ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ರಾಗಿ ಗಂಜಿ. ರಾಗಿ ಗಂಜಿ

ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿಗಾಗಿ ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು

ನೀವು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಲಘು ಉಪಹಾರವನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ರಾಗಿ ಹಾಲಿನ ಗಂಜಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದ್ದು ಅದು ನಿಜವಾದ ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸಹ ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ನಾವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ!

30 ನಿಮಿಷ

100 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್

5/5 (2)

ನೀವು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ವಿವಿಧ ಗಂಜಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಅದರಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಪ್ರಕಾರಗಳಿವೆ: , . ಮತ್ತು ಇಂದು ನಾವು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ರಾಗಿ ಗಂಜಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ.

ರಾಗಿ ಏಕದಳದಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವು ಬಹಳ ಹಿಂದಿನಿಂದಲೂ ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ, ಅವರು ಬೇಕನ್, ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಮಾಂಸ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಿದ್ದರು. ಇದು ನಾವು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ತರುವ ಕೊನೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ.

ರಾಗಿ ಗಂಜಿ ವಿಟಮಿನ್ ಸಂಯೋಜನೆ

ರಾಗಿ ಗಂಜಿ, ಎಲ್ಲಾ ಗಂಜಿಗಳಂತೆ, ತುಂಬಾ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಸ್. ಮತ್ತು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸೇವಿಸಿದರೆ, ಅದು ನಿಮಗೆ ಇಡೀ ದಿನ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ತುಂಬುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ರಾಗಿ ಏಕದಳವು ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 2 ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದರ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಚರ್ಮ, ಕೂದಲು ಮತ್ತು ಉಗುರುಗಳ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಗಂಜಿ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚು, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಸೇವಿಸುವ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನೀವು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇವುಗಳು "ಭಾರೀ" ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು, ಅವುಗಳು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ದೇಹದಿಂದ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮುಂದಿನ ಊಟದ ತನಕ ಹಸಿವಿನ ಭಾವನೆಯು ನಿಮ್ಮನ್ನು ತೊಂದರೆಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ರಾಗಿ ಗಂಜಿ ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಕಬ್ಬಿಣ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ,ಇದು ದೇಹದ ಅಸ್ಥಿಪಂಜರದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ದುರ್ಬಲಗೊಂಡ ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಜನರಿಗೆ ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿವೆ. ರಾಗಿ ಗಂಜಿ ವ್ಯವಸ್ಥಿತವಾಗಿ ಇಡೀ ದೇಹವನ್ನು ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ವಿಷವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ, ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ತೀವ್ರವಾದ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಗಳ ನಂತರ ರೋಗಿಗಳ ಚೇತರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೀವನದ ಎರಡನೇ ವರ್ಷದ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಪೂರಕ ಆಹಾರವಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಗಂಜಿ ಮಧುಮೇಹ, ಗೌಟ್ ಮತ್ತು ಆರ್ತ್ರೋಸಿಸ್ನಂತಹ ರೋಗಗಳಿಗೆ ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ರಾಗಿ ಗಂಜಿಯಲ್ಲಿರುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪ್ರಮಾಣವು ಬಕ್ವೀಟ್ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ. ರಾಗಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ರಂಜಕವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಧಾನ್ಯವು ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೃದಯದ ಕೆಲಸವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ರಾಗಿ ಗಂಜಿ ವ್ಯವಸ್ಥಿತ ಸೇವನೆಯೊಂದಿಗೆ, ಅಂತಹ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಶುದ್ಧೀಕರಣ ಮತ್ತು ಚರ್ಮದ ಪುನರುತ್ಪಾದನೆ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಗಂಜಿ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಇಡೀ ದೇಹವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುತ್ತದೆ, ಊತವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿಷವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ. ನೀವು ಇದನ್ನು ಒಂದು ವಾರದವರೆಗೆ ಪ್ರತಿದಿನ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಿದರೆ, ಅದು ಆಗುತ್ತದೆ ತೂಕವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ, ಈ ಏಕದಳ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕವಾಗಿದೆ ಸುಕ್ಕು ಹೋಗಲಾಡಿಸುವವನು.

ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ, ಅನುಮತಿಸುವ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿದ ರಾಗಿಯನ್ನು ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಡಿ; ಏಕದಳವು ಅಹಿತಕರ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಾರದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಹುಳಿಯಾಗಿರಬಹುದು ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯವಲ್ಲ.

ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ರಾಗಿ ಗಂಜಿ ಅಡುಗೆ

ರಾಗಿ ಹಾಲು ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಮೊದಲಿಗೆ, ನಿಮಗೆ ದ್ರವ ಅಥವಾ ದಪ್ಪ ಬೇಕೇ ಎಂದು ನಿರ್ಧರಿಸಿ. ಲಿಕ್ವಿಡ್ ಗಂಜಿ 1: 3 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ, 1 ಭಾಗ ಏಕದಳ - 3 ಭಾಗಗಳು ಹಾಲು. ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

ತಯಾರಿ.

ರಾಗಿ ಧಾನ್ಯಗಳ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಗಾಢವಾದ ರಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ತಿಳಿ ರಾಗಿ ಅಂಟಿಕೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವು ಉತ್ಕೃಷ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಗಂಜಿ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಧಾನ್ಯವು ತಾಜಾವಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಕುಳಿತಿದ್ದರೆ, ಅದು ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಪರಿಹರಿಸಬಹುದು: ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಏಕದಳವನ್ನು ಸುಟ್ಟುಹಾಕಿ ಅಥವಾ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಒಣ ಏಕದಳವನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ.

ಗಂಜಿಗೆ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಸೇರಿಸುವುದು

ಸಾಮಾನ್ಯ ಗಂಜಿ ನಿಮಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ರಾಗಿ ಗಂಜಿ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: ಒಂದು ಲೋಟ ರಾಗಿ, 150 ಗ್ರಾಂ ಪಿಟ್ ಮಾಡಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು, 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ, 3 ಚಮಚ ಕತ್ತರಿಸಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, ಕಾಲು ಚಮಚ ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಕಾಲು ಚಮಚ ನೆಲದ ಲವಂಗ, ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು - ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಗೆ.

ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ರಾಗಿ ಗಂಜಿ, ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಗಮನಿಸಿದರೆ, ಬೇಯಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಏಕದಳವು ಸುಮಾರು ಆರು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ರಾಗಿಯ ಒಂದು ಭಾಗಕ್ಕೆ, ನಮ್ಮ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಇದು ಶುದ್ಧ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಹಾಲು ಮತ್ತು ನೀರು. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅದರ ಕಹಿಯಿಂದಾಗಿ ಅನೇಕ ಜನರು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ನನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ನಾನು ಅದನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಹೇಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ರಾಗಿ ಗಂಜಿ ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಎಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ.

ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ರಾಗಿ ಗಂಜಿ

ಅಡಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಗಳು:ಮಡಕೆ; ಬೌಲ್; ಚಮಚ; ಜರಡಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ರಾಗಿ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸರಳವಾದ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ರಾಗಿ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಪರಿಚಿತವಾಗಿದೆ.

ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ರಾಗಿ ಹಾಲಿನ ಗಂಜಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 40 ನಿಮಿಷಗಳು.
ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 105 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.
ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 2.
ಅಡಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಗಳು:ಬೌಲ್; ಚಮಚ; ಜರಡಿ; ಮಡಕೆ; ಚಾಕು; ಬೋರ್ಡ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ರಾಗಿ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಇದು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸ್ವಲ್ಪ ರಹಸ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯದ ತೀವ್ರ ವಿರೋಧಿಗಳು ಸಹ ಈ ಗಂಜಿ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನವು ನಿಮಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನಮ್ಮ ವೆಬ್‌ಸೈಟ್‌ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನ ಅಥವಾ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಅನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ರಾಗಿ ಗಂಜಿ

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 40 ನಿಮಿಷಗಳು.
ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 105 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.
ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 2.
ಅಡಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಗಳು:ಬೌಲ್; ಚಮಚ; ಜರಡಿ; ಮಡಕೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಹಂತ ಹಂತದ ತಯಾರಿ

ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಉಪಹಾರ ಅಥವಾ ಭೋಜನ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಆರೋಗ್ಯಕರ - ಓಟ್ಮೀಲ್ ಹಾಲಿನ ಗಂಜಿ - ಮುಂದಿನ ಬಾರಿ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ರಾಗಿ ಎರಡೂ ಯಾವುದೇ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಮತ್ತು ಅವರಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಗಂಜಿ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ, ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೋಡಿ.

ನಮ್ಮ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಪೋಷಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಕಾಮೆಂಟ್ ಬರೆಯಲು ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ನೀವು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ರಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ತಿಳಿದು ನನಗೆ ಸಂತೋಷವಾಗುತ್ತದೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

3 ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ರಾಗಿ ಗಂಜಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರವೂ ಆಗಿದೆ. ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ರಾಗಿ ಗಂಜಿ ಸೇವಿಸುವವರಿಗೆ ಅಧಿಕ ತೂಕ, ಹೃದಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಉತ್ತಮ ಮೂಡ್, ಜೊತೆಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಐಷಾರಾಮಿ ಕೂದಲು. ಮತ್ತು ಇದು ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ರಾಗಿ ಗಂಜಿ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪಟ್ಟಿ ಅಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಫ್ಯಾಶನ್ ಸಾಗರೋತ್ತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಗಿಸಬಾರದು, ರಾಗಿ ಗಂಜಿ ಮುಂತಾದ ಸರಳ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದತ್ತ ನಿಮ್ಮ ಗಮನವನ್ನು ತಿರುಗಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಆದ್ದರಿಂದ, ರುಚಿಕರವಾದ ರಾಗಿ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1.5 ಕಪ್ ರಾಗಿ
• 3 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
• 40-50 ಗ್ರಾಂ. ಬೆಣ್ಣೆ

• ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪ್ರಮಾಣದ ರಾಗಿಯನ್ನು ಅಳೆಯಿರಿ. ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಜನರ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ, ಹೆಚ್ಚು ಜನರಿಗೆ ಒಂದು ಲೋಟ ರಾಗಿ ಸಾಕು, ಅಥವಾ ರಾಗಿ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ, ನಾವು ಒಂದೂವರೆ ಲೋಟವನ್ನು ಅಳೆಯುತ್ತೇವೆ.

• ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ರಾಗಿ ರಾಗಿ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅಂಗಡಿಯು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಾಪಕಗಳಿಲ್ಲದೆ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಧಾನ್ಯಗಳು ಅಥವಾ ಆಕಸ್ಮಿಕವಾಗಿ ಬಿದ್ದ ಕಲ್ಲುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ರಾಗಿ ಮೂಲಕ ವಿಂಗಡಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ವಿಂಗಡಿಸಲಾದ ಧಾನ್ಯದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸೋಮಾರಿಯಾಗಿರಬೇಡ ಮತ್ತು ರಾಗಿಯನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಬೇಡಿ, ಆದರೆ ಅದರ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ರಾಗಿ ಗಂಜಿ ಹಳದಿ ಮತ್ತು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರುಚಿಯಿಲ್ಲದೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳಿ, ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ, ಆದರೆ ಗಂಜಿ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ.

• ಏಕದಳವನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ರಾಗಿಯಿಂದ ಧೂಳನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀರನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹರಿಸುತ್ತವೆ.
• ತೊಳೆದ ರಾಗಿಯನ್ನು ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಲಭ್ಯವಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಅಥವಾ ರಚನಾತ್ಮಕ ನೀರನ್ನು ಬಳಸಿ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಕುಡಿಯುವ ನೀರು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

• ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಗಂಜಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಉಪ್ಪು ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಗಂಜಿ ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಉಪ್ಪು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
• ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ನೀರು ಕುದಿಯುವಾಗ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ರಾಗಿ ಗಂಜಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.
• ರಾಗಿ ಗಂಜಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಕ್ ಮಾಡಿ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಈ ಹೊತ್ತಿಗೆ ರಾಗಿ ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಪ್ರಯತ್ನಿಸೋಣ. ಧಾನ್ಯಗಳು ಇನ್ನೂ ಸ್ವಲ್ಪ ದಟ್ಟವಾಗಿದ್ದರೆ, ಮುಗಿಯುವವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ 2-3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

• ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರಾಗಿ ಗಂಜಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಿಖರವಾಗಿ ಎಷ್ಟು ತೈಲವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಬಿಟ್ಟದ್ದು. ರಾಗಿ ಗಂಜಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹಾಳಾಗದಿದ್ದಾಗ ಇದು ನಿಖರವಾಗಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಯಾರಾದರೂ ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಏನೂ ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅವರು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

• ಗಂಜಿಯನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ - ಧಾನ್ಯವು “ಗಾಳಿಯನ್ನು ಉಸಿರಾಡಲು” ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಹತ್ತರಿಂದ ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.
• ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾಗುವ ರಾಗಿ ಗಂಜಿ ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಸೇರಿಸಿ. ಅಷ್ಟೆ, ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ರಾಗಿ ಗಂಜಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅತ್ಯಂತ ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿದೆ.
• ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾಗುವ ರಾಗಿ ಗಂಜಿ ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಸೇರಿಸಿ. ಅಷ್ಟೆ, ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ರಾಗಿ ಗಂಜಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅತ್ಯಂತ ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ರಾಗಿ ಗಂಜಿ ಆನಂದಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೋಡಿ.

ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ರಾಗಿ ಗಂಜಿ

ದಿನವನ್ನು ಹರ್ಷಚಿತ್ತದಿಂದ, ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಹೊಸದಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ರಾಗಿ ಗಂಜಿಗಿಂತ ಉತ್ತಮವಾದ ಏನೂ ಇಲ್ಲ. ಈ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ರಹಸ್ಯವಿದೆ, ಅಥವಾ ಎರಡು. ಹಾಗಾದರೆ, ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ರಾಗಿ ಗಂಜಿ ರಹಸ್ಯ ಏನೆಂದು ತಿಳಿಯಲು ಮುಂದೆ ಓದಿ.



ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಕಪ್ ರಾಗಿ
• 2 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು
• 2 ಗ್ಲಾಸ್ ಹಾಲು
• ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಹಾರಾ
• 40 ಗ್ರಾಂ. ಬೆಣ್ಣೆ
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಹಣ್ಣುಗಳು (ಐಚ್ಛಿಕ)

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಾಗಿ ಗಂಜಿ

ನಾವು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪೋಷಣೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಿದರೆ, ಮೊದಲು ನೀವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ರಾಗಿ ಗಂಜಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಗಂಜಿ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರು ಅದನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳು ಪ್ರತಿ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಲಿನ ತುಂಡುಗಳಂತೆ! ನೀವು ಈ ರಾಗಿ ಗಂಜಿ ನೀರಿನಿಂದ ಅಥವಾ ಹಾಲಿನ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಕಪ್ ರಾಗಿ
• 500 ಗ್ರಾಂ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು
• 2.5 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು
• ರುಚಿಗೆ ಹಾಲು
• ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ
• ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್
• 30-40 ಗ್ರಾಂ. ಬೆಣ್ಣೆ
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ (ಐಚ್ಛಿಕ)

1. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೊದಲು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
2. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ರಾಗಿಯನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಮೊದಲ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಿದಂತೆ ರಾಗಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯುವುದು ಉತ್ತಮವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದರ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುವುದು ಉತ್ತಮ. ನಾವು ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತೇವೆ.
3. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದ ರಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಿದ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಮುಂದೆ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ನೋಡೋಣ

ಅನೇಕ ಜನರು, ಒಮ್ಮೆ ಗಂಜಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬೇಯಿಸಲು ನಿರಾಕರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಏಕದಳವು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ರುಚಿಕರವೂ ಆಗಬೇಕಾದರೆ, ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಅದರಲ್ಲಿ ಹಲವು ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳಿವೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ, ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಏಕದಳವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನೀರು ಮತ್ತು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ರಾಗಿ ಗಂಜಿ - ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಗಂಜಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಕಹಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳನ್ನು ತಿಳಿಯದೆ, ಟೇಸ್ಟಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಗಂಜಿ ತಯಾರಿಸಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಅತಿಯಾಗಿ ಅಥವಾ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಇದು ರಷ್ಯಾದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಶ್ರೇಷ್ಠವಾಗಿದೆ. ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೆಣ್ಣೆ - 60 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಹಾಲು - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ರಾಗಿ ಏಕದಳ - 2 ಕಪ್ಗಳು;
• ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ:

1. ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ. ತೆರೆಯದ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಆರು ಬಾರಿ ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಮತ್ತು ಅಂತಿಮ ಬಾರಿ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ.
2. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ಏಕದಳವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
4. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ರೂಪಿಸುವ ಯಾವುದೇ ಫೋಮ್ ಆಫ್ ಸ್ಕಿಮ್ಮಿಂಗ್. ಎಲ್ಲಾ ನೀರು ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.
5. ಹಾಲನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
6. ಗೋಧಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬರ್ನರ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ.
7. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
8. ಗಂಜಿ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
9. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಇದನ್ನು 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸೋಣ.

ಚಿಕ್ಕ ಮಗುವಿಗೆ ಗಂಜಿ ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ಹೆಚ್ಚು ಹಾಲು ಸೇರಿಸಬೇಕು.

ಇದು ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಗಂಜಿ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆ ಮತ್ತು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ರಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ಎಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ?

ನೀವು ಹಳದಿ ಗಂಜಿ ಬಳಸಿದರೆ, ಗಂಜಿ ಅತ್ಯಂತ ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಮುಗಿದ ನಂತರ ಕಹಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಜಿಗುಟಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ತಿಳಿ ಬಣ್ಣದ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ಡಾರ್ಕ್ ರಾಗಿ ಗ್ರೋಟ್ಗಳು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ. ಈ ಧಾನ್ಯಗಳು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕುದಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ರಾಗಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗಂಜಿ ಸುಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ರಾಗಿ ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಆರು ಬಾರಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಮಡಕೆಯನ್ನು ಆರಿಸುವಾಗ ನೀವು ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಲೆಕ್ಕ ಹಾಕಬೇಕು. ಹಾಲಿನ ಗಂಜಿ ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಮೊದಲು ಅದನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ನೀವು ಸಕ್ಕರೆಯ ಬದಲಿಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ ಗಂಜಿ ರುಚಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ರಾಗಿ ಗಂಜಿ ತಿನ್ನಲು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಹೈಪೋಲಾರ್ಜನಿಕ್ ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ದೇಹದಿಂದ ಆದರ್ಶಪ್ರಾಯವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆವಿಯಾಗಿಸುವುದು ಸರಿಯಾದ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಅನೇಕರಿಗೆ ಇದು ಕಷ್ಟಕರವಾದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿದೆ. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಸರಳಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಮಾದರಿಯು ಏಕದಳ ಮತ್ತು ಒಲೆ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ. ದೀರ್ಘ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನದೊಂದಿಗೆ ರಾಗಿ ಖರೀದಿಸಿ. ದೀರ್ಘಕಾಲ ಕುಳಿತಿದ್ದ ಧಾನ್ಯವು ಕೊಳೆತವಾಗಬಹುದು. ರಾಗಿ ಗಂಜಿಗೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ರಾಗಿ - 1.5 ಬಹು ಕಪ್ಗಳು;
• ಹಾಲು - 5 ಬಹು ಕನ್ನಡಕ;
• ನೀರು - 4 ಬಹು ಕನ್ನಡಕ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ:

1. ಧಾನ್ಯಗಳ ಮೂಲಕ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುಟ್ಟು.
2. ಬೌಲ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
3. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಹಾಲು.
4. ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
5. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
6. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
7. "ಗಂಜಿ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ.

ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಫಲಕಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿದ ಗಂಜಿ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆಯ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ರಾಗಿ ಗಂಜಿ

ಈ ರೆಸಿಪಿ ರುಸ್ ನಲ್ಲಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆಗಿದೆ. ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ರಾಗಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮೇಜಿನ ಅಲಂಕಾರಗಳಾಗಿವೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಿಹಿ, ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಈ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಯಾವುದೇ ದಿನದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಅಗತ್ಯ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಾಲು - 4.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ರಾಗಿ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 750 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 45 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ:

1. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ತಿರುಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಶಾಖ ನಿರೋಧಕ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
2. ಹಾಲನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ.
5. ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಏಳು ಬಾರಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
6. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ.
7. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಇನ್ನೊಂದು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
8. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ. ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಾಲು ರಾಗಿ

ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಖಾದ್ಯವೆಂದರೆ ರಾಗಿ ಗಂಜಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗೃಹಿಣಿಯ ಆರ್ಸೆನಲ್ನಲ್ಲಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಇರುವ ಸರಳ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ, ನೀವು ಬಾಣಸಿಗರ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಈ ಸವಿಯಾದ ಉಪಹಾರವನ್ನು ವಯಸ್ಕರು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಮಕ್ಕಳೂ ಸಹ ಆನಂದಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ರಾಗಿ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ನೀರು - 250 ಮಿಲಿ;
• ಹಾಲು - 900 ಮಿಲಿ;
• ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣಗಿದ ಸೇಬು - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 50 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ:

1. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
2. ಏಕದಳದ ಮೂಲಕ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯದ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ. ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ನೀವು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಗಂಜಿ ನೀರನ್ನು ಬಳಸಿ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕದಳವು ವೇಗವಾಗಿ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
3. ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
4. ನೀರು ಏಕದಳಕ್ಕೆ ಹೀರಿಕೊಂಡಾಗ, ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಧಾನ್ಯಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಗಂಜಿ ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಮೂಡಲು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ.
5. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಗಂಜಿಗೆ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
6. ಏಕದಳ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ತಡೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
7. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಫಲಕಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಪ್ರತಿಯೊಂದಕ್ಕೂ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಗಂಜಿ

ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ರಾಗಿ ಕೋಮಲ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು. ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಹಾಲಿನ ಗಂಜಿ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ರಾಗಿ - 450 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 1200 ಮಿಲಿ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ವೆನಿಲಿನ್ - ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ.

ತಯಾರಿ:

1. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಸಣ್ಣ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ರಾಗಿಯನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸದ ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಕಹಿಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು, ಅದರ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಮೇಲೆ ಏಕದಳ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಅಡುಗೆಯ ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಯುವ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
5. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
6. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ, ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಡಕೆಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
7. ರಾಗಿಗೆ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
8. ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಪೂರ್ಣ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಹಳ್ಳಿಗಾಡಿನ ಹಾಲು ಬಳಸುವುದು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ತುಂಬಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣವು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಇದು ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ತುಂಬಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.
9. ಮಡಕೆಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮುಚ್ಚಳಗಳು ಮುರಿದುಹೋಗಿವೆ ಎಂದು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ. ತಣ್ಣನೆಯ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 50 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನೀವು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಬಯಸಿದರೆ, ಅದು ಸಿದ್ಧವಾಗುವ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ.

ಮತ್ತು ರಾಗಿ ಗಂಜಿ ಹೇಗೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಎಂದು ಕೆಲವರಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಆದರೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಕಬ್ಬಿಣ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಸಿಲಿಕಾನ್, ಫ್ಲೋರಿನ್, ತಾಮ್ರ ಮತ್ತು ಇತರ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಮಧುಮೇಹ, ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ಕಾಯಿಲೆ ಮತ್ತು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ರಾಗಿ ಗಂಜಿ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಅಮೂಲ್ಯವಾಗಿವೆ. ರಾಗಿ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಗಾಯಗಳ ತ್ವರಿತ ಗುಣಪಡಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ಮಲಬದ್ಧತೆಯನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಹಾನಿಕಾರಕ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ರಾಗಿ ಗಂಜಿ ಎಲ್ಲಾ ಅನುಕೂಲಗಳು, ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ, ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಜ್ಯೂಸ್ನ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸೇವನೆಯು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು.

ಮತ್ತು ಇತರ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳಿಗೆ (100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ 342 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್) ಹೋಲಿಸಿದರೆ ರಾಗಿ ಗಂಜಿ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿದ್ದರೂ, ಲಿಪೊಟ್ರೋಪಿಕ್ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೋಶಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಶೇಖರಣೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಪ್ರಯೋಜನಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ವಾರಕ್ಕೊಮ್ಮೆಯಾದರೂ ರಾಗಿ ಗಂಜಿ, ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಅಥವಾ ರಾಗಿ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಬೇರೆ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ರುಚಿಗೆ ಹಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ: ಹಾಲು ಅಥವಾ ನೀರು, ಸಿಹಿ ಅಥವಾ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ರಾಗಿ ಗಂಜಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪರಿಪೂರ್ಣ ಅಡುಗೆಯ ಮೂಲಗಳು

• ರಾಗಿ ಏಕೆ ಕಹಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಎದುರಿಸುವುದು? ರಾಗಿ ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಇದು ಸುಡುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ನೀವು ಶ್ರೀಮಂತ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು.
• ನೀರಿನಲ್ಲಿ ರಾಗಿ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ರಾಗಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು 3-5 ಬಾರಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು. ಕೊನೆಯ ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯು ಬಿಸಿನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಇರಬೇಕು, ಇದು ಧಾನ್ಯಗಳ ಸುತ್ತಲೂ ಕೊಬ್ಬಿನ ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಕಹಿ ನಂತರದ ರುಚಿಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುತ್ತದೆ. ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸೂಕ್ತವಾದ ಅನುಪಾತವು 1 ಭಾಗ ಧಾನ್ಯಕ್ಕೆ 2 ಭಾಗಗಳ ನೀರಿಗೆ.
• ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ರಾಗಿ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿಸಲು, ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಮೊದಲು ತೊಳೆದ ರಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ನಂತರ ಸಾರು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ರಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ.
• ರಾಗಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಎಷ್ಟು ಸಮಯ ಬೇಯಿಸಬೇಕು? ಕುದಿಯುವ ನಂತರ 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಧಾನ್ಯಗಳು 6 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
• ರಾಗಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಮೊದಲಿಗೆ, ಉತ್ಕೃಷ್ಟ ರುಚಿಗಾಗಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹುರಿಯಬಹುದು.

ಹಾಲು ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ರಾಗಿ ಗಂಜಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಬಹಳ ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿವೆ. ನೀರು ಅಥವಾ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಏಕದಳವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು: ತರಕಾರಿಗಳು, ಮಾಂಸ, ಅಣಬೆಗಳು ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಜೇನುತುಪ್ಪ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ರಾಗಿ ಗಂಜಿ

ರಾಗಿ ಗಂಜಿ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ನಿರಂತರ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಬರೆಯುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ರಾಗಿ ಗಂಜಿಗಾಗಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಬಯಸಿದ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ದ್ರವದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ: ಸ್ನಿಗ್ಧತೆ, ಪುಡಿಪುಡಿ ಅಥವಾ ದ್ರವ ಗಂಜಿ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು:

• ರಾಗಿ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ನೀರು - 2 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಎಣ್ಣೆ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.

ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಏಕದಳವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಿರಿ.
2. ತಯಾರಾದ ಧಾನ್ಯವನ್ನು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಆದರೆ 1 ರಿಂದ 2 ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿಲ್ಲ. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.
3. ಅಡಿಗೆ ಉಪಕರಣದ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ "ಅಡುಗೆ" ಅಥವಾ "ಗಂಜಿ" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ರಾಗಿ ಕುಕ್ ಮಾಡಿ.
4. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದಕ್ಕೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.
5. ನೀವು ಅಣಬೆಗಳು, ಮೀನು, ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ರಾಗಿ ಬಡಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

ಹಾಲು ರಾಗಿ ಗಂಜಿ

ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದಾಗ, ರಾಗಿ ಹಾಲಿನ ಗಂಜಿ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.. ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ಇಬ್ಬರೂ ಈ ರಾಗಿಯನ್ನು ಸಂತೋಷದಿಂದ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜಾಮ್, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿದರೆ. ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ರಾಗಿ ಗಂಜಿ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅನನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೂ ಸರಳ ಮತ್ತು ಅರ್ಥವಾಗುವಂತಹದ್ದಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ರಾಗಿ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 400 ಮಿಲಿ;
• ನೀರು - 200 ಮಿಲಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ತೈಲ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
• ಜೇನು - ಐಚ್ಛಿಕ.

ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ.
2. ಏಕದಳದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 6-8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.
3. ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ರಾಗಿ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಸೇರಿಸಿ.
4. 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ರಾಗಿ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಏಕದಳವನ್ನು ಸುಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
5. ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಗಂಜಿ ಬ್ರೂ ಮಾಡಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ.
6. ಯಾವುದೇ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ರಾಗಿ ಗಂಜಿ ನಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಈ ಎರಡು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತವೆ, ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಪರಸ್ಪರ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಎರಡು ಚಾರ್ಜ್ ಅನ್ನು ಸಾಗಿಸುತ್ತವೆ.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಗಂಜಿ

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ರಾಗಿ ಗಂಜಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದಾಗ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲಿನವರು ಬಹಳವಾಗಿ ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ. ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ರಾಗಿ ಗಂಜಿಗಾಗಿ ಈ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಪರಿಮಳದ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನೀವು ನೀರು ಮತ್ತು ಹಾಲನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ರಾಗಿ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 600 ಮಿಲಿ;
• ನೀರು - 500 ಮಿಲಿ;
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 700 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಎಣ್ಣೆ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಏಕದಳವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕೊನೆಯ ಬಾರಿಗೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡಿ.
2. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ನೆನೆಸಿಡಿ.
3. ಬೀಜಗಳು, ನಾರುಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಅದನ್ನು ಸಮಾನ 1x1 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಲೇಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.
5. ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗೆ ಏಕದಳ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸಿ. ಹಾಲು ಮತ್ತು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
6. ಹಾಲಿನ ರಾಗಿ ಗಂಜಿ "ಗಂಜಿ" ಅಥವಾ "ಸ್ಟ್ಯೂ" ಮೋಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ರಾಗಿ ಗಂಜಿ

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಜೊತೆಗೆ, ರಾಗಿ ಗಂಜಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಜಗಳವಿಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಆದರೆ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ರಾಗಿ ಗಂಜಿ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಮೊದಲು ಏಕದಳವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕುದಿಸಿ ನಂತರ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ರಾಗಿ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 3 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಎಣ್ಣೆ - ರುಚಿಗೆ;
• ಉಪ್ಪು - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಧಾನ್ಯವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
2. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಹಾಲು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
5. ಏಕದಳವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಸುಮಾರು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳು.
6. ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ರಾಗಿ ಗಂಜಿ ತಯಾರಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಭಾಗಶಃ ಮಡಕೆಗಳಾಗಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
7. 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಸಿ ನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಗಂಜಿ ತಯಾರಿಸಿ.
8. ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು, ನೀವು ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

"ಎಂಜಲು" ನಿಂದ ತ್ವರಿತ ಗಂಜಿ

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಗಂಜಿ ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಳಿದ ಸಾಮಾನ್ಯ ರಾಗಿ, ಹಾಲು ಅಥವಾ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 5 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಕೈಯಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ, ಉಪಹಾರ, ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಲಘು ಅಥವಾ ರಾತ್ರಿಯ ಊಟ ಯಾವಾಗಲೂ ಮೇಜಿನ ಮೇಲಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ರಾಗಿ ಗಂಜಿ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ - 2/3 ಕಪ್;
• ಹಾಲು - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕಾಳುಗಳು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಶುಂಠಿ - ¼ ಟೀಚಮಚ;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - ½ ಟೀಚಮಚ;
• ಜಾಯಿಕಾಯಿ - ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ.

ತಯಾರಿ:

1. ನೀವು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವೇ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.
2. ಸುಲಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜದ ಕಾಳುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ಗಂಜಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
4. 5-6 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
5. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಫಲಕಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ, ಬೀಜ ಕರ್ನಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಗಂಜಿ ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ

ರಾಗಿ ಧಾನ್ಯಗಳ ಬಹುಮುಖತೆಯು ಅವು ಕೇವಲ ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿರಬಾರದು. ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ರಾಗಿ ಗಂಜಿ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಅಥವಾ ಸಲಾಡ್ನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಅಂಶವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತವಾದ ಭರ್ತಿಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಆಧುನಿಕ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ರಾಗಿ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಮಾಡಲಾದ ರಾಗಿ ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಪೂರ್ವ-ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ... ನಿರಂತರ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ರಾಗಿ - 1 ಪ್ಯಾಕೇಜ್;
• ಮೆಣಸು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಗುಂಪೇ;
• ಕಾರ್ನ್ - 180 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
• ಫೆಟಾ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 1 ಗುಂಪೇ;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.

ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ರಾಗಿ ಚೀಲವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಏಕದಳ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
2. ಚೀಲದಿಂದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಧಾನ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
3. ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೀಜಗಳಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ತೆರವುಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ವಿಭಾಗಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು 7 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ.
5. ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.
6. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ, ಮೇಲಾಗಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ.
7. ಹುರಿಯುವ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ದ್ರವವಿಲ್ಲದೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾರ್ನ್ ಸೇರಿಸಿ.
8. ಫೆಟಾವನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
9. ರಾಗಿ ಜೊತೆ ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
10. ಅವುಗಳಿಗೆ ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
11. ಗಂಜಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತುಂಬುವ ಮೂಲಕ ತಂಪಾಗುವ ಮೆಣಸು ಅರ್ಧವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ.
12. ನಂತರ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ತಯಾರಿಸಿ.
13. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ರಾಗಿ ಗಂಜಿ ರಜಾದಿನದ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸುವ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗೆ ಆಧಾರವಾಗಬಹುದು.

ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಏನಾದರೂ ಬೇಕೇ?

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ರಾಗಿ - 2/3 ಕಪ್;
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 700-1000 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕಾರ್ನ್ - 2 ಕಪ್ಗಳು;
• ಮೊಸರು - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಚೀಸ್ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಬಹು ಬಣ್ಣದ ಮೆಣಸು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
• ಜೀರಿಗೆ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು - ತಲಾ 2 ಚಮಚ;
• ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ - ½ ಟೀಚಮಚ;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ - ⅓ ಕಪ್.

ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಚರ್ಮದಿಂದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ನಾರುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ರಾಗಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.
2. ಅವುಗಳನ್ನು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಗಂಜಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ನೀವು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ರಾಗಿ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು - ಯಾವುದೇ ವಿಧಾನವು ಮಾಡುತ್ತದೆ.
3. ನೀವು ಬಹುತೇಕ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಗಂಜಿ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ.
4. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
5. ಎರಡು ಬಣ್ಣಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ: ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಹಸಿರು. ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯ ಕಾಂಡವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಪೊರೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
6. ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಹಿಂಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.
7. ನಯವಾದ ತನಕ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
8. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ: ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಗಂಜಿ, ಕಾರ್ನ್, ½ ತುರಿದ ಚೀಸ್, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳು.
9. ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ನಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸಿ. ಉಳಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಮೇಲೆ.
10. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಸಿ ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫಾಯಿಲ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಾಯುಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ರಾಗಿ ಜೊತೆ ಸೂಪ್ಗಳು

ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಗಂಜಿಗಳಲ್ಲಿ ಅವುಗಳ ಬಳಕೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ರಾಗಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ಸೂಪ್ಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಶ್ರೀಮಂತಿಕೆ, ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯದಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ರಾಗಿ ಗಂಜಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಗುರುತಿಸಲಾಗದಷ್ಟು ಪರಿವರ್ತಿಸಬಹುದು. ನೀವು ದ್ರವದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಸೂಪ್ ಇಡೀ ದಿನಕ್ಕೆ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಏನು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ರಾಗಿ - ½ ಕಪ್;
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಅಮರಂಥ್ (ಶಿರಿತ್ಸಾ) - ¼ ಕಪ್;
• ನೀರು - 1 ಲೀ;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ - ಐಚ್ಛಿಕ.

ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ರಾಗಿ ಮತ್ತು ಅಮರಂಥ್ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.
2. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಅದನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ರಾಗಿ ಮತ್ತು ಆಶಿರಿಟ್ಸಾವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು 30-35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಬೇಯಿಸಿ.
5. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
6. ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ, ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ದ್ರವ ಪ್ಯೂರೀಯಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿ.
7. ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ತುರಿದ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಅಥವಾ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ರಾಗಿ ಬೀಜಗಳು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ರಾಗಿ - 1 ಪ್ಯಾಕೇಜ್;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ - 10 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಬೇ ಎಲೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ನೀರು - 6 ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
• ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಚಿಲಿ ಪದರಗಳು - ಐಚ್ಛಿಕ.

ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಮೃದುವಾದ ತನಕ ಬೇ ಎಲೆಯ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಿರಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹಲವಾರು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
6. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ರಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ.
7. ಏಕದಳವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.
8. ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ.