ಬಿಯಾಂಕೊ, ರೊಸಾಟೊ ಮತ್ತು ರೊಸ್ಸೊ ಮಾರ್ಟಿನಿಸ್ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೇನು? ಯಾವ ರೀತಿಯ ಮಾರ್ಟಿನಿಗಳಿವೆ? ಮಾರ್ಟಿನಿ ರುಚಿ ಏನು?

ಅಸ್ತಿ ಮಾರ್ಟಿನಿ ಒಂದು ಹೊಳೆಯುವ ವೈನ್ ಆಗಿದ್ದು, ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ ವೈನ್ ವರ್ಗೀಕರಣದ ಪ್ರಕಾರ ಅತ್ಯುನ್ನತ ವರ್ಗವನ್ನು ನಿಗದಿಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ದೇಶದ ಆರ್ಥಿಕತೆಯ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಗೆ ನಿರ್ಮಾಪಕರು ನೀಡಿದ ಕೊಡುಗೆಗೆ ಗೌರವವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಅಂಶವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪಾನೀಯದ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ರಾಜ್ಯ ನಿಯಂತ್ರಣದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗಿದೆ.

ಅಸ್ತಿ ಮಾರ್ಟಿನಿ ಅಪೆನ್ನೈನ್ ಪೆನಿನ್ಸುಲಾದಲ್ಲಿರುವ ದೇಶದ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ವೈನ್ ಅನ್ನು ಅತ್ಯುನ್ನತ ವರ್ಗವೆಂದು ವರ್ಗೀಕರಿಸಲು ಔಪಚಾರಿಕ ಕಾರಣಗಳು ಈ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯದ ಅರ್ಹತೆಯಿಂದ ದೂರವಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಅಸ್ತಿ ಮಾರ್ಟಿನಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಜನಪ್ರಿಯ ವೈನ್ ಆಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ರಜಾದಿನಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಆಚರಣೆಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ವೈನ್‌ಗಳು ಖರೀದಿದಾರರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ರುಚಿಯ ಮೇಲೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ವೆಚ್ಚದ ಮೇಲೂ ಗಮನಹರಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ನಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ಆಸ್ತಿಯನ್ನು ಹುಡುಕಲು ಕಷ್ಟವಾದ ವೈನ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಶಾಂಪೇನ್ ಅಥವಾ ಸ್ಪಾರ್ಕ್ಲಿಂಗ್ ವೈನ್?

ಆಗಾಗ್ಗೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಷಾಂಪೇನ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿಜವಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ಅಂಶವು ಶಾಸಕಾಂಗ ನಿರ್ಬಂಧದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಫ್ರಾನ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಅದೇ ಹೆಸರಿನ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಶಾಂಪೇನ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದಾದ ನಿಯಮಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಇತರ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿವೆ:

• ದ್ರಾಕ್ಷಿ ವಿಧದಿಂದ- ಫ್ರೆಂಚ್ ಷಾಂಪೇನ್ ತಯಾರಿಸಲು ಮಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ಬೆಳಕಿನ ಅಸ್ತಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಇದು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಜೇನು-ಹೂವಿನ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
• ಉತ್ಪಾದನಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಪ್ರಕಾರ- ಶಾಂಪೇನ್ (ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ) ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ದ್ವಿತೀಯ ಹುದುಗುವಿಕೆ (ಬಬಲ್‌ಗಳು ಉದ್ಭವಿಸುವ ಕಾರಣ) ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಅಥವಾ ಸ್ಟೀಲ್ ವ್ಯಾಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ. ಈ ತಂತ್ರವನ್ನು ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆಮೆಟೊಡೊ ಚಾರ್ಮಾಟ್-ಮಾರ್ಟಿನೊಟ್ಟಿ - ಅವರ ಆವಿಷ್ಕಾರಕರ ಗೌರವಾರ್ಥವಾಗಿ, ಅಥವಾ ಸರಳವಾಗಿ ಚಾರ್ಮ್ ವಿಧಾನ. ಇದು ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ವಿಧಾನಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸರಳ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಆರ್ಥಿಕವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಹಲವಾರು ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಸ್ಪಾರ್ಕ್ಲಿಂಗ್ ವೈನ್ ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಮಾರ್ಟಿನಿ ಅಸ್ತಿ ಶಾಂಪೇನ್ ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸುಧಾರಿತ ಚಾರ್ಮಾಟ್ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಮಾಧುರ್ಯದ ಮಟ್ಟದಿಂದ- ಅಸ್ತಿ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹೊಳೆಯುವ ವೈನ್ ಆಗಿದೆ, ಇದು ಮಸ್ಕಟ್ ವಿಧದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಎಂದು ಏನೂ ಅಲ್ಲ. ಷಾಂಪೇನ್ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಗೆ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಪಿನೋಟ್ ನಾಯ್ರ್ ಮತ್ತು ಚಾರ್ಡೋನ್ನಿ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಂದ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಶಾಂಪೇನ್ ಪ್ರದೇಶದ ಸುಣ್ಣದ ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಎರಡನೆಯದು ಯಾವಾಗಲೂ ಶುಷ್ಕ ಅಥವಾ ತುಂಬಾ ಶುಷ್ಕ ಸ್ಪಾರ್ಕ್ಲಿಂಗ್ ವೈನ್ ಆಗಿದೆ.
• ವೆಚ್ಚದ ಮೂಲಕ- ಮಾರ್ಟಿನಿ ಅಸ್ತಿ ಸ್ಪಾರ್ಕ್ಲಿಂಗ್ ವೈನ್ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಫ್ರೆಂಚ್ ಷಾಂಪೇನ್ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಆರ್ಥಿಕ ಆನಂದವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಪಾನೀಯದ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯು ಅದರ ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಗಣನೀಯವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ರೀತಿಯ ಮದ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೆಲೆಗೆ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ Asti Cinzano, Asti Martini ಮತ್ತು Asti Mondoro ನಂತಹ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ.

ಮಾರ್ಟಿನಿ ಅಸ್ತಿಯನ್ನು ಎಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ?

ಮಾರ್ಟಿನಿ ಅಸ್ತಿಯನ್ನು ಪೀಡ್‌ಮಾಂಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಸ್ತಿ ವೈನ್ ಕುಟುಂಬವು ಮೀರದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಅಸ್ತಿ ಮಾರ್ಟಿನಿಯನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು, ಇದನ್ನು ಬಿಳಿ ಜಾಯಿಕಾಯಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ಗರಿಷ್ಠ ಪಕ್ವತೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ವೈನ್‌ಗೆ ಇಟಾಲಿಯನ್ ವೈನ್‌ಗಳ ಅತ್ಯುನ್ನತ ವರ್ಗವನ್ನು ನೀಡಲಾಗಿದೆ. ಅಸ್ತಿ ಮಾರ್ಟಿನಿಯನ್ನು 1863 ರಿಂದ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಈ ಹೊಳೆಯುವ ವೈನ್ ಪ್ರಪಂಚದಲ್ಲೇ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಪಾನೀಯದ ಒಣಹುಲ್ಲಿನ ಬಣ್ಣ, ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಸೇಬಿನ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಮರಸ್ಯದಿಂದ ಸಂಯೋಜಿತ ರುಚಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ, ಹೂಬಿಡುವ ಮರಗಳ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಮೃದ್ಧವಾದ ಸುವಾಸನೆಯು ಹೊಳೆಯುವ ಅಸ್ತಿ ಮಾರ್ಟಿನಿಯ ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣಗಳಾಗಿವೆ.

ರುಚಿ ಗುಣಗಳು

ಪೀಚ್, ಸೇಬಿನ ರಸ, ಋಷಿ ಎಲೆಗಳು, ಲ್ಯಾವೆಂಡರ್ ಮತ್ತು ಬೆರ್ಗಮಾಟ್, ಹಾಗೆಯೇ ಲಿಂಡೆನ್, ಪುದೀನ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಸ್ ಸ್ವರಮೇಳಗಳ "ಶೇಡ್ಸ್" ಸೇರಿದಂತೆ ಅಸ್ತಿ ಶಾಂಪೇನ್ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ವ್ಯಾಪಕವಾದ ಸುವಾಸನೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ವೃತ್ತಿಪರ ರುಚಿಕಾರರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.

ಮಾರ್ಟಿನಿ ಅಸ್ತಿ ಬ್ರಾಂಡ್‌ನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ಪಾರ್ಕ್ಲಿಂಗ್ ವೈನ್‌ನ ಜನಪ್ರಿಯ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಮಾರ್ಟಿನಿ ಬ್ರೂಟ್ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಟಿನಿ ರೋಸ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೂಲ "ಮಾರ್ಟಿನಿ ಅಸ್ತಿ" ಕೇವಲ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮಸ್ಕಟ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ "ಮಾರ್ಟಿನಿ ಬ್ರೂಟ್" ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವಿಧದ "ಪ್ರೊಸೆಕೊ" ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಮಾಣಿತಕ್ಕಿಂತ ಒಣಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಮಾರ್ಟಿನಿ ರೋಸ್ ಗುಲಾಬಿ ಸ್ಪಾರ್ಕ್ಲಿಂಗ್ ವೈನ್ ಆಗಿದ್ದು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಹಣ್ಣಿನ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ನಮ್ಮ ದೇಶವಾಸಿಗಳಿಗೆ ಇನ್ನೂ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಮಾರ್ಟಿನಿ ಅಸ್ತಿಯ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವೆಂದರೆ ಈ ಷಾಂಪೇನ್ ಅನ್ನು ಬಾಟಲ್ ಮಾಡುವ ವಿವಿಧ ಬಾಟಲ್ ಗಾತ್ರಗಳು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ 0.7 ಲೀಟರ್ ಸ್ಪಾರ್ಕ್ಲಿಂಗ್ ವೈನ್ ಬಾಟಲಿಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ 0.5 ಲೀಟರ್ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 0.2 ಲೀಟರ್ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದ ಸಣ್ಣ ಬಾಟಲಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಖರೀದಿಸಬಹುದು.

• ಜನಪ್ರಿಯ ನಂಬಿಕೆಗೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಷಾಂಪೇನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿಲ್ಲ.
• ಉದಾತ್ತ ಪಾನೀಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಮುಳುಗಿಸುವ ಅಪಾಯವಿಲ್ಲದೆ ಮಾಡಬಹುದಾದ ಗರಿಷ್ಠವೆಂದರೆ ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ರುಚಿ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಗಾಢ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗಿಂತ ಮೃದು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
• ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಈ ಪಾನೀಯದ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಾಶಪಡಿಸುವ ಕಟುವಾದ, ಕಟುವಾದ ವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಹೊಳೆಯುವ ವೈನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ನೀಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಸಿಹಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ನೀಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೂ ಸಹ, ನೀವು ನೌಗಾಟ್ ಅಥವಾ ಹಲ್ವಾದಂತಹ ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಂದ ದೂರವಿರಬೇಕು.

ಪಾನೀಯದ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ಸಹಜವಾಗಿ, ಹಳೆಯ ಪೀಳಿಗೆಗೆ, ಈ ವೈನ್‌ನ ಬೆಲೆಯು ಅಧಿಕ ಬೆಲೆಯನ್ನು ತೋರುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ದೇಶೀಯ ಸ್ಪಾರ್ಕ್ಲಿಂಗ್ ವೈನ್‌ಗಳಿಗೆ ಬಜೆಟ್ ಆಯ್ಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ. ಆದರೆ ಪಾನೀಯದ ತಿಳಿ ಹಣ್ಣು-ಹೂವಿನ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬಿದ್ದವರಿಗೆ, ಹೆಚ್ಚಿದ ವೆಚ್ಚವೂ ಅತಿಯಾಗಿ ಕಾಣುವುದಿಲ್ಲ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಪ್ರತಿ ಬಾಟಲಿಗೆ 2,000 ಯುರೋಗಳಷ್ಟು ಬೆಲೆಯ ಫ್ರೆಂಚ್ ವೈನ್‌ಗಳ ಗಣ್ಯ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಮಾರ್ಟಿನಿ ಶಾಂಪೇನ್ ಅನ್ನು ದುಬಾರಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಫ್ರೆಂಚ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ಷಾಂಪೇನ್‌ನಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸುವುದನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಬೇರೆ ಯಾವುದೇ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಷಾಂಪೇನ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮಾರ್ಟಿನಿ ಅಸ್ತಿ ಈ ವರ್ಗದಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ದೇಶೀಯ ವೈನ್‌ಗಳಂತೆಯೇ ಸ್ಪಾರ್ಕ್ಲಿಂಗ್ ವೈನ್‌ಗಳ ವರ್ಗಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಎಲ್ಲಾ ವೈನ್‌ಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಇದರ ಅರ್ಥವಲ್ಲ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಾರ್ಟಿನಿ ಷಾಂಪೇನ್ ಎರಡು ಶತಮಾನಗಳಿಗೂ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ತನ್ನ ಖ್ಯಾತಿಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ.

ವೈಟ್ ಮಸ್ಕಟ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿ (ಮೊಸ್ಕಾಟೊ ಬಿಯಾಂಕೊ) ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಹಳೆಯದಾಗಿದೆ ಎಂಬ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅಸ್ತಿ ಶಾಂಪೇನ್ ಇತಿಹಾಸವು ಅಷ್ಟು ಭವ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ.

14 ನೇ ಶತಮಾನದಿಂದ, ಬಿಳಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಿಹಿ ವೈನ್ ಪೂರ್ವ ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ. ವೆನಿಸ್ ಮೂಲಕ ಇಟಲಿಗೆ ಬಂದಿತು. ಗಣರಾಜ್ಯದಲ್ಲಿ, ಪಾನೀಯವನ್ನು "ಗ್ರೀಕ್ ವೈನ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಯಿತು.

ಜಿಯೋವಾನ್ ಬಟಿಸ್ಟಾ ಕ್ರೋಸ್ 16 ನೇ ಶತಮಾನದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಪೀಡ್ಮಾಂಟ್ಗೆ ತೆರಳಿದರು. ಸವೊಯ್‌ನ ಡ್ಯೂಕ್ ಚಾರ್ಲ್ಸ್ ಇಮ್ಯಾನುಯೆಲ್ I (ಸವೊಯಾ ಕಾರ್ಲೊ ಇಮ್ಯಾನುಯೆಲ್ I) ಗೆ ಆಭರಣ ವ್ಯಾಪಾರಿಯಾಗಿ, ಅವರು ವೈನ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ಕೈಯನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರು ಮತ್ತು ಈ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಈ ಉದ್ಯಮದ ಸ್ಥಾಪಕ ಎಂದು ಸರಿಯಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅವರ ಪ್ರಯೋಗಗಳು ಸಿಹಿ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್, ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಮೊಸ್ಕಾಟೊ ಡಿ'ಆಸ್ಟಿಯ ಸೃಷ್ಟಿಗೆ ಕಾರಣವಾಯಿತು.

ವೈನ್ ಬೆಳೆಗಾರರಲ್ಲಿ ಒಬ್ಬರು ಕ್ರೋಸ್ ಅವರ ಪ್ರಯೋಗವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿದರು ಮತ್ತು 1606 ರಲ್ಲಿ ವೈನ್ ತಯಾರಿಕೆಯ ಪುಸ್ತಕದಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಿದರು. ಈ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಯ ಕೆಲವು ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ಇಂದಿಗೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಸಂಪೂರ್ಣ ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವಿಕೆ (ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಮತ್ತು ಮ್ಯೂಸಿಲಾಜಿನಸ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು), ಹುದುಗುವಿಕೆಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಲು ಶೀತವನ್ನು ಬಳಸುವುದು.

• 1865 ರಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಲೋ ಗಾನ್ಸಿಯಾ ಕ್ಯಾನೆಲ್ಲಿ ನಗರದಲ್ಲಿನ ತನ್ನ ಕಂಪನಿಯ ವೈನ್‌ಗಳಿಗೆ ಷಾಂಪೇನ್ ತಯಾರಿಸಲು ಫ್ರೆಂಚ್ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿದರು.
• ಮೊದಲಿಗೆ, ಪ್ರಯೋಗದ ಮೂಲಕ ಕೆಂಪು ಪಾನೀಯಗಳು "ಸೋರಿಕೆಯಾದವು", ನಂತರ ಅದು ಬಿಳಿ ಜಾಯಿಕಾಯಿಗೆ ಬಂದಿತು.
• ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು "ಮೊಸ್ಕಾಟೊ ಷಾಂಪೇನ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಯಿತು. ಈಗ ಇದನ್ನು ಅಸ್ತಿ ಸ್ಪಾರ್ಕ್ಲಿಂಗ್ ವೈನ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಅವರ ಯಶಸ್ಸು ಅದ್ಭುತವಾಗಿತ್ತು. ಅನೇಕ ಕಂಪನಿಗಳು ಎಲ್ಲರ ಮೆಚ್ಚಿನ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದವು. ಮೊದಲನೆಯದರಲ್ಲಿ ಮೊಂಟೆಚಿಯಾರೊ ಡಿ'ಆಸ್ತಿಯಲ್ಲಿರುವ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಮಾರ್ಟಿನಿ ಮತ್ತು ರೊಸ್ಸಿ ಡಿಸ್ಟಿಲರಿ.

20 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ, ಫೆಡೆರಿಕೊ ಮಾರ್ಟಿನೊಟ್ಟಿ ಅವರು ಹೊಳೆಯುವ ವೈನ್‌ಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಿದರು ಮತ್ತು ಪೇಟೆಂಟ್ ಪಡೆದರು. ನಂತರ ಆಲ್ಫ್ರೆಡೋ ಮರೋನ್ ಒತ್ತಡದ ಶೋಧನೆ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಿದರು. ಅಸ್ತಿ ಶಾಂಪೇನ್ ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾದ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಹುಟ್ಟಿದ್ದು ಹೀಗೆ.ಅಸ್ತಿ ಸ್ಪುಮಾಂಟೆ ಎಂಬ ಹೆಸರಿನಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ರಫ್ತು ಮಾಡಲಾಯಿತು.

ಡಿಸೆಂಬರ್ 17, 1932 ರಂದು, ದೊಡ್ಡ ಡಿಸ್ಟಿಲರಿಗಳ ಮಾಲೀಕರು ಹೊಳೆಯುವ ವೈನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಲು ಒಕ್ಕೂಟವನ್ನು ಕರೆದರು. 1993 ರಲ್ಲಿ, ಅಸ್ತಿ ವೈನ್ DOCG ವರ್ಗವನ್ನು ಪಡೆಯಿತು, ಅದು ಅದರ ಮೌಲ್ಯ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತದೆ.

alko-planeta.ru

ಮುಖ್ಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

1. ತಯಾರಕ - ಬಕಾರ್ಡಿ ಮಾರ್ಟಿನಿ, ಇಟಲಿ, ಪೀಡ್ಮಾಂಟ್.
2. ಬಾಟಲ್ ಪರಿಮಾಣ - 200 ಮಿಲಿ, 375 ಮಿಲಿ, 750 ಮಿಲಿ ಮತ್ತು 1.5 ಲೀಟರ್.
3. ಸಾಮರ್ಥ್ಯ - 7.5-9.5 ಡಿಗ್ರಿ.

ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರುವ ಪ್ರಭೇದಗಳು

ಪ್ರಸ್ತುತ, ಬಕಾರ್ಡಿ ಮಾರ್ಟಿನಿ ಕಂಪನಿಯು ಶಾಂಪೇನ್ ಪ್ರಿಯರನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ರೀತಿಯ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಂತೋಷಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

• ಅಸ್ತಿ ಮಾರ್ಟಿನಿ ಮೃದುವಾದ ಒಣಹುಲ್ಲಿನ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬಿಳಿ ಅರೆ-ಸಿಹಿ ಹೊಳೆಯುವ ವೈನ್ ಆಗಿದೆ. ರುಚಿಯು ಸಿಹಿಯಾದ ಮಾಗಿದ ಸೇಬುಗಳು, ಪೀಚ್ಗಳು, ಕಿತ್ತಳೆಗಳು, ದೀರ್ಘವಾದ, ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ನಂತರದ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಅಂಡರ್ಟೋನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಬ್ಬಾಗಿದೆ. ಸೂರ್ಯನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯ ಪರಿಮಳದ ಕುರುಹುಗಳು.
• ಮಾರ್ಟಿನಿ ಬ್ರೂಟ್ ಗೋಲ್ಡನ್-ಸ್ಟ್ರಾ ಬಣ್ಣದೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿ ಹೊಳೆಯುವ ಬ್ರೂಟ್ ವೈನ್ ಆಗಿದೆ. ಶಾಂಪೇನ್ ಅನ್ನು ಗಣ್ಯ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಪ್ರಭೇದಗಳ ವಿಶೇಷ ರುಚಿಯಿಂದ ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ, ತುಂಬಾನಯವಾದ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ, ಉದ್ದವಾದ, ಸೊಗಸಾದ ನಂತರದ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ. ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

• ಮಾರ್ಟಿನಿ ಪ್ರೊಸೆಕೊ ಒಣ ಬಿಳಿ ಹೊಳೆಯುವ ವೈನ್ ಆಗಿದ್ದು ಒಣಹುಲ್ಲಿನ-ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಪ್ರೊಸೆಕೊ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ವಿಧದಿಂದ ತನ್ನ ಹೆಸರನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ. ತಾಜಾತನ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಶುಷ್ಕತೆಯಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ರುಚಿ, ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣು, ಪೀಚ್ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಸೇಬಿನ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ. ನಂತರದ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಟೋನ್ಗಳು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಗೋಚರಿಸುತ್ತವೆ. ಇದು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಹಣ್ಣಿನ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಾಗಿದ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.
• ಮಾರ್ಟಿನಿ ರೋಸ್ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣದ ಹೊಳೆಯುವ ಅರೆ ಒಣ ವೈನ್ ಆಗಿದ್ದು ಅದು ಸೆಡಕ್ಟಿವ್ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಎರಡು ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದಾಗಿ ಇದು ತಿಳಿ, ಬದಲಿಗೆ ಟಾರ್ಟ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಷಾಂಪೇನ್ ರೋಸ್ನ ಸುವಾಸನೆಯು ಸಿಟ್ರಸ್, ಬಿಸಿಲು ಪೀಚ್ ಮತ್ತು ಕಹಿ ಎಲ್ಡರ್ಬೆರಿಗಳ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುತ್ತದೆ.
• ಮಾರ್ಟಿನಿ ರಾಯಲ್ ಬಿಯಾಂಕೊ ಮಾರ್ಟಿನಿ ಬಿಯಾಂಕೊ ಮತ್ತು ಪ್ರೊಸೆಕೊ ಅವರ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಆಗಿದೆ. ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬಣ್ಣದ ಪಾನೀಯವು ಮೃದುವಾದ, ಸೊಗಸಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಕ್ಷೇತ್ರ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಪತ್ತೆಹಚ್ಚಬಹುದು, ಸಿಹಿ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಬ್ಬಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಹೂವಿನ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
• ಮಾರ್ಟಿನಿ ರಾಯಲ್ ರೊಸಾಟೊ ಹಲವಾರು ರೀತಿಯ ಸ್ಪಾರ್ಕ್ಲಿಂಗ್ ವೈನ್ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ. ಇದು ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಬ್ಬಾದ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಲವಂಗಗಳ ಮೀರದ ಆಳವಾದ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಶ್ರೀಮಂತ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ದೀರ್ಘವಾದ ರಿಫ್ರೆಶ್ ನಂತರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ನಿಂಬೆಯ ಸುಳಿವುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅತಿಯಾದ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನ ಆಕರ್ಷಕ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಜನಪ್ರಿಯ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್‌ಗಳು

ಅಸ್ತಿ ವೈನ್ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯು 15 ಪ್ರಮುಖ ಪೀಡ್‌ಮಾಂಟ್ ಡಿಸ್ಟಿಲರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.ಇವೆಲ್ಲವೂ ವಿವಿಧ ಹೆಸರುಗಳೊಂದಿಗೆ ವ್ಯಾಪಕ ಶ್ರೇಣಿಯ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತವೆ. ಸರಿಸುಮಾರು 10 ರಲ್ಲಿ 8 ಬಾಟಲ್ ಅಸ್ತಿ ಶಾಂಪೇನ್ ಅನ್ನು ಈ 15 ಕಂಪನಿಗಳು ತಯಾರಿಸುತ್ತವೆ. ಜಾಗತಿಕ ಸ್ಪಾರ್ಕ್ಲಿಂಗ್ ವೈನ್ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಹತ್ತು ಇಟಾಲಿಯನ್ ನಾಯಕರನ್ನು ನಾವು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ತರುತ್ತೇವೆ:

• ಮಾರ್ಟಿನಿ ಮತ್ತು ರೊಸ್ಸಿ ಅಸ್ತಿ - ಅದೇ ಹೆಸರಿನ ಕಂಪನಿಯಿಂದ ಷಾಂಪೇನ್. ಸೇಬುಗಳು, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಸಿಟ್ರಸ್ ಮತ್ತು ಪೀಚ್ಗಳ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ರುಚಿ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬಣ್ಣವು ತಿಳಿ ಹುಲ್ಲು.

• ಮೊಂಡೊರೊ ಅಸ್ತಿ ಒಂದು ಸೊಗಸಾದ ಶಾಂಪೇನ್ ಆಗಿದ್ದು ಅದು ಅನೇಕ ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪ್ರಶಸ್ತಿಗಳನ್ನು ಗೆದ್ದಿದೆ. ಸಿಹಿ ರುಚಿಯು ಅನಾನಸ್, ಪೀಚ್, ಪಿಯರ್ ಮತ್ತು ಹೂವಿನ ಜೇನು ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳ ಸುವಾಸನೆಯಿಂದ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ. ಬಣ್ಣವು ಹುಲ್ಲು-ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗಿದೆ. ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅಂಶ 7.5%. amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;lt;img ವರ್ಗ=”alignnone wp-image-23690 size-full” title= ”ಮೊಂಡೋರೊ ಅಸ್ತಿ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಉದ್ಯಮದ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಬ್ರಾಂಡ್ ಆಗಿದೆ” src=”http://italy4.me/wp-content/uploads/2017/01/mondoro_cr.jpg” alt=”Mondoro Asti” width=”960″ ಎತ್ತರ= "480" srcset="http://italy4.me/wp-content/uploads/2017/01/mondoro_cr.jpg 960w, http://italy4.me/wp-content/uploads/2017/01/mondoro_cr -150 × 75.jpg 150w, http://italy4.me/wp-content/uploads/2017/01/mondoro_cr-768×384.jpg 768w, http://italy4.me/wp-content/uploads/2017 /01 /mondoro_cr-660×330.jpg 660w" ಗಾತ್ರಗಳು="(ಗರಿಷ್ಠ-ಅಗಲ: 960px) 100vw, 960px"amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp; amp;amp;amp;amp;amp;gt;
• ಟೋಸ್ಟಿ ಅಸ್ತಿ ಎಂಬುದು ಟೋಸ್ಟಿ ಕಂಪನಿಯ "ಸಿಜ್ಲಿಂಗ್" ವೈನ್ ಆಗಿದೆ, ಇದು ಶತಮಾನಗಳ-ಹಳೆಯ ಇತಿಹಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ರುಚಿ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಪೇರಳೆ ಮತ್ತು ವಿಸ್ಟೇರಿಯಾದ ಪರಿಮಳದೊಂದಿಗೆ ಸಮತೋಲಿತವಾಗಿದೆ. ಬಣ್ಣವು ಗೋಲ್ಡನ್ ಹೈಲೈಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ತಿಳಿ ಹುಲ್ಲು. ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅಂಶ 7.5%.
• ಸಿನ್ಜಾನೊ ಅಸ್ತಿ ಎಂಬುದು ಸಿನ್ಜಾನೊ ಕಂಪನಿಯ ಹೊಸದಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯತೆ ಗಳಿಸಿದ ರುಚಿಕರವಾದ ಶಾಂಪೇನ್ ಆಗಿದೆ. ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಲಘು ಕುರುಹುಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಹೂಬಿಡುವ ಅಕೇಶಿಯ, ಋಷಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳ ಪರಿಮಳದಿಂದ ಮಬ್ಬಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬಣ್ಣವು ತಿಳಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗಿದೆ. ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅಂಶ 7%.

• ಗಾನ್ಸಿಯಾ ಸ್ಪುಮಾಂಟೆ ಅಸ್ತಿ ಎಂಬುದು ಕ್ಯಾನೆಲ್ಲಿ ನಗರದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದ ಬಿಳಿ ಮಸ್ಕಟ್‌ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಶಾಂಪೇನ್ ಆಗಿದೆ. ಹಣ್ಣು, ಋಷಿ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿದೆ. ಬಣ್ಣವು ಗೋಲ್ಡನ್ ಸ್ಟ್ರಾ ಆಗಿದೆ. ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅಂಶ 7.5%.
• Fontanafredda Asti ಎಂಬುದು Fontanafredda ಕಂಪನಿಯ Galarej ಎಂಬ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಶಾಂಪೇನ್ ಆಗಿದೆ. ಉದ್ದವಾದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ನಂತರದ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ರುಚಿ ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹಾಥಾರ್ನ್, ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ರೋಸ್ಮರಿಯ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಹಸಿರು ಛಾಯೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಣಹುಲ್ಲಿನ ಬಣ್ಣ. ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅಂಶ 7%.
• ರಿಕಾಡೊನ್ನಾ ಅಸ್ತಿ ತಾಜಾ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಹೊಳೆಯುವ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಹಣ್ಣಿನಂತಹ-ಹೂವಿನ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು ಮತ್ತು ತೆಳು ಒಣಹುಲ್ಲಿನ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅಂಶ 7%. amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;lt;img ವರ್ಗ=”alignnone wp-image-23697 size-full” title= ”ರಿಕಾಡೊನ್ನಾ ಅಸ್ತಿ – ಉತ್ತಮವಾದ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಸ್ಪಾರ್ಕ್ಲಿಂಗ್ ವೈನ್” src=”http://italy4.me/wp-content/uploads/2017/01/riccadonna-asti-copas_cr.jpg” alt=”ರಿಕಾಡೊನ್ನಾ ಅಸ್ತಿ” ಅಗಲ=” 960″ ಎತ್ತರ=”480″ srcset=”http://italy4.me/wp-content/uploads/2017/01/riccadonna-asti-copas_cr.jpg 960w, http://italy4.me/wp-content/uploads /2017 /01/riccadonna-asti-copas_cr-150×75.jpg 150w, http://italy4.me/wp-content/uploads/2017/01/riccadonna-asti-copas_cr-768×384.jpg 768w, http :/ /italy4.me/wp-content/uploads/2017/01/riccadonna-asti-copas_cr-660×330.jpg 660w" sizes="(ಗರಿಷ್ಠ-ಅಗಲ: 960px) 100vw, 960px"amp;amp;amp;amp; amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;gt;
• ಝೋನಿನ್ ಅಸ್ತಿ ಎಂಬುದು ಝೊನಿನ್ ಕಂಪನಿಯ ಸಿಹಿ ಹೊಳೆಯುವ ವೈನ್ ಆಗಿದೆ, ಇದು ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನಲ್ಲಿಯೂ ಕಾರ್ಖಾನೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಬಿಳಿ ಜಾಯಿಕಾಯಿಯ ವಿಶಿಷ್ಟ ಪರಿಮಳದೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಹೊಳೆಯುವ ಗೋಲ್ಡನ್ ಟೋನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಣಹುಲ್ಲಿನ ಬಣ್ಣ. ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅಂಶ 7.5%.

• ಸ್ಯಾಂಟೆರೊ ಅಸ್ತಿ ಸ್ಯಾಂಟೆರೊ ಕಂಪನಿಯ ಶಾಂಪೇನ್ ಆಗಿದೆ, ಇದು ಸ್ಪಾರ್ಕ್ಲಿಂಗ್ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ವೈನ್‌ಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಪರಿಣತಿ ಹೊಂದಿದೆ. ಸೇಬು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಪರಿಮಳದೊಂದಿಗೆ ರುಚಿ ತಾಜಾವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬಣ್ಣವು ಒಣಹುಲ್ಲಿನ ಹಳದಿಯಾಗಿದೆ. ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅಂಶ 7.5%.
• ವ್ಯಾಲೆಬೆಲ್ಬೊ ಸ್ಯಾನ್ ಮೌರಿಜಿಯೊ ಅಸ್ತಿ ಎಂಬುದು ಸ್ಪಾರ್ಕ್ಲಿಂಗ್ ವೈನ್ ಆಗಿದ್ದು ಅದು ಸ್ಯಾಂಟೋ ಸ್ಟೆಫಾನೊ ಬೆಲ್ಬೋ ಪಟ್ಟಣದ ಸಮೀಪವಿರುವ ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟಗಳಲ್ಲಿ ತನ್ನ ಜೀವನವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ನಂತರದ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಮತೋಲಿತ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಬಣ್ಣವು ತಿಳಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗಿದೆ. ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅಂಶ 7.5%.

ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾದ ಎಲ್ಲಾ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್‌ಗಳು ಅಸ್ಟಿ ಸ್ಪಾರ್ಕ್ಲಿಂಗ್ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತವೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಅಂಶವಾಗಿದೆ, ಇದು DOCG ವರ್ಗಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆ. ಅಸ್ತಿ ಶಾಂಪೇನ್ ಮತ್ತು ವೈಟ್ ವೈನ್ ಮೊಸ್ಕಾಟೊ ಡಿ'ಆಸ್ಟಿ ವಿಭಿನ್ನ ಪಾನೀಯಗಳಾಗಿವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ . ಎರಡನೆಯದು ಕಡಿಮೆ ಶಕ್ತಿ (4.5-5%) ಮತ್ತು ಸ್ಪಾರ್ಕ್ಲಿಂಗ್ನಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಬಾಟಲಿಗಳನ್ನು ಷಾಂಪೇನ್‌ಗೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ವಿಶೇಷ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ.

ವೈನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ?

ಈ ವೈನ್ ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು 18 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಇಟಲಿಯ ಪೀಡ್‌ಮಾಂಟ್ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಿದ್ದ ಜಿಯೋವಾನಿ ಕ್ರೋಸ್ ಎಂಬ ವೈನ್ ತಯಾರಕರು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಿದರು. ಅಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ, ಸ್ಪಾರ್ಕ್ಲಿಂಗ್ ವೈನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಕಡ್ಡಾಯವಾದ ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ, ಇದು ಪ್ರಮಾಣಿತ ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ಜಿಯೋವಾನಿ ಈ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿದರು, ವೈನ್‌ನ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದೊಂದಿಗೆ ಬಂದರು, ಇದು ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸ್ಪಾರ್ಕ್ಲಿಂಗ್ ವೈನ್ ಅಭಿಮಾನಿಗಳಿಗೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಹೆಜ್ಜೆಯಾಗಿತ್ತು.

ಅಂತಹ ಪ್ರಯೋಗಗಳ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪಡೆದ ಪಾನೀಯವು ಹೂವುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಲಘು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿತ್ತು, ಆದರೆ ಇಂಗಾಲದ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್‌ನ ಸಣ್ಣ ಗುಳ್ಳೆಗಳ ಗಾಳಿಯನ್ನು ಸಹ ಉಳಿಸಿಕೊಂಡಿತು, ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಸ ರುಚಿಯನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸಿತು ಮತ್ತು ಉದಾತ್ತ ಕುಟುಂಬಗಳಿಂದ ತಕ್ಷಣವೇ ಮೆಚ್ಚುಗೆ ಪಡೆಯಿತು. 19 ನೇ ಶತಮಾನದ ಹೊತ್ತಿಗೆ, ಈ ವೈನ್ ಈಗಾಗಲೇ ಪೀಡ್‌ಮಾಂಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ತಿಳಿದಿತ್ತು.

ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಸ್ಪಾರ್ಕ್ಲಿಂಗ್ ವೈನ್ "ಅಸ್ತಿ" ಇಂದು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಷಾಂಪೇನ್‌ನಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಮಸ್ಕಟ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಫ್ರೆಂಚ್ ಷಾಂಪೇನ್ ಉತ್ಪಾದನಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಆದರೆ ಪೀಡ್ಮಾಂಟ್ನಿಂದ ಬಿಸಿಲು ಹೊಳೆಯುವ ವೈನ್ಗೆ ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಕು.

ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಒಮ್ಮೆ ಬದಲಾದ ಉತ್ಪಾದನಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ದ್ವಿತೀಯ ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಿದಂತೆ ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಅಥವಾ ಸ್ಟೀಲ್ ಟ್ಯಾಂಕ್ನಲ್ಲಿ.

ದ್ವಿತೀಯ ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ಇದು ದ್ವಿತೀಯಕ ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿದ್ದು ಅದು ಇಂಗಾಲದ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ ಗುಳ್ಳೆಗಳನ್ನು ಪಾನೀಯದಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ವಿಧಾನವನ್ನು ಸ್ವತಃ ಅದರ ಸೃಷ್ಟಿಕರ್ತರಾದ ಶರ್ಮಾ-ಮಾರ್ಟಿನೊಟ್ಟಿ ಅಥವಾ ಸರಳವಾಗಿ ಶರ್ಮಾ ಎಂದು ಹೆಸರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ಸುಧಾರಣೆಯ ಹಲವಾರು ಹಂತಗಳ ಮೂಲಕ ಸಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಹೊಳೆಯುವ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಅಗ್ಗವಾಗಿಸುತ್ತದೆ (ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಫ್ರೆಂಚ್ ಷಾಂಪೇನ್‌ಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ), ಇದು ಬ್ರೂಟ್‌ನಂತಹ ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಸ್ಪಾರ್ಕ್ಲಿಂಗ್ ವೈನ್‌ಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಮಾರ್ಟಿನಿ ಅಸ್ತಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ವಿಧದ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಇದು ಭಾಗಶಃ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಫ್ರೆಂಚ್ ಷಾಂಪೇನ್‌ಗೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸುಣ್ಣದ ಮಣ್ಣು ಮತ್ತು ಫ್ರೆಂಚ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ತಂಪಾದ ವಾತಾವರಣಕ್ಕೆ ಒಗ್ಗಿಕೊಂಡಿರುವ ಚಾರ್ಡೋನ್ನೆ ಅಥವಾ ಪಿನೋಟ್ ನಾಯ್ರ್‌ನಂತಹ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಅಸ್ತಿ ಷಾಂಪೇನ್ ಇಟಲಿಯ ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹಣ್ಣಾಗುವ ಮಸ್ಕಟ್ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

• ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಅತ್ಯುನ್ನತ ವರ್ಗದ ಫ್ರೆಂಚ್ ವೈನ್‌ಗಳನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಒಣ ಅಥವಾ ಅಲ್ಟ್ರಾ-ಡ್ರೈ ಎಂದು ವರ್ಗೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.
• ಮಾರ್ಟಿನಿ ಆಸ್ತಿಯ ಬೆಲೆಯ ಹೆಚ್ಚಳವು ಅದರ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯಿಂದ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ವಿವರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ, ಈಗಾಗಲೇ ಹೇಳಿದಂತೆ, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಬಾಟಲ್ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಕ್ಕೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಉತ್ಪಾದನಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಸಾಕಷ್ಟು ಆರ್ಥಿಕವಾಗಿದೆ.
• ಸಿಂಜಾನೊ, ಮಾರ್ಟಿನಿ ಅಥವಾ ಮೊಂಡೊರೊದಂತಹ ಅಸ್ತಿ ವೈನ್ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಅನುಯಾಯಿಗಳು ಇದ್ದಾರೆ. ಇವೆಲ್ಲವೂ ಸ್ಪಾರ್ಕ್ಲಿಂಗ್ ವೈನ್ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿವೆ, ರುಚಿಯ ಛಾಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಇತರ ರೀತಿಯ ಷಾಂಪೇನ್ ವೈನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ವಿಧದ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ಅಸ್ತಿ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಮಸ್ಕಡೆಲ್ಲೊ ಡೆಲಿಕಾಟಿಸಿಮೊ ಅಥವಾ “ವೈಟ್ ಮಸ್ಕಟ್” ಪ್ರಭೇದ ಮಾತ್ರ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ರೋಮನ್ ಸೆಂಚುರಿಯನ್‌ಗಳ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ಒಂದು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅತ್ಯಂತ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ವೈನ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಈ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ವಿಧವೇ ಸ್ಪಾರ್ಕ್ಲಿಂಗ್ ವೈನ್ "ಅಸ್ತಿ" ಅದರ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮಾಧುರ್ಯ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನಂತಹ-ಹೂವಿನ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡಬೇಕಿದೆ.

ಮಣ್ಣಿನ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಪೀಡ್‌ಮಾಂಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಂತರ್ಗತವಾಗಿರುವ ಕೆಲವು ಹವಾಮಾನ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಿದರೆ ಮಾತ್ರ ಅಂತಹ ಬಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬೆಳೆಯಲು ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಸುಗ್ಗಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.

ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಸಮುದ್ರ ಮಟ್ಟದಿಂದ 200 ರಿಂದ 400 ಮೀಟರ್ ಎತ್ತರದಲ್ಲಿರುವ ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟಗಳ ಸ್ಥಳವು ಪಡೆದ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಸಹ ಪ್ರಭಾವಿಸುತ್ತದೆ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಅದರ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ವೈನ್ ಎಂದು ಅರ್ಥ.

ವೈನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುವ ಪೀಡ್ಮಾಂಟ್ನ ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟಗಳಿಂದ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಿಂದ ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ 80 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ರಸವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಮೂದಿಸುವುದು ಸಾಕು. ಅಂತಹ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ, ಹನ್ನೆರಡು ಡಿಗ್ರಿ ಶಕ್ತಿಯ ವೈನ್ ಪಡೆಯಲು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ.
ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅಸ್ತಿ ಶಾಂಪೇನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಮೂಲ ವಸ್ತುವಿನಲ್ಲಿ 7% ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅಂಶದ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಈಗಾಗಲೇ ಹುದುಗುವಿಕೆಯನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಲು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.

1. ಹುದುಗುವಿಕೆಯನ್ನು 12% ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಿದರೆ, ಫಲಿತಾಂಶವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾದ, ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಜನಪ್ರಿಯ ಸ್ಪಾರ್ಕ್ಲಿಂಗ್ ವೈನ್ನ ಅಂತಿಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ತಜ್ಞರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.
2. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಆಸ್ತಿಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಅದರ ಗುರುತಿಸಬಹುದಾದ ಹಣ್ಣಿನ ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛ, ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಅದನ್ನು ಒತ್ತಿಹೇಳುವ ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವ ಗುರಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
3. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಅಂತಹ ಸ್ಪಾರ್ಕ್ಲಿಂಗ್ ವೈನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಕೇವಲ ಒಂದು ಹಂತದ ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಬಳಕೆಯಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ಎರಡನೇ ಹಂತದ ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ವಿಶೇಷ ರೀತಿಯ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಮಟ್ಟದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ತಲುಪಿದಾಗ, ವೈನ್ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತರುವಾಯ ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಇನ್ನೂ ಹಲವಾರು ಹಂತಗಳ ಮೂಲಕ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಸ್ಟೆರೈಲ್ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ದ್ವಿತೀಯ ಮೈಕ್ರೊಫಿಲ್ಟ್ರೇಶನ್ ಹಂತ, ಮತ್ತು ಬಾಟಲಿಂಗ್ ಕೂಡ ಸೇರಿದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಯಾವುದೇ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಉತ್ಪಾದನಾ ಚಕ್ರ

ಅಸ್ತಿ ಶಾಂಪೇನ್‌ನ ಉತ್ಪಾದನಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು DOCG ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಎಲ್ಲಾ ಕಂಪನಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಹುತೇಕ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ನಿಯಂತ್ರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾರ್ಟಿನಿ ಅಸ್ತಿ ಅತ್ಯುನ್ನತ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಉದಾಹರಣೆಯಾಗಿದೆ. ಇಂದು, ಅದನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಪೀಡ್ಮಾಂಟೆಸ್ ವೈನ್ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳು ಮತ್ತು ಈ ಕ್ಷೇತ್ರದಲ್ಲಿ ಇತ್ತೀಚಿನ ಸಂಶೋಧನೆಯ ಫಲಿತಾಂಶವಾಗಿದೆ. ಬಳ್ಳಿಯಿಂದ ಗಾಜಿನವರೆಗೆ ಹೊಳೆಯುವ ವೈನ್ ಪ್ರಯಾಣವನ್ನು ನಾವು ನೋಡುತ್ತೇವೆ.

amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;lt;img ವರ್ಗ=”alignnone wp-image-23691 size- ಪೂರ್ಣ" ಶೀರ್ಷಿಕೆ="ಅಸ್ತಿ ಶಾಂಪೇನ್ ವೈಟ್ ಮಸ್ಕಟ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ವಿಧದಿಂದ ಹುಟ್ಟಿದೆ" src="http://italy4.me/wp-content/uploads/2017/01/vinograd-muskat_cr.jpg" alt="Grapevine" ಅಗಲ = ”960″ ಎತ್ತರ=”480″ srcset=”http://italy4.me/wp-content/uploads/2017/01/vinograd-muskat_cr.jpg 960w, http://italy4.me/wp-content/uploads / 2017/01/vinograd-muskat_cr-150×75.jpg 150w, http://italy4.me/wp-content/uploads/2017/01/vinograd-muskat_cr-768×384.jpg 768w, http://italy4. me/wp-content/uploads/2017/01/vinograd-muskat_cr-660×330.jpg 660w" sizes="(ಗರಿಷ್ಠ-ಅಗಲ: 960px) 100vw, 960px"amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp; ;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;gt;

ಷಾಂಪೇನ್ ಅಸ್ತಿ ವೈಟ್ ಮಸ್ಕಟ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ವಿಧದಿಂದ ಹುಟ್ಟಿದೆ.

ಹವಾಮಾನದ ಅಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಮಣ್ಣಿನ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಬಳ್ಳಿಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರದೇಶವು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಅಸ್ತಿ ಪ್ರಾಂತ್ಯದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಭಾಗಶಃ ಕುನಿಯೊ ಮತ್ತು ಅಲೆಸ್ಸಾಂಡ್ರಿಯಾದಲ್ಲಿದೆ. ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟಗಳ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ಕನಿಷ್ಟ 4000 ಬಳ್ಳಿಗಳು/ಹೆ.

ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಕೊನೆಯ ವಾರಗಳಲ್ಲಿ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸಂಗ್ರಹವಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ ಮೊದಲ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಅವುಗಳ ಗರಿಷ್ಠ ಮಟ್ಟವನ್ನು ತಲುಪುತ್ತವೆ. ಈ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳ ಸಮಗ್ರತೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಲು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲು ಎಲ್ಲಾ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಗಳನ್ನು ಕೈಯಾರೆ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವರ್ಟ್ ತಯಾರಿಕೆ

ಸಂಗ್ರಹಣೆಯ ನಂತರ, ಬಿಳಿ ಮಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಒತ್ತುವ ಕಾರ್ಯಾಗಾರಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಟ್ಯಾಂಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ವರ್ಟ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅನಗತ್ಯ ಕಲ್ಮಶಗಳಿಂದ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು "ಸೋಫಿಸ್" ಎಂಬ ಮೃದುವಾದ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ ಒತ್ತಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅನಗತ್ಯ ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಆಕ್ರಮಣವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪಡೆದ ವರ್ಟ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ (ಶೂನ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು) ತಂಪಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಸ್ತಿ ಶಾಂಪೇನ್‌ನ ಜೀವನ ಚಕ್ರದಲ್ಲಿ ಮುಂದಿನ ಹಂತವು ಹುದುಗುವಿಕೆಯಾಗಿದೆ.

• ತಂಪಾಗುವ ವರ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು 20 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ತರಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅಂಶವು 5.5% ತಲುಪಿದಾಗ, ಪಾನೀಯವು ಹುದುಗುವಿಕೆ ಅಥವಾ ದ್ವಿತೀಯ ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಹಂತವನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತದೆ.
• ಭವಿಷ್ಯದ ಹೊಳೆಯುವ ವೈನ್ ಆಟೋಕ್ಲೇವ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಹುದುಗುತ್ತದೆ - ಒತ್ತಡದಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಹಡಗುಗಳು.
• ಅವುಗಳಲ್ಲಿ, ಕಾರ್ಬನ್ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ (ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಉಪಉತ್ಪನ್ನ) ಅನ್ನು ವೈನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೆರೆಹಿಡಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಇದು ಪಾನೀಯದಲ್ಲಿನ ಗುಳ್ಳೆಗಳ ಮೂಲವಾಗಿದೆ.

ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅದರ ಸೃಷ್ಟಿಕರ್ತನ ನಂತರ ಮಾರ್ಟಿನೊಟ್ಟಿ ವಿಧಾನ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಟಲಿಯ ಹೊರಗೆ ಇದನ್ನು "ಅಸ್ತಿ ವಿಧಾನ" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಾಟಲಿಂಗ್

amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;lt;img ವರ್ಗ=»alignnone wp-image-23701 size- full" ಶೀರ್ಷಿಕೆ="ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅಂಶವು 7-9% ಆಗಿರುವಾಗ ಷಾಂಪೇನ್ ಹುದುಗುವಿಕೆಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ" src="http://italy4.me/wp-content/uploads/2017/01/asty1_cr.jpg" alt="ಆಸ್ಟಿ ಬಾಟ್ಲಿಂಗ್" ಅಗಲ =”960″ ಎತ್ತರ=”480″ srcset=”http://italy4.me/wp-content/uploads/2017/01/asty1_cr.jpg 960w, http://italy4.me/wp-content/uploads/2017 /01/asty1_cr-150×75.jpg 150w, http://italy4.me/wp-content/uploads/2017/01/asty1_cr-768×384.jpg 768w, http://italy4.me/wp-content /uploads/2017/01/asty1_cr-660×330.jpg 660w" sizes="(ಗರಿಷ್ಠ-ಅಗಲ: 960px) 100vw, 960px"amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp; amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;gt;

ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅಂಶವು 7-9% ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆ 3-5% ಆಗಿರುವಾಗ ಅಸ್ತಿ ಶಾಂಪೇನ್‌ನ ಹುದುಗುವಿಕೆಯನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸುವ ಮೂಲಕ ನಿಲ್ಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯೀಸ್ಟ್ನಿಂದ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಜೀವವಿಜ್ಞಾನದ ಸಂತಾನಹೀನತೆಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಬಾಟಲ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೇಲಿನ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಪಡೆದ ಮಾರ್ಟಿನಿ ಅಸ್ತಿ DOCG, ವೈಟ್ ಮಸ್ಕಟ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯ ಪರಿಮಳದ ಎಲ್ಲಾ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ, ಸಿಹಿಯಾದ ಹೊಳೆಯುವ ವೈನ್‌ನ ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಹೊಳಪಿನಿಂದ ತುಂಬುತ್ತದೆ.

ಫ್ರೆಂಚ್ ಷಾಂಪೇನ್‌ನಿಂದ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು

ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರಂತೆ, ನಮ್ಮ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನಾವು ಅಸ್ತಿ ಸ್ಪಾರ್ಕ್ಲಿಂಗ್ ವೈನ್ ಶಾಂಪೇನ್ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತೇವೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿಜವಲ್ಲ. "ಷಾಂಪೇನ್" ಎಂಬ ಪದವು ಫ್ರೆಂಚ್ ಪ್ರದೇಶವಾದ ಷಾಂಪೇನ್‌ನಿಂದ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಉಲ್ಲೇಖಿಸಬಹುದು. ಈ ಹೊಳೆಯುವ ಪಾನೀಯಗಳ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೇನು:

1. ದ್ರಾಕ್ಷಿ ವಿಧ. ಚಾರ್ಡೋನ್ನೆ ಅಥವಾ ಪಿನೋಟ್ ನಾಯ್ರ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಷಾಂಪೇನ್‌ಗೆ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಮಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಅಸ್ತಿ ವೈನ್‌ಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಉತ್ಪಾದನಾ ವಿಧಾನ. ಎರಡೂ ವಿಧಗಳು ದ್ವಿತೀಯ ಹುದುಗುವಿಕೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾನೀಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಷಾಂಪೇನ್ ಅನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಮರು-ಹುದುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಸ್ತಿ ಸ್ಪಾರ್ಕ್ಲಿಂಗ್ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದ ಆಟೋಕ್ಲೇವ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಹುದುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ರುಚಿ. ಅಸ್ತಿ ಸಿಹಿ ವೈನ್‌ಗಳ ವರ್ಗಕ್ಕೆ ಸೇರಿದ್ದು, ಷಾಂಪೇನ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಣ ಪಾನೀಯಗಳಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ.
4. ಬೆಲೆ. ಮೂಲ ಷಾಂಪೇನ್‌ಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಅಸ್ತಿ ಹಬ್ಬದ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಕೈಗೆಟುಕುವ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಅಸ್ತಿಯ ಅಗಾಧ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯು ಇತರ ದೇಶಗಳ ಹೊಳೆಯುವ ವೈನ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಅದರ ಬೆಲೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಫಲಿಸುತ್ತದೆ.

ಸ್ಪಾರ್ಕ್ಲಿಂಗ್ ವೈನ್ ಶಾಂಪೇನ್ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಷಾಂಪೇನ್ ಸ್ಪಾರ್ಕ್ಲಿಂಗ್ ವೈನ್ ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ನಿಮಗಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾದ ಪಾನೀಯದ ಆಯ್ಕೆಯು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿದೆ.

amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;lt;img ವರ್ಗ=”alignnone wp-image-23698 size-full” title= ”ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಆಸ್ತಿಯ ಬೆಲೆ 750 ಮಿಲಿಗೆ 9 ಯುರೋಗಳನ್ನು ಮೀರುವುದಿಲ್ಲ” src=”http://italy4.me/wp-content/uploads/2017/01/martini_asti_cr.jpg” alt=”ಅಸ್ತಿ ಬೆಲೆ” ಅಗಲ= ”960 ″ ಎತ್ತರ=”995″ srcset=”http://italy4.me/wp-content/uploads/2017/01/martini_asti_cr.jpg 960w, http://italy4.me/wp-content/uploads/2017/ 01/ martini_asti_cr-145×150.jpg 145w, http://italy4.me/wp-content/uploads/2017/01/martini_asti_cr-768×796.jpg 768w" ಗಾತ್ರಗಳು="(ಗರಿಷ್ಠ 10-ಅಗಲ: 960 ಅಗಲ x) 960px" amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;gt;

ನೀವು ಇಟಲಿಗೆ ಬಂದಾಗ, ನಿಮ್ಮ ಬಹುನಿರೀಕ್ಷಿತ ರಜೆಯನ್ನು ಆಚರಿಸಲು ಅಸ್ತಿ ಮಾರ್ಟಿನಿ ಖರೀದಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ - ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ರೋಮನ್ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿನ ಬೆಲೆ 750 ಮಿಲಿಗೆ 6 ಯುರೋಗಳನ್ನು ಮೀರುವುದಿಲ್ಲ.

ದೇಶೀಯ ಗ್ರಾಹಕರು 750 ಮಿಲಿಗೆ 1,200 ರಿಂದ 1,600 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳ ಬೆಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಟಿನಿ ಬ್ರಾಂಡ್ನಿಂದ ಸ್ಪಾರ್ಕ್ಲಿಂಗ್ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು.

ಈಗ ನಾವು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಸ್ಪಾರ್ಕ್ಲಿಂಗ್ ವೈನ್ ಅಸ್ತಿ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಲು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹೇಳಿದ್ದೇವೆ. ಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಬದುಕಿ, ಬುದ್ಧಿವಂತಿಕೆಯಿಂದ ಪ್ರೀತಿಸಿ, ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ಪ್ರಯಾಣಿಸಿ ಮತ್ತು ನೆನಪಿಡಿ: "ಸಂತೋಷವು ಗುಳ್ಳೆಗಳಲ್ಲಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವುಗಳ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ!"

ಇಟಲಿ 4.

ಮಾರ್ಟಿನಿ ಬ್ರಾಂಡ್‌ನ ಹೊಳೆಯುವ ವೈನ್‌ಗಳ ಸಾಲು ಹಲವಾರು ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ: "ಮಾರ್ಟಿನಿ ಅಸ್ತಿ"- ಮಸ್ಕತ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಿಹಿ ಬಿಳಿ ಹೊಳೆಯುವ ವೈನ್;- ಪ್ರೊಸೆಕೊ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಒಣ ಬಿಳಿ ಹೊಳೆಯುವ ವೈನ್;"ಮಾರ್ಟಿನಿ ರೋಸ್"ಇದು ಒಂದು ರೋಮ್ಯಾಂಟಿಕ್ ಗುಲಾಬಿ ಹೊಳೆಯುವ ಪಾನೀಯವಾಗಿದ್ದು, ಹೂವಿನ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನಂತಹ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಏನು ಕುಡಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಹೇಗೆ ಬಳಸುವುದು

ಅಸ್ತಿ ಮಾರ್ಟಿನಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಚಿಕ್ಕ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲೇ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ 2 ವರ್ಷಗಳ ನಂತರ ವೈನ್ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಅದರ ತಾಜಾತನವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದರ ಹೂವಿನ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು ಭಾರವಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಈ ಶಾಂಪೇನ್‌ನ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಹಣ್ಣಿನ ಪರಿಮಳವು ಬಹುತೇಕ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;lt;img ವರ್ಗ=”alignnone wp-image-23693 size-full” title= “ಅಸ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ” src=”http://italy4.me/wp-content/uploads/2017/01/asty_cr.jpg” alt=”Asti ಬಳಕೆ” ಅಗಲ=”960″ ಎತ್ತರ = "480″ srcset="http://italy4.me/wp-content/uploads/2017/01/asty_cr.jpg 960w, http://italy4.me/wp-content/uploads/2017/01/asty_cr- 150 ×75.jpg 150w, http://italy4.me/wp-content/uploads/2017/01/asty_cr-768×384.jpg 768w, http://italy4.me/wp-content/uploads/2017/ 01 /asty_cr-660×330.jpg 660w" sizes="(ಗರಿಷ್ಠ-ಅಗಲ: 960px) 100vw, 960px"amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp; amp;amp;amp;amp;gt;

1. ಅಸ್ತಿ ಸಿಹಿ ಪಾನೀಯಗಳ ವರ್ಗಕ್ಕೆ ಸೇರಿದ್ದರೂ, ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಆಮ್ಲೀಯತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
2. ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಏಷ್ಯನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಸಿಹಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಶಾಂಪೇನ್ ಅನ್ನು 6-8 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸ್ಪಾರ್ಕ್ಲಿಂಗ್ ವೈನ್ ಅನ್ನು ತನ್ನದೇ ಆದ ಮೇಲೆ ಮಾತ್ರ ಸೇವಿಸಬಹುದು. ಅನೇಕ ವಿಶ್ವ-ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಬಾಣಸಿಗರು ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಷಾಂಪೇನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ರಿಸೊಟ್ಟೊಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸಹ ಇವೆ.

1993 ರಿಂದ, ಅಸ್ತಿ ಪ್ರದೇಶವು ಅತ್ಯುನ್ನತ DOCG ಸ್ಥಾನಮಾನವನ್ನು ಪಡೆದಾಗ, "ಸ್ಪುಮಾಂಟೆ" ಎಂಬ ಶಾಸನವು "ಸ್ಪಾರ್ಕ್ಲಿಂಗ್" ಎಂದರೆ ಅದೇ ಹೆಸರಿನ ವೈನ್ ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಣ್ಮರೆಯಾಯಿತು. "d'Asti" ಎಂಬ ಪದವನ್ನು ಲೇಬಲ್ನಲ್ಲಿ ಬರೆಯಲಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಬೇರೆ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಹಿಡಿದಿದ್ದೀರಿ, ಆದರೆ ಅದೇ ಭೌಗೋಳಿಕ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಹೊಳೆಯುವ ವೈನ್ ಖರೀದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ ವಿಶೇಷ ಮದ್ಯದ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ- ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ನೀವು ನಕಲಿ ಖರೀದಿಸುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿಂದ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ನಿಮ್ಮನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ಏನಾದರೂ ಸಂಭವಿಸಿದರೂ ಸಹ, ನೀವು ಮಾರಾಟಗಾರರಿಂದ ಸಲಹೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಮಾರ್ಟಿನಿ ಅಸ್ತಿಯನ್ನು ಏನು ಕುಡಿಯುತ್ತೀರಿ?

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಟೋಸ್ಟ್‌ಗಳು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಕ್ಕವಾದ್ಯವಾಗಿದೆ; ಹಣ್ಣುಗಳು, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಸಿಹಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಚೀಸ್, ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಮತ್ತು ಪಿಜ್ಜಾ ಕೂಡ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ವೈನ್ ಅನ್ನು 8-10 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಪುಣತೆ.ರು

ಹೊಳೆಯುವ ವೈನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಯಾವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ?

ಪಾನೀಯವು ಕಡಿಮೆ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - ಕೇವಲ 2 ವರ್ಷಗಳು, ಆದ್ದರಿಂದ ಖರೀದಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಕುಡಿಯುವುದು ಉತ್ತಮ. ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಭಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸೆಡಕ್ಟಿವ್ ಹೂವಿನ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತವೆ.

ಅದರ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮಾಧುರ್ಯದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಸ್ಪಾರ್ಕ್ಲಿಂಗ್ ವೈನ್ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು, ಬಹಳಷ್ಟು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಮೋಹಕವಲ್ಲದ, ಖಾರದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಬಾಣಸಿಗರು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅಸ್ತಿ ಮಾರ್ಟಿನಿ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ.

ಅದ್ಭುತವಾದ ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.

6-8 ಜನರಿಗೆ ಈ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 1.2 ಕೆಜಿ ಟ್ರೌಟ್ ಫಿಲೆಟ್;
• 120 ಗ್ರಾಂ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• 2 ಪಿಸಿಗಳು. ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು;
• 4 ವಿಷಯಗಳು. ಸಣ್ಣಕಂಬಗಳು;
• 1 ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 8 ಲವಂಗ;
• ಋಷಿಯ 2 ಚಿಗುರುಗಳು;
• 3 ಬೇ ಎಲೆಗಳು;
• 150 ಗ್ರಾಂ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್;
• 350 ಗ್ರಾಂ ಅಸ್ತಿ ಮಾರ್ಟಿನಿ;
• 70 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಹುರಿದ ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳು;
• ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;lt;img ವರ್ಗ=”alignnone wp-image-23694 size-full” title= ”ಅಸ್ತಿ ಮಾರ್ಟಿನಿಯಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಿದ ಟ್ರೌಟ್” src=”http://italy4.me/wp-content/uploads/2017/01/forel_cr.jpg” alt=”ಅಸ್ತಿ ಮಾರ್ಟಿನಿಯಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಿದ ಟ್ರೌಟ್” ಅಗಲ=”960″ ಎತ್ತರ=”480 ″ srcset=”http://italy4.me/wp-content/uploads/2017/01/forel_cr.jpg 960w, http://italy4.me/wp-content/uploads/2017/01/forel_cr -150×75 .jpg 150w, http://italy4.me/wp-content/uploads/2017/01/forel_cr-768×384.jpg 768w, http://italy4.me/wp-content/uploads/2017 /01/forel_cr -660×330.jpg 660w" ಗಾತ್ರಗಳು="(ಗರಿಷ್ಠ-ಅಗಲ: 960px) 100vw, 960px"amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp; amp;amp;amp;gt;

ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಟ್ರೌಟ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ. ರೋಲ್‌ಗಳಾಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒತ್ತಿ. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಉಗಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

1. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ: ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಋಷಿ ಮತ್ತು ಇಡೀ ಬೇ ಎಲೆಯನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
2. ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಅಸ್ತಿ ಮಾರ್ಟಿನಿ.
3. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

4. ಕಾಗದದಿಂದ ಟ್ರೌಟ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಅವುಗಳನ್ನು ಸೂಕ್ತವಾದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ದಿನ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶವನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಅಗ್ಗವಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೂ, ಅದರ ಅಸಾಮಾನ್ಯತೆ ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತ ರುಚಿ ನಿಮ್ಮ ರಜಾದಿನದ ಮೇಜಿನ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ.

ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ನಿರ್ಲಜ್ಜ ತಯಾರಕರು ಮೂಲ ಹೆಸರುಗಳನ್ನು ಕದ್ದು ಅವುಗಳನ್ನು ನಕಲಿ ಲೇಬಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತಾರೆ. ತೊಂದರೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಭವನೀಯ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಆರೋಗ್ಯ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಮೂಲದಿಂದ ನಕಲಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುವುದು ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

• ಬೆಲೆ ವರ್ಗಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ಇಟಾಲಿಯನ್ ಸ್ಪಾರ್ಕ್ಲಿಂಗ್ ವೈನ್ ಅಗ್ಗವಾಗಿರಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.
• ಷಾಂಪೇನ್ ಬಾಟಲಿಯ ಮೇಲಿನ ಲೇಬಲ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಅದರ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಅಂಟು ಸ್ಮಡ್ಜ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಇತರ ದೋಷಗಳಿಲ್ಲದೆ ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿರಬೇಕು. ತಯಾರಕರು ಉತ್ಪನ್ನ ವಿನ್ಯಾಸಕ್ಕೆ ಗಮನಹರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮೂಲದ ಯಾವುದೇ ಉಲ್ಲಂಘನೆಗಳಿಲ್ಲ.
• ಅಬಕಾರಿ ಸ್ಟಾಂಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಾಟಲಿಯ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಹೋಲಿಕೆ ಮಾಡಿ. ಇದು ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗಬೇಕು. ಸಹಜವಾಗಿ, ತೆರಿಗೆ ಮುದ್ರೆಯ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ವೈನ್ ಖರೀದಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯುವುದು ಉತ್ತಮ.
• ಲೇಬಲ್ ಸ್ವತಃ D.O.C.G ಎಂಬ ಸಂಕ್ಷೇಪಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು, ಇದು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಖಾತರಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ.
• ಮೊಹರು ಮಾಡಿದ ಪ್ಲಗ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮರದ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಅಲ್ಲ. ಅದರ ಮೇಲೆ ಮಾರ್ಟಿನಿ ಮತ್ತು ಅಸ್ತಿ ಶಾಸನಗಳು ಇರಬೇಕು.
• ಈ ಬ್ರಾಂಡ್‌ನ ಹೊಳೆಯುವ ವೈನ್ ಬಾಟಲಿಯ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಹಿಮ್ಮೆಟ್ಟಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅದು ಫ್ಲಾಟ್ ಆಗಿದ್ದರೆ, ಅದು ಸ್ಪಷ್ಟ ನಕಲಿಯಾಗಿದೆ.

ಷಾಂಪೇನ್ ಅನ್ನು ವಿಶೇಷ ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಖರೀದಿಸಿ, ಮತ್ತು ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕೈಯಿಂದ ಅಲ್ಲ.

ಇದು ಯಾವುದರೊಂದಿಗೆ ಗೊಂದಲಕ್ಕೊಳಗಾಗಬಹುದು?

ಲೇಬಲ್ "ಏನೋ ಡಿ'ಆಸ್ತಿ" ಎಂದು ಹೇಳಿದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಬೇರೆ ವೈನ್ ಇದೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಭೌಗೋಳಿಕ ಪ್ರದೇಶದಿಂದ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅಷ್ಟೇ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದ ವೈನ್ - ಮೊಸ್ಕಾಟೊ ಡಿ'ಆಸ್ಟಿ - "ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊಳೆಯುವ" (ಫ್ರಿಜಾಂಟೆ) ಬಿಳಿ (ಅರೆ-) ಸಿಹಿ ವೈನ್, ಇದು ಮಸ್ಕಟ್ ವೈವಿಧ್ಯದಿಂದ ಕೂಡಿದೆ. ಬಾರ್ಬೆರಾ ಡಿ'ಆಸ್ಟಿ ಬಾರ್ಬೆರಾ ವಿಧದ ಶಾಂತ ಒಣ ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಆಗಿದೆ. Dolcetto d'Asti ಡೊಲ್ಸೆಟ್ಟೊ ವಿಧದಿಂದ ಶಾಂತವಾದ ಒಣ ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಆಗಿದೆ.

ಮೊಸ್ಕಾಟೊ ಡಿ'ಆಸ್ತಿ

ಮೊಸ್ಕಾಟೊ ಡಿ'ಆಸ್ತಿ(Moscato d'Asti) ಪೀಡ್‌ಮಾಂಟ್‌ನಿಂದ ಅರೆ-ಸಿಹಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊಳೆಯುವ (ಫ್ರಿಸಾಂಟೆ) ಕಡಿಮೆ-ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ವೈನ್ ಆಗಿದೆ. ಹೆಸರೇ ಸೂಚಿಸುವಂತೆ, ಇದು ಬಿಳಿ ಮಸ್ಕಟ್ ವಿಧದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ವೈನ್.

ವೈಟ್ ಮಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಶತಮಾನಗಳಿಂದ ಪೀಡ್‌ಮಾಂಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸಲಾಗಿದೆ. ಇದು ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್‌ನಾದ್ಯಂತ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ವಿಧವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಫ್ರೆಂಚ್ ಹೆಸರಿನ ಮಸ್ಕಟ್ ಬ್ಲಾಂಕ್ ಎ ಪೆಟಿಟ್ಸ್ ಧಾನ್ಯಗಳಿಂದಲೂ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದು ಒಣ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ವೈನ್ ಎರಡನ್ನೂ ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ, ಇದರ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತಾಜಾ, ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಹೂವಿನಂತೆ ವಿವರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. "ಗಂಭೀರ" ವೈನ್‌ಗಳನ್ನು ಅದರಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬೆಳಕು, ಅರ್ಥವಾಗುವ ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ವೈನ್‌ಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಇದನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಮೊಸ್ಕಾಟೊ ಡಿ'ಆಸ್ತಿ ಮೊದಲ ಸ್ಥಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಆಕ್ರಮಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ.

Moscato d'Asti ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ Asti spumante ನೊಂದಿಗೆ ಗೊಂದಲಕ್ಕೊಳಗಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅವುಗಳ ನಡುವೆ ಹಲವಾರು ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿವೆ. Moscato d'Asti ಅಸ್ತಿ ಸ್ಪುಮಾಂಟೆಗಿಂತ (9% alc. ವರೆಗೆ) ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಕಡಿಮೆ ಹೊಳೆಯುವ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ (4-6%). ಅತ್ಯಂತ ಗಮನಾರ್ಹವಾದ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಎಫೆರೆಸೆನ್ಸ್ ಮಟ್ಟ: ಮೊಸ್ಕಾಟೊ ಡಿ'ಆಸ್ಟಿ ಒಂದು ಫ್ರಿಜ್ಜಂಟ್ ಶೈಲಿಯಾಗಿದೆ (ಬಾಟಲ್ನಲ್ಲಿನ ಒತ್ತಡವು 1 ಎಟಿಎಂ.), ಮತ್ತು ಸ್ಪಾರ್ಕ್ಲಿಂಗ್ ಅಸ್ತಿ ಸ್ಪುಮಾಂಟೆ (4 ಎಟಿಎಂ.)

ಬಾರ್ಬೆರಾ ಡಿ'ಆಸ್ತಿ

ಬಾರ್ಬೆರಾ ಡಿ'ಆಸ್ತಿವಾಯುವ್ಯ ಇಟಲಿಯ ಪೀಡ್‌ಮಾಂಟ್ ಪ್ರದೇಶದ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ವೈನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. 2008 ರಲ್ಲಿ ಇದು DOCG ಸ್ಥಾನಮಾನವನ್ನು ಪಡೆಯಿತು.

• ಇದು ಬಾರ್ಬೆರಾ ವೈವಿಧ್ಯದಿಂದ ಇನ್ನೂ (ಹೊಳೆಯುತ್ತಿಲ್ಲ) ಒಣ ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಆಗಿದೆ, ಇದು ಪೀಡ್‌ಮಾಂಟ್‌ನಲ್ಲಿನ ಹೆಚ್ಚಿನ ನೆಡುವಿಕೆಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ಪ್ರದೇಶದ ನಿಯಮಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಈ ವಿಧವು ಬಾರ್ಬೆರಾ ಡಿ'ಆಸ್ಟಿ ಎಂದು ಲೇಬಲ್ ಮಾಡಲಾದ ವೈನ್‌ನ ಕನಿಷ್ಠ 85% ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದರ ABV ಕನಿಷ್ಠ 11.5% ಆಗಿರಬೇಕು.
• ಈ ವೈನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಅಸ್ತಿ ನಗರದ ಸುತ್ತಲೂ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತವಾಗಿದೆ.

ಬಾರ್ಬೆರಾ ನೆಬ್ಬಿಯೊಲೊಗಿಂತ ಚಿಕ್ಕ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ಮೃದು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು "ಪ್ರವೇಶಿಸಬಹುದು" (ಗ್ರಹಿಕೆಯಲ್ಲಿ), ಇದರಿಂದ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಪೀಡ್‌ಮಾಂಟ್ ವೈನ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಬರೋಲೋ ನೋಡಿ), ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಗ್ರಾಹಕರು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ.
ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು 8 ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ವಯಸ್ಸಾಗುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ವೈನ್ ವಿಭಾಗಗಳು ಬಾರ್ಬೆರಾ ಡಿ'ಆಸ್ಟಿ ಸುಪೀರಿಯರ್ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನವರು, ಅದರಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಆರು ತಿಂಗಳುಗಳು - ಬ್ಯಾರೆಲ್ನಲ್ಲಿ. ಉಳಿದ ವೈನ್‌ಗಳು ಸುಗ್ಗಿಯ ನಂತರ ವರ್ಷದ ಮಾರ್ಚ್ 1 ಕ್ಕಿಂತ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಮಾರಾಟವಾಗಬಾರದು.

wineclass.citylady.ru

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮಾರ್ಟಿನಿ ಅಸ್ತಿ

ಇಟಲಿಯಿಂದ ಸ್ಪಾರ್ಕ್ಲಿಂಗ್ ವೈನ್ ಪ್ರಪಂಚದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಕ್ಲಾಸಿಕ್, ಮಾರ್ಟಿನಿ ಅಸ್ಟಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಅಗ್ಗದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಯಾವುದೇ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಬಹುದು - ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸರಳವಾದ ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಸಿಹಿ ರುಚಿ ಫ್ರೆಂಚ್ಗೆ ಯೋಗ್ಯವಾದ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೂ ಹೆಚ್ಚು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ, ವೈನ್.

ಮಾರ್ಟಿನಿ ಅಸ್ತಿ ಶಾಂಪೇನ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿಚೀಸ್, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ, ಮತ್ತು ನಿಮಗಾಗಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರಿಗೆ ನೀವು ಅದ್ಭುತವಾದ, ಮರೆಯಲಾಗದ ಸಂಜೆಯನ್ನು ಏರ್ಪಡಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಏಕಾಂಗಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಕಂಪನಿಯಲ್ಲಿ ಆನಂದಿಸಬಹುದು.

ಈ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ವೈನ್ ಅನ್ನು ವಿವಿಧ ಕಾಕ್ಟೈಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸ್ತ್ರೀಲಿಂಗವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವು ನ್ಯಾಯಯುತ ಲೈಂಗಿಕತೆಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ.

ಮತ್ತು ಇಂದು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಅದನ್ನು ತಮಗಾಗಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದು ಎಷ್ಟು ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಯಾರು ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ

ಅದರ ಪ್ರವೇಶದಿಂದಾಗಿ, ಮಾರ್ಟಿನಿ ಅಸ್ತಿ ಯಾವುದೇ ಟೇಬಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ:

• ಮದುವೆಯಲ್ಲಿ, ಸಿಹಿ ಸ್ಪಾರ್ಕ್ಲಿಂಗ್ ವೈನ್ ರಷ್ಯಾದ ಷಾಂಪೇನ್ ಅನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ;
• ಮಾರ್ಟಿನಿ ಅಸ್ತಿಯನ್ನು ಕನ್ನಡಕದಲ್ಲಿ ಸುರಿದರೆ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಆಚರಣೆಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಆನಂದದಾಯಕವಾಗುತ್ತವೆ;
• ಯಾವುದೇ ಮನೆಯ ಆಚರಣೆ;
• ರೋಮ್ಯಾಂಟಿಕ್ ದಿನಾಂಕ.

ಮಾರ್ಚ್ 8, ಪ್ರೇಮಿಗಳ ದಿನ ಅಥವಾ ಅವರ ಜನ್ಮದಿನದಂದು ಮಹಿಳೆಗೆ ಮಾರ್ಟಿನಿ ಅಸ್ತಿ ಉತ್ತಮ ಕೊಡುಗೆಯಾಗಿದೆ.

vipalcohol.ru

ಇದು ಏನು ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ?

ಈ ಸಕ್ಕರೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಹಿನ್ನೆಲೆಯಲ್ಲಿ, ಸಿಹಿ ಶಾಂಪೇನ್ ಕೂಡ ಹುಳಿಯಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಈ ವೈನ್ ರುಚಿಯ ಶ್ರೀಮಂತಿಕೆಯನ್ನು ನೀವು ಪ್ರಶಂಸಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಹಾಗಾದರೆ ಸಿಹಿ ಹೊಳೆಯುವ ವೈನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸುವುದು ಯಾವುದು ಉತ್ತಮ?

ಈ ಪಾನೀಯವು ಹಣ್ಣಿನ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ, ಇದು ಯಾವುದೇ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರದ ಇತರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ: ಬಿಸ್ಕತ್ತು, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ (ಫಿಲ್ಲರ್ ಇಲ್ಲದೆ), ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಜೆಲ್ಲಿ, ಇತ್ಯಾದಿ. ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಫೋಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿದ ಮಾವು ಅಥವಾ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣು ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದವರಿಗೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಚೂಪಾದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಡಿ; ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು ಅಥವಾ ಗ್ರುಯೆರ್, ಎಮೆಂಥಾಲ್ ಮತ್ತು ಕುರಿಗಳ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಡೋರ್ಬ್ಲುಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಮೂಲಕ, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮೀನು ಅಥವಾ ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ಗುಲಾಬಿ ಶಾಂಪೇನ್ಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸೂಕ್ತವಾದ ಹಸಿವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಕೋಲ್ಡ್ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ವೈನ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹೈಲೈಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ವಿವಿಧ ಹಣ್ಣಿನ ರಸಗಳು ಶಾಂಪೇನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಅವು ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಚೀಲದಿಂದ ಅಲ್ಲ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಷಾಂಪೇನ್‌ಗೆ ಪೀಚ್ ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ, ನಿಮ್ಮ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುವ ಅಪಾಯವಿಲ್ಲ.

ಕಾಕ್ಟೇಲ್ಗಳು

ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮಾರ್ಟಿನಿ ಅಸ್ತಿ ಬಳಸಿ ಕಾಕ್ಟೇಲ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ.

1. ಹೀಗಾಗಿ, ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಮಿಮೋಸಾ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ 45 ಮಿಲಿ ತಾಜಾ ಹಿಂಡಿದ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ, ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕ, 15 ಮಿಲಿ ಕುರಾಸಾವೊ ಮದ್ಯ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಟಿನಿ ಅಸ್ತಿ ಶಾಂಪೇನ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಗಾಜಿನ ಉಳಿದ ಜಾಗವನ್ನು ತುಂಬಬೇಕು. ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಲು, ನೀವು ಒಂದೆರಡು ಐಸ್ ಘನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
2. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಶಾಂಪೇನ್ ಜೊತೆ ಕಾಕ್ಟೇಲ್ಗಳು ಪಾನೀಯದ ಸ್ತ್ರೀ ಆವೃತ್ತಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ. ಬಲವಾದ ಸೂತ್ರೀಕರಣಗಳನ್ನು ಗೌರವಿಸುವವರಿಗೆ, "ಸೀ ಹ್ಯಾಂಡ್" ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಈ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್, ವಿಸ್ಕಿ, ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಬೆರಿ ಮದ್ಯದ ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ - ತಲಾ 20 ಮಿಲಿ, ನಂತರ ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಐಸ್ ಜೊತೆಗೆ ಶಾಂಪೇನ್ ನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ನೀವು ಶೇಕರ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು "ಮಿರಾಬೆಲ್ಲೆ" ಎಂಬ ಪ್ರಣಯ ಹೆಸರಿನಲ್ಲಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, 20 ಮಿಲಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಮದ್ಯ, ಅದೇ ರಸ, ಜಿನ್ ಮತ್ತು ವರ್ಮೌತ್ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ ರೊಸ್ಸೊ) ಅನ್ನು ಶೇಕರ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಈ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊನೆಯದಾಗಿ, ಮಾರ್ಟಿನಿ ಅಸ್ತಿ ಶಾಂಪೇನ್ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಐಸ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಹೇಗಾದರೂ, ನೀವು ಅಂತಹ ಪಾನೀಯಗಳಿಂದ ದೂರ ಹೋಗಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಕಾಕ್ಟೇಲ್ಗಳು ಸಹ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸಂವಹನದ ಆನಂದವನ್ನು ಬದಲಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಬಹು-ಘಟಕ ಸಂಯೋಜನೆಗಳು ತ್ವರಿತ ಮಾದಕತೆಯ ಭಾವನೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಶುದ್ಧ ವೈನ್‌ಗಿಂತ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಹಾನಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಅಸ್ತಿ ಪ್ರದೇಶವು 1993 ರಲ್ಲಿ DOCG ಸ್ಥಾನಮಾನವನ್ನು ಗಳಿಸಿದ ನಂತರ, ಈ ಪಾನೀಯದೊಂದಿಗೆ ಲೇಬಲ್‌ಗಳು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ "ಸ್ಪುಮಾಂಟೆ" ಎಂದು ಬರೆಯುವುದಿಲ್ಲ, ಅಂದರೆ "ಸ್ಪಾರ್ಕ್ಲಿಂಗ್". ಮತ್ತು, ಬಾಟಲಿಯ ಮೇಲೆ "ಡಿ'ಆಸ್ಟಿ" ಎಂಬ ಪದನಾಮವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡ ನಂತರ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅದೇ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗಿದ್ದರೂ, ಇದು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಸ್ಪಾರ್ಕ್ಲಿಂಗ್ ವೈನ್‌ಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಖಚಿತವಾಗಿ ಹೇಳಬಹುದು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮಾರಾಟದಲ್ಲಿ ಪರಿಣತಿ ಹೊಂದಿರುವ ವಿಶೇಷ ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಅವರು ಯಾವುದೇ ಸಮಸ್ಯೆಯ ಕುರಿತು ಉತ್ಪನ್ನ ಪ್ರಮಾಣಪತ್ರ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟದ ಸಲಹೆಯನ್ನು ನೀಡಬಹುದು.

ನಲಿವಲಿ.ರು

ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಬೇಸಿಗೆಯ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕಳೆದಿದೆ. ದುಃಖಿಸಬೇಡಿ, ಉಳಿದ ಸಮಯವನ್ನು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಘಟನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಕಳೆಯಿರಿ, ಪ್ರಯಾಣಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೊಸ ಸಂವೇದನೆಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ. ಮತ್ತು ಮಾರ್ಟಿನಿ ಅಸ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಕಾಕ್ಟೈಲ್‌ಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಸರಿಯಾದ ಬೇಸಿಗೆಯ ವಾತಾವರಣವನ್ನು ರಚಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕಾಕ್ಟೈಲ್ "ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ತಾಜಾತನ"

• ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ಚೌಕವಾಗಿ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ

ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಘನಗಳನ್ನು ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಗ್ಲಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾದ ಮಾರ್ಟಿನಿ ಅಸ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

ಕಾಕ್ಟೈಲ್ "ಸೂಕ್ಷ್ಮ ನಿಂಬೆ"

• 100 ಮಿಲಿ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಮಾರ್ಟಿನಿ ಅಸ್ತಿ
• ನಿಂಬೆಯ ಕೆಲವು ಹೋಳುಗಳು

ನಿಂಬೆಯನ್ನು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಗ್ಲಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಸ್ಪಾರ್ಕ್ಲಿಂಗ್ ವೈನ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ.

• 100 ಮಿಲಿ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಮಾರ್ಟಿನಿ ಅಸ್ತಿ
• ಹಲವಾರು ತಾಜಾ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್

ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸರ್ವಿಂಗ್ ಬೌಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾದ ಮಾರ್ಟಿನಿ ಅಸ್ತಿ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

world-bar.livejournal.com

ಮಾರ್ಟಿನಿ ಅಸ್ತಿ

ವೈನ್ ಅನ್ನು ಬಿಳಿ ಮಸ್ಕಟ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸೇಬುಗಳು, ಹೂವುಗಳು, ಸೇಬುಗಳು, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆಗಳ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ. ಮಾರ್ಟಿನಿ ಅಸ್ತಿ ತನ್ನ ತಮಾಷೆಯ ಸಣ್ಣ ಗುಳ್ಳೆಗಳಿಂದ ಶ್ರೀಮಂತರು ಮತ್ತು ರಾಜರನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ವಶಪಡಿಸಿಕೊಂಡರು. ಆದರೆ ಈಗ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳ ಯಾವುದೇ ಕಾನಸರ್ ಈ ಸೊಗಸಾದ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು. ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಅಸ್ತಿ ಮಾರ್ಟಿನಿ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಬಕಾರ್ಡಿ ಕಂಪನಿಯು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾನೀಯವು ಯಾವುದೇ ರಜಾದಿನದ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ನಿಮ್ಮ ಜೀವನಕ್ಕೆ ಮೋಡಿ ನೀಡುತ್ತದೆ. ವಿಶೇಷ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಈ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯವು ಸೌಮ್ಯವಾದ ಚೀಸ್, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ: 80 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
ಲೇಬಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಸ್ತಿ ಮಾರ್ಟಿನಿ ವೈನ್ ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ನೀವೇ ಖರೀದಿಸಿದ ನಂತರ ಅದರ ಗುಣಮಟ್ಟದ ವ್ಯಾಪಕ ಗುರುತಿಸುವಿಕೆಯ ನೇರ ದೃಢೀಕರಣವನ್ನು ನೀವು ನೋಡುತ್ತೀರಿ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಇದು ಸ್ಪೇನ್, ಪೋರ್ಚುಗಲ್ ಮತ್ತು ಇಟಲಿಯ ರಾಯಲ್ ಕೋಟ್‌ಗಳನ್ನು ಚಿತ್ರಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಈ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಈ ಯುರೋಪಿಯನ್ ದೊರೆಗಳ ಆಸ್ಥಾನಕ್ಕೆ ಸರಬರಾಜು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಾಜರಂತೆ ಅವರು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಮತ್ತು ಈಗ ಈ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಹೊಳೆಯುವ ಸಿಹಿ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಸವಿಯುವ ಮೂಲಕ ಈ ರಾಯಲ್ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಅನುಮೋದಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅವಕಾಶವಿದೆ. ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆನಂದಿಸಲು, ನೀವು ವೈನ್ ಅನ್ನು 6-8 ° C ಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು.
ಅಸ್ತಿ ಮಾರ್ಟಿನಿಯನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಬಕಾರ್ಡಿ-ಮಾರ್ಟಿನಿ ಕಂಪನಿಯು ಅಸ್ತಿ ಸ್ಪಾರ್ಕ್ಲಿಂಗ್ ವೈನ್ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯ 35% ಅನ್ನು ಆಕ್ರಮಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ, ಉತ್ಪಾದಿಸಿದ ವೈನ್ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ನಿರ್ವಿವಾದದ ನಾಯಕ, ಮತ್ತು ಒಕ್ಕೂಟದ ಚಟುವಟಿಕೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಸ್ತಿ ಮಾರ್ಟಿನಿ: ಉತ್ಪಾದನಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ

ಅಸ್ತಿ ಮಾರ್ಟಿನಿಯ ಉತ್ಪಾದನಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು 17 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಜಿಯೋವಾನಿ ಬಟಿಸ್ಟಾ ಕ್ರೋಸ್ ಕಂಡುಹಿಡಿದನು. ಅವರ ಪ್ರಸ್ತಾಪವು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿತ್ತು: ಸಿಹಿ ಸ್ಪಾರ್ಕ್ಲಿಂಗ್ ವೈನ್ ಅನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಹುದುಗುವಿಕೆಗೆ ಒಳಪಡಿಸಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಈ ವಿಧಾನವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಅಸ್ತಿ ವೈನ್‌ಗಳು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುವ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ನೀಡಿತು. ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಇದು ಒಣಹುಲ್ಲಿನ ಹಳದಿಯಾಗಿದೆ, ಕಿತ್ತಳೆ, ಹೂವುಗಳು, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳ ಸುಳಿವುಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿ ತುಂಬಾ ಸಂಕೀರ್ಣ ಮತ್ತು ಸಾಮರಸ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

1863 ರಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಬಾಟಲಿಯ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ನಂತರ, ವೈನ್ ಒಂದು ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ ಅದರ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡಿಲ್ಲ. ಅಸ್ತಿ ಹೊಳೆಯುವ ವೈನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಇದು ಮಾರ್ಪಡಿಸಿದ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದಲ್ಲಿದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಸ್ಪಾರ್ಕ್ಲಿಂಗ್ ವೈನ್‌ಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ, ವೈನ್‌ನ ದ್ವಿತೀಯ ಹುದುಗುವಿಕೆಯನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಸ್ಟೀಲ್ ವ್ಯಾಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಸ್ಪಾರ್ಕ್ಲಿಂಗ್ ಪಾನೀಯ ಅಸ್ತಿ ಮಾರ್ಟಿನಿಯನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ದ್ವಿತೀಯ ಹುದುಗುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಮೊಹರು ಕಂಟೇನರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಹುದುಗುವಿಕೆ ನಡೆಯುತ್ತದೆ, ವೈನ್ನಲ್ಲಿ ಗುಳ್ಳೆಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತದೆ. ಯೀಸ್ಟ್ ತನ್ನ ಕೆಲಸವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಗಿಸುವವರೆಗೆ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ವೈನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದರ ಶಕ್ತಿಯು 7-9% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅಂತಹ ತಾಂತ್ರಿಕ ಬದಲಾವಣೆಗಳು ಈ ಪಾನೀಯದಲ್ಲಿ ಮಸ್ಕಟ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ವಿಧದ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಿಸಿದೆ, ಅದರ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಿಹಿ ಸ್ಪಾರ್ಕ್ಲಿಂಗ್ ವೈನ್ ಅಸ್ತಿ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಬ್ರಾಂಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಗುಣಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿಲ್ಲ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು; ಅನೇಕ ಜನರಿಗೆ ಅದರ ಹೆಸರು ತಿಳಿದಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಈ ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಅಂತಹ ಬೇಡಿಕೆಯನ್ನು ಖಾತ್ರಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಅಂಗಡಿಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡುವ ದಾರಿಯಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿರುವದನ್ನು ನಾವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಆದರೆ ಅಸ್ತಿ ಮಾರ್ಟಿನಿಯನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯೋಣ - ಶಾಂಪೇನ್ ಅಥವಾ ಸ್ಪಾರ್ಕ್ಲಿಂಗ್ ವೈನ್? ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಇದನ್ನು ಷಾಂಪೇನ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ವಾಸ್ತವದಲ್ಲಿ ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿಜವಲ್ಲ. ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣವೆಂದರೆ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಫ್ರಾನ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಅದೇ ಹೆಸರಿನ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಿದರೆ ಮಾತ್ರ ಶಾಂಪೇನ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಶಾಸನಬದ್ಧ ನಿರ್ಬಂಧವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇತರ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿವೆ:

ಅಂತಹ ಪಾನೀಯವನ್ನು ವಿಶೇಷ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನೀವು ನಕಲಿ ಖರೀದಿಸುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿಂದ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ನಿಮ್ಮನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಮಾರಾಟಗಾರರಿಂದ ಸಲಹೆಯನ್ನು ನೀಡಲಾಗುವುದು, ಅದು ಸಾಧ್ಯ ನಿಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳಿಗೆ ಉತ್ತರಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು.

ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ನೀವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದು ಟೋಸ್ಟ್, ಹಣ್ಣು, ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಚೀಸ್, ಸಿಹಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಆಗಿರಬಹುದು, ಈ ಪಟ್ಟಿಯು ಪಿಜ್ಜಾ ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

https://alkozona.ru/martini-asti-sladkoe-igristoe-vino/

ಅಸ್ತಿಯಿಂದ ಶಾಂಪೇನ್ ಮತ್ತು ಸ್ಪಾರ್ಕ್ಲಿಂಗ್ ವೈನ್

ಅಸ್ತಿ ಬಿಳಿ ಹೊಳೆಯುವ ವೈನ್, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಕ್ಕರೆಯ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯದೊಂದಿಗೆ ಇಟಲಿಯಿಂದ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಹನಿ ಅಲ್ಲ. ಅದೇ ಹೆಸರು ವೈನ್ ಬೆಳೆಯುವ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ಇದನ್ನು ಈಗ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಟೆರೊಯರ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಸ್ತಿ ಟೆರೋಯರ್ ದಕ್ಷಿಣ ಪೀಡ್‌ಮಾಂಟ್‌ನಲ್ಲಿದೆ, ಅಸ್ತಿ ಮತ್ತು ಆಲ್ಬಾದ ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಣಗಳ ಸುತ್ತಲಿನ ಪ್ರದೇಶವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ತೋಟಗಳಿಂದ ನೆಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.

ಈ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿನ ಹವಾಮಾನವು ತುಂಬಾನಯವಾಗಿದೆ: ಬಹಳಷ್ಟು ಬಿಸಿಲು ಮತ್ತು ಉಷ್ಣತೆ, ದೀರ್ಘ ಬೇಸಿಗೆಯ ಅವಧಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ, ಶುಷ್ಕ ಶರತ್ಕಾಲವು ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಮಸ್ಕತ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಈ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ. ಈ ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದರಿಂದ, 19 ನೇ ಶತಮಾನದ ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಹಗುರವಾದ ಹೊಳೆಯುವ ವೈನ್ ತಯಾರಿಸಲು ಕಲಿತರು, ಇದನ್ನು ಫ್ರೆಂಚ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ಷಾಂಪೇನ್‌ನಿಂದ ಸ್ಪಾರ್ಕ್ಲಿಂಗ್ ವೈನ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾದೃಶ್ಯದ ಮೂಲಕ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಷಾಂಪೇನ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಶಾಂಪೇನ್ ಅಸ್ತಿಇಟಾಲಿಯನ್ ವೈನ್‌ಗಳ ವರ್ಗೀಕರಣದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುನ್ನತ ವರ್ಗಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆ, ವೈನ್ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯ ದೃಢೀಕರಣವನ್ನು ಖಾತರಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಸ್ಥಳದ ಪ್ರಕಾರ, ಹಾಗೆಯೇ ವೈನ್ ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ. ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ವೈನ್ ಪಡೆಯಲು, ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟದಲ್ಲಿನ ಇಳುವರಿಯು ಕಟ್ಟುಗಳ ಕೈಯಿಂದ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವುದರೊಂದಿಗೆ 10 ಟನ್ / ಹೆಕ್ಟೇರ್‌ಗಿಂತ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಸೀಮಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅವರು ಸ್ಪಿನ್ ಅನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಮೃದುವಾಗಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಮಾರ್ಟಿನಿ (ಮಾರ್ಟಿನಿ). ಮಾರ್ಟಿನಿಯ ವಿಧಗಳು 5.00 /5 (100.00%) 7

ಮಾರ್ಟಿನಿಯು ಇಟಾಲಿಯನ್ ವರ್ಮೌತ್‌ನ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಬ್ರಾಂಡ್ ಆಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಟ್ಯೂರಿನ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಮಾರ್ಟಿನಿ ಮತ್ತು ರೊಸ್ಸಿ ಡಿಸ್ಟಿಲರಿ ಹೆಸರಿಡಲಾಗಿದೆ.

ಮಾರ್ಟಿನಿ ಬ್ರಾಂಡ್‌ನ ಆರಂಭವನ್ನು 1847 ರಲ್ಲಿ ಟುರಿನ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಖಾನೆಯನ್ನು ತೆರೆಯಲಾಯಿತು, ಅಲ್ಲಿ ಡಿಸ್ಟಿಲೇರಿಯಾ ನಾಜಿಯೋನೇಲ್ ಡ ಸ್ಪಿರಿಟೊ ಡಿ ವಿನೋವನ್ನು ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಲಾಯಿತು.

ಪ್ರಯೋಗದ ಮೂಲಕ, ಅಲೆಸ್ಸಾಂಡ್ರೊ ಮಾರ್ಟಿನಿಯೊ ಮತ್ತು ಲುಯಿಗಿ ರೊಸ್ಸಿ ವೈನ್ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ವರ್ಮೌತ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸಿದರು. ಈ ವರ್ಮೌತ್‌ಗೆ ಅಲೆಸಾಂಡ್ರೊ ಮಾರ್ಟಿನಿಯೊ ಅವರ ಹೆಸರನ್ನು ಇಡಲಾಗಿದೆ - “ಮಾರ್ಟಿನಿ”.

ಈಗಾಗಲೇ 1863 ರಲ್ಲಿ, ಮಾರ್ಟಿನಿ ರೊಸ್ಸೊ ಎಂಬ ಹೊಸ ಶ್ರೀಮಂತ ಮದ್ಯದ ಯಶಸ್ವಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಟುರಿನ್‌ನಲ್ಲಿ ನಡೆಸಲಾಯಿತು.

1879 ರಲ್ಲಿ, ರೊಸ್ಸಿ ಮತ್ತು ಅಲೆಸ್ಸಾಂಡ್ರೊ ಕಂಪನಿಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ನಿರ್ದೇಶಕರಾಗಿ ಅಧಿಕಾರ ವಹಿಸಿಕೊಂಡರು, ಅದನ್ನು ಹೊಸ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಮಾರ್ಟಿನಿ ಮತ್ತು ರೊಸ್ಸಿ ಎಂದು ಮರುನಾಮಕರಣ ಮಾಡಿದರು.

1992 ರಲ್ಲಿ, ಮಾರ್ಟಿನಿ ಮತ್ತು ರೊಸ್ಸಿ ಬಕಾರ್ಡಿ ರಾಜವಂಶದೊಂದಿಗೆ ವಿಲೀನಗೊಂಡರು, ಹೀಗೆ ಸುಪ್ರಸಿದ್ಧ BACARDI-MRTINI ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸಿದರು.

ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಮಾರ್ಟಿನಿಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು, ವಿಭಿನ್ನ ವೈನ್ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು 30 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಸ್ಯ ಘಟಕಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ. ಅತ್ಯಂತ ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪೈಕಿ: ಪುದೀನ, ಯಾರೋವ್, ಐರಿಸ್, ಜುನಿಪರ್, ಕ್ಯಾಮೊಮೈಲ್ ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ವರ್ಮ್ವುಡ್.

ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ಅವರು ಹಲವಾರು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತಾರೆ "ಮಾರ್ಟಿನಿ" ವಿಧಗಳು:

ಮಾರ್ಟಿನಿ ರೊಸ್ಸೊ - ಲುಯಿಗಿ ರೊಸ್ಸಿ ಅವರ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಮೂಲ ಮಾರ್ಟಿನಿ. ಈ ಕೆಂಪು ಮಾರ್ಟಿನಿಯನ್ನು 1863 ರಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ ಸ್ಥಳೀಯ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಬಳಸಿ ರಚಿಸಲಾಯಿತು. ಈ ವರ್ಮೌತ್ನ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವು 16% ಆಗಿದೆ. , ಐಸ್, ನಿಂಬೆ ರಸ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ ಸ್ಲೈಸ್ನೊಂದಿಗೆ. ಈ ರೀತಿಯ ಮಾರ್ಟಿನಿಯನ್ನು ವಿವಿಧ ಕಾಕ್‌ಟೇಲ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ಮಾರ್ಟಿನಿ ರೊಸ್ಸೊ ಜೊತೆಗಿನ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಕಾಕ್‌ಟೇಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಜನಪ್ರಿಯ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಕಾಕ್‌ಟೈಲ್ "ಮ್ಯಾನ್‌ಹ್ಯಾಟನ್"

ಮಾರ್ಟಿನಿ ರೊಸಾಟೊ ಎಂಬುದು ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ವೈನ್‌ನ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ರಚಿಸಲಾದ ವರ್ಮೌತ್ ಆಗಿದೆ. ಲವಂಗ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಗಳ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಆಳವಾದ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಇದು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ವರ್ಮೌತ್ ಆಗಿದೆ. ಈ ರೀತಿಯ ಮಾರ್ಟಿನಿಯನ್ನು 1980 ರಿಂದ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸಾಮರ್ಥ್ಯ - 15%. ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಈ ರೀತಿಯ ಮಾರ್ಟಿನಿಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಕುಡಿಯುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನೀವು ಓದಬಹುದು

ಮಾರ್ಟಿನಿ ಗ್ರ್ಯಾನ್ ಲುಸ್ಸೊ - 16% ವರ್ಮೌತ್, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಬಣ್ಣ. ಗ್ರ್ಯಾನ್ ಲುಸ್ಸೊದ ರುಚಿ ಅಸಮಾನವಾಗಿ ಕಹಿಯಾಗಿದೆ, ಲ್ಯಾವೆಂಡರ್, ಗುಲಾಬಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಮಾರ್ಟಿನಿ ಗ್ರ್ಯಾನ್ ಲುಸ್ಸೊವನ್ನು ಐಸ್ ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಕುಡಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ವಿವಿಧ ಕಾಕ್‌ಟೇಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಎಲ್ ಪ್ರೆಸಿಡೆಂಟ್, ರಾಬ್ ರಾಯ್).

ಮಾರ್ಟಿನಿ ಎಕ್ಸ್ಟ್ರಾ ಡ್ರೈ - ಡ್ರೈ ವರ್ಮೌತ್, 18% ಶಕ್ತಿ. ಈ ವರ್ಮೌತ್ ಮರದ ಜಾತಿಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳ ಅಪರೂಪದ ಸಾರಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಮಾರ್ಟಿನಿ ಎಕ್ಸ್ಟ್ರಾ ಡ್ರೈ ಶ್ರೀಮಂತ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಕೇಳಿಸುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಐರಿಸ್ನ ಸ್ವಲ್ಪ ಸುಳಿವು. ಇದನ್ನು ಮೊದಲು ಜನವರಿ 1, 1900 ರಂದು ಪರಿಚಯಿಸಲಾಯಿತು. ಐಸ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಮಾರ್ಟಿನಿ ಎಕ್ಸ್ಟ್ರಾ ಡ್ರೈ ವಿವಿಧ ಕಾಕ್ಟೇಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ; ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಇದು ಪೌರಾಣಿಕ ಡ್ರೈ ಮಾರ್ಟಿನಿ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ನ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ.

ಮಾರ್ಟಿನಿ ಪ್ರೊಸೆಕೊ - ಹೊಳೆಯುವ ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್, ತಿಳಿ ಒಣಹುಲ್ಲಿನ ಬಣ್ಣ. ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪ್ರೊಸೆಕೊ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಗ್ಲೆರಾ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಜೀರಿಗೆಯ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ. ಮಾರ್ಟಿನಿ ಪ್ರೊಸೆಕೊ ಒಂದು ಆದರ್ಶ ಅಪೆರಿಟಿಫ್ ಆಗಿದೆ; ಜೊತೆಗೆ, ಪ್ರೊಸೆಕ್ಗೊ ಮಸಾಲೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಮೀನು, ಬಿಳಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಸುಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ನಕಲಿ ವಿರುದ್ಧ ನಿಮ್ಮನ್ನು ವಿಮೆ ಮಾಡಲು, ನೀವು ನೈಜ ವಿಷಯದ ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವೇ ಪರಿಚಿತರಾಗಿರಬೇಕು.

ಮಾರ್ಟಿನಿ ಬ್ರಟ್ ಎಂಬುದು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪ್ರದೇಶದ ಪೀಡ್‌ಮಾಂಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಗ್ಲೆರಾ ದ್ರಾಕ್ಷಿ (50%), ಪಿನೋಟ್ ಬಿಯಾಂಕೊ (30%), ಮತ್ತು ಇತರ ವಿಧಗಳಿಂದ ಉತ್ಪಾದಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಹೊಳೆಯುವ ಬಿಳಿ ಒಣ ವೈನ್ ಆಗಿದೆ. ವೈನ್‌ನ ರುಚಿ ಮೃದು ಮತ್ತು ತುಂಬಾನಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ನಂತರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ವೈನ್ ಅಪೆರಿಟಿಫ್ ಆಗಿದೆ ಮತ್ತು ಖಾರದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಸಾಮರ್ಥ್ಯ - 11.5%.

ಮಾರ್ಟಿನಿ ಆಸ್ಟಿ - 7.5% ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ ಹೊಳೆಯುವ ಬಿಳಿ ಸಿಹಿ ವೈನ್. ಮಾರ್ಟಿನಿ ಆಸ್ಟಿಯನ್ನು ಪೀಡ್‌ಮಾಂಟ್‌ನ ಬೆಟ್ಟಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದ ಬಿಳಿ ಮಸ್ಕಟ್‌ನಿಂದ ರಚಿಸಲಾಗಿದೆ. ವೈನ್ ಪೀಚ್ ಮತ್ತು ಎಲ್ಡರ್ಬೆರಿಗಳ ಸಿಹಿ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಬೆಳಕಿನ ಹುದುಗುವಿಕೆಯಿಂದಾಗಿ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಸ್ತಿ ಸಿಹಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಈ ರೀತಿಯ ಸ್ಪಾರ್ಕ್ಲಿಂಗ್ ವೈನ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸುಳ್ಳು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಮ್ಮ ವೆಬ್‌ಸೈಟ್‌ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಪ್ರಮುಖವಾದವುಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವೇ ಪರಿಚಿತರಾಗಬಹುದು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಸ್ಕ್ಯಾಮರ್‌ಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಮಾರ್ಟಿನಿ ಆಸ್ಟಿ ಐಸ್ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಸ್ಪಾರ್ಕ್ಲಿಂಗ್ ವೈನ್ "ಮಾರ್ಟಿನಿ ಅಸ್ತಿ" ನ ಹೊಸ ಆವೃತ್ತಿಯಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಬೇಸಿಗೆಯ ಋತುವಿಗಾಗಿ 2019 ರಲ್ಲಿ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲಾಯಿತು. ಈ ಹೊಸ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಐಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆಸ್ಟಿ ಐಸ್ನ ಸೃಷ್ಟಿಕರ್ತರಿಂದ ಕಲ್ಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಂತೆ, ಈ ಪಾನೀಯವು ಹೊಳೆಯುವ ವೈನ್ ಅಭಿಜ್ಞರಿಗೆ ಹೊಸ ವರ್ಷ ಅಥವಾ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಬೇಸಿಗೆಯ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ನೇಹಿತರು ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬದೊಂದಿಗೆ ಅದ್ಭುತ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ವೈನ್ ಅನ್ನು ಬಿಳಿ ಮಸ್ಕಟ್‌ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 8% ನಷ್ಟು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಪಾನೀಯದ ಬಣ್ಣವು ತಿಳಿ ಹುಲ್ಲು, ಪರಿಮಳವು ಪಿಯರ್, ದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಪೀಚ್, ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಮತ್ತು ಅನಾನಸ್ ಸುಳಿವುಗಳೊಂದಿಗೆ ತಾಜಾವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪೀಚ್, ಸೇಬು, ಕಿತ್ತಳೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಮಸ್ಕಟ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳ ಬೆಳಕಿನ ಟೋನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಚೀಸ್, ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಜೋಡಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಾರ್ಟಿನಿ ರೋಸ್ ಗುಲಾಬಿಗಳು, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಮತ್ತು ಕಾಡು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳ ಪರಿಮಳದೊಂದಿಗೆ ಹೊಳೆಯುವ ಅರೆ-ಒಣ ಗುಲಾಬಿ ವೈನ್ ಆಗಿದೆ. 2009 ರಿಂದ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸಾಮರ್ಥ್ಯ - 16%. ಈ ವೈನ್ ಬೇಸಿಗೆಯ ಹೊರಾಂಗಣ ಮನರಂಜನೆಗಾಗಿ ಪಾನೀಯವಾಗಿ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ. ಮಾರ್ಟಿನಿ ರೋಸ್ ಮೀನು ಅಥವಾ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ವಿವಿಧ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ (ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ, ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್) ಕುಡಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾರ್ಟಿನಿ ರೋಸ್‌ಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುವ ತಾಪಮಾನವು 6-8 ಡಿಗ್ರಿ.

ಮಾರ್ಟಿನಿ ಡಿ'ಒರೊ (ಡೊರೊ) - ವೈಟ್ ವೈನ್ ಆಧಾರಿತ ವರ್ಮೌತ್, 9% ಸಾಮರ್ಥ್ಯ. 1998 ರಿಂದ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗಿದೆ. ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯು ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಸ್ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಈ ವರ್ಮೌತ್‌ನ ಬಿಡುಗಡೆಯು ಸ್ವಿಟ್ಜರ್ಲೆಂಡ್, ಡೆನ್ಮಾರ್ಕ್ ಮತ್ತು ಜರ್ಮನಿಯ ನಿವಾಸಿಗಳನ್ನು ಗುರಿಯಾಗಿರಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ.

ಮಾರ್ಟಿನಿ ಗೋಲ್ಡ್ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು 18% ನಷ್ಟು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ವರ್ಮೌತ್ ಆಗಿದೆ. ಈ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ವರ್ಮೌತ್ ವಿಲಕ್ಷಣ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಬೆರ್ಗಮಾಟ್, ಶುಂಠಿ, ಮಿರ್ಹ್, ಕೇಸರಿ, ಕ್ಯೂಬೆಬ್ ಪೆಪರ್ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಸಿಸಿಲಿಯನ್ ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಅನುಭವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಾರ್ಟಿನಿ ಫಿಯೆರೊ 9% ಸಾಮರ್ಥ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಕೆಂಪು ವರ್ಮೌತ್ ಆಗಿದೆ, ಇದನ್ನು 1998 ರಲ್ಲಿ ರಚಿಸಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ಬೆನೆಲಕ್ಸ್ ನಿವಾಸಿಗಳ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಗುರಿಯಾಗಿರಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ. ಈ ರೀತಿಯ ವರ್ಮೌತ್ ಶ್ರೀಮಂತ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ರಕ್ತ ಕಿತ್ತಳೆ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಎದ್ದು ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಮಾರ್ಟಿನಿ ಫಿಯೆರೊ ಸರ್ವಿಂಗ್ ತಾಪಮಾನ 11 ಡಿಗ್ರಿ. ಈ ವಿಧದ ವರ್ಮೌತ್ ಅನ್ನು ಅದರ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು, ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ವಿವಿಧ ಕಾಕ್ಟೇಲ್ಗಳ ಭಾಗವಾಗಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು.

ಮಾರ್ಟಿನಿ ಬಿಟರ್ ವರ್ಗಕ್ಕೆ ಸೇರಿದ ರೂಬಿ ವರ್ಮೌತ್ ಆಗಿದೆ. ಮಾರ್ಟಿನಿ ಬಿಟರ್ ಅನ್ನು ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ವರ್ಮೌತ್ ಎಂದು ವರ್ಗೀಕರಿಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಮದ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮದ್ಯವನ್ನು ಆಧಾರವಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತದೆ. ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಮಾರ್ಟಿನಿ ಕಹಿಯು ಶ್ರೀಮಂತ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕಹಿ ಮತ್ತು ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಹಲವಾರು ಡಜನ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು. ಅದರ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಮಾರ್ಟಿನಿ ಕಹಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಐಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕುಡಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ; ಜೊತೆಗೆ, ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಕಾಕ್ಟೇಲ್ಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ಇದನ್ನು ರಸ ಅಥವಾ ಟಾನಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಾರ್ಟಿನಿ ವರ್ಮೌತ್‌ಗೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಗಾಜು ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಗ್ಲಾಸ್ ಆಗಿದೆ, ಇದು ಮಾರ್ಟಿನಿ ಬ್ರಾಂಡ್‌ನ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ "ಮಾರ್ಟಿಂಕಾ" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಬ್ರಾಂಡ್‌ನ ಹೊಳೆಯುವ ವೈನ್‌ಗಳನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ನೀವು ಯೋಜಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಷಾಂಪೇನ್‌ಗಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾದ ಗ್ಲಾಸ್‌ಗಳು ಇದಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ.

ಮಾರ್ಟಿನಿ ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಪಾನೀಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ, ಮಾರ್ಟಿನಿ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮತ್ತು ಅಗ್ಗದ ವರ್ಮೌತ್ ಅಲ್ಲ. ಈ ಪಾನೀಯವು ಮಹಿಳೆಯರಲ್ಲಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸಿದೆ.

ಸೂಚನೆಗಳು

ವರ್ಮೌತ್ ಮದ್ಯ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾದ ವೈನ್ ಆಗಿದೆ. ವಿವಿಧ ಸಸ್ಯಗಳ ಸಾರಗಳನ್ನು ಇದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ವರ್ಮ್ವುಡ್ ಕಡ್ಡಾಯ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಮಾರ್ಟಿನಿಯ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ರಹಸ್ಯವಾಗಿಡಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಸಸ್ಯ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೂಲದವು ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಮಾರ್ಟಿನಿಗಳ ಆಧಾರವು ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಎಂಬುದು ಕುತೂಹಲಕಾರಿಯಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಗುಲಾಬಿ ಪಾನೀಯಗಳು ಬಣ್ಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಿಳಿ ಮಾರ್ಟಿನಿಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಬಣ್ಣಗಳಿಲ್ಲ.

ವರ್ಮೌತ್ ಅನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಧಾರವು ಅಲ್ಪಾವಧಿಗೆ ವಯಸ್ಸಾದ ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಆಗಿದೆ, ನಂತರ ಸಸ್ಯದ ಸಾರಗಳನ್ನು ಟಿಂಕ್ಚರ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಡಿಸ್ಟಿಲೇಟ್‌ಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಇರಿಸಬಹುದು, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ, ಬಾಟಲ್ ಮತ್ತು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಾರ್ಟಿನಿ ಡಿಸ್ಟಿಲರಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮೊದಲ ವರ್ಮೌತ್. ಇದನ್ನು 1863 ರಲ್ಲಿ ಮತ್ತೆ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಯಿತು. ಈ ಪಾನೀಯವು ಕಹಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮಾರ್ಟಿನಿ ರೊಸ್ಸೊ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಮತೋಲಿತವಾಗಿದೆ, ವೈನ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಪರಸ್ಪರ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಈ ರೀತಿಯ ಮಾರ್ಟಿನಿಗೆ ತೀವ್ರವಾದ ಗಾಢವಾದ ಅಂಬರ್ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾರ್ಟಿನಿ ರೊಸ್ಸೊವನ್ನು ಅದರ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ವಿವಿಧ ಕಾಕ್ಟೇಲ್ಗಳ ಭಾಗವಾಗಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು. ಈ ಪಾನೀಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಆದರ್ಶವಾಗಿ ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ.

ಮಾರ್ಟಿನಿ ಬಿಯಾಂಕೊ ಒಂದು ತಿಳಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ವೆನಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಅನುಭವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಮಾರ್ಟಿನಿಯ ರುಚಿ ರೊಸ್ಸೊಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮಾರ್ಟಿನಿ ಬಿಯಾಂಕೊ 1910 ರಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು. ಈ ರೀತಿಯ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಅದರ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿಯಿಂದಾಗಿ ಸ್ತ್ರೀಲಿಂಗವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವೈಟ್ ಮಾರ್ಟಿನಿಯನ್ನು ಅದರ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನಿಂಬೆ ಪಾನಕ, ಟಾನಿಕ್ ಅಥವಾ ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ. ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ, ಮಾರ್ಟಿನಿ ಬಿಯಾಂಕೊ ಪ್ರಸ್ತುತ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಮಾರ್ಟಿನಿ ವರ್ಮೌತ್ ಆಗಿದೆ.

ಮಾರ್ಟಿನಿ ರೊಸಾಟೊ ಈ ಪಾನೀಯದ ಇತರ ಪ್ರಕಾರಗಳಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ, ಅದರ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು 1980 ರಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು. ಮಾರ್ಟಿನಿ ರೊಸಾಟೊ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಲವಂಗಗಳ ಸುಳಿವುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೃದುವಾದ ಗುಲಾಬಿ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಬಿಳಿ ಮಾರ್ಟಿನಿಯಂತೆ ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಕುಡಿಯುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದರ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿಯಿಂದಾಗಿ ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಂಕೀರ್ಣ ಕಾಕ್ಟೈಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಮಾರ್ಟಿನಿಯನ್ನು ಸುಮಾರು ಹತ್ತರಿಂದ ಹನ್ನೆರಡು ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗಿಸಬೇಕು. ಅವುಗಳ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಈ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಭಾರೀ ಚದರ ವಿಸ್ಕಿ ಗ್ಲಾಸ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಐಸ್ ಕ್ಯೂಬ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಯ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

9,338 ವೀಕ್ಷಣೆಗಳು

ಮಾರ್ಟಿನಿ ಇಟಾಲಿಯನ್ ವರ್ಮೌತ್, ಸ್ಪಾರ್ಕ್ಲಿಂಗ್ ವೈನ್ ಮತ್ತು ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಆಲ್ಕೋಹಾಲಿಕ್ ಅಪೆರಿಟಿಫ್‌ಗಳ ವಿಶ್ವ-ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಬ್ರಾಂಡ್ ಆಗಿದೆ. ಅದರ ಮೂಲದಿಂದ ಇಂದಿನವರೆಗೆ, ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಐಷಾರಾಮಿ, ಮೀರದ ಶೈಲಿ ಮತ್ತು ಸಂಪತ್ತು ಮತ್ತು ಪ್ರಸ್ತುತತೆಯ ಮಿನುಗುವ ಪ್ರಪಂಚದ ವಿಶಿಷ್ಟ ಸಂಕೇತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಬ್ರಾಂಡ್‌ನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆ ಮತ್ತು ಮಾರಾಟವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಡಿಸ್ಟಿಲರಿ ಮಾರ್ಟಿನಿ ಮತ್ತು ರೊಸ್ಸಿ ನಡೆಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಇಟಲಿಯ ಉತ್ತರದಲ್ಲಿ ನಗರದಲ್ಲಿ (ಟೊರಿನೊ) ಇದೆ.

1847 ರಲ್ಲಿ, ಮಹತ್ವಾಕಾಂಕ್ಷೆಯ ಮತ್ತು ಉದ್ಯಮಶೀಲ ಉದ್ಯಮಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡ ಕ್ವಾರ್ಟೆಟ್ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಕಂಪನಿಯನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದಾಗ ಇದು ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು, ಇದು ಹೊಳೆಯುವ ವೈನ್, ಮದ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆ ಮತ್ತು ಮಾರಾಟದಲ್ಲಿ ಪರಿಣತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಕಂಪನಿಯು "ಡಿಸ್ಟಿಲೇರಿಯಾ ನಾಜಿಯೋನೇಟ್ ಡಾ ಸ್ಪಿರಿಟೊ ಡಿ ವಿನೋ" ಎಂಬ ಸೊನೊರಸ್ ಹೆಸರನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಹಿಡಿತವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

1849 ರ ಹೊತ್ತಿಗೆ ಅದರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಫ್ರಾನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಯುರೋಪಿಯನ್ ದೇಶಗಳ ಮಳಿಗೆಗಳನ್ನು ತುಂಬುತ್ತಿದ್ದವು.
1860 ರ ದಶಕವು ಕಂಪನಿಗೆ ನಾಟಕೀಯ ಬದಲಾವಣೆ ಮತ್ತು ಬದಲಾವಣೆಯ ಅವಧಿಯನ್ನು ಗುರುತಿಸಿತು. ಆದ್ದರಿಂದ, 1860 ರಲ್ಲಿ, ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ನ ಸಂಸ್ಥಾಪಕರಲ್ಲಿ ಒಬ್ಬರು ನಿಧನರಾದರು, ಮತ್ತು ಈ ಘಟನೆಯು ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಭಾಗಶಃ ಮರುಸಂಘಟನೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸಿತು.

ಮೂರು ವರ್ಷಗಳ ನಂತರ, 1863 ರಲ್ಲಿ, ಹೊಸ ಮುಖಗಳು ವೈನ್ ವ್ಯಾಪಾರವನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸಿದವು:

• ಯುವ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯುತ ಉದ್ಯಮಿ, ಅಲೆಸ್ಸಾಂಡ್ರೊ ಮಾರ್ಟಿನಿ;
• ಡಿಸ್ಟಿಲೇರಿಯಾ ನಾಜಿಯೋನೇಟ್ ಡ ಸ್ಪಿರಿಟೊ ಡಿ ವಿನೊಗೆ ಅಕೌಂಟೆಂಟ್ ಆಗಿ ಹಲವಾರು ವರ್ಷಗಳ ಕಾಲ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿದ ಟಿಯೋಫಿಲೋ ಸೋಲಾ;
• ವೈನ್ ತಯಾರಿಕೆಯ ಕ್ಷೇತ್ರದಲ್ಲಿ ಕಂಪನಿಯ ಪ್ರಮುಖ ತಜ್ಞ, ಲುಯಿಗಿ ರೊಸ್ಸಿ.

ಅವರು ಅಧಿಕಾರಕ್ಕೆ ಬರುವುದರೊಂದಿಗೆ, ಕಂಪನಿಯು ಹೊಸ ಹೆಸರನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ - "ಮಾರ್ಟಿನಿ, ಸೋಲಾ ಇ ಸಿಯಾ".ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪೌರಾಣಿಕ ಲೇಬಲ್‌ಗಳು ಮೊದಲು ತಯಾರಿಸಿದ ವರ್ಮೌತ್ ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡವು, ಇಂದು ಮಾರ್ಟಿನಿಯ ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವದನ್ನು ಬಲವಾಗಿ ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ.

ವರ್ಮೌತ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರೀತಿಯ ಸುವಾಸನೆಯ ವೈನ್ ಎಂದರ್ಥ, ಇದನ್ನು ಮಾಗಿದ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ವಿಶೇಷ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು, ಈ ರೀತಿಯ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳು 1863 ರವರೆಗೆ ಕಂಪನಿಯ ವಿಂಗಡಣೆಯಲ್ಲಿ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿವೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಲುಯಿಗಿ ರೊಸ್ಸಿ ನಡೆಸಿದ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಅತಿರಂಜಿತ ಪ್ರಯೋಗಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಇಂದಿಗೂ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ವಿಶ್ವಾಸದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗಿರುವ ಅತ್ಯಂತ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸೂತ್ರವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಸಾಧ್ಯವಾಯಿತು.ಇದು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ವರ್ಮೌತ್ ತಯಾರಿಸುವ ಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ ಪ್ರತಿಭಾವಂತ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಕಂಪನಿಯು ಹೊಸ ಮಟ್ಟವನ್ನು ತಲುಪಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಟ್ಟಿತು, ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯತೆ ಮತ್ತು ಖ್ಯಾತಿಯನ್ನು ಗಳಿಸಿತು.

1864 ರಲ್ಲಿ, ಕಂಪನಿಯ ಇತಿಹಾಸದಲ್ಲಿ ಪೌರಾಣಿಕ ವರ್ಮೌತ್‌ನ ಮೊದಲ ರಫ್ತು ನಡೆಯಿತು. ಹೀಗಾಗಿ, ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳನ್ನು (ಜಿನೋವಾ) USA ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಯಿತು. ಹೀಗಾಗಿ, 1860 ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ ವಿಶ್ವಾದ್ಯಂತ ಖ್ಯಾತಿಯನ್ನು ಗಳಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ಸಮಯ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ.

1865 ರಲ್ಲಿ, ಡಬ್ಲಿನ್‌ನಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳ ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪ್ರದರ್ಶನವನ್ನು ನಡೆಸಲಾಯಿತು, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಾರ್ಟಿನಿಗೆ ಗುಣಮಟ್ಟಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ರಥಮ ದರ್ಜೆ ಪದಕವನ್ನು ನೀಡಲಾಯಿತು. ಇದರ ನಂತರ ಫ್ರಾನ್ಸ್, ಗ್ರೇಟ್ ಬ್ರಿಟನ್, ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾ ಮತ್ತು ಇತರ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಸಮಾನವಾದ ಪ್ರತಿಷ್ಠಿತ ಪ್ರದರ್ಶನಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಸ್ತುತಿಗಳ ಸರಣಿಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲಾಯಿತು.

1878 ರಲ್ಲಿ, ರಷ್ಯಾಕ್ಕೆ ಸರಕುಗಳ ರಫ್ತು ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು. ಆಮದು ಮಾಡಿದ ಸರಕುಗಳಲ್ಲಿ ಪೌರಾಣಿಕ ಮಾರ್ಟಿನಿ ವರ್ಮೌತ್ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಕೆಲವು ಸ್ಪಾರ್ಕ್ಲಿಂಗ್ ವೈನ್ ಕೂಡ ಇತ್ತು.

1879 ರಲ್ಲಿ, ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಅನಾರೋಗ್ಯದ ನಂತರ, ಕಂಪನಿಯ ಮುಖ್ಯ ಅಕೌಂಟೆಂಟ್, ಟಿಯೋಫಿಲೋ ಸೋಲಾ ನಿಧನರಾದರು, ಮತ್ತು ಲುಯಿಗಿ ರೊಸ್ಸಿ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಅವರ ಪಾಲನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರು. ಮತ್ತೊಂದು ಮರುಬ್ರಾಂಡಿಂಗ್ ನಡೆಯುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕಂಪನಿಯು "ಮಾರ್ಟಿನಿ ಮತ್ತು ರೋಸ್ಸಿ" ಎಂಬ ಹೊಸ ಹೆಸರನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

1893 ರಲ್ಲಿ, ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್‌ನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ತಮ್ಮ ಪೌರಾಣಿಕ, ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಗುರುತಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಲೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡವು. ಇದು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಸಂಭವಿಸಿದೆ: ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಇಟಲಿಯ ಪ್ರಸ್ತುತ ರಾಜ, ಉಂಬರ್ಟೊ I, ಬ್ರಾಂಡ್ ಉತ್ಪನ್ನದ ಲೋಗೋವನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುವಾಗ ದೇಶದ ಕೋಟ್ ಆಫ್ ಆರ್ಮ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಅನುಮತಿಸುವ ಸುಗ್ರೀವಾಜ್ಞೆಯನ್ನು ಹೊರಡಿಸಿದರು.

ಹತ್ತೊಂಬತ್ತನೇ ಶತಮಾನದ ಅಂತ್ಯದಿಂದ 1990 ರ ದಶಕದವರೆಗೆ, ಕಂಪನಿಯು ಸ್ಥಿರವಾಗಿ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಹೊಂದಿತು.ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ, ಸ್ಥಾಪಿತ ಗ್ರಾಹಕರ ನೆಲೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿತ್ತು, ಜೊತೆಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಸರಕುಗಳ ತಯಾರಕರ ಚಿತ್ರಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಮಾರ್ಟಿನಿ ಮತ್ತು ರೋಸ್ಸಿಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪರ್ಧಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವಂತಹ ಯಾವುದೇ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಕಂಪನಿಯು ಆ ಅವಧಿಯ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಲಿಲ್ಲ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯು ಇಪ್ಪತ್ತನೇ ಶತಮಾನದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಬದಲಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿಶ್ವ ವೇದಿಕೆಯಲ್ಲಿ ತನ್ನ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ, ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ನ ನಿರ್ವಹಣೆಯು ಮತ್ತೊಂದು ದೊಡ್ಡ ವೈನರಿಯೊಂದಿಗೆ ಉದ್ಯಮವನ್ನು ವಿಲೀನಗೊಳಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ - BACARDI. ಹೀಗಾಗಿ, 1992 ರಲ್ಲಿ, ಹೊಸ ಲೇಬಲ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸಲಾಯಿತು - "ಬಕಾರ್ಡಿ-ಮಾರ್ಟಿನಿ".

ಪೌರಾಣಿಕ ವರ್ಮೌತ್ ವಿಧಗಳು

ಪ್ರಸ್ತುತ, ಇಟಾಲಿಯನ್ ಬಕಾರ್ಡಿ-ಮಾರ್ಟಿನಿ ವೈನರಿಗಳು ಪೌರಾಣಿಕ ಮಾರ್ಟಿನಿ ವರ್ಮೌತ್‌ನ ವಿವಿಧ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಶ್ರೇಣಿಯನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತವೆ.

ಅಸ್ತಿ

ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಟಾರ್ಟ್ ಹೂವಿನ-ಜೇನುತುಪ್ಪ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅಸ್ತಿ ಶಾಂಪೇನ್‌ನಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರು ತಪ್ಪಾಗಿ ಭಾವಿಸುತ್ತಾರೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಈ ಹೊಳೆಯುವ ವೈನ್ಗಳು ಹಲವಾರು ಸಾಮಾನ್ಯ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳ ಉತ್ಪಾದನಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳು ಪರಸ್ಪರ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಅಸ್ತಿ ತಯಾರಿಕೆಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಡಬಲ್ ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ವಿಶೇಷ ಹೆರೆಮೆಟಿಕ್ ಮೊಹರು ಉಕ್ಕಿನ ವ್ಯಾಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ನಡೆಯಬೇಕು. ಪಾನೀಯದಲ್ಲಿ ಅನಿಲ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳಲು ಇದು ಧನ್ಯವಾದಗಳು.

ಮಾರ್ಟಿನಿ ಬ್ರಾಂಡ್‌ನ ತಜ್ಞರು ಅಸ್ತಿ ವೈನ್‌ಗಳನ್ನು ರಚಿಸುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಸುಧಾರಿಸಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಇಂದಿನಿಂದ ಈ ಪಾನೀಯವು ಡಬಲ್ ಹುದುಗುವಿಕೆಗೆ ಒಳಗಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದು ಗಮನಾರ್ಹ. ಕೆಲವು ರಹಸ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸೂತ್ರಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಮೊಹರು ಕಂಟೇನರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಮೊದಲ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಅನಿಲ ಗುಳ್ಳೆಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಬಹುದು.

ಇಂದು ಉತ್ಪಾದನೆಯು ವೈನ್-ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಅಸ್ತಿ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ಪೈಮೊಂಟೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತವಾಗಿದೆ ( ಅಸ್ತಿ). ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ, ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಜಾಗತಿಕ ಅಸ್ತಿ ವೈನ್ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯ ಸರಿಸುಮಾರು ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಮಾರ್ಟಿನಿ ಅಸ್ತಿ ಸುವಾಸನೆಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ಯಾಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಅನುಭವಿಸಲು, ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸುಮಾರು 8-10 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ತಂಪಾಗಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ವಿಶಾಲವಾದ ಬೌಲ್-ಆಕಾರದ ಶಾಂಪೇನ್ ಗ್ಲಾಸ್ ಅಥವಾ ಕಿರಿದಾದ ಕೊಳಲು-ಆಕಾರದ ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಬೇಕು.

ರೊಸ್ಸೊ

ಮಾರ್ಟಿನಿ "ರೊಸ್ಸೊ" ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಾರಂಭವಾದ ವೆರ್ಮೌತ್ ಆಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ದೂರದ 1862 ರಿಂದ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗಿದೆ., ಮತ್ತು ಅದರ ಹೆಸರನ್ನು ರಷ್ಯನ್ ಭಾಷೆಗೆ "ಕೆಂಪು" ಎಂದು ಅನುವಾದಿಸಲಾಗಿದೆ. ಪಾನೀಯವು ಸಮೃದ್ಧವಾದ ಸಿಹಿ, ಟಾರ್ಟ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಕಹಿಯ ಕೆಲವು ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಈ ರೀತಿಯ ವರ್ಮೌತ್‌ನ ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಚಹಾದ ಸುಳಿವುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದರ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಪರಿಮಳ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಶುಷ್ಕ

20 ನೇ ಶತಮಾನದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, "ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಡ್ರೈ" ಪಾನೀಯವು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು.ಇದು ಗಮನಾರ್ಹವಾದ ಒಣಹುಲ್ಲಿನ ವರ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ ನಿರಂತರವಾದ ಶ್ರೀಮಂತ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ನೀವು ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಸಿಟ್ರಸ್ ಮತ್ತು ಐರಿಸ್ನ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ಹಿಡಿಯಬಹುದು. ಈ ವರ್ಮೌತ್‌ನಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವು ಅತ್ಯಲ್ಪವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಶೇಕಡಾವಾರು ಪ್ರಮಾಣವು ಸಾಮಾನ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಬಿಯಾಂಕೊ

ಮಾರ್ಟಿನಿ "ಬಿಯಾಂಕೊ" ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು 1910 ರಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲಾಯಿತು.ಇದು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಬೆಳಕಿನ ಒಣಹುಲ್ಲಿನ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಹಗುರವಾದ ಮತ್ತು ಸೌಮ್ಯವಾದ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ರುಚಿಯನ್ನು ಯಾವುದೇ ಕಹಿ ಇಲ್ಲದೆ ಸಿಹಿ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಐಸ್ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಹೋಳುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರೋಸಾಟೊ

ಕಳೆದ ಶತಮಾನದ 80 ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ, ರೋಸಾಟೊ ಲೈನ್ ಆಫ್ ವರ್ಮೌತ್ಗಳನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲಾಯಿತು.ಈ ಪಾನೀಯವು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಲವಂಗಗಳ ಶ್ರೀಮಂತ, ತೀವ್ರವಾದ ಪರಿಮಳದಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಉದಾತ್ತ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಬಕಾರ್ಡಿ-ಮಾರ್ಟಿನಿ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಇದು ಒಂದೇ ಒಂದು, ಇದನ್ನು ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ವೈನ್‌ಗಳ ಸರಿಯಾದ ಮಿಶ್ರಣದ ಮೂಲಕ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಿನ್ನ

ಮಾರ್ಟಿನಿ "ಗೋಲ್ಡ್" ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ, ಇದರ ವಿಶೇಷ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಅನ್ನು ವಿಶ್ವಪ್ರಸಿದ್ಧ ಬ್ರಾಂಡ್ "ಡೋಲ್ಸ್ & ಗಬ್ಬಾನಾ" ವಿನ್ಯಾಸಕರ ಸಹಯೋಗದೊಂದಿಗೆ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ವೆರ್ಮೌತ್ನ ಆಧಾರವು ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಆಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

1. 1997 ರಲ್ಲಿ, ಕಂಪನಿಯ ಇತಿಹಾಸದಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ, ಮೂಲ ಮಾರ್ಟಿನಿ ಬಾಟಲಿಯು ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸೊಗಸಾದ ಮತ್ತು ಆಧುನಿಕವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಿತು. ಲೋಗೋ ವಿನ್ಯಾಸದಲ್ಲಿಯೂ ಕೆಲವು ಸಣ್ಣ ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.
2. ಅದರ ಪೌರಾಣಿಕ ವರ್ಮೌತ್‌ಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು, ಬಕಾರ್ಡಿ-ಮಾರ್ಟಿನಿ 100 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಬಗೆಯ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ.
3. ವೈನರಿಯಿಂದ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ವರ್ಮೌತ್‌ಗಳು 16 ರ ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.
4. 1977 ರಲ್ಲಿ, ಪೋರ್ಷೆ ಆಟೋಮೊಬೈಲ್ ಕಂಪನಿಯು ಮಾರ್ಟಿನಿ ಎಡಿಷನ್ ಎಂಬ ಸೀಮಿತ ಶ್ರೇಣಿಯ ಕಾರುಗಳನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಿತು.
5. ಮಾರ್ಟಿನಿ ಪಾನೀಯವು ಎಲ್ಡರ್ ರಿಯಾಜಾನೋವ್ ಅವರ "ದಿ ಹುಸಾರ್ ಬಲ್ಲಾಡ್" ನಲ್ಲಿ ಸಹ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.ಚಿತ್ರದ 73 ನೇ ನಿಮಿಷದಲ್ಲಿ, ಕವಚದ ಮೇಲೆ ನಿಂತಿರುವ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಲೇಬಲ್ ಹೊಂದಿರುವ ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ನೀವು ನೋಡಬಹುದು.

↘️🇮🇹 ಉಪಯುಕ್ತ ಲೇಖನಗಳು ಮತ್ತು ಸೈಟ್‌ಗಳು 🇮🇹↙️ ನಿಮ್ಮ ಸ್ನೇಹಿತರೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ

"ಮಾರ್ಟಿನಿ" ಎಂಬ ಪದವು ಬಹಳ ಹಿಂದಿನಿಂದಲೂ ಸಾಮಾನ್ಯ ಹೆಸರಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ವೆರ್ಮೌತ್ನ ಬ್ರಾಂಡ್ ಆಗಿದ್ದರೂ ಸಹ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ರೀತಿಯ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಎಂದು ಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ. ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಅನ್ನು 1847 ರಲ್ಲಿ ಟುರಿನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಯಿತು. ಒಂದೂವರೆ ಶತಮಾನದ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, ಕಂಪನಿಯು ತನ್ನ ಹೆಸರು ಮತ್ತು ವ್ಯವಸ್ಥಾಪಕರನ್ನು ಪದೇ ಪದೇ ಬದಲಾಯಿಸಿತು ಮತ್ತು ಹೊಸ ರೀತಿಯ ಮಾರ್ಟಿನಿಗಳನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲಾಯಿತು. ಇಂದು ಕಂಪನಿಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ವಿಧದ ವರ್ಮೌತ್ಗಳು ಮತ್ತು ವೈನ್ಗಳಿಂದ ಪ್ರತಿನಿಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವರ್ಮೌತ್ಸ್

ಮಾರ್ಟಿನಿ ರೊಸ್ಸೊ (ಮಾರ್ಟಿನಿ ರೊಸ್ಸೊ)

1863 ರಲ್ಲಿ ಯುವ ವೈನ್ ತಯಾರಕ ರೊಸ್ಸೊ ಅವರು ಕಂಪನಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ ಕಂಡುಹಿಡಿದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮಾರ್ಟಿನಿ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವರ್ಮೌತ್‌ನ ಹೆಸರು ಎರಡು ಉಪನಾಮಗಳಿಂದ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ - ವ್ಯವಸ್ಥಾಪಕ ಅಲೆಸ್ಸಾಂಡ್ರೊ ಮಾರ್ಟಿನಿ, ಕಂಪನಿಯನ್ನು ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ನಾಯಕರಿಗೆ ತಂದರು ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನದ ಸೃಷ್ಟಿಕರ್ತ. ಅದರ ಪ್ರಸ್ತುತಿಯ ಎರಡು ವರ್ಷಗಳ ನಂತರ, ವರ್ಮೌತ್ ಡಬ್ಲಿನ್‌ನಲ್ಲಿ ತನ್ನ ಮೊದಲ ಪ್ರಶಸ್ತಿಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿತು. 20 ನೇ ಶತಮಾನದ ಅಂತ್ಯದ ವೇಳೆಗೆ, ಇದು ವಿವಿಧ ಸ್ಪರ್ಧೆಗಳು ಮತ್ತು ರುಚಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಡಜನ್ ಪ್ರಶಸ್ತಿಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿತು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪೂರೈಸಿದ ರಾಜಮನೆತನದ ನ್ಯಾಯಾಲಯಗಳ ಹಲವಾರು ಲಾಂಛನಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿತು.

ಮಾರ್ಟಿನಿ ಬಿಯಾಂಕೊ (ಮಾರ್ಟಿನಿ ಬಿಯಾಂಕೊ)

ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ರೀತಿಯ ಮಾರ್ಟಿನಿ. ಕಂಪನಿಯ ಸಂಸ್ಥಾಪಕರ ಮರಣದ ನಂತರ 1910 ರಲ್ಲಿ ಇದರ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲಾಯಿತು. ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಕಹಿಯನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಪಾನೀಯದ ರುಚಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮಾರ್ಟಿನಿಗಿಂತ ಮೃದುವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಹೆಂಗಸರು ಅದನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಮಾರ್ಟಿನಿ ರೊಸಾಟೊ (ಮಾರ್ಟಿನಿ ರೊಸಾಟೊ)

ಈ ರೀತಿಯ ಮಾರ್ಟಿನಿ 1980 ರಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು. ಇದು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಸಾರಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ. ಇದು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಲವಂಗಗಳ ಸುಳಿವುಗಳೊಂದಿಗೆ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ವರ್ಮೌತ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಬಹುದು ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಬಹುದು.

ಮಾರ್ಟಿನಿ ಡಿ'ಒರೊ (ಮಾರ್ಟಿನಿ ಡೋರೊ)

ಪಾನೀಯವನ್ನು 1998 ರಿಂದ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಉತ್ತರ ಯುರೋಪ್ ದೇಶಗಳಿಗೆ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ - ಡೆನ್ಮಾರ್ಕ್, ಸ್ವಿಟ್ಜರ್ಲೆಂಡ್ ಮತ್ತು ಜರ್ಮನಿ. ಇಟಾಲಿಯನ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು, ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ದೇಶಗಳ ನಿವಾಸಿಗಳ ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಉಷ್ಣತೆಯ ಕೊರತೆಯನ್ನು ಸರಿದೂಗಿಸಲು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಜೇನು ಟೋನ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಮಾರ್ಟಿನಿ ಫಿಯೆರೊ (ಮಾರ್ಟಿನಿ ಫಿಯೆರೊ)

ಬೆನೆಲಕ್ಸ್ ದೇಶಗಳ ನಿವಾಸಿಗಳಿಗೆ 1998 ರಿಂದ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸುವಾಸನೆಯು ರಕ್ತದ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಪ್ರಾಬಲ್ಯ ಹೊಂದಿದೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾದ ಸುಳಿವುಗಳೊಂದಿಗೆ.

ಮಾರ್ಟಿನಿ ಎಕ್ಸ್ಟ್ರಾ ಡ್ರೈ

ಈ ರೀತಿಯ ಮಾರ್ಟಿನಿಯು ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಕಾಕ್ಟೈಲ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ. ರುಚಿ ಕಹಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯು ನಿಂಬೆ, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಮತ್ತು ಐರಿಸ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು 1890 ರಿಂದ 1900 ರವರೆಗೆ ಹತ್ತು ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲಾಯಿತು. ಪಾನೀಯದ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮೂವತ್ತಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಕೆಲಸವು ವ್ಯರ್ಥವಾಗಲಿಲ್ಲ; ವರ್ಮೌತ್ ಎಷ್ಟು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿದೆ ಎಂದರೆ ಅದು ಬೆಲ್ಜಿಯಂ ಮತ್ತು ಫ್ರಾನ್ಸ್‌ನ ದೊರೆಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ನಲವತ್ತು ಪ್ರಶಸ್ತಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಿತು.

ಮಾರ್ಟಿನಿ ಕಹಿ

ಮಾರ್ಟಿನಿ ಬಿಟರ್ ಅನ್ನು ವೈನ್‌ನಿಂದ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್‌ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಕಹಿ ಎಂದು ಕರೆಯುವುದು ಹೆಚ್ಚು ತಾರ್ಕಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದರ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅಂಶವು 25% ಆಗಿದೆ. ಇದು ಶ್ರೀಮಂತ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಮಾರ್ಟಿನಿ ಸ್ಪಿರಿಟೊ (ಮಾರ್ಟಿನಿ ಸ್ಪಿರಿಟೊ)

ಸ್ಪಿರಿಟೊ ಮದ್ಯವನ್ನು 2012 ರಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಯಿತು. ಇದು ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮದ್ಯದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಬಲವಾದ ಮಾರ್ಟಿನಿ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ - ಶಕ್ತಿ 33 ಡಿಗ್ರಿ. ಇದು ಚಹಾದ ಕಹಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಯೂಕಲಿಪ್ಟಸ್, ಭಾರತೀಯ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾದ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಕೀರ್ಣ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ವಿನ್ಯಾಸದ ಪ್ರಕಾರ, ಸ್ಪಿರಿಟೊ ಪುರುಷರ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಬಾರದು.

ಮಾರ್ಟಿನಿ ರಿಸರ್ವಾ ವಿಶೇಷ

ರಿಸರ್ವಾ ಸ್ಪೆಷಲಿ ಆಂಬ್ರಾಟೊ ಮತ್ತು ರಿಸರ್ವಾ ಸ್ಪೆಶಲಿ ರುಬಿನೊ ಮಾರ್ಟಿನಿ ಲೈನ್‌ಗೆ ಹೊಸ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಾಗಿವೆ, ಇದನ್ನು 2014 ರಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಯಿತು. ವರ್ಮೌತ್‌ಗಳು ತಮ್ಮ ಹೆಸರುಗಳನ್ನು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಪಡೆಯುತ್ತಾರೆ: ಅಂಬ್ರಾಟೊ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಅಂಬರ್, ಮತ್ತು ರುಬಿನೊ ಕೆಂಪು. ಸಂಪ್ರದಾಯದ ಪ್ರಕಾರ, ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಆಯ್ದ ಇಟಾಲಿಯನ್ ವೈನ್‌ಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿವೆ: ನೆಬ್ಬಿಯೊಲೊವನ್ನು ರುಬಿನೊ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೊಸ್ಕಾಟೊ ಡಿ'ಆಸ್ಟಿಯನ್ನು ಅಂಬ್ರಾಟೊ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎರಡೂ ಪಾನೀಯಗಳು ಮೂರು ವಿಧದ ವರ್ಮ್ವುಡ್ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ರೀತಿಯ ವಿವಿಧ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಉದ್ಧರಣಗಳು ಓಕ್ ಬ್ಯಾರೆಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಎರಡು ತಿಂಗಳ ಕಾಲ ವಯಸ್ಸಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮಿನುಗುತ್ತಿರುವ ಮಧ್ಯ

ಮಾರ್ಟಿನಿ ರೋಸ್

ಮಾರ್ಟಿನಿ ರೋಸ್ ಅನ್ನು 2009 ರಿಂದ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅರೆ-ಒಣ ಸ್ಪಾರ್ಕ್ಲಿಂಗ್ ವೈನ್‌ಗಳ ವರ್ಗಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆ. ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಸೊಮೆಲಿಯರ್ ಎನ್ರಿಕ್ ಬರ್ನಾರ್ಡೊ ಅದರ ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸಿದರು. ವೆನೆಟೊ ಮತ್ತು ಪೀಡ್ಮಾಂಟ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದ ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಂದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಹೊಳೆಯುವ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣ, ಟಾರ್ಟ್ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಡರ್ಬೆರಿ ಮತ್ತು ಪೀಚ್ನ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಟ್ರಸ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಅಸ್ತಿ ಮಾರ್ಟಿನಿ (ಅಸ್ತಿ ಮಾರ್ಟಿನಿ)

ಮಾರ್ಟಿನಿ ಬ್ರಾಂಡ್‌ನಿಂದ ಶಾಂಪೇನ್. ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಬಳಸುವ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಪೀಡ್‌ಮಾಂಟ್ ಮತ್ತು ಅಸ್ತಿ ಪ್ರಾಂತ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ; ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸ್ವತಃ ಅಪೂರ್ಣ ಹುದುಗುವಿಕೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಷಾಂಪೇನ್ ಸೇಬು, ಕಿತ್ತಳೆ, ಪೀಚ್ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣಿನ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ವೈನ್ ಅನ್ನು ಸ್ಪೇನ್, ಇಟಲಿ ಮತ್ತು ಪೋರ್ಚುಗಲ್‌ನ ರಾಜರಿಗೆ ಸರಬರಾಜು ಮಾಡಲಾಯಿತು, ಲೇಬಲ್‌ನಲ್ಲಿನ ರಾಯಲ್ ಕೋಟ್‌ಗಳು ಸಾಕ್ಷಿಯಾಗಿದೆ.

ಮಾರ್ಟಿನಿ ಪ್ರೊಸೆಕೊ (ಮಾರ್ಟಿನಿ ಪ್ರೊಸೆಕೊ)

ವೆನೆಟೊ ಮತ್ತು ಫ್ರಿಯುಲಿ-ವೆನೆಜಿಯಾ ಗಿಯುಲಿಯಾ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ವಿಧದ ನಂತರ ಅದರ ಹೆಸರನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ. ಪಾನೀಯವು ಹೂವಿನ ಟೋನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಿಯರ್-ಸೇಬು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ನಂತರದ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣಿನ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆರು ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ ಬಡಿಸಿ.

ಮಾರ್ಟಿನಿ ಬ್ರೂಟ್

ವೈನ್ ಅನ್ನು 80 ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಫ್ರೆಂಚ್ ಷಾಂಪೇನ್‌ಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಹಲವಾರು ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಪಿನೋಟ್ ಮತ್ತು ಪ್ರೊಸೆಕೊ. ಪಾನೀಯವು ಪ್ಲಾಟಿನಂ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಹಸಿರು ಸೇಬಿನ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರಿಮಳ, ಸೌಮ್ಯವಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾದ ನಂತರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಇನ್ನೂ ಒಣ ವೈನ್

2014 ರಲ್ಲಿ, ಕಂಪನಿಯು ತನ್ನ ಶ್ರೇಣಿಯನ್ನು ಆರು ವಿಧದ ವೈನ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿಸ್ತರಿಸಿತು, ಇದನ್ನು ಮೂರು ವಿಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ: ಅತ್ಯುನ್ನತ ವರ್ಗ - ಬಾರ್ಬರೆಸ್ಕೊ DOCG ಮತ್ತು ಬರೊಲೊ DOCG, ಮಧ್ಯಮ ವರ್ಗ - Piemonte Chardonnay DOC ಮತ್ತು Langhe Nebbiolo DOC, ಕೊನೆಯ ವರ್ಗ - Piemonte Bianco DOC ಮತ್ತು Piemonte ರೊಸ್ಸೊ DOC. ವೈನ್‌ಗಳ ಹೆಸರುಗಳು ಪ್ರಾಂತ್ಯಗಳ ಹೆಸರುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಅವು ತಯಾರಿಸಿದ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ, ಹಾಗೆಯೇ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಹೆಸರುಗಳು.