Ինչու բուշի ոտքերը: Ռուսաստանն արգելել է «Բուշի ոտքերի» ներկրումը.

Մեր օրերում հավի ոտքերը սովորական ու ծանոթ մթերք են, որին երկրի շատ բնակիչներ այնքան էլ մեծ ուշադրություն չեն դարձնում։ Ավելին, մարդիկ այնքան են վարժվել դրանց մշտական ​​վաճառքին, որ նույնիսկ մոռացել են ժողովրդի մեջ իրենց առաջին անունը՝ «Բուշի ոտքեր»: Եվ դա չնայած այն հանգամանքին, որ ընդամենը մի քանի տարի առաջ այս ապրանքը կարևոր դեր խաղաց Ամերիկայի Միացյալ Նահանգների և Ռուսաստանի Դաշնության միջև հարաբերությունների կառուցման գործում:

Փրկություն սովից

1990-ի սկզբին քայքայվող Խորհրդային Միության պարենային իրավիճակը կրիտիկական էր։ Սնունդը գնալով պակասում էր, իսկ մարդկանց հերթերը, ընդհակառակը, խելահեղ արագությամբ ավելանում էին։ Սակայն միևնույն ժամանակ ԱՄՆ-ի հետ բարեկամությունն օրեցօր ուժեղանում էր։ Եվ ինչ-որ պահի ԽՍՀՄ այն ժամանակվա ղեկավար Միխայիլ Գորբաչովն իր ամերիկացի գործընկեր Ջորջ Բուշի հետ ստորագրեց մի փոքր պատմական համաձայնագիր, որում ասվում էր, որ Միացյալ Նահանգները Միությանը կմատակարարի սառեցված հավի ոտքերը, ինչը, ի վերջո, հանգեցրեց ցավալի բանի։ մեզ ծանոթ «Բուշի ոտքեր» անունը։

Տնտեսական բաղադրիչ

Ստեղծված իրավիճակում նման որոշումը, բնականաբար, ձեռնտու էր երկու կողմերին էլ։ ԽՍՀՄ-ն ազատվում էր պարենային ճգնաժամից, և ԱՄՆ-ը հսկայական շուկա գտավ իր ոչ միշտ լավ պարենային ապրանքների համար։ «Բուշի ոտքերը» սկսեցին մատակարարվել Միությանը նաև այն պատճառով, որ ամերիկացիների ճնշող մեծամասնությունն իրենց նախապատվությունը տվեց բացառապես սպիտակ հավի միսին, ինչի պատճառով էլ ոտքերը շատ վատ վաճառվեցին Միացյալ Նահանգների ներքին շուկայում, և արդյունքում ստացվեց. դրանց ավելցուկը։ Ուստի Բուշ ավագը որոշեց, որ այդ ապրանքի վաճառքը ԽՍՀՄ-ում կլինի տնտեսապես իրագործելի և լիովին արդարացված՝ տնտեսական տեսակետից։

Փրկարար

Ինչպես ցույց տվեց ժամանակը, Ռուսաստանում «Բուշի ոտքերը» իսկական փրկություն դարձան երկրի հասարակ քաղաքացիների համար այն հսկայական դեֆիցիտի ժամանակաշրջանում, որը տեղի ունեցավ պլանային տնտեսության շրջանում։ Եվ նույնիսկ այն ժամանակ, երբ Բորիս Ելցինը եկավ իշխանության՝ ազատ շուկայի իր վճռական գաղափարով, որի շնորհիվ բոլոր ապրանքների գները զգալիորեն բարձրացան, ամերիկյան արտադրության հավի ոտքերը դեռևս մնացին և՛ հանրությանը հասանելի, և՛ համեմատաբար կայուն արժեքով: Սա լավ հնարավորություն ընձեռեց կերակրելու նյութական ցածր եկամուտ ունեցող մարդկանց, քանի որ նույնիսկ մեկ «Բուշի ոտքը» հնարավորություն էր տալիս տաք ուտեստ (ապուր կամ բորշչ) պատրաստել ողջ միջին ընտանիքի համար։

Մանիպուլյացիայի գործիք

2005 թվականին Ռուսաստանի և Ամերիկայի կառավարությունների միջև կնքվեց հատուկ առևտրային համաձայնագիր, որի հիման վրա մինչև 2009 թվականը Ռուսաստան ներմուծվող ամբողջ հավի մսի քվոտաների 74 տոկոսը պետք է պատկաներ բացառապես ԱՄՆ-ին։ Միաժամանակ նշվել է, որ ամեն տարի մատակարարման ցուցանիշը պետք է ավելանա 40 հազար տոննայով։ Բացի այդ, ամերիկյան հավի ոտքերը Ռուսաստանի Դաշնությունում վաճառվել են դեմպինգային գներով, ինչը բառացիորեն սպանել է տեղական թռչնամսի արտադրողներին, ովքեր չեն կարողացել դիմակայել արեւմտյան մրցակիցներին։ Իհարկե, դրա շնորհիվ ԱՄՆ-ի տնտեսությունը, նույնիսկ Ալյասկայի ծայրամասում, կանգնած էր «Բուշի ոտքերի վրա», - այնքան հսկա էր ամերիկացիների եկամուտը արտասահմանում վաճառվող հավից:

Նման պայմանագիրը երկու կողմերին էլ պատանդ դարձրեց։ «Բուշի ոտքերը», որոնց լուսանկարները ներկայացված են ստորև, քաղաքական շանտաժի իրական լծակ են դարձել թե՛ Ռուսաստանի, թե՛ ԱՄՆ-ի համար։ Բանն այն է, որ Ռուսաստանի Դաշնության համար արդեն չափազանց դժվար էր հրաժարվել այս ապրանքից՝ ժողովրդի մեջ դրա ուղղակի խելահեղ ժողովրդականության պատճառով։ Ընդ որում, ամերիկացիները նույնպես շահագրգռված չէին կորցնել այնպիսի հսկա շուկան, ինչպիսին Ռուսաստանը էր, քանի որ այն ժամանակ հավի ոտքերի արտահանման 40%-ը նրանից էր գալիս։

վերջնագիր

2006-ին Ռուսաստանը վերջնագիր ներկայացրեց Միացյալ Նահանգներին, որում ասվում էր, որ գյուղատնտեսական ապրանքների ներմուծման առևտրային նախապատվությունները (ներառյալ «Բուշի ոտքերը») կչեղարկվեն, եթե ամբողջությամբ չհամաձայնեցվի Առևտրի համաշխարհային կազմակերպությանը Ռուսաստանի Դաշնության միանալու արձանագրությունը: և հաստատվել երեք ամսվա ընթացքում (ԱՀԿ):

Աստվածահայտնություն

Ժամանակի ընթացքում, երբ անցավ հավի էժան մթերքների առկայության երկարաժամկետ էյֆորիան, սկսեցին լուրջ հարցեր առաջանալ։ Երկրի հասարակ քաղաքացիներին սկսեցին շատ անհանգստացնել այն հարցը, թե արդյոք հնարավոր է նույնիսկ ուտել «Բուշի ոտքերը», որոնք նրանք արդեն այդքան շատ էին սիրում, որոնց կալորիականությունը բավականին բարձր էր (158 կկալ 100 գրամ ապրանքի համար): Փորձագիտական ​​կրկնվող ստուգումները ցույց են տվել, որ այս հավի ոտքերում թռչնի ակտիվ աճի ընթացքում կիրառվող տարբեր հորմոնների և հակաբիոտիկների կոնցենտրացիաները պարզապես արգելող են: Արդյունքում, նման ոտքերի սիրահարները սկսեցին ենթարկվել մարմնի իմունիտետի զգալի նվազմանը և տարբեր վտանգավոր ալերգիկ ռեակցիաների առաջացմանը: Բացի այդ, տեղեկություններ կային, որ ամերիկյան հավը պարունակում է կանացի հորմոնների մեծ չափաբաժիններ, որոնք չափազանց վնասակար ազդեցություն են ունենում տղամարդու օրգանիզմի վրա։

Հասարակությանը հայտնի դարձավ նաև, որ ամերիկյան թռչնամսի արտադրողներն իրենց գործարաններում ակտիվորեն օգտագործում են քլոր։ Միաժամանակ ԱՄՆ պաշտոնական իշխանությունները թույլատրել են այդ քիմիական տարրի կոնցենտրացիան 20-50 մաս/միլիոն հարաբերակցությամբ։ Թռչնաբուծական ֆաբրիկաների սեփականատերերի կարծիքով՝ նման թույլ քլորացված լուծույթներն ի վիճակի չեն լինել վտանգավոր և սպառնալիք մարդու առողջության համար։ Միևնույն ժամանակ, նույնիսկ նման խղճուկ տեղեկատվությունը միանգամայն բավարար էր, որպեսզի սանիտարական բժիշկներն ահազանգեն, իսկ պոտենցիալ և առկա սպառողները մտածեին նման հավի բուդ գնելու ռացիոնալության մասին։

Այնուամենայնիվ, այս տեղեկատվությունը ոչ մի կերպ չխանգարեց շատերին, և մարդիկ դեռ շարունակում էին գնել ամերիկյան ոտքեր, որոնք արդեն գրեթե բնիկ էին դարձել: Եվ նույնիսկ եթե մարդը ցանկանում էր գնել հավի ոտքեր, որոնք չեն արտադրվում Ամերիկայի Միացյալ Նահանգներում, շուկայի աշխույժ առևտրականները շատ հաճախ բառացիորեն «խոթում էին» դրանք, օրինակ, Բրազիլիայում արտադրված ապրանքի անվան տակ:

Միջազգային սկանդալ

2002 թվականին «Բուշի ոտքերը» ամբողջությամբ արգելվել են մեկ ամսով։ Սրա պատճառն այն իրավիճակն էր, երբ Ամերիկայի Միացյալ Նահանգներից ներկրված հավի ոտքերի մեջ հայտնաբերվել էին մարդու կյանքի համար վտանգավոր սալմոնելա բակտերիաներ։ Այս սկանդալը զգալիորեն վնասեց ամերիկյան մատակարարների համբավին և ռուսաստանցիների մոտ անվստահություն առաջացրեց։

Տաբու

Ամերիկյան ապրանքները բազմիցս դարձել են բազմաթիվ կատակերգուների ծաղրի առարկա, որոնց վրայով «քայլել է» նաև հայտնի երգիծաբան Միխայիլ Զադորնովը։ «Bush Legs»-ը, սակայն, արգելվեց 2010 թվականի հունվարի 1-ին: Դա պայմանավորված էր նրանով, որ ուժի մեջ է մտել Ռուսաստանի գլխավոր սանիտարական բժշկի ստորագրած հրամանը, որում ասվում է, որ անթույլատրելի է բնակչությանը հավի մթերք վաճառել, որոնք արտադրվել են քլորային միացություններով։

Ներմուծման փոխարինում

2014 թվականի օգոստոսին Ռուսաստանի Դաշնությունը ամբողջական առևտրային էմբարգո է սահմանել Միացյալ Նահանգներից բոլոր մսամթերքի և ապրանքների նկատմամբ: Դրանից հետո «Բուշի ոտքերը», որի բաղադրատոմսը հայտնի դարձավ շատ ռուս ընտանիքների համար երկար տարիների մատակարարման ընթացքում, ամբողջովին դադարեցրեց մատակարարումը Ռուսաստան: Իսկ արդեն 2015 թվականի մայիսին Դմիտրի Մեդվեդևը, ով երկրի վարչապետն է, նույնիսկ հայտարարեց, որ Ռուսաստանի Դաշնությունը կարող է ինքնուրույն լցնել իր ներքին շուկան հավի մսով։ Հետևաբար, խանութների և սուպերմարկետների դարակներում դրված այսօրվա հավի ոտքերը այլևս բացարձակապես կապ չունեն ԱՄՆ-ի, առավել ևս նախկին նախագահ Բուշի հետ:

Նախագահ Մեդվեդևը Միացյալ Նահանգներ կատարած իր այցի և ընկեր Օբամայի հետ հանդիպման ժամանակ խոստացավ մեր երկիրը նորից բացել ամերիկյան ոտքերը ԱՀԿ-ին Ռուսաստանի անդամակցությանը ԱՄՆ-ի պատրանքային աջակցության համար: Ինչո՞ւ է ոտքերի արտահանումը Ռուսաստան այդքան արդիական ավելի քան տասնհինգ տարի Ամերիկայի համար։ Ժամանակին ես հոդված գրեցի այս թեմայով: Այն տպագրվել է «Ռուսական երկիր» թերթում, վերահրատարակվել է «Սլավյանսկի վեստնիկում», «Կղզիներում» և «24 ժամ» ամսագրում։ Նաև տպիչի վրա տպագրված հոդվածը մի ժամանակ տարածվել է Պետդումայում: Չգիտեմ՝ դա իմ մեղքն էր, թե ոչ, բայց այն ժամանակ արգելված էր հավի ոտքերի ներմուծումը։
Ներողություն եմ խնդրում, հոդվածը երկար է, սակայն թեմային ամբողջությամբ լուսաբանելու համար միշտ չէ, որ հնարավոր է այն կարճ պահել։ Այսպիսով.

Արդյո՞ք Բուշի ոտքերը զենք են:

«Այստեղ սննդի հետ այնպիսի շփոթություն ունենք, որ հիմնականը պարզ չէ՝ ի վերջո ո՞վ է ում ուտում»։ Նիկոլայ Մատվեենկո «Տարածքի պատմություն»

Պերեստրոյկայի, նրա հերոսի խորհրդանիշներից մեկը «Բուշի ոտքերն» էին։ Ռուսաստանի բնակչությունը վաղուց մոռացել է, թե իրականում ով է Բուշը։ Բայց նրա ոտքերը դեռ երկար կապրեն մարդկանց հիշողության մեջ։ Նրանց հետ մենք վերապրեցինք մեր պատմության ամենամութ ժամանակաշրջաններից մեկը: Հսկայական երկիր փլուզվեց, մեկից ավելի պատերազմներ բռնկվեցին և դուրս եկան նրա տարածքում, հեղաշրջումներն ու պուտչները հաջորդեցին միմյանց, և Բուշի ոտքերը հաղթական երթով անցան ԽՍՀՄ-ով, ԱՊՀ-ով և Ռուսաստանում:
Այս ընթացքում փոխվել է նաեւ վերաբերմունքը նրանց նկատմամբ։ Նրանք արևմտյան սիրված դելիկատեսից վերածվել են աղքատների և շների կերակուր լինելու, ինչը մեզ համար նույնն է: Կամաց-կամաց սկսեցինք հասկանալ սնունդը և հասկացանք, որ արևմտյան արտադրանքի (գոնե մեզ բերվածի) որակը ցածր է ցանկացած քննադատությունից։ Այս ապրանքները լավագույն դեպքում հագեցնում են քաղցը, բայց ախորժակ չեն առաջացնում։
Երբ մենք փորձեցինք լքել ամերիկյան ոտքերը, որոնք արդեն ոտնահարել էին հայրենական թռչնաբուծական արդյունաբերությունը, Միացյալ Նահանգները մեզ թույլ չտվեցին դա անել։ Շրջիկ վաճառողի դերը, որը մեզ վրա էր գցում տեղի հավերը, ստանձնել էր ինքը՝ փոխնախագահ Ալ Գորը, Քլինթոնի ամենամտերիմ անձը պաշտոնում և հոգով: Նա նաև գնաց ոչ թե որևէ մեկի, այլ Չեռնոմիրդին։ Ինչո՞ւ է ԱՄՆ կառավարությանն իսկապես անհրաժեշտ, որ մենք ուտենք նրանց հավի ոտքերը: Հոգ տանել մեր մասին? Լեգենդը թարմ է, բայց դժվար է հավատալ: Տնտեսական գործոնը, իհարկե, կա, բայց իրո՞ք ոտքերի պատճառով էր, որ պետք էր նման լայնածավալ ջանքեր գործադրել։ Ամենաբարձր մակարդակո՞ւմ։
Զգացողություն կա, որ ճշմարտությունը շատ ավելի խորն է և այլուր: Ամերիկացի ֆերմերների շահերը ԱՄՆ բարձրաստիճան պաշտոնյաների մակարդակով պաշտպանելը պարզունակ կեղծիք է։ Մենք պետք է այս ոտքերը ուրիշ տեղ ուտեինք։ Քանի՞ սոված մարդ կա աշխարհում։ Բայց ԱՄՆ-ն շատ է ուզում, որ դրանք ուտեն նախկին ԽՍՀՄ-ում ու Ռուսաստանում։ Եվ ոչ մի այլ տեղ: Ինչո՞ւ։
Բայց քանի որ դրանք ի սկզբանե նախատեսված էին թշնամու ստամոքսի համար։ Իրենց յուրահատուկ որակների շնորհիվ այս ոտքերը շուտով շարքից դուրս կբերեն բալիստիկ հրթիռները, քիմիական, մանրէաբանական և մնացած բոլոր զենքերը։ Այս դեպքում ո՛չ պատերազմ հայտարարելու, ո՛չ ինքնին պատերազմ սկսելու, ո՛չ էլ մնացած բոլոր անհարմարությունների կարիք չի լինի։ Խոզապուխտները դա կանեն օրինական ճանապարհով, և որ ամենակարևորը թշնամին ինքն է վճարելու նրա ոչնչացման համար։
Շարժառիթները. Ռուսաստանը մնում է միակ պետությունը, որը կարող է դիմակայել ԱՄՆ-ին, հատկապես, եթե մեր երկրում քաղաքական ռեժիմը փոխվի, ինչն ավելի քան հավանական է մոտ ապագայում։ Իսկ Միացյալ Նահանգները երբեք արարողության չի կանգնել իր թշնամու հետ: Հակառակորդի ցանկացած միջոցով ոչնչացնելը եղել է այս պետության մշտական ​​քաղաքականությունը իր գոյության առաջին օրվանից։ Ինչպե՞ս սկսեցին իրենց քաղաքական և հասարակական կենսագրությունը մարդու իրավունքների ներկայիս պաշտպանները: Ամերիկայի բնիկ ժողովրդի՝ հնդկացիների ցեղասպանությունից ի վեր։ Նվաճողները չէին արհամարհում ոչ մի միջոց։ Օրինակ, կարմիր տենդով և դիֆթերիայով վարակված վերմակներ նետվեցին հնդկացիներին, և նրանք, չունենալով անձեռնմխելիություն այս վարակների դեմ, բոլորը մահացան: Կամ, նորագույն պատմության մեջ, խաղաղ ճապոնական քաղաքների ռմբակոծումը։ Բայց ԱՄՆ-ի ներկայիս իմիջը թույլ չի տալիս բացահայտ գործ ունենալ Ռուսաստանի հետ։ Այո, հիմա, հավի ոտքերի գալուստով, ուղղակի ագրեսիայի անհրաժեշտությունը պարզապես վերացել է: Թվում է, թե «Բուշի ոտքերը» լավագույն գործողությունն է, որը երբևէ իրականացվել է մի երկրի կողմից մյուսը ոչնչացնելու համար...
Այստեղ դուք պետք է ընդմիջեք: Եկեք մտածենք. Ո՞րն է իդեալական թույնը: Իդեալական թույն է համարվում այն ​​թույնը, որը դանդաղ և աննկատ է գործում թունավորվածի և նրա շրջապատի համար, կարողանում է լքել մարմինը մինչև իր պատճառած մահը (որպեսզի այն չհայտնաբերվի լաբորատորիայում) կամ ստանա (նյութափոխանակություն, քայքայվել) ձև: սովորական նյութեր, որոնք սովորաբար հայտնաբերվում են մարմնում: Իսկ դրա պատճառած մահվան տեսակը պետք է քողարկվի որպես մահ այլ պատճառներով, գերադասելի է բնական։ Այսինքն՝ թույնից մահը պետք է նմանվի սրտի կաթվածից, ինսուլտից, թոքաբորբից և այլնից մահին։
Կան բավականին շատ նյութեր, որոնք պնդում են, որ իդեալական թույն են: Դրանք օգտագործվում են բազմաթիվ երկրների հետախուզական ծառայությունների կողմից։ Նմանատիպ մեկից ավելի դեպք արդեն նկարագրվել է մամուլում։ Օրինակ՝ բուլղարացի այլախոհ Մարկովի լիկվիդացումը Լոնդոնում։ Ռիցինի թույնը ներարկվել է ներարկիչի միջոցով, որը քողարկվել է որպես պարզ հովանոց, հենց փողոցում: Մարկովի մահը կասկած չի հարուցել։ Բուլղարիայի ՊԱԿ-ի արխիվների գաղտնազերծումից հետո թունավորման մանրամասները դեռևս չեն բացահայտվել։ Կամ ԿՀՎ-ի կողմից աֆրիկյան քաղաքական առաջնորդի թունավորումը: Նրա մահը մինչև վերջերս համարվում էր բնական՝ սրտի կաթվածից։ Եվ միայն հատուկ ծառայություններից տեղեկատվության արտահոսքի շնորհիվ պարզվեց, որ նա մահացել է իր մեքենայի ղեկին կիրառված թույնից։
Բայց դրանք, ինչպես ասում են, մեկուսացված, մեկանգամյա դեպքեր են։ Բայց հավի ոտքերը դարման եղան, այսինքն՝ իդեալական թույն, որը կարող էր մի ամբողջ ազգի գերեզման բերել առանց մի ապացույցի։
Ինչպե՞ս թույնը կատարյալ դարձնել: Մենք չենք դիտարկի բոլոր ասպեկտները այս հոդվածի շրջանակներում: Բայց եկեք կանգ առնենք որոշների վրա:
Հիշենք ԱՄՆ-ում կատարված քիմիական պատերազմի վերջին զարգացումներից մեկը՝ այսպես կոչված «Վի-գազ»-ը։ Մեկ տարայի մեջ կան մի քանի քիմիական նյութեր, որոնք անվնաս են օրգանիզմի համար, նույնիսկ եթե դրանք ուտեք: Բայց ճիշտ պահին, որոշակի պայմաններում, այդ նյութերը միանում են գերթույնի, որն ունակ է ոչնչացնել մարդուն հազարերորդական միլիգրամի կամ ավելի քիչ, իրականում մի քանի մոլեկուլների մեջ: Այստեղ գործնականում անզոր են քիմիական պաշտպանության ժամանակակից միջոցները։
Արդյունավետության առումով այս զենքը գտնվում է միջուկային զենքի մակարդակի վրա և շատ առումներով գերազանցում է նրան (օրինակ՝ արտադրության ցածր գնով և օգտագործման ոլորտում նյութական ակտիվների անվտանգության առումով): Իզուր չէ, որ ԱՄՆ-ն վախենում է երրորդ երկրներում նման զենքի հայտնվելուց։ Բավական է հիշել Իրաքի հետ կապված իրադարձությունները, որտեղ խնդիր առաջացավ՝ կապված քիմիական զենքի արտադրության վերահսկողության հետ։ ԱՄՆ-ը պատրաստվում էր նոր պատերազմ սկսել Իրաքի հետ նման աննշան թվացող հարցի շուրջ։ Բայց այս դեպքում ամերիկացիները հասկանում են, թե ինչով են վտանգում ու գիտեն, թե ինչ են անում։
«V-gas»-ի օրինակն անհրաժեշտ էր բացատրելու համար, թե ինչպես է ստացվում մահացու գումար թվացող անմեղ բաղադրիչներից։ Դա նույնն է մեր հավերի դեպքում, բայց դրա մասին ավելի ուշ:
Մեկ այլ խնդիր՝ ինչպե՞ս թույնը հասցնել սպառողին։ Բոլորը գիտեն խնդրի ռազմական լուծումը. Ամենամեծ ազդեցությունը կստացվի, եթե դա անես հանկարծակի և աննկատ։ Գայթակղիչ է դա անել առանց ծախսերի, և հատկապես գայթակղիչ է դա անել օրինական ճանապարհով: Ցանկալի է, որ թույնը տարածվի հնարավորինս մեծ տարածքի վրա, իդեալական՝ ողջ թշնամի երկրում:
Լավագույն լուծումը, պարզվեց, սպառողական ապրանքի քողի տակ թույնը բաց թողնելն էր, և այդ ժամանակ հրթիռների, ռմբակոծիչների, դիվերսանտների և նման բաների կարիքը չէր լինի։ Այն որպես ծանոթ ապրանքի քողարկումը կամ սովորական արտադրանքի մեջ ներառելը ճանապարհներից մեկն է: Բայց կա ավելի հնարամիտ լուծում՝ սովորական արտադրանքը թույնի վերածել։ Սա կպահանջի մի շարք միջոցառումներ. մեր դեպքում՝ սկսած հավերի հատուկ սննդակարգից մինչև գենետիկական ինժեներիայի մեթոդներով ընտրություն: Եվ անմեղ թվացող արտադրանքը վերածվում է կատարյալ թույնի։
Եկեք ամեն ինչ հավաքենք:
Ամերիկյան կառավարության առաջին դեմքի մտահոգությունները մեր վարչապետ Չեռնոմիրդինից առաջ հավի բուդ մատակարարելու հարցում Ռուսաստանից ծագած խոչընդոտների վերաբերյալ. Ամերիկացիները նույնիսկ կոշտ ճնշում գործադրեցին՝ Քլինթոնից Ելցինին «տաք հեռախոսով» (որն օգտագործվում է արտակարգ իրավիճակներում, օրինակ՝ պատերազմի սպառնալիքի դեպքում) անձնական զանգերի տեսքով։ Իմանալով Բորիս Նիկոլաևիչի սերն իր ընկեր Բիլի նկատմամբ և իր ժողովրդի բարձր բարեկամությանը ծառայելու նրա պատրաստակամությունը՝ նրանք սխալ չեն հաշվարկել։ Բացի այդ, ներգրավվել են Արժույթի միջազգային հիմնադրամը և Վերակառուցման և զարգացման միջազգային բանկը, որոնք սպառնացել են դադարեցնել մեր տնտեսության բոլոր վարկավորումները։
Ջանքերն ապարդյուն չեն անցել. Հավի ոտքերի հոսքը դեպի Ռուսաստան չի պակասել.
Բայց ինչու՞, հրաժարվելով բոլոր հարցերից, ամերիկյան կառավարությունն ու նախագահը սկսեցին Ռուսաստան մղել ամենասովորական ապրանքը, որը մեզ ԱՄՆ-ից մատակարարվող շատերից է։ Կրկնում եմ՝ ամենասովորականը, թվում է.
Հետագա. Ռուսաստանի բնակչության կյանքի տեւողության կտրուկ անկում. Հատկապես երկրի խոշոր քաղաքներում, որոնք հավի ոտքերի հիմնական սպառողներն են։ Ավելին, մահացությունն աճել է հիվանդություններից, որոնք չեն կարող բացատրվել որպես պերեստրոյկայի ժամանակ առաջացած անբարենպաստ գործոնների հետևանք, թեև դրանց որոշակի ազդեցությունը նույնպես չի կարելի հերքել։ Երկիրը տուժել է մահացության անբնական բարձր մակարդակով՝ բնական թվացող պատճառներով:
Գիտական, արդյունաբերական, տնտեսական և մշակութային ներուժը կենտրոնացած է խոշոր քաղաքներում։ Այս քաղաքների բնակչությունը երկրի էլիտան է։ Հետևաբար, բնակչության այս խմբի մահացության բարձր մակարդակը (մասնավորապես, ներկայումս այն հատկապես բարձր է. Սանկտ Պետերբուրգում բարձրագույն կրթություն ունեցող մասնագետի կյանքի միջին տևողությունը ընդամենը 56 տարի է, իսկ մարզերում՝ 58) կհանգեցնի. ամբողջ երկրի կաթվածահարություն և դեգրադացիա. Այստեղ ցեղասպանություն հասկացությունն օգտագործելը ճիշտ չէ, բայց էթնոցիդը ճիշտ կլինի։ Այլ կերպ հնարավոր չէ ասել, և որոշ ժամանակ անց ընդհանուր ինտելեկտուալ մակարդակը պարզապես կնվազի մինչև այդ կրիտիկական կետը, որից հետո հնարավոր կլինի ասել, որ երկիրը բնակեցված է «բռնակ կենդանիներով»։ Բայց սա երազանք է՝ բնակչության առկայությունը, որը կարող է միայն ցածր որակավորում ունեցող աշխատուժի, օգտակար հանածոների ամենահարուստ պաշարներով և արևմտյան մենաշնորհների ու կապիտալի գերակայությամբ, այսինքն՝ Ռուսաստանը որպես հումքային բազա՝ առանց որևէ այլ բանի հավակնության. երազել արևմտյան տերությունների մասին Հիտլերի ժամանակներից:
Ի դեպ, պատմության մասին. 1939-45-ի պատերազմից անմիջապես հետո։ ԱՄՆ-ում մշակվեց «Dropshot» պլանը, որտեղ ԽՍՀՄ խոշորագույն քաղաքների վրա նետված քսան ատոմային ռումբերի միջոցով նրանք պատրաստվում էին ոչնչացնել երեկվա դաշնակցին Գերմանիայի և Ճապոնիայի հետ պատերազմում։ Հետագա պլաններում աճում էր միայն նրանց կողմից ավերված ռումբերն ու քաղաքները։ Քաղաքներ։
Ժամանակին ամերիկացիներն ամենահեռանկարայինը համարում էին նեյտրոնային զենքի հայտնվելը։ Նեյտրոնային ռումբը պահպանում է նյութական արժեքների մեծ մասը՝ ոչնչացնելով միայն բնակչությանը։ Ամերիկյան մամուլում այն ​​անվանվել է «մարդկային զենք»: Ըստ երևույթին, սա արտերկրի ազատության պահապանների և հումանիստների ևս մեկ ներդրում էր մարդասիրության գործում:
Զենքի նոր սերունդը պետք է ազատվեր նեյտրոնային ռումբի վերջին թերություններից։ Հարկավոր էր այն դարձնել իսկապես ընտրովի, աստիճանական, էկոլոգիապես մաքուր, առանց ծախսերի և նույնիսկ ավելի «մարդասիրական»: Պատկերացրեք, որ հաղթող բանակը քաղաք է մտնում նեյտրոնային ռումբի պայթյունից հետո. անհրաժեշտ է քաղաքը մաքրել դիակներից, մարել հրդեհները, որոնք առաջացել են տարբեր տեխնիկայի հանկարծակի անվերահսկելի մնալու հետևանքով բնակչության ակնթարթային զանգվածային մահվան պատճառով։ , վերականգնել հեղեղված մետրոն եւ այլն։ եւ այլն։
Բոլորովին այլ հարց է, եթե զենքի ազդեցությունը երկարաձգվի որոշակի ժամանակահատվածում՝ 5-10 տարի։ Այս ընթացքում ոչնչացված բնակչությունը տեղափոխվել է ինքնասպասարկման։ Այն ոչ միայն թաղում է իրեն, պատշաճ վիճակում է պահում նյութական և մշակութային արժեքները, այլև ստեղծում է նորերը՝ հանգիստ, աստիճանաբար ազատելով տարածքը ապագա տերերի համար։
Նույն թշնամու բանակը ոչ միայն փող ու ջանք չի ծախսի նման քաղաքներ մտնելու համար, այլեւ կարող է ընդհանրապես չմտնել որպես բանակ։ Նա կտեղափոխվի հանգստավայրում հանգստացողների նման:
Հայտնի է, որ նման զենքեր մշակվում են գաղտնի լաբորատորիաներում։ Հայտնի չէ, թե ինչ են «Բուշի ոտքերը»՝ փորձնական փուչիկ, թեստ, թե՞ լայնածավալ գործողություն, արդեն հասցված հարված։

+++++++++++++++++++++++++++
Ամերիկյան ոտքերը չափսերով մեծ են։ Թվում է, թե լավ բան է՝ բոլորս էլ այնքան ենք սիրում ոտքերը, որ մանկուց երազել ենք հարյուրոտանի հավի մասին։ Բայց ինչո՞ւ են արտասահմանյան հավերը այդքան լավ աճում մեր հիմար ուրախության համար: Ինչո՞վ են նրանց այդպես կերակրում։
Ամերիկյան գյուղատնտեսական տեխնոլոգիան առանձնանում է հացահատիկի, մսի և այլ մթերքների ինտենսիվ մշակման մեթոդներով։ Գյուղատնտեսության քիմիականացումը չափազանց բարձր է։ Հողի վրա կիրառվում են տարբեր պարարտանյութեր, թունաքիմիկատներ, թունաքիմիկատներ, միջատասպաններ, աճի խթանիչներ։ Այս միացությունների հիմնական խումբը նպատակաուղղված գործողության թույներն են՝ համապատասխանաբար միջատների, մոլախոտերի և միկրոօրգանիզմների դեմ։ Բայց ոչ միայն նրանք։
Օրինակ, թունաքիմիկատները, որոնք օգտագործվում են մոլախոտերի դեմ պայքարելու համար, պատրաստվում են մկնդեղով: Անցած դարերում դա բոլոր տնային հանցագործների սիրելի թույնն էր: «Սիրող» ամուսինները ավելի քան հարյուր տարի անընդմեջ կերակրում էին միմյանց մկնդեղով, մինչև որ քրեագիտության առաջընթացը թույլ տվեց բացահայտել այս տեսակի թունավորումը։ Թույնը խառնվել է սննդի մեջ և մահվան պատճառ դարձել՝ բնականի նման։ Երկար ժամանակ անհնար էր մերկացնել թունավորողներին։ Նույնիսկ Նապոլեոնը Սուրբ Ելենա կղզում թունավորվել է մկնդեղով։ Եվ մենք հիշում ենք, որ մեկ անգամ չէ, որ ներկրվող հավի և խոզի մսի մեջ մկնդեղի բարձր մակարդակ է հայտնաբերվել։
Շատ բան կարելի է ասել նաև այլ նյութերի մասին։ Այնուամենայնիվ, անցնենք առաջ: Բույսերը խտացնում են այն ամենը, ինչ ավելացվում է հողի մեջ, և այս տհաճ իրերի մեծ մասը հավաքվում է նրանց այն մասում, որն օգտագործվում է որպես սնունդ: Օրինակ, արմատային բերքի մեջ, և ոչ թե գագաթներում, ականջի մեջ, և ոչ ցողունը: Նույնիսկ եթե այդ նյութերի մակարդակը համեմատաբար ցածր է հացահատիկի մեջ, ապա անասուններին և թռչնամսերին կերակրելիս կենդանու հյուսվածքներում առաջանում է թույների կոնցենտրացիայի նոր փուլ։ Մեկ կիլոգրամ քաշի ավելացման համար նվազագույնը տասը կիլոգրամ սնունդ է պահանջվում։ Այսինքն՝ կենդանուն մեծացնելուց հետո թույնի նույնիսկ փոքր չափաբաժինը տասնապատկվում է։ Ավելին, կոնցենտրացիան կրկին առաջանում է անհավասարաչափ։ Որոշ օրգաններ ավելի հագեցած են, քան մյուսները: Օրինակ՝ յոդ պարունակող նյութերը հավաքվում են գեղձի հյուսվածքում, ստրոնցիումը՝ ոսկորներում և կաթում, թունաքիմիկատներն ու թունաքիմիկատները՝ լյարդում և մկաններում։ Հետազոտությունները ցույց են տվել, որ հավերն ունեն ամենակեղտոտ ոտքերը։ Կրծքի և ոտքերի մսի միջև տարբերությունն այնքան էական է, որ Միացյալ Նահանգներում սննդի համար օգտագործվում է միայն կրծքի միսը: Ավելին, մսի կառուցվածքը այլ պարամետրերով այնքան տարբեր է եղել, որ կրծքերը ներառվել են դիետիկ մթերքների մեջ, իսկ ոտքերը՝ մսի տեխնիկական դասակարգերում։
Ե՛վ հացահատիկ աճեցնելիս, և՛ կենդանիներին գիրացնելիս օգտագործվում են աճի բազմաթիվ տարբեր խթանիչներ՝ սովորական նիտրատներից մինչև անաբոլիկ հորմոններ: Ինտենսիվ տեխնոլոգիայի կիրառմամբ աճեցված արտադրանքի սպառումը բացատրում է արագացման երևույթը, որը պատահել է արդյունաբերական երկրներին: Մեր երեխաները, բրոյլեր ուտելով, իրենք են վերածվում բրոյլերի։ Ինտելեկտը չի քայլում մարմնի աճին համընթաց։ Վաղ հասուն մարմնի կարիքները գերակշռում են անհատի հետամնաց մտավոր զարգացման վրա, նույնիսկ այն արգելակելու աստիճան: Հասարակության մեջ ավելանում է մտավոր և բարոյական որակների զարգացման տարրական մակարդակ ունեցող ապուշների թիվը, ինչը հանգեցնում է հասարակության հետագա քայքայման և դեգրադացիայի։ Առանց պատճառի չէ, որ աճում է մանկապատանեկան հանցագործությունը, ալկոհոլիզմը, թմրամոլությունն ու անառակությունը։ Արագացված սերունդը, հասունանալով, նույն ԱՄՆ-ում ծնեց մի երևույթ, որը կոչվում է «բրոյլերների սերունդ» և «բրոյլեր հասարակություն»:
Մեծահասակների մոտ խթանիչների օգտագործումը հանգեցնում է լյարդի լուրջ խնդիրների, և ամբողջ հորմոնալ նյութափոխանակությունը խաթարվում է: Վերցնենք բոդիբիլդերներին: Իհարկե, հորմոնների այն չափաբաժինները, որոնք նրանք օգտագործում էին, զգալիորեն ավելի բարձր էին, քան նրանք, որոնք մեզ մոտ գալիս են մսի հետ, բայց բացահայտումը (օգտագործման ժամանակը) թույլ է տալիս դրանք համեմատելի համարել: Առաջին ալիքի բոդիբիլդերներն արդեն հեռացել են, իսկ հաջորդների թվում կա լյարդի պաթոլոգիայի բարձր մակարդակ՝ քաղցկեղ, ցիռոզ, հեպատիտ։ Սեքսի հետ կապված խնդիրներ ունեն՝ ընդհուպ մինչև լիակատար իմպոտենցիա։ «Մեծ տղան» Շվարցենեգերը չի հեռանում տարբեր կլինիկաներից.
Հավի ճարպը ամենաանկայուն ճարպերից է։ Ջերմաստիճանի փոփոխություններով քայքայվում է, օդում հեշտությամբ օքսիդանում, սապոնացվում և այլն։ Բոլորին է հայտնի, որ յուղոտ սնունդն ինքնին վնասակար է, այստեղ կրկնելն անիմաստ է. Այժմ մենք պետք է կենտրոնանանք ամենակարեւորի վրա.
Բուշի ոտքերի ճարպը բաժանված է երկու տեսակի՝ ենթամաշկային ճարպ և ​​ճարպ, որը գտնվում է անմիջապես մսի ներսում: Բացի այդ, մսի ներսում գտնվող ճարպը նույնպես բաժանվում է երկու ենթատեսակի՝ ճարպային շերտերի և այն, որը գտնվում է անմիջապես բջջի ներսում։ Զարգացած երկրների յուրաքանչյուր երկրորդ բնակչին գերեզման է տանում ընկերական զույգը՝ ճարպը և խոլեստերինը։
Ի տարբերություն խոզի և տավարի մսի, հավի ճարպը հեշտությամբ փչանում է և, հետևաբար, չի կարող երկար ժամանակ պահել: Տրամաբանական կթվա նաև ոտքերը սառեցնելը «խորը սառեցման» մեթոդով, որը պայմանավորված և պայմանավորված է դրանով։ Սա թույլ է տալիս որոշ չափով պահպանել դրանց համն ու հարաբերական, այսպես ասած, «երկրորդ կարգի թարմությունը»։ Բայց սառեցումը հանգեցնում է բջջային կառուցվածքի քայքայմանը: Սառցե բյուրեղները կոտրում են բջջային թաղանթը: Ներբջջային ճարպը հասանելի է դառնում օդի թթվածին, այն օքսիդացվում և սապոնացվում է: Կրիոգեն ոչնչացումը (սառը ոչնչացումը) հանգեցնում է ճարպի մոլեկուլների տրոհման ավելի կարճ շղթաների՝ ակտիվ ռադիկալներով: Նման բան տեղի է ունենում ճառագայթային վնասվածքների և բջիջների մահվան դեպքում: Մահացող բջիջում ճարպային նյութափոխանակությունն ընթանում է դեգեներատիվ տիպի համաձայն: Բժշկության մեջ այս երեւույթը կոչվում է լիպիդային պերօքսիդացում։ Վերակենդանացնողները, հայտնաբերելով հիվանդի մոտ լիպիդային պերօքսիդացում, հրամայում են դիահերձարան, քանի որ այս տեսակի «փոխանակումը» պատճառահետևանքային մեխանիզմ է հատկապես բջջի և ընդհանրապես օրգանիզմի մահվան համար:
Հավի ոտքերում միացությունների այս խումբը ստացվում է արհեստականորեն։ Եվ զգալի քանակությամբ: Իսկ որպես սնունդ դրանց օգտագործումը օրգանիզմ «բջջային մահվան» բաղադրիչների և ծրագրերի ներմուծումն է։
Երբ սառեցվում է, մեկ այլ խնդիր է առաջանում՝ «E» վիտամինի մահը: Այս վիտամինի նշանակությունն այնքան մեծ է, որ այն արժանի է մանրամասն քննարկման: Բնակչությունն ամենաքիչը ծանոթ է վիտամին E-ին: Նրանք հորինեցին «վերարտադրման վիտամին» անվանումը և այն կպցրին վիտամինների շարքի վերջում: Ճիշտ է, «E» վիտամինն առաջին տեղում է: Այն ապահովում է մարմնի բոլոր բարդ էներգետիկ գործընթացները, վերահսկում է ճարպերի և հորմոնների նյութափոխանակությունը և կայունացնում է բջջային թաղանթները: Իսկ բոլոր բջիջների կայունությունը նշանակում է օրգանիզմի կենսունակություն։ Այս վիտամինը պարունակվում է աճի էներգիայով օժտված ակտիվ, լիարժեք մթերքներում՝ սերմեր (հատկապես բողբոջած), ձու, ընկույզ, խավիար, ձկան յուղ։ (Ձուկը, ի տարբերություն կենդանիների, աճում է ողջ կյանքի ընթացքում և քաղցկեղով չի հիվանդանում):
«E» վիտամինի պակասը թեթև դեպքերում հանգեցնում է կենսական էներգիայի նվազմանը, չմոտիվացված հոգնածության ի հայտ գալուն և այլն։ Իսկ ծանր դեպքերում՝ մարմնի մահվան։ Ֆորմալ կերպով մարդը մահանում է շրջակա միջավայրի անբարենպաստ ազդեցություններից՝ սթրեսից (ավելի ճիշտ՝ դրա հետևանքներից, որոնք նյութականացվում են բազմաթիվ սուր անոթային պաթոլոգիաներով), անվնաս վարակներից։ Բայց իրականում նա վիտամին E-ի պակաս ունի։
Հին հրեաներն առաջինն էին, որ հասկացան վիտամին E-ի կարևորությունը։ Նրանց կոշերային սնուցման համակարգը, սկզբունքորեն, ենթադրում է վիտամին E-ի առավելագույն պահպանում։ Սննդի համար օգտագործվում է միայն թարմ սնունդ՝ այն ամենը, ինչ պատրաստվում է նախաճաշին, ուտում են նախաճաշին կամ դեն նետում, իսկ ճաշին չեն թողնում։ Պատրաստի մթերքները պահելը, սառեցնելը և տաքացնելը խստիվ արգելվում է։ Արդյունքում մենք տեսնում ենք հրեաների անսպառ բուռն էներգիան իրենց ողջ կյանքի ընթացքում և հինգ հազար տարվա պատմության ընթացքում:
Հակառակ օրինակը՝ հյուսիսի բնիկ ժողովուրդները, որոնք ուտում են հիմնականում սառեցված մթերքներ՝ մսից ու ձկից մինչև կաթ։ Նրանք բոլորը, ցավոք, վտանգված ժողովուրդներ են։
Մեր ժամանակներում «E» վիտամինի կարևորության մասին հասկացել են ռազմական կենսաբանները, ովքեր լուծել են ապագա ստորջրյա պատերազմներում դելֆինների օգտագործման խնդիրը: Դելֆինարիումներում գտնվող դելֆինները սովորաբար սատկում էին մի քանի ամիս հետո: Նրանք չէին կարող գտնել դելֆինների մահվան օրինաչափություն, քանի որ մահվան պատճառները, յուրաքանչյուր դեպքում, թվում էր, թե տարբեր են։ Տարբեր տեղայնացման մանրէաբանական, վիրուսային, սնկային վարակների ակտիվացում։ Սակայն մահից որոշ ժամանակ առաջ դելֆինների մոտ որոշակի օրինաչափություն է նկատվել՝ նրանք դարձել են անտարբեր, հետ քաշվել և կորցրել իրենց բնածին կենսուրախությունն ու ընկերասիրությունը: Սկզբում սա մեկնաբանվում էր որպես ձանձրույթ, ազատության կարոտ։ Մինչև մենք նկատեցինք սննդակարգի տարբերությունը վայրի բնության մեջ և դելֆինարիումում: Դելֆիններին կերակրել են նույն ձկներով, որոնք իրենք բռնել են վայրի բնության մեջ: Բայց միայն ձուկն է սառել (ավելի ճիշտ՝ բռնել - սառել է - կերակրելուց առաջ հալվել է): Վիտամին E-ն ամբողջությամբ քայքայված է։
Բանն այն է, որ այս վիտամինը մասնակցում է, ինչպես ասացինք, ճարպային նյութափոխանակությանը։ Իսկ քայքայված ճարպերի (սառեցված և հալված) օգտագործման համար անհրաժեշտ է «E» վիտամինի լրացուցիչ օգտագործում։ Պարզվում է, որ օրգանիզմը շատ ավելի շատ վիտամին E-ի կարիք ունի, բայց այն չի ստացվում սառեցված սննդից։ Բժշկության մեջ այս երեւույթը կոչվում է «արատավոր շրջան»։ Այսինքն, միևնույն ժամանակ մենք օրգանիզմ ենք ներմուծում միացություններ, որոնք ծրագրավորում են բջիջների մահը և անմիջապես արգելափակում բջջի պաշտպանիչ մեխանիզմները։
Զարմանալի չէ, որ նման դիետայի արդյունքում դելֆինները սատկել են։ Զարմանալի է, որ մենք դեռ ողջ ենք։
Վիտամին E-ի անբավարարությունն ինքնին հիմք է հանդիսանում օրգանիզմի քաղցկեղի պաշտպանության նվազման, վաղաժամ ծերացման համախտանիշի, քրոնիկ հոգնածության համախտանիշի և այլ հաճույքների համար: Շատ տնային տնտեսուհիներ, ինտուիտիվ զգալով դա, հեռացնում են ճարպը հավի ոտքերից: Բայց նրանք կարող են հեռացնել միայն ենթամաշկային ճարպը: Բայց նրանք չեն կարող հեռացնել արտաբջջային և ներբջջայինները։ Բոլորը գիտեն, թե ինչ է տեղի ունենում, երբ ճարպը տապակվում է: Յուրաքանչյուր ոք, ով տապակում է «Բուշի ոտքը», պետք է հասկանա, որ նա պարզապես պատրաստում է իրեն քաղցկեղածին նյութերի մի մասը։ «Քաղցկեղածին» բառը լատիներենից թարգմանվում է որպես «քաղցկեղ առաջացնող»։
Արևմուտքում ներբջջային ճարպի բարձր պարունակությամբ միսը համարվում է ոչ միայն անորակ, այլ ոչ պիտանի օգտագործման համար։ Այդպիսի միսն այնտեղ դիտվում է որպես ապրանքի կեղծում։ Սա այնպիսի տրոյական ձի է, որի օգնությամբ ճարպը, խոլեստերինը, քաղցկեղածինները և այլ տհաճ բաներ են մտնում օրգանիզմ։
Ժամանակին մերձբալթյան հանրապետությունները ԽՍՀՄ-ից դուրս գալուց հետո հույս ունեին իրենց արտադրանքով զարգացնել արեւմտյան շուկան։ Բայց դա ֆիասկո էր, բոլոր եվրոպական երկրների սանիտարական ծառայությունները մերժեցին Բալթյան երկրների միսը ներբջջային ճարպի բարձր պարունակության համար։ Դրան հատկացվել է «տեխնիկական միս» կատեգորիա։ Հետևաբար, բալթներին այլ բան չի մնում, քան շարունակել իրենց մսամթերքը վաճառել ռուս «գնորդներին»: Ճիշտ է, հիմա նրանց խիղճը կարող է հանգիստ լինել՝ ռուսներին ոչ թե կերակրում են, այլ թունավորում։
Բայց ԱՄՆ ոտքերի համեմատ՝ Բալթյան երկրների արտադրանքը կարելի է դիետիկ համարել, քանի որ ճարպի քանակն այստեղ անհամաչափ է։ Չարաբաստիկ ոտքերը նույնպես ունեն հատուկ սպիտակուցային բաղադրություն։ Այնտեղ փոխվել է ամինաթթուների բաղադրությունը՝ այսպես կոչված էական ամինաթթուները պարզապես բացակայում են։ Սա նշանակում է, որ պլաստիկ պրոցեսները (մարմնի աճը, նրա սպիտակուցների սինթեզը) անհնարին են։ Եթե ​​դուք կերակրեք երեխաներին այս տեսակի սպիտակուցներով, նրանք կճարպեն և չեն աճի: Իսկ ընդհանրապես սպիտակուցային նյութափոխանակությունը պահպանելու անկարողությունը մահ է։
Հիմա ևս մեկ բանի մասին. Արևմտյան մամուլի նյութերի հիման վրա հայտնի է դարձել հավի մսի միջոցով փոխանցվող սալմոնելոզով զանգվածային հիվանդության դեպքերի մասին։ Անգլիայում և սկանդինավյան երկրներում՝ զգալի մահացությամբ։ Խոսվում էր անգամ նոր համաճարակի մասին։ Հաղորդվել է, որ հավի մսի մոտ 75-90%-ը տուժում է սալմոնելայով։ Աղտոտվածության տոկոսը մեծանում է պահեստավորման տևողության և փոխադրման հեռավորության աճով: Դա բացատրվում է ջերմային պահպանման ռեժիմի փոփոխություններով, կրկնվող սառեցմամբ և սառեցմամբ։ Մսի մեջ միկրոբի ազդեցության ժամանակը մեծանում է, իսկ հետմահու վարակվելու հավանականությունը, այսինքն՝ թռչնի սպանդից հետո վարակվելու հավանականությունը: Խոզապուխտները մեզ մոտ լողում են արտերկրից: Ուստի շատ է շփվում նավահանգստային, նավային ու պահեստային կրծողների, ավելի պարզ ասած՝ առնետների հետ։ Այնպես չէ, որ դուք սառեցված հավ եք բերում տեղական թռչնաբուծական ֆերմայից:
Սպառողը բռնվում է մկրատի մեջ. անբավարար ջերմային մշակման դեպքում բարձր է սալմոնելոզով հիվանդանալու վտանգը։ Իսկ երկարատև բարձր ջերմաստիճանի դեպքում, որը երաշխավորում է սալմոնելլայի մահը, կտրուկ ավելանում է քաղցկեղածինների թիվը։ Ուստի ընտրությունը սահմանափակ է՝ կա՛մ սալմոնելյոզ, կա՛մ քաղցկեղ:
Եթե ​​ամփոփենք վերը նշված բոլորը, ապա ոտքերը վնասակար գործոնների համակցություն են, որոնք ուժեղացնում են միմյանց այնպես, որ ընդհանուր վնասը գերազանցում է այս բացասական գործոնների պարզ ավելացումը: Այսինքն՝ մենք այստեղ ունենք «VI-gas» էֆեկտը, որը քննարկվել է հոդվածի սկզբում։ Եվ արդյունքը կատարյալ թույն է:
Նրանց, ովքեր շտապում են առարկել. «Իսկ մեր սանիտարական ծառայությունները»: -Առաջարկում եմ ուշադրություն դարձնել հեռուստատեսությամբ հենց այս ծառայությունների բարձր ներկայացուցիչների գովազդին՝ ատամի փոշիներից մինչև Tampax տակդիրներով և դեղամիջոցներով, որոնք իրենք իրենք չեն փորձարկել: Վճարե՛ք նրանց ավելի շատ, և նրանք կալիումի ցիանիդը վիտամին կանվանեն՝ առանց հեռուստացույցի մոտ թարթելու։
Եվ եթե հոդվածը դեռ չի համոզում ձեզ, ապա ինձ մնում է միայն բարի ախորժակ մաղթել: Եվ հեշտ մահ
Յուրի Յում.
Հոդվածը տպագրվել է 1998 թվականին «Ռուսական երկիր» թիվ 11-14 թերթում, վերահրատարակվել է 2002 թվականի «24 ժամ» թիվ 13 թերթում։

Միևնույն ժամանակ, երբ ռուսական սննդամթերքի շուկայում հավի ոտքերի հայտնվելուց առաջացած էյֆորիան մարեց, քաղաքացիները սկսեցին մտածել՝ արդյոք այս միսն ուտելն իրականում օգտակար է առողջության համար։ Մասնագետները բազմիցս ասել են, որ հավի ոտքերը պարունակում են հորմոններ և հակաբիոտիկներ, որոնք թռչնին տրվում են աճեցման ընթացքում: Արդյունքում հավի ոտքերի սիրահարները կարող են զգալ իմունիտետի նվազում և տարբեր ալերգիկ ռեակցիաներ:

Բացի այդ, հայտնի է դարձել, որ ամերիկյան թռչնաբուծական ֆերմաները քլոր են օգտագործում մսի մշակման համար, իսկ դրա պաշտոնապես թույլատրված քլորի կոնցենտրացիան կազմում է 20-50 մաս միլիոնում։ Արտադրողների կարծիքով՝ նման թույլ քլորացված լուծույթները չպետք է վնասեն մարդու առողջությանը։ Այնուամենայնիվ, այս տեղեկատվությունը բավական էր պոտենցիալ սպառողներին և առողջապահության ոլորտի պատասխանատուներին ահազանգելու համար:

2002թ.-ին սկանդալ տեղի ունեցավ. ԱՄՆ-ից ներկրված հավի ոտքերում հայտնաբերվել են սալմոնելլա բակտերիաներ, որոնք կարող են թունավորման ախտանիշներ առաջացնել, որոնք երբեմն կարող են հանգեցնել մահվան։ Մեկ ամսով արգելվել է «Բուշի ոտքերի» ներմուծումը Ռուսաստան։

2010 թվականի հունվարի 1-ից մեր երկրում ուժի մեջ է մտել գլխավոր պետական ​​սանիտարական բժշկի հրամանը, որով արգելվում է հավի մսի վաճառքը բնակչությանը, որի արտադրության մեջ ախտահանման նպատակով օգտագործվում են բարձր կոնցենտրացիաներով քլորային միացություններ։

Սակայն 2014 թվականի օգոստոսի 7-ին Ռուսաստանը էմբարգո է մտցրել ԱՄՆ-ից բոլոր մսամթերքի նկատմամբ։ Դրանից հետո «Բուշի ոտքերն» այլևս չեն մատակարարվել Ռուսաստանին։ 2015 թվականի մայիսին

Վարչապետ Դմիտրի Մեդվեդևը հայտարարել է, որ Ռուսաստանն ի վիճակի է ինքնուրույն ապահովել թռչնի միս։ Այնպես որ, թեև այսօր մեր դարակներում դեռ հավի ոտիկներ կան, բայց դրանք այլեւս կապ չունեն Ամերիկայի կամ Բուշի հետ...