जन्मदिन हर व्यक्ति के लिए एक खास दिन होता है। इस छुट्टी पर, मैं अच्छे मूड, मुस्कुराहट और मैत्रीपूर्ण मुलाकातों से खुद को और अपने प्रियजनों को खुश करना चाहता हूं। मैं आपके ध्यान में अपने व्यक्तिगत संग्रह से तस्वीरों और व्यंजनों के साथ स्वादिष्ट जन्मदिन सलाद लाता हूं।

सलाद मशरूम ग्लेड या घातक संख्या

मैंने इस सलाद को मशरूम ग्लेड के रूप में पहचाना, और जब मेरी दोस्त ने मुझे अपने पसंदीदा सलाद की विधि बताई, तो उसने इसे डेडली नंबर कहा। मुझे लगता है कि दोनों नाम अपनी-अपनी जगह हैं, खासकर इसलिए क्योंकि पूरी बात नाम में है ही नहीं। मैंने अपने जीवन में कभी भी इससे अधिक स्वादिष्ट चीज़ का स्वाद नहीं चखा है!

यह बहुत ही स्वादिष्ट और बनाने में आसान सलाद है. वह वैसे ही तैयारी करता है चेंजलिंग, पहले सभी परतें बिछाएं, और फिर सलाद को पलट दें। वोइला - और मशरूम की सफाई तैयार है!

सलाद रचना:

• साबुत शैंपेन (डिब्बाबंद);
• मुर्गी का मांस;
• प्याज;
• अंडे;
• उबली हुई गाजर;
• मसालेदार खीरे (अधिमानतः खीरा);
• उबले आलू।

सलाद के कटोरे को वनस्पति तेल से चिकना किया जाता है, परतें ऊपर से शुरू करके बिछाई जाती हैं, यानी। मशरूम हम मशरूम को उनकी टोपी के साथ नीचे रखते हैं ताकि जब हमारा सलाद पलट जाए, तो सब कुछ सुंदर हो जाए। सलाद की परतों का क्रम फोटो में दिखाया गया है:

चिकन और नट्स के साथ अनानास सलाद

उत्सव की मेज के लिए एक बहुत ही प्रभावशाली सलाद। मैंने इसे अपने पति के जन्मदिन के लिए तैयार किया, मेरे सहकर्मियों सहित सभी आमंत्रित अतिथि प्रसन्न हुए। मसालेदार खीरे के साथ स्मोक्ड चिकन का संयोजन बहुत सफल है।

सामग्री की सूची:

• 100 ग्राम आधा कटा हुआ अखरोट;
• 2 मध्यम आलू;
• 3 कठोर उबले अंडे;
• मसालेदार खीरे (अधिमानतः खीरा);
• हार्ड पनीर 150 ग्राम;
• 200 ग्राम स्मोक्ड चिकन;
• नमक स्वाद अनुसार;
• सजावट के लिए हरे प्याज का एक गुच्छा;
• ड्रेसिंग - मेयोनेज़.

चिकन और कीवी के साथ बिखरा हुआ सलाद पन्ना

हल्के खट्टेपन के साथ उबले हुए चिकन और रसदार पकी कीवी का बहुत स्वादिष्ट संयोजन! एक मूल और आसानी से तैयार होने वाला सलाद जो न केवल जन्मदिन पर, बल्कि किसी अन्य छुट्टी पर भी उत्सव की मेज को सजाएगा।

• 3-4 कठोर उबले अंडे;
• प्याज 1 पीसी। (युवा हरे प्याज से बदला जा सकता है);
• 150 ग्राम पनीर;
• मेयोनेज़;
• 2-3 कीवी (पकी, कड़ी नहीं);
• 2-3 टमाटर;
• चिकन मांस 250 ग्राम (उबाल लें)।

लाल सागर सलाद

केकड़े की छड़ियों और सब्जियों के साथ एक बहुत ही सरल और स्वादिष्ट सलाद। आप इसे मेहमानों के लिए उत्सव की मेज के लिए तैयार कर सकते हैं, या अपने जन्मदिन पर अपने सहकर्मियों के इलाज के लिए इसे अपने साथ काम पर ले जा सकते हैं। मैं इस सलाद को गर्मियों में तैयार करने की सलाह देता हूं, जब नई फसल के ताजे टमाटर बिक्री के लिए उपलब्ध होते हैं! केकड़े स्टिक सलाद की एक बहुत ही गैर-मानक व्याख्या, आपको यह पसंद आएगी!

उत्पाद:

• 3 पके टमाटर;
• केकड़े की छड़ियों की पैकेजिंग;
• हार्ड पनीर 150 ग्राम;
• 1 लाल मीठी मिर्च (आप इसके बिना भी कर सकते हैं);
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार;
• मेयोनेज़;
• लहसुन की कुछ कलियाँ।

स्मोक्ड चिकन के साथ सीज़र सलाद

मैं स्मोक्ड चिकन के साथ बहुत स्वादिष्ट और आसानी से तैयार होने वाला सीज़र सलाद तैयार करने का भी सुझाव देता हूं। रेसिपी देखने के लिए नीचे फोटो पर क्लिक करें:

जन्मदिन के लिए ग्रीष्मकालीन सलाद

किसी सलाद या दूसरे सलाद का चुनाव वर्ष के उस समय पर निर्भर हो सकता है जब जन्मदिन मनाया जाता है। गर्मियों में, अधिक हरियाली के साथ आउटडोर यात्राएं और पिकनिक लोकप्रिय हैं।

ये सलाद 5 मिनट में तैयार करना बहुत आसान है (), आपको बस अपनी यात्रा पर सभी आवश्यक सब्जियां अपने साथ ले जानी होंगी। जड़ी-बूटियों के साथ सब्जी का सलाद सुगंधित कबाब या ग्रिल्ड मछली के साथ अच्छा लगता है।

नीचे मैंने तस्वीरों के साथ दिलचस्प सलाद व्यंजनों का चयन किया है जिन्हें आप गर्मियों में अपने जन्मदिन के लिए तैयार कर सकते हैं। सामग्री का मुख्य भाग रसदार सब्जियाँ और जड़ी-बूटियाँ हैं। स्वादिष्ट, स्वादिष्ट, उज्ज्वल, वे आपको इस छुट्टी पर स्वाद का आनंद देंगे!

पकाने की विधि संख्या 1 - ग्रीक सलाद

यह सलाद उत्सव की गर्मियों की मेज के लिए बिल्कुल उपयुक्त है! मेयोनेज़ और मांस की अनुपस्थिति सलाद को पचाने में आसान और आहार संबंधी बनाती है। वहीं, ग्रीक सलाद काफी पेट भरने वाला सलाद है, और इसे खाने के बाद आप निश्चित रूप से भूखे नहीं रहेंगे!

ग्रीक सलाद के लिए सामग्री (4 सर्विंग्स के लिए):

• फ़ेटा चीज़ (मसालेदार) 200 ग्राम;
• 1 जार बीजरहित जैतून;
• 1 नींबू (ड्रेसिंग के लिए);
• 1-2 पके टमाटर;
• सलाद पत्ते;
• प्याज़ 1 टुकड़ा;
• 1 मीठी मिर्च;
• स्वादानुसार नमक और पिसी हुई काली मिर्च।

सलाह। कभी-कभी मैं ग्रीक सलाद में ताजा खीरा मिलाता हूं, जिससे सलाद अधिक रसदार और सब्जी बन जाता है! नियमित टमाटरों के बजाय, आप छोटे चेरी टमाटरों का उपयोग कर सकते हैं, बस प्रत्येक को आधा काट लें। यह कोशिश करो, आप इसे पसंद करेंगे!

तैयारी

एक बड़े कटोरे में, बड़े स्लाइस में कटे हुए टमाटरों को बेल मिर्च के छल्ले और प्याज़ के साथ मिलाएं (घर का बना लेना बेहतर है)। नींबू से रस निचोड़ें, जैतून के तेल के साथ मिलाएं और इस ड्रेसिंग के साथ सलाद को सीज़न करें।

आधे कटे हुए जैतून, क्यूब किया हुआ पनीर और छोटे टुकड़ों में फाड़े हुए सलाद के पत्ते डालें। स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें, हिलाएं और आपका काम हो गया! सलाद तुरंत खाना बेहतर है :)

पकाने की विधि संख्या 2 - सब्जियों, टूना और अंडे के साथ निकोइस सलाद

यह स्वादिष्ट ग्रीष्मकालीन सलाद दूर फ्रांस से, अधिक सटीक रूप से कहें तो धूप वाले प्रोवेंस से हमारे पास आया था। नुस्खा सरल और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट है. ग्रीक के बाद, निकोइस मेरा पसंदीदा सब्जी सलाद है! बेशक, सब्जियों के अलावा, डिब्बाबंद ट्यूना और अंडे भी होते हैं, इसलिए पकवान संतोषजनक हो जाता है, हालांकि इसमें अतिरिक्त कैलोरी नहीं होती है।

सलाह। सलाद में चिकन अंडे की जगह बटेर अंडे डालें. इससे स्वाद और भी बढ़िया हो जायेगा!

सामग्री (4 सर्विंग्स के लिए):

• 1 बड़ी शिमला मिर्च;
• 3-4 पके टमाटर;
• अपने रस में ट्यूना की एक कैन;
• जैतून का तेल 3-4 बड़े चम्मच। चम्मच;
• सूखी या ताजी जड़ी-बूटियाँ (दौनी, अजवायन के फूल, तुलसी);
• लहसुन की 2 कलियाँ;
• नींबू का रस;
• 1 छोटा चम्मच। चीनी का चम्मच;
• बटेर अंडे 6-8 टुकड़े;
• सलाद पत्ते;
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।

सबसे पहले बटेर के अंडों को नमकीन पानी में अच्छी तरह उबाल लें। अंडे को ठंडा करें. एक बड़े सलाद कटोरे में, टमाटर को स्लाइस में काटें (काटने की जरूरत नहीं), शिमला मिर्च को स्लाइस में और सलाद के पत्तों में। ट्यूना खोलें, तरल निकाल दें और सलाद में कांटे से हल्की कुचली हुई मछली डालें।

जड़ी-बूटियों को नींबू के रस, कुचले हुए लहसुन और चीनी के साथ मिलाएं, जैतून का तेल डालें और कम से कम आधे घंटे के लिए छोड़ दें। तैयार सलाद को मसालेदार ड्रेसिंग के साथ डालें। बॉन एपेतीत!

पकाने की विधि संख्या 3 - नाशपाती और डोर ब्लू पनीर के साथ स्वादिष्ट सलाद

मसालेदार नोबल डोर ब्लू पनीर (नीले मोल्ड के साथ) के साथ मीठे ताजे नाशपाती का संयोजन सच्चे पेटू की पसंद है! अपने आप को इस असामान्य सलाद का आनंद लें, जो उत्तम सफेद वाइन, शैंपेन और मार्टिंस के साथ एक क्षुधावर्धक के रूप में भी अच्छा है।

खाना पकाने के लिए आपको क्या चाहिए (2 सर्विंग के लिए):

• 3-4 सलाद पत्ते या मुट्ठी भर अरुगुला;
• 2 नाशपाती;
• मुट्ठी भर अखरोट (या पेकान);
• नीला पनीर 150 ग्राम;
• कुछ पुदीने की पत्तियाँ;
• शहद 2 बड़े चम्मच. चम्मच;
• ड्रेसिंग के लिए जैतून का तेल और नींबू का रस।

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  "नादेज़्दा की रेसिपी": सलाद © 2013-2019

ग्रीष्म ऋतु एक ऊर्जावान, हर्षित और आसान अवधि है! इस समय के लिए जो कुछ भी योजना बनाई गई है उसे पूरा करने के लिए एक व्यक्ति को पर्याप्त ऊर्जा प्रोत्साहन की आवश्यकता होती है। इसका मतलब यह है कि साल के गर्म महीनों के दौरान भोजन विशेष होना चाहिए। न केवल स्वादिष्ट और तृप्तिदायक, बल्कि स्वास्थ्यप्रद और ऊर्जा-गहन।

यह गर्मियों में है कि व्यावहारिक रूप से कोई भी उत्पाद "मौसम से बाहर" नहीं होता है। बड़ी संख्या में सब्जियाँ, फल और जड़ी-बूटियाँ उपलब्ध हैं, जिनके विभिन्न संयोजन प्रत्येक नए पाक घरेलू व्यंजन में एक विशेष सुगंध और स्वाद जोड़ देंगे।

लेकिन, गर्मी के मौसम में जहर देना बहुत खतरनाक होता है! इसका मतलब है कि आपको उत्पादों की सही खरीद, भंडारण और प्रसंस्करण के बारे में और भी अधिक सावधान रहना चाहिए!

नीचे, निम्नलिखित ग्रीष्मकालीन स्नैक्स सभी पेटू को प्रसन्न करेंगे: शाकाहारी और मांस खाने वाले दोनों। प्रस्तुत व्यंजनों में केवल एक चीज समान है: उन्हें तैयार करने में बहुत अधिक समय नहीं लगता है और पेशेवर खाना पकाने के कौशल की आवश्यकता नहीं होती है।

ग्रीष्मकालीन स्नैक्स कैसे बनाएं - 15 प्रकार

इस रेसिपी में खाने का कोई आनंद नहीं है! लेकिन, ऐसा ऐपेटाइज़र रात्रिभोज और छुट्टियों की मेज पर बहुत खूबसूरत लगेगा!

मिश्रण:

• रोटी (ज्यादातर काली, लेकिन इच्छानुसार पसंद) - 1 पाव रोटी;
• हेरिंग पट्टिका - 2 पीसी।
• चुकंदर - 300 ग्राम।
• लहसुन - 4-5 लौंग;
• तलने के लिए सूरजमुखी तेल - 100 ग्राम।
• साग, टमाटर, खीरे - स्वाद और इच्छा के लिए।

खाना कैसे बनाएँ:

आइए चुकंदर को पकाएं और ठंडा होने पर छीलकर बारीक कद्दूकस कर लें।

लहसुन प्रेस से दबाया हुआ लहसुन डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

चलिए ब्रेड के टुकड़े टुकड़े करके तैयार करते हैं. ब्रेड के टुकड़ों को सूरजमुखी के तेल में हल्का सा भून लेना चाहिए.

रेडी-कट खरीदना बेहतर है: कम परेशानी, और सभी टुकड़े साफ और एक समान हैं।

हेरिंग फ़िललेट को ब्रेड क्राउटन के आकार के टुकड़ों में बाँट लें।

प्रत्येक क्राउटन पर चुकंदर-लहसुन मिश्रण की एक परत रखें और शीर्ष पर हेरिंग का एक टुकड़ा रखें। आप डिल की पत्तियों से सजा सकते हैं, पिसी हुई काली मिर्च छिड़क सकते हैं, टमाटर, खीरे, जड़ी-बूटियों के एक टुकड़े से लहसुन और हेरिंग के साथ चुकंदर के बीच एक विशेष परत बना सकते हैं - गृहिणी की कल्पना के लिए कुछ भी संभव है!

इस क्षुधावर्धक के बारे में आकर्षक बात यह है कि यह भरने वाला और स्वादिष्ट है! और इसे तैयार करने में केवल 10-15 मिनट का समय लगता है!

मिश्रण:

• पफ पेस्ट्री - 1 पैकेज;
• कोई भी मछली (नमकीन, स्मोक्ड, तली हुई) - 350 ग्राम।
• हार्ड पनीर (लेकिन प्रसंस्कृत पनीर से बदला जा सकता है) - 200 जीआर।
• अंडा - 1 पीसी।

खाना कैसे बनाएँ:

आटे को पिघलाएं और उसे एक परत में बेल लें। 7x7 सेमी आयतों में काटें।

मछली के अलग-अलग टुकड़े तैयार करें: हड्डियाँ हटा दें और काट लें।

आटे पर मछली का एक टुकड़ा और पनीर का एक छोटा क्यूब रखें, इसे एक लिफाफे या त्रिकोण में रोल करें। फेंटे हुए अंडे से ब्रश करें.

सब कुछ चर्मपत्र कागज से ढकी और तेल से चुपड़ी हुई बेकिंग शीट पर रखें। अच्छी तरह गरम ओवन में 10 मिनट से अधिक (सुनहरा भूरा होने तक) बेक करें।

क्या आप आलू + हेरिंग से अधिक पसंदीदा व्यंजन का नाम बता सकते हैं? हां, इसमें कोई आश्चर्य की बात नहीं है, लेकिन आपको निश्चित रूप से इससे अधिक स्वादिष्ट कुछ भी नहीं मिलेगा!

मिश्रण:

• हेरिंग पट्टिका - 300 जीआर।
• उबले आलू - 500 ग्राम.
• डिल साग - 1 गुच्छा;
• प्याज और पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए।

खाना कैसे बनाएँ:

आलू को उबाल कर ठंडा कर लीजिये. छीलें और 1.5 सेमी तक मोटे स्लाइस में क्रॉसवर्ड काट लें।

आलू को "जैकेट में" पकाना अधिक सुविधाजनक है, क्योंकि इस तरह वे आगे काटने के दौरान कम उखड़ेंगे।

हेरिंग को भागों में काटें, डिल को बारीक काट लें, प्याज काट लें।

आलू के छल्ले को एक सपाट डिश पर रखें, ऊपर से पिघला हुआ मक्खन छिड़कें, पिसी हुई काली मिर्च छिड़कें और कटा हुआ डिल छिड़कें। आलू के प्रत्येक टुकड़े पर हेरिंग का एक टुकड़ा रखें और ऊपर से प्याज से सजाएँ।

ऐपेटाइज़र जल्दी तैयार हो जाता है, लेकिन काफी पेट भरने वाला व्यंजन है। उत्कृष्ट रूप से परिवहन योग्य, अर्थात्। सड़क पर या प्रकृति में नाश्ते के लिए उपयुक्त।

मिश्रण:

• तेल में डिब्बाबंद मछली - 500 ग्राम।
• भराई के लिए वेफर शंकु - 20 पीसी।
• उबले चावल - 1 गिलास;
• प्याज - 2 पीसी।
• मेयोनेज़ - 2 बड़े चम्मच।
• मसाले - डिल, काली मिर्च;
• तलने के लिए वनस्पति तेल.

खाना कैसे बनाएँ:

प्याज को काट कर तेल में सुनहरा होने तक भून लें.

मछली को हड्डियों से निकालें और कांटे से बारीक पीस लें।

मछली+प्याज+मेयोनीज+चावल+मसाले मिलाएं।

वफ़ल साँचे में भरकर तेल में 2-3 मिनिट तक भून लीजिए.

केवल 2-3 मिनट के बाद, भरी हुई ट्यूब आसानी से आकार बदलने में सक्षम हो जाती हैं।

पहली नज़र में, यह समझना बहुत मुश्किल है कि मछली और मांस के व्यंजनों से बने ऐसे "मीठे" केक मेज पर क्या बनाते हैं। आख़िरकार, यह एक उत्कृष्ट मिठाई है। लेकिन, इसे आज़माने के बाद, आप समझते हैं कि इन "मिठाइयों" का मुख्य घटक सब्जियों के साथ तली हुई मछली है!

मिश्रण:

• मछली पट्टिका - 500 जीआर।
• प्याज - 200 ग्राम।
• गाजर - 150 ग्राम।
• टमाटर छोटे और सख्त होते हैं - 200 ग्राम।
• मेयोनेज़ और खट्टा क्रीम - 100 ग्राम प्रत्येक।
• आटा - 100 ग्राम.
• उबले और कच्चे अंडे - 3 पीसी।
• तलने के लिए वनस्पति तेल - 100 ग्राम।
• सजावट के लिए साग और लहसुन की 2-3 कलियाँ।

खाना कैसे बनाएँ:

हम कीमा बनाया हुआ मछली का बुरादा और प्याज बनाते हैं। पिसी हुई काली मिर्च, नमक, आटा, कच्चे अंडे डालें - सब कुछ अच्छी तरह मिलाएँ।

तैयार कीमा बनाया हुआ मांस केक को गर्म तेल के साथ एक फ्राइंग पैन में रखें और पकने तक दोनों तरफ से भूनें।

मेयोनेज़ और खट्टा क्रीम अलग से मिलाएं।

टमाटरों को 1 सेमी तक मोटे मग में डालने का तरीका।

गाजर की परत तैयार करें: कद्दूकस की हुई गाजर को तेल में हल्का सा भून लें और 1 चम्मच खट्टी क्रीम और कसा हुआ लहसुन डालें.

अलग-अलग तीन जर्दी और सफेदी।

तले हुए फिश केक पर गाजर-लहसुन की परत रखें, ऊपर टमाटर का छल्ला रखें और दूसरे केक से ढक दें। केक के सिरों को खट्टा क्रीम और मेयोनेज़ सॉस से चिकना करें और कसा हुआ अंडे की सफेदी में डुबोएं। हम ऊपर से सॉस भी लगाते हैं, लेकिन इसे कद्दूकस की हुई जर्दी में डुबोते हैं।

बस, फिश केक की मुख्य संरचना तैयार है। आप ऐपेटाइज़र को अपनी पसंद के अनुसार सजा सकते हैं और पूरक कर सकते हैं: कैवियार, जड़ी-बूटियों, जैतून आदि के साथ।

इस रेसिपी के लिए आपको सूअर का मांस या बीफ़ का उपयोग करना चाहिए, क्योंकि... अन्य प्रकार के मांस पकाए जाने पर अपना आकार धारण नहीं कर पाते हैं।

यह व्यंजन काफी पेट भरने वाला है, इसलिए इसे हल्के सलाद या सिर्फ कच्ची सब्जियों के साथ पूरक करें।

मिश्रण:

• मांस (पट्टिका) - 500 ग्राम।
• मसालेदार मशरूम (या ताजा) - 200 ग्राम।
• लहसुन - 1-2 सिर;
• प्रसंस्कृत या सख्त पनीर - 150 ग्राम।
• खट्टा क्रीम 20% - 150 जीआर।
• डिल और अजमोद - 1 बड़ा चम्मच प्रत्येक।
• नमक, मसाले, काली मिर्च.

खाना कैसे बनाएँ:

मांस को लंबाई में (1 सेमी तक मोटाई में) भागों में काटें और फेंटें। नमक, काली मिर्च, कुचले हुए लहसुन की 2-3 कलियाँ डालें।

मसाले और लहसुन की एक परत पर, मांस के टुकड़े के बीच में कटे हुए मशरूम और एक पनीर क्यूब (91.5 x 1.5 सेमी) रखें।

थैली बनाने के लिए मांस को टूथपिक से सुरक्षित करें।

अलग-अलग, हम उच्च किनारों वाले कटोरे के रूप में पन्नी से प्रत्येक बैग के लिए आधार बनाते हैं। इन कटोरे में मांस के पाउच रखें, ऊपर पन्नी की एक परत के साथ कवर करें और 15-20 मिनट के लिए गर्म (t=200C) ओवन में रखें।

इस समय के बाद, आपको नियंत्रण जांच के लिए मांस के साथ बेकिंग शीट को बाहर निकालना चाहिए। और फिर इसे 20 मिनट के लिए फिर से ओवन में रखें जब तक कि मांस पक न जाए और उस पर एक सुनहरा परत दिखाई न दे।

ऐसे मांस पाउच के लिए सॉस बस तैयार किया जाता है: खट्टा क्रीम को डिल और अजमोद, नमक और काली मिर्च के साथ मिलाएं।

वर्ष के किसी भी समय आहार में लीवर को अवश्य शामिल करना चाहिए, क्योंकि यह शरीर में उच्च जीवन शक्ति और ऊर्जा के लिए आवश्यक एक अनूठा उत्पाद है।

इस रेसिपी के लिए बीफ़, चिकन, टर्की और पोर्क लीवर उपयुक्त हैं।

मिश्रण:

• लीवर - 500 ग्राम।
• प्याज - 200 ग्राम।
• आटा - 100 ग्राम.
• अंडे - 3 पीसी।
• प्रसंस्कृत पनीर - 3 ब्रिकेट;
• मेयोनेज़ - 100 जीआर।
• लहसुन - 1 सिर;
• नमक, मसाले, जड़ी-बूटियाँ।

खाना कैसे बनाएँ:

कलेजे को प्याज के साथ पीस लें। नमक, मसाले, आटा (खट्टा क्रीम की स्थिरता तक), अंडे जोड़ें और परिणामी आटे से मक्खन के साथ पैनकेक बेक करें।

पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें, इसमें कुचला हुआ लहसुन, बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियाँ और मेयोनेज़ डालें।

प्रत्येक पैनकेक को पनीर के मिश्रण से कोट करें और रोल करें। आप हरे प्याज से आकार को सुरक्षित कर सकते हैं। साफ दिखने के लिए सिरों को तेज चाकू से काटें।

ये मिनी लीवर केक विकल्प गर्मी और सर्दी दोनों में मेज पर बहुत अच्छे लगते हैं। मध्यम रूप से उच्च कैलोरी वाला और बेहद स्वास्थ्यवर्धक व्यंजन!

मिश्रण:

• लीवर - 500 ग्राम।
• अंडे - 3 पीसी।
• मेयोनेज़ - 2 बड़े चम्मच।
• आटा - 150 ग्राम.
• गाजर - 200 ग्राम
• प्याज - 200 ग्राम।
• तलने के लिए वनस्पति तेल - 150 ग्राम।
• लहसुन और जड़ी-बूटियाँ - स्वाद के लिए;
• मसाले (नमक, काली मिर्च)

खाना कैसे बनाएँ:

गाजर-जिगर का मिश्रण तैयार करें: कलेजी, प्याज की आधी मात्रा को पीस लें, गाजर की आधी मात्रा को बारीक कद्दूकस पर पीस लें, नमक/काली मिर्च डालें, आटा और अंडे डालें।

आपको पर्याप्त आटा मिलाना होगा ताकि आटा गाढ़ी खट्टी क्रीम जैसा दिखे।

चमचे से छोटे-छोटे केक बनाकर कढ़ाई में अच्छे से गरम तेल में तल लीजिए.

फिलिंग अलग से तैयार करें: गाजर के दूसरे भाग को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें, प्याज के बचे हुए आधे भाग को बारीक काट लें, सभी सब्जियों को तेल में हल्का सुनहरा भूरा होने तक तलें। तलने के अंत में मिश्रण में कुचला हुआ लहसुन और मेयोनेज़ डालें।

तैयार पैनकेक को फिलिंग से चिकना करें और ऊपर से दूसरे पैनकेक से ढक दें। इस "लिवर हैमबर्गर" को शीर्ष पर इस तरह से रंगा जा सकता है: भरने की एक पतली परत के साथ फैलाएं, टमाटर (ककड़ी) का एक टुकड़ा जोड़ें और बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियों के साथ छिड़के।

टमाटर, हैम और पनीर - हर किसी को यह संयोजन पसंद है! और इस स्नैक का लुक बहुत मौलिक है - ठीक है, बस "टेबल सजावट"।

मिश्रण:

• चेरी टमाटर - 500 ग्राम।
• हैम - 300 जीआर।
• हार्ड पनीर - 200 जीआर।
• अंडे - 2 पीसी।
• मेयोनेज़ - 150 ग्राम।
• लहसुन और जड़ी बूटी

खाना कैसे बनाएँ:

बेस तैयार करें: उबले अंडे और पनीर को कद्दूकस कर लें, मेयोनेज़, लहसुन और जड़ी-बूटियों के साथ मिलाएं।

हैम को गोल स्लाइस में काटें, और फिर प्रत्येक गोले को आधा काट लें, यानी। अर्धवृत्त बनाओ.

अर्धवृत्त में कटौती आवश्यक है ताकि भरवां रोल आत्मविश्वास से ठीक वहीं खड़े रहें जहां उन्हें काटा गया है।

प्रत्येक अर्धवृत्त को एक ट्यूब में मोड़ें, आधार पर हरे प्याज के पंख से बांधें और फोटो में दिखाए अनुसार छोटे पुरुषों की तरह स्थापित करें।

परिणामी आधी ट्यूब को भराई के 2/3 भाग से भरें, और शीर्ष पर एक चेरी टमाटर डालें (परिणामस्वरूप छोटे आदमी के "सिर" की तरह)। आप मेयोनेज़ से भी आंखें बना सकते हैं। आकृतियों को हरियाली से सजाएँ।

इस स्नैक के बारे में हम दो शब्दों में कह सकते हैं: तेज़ और स्वादिष्ट!

मिश्रण:

• हार्ड पनीर - 500 ग्राम।
• प्रसंस्कृत पनीर - 300 ग्राम।
• सॉसेज - 250 ग्राम।
• छिलके वाले अखरोट - 100 ग्राम।
• साग - स्वाद के लिए.

खाना कैसे बनाएँ:

सख्त पनीर को तीन बराबर भागों में काटकर 100C तक गरम पानी में 20 मिनट के लिए रखना चाहिए।

सॉसेज और साग को बारीक काट लें। मिलाएं नहीं!

गर्म पानी में 20 मिनट के बाद, पनीर का प्रत्येक टुकड़ा नरम हो गया और आसानी से बेल लिया जा सकता है।

जिस बोर्ड पर हम पनीर रोल करेंगे उसे क्लिंग फिल्म से धीरे से ढकना सुनिश्चित करें ताकि पिघला हुआ पनीर सतह पर चिपके नहीं और फिर तैयार रोल को उसी फिल्म में आसानी से लपेट दें।

तो, पनीर की प्रत्येक लुढ़की परत पर हम नरम प्रसंस्कृत पनीर की एक परत डालते हैं, और शीर्ष पर हम सॉसेज, जड़ी-बूटियाँ, नट्स (प्रत्येक परत के लिए एक) डालते हैं। और हम प्रत्येक परत को एक रोल में रोल करते हैं, इसे क्लिंग फिल्म में लपेटते हैं और इसे पूरी तरह से ठंडा होने तक रेफ्रिजरेटर में रख देते हैं।

ठंडा होने पर रोल अपना आकार अच्छे से ले लेंगे और आसानी से टुकड़ों में काटकर मेहमानों को परोसे जा सकेंगे।

यह नुस्खा सार्वभौमिक है, क्योंकि भरना बिल्कुल कुछ भी हो सकता है: मांस, मछली, सब्जी, फल, नमकीन, मीठा। सब के लिए नहीं!

इस स्नैक की सफलता का रहस्य यह है कि यहां खाने का कोई आनंद नहीं है: केवल वही मिलता है जो हाथ में है। और गर्मियों में हर किसी के पास तोरी, टमाटर और जड़ी-बूटियाँ होती हैं।

मिश्रण:

• युवा तोरी - 1 पीसी।
• टमाटर छोटे और मांसल होते हैं - 0.5 किलोग्राम।
• साग और लहसुन - स्वाद के लिए;
• मेयोनेज़ - 150 ग्राम।
• तलने के लिए सूरजमुखी तेल - 150 ग्राम।
• आटा - 5 बड़े चम्मच।
• अंडे - 2 पीसी।

खाना कैसे बनाएँ:

एक कंटेनर में अंडे फेंटें।

एक कटोरे में आटा डालें और नमक/मिर्च डालें।

तोरी को स्लाइस (1 सेमी तक मोटे) में काटें। प्रत्येक टुकड़े को पहले अंडे में डुबोएं, फिर आटे में और तेल में सुनहरा भूरा होने तक तलें।

तली हुई तोरी को फ्राइंग पैन से एक पेपर नैपकिन पर रखें ताकि सारी अतिरिक्त चर्बी निकल जाए।

एक कंटेनर में बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियाँ, कुचला हुआ लहसुन और मेयोनेज़ मिलाएं।

टमाटर को स्लाइस में काट लीजिये.

तोरी के प्रत्येक टुकड़े को जड़ी-बूटियों और लहसुन से बनी मेयोनेज़ सॉस से चिकना करें, ऊपर टमाटर का एक टुकड़ा रखें और जड़ी-बूटियों से सजाएँ। "समर" सैंडविच तैयार है!

ताज़े खीरे, बेल मिर्च और टमाटर की सुगंध धीरे-धीरे एक-दूसरे के साथ मिल जाती है, जो इस व्यंजन को गर्मियों की आजादी का एक विशेष मूड देती है।

इन रोल्स को तैयार करने के लिए, आपको सीख और टूथपिक्स का स्टॉक रखना होगा, क्योंकि... केवल उनकी मदद से आप अनियंत्रित खीरे के आकार को सुरक्षित कर सकते हैं।

मिश्रण:

• खीरे (लंबे और पतले) - 2 पीसी।
• चेरी टमाटर - 10 पीसी।
• हरे जैतून - 10 पीसी।
• बेल मिर्च (उज्ज्वल) - 3 पीसी।
• नींबू का रस - 2 चम्मच।
• नमक/मिर्च - स्वादानुसार।
• फेटा चीज़ (पिगटेल भी काम करेगा) - 200 जीआर।
• मेयोनेज़ - 150 किलो।

खाना कैसे बनाएँ:

जैतून, मिर्च, चेरी टमाटर (5 पीसी) को बारीक काट लें और नींबू के रस के साथ एक फ्राइंग पैन में भूनें। ठंडा करें, कटा हुआ पनीर और मेयोनेज़ डालें।

खीरे को लंबाई में पतले-पतले टुकड़ों में काट लीजिए. प्रत्येक खीरे के टुकड़े को भरावन से चिकना करें और इसे रोल करें।

चेरी टमाटर (5 टुकड़े) को आधा काट लें और बीच में सींक से छेद करके खीरे का रोल बना लें।

यह ऐपेटाइज़र उन लोगों के लिए है जो मसालेदार और सुगंधित व्यंजन पसंद करते हैं।

मिश्रण:

• बैंगन - 1 पीसी।
• अजमोद - 1 गुच्छा;
• लहसुन - 1 सिर;
• नमक, मसाले, तलने का तेल

खाना कैसे बनाएँ:

बैंगन को छीलें नहीं बल्कि पतली स्ट्रिप्स में काट लें।

बैंगन की कड़वाहट दूर करने के लिए आपको उन पर नमक छिड़क कर कुछ देर के लिए छोड़ देना होगा और फिर उन्हें अच्छी तरह से धो लेना होगा।

प्रत्येक टुकड़े को अच्छी तरह गरम सूरजमुखी तेल में दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तलें।

अलग से, बारीक अजमोद मोड और लहसुन मोड।

सभी तले हुए बैंगन को परतों में एक सांचे में रखें, प्रत्येक पर लहसुन और जड़ी-बूटियाँ छिड़कें। आधे दिन के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।

जब हम इसे बाहर निकालते हैं, तो केवल तले हुए बैंगन, जो पहले से ही लहसुन और सुगंधित जड़ी-बूटियों में भिगोए हुए हैं, को रोल में रोल करना है (यदि आप उन्हें फल के साथ काटते हैं) या आप शीर्ष पर टमाटर और जड़ी-बूटियों के टुकड़े से सजा सकते हैं ( अगर आप बैंगन को स्लाइस में काट लें) और खाएं.

यह एक विशेष रूप से शाकाहारी व्यंजन है, लेकिन यह इतना सुंदर और असामान्य है कि एक कुख्यात मांस खाने वाला भी इसे आज़माने के प्रलोभन का विरोध नहीं करेगा। और जब वह इसे आज़माएगा, तो उसे निश्चित रूप से इस पाक कृति से प्यार हो जाएगा!

मिश्रण:

• टमाटर (घने और मांसल) - 6 पीसी।
• लहसुन - 3-4 लौंग;
• प्रसंस्कृत पनीर - 3 पीसी।
• मेयोनेज़ - 150 ग्राम।
• साग - अजमोद और डिल का एक गुच्छा।

खाना कैसे बनाएँ:

प्रसंस्कृत पनीर को कद्दूकस कर लें, जड़ी-बूटियों को बारीक काट लें, लहसुन को निचोड़ लें और सभी सामग्री को मेयोनेज़ के साथ मिला लें।

टमाटरों को गूदे से छीलें और उनमें तैयार कीमा बनाया हुआ पनीर और जड़ी-बूटियाँ भरें।

टमाटर के गूदे को सावधानी से छीलने के लिए, पूंछ से शुरू करें: इसे टमाटर में थोड़ा सा काट लें, फिर "फ्लाई एगरिक कैप" को किनारे से काट लें और टोपी के लिए इस कट की परिधि के आसपास का सारा गूदा और रस निकाल लें। .

परिणामी ऐपेटाइज़र को "फ्लाई एगारिक्स की तरह" सजाएं और साग जोड़ें।

यह व्यंजन बहुत जल्दी तैयार हो जाता है, लेकिन इसका स्वरूप काफी स्वादिष्ट और प्रस्तुत करने योग्य होता है, अर्थात। यह दैनिक आहार और अवकाश तालिकाओं दोनों के लिए काफी उपयुक्त है।

मिश्रण:

• टमाटर - 6 पीसी।
• बैंगन - 2 पीसी।
• लहसुन - 3-4 लौंग;
• नरम प्रसंस्कृत पनीर - 200 जीआर।
• जैतून का तेल और जड़ी-बूटियाँ

खाना कैसे बनाएँ:

भरने के लिए: पिघला हुआ पनीर, लहसुन और बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियाँ मिलाएँ। सब कुछ मिला लें.

बैंगन को काटें: पहले आधा, और फिर प्रत्येक आधे को स्लाइस (0.5 सेमी तक मोटाई) में काटें। स्लाइस को जैतून के तेल में तलें।

तलने से पहले कटे हुए बैंगन में नमक अवश्य डालें: इससे उन्हें अतिरिक्त रस मिलेगा और अवांछित कड़वाहट दूर हो जाएगी।

टमाटरों को काटें: पूँछ की तरफ से 1/3 भाग काट लें, फिर चम्मच से अधिकांश भाग का गूदा निकाल लें और छोटे भाग को पतले टुकड़ों में काट लें।

अधिकांश टमाटरों को बीच में से भराई की एक पतली परत के साथ फैलाएं।

हम तले हुए बैंगन के स्लाइस और टमाटर के स्लाइस से एक फूल बनाते हैं: पहली परत बैंगन है, शीर्ष पर कई टमाटर के स्लाइस हैं, और ध्यान से दो परिणामी परतों को एक रोल में रोल करें।

भरवां टमाटर में फूल के आकार का रोल रखें. आप ऊपर से कसा हुआ पनीर या कटी हुई जड़ी-बूटियों से सजा सकते हैं।

छुट्टियों की प्रत्याशा में, प्रत्येक गृहिणी, कुछ नया और मूल के साथ आश्चर्यचकित करने का सपना देखती है, नए व्यंजनों की सक्रिय खोज शुरू करती है। मैं चाहता हूं कि यह हर किसी की तरह न हो, बल्कि बेहतर, स्वादिष्ट, अधिक सुंदर हो।

लेकिन, जैसा कि आप जानते हैं, नया भूला हुआ पुराना है। दावतों के दौरान सब्जियाँ विशेष रूप से लोकप्रिय होती हैं, क्योंकि छुट्टियों में आमतौर पर बहुत सारे व्यंजन होते हैं, आप अपने स्वास्थ्य को बनाए रखते हुए सभी व्यंजनों को आज़माना चाहते हैं - हर पेट भारी मात्रा में भारी भोजन नहीं संभाल सकता।

यहां गर्मियों के कुछ आसान विकल्प दिए गए हैं।

सलाद "ब्लैक प्रिंस"

इस सलाद में प्राच्य जड़ें हैं और काला राजकुमार केवल इसलिए नहीं है क्योंकि सलाद में बैंगन होता है।

• गोल बैंगन - 1 मध्यम आकार;
• मीठी मिर्च - 1 मध्यम आकार;
• टमाटर - 3 मध्यम आकार;
• लहसुन - 2 लौंग;
• प्याज - 1 मध्यम आकार;
• अजमोद;
• दिल;
• तुलसी;
• सूरजमुखी का तेल;
• सेब का सिरका;
• सोया सॉस।

सबसे पहले, आइए बैंगन तैयार करें: आपको एक बैंगन लेना होगा और इसे ओवन में तब तक सेंकना होगा जब तक कि परत दिखाई न दे।

निकालें, ठंडा करें और छीलें।

गूदे को बारीक काट लीजिये.

बैंगन के मिश्रण में बारीक कटा या कुचला हुआ लहसुन, सोया सॉस या लहसुन सॉस और वनस्पति तेल मिलाएं।

टमाटरों को बिना बीज निकाले स्लाइस में काट लीजिए.

प्याज को पतले आधे छल्ले में काट लें और कड़वाहट दूर करने के लिए इसमें सेब का सिरका मिलाएं। मीठी बेल मिर्च को पतली स्ट्रिप्स में काटें।

डिल, अजमोद और तुलसी को बारीक काट लें।

मांस, पोल्ट्री, बारबेक्यू और वोदका के साथ अच्छा लगता है!

टमाटर, मिर्च और प्याज को एक गहरे बर्तन में रखें, हर चीज़ पर बैंगन की ड्रेसिंग डालें और कटी हुई जड़ी-बूटियाँ छिड़कें। सलाद में नमक डालने की जरूरत नहीं है, क्योंकि सोया सॉस नमकीन होता है.

सलाद को तुरंत परोसें, नहीं तो टमाटर बहुत सारा रस छोड़ देगा और सलाद ठंडे सूप में बदल जाएगा, जो सिद्धांत रूप में बुरा भी नहीं है। यह ग्रीष्मकालीन सलाद हल्के, मसालेदार तुलसी के स्वाद और लहसुन की सुगंध के साथ उज्ज्वल है।

सलाद "समुद्री हवा"

निम्नलिखित सलाद फर कोट के नीचे पारंपरिक हेरिंग का एक अच्छा विकल्प है, लेकिन यह अधिक स्वास्थ्यवर्धक और कम कैलोरी वाला है।

• समुद्री काले - 1 पैकेज सूखा या 1 जार डिब्बाबंद;
• चुकंदर - 1 मध्यम आकार;
• नमकीन हेरिंग - 1 छोटी मछली;
• नीला या लाल प्याज - 1 सिर;
• मेयोनेज़ - लगभग 2 बड़े चम्मच;
• धनिया;
• दिल।

चुकंदर को उबालें या माइक्रोवेव में पकाएं - इसे बिना बांधे एक बैग में रखें और आकार के आधार पर लगभग 15 मिनट तक पूरी शक्ति से पकाएं, ठंडा होने दें, छीलें और एक विशेष ग्रेटर पर लंबी स्ट्रिप्स में पीस लें।

आलू के व्यंजन के साथ अच्छा परोसा गया।

समुद्री शैवाल से सारा तरल निकाल दें; आपको इसकी आवश्यकता नहीं होगी (आप सूखे समुद्री शैवाल को पहले उबालने के बाद उपयोग कर सकते हैं)।

प्याज को पतले आधे छल्ले में काटें। हेरिंग को छिलके और बीज से छीलें और जितना संभव हो सके पतली स्ट्रिप्स में काट लें।

सभी सामग्रियों को मिलाएं, डिल और सूखा धनिया छिड़कें। मेयो जोड़ें. नमक डालने की जरूरत नहीं.

ये सामग्रियां मूल सामग्री बनाएंगी.

यूनानी रायता

इस सलाद में पनीर और टमाटर के क्लासिक संयोजन को अदिघे पनीर द्वारा एक नया मोड़ दिया गया है, जिसमें एक घुमावदार संरचना और नमकीन स्वाद है।

• टमाटर - 2 मध्यम आकार;
• मीठी बेल मिर्च - 1 बड़ी;
• ककड़ी - 1 मध्यम आकार;
• प्याज - 1 मध्यम सिर;
• सलाद के पत्ते - एक गुच्छा;
• अदिघे पनीर, या इसके समान - 150 ग्राम;
• जैतून (जैतून) - 10 टुकड़े;
• अजमोद, धनिया;
• जैतून का तेल;
• सोया सॉस।

टमाटरों का कोर निकाल दीजिये, इसकी आवश्यकता नहीं पड़ेगी, इसका उपयोग किसी अन्य व्यंजन के लिये सॉस बनाने में किया जा सकता है. सब्जियों को बराबर क्यूब्स में काट लें.

सलाद "स्टोझोक"

एक मूल और तैयार करने में बहुत आसान सलाद, मेहमान इसमें लंबे समय तक आलू को नहीं पहचान सकते - स्वाद बहुत असामान्य है।

• आलू - 2 मध्यम आकार;
• सूखे लकड़ी के मशरूम - 1 ईट;
• वनस्पति तेल;
• सोया सॉस;
• दिल।

आलू को छीलकर मोटे कद्दूकस पर कच्चा ही कद्दूकस कर लीजिए. एक सॉस पैन में पानी उबालें.

कद्दूकस किए हुए आलू को एक छोटे कोलंडर में रखें और उबलते पानी में डालें। लगभग 3 मिनट तक पकाएं, निकालें और ठंडे पानी से धो लें।

मशरूम के ऊपर उबलता पानी डालें, उन्हें फूलने और फैलने दें। मशरूम को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।

सॉसेज को पतली स्ट्रिप्स में काटें। सामग्री को मिलाएं, एक प्लेट पर ढेर में रखें, सोया सॉस के साथ उदारतापूर्वक छिड़कें और तेल डालें, शीर्ष पर डिल को क्रम्बल करें। मांस सलाद अपूरणीय हैं.

सलाद "कुरकुरा"

लगभग हर किसी को पत्तागोभी को कुरकुरा करना पसंद है, लेकिन अकेले पत्तागोभी उबाऊ है, लेकिन एक सेब और एक लाल बेरी के साथ यह सिर्फ विटामिन का भंडार और सकारात्मक भावनाओं का समुद्र है।

• पत्ता गोभी;
• सेब;
• क्रैनबेरी या लिंगोनबेरी;
• नींबू;
• चीनी और नमक;
• वनस्पति तेल।

पत्तागोभी को बहुत पतली स्ट्रिप्स में काट लें। इसमें चीनी और नमक छिड़कें और रस निकलने तक हाथों से अच्छी तरह गूंथ लें.

सलाद कुरकुरा, रसदार और सुंदर बनता है। आलू के व्यंजन, मांस, मछली और स्प्रिट के लिए उपयुक्त।

ऊपर से एक नींबू से निचोड़ा हुआ रस डालें। हिलाएँ और चखें - पत्तागोभी का स्वाद थोड़ा नमकीन और मीठा-खट्टा होना चाहिए।

एक पतला कटा हुआ हरा सेब डालें और सलाद के ऊपर जैतून का तेल डालें। जामुन को ऊपर अच्छी तरह से रखें.

सलाद "मजेदार चिकन"

सलाद तैयार करना आसान है, हल्का है और महिलाओं को यह वास्तव में पसंद आता है; इसमें खट्टेपन के साथ तीखा, थोड़ा मसालेदार तैलीय स्वाद है।

• चिकन ब्रेस्ट फ़िललेट्स - 2 छोटे आकार या 1 बड़ा;
• हरा या लाल सलाद - 1 गुच्छा;
• गोल मूली - 6 टुकड़े;
• पटाखे - 1 पाउच;
• लहसुन - 1 मध्यम लौंग;
• दिल;
• अजमोद;
• हरी प्याज;
• अपरिष्कृत सूरजमुखी तेल;
• मेयोनेज़;
• सोया सॉस;
• सेब का सिरका।

फ़िललेट को उबालें या माइक्रोवेव में पकाएँ: एक बैग में रखें और पूरी शक्ति से 3 - 5 मिनट तक पकाएँ। मूली को स्लाइस में काटें और फ़िललेट्स को क्यूब्स में काटें। लहसुन को बारीक काट लीजिये.

मूली, चिकन, लहसुन, क्राउटन और कटी हुई जड़ी-बूटियाँ मिलाएं। सलाद के पत्तों को अपने हाथों से मनमाने आकार और आकार के टुकड़ों में तोड़ लें।

सफ़ेद वाइन के लिए उपयुक्त, लेकिन किसी अन्य पेय के साथ परोसा जा सकता है।

मेयोनेज़, सोया सॉस और सूरजमुखी तेल को समान अनुपात में मिलाएं और थोड़ा सेब साइडर सिरका मिलाएं।

सलाद के पत्तों को एक सपाट डिश पर रखें, बाकी सलाद उन पर रखें, सलाद के पूरे क्षेत्र पर ड्रेसिंग डालें। परोसने के बाद सलाद को हिलाएं.

सलाद "इंद्रधनुष मूड"

यह सलाद बहुत सुंदर, चमकीला बनता है और महिलाओं तथा बच्चों को बहुत पसंद आता है।

• ककड़ी - 1 मध्यम आकार;
• टमाटर - 2 बड़े;
• काली मिर्च - पीला, लाल, हरा - आधा प्रत्येक;
• हरा सेब - आधा;
• बैंगनी गोभी - एक चौथाई कांटा, या आधा अगर छोटा हो;
• गाजर - 1 मध्यम आकार;
• दिल;
• बटुन या किसी अन्य प्याज के पंख - 1 छोटा गुच्छा;
• दिल;
• जैतून का तेल।

खीरा, काली मिर्च, पत्तागोभी को पतली स्ट्रिप्स में काट लें। सेब और गाजर को मोटे कद्दूकस पर काट लें।

प्याज और डिल को बारीक काट लें। टमाटर को स्लाइस में काट लीजिये.

सलाद किसी भी मांस और मछली के व्यंजन के साथ अच्छा लगता है।

सलाद को एक प्लेट में रखें और हल्के से बारीक नमक छिड़कें। ऊपर से तेल छिड़कें.

सलाद "मसालेदार ककड़ी"

आपको इस सलाद से सावधान रहने की जरूरत है: यह उन लोगों के लिए उपयुक्त है जो इसे मसालेदार पसंद करते हैं।

• ककड़ी - 5 छोटे टुकड़े;
• लहसुन - 1 बड़ा सिर;
• बढ़िया नमक;
• पिसी हुई काली मिर्च - आधा पैक;
• सरसों के बीज;
• सूरजमुखी का तेल;
• सेब का सिरका।

हमने खीरे को लंबाई में 4 भागों में और फिर क्रॉसवाइज में काटा। लहसुन को बारीक काट लीजिये.

खीरे को एक गहरे कटोरे में रखें, नमक, लहसुन, काली मिर्च और सरसों, सिरका और सूरजमुखी तेल डालें।

सलाद मसालेदार तो बनता है, लेकिन गर्म नहीं। यह नए आलू, मांस, मछली और मजबूत पेय के साथ बहुत अच्छा लगता है।

डेढ़ घंटे के लिए ठंडे स्थान पर छोड़ दें, फिर हिलाएं और निकले हुए रस के ऊपर डालकर परोसें।

सलाद "संतुष्ट चीनी"

इस सलाद का तीखापन थोड़ा ध्यान देने योग्य होना चाहिए, इसलिए आपको इसे कभी भी गर्म मसाला के साथ ज़्यादा नहीं करना चाहिए: खड़े होने के बाद, सलाद संतृप्त हो जाएगा और और भी अधिक मसालेदार और नमकीन हो जाएगा।

• स्टार्च नूडल्स - 0.5 पैक;
• ककड़ी - 2 मध्यम आकार;
• प्याज - 1 बड़ा सिर;
• गाजर - 1 छोटा;
• कच्चा स्मोक्ड सॉसेज - 150 ग्राम;
• वनस्पति तेल;
• सोया सॉस;
• वेइजिंग मसाला;
• मसाला "मलस्यान"।

नूडल्स को बिना खोले उबालें। एक कोलंडर में ठंडे पानी से कुल्ला करें और पानी को अच्छी तरह से निकलने दें। धागे हटा दें और नूडल्स को लगभग 5-7 सेमी की लंबाई में काट लें।

यह चीनी Haihe सलाद का एक रूप है। सलाद में एक उज्ज्वल, मसालेदार स्वाद है। चावल और आलू के तटस्थ व्यंजनों के साथ अच्छा लगता है।

खीरे और गाजर को लंबाई में पतली लंबी स्ट्रिप्स में काट लें या विशेष कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें।

सॉसेज को लंबे पतले नूडल्स में काटें।

प्याज को पतले आधे छल्ले में काट लें।

सभी सामग्रियों को मिलाएं, मसाला, सोया सॉस, वनस्पति तेल डालें।

सलाद को एक बड़े फ्लैट डिश पर रखें।

वेइजिंग मसाला सफेद क्रिस्टल है जिसमें मोनोसोडियम ग्लूटामेट होता है। मसाला "मलस्यान" एक नारंगी मसालेदार मसाला है। इन्हें छोटे बैगों में बेचा जाता है, जिनकी पैकेजिंग पर चीनी शेफ की तस्वीर होती है। स्टार्च नूडल्स सफेद, पतले, लंबे स्टार्च-आधारित नूडल्स होते हैं जो थैलों में बेचे जाते हैं, आमतौर पर 2 बंडल, धागों से बंधे होते हैं। इसे पकाने की कोई जरूरत नहीं है - बस इसके ऊपर उबलता पानी डालें और इसके नरम होने का इंतजार करें।

सलाद "त्सुकेशा"

कच्ची तोरी का उपयोग बहुत ही कम किया जाता है, लेकिन व्यर्थ - अगर सही तरीके से पकाया जाए तो यह सब्जी विटामिन से भरपूर, पौष्टिक और स्वादिष्ट होती है।

• तोरी - 1 छोटा आकार;
• प्याज - 1 सिर;
• अजमोद;
• लहसुन - 2 छोटी कलियाँ;
• दिल;
• टेबल सिरका;
• सूरजमुखी का तेल;
• नमक।

ताजी, बिना बीज वाली छोटी तोरई को छिलके सहित बहुत पतले स्लाइस में काटें, फिर 2-3 सेमी चौड़ी स्ट्रिप्स में काटें।

प्याज को आधा छल्ले में काट लें. डिल और अजमोद को बारीक काट लें। लहसुन को बारीक काट लीजिये.

सलाद बहुत हल्का है, उबले हुए नए आलू और मांस के व्यंजनों के साथ अच्छी तरह से चला जाता है, अच्छी गुणवत्ता का है और मजबूत पेय के साथ अच्छा लगता है।

सब्जियाँ मिलाएँ, नमक डालें, सिरका डालें और वनस्पति तेल छिड़कें।

सभी प्रस्तुत सलाद तैयार करने में आसान हैं, इनमें महंगी और दुर्लभ सामग्रियां शामिल नहीं हैं और इसलिए न केवल छुट्टियों के लिए, बल्कि सामान्य दिनों के लिए भी उपयुक्त हैं, और छुट्टियों पर वे मूल्यवान समय और, महत्वपूर्ण रूप से, परिवार के बजट को बचाने में मदद करेंगे।

सोमवार, जनवरी 18, 2016 09:15 + पुस्तक उद्धृत करने के लिए

अंग्रेजी सलाद

स्वादिष्ट, हल्का, ताज़ा सलाद।
सामग्री
अजवाइन की जड़ - 200 ग्राम
चिकन पट्टिका - 250 ग्राम
शैंपेनोन - 150 ग्राम
मसालेदार खीरे - 3 पीसी।
मेयोनेज़ - 6-7 बड़े चम्मच।
सरसों - 2 चम्मच।
नमक, काली मिर्च
तैयारी

स्वादिष्ट मांस बन
मैं कुछ हार्दिक, मांसयुक्त और स्वादिष्ट चाहता था)) मुझे एक अद्भुत नुस्खा मिला। मुझे आशा है कि आप भी इसका उतना ही आनंद लेंगे जितना मैं लेता हूँ!

सामग्री:
कीमा बनाया हुआ मांस (50% सूअर का मांस, 50% गोमांस) - 2 किलो;
प्याज - 1 पीसी।
गाजर - 2 पीसी
लहसुन - वैकल्पिक
नमक काली मिर्च
साग (मेरे पास डिल, हरा प्याज है)
सूजी (3 बड़े चम्मच)

बोनस - बल्बों से गुलदाउदी बनाने पर एक मास्टर क्लास।

यहूदी तोरी सलाद

मुझे इंटरनेट पर इस सलाद की रेसिपी मिली। मैंने इसे अपने और वोइला के अनुरूप थोड़ा बदल दिया!
निस्संदेह, इसे सलाद कहना अतिश्योक्ति होगी। संभवतः यह मेरी पसंदीदा तली हुई तोरी परोसने का एक सुंदर तरीका है... लेकिन बहुत स्वादिष्ट! मैं इसे पहले ही तीन बार कर चुका हूं और दोबारा करूंगा))
सामग्री:
2 मध्यम तोरी
1 बड़ा टमाटर
लहसुन की 1 कली
200 ग्राम मेयोनेज़
250 ग्राम पनीर
नमक, काली मिर्च स्वादानुसार
1 छोटी मुट्ठी आटा
तलने के लिए वनस्पति तेल
तैयारी

स्नैक "वॉटर लिली"

(संग्रह "नए साल के नाश्ते" से)
सामग्री:
दही पनीर - 60 ग्राम
लाल कैवियार - 40 ग्राम
सलाद पत्ते
तैयारी

जेलीयुक्त अंडे

वास्तव में, एक बहुत ही आसान और साथ ही सुंदर नुस्खा।

10 गोले के लिए सामग्री:

2 कप नमकीन मांस शोरबा
20 ग्राम जिलेटिन
1 ताजी मिर्च
मकई का 1 छोटा डिब्बा
300 ग्राम हैम
हरियाली
आप किसी भी भराव का उपयोग कर सकते हैं - मछली, चिकन, मांस।

तोरी केक

एक अद्भुत रेसिपी जो छुट्टियों की मेज या पारिवारिक रात्रिभोज के लिए बिल्कुल उपयुक्त है।
साथ ही, इसे तैयार करना आसान और त्वरित है!
सामग्री:
3 छोटी तोरी
9 बड़े चम्मच. आटा
6 अंडे
नमक, काली मिर्च स्वादानुसार
200 ग्राम मेयोनेज़
3 कलियाँ लहसुन
2 टमाटर और 70 ग्राम पनीर - सजावट के लिए
तलने के लिए वनस्पति तेल
मुझे 5 बड़े पैनकेक शॉर्टकेक मिले, लेकिन आपके फ्राइंग पैन के आकार और केक के वांछित आकार के आधार पर, आप अनुपात को सुरक्षित रूप से कम कर सकते हैं।
तैयारी

तोरी केक 1

सामग्री
तोरी 1 टुकड़ा (मध्यम)
अंडे 4 पीसी
आटा 6 बड़े चम्मच।
नमक
पीसी हुई काली मिर्च
भरण के लिए
मेयोनेज़
अजमोद
लहसुन
पीसी हुई काली मिर्च
तैयारी

तोरी केक 2

("ज़ुचिनी केक से असेंबली (स्वादिष्ट स्नैक केक के लिए 4 जीत-जीत विकल्प)")

सामग्री:- 2 युवा तोरी (कुल वजन लगभग 1 किलो)
- चार अंडे
- 1 कप आटा
- नमक काली मिर्च
- 1/2 कप मेयोनेज़
- लहसुन की 2-3 कलियाँ
- 4 टमाटर
- हरे प्याज के कुछ पंख.

तोरी केक 3

("ज़ुचिनी केक से असेंबली (स्वादिष्ट स्नैक केक के लिए 4 जीत-जीत विकल्प)")

सामग्री:

तोरी, वजन लगभग 1 किलो

बैंगन

2 टीबीएसपी। आटे का ढेर
2 टीबीएसपी। एक स्लाइड के बिना स्टार्च
2 अंडे
2/3 छोटा चम्मच. बुझा हुआ सोडा
नमक काली मिर्च।

तोरी केक 4

("ज़ुचिनी केक से असेंबली (स्वादिष्ट स्नैक केक के लिए 4 जीत-जीत विकल्प)")

सामग्री:

1 मध्यम तोरी;
1 अंडा;
4-5 बड़े चम्मच आटा;
नमक काली मिर्च;
मेयोनेज़ का 1 पैक;
3-4 गाजर;
2 पीसी. प्याज;
150 जीआर. पनीर;
दिल;
सजावट के लिए टमाटर और शिमला मिर्च.

पत्तागोभी और तोरी स्नैक केक

स्नैक गोभी केक, अधिक सटीक रूप से (गोभी और तोरी - लेकिन फिर भी स्वादिष्ट)। पकवान में मुख्य स्वाद अभी भी गोभी है, और तोरी कोमलता देती है। और सब कुछ सरलता से किया जाता है.
सामग्री:
1 तोरी (छोटी - मैंने इसे मनोरंजन के लिए तोला - 400 ग्राम वजन)
ताजी पत्तागोभी (तोरई जितनी ही मात्रा में)
5 अंडे
5 बड़े चम्मच. एल आटा
नमक - इसे स्वयं समायोजित करें
0.5 लीटर खट्टा क्रीम
लहसुन - नमक के समान
हार्ड पनीर - 30-50 ग्राम
तलने के लिए वनस्पति तेल
तैयारी

पफ पेस्ट्री बैग में मशरूम और पनीर के साथ चिकन ड्रमस्टिक

पूरी तरह से गड्ढायुक्त. असामान्य रूप से स्वादिष्ट और रसदार!
सामग्री:
चिकन ड्रमस्टिक्स 15 पीसी।
टेकमाली मसाला 1.5 बड़े चम्मच। एल
चैंटरेल 600 ग्राम
पनीर 250 ग्राम
प्याज 1-2 पीसी।
डिल साग
तैयार पफ पेस्ट्री 1 पैकेज
नमक
काली मिर्च
तैयारी

चिकन की सीख

चिकन स्कूवर तैयार करना काफी आसान है - ओवन में या फ्राइंग पैन में। हालाँकि, यहाँ मुख्य कार्य इसे सुखाना नहीं है, क्योंकि चिकन का मांस बहुत कोमल होता है।

सामग्री:
500 जीआर. चिकन स्तन (त्वचा रहित और हड्डी रहित);
100-150 मिली सोया सॉस;
पीसी हुई काली मिर्च;
1 चम्मच सूरजमुखी का तेल।
तैयारी

मुर्गी की टिकिया
कुछ हद तक हैम की याद दिलाने वाला यह स्वादिष्ट उत्पाद आप आसानी से स्वयं बना सकते हैं। जानना चाहते हैं कैसे? "कुक" दबाएँ ;)

सामग्री:

1. चिकन - 1.3-1.5 किग्रा

2. अखरोट - 80-100 ग्राम
3. जिलेटिन - 30 ग्राम
4. लहसुन - 3-4 कलियाँ
5. नमक, काली मिर्च
तैयारी

मुर्गी की टिकिया

रसदार, अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट चिकन ब्रेस्ट रोल।

सामग्री:
चिकन ब्रेस्ट (मेरे पास भी टर्की है...)
आपके पसंदीदा मसाले...
बेकिंग के लिए आस्तीन
जिलेटिन (मेरे मामले में, जब बहुत सारा मांस हो, 2 पाउच)

शिकारी का जूड़ा
यह ऑस्ट्रियाई व्यंजनों का एक व्यंजन है, हालांकि मैं हमेशा नुस्खा का सख्ती से पालन नहीं करता हूं, लेकिन बस वही उपयोग करता हूं जो वर्तमान में रेफ्रिजरेटर में है। लेकिन यह पिकनिक या मामूली कॉरपोरेट बुफे-शैली पार्टियों के लिए आदर्श है, क्योंकि यह एक साथ कई फायदे जोड़ता है: स्वादिष्ट, संतोषजनक, मूल दिखता है और परिवहन के लिए सुविधाजनक है। हाँ, और इसे तैयार करना भी बहुत आसान है! विश्वास नहीं होता कि यह कैसे हो सकता है? प्रयास करें और खुद देखें!

सामग्री:
1 लंबी (फ़्रेंच) रोटी;
2 टीबीएसपी। एल नरम मक्खन;
2 उबले अंडे;
2 एंकोवी फ़िलालेट्स;
1 चम्मच। जैतून का तेल;
100 ग्राम इममेंटल चीज़ (या एडम, गौडा);
100 ग्राम उबला हुआ हैम;>
100 ग्राम सलामी (या स्मोक्ड सॉसेज);
2 खीरा;
नमक काली मिर्च।
तैयारी

जिगर का केक

केक में सस्ती सामग्रियां शामिल हैं, इसे बनाना आसान है और यह हमेशा तेजी से बिकता है)

सामग्री:
500 ग्राम गोमांस जिगर
3 अंडे
100 मिली दूध
2 टीबीएसपी। एल दलिया (नुस्खा आटे का उपयोग करता है, लेकिन मैं गुच्छे जोड़ता हूं - वे वायुहीनता जोड़ते हैं)
1 प्याज
2 टीबीएसपी। एल उठाता मक्खन (या पिघला हुआ मार्जरीन)
नमक काली मिर्च,
पैनकेक कोटिंग के लिए मेयोनेज़
सजावट के लिए उबले अंडे, पनीर, जड़ी-बूटियाँ।

जिगर-एक प्रकार का अनाज केक

सामग्री:
केक:
- 1 किलो वील लीवर
- 2 प्याज
- लहसुन की 4 कलियाँ
- चार अंडे
- 5-6 बड़े चम्मच आटा
- एक चुटकी सोडा
- नमक काली मिर्च
- 1/2 कप एक प्रकार का अनाज.
भरने:
- 1 गिलास खट्टा क्रीम
- 1/2 कप मेयोनेज़
- 2 गाजर
- 4-5 प्याज.
तैयारी

पनीर केक, नाश्ता

सामग्री:
दही या प्रसंस्कृत पनीर या कोई नरम पनीर - 450 ग्राम,
अंडे - 3 पीसी,
स्मोक्ड लाल मछली,
अखरोट,
अजमोद डिल,
लहसुन - 1 कली,
मक्खन - 100 ग्राम,
आटा - 6 बड़े चम्मच,
स्टार्च - 2 बड़े चम्मच,
बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच
तैयारी

मछली का केक

सामग्री
7-8 सेमी की ऊंचाई और 19 सेमी के आधार पर व्यास वाले तैयार केक के लिए:
हल्की नमकीन मछली (ट्राउट/सैल्मन) - 500 ग्राम।
उबले अंडे - 4 पीसी।,
उबले चावल - 4-5 बड़े चम्मच। एल.,
केकड़े की छड़ें (या झींगा) - 1 पैकेज।
क्रीम के लिए: नरम पनीर "फिलाडेल्फिया" - 100 ग्राम।
खट्टा क्रीम - 4 बड़े चम्मच। एल.,
मेयोनेज़ - 4 बड़े चम्मच। एल.,
जिलेटिन - 8 ग्राम।
सजावट के लिए: हरा और लाल कैवियार।
तैयारी

सलाद "अज़ोव"

"यह इससे आसान नहीं हो सकता" श्रृंखला का एक सलाद। इसे सवा घंटे में तैयार किया जा सकता है, लेकिन यह स्वादिष्ट और काफी पेट भरने वाला होता है. यह उन स्थितियों में आपकी मदद करेगा जहां मेहमान अनायास आ जाते हैं, और जब आपको त्वरित लेकिन सुंदर नाश्ते की आवश्यकता होती है।
सामग्री:
खुद का डिब्बाबंद ट्यूना जूस – 1 जार
चिकन अंडे - 2-3 पीसी।
मसालेदार खीरे - 3-4 पीसी।
हरी मटर - 3-4 बड़े चम्मच। एल
मेयोनेज़ 2-3 बड़े चम्मच।
तैयारी

सलाद "बांग्लादेश"

यह सलाद एक पुराना पारिवारिक नुस्खा है, जो प्रसिद्ध मिमोसा सलाद के संशोधनों में से एक है, जिसे उसके बॉस ने एक बार उसकी माँ के साथ साझा किया था। हमें इस सलाद से प्यार हो गया और इसने हमारे परिवार में जड़ें जमा लीं। हमारे परिवार के स्वाद के अनुरूप रेसिपी में थोड़ा बदलाव किया गया, लेकिन नाम मूल ही रहा। इस सलाद का मुख्य आकर्षण तेल में डिब्बाबंद भोजन का उपयोग है (हमने इसे एस/एस में डिब्बाबंद भोजन के साथ आज़माया - यह उस तरह से काम नहीं आया)। मक्खन भी होना चाहिए, हालाँकि पहली नज़र में ऐसा लग सकता है कि मक्खन वसायुक्त, अनावश्यक आदि है, लेकिन ऐसा नहीं है। यहां सब कुछ "मुद्दे पर और विषय पर" है। यदि आप नुस्खा का सख्ती से पालन करते हुए इस सलाद को बिल्कुल इसी संरचना में तैयार करते हैं, तो आप निराश नहीं होंगे। वह बहुत ही सुखद और सौम्य हैं. मेरा सुझाव है!
सामग्री::
चावल (कच्चा) 4 बड़े चम्मच। एल
अंडा 5-6 पीसी।
डिब्बाबंद मछली (आवश्यक रूप से तेल में: टूना, सॉरी, सार्डिन, सैल्मन) 1 कैन
सेब 1 पीसी.
प्याज 1 पीसी. (छोटा)
मक्खन 80 ग्राम
मेयोनेज़ 200 ग्राम
चीनी 1 चम्मच.
नींबू का रस 1 बड़ा चम्मच. एल
तैयारी

सलाद "शाम व्लादिवोस्तोक"

सामग्री:
1. स्मोक्ड मांस का एक टुकड़ा
2. खीरा का एक जार

सलाद "ज़न्नत"

(श्रृंखला से "नए साल के सलाद के लिए कुछ और व्यंजन")
बहुत स्वादिष्ट और बनाने में आसान सलाद.
सामग्री:
मकई का डिब्बा,
स्मोक्ड चिकन ब्रेस्ट,
जैतून का एक जार (आप हरे जैतून का उपयोग कर सकते हैं, वे थोड़े नमकीन होंगे),
मसालेदार शिमला मिर्च का जार,
मेयोनेज़।
तैयारी

लाल मछली के साथ सलाद क्षुधावर्धक
आप सलाद को ब्रेड के स्लाइस पर सैंडविच या कैनपेस के रूप में परोस सकते हैं, या तैयार टार्टलेट को सलाद के साथ भर सकते हैं। और यह भी अच्छा है अगर मछली स्मोक्ड हो और बहुत नमकीन न हो।

सामग्री:
नमकीन लाल मछली 150 ग्राम
अनानास 200 ग्राम
सेब 150-200 ग्राम
डिल साग
मेयोनेज़
टार्टलेट:
मक्खन 100 ग्राम
अंडा 2 पीसी।
आटा 6 बड़े चम्मच। एल
खट्टा क्रीम 2 बड़े चम्मच। एल
बेकिंग पाउडर 1 चम्मच.
तैयारी

सलाद "मशरूम स्टंप"

सामग्री:
-4 गाजर (उबाल लें)
-3 आलू (उबाल लें)
-3 हरे सेब (खट्टे)
-4 कठोर उबले अंडे
-150 ग्राम उबले हुए मशरूम (मैंने शैंपेनोन का उपयोग उनके ही रस में किया)
-300 ग्राम उबला हुआ चिकन पट्टिका
-10 अखरोट
- मेयोनेज़ स्वाद के लिए
-नमक स्वाद अनुसार
-सलाद के पत्ते और जैतून (सजावट के लिए वैकल्पिक)
तैयारी

सलाद "मशरूम स्टंप"

सामग्री:
पैनकेक के लिए:
दूध - 250 मि.ली.
अंडे - 2 पीसी।
आटा।
नमक।
लाल शिमला मिर्च - 1 - 2 चम्मच।
प्याज - 1 मध्यम प्याज.
साग (अजमोद) - स्वाद के लिए।
सलाद के लिए:
उबले आलू - 2 कंद.
उबली हुई गाजर - 2 -3 पीसी।
अंडे - 3 पीसी।
मसालेदार मशरूम (शहद मशरूम)
हैम - 200 - 300 जीआर।
मेयोनेज़।
साग (डिल, अजमोद)
पंजीकरण कराना:
नरम प्रसंस्कृत पनीर.
अंडा - 2 पीसी।
मसालेदार शहद मशरूम.
साग (डिल, अजमोद)।
तैयारी

सलाद "मिस्र का पिरामिड"

यहां, फैटी कॉड लिवर का स्वाद आलू, सेब और मसालेदार खीरे की उपस्थिति से अच्छी तरह से संतुलित है।
सामग्री:
1 कॉड लिवर कर सकते हैं
2 उबले आलू
3 मसालेदार खीरे
1 खट्टा-मीठा सेब
2 मुर्गी के अंडे
50 ग्राम हार्ड पनीर
मेयोनेज़
तैयारी

क्राउटन के साथ मकई और बीन का सलाद
यह सलाद अधिकतम दस मिनट में तैयार हो जाता है. उत्पादों के असामान्य संयोजन - मक्का, बीन्स और क्राउटन के बावजूद - सलाद बहुत स्वादिष्ट बनता है। जैसा कि अभ्यास से पता चलता है, ऐसा सलाद एक ही बार में खाया जाता है।

सामग्री:
डिब्बाबंद फलियों का 1 कैन;
डिब्बाबंद मकई का 1 डिब्बा;
स्मोक्ड मीट (जेली मीट, बेकन, आदि के साथ) के साथ ब्लैक ब्रेड क्रैकर्स के 2 पैक;
हरी प्याज;
दिल;
मेयोनेज़;
नमक;
काली मिर्च।

कोरियाई गाजर के साथ चिकन सलाद

सामग्री:
चिकन लेग या चिकन पट्टिका,
कोरियाई गाजर - 200 ग्राम,
संतरा - 1 टुकड़ा,
अंडे - 3-4 पीसी,
हार्ड पनीर - 150 ग्राम,
मेयोनेज़
तैयारी

एवोकैडो, स्ट्रॉबेरी और झींगा के साथ कॉकटेल सलाद

(संग्रह से "नए साल के सलाद के लिए कुछ और व्यंजन")
यह बहुत स्वादिष्ट है!
सामग्री:
1 बड़ा या 2 छोटा एवोकैडो
स्ट्रॉबेरी 100 ग्राम,
उबला हुआ झींगा 150-200 ग्राम,
नींबू 1 टुकड़ा,
दही या खट्टी क्रीम 3 बड़े चम्मच,
मीठी मिर्च की चटनी 2 चम्मच।
काली मिर्च
तैयारी

सलाद "कोरल ब्रेसलेट"
यह सलाद स्मोक्ड चिकन और अनार के बीज के साथ प्रसिद्ध "अनार ब्रेसलेट" सलाद के एक संस्करण के रूप में पैदा हुआ था, केवल चिकन के बजाय मैंने स्मोक्ड मछली ली है, और अनार के बजाय मैंने कैवियार लिया है... बेशक, सलाद इसके लिए नहीं है हर दिन, लेकिन यह छुट्टियों की मेज के लिए एक वास्तविक सजावट है, और इसका स्वाद अद्भुत है।

सामग्री:
- चुकंदर - 1 पीसी।
- एवोकैडो - 1 पीसी।
- मसालेदार खीरे - 2 पीसी।
- उबला अंडा - 3 पीसी।
- गर्म स्मोक्ड मछली - 200 ग्राम
- प्याज (वैकल्पिक) - 1 पीसी।
- मेयोनेज़
- लाल कैवियार - 2 बड़े चम्मच। एल
तैयारी

सलाद "क्रेमलिन"

(संग्रह से "नए साल के सलाद के लिए कुछ और व्यंजन")
सामग्री:
चीनी गोभी का छोटा सिर
4 उबले अंडे
मुट्ठी भर उबले चावल
150 ग्राम नमकीन नोबल मछली (सैल्मन, सैल्मन, ट्राउट)
लाल कैवियार का आधा जार
तैयारी

सलाद "मालकिन"

सामग्री:
गाजर - 4 मध्यम
किशमिश - 0.5 कप
उबले हुए चुकंदर - 3 पीसी।
प्रसंस्कृत पनीर - 1 टुकड़ा
लहसुन - 2 कलियाँ
अखरोट - 0.5 कप
मेयोनेज़ - स्वाद के लिए
तैयारी

सलाद "मालकिन" 2

(संग्रह से "और फिर, नए साल की मेज के लिए कुछ व्यंजन")
वही "मालकिन", लेकिन कुछ छोटे अंतर और एक अलग स्वाद
सामग्री:
2 चुकंदर
3 मध्यम गाजर
150 ग्राम हार्ड पनीर
मुट्ठी भर किशमिश
मुट्ठी भर अखरोट
छोटी लहसुन की 3-4 कलियाँ
मेयोनेज़
तैयारी

सलाद "मैलाकाइट ब्रेसलेट"

(संग्रह से "और फिर, नए साल की मेज के लिए कुछ व्यंजन")
सामग्री:
उबली हुई गाजर - 1 पीसी।
अखरोट - 50 ग्राम (कटा हुआ)
लहसुन -एक लक्ष्य=पाठ-संरेखण: बीच में 1 कली
हार्ड पनीर - 100 ग्राम
उबला हुआ चिकन मांस - 200 ग्राम
उबले अंडे - 3 पीसी
कीवी - 2 पीसी।
मेयोनेज़ - स्वाद के लिए
तैयारी

सलाद "मरीनारा"

हालाँकि मैं इसे एक अलग नाम दूँगा.. उदाहरण के लिए "5 सेकंड में उड़ जाता है"।
सामग्री:
1 उबला हुआ चिकन ब्रेस्ट
सिरके में अचार बनाया हुआ प्याज 1 मध्यम सिर (सेब साइडर सिरके में अचार बनाया जा सकता है)
3 अंडे
100 ग्राम हार्ड पनीर
2 टमाटर
मेयोनेज़
तैयारी

सलाद "बुध"

मूल सलाद
सामग्री
प्रून 10-15 टुकड़े,
उबला हुआ चिकन 300-400 ग्राम,
उबले अंडे,
200-300 जीआर. शैंपेनोन,
प्याज 1-2 पीसी।,
1 ताजा खीरा
मेयोनेज़।
तैयारी

मिमोसा सलाद (2 विकल्प)

सामग्री:
5 अंडे
पनीर, अधिमानतः बहुत तीखा और नमकीन नहीं, लेकिन नरम भी नहीं
तेल में डिब्बाबंद मछली - मैं सॉरी लेता हूँ
मक्खन
प्याज
मेयोनेज़ - मैं इसे घर की बनी क्रीम के साथ मिलाता हूं, यह अधिक नाजुक स्वाद देता है
तैयारी

सलाद "सी डिलाईट"

(संग्रह से "और फिर, नए साल की मेज के लिए कुछ व्यंजन")
सामग्री
5-6 उबले अंडे
केकड़े की छड़ियों का 1 पैकेज (लगभग 250 ग्राम)
उबले हुए स्क्विड के 2 टुकड़े
छोटी चीनी गोभी
किसी भी लाल नमकीन मछली का 200-300 ग्राम
मकई का 1 कैन
मेयोनेज़
सजावट के लिए लाल कैवियार
तैयारी

सलाद "पुरुषों की सनक"

(संग्रह से "नए साल के सलाद के लिए कुछ और व्यंजन")
सामग्री:
200 ग्रा. गाय का मांस
1 प्याज
2 अंडे
100 ग्रा. पनीर
1 बड़ा चम्मच सिरका (9%)
मेयोनेज़
नमक, काली मिर्च स्वादानुसार

सलाद "निविदा"

नाम स्वयं ही बताता है)) सलाद वास्तव में बहुत कोमल और हवादार है।
सामग्री:
केकड़े की छड़ें - 200 जीआर।
पनीर (मसालेदार किस्म नहीं) ~ 200-300 जीआर।
उबले अंडे - 6-8 पीसी।
मक्खन - 30 जीआर।
मेयोनेज़
तैयारी

सलाद "नेपच्यून"

(संग्रह से "नए साल के सलाद के लिए कुछ और व्यंजन")
सलाद असामान्य रूप से कोमल और स्वादिष्ट होता है।
सामग्री:
-झींगा-300 जीआर
-स्क्विड-300 जीआर
- केकड़े की छड़ें-200 जीआर
-5 अंडे
-130 जीआर. लाल कैवियार
-मेयोनेज़
तैयारी

टिफ़नी का सलाद

(संग्रह से "नए साल के सलाद के लिए कुछ और व्यंजन")
एक स्वादिष्ट और सुंदर सलाद जो छुट्टियों की मेज को शानदार ढंग से सजाता है।
सामग्री
- चिकन पट्टिका - 400 ग्राम
- चिकन अंडे - 3
- हार्ड पनीर - 200 ग्राम
- मेवे (बादाम, अखरोट) - 100 ग्राम
- आलूबुखारा - 6-8 टुकड़े
- अंगूर - 100 ग्राम
- मेयोनेज़
तैयारी

सलाद "अनाथ"

सामग्री:
झींगा (कच्चा, छिला हुआ) - लगभग 400 ग्राम
लाल मछली (फ़िलेट, हल्का नमकीन) - लगभग 350 ग्राम
लाल कैवियार - लगभग 200 ग्राम
एवोकैडो - 1 टुकड़ा
मीठी मिर्च - 1 टुकड़ा
चीनी गोभी - लगभग 1/4
आधे नींबू का रस (हमने नींबू नहीं खरीदा, लेकिन हमारे पास रस ही था - यह एक हरे रंग की बोतल है)
मेयोनेज़ - लगभग 150-200 ग्राम
तैयारी

चिकन सलाद "वेनिस"
इस सलाद में मुख्य भूमिका ड्रेसिंग निभाती है। नुस्खा एक सर्विंग के लिए है। एक अच्छा, "मर्दाना"।

सामग्री:
चिकन स्तन पट्टिका 160-180 ग्राम
आलूबुखारा 5-6 पीसी।
ककड़ी 2 पीसी। 170 ग्राम
सलाद पत्ते
मेवे 1-2 बड़े चम्मच। एल
कॉन्यैक 1 बड़ा चम्मच। एल
मीठी सरसों "बवेरियन" 0.5 चम्मच।
नींबू का रस या सिरका 1 बड़ा चम्मच। एल
शहद 1 चम्मच.
करी (चाकू की नोक पर)
जैतून का तेल 2 चम्मच.
नमक
तैयारी

चिकन और अनानास सलाद

सामग्री:
1 चिकन ब्रेस्ट;
अनानास का डिब्बा (लगभग 580 ग्राम);
200 जीआर. पनीर;
चार अंडे;
मेयोनेज़;
नमक;
काली मिर्च।

जीभ के साथ सलाद

(संग्रह से "नए साल के सलाद के लिए कुछ और व्यंजन")
सामग्री:
- उबली हुई जीभ 250 ग्राम
- उबली हुई गाजर 1 पीसी।
- अजवाइन की जड़ 2 पीसी।
- मसालेदार खीरे 1 पीसी।
- सिरका 3% - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच
- अजमोद
- नमक
- मूल काली मिर्च
- वनस्पति तेल 3 बड़े चम्मच। चम्मच
- उबले आलू 1 पीसी.
तैयारी

सलाद "फ्रांसीसी मालकिन"

(संग्रह से "और फिर, नए साल की मेज के लिए कुछ व्यंजन")
सामग्री
उबला हुआ चिकन पट्टिका (300 ग्राम)
2 प्याज
1 छोटा चम्मच। हल्की किशमिश
1-2 गाजर
पनीर (50 ग्राम)
1 छोटा चम्मच। अखरोट
1-2 संतरे
चीनी
नमक
मेयोनेज़
तैयारी

सलाद "शब्बू-शब्बू"
मैंने इसे पहले भी कई बार बनाया है, और मैंने सभी को इसका स्वाद चखाया है - हर कोई इसे पसंद करता है। उज्ज्वल, अविस्मरणीय स्वाद वाला सलाद, तैयार करने में आसान, संतोषजनक और मौलिक। यह किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ेगा।

सामग्री:
गोमांस या वील 400 ग्राम
प्याज 1 पीसी. (अधिमानतः नीला)
टमाटर 2-3 पीसी।
बड़ा गुच्छा सलाद
लहसुन 2-3 कलियाँ
मछली सॉस "नाम प्ला" 2 बड़े चम्मच। एल
चूना 1 पीसी.
नींबू 0.5 पीसी।
चीनी 1 चम्मच.
सूखे स्क्विड 2 बड़े चम्मच। एल
मीठी मिर्च की चटनी 1-2 चम्मच।
वनस्पति तेल 2 बड़े चम्मच। एल
तैयारी

"सर्वश्रेष्ठ केकड़ा स्टिक सलाद"

सामग्री:
5 कठोर उबले अंडे
500 ग्राम केकड़े की छड़ें
1 कैन मक्का (425 ग्राम)
500 ग्राम अनानास, बिना रस के, 1.5 सेमी टुकड़ों में काट लें
प्रोवेनकल मेयोनेज़ 67% या मेयोनेज़ 78%

हेरिंग कोट (जिलेटिन के साथ)

मैंने इसे दो बार बनाया और मुझे वास्तव में यह पसंद आया कि यह व्यंजन छुट्टियों की मेज पर कैसा दिखता है: फर कोट को केक की तरह काटा जाता है और बहुत प्रस्तुत करने योग्य दिखता है। इसलिए, मैं चाहता हूं कि नुस्खा हमेशा हाथ में रहे और यदि आवश्यक हो, तो आसानी से मिल जाए।

सामग्री:
3-4 मध्यम आलू
2 मध्यम गाजर
2 मध्यम चुकंदर
1 छोटा प्याज (मैंने प्याज़ का इस्तेमाल किया)
4 हेरिंग फ़िलालेट्स (2 पूरे हेरिंग)
1 अंडा
200 ग्राम मेयोनेज़
जिलेटिन का 1 पैकेट
1/2 कप पानी

स्योमुश्किन बैग।
यह छुट्टियों की मेज आदि के लिए एक सरल, लेकिन बहुत ही योग्य ऐपेटाइज़र है।

सामग्री:

हल्की नमकीन मछली;

लाल कैवियार;
- मलाई पनीर;
- हरी प्याज;
-खीरा।

खीरे और पुदीने के साथ पनीर टेरिन

छुट्टियों की मेज के लिए एक बहुत ही प्रभावशाली और स्वादिष्ट ऐपेटाइज़र
सामग्री:
आधार के लिए:
75 ग्राम मक्खन
1 1/4 कप कुचले हुए ग्राहम क्रैकर*
कसा हुआ छिलका और 1/2 नींबू का रस
नमक, ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च
पनीर की परत:
1/2 बड़ा खीरा, छिला हुआ और दरदरा कसा हुआ
300 ग्राम 9% पनीर
3 अंडे (सफेद और जर्दी अलग)
1/2 नींबू का कसा हुआ छिलका
2 बूंद पुदीना एसेंस (वैकल्पिक)
खट्टा क्रीम का 1 जार (200 ग्राम)
1 कली लहसुन, कुचली हुई
नमक, ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च
1 छोटा चम्मच। एल जिलेटिन पाउडर
5 बड़े चम्मच. एल पानी
आच्छादित करना:
खट्टा क्रीम का 1 जार
1 छोटा चम्मच। एल ताजी पुदीने की पत्तियां पतली कटी हुई
खीरे के टुकड़े, पुदीने की पत्तियाँ - सजावट के लिए
स्प्रिंगफॉर्म पैन 22 सेमी, चिकना किया हुआ
तैयारी

चिकन सलाद के साथ दही के छल्ले

बहुत अच्छी प्रस्तुति और उतनी कठिन भी नहीं. इसे अजमाएं!
सामग्री:
पनीर की टोकरियाँ
मक्खन - 200 ग्राम
गेहूं का आटा - 200 ग्राम
नमक - ¼ छोटा चम्मच।
पनीर - 200 ग्राम
चिकन अंडा - 1 पीसी।
भरना - चिकन सलाद
चिकन पट्टिका - 500 ग्राम
लाल टमाटर - 200 ग्राम
दानेदार चीनी - 10 ग्राम
मेयोनेज़ - 150 ग्राम
पिसी हुई काली मिर्च - ¼ छोटा चम्मच।
मैरीनेटेड मशरूम - 150 ग्राम
चिकन अंडा - 3 पीसी।
नमक - ¼ छोटा चम्मच।
तैयारी

कैवियार-झींगा केक

(संग्रह से "नए साल के सलाद के लिए कुछ और व्यंजन")

नुस्खा मानक है - स्वाद के अनुसार नुस्खा और सजावट में बदलाव स्वयं करें।

सामग्री:
गोल गेहूं की रोटी - 1 पाव रोटी
उबला हुआ-जमे हुए झींगा - 50 पीसी।
डिब्बाबंद क्रिल - 300 ग्राम
पोलक या कैपेलिन कैवियार - 200 ग्राम
सैल्मन कैवियार - 50 ग्राम*
मक्खन - 250 ग्राम
(यदि वांछित हो तो मक्खन को क्रीम चीज़ से बदला जा सकता है)
डिल साग - 1 गुच्छा
नींबू - 1 पीसी।
करी
पिसी हुई लाल मिर्च, स्वादानुसार नमक
अजमोद (यदि आप सजा रहे हैं)
तैयारी

केक "स्नैक नेपोलियन"

एक बहुत ही कोमल, नरम और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट स्नैक केक। हालाँकि, एक कमी है...यह बहुत जल्दी खाया जाता है...

सामग्री:

दुकान से खरीदे गए केक

तेल में मछली का 1 कैन

जड़ी-बूटियों और प्याज के साथ दही पनीर ("वियोला")

जड़ी-बूटियों के साथ पनीर "क्रीम बोन्जोर"।

150 ग्राम सामन, छोटे टुकड़ों में काट लें

हरी प्याज

केक "नेपोलियन" नाश्ता
एक कोमल, बहुत स्वादिष्ट नाश्ता. केक बनाने में आसान और त्वरित है और खाने में आनंददायक है। मुख्य तरकीब पनीर का उपयोग करना है। स्वाद अद्भुत है!

सामग्री:
तैयार पफ पेस्ट्री या तैयार केक
गाजर 2 पीसी।
लहसुन 1 कली
अंडा 3 पीसी।
डिब्बाबंद मछली (गुलाबी सामन, टूना, सॉरी) 250 ग्राम
मेयोनेज़
झींगा के साथ दही पनीर "करात" 140 ग्राम
तैयारी

भरवां पाइक.

इस अद्भुत व्यंजन को तैयार करने की विस्तृत चरण-दर-चरण रेसिपी और वीडियो।

सामग्री:

बेशक, "विजय" का अपराधी स्वयं मैडम पाइक है))
और साथ ही, लगभग 100 ग्राम ब्रेड, दूध में पहले से भिगोई हुई, कई प्याज, 1 गाजर, जड़ी-बूटियाँ और मक्खन की दर से: 1 किलो पाइक के लिए - 50 ग्राम मक्खन, नमक, काली मिर्च - इन सबका उपयोग किया जाएगा कीमा
और सजावट के लिए: मेयोनेज़, कॉफी, आलू, सलाद, नींबू... सामान्य तौर पर, वह सब कुछ जिसके लिए आपकी रचनात्मक प्रेरणा पर्याप्त है))

पफ पेस्ट्री में झींगा (मछली) और पनीर के साथ कटार
मुझे लगता है कि आप अन्य सामग्री का उपयोग कर सकते हैं - सब्जियों के टुकड़े (फूलगोभी, ब्रोकोली, शिमला मिर्च), चिकन, लीवर, केवल पनीर अपरिवर्तित रहता है। एक बहुत ही सरल, लेकिन साथ ही मूल क्षुधावर्धक। गर्मागर्म परोसें.

मैंने एक छोटी राशि बनाई, इसलिए:
झींगा - 100 ग्राम
(ट्राउट)
हार्ड पनीर - 100 ग्राम
खमीर के बिना पफ पेस्ट्री - 125 ग्राम
कबाब को चिकना करने के लिए 1 अंडे की जर्दी
नमक
तैयारी

इसके अलावा, मुझे लगता है कि आपको हॉलिडे ऐपेटाइज़र और सलाद के निम्नलिखित चयनों में रुचि होगी

नए साल का मेनू


ताजा खीरे के साथ केकड़ा सलाद
बन में फर कोट
मशरूम और सार्डिन के साथ सलाद
अनानास और चिकन ब्रेस्ट के साथ सलाद
शैंपेन के साथ पाट
चावल के साथ छुई मुई
स्क्विड सलाद "नेप्च्यून"
चिकन सलाद टार्टलेट
शतावरी और लाल कैवियार के साथ एवोकैडो नावें
सलाद "गिल वुड ग्राउज़ नेस्ट"
शाही सलाद 1
शाही सलाद 2
शाही सलाद 3
सलाद "सी पर्ल"
मसालेदार शहद मशरूम के साथ सलाद
स्नैक "मैजिक बैग्स"
झींगा सलाद के साथ पनीर टार्टलेट
कॉड लिवर से भरे पैनकेक
कैवियार और सामन के साथ पेनकेक्स
सामन और घर का बना पनीर के साथ पेनकेक्स
लवाश में सामन के साथ रोल
फर कोट के नीचे हेरिंग (आलू के बजाय सेब के साथ)
स्मोक्ड सैल्मन और कैवियार के साथ एक प्रकार का अनाज मिनी पैनकेक
अंगूर, मेवे और केपर्स के साथ चिकन सलाद
संतरे और अनार के साथ चिकन सलाद
पनीर और जड़ी बूटियों के साथ मफिन

मेयोनेज़ के बिना नए साल का (और न केवल) सलाद

संग्रह में निम्नलिखित व्यंजन शामिल हैं:

स्मोक्ड कॉड और पनीर चिप्स के साथ सलाद

खुबानी के साथ बत्तख स्तन सलाद

विंडसर सलाद

सैल्मन और एवोकैडो के साथ सलाद

आड़ू, एवोकैडो और जामुन सलाद

ऑक्टोपस सलाद

स्मोक्ड गुलाबी सैल्मन के साथ हरा सलाद

क्रिस्पी ब्रेडिंग में गर्म सलाद

आम और टमाटर का सलाद

सैल्मन और पोर्सिनी मशरूम के साथ सलाद

स्मोक्ड चिकन ब्रेस्ट और अनानास के साथ सलाद

चिकन के साथ फलों का सलाद

झींगा कॉकटेल सलाद

नए साल के लिए नाश्ता

संग्रह में निम्नलिखित व्यंजन शामिल हैं:

झींगा से भरे टमाटर

कैवियार के साथ बटेर अंडे

भोज पकवान "बहुरूपदर्शक"

नाश्ता "त्वरित"

बोरोविचकी

बैंगन रोल

अंडा और पनीर स्नैक रेसिपी

क्रीम चीज़ के साथ सैल्मन ऐपेटाइज़र

स्नैक "नक्षत्र वृषभ"

स्नैक "गुलदाउदी"

उत्सव पनीर क्षुधावर्धक

क्षुधावर्धक "मशरूम"

भरवां बैगल्स

स्नैक "ट्यूब"

और फिर, नए साल की मेज के लिए कुछ व्यंजन

संग्रह में निम्नलिखित व्यंजन शामिल हैं:

सलाद "सी डिलाईट"

कैनपेस "उष्णकटिबंधीय चुम्बन"

सलाद "मैलाकाइट ब्रेसलेट"

सलाद "मालकिन"

सलाद "मालकिन" 2

सलाद "फ्रांसीसी मालकिन"

मछली का सलाद "डिलाईट"

नए साल के सलाद के लिए कुछ और रेसिपी

संग्रह में निम्नलिखित व्यंजन शामिल हैं:

छुट्टियों की पूर्व संध्या पर, हम स्वादिष्ट और मूल अवकाश सलाद तैयार करने के लिए अपने विचार एकत्र करते हैं। वे दिन लंबे चले गए जब छुट्टियों के लिए हम केवल फर कोट के नीचे हेरिंग, ओलिवियर सलाद और ग्रीक सलाद तैयार करते थे, हालांकि सलाद का यह सेट हमेशा फायदेमंद और सफल होता है। इसलिए, गृहिणियां तेजी से छुट्टियों की मेज के लिए नए सलाद की तलाश में हैं - फोटो के साथ सरल और स्वादिष्ट व्यंजन।

यदि आप नहीं जानते कि छुट्टियों की मेज के लिए नए सलाद कैसे तैयार करें, तो आप सही जगह पर आए हैं! मैं आपके ध्यान में उत्सव की मेज के लिए दिलचस्प और सिद्ध मूल सलाद, तस्वीरों के साथ व्यंजन लाता हूं जो आपके सभी मेहमानों को 100% पसंद आएंगे, और उत्सव के बाद, मेहमान व्यंजनों को लिखने के लिए एक पेन और नोटपैड के साथ आपके स्थान पर कतार में खड़े होंगे।

तो, छुट्टियों का सलाद कैसा होना चाहिए? इसका केवल एक ही उत्तर हो सकता है - स्वादिष्ट, और पारंपरिक संरचना के साथ। आख़िरकार, आपको यह स्वीकार करना होगा कि हर कोई छुट्टियों की मेज के लिए सलाद व्यंजनों को पसंद नहीं करता है जहाँ स्ट्रॉबेरी और हैम, नाशपाती और नीली चीज़, या तरबूज और हेरिंग का एक आकर्षक संयोजन होता है।

इसलिए, वेलेंटाइन डे पर रोमांटिक डिनर के लिए ऐसे सलाद के व्यंजनों को सहेजना बेहतर है। वैलेंटाइन, और जन्मदिन या नए साल जैसी पारिवारिक छुट्टियों के लिए, उत्सव की मेज के लिए स्वादिष्ट नए सलाद तैयार करना बेहतर है जो सभी मेहमानों को पसंद आएगा। मुझे आशा है कि आप अपनी छुट्टियों की मेज के लिए सबसे स्वादिष्ट सलाद चुनेंगे (फोटो के साथ रेसिपी)। साइट पर प्रस्तुत छुट्टियों की मेज के लिए सभी स्वादिष्ट सलाद (फोटो के साथ व्यंजन) का मेरे द्वारा व्यक्तिगत रूप से परीक्षण किया गया है और यह आपको महत्वपूर्ण क्षण में निराश नहीं करेगा।

गोमांस जीभ और मशरूम के साथ सलाद

बीफ टंग सलाद बहुत स्वादिष्ट और पेट भरने वाला होता है और मजबूत पेय के लिए एक आदर्श नाश्ते के रूप में पुरुषों द्वारा इसकी सराहना की जाएगी। रेसिपी में मैंने मसालेदार बोलेटस मशरूम का उपयोग किया है, लेकिन कोई भी तले हुए मशरूम, जैसे कि शैंपेनोन, भी काम करेंगे। फोटो के साथ रेसिपी देखें.

ट्यूना और चावल के साथ सलाद "पानी की बूंद"

प्रिय दोस्तों, आज मैं आपको सुंदर और बहुत स्वादिष्ट "पानी की बूंद" सलाद से परिचित कराना चाहता हूं। यह ट्यूना और चावल, ताजा ककड़ी और डिब्बाबंद मकई, साथ ही हार्ड पनीर के साथ एक सलाद है। सामग्री के इस चयन के लिए धन्यवाद, यह रसदार हो जाता है, यही कारण है कि, मुझे लगता है, इसका ऐसा नाम है। फोटो के साथ रेसिपी देखें.

अनानास गुलदस्ता सलाद निश्चित रूप से किसी भी उत्सव में सबसे सम्मानजनक स्थान का हकदार है। यह चिकन, अनानास और मशरूम सलाद अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट है। अपनी छुट्टियों की मेज को इससे अवश्य सजाएँ! यह जल्दी नहीं पकता, लेकिन बहुत सुंदर और तृप्तिदायक होता है। फोटो के साथ रेसिपी .

चाफन सलाद: चिकन के साथ क्लासिक रेसिपी

क्या आप छुट्टियों की मेज के लिए नए सलाद की तलाश में हैं - पिछले 2 महीनों की तस्वीरों के साथ रेसिपी? चाफ़न सलाद पर ध्यान दें! सभी सामग्रियों को एक बड़े पकवान पर रखा जाता है, जिसके केंद्र में खट्टा क्रीम, मेयोनेज़, लहसुन और डिल की चटनी होती है। फिर, खाने से ठीक पहले सभी सामग्रियों को मिला दिया जाता है। फोटो के साथ रेसिपी देखें.

चिकन के साथ स्तरित सलाद दुल्हन

क्या आपको छुट्टियों की मेज के लिए मूल सलाद (फोटो के साथ व्यंजन) पसंद हैं? स्मोक्ड चिकन, प्रसंस्कृत पनीर, आलू और मसालेदार प्याज के साथ "दुल्हन" सलाद बिल्कुल वही है जो आपको चाहिए!

ओब्ज़ोर्का सलाद: लीवर और क्राउटन के साथ क्लासिक रेसिपी

यदि आपको सरल और सस्ते सलाद की रेसिपी पसंद है, तो लीवर सलाद के साथ मेरा आज का ओब्ज़ोर्का निश्चित रूप से आपका ध्यान आकर्षित करने योग्य है। मेरा सुझाव है कि आप ओब्ज़ोर्का सलाद बनाने का प्रयास करें - लीवर और क्राउटन के साथ एक क्लासिक रेसिपी। लीवर के साथ "ओब्ज़ोर्का" सलाद कैसे तैयार करें

हैम, ककड़ी और पनीर के साथ सलाद "कोमलता"।

प्रिय दोस्तों, मैं आपके ध्यान में हैम, ककड़ी और पनीर के साथ तैयारी के मामले में काफी सरल, लेकिन इतना स्वादिष्ट और सुंदर सलाद "कोमलता" लाना चाहता हूं। इसका स्वाद वास्तव में बहुत सुखद है, तीखा नहीं (जैसा कि तब होता है जब सलाद में गर्म मिर्च या लहसुन होता है), लेकिन शांत, वास्तव में कोमल। लेकिन साथ ही, खीरे के लिए धन्यवाद, जो हल्कापन और ताजगी लाता है, और डिब्बाबंद मकई की मिठास, इस सलाद को उबाऊ भी नहीं कहा जा सकता है। फोटो के साथ रेसिपी देखें.

अंडा पैनकेक सलाद

बहुत स्वादिष्ट और मौलिक सलाद! यदि आप इसे पकाएंगे, तो आपको इसका पछतावा नहीं होगा। अंडे के पैनकेक के साथ सलाद रोजमर्रा के मेनू और छुट्टियों की मेज दोनों के लिए उपयुक्त है। मैं इस रेसिपी को बेसिक कहूंगा। इसके अतिरिक्त, आप सलाद में डिब्बाबंद मक्का, उबले अंडे या कसा हुआ हार्ड पनीर मिला सकते हैं। फोटो के साथ रेसिपी.

केकड़े की छड़ें और चीनी गोभी के साथ सलाद

केकड़े की छड़ियों के साथ छुट्टियों की मेज के लिए नए सलाद बहुत लोकप्रिय हैं - अपने स्वाद के कारण और अपनी उपलब्धता के कारण (उदाहरण के लिए, उसी झींगा की तुलना में)। मेरे पसंदीदा संयोजनों में से एक है केकड़े की छड़ें, कोरियाई गाजर और ककड़ी। क्या आपने यह कोशिश की है?

केकड़े की छड़ें, मक्का और कोरियाई गाजर के साथ सलाद

मुझे छुट्टियों की मेज के लिए नए सलाद पसंद हैं - उन्हें तैयार करते समय, आप जितना चाहें प्रयोग कर सकते हैं: सामग्री, ड्रेसिंग, परोसने के साथ... इनमें से एक केकड़े की छड़ें, मक्का और कोरियाई गाजर के साथ एक कॉकटेल सलाद है - हल्का, स्वादिष्ट और बहुत स्वादिष्ट. चरण-दर-चरण फ़ोटो के साथ रेसिपी देखें

चिकन और चीनी गोभी के साथ सलाद

यह एक बहुत ही सफल संयोजन बन गया है - संतोषजनक, लेकिन साथ ही ताज़ा और विनीत। एक अन्य घटक सलाद को थोड़ा तीखापन देता है - कोरियाई गाजर। इसलिए मैं तहे दिल से अनुशंसा करता हूं: चिकन और चीनी गोभी के साथ एक कॉकटेल सलाद - मेहमानों के लिए आदर्श, रोजमर्रा की जिंदगी के लिए अद्भुत, जब आपकी आत्मा एक अनियोजित छुट्टी चाहती है। व्यंजन विधि

सलाद "एक फर कोट के नीचे सामन"

फर कोट के नीचे सैल्मन सलाद कैसे तैयार करें, देखें

अखरोट और चिकन के साथ सलाद "फ़्रेंच मिस्ट्रेस"

सामग्री:

• उबला हुआ चिकन पट्टिका (300 ग्राम)
• 2 प्याज
• 1 कप हल्की किशमिश
• 1-2 गाजर
• पनीर (50 ग्राम)
• 1 कप अखरोट
• 1-2 संतरे
• चीनी
• मेयोनेज़

तैयारी:

सभी सामग्रियों को परतों में फैलाएं

पहली परत: बारीक कटा हुआ उबला हुआ स्तन

दूसरी परत: मसालेदार प्याज (आधे छल्ले, थोड़ी सी चीनी और नमक, सिरके की एक बूंद, उबलते पानी के ऊपर डालें)

तीसरी परत: उबली हुई किशमिश

चौथी परत: कद्दूकस की हुई गाजर

5वीं परत: कसा हुआ पनीर

छठी परत: कटे हुए मेवे

प्रत्येक परत को मेयोनेज़ से चिकना करें

ऊपर से कटे हुए संतरे डालें।

चरण-दर-चरण फ़ोटो के साथ रेसिपी देखें।

सामग्री:

• स्मोक्ड चिकन 200 ग्राम
• ताजा खीरा 150 ग्राम
• ताजा मशरूम शैंपेनोन या सीप मशरूम 150 ग्राम
• प्याज 1 टुकड़ा
• उबले अंडे 4 पीसी
• स्वाद के लिए मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
• हरा प्याज (कोई भी साग) स्वादानुसार

तैयारी:

मशरूम और प्याज को काट लें, थोड़ा भूनें, ठंडा करें।

मांस और खीरे को पतली स्ट्रिप्स में काटें, अंडे को कद्दूकस कर लें, जड़ी-बूटियों को काट लें।

नीचे से ऊपर तक परतों में बिछाएँ:

चिकन, ककड़ी, प्याज के साथ मशरूम, साग, अंडे।

स्वादानुसार ड्रेसिंग, नमक और काली मिर्च से कोट करें।

इच्छानुसार सजाएँ।

अनार के साथ सलाद "लिटिल रेड राइडिंग हूड"।

अनार के साथ "लिटिल रेड राइडिंग हूड" सलाद कैसे तैयार करें

मशरूम और मांस के साथ सलाद "लुकोशको"

एक बहुत ही मौलिक पफ सलाद जो इसे आज़माने वाले हर किसी को बहुत पसंद आता है।

परतें बिछाएं:

हरी प्याज या डिल

मैरीनेटेड शैंपेन या शहद मशरूम

उबले हुए आलू, कद्दूकस किये हुए

उबला हुआ चिकन या पोर्क, बारीक कटा हुआ

बारीक कटे अचार वाले खीरे

आलू की एक और परत

कोरियाई गाजर

कसा हुआ पनीर

हरी प्याज या डिल

किसी भी पफ सलाद की तरह, इसे रेफ्रिजरेटर में पकने दें।

कोरियाई गाजर, मशरूम और अचार का स्वादिष्ट संयोजन चिकन और मशरूम के साथ अच्छा लगता है।

व्यंग्य और लाल कैवियार के साथ सलाद "सम्राट"

आप देख सकते हैं कि सम्राट सलाद कैसे तैयार किया जाता है

लाल कैवियार, सैल्मन और झींगा के साथ "कॉर्नुकोपिया" सलाद

"कॉर्नुकोपिया" सलाद कैसे तैयार करें, देखें