Muikun suolaus, Suolattu muikku reseptit kalatyypeittäin Stalkerfishillä. Muikku (kala): ruoanlaittoreseptit Muikkun suolaus kotona

Viimeinen kerros tulisi myös tehdä suolasta.

Asetamme kalat sellaiseen suolatakkiin paineen alla ja laitamme sen viileään paikkaan - ehkä jääkaappiin. Hyvin pian astiaan muodostuu mehua, jossa muikkun tulee pysyä vähintään 36 tuntia.

Muikku on käyttövalmis, kun peset sen ylimääräisen suolan poistamiseksi ja kuivaat sen. Valmistettu kala tulee säilyttää jääkaapissa. Näin valmistetaan suolamuikku, jonka resepti on esitetty täällä. Katsotaan mitä muita ruokia voi valmistaa muikkusta.

Paistettua muikkua

Tässä on helppoja noudattaa reseptejä. Ja tuloksena saadut ruoat ovat erittäin, erittäin herkullisia - nuolet sormesi, sanalla sanoen!

Esimerkiksi, kuten mikä tahansa muu kala, paistettu muikku on hyvää. Reseptit tämän kalan paistamiseen vaihtelevat hieman. Kuvitellaanpa yksi niistä. Erityisesti kuinka keittää muikkua paistamalla sitä munassa.

Tämä vaihtoehto on hyvä ensisijaisesti siksi, että ruokalaji valmistetaan nopeasti. Mitä tuotteita kalan lisäksi tarvitsemme? Huomaa: otamme enemmän kalaa - se syödään kerralla!

• Muikku - 800 g.
• Kasviöljy.
• muna - 1-2 kpl.
• Suola.
• Mausteet.

Valmistelemme kalan tavalliseen tapaan - puhdistamalla sen suomusta ja peramalla. Vatkaa seuraavaksi munat tehosekoittimessa ja lisää tähän seokseen suola ja mausteet (kumpaa tahansa haluaa). Voit ottaa ostettuja formulaatioita - erityisesti kaloille.

Jokainen ruho on suolattava ja liotettava munaliuoksessa. Kaada kala kuumaan paistinpannuun ja paista keskilämmöllä 10-15 minuuttia, kunnes ne ovat kypsiä.

Mikä herkullinen herkku saimme - kullanruskealla, rapealla, herkullisella kuorella! Ja jos tarjoat sen piparjuuri-alkupalan (kaupasta) tai kotitekoisen kastikkeen kanssa, takaan kulinaarisen menestyksen!

Näin paistettu muikku valmistetaan. Muitakin reseptejä löytyy.

Muikku karjalaksi

Olemme jo katsoneet kuinka suolattu ja paistettu muikku valmistetaan, olemme jo katsoneet reseptejä, nyt kokeilemme uunivaihtoehtoa. Tarvittavia ainesosia, kuten aina, ei ole paljon ja yleisimmät.

1. Muikku - 500-800 g.
2. Perunat - 4-5 kpl.
3. Sipulit - 2 kpl.
4. smetana.
5. Suolaa, mausteita.

Katso itse, kuinka muikku kypsennetään uunissa. Puhdistamme kalat, poistamme sen, pesemme sen, suolamme ja laitamme sivuun. Vuoraamme uunipellin pohjan laakerinlehdellä aromia varten ja aloitamme toiminnan.

Asettelemme kalat yksitellen - kerroksittain. Päälle seuraa kerros sipulirenkaita. Sipulien päällä on perunaviipaleet. Kaada joukkoon smetana. Ja taas kala. Toistamme kerrokset. Ihannetapauksessa sinun pitäisi saada 2 kerrosta jokaiselle ainesosalle. En tiedä teistä, mutta suussani tulee jo vettä.

Laita uunipelti esilämmitettyyn uuniin ja kypsennä 30-40 minuuttia. Tuloksena oleva kerroskakku voidaan leikata paloiksi ja tarjoilla annoksina. Tällaista muikkukala on. Nyt osaamme kokata! Hyvää ruokahalua!

Lisää tällaisia ​​reseptejä nettisivuillamme:

1. 
   Niiden meistä, jotka eivät ole koskaan kuulleet sellaisesta kalasta kuin muikku, on vaikea vastata heti, millainen kalamuikku on ja miten se keitetään?...
2. 
   Burbot on yksi suosituimmista kalatyypeistä, joita ihmiset kuluttavat eri muodoissa. Kaloripitoinen mateen sisältää monia hyödyllisiä aineita ja mikroelementtejä....
3. 
   Jos rakastat kalaa, tiedät varmasti useamman kuin yhden reseptin herkullisten kalaruokien valmistamiseen. Tässä materiaalissa puhumme kilohailista ja tästä...
4. 
   Kaviaari on maukas ja terveellinen tuote. Sen korkea hinta kuitenkin joskus riistää meiltä mahdollisuuden maistaa tätä herkkua useammin kuin lomalla. Hyvä vaihtoehto kaupasta ostetuille herkkuille voisi olla...

Muikku on lohiheimoon kuuluva makean veden kala. Se on kaupallista kalastusta pohjoisilla alueilla.

Vallankumousta edeltävällä Venäjällä sitä pyydettiin tonneissa, mutta kanta oli laskussa, ja osa sen lajeista sisällytettiin punaiseen kirjaan.

Harvemmin tavataan kauppojen hyllyiltä. Euroopassa tätä kalaa kasvatetaan keinotekoisesti. Muikku elää kylmissä pohjoisissa vesissä syvällä hiekka- tai savipohjalla. Välttää kuumaa vettä ja matalaa vettä.

Kuvaus kaloista ja kalastusominaisuuksista

Venäjällä tämä kala on nähtävissä suurissa järvissä (Laatoka, Onega, Beloe jne). Harvemmin joissa. Asuu myös Itämeren lahdissa. Sitä löytyy myös Tanskasta, Skotlannista, Valko-Venäjältä, Skandinaviasta, Saksasta ja Suomesta.

Kalat saavuttavat keskimäärin jopa 20 cm, mutta on erittäin suuria yksilöitä, joiden pituus on 35 cm. Se on muodoltaan samanlainen kuin silli. Rungossa on suuret suomut, sivut hopeanväriset, selkä harmaansininen ja vatsa valkoinen. Ruokkii pieniä äyriäisiä. Kutu alkaa myöhään syksyllä tai alkutalvella. Naaraat munivat jopa 3600 munaa. Lisääntymiskyky ilmenee 2. elinvuotena, kun koko saavuttaa 7 cm.

Tämä kala on pyydetty käyttämällä erilaisia ​​​​malleja.. Harvoin jää koukkuun. Kalastus talvella on mielenkiintoisempaa. Muikkua jäästä voidaan pyytää jigillä, koukulla ja seppeleellä. Nyökkäys on annettava lujasti. Kalat pyydetään syvältä, joten tuulisella säällä jäällä ei pärjää ilman telttaa.

Muikkun hyödylliset ominaisuudet

Muikku sisältää proteiineja, rasvoja, vitamiineja ja kivennäisaineita. Sen liha on runsaasti omega-3-happoja, fosforia ja kalsiumia, ja siinä on korkea magnesiumpitoisuus (175 mg / 100 g tuotetta). Se on vähäkalorinen, joten se soveltuu ruokavalioon.

Kalan ravitsemukselliset ominaisuudet tarjoavat täydellisen ravinnon sydämelle, lihaksille ja aivosoluille. Savustettaessa ja suolattaessa kaikki hyödylliset aineet säilyvät.

Ruoanlaitto reseptit

Tämän kalan valmistamiseen on monia erilaisia ​​tapoja. Sitä arvostetaan tuoreena, suolattuna ja savustettuna.

Paistettua muikkua

Kuten kaikki muutkin kalat, paistettu muikku on hyvää. Ruoanlaittoreseptejä on paljon. Nopein tapa paistaa muikkua paistinpannussa on kypsentää se munataikinassa.

Edellytetään:

• 800 g kalaa;
• kasviöljy;
• munat;
• suolaa ja mausteita valitsemasi.

Ensin sinun on puhdistettava kala suomuksista. Sinun ei tarvitse peruttaa sitä ennen paistamista; pää ja sisälmykset on helpompi poistaa kulutuksen yhteydessä. Ja perattu muikku voi hajota paistamisen aikana. Sitten sinun täytyy vatkata munat (käsin tai sekoittimella) ja lisätä niihin suolaa ja mausteita. Suola ruhot ja kasta munaseokseen. Laita seuraavaksi esilämmitettyyn paistinpannuun ja paista keskilämmöllä kypsäksi 10 minuuttia. Muikkusta tulee aromaattinen ja siinä on rapea kuori.

