कोरियाई गाजर और शिमला मिर्च के साथ सलाद - रंगों का खेल! कोरियाई गाजर और मिर्च के साथ सलाद की विधि: मांस, मशरूम। कोरियाई गाजर, चिकन और शिमला मिर्च के साथ सलाद कोरियाई गाजर और शिमला मिर्च के साथ सलाद

कोरियाई गाजर और शिमला मिर्च वाले सलाद अपने तीखे स्वाद और हल्केपन से अलग होते हैं।

आज, कोरियाई गाजर किसी भी सुपरमार्केट या स्टोर पर खरीदी जा सकती है। जो लोग घर पर बने उत्पाद पसंद करते हैं वे हमेशा अपनी खुद की कोरियाई गाजर बना सकते हैं। ऐसा करने के लिए, आपको वनस्पति तेल, कोरियाई गाजर के लिए मसाला और वास्तव में, गाजर की आवश्यकता होगी। कुछ लोग इसमें प्याज या लहसुन भी मिलाते हैं.

कोरियाई गाजर और शिमला मिर्च के साथ सलाद - तैयारी के बुनियादी सिद्धांत

गाजर को एक विशेष कद्दूकस पर काटा जाता है। लेकिन अगर आपके पास ऐसा कोई उपकरण नहीं है, तो आप लंबी, चौड़ी स्ट्रिप्स बनाने के लिए ग्रेटर के एक बड़े हिस्से का उपयोग करके गाजर को कद्दूकस कर सकते हैं। कद्दूकस की हुई गाजर पर मसाले छिड़के जाते हैं। तेल को हल्का धुंआ निकलने तक गर्म करें और गाजर के ऊपर डालें। हिलाएं और थोड़ी देर के लिए दबाव में छोड़ दें।

कुछ लोगों को ताज़ी शिमला मिर्च बिल्कुल पसंद नहीं होती। ऐसे में आप इसे ओवन में बेक कर सकते हैं. यह ताजी सब्जियों की तरह ही स्वादिष्ट बनेगा।

पकाने की विधि 1. कोरियाई गाजर, शिमला मिर्च और सलामी के साथ सलाद

सामग्री

कोरियाई गाजर - आधा किलोग्राम;

मेयोनेज़ - 60 मिलीलीटर;

सलामी - 300 ग्राम;

पीली और लाल शिमला मिर्च.

खाना पकाने की विधि

1. शिमला मिर्च को धोइये, पूंछ हटाइये और बीज और झिल्ली साफ कर दीजिये. आधा काटें और स्ट्रिप्स में तोड़ें।

2. सलामी से फिल्म छीलें। सॉसेज को पतले स्लाइस में काटें।

3. कोरियाई गाजर को एक गहरे कटोरे में रखें, इसमें काली मिर्च और सलामी डालें। मेयोनेज़ डालें और मिलाएँ। कोरियाई गाजर और शिमला मिर्च के साथ सलाद में नमक और काली मिर्च डालने की कोई आवश्यकता नहीं है। गाजर और सॉसेज में मौजूद मसाले पर्याप्त हैं। मेयोनेज़ के साथ इसे ज़्यादा न करें, क्योंकि गाजर पर्याप्त मात्रा में रस देगी।

पकाने की विधि 2. कोरियाई गाजर, शिमला मिर्च और चिकन के साथ सलाद

सामग्री

चिकन पट्टिका - आधा किलोग्राम;

बारीक पिसा हुआ नमक;

चीनी गोभी - 100 ग्राम;

उच्च कैलोरी मेयोनेज़ - 150 ग्राम;

मांसल लाल और पीली शिमला मिर्च;

प्रसंस्कृत पनीर - 300 ग्राम;

कोरियाई गाजर - 100 ग्राम;

कटे हुए अखरोट के दाने - 30 ग्राम।

खाना पकाने की विधि

1. अखरोट को छीलकर पहले से गरम, सूखे फ्राइंग पैन में रखें। भुने हुए मेवों की सुगंध आने तक हल्का सूखा लें। इन्हें छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें.

2. चिकन पट्टिका को धो लें और अतिरिक्त हटा दें। पानी के साथ एक सॉस पैन में काली मिर्च, डिल की कई टहनी और तेज पत्ते रखें। इसमें मांस डुबोएं और पकने तक मसाले के साथ उबालें। चिकन को शोरबा से निकालें और ठंडा करें। इसे स्ट्रिप्स में काट लें.

3. मैरिनेड से गाजर को हल्का सा निचोड़ लें. पनीर को दरदरा कद्दूकस कर लीजिये.

4. चाइनीज पत्तागोभी को पतले नूडल्स में काट लें और हल्के हाथों से कुचल लें।

5. शिमला मिर्च को धोकर कागज़ के तौलिये से पोंछ लें। पूंछों को काट लें और किसी भी विभाजन और बीज को हटा दें। मिर्च को आधा काट लें और पतली स्ट्रिप्स में काट लें।

6. निम्नलिखित क्रम में सलाद की परत लगाएं:

- पनीर की कतरन;

- चीनी गोभी;

- कटी हुई शिमला मिर्च;

- बारीक टुकड़ों में कटा;

- उबला हुआ चिकन;

- कोरियाई गाजर.

मेयोनेज़ बैग में एक छोटा सा छेद करें और प्रत्येक परत को इस सॉस की जाली से ढक दें। कोरियाई गाजर और शिमला मिर्च के साथ सलाद को थोड़ी देर के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।

पकाने की विधि 3. कोरियाई गाजर, शिमला मिर्च और बीफ के साथ सलाद

सामग्री

200 ग्राम गोमांस पट्टिका;

100 ग्राम कोरियाई गाजर;

80 ग्राम ताजा खीरे;

90 ग्राम शिमला मिर्च.

खाना पकाने की विधि

1. फिल्म और वसा से गोमांस को छाँटें। मांस को एक सॉस पैन में रखें, पानी से ढक दें, मसाले और जड़ी-बूटियाँ डालें और नरम होने तक पकाएँ। गोमांस को शोरबा से निकालें, ठंडा करें और छोटे टुकड़ों में काट लें।

2. शिमला मिर्च को धोकर सुखा लीजिये और डंठल काट दीजिये. विभाजनों और बीजों को साफ करें। पतली स्ट्रिप्स में काट लें.

3. प्याज को छीलकर आधा छल्ले में काट लें, जितना संभव हो उतना पतला करने की कोशिश करें।

4. सभी तैयार उत्पादों को एक गहरे कटोरे में रखें, कोरियाई गाजर डालें और मिलाएँ। सलाद को ड्रेसिंग की आवश्यकता नहीं है; गाजर का अचार पर्याप्त है। सलाद को कोरियाई गाजर और शिमला मिर्च के साथ ऐपेटाइज़र के रूप में परोसें।

पकाने की विधि 4. कोरियाई गाजर, शिमला मिर्च और टमाटर के साथ सलाद

सामग्री

स्मोक्ड चिकन ब्रेस्ट;

दो बहुरंगी बेल मिर्च;

हरी प्याज का एक गुच्छा;

पनीर - 100 ग्राम;

दो मांसल टमाटर;

कोरियाई गाजर - 200 ग्राम;

परोसने के लिए साग.

खाना पकाने की विधि

1. स्मोक्ड ब्रेस्ट से त्वचा हटा दें, हड्डियां हटा दें और मांस को स्ट्रिप्स में काट लें।

2. शिमला मिर्च को धोइये, रुमाल से पोंछिये और पूँछ काट दीजिये. बीज और झिल्लियाँ साफ़ करें. मिर्च को पतली स्ट्रिप्स में काट लें।

3. पनीर को दरदरा कद्दूकस कर लीजिए. टमाटरों को धोएं, डिस्पोजेबल तौलिये से सुखाएं और स्लाइस में काट लें। बीज और रस निकालें, और गूदे को स्ट्रिप्स में काट लें।

4. प्याज के पत्तों को छांट लें, धो लें और हल्का सुखा लें। बारीक काट लें.

5. सभी उत्पादों को एक पारदर्शी सलाद कटोरे में परतों में रखें:

- स्मोक्ड चिकन;

- शिमला मिर्च;

- पनीर की कतरन;

- कोरियाई गाजर;

- टमाटर;

- हरी प्याज।

प्रत्येक परत पर मेयोनेज़ डालें। सलाद को कोरियाई गाजर और शिमला मिर्च के साथ जड़ी-बूटियों की टहनियों से सजाएँ।

पकाने की विधि 5. कोरियाई गाजर, शिमला मिर्च, केकड़े की छड़ें और मशरूम के साथ सलाद

सामग्री

100 ग्राम कोरियाई गाजर;

100 ग्राम शिमला मिर्च;

100 ग्राम केकड़े की छड़ें;

100 ग्राम शैंपेनोन।

खाना पकाने की विधि

1. अलग-अलग रंग की मीठी मिर्च लें. हम इसे धोते हैं, पूंछ हटाते हैं और बीज साफ करते हैं। मिर्च को सुखाकर चार भागों में काट लें। - अब काली मिर्च को पतले चौथाई छल्ले में काट लीजिए.

2. केकड़े की छड़ियों को डीफ्रॉस्ट करें। इन्हें लंबाई में लंबे नूडल्स में काट लें.

3. हम ताजा शैंपेन को साफ करते हैं, उन्हें एक कोलंडर में डालते हैं और बहते पानी के नीचे धोते हैं। इन्हें उबलते पानी में रखें और नरम होने तक पकाएं। तैयार मशरूम को छलनी पर रखें और सूखने के लिए छोड़ दें। उबले हुए शिमला मिर्च को पतले स्लाइस में काट लीजिये.

4. कोरियाई गाजर को एक छलनी में रखें और रस को एक अलग कटोरे में छान लें। हम बाद में इसे ड्रेसिंग के रूप में उपयोग करेंगे।

5. तले हुए मशरूम, बेल मिर्च के चौथाई छल्ले, कटे हुए केकड़े की छड़ें और कोरियाई गाजर को पारदर्शी दीवारों वाले एक गहरे बर्तन के तल पर रखें। गाजर का रस डालें और मिलाएँ। इसे थोड़ी देर के लिए भीगने दें और कोरियाई गाजर और मिर्च के साथ सलाद को किसी भी साइड डिश के साथ ऐपेटाइज़र के रूप में परोसें।

पकाने की विधि 6. कोरियाई गाजर और शिमला मिर्च के साथ मछली का सलाद

सामग्री

3 आलू;

2 शिमला मिर्च;

तेल में गुलाबी सामन का एक डिब्बा;

दो ताजा खीरे;

150 ग्राम कोरियाई गाजर।

खाना पकाने की विधि

1. आलूओं को धोकर उनके छिलके नरम होने तक उबाल लीजिए. उबले हुए आलू को ठंडा करके उनका छिलका हटा दीजिये. मोटे तौर पर कद्दूकस करें और एक सपाट डिश पर एक समान परत में रखें।

2. डिब्बाबंद भोजन को खोलकर एक प्लेट में रखें और कांटे से मैश कर लें. आलू के ऊपर फैलाएं और ऊपर से मेयोनेज़ की जाली बना लें।

3. अतिरिक्त रस निकालने के लिए कोरियाई गाजर को छलनी पर रखें। इसे डिब्बाबंद मछली के ऊपर समान रूप से रखें। मेयोनेज़ के साथ चिकनाई करें।

4. कोरियाई सलाद के लिए खीरे को धोइये, रुमाल से पोंछिये और कद्दूकस कर लीजिये. गाजर पर एक समान परत रखें और मेयोनेज़ डालें।

5. छिली और धुली हुई काली मिर्च को पतली स्ट्रिप्स में काट लें. इसे अंतिम परत के रूप में बिछाएं।

पकाने की विधि 7. कोरियाई गाजर, बेक्ड मिर्च और स्मोक्ड टर्की के साथ सलाद

सामग्री

200 ग्राम लाल शिमला मिर्च;

100 ग्राम पीली मीठी मिर्च;

बारीक पिसा हुआ नमक;

200 ग्राम कोरियाई गाजर;

काली मिर्च और जड़ी-बूटियाँ;

200 ग्राम स्मोक्ड टर्की ब्रेस्ट।

खाना पकाने की विधि

1. मिर्च को धोइये, रुमाल से पोंछिये और डेको पर रखिये. 200 डिग्री सेल्सियस पर 20 मिनट के लिए ओवन में बेक करें। मिर्च को एक सॉस पैन में डालें, ढक्कन से ढकें और थोड़ा ठंडा करें। मिर्च का छिलका हटा दें और गूदे को स्ट्रिप्स में काट लें।

2. मसालेदार कोरियाई गाजर को एक गहरे बाउल में रखें, इसमें पकी हुई काली मिर्च के टुकड़े डालें।

3. टर्की ब्रेस्ट को छोटे टुकड़ों में काटें और गाजर और काली मिर्च के साथ रखें।

4. साग को धोकर सुखा लें और बारीक काट लें।

5. सलाद में मेयोनेज़ और कटी हुई जड़ी-बूटियाँ डालें। नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं। हिलाएँ और ठंडे स्थान पर आधे घंटे के लिए छोड़ दें। कोरियाई गाजर और शिमला मिर्च के साथ सलाद को किसी भी साइड डिश के साथ परोसें।

कोरियाई गाजर और शिमला मिर्च के साथ सलाद - शेफ की युक्तियाँ और युक्तियाँ

• कोरियाई गाजर मैरिनेड का उपयोग ड्रेसिंग के रूप में किया जा सकता है।
• सलाद के लिए, पकवान को जीवंत बनाने के लिए विभिन्न रंगों की मिर्च का उपयोग करें।
• यदि आपको कच्ची मिर्च पसंद नहीं है, तो आप उन्हें ओवन में बेक कर सकते हैं या कुछ मिनट के लिए ब्लांच कर सकते हैं।
• यदि गाजर बहुत मसालेदार हैं, तो आप उन्हें धो सकते हैं और अतिरिक्त नमी निकालने के लिए एक छलनी में रख सकते हैं।

कैलोरी: निर्दिष्ट नहीं
खाना पकाने का समय: निर्दिष्ट नहीं है

कोरियाई गाजर और चिकन और बेल मिर्च का सलाद मेज के लिए एक उत्कृष्ट ऐपेटाइज़र है जिसे सरल बजट उत्पादों से आसानी से और जल्दी से तैयार किया जा सकता है। सलाद में उबले हुए चिकन को सब्जियों और मसालेदार कोरियाई गाजर के साथ काफी दिलचस्प तरीके से मिलाया गया है। मैं आपका ध्यान आकर्षित करना चाहूंगा।

दिलचस्प बात यह है कि स्नैक तैयार करने के लिए, खाद्य प्रसंस्करण के कई तकनीकी तरीकों का उपयोग किया जाता है, उदाहरण के लिए, प्याज को भूनना पड़ता है, और अंडे और फ़िललेट्स को उबालना पड़ता है। दिलचस्प बात यह है कि सलाद में प्याज कच्चा और तला हुआ दोनों तरह से मौजूद होता है, जो इसे एक विशेष तीखापन और स्वाद देता है।

सलाद के लिए कोरियाई गाजर तैयार-तैयार खरीदी जा सकती हैं या खुद तैयार की जा सकती हैं (आपको बस जड़ी-बूटियों और मसालों का आवश्यक सेट हाथ में रखना होगा)। ये भी बहुत स्वादिष्ट है.

जब सलाद मिर्च की बात आती है, तो चमकीले रंग वाला फल चुनना सबसे अच्छा होता है ताकि यह अन्य सलाद सामग्री के साथ अच्छी तरह से मेल खा सके।
आप डिश को भागों में व्यवस्थित कर सकते हैं या इसे एक सामान्य डिश पर परतों में बिछा सकते हैं।

- मांस (चिकन पट्टिका) - 500-600 ग्राम,
- काली मिर्च (सलाद, चमकीले रंग) - 1 पीसी।,
- चिकन अंडा (टेबल अंडा) - 2-3 पीसी।,
- गाजर (कोरियाई) - 200 ग्राम,
- प्याज - 2 पीसी।,
- मेयोनेज़ (या कोई सॉस),
- नमक (बारीक पिसा हुआ), मसाले,
- लाल शिमला मिर्च (वैकल्पिक)।

फ़ोटो के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा:

सबसे पहले, हम मांस से निपटते हैं, जिसके लिए हम दूषित पदार्थों को हटाने के लिए इसे अच्छी तरह से धोते हैं। इसके बाद इसे एक सॉस पैन में डालें। हमारे लिए यह महत्वपूर्ण है कि मांस स्वादिष्ट और रसदार हो, इसलिए हम उसमें गर्म पानी भर देते हैं। स्वाद के लिए, पैन में नमक, मसाले (हल्दी या चिकन मसाला) डालें और फ़िललेट्स को मध्यम आंच पर 25-30 मिनट तक पकाएं।
प्याज को छीलकर छोटे क्यूब्स में काट लें.




प्याज के एक हिस्से को सलाद के कटोरे में रखें और बाकी को एक फ्राइंग पैन में मक्खन के साथ हल्का भूरा होने तक, 5-7 मिनट तक भून लें।




अंडों को 7-8 मिनट तक सख्त होने तक पकाएं, फिर ठंडा करें, छिलके हटा दें और चाकू से काट लें। इस पर एक नज़र डालें, यह भी कम दिलचस्प नहीं है।




हम सलाद काली मिर्च के फल को धोते हैं, डंठल सहित बीच से काट देते हैं और टुकड़ों में काट लेते हैं।

चिकन पट्टिका को नमकीन पानी में नरम होने तक (लगभग 15-20 मिनट) उबालें, ठंडा करें, रेशों में अलग करें या पतली स्ट्रिप्स में काट लें। अंडों को सख्त उबालें, ठंडा करें, छीलें और मोटे कद्दूकस पर पीस लें। शिमला मिर्च को धोइये, बीज और झिल्ली हटा दीजिये और पतली स्ट्रिप्स में काट लीजिये.

साग (वैकल्पिक) और चिकन पट्टिका का हिस्सा अलग-अलग सलाद कटोरे या कटोरे के तल पर रखें। मेयोनेज़ जाल लगाएं.

शिमला मिर्च के ऊपर कोरियाई शैली की गाजर रखें। मेयोनेज़ की एक पतली परत लगाएं।

बची हुई चिकन पट्टिका को कोरियाई गाजर पर अगली परत में रखें। फ़िललेट को मेयोनेज़ जाल से ढक दें।

सलाद की आखिरी परत के रूप में कद्दूकस किए हुए अंडे को मोटे कद्दूकस पर रखें।

10-15 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में ठंडा करें। इच्छानुसार सजाएँ। मैंने बारीक कद्दूकस की हुई जर्दी से सजाया। कोरियाई गाजर, चिकन और शिमला मिर्च के साथ स्वादिष्ट और प्रभावशाली सलाद तैयार है।

बॉन एपेतीत!

कोरियाई गाजर और चिकन के साथ सलाद बहुत स्वादिष्ट होता है, यही कारण है कि छुट्टियों की मेज और रोजमर्रा के आहार दोनों के लिए इस व्यंजन की बड़ी संख्या में विविधताएँ हैं।

इस व्यंजन का लेखक अज्ञात है, हालाँकि एक धारणा है कि सलाद का पहला नाम "कोरल" था। एक मर्मस्पर्शी किंवदंती एक समुद्री जहाज के प्रसिद्ध शेफ के बारे में बताती है जिसने नुस्खा का अपना संस्करण बनाया। पकवान को दोहराने के कई प्रयासों के बावजूद, लंबे समय तक नुस्खा को गुप्त रखना संभव था।

रेस्तरां के आगंतुकों को प्रसन्न और दिलचस्प बनाने वाले इस व्यंजन में स्वादों और स्वादों की एक पूरी श्रृंखला शामिल थी। मूल नुस्खा एक रहस्य बना रहा. हम निश्चितता के साथ कह सकते हैं कि इसमें समुद्री भोजन था और इसे विशेषज्ञ रूप से तैयार किया गया था। आजकल, सलाद का आधार चिकन और कोरियाई गाजर है, और फिर प्रसिद्ध पकवान के सह-लेखकों की एक बड़ी संख्या की कल्पना की उड़ान आती है।

सलाद की सफलता काफी हद तक कोरियाई गाजर की स्वाद विशेषताओं पर निर्भर करती है; पहले से ही उत्पाद का स्वाद चख लें।

कोरियाई गाजर और चिकन के साथ सलाद कैसे तैयार करें - 15 किस्में

घर पर तैयार की गई एक सरल रेसिपी आपके परिवार को प्रसन्न करेगी और आपके आहार में विविधता लाएगी।

सामग्री:

• चिकन पट्टिका - 1 टुकड़ा;
• कोरियाई गाजर - 200 ग्राम;
• अंडे - 4 पीसी;
• हार्ड पनीर - 150 ग्राम;
• मेयोनेज़, नमक, काली मिर्च।

तैयारी:

चिकन पट्टिका को क्यूब्स में काटें। पनीर को मोटे कद्दूकस का उपयोग करके कुचल दिया जाता है। चिकन अंडे को बारीक कद्दूकस पर पीस लें। चिकन मांस को सलाद डिश में परतों में रखें, पहले इसे मेयोनेज़, नमक और काली मिर्च के साथ कोट करें। दूसरी परत गाजर है। तीसरी परत एक अंडा है, जिसमें मेयोनेज़, नमक और काली मिर्च मिलाई जाती है। चौथी परत पनीर है.

सबसे सरल सलाद जो उत्सव की मेज पर लुप्त नहीं होगा। सलाद का मुख्य आकर्षण इसकी संरचना में शामिल उत्पादों का स्वाद संयोजन है।

सामग्री:

• स्मोक्ड चिकन लेग - 2 पीसी;
• शैंपेनोन - 500 जीआर;
• कोरियाई गाजर - 250 ग्राम;
• सलाद प्याज - 2 पीसी;
• मसालेदार खीरे - 3 पीसी;
• गहरे जैतून, अजमोद।

तैयारी:

हम सबसे पहले उत्पादों को साफ करके और पीसकर तैयार करेंगे। मशरूम को प्याज के साथ भूनें. पकवान को परतों में इकट्ठा किया जाता है। पहली परत स्मोक्ड मीट है। दूसरी परत मशरूम और प्याज है। तीसरी परत अंडे है. चौथी परत है खीरा. पांचवीं परत कोरियाई गाजर है। पकवान को जैतून और अजमोद से सजाएँ।

कोरियाई गाजर और चिकन के साथ सलाद - "उत्कृष्ट कृति"

सलाद तैयार करना आसान है, इसे बनाने में बहुत कम समय लगता है और परिणाम एक "उत्कृष्ट कृति" है।

सामग्री:

• स्मोक्ड चिकन - 200 ग्राम;
• कोरियाई गाजर - 200 ग्राम;
• खीरे - 200 ग्राम;
• अंडे - 3 पीसी;
• मेयोनेज़ - 100 ग्राम;
• नमक, काली मिर्च, हरा प्याज।

तैयारी:

चिकन को छोटे क्यूब्स में काटा जाता है, और हम अंडे के साथ भी ऐसा ही करते हैं। खीरे को स्ट्रिप्स में काट दिया जाता है। सभी तैयार उत्पादों को एक गहरी प्लेट में रखा जाता है और मेयोनेज़ के साथ सीज़न किया जाता है, जिसके बाद उन्हें अच्छी तरह मिलाया जाता है। कटे हरे प्याज से सजाएं.

आपके दैनिक आहार को पूरा करने के लिए एक उत्कृष्ट त्वरित व्यंजन।

सामग्री:

• चिकन ब्रेस्ट - 500 ग्राम;
• डिब्बाबंद मक्का - 1 कैन;
• कोरियाई गाजर - 100 ग्राम;
• लहसुन - 4 लौंग;
• बेल मिर्च - 1 टुकड़ा;
• मेयोनेज़ - 100 ग्राम;
• नमक काली मिर्च।

तैयारी:

चिकन मांस को नरम होने तक उबाला जाता है, ठंडा होने दिया जाता है और काट लिया जाता है। बेल मिर्च को क्यूब्स में काटा जाता है। लहसुन को लहसुन प्रेस से गुजारा जाता है। एक गहरे कटोरे में, उत्पादों को मिलाएं और मेयोनेज़ के साथ मिलाएं। आपके स्वाद के अनुरूप मसाले.

कोरियाई गाजर और चिकन के साथ सलाद - और कीवी

सामग्री:

• चिकन ब्रेस्ट - 250 ग्राम;
• अंडे - 5 पीसी;
• कीवी - 2 पीसी;
• कोरियाई गाजर - 230 ग्राम;
• सेब - 2 पीसी;
• पनीर - 150 ग्राम;
• मेयोनेज़ - 230 ग्राम;
• टमाटर - 1 पीसी।

तैयारी:

सबसे पहले चिकन ब्रेस्ट को नरम होने तक उबालें और अंडे को अच्छी तरह पकाएं। चिकन ब्रेस्ट को छोटे-छोटे टुकड़ों में काटा जाता है। अंडे को आधा काट लें और जर्दी को सफेद भाग से अलग कर लें। कीवी को छीलकर पंखुड़ियों के आकार में काट लिया जाता है। इसके अतिरिक्त, हम कोरियाई गाजर काटते हैं। छिले हुए सेबों को मोटे कद्दूकस पर पीस लीजिए. हम एक गहरे पारदर्शी कंटेनर में सलाद की परत-दर-परत संयोजन के लिए आगे बढ़ते हैं। पहली परत चिकन पट्टिका है, इसे समतल करें और प्लेट के तल पर जमा दें, फिर इसे मेयोनेज़ से कोट करें। दूसरी परत कीवी है। तीसरी परत कसा हुआ अंडे का सफेद भाग है, जिस पर मेयोनेज़ की एक परत लगी होती है। चौथी परत फिर से सेब और मेयोनेज़ है। पांचवीं परत मेयोनेज़ के साथ कसा हुआ पनीर है। छठी परत कोरियाई गाजर है और परत को मेयोनेज़ से कोट करना न भूलें। सातवीं परत अंडे की जर्दी को बारीक कद्दूकस का उपयोग करके कुचल दिया जाता है। कीवी और ताज़े टमाटर से सजाएँ।

कोरियाई गाजर और चिकन के साथ सलाद - "वाइकिंग"

ठंडा सलाद आउटडोर पिकनिक के प्रेमियों के लिए एकदम सही है; यह सरल और जल्दी तैयार होने वाला है।

सामग्री:

• चिकन मांस - 400 ग्राम;
• डिब्बाबंद मशरूम - 1 जार;
• ककड़ी - 2 पीसी;
• प्याज - 1 टुकड़ा;
• कोरियाई गाजर - 400 ग्राम;
• मेयोनेज़, नमक.

तैयारी:

चिकन को उबालें और प्याज को भून लें. इसे ठंडा होने दें. हम उत्पादों को परत-दर-परत असेंबली के लिए तैयार करते हैं, ऐसा करने के लिए, हम उन्हें एक अलग कटोरे में बहुत बारीक नहीं काटते हैं।

सलाद की सभी परतें मेयोनेज़ से लेपित हैं। पहली परत मशरूम है. दूसरी परत मांस है. तीसरी परत है प्याज. चौथी परत है खीरा. पांचवी परत है गाजर।

कोरियाई गाजर और चिकन के साथ सलाद - "बुनिटो"

सामग्री:

• चिकन पट्टिका - 14 पीसी;
• कोरियाई गाजर - 150 ग्राम;
• अंडे - 4 पीसी;
• पनीर - 100 ग्राम;
• मेयोनेज़ - 150 ग्राम।

तैयारी:

तैयार चिकन पट्टिका को बारीक काट लें। अंडे की सफेदी को मोटे कद्दूकस पर और जर्दी को बारीक पीस लें। इसी तरह पनीर को भी पीस लीजिये. पहली परत के रूप में मांस को सलाद प्लेट पर रखें और इसे मेयोनेज़ के साथ अच्छी तरह से कोट करें। दूसरी परत कोरियाई गाजर है, और फिर पनीर। और फिर से हम मेयोनेज़ ग्रिड बनाते हैं। अगली परत अंडे की सफेदी है, जिसके ऊपर मेयोनेज़ और अंडे की जर्दी डाली जाती है। सलाद को चिकन प्रोटीन, जड़ी-बूटियों और कोरियाई गाजर से सजाएँ।

सलाद के लिए, चिकन की जर्दी के गहरे रंग वाले अंडे खरीदने की सलाह दी जाती है।

कोरियाई गाजर और चिकन के साथ सलाद - पत्तागोभी और अखरोट

मुझे लगता है कि जो व्यंजन आपको पसंद है उसके लिए एक और सरल नुस्खा।

सामग्री:

• चिकन मांस - 200 ग्राम;
• सफेद गोभी - 150 ग्राम;
• कोरियाई गाजर - 200 ग्राम;
• प्याज - 1 टुकड़ा;
• अंडे - 3 पीसी;
• अखरोट - 50 ग्राम;
• नमक, मेयोनेज़.

तैयारी:

चिकन के मांस और अंडों को पूरी तरह पकने तक उबाला जाता है। अगला कदम भोजन को साफ करना और टुकड़ों में काटना है। पत्तागोभी को काट लिया जाता है, मेवों को कुचल दिया जाता है। एक सलाद कटोरे में, सभी सलाद सामग्री को मिलाएं, नमक डालें, मेयोनेज़ डालें और मिलाएँ।

कोरियाई गाजर और चिकन के साथ सलाद - "क्रिस्पी डिलाईट"

स्वाद और प्रस्तुति का संयोजन आपके परिवार और दोस्तों के पाक आनंद की गारंटी देता है। एक सरल, सुंदर कुरकुरा सलाद, तैयारी याद रखना आसान है, सामग्री उपलब्ध है और तैयारी का समय न्यूनतम है।

सामग्री:

• उबला हुआ चिकन मांस - 300 ग्राम;
• ताजा ककड़ी - 3 पीसी;
• कोरियाई गाजर - 200 ग्राम;
• मसालेदार शहद मशरूम - 350 ग्राम;
• मेयोनेज़ - 3 बड़े चम्मच।

तैयारी:

चिकन और खीरे को स्ट्रिप्स में काट लें। सलाद मोल्ड तैयार करें: मेयोनेज़ बाल्टी के नीचे से काट लें। साँचे की भीतरी दीवारों को मेयोनेज़ से चिकना कर लें। चिकन की पहली परत लगभग दो सेंटीमीटर मोटी बिछाएं। मेयोनेज़ के साथ शीर्ष को उदारतापूर्वक चिकना करें। अगली परत मशरूम है। और फिर से मेयोनेज़ से चिकना करें और परत को हल्का सा दबा दें। अगली परत खीरे की है। इनकी संख्या मांस और मशरूम से दोगुनी होनी चाहिए। परत को मेयोनेज़ से कोट करना न भूलें। सावधानी से, बिना जल्दबाजी के, साँचे को उठाएँ। परतों के ऊपर कोरियाई गाजर रखें। परोसने से पहले, आप इसे पनीर, चेरी टमाटर, अजमोद और शिमला मिर्च से सजा सकते हैं।

सलाद में शहद मशरूम को बोलेटस या दूध मशरूम से बदला जा सकता है।

एक असामान्य स्वादिष्ट नाश्ता, व्यक्तिगत उत्पादों का स्वाद सामंजस्यपूर्ण रूप से विलीन हो जाता है और प्रसन्न होता है।

सामग्री:

• चिकन - 450 ग्राम;
• कोरियाई गाजर - 700 ग्राम;
• किशमिश - 90 ग्राम;
• मकई - 1 कैन;
• क्रैकर (पनीर स्वाद) - 300 ग्राम;
• मेयोनेज़ - 20 जीआर।

तैयारी:

चिकन को पकने तक उबालें, ठंडा होने दें और काट लें। तैयार सामग्री को सलाद के कटोरे में रखें और मेयोनेज़ के साथ मिलाएँ। परोसने से पहले चालीस मिनट तक फ्रिज में रखें।

किसी भी मशरूम बीनने वाले का सपना आपके मेनू पर है, जो छुट्टियों की मेज के लिए बिल्कुल उपयुक्त है।

सामग्री:

• मैरीनेटेड शैंपेन - 300 ग्राम;
• कोरियाई गाजर - 150 ग्राम;
• ताजा ककड़ी - 2 पीसी;
• उबले आलू - 1 टुकड़ा;
• तला हुआ चिकन ब्रेस्ट 200 ग्राम;
• उबले अंडे - 3 पीसी;
• मेयोनेज़ - 150 ग्राम;
• डिल, अजमोद.

तैयारी:

सलाद तैयार करने के लिए, एक गहरा सलाद कटोरा चुनें और उस पर क्लिंग फिल्म लगा दें। मैरीनेटेड शैंपेन को तली पर रखें, ढक्कन नीचे। डिल को काटें और मशरूम पर छिड़कें। हम अगली परत कोरियाई गाजर से बनाते हैं। इसके बाद स्ट्रिप्स में कटे हुए ताजे खीरे की एक परत आती है। एक काँटे का उपयोग करके परतों को हल्के से दबाएँ। मेयोनेज़ जाल बनाना। अगली परत के लिए हम तैयार चिकन ब्रेस्ट का उपयोग करते हैं, जिसे मसालों के साथ पकाया जाता है और तला जाता है। छोटे-छोटे टुकड़ों में काट कर ऊपर रखें. और फिर से हम मेयोनेज़ जाल बनाते हैं। उबले आलू, मोटे कद्दूकस पर कटे हुए, अगली परत बनाते हैं। आलू को मेयोनेज़ से अच्छी तरह चिकना कर लीजिये. आखिरी परत में कद्दूकस किये हुए उबले अंडे होते हैं। हम सलाद को संकुचित करते हैं, इसे फिल्म से ढकते हैं और रेफ्रिजरेटर में रखते हैं। एक बड़ी प्लेट पर रखें, ध्यान से पलटें। हरियाली से सजाएं.

एक हार्दिक पफ सलाद जिसका स्वाद असली है और इसे बनाना आसान है।

सामग्री:

• चिकन मांस - 250 ग्राम;
• चिकन अंडे - 3 पीसी;
• कोरियाई गाजर - 120 ग्राम;
• संतरा - 1 टुकड़ा;
• पनीर - 50 ग्राम;
• अखरोट - 4 पीसी।

तैयारी:

पहली परत में उबले और कटे हुए चिकन मीट को रखें और मेयोनेज़ की जाली बना लें. दूसरी परत कोरियाई गाजर है। तीसरी परत नारंगी रंग की कटी हुई है। और फिर से मेयोनेज़। पांचवीं परत कुचले हुए अंडे हैं, ऊपर से मेयोनेज़ के साथ अच्छी तरह से पकाया जाता है। आखिरी परत कसा हुआ पनीर है। अखरोट से सजावट.

सलाद केवल कुछ सामग्रियों में पारंपरिक नुस्खा से भिन्न होता है, लेकिन वे ही स्वाद को मौलिक रूप से बदलते हैं, एक नया स्वाद संयोजन बनाते हैं।

सामग्री:

• कोरियाई गाजर - 300 ग्राम;
• स्मोक्ड चिकन - 300 ग्राम;
• हरी मटर - 1 कैन;
• अंडे - 3 पीसी;
• सोया सॉस - 30 मिलीलीटर;
• चावल का सिरका - 10 मिलीलीटर;
• मेयोनेज़।

तैयारी:

आइए ऑमलेट से खाना बनाना शुरू करें। अंडों को एक गहरी प्लेट में तोड़ लें, थोड़ी सी चीनी डालें और मिक्सर से चिकना होने तक फेंटें। सोया सॉस और सिरका डालें और चिकना होने तक हिलाएँ। इस मिश्रण को गरम तवे पर डालें और दोनों तरफ से अच्छी तरह भून लें. ऑमलेट को ठंडा होने दें और सलाद बनाना शुरू करें। हम कोरियाई गाजर को मटर के साथ मिलाते हैं। ऑमलेट को स्ट्रिप्स में काटें और मिश्रण में मिलाएँ। वहां कटा हुआ चिकन भी डाल दीजिए. अच्छी तरह मिलाएं और मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें। पंद्रह मिनट बाद आप इसे सर्व कर सकते हैं.

अद्भुत और सरल, ये शायद वे शब्द हैं जो इस व्यंजन पर सबसे सटीक बैठते हैं।

सामग्री:

• मशरूम - 300 ग्राम;
• प्याज - 1 टुकड़ा;
• चिकन पट्टिका - 300 ग्राम;
• कोरियाई गाजर - 150 ग्राम;
• खीरे - 2 पीसी;
• साग, मेयोनेज़।

तैयारी:

मशरूम को साफ किया जाता है, धोया जाता है, काटा जाता है और पकने तक प्याज और मसालों के साथ तला जाता है। चिकन पट्टिका को अलग से उबालें। ताप उपचार के बाद इसे ठंडा होने दें। उत्पादों की आगे की तैयारी में उन्हें पीसना शामिल है। प्लेट के निचले भाग और सलाद की प्रत्येक बाद की परत को मेयोनेज़ के साथ लेपित किया जाता है। पकवान को निम्नलिखित अनुक्रम में इकट्ठा किया गया है: प्याज के साथ मशरूम; मुर्गी का मांस; कोरियाई गाजर; खीरा। ऊपर से कुछ जड़ी-बूटियाँ छिड़कें और थोड़ा भीगने दें।

सलाद का उपयोग पीटा ब्रेड में भरने के रूप में किया जाता है, जो एक असाधारण सरल और स्वादिष्ट व्यंजन है।

सामग्री:

• पतला लवाश - 2 पीसी;
• चिकन पट्टिका - 2 पीसी;
• अंडे - 2 पीसी;
• मेयोनेज़ - 50 ग्राम;
• वनस्पति तेल, सीताफल और डिल।

तैयारी:

चिकन पट्टिका को धोया, टुकड़ों में काटा और वनस्पति तेल में तला। फिर मांस को थोड़ा ठंडा होने दें और एक गहरी प्लेट में रखें, जिसमें भरावन मिलाने में सुविधा होगी. उबले अंडों को छीलें और उन्हें मध्यम कद्दूकस पर कद्दूकस करके मांस के साथ प्लेट में डालें। हम वहां कोरियाई गाजर भी भेजते हैं, जिससे हम अतिरिक्त नमी निचोड़ लेते हैं। सभी उत्पादों में डिल के साथ धोया और कटा हुआ हरा धनिया मिलाएं। सभी चीजों में मेयोनेज़ डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। पीटा ब्रेड को मेज पर फैलाएं और भरावन का एक भाग फैला दें। भरावन को लवाश की पूरी सतह पर समान रूप से वितरित करें। पीटा ब्रेड को रोल करें और कम से कम एक घंटे के लिए भीगने के लिए छोड़ दें। टुकड़ों में काट कर ठंडा परोसें।

पीटा ब्रेड को तेजी से भिगोने के लिए इसे क्लिंग फिल्म से कसकर लपेटें।