ओवन में तोरी और आलू पुलाव। तोरी और आलू पुलाव आलू, तोरी और टमाटर पुलाव

यह स्वादिष्ट तोरी और आलू पुलाव कटी हुई सब्जियों से बनी एक सिंगल-फिलिंग पाई है। पनीर की गुलाबी परत इसे एक विशेष आकर्षण देती है; यह बेकिंग के दौरान तरल पदार्थ के नुकसान को रोकती है, जिससे तैयार पकवान का रस सुनिश्चित होता है।

सब्जियों की छोटी बहु-रंगीन छीलन को वास्तव में भाप में पकाया जाता है, जिससे एक मीठा रस बनता है, जो आपको तलने से बचने और विटामिन को संरक्षित करने की अनुमति देता है। मक्खन का एक टुकड़ा पकवान को नरम स्वाद देगा - इसे पहले पिघलाया जाना चाहिए। आपको खुद को सिर्फ एक अंडे तक सीमित नहीं रखना है, ऐसे में पुलाव को भागों में काटना आसान होगा।

सामग्री

• तोरी 1 पीसी।
• आलू 3 पीसी।
• टमाटर 2 पीसी।
• प्याज 1 पीसी.
• गाजर 1 पीसी।
• साग 0.5 गुच्छा
• चिकन अंडे 2 पीसी।
• वनस्पति तेल 3 बड़े चम्मच। एल
• मूल काली मिर्च
• धनिया

तैयारी

1. एक मध्यम प्याज और एक छोटी गाजर छील लें। सब्जियों को धो लें और गाजर को कद्दूकस पर काट लें और प्याज को क्यूब्स में काट लें।

2. अगर तोरई पक गई है तो पहले उसे बीज साफ कर लें और छिलका हटा दें. मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें या फ़ूड प्रोसेसर में पीस लें। अगर ज्यादा हो तो रस निचोड़ लें।

3. हरी सब्जियां और छोटे टमाटर धो लें. सूखा। टमाटरों को छोटे छोटे टुकड़ों में काट लीजिये, हरी सब्जियों को बारीक काट लीजिये.

4. अंतिम लेकिन महत्वपूर्ण बात, ताकि आलू को काला करने, छीलने, धोने और बड़े कद्दूकस पर कद्दूकस करने का समय न मिले। साथ ही अतिरिक्त रस भी निचोड़ लें।

5. सभी सामग्री को मिलाने के लिए एक गहरा कटोरा चुनें। इसमें आलू, तोरी, टमाटर, गाजर, प्याज और जड़ी-बूटियाँ मिलाएँ। अंडे डालें, 2.5 बड़े चम्मच वनस्पति तेल डालें, पैन को चिकना करने के लिए थोड़ा सा छोड़ दें। अपने पसंदीदा मसाले डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

क्या आप सोच रहे हैं कि सरल और उबाऊ सब्जियों को हार्दिक, स्वादिष्ट और स्वादिष्ट व्यंजन में कैसे बदला जाए? आसानी से! उन्हें एक पुलाव में बनाओ! आइए आधार के रूप में सबसे सरल और सबसे सुलभ सब्जियों - आलू और तोरी को लें। साथ ही, हम उनमें हमेशा सफल खट्टा क्रीम और अंडा भराई भी शामिल करेंगे, जो स्वादिष्ट पनीर क्रस्ट के साथ मिलकर रोजमर्रा की सब्जियों को जादुई रूप से एक अद्भुत स्वादिष्ट व्यंजन में बदल देगा!

पनीर के साथ आलू और तोरी का पुलाव बनाना बहुत आसान है. खुद जज करें: हम सब्जियों को स्लाइस में काटते हैं, उन्हें भराई से ढकते हैं, उन्हें बेक करते हैं और खाना पकाने के आखिरी मिनटों में हम अंतिम स्पर्श बनाते हैं - एक सुनहरा-भूरा पनीर टॉप। वास्तव में, रसोई में बिताया गया सक्रिय समय 15 मिनट से अधिक नहीं है। इसके बाद हम बस इंतजार करते हैं, सब्जियों और मसालों को भूनने की अद्भुत सुगंध का अनुमान लगाते हैं और उसका आनंद लेते हैं।

सामग्री

• युवा तोरी, छोटी - 1-2 पीसी ।;
• आलू - 3-4 बड़े कंद;
• अंडा - 3 पीसी ।;
• खट्टा क्रीम 10-15% - 300 ग्राम;
• कठोर/अर्ध-कठोर पनीर - 150 ग्राम;
• लहसुन - 3-4 लौंग;
• नमक, पिसी काली मिर्च, मसाले - स्वाद के लिए;
• साग (डिल, अजमोद) - कई टहनियाँ;
• वनस्पति तेल/मक्खन, शायद मार्जरीन - एक सांचे के लिए (24 सेमी)।

ओवन में पनीर के साथ आलू और तोरी पुलाव कैसे पकाएं

तोरी से शुरू करते हैं। पुलाव तैयार करने के इस संस्करण में, सब्जी तभी उपयुक्त होती है जब वह छोटी हो, बिना किसी बीज के। घर पर बनी तोरी को छीलने की जरूरत नहीं है, बस इसे अच्छी तरह से धो लें और दोनों तरफ से पूंछ काट लें। स्टोर से खरीदे गए सामान को पूरी तरह साफ करना बेहतर है, क्योंकि आप कभी नहीं जानते कि उनके साथ क्या व्यवहार किया गया। तैयार तोरी को लगभग 3-4 मिमी मोटे टुकड़ों में काट लें।

एक कटोरे में रखें, नमक डालें, पिसी हुई काली मिर्च डालें और कैसरोल की बाकी सामग्री तैयार होने तक खड़े रहने दें।

अब आलू. हम इसे साफ करते हैं, धोते हैं और स्लाइस में भी काटते हैं, लेकिन तोरी से थोड़ा पतला - कहीं 2-3 मिमी के आसपास।

- इसी तरह आलू के स्लाइस को एक अलग बाउल में रखें, नमक और काली मिर्च डालें.

इसके बाद, पुलाव के लिए भरावन तैयार करें। ऐसा करने के लिए, एक उपयुक्त कंटेनर में खट्टा क्रीम डालें और उसमें अंडे डालें। स्वादानुसार नमक डालें (यह ध्यान में रखते हुए कि जिन सब्जियों और पनीर का उपयोग किया जाएगा वे भी नमकीन हैं), काली मिर्च और मसाले डालें।

भराई में वांछित मात्रा में कटा हुआ (पहले से छिला हुआ) लहसुन और कटी हुई जड़ी-बूटियाँ डालें।

मिश्रण को अच्छी तरह मिला लें और भरावन तैयार है.

अब आप ओवन को गर्म करने के लिए चालू कर सकते हैं (तापमान: 220 ग्राम) और पुलाव बना सकते हैं। चयनित बेकिंग डिश को तेल से चिकना कर लें। इसमें सब्जियों को कसकर रखें, बारी-बारी से तोरी और आलू के स्लाइस रखें। हम सब्जियां जो रस देते हैं उसे निकाल देते हैं - यह पुलाव में नहीं जाता है।

जब पूरा फॉर्म भर जाए तो सब्जियों को खट्टी क्रीम की फिलिंग से ढक दें। पुलाव को पन्नी के ढक्कन से ढकें और पैन को ओवन में रखें। यह ठीक है अगर भराई सब्जियों को पूरी तरह से नहीं ढकती है। बेकिंग प्रक्रिया के दौरान, सब्जियाँ अभी भी रस देंगी, जो भराई के साथ मिल जाएगी, जिससे इसकी मात्रा बढ़ जाएगी। वास्तव में, पन्नी के नीचे की सब्जियों को खट्टा क्रीम और उनके स्वयं के रस में उबाला जाएगा।

हम पुलाव को ओवन में 200-220 डिग्री पर रखते हैं। 40-60 मिनट. संकेतित समय अनुमानित है; इसे सांचे के आकार, सब्जी के स्लाइस की मोटाई और ओवन की व्यक्तिगत विशेषताओं के आधार पर समायोजित किया जाता है। आप सब्जियों की स्थिति से नेविगेट कर सकते हैं: इस समय के दौरान उन्हें पूरी तरह से पकाया जाना चाहिए। जैसे ही वे तैयार हो जाएं, पैन को बाहर निकालें, ऊपर से पनीर की एक उदार परत छिड़कें और इसे वापस लोड करें।

हम पुलाव को ओवन में तब तक रखते हैं जब तक कि ऊपर से हल्का भूरा न हो जाए (आमतौर पर इसमें 7-10 मिनट लगते हैं) - और यह तैयार है! हम इसे बाहर निकालते हैं।

आप पुलाव को तुरंत परोस सकते हैं. भरावन पूरी तरह से सेट हो जाता है, और पुलाव न केवल ठंडा होने पर, बल्कि गर्म होने पर भी अपना आकार पूरी तरह से बनाए रखता है।

ओवन में तोरी और आलू के साथ पुलाव बहुत हल्का, रसदार और पौष्टिक बनता है। यह एक स्वतंत्र व्यंजन और मांस के लिए साइड डिश दोनों के रूप में समान रूप से अच्छी तरह से काम करता है। बॉन एपेतीत!

वर्ष के किसी भी समय, हमें विटामिन की आवश्यकता होती है, लेकिन हम हमेशा गोलियाँ निगलना नहीं चाहते हैं, और हमें उनका चयन करने में भी सक्षम होना चाहिए।

ओवन में आलू और टमाटर के साथ तोरी पकाने का मतलब है आपके शरीर की मदद करना और उसे गायब सूक्ष्म तत्वों को भेजना। इस तरह के रात्रिभोज के बाद, आप निश्चित रूप से, यदि युवा नहीं, तो अधिक पोषित, और इसलिए अधिक खुश और थोड़ा दयालु महसूस करेंगे।

तोरी-आलू पुलाव

सामग्री

• - 1 पीसी + -
• - 6 पीसी + -
• - 5 टुकड़े + -
• - 1 पीसी + -
• - 3 लौंग + -
• पनीर - 50 ग्राम + -
• — सांचे को चिकनाई देने के लिए + -
• - स्वाद + -

स्क्वैश और आलू पुलाव तैयार कर रहे हैं

1. प्याज और लहसुन को छीलकर काट लें. प्याज - एक चाकू के साथ, लहसुन, क्रमशः, एक लहसुन प्रेस के साथ। इन दोनों को कढ़ाई में तेल में तल लें. लहसुन को जलने से बचाने के लिए (क्योंकि यह जल्दी पक जाता है), पहले प्याज डालें और कुछ मिनटों के बाद लहसुन डालें।
2. बेकिंग शीट को तेल से चिकना कर लीजिए.
3. बेकिंग शीट पर पहली परत में तले हुए प्याज और लहसुन रखें।
4. आलू से "जैकेट" निकालें और हलकों में काट लें।
5. तोरी को धोइये, उसके दोनों तरफ के टुकड़े काट दीजिये और पतले हलकों में काट लीजिये.
6. टमाटरों को धोइये, डंठल हटाइये, गोल आकार में काट लीजिये.
7. आलू, तोरी और टमाटर को एक-एक करके, बारी-बारी से रखें। ऑर्डर कोई भी हो सकता है. हम इसे रखने की कोशिश करते हैं ताकि एक सब्जी दूसरी के साथ थोड़ा ओवरलैप हो जाए। आपको थोड़े से कोण पर एक पंक्ति मिलेगी।
8. आलू के लिए नमक और मसाले डालें।
9. अर्ध-तैयार उत्पाद को 40-50 मिनट के लिए गर्म कैबिनेट में रखें। इसमें तापमान 200-220 डिग्री होना चाहिए।
10. तैयार होने से 10 मिनट पहले, पनीर को कद्दूकस कर लें और पुलाव पर छिड़कें।

यह एक सुंदर चमकीला व्यंजन बन जाता है।

अधिक विविधता के लिए, शिमला मिर्च को भी काटने का प्रयास करें।

शाकाहारी स्टू

इसमें कुछ खास नहीं है, एक साधारण स्टू, लेकिन मांस के बिना। वैसे व्रत रखने वाले लोग भी इस नुस्खे को अपना सकते हैं.

सामग्री

• टमाटर - 4 पीसी;
• आलू - 7 पीसी;
• तोरी - 1 टुकड़ा;
• मीठी मिर्च - 2 पीसी;
• प्याज - 1 टुकड़ा;
• गाजर - 1 टुकड़ा;
• लहसुन - 5 लौंग;
• वनस्पति तेल - 4 बड़े चम्मच;
• नमक स्वाद अनुसार।

शाकाहारी स्टू कैसे पकाएं

1. हम प्याज के छिलके उतारते हैं और प्याज को ठंडे पानी के नीचे काटते हैं। इस तरह हमें प्याज काटते समय रोना नहीं आएगा.
2. गाजरों को धोइये, छिलके की एक पतली परत उतारिये और बारीक कद्दूकस पर काट लीजिये.
3. एक स्टू बर्तन में तेल डालें (यह कड़ाही या भूनने वाला पैन हो तो बेहतर है), इसे गर्म करें और इसमें प्याज और गाजर भूनें।
4. धुले और छिले हुए आलू को क्यूब्स में काट लीजिये.
5. तोरी का भी यही हश्र होना चाहिए।
6. काली मिर्च को धोइये, डंठल हटा दीजिये, आधा काट लीजिये और बीज निकाल दीजिये. स्ट्रिप्स में काटें.
7. सब्जियों को फ्राइंग डिश में रखें. हिलाएँ और आँच को कम कर दें। ढक्कन बंद करें और 20 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।
8. कड़ाही में कटे हुए टमाटर डालें.
9. 5 मिनट बाद इसमें कुटा हुआ लहसुन और नमक डालें. हिलाएँ, इसके उबलने का इंतज़ार करें और बंद कर दें।

आपको किस चीज़ की जरूरत है:
1. चार आलू कंद;
2. एक तोरी;
3. तीन टमाटर, लहसुन की एक कली;
4. एक प्याज;
5. 150 ग्राम दरदरा कसा हुआ पनीर;
6. 200 मिलीलीटर क्रीम 10% वसा, नमक, मसाला अपने विवेक पर।

सब्जियों को छील कर धो लीजिये. प्याज को काट लें और इसे वनस्पति तेल के साथ फ्राइंग पैन में डालें, एक प्रेस के माध्यम से पारित लहसुन जोड़ें। आधा पकने तक पकाएं, क्योंकि सब्जियों के पास ओवन में बिताने के लिए अभी भी समय है।

छिलके वाले कच्चे आलू को मध्यम-मोटे टुकड़ों में काट लें। तोरई को भी काट लीजिये, अगर इसका व्यास बहुत बड़ा है तो प्रत्येक गोले को दो भागों में बांट लीजिये. प्याज और लहसुन के साथ फ्राइंग पैन में कटे हुए टमाटर डालें, नमक और मसाले डालें।

इसके बाद, आपको एक ओवन डिश लेनी होगी और पुलाव को परतों में रखना शुरू करना होगा। सांचे को पहले से तेल से चिकना कर लीजिए. सबसे पहले, आलू को सांचे में रखें, उनमें नमक डालें और टमाटर की ड्रेसिंग डालें (आलू के ऊपर समान रूप से वितरित करें)। इसके बाद तोरी, फिर से नमक और टमाटर की ड्रेसिंग की एक परत आती है। जितनी सामग्री पर्याप्त हो उतनी परतें बनाएं।

टिप्पणी!शीर्ष परत आलू के साथ समाप्त होनी चाहिए।

अब आपको पुलाव के ऊपर समान रूप से क्रीम डालना है और कसा हुआ पनीर छिड़कना है। ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट करें और कैसरोल को आधे घंटे के लिए वहां रख दें। आप डिश की सतह पर पनीर की स्थिति से उसकी तैयारी की निगरानी कर सकते हैं, यह गहरे भूरे रंग का नहीं होना चाहिए।

अंडे के साथ

एक विकल्प के रूप में, ओवन में तोरी और आलू पुलाव पर विचार करें, एक अंडे के साथ फोटो के साथ नुस्खा। यदि आप नुस्खा में दी गई सिफारिशों का पालन करते हैं, तो सब कुछ स्वादिष्ट, संतोषजनक और स्वादिष्ट हो जाएगा।

आपको किस चीज़ की जरूरत है:
1. एक किलोग्राम आलू;
2. 400 ग्राम तोरी;
3. 200 ग्राम पनीर;
4. दो प्याज;
5. दो अंडे;
6. 500 ग्राम मध्यम वसा वाला दूध;
7. 50 ग्राम मक्खन.

आलू को उनकी खाल में उबालने की जरूरत है, फिर छीलकर मध्यम स्लाइस में काट लें। तोरी को छीलकर मध्यम टुकड़ों में काट लें। एक ओवन डिश को मक्खन से चिकना करें, उसमें आलू और तोरी रखें, कसा हुआ बड़ा पनीर डालें। फिर परतों को दोहराएं.

अंडे को दूध और बारीक कटे प्याज के साथ फेंटें। मिश्रण को सब्जियों में डालें, ऊपर से पनीर छिड़कें और एक घंटे के लिए ओवन में रखें, 180 डिग्री पर पकाएं। परोसते समय, आप जड़ी-बूटियाँ छिड़क सकते हैं।

तोरई के फायदों के बारे में:
1. इसमें हृदय को पोषण देने के लिए पर्याप्त पोटेशियम और मैग्नीशियम होता है।
2. उच्च लौह सामग्री अधिक ऑक्सीजन को रक्त में प्रवेश करने की अनुमति देती है। व्यक्ति अच्छा दिखेगा और, इस क्रिया के लिए धन्यवाद, तीव्र शारीरिक गतिविधि को अधिक आसानी से सहन करने में सक्षम होगा।
3. शरीर से अतिरिक्त तरल पदार्थ निकालें। इसके अलावा, तोरी में 90% पानी होता है और इसकी कोशिका का रस शरीर की कोशिकाओं के लिए एक उत्कृष्ट पोषण है। यह गुण उन लोगों के लिए विशेष रूप से महत्वपूर्ण है जो एडिमा से पीड़ित हैं।
4. उबली हुई तोरी उन लोगों की रिकवरी के लिए उपयोगी है जो गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट के विघटन से जुड़े गंभीर ऑपरेशन से गुजर चुके हैं।
5. तोरी में थोड़ा फाइबर होता है, इसलिए तोरी को पचाने पर पाचन अंगों पर भार न्यूनतम होता है।
6. तोरी, अपनी विटामिन संरचना के कारण, प्रतिरक्षा प्रणाली का पूरी तरह से समर्थन करती है और मानव प्रतिरक्षा को मजबूत करती है।
7. अजीब बात है कि तोरई में बड़ी मात्रा में एंटीऑक्सीडेंट मौजूद होने के कारण यह सब्जी उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को रोकती है।
8. लीवर के इलाज में मदद करें, खासकर अगर पित्त वहां रुका हुआ हो। आख़िरकार, तोरी का मानव शरीर पर उत्कृष्ट पित्तशामक प्रभाव होता है।
9. खाना पकाने के अलावा, इस सब्जी का उपयोग कॉस्मेटोलॉजी में कायाकल्प और त्वचा को गोरा करने के लिए सक्रिय रूप से किया जाता है।
10. मधुमेह रोगियों के मेनू में, तोरी हमेशा एक वांछनीय उत्पाद है।

ओवन में तोरी और आलू के साथ पुलाव कैसे तैयार किया जाए, इस पर फोटो के साथ कोई भी चयनित नुस्खा एक हार्दिक सब्जी पकवान के लिए एक उत्कृष्ट और लाभदायक विकल्प है। परोसते समय, निश्चित रूप से, पुलाव को भागों में काटने की आवश्यकता होती है। विभिन्न सॉस के साथ परोसा जा सकता है, यहां तक ​​कि केवल खट्टा क्रीम या मेयोनेज़ के साथ भी। हम केवल आपकी सुखद भूख की कामना कर सकते हैं!

सोच रहे हैं कि तोरी और आलू के साथ क्या पकाया जाए? हम इस त्वरित पुलाव रेसिपी को आज़माने की सलाह देते हैं! यह डिश ओवन या धीमी कुकर में बनाना आसान है। यदि आप चाहते हैं कि आपका पुलाव पौष्टिक हो, तो उसमें मांस या सब्जियाँ मिलाएँ। तोरी और आलू तैयार करना आसान है, इन्हें लंबे समय तक संग्रहीत किया जा सकता है, और इन सब्जियों की कीमतें सस्ती से अधिक हैं। हाँ, कोई भी छुट्टी का रात्रिभोज उनके बिना पूरा नहीं होगा! नीचे हम स्वादिष्ट बैंगन पाई और डाइटिंग करने वालों के लिए कम कैलोरी वाला पुलाव बनाने की विधि प्रदान करेंगे, जिसे डबल बॉयलर में भी तैयार किया जा सकता है।

अपने प्रियजनों को तोरी खिलाना आसान है। हमारे साथ आप इस स्वास्थ्यवर्धक सब्जी को तैयार करने के रहस्य जानेंगे। आलू तोरी का परिचित स्वाद बढ़ा देगा। बेशक, आलू भी एक स्वास्थ्यवर्धक उत्पाद है। आप नीचे दिए गए व्यंजनों को अपने स्वाद के अनुसार समायोजित कर सकते हैं। तो, पुलाव को पनीर के साथ छिड़का जा सकता है या सॉस के साथ परोसा जा सकता है: आपकी कल्पना अद्भुत काम कर सकती है!

तोरई विटामिन सी, पोटेशियम, मैग्नीशियम, कैल्शियम और फोलिक एसिड का स्रोत है। सब्जियों के फायदे कैसे सुरक्षित रखें? एक स्टीमर या धीमी कुकर इसमें आपकी मदद करेगा! यह मत समझिए कि तोरी का उपयोग केवल गर्मियों में किया जाता है: आप तोरी को सर्दियों में भी किसी बड़े सुपरमार्केट से खरीद सकते हैं, या गर्मियों में सब्जियों को फ्रीज कर सकते हैं। आप वर्ष के समय की परवाह किए बिना तोरी और आलू पुलाव का आनंद ले सकते हैं।

ऐसी सब्जी, अगर उबली हुई हो या धीमी कुकर में, विटामिन और अन्य उपयोगी पदार्थों का भंडार है। इसके अलावा, यह एक हार्दिक व्यंजन है जो एक बड़े परिवार को भर देगा। प्रयोग करने से न डरें! आप बहुमुखी सब्जियों की डिश में कुछ भी जोड़ सकते हैं। हालाँकि, यह सुनिश्चित करने के लिए कि सब कुछ सही हो जाए, हमारे सुझावों का पालन करें।

• पुलाव को ऊंचा न बनाएं, क्योंकि यह पकेगा या टूटेगा नहीं।
• जड़ी-बूटियों और मसालों की उपेक्षा न करें। अजवाइन, डिल और अजवायन को तोरी के साथ मिलाया जाता है।
• सब्ज़ियों को पतला-पतला काटें: इस तरह वे अच्छे से पकेंगी।
• सॉस अवश्य परोसें। उदाहरण के लिए, लहसुन की चटनी। इसे बनाना किसी भी गृहिणी के लिए मुश्किल नहीं होगा. बस कद्दूकस किए हुए लहसुन में स्वाद के लिए मेयोनेज़, पानी और मसाले मिलाएं। पुलाव को खट्टी क्रीम के साथ भी खाया जा सकता है.

ओवन में आलू और तोरी पुलाव

पनीर और लहसुन के साथ, तोरी पुलाव अविश्वसनीय स्वाद और सुगंध प्राप्त करेगा। बेशक, आप ऐसी डिश डबल बॉयलर में बना सकते हैं, लेकिन ओवन में तोरी और आलू पुलाव बनाने की विधि सरल है। हम इसे आपके साथ साझा करते हैं।

आपको चाहिये होगा:

• मध्यम तोरी - 1 पीसी ।;
• आलू - 4 पीसी ।;
• परमेसन - 200 ग्राम;
• वसा खट्टा क्रीम - 250 मिलीलीटर;
• लहसुन - 2 कलियाँ।

तैयारी:

1. सब्जियों को धोकर छील लें. छिलका हटा दें.
2. सब्जियों को पतले छल्ले में काट लें.
3. लहसुन को फुल-फैट खट्टी क्रीम और मसालों के साथ मिलाएं।
4. एक बेकिंग शीट को तेल से चिकना करें और उस पर आलू के कुछ टुकड़े रखें।
5. आलू के ऊपर ड्रेसिंग डालें।
6. आलू की दूसरी परत रखें और ड्रेसिंग से ढक दें।
7. तोरी रखें और ड्रेसिंग भी डालें।
8. 200°C पर 35 मिनट तक बेक करें।
9. परमेसन को कद्दूकस कर लें.

• 40 मिनट के बाद, पैन को ओवन से हटा दें, सब कुछ पनीर के साथ छिड़कें और इसे कुछ और मिनटों के लिए ग्रिल के नीचे रख दें।

ओवन में तोरी और आलू पुलाव तैयार है!

बैंगन के साथ खाना बनाना

पेक्टिन, प्रोटीन, विटामिन... क्या है इस सब्जी में! यह आपको विटामिन और अच्छे मूड से भर देगा!

आपको चाहिये होगा:

• मध्यम बैंगन - 1 पीसी ।;
• तोरी - 1 पीसी ।;
• लाल या पीली मिर्च - 1 पीसी ।;
• खट्टा क्रीम - 250 मिलीलीटर;
• परमेसन - 200 ग्राम;
• आटा - 200 ग्राम;
• चिकन अंडे - 4 पीसी ।;
• बेकिंग पाउडर - 10 ग्राम.

तैयारी:

1. सब्जियों को छील लें.
2. उन्हें स्ट्रिप्स या स्लाइस में काटें।
3. काली मिर्च को स्ट्रिप्स में काटें।
4. सभी सब्जियों को बेकिंग शीट पर रखें और ओवन में 200°C पर 20 मिनट के लिए रखें।
5. छने हुए आटे के साथ फुल-फैट खट्टा क्रीम, साथ ही चिकन अंडे और परमेसन चीज़ मिलाएं।
6. पैन में आधी सब्जियां डालें और बैटर भरें।
7. प्रक्रिया दोबारा दोहराएँ.
8. 200°C पर आधे घंटे तक बेक करें।

पकवान पर जड़ी-बूटियाँ या कसा हुआ पनीर छिड़कना न भूलें, और इसके लिए लहसुन की ड्रेसिंग भी तैयार करें।

धीमी कुकर में खाना पकाना

अपने आदमियों को खुश करने के लिए, बस डिश में टमाटर और चिकन डालें .

आपको चाहिये होगा:

• तोरी - 1 पीसी ।;
• आलू - 0.5 किलो;
• चिकन पट्टिका - 250 ग्राम;
• खट्टा क्रीम - 200 मिलीलीटर;
• चिकन अंडे - 4 पीसी।

तैयारी:

1. सब्जियों को धोकर छील लें.
2. इन्हें पतले-पतले टुकड़ों में काट लें.
3. चिकन पट्टिका को धोकर छोटे क्यूब्स में काट लें।
4. मल्टी कूकर के कटोरे में थोड़ा सा तेल डालें और कुछ आलू डालें।
5. आलू पर फ़िललेट की एक परत रखें।
6. शीर्ष पर तोरी रखें।
7. जब तक आप लेयरिंग समाप्त नहीं कर लेते तब तक वैकल्पिक सामग्री। सब कुछ मसाले के साथ छिड़कें।
8. चिकन अंडे और पूर्ण वसा वाली खट्टी क्रीम मिलाएं।
9. सब्जियों और चिकन को मल्टीकुकर कटोरे में डालें।

धीमी कुकर में तोरी और आलू पुलाव तैयार है! बस इसे अपने मेहमानों को परोसना बाकी है। चिकन के साथ यह कोमल और संतोषजनक बनता है, और टमाटर पकवान में स्वाद जोड़ते हैं।

चिकन के बजाय कीमा बनाया हुआ मांस के साथ तोरी और आलू का पुलाव परिवार के आधे पुरुष को पसंद आएगा। ऐसी डिश तैयार करने के लिए, आपको केवल बेकिंग की अवधि बदलने की जरूरत है, क्योंकि कीमा बनाया हुआ मांस चिकन की तुलना में पकाने में थोड़ा अधिक समय लेता है।

स्टीमर में खाना बनाना

निम्नलिखित नुस्खा में आपका अधिक समय और प्रयास नहीं लगेगा। डबल बॉयलर में पाई बनाने के लिए न्यूनतम समय और सामग्री की आवश्यकता होती है।

आपको चाहिये होगा:

• तोरी - 1 पीसी ।;
• परमेसन - 50 ग्राम;
• चिकन अंडा - 3 पीसी।

तैयारी:

1. तोरी को धोकर पतले टुकड़ों में काट लें.
2. अंडे फेंटना।
3. परमेसन को कद्दूकस कर लें।
4. कटी हुई सब्जियों को स्टीमर में रखें, उनके ऊपर अंडे डालें और कसा हुआ पनीर छिड़कें। इस डिश को आधे घंटे के अंदर पकाना होगा.

लहसुन की चटनी या खट्टी क्रीम के साथ परोसें। इस नुस्खा के अनुसार तैयार किए गए पुलाव में, सभी विटामिन संरक्षित होते हैं, और इसकी कैलोरी सामग्री न्यूनतम होती है। सब्जी पुलाव तैयार करते समय, अधिकांश समय सब्जियों को काटने और सॉस तैयार करने से जुड़ी तैयारी के चरण में व्यतीत होता है। पकवान अपने आप जल्दी तैयार हो जाता है.

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