Kalan suolaus

Tarvitset saman määrän suolaa 400 grammaan kalaa. Mausteena voit käyttää jauhettua musta- ja maustepippuria, laakerinlehteä ja valkosipulia. Muista puhdistaa ja peruttaa tuore kala. Jos sinulla on kaviaaria, on parempi jättää se, koska se on erittäin maukasta suolattuna.

Otamme astian, jonka pohjalle kaadetaan tasainen kerros suolaa, joka on esisekoitettu kuiviin mausteisiin. Kalat asetetaan kerroksittain tiiviisti toisiinsa. Valkosipulin kynnet asetetaan tiloihin. Kaikki kerrokset tulee ripotella mausteilla. Tällaisessa suolapäällysteessä oleva astia on asetettava paineen alle ja asetettava viileään paikkaan (jääkaappiin) 36 tunniksi. Tämän jälkeen muikku on pestävä ylimääräisen suolan poistamiseksi, kuivataan ja voi syödä.

Resepti Uralissa

Edellytetään:

• 4 rkl. l. vehnäjauho;
• 1 rkl. l. curry;
• 800 g muikkua;
• 1 rkl. l. suola ja kuiva tilli ja paprika;
• puolikas sipuli;
• 1 kg perunoita.

Kalat tulee puhdistaa, pestä, kuivata ja pyörittää suolassa ja jauhoissa. Paista seuraavaksi öljyssä. Leikkaa perunat suuriksi viipaleiksi ja paista. Leikkaa sipuli renkaiksi, upota mausteisiin. Laita jäähtynyt kala lautaselle, laita perunat ja sipulit sen viereen. Ruokalaji on valmis.

Muikku karjalaksi

Tämä ruokalaji valmistetaan uunissa. Ainekset:

• noin 800 g kalaa;
• 5 perunaa;
• 2 sipulia;
• smetana;
• Laakerinlehti;
• suolaa ja mausteita.

Puhdista ja peruta kalat, pese ja suolaa. Vuoraa uunipellin pohja laakerinlehdellä. Asettele ruhot kerroksittain, aseta päälle sipulirenkaat, sitten perunat, leikkaa viipaleiksi ja kaada smetana. Sitten kalaa uudelleen, ja niin toistamme kerrokset. Sinun pitäisi saada kaksi kerrosta kutakin ainesosaa.

Leivinpelti asetetaan esilämmitettyyn uuniin. Kypsennä 30-40 minuuttia. Tuloksena oleva ruokalaji voidaan leikata paloiksi ja tarjoilla annoksina.

Klassinen korva

Ainekset:

• 600 g muikkua;
• 150 g sipulia;
• 200 g perunaa ja porkkanaa;
• suolaa, yrttejä ja jauhettua pippuria maun mukaan;
• 2 laakerinlehteä;
• 10 pippuria;
• 50 ml vodkaa.

Muikkukalakeiton voi keittää joko tulella tai kattilassa.

Kalaa ei tarvitse peruttaa, vain suomu poistetaan. Siinä on hyvin vähän luita, eivätkä sisäosat pilaa valmiin ruuan makua. Ja ruho voi hajota, jolloin liemi muuttuu sameaksi. Pese seuraavaksi kylmällä vedellä, lisää laakerinlehti ja pippuri. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä keskilämmöllä 10 minuuttia. Tämän jälkeen kala on poistettava liemestä ja erotettava liha päistä ja luista. Hienonna sitten sipuli, kuutioi porkkanat ja lisää liemeen. Lisää suola ja laita perunat sinne (leikkaa haluamallasi tavalla). Kaada sitten vodkaa, lisää yrttejä ja keitä, kunnes porkkanat ja perunat ovat valmiita. Lisää kala muutama minuutti ennen paistamista.

Suomalainen piirakka

Sen toinen nimi on "Kalakukko". Tämä on Suomen kansallisruoka, ja se valmistetaan vain kotona. Täytteenä käytetään muikkua.

Edellytetään:

• 4 kupillista vehnä- ja ruisjauhoa;
• 3 lasillista vettä;
• 2 rkl. l. kasviöljy ja suola.

Täyttämiseen:

• 700 g kalaa;
• 150 g pekonia;
• 1 rkl. l. riisiä ja suolaa.

Ensin sinun on vaivattava taikina. Kaada vesi kulhoon, lisää voi, suola ja jauhot. Kauli valmis taikina, reunojen tulee olla ohuita. Kaada riisi kakun keskelle, laita päälle muikkua ja ripottele päälle suolaa. Lisää sitten hienonnettu pekoni viipaleiksi ja lisää suola.

Voitele kakun vapaat kohdat vedellä, tee "kirjekuori" (taita päät sivuilta, ylhäältä ja alhaalta). Suorista liitokset vedellä kostutetulla veitsellä. Ripottele kakun päälle jauhoja ja laita se aiemmin leivinpaperilla vuoratulle pellille. Paista 40 minuuttia. Voitele valmis piirakka voilla, kääri paperiin ja sitten folioon ja laita takaisin uuniin 4 tunniksi paistamaan keskilämmöllä.

Muikkun liha sisältää enemmän magnesiumia kuin muut kalalajit, minkä vuoksi sitä arvostetaan ruoanlaitossa. Magnesium sopii hyvin histidiinin kanssa, jota on myös kaloissa. Ne auttavat stimuloimaan ihmisen immuunijärjestelmää ja hermostoa. Siksi on suositeltavaa ottaa tämä arvokas tuote ruokavalioosi, varsinkin kun sen valmistaminen ei ole vaikeaa.

Tietysti kalat tulee ensin peruttaa ja pestä huolellisesti. Kaada sitten suola ämpärin (emalin) tai kattilan pohjalle ja laita muikku kerroksittain, unohtamatta ripotella jokaista kerrosta suolalla. Kaada päälle lisää suolaa ja laita paino kalan päälle. Sitten sinun tulee viedä ämpäri kylmään. Välittömästi ennen kypsennystä muikkua tulee liottaa noin 3-4 tuntia.

Ämpäri vaatii noin 1,7 kg suolaa (ei vähemmän).

Muikku, joka tunnetaan myös nimellä ripus, on erittäin maukas ja herkkä pieni siika-suvun kala. Ja muikkun suomukset ovat samaa siikahopeaa.

Ennen suolaamista muikku on perattava ja pestävä. Suolista huolellisesti: kala voi sisältää kaviaaria, joka voidaan myös suolata. Kuivaa pestyä muikkua hieman tai anna veden valua.

Suolaa muikku hyvin mausteisella suolalla. Yhtä kiloa muikkua varten tarvitset 2 ruokalusikallista karkeaa (jodioimatonta) suolaa, maustepippuria ja mustapippuria sekä useita palasia laakerinlehtiä.

Kaada hieman suolaa ja pippuria lasi- tai emalikulhoon, aseta yksi laakerinlehti ja aseta kalat päälle riveissä vatsa ylöspäin. Ripottele jokaiselle riville suolaa ja pippuria. Ripottele päälle kaikki suolalla, pippurilla ja laakerinlehdellä. Peitä pinta painolla (painolla) ja laita jääkaappiin. Noin 36 tunnin kuluttua muikku on valmis. Halutessasi voit lisätä mausteisiin korianteria tai muita suosikkimausteita.

Ennen suolaamista muikkukaviaari on pestävä kylmällä keitetyllä vedellä ja vapautettava kalvosta. Laita sitten kaviaari lasi- tai emaliastiaan ja suolaa hienolla suolalla sekoittaen huolellisesti. Vähitellen, sekoitusprosessin aikana, näet kuinka kaviaari ensin muuttuu nestemäiseksi ja sitten paksuuntuu. Älä vahingoita munia sekoittaessasi. Laita kaviaari jääkaappiin pariksi tunniksi. Tämä aika riittää juuri suolaamiseen. Sataa grammaa kaviaaria varten tarvitset vain vähän hienoa suolaa (noin 15 grammaa, eli noin kaksi tasoa teelusikallista).

Jos sinulla on paljon muikkua, kokeile tehdä siitä Kalakukkopiirakkaa, jota voi syödä niin kuumana kuin kylmänäkin. Kalapiirakan resepti muikkulla:





P.S. Ruisjauhon sijasta voit käyttää puolet ruis- ja puolet vehnäjauhoja. Voit syödä vain vehnää.

Ensimmäinen askel on pestä ja peruttaa muikku. Tämän jälkeen sinun on otettava syvä lasi- tai emalikulho ja kaada suola pohjalle ja aloita sitten kalan asettaminen kerroksittain ja ripottele ne suolalla. Tämän jälkeen sinun on asetettava päälle tiili tai mikä tahansa muu paino ja peitetty kannella. Sitten sinun on laitettava se astiaan jääkaappiin. Itse otan 1,5 kiloa suolaa per ämpäri.

Ensinnäkin tuore kala on perattava, siivilöitävä ja pestävä huolellisesti. Odotamme, että kaikki vesi valuu pois.

Jos kala sisältää kaviaaria, on parempi suolata se kaviaarin kanssa.

Kaada suola säiliön pohjalle ja aloita kalan asettaminen. On parempi tehdä tämä tiukemmin, selkä ylöspäin. Ripottele jokainen kerros suolalla. Aseta kalat, kunnes astia on täynnä. Päällä tulee olla suolaa. Lisää laakerinlehti ja jauhettu pippuri.

Taivuta hieman yläosaa ja laita jääkaappiin. Sinun tulee rukoilla kolmesta päivästä kolmeen viikkoon. Tämän jälkeen kalat on pestävä juoksevalla vedellä.

Kokonaissuolan tulee olla kymmenen prosenttia kalan painosta.

Muikku on erittäin maukas kala. Vaikka aika pieni. Oikein suolattuina muikkusta tulee vieläkin maukkaampaa. Kalanliha on mureaa ja mehukasta. Kala itse kuuluu lohiperheeseen, mutta elää vain makeissa vesistöissä.

Suolakurkkumuikku- Tämä on koko tiede. Todennäköisesti kaikki meistä eivät suolanneet tätä kalaa. Kaikki on oikein. Tätä kalaa tavataan pääasiassa pohjoisessa. Ainakin tiedän, että se on pyydetty Laatokan ja Onegan järvistä. Menetelmät ovat erilaisia. Mutta voit marinoida sen suolavedessä. Se vaatii merisuolaa, omenaviinietikkaa (1 rkl), valkosipulia (1 kynsi), neilikkaa (2 silmua), maustepippuria (4-6 hernettä), inkivääriä (0,5 tl) tai kardemummaa (0,5 tl), sokeria. Jotkut puhdistavat kalan, leikkaavat pään pois ja poistavat kaikki sisäosat, mutta voit suolata koko kalan. Sinun ei tarvitse edes puhdistaa sitä. Kokonaisuus kaadetaan, kun kala laitetaan lasipurkkiin, emalikulhoon tai johonkin puiseen. Sinun on pidettävä se paineen alla 1,5-6 päivää.

Suolan suhteiden mukaan. Muikkun suolaamiseen tarvitset 2 ruokalusikallista 0,7 litraa vettä kohti. Voit laittaa 1/2 tl sokeria tässä suhteessa.



Muikun suolaamiseen ei tarvita paljon aineksia ja suhteellisen vähän aikaa, nimittäin noin kolmannes tuntia. Sitten noin puolentoista päivän ajan kalaa suolataan ilman meidän osallistumistamme.

Katso alta tarkempi resepti.





Ensin sinun tarvitsee vain huuhdella kalat. Sitten he ottavat pannun tai jotain suurempaa ja laittavat kalat siihen. Sitten muikkukerros peitetään suolalla, johon on sekoitettu mausteita. Sitten taas kala ja suola. Sitten otetaan paino ja asetetaan sen päälle ja kala viedään kylmään paikkaan. Sinun on säilytettävä se noin 3-5 päivää.

Muikku osoittautuu erittäin maukkaaksi yksinkertaisimman reseptin mukaan: kun laitat sen astiaan, ripottele siihen suolaa (paljonko? ripaus, kun lumi pölyttää tietä) ja niin edelleen aivan huippuun asti. Sitten - perinteisesti - kuorma - kylmä - muutama päivä - kala on valmis.

Mutta on olemassa useita hienouksia: matoja löytyy usein muikkusta, joten ennen suolaamista on silti parempi puhdistaa se poistamalla sisäosat ja pää.

Ei mikä tahansa suola käy: tarvitset karkeaa suolaa suurissa kiteissä.

Jos haluat antaa kalalle hieman mausteisuutta, lisää pippuria ja laakerinlehtiä. Mutta jopa ilman mausteita maku on erittäin herkkä.

Tarjoile vihreän sipulin kanssa ja ripottele päälle auringonkukkaöljyä.

Ennen kalan suolaamista se on pestävä perusteellisesti. Suolan tulee olla emaloidussa kulhossa (tai muoviastiassa, jos kalaa ei ole paljon). Ripottele astian pohjalle suolaa ja aseta kalat tämän suolan päälle niin, että vatsat ovat alaspäin. Ripottele kalakerros suolalla, aseta seuraava kalakerros samalla tavalla. Kun kaikki kalat on asetettu, ripottele pinnalle suolaa. Sitten sinun täytyy laittaa sorto ja laittaa se viileään paikkaan. Kala on valmis 3 päivän kuluttua.

Kuinka paljon suolaa tarvitaan? 1 kg kalaa 100 g suolaa.

Kalan mausteinen suolaus ei ole vaikeaa ja erittäin maukasta. Siihen sopivat pienet ja keskikokoiset rasvaiset kalalajikkeet, jotka kypsyvät hyvin. Näitä ovat merikalat: kilohaili, silli, kilohaili, silli, makrilli jne. Makeanveden kaloista herkullinen mausteinen suolakurkku, joka on valmistettu muikista, tugunista, peledistä, synkistä ja daceista. Tuloksena on mausteiden tuoksussa liotettu kala, kohtalaisen suolainen, mehukas ja murea liha. Mausteisen suolaisen kalan kypsymisaika vaihtelee viikosta kuukauteen, kaikki riippuu koosta ja rasvapitoisuudesta.

Suolaa pakastettua ja tuoretta kalaa. Jäätelö on parempi, se on turvallisempaa makean veden ja merikalojen helminttien suhteen, ja se myös suolautuu nopeammin. Bleakin luihin on kiinnitetty liha; jos se on jäätynyt, luut erottuvat. Käytetään märkä- ja kuivamenetelmiä, vaikka suolaus suolavedessä on edullista. Pelkkä suolan ripotteleminen kalaan kuivattaa kalan, tämä sopii paremmin punaisen kalan suolaamiseen ja kuivaamiseen. Märkäsuolaus ei anna kalan suolaantua liian suolaiseksi, vaan se pysyy kohtalaisen pehmeänä ja rasvaisena. Suola ja sokeri otetaan suhteessa 2:1.

Mausteet kalan suolaamiseen

• Maustepippuri
• Muskottipähkinä
• laakerinlehti
• Mustapippuri
• Korianteri
• Neilikka
• Inkivääri
• Kaneli

• Punainen paprika
• Sinapinsiemenet
• tillin siemenet

Märkä mausteinen suurlähettiläs

Pakastettua kalaa sulatetaan kylmässä vedessä, kunnes ruhot alkavat erottua toisistaan. Tuore kala pestään hyvin ja suomut poistetaan synkästä. Pienet kalat suolataan poistamatta sisälmyksiä ja päitä, keskikokoiselta kalalta kannattaa leikata pää irti ja sisältyä vatsaa leikkaamatta. Ruhot asetetaan tasaisesti peittausastioihin tai lasipurkkeihin ja täytetään valmistetulla kylmällä suolavedellä. Ota tarpeeksi vettä suolavettä varten, jotta kalat peittyvät kokonaan. Neste kiehautetaan, lisätään suola, sokeri ja mausteet. Keitä 3-5 minuuttia, poista likainen vaahto ja jäähdytä. Mausteisia mausteita lisätään maun mukaan, erityisen huolellisesti käyttämällä erittäin mausteisia. Perussuolavesi kiloa kalaa kohden, 60 grammaa suolaa, 30 grammaa sokeria, 2-3 neilikkaa, 3 laakerinlehteä, 5-6 maustepippurihernettä, 10-15 mustapippuria. Kaikki muu on valinnaista. Hyvin pientä kalaa voi maistella 3-4 päivää, raakaa makua ei pitäisi olla. Kokeile kalan suolaamista mausteisella suolauksella, se on herkullista.

Aiheeseen liittyvät artikkelit

• Kananrinta basturma
• Kuinka kuivattaa lahna
• Silli kotona Kuinka marinoida silliä
• Kuinka suolaa haukea
• Sienikaviaari
• Basturma Kuinka tehdä basturma

Ennen keittämistä muikku liotetaan kylmässä vedessä (tai ei liota), täytetään valmistetulla ja keitetyllä suolaliuoksella tai yksinkertaisesti päällystetään suolalla. Säilytä viileässä vaaditun ajan. Seuraavaksi variaatiot:

Täältä voit navigoida valittuun reseptiin

Kaikki maat Karjala Venäjä