ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಲಿವರ್ ಸಲಾಡ್. ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್, ಲಿವರ್ ಸಲಾಡ್

ಎಲ್ಲಾ ಆಫಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಪ್ರಮುಖ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಸಲಾಡ್ಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ. ರುಚಿಕರವಾದ ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಸಲಾಡ್ ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಹಲವಾರು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಕಬ್ಬಿಣ, ಸೆಲೆನಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್. ಹಬ್ಬದ ಯಾವ ಹಂತದಲ್ಲಿ ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಡಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ನೀವು ಶೀತ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಸಲಾಡ್ ಎರಡನ್ನೂ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಲೇಯರ್ಡ್ ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಸಲಾಡ್ ಎರಡೂ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಣಬೆಗಳು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು, ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳು, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅವರೆಕಾಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ನೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ. ಚಿಕನ್ ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್, ಹಾಗೆಯೇ ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಗೌರವವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಕುತೂಹಲಕಾರಿಯಾಗಿ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಎರಡರಿಂದಲೂ ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತುಂಬಬಹುದು, ಜೊತೆಗೆ ಅವುಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಧರಿಸುವುದರ ಮೂಲಕ ನೀವು ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ನೊಂದಿಗೆ ಲೇಖಕರ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೀರಿ, ಭಕ್ಷ್ಯದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅಂತಹ ಪ್ರಯೋಗಗಳ ಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹಂದಿ ಯಕೃತ್ತುಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾತ್ರ ಕರಗಿಸಿ, ತೊಳೆದು, ಚಿತ್ರದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ನೀವು ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಯಕೃತ್ತಿನ ಒಟ್ಟು ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಇರಬಾರದು, ಮತ್ತು ಹುರಿಯುವಾಗ - ಇನ್ನೂ ವೇಗವಾಗಿ. ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಯಕೃತ್ತು ತುಂಬಾ ಶುಷ್ಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತಿನಿಂದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ನಮ್ಮ ವೆಬ್‌ಸೈಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಈ ಕೆಲಸವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಯತ್ನ, ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು - ಮತ್ತು ನೀವು ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಲಘುವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ - ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್. ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ, ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಫೋಟೋಗಳು ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಇತರ ವಿವರಣೆಗಳು ಅಡುಗೆಯವರ ಕೆಲಸವನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸುವುದಲ್ಲದೆ, ಈ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಹಸಿವು ಮತ್ತು ಬಯಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಫೋಟೋ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಅಗತ್ಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣವಾಗಿದೆ. ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಸಲಾಡ್ ದೈನಂದಿನ ಮೆನುಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೂ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರ ಲಘು ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕೆಲವು ಸರಳ ಸಲಹೆಗಳಿಂದ ನೀವು ತೊಂದರೆಗೊಳಗಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾವು ಭಾವಿಸುತ್ತೇವೆ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ ಯಾವಾಗಲೂ ಉತ್ತಮ ಗೃಹಿಣಿಯ ಆರ್ಸೆನಲ್ನಲ್ಲಿರಬೇಕು:

ಗುಣಮಟ್ಟದ ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಮುಖ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಯು ಸರಿಯಾಗಿ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿದ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಯಕೃತ್ತು. ಯಕೃತ್ತಿನ ಮೇಲ್ಮೈ ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಹೊಳೆಯುವಂತಿರಬೇಕು, ಕನಿಷ್ಠ ಕೊಬ್ಬಿನ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ;

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಯಕೃತ್ತು ಬೆಳಕಿನ ನೆರಳು ಹೊಂದಿದೆ;

ಕಾರ್ಕ್ಯಾಸ್ ಕತ್ತರಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಪಿತ್ತಕೋಶವು ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಬಲವಾದ ಕಹಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ;

ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಯಕೃತ್ತಿನ ಸಲಾಡ್ಗಳು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ;

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರದಿಂದ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುವುದನ್ನು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಸರಳ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಾಧುನಿಕ, ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಸಲಾಡ್ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉಪ-ಉತ್ಪನ್ನದ ಅಭಿಜ್ಞರಿಗೆ ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ: ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು, ಸೇಬುಗಳು. ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್, ಸಾಸ್ನ ಆಧಾರವು ಸಹ ಸಾಮಾನ್ಯವಲ್ಲ. ಆದರೆ ಈ ಎಲ್ಲದರಿಂದ ನೀವು ಅದ್ಭುತವಾದದ್ದನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು!

ಸಲಾಡ್ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ, ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ದಪ್ಪ, ತುಂಬಾನಯವಾದ ಯಕೃತ್ತಿನ ರುಚಿಯು ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ಡ್ ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಸಾಸ್ನಿಂದ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ (ಮೂಲಕ, ಇದನ್ನು ಸಿಹಿಯಾದ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು). ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸಿನ ದಿಂಬನ್ನು ಹಿನ್ನೆಲೆಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಈ ಅದ್ಭುತವಾದ ಸೇವೆಯು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಚಿತ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಲಾಡ್ ಕೂಡ ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತಿನಿಂದ ತಂಪಾದ ರಸಭರಿತವಾದ ಎಲೆಕೋಸುಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ದಪ್ಪ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ, ಶೀತ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚನೆಯ ಅದ್ಭುತ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಅನುಭವಿಸಲು, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ನಂತರ ತಕ್ಷಣವೇ ಬಡಿಸಬೇಕು.

ಇದು ಯಾವುದೇ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನೀವು ವಾರದ ದಿನದ ಸಂಜೆಯನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ - ದಯವಿಟ್ಟು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಯಕೃತ್ತಿನ ಸಲಾಡ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಒಳ್ಳೆಯದು: ದೊಡ್ಡ ಫಲಕಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ!

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 15 ನಿಮಿಷಗಳು / ಇಳುವರಿ: 1 ದೊಡ್ಡ ಭಾಗ ಅಥವಾ 2 ಚಿಕ್ಕದು

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು 150 ಗ್ರಾಂ
• ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು 100 ಗ್ರಾಂ
• ಸೇಬು 1 ತುಂಡು
• ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸಂಪೂರ್ಣ ಧಾನ್ಯ ಸಾಸಿವೆ 1 ಟೀಚಮಚ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ವರ್ಮೌತ್ 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ನಿಂಬೆ ರಸ 1 tbsp. ಒಂದು ಚಮಚ
• ಸಕ್ಕರೆ 1 tbsp. ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಮಚ
• ಹಿಟ್ಟು 1 tbsp. ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲದೆ ಚಮಚ
• ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ

ಮೊದಲು, ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಿ. ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿ ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.



ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಹಾಲೆಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದರಿಂದ ದೊಡ್ಡ ಹಡಗನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.



ಯಕೃತ್ತಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.



ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಕಳುಹಿಸಿ. 4 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ. ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು - ಅದು ಒಳಗೆ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.



ಎಲೆಕೋಸು ಮೇಲೆ ಯಕೃತ್ತು ಹಾಕಿ.



ಹುರಿದ ನಂತರ ಉಳಿದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಈಗ ಸೇಬಿನಿಂದ ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.



ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿಸಿ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತನ್ನಿ.



ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ. ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಅವುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ. ಚೂರುಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.



ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ ಮಾಡಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಯಕೃತ್ತಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.



ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮತ್ತೆ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ವೆರ್ಮೌತ್, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ಸೇರಿಸಿ.



ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ.



ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಲಿವರ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಉದಾರವಾಗಿ ಚಿಮುಕಿಸಿ, ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಮತ್ತು ನೀವು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳು ರುಚಿಯ ನವೀನತೆ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ನೋಟದಿಂದ ಇಷ್ಟಪಡುವ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಸಾಸ್. ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಆಫಲ್‌ನ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಅದ್ಭುತ ಫಲಿತಾಂಶಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ - ಸೊಗಸಾದ, ಸುಂದರವಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸಿದ ಖಾದ್ಯ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

ಚಿಕನ್ ಯಕೃತ್ತು - 250 ಗ್ರಾಂ

ಅರುಗುಲಾ - ½ ಪ್ಯಾಕೇಜ್

ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಚಮಚ

ಶಾಲೋಟ್ - 1 ಪಿಸಿ. (ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ)

ಸಲಾಡ್ ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ - 10 ಪಿಸಿಗಳು.

ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಸಾಸ್ಗಾಗಿ:

ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ (ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ) - 1 ಕಪ್

ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ - 50 ಮಿಲಿ

ಜೇನುತುಪ್ಪ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಚಮಚ

ಒಣ ಕೆಂಪು ವೈನ್ - 100 ಮಿಲಿ

ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ

ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಸಲಾಡ್

1. ಚಲನಚಿತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜಕ ಅಂಗಾಂಶಗಳಿಂದ ಚಿಕನ್ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ.

2. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ತಯಾರಾದ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಹುರಿಯುವ ಸಮಯವು ನೀವು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಗುಲಾಬಿ ಪದರವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಹುರಿಯಲು ಸಾಕು, ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಿದ ಯಕೃತ್ತಿಗೆ, ಇದು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 4 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

3. ಹುರಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಡಲು ಸಾಕು. ಆದರೆ ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಬಳಸಿದರೆ, ನೀವು ಹುರಿಯುವ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

4. ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದರಿಂದ ಅದು ಎಲ್ಲಾ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ, ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್, ಒಂದು ಚಮಚ ಜೇನುತುಪ್ಪ, ವೈನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಮೂಲ ಪರಿಮಾಣದ 2/3 ಗೆ.

5. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮತ್ತು ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ದಪ್ಪ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದರ ನಂತರ ನೀವು ಸುಂದರವಾದ ಮರೂನ್ ಬಣ್ಣದ ದಪ್ಪ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

6. ಸಾಸ್ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಎಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಬಯಸಿದ ದಪ್ಪವನ್ನು ತಲುಪುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಮತ್ತೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ. ಬಿಸಿಯಾದಾಗ ಸಾಸ್ ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಸಿದಾಗ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ.

7. ಅರುಗುಲಾವನ್ನು ಹರಿಯುವ ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಒಣಗಿಸಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ದೊಡ್ಡ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಹರಿದು ಹಾಕಿ.

8. ರುಚಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮೇಲೆ ಹುರಿದ ಯಕೃತ್ತು, ಆಲೋಟ್ ಉಂಗುರಗಳು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಹಾಕಿ. ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಟೇಬಲ್ಗೆ ಬಡಿಸಿ, ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

9. ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಊಟಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಲಘು ಭೋಜನದ ಕಲ್ಪನೆ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್!

ಮತ್ತೆ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ...

ಶುಕ್ರವಾರ ಸಾಯಂಕಾಲ. ಸ್ಮಾರ್ಟ್ ಏನನ್ನಾದರೂ ಬರೆಯಲು ಯಾವುದೇ ಬಯಕೆ ಇಲ್ಲ, ಆದರೆ ಒಣ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ನಮ್ಮ ಪ್ರೊಫೈಲ್ ಅಲ್ಲ, ಅಲ್ಲವೇ? ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಅರ್ಧದಾರಿಯಲ್ಲೇ ಇದ್ದೇವೆ ...

ನಮ್ಮ ತಾಶಿಕಾ ಅವರು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಬಯಸಿದ ಸಲಾಡ್‌ನ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ವಾರದಿಂದ ನನ್ನನ್ನು ದಬ್ಬಾಳಿಕೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದಾಳೆ ... ನೋಡಿ! ಸರಿ, ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ, ನಾನು ಅದನ್ನು ನಾನೇ ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬನ್ನಿ ... ಅವಳು ಅವನ ಬಗ್ಗೆ ಕನಸು ಕಂಡಳು, ಅವಳು ಎಲ್ಲೋ ಓದಿದ ಭಾವನೆ - ಯಾರು ಅವರನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಮಹಿಳೆಯರು?
ಹ್ಮ್ ... ಸರಿ, ನಾನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಅವಳ ಪ್ರಚೋದನೆಯಿಂದ ಸ್ಫೂರ್ತಿ ಪಡೆದಿದ್ದೇನೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸಲಾಡ್ "ಆಧಾರಿತ" ಎಂದು ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು. ಏನನ್ನಾದರೂ ಬದಲಾಯಿಸಬೇಕು, ಏನನ್ನಾದರೂ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು, ಏನನ್ನಾದರೂ ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಮನೆಯಲ್ಲಿವೆ. ನಾನು ನಿಮಗೆ ಮೂಲವನ್ನು ಹೇಳುವುದಿಲ್ಲ, tk. ಅದು ನನಸಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಭರವಸೆಯನ್ನು ನಾನು ಇನ್ನೂ ಬಿಟ್ಟುಕೊಟ್ಟಿಲ್ಲ. ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ, Tashika, ಚೆನ್ನಾಗಿ, ತನ್ನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರು. ನಾನು ಹಾಜರಾಗುತ್ತಿದ್ದೇನೆ...

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ನಾವು "ಅವಳಿಗಾಗಿ ಕುಕ್" ಸರಣಿಗೆ ಇದೇ ರೀತಿಯ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಆದರೆ ನಿಜ ಹೇಳಬೇಕೆಂದರೆ, ನಾನು ಬಾಬಾ ಮೇಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟೆ. ಇತ್ತೀಚಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಠಮಾರಿ. ನೀವು ಹಾಳಾಗಿ ಹೋಗಿದ್ದೀರಾ?

ನಾವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು:

ನಾವು ಅದರಿಂದ ಅತಿಯಾದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹಾಗೆಯೇ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ, ಕತ್ತರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಸ್ವಲ್ಪ ತೊಳೆಯೋಣ ಅರುಗುಲಾ. ಸಲಾಡ್ ಮಿಶ್ರಣವು ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅರುಗುಲಾದೊಂದಿಗೆ ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ಲಘು ಕಹಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುತ್ತದೆ. ಅರುಗುಲಾ "ದಂಡೇಲಿಯನ್" ಕುಟುಂಬದಿಂದ ಬಂದಿದೆ ಎಂದು ನಿನ್ನೆ ನಾನು ಕಲಿತಿದ್ದೇನೆ. ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ.

ನಾವೂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳೋಣ ಒಂದು ಟೊಮೆಟೊ(ಅಥವಾ ಕೆಲವು ಚೆರ್ರಿ) ಮತ್ತು ಶತಾವರಿ(ಋತುವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ!):

ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ (ಒಂದು ಕ್ರಸ್ಟ್ ರವರೆಗೆ) ಸುಮಾರು ಒಂದೂವರೆ ನಿಮಿಷ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ತಿರುಗಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಪ್ಯಾನ್ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಂಡರೆ, ನೀವು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಕಾಯಿರಿ ಮತ್ತು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಒಣಗಬಾರದು! ಶತಾವರಿಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

ನಾವು ಅರುಗುಲಾವನ್ನು ಸೂಕ್ತವಾದ ಸುಂದರವಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಶತಾವರಿಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಿ (ಸ್ವಲ್ಪ) ಮತ್ತು...

ಇಲ್ಲಿ ಈ ಕ್ರ್ಯಾಕ್ ಇಲ್ಲದೆ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ ಮೆರುಗು) ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ "ಅವಳ ಕನಸುಗಳ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್" ಅನ್ನು ಪಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಕೇವಲ "ಸರಿ, ಹಾಗೆ ಏನೂ ಇಲ್ಲ ..." ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅವಳೊಂದಿಗೆ, ಈ ಅಮೇಧ್ಯ, ಎಲ್ಲವೂ ಅಕ್ಷರಶಃ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ ...