तुर्की के रीति-रिवाज और परंपराएं। तुर्कों की परंपराएं और रीति-रिवाज आज तुर्की के रीति-रिवाज और परंपराएं

तुर्की की संस्कृति बहुआयामी है, क्योंकि इसका विकास महान तुर्क साम्राज्य के इतिहास से शुरू होता है। तुर्की के रीति-रिवाजों और परंपराओं में, पूर्वी और पश्चिमी दोनों संस्कृतियों के प्रभाव का उल्लेख किया गया है। यह तथ्य आश्चर्य की बात नहीं है, क्योंकि हजारों वर्षों से मध्य एशिया, मध्य पूर्व, पूर्वी यूरोप की परंपराएं तुर्की - सभ्यताओं के चौराहे पर केंद्रित हैं।
यहाँ, समाज बहुत विषम है, क्योंकि ग्रामीण बस्तियों के निवासी शहरों और बड़े महानगरीय क्षेत्रों के निवासियों से मौलिक रूप से भिन्न हैं। प्रांत में, पर्यटक धार्मिक मुसलमानों की सख्त नैतिकता के साथ मिलेंगे। तुर्की के प्रमुख शहर यूरोप और पर्यटकों पर केंद्रित हैं। यहां की आबादी मध्यम धार्मिक है, और युवा विदेशी भाषाओं के ज्ञान से प्रतिष्ठित हैं।
यह कोई रहस्य नहीं है कि तुर्क कानून का पालन करने वाले, विनम्र और उत्तरदायी लोग हैं। तुर्की में रहते हुए, एक पर्यटक यह नोटिस करेगा कि अधिकांश नौकरियों में मजबूत सेक्स का कब्जा है। दरअसल, यहां की महिला पत्नी और मां की भूमिका निभाती है। ऐसी परंपराओं की उत्पत्ति प्राचीन धार्मिक विचारों से हुई है।

सामाजिक विभाजन

तुर्की में स्थिति का मुख्य संकेतक धन और शिक्षा है। उच्च वर्ग के प्रतिनिधि कम से कम एक विदेशी भाषा जानते हैं और विश्व संस्कृति की उत्कृष्ट समझ रखते हैं। देश के लगभग 30% निवासी ग्रामीण बस्तियों, किसानों के निवासी हैं। यहां आय कम है, और युवाओं में शिक्षा को अत्यधिक महत्व दिया जाता है। उच्च आय वाले तुर्क यूरोप में विकसित होने वाली संस्कृति को पसंद करते हैं। वे यूरोपीय संगीत और साहित्य, फैशन और कपड़ों की शैली की लालसा से भी प्रतिष्ठित हैं।

पारिवारिक संबंध और विवाह

परंपरा के अनुसार तुर्की में शादी के लिए काफी कम उम्र है। विभिन्न सामाजिक समूहों के लोगों के बीच विवाह काफी दुर्लभ हैं। एक ही धार्मिक या जातीय समूह के युवाओं के संघ आम हैं।

आधुनिक मुस्लिम राज्य में तलाक को पाप नहीं माना जाता है, लेकिन उनकी संख्या कम है। तलाकशुदा महिलाएं जल्दी पुनर्विवाह करती हैं, आमतौर पर साथी तलाकशुदा पुरुषों से।

शादी

एक शादी तुर्क के जीवन की सबसे यादगार घटनाओं में से एक है। दुल्हनों की उंगलियां मेंहदी से रंगी जाती हैं, और दूल्हों के बाल छोटे होते हैं। उत्सव तीन दिनों तक चल सकता है।

परिशुद्ध करण

इस लंबे समय से प्रतीक्षित दिन पर, लड़के असली पुरुष बन जाते हैं। शाम तक, लड़का विशेष साटन कपड़े पहनता है। और संस्कार स्वयं गहरी शाम को होता है।

शिष्टाचार

आतिथ्य सत्कार यहां की सबसे महत्वपूर्ण परंपरा मानी जाती है। परिवार की दौलत और सामाजिक स्थिति के बारे में सोचे बिना, अतिथि को शुभकामनाएं दी जाती हैं। एक तुर्की घर में पहुंचकर, मालिक आपको चप्पलें देगा।

टेबल शिष्टाचार

किसी भी पर्यटक को पता होना चाहिए कि तुर्क अकेले मेज पर नहीं खाते हैं। आपको यह जानने की जरूरत है कि तुर्की में सार्वजनिक स्थानों पर शराब पीना अनुचित माना जाता है। दिलचस्प बात यह है कि पर्यटकों को स्थानीय व्यंजनों में सूअर का मांस नहीं मिलेगा, जो सांस्कृतिक कारणों से यहां नहीं खाया जाता है।

सांकेतिक भाषा

एक विदेशी को यह जानकर आश्चर्य होगा कि तुर्क जटिल सांकेतिक भाषा का उपयोग करते हैं। इसके अलावा, उस संकेत का दुरुपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है जो हमारे लिए परिचित है, क्योंकि यहां उनका पूरी तरह से अलग अर्थ हो सकता है।

किसी देश में पहली बार प्रवेश करते समय, पहले वहां रहने वाले लोगों के राष्ट्रीय रीति-रिवाजों और परंपराओं (धार्मिक सहित) से खुद को परिचित करना समझ में आता है। इससे आपके छुट्टियों के समय की बेहतर योजना बनाना संभव हो जाता है और स्थानीय आबादी के साथ एक आम भाषा को अधिक प्रभावी ढंग से खोजना संभव हो जाता है। तुर्की नियम का अपवाद नहीं है।

तुर्कों का विशाल बहुमत (98%) मुसलमान हैं, जो लोगों के बीच संबंधों पर एक निश्चित छाप छोड़ता है। इस देश में सबसे महत्वपूर्ण धार्मिक अवकाश कुबरान बैरन और रमजान हैं। इस तथ्य के बावजूद कि आधिकारिक तौर पर तुर्की एक धर्मनिरपेक्ष राज्य है, और धर्म राज्य से अलग है, तुर्की समाज का पूरा जीवन इस्लाम से प्रभावित है, जो छुट्टियों को भी प्रभावित करता है। स्थानीय आबादी से गलतफहमी और निंदा से बचने के लिए यहां कुछ सुझाव दिए गए हैं:

• यदि आप एक प्रमुख रिसॉर्ट शहर में कुछ तस्वीरें लेने का फैसला करते हैं, तो यह कोई समस्या नहीं है। लेकिन अगर आप प्रांतों में हैं, तो इसे सावधानी से करें या बिल्कुल न करें। इससे पहले कि आप किसी की तस्वीर लें, पूछें कि क्या वे ऐसा करने का मन करेंगे। बात यह है कि इस्लाम किसी व्यक्ति की छवियां बनाने से मना करता है, जिससे खुद को निर्माता के साथ तुलना करना।
• इशारों से सावधान रहें - तुर्की में एक मुड़े हुए अंगूठे का मतलब अनुमोदन का संकेत बिल्कुल नहीं है। विवरण में जाने के बिना, मैं केवल यह उल्लेख करूंगा कि इस तरह के इशारे से किसी को गंभीर परेशानी का सामना करना पड़ सकता है।
• मुस्लिम महिलाओं को अदालत में पेश करने की कोशिश करना भी अपने रिश्तेदारों के साथ गंभीर बातचीत करने का पर्याप्त कारण है। विवाहेतर संबंध न केवल स्वयं महिला के लिए, बल्कि उसके सभी रिश्तेदारों के लिए और यहां तक ​​कि पूरे इलाके के लिए एक कलंक है जिसमें वह रहती है। तुर्की नैतिकता महिलाओं के लिए आचरण के बहुत सख्त नियम निर्धारित करती है।

तुर्की में छुट्टियाँ कई दिनों तक चलने वाली एक घटना है। सार्वजनिक जीवन जम जाता है, क्योंकि हर कोई इस समय को परिवार और दोस्तों के साथ बिताना चाहता है। स्वतंत्रता दिवस और युवा दिवस (23 अप्रैल और 19 मई) पर, पूरे तुर्की में नाट्य प्रदर्शन आयोजित किए जाते हैं, जहाँ बच्चे राष्ट्रीय वेशभूषा में लोक गीत और नृत्य करते हैं।

तट पर, आपको ज़ेबेक (ग्रीक सेर्टकी जैसा कुछ) और ओयुन (कृपाण) नृत्य देखने और भाग लेने का सबसे अधिक मौका मिलेगा। लेकिन सबसे लोकप्रिय बेली डांस है, जिसे मिस्र से तुर्की लाया गया।

यदि आप इन सरल रीति-रिवाजों और परंपराओं को जानते हैं और उनका पालन करते हैं, तो तुर्की के अद्भुत रिसॉर्ट देश में आपकी छुट्टी को कुछ भी नहीं देख सकता है।

तुर्की एक समृद्ध संस्कृति वाला देश है, जिस पर खानाबदोशों और इस्लाम की प्राचीन परंपराओं की छाप है। कड़ाई से परंपराओं का पालन करते हुए, पश्चिमी जीवन शैली की व्यापक खेती को ध्यान में नहीं रखते हुए।

रमजान एक पवित्र महीना (उपवास) है। यह इस तथ्य में निहित है कि धर्मनिष्ठ मुसलमान सुबह से शाम तक पीते या खाते नहीं हैं। इस समय, लगभग सभी रेस्तरां सूर्यास्त तक बंद रहते हैं, प्रांतीय शहरों में शाम की प्रार्थना तक पीना, खाना, धूम्रपान करना मना है।

महान छुट्टियों में धार्मिक नींव रखी जाती है।

सबसे महत्वपूर्ण पारिवारिक छुट्टियों में से एक छोटे लड़कों का खतना है, इसकी तुलना केवल यूरोप में पहली भोज के साथ की जा सकती है। एक पंख, पंख और एक रिबन के साथ शानदार वर्दी में, भविष्य के "पुरुष" खतना से पहले एक गांव या शहर के माध्यम से घुड़सवारी करते हैं।

शेखर बयारम (उरज़ा बयारम), यह रमजान और ईद अल-अधा के पवित्र महीने को समाप्त करता है, जब एक बलिदान किया जाता है। इस अवकाश की अवधि 4 दिन है।

चार प्रमुख छुट्टियां नृत्य और सैन्य परेड के साथ होती हैं। युवा दिवस (19 मई) और स्वतंत्रता दिवस (23 अप्रैल) पर, लगभग सभी गांवों में प्रदर्शन होते हैं, जिसमें उज्ज्वल वेशभूषा में बच्चे सुंदर लोक नृत्य करते हैं।

इस्लाम जैसा विश्वास सार्वजनिक और निजी जीवन के कई क्षेत्रों को परिभाषित करता है।

इस्लाम कर्मकांडों को बहुत महत्व देता है: उपवास, हज, पांच प्रार्थनाएं सभी इस्लाम के पांच स्तंभों के मूल सिद्धांतों में शामिल हैं। इसमें मुख्य हठधर्मिता, एक अल्लाह में विश्वास, धर्मार्थ भिक्षा "ज़ेकात" भी शामिल है। हालाँकि, तुर्की एक असामान्य देश है - इस्लामी दुनिया में कहीं भी ऐसा कानून नहीं है जैसा कि तुर्की में है।

दो नुस्खों का कड़ाई से पालन किया जाता है - खतना का संस्कार, और सूअर का मांस खाने का निषेध। ज्यादातर, 10 साल की उम्र में लड़कों का खतना किया जाता है। यह आमतौर पर अगस्त या सितंबर में किया जाता है। खतना से पहले, एक बाल कटवाने का प्रदर्शन किया जाता है और बुनियादी प्रार्थनाओं के ज्ञान का परीक्षण किया जाता है। लड़का कंधे पर रिबन के साथ एक सुंदर सूट पहनता है। रिबन पर अरबी कहावत "मशल्ला" लिखा हुआ है, जिसका अर्थ है "भगवान बचाओ!", उसे घोड़े या ऊंट पर बिठाया जाता है और इस प्रक्रिया को करने वाले विशेषज्ञ के पास पूरी तरह से ले जाया जाता है।

खतना एक बड़ी पारिवारिक छुट्टी है। उनके करीबी लोग इस मौके के हीरो को गिफ्ट देते हैं। यहां, एक "किवरे" - एक वयस्क पुरुष - समारोह में भाग लेता है। ईसाइयों के लिए, यह गॉडफादर है।

पारिवारिक संबंध तुर्कों के लिए बहुत महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। शहरी और किसान परिवारों में, बच्चे और माताएँ परिवार के मुखिया के अधीन होते हैं, और बहनें बड़ी बहनों और भाइयों के अधीन होती हैं। हालांकि, घर का मालिक हमेशा एक आदमी होता है।

कई बच्चों की मां और एक बुजुर्ग मां परिवार के सभी सदस्यों के प्यार और सम्मान से घिरी रहती है। तुर्की में, क्रांति के बाद, बहुविवाह पर कानून द्वारा प्रतिबंध लगा दिया गया था। लेकिन, आबादी के संपत्ति वाले तबके में, यह अभी भी जारी है।

प्रांतीय शहरों और गांवों में, नागरिक विवाह को ज्यादा महत्व नहीं दिया जाता है। यहां मुस्लिम विवाह का बहुत महत्व है। ऐसी शादी एक इमाम द्वारा की जाती है। केवल ऐसा विवाह ही परिवार के निर्माण को पवित्र करता है, जैसा कि परंपराओं के प्रशंसकों का मानना ​​है। लेकिन यह विवाह कानूनी नहीं है और राज्य द्वारा मान्यता प्राप्त नहीं है। इसलिए तुर्की में कमाल अतातुर्क का सम्मान किया जाता है। इस आदमी की बदौलत तुर्की की महिलाओं के भाग्य में बड़े बदलाव हुए हैं। वह अपने अधिकारों में एक पुरुष के बराबर थी। तुर्की की महिलाओं में विश्वविद्यालय के प्रोफेसर, पत्रकार, लेखक, संसद सदस्य, न्यायाधीश, डॉक्टर भी हैं। नाटकीय अभिनेत्रियाँ, बैलेरीना, गायिका भी हैं।

आंशिक रूप से तुर्की की महिलाएं अभी भी इस्लामी परंपराओं से जकड़ी हुई हैं। रोजमर्रा की जिंदगी में, रोजमर्रा की जिंदगी में, वे व्यवहार के कई नियमों से बंधे होते हैं: उन्हें किसी व्यक्ति से आगे निकलने, उसे रास्ता देने का कोई अधिकार नहीं है।

तुर्की की यात्रा का आनंद यह है कि आप बड़ी संख्या में दिलचस्प और विविध राष्ट्रीय व्यंजनों का स्वाद ले सकते हैं। यहां हर कोई अपने लिए चुन सकता है, कोई विदेशी स्थानीय व्यंजनों की खोज के लिए हर दिन नए रेस्तरां में जाने में रुचि रखता है, और किसी को सभी समावेशी होटल में विविध और भरपूर बुफे पसंद है।

देश के राष्ट्रीय व्यंजनों ने प्राचीन काल में देश के क्षेत्र में रहने वाले लोगों के अधिकांश व्यंजनों को अवशोषित कर लिया है। व्यंजन की उत्पत्ति अंतरराष्ट्रीय माना जाता है।

वर्तमान में, तुर्की के लगभग हर रेस्तरां में पर्यटक अपनी व्यक्तिगत पसंद के अनुसार किसी भी व्यंजन का स्वाद ले सकते हैं।

एक दिलचस्प तथ्य यह है कि तुर्की के पूर्ववर्ती, तुर्क साम्राज्य ने कई शताब्दियों तक आक्रामक विदेश नीति अपनाई और सांस्कृतिक और धार्मिक असहिष्णुता का एक मॉडल था। और आधुनिक तुर्की गणराज्य एशिया के सबसे सहिष्णु और धार्मिक रूप से सहिष्णु राज्यों में से एक है, जिसमें सबसे विविध लोग और राष्ट्रीयताएं शांति से सह-अस्तित्व में हैं, इतने समय पहले वे एक-दूसरे से नहीं लड़े थे। अधिकांश स्थानीय लोग खुद को तुर्क मानते हैं, और केवल कुर्द, जिन्हें यहां बुलाया जाता है, उनसे अलग हैं। दाई(जिसका अर्थ अनुवाद में "पूर्व के लोग"), सर्कसियन (इसमें काकेशस के लोग शामिल हैं: मेस्केटियन तुर्क, अब्खाज़ियन, बलकार और अन्य) और अरब, जिनमें सीरियाई शामिल हैं।

सामाजिक वर्गीकरण

धन और शिक्षा दो घटक हैं जिन्हें तुर्की में किसी व्यक्ति की सामाजिक स्थिति के मुख्य संकेतक के रूप में माना जाता है। एक तुर्क के लिए उच्च शिक्षा न्यूनतम है जो उसे अपनी भौतिक भलाई की परवाह किए बिना समाज के उच्चतम हलकों में प्रवेश करने की अनुमति देगी। यदि ओटोमन साम्राज्य में समाज के ऊपरी सोपान का प्रतिनिधित्व सैन्य और नौकरशाही अभिजात वर्ग द्वारा किया जाता था, तो अब सफल व्यापारियों और राजनेताओं ने इसकी जगह ले ली है। उच्च वर्ग के अधिकांश सदस्य विदेशी भाषाएं (या कम से कम एक) जानते हैं, विश्व संस्कृति में पारंगत हैं और विदेशी राजनीतिक और व्यावसायिक हलकों के संपर्क में हैं।

मध्यम वर्ग, जिसमें निजी फर्म के मालिक और सिविल सेवक, कुशल श्रमिक और छात्र शामिल हैं, तुर्की के रीति-रिवाजों और परंपराओं की ओर अधिक झुकाव रखते हैं, हालांकि उनके पास समान स्तर की शिक्षा है।

देश की लगभग 30% आबादी कम आय वाले ग्रामीण निवासियों से बनी है, और इससे किसानों का शहरों में प्रवास होता है (कभी-कभी केवल मौसम के लिए), साथ ही साथ शिक्षा प्राप्त करने की उनकी इच्छा, जिसके बिना वे नहीं कर सकते एक अच्छी नौकरी खोजें। तुर्की के पूर्व में, अभी भी ग्रामीण क्षेत्र हैं जो बड़े जमींदारों और धार्मिक नेताओं के नियंत्रण में हैं।

वे तुर्क जिनके पास उच्च स्तर की आय है वे यूरोपीय शैली के कपड़े पसंद करते हैं, फैशन का पालन करते हैं, अपने अपार्टमेंट में रहते हैं, सफलता और समृद्धि के गुणों के रूप में अपनी कार और महंगा फोन रखते हैं। वे प्रदर्शनियों और थिएटरों में जाते हैं, संगीत समारोहों और रेस्तरां में जाते हैं, जबकि गरीब रूढ़िवादी कपड़े पहनते हैं, केवल तुर्की संगीत सुनते हैं, और तुर्की भाषा की कई बोलियाँ बोलते हैं, अक्सर एक-दूसरे को समझने में कठिनाई होती है। लेकिन, समान सामाजिक पदानुक्रम वाले अन्य देशों के विपरीत, इससे समाज में कोई तनाव नहीं होता है।

परिवार और शादी

तुर्की में, एक ही जातीय या धार्मिक समूह के सदस्यों के बीच विवाह बहुत आम हैं, लेकिन विभिन्न सामाजिक समूहों के सदस्यों के बीच विवाह काफी दुर्लभ हैं, क्योंकि यहां यह माना जाता है कि पति भावी पत्नी के जीवन स्तर और समृद्धि को कम नहीं कर सकता है।

1926 में, नई तुर्की सरकार ने इस्लामी परिवार संहिता पर प्रतिबंध लगा दिया और पारिवारिक संबंधों के आधार के रूप में थोड़ा संशोधित स्विस नागरिक संहिता को अपनाया। नया कानून दोनों पक्षों की सहमति, एक नागरिक विवाह समारोह और एक विवाह का प्रावधान करता है। लेकिन रूढ़िवादी तुर्की आउटबैक में, भावी जीवनसाथी का चुनाव अभी भी परिवारों के मुखिया द्वारा स्वयं नववरवधू की भागीदारी के बिना किया जाता है। वहीं, इमाम द्वारा शादी का आशीर्वाद और सभी पारंपरिक रीति-रिवाजों का सख्ती से पालन यहां बहुत महत्वपूर्ण माना जाता है। इसलिए, वहाँ शादियाँ कई दिनों तक चलती हैं, और सभी रिश्तेदार, बिना किसी अपवाद के, और अक्सर पूरी गली या पूरे गाँव के निवासी उनमें भाग लेते हैं।

इस्लाम की परंपराओं में, दूल्हे को दुल्हन के लिए फिरौती देने के लिए बाध्य किया जाता है, लेकिन आज यह परंपरा पहले से ही समाप्त हो रही है: फिरौती की राशि या तो शादी के लिए किए गए खर्च से कम हो जाती है, या युवा पति या पत्नी को हस्तांतरित कर दी जाती है। उनके परिवार का विकास।

तुर्की में तलाक एक दुर्लभ घटना है, हालांकि अब यह अधिक आम है। लेकिन बच्चों के साथ तलाकशुदा पुरुष (और यह अक्सर यहां होता है) आमतौर पर तलाक की कार्यवाही पूरी होते ही तुरंत पुनर्विवाह कर लेते हैं।

किसी भी तुर्क के जीवन में परिवार सबसे महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। एक ही परिवार के सदस्य भावनात्मक और वित्तीय सहायता प्रदान करते हुए या तो एक साथ या एक दूसरे के बगल में रहते हैं। नतीजतन, तुर्कों को बेघर बच्चों और परित्यक्त, एकाकी बूढ़े लोगों की समस्या नहीं है। वृद्ध माता-पिता, किशोरों की तरह, तत्काल सहायता और ध्यान प्राप्त करते हैं।

परिवार में पुरुष और महिलाएं अलग-अलग भूमिका निभाते हैं। आमतौर पर, तुर्की परिवार में पत्नी की अपने पति की अधीनता और परिवार के बड़े सदस्यों के सम्मान का वर्चस्व होता है। पिता को परिवार का मुखिया माना जाता है, और कोई भी उनके निर्देशों की चर्चा नहीं करता है। वह अपने परिवार को भौतिक संपत्ति प्रदान करता है, क्योंकि तुर्की की महिलाएं, हाल तक, अपने घरों के बाहर बिल्कुल भी काम नहीं करती थीं।

और एक तुर्की परिवार में एक पत्नी और माँ की भूमिका काफी सरल है। उसे अपने पति का सम्मान करने और पूरी तरह से आज्ञा मानने, जन्म देने और बच्चों की परवरिश करने और घर चलाने की आवश्यकता है। और यद्यपि तुर्की महिलाओं को पूरे मध्य पूर्व में लगभग सबसे अधिक मुक्त माना जाता है, वे सदियों पुरानी परंपराओं का सम्मान करते हैं, और यहां तक ​​​​कि सबसे बड़े शहरों में, महिलाएं मामूली और बंद कपड़े पहनती हैं, और कभी-कभी सिर पर स्कार्फ पहनती हैं जिसे सरकार ने राज्य संस्थानों में पहनने से मना किया है और विश्वविद्यालय।

तुर्क बच्चों को हर संभव तरीके से लाड़ और प्यार करते हैं। बेटों को विशेष रूप से प्यार किया जाता है, क्योंकि वे अपने पति और उसके रिश्तेदारों की नज़र में अपनी माँ का दर्जा बढ़ाते हैं। किशोरावस्था तक पुत्रों का लालन-पालन मुख्यतः माता करती है और उसके बाद ही उनका पालन-पोषण पिता तथा परिवार के अन्य पुरुषों को सौंपा जाता है। बेटियाँ आमतौर पर शादी तक अपनी माँ के साथ रहती हैं। सभी बच्चे अपने माता-पिता का सम्मान करते हैं और लगभग कभी भी उन्हें पार नहीं करते हैं।

भाइयों और बहनों के बीच एक प्रकार का पदानुक्रम भी होता है: सभी को बड़े भाई की बात माननी चाहिए ( अबी), जो बहनों और छोटे भाइयों, या एक बड़ी बहन के संबंध में माता-पिता के कुछ अधिकारों और दायित्वों को सौंपा गया है ( अबला), जो छोटे भाइयों और बहनों के संबंध में, दूसरी माँ की तरह बन जाती है (तुर्कों का मानना ​​​​है कि इससे लड़कियों को भावी पत्नी की भूमिका के लिए तैयार करने में मदद मिलती है)।

दादा-दादी भी बच्चों की परवरिश का बहुत ध्यान रखते हैं, और अक्सर सड़कों और पार्कों में आप तीन या चार पीढ़ियों के पूरे परिवार से मिल सकते हैं जो एक साथ समय बिताते हैं, चलते हैं, कैफे जाते हैं या पिकनिक पर जाते हैं।

संबंध

विभिन्न लिंगों और पीढ़ियों के प्रतिनिधियों के बीच संबंध तुर्की शिष्टाचार द्वारा बहुत स्पष्ट रूप से परिभाषित किए गए हैं। बड़ों के साथ हमेशा बहुत विनम्रता और सम्मान के साथ व्यवहार किया जाता है, और रिश्तेदार और परिचित भी उनका हाथ चूमते हैं। आदमी के नाम में शब्द जोड़ें "हराना"(गुरु), और एक महिला के नाम पर - "खानिम"(कुमारी)। पति अपनी पत्नियों के प्रति अपना स्नेह कभी नहीं दिखाते और उनसे वैसे ही दूर रहते हैं जैसे वे थे, और छुट्टियों पर सभी को पुरुष और महिला कंपनियों में विभाजित किया जाता है।

रिश्तेदार और दोस्त एक-दूसरे को गले लगाकर या दोनों गालों पर किस करके बधाई देते हैं। पुरुष हाथ मिलाते हैं, और महिलाएं - केवल उनकी सहमति से।

बस या थिएटर में कोई महिला किसी अजनबी के बगल में नहीं बैठ सकती है, इसे अशोभनीय माना जाता है, लेकिन अगर कोई पुरुष ऐसा करता है तो यह काफी स्वीकार्य है।

शिष्टाचार

आतिथ्य को तुर्की संस्कृति की आधारशिला माना जाता है। रिश्तेदार, दोस्त और परिचित अक्सर एक-दूसरे से मिलने जाना पसंद करते हैं। इस अर्थ में, तुर्क यूरोपीय लोगों के लिए बहुत घुसपैठ कर रहे हैं, और यदि आप उनके प्रस्तावों को स्वीकार नहीं करना चाहते हैं, तो रोजगार और समय की कमी का संदर्भ लें, क्योंकि वे अन्य तर्कों को स्वीकार नहीं करते हैं।

परिवार की संपत्ति की परवाह किए बिना मेहमानों को सभी बेहतरीन पेशकश की जाती है। आपको हमेशा मिठाई के साथ चाय की पेशकश की जाएगी, और डिनर पार्टी के लिए - व्यंजनों का एक पूरा सेट। दोपहर का भोजन या रात का खाना कम टेबल पर आयोजित किया जाता है, और मेहमानों को सीधे फर्श पर रखा जा सकता है। सभी व्यंजन एक बड़ी ट्रे पर रखे जाते हैं और इस मेज पर या फर्श पर रखे जाते हैं, और मेहमानों को चटाई या तकिए पर बैठाया जाता है और व्यंजन को एक आम चम्मच से अपनी प्लेटों में ले जाते हैं। लेकिन आधुनिक शहरों में, साधारण डाइनिंग टेबल पहले से ही बहुत मांग में हैं, साथ ही यूरोपीय कटलरी के साथ व्यंजन परोस रहे हैं।

यदि आप तुर्की में एक अपार्टमेंट खरीदने की योजना बना रहे हैं (उदाहरण के लिए, अंताल्या में), तो अपने पड़ोसियों के साथ निकटतम संचार के लिए तैयार रहें, आने के लिए, और निश्चित रूप से, उनसे मिलने पर, शिष्टाचार वापसी का इशारा करना न भूलें उन्हें अपने पास आमंत्रित करके!

टेबल शिष्टाचार

तुर्कों के लिए भोजन एक संपूर्ण अनुष्ठान है। वे कभी भी चलते-फिरते नाश्ता नहीं करते, अकेले नहीं खाते, बल्कि पूरे परिवार के साथ टेबल पर बैठ जाते हैं। नाश्ता आमतौर पर ब्रेड और मक्खन, पनीर, पनीर, जैम, जैतून और चाय के साथ परोसा जाता है। परिवार के सभी सदस्यों के इकट्ठा होने के बाद वे काफी देर से भोजन करते हैं, और अक्सर पड़ोसियों या रिश्तेदारों को आमंत्रित किया जाता है। मेनू में तीन या अधिक पाठ्यक्रम और विभिन्न प्रारंभकर्ता होते हैं। प्रति कबाबसब्जी का सलाद परोसा जाता है, चावल को चिकन और मछली के साथ परोसा जाता है, और सूप को कहा जाता है चोरबा, - मांस केक, अचार और पनीर। कभी-कभी टेबल पर राकी (एनीसेड वोदका) परोसा जाता है, जो पानी, वाइन या बियर से आधा पतला होता है। लेकिन सार्वजनिक स्थानों पर शराब पीना यहां बुरा व्यवहार माना जाता है। तुर्की की सड़कों पर आप शराबी तुर्क से कभी नहीं मिलेंगे - यह इस्लामी नैतिकता का एक बड़ा प्लस है।

रमजान के पवित्र महीने के दौरान, मुस्लिम विश्वासी सूर्योदय से सूर्यास्त तक कुछ भी नहीं खाते-पीते हैं। वे अपने शरीर की पानी और भोजन की जरूरतों को केवल देर शाम और सुबह जल्दी, सूर्योदय से पहले ही पूरा कर लेते हैं। इसलिए हम आपको सलाह देते हैं कि उपवास करने वाले तुर्कों की उपस्थिति में खाने से परहेज करें। लेकिन रमजान का अंत पूरे तीन दिनों के लिए मनाया जाता है, मिठाई की एक वास्तविक छुट्टी की व्यवस्था - शेकर बयारम।

एक बार तुर्की का दौरा करने के बाद, आप निश्चित रूप से यहां बार-बार आना चाहेंगे और अद्वितीय स्थानीय स्वाद में डुबकी लगाएंगे और इस खूबसूरत देश के निवासियों के सौहार्द और आतिथ्य को महसूस करेंगे। और जो कोई भी यहां रहना चाहता है और समुद्र के किनारे एक अपार्टमेंट खरीदना चाहता है - मेहमाननवाज तुर्की में आपका स्वागत है!

तुर्की संस्कृति इतनी समृद्ध और बहुआयामी है कि यह कुछ सरल परिभाषा के ढांचे में फिट नहीं होती है। हजारों वर्षों से, अनातोलिया, भूमध्यसागरीय, मध्य पूर्व, काकेशस, पूर्वी यूरोप, मध्य एशिया और निश्चित रूप से, प्राचीन दुनिया के कई लोगों की परंपराएं एक अद्वितीय मिश्र धातु में विलीन हो गई हैं, जिसे आज आम तौर पर तुर्की कहा जाता है, या एशिया माइनर संस्कृति। इसमें यह जोड़ा जाना चाहिए कि तुर्क स्वयं, जो 20 वीं शताब्दी की शुरुआत तक एक भी लोग नहीं थे, अपने साथ मध्य एशिया की गहराई से कई अद्वितीय तत्व लाए जो देश के आधुनिक जीवन में व्यवस्थित रूप से फिट होते हैं।

दिलचस्प बात यह है कि आधुनिक तुर्की गणराज्य के पूर्ववर्ती - तुर्क साम्राज्य ने कई शताब्दियों तक धार्मिक और सांस्कृतिक असहिष्णुता और आक्रामक विदेश नीति के पर्याय के रूप में कार्य किया। लेकिन आधुनिक तुर्की को एशिया के सबसे धार्मिक रूप से सहिष्णु और सहिष्णु राज्यों में से एक माना जाता है, जिसके भीतर विभिन्न देशों के प्रतिनिधि कई शताब्दियों तक काफी शांति से सह-अस्तित्व में हैं, और क्या है - दशकों पहले, एक-दूसरे के साथ अपूरणीय युद्ध छेड़े थे। यहां तक ​​​​कि यहां की आबादी की जातीय संरचना को कभी भी आधिकारिक तौर पर प्रकट नहीं किया गया है - स्थानीय निवासियों का विशाल बहुमत खुद को पहले तुर्क मानता है, और उसके बाद ही एक या किसी अन्य जातीय समूह के प्रतिनिधि। केवल कुर्द अलग खड़े हैं (उन्हें यहां "डोगुलु" कहा जाता है - "पूर्व में लोग"), सर्कसियन (काकेशस क्षेत्र के सभी प्रवासियों के लिए सामान्यीकृत नाम - मेस्केटियन तुर्क, अब्खाज़ियन, एडिग्स, बलकार और अन्य), लाज़ और अरब (उत्तरार्द्ध के लिए यहाँ यह सीरियाई लोगों को संदर्भित करने के लिए प्रथागत है)। अन्यथा, ओगुज़ तुर्क (गुज़, या टोर्क, जैसा कि रूसी क्रॉनिकल्स उन्हें कहते हैं) के आने से पहले इस भूमि में रहने वाले लोगों के कई प्रतिनिधि लंबे समय से तुर्किकृत हैं और खुद को "टाइटुलर राष्ट्र" के प्रतिनिधि मानते हैं।

पारिवारिक रिश्ते और शादी

तुर्की परंपरा को शादी की कम उम्र की विशेषता है। इसी समय, यह माना जाता है कि एक आदमी को अपनी पत्नी के जीवन स्तर को कम नहीं करना चाहिए, इसलिए विभिन्न सामाजिक समूहों के प्रतिनिधियों के बीच विवाह काफी दुर्लभ हैं। दूसरी ओर, एक ही धार्मिक या जातीय समूह के भीतर मिलन बहुत आम है, हालांकि अपने आप में अंतरजातीय विवाह कुछ असामान्य नहीं हैं।

1926 में, क्रांतिकारी तुर्की सरकार ने इस्लामी परिवार संहिता को समाप्त कर दिया और स्विस नागरिक संहिता का थोड़ा संशोधित संस्करण अपनाया। नए पारिवारिक कानून में केवल नागरिक विवाह समारोहों, दोनों पक्षों की बाध्यकारी सहमति, अनुबंध और एक विवाह की आवश्यकता होती है और उन्हें मान्यता दी जाती है। हालाँकि, पारंपरिक तुर्की समाज में, भावी जीवनसाथी की पसंद और विवाह समारोह का परिदृश्य अभी भी केवल परिवारों के मुखिया या परिषदों द्वारा किया जाता है, और नवविवाहित स्वयं यहाँ बहुत छोटी भूमिका निभाते हैं। साथ ही, सभी रस्मों का पालन एक अत्यंत महत्वपूर्ण तत्व माना जाता है, जैसा कि इमाम द्वारा शादी का आशीर्वाद है। यहां शादियां कई दिनों तक चलती हैं और इसमें कई समारोह होते हैं, जिसमें आमतौर पर परिवार के सभी सदस्य और अक्सर पूरी गली या यहां तक ​​कि पूरे गांव के निवासी शामिल होते हैं।

इस्लामी परंपरा में, दूल्हे को दुल्हन के लिए फिरौती देने के लिए बाध्य किया जाता है, हालांकि हाल ही में यह परंपरा अतीत की बात होती जा रही है - "कलीम" की मात्रा या तो शादी के लिए किए गए खर्च के आधार पर घट जाती है या परिवार की सामान्य संपत्ति, या बस अपने परिवार के विकास के लिए युवाओं को हस्तांतरित कर दी जाती है। उसी समय, पितृसत्तात्मक प्रांतीय समुदायों में, फिरौती के लिए धन इकट्ठा करना विवाह के लिए एक गंभीर बाधा बन सकता है, इसलिए, प्रक्रिया के अधीन, वे पार्टियों के बीच एक समझौते के स्तर पर इसे औपचारिक रूप देने का प्रयास करते हैं।

भले ही तलाक को पाप नहीं माना जाता है, लेकिन इनकी संख्या कम है। जो तलाकशुदा हैं, विशेष रूप से बच्चों वाले पुरुष (और यह यहां असामान्य नहीं है), जल्दी से पुनर्विवाह करते हैं, आमतौर पर एक ही तलाकशुदा महिलाओं के साथ। आधुनिक संहिता मौखिक और एकतरफा तलाक के अधिकार के लिए पति के विशेषाधिकार के पुराने नियम को मान्यता नहीं देती है और इस प्रक्रिया के लिए न्यायिक प्रक्रिया निर्धारित करती है। इसके अलावा, तलाक के केवल छह कारण हो सकते हैं - व्यभिचार, जीवन के लिए खतरा, एक आपराधिक या अनैतिक जीवन शैली, परिवार से भागना, मानसिक कमजोरी और ... असंगति। इन आवश्यकताओं की स्पष्ट अस्पष्टता दावों की दुर्लभ मान्यता का कारण है - और आपसी सहमति से तलाक स्थानीय कानून द्वारा प्रदान नहीं किया जाता है।

किसी भी तुर्क के जीवन में परिवार एक प्रमुख भूमिका निभाता है। एक ही कबीले या परिवार के सदस्य आमतौर पर एक-दूसरे के करीब रहते हैं और शाब्दिक रूप से दैनिक संपर्क, वित्तीय और भावनात्मक सहायता प्रदान करते हैं। यह परिवार के सदस्यों के निवास स्थान की परवाह किए बिना वृद्ध माता-पिता और युवा पीढ़ी के साथ-साथ पारिवारिक संबंधों की मजबूती के लिए बड़ी और महत्वपूर्ण रूप से त्वरित सहायता की व्याख्या करता है। नतीजतन, तुर्क लगभग छोड़े गए वृद्ध लोगों और बेघर होने की समस्या को नहीं जानते हैं, युवा अपराध की समस्या अपेक्षाकृत अप्रासंगिक है। और यहां तक ​​​​कि कई गांवों, जिनमें दुर्गम स्थानों में स्थित हैं, को काफी उच्च स्तर की सुरक्षा में बनाए रखा जाता है - हमेशा कुछ बुजुर्ग रिश्तेदार होंगे जो "पारिवारिक घोंसले" का समर्थन करने के इच्छुक हैं, जिसमें विभिन्न उत्सव अक्सर आयोजन होते हैं।

तुर्क स्वयं स्पष्ट रूप से इस तरह (एइल) और घर (हाने) के रूप में परिवार के बीच अंतर करते हैं, पहली श्रेणी में केवल करीबी रिश्तेदार एक साथ रहते हैं, और दूसरे के लिए - कबीले के सभी सदस्य किसी न किसी क्षेत्र में एक साथ रहते हैं और एक का नेतृत्व करते हैं। सामान्य गृहस्थी। अगला महत्वपूर्ण तत्व पुरुष समुदाय (सुलेले) है, जिसमें पुरुष वंश या एक सामान्य पूर्वज के रिश्तेदार शामिल हैं। इस तरह के समुदाय पुराने "महान परिवारों" के जीवन में एक प्रमुख भूमिका निभाते हैं जो तुर्क साम्राज्य और आदिवासी संघों के दिनों में वापस आते हैं। अधिकांश शहरवासियों के बीच वे व्यावहारिक रूप से अज्ञात हैं, हालांकि देश की राजनीति पर उनका बहुत प्रभाव है।

परंपरागत रूप से, परिवार में पुरुष और महिलाएं बहुत अलग भूमिका निभाते हैं। आमतौर पर तुर्की परिवार को "पुरुष प्रभुत्व", बड़ों के लिए सम्मान और महिला अधीनता की विशेषता है। पिता या परिवार के सबसे बड़े पुरुष को पूरे परिवार का मुखिया माना जाता है, और उनके निर्देशों पर आमतौर पर चर्चा नहीं की जाती है। हालांकि, एक आदमी बहुत भारी बोझ वहन करता है - वह परिवार की भलाई सुनिश्चित करता है (हाल ही में, तुर्की महिलाओं को घर से बाहर काम नहीं करने का अधिकार था), और अन्य रिश्तेदारों के लिए अपने परिवार का प्रतिनिधित्व करता है, और यहां तक ​​​​कि जिम्मेदारी भी वहन करता है बच्चों की परवरिश के लिए, हालांकि औपचारिक रूप से ऐसा करना संभव नहीं है। दिलचस्प बात यह है कि 20वीं सदी के अंत तक, यहाँ तक कि किसी दुकान या बाज़ार में जाना भी विशुद्ध रूप से पुरुष कर्तव्य था!

लेकिन कई मिथकों के बावजूद तुर्की परिवार में महिलाओं की भूमिका काफी सरल है। औपचारिक रूप से, पत्नी को अपने पति, गृह व्यवस्था और बच्चों की परवरिश का सम्मान और पूरी तरह से पालन करने की आवश्यकता होती है। लेकिन यह व्यर्थ नहीं है कि तुर्क कहते हैं कि "एक पुरुष और एक परिवार का सम्मान इस बात पर निर्भर करता है कि महिलाएं किस तरह से व्यवहार करती हैं और घर की देखभाल करती हैं।" एक महिला, अपने घर की दीवारों से काफी हद तक सीमित होने के कारण, अक्सर कबीले के सभी आंतरिक मामलों का प्रबंधन करती है, और अक्सर परंपरा द्वारा निर्धारित की तुलना में बहुत अधिक हद तक। परिवार के छोटे सदस्यों द्वारा कबीले के मुखिया के समान माँ का सम्मान किया जाता है, लेकिन बच्चों के साथ उसका रिश्ता गर्म और अनौपचारिक होता है। साथ ही, कानूनी रूप से, महिलाओं को निजी संपत्ति और विरासत के साथ-साथ शिक्षा और सार्वजनिक जीवन में भागीदारी के समान अधिकार हैं, जिसका उपयोग करके कई निष्पक्ष सेक्स का आनंद लेते हैं (1993-1995 में, प्रधान मंत्री तुर्की एक महिला थी - तानसु चिलर)। तुर्की की महिलाओं को मध्य पूर्व में सबसे अधिक मुक्त माना जाता है, और यद्यपि वे अभी भी समग्र शिक्षा के मामले में इजरायल या जॉर्डन से हारती हैं, यह अंतर तेजी से बंद हो रहा है।

हालांकि, स्थानीय महिलाएं भी सदियों पुरानी परंपराओं को श्रद्धांजलि अर्पित करती हैं - यहां तक ​​कि देश के सबसे आधुनिक शहरों में भी, महिलाओं की पोशाक मामूली और बंद है, टोपी असामान्य नहीं हैं, आंशिक रूप से या पूरी तरह से चेहरे और शरीर को छुपाते हैं, और एक बहुत के बगल में लोकप्रिय यूरोपीय पोशाक, आप अक्सर पारंपरिक लोक प्रकार के कपड़े देख सकते हैं जो तुर्की महिलाएं एक निश्चित लालित्य के साथ पहनती हैं। प्रांतों में, महिलाओं की पोशाक बहुत अधिक विनम्र और गैर-वर्णनात्मक होती है, और सामान्य तौर पर, महिलाएं अपने घरों को नहीं छोड़ती हैं, हालांकि उनमें से कई खेतों, दुकानों या बाजारों में काम करती हैं और किसी और की आंखों से छिपने नहीं जा रही हैं - यह है सिर्फ एक परंपरा। कुछ ग्रामीण क्षेत्रों में, कपड़े अभी भी एक महिला का "कॉलिंग कार्ड" है और आपको उसकी उत्पत्ति और सामाजिक स्थिति दोनों को निर्धारित करने की अनुमति देता है। दिलचस्प बात यह है कि पारंपरिक महिलाओं के हेडस्कार्फ़ (आमतौर पर "बासोर्ट्युसु" कहा जाता है, हालांकि अन्य उच्चारण हैं) जो आंशिक रूप से चेहरे को कवर करते हैं, सरकारी कार्यालयों और विश्वविद्यालयों में प्रतिबंधित हैं, लेकिन इस "अतातुर्क नवाचार" को रद्द करने का प्रयास लगातार किया जा रहा है।

तुर्की में बच्चों को हर संभव तरीके से प्यार और लाड़ प्यार किया जाता है।यहां निःसंतान दंपत्तियों से यह पूछना काफी स्वीकार्य है कि वे कब बच्चे पैदा करने की योजना बनाते हैं, और फिर सचमुच घंटों इस "समस्या" पर चर्चा करते हैं। यहां तक ​​कि पुरुषों के बीच एक सामान्य बातचीत में भी, उदाहरण के लिए, बच्चे फुटबॉल या बाजार की कीमतों से कम महत्वपूर्ण स्थान पर कब्जा कर लेंगे। बेटों को विशेष रूप से प्यार किया जाता है क्योंकि वे पति की नजर में मां की स्थिति और जीवनसाथी से रिश्तेदारों को बढ़ाते हैं। 10-12 साल तक के बेटे अपनी माँ के साथ बहुत समय बिताते हैं, और फिर, जैसे कि वे "पुरुष मंडली" में चले जाते हैं, और उनकी परवरिश पहले से ही परिवार के पुरुषों द्वारा अधिक भरोसा की जाती है। बेटियाँ आमतौर पर शादी तक अपनी माँ के साथ रहती हैं। सामान्य तौर पर, पिता और बेटियों के बीच संबंध यहां औपचारिक होते हैं, और उनका स्नेह (अक्सर बेटों से कम नहीं, वैसे) शायद ही कभी सार्वजनिक रूप से प्रदर्शित किया जाता है। हालाँकि एक बेटी या बेटा सार्वजनिक रूप से अपनी माँ के साथ बहस या मज़ाक कर सकते हैं, वे अपने पिता की उपस्थिति में सम्मानजनक होते हैं और कभी भी सार्वजनिक रूप से उनका विरोध करने की हिम्मत नहीं करते हैं।

13-14 साल की उम्र तक तुर्की में भाइयों और बहनों के बीच संबंध आसान और अनौपचारिक हैं। बाद में, उनकी स्थिति काफ़ी बदल जाती है - बड़ा भाई (अगाबे) अपनी बहन के संबंध में माता-पिता के कुछ अधिकारों और दायित्वों को ग्रहण करता है। बड़ी बहन (अबला) भी अपने भाई के संबंध में, दूसरी माँ की तरह बन जाती है - तुर्क ठीक ही मानते हैं कि यह लड़कियों को एक पत्नी के रूप में उनकी भविष्य की भूमिका के लिए तैयार करता है। बड़े परिवारों में दादा-दादी भी बच्चों की परवरिश का बहुत ध्यान रखते हैं। यह अक्सर इस तथ्य की ओर जाता है कि बच्चे अपनी अनुमेयता को महसूस करते हैं और कभी-कभी बहुत अहंकारी व्यवहार करते हैं, लेकिन कुल मिलाकर यह ग्रह के किसी भी अन्य कोने की तुलना में अधिक बार प्रकट नहीं होता है।

यहां तक ​​कि बहुत छोटे बच्चे भी अपने माता-पिता के साथ और दिन के किसी भी समय हर जगह रेस्तरां और कैफे जाते हैं। मेनू में सभी उम्र के बच्चों के लिए व्यंजन शामिल करते हुए कई प्रतिष्ठान उच्च कुर्सियों और विशेष टेबल रखना सुनिश्चित करते हैं। अधिकांश होटलों में विशेष खेल क्षेत्र और क्लब हैं, और बच्चों के बिस्तर और पालने भी प्रदान कर सकते हैं। सच है, ज्यादातर मामलों में वे छोटे स्थानीय बच्चों के लिए उपयुक्त होते हैं और यूरोपीय लोगों के लिए बहुत छोटे होते हैं, इसलिए आवश्यक आकार के समझौते के साथ उन्हें अग्रिम रूप से ऑर्डर करना बेहतर होता है। लेकिन चाइल्ड कार सीटें अभी भी बहुत आम नहीं हैं, हालांकि अधिकांश प्रमुख टूर ऑपरेटर और कार रेंटल कंपनियां अनुरोध पर उन्हें प्रदान करने में सक्षम हैं।

संबंध

विभिन्न पीढ़ियों और लिंग के व्यक्तियों के बीच संबंध भी स्थानीय शिष्टाचार द्वारा काफी सख्ती से निर्धारित होते हैं। जब तक वे करीबी दोस्त या रिश्तेदार न हों, बड़ों को सम्मान और शिष्टाचार के साथ संबोधित करने की प्रथा है, खासकर सार्वजनिक रूप से। वृद्ध पुरुषों को नाम के बाद अनिवार्य "बीई" ("मास्टर") के साथ संबोधित किया जाना चाहिए, एक महिला - "खानिम" ("मालकिन")। सार्वजनिक रूप से विपरीत लिंग के रिश्तेदार भी आमतौर पर स्नेह के लक्षण नहीं दिखाते हैं; छुट्टियों पर, सभी को जल्दी से उम्र और लिंग के आधार पर कंपनियों के बीच वितरित किया जाता है।

एक ही लिंग के दोस्त या करीबी रिश्तेदार अच्छी तरह से हाथ पकड़ सकते हैं या एक-दूसरे को गाल पर चुंबन या गले लगा सकते हैं - अन्यथा इसकी अनुमति नहीं है। एक बैठक में, पुरुष पूरी तरह से यूरोपीय तरीके से हाथ मिलाते हैं, लेकिन वे कभी भी किसी महिला से तब तक हाथ नहीं मिलाते जब तक कि वह खुद स्पष्ट रूप से इसकी अनुमति न दे। वैसे, विदेशी पर्यटकों के साथ अंतिम क्षण के साथ कई घटनाएं जुड़ी हुई हैं, जो स्थानीय निवासियों से मिलते समय सबसे पहले पहुंचते हैं, जिनके लिए यह एक दूसरे को बेहतर तरीके से जानने का एक स्पष्ट निमंत्रण है।

बस, डोलमश या थिएटर में, यदि सीटों का विकल्प हो, तो महिलाओं को हमेशा दूसरी महिला के बगल में बैठना चाहिए, जबकि कोई पुरुष किसी अपरिचित महिला के बगल में उसकी अनुमति के बिना नहीं बैठ सकता।

शिष्टाचार

औपचारिक शिष्टाचार का तुर्की संस्कृति में बहुत महत्व है, जो सामाजिक संपर्क के सबसे महत्वपूर्ण रूपों को परिभाषित करता है। स्थानीय परंपरा का तात्पर्य अन्य लोगों को संबोधित करने के लगभग किसी भी अवसर के लिए एक सटीक मौखिक रूप है और इन अनुष्ठानों की शुद्धता पर जोर देती है।

आतिथ्य (misafirperverlik) विशेष रूप से ग्रामीण क्षेत्रों में तुर्की संस्कृति के आधारशिलाओं में से एक है। दोस्त, रिश्तेदार और पड़ोसी अक्सर एक-दूसरे से मिलने जाते हैं। यात्रा का निमंत्रण आमतौर पर बहाने के एक सुरुचिपूर्ण सेट के साथ प्रस्तुत किया जाता है, और मेजबानों को नाराज किए बिना मना करने के लिए एक विशेष रणनीति होनी चाहिए। इस तरह के प्रस्तावों में आमतौर पर कोई छिपा हुआ कारण नहीं होता है - एक अच्छी कंपनी और एक दिलचस्प बातचीत के अलावा मेहमानों से किसी उपहार की उम्मीद नहीं की जाती है। यदि प्रस्ताव को स्वीकार करना वास्तव में असंभव है, तो समय की कमी और व्यस्तता का उल्लेख करने की सिफारिश की जाती है (भाषा की अज्ञानता के मामले में, छाती पर हाथ रखने, घड़ी दिखाने और फिर हाथ लहराते हुए सबसे सरल पैंटोमाइम) आंदोलन की दिशा में काफी उपयुक्त है) - तुर्क वास्तव में इस तरह के तर्कों की सराहना करते हैं। इसके अलावा, स्थानीय मानकों द्वारा छोटी यात्राओं के भी दो घंटे से कम समय तक चलने की संभावना नहीं है - अनिवार्य चाय या कॉफी के अलावा, अतिथि को किसी भी मामले में, एक से अधिक बार, एक "नाश्ता" की पेशकश की जाएगी। आमतौर पर तीसरे को अंतिम इनकार माना जाता है, लेकिन अच्छे शिष्टाचार के नियम मेजबानों को किसी तरह अतिथि को खिलाने के लिए बाध्य करते हैं, इसलिए कई विकल्प हो सकते हैं। यदि आपको किसी रेस्तरां में आमंत्रित किया जाता है तो बिल का भुगतान करने का प्रयास न करें, या यदि आप किसी निजी घर में जाते हैं तो पैसे न दें - यह असभ्य माना जाता है। लेकिन बाद में भेजे गए फोटोग्राफ या "अवसर पर" एक छोटा सा उपहार ईमानदारी से और खुशी के साथ प्राप्त किया जाएगा।

स्थानीय परंपरा में - परिवार की दौलत की परवाह किए बिना अतिथि को शुभकामनाएं देना।उसी समय, व्यापक गलत धारणा के बावजूद, तुर्क अपनी संस्कृति की ख़ासियत के बारे में अतिथि की अज्ञानता के प्रति बहुत सहिष्णु हैं और "मामूली पापों" को आसानी से क्षमा करने में सक्षम हैं। परंपरागत रूप से, भोजन कम टेबल पर आयोजित किया जाता है, जिसमें मेहमान सीधे फर्श पर बैठते हैं - जबकि यह टेबल के नीचे पैरों को छिपाने के लिए प्रथागत है। व्यंजन एक बड़ी ट्रे पर रखे जाते हैं, जिसे या तो इस निचली मेज पर या फर्श पर भी रखा जाता है, और लोगों को कुशन या मैट पर बैठाया जाता है और ट्रे से व्यंजन को अपने हाथों से या आम से अपनी प्लेट में ले जाते हैं। चम्मच शहरों में, हालांकि, सामान्य यूरोपीय-शैली की मेजें व्यापक हैं, साथ ही साथ व्यक्तिगत व्यंजन और कटलरी के साथ सामान्य रूप से परोसी जाती हैं।

इस्लामी देशों की तरह, आप अपने दाहिने हाथ से केवल एक आम पकवान से कुछ भी ले सकते हैं। घर के मालिक की अनुमति के बिना मेज पर बात करना, आम पकवान से विशेष टुकड़े चुनना, या अपना मुंह चौड़ा खोलना - भले ही आपको टूथपिक का उपयोग करने की आवश्यकता हो, आपको अपना मुंह ढंकना चाहिए अपने हाथ से उसी तरह जैसे हारमोनिका बजाते समय, उदाहरण के लिए।

टेबल शिष्टाचार

यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि तुर्क कभी भी अकेले नहीं खाते हैं और चलते-फिरते नाश्ता नहीं करते हैं। वे आमतौर पर दिन में तीन बार मेज पर बैठते हैं, इसे पूरे परिवार के साथ करना पसंद करते हैं। नाश्ते में ब्रेड, पनीर, जैतून और चाय शामिल हैं। रात्रिभोज, आमतौर पर काफी देर से, परिवार के सभी सदस्यों के इकट्ठा होने के बाद ही शुरू होता है। दोपहर के भोजन के मेनू में अक्सर तीन या अधिक पाठ्यक्रम होते हैं, जिन्हें क्रम से खाया जाता है, और प्रत्येक व्यंजन को सलाद या अन्य साग के साथ परोसा जाता है। मेहमानों, पड़ोसियों और दोस्तों को रात के खाने पर आमंत्रित करने की प्रथा है, लेकिन इस मामले में, भोजन का समय और मेनू पहले से चुना जाता है। शराब पर मुस्लिम निषेध के बावजूद, राकी (अनीस टिंचर), वाइन या बीयर अक्सर रात के खाने में परोसी जाती है (देश के अधिकांश हिस्सों में बाद वाले को मादक पेय नहीं माना जाता है)। इस मामले में, मेज़ भोजन के एक अनिवार्य तत्व के रूप में काम करेगा - विभिन्न प्रकार के स्नैक्स (फल, सब्जियां, मछली, पनीर, स्मोक्ड मीट, सॉस और ताजी ब्रेड), आमतौर पर छोटी प्लेटों पर परोसा जाता है। मेज़ पहले से ही मुख्य पाठ्यक्रम द्वारा पीछा किया जाता है, जिसे ऐपेटाइज़र के वर्गीकरण को ध्यान में रखते हुए चुना जाता है - सब्जी सलाद को कबाब, चावल या हम्मस के साथ मछली या चिकन, मांस के साथ टोरिल्ला, पनीर और सूप के साथ marinades के साथ परोसा जाएगा।

दिलचस्प बात यह है कि सार्वजनिक स्थानों पर मादक पेय, यहां तक ​​कि बीयर पीना भी अशोभनीय माना जाता है। और सार्वजनिक स्थानों पर शराब की बिक्री तुर्की आम तौर पर निषिद्ध। और साथ ही, कई दुकानों में शराब लगभग स्वतंत्र रूप से बेची जाती है, केवल रमजान में इसके साथ अलमारियां बंद या अवरुद्ध होती हैं।

पोर्क स्थानीय व्यंजनों में बिल्कुल नहीं पाया जाता है, और इसके अलावा, कई अन्य उत्पाद हैं जो आधिकारिक तौर पर इस्लामी मानदंडों द्वारा निषिद्ध नहीं हैं, लेकिन अन्य कारणों से बचा जाता है। उदाहरण के लिए, युरुक आदिवासी समूह के सदस्य मछली को छोड़कर सभी समुद्री भोजन से बचते हैं, एलेवी आदेश के सदस्य खरगोश का मांस नहीं खाते हैं, देश के मध्य क्षेत्रों में वे घोंघे नहीं खाते हैं, और इसी तरह। दिलचस्प बात यह है कि तुर्की की परिधि पर, तुर्कों के आगमन से पहले इन भूमि पर रहने वाले लोगों के अच्छी तरह से चिह्नित पाक तत्व अभी भी संरक्षित हैं। सत्सिवी सॉस में जॉर्जियाई चिकन, अर्मेनियाई लाहमाकुन, या लैगमाजो (पिज्जा का एनालॉग), लाहमाकुन के रूप में जाना जाता है और इसे तुर्की व्यंजन माना जाता है, यह कई अरबी और ग्रीक व्यंजनों पर लागू होता है (उदाहरण के लिए मीज़)। इसी समय, ग्रामीण क्षेत्रों में, स्थानीय निवासी बहुत संयम से खाते हैं - उनके अधिकांश आहार में प्याज, दही, जैतून, पनीर और स्मोक्ड मांस ("पास्टिरमा") के साथ रोटी होती है।

सत्कार

देर तक जागना मंजूर नहीं. घर के मालिक के निमंत्रण के बिना भोजन या चाय पार्टी शुरू करने की अनुशंसा नहीं की जाती है, यहां तक ​​​​कि किसी बड़े व्यक्ति या बैठक के आयोजक की स्पष्ट अनुमति के बिना किसी कंपनी में धूम्रपान करना भी असभ्य माना जाता है। व्यावसायिक बैठकें आमतौर पर चाय और गैर-व्यावसायिक बातचीत से पहले होती हैं; यह सीधे ब्याज के मुद्दे पर चर्चा करने के लिए जाने के लिए प्रथागत नहीं है। लेकिन संगीत और गीत समारोह को बहुत लंबे समय तक खींच सकते हैं - तुर्क बहुत संगीतमय हैं और हर अवसर पर संगीत बजाना पसंद करते हैं। 19वीं सदी के एक अंग्रेज़ राजदूत ने टिप्पणी की कि "तुर्क जब भी वहन कर सकते हैं वे गाएंगे और नृत्य करेंगे।" तब से देश में बहुत कुछ बदल गया है, लेकिन स्थानीय लोगों का संगीत के प्रति प्रेम नहीं।

तुर्की के घर स्पष्ट रूप से अतिथि और निजी क्षेत्रों में विभाजित हैं, और पूरे आवास का दौरा करने के लिए पूछना अशिष्टता है। जूते के तलवों को गंदा माना जाता है, और किसी भी निजी घर के प्रवेश द्वार पर, साथ ही एक मस्जिद में, जूते और जूते उतारने का रिवाज है। सार्वजनिक स्थानों पर, यह स्वीकार नहीं किया जाता है - सड़क के जूते में चलना काफी संभव है। लेकिन कुछ कार्यालयों, पुस्तकालयों या निजी दुकानों में, अतिथि को या तो विनिमेय चप्पल या जूते के कवर की पेशकश की जाएगी। भीड़-भाड़ वाली जगहों जैसे मस्जिदों या सरकारी दफ्तरों में आप जूतों को बैग में डालकर अपने साथ अंदर ले जा सकते हैं।

सांकेतिक भाषा

तुर्क एक जटिल और विविध शारीरिक भाषा और इशारों का उपयोग करते हैं, जो अक्सर अधिकांश विदेशियों के लिए पूरी तरह से अदृश्य होते हैं। उदाहरण के लिए, उंगलियों का एक स्नैप किसी चीज़ (एक अच्छा फ़ुटबॉल खिलाड़ी, एक उच्च गुणवत्ता वाला उत्पाद, आदि) के अनुमोदन को इंगित करता है, जबकि जीभ का एक क्लिक, लोकप्रिय धारणा के विपरीत, किसी चीज़ का तीव्र इनकार है (अक्सर एक आश्चर्यचकित भौं उठाना इस इशारे में जोड़ा जाता है)। सिर को एक तरफ से दूसरी तरफ जल्दी से हिलाने का मतलब है "मुझे समझ नहीं आ रहा है," जबकि सिर को बगल की तरफ झुकाने का मतलब "हां" हो सकता है। और चूंकि ऐसी कई योजनाएं हैं, और देश के प्रत्येक क्षेत्र का अपना विशिष्ट सेट हो सकता है, इसलिए हमारे परिचित इशारों का दुरुपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है - यहां उनका पूरी तरह से अलग अर्थ हो सकता है।

कपड़ा

देश में कपड़ों के प्रति रवैया काफी स्वतंत्र है और इस्लामी परंपरा के ध्यान देने योग्य तत्वों को वहन करता है। पुरुषों के लिए एक बिजनेस सूट, जैकेट और टाई व्यापार मंडलियों में व्यापक हैं, और उत्सव के अवसरों पर, कई तुर्क इसे राष्ट्रीय कपड़ों के लिए पसंद करते हैं, इसे टोपी के साथ पूरक करते हैं। लेकिन महिलाएं इस मुद्दे पर अधिक रचनात्मक रूप से संपर्क करती हैं - रोजमर्रा की जिंदगी में, राष्ट्रीय पोशाक अभी भी अपनी स्थिति रखती है, विशेष रूप से प्रांतों में, और छुट्टी के लिए, तुर्की महिलाएं स्थानीय परिस्थितियों में अपनी रंगीन और बहुत आरामदायक पोशाक पसंद करेंगी, इसे विभिन्न सामानों के साथ पूरक करेंगी। और साथ ही, वे दोनों कपड़ों में काफी रूढ़िवादी हैं, एक बार और सभी स्वीकृत सामान्य योजनाओं का पालन करने की कोशिश कर रहे हैं।

घूमने के लिए पर्यटक तुर्की आपको ड्रेस का खास ख्याल नहीं रखना है - यहाँ आप लगभग कुछ भी पहन सकते हैं जो स्थानीय गर्म और शुष्क जलवायु के अनुकूल हो. हालांकि, पूजा स्थलों और प्रांतीय क्षेत्रों का दौरा करते समय, जितना संभव हो उतना विनम्र कपड़े पहनना चाहिए - शॉर्ट्स, शॉर्ट स्कर्ट और खुले कपड़े समुद्र तट क्षेत्रों के बाहर लगभग हर जगह एक तीव्र अस्वीकृति का कारण बनेंगे, और इस रूप में मस्जिदों के पास आने से विफलता समाप्त हो सकती है।

मस्जिदों और मंदिरों में जाते समय, महिलाओं को सलाह दी जाती है कि वे ऐसे कपड़े चुनें जो उनके पैरों और शरीर को जितना संभव हो सिर और कलाई तक ढकें, न कि मिनीस्कर्ट या पतलून पहनें। पुरुषों को दृढ़ता से सलाह दी जाती है कि वे शॉर्ट्स और कुछ मामलों में चौग़ा से बचें। महिलाओं को सभी मंदिरों के क्षेत्र में केवल एक ढके हुए सिर के साथ प्रवेश करने की अनुमति है(आप प्रवेश द्वार पर एक स्कार्फ और एक लंबी स्कर्ट किराए पर ले सकते हैं)। मस्जिद में जाते समय जूते भी प्रवेश द्वार पर ही छोड़े जाते हैं। नमाज़ के दौरान मस्जिदों में न जाना ही बेहतर है।

इस तरह के बीचवियर (अत्यधिक खुली बिकनी और शॉर्ट्स सहित) को भी सीधे समुद्र तट तक सीमित किया जाना चाहिए - उन्हें इस रूप में किसी स्टोर या होटल में जाने की अनुमति नहीं दी जा सकती है। यहां तक ​​​​कि वास्तविक समुद्र तट होटल के बाहर स्नान सूट में बाहर जाने पर भी दृढ़ता से हतोत्साहित किया जाता है। एच उदवाद भी स्वीकार नहीं है, हालांकि कुछ बंद होटल इस प्रकार के मनोरंजन का अभ्यास करते हैं, लेकिन केवल सावधानीपूर्वक अलग-थलग क्षेत्रों में। मूल रूप से, आग

टॉपलेस एक साधारण समुद्र तट पर कोई विशेष भावना पैदा नहीं करेगा, लेकिन स्थानीय आबादी की परंपराओं के साथ अपनी इच्छाओं को सहसंबंधित करना बेहतर है। यहां तक ​​​​कि अगर मालिक और होटल के कर्मचारी अत्यधिक स्वतंत्र व्यवहार के प्रति असंतोष दिखाने के लिए बहुत विनम्र हैं, तो अन्य मेहमानों से कठोर प्रतिक्रिया हो सकती है। अक्सर, समस्याओं से बचने के लिए, किसी विशेष संस्थान की परंपराओं के बारे में कर्मचारियों से परामर्श करना और उन स्थानों का पता लगाना पर्याप्त है जहां "मुफ्त आराम" की अनुमति है - अक्सर वे विशेष रूप से आवंटित और काफी सुरक्षित होते हैं।

रमजान (रमजान) के पवित्र महीने के दौरान, विश्वासी सूर्योदय से सूर्यास्त तक खाते, पीते या धूम्रपान नहीं करते हैं। शाम को, दुकानें और रेस्तरां देर तक खुले रहते हैं, लेकिन आपको उपवास करने वालों की उपस्थिति में धूम्रपान और खाने से बचना चाहिए। रमजान का अंत तीन दिनों के लिए शोर और रंगीन ढंग से मनाया जाता है, इसलिए रेस्तरां और होटलों में सभी स्थानों के साथ-साथ परिवहन और विभिन्न प्रदर्शनों के लिए टिकट अग्रिम में आरक्षित किए जाने चाहिए।