ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ: ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ (ತ್ವರಿತ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು) ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಣ್ಣ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ

ಮನೆ / ಜಗಳವಾಡುತ್ತಿದೆ

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ತರಕಾರಿ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಲವಣಗಳು, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ಗಳು ಇದನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತಾಜಾ ಸುಗ್ಗಿಯಿಂದ ವಿವಿಧ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಈ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಉಪ್ಪು, ಹುದುಗುವಿಕೆ, ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಮೂಲ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಾಗಿಯೂ ಮಾಡಬಹುದು. ಲೆಕೊ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್, ಜಾಮ್ಗಳು, ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಮತ್ತು ಕಾಂಪೋಟ್ಗಳು ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಈ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ತಿಳಿದಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ದೊಡ್ಡ ಪಟ್ಟಿಯ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಭಾಗವಾಗಿದೆ.

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಆಹಾರದ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಉಪ್ಪು. ಹಳೆಯ ತಲೆಮಾರಿನವರು ಇನ್ನೂ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಇದು ಸೋವಿಯತ್ ಮಳಿಗೆಗಳ ಕಪಾಟನ್ನು ತುಂಬಿದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಯಾವುದೇ ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳಂತೆ, ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ವಿವಿಧ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣು, ಬೆರ್ರಿ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ರಸವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ಗಾಗಿ ತುಂಬಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಅಥವಾ ಅರ್ಧ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಮ್ಮ ಲೇಖನದಿಂದ ನೀವು ಚಳಿಗಾಲದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳಿಗಾಗಿ ಸರಿಯಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಹೇಗೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ಕಲಿಯುವಿರಿ ಮತ್ತು ಈ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಕೆಲವು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರಿಚಯ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಸರಿಯಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವುದು

ಚಳಿಗಾಲದ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ಗಾಗಿ, ಬಿಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಅಥವಾ ವಿವಿಧ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಜೊತೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ (ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ತಿರುಳಿನ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಬೀಳುವುದಿಲ್ಲ).

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ ನೀವು ಇನ್ನೇನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು:

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮವೆಂದು ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ ಖಾರದ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ತಿಂಡಿ, ಇದು ದೈನಂದಿನ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಕೋಷ್ಟಕಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ತುಂಬಾ ಸರಳ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಫಲಿತಾಂಶವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಿದ್ಧತೆಗಳಿಗಾಗಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ತೆಳುವಾದ ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಯುವ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಹಸಿವಿಗೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಹೆಚ್ಚು ಉತ್ತಮ. ಅವರಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಉತ್ಕೃಷ್ಟ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಪ್ರಕಾರ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಲವಂಗ, ಬೇ ಎಲೆಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಟ್ಯಾರಗನ್, ಚೆರ್ರಿ ಎಲೆಗಳು, ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಮತ್ತು ಮುಲ್ಲಂಗಿಗಳೊಂದಿಗೆ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ವಿನೆಗರ್ ಜೊತೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್. ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 1

(ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಎಂಟು ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳಿಗೆ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ):

ತಿಂಡಿಯನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಮತ್ತು ಹಾಳಾಗದಂತೆ, ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ:

ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಅಥವಾ ಡಿಟರ್ಜೆಂಟ್ ಬಳಸಿ ಧಾರಕವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.
ಒರೆಸದೆ, ಬಿಸಿಮಾಡದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಲೀನ್ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.
ತಾಪಮಾನವನ್ನು 150 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ.
ತೇವಾಂಶವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ.

ನೀನೀಗ ಮಾಡಬಹುದು ನೇರವಾಗಿ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ಗೆ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ:

ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಹಲವಾರು ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
ಗ್ರೀನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ 1 ಲವಂಗ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 1 ಲವಂಗವನ್ನು ಇರಿಸಿ.
ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು 1 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪವಿರುವ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಸಿ:
- ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣ;
- ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ;
- ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ;
- ವಿನೆಗರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಐದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ. ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 2

ಈ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಹಸಿವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳು ಇಬ್ಬರನ್ನೂ ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿ(ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಎರಡು ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳಿಗೆ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ):

ಹಂತ-ಹಂತದ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ವಿಧಾನ:

ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಅಥವಾ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ.
ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಛತ್ರಿ ಇರಿಸಿ.
ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೂರು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ದಪ್ಪವಾಗದ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ತಯಾರಾದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
ಜಾಡಿಗಳಿಂದ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ.
ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮತ್ತೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
ಮತ್ತೆ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯಿರಿ.
ತಯಾರಾದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಜೊತೆ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕಂಬಳಿಯಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್. ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 3

ಈ ಅದ್ಭುತ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರ ಲಘುವಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು.