ಲಿವರ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು. ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್: ರಜಾ ಟೇಬಲ್ಗಾಗಿ ಸಲಾಡ್ಗಳ ಆಯ್ಕೆ

ಲಿವರ್ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕೌಶಲ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಯಕೃತ್ತಿನ ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಜೋಡಿಸಲಾದ ನೋಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ಎರಡೂ ಯಕೃತ್ತಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತು ಸ್ವತಃ ಕೋಳಿ, ಹಂದಿ ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸ ಆಗಿರಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬಯಸಬಹುದು, ನಂತರ ಪೊಲಾಕ್ ಲಿವರ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ.

ಯಕೃತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ಗಳ ಉಗ್ರಾಣವಾಗಿದೆ. ತಾಮ್ರ, ಕಬ್ಬಿಣ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ರಂಜಕ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ - ಇವೆಲ್ಲವೂ ಯಕೃತ್ತಿನಲ್ಲಿದೆ. ದೇಹದಲ್ಲಿ B ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳು ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು, ಯಕೃತ್ತಿನ ಈ ಎಲ್ಲಾ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಅಸಮರ್ಥತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಅಷ್ಟೆ. ಇದು ಅಂತಹ ವಿಶಿಷ್ಟ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದ್ದು, ಉಪ್ಪು ಕೂಡ ಅದನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಯಕೃತ್ತನ್ನು ರಬ್ಬರ್ ಮಾಡುವ ಉಪ್ಪು. ಆದರೆ ಯಕೃತ್ತಿನ ಕಹಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಸಲುವಾಗಿ, ಅದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಸಾಕು.

ಲಿವರ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು - 15 ಪ್ರಭೇದಗಳು

ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಯಕೃತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಗಳ ಉಗ್ರಾಣವಾಗಿದೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಇದು ಸರಳವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ಗಳು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತುಂಬುವುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತು - 400 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ

ತಯಾರಿ:

ಎಲ್ಲಾ ಮೊದಲ, ಸಹಜವಾಗಿ, ನಾವು ಯಕೃತ್ತು ಕುದಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಇಡಲು ಸಾಕು. ಮುಂದೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನೆನೆಸಿ, ನಂತರ ಅಲ್ಲಿ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಈಗ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್.

ಸಲಾಡ್ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ತುಂಬುವುದು ಮತ್ತು ಬೆಳಕು. ಒಂದು ಪದದಲ್ಲಿ, ಇದು ಯಾವುದೇ ಹಬ್ಬಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಯಕೃತ್ತು - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಗೆರ್ಕಿನ್ಸ್ - 6 ಪಿಸಿಗಳು.

ತಯಾರಿ:

ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಅದೇ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಗರಿಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಈಗ ಯಕೃತ್ತಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಈಗ ಯಕೃತ್ತಿನಿಂದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಕೆಲವು ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ, ಉಪ-ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮಾಂಸದಂತೆಯೇ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿಲ್ಲ, ಆದಾಗ್ಯೂ ಅದೇ ಯಕೃತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಂದಿಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಯಕೃತ್ತಿನಿಂದ ಏನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಲಿವರ್ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ
• ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತು - 300 ಗ್ರಾಂ

ತಯಾರಿ:

ನಾವು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲು ಕಳುಹಿಸಿ. ಯಕೃತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾದ ತಕ್ಷಣ, ಅದನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಅಳಿಸಿಬಿಡು. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಕುದಿಸಿ, ನೀವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಕೂಡ ಕುದಿಸಬೇಕು. ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಅರ್ಧ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮೊದಲ ಪದರವಾಗಿ ಇರಿಸಿ. ಈಗ ನಾವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ - ನಾವು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಪ್ರತಿ ನಂತರದ ಪದರವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪದರಗಳು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅನುಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ:

1. ಕ್ಯಾರೆಟ್
2. ಯಕೃತ್ತು

ಬಯಸಿದಂತೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಅಪೆಟೈಸರ್ ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ಶೀತಲವಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ಎರಡನ್ನೂ ಬಡಿಸುವ ಸಲಾಡ್ ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತು - 350 ಗ್ರಾಂ
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ವಾಲ್ನಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ

ತಯಾರಿ:

ನಾವು ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಘನಗಳು, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಉಗಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಈಗ ನೀವು 20 ಮಿಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು 2 ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಈಗ ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ನೂಡಲ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಋತುವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತವಾದ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತುಂಬುವುದು. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೂ ನೀಡಬಹುದು. ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಸಲಾಡ್ - ಲೆಟಿಸ್
• ಹಸಿರು
• ಸೆಲರಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತು - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ - 40 ಮಿಲಿ
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ
• ಅಣಬೆಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳು - 80 ಗ್ರಾಂ

ತಯಾರಿ:

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನಾವು ಫಿಲ್ಮ್‌ಗಳಿಂದ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಶುಚಿಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಘನಗಳು ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಎರಡೂ. ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಋತುವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮೇಲೆ ಸಲಾಡ್ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಟ್ಟ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್.

ಕನಿಷ್ಠ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಸಲಾಡ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಂದಿ ಯಕೃತ್ತು - 1 ಕೆಜಿ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 5 ಪಿಸಿಗಳು
• ಅಣಬೆಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 3 ಬಂಚ್ಗಳು

ತಯಾರಿ:

ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಯಕೃತ್ತಿಗೆ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಸುಮಾರು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ ದೊಡ್ಡ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಎಲ್ಲಾ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಸಲಾಡ್. ಬೆಳಕು, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಅಲಂಕರಿಸಿದರೆ, ಅದು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಪದದಲ್ಲಿ, ಸರಳವಾಗಿ ಭರಿಸಲಾಗದ ಸಲಾಡ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಯಕೃತ್ತು - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಬೀನ್ಸ್ - 1 ಕ್ಯಾನ್
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.

ತಯಾರಿ:

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಋತುವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್.

ಪೋಷಣೆ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸರಳ - ಈ ಸಲಾಡ್ ಬಗ್ಗೆ ಏನು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಯಕೃತ್ತು - 480 ಗ್ರಾಂ
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ

ತಯಾರಿ:

ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಉಪ್ಪಿನಿಂದ ಯಕೃತ್ತು ತುಂಬಾ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಮೂರು ಯಕೃತ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಎರಡು ಸಮ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ. ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ. ಈ ಮಿಶ್ರಣವು ನಮ್ಮ ಸಲಾಡ್ನ ಕೆಳಗಿನ ಪದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಕೋಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ. ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತಿನಿಂದ ಪದರವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಸಲಾಡ್ನ ಮೇಲಿನ ಪದರವು ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಆಗಿದೆ.

ಈ ಸಲಾಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಅದನ್ನು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಮೂಲವನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಸಲಾಡ್ನ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಗಮನಾರ್ಹ ಪ್ರಮಾಣದ ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ಗಳನ್ನು ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತು - 0.5 ಕೆಜಿ
• ಬ್ರೊಕೊಲಿ - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - ಚೆರ್ರಿ - 280 ಗ್ರಾಂ
• ಬೀಜಗಳು (ಗೋಡಂಬಿ) - 100 ಗ್ರಾಂ
• ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಲಿನ್ಸೆಡ್ ಎಣ್ಣೆ - 100 ಮಿಲಿ
• ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ - 100 ಮಿಲಿ
• ಸಾಸಿವೆ - 100 ಗ್ರಾಂ

ತಯಾರಿ:

ಯಕೃತ್ತನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ತಕ್ಷಣ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಈ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರ, ನಾವು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಲು ಬಿಡಿ. ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಬ್ರೊಕೊಲಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸೀಸನ್, ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಕಾಡ್ ಲಿವರ್ ಸಲಾಡ್ ಅನೇಕ ಅಭಿಮಾನಿಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ. ಇದರ ಸರಳತೆ ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿ ಕೆಲವು ಜನರನ್ನು ಅಸಡ್ಡೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕಾಡ್ ಲಿವರ್ - 1 ಜಾರ್
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ - 1 ಪಿಸಿ.

ತಯಾರಿ:

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ:

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
2. ಕಾಡ್ ಲಿವರ್
3. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
4. ಮೆಣಸು
5. ಮೇಯನೇಸ್
6. ತುರಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿ
7. ಕ್ಯಾರೆಟ್
8. ಮೇಯನೇಸ್
9. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್

ಈ ಹಸಿವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಪ್ರತಿ ಟೇಸ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ; ಪ್ರತಿ ಅತಿಥಿ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕೇಳಿದಾಗ ಆಶ್ಚರ್ಯಪಡಬೇಡಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕರು ಯಕೃತ್ತು - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.

ತಯಾರಿ:

ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಾರು ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಯಕೃತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆ ಹೊತ್ತಿಗೆ ಫೋಮ್ ಈಗಾಗಲೇ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಋತುವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಕಪ್ಪು ಆಲಿವ್ಗಳು ಅಥವಾ ಕಪ್ಪು ಆಲಿವ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಇಂದು, ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು, ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸುಂದರವಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಸಹ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಅಂತಹ "ಸರಿಯಾದ" ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ತಿಂಡಿ ನಿಮ್ಮ ಕಣ್ಣನ್ನು ಸೆಳೆಯಿತು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 400 ಗ್ರಾಂ ಯಕೃತ್ತು
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ
• 1 ಕ್ಯಾನ್ ಕಾರ್ನ್

ತಯಾರಿ:

ಈರುಳ್ಳಿ ಸಲಾಡ್‌ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ವಿನೆಗರ್ (ಇದು ಸೇಬು ಅಥವಾ ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್ ಆಗಿರಬಹುದು), ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ.

ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ. ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. 3 ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಋತುವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಈ ಖಾದ್ಯವು ಅಂತಹ ಹೆಸರನ್ನು ಆಕಸ್ಮಿಕವಾಗಿ ಸ್ವೀಕರಿಸಲಿಲ್ಲ, ಇದು ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಲ್ಲದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಒಟ್ಟಿಗೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಲೀಕ್ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಡೈಕನ್ - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಯಕೃತ್ತು - 1 ಕೆಜಿ
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.

ತಯಾರಿ:

ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನ ಮೇಲೆ ಡೈಕನ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಮೂಲಂಗಿಯು ಅದರ ಕಹಿಯನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲು, ಅದನ್ನು ಚಿಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ನಂತರ ತೊಳೆಯಿರಿ.

ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಲೀಕ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಋತುವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಕಾಡ್ ಲಿವರ್ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಅದರ ಕೊಬ್ಬಿನ ರುಚಿಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ. ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಆಹಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಡ್ ಲಿವರ್ ಕೂಡ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಕ್ಯಾನ್ ಕಾಡ್ ಲಿವರ್
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬಟಾಣಿಗಳ 1 ಕ್ಯಾನ್
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 3 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ
• ಹಸಿರು

ತಯಾರಿ:

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಅವುಗಳ ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಕಾಡ್ ಲಿವರ್ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ, ಘನ ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್, ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಧರಿಸಬಹುದು.

ನೀವು ಟೇಸ್ಟಿ, ಆದರೆ ಸರಳವಾದ, ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಏನನ್ನಾದರೂ ಬಯಸುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ಅದು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಈ ಎಲ್ಲಾ ಗುಣಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಯಕೃತ್ತು - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕಿರೀಷ್ಕಿ

ತಯಾರಿ:

ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅದನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಋತುವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಕಿರಿಶ್ಕಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಪ್ರತಿ ರುಚಿಗೆ 36 ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತು ಸಲಾಡ್

1 ಗಂಟೆ

140 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್

5 /5 (1 )

ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತು ನಮ್ಮ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದು ವ್ಯರ್ಥವಾಗಿದೆ: ಅದು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಮೃದ್ಧಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಅಸೂಯೆಪಡಬಹುದು. ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಯಕೃತ್ತಿನ ಸಲಾಡ್ಗಳು ಹೇಗೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮೌನವಾಗಿರುತ್ತೇನೆ!

ಬೇಯಿಸಿದ ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತಿನ ಸಲಾಡ್

ಅಡಿಗೆ ಉಪಕರಣಗಳು:ನಿಮಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಸರಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು

ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಎರಡು ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಇದು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಅನ್ವಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ತಾಜಾ ಯಕೃತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ನಿಮ್ಮ ಆದ್ಯತೆಯಾಗಿರಬೇಕು.

• ಅಡ್ಡ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತು ಮಾಗಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಗಾಢ ಛಾಯೆಗಳು ಹಸು ವಯಸ್ಸಾಗಿದೆ ಅಥವಾ ಅನಾರೋಗ್ಯದಿಂದ ಕೂಡಿದೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸಬಹುದು.
• ಅನನುಭವಿ ಅಡುಗೆಯವರು ಗೊಂದಲಕ್ಕೀಡಾಗಲು ಇಷ್ಟಪಡದ ಬಿಳಿ ಚಿತ್ರ, ಯಕೃತ್ತು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ತಾಜಾವಾಗಿದ್ದರೆ ತಿರುಳಿನಿಂದ ಬಹಳ ಸುಲಭವಾಗಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಲಿವರ್ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

1. ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊದಲೇ ನೆನೆಸಿ (ನಿಮಗೆ ಸಮಯ ಕಡಿಮೆಯಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಈ ಹಂತವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬಹುದು), ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಕಳುಹಿಸಿ - ಇನ್ನೊಂದು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೀವು ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ವ್ಯಾಪಾರ ಅಥವಾ ಉಳಿದ ಸಲಾಡ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
   
   
2. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಈರುಳ್ಳಿ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ).
   
   
   
   
3. ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ತನ್ನ ಕಂಪನಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
   
   
4. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾಗುವ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡಿ.
   
   
   
   
5. ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ (ಸಲಾಡ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ), ಯಕೃತ್ತು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ. ಅಷ್ಟೆ, ಮೇರುಕೃತಿ ಲಿವರ್ ಸಲಾಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
   
   
   
   

ಲಿವರ್ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮಾಸ್ಟರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಅರ್ಥವಾಗುವ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟಪಡಿಸಲು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ದೂರ ಹೋಗಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಈ ಅದ್ಭುತ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೋಡಿ.

ಲಿವರ್ ಸಲಾಡ್. ರುಚಿಯಾದ ಲಿವರ್ ಸಲಾಡ್!

ಈ ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿನ ಯಕೃತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಸ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ.
ನನ್ನ ಚಾನೆಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಹಲವು ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ನನ್ನ ಚಾನಲ್‌ಗೆ ಚಂದಾದಾರರಾಗಿ: https://www.youtube.com/channel/UCh3yCLRgNaVrgSB6rCdQV_g?sub_confirmation=1
ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಸಂತೋಷಪಡಿಸಿ.
ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!
****************************************
ಪಾಕವಿಧಾನ:
ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತು - 0.5 ಕೆಜಿ
ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ - 3 ಪಿಸಿಗಳು. (200 ಗ್ರಾಂ.)
ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ - 1 ಕ್ಯಾನ್
ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಮೇಯನೇಸ್ - ರುಚಿಗೆ.
****************************************
ನಾನು ವೀಕ್ಷಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ:
1. ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಇಲ್ಲದೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸ. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನ https://www.youtube.com/watch?v=oGLK1EZXQbM
2. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹರಡುವಿಕೆ. ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ. https://www.youtube.com/watch?v=_jVrN3gaSSY
3. ರವೆ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಹನಿ ಕೇಕ್. ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಕೇಕ್ ರೆಸಿಪಿ! https://www.youtube.com/watch?v=7iZdBC_r0-I
************** ಸಾಮಾಜಿಕ ನೆಟ್‌ವರ್ಕ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ನಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿ
ನನ್ನ VKontakte ಗುಂಪು: https://vk.com/club108702356
ಓಡ್ನೋಕ್ಲಾಸ್ನಿಕಿಯಲ್ಲಿ ನನ್ನ ಗುಂಪು: https://ok.ru/interessekret

https://i.ytimg.com/vi/cCdpCuBpsSc/sddefault.jpg

https://youtu.be/cCdpCuBpsSc

2016-11-21T15:26:14.000Z

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತಿನ ಸಲಾಡ್

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 30 ನಿಮಿಷಗಳು + ಪದಾರ್ಥಗಳ ತಯಾರಿಕೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 3-4.
• ಅಡಿಗೆ ಉಪಕರಣಗಳು:ನಿಲಯದಲ್ಲಿರುವ ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿಯು ಸಹ ನೀರಸ ಮಡಕೆ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತಿನ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

1. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
   
   
   
   
2. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅಣಬೆಗಳು ತಮ್ಮ ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಿದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೋಮಲ ತನಕ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
   
   
3. ಪೂರ್ವ-ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗುವ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡಿ.
   
   
4. ತಯಾರಾದ ಅಣಬೆಗಳು ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈ ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲವುಗಳಂತೆ, ಸಣ್ಣ ಘನಗಳು.
5. ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.
   
   
   
   

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತಿನ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಸರಳ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಬುದ್ಧಿವಂತ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಈ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್. / ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರ / ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್. ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತುಂಬುವುದು.
ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್
ವೀಡಿಯೊ ಚಾನಲ್ "vkusnoiprosto" ನ ಲೇಖಕ
ಸಂಗೀತ »Together_With_You» YouTube ಆಡಿಯೋ ಲೈಬ್ರರಿ
========================
ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್
https://youtu.be/qUMOM4L7rPU
ಕಾಡ್ ಲಿವರ್ ಸಲಾಡ್
https://youtu.be/HKnhxZ4RKHg
ಮಾಂಸ, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್
https://youtu.be/OCls5NXgquw
ಸಲಾಡ್ "ಗಿಲ್ ವುಡ್ ಗ್ರೌಸ್ ನೆಸ್ಟ್"
https://youtu.be/HJo7NB0fHQM
ಸಲಾಡ್ "ಮಶ್ರೂಮ್ ಗ್ಲೇಡ್"
https://youtu.be/5Cgp0JApllo
ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊರಿಯನ್ ಶೈಲಿಯ ಸಲಾಡ್
https://youtu.be/JYc2_jZtrK0
ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಬೀಟ್ರೂಟ್
https://youtu.be/Sd8el84T0z8
ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್
https://youtu.be/n1fHHxAzxr0
ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸಲಾಡ್
https://youtu.be/sChzyp-WapM
ಕಾರ್ನ್ ಜೊತೆ ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು ಸಲಾಡ್
https://youtu.be/sYV3mCfoUy8
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್
https://youtu.be/Myz1fHfoYso
ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್"
https://youtu.be/hLE5u0rHoP4
=========================
https://vk.com/club113269857

https://i.ytimg.com/vi/qUMOM4L7rPU/sddefault.jpg

https://youtu.be/qUMOM4L7rPU

2016-02-07T22:35:16.000Z

ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿದರೆ, ಅದು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿದ್ದರೆ, ಸಲಾಡ್ನ ವೇಷದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನುವವರ ಮುಂದೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಬಹುಮುಖತೆ!

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 40 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 3-4.
• ಅಡಿಗೆ ಉಪಕರಣಗಳು:ನೀವು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸುವ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಕ್ರಿಯೆಗಳು ನಡೆಯುವ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ - ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು ಅಷ್ಟೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಬೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಯಕೃತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಡುಗೆ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಬೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತು ತಯಾರಿಸುವ ಎಲ್ಲಾ ಜಟಿಲತೆಗಳನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಈ ವೀಡಿಯೊ ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಬೀನ್ಸ್ ಜೊತೆ ಯಕೃತ್ತು

https://i.ytimg.com/vi/gxOsbk_QrFw/sddefault.jpg

https://youtu.be/gxOsbk_QrFw

2015-10-27T11:09:27.000Z

ಯಕೃತ್ತಿನಿಂದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಅಲಂಕರಿಸುವುದು

• ನಿಮ್ಮ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಕಣ್ಣನ್ನೂ ಸಹ ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ನೀವು ಒಗ್ಗಿಕೊಂಡಿದ್ದರೆ, ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಕೆಲವು ಸಲಾಡ್ ವಿನ್ಯಾಸದ ಆಯ್ಕೆಗಳಿಂದ ಕೂಡ ಗೊಂದಲಕ್ಕೊಳಗಾಗಬೇಕು. ಸರಳವಾದ, ಆದರೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಗೆಲುವು-ಗೆಲುವು ಪರಿಹಾರವೆಂದರೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಚಿಗುರುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸುವುದು.
• ಸುಂದರವಾದ ಮೇಯನೇಸ್ ಜಾಲರಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಕಲಾತ್ಮಕ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸಿರಿಂಜ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಇದು ಕಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
• ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಬಹುದು, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಯಿಂದ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಮಾಡಿದ ಹೂವಿನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳ "ಮೊಸಾಯಿಕ್", ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಲಿಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸರಳವಾಗಿ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲಿವ್ಗಳು.

ಯಕೃತ್ತಿನ ಸ್ರವಿಸುವಿಕೆ

• ಬೇಯಿಸಿದ ಯಕೃತ್ತಿನ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಮರದ ಓರೆ ಅಥವಾ ಸರಳ ಟೂತ್‌ಪಿಕ್ ಬಳಸಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು.
• ಯಕೃತ್ತಿನ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗೆ ಅಥವಾ ಕನಿಷ್ಠ ಐಸ್-ಶೀತವಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ತಯಾರಿ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ.
• ಯಕೃತ್ತಿನ ರುಚಿಯನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿಸಲು, ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಮೂವತ್ತು ಅಥವಾ ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತಮ್ಮ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ: ಪ್ರತಿ ಯಕೃತ್ತಿನ ಮೇಲೆ ಅದನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬಿಟ್ಟು, ತದನಂತರ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.
• ಸಲಾಡ್‌ಗಾಗಿ ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತು ಎಷ್ಟು ಸಮಯ ಬೇಯಿಸುವುದು ನೀವು ಅದನ್ನು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ್ದೀರಾ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ (ಇದು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಅಲ್ಲ), ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ತುಂಡಿನ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಯಕೃತ್ತಿನ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡು 35-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಯಕೃತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತದೆ.

ಲಿವರ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ನಿಯಮದಂತೆ, ಯಕೃತ್ತಿನ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ - ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ದೊಡ್ಡ ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಭಾಗಶಃ ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ನೀಡಬಹುದು - ಇದು ತುಂಬಾ ಮೂಲವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಲಿವರ್ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ಯಾವುದೇ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಅದು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈ ಆಗಿರಬಹುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಕ್‌ವೀಟ್, ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಜೊತೆಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಸಲಾಡ್ ವೈವಿಧ್ಯ

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರಿಗೆ ಪ್ರಯೋಗಕ್ಕಾಗಿ ದೊಡ್ಡ ಕ್ಷೇತ್ರವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಅವಳ ಭಾಗವಹಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಬರಬಹುದಾದ ಸರಳವಾದ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್.

ಸಲಾಡ್ ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ತಯಾರಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ಪಿಕ್ವೆನ್ಸಿ ಅನೇಕ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಗಳನ್ನು ಮೀರಿಸುತ್ತದೆ. ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಬಗ್ಗೆ ಅದೇ ಹೇಳಬಹುದು. ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿಗಳು, ಪದವಿ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಜನರಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬಜೆಟ್ ಲಘು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತಿನ ಸಲಾಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಅತ್ಯಂತ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಅದನ್ನು ಸಂತೋಷದಿಂದ ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಅದರೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ: ನೀವು ಅದರೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಪೋಷಿಸಬಹುದು. ಹೌದು, ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ, ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ: ಇದು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಮೂಲವೂ ಆಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ವ್ಯಾಪಕ ಶ್ರೇಣಿಯ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಮತ್ತು ಯೋಗ್ಯ ವಿನ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ. ಇದನ್ನು ಕುದಿಸಬಹುದು, ಹುರಿಯಬಹುದು ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಬಹುದು - ಎಲ್ಲಾ ಆಯ್ಕೆಗಳು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಯಾವುದೇ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಯಕೃತ್ತು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಮರಸ್ಯದಿಂದ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಲು ಮುಕ್ತವಾಗಿರಿ! ನಿಮಗೆ ಮೂಲ ಏನಾದರೂ ಬೇಕಾದರೆ, ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಸಲಾಡ್ ಮಾಡಿ!

ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಸಲಾಡ್ - ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ತತ್ವಗಳು

ಎಲ್ಲಾ ಉಪ-ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ, ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು ಆಕ್ರಮಿಸುತ್ತದೆ, ಬಹುಶಃ, ಮೊದಲ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಸಲಾಡ್ಗಳು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ. ಉತ್ಪನ್ನವು ಹಲವಾರು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ: ಎ, ಬಿ ಮತ್ತು ಸಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಕಬ್ಬಿಣ, ಸೆಲೆನಿಯಮ್, ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್. ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಸಲಾಡ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಅಥವಾ ಶೀತ, ಸರಳ ಅಥವಾ ಫ್ಲಾಕಿ ಆಗಿರಬಹುದು. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಹುರಿದ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ (ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ) ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಲಾಡ್ಗಳು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್, ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳು ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ. ನೀವು ಮೇಯನೇಸ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಅವುಗಳ ಮಿಶ್ರಣ, ಹಾಗೆಯೇ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಸಾಸಿವೆ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 2 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
• 150 ಗ್ರಾಂ ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು
• 6-8 ಹೊಂಡದ ಆಲಿವ್ಗಳು
• 1 ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಮೇಯನೇಸ್
• ಹಸಿರು
• ನೆಲದ ಮೆಣಸು
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು

ತಯಾರಿ:

ಆಫಲ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಕೂಲ್, ಕಟ್. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಅವುಗಳ ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೋರ್ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ನಂತರ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತಯಾರಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು, ಋತುವನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು, ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಅರುಗುಲಾದೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್ ಯಾರನ್ನೂ ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ. ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಕಬ್ಬಿಣದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಅರುಗುಲಾ ವಿಟಮಿನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 100 ಗ್ರಾಂ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು
• 150 ಗ್ರಾಂ ಅರುಗುಲಾ
• 250 ಗ್ರಾಂ ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು
• 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಫ್ರೆಂಚ್ ಸಾಸಿವೆ
• 1 tbsp. ಎಲ್. ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್
• 1 tbsp. ಎಲ್. ಒಣ ಕೆಂಪು ವೈನ್
• ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯ ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳು
• ಉಪ್ಪು,

ತಯಾರಿ:

ಯಕೃತ್ತನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿಸಿ. 2 tbsp ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಬಿಸಿ. ಎಲ್. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ವೈನ್ ಅನ್ನು ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಅರುಗುಲಾವನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಯಾವುದೇ ಕಠಿಣ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮೇಲೆ ಯಕೃತ್ತಿನ ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಉಳಿದ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಿ. ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸದೆಯೇ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ, ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ನೊಂದಿಗೆ ವೆಸುವಿಯಸ್ ಲೇಯರ್ಡ್ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 400 ಗ್ರಾಂ ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು
• 3 ದೊಡ್ಡ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು
• 3 ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು
• 2 ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ
• 4 ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 2 ಮಧ್ಯಮ ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
• ಮೇಯನೇಸ್,
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ
• 100−300 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್ (ನಿಮಗೆ ಮನಸ್ಸಿಲ್ಲದಷ್ಟು ಚೀಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ನೀವು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಉದಾರವಾಗಿ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು)

ತಯಾರಿ:

ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

1 ನೇ ಪದರ - ಬೇಯಿಸಿದ ಯಕೃತ್ತು, ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದ. 2 ನೇ ಪದರ - ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು. 3 ನೇ ಪದರ - ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಹುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, (ಮೇಲಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸೇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುಂಬಾ ಜಿಡ್ಡಿನಲ್ಲ) ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಪದರವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. 4 ನೇ ಪದರ - ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. 5 ನೇ ಪದರ - ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಪದರಗಳ ನಡುವೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಜಾಲರಿ ಮಾಡಿ. ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು 5-8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸೋಣ.

ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ನೊಂದಿಗೆ ಶತಾವರಿ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಶತಾವರಿ - 150 ಗ್ರಾಂ ಹಸಿರು
• ಚಿಕನ್ ಯಕೃತ್ತು - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 6 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ವಿನೆಗರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ
• ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ
• ನಿಂಬೆ - 0.5 ಪಿಸಿಗಳು.

ತಯಾರಿ:

ಶತಾವರಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬಾಲವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ ಸೇರಿಸಿ. ಶತಾವರಿಯನ್ನು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಜರಡಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ಐಸ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಧುಮುಕುವುದು. ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಜರಡಿ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ನಾವು ದೊಡ್ಡ ಹಡಗುಗಳಿಂದ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು (1 ಟೀಸ್ಪೂನ್) ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಒಳಭಾಗವು ಗುಲಾಬಿ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಉದ್ದವಾಗಿ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಶತಾವರಿಯನ್ನು 3-4 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ರುಚಿಗೆ, ಉಳಿದ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ತಕ್ಷಣ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ!

ಪೇರಳೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 400 ಗ್ರಾಂ ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು
• 2 ಪೇರಳೆ
• 150 ಗ್ರಾಂ ಮೊಸರು ಚೀಸ್
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಆಕ್ರೋಡು ಕರ್ನಲ್ಗಳ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• 1 ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯ ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು
• 2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
• 1 ಟೀಚಮಚ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು

ತಯಾರಿ:

ಯಕೃತ್ತನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಫಿಲ್ಮ್ಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ. ಕೋರ್ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಚೀಸ್ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ತಯಾರಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳ ಮೇಲೆ ಫ್ಲಾಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಎಣ್ಣೆಯ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಮತ್ತು ಪಾಲಕ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 150 ಗ್ರಾಂ ಸಲಾಡ್ ಮಿಶ್ರಣ,
• 150 ಗ್ರಾಂ ಪಾಲಕ,
• 6 ಪಿಸಿಗಳು. ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು,
• ಹೆಬ್ಬಾತು ಯಕೃತ್ತಿನ 1 ಸ್ಲೈಸ್,
• 1 ಟ್ರಫಲ್,
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಬೆಣ್ಣೆ,
• 70 ಮಿಲಿ ಪೋರ್ಟ್ ವೈನ್,
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ,
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಕಡಲೆ ಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆ,
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಶೆರ್ರಿ ವಿನೆಗರ್,
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಣ ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಆಧಾರಿತ ವಿನೆಗರ್,
• ತುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ,
• ಟ್ಯಾರಗನ್,
• ಚೆರ್ವಿಲ್,
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು,
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ:

ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆ, ವಿನೆಗರ್, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸಲಾಡ್ ಮಿಶ್ರಣ, ಪಾಲಕ, ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಯಕೃತ್ತು ಸೇರಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೋರ್ಟ್ ವೈನ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಟ್ರಫಲ್ ಸೇರಿಸಿ, ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಗೂಸ್ ಲಿವರ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಚಿಕನ್ ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಬಿಳಿಬದನೆ ಸಲಾಡ್

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಲಾಡ್ ತುಂಬಾ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಇದು ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ಮಾಗಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಪಿಕ್ವೆಂಟ್ ಶುಂಠಿ-ಜೇನುತುಪ್ಪ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಭೋಜನವಾಗಿ ಶೀತ ಅಥವಾ ಬೆಚ್ಚಗೆ ನೀಡಬಹುದು.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 30 ನಿಮಿಷ ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 1-2

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 100 ಗ್ರಾಂ ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು
• 100 ಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿಬದನೆ
• 100 ಗ್ರಾಂ ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ
• 30 ಗ್ರಾಂ ಅರುಗುಲಾ ಸಲಾಡ್
• 20 ಮಿಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• ಉಪ್ಪು,
• ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ

ಇಂಧನ ತುಂಬಲು:

• 20 ಮಿಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• 20 ಮಿಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪ
• 10 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಶುಂಠಿ

ತಯಾರಿ:

ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಿಳಿಬದನೆ ಚೂರುಗಳಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಯಕೃತ್ತನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ, ಚಲನಚಿತ್ರಗಳು, ನಾಳಗಳು, ಉಪ್ಪನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ರವರೆಗೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು 180 ° C ನಲ್ಲಿ 4-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿಯೊಂದಿಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬಿಳಿಬದನೆ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಯಕೃತ್ತು, ಅರುಗುಲಾವನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸಲಾಡ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಸೇವೆ.

ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸಲಾಡ್

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 400 ಗ್ರಾಂ ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು;
• ಲೆಟಿಸ್ನ 1 ಗುಂಪೇ;
• 8 ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ 3 ಹನಿಗಳು;
• ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್;
• ತುಳಸಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಆಫಲ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
2. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ 3 ಹನಿಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕರವಸ್ತ್ರದೊಂದಿಗೆ ರಬ್ ಮಾಡಿ. ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಅದು ಸಿದ್ಧವಾಗುವ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
3. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹರಿದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
4. ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಲಾಡ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಯಕೃತ್ತು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.
5. ಸಲಾಡ್ ಮೇಲೆ ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸಿ ಮತ್ತು ತುಳಸಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಚಿಕನ್ ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸಲಾಡ್

ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಅಂದಾಜು ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ: ಇದು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಸ್, ಬಿ 9 (ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ) ಸೇರಿದಂತೆ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ಮತ್ತು ರಕ್ತಪರಿಚಲನಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುವ ಪ್ರಮುಖ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಸಲಾಡ್ ಎಲೆಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ, ಇದು ಹೊಸ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರಚನೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವು ನಿಮಗೆ ಇಡೀ ದಿನಕ್ಕೆ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 20 ನಿಮಿಷ ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 4

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 500 ಗ್ರಾಂ ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು
• 200 ಗ್ರಾಂ ಬೀಜರಹಿತ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು
• ರಾಡಿಚಿಯೊ ಲೆಟಿಸ್ನ ಸಣ್ಣ ತಲೆ
• ಲೆಟಿಸ್ನ ಸಣ್ಣ ಗುಂಪೇ
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
• 1 tbsp. ಎಲ್. ಬಿಳಿ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್
• ಉಪ್ಪು, ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ

ಸಲ್ಲಿಸಲು:

• 25 ಗ್ರಾಂ ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳು

ತಯಾರಿ:

ಚಲನಚಿತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ನಾಳಗಳಿಂದ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ. ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ತಿಳಿ ಕಂದು ರವರೆಗೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ. ವಿನೆಗರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಲಾಡ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಹರಿದು ತಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಎಲೆಗಳ ಮೇಲೆ ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ನಂತರ ತಕ್ಷಣವೇ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಮತ್ತು ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 300 ಗ್ರಾಂ ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು
• 2 ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಫ್ರಿಸೀ ಲೆಟಿಸ್ ಅಥವಾ ಮಿಶ್ರ ಲೆಟಿಸ್
• 1 ಸೇಬು
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ನಿಂಬೆ ರಸ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಹಾರಾ
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• 15 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
• 1 tbsp. ಎಲ್. ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ಅಥವಾ ಕೆಂಪು ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಜೇನು
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಾಸಿವೆ
• ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು

ತಯಾರಿ:

1. ಆಫಲ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಸೇಬನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
4. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ 1 ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಲು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ಈರುಳ್ಳಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
5. ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
6. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮಾಡಲು, ಉಳಿದ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ವಿನೆಗರ್, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
7. ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು, ಸೇಬುಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತು ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್.

ಸಲಾಡ್ನ ಸರಿಯಾದ ಸ್ಥಿರತೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕದ ತಯಾರಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಚಿಕನ್ ಯಕೃತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ವಿಚಿತ್ರವಾದದ್ದು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ:

• ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಬೇಕು. ಕರಗಿದ ಯಕೃತ್ತು ಅಡುಗೆ ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ಯೂಯಿಂಗ್ಗೆ ಮಾತ್ರ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ;
• ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಚಲನಚಿತ್ರಗಳು, ರಕ್ತನಾಳಗಳು ಮತ್ತು ಮಚ್ಚೆಯುಳ್ಳ ಪ್ರದೇಶಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಅವಶ್ಯಕ;
• ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು 5 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಮುಂಚೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ - ಉಪ್ಪು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ;
• ಹುರಿಯಲು, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಇನ್ನೂ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂತಹ ದುರ್ಬಲವಾದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಬಾರಿ ಕಲಕಿ;
• ಯಕೃತ್ತು ಸಿದ್ಧವಾದ ತಕ್ಷಣ, ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಡಕೆ ಅಥವಾ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅತಿಯಾಗಿ ಒಣಗಿಸುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು;
• ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಬೇಕು. ಅವರು ಸ್ಪರ್ಶಕ್ಕೆ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನು ಅನುಭವಿಸಬೇಕು; ಕಠಿಣ ಎಂದರೆ ಅತಿಯಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿದ ಎಂದರ್ಥ.

ಉತ್ಪನ್ನದ ಲಭ್ಯತೆ ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿ ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅನೇಕ ಕೋಷ್ಟಕಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ವಾಗತಾರ್ಹ ಅತಿಥಿಯಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ಅರ್ಥದಲ್ಲಿ ಈ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ! ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಯಕೃತ್ತು ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದ್ದು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಆದರೆ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಅದನ್ನು ಅದರ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಪ್ರೀತಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬದ ಕಿರಿಯ ಸದಸ್ಯರಿಬ್ಬರ ಅಭಿರುಚಿಯನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು, ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತಿನೊಂದಿಗೆ ಲಘು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸಲು ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಈ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಲಘು ಸಹ ಆರ್ಥಿಕವಾಗಿದೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳು: 2 ಈರುಳ್ಳಿ, 270 ಗ್ರಾಂ ಯಕೃತ್ತು, 2 ಮಧ್ಯಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್, 3 ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, 90 ಗ್ರಾಂ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾರ್ನ್, ಉಪ್ಪು, ಮೇಯನೇಸ್.

1. ಉಪ-ಉತ್ಪನ್ನವು ಫಿಲ್ಮ್, ಪಿತ್ತರಸ ನಾಳಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ. ಇದರ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಕಾಗದದ ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಯಕೃತ್ತಿನ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ಈರುಳ್ಳಿಯ ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪಟ್ಟಿಗಳು.
3. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸಹ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಎಲ್ಲಾ ತಯಾರಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ದ್ರವ ಇಲ್ಲದೆ ಕಾರ್ನ್ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಸತ್ಕಾರದ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕುವುದು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ.

ಕಾರ್ನ್‌ನ ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು, ನೀವು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕಿಂತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮೊದಲೇ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೇರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ

ತರಕಾರಿಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳನ್ನು (180 ಗ್ರಾಂ) ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಯಕೃತ್ತಿನ 320 ಗ್ರಾಂ, ಈರುಳ್ಳಿ, 3 ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ, ಮೇಯನೇಸ್.

1. ತಯಾರಾದ ಯಕೃತ್ತು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ, ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೊದಲು ಒಂಟಿಯಾಗಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಶ್ರೂಮ್ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ.
3. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಾದರಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಕನಿಷ್ಟ ಒಂದು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಲಘುವನ್ನು ಬಿಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತಿನೊಂದಿಗೆ ಲೇಯರ್ಡ್ ಸಲಾಡ್

ಈ ಲಘು ಆಯ್ಕೆಯು ರಜಾ ಕೋಷ್ಟಕಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಕೇವಲ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸುಂದರವಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳು 3 ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, 4 ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ, 320 ಗ್ರಾಂ ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತು, ದೊಡ್ಡ ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಅರ್ಧ ಗುಂಪೇ, ಉಪ್ಪು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೇಯನೇಸ್.

1. ಈಗಾಗಲೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ (ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮೊಟ್ಟೆ) ಬಳಸಿ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಫಿಲ್ಮ್ಗಳಿಲ್ಲದ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಕನಿಷ್ಠ 2 ಬಾರಿ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ.
3. ಆಫಲ್‌ನಿಂದ ಉಳಿದಿರುವ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಪದರಗಳನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅನುಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ: ಈರುಳ್ಳಿ - ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - ಯಕೃತ್ತು - ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು. ಅವುಗಳನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಲೇಯರ್ಡ್ ಸಲಾಡ್ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಪಾರದರ್ಶಕ ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಡಿಸುವುದರಿಂದ ಪ್ರಯೋಜನ ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಜೊತೆ

ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಹಸಿವನ್ನು ರಸಭರಿತಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳು: 260 ಗ್ರಾಂ ಆಫಲ್, ಹಲವಾರು ದೊಡ್ಡ ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು, ಕೆಂಪು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ನೇರಳೆ ಲೆಟಿಸ್ ಈರುಳ್ಳಿ, ದೊಡ್ಡ ಟೊಮೆಟೊ, ಉಪ್ಪು, 2 ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಪ್ರೊವೆನ್ಸಲ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

1. ಯಕೃತ್ತಿನ ತಯಾರಾದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಕ್ಷಣವೇ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
2. ಉಳಿದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ, ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು ಹಸಿವಿನ ಆಧಾರವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ. ಯಕೃತ್ತು, ಟೊಮೆಟೊದ ದೊಡ್ಡ ಚೂರುಗಳು, ತಂಪಾಗುವ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಹಸಿವನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಪ್ರೊವೆನ್ಸಲ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಪಿಂಚ್ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ.

ಈ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಮಾರ್ಪಡಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಬದಲಿಗೆ ಬಿಳಿಬದನೆ ಬಳಸಿ.

ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಲಿವರ್ ಸಲಾಡ್

ಶೀರ್ಷಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಈ ಲಘು ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳು: 120 ಗ್ರಾಂ ಯಕೃತ್ತು, 90 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್, 2 ದೊಡ್ಡ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಒಂದು ಜೋಡಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ, ಉಪ್ಪು, ಮೇಯನೇಸ್.

1. ಯಕೃತ್ತು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಆಫಲ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚೀಸ್ ಉತ್ತಮವಾದ ಒಂದನ್ನು ಬಳಸಿ ತುರಿದಿದೆ.
3. ಹಸಿವನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ: ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - ಯಕೃತ್ತು - ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ಚೀಸ್. ಅವುಗಳನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಧ್ಯಮ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಬದಲಿಸಲು ಇದನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ

ಅನಗತ್ಯ ಮಸಾಲೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ಪದಾರ್ಥಗಳು: 360 ಗ್ರಾಂ ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು, 4 ಪಿಸಿಗಳು. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಈರುಳ್ಳಿ, 5 ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 8-9 ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಮೇಯನೇಸ್, ಉಪ್ಪು.

1. ಯಕೃತ್ತು ಅನಗತ್ಯವಾದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತೊಡೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ (ಅದರಿಂದ ಚಲನಚಿತ್ರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ), ಅದರ ನಂತರ ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವು ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಈರುಳ್ಳಿ ಘನಗಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತುರಿದ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತುರಿದ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಎಲ್ಲಾ ತಯಾರಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಸಿವನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಕೊನೆಯ ಪದರವು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಪದರವಾಗಿರಬೇಕು.

ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸಲಾಡ್

ಅಂತಹ ಹಸಿವನ್ನು ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಊಟಕ್ಕೆ ಸಹ ನೀಡಬಹುದು. ಪದಾರ್ಥಗಳು: 320 ಗ್ರಾಂ ಯಕೃತ್ತು, 180 ಗ್ರಾಂ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್, ದೊಡ್ಡ ಟೊಮೆಟೊ, ನೇರಳೆ ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು, ಒಣ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದ ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ, ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ.

1. ಯಕೃತ್ತು ತೊಳೆದು, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ನೆನೆಸಿದ ನೀರನ್ನು ಬೆರೆಸಬಹುದು.
2. ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಒಣ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತೆಳುವಾದ ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಅದೇ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಟ್ಟಿಗೆ, ಘಟಕಗಳು ಇನ್ನೊಂದು 12-14 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುತ್ತವೆ.
3. ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಆಫಲ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯ ಉಳಿದ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಹಸಿವನ್ನು ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ.

ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ತುರಿದ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಮಾಣಿತ ಜಾರ್ ಸಾಕು. ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳು: 2 ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 230 ಗ್ರಾಂ ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತು, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಒಂದು ಗುಂಪೇ, ಉಪ್ಪು, ಮೇಯನೇಸ್, ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ.

1. ಫಿಲ್ಮ್ ಇಲ್ಲದ ಆಫಲ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ ಅದನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಪೂರ್ವ-ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ತೊಳೆದು, ನೀರಿನಿಂದ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಎಲ್ಲಾ ತಯಾರಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ, ದ್ರವವಿಲ್ಲದೆ ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಹಸಿವನ್ನು ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ.

ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಟೇಬಲ್ಗೆ ನೀಡಬಹುದು.

ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಷ್ಟು?

ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತು ಎಷ್ಟು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ತಿಳಿಯಲು ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಿಖರವಾದ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ಮೃದುತ್ವ ಮತ್ತು ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಎಷ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು. ಯಕೃತ್ತು ಪೂರ್ವ-ಕಟ್ ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು 40-45 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಆಫಲ್ನ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳು 20-25 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತವೆ.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಕರಗಿಸಬೇಕು, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಬಿಡಬೇಕು. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಒಣಗಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ಅದನ್ನು ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಬೇಕು.

ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗವು ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದರ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿಲ್ಲ. ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಯಕೃತ್ತಿನ ಸಲಾಡ್. ನೀವು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆಯಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತು ಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ.

ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಸಲಾಡ್ ಆಗಿದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಸರಳ ದಿನದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ರಜೆಯ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತು - 420 ಗ್ರಾಂ;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಉಪ್ಪು;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 100 ಮಿಲಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.

ಮರಣದಂಡನೆ ಆದೇಶ:

1. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆದ ಯಕೃತ್ತಿನಿಂದ ಚಲನಚಿತ್ರ ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ದ್ರವವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವುದು. ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಮಧ್ಯಮ ಅಥವಾ ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ.
3. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
4. ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ, ಮೇಯನೇಸ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಮೆಣಸು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಯಕೃತ್ತಿನ ಸಲಾಡ್

ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಗೌರವದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ಇದು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತ ರುಚಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಈರುಳ್ಳಿ - 4 ತಲೆಗಳು;
• ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು - 550 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ - 5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಮೇಯನೇಸ್;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 6 ಪಿಸಿಗಳು.

ತಯಾರಿ:

1. ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಆಫಲ್ ಅನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತರಕಾರಿ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
3. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
4. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
5. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹಳದಿಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ.
6. ಈಗ ತಯಾರಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪದರ ಮಾಡಲು ಸಮಯ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಅನುಕ್ರಮವಾಗಿ ಹಾಕಿ: ಯಕೃತ್ತು, ಮೇಯನೇಸ್ ಪದರ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಮೇಯನೇಸ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮೇಯನೇಸ್, ಪ್ರೋಟೀನ್, ಮೇಯನೇಸ್. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಪದರಗಳನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಹಳದಿಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.
7. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಲು ಅನುಮತಿಸಿ.

ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತಿನೊಂದಿಗೆ

ಹಸಿವು ರುಚಿಕರವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಸಂತೋಷವನ್ನು ತರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ನೆರೆದಿರುವ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಸಂತೋಷವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ನೊಂದಿಗೆ ಲಿವರ್ ಸಲಾಡ್ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರವೂ ಆಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು - 320 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 120 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು;
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 190 ಗ್ರಾಂ;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು;
• ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು - 250 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ:

1. ತಯಾರಾದ ಯಕೃತ್ತಿನ ಮೇಲೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಕೂಲ್, ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ದ್ರವವು ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಮೇಲೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಸ್ಲೈಸರ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.
4. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮೆಣಸು, ಮೇಯನೇಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ

ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸರಿಯಾದ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಯಕೃತ್ತಿನ ಸಲಾಡ್ ಎಲ್ಲಾ ಮನೆಯ ಸದಸ್ಯರಿಗೆ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತು - 530 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಕರಿ ಮೆಣಸು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ತೈಲ;
• ಮೇಯನೇಸ್;
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ - 210 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ:

1. ಆಫಲ್ ಮೇಲೆ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ. ತಣ್ಣಗಾದ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ.
4. ತಯಾರಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ, ಮೇಯನೇಸ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಲಿವರ್ ಸಲಾಡ್ ತುಂಬುವುದು, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು - 110 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಮೇಯನೇಸ್;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಸಿರು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅವರೆಕಾಳು - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ.

ತಯಾರಿ:

1. ಆಫಲ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿಯದೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಯಕೃತ್ತಿನ ಪದರವನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ವಿತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹರಡಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಬಟಾಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
6. ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಕಾಡ್ ಲಿವರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಮುದ್ರ ಸಲಾಡ್

ಉಪಾಹಾರಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆ. ಇದು ತಯಾರಿಸಲು ಕೆಲವೇ ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಉಪ್ಪು;
• ಕಾಡ್ ಲಿವರ್ - ಜಾರ್;
• ಕರಿ ಮೆಣಸು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 5 ಪಿಸಿಗಳು.

ಮರಣದಂಡನೆ ಆದೇಶ:

1. ಜಾರ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ.
2. ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಮೇಲೆ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸು. ನೀವು ಕಹಿ ಅನುಭವಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡದಿದ್ದರೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಈ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನದ ನಂತರ, ತರಕಾರಿ ಕೋಮಲವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
4. ಹಿಸುಕಿದ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

• ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾಡಲು, ಯಕೃತ್ತು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಆಫಲ್ ಅನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಈ ಕುಶಲತೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಸಂಭವನೀಯ ಕಹಿ ದೂರ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಚಲನಚಿತ್ರಗಳು, ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ದ್ರವವನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಕುದಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಬೇಡಿ.
• ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ ವಿಶೇಷ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಅದು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮೂಲ ಮತ್ತು ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ಲೇಯರ್ಡ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪದರಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನೆಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ, ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಆಹಾರವು ಅದರ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ.