पैर क्यों झाड़ें. रूस ने "बुश लेग्स" के आयात पर प्रतिबंध लगाया

आजकल चिकन लेग एक सामान्य और परिचित उत्पाद है जिस पर देश के कई निवासी ज्यादा ध्यान नहीं देते हैं। इसके अलावा, लोग बिक्री के लिए उनकी निरंतर उपलब्धता के इतने आदी हो गए हैं कि वे लोगों के बीच अपना पहला नाम - "बुश लेग्स" भी भूल गए हैं। और यह इस तथ्य के बावजूद है कि कुछ साल पहले इस उत्पाद ने संयुक्त राज्य अमेरिका और रूसी संघ के बीच संबंध बनाने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाई थी।

भूख से मुक्ति

1990 की शुरुआत में, विघटित सोवियत संघ में भोजन की स्थिति गंभीर थी। भोजन कम होता जा रहा था, और इसके विपरीत, लोगों की कतारें तेजी से बढ़ती जा रही थीं। हालाँकि, साथ ही, संयुक्त राज्य अमेरिका के साथ दोस्ती दिन-ब-दिन मजबूत होती गई। और एक निश्चित बिंदु पर, यूएसएसआर के तत्कालीन प्रमुख, मिखाइल गोर्बाचेव ने अपने अमेरिकी समकक्ष जॉर्ज एच.डब्ल्यू. बुश के साथ एक ऐतिहासिक समझौते पर हस्ताक्षर किए, जिसमें कहा गया था कि संयुक्त राज्य अमेरिका संघ को जमे हुए चिकन पैरों की आपूर्ति करेगा, जिसके परिणामस्वरूप अंततः कुछ दर्दनाक हुआ। हमारे लिए परिचित नाम "बुश लेग्स"।

आर्थिक घटक

वर्तमान स्थिति में ऐसा निर्णय निस्संदेह दोनों पक्षों के लिए फायदेमंद था। यूएसएसआर खाद्य संकट से छुटकारा पा रहा था, और संयुक्त राज्य अमेरिका को अपने हमेशा अच्छे खाद्य उत्पादों के लिए एक बड़ा बाजार नहीं मिला। "बुश लेग्स" की आपूर्ति संघ को इसलिए भी की जाने लगी क्योंकि भारी संख्या में अमेरिकियों ने विशेष रूप से सफेद चिकन मांस को प्राथमिकता दी, यही कारण है कि संयुक्त राज्य अमेरिका के घरेलू बाजार में लेग्स बहुत खराब तरीके से बिके, और परिणामस्वरूप वहाँ उनकी अत्यधिक आपूर्ति. इसलिए, बुश सीनियर ने निर्णय लिया कि यूएसएसआर में इस उत्पाद की बिक्री आर्थिक रूप से व्यवहार्य और आर्थिक दृष्टिकोण से पूरी तरह से उचित होगी।

जीवन रक्षक

जैसा कि समय ने दिखाया है, रूस में "बुश लेग्स" नियोजित अर्थव्यवस्था की अवधि के दौरान हुए भारी घाटे के दौरान देश के आम नागरिकों के लिए एक वास्तविक मोक्ष साबित हुआ। और यहां तक ​​कि जब बोरिस येल्तसिन मुक्त बाजार के अपने निर्णायक विचार के साथ सत्ता में आए, जिसकी बदौलत सभी वस्तुओं की कीमतों में काफी वृद्धि हुई, अमेरिकी निर्मित चिकन पैर अभी भी सार्वजनिक रूप से उपलब्ध और मूल्य में अपेक्षाकृत स्थिर रहे। इसने कम भौतिक आय वाले लोगों को खिलाने का एक अच्छा अवसर प्रदान किया, क्योंकि एक "बुश लेग" ने भी पूरे औसत परिवार के लिए एक गर्म व्यंजन (सूप या बोर्स्ट) पकाना संभव बना दिया।

हेरफेर उपकरण

2005 में, रूसी और अमेरिकी सरकारों के बीच एक विशेष व्यापार समझौते पर हस्ताक्षर किए गए थे, जिसके आधार पर, 2009 तक, रूस में आयातित सभी चिकन के 74% कोटा विशेष रूप से संयुक्त राज्य अमेरिका के थे। साथ ही यह भी संकेत दिया गया कि हर साल आपूर्ति का आंकड़ा 40,000 टन बढ़ाना होगा. इसके अलावा, अमेरिकी चिकन पैरों को रूसी संघ में डंपिंग कीमतों पर बेचा गया, जिसने सचमुच स्थानीय पोल्ट्री उत्पादकों को मार डाला जो पश्चिमी प्रतिस्पर्धियों का सामना करने में असमर्थ थे। बेशक, इसके लिए धन्यवाद, अमेरिकी अर्थव्यवस्था, यहां तक ​​​​कि अलास्का के बाहरी इलाके में भी, "बुश लेग्स" पर खड़ी थी - विदेशों में बेचे जाने वाले चिकन से अमेरिकियों की आय इतनी बड़ी थी।

इस तरह के अनुबंध ने दोनों पक्षों को बंधक बना दिया। "बुश के पैर", जिनकी तस्वीरें नीचे दी गई हैं, रूस और संयुक्त राज्य अमेरिका दोनों के लिए राजनीतिक ब्लैकमेल का एक वास्तविक लीवर बन गए हैं। बात यह है कि लोगों के बीच इसकी पागल लोकप्रियता के कारण रूसी संघ के लिए इस उत्पाद को अस्वीकार करना पहले से ही बेहद मुश्किल था। वहीं, अमेरिकियों को भी रूस जैसे विशाल बाजार को खोने में कोई दिलचस्पी नहीं थी, क्योंकि उस समय चिकन पैरों का 40% निर्यात यहीं से होता था।

अंतिम चेतावनी

2006 में, रूस ने संयुक्त राज्य अमेरिका को एक अल्टीमेटम दिया, जिसमें कहा गया था कि यदि रूसी संघ के विश्व व्यापार संगठन में शामिल होने के प्रोटोकॉल पर पूरी तरह से सहमति नहीं हुई तो कृषि उत्पादों ("बुश लेग्स" सहित) के आयात के लिए व्यापार प्राथमिकताएं रद्द कर दी जाएंगी। तीन महीने के भीतर स्वीकृत और अनुमोदित। (डब्ल्यूटीओ)।

अहसास

समय के साथ, जब सस्ते चिकन उत्पादों की उपलब्धता का दीर्घकालिक उत्साह बीत गया, तो गंभीर प्रश्न उठने लगे। देश के आम नागरिक इस बात को लेकर बहुत चिंतित होने लगे कि क्या "बुश लेग्स" खाना संभव है, जो उन्हें पहले से ही बहुत पसंद था, जिसकी कैलोरी सामग्री काफी अधिक थी (प्रति 100 ग्राम उत्पाद में 158 किलो कैलोरी)। बार-बार की गई विशेषज्ञ जांच में कहा गया है कि इन मुर्गे की टांगों में पक्षी के सक्रिय विकास के दौरान उसे दिए जाने वाले विभिन्न हार्मोन और एंटीबायोटिक दवाओं की सांद्रता बिल्कुल निषेधात्मक है। परिणामस्वरूप, ऐसे पैरों के प्रेमियों को शरीर की प्रतिरक्षा में उल्लेखनीय कमी और विभिन्न खतरनाक एलर्जी प्रतिक्रियाओं की घटना का सामना करना पड़ा। इसके अलावा, ऐसी जानकारी थी कि अमेरिकी चिकन में महिला हार्मोन की बड़ी मात्रा होती है, जिसका पुरुष शरीर पर बेहद हानिकारक प्रभाव पड़ता है।

जनता को यह भी पता चला कि अमेरिकी पोल्ट्री उत्पादक अपने कारखानों में सक्रिय रूप से क्लोरीन का उपयोग करते हैं। उसी समय, अमेरिकी आधिकारिक अधिकारियों ने प्रति मिलियन 20-50 भागों के अनुपात में इस रासायनिक तत्व की एकाग्रता की अनुमति दी। पोल्ट्री फार्मों के मालिकों के अनुसार, ऐसे कमजोर क्लोरीनयुक्त समाधान खतरनाक होने और मानव स्वास्थ्य के लिए खतरा पैदा करने में सक्षम नहीं हैं। साथ ही, इतनी कम जानकारी भी सैनिटरी डॉक्टरों के लिए अलार्म बजाने के लिए और संभावित और मौजूदा उपभोक्ताओं के लिए ऐसे चिकन पैरों को खरीदने की तर्कसंगतता के बारे में सोचने के लिए काफी थी।

हालाँकि, इस जानकारी ने किसी भी तरह से कई लोगों को नहीं रोका, और लोगों ने अभी भी अमेरिकी पैर खरीदना जारी रखा जो पहले से ही लगभग देशी बन चुके थे। और यहां तक ​​​​कि अगर कोई व्यक्ति चिकन पैर खरीदना चाहता था जो संयुक्त राज्य अमेरिका में उत्पादित नहीं किया गया था, तो जीवंत बाजार के व्यापारी अक्सर उत्पादित उत्पाद की आड़ में उन्हें सचमुच "धक्का" देते थे, उदाहरण के लिए, ब्राजील में।

अंतर्राष्ट्रीय घोटाला

2002 में, "बुश लेग्स" पर एक महीने की अवधि के लिए पूरी तरह से प्रतिबंध लगा दिया गया था। इसका कारण वह स्थिति थी जब संयुक्त राज्य अमेरिका से आयातित मुर्गे की टांगों में साल्मोनेला बैक्टीरिया पाए गए थे, जो मानव जीवन के लिए खतरनाक थे। इस घोटाले ने अमेरिकी आपूर्तिकर्ताओं की प्रतिष्ठा को काफी नुकसान पहुंचाया और रूसियों को उन पर अविश्वास करना पड़ा।

निषेध

अमेरिकी सामान बार-बार कई हास्य कलाकारों द्वारा उपहास का विषय बन गए हैं, और प्रसिद्ध व्यंग्यकार मिखाइल जादोर्नोव भी उन पर "चल" गए। हालाँकि, "बुश लेग्स" पर 1 जनवरी 2010 को प्रतिबंध लगा दिया गया था। यह इस तथ्य के कारण था कि रूस के मुख्य सैनिटरी डॉक्टर द्वारा हस्ताक्षरित एक आदेश लागू हुआ, जिसमें कहा गया था कि क्लोरीन यौगिकों का उपयोग करके उत्पादित चिकन उत्पादों को आबादी को बेचना अस्वीकार्य था।

आयात प्रतिस्थापन

अगस्त 2014 में, रूसी संघ ने संयुक्त राज्य अमेरिका से सभी मांस उत्पादों और उत्पादों पर पूर्ण व्यापार प्रतिबंध लगाया। जिसके बाद, "बुश लेग्स", जिसकी रेसिपी कई वर्षों की आपूर्ति के दौरान कई रूसी परिवारों को ज्ञात हो गई, रूस को आपूर्ति पूरी तरह से बंद हो गई। और पहले से ही मई 2015 में, दिमित्री मेदवेदेव, जो देश के प्रधान मंत्री हैं, ने यहां तक ​​​​कहा कि रूसी संघ स्वतंत्र रूप से अपने घरेलू बाजार को चिकन मांस से भर सकता है। इसलिए, दुकानों और सुपरमार्केटों की अलमारियों पर पड़ी आज की मुर्गे की टांगों का अब संयुक्त राज्य अमेरिका से कोई लेना-देना नहीं है, पूर्व राष्ट्रपति बुश से तो बिल्कुल भी नहीं।

राष्ट्रपति मेदवेदेव ने संयुक्त राज्य अमेरिका की अपनी यात्रा और कॉमरेड ओबामा के साथ मुलाकात के दौरान, डब्ल्यूटीओ में रूस के प्रवेश के लिए भ्रामक अमेरिकी समर्थन के लिए हमारे देश को अमेरिकी पैरों के लिए फिर से खोलने का वादा किया। रूस को पैरों का निर्यात पंद्रह वर्षों से अधिक समय से अमेरिका के लिए इतना प्रासंगिक क्यों रहा है? एक समय मैंने इस विषय पर एक लेख लिखा था। इसे समाचार पत्र "रूसी लैंड" में प्रकाशित किया गया था, "स्लावैंस्की वेस्टनिक", "ऑन द आइलैंड्स" और डाइजेस्ट "24 ऑवर्स" में पुनर्मुद्रित किया गया था। इसके अलावा, एक प्रिंटर पर मुद्रित एक लेख एक समय में राज्य ड्यूमा में वितरित किया गया था। मुझे नहीं पता कि यह मेरी गलती थी, लेकिन तब मुर्गे की टांगों के आयात पर प्रतिबंध लगा दिया गया था।
मैं क्षमा चाहता हूँ, लेख लंबा है। हालाँकि, विषय को पूरी तरह से कवर करने के लिए, इसे छोटा रखना हमेशा संभव नहीं होता है। इसलिए:

क्या बुश लेग्स एक हथियार हैं?

"हमारे यहाँ भोजन को लेकर इतना भ्रम है कि मुख्य बात स्पष्ट नहीं है: आख़िरकार कौन किसे खाता है?" निकोले मतवेनको "क्षेत्र का इतिहास"

पेरेस्त्रोइका के प्रतीकों में से एक, इसका नायक, "बुश के पैर" था। रूसी आबादी लंबे समय से भूल गई है कि बुश वास्तव में कौन हैं। लेकिन उनके पैर लंबे समय तक लोगों की यादों में रहेंगे. उनके साथ हम अपने इतिहास के सबसे अंधकारमय दौर से बचे रहे। एक विशाल देश टूट गया, एक से अधिक युद्ध छिड़ गए और इसके क्षेत्र में युद्ध छिड़ गया, तख्तापलट और तख्तापलट एक-दूसरे के उत्तराधिकारी बने, और बुश के पैर यूएसएसआर, सीआईएस और रूस में विजयी रूप से आगे बढ़े।
इस दौरान उनके प्रति नजरिया भी बदला. वे एक पसंदीदा पश्चिमी व्यंजन से गरीबों के लिए भोजन और कुत्तों के लिए भोजन बन गए हैं, जो हमारे लिए भी वही बात है। धीरे-धीरे, हमने भोजन को समझना शुरू किया और महसूस किया कि पश्चिमी उत्पादों (कम से कम जो हमारे लिए लाए गए थे) की गुणवत्ता किसी भी आलोचना से कम है। ये उत्पाद, सबसे अच्छे रूप में, भूख को संतुष्ट करते हैं, लेकिन भूख पैदा नहीं करते हैं।
जब हमने अमेरिकी पैरों को त्यागने की कोशिश की, जिसने पहले ही घरेलू पोल्ट्री उद्योग को कुचल दिया था, तो संयुक्त राज्य अमेरिका ने हमें ऐसा करने की अनुमति नहीं दी। हम पर स्थानीय मुर्गियां थोपने वाले ट्रैवलिंग सेल्समैन की भूमिका स्वयं उपराष्ट्रपति अल गोर ने निभाई, जो कार्यालय और भावना में क्लिंटन के सबसे करीबी व्यक्ति थे। वह भी किसी के पास नहीं, बल्कि चेर्नोमिर्डिन के पास गया। अमेरिकी सरकार को वास्तव में हमें उनके चिकन पैर खाने की आवश्यकता क्यों है? हमारा ख्याल रख रहे हो? किंवदंती ताज़ा है, लेकिन विश्वास करना कठिन है। बेशक, आर्थिक कारक मौजूद है, लेकिन क्या वास्तव में पैरों की वजह से इतने बड़े पैमाने पर प्रयास करने पड़े? उच्चतम स्तर पर?
ऐसा महसूस हो रहा है कि सच्चाई कहीं अधिक गहरी और कहीं और छिपी है। शीर्ष अमेरिकी अधिकारियों के स्तर पर अमेरिकी किसानों के हितों की रक्षा करना एक आदिम धोखा है। हमें ये पैर कहीं और खाने चाहिए थे! दुनिया में कितने भूखे लोग हैं?! लेकिन संयुक्त राज्य अमेरिका वास्तव में चाहता है कि उन्हें पूर्व यूएसएसआर और रूस में खाया जाए। और कहीं नहीं. क्यों?
लेकिन क्योंकि वे मूल रूप से दुश्मन के पेट के लिए थे। अपने अद्वितीय गुणों के कारण, ये पैर जल्द ही बैलिस्टिक मिसाइलों, रासायनिक, जीवाणुविज्ञानी और अन्य सभी हथियारों को काम से बाहर कर देंगे। इस मामले में, युद्ध की घोषणा करने, या स्वयं युद्ध छेड़ने, या अन्य सभी असुविधाओं की कोई आवश्यकता नहीं होगी। हैम्स इसे कानूनी रूप से करेगा, और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि दुश्मन खुद अपने विनाश के लिए भुगतान करेगा।
उद्देश्य: रूस एकमात्र राज्य है जो संयुक्त राज्य अमेरिका का विरोध कर सकता है, खासकर यदि हमारे देश में राजनीतिक शासन बदलता है, जो निकट भविष्य में संभावना से अधिक है। और संयुक्त राज्य अमेरिका कभी भी अपने दुश्मन के साथ समारोह में खड़ा नहीं हुआ है। किसी भी तरह से शत्रु का नाश करना इस राज्य की अपने अस्तित्व के पहले दिन से ही निरंतर नीति रही है। मानवाधिकारों के वर्तमान संरक्षकों ने अपनी राजनीतिक और सार्वजनिक जीवनी कैसे शुरू की? अमेरिका के मूल निवासियों - भारतीयों के नरसंहार के बाद से। विजेताओं ने किसी भी साधन का तिरस्कार नहीं किया। उदाहरण के लिए, स्कार्लेट ज्वर और डिप्थीरिया से संक्रमित कंबल भारतीयों पर फेंके गए - और इन संक्रमणों के खिलाफ कोई प्रतिरक्षा नहीं होने के कारण, वे सभी मर गए। या, हाल के इतिहास में, शांतिपूर्ण जापानी शहरों पर बमबारी। लेकिन संयुक्त राज्य अमेरिका की वर्तमान छवि उसे रूस के साथ खुले तौर पर निपटने की अनुमति नहीं देती है। हां, अब, मुर्गे की टांगों के आगमन के साथ, प्रत्यक्ष आक्रामकता की आवश्यकता गायब हो गई है। ऐसा लगता है कि "बुश के पैर" एक देश द्वारा दूसरे देश को नष्ट करने के लिए चलाया गया अब तक का सबसे अच्छा ऑपरेशन है...
यहां आपको एक ब्रेक लेने की जरूरत है. आइए सोचें: आदर्श जहर क्या है? एक आदर्श जहर वह है जो जहर खाने वाले व्यक्ति और उसके आस-पास के लोगों पर धीरे-धीरे और अदृश्य रूप से काम करता है, उसके कारण होने वाली मृत्यु से पहले शरीर को छोड़ने का प्रबंधन करता है (ताकि प्रयोगशाला में इसका पता न लगाया जा सके) या रूप ले लेता है (चयापचय, विघटित)। सामान्य पदार्थ जो सामान्यतः शरीर में पाए जाते हैं। और इसके कारण होने वाली मृत्यु के प्रकार को अन्य कारणों, अधिमानतः प्राकृतिक, से मृत्यु के रूप में छिपाया जाना चाहिए। यानी जहर से होने वाली मौत दिल का दौरा, स्ट्रोक, निमोनिया आदि से होने वाली मौत के समान होनी चाहिए।
ऐसे बहुत से पदार्थ हैं जो आदर्श जहर होने का दावा करते हैं। इनका उपयोग कई देशों में ख़ुफ़िया सेवाओं द्वारा किया जाता है। इसी तरह के एक से अधिक मामले पहले ही प्रेस में वर्णित किए जा चुके हैं। उदाहरण के लिए, लंदन में बल्गेरियाई असंतुष्ट मार्कोव का परिसमापन। जहर राइसिन को सड़क पर एक साधारण छाते के रूप में छिपी एक सिरिंज का उपयोग करके इंजेक्ट किया गया था। मार्कोव की मौत पर संदेह नहीं पैदा हुआ। बल्गेरियाई केजीबी के अभिलेखों के सार्वजनिक होने के बाद अब तक विषाक्तता का विवरण सामने नहीं आया है। या सीआईए द्वारा एक अफ्रीकी राजनीतिक नेता को जहर देना। हाल तक उनकी मृत्यु को दिल का दौरा पड़ने से स्वाभाविक माना जाता था। और केवल विशेष सेवाओं से जानकारी के लीक होने के कारण, यह पता चला कि उनकी कार के स्टीयरिंग व्हील पर लगाए गए जहर से उनकी मृत्यु हो गई।
लेकिन जैसा कि वे कहते हैं, ये अलग-थलग, एक बार के मामले हैं। लेकिन मुर्गे की टांगें एक इलाज साबित हुईं, यानी एक आदर्श जहर जो बिना किसी सबूत के पूरे देश को कब्र में पहुंचा सकता है!
जहर को परफेक्ट कैसे बनाएं? हम इस लेख के दायरे में सभी पहलुओं पर विचार नहीं करेंगे। लेकिन आइए कुछ पर ध्यान दें।
आइए हम संयुक्त राज्य अमेरिका में किए गए रासायनिक युद्ध के नवीनतम विकासों में से एक, तथाकथित "वी-गैस" को याद करें। एक कंटेनर में कई रसायन होते हैं जो शरीर के लिए हानिरहित होते हैं, भले ही आप उन्हें खा लें। लेकिन सही समय पर, कुछ शर्तों के तहत, ये पदार्थ एक सुपर जहर में मिल जाते हैं, जो एक मिलीग्राम या उससे कम के हजारवें हिस्से में, वास्तव में कुछ अणुओं में, किसी व्यक्ति को नष्ट करने में सक्षम होते हैं। रासायनिक सुरक्षा के आधुनिक साधन यहां व्यावहारिक रूप से शक्तिहीन हैं।
दक्षता के मामले में, यह हथियार परमाणु हथियारों के स्तर पर है, और कई मामलों में यह उससे आगे निकल जाता है (उदाहरण के लिए, उत्पादन की कम लागत और उपयोग के क्षेत्र में भौतिक संपत्तियों की सुरक्षा के मामले में)। यह कोई आश्चर्य की बात नहीं है कि संयुक्त राज्य अमेरिका तीसरे देशों में ऐसे हथियारों की उपस्थिति से डरता है। इराक की घटनाओं को याद करना पर्याप्त है, जहां रासायनिक हथियारों के उत्पादन पर नियंत्रण को लेकर समस्या उत्पन्न हो गई थी। ऐसे प्रतीत होने वाले महत्वहीन मुद्दे पर संयुक्त राज्य अमेरिका इराक के साथ एक नया युद्ध शुरू करने की तैयारी कर रहा था। लेकिन इस मामले में, अमेरिकी समझते हैं कि वे क्या जोखिम उठा रहे हैं और जानते हैं कि वे क्या कर रहे हैं।
"वी-गैस" का उदाहरण यह समझाने के लिए आवश्यक था कि कैसे प्रतीत होता है कि निर्दोष घटकों से एक घातक राशि प्राप्त की जाती है। हमारी मुर्गियों के साथ भी ऐसा ही है, लेकिन उस पर बाद में और अधिक जानकारी दी जाएगी।
दूसरी समस्या: उपभोक्ता तक जहर कैसे पहुंचाया जाए? समस्या का सैन्य समाधान हर कोई जानता है। यदि आप इसे अचानक और ध्यान दिए बिना करेंगे तो सबसे बड़ा प्रभाव प्राप्त होगा। इसे बिना लागत के करना आकर्षक है, और विशेष रूप से इसे कानूनी रूप से करना आकर्षक है। यह वांछनीय है कि जहर यथासंभव बड़े क्षेत्र में फैल जाए, आदर्श रूप से पूरे दुश्मन देश में।
सबसे अच्छा समाधान, यह निकला, एक उपभोक्ता उत्पाद की आड़ में जहर जारी करना था, और फिर मिसाइलों, बमवर्षकों, तोड़फोड़ करने वालों और इस तरह की कोई आवश्यकता नहीं होगी। इसे एक परिचित उत्पाद के रूप में प्रच्छन्न करना या इसे एक नियमित उत्पाद में शामिल करना एक तरीका है। लेकिन एक अधिक सरल समाधान है - एक साधारण उत्पाद को जहर में बदलना। इसके लिए उपायों के एक सेट की आवश्यकता होगी: हमारे मामले में, मुर्गियों के लिए एक विशेष आहार से लेकर आनुवंशिक इंजीनियरिंग विधियों का उपयोग करके चयन तक। और एक निर्दोष प्रतीत होने वाला उत्पाद एकदम जहर में बदल जाता है।
आइए सब कुछ एक साथ रखें।
रूस से मुर्गे की टांगों की आपूर्ति में आने वाली बाधाओं के संबंध में हमारे प्रधान मंत्री चेर्नोमिर्डिन के समक्ष अमेरिकी सरकार के पहले व्यक्ति की चिंताएँ थीं। अमेरिकियों ने क्लिंटन से येल्तसिन को "हॉट फोन" (जिसका उपयोग आपातकालीन स्थितियों में किया जाता है, उदाहरण के लिए, युद्ध के खतरे की स्थिति में) पर व्यक्तिगत कॉल के रूप में कठोर दबाव भी डाला। अपने मित्र बिल के प्रति बोरिस निकोलाइविच के स्नेह और अपने लोगों की उच्च मित्रता की सेवा करने की उनकी इच्छा को जानकर, उन्होंने गलत अनुमान नहीं लगाया। इसके अलावा, अंतर्राष्ट्रीय मुद्रा कोष और पुनर्निर्माण और विकास के लिए अंतर्राष्ट्रीय बैंक भी इसमें शामिल थे और उन्होंने हमारी अर्थव्यवस्था को सभी ऋण देना बंद करने की धमकी दी थी।
प्रयास व्यर्थ नहीं थे. रूस में मुर्गे की टांगों का प्रवाह कम नहीं हुआ है।
लेकिन क्यों, सभी मामलों को त्यागकर, अमेरिकी सरकार और राष्ट्रपति ने रूस में सबसे सामान्य उत्पाद को धकेलना शुरू कर दिया, जो संयुक्त राज्य अमेरिका से हमें आपूर्ति किए जाने वाले कई उत्पादों में से एक था। मैं दोहराता हूं, सबसे साधारण, ऐसा लगता है?
आगे। रूसी आबादी की जीवन प्रत्याशा में भारी गिरावट। खासकर देश के बड़े शहरों में, जो चिकन लेग्स के मुख्य उपभोक्ता हैं। इसके अलावा, उन बीमारियों से मृत्यु दर में वृद्धि हुई जिन्हें पेरेस्त्रोइका अवधि के दौरान उत्पन्न होने वाले प्रतिकूल कारकों के परिणामस्वरूप समझाया नहीं जा सकता है, हालांकि उनके निश्चित प्रभाव से भी इनकार नहीं किया जा सकता है। देश प्राकृतिक कारणों से अस्वाभाविक रूप से उच्च मृत्यु दर की चपेट में था।
वैज्ञानिक, औद्योगिक, आर्थिक और सांस्कृतिक क्षमता बड़े शहरों में केंद्रित है। इन शहरों की आबादी देश का अभिजात वर्ग है। इसलिए, इस जनसंख्या समूह की उच्च मृत्यु दर (अर्थात्, यह वर्तमान समय में विशेष रूप से उच्च है: सेंट पीटर्सबर्ग में उच्च शिक्षा वाले विशेषज्ञ की औसत जीवन प्रत्याशा केवल 56 वर्ष है, और प्रांतों में 58) को बढ़ावा मिलेगा पूरे देश का पतन और पतन। यहां नरसंहार की अवधारणा का उपयोग करना गलत है, लेकिन जातीय नरसंहार बिल्कुल सही होगा। अन्यथा कहना संभव नहीं है, और एक निश्चित समय के बाद सामान्य बौद्धिक स्तर उस महत्वपूर्ण बिंदु तक कम हो जाएगा, जिसके बाद यह कहना संभव होगा कि देश "ड्राफ्ट जानवरों" से आबाद है। लेकिन यह एक सपना है - खनिजों के सबसे समृद्ध भंडार और पश्चिमी एकाधिकार और पूंजी के प्रभुत्व के साथ केवल कम-कुशल श्रम में सक्षम आबादी की उपस्थिति, यानी, बिना किसी दावे के कच्चे माल के आधार के रूप में रूस - पोषित हिटलर के समय से पश्चिमी शक्तियों का सपना.
वैसे, इतिहास के बारे में: 1939-45 के युद्ध के तुरंत बाद। संयुक्त राज्य अमेरिका में, "ड्रॉपशॉट" योजना विकसित की गई थी, जहां, यूएसएसआर के सबसे बड़े शहरों पर गिराए गए बीस परमाणु बमों के माध्यम से, वे जर्मनी और जापान के साथ युद्ध में कल के सहयोगियों को नष्ट करने जा रहे थे। बाद की योजनाओं में केवल बमों और उनके द्वारा नष्ट किए गए शहरों की संख्या में वृद्धि हुई। शहरों!
एक समय में, अमेरिकियों ने न्यूट्रॉन हथियारों की उपस्थिति को सबसे आशाजनक माना था। एक न्यूट्रॉन बम बड़ी मात्रा में भौतिक संपत्तियों को सुरक्षित रखता है, केवल जनसंख्या को नष्ट करता है। अमेरिकी प्रेस में इसे "मानवीय हथियार" कहा गया। जाहिर तौर पर, यह परोपकार के लिए स्वतंत्रता के विदेशी संरक्षकों और मानवतावादियों का एक और योगदान था।
नई पीढ़ी के हथियारों को न्यूट्रॉन बम की आखिरी कमियों से छुटकारा पाना था। इसे वास्तव में चयनात्मक, क्रमिक, पर्यावरण के अनुकूल, लागत-मुक्त और यहां तक ​​कि अधिक "मानवीय" बनाना आवश्यक था। कल्पना करें कि विजेता सेना एक न्यूट्रॉन बम के विस्फोट के बाद शहर में प्रवेश करती है: शहर को लाशों से साफ़ करना, आग बुझाना आवश्यक है जो जनसंख्या की तात्कालिक सामूहिक मृत्यु के कारण विभिन्न उपकरणों के अचानक अनियंत्रित हो जाने के परिणामस्वरूप उत्पन्न हुई थी। , बाढ़ग्रस्त मेट्रो को बहाल करें, आदि। और इसी तरह।
यह बिल्कुल अलग बात है कि हथियार का प्रभाव 5-10 वर्षों की अवधि तक रहता है। इस समय के दौरान, नष्ट हुई आबादी को स्व-सेवा में स्थानांतरित कर दिया गया। यह न केवल खुद को दफनाता है, भौतिक और सांस्कृतिक मूल्यों को उचित स्थिति में रखता है, बल्कि नए भी बनाता है, चुपचाप, धीरे-धीरे भविष्य के मालिकों के लिए क्षेत्र को मुक्त करता है।
वही शत्रु सेना न केवल ऐसे शहरों में प्रवेश करने के लिए धन और प्रयास खर्च नहीं करेगी, बल्कि सेना के रूप में प्रवेश भी नहीं करेगी। वह एक रिसॉर्ट में छुट्टियां मनाने वालों की तरह घूमेंगी।
मालूम हो कि ऐसे हथियार गुप्त प्रयोगशालाओं में विकसित किये जा रहे हैं. यह ज्ञात नहीं है कि "बुश के पैर" क्या हैं - एक परीक्षण गुब्बारा, एक परीक्षण या एक पूर्ण पैमाने पर कार्रवाई, एक झटका पहले से ही मारा जा रहा है?

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अमेरिकी पैर आकार में बड़े होते हैं। यह एक अच्छी बात लगती है: हम सभी को पैर इतने पसंद हैं कि बचपन से ही हम एक सेंटीपीड चिकन का सपना देखते हैं। लेकिन हमारी मूर्खतापूर्ण खुशी के लिए विदेशी मुर्गियां इतनी अच्छी तरह से क्यों बढ़ती हैं? वे उन्हें ऐसा क्या खिलाते हैं?
अमेरिकी कृषि प्रौद्योगिकी अनाज, मांस और अन्य उत्पादों की गहन खेती के तरीकों से अलग है। कृषि का रसायनीकरण बहुत अधिक है। मिट्टी में विभिन्न उर्वरक, शाकनाशी, कीटनाशक, कीटनाशक और विकास उत्तेजक लागू किए जाते हैं। इन यौगिकों का मुख्य समूह क्रमशः कीड़ों, खरपतवारों और सूक्ष्मजीवों के खिलाफ लक्षित कार्रवाई के जहर हैं। लेकिन केवल वे ही नहीं.
उदाहरण के लिए, खरपतवारों को नियंत्रित करने के लिए उपयोग किए जाने वाले शाकनाशी आर्सेनिक से बनाए जाते हैं। पिछली शताब्दियों में, यह सभी घरेलू अपराधियों का पसंदीदा जहर था। "प्यार करने वाले" पति-पत्नी लगातार सौ वर्षों से अधिक समय तक एक-दूसरे को आर्सेनिक खिलाते रहे, जब तक कि अपराध विज्ञान की प्रगति ने इस प्रकार के जहर को उजागर करना संभव नहीं बना दिया। जहर को भोजन में मिलाया गया और प्राकृतिक मौत की तरह मौत हो गई। काफी समय तक जहरखुरानों को बेनकाब करना नामुमकिन था। यहां तक ​​कि नेपोलियन को भी सेंट हेलेना द्वीप पर आर्सेनिक जहर दिया गया था। और हमें याद है कि आयातित चिकन और सूअर के मांस में आर्सेनिक का उच्च स्तर एक से अधिक बार पाया गया है।
अन्य पदार्थों के बारे में भी बहुत कुछ कहा जा सकता है। बहरहाल, चलिए आगे बढ़ते हैं। पौधे मिट्टी में मिलाई जाने वाली हर चीज़ को संकेंद्रित करते हैं, और इस गंदे पदार्थ का बड़ा हिस्सा उनके उस हिस्से में एकत्र हो जाता है जिसे भोजन के रूप में खाया जाता है। उदाहरण के लिए, जड़ वाली फसल में, शीर्ष पर नहीं, कान में, तने में नहीं। यहां तक ​​कि अगर अनाज में इन पदार्थों का स्तर अपेक्षाकृत कम है, तो पशुओं और मुर्गियों को खिलाने के दौरान, जानवरों के ऊतकों में जहर की एकाग्रता का एक नया चरण होता है। एक किलोग्राम वजन बढ़ाने के लिए कम से कम दस किलोग्राम भोजन की आवश्यकता होती है। यानी किसी जानवर को पालने के बाद जहर की छोटी सी खुराक भी दस गुना बढ़ जाती है. इसके अलावा, एकाग्रता फिर से असमान रूप से होती है। कुछ अंग दूसरों की तुलना में अधिक संतृप्त होते हैं। उदाहरण के लिए, आयोडीन युक्त पदार्थ ग्रंथियों के ऊतकों में, स्ट्रोंटियम हड्डियों और दूध में, शाकनाशी और कीटनाशक यकृत और मांसपेशियों में एकत्र होते हैं। अध्ययनों से पता चला है कि मुर्गियों के पैर सबसे गंदे होते हैं। स्तन और पैर के मांस के बीच अंतर इतना महत्वपूर्ण है कि संयुक्त राज्य अमेरिका में भोजन के लिए केवल स्तन के मांस का उपयोग किया जाता है। इसके अलावा, मांस की संरचना अन्य मापदंडों में इतनी भिन्न निकली कि स्तनों को आहार उत्पादों में शामिल किया गया, और पैरों को मांस के तकनीकी ग्रेड में शामिल किया गया।
अनाज उगाते समय और जानवरों को मोटा करते समय, बहुत सारे अलग-अलग विकास उत्तेजकों का उपयोग किया जाता है - साधारण नाइट्रेट से लेकर एनाबॉलिक हार्मोन तक। गहन प्रौद्योगिकी का उपयोग करके उगाए गए उत्पादों की खपत औद्योगिक देशों में आई तेजी की घटना को स्पष्ट करती है। हमारे बच्चे ब्रॉयलर खाकर स्वयं ब्रॉयलर बन जाते हैं। बुद्धि शरीर के विकास के साथ तालमेल नहीं बिठा पाती। जल्दी परिपक्व होने वाले शरीर की ज़रूरतें व्यक्ति के धीमे मानसिक विकास पर हावी हो जाती हैं, यहाँ तक कि उसे बाधित करने की हद तक भी। समाज में मानसिक एवं नैतिक गुणों के विकास के अल्पविकसित स्तर वाले मूर्खों की संख्या बढ़ती जा रही है, जिससे समाज का विघटन एवं पतन हो रहा है। यह अकारण नहीं है कि बाल एवं युवा अपराध, शराबखोरी, नशीली दवाओं की लत और व्यभिचार में वृद्धि हुई है। त्वरित पीढ़ी ने, परिपक्व होकर, उसी संयुक्त राज्य अमेरिका में "ब्रायलर पीढ़ी" और "ब्रायलर समाज" नामक एक घटना को जन्म दिया।
वयस्कों में, उत्तेजक पदार्थों के सेवन से लीवर की गंभीर समस्याएं हो जाती हैं, और सभी हार्मोनल चयापचय बाधित हो जाते हैं। आइए बॉडीबिल्डरों को लें। बेशक, उनके द्वारा उपभोग किए गए हार्मोन की खुराक मांस के साथ हमारे पास आने वाले हार्मोन की खुराक से काफी अधिक थी, लेकिन एक्सपोज़र (उपभोग का समय) हमें उन्हें तुलनीय मानने की अनुमति देता है। पहली लहर के बॉडीबिल्डर पहले ही जा चुके हैं, और बाद की लहरों में यकृत विकृति का उच्च स्तर है - कैंसर, सिरोसिस, हेपेटाइटिस। उन्हें सेक्स से लेकर पूर्ण नपुंसकता तक की समस्या होती है। "बड़ा आदमी" श्वार्ज़नेगर विभिन्न क्लीनिक नहीं छोड़ते हैं।
चिकन वसा सबसे अस्थिर वसा में से एक है। यह तापमान में परिवर्तन के साथ विघटित हो जाता है, हवा में आसानी से ऑक्सीकृत हो जाता है, साबुनीकृत हो जाता है, आदि। हर कोई जानता है कि वसायुक्त भोजन अपने आप में हानिकारक होता है; इसे यहाँ दोहराना मामूली बात है। अब हमें सबसे महत्वपूर्ण बात पर ध्यान देने की जरूरत है.
बुश पैरों से प्राप्त वसा को दो प्रकारों में विभाजित किया जाता है: चमड़े के नीचे की वसा और सीधे मांस के अंदर स्थित वसा। इसके अतिरिक्त, मांस के अंदर मौजूद वसा को भी दो उपप्रकारों में विभाजित किया जाता है - वसायुक्त परतें और वह जो सीधे कोशिका के अंदर होती है। विकसित देशों के हर दूसरे निवासी को एक मिलनसार जोड़ा - वसा और कोलेस्ट्रॉल - कब्र की ओर ले जाता है।
सूअर और गोमांस के विपरीत, चिकन वसा आसानी से खराब हो जाती है और इसलिए इसे लंबे समय तक संग्रहीत नहीं किया जा सकता है। "डीप फ़्रीज़िंग" विधि के अनुसार पैरों को फ़्रीज़ करना भी तर्कसंगत प्रतीत होगा, जो इसके द्वारा वातानुकूलित और वातानुकूलित है। यह आपको कुछ हद तक, उनके स्वाद और सापेक्ष, इसलिए बोलने के लिए, "द्वितीय श्रेणी की ताजगी" को संरक्षित करने की अनुमति देता है। लेकिन ठंड से सेलुलर संरचना का विनाश होता है। बर्फ के क्रिस्टल कोशिका झिल्ली को तोड़ देते हैं। इंट्रासेल्युलर वसा वायु ऑक्सीजन के लिए उपलब्ध हो जाती है, इसका ऑक्सीकरण और साबुनीकरण होता है। क्रायोजेनिक विनाश (ठंडा विनाश) से वसा के अणु सक्रिय रेडिकल के साथ छोटी श्रृंखलाओं में टूट जाते हैं। विकिरण क्षति और कोशिका मृत्यु के साथ भी ऐसा ही होता है। मरती हुई कोशिका में वसा का चयापचय अपक्षयी प्रकार के अनुसार होता है। चिकित्सा में, इस घटना को लिपिड पेरोक्सीडेशन कहा जाता है। पुनर्जीवनकर्ता, एक रोगी में लिपिड पेरोक्सीडेशन की खोज करते हुए, मुर्दाघर में एक गार्नी का आदेश देते हैं, क्योंकि इस प्रकार का "विनिमय" विशेष रूप से एक कोशिका और सामान्य रूप से एक जीव की मृत्यु के लिए एक कारण और प्रभाव तंत्र है।
चिकन पैरों में, यौगिकों का यह समूह कृत्रिम रूप से प्राप्त किया जाता है। और महत्वपूर्ण मात्रा में. और भोजन के रूप में उनका सेवन शरीर में "कोशिका मृत्यु" के घटकों और कार्यक्रमों का परिचय है।
जमने पर, एक और समस्या उत्पन्न होती है: विटामिन "ई" की मृत्यु। इस विटामिन का महत्व इतना अधिक है कि इस पर विस्तृत विचार आवश्यक है। जनसंख्या विटामिन ई से सबसे कम परिचित है। वे "प्रजनन विटामिन" नाम लेकर आए और इसे विटामिन श्रृंखला के अंत में चिपका दिया। दायीं ओर, विटामिन "ई" पहले स्थान पर है। यह शरीर में सभी जटिल ऊर्जा प्रक्रियाएं प्रदान करता है, वसा और हार्मोन के चयापचय को नियंत्रित करता है और कोशिका झिल्ली को स्थिर करता है। और सभी कोशिकाओं की स्थिरता का अर्थ है जीव की व्यवहार्यता। यह विटामिन विकास ऊर्जा से संपन्न सक्रिय, पूर्ण-शक्ति वाले खाद्य पदार्थों में निहित है: बीज (विशेष रूप से अंकुरित), अंडे, नट्स, कैवियार, मछली का तेल। (मछलियाँ, जानवरों के विपरीत, जीवन भर बढ़ती रहती हैं और उन्हें कैंसर नहीं होता!)
हल्के मामलों में विटामिन "ई" की कमी से महत्वपूर्ण ऊर्जा में कमी, अकारण थकान आदि की उपस्थिति होती है और गंभीर मामलों में - शरीर की मृत्यु हो जाती है। औपचारिक रूप से, एक व्यक्ति प्रतिकूल पर्यावरणीय प्रभावों से मर जाता है - तनाव से (या इसके परिणाम, कई तीव्र संवहनी विकृति द्वारा उत्पन्न), हानिरहित संक्रमण से। लेकिन असल में उनमें विटामिन ई की कमी है.
प्राचीन यहूदी विटामिन ई के महत्व को समझने वाले पहले व्यक्ति थे। उनकी कोषेर पोषण प्रणाली, सिद्धांत रूप में, विटामिन ई के अधिकतम संरक्षण का तात्पर्य है। भोजन के लिए केवल ताजा भोजन का उपयोग किया जाता है: नाश्ते के लिए जो कुछ भी तैयार किया जाता है उसे नाश्ते में खाया जाता है या फेंक दिया जाता है, और दोपहर के भोजन के लिए नहीं छोड़ा जाता है। तैयार खाद्य पदार्थों का भंडारण करना, उन्हें फ्रीज करना और दोबारा गर्म करना सख्त वर्जित है। परिणामस्वरूप, हम यहूदियों के पूरे जीवन और उनके इतिहास के पांच हजार वर्षों में उनकी अटूट ऊर्जा को देखते हैं।
विपरीत उदाहरण: उत्तर के स्वदेशी लोग, जो मांस और मछली से लेकर दूध तक मुख्य रूप से जमे हुए खाद्य पदार्थ खाते हैं। दुर्भाग्य से, ये सभी लुप्तप्राय लोग हैं।
हमारे समय में, विटामिन "ई" के महत्व की समझ सैन्य जीवविज्ञानियों से आई, जिन्होंने भविष्य के पानी के नीचे के युद्धों में डॉल्फ़िन के उपयोग की समस्या को हल किया। डॉल्फ़िनैरियम में डॉल्फ़िन आमतौर पर कुछ महीनों के बाद मर जाती हैं। वे डॉल्फ़िन की मौत का कोई पैटर्न नहीं खोज सके, क्योंकि प्रत्येक मामले में मौत के कारण अलग-अलग प्रतीत होते थे। विभिन्न स्थानीयकरणों के माइक्रोबियल, वायरल, फंगल संक्रमण का सक्रियण। लेकिन मृत्यु से कुछ समय पहले, डॉल्फ़िन में एक निश्चित पैटर्न देखा गया था: वे सुस्त हो गए, पीछे हट गए और अपनी सहज प्रसन्नता और मित्रता खो दी। सबसे पहले इसकी व्याख्या बोरियत, आज़ादी की चाहत के रूप में की गई। जब तक हमने जंगली और डॉल्फ़िनैरियम में आहार में अंतर नहीं देखा। डॉल्फ़िन को वही मछली खिलाई गई जो उन्होंने खुद जंगल में पकड़ी थी। लेकिन केवल मछली जमी हुई थी (अधिक सटीक रूप से: पकड़ी गई - जमी हुई - खिलाने से पहले डीफ़्रॉस्ट की गई)। विटामिन “ई” पूर्णतः विघटित हो जाता है।
मुद्दा यह है कि यह विटामिन, जैसा कि हमने कहा, वसा चयापचय में शामिल है। और अवक्रमित वसा (जमे हुए और पिघले हुए) के उपयोग के लिए विटामिन "ई" की अतिरिक्त खपत की आवश्यकता होती है। यह पता चला है कि शरीर को बहुत अधिक विटामिन ई की आवश्यकता होती है, लेकिन यह डीफ़्रॉस्टेड भोजन से नहीं मिलता है। चिकित्सा में, इस घटना को "दुष्चक्र" कहा जाता है। अर्थात्, उसी समय हम शरीर में ऐसे यौगिक प्रविष्ट करते हैं जो कोशिका मृत्यु का कार्यक्रम बनाते हैं, और कोशिका के सुरक्षात्मक तंत्र को तुरंत अवरुद्ध कर देते हैं।
यह आश्चर्य की बात नहीं है कि ऐसे आहार के परिणामस्वरूप डॉल्फ़िन की मृत्यु हो गई। यह आश्चर्यजनक है कि हम अभी भी जीवित हैं।
विटामिन "ई" की कमी ही शरीर की कैंसर सुरक्षा, समय से पहले बुढ़ापा सिंड्रोम, क्रोनिक थकान सिंड्रोम और अन्य प्रसन्नता में कमी का कारण बनती है। कई गृहिणियां, सहज रूप से इसे महसूस करते हुए, मुर्गे की टांगों से चर्बी हटा देती हैं। लेकिन वे केवल चमड़े के नीचे की चर्बी को हटा सकते हैं। लेकिन वे बाह्यकोशिकीय और अंतःकोशिकीय को नहीं हटा सकते। हर कोई जानता है कि चर्बी को तलने से क्या होता है। जो कोई भी "बुश लेग" भूनता है उसे समझना चाहिए कि वह बस अपने लिए कार्सिनोजेन्स का एक हिस्सा तैयार कर रहा है। शब्द "कार्सिनोजेन" का लैटिन से अनुवाद "कैंसर को जन्म देना" के रूप में किया जाता है।
पश्चिम में, इंट्रासेल्युलर वसा की उच्च सामग्री वाले मांस को न केवल निम्न गुणवत्ता वाला माना जाता है, बल्कि उपभोग के लिए अनुपयुक्त भी माना जाता है। ऐसे मांस को वहां उत्पाद का मिथ्याकरण माना जाता है। यह एक ऐसा ट्रोजन हॉर्स है, जिसकी मदद से वसा, कोलेस्ट्रॉल, कार्सिनोजेन और अन्य गंदी चीजें शरीर में प्रवेश करती हैं।
एक समय में, बाल्टिक गणराज्यों ने, यूएसएसआर छोड़ने के बाद, अपने उत्पादों के साथ पश्चिमी बाजार विकसित करने की आशा की थी। लेकिन यह एक असफलता थी; सभी यूरोपीय देशों की स्वच्छता सेवाओं ने इंट्रासेल्युलर वसा की उच्च सामग्री के कारण बाल्टिक राज्यों के मांस को अस्वीकार कर दिया। इसे "तकनीकी मांस" की श्रेणी दी गई थी। इसलिए, बाल्ट्स के पास अपने मांस उत्पादों को रूसी "खरीदारों" को बेचना जारी रखने के अलावा कोई विकल्प नहीं है। सच है, अब उनका विवेक शांत हो सकता है: वे रूसियों को खाना नहीं खिलाते, बल्कि उन्हें जहर देते हैं।
लेकिन अमेरिकी पैरों की तुलना में, बाल्टिक्स के उत्पादों को आहार माना जा सकता है, क्योंकि यहां वसा की मात्रा अनुपातहीन है। बदकिस्मत पैरों में एक विशेष प्रोटीन संरचना भी होती है। वहां अमीनो एसिड की संरचना बदल दी गई है - तथाकथित आवश्यक अमीनो एसिड बस अनुपस्थित हैं। इसका मतलब यह है कि प्लास्टिक प्रक्रियाएं (शरीर की वृद्धि, उसके प्रोटीन का संश्लेषण) असंभव हैं। अगर आप बच्चों को इस तरह का प्रोटीन खिलाएंगे तो वे मोटे हो जाएंगे और बढ़ेंगे नहीं। और सामान्य तौर पर, प्रोटीन चयापचय को बनाए रखने में असमर्थता मृत्यु है।
अब एक और बात के बारे में. पश्चिमी प्रेस की सामग्रियों के आधार पर, चिकन मांस के माध्यम से प्रसारित साल्मोनेलोसिस के साथ बड़े पैमाने पर बीमारी के मामलों के बारे में पता चला। इंग्लैंड और स्कैंडिनेवियाई देशों में महत्वपूर्ण मृत्यु दर के साथ। यहां तक ​​कि एक नई महामारी की भी चर्चा होने लगी. यह बताया गया कि लगभग 75-90% चिकन मांस साल्मोनेला से प्रभावित होता है। भंडारण अवधि और परिवहन दूरी बढ़ने के साथ संदूषण का प्रतिशत बढ़ता है। इसे थर्मल स्टोरेज व्यवस्था में बदलाव, बार-बार डीफ्रॉस्टिंग और फ्रीजिंग द्वारा समझाया गया है। मांस में सूक्ष्म जीव के संपर्क का समय बढ़ जाता है, और पोस्टमार्टम संक्रमण, यानी पक्षी के वध के बाद संक्रमण की संभावना बढ़ जाती है। हैम विदेशों से हमारे पास तैरकर आ रहे हैं। इसलिए, बंदरगाह, जहाज और गोदाम के कृंतकों, या अधिक सरल शब्दों में कहें तो चूहों के साथ बहुत अधिक संपर्क होता है। ऐसा नहीं है कि आप स्थानीय पोल्ट्री फार्म से ठंडा चिकन ला रहे हैं।
उपभोक्ता कैंची में फंस जाता है: अपर्याप्त ताप उपचार से साल्मोनेलोसिस होने का खतरा अधिक होता है। और लंबे समय तक उच्च तापमान के साथ, जो साल्मोनेला की मृत्यु की गारंटी देता है, कार्सिनोजेन्स की संख्या तेजी से बढ़ जाती है। इसलिए, विकल्प सीमित है: या तो साल्मोनेलोसिस या कैंसर।
यदि हम उपरोक्त सभी को संक्षेप में प्रस्तुत करते हैं, तो पैर हानिकारक कारकों का एक संयोजन है जो एक दूसरे को प्रबल करते हैं ताकि कुल नुकसान इन नकारात्मक कारकों के साधारण जोड़ से अधिक हो जाए। यानी, हमारे यहां "VI-गैस" प्रभाव है, जिसकी चर्चा लेख की शुरुआत में की गई थी। और नतीजा एकदम जहर है.
उन लोगों के लिए जो आपत्ति करने में जल्दबाजी करते हैं: "हमारी स्वच्छता सेवाओं के बारे में क्या?" - मेरा सुझाव है कि आप टेलीविजन पर इन्हीं सेवाओं के उच्च प्रतिनिधियों द्वारा दांतों के पाउडर से लेकर डायपर और दवाओं के साथ टैम्पैक्स तक किसी भी चीज़ के विज्ञापन पर ध्यान दें, जिसका उन्होंने स्वयं परीक्षण नहीं किया है। उन्हें अधिक भुगतान करें, और वे टीवी पर पलकें झपकाए बिना पोटेशियम साइनाइड को विटामिन कहेंगे।
और यदि लेख अभी भी आपको आश्वस्त नहीं करता है, तो मैं बस इतना कर सकता हूं कि आपको सुखद भूख लगे। और एक आसान मौत
यूरी यम.
यह लेख 1998 में समाचार पत्र "रूसी भूमि" संख्या 11-14 में प्रकाशित हुआ था, 2002 में समाचार पत्र "24 घंटे" संख्या 13 में पुनर्मुद्रित हुआ।

इस बीच, जब रूसी खाद्य बाजार में मुर्गे की टांगों की उपस्थिति से उत्साह कम हो गया, तो नागरिकों को आश्चर्य होने लगा कि क्या यह मांस खाना वास्तव में स्वास्थ्य के लिए अच्छा है। विशेषज्ञों ने बार-बार कहा है कि मुर्गे की टांगों में हार्मोन और एंटीबायोटिक्स होते हैं जो पक्षी को बढ़ने की प्रक्रिया के दौरान दिए जाते हैं। परिणामस्वरूप, चिकन लेग प्रेमियों को प्रतिरक्षा में कमी और विभिन्न एलर्जी प्रतिक्रियाओं का अनुभव हो सकता है।

इसके अलावा, यह ज्ञात हुआ कि अमेरिकी पोल्ट्री फार्म मांस को संसाधित करने के लिए क्लोरीन का उपयोग करते हैं, और इसकी आधिकारिक तौर पर स्वीकृत क्लोरीन सांद्रता 20-50 भाग प्रति मिलियन है। निर्माताओं के अनुसार, ऐसे कमजोर क्लोरीनयुक्त समाधानों से मानव स्वास्थ्य को नुकसान नहीं पहुंचना चाहिए। हालाँकि, यह जानकारी संभावित उपभोक्ताओं और स्वास्थ्य अधिकारियों को सचेत करने के लिए पर्याप्त थी।

2002 में, एक घोटाला हुआ: संयुक्त राज्य अमेरिका से आयातित मुर्गे की टांगों में साल्मोनेला बैक्टीरिया पाया गया, जो विषाक्तता के लक्षण पैदा कर सकता है, जिससे कभी-कभी मृत्यु भी हो सकती है। रूस में "बुश लेग्स" के आयात पर एक महीने की अवधि के लिए प्रतिबंध लगा दिया गया था।

1 जनवरी, 2010 को, हमारे देश में मुख्य राज्य सेनेटरी डॉक्टर का आदेश चिकन की आबादी को बिक्री पर प्रतिबंध लगाने पर लागू हुआ, जिसके उत्पादन में उच्च सांद्रता में क्लोरीन यौगिकों का उपयोग कीटाणुशोधन उद्देश्यों के लिए किया जाता है।

हालाँकि, 7 अगस्त 2014 को, रूस ने संयुक्त राज्य अमेरिका के सभी मांस उत्पादों पर प्रतिबंध लगा दिया। इसके बाद, "बुश लेग्स" की रूस को आपूर्ति नहीं की गई। मई 2015 में

प्रधान मंत्री दिमित्री मेदवेदेव ने बयान दिया कि रूस स्वतंत्र रूप से पोल्ट्री मांस उपलब्ध कराने में सक्षम है। इसलिए, हालाँकि आज भी हमारी अलमारियों पर मुर्गे की टाँगें मौजूद हैं, उनका अब अमेरिका या बुश से कोई लेना-देना नहीं है...