കോട്ടേജ് ചീസ് പാൻകേക്കുകൾക്കുള്ള ഒരു ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ്. തൈര് ഉൽപന്നങ്ങൾക്കുള്ള അടിസ്ഥാനം തയ്യാറാക്കുന്നു

ആയിരക്കണക്കിന് കുടുംബങ്ങൾ പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിനോ അത്താഴത്തിനോ തയ്യാറാക്കുന്ന ഒരു ജനപ്രിയ റഷ്യൻ വിഭവമാണ് സിർനിക്കി. അടിസ്ഥാനപരമായി, ഇവ ഒരേ പാൻകേക്കുകളാണ്, കോട്ടേജ് ചീസിൽ നിന്ന് മാത്രം നിർമ്മിച്ചതാണ്. ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ അടിസ്ഥാന സെറ്റ്, തീർച്ചയായും, കോട്ടേജ് ചീസ്, മുട്ട, പഞ്ചസാര, മാവ് ഒരു ചെറിയ തുക ഉൾപ്പെടുന്നു. ആവശ്യമുള്ള സ്ഥിരത നൽകാൻ മാത്രമാണ് മാവ് ഉപയോഗിക്കുന്നത്; മാവിന് പകരം റവ ഉപയോഗിക്കുന്ന പാചകക്കുറിപ്പുകളും ഉണ്ട്. നിങ്ങൾക്ക് റവയും മൈദയും തുല്യ അളവിൽ എടുക്കാം. ചിലപ്പോൾ അവ മാവ് ഇല്ലാതെ പോലും ഉണ്ടാക്കുന്നു. വിഭവം മൃദുവും മൃദുവും ഉണ്ടാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് ബേക്കിംഗ് പൗഡറും അല്പം സോഡയും കുഴെച്ചതുമുതൽ ചേർക്കാം. അവർ രുചിക്കായി ഒരു നുള്ള് ഉപ്പും ചേർക്കുന്നു.

സാധാരണയായി ചീസ് കേക്കുകൾ ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ വറുത്തതാണ്. വിഭവം അടുപ്പത്തുവെച്ചു വേവിക്കുകയോ ആവിയിൽ വേവിക്കുകയോ ചെയ്യുക എന്നതാണ് കൂടുതൽ ഭക്ഷണപരവും ആരോഗ്യകരവുമായ ഓപ്ഷൻ. മൈക്രോവേവിൽ കോട്ടേജ് ചീസ് പാൻകേക്കുകൾ ബേക്കിംഗ് ചെയ്യുക എന്നതാണ് ഏറ്റവും വേഗതയേറിയ ഓപ്ഷൻ. റെഡി ചീസ് കേക്കുകൾ പുളിച്ച വെണ്ണ, തേൻ, ജാം, ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ, പൊടിച്ച പഞ്ചസാര മുതലായവ ഉപയോഗിച്ച് വിളമ്പുന്നു.

ഭക്ഷണവും പാത്രങ്ങളും തയ്യാറാക്കുന്നു

കോട്ടേജ് ചീസ് പാൻകേക്കുകൾ തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾ ഒരു ആഴത്തിലുള്ള പാത്രവും ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ തയ്യാറാക്കേണ്ടതുണ്ട്. അവർ അടുപ്പത്തുവെച്ചു പാകം ചെയ്താൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റും ബേക്കിംഗ് പേപ്പറും ആവശ്യമാണ്. തൈര് പിണ്ഡം ഒരു നാൽക്കവല അല്ലെങ്കിൽ സ്പൂൺ കൊണ്ട് കലർത്താം, പക്ഷേ ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. ഫ്രൂട്ട് ചീസ് കേക്കുകൾക്കുള്ള ചില പാചകക്കുറിപ്പുകൾ (ഉദാഹരണത്തിന്, വാഴപ്പഴം) ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിക്കുന്നു.

പൊതുവേ, പ്രത്യേക തയ്യാറെടുപ്പ് നടപടികളൊന്നും ആവശ്യമില്ല. ഒരേയൊരു കാര്യം, പാചകക്കുറിപ്പ് പഴങ്ങളോ പച്ചക്കറികളോ ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, അവ കഴുകി തൊലി കളയുകയും വറ്റല് നൽകുകയും വേണം. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് നേന്ത്രപ്പഴം മാഷ് ചെയ്യാം അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ പൊടിക്കാം. ഞങ്ങൾ എല്ലായ്പ്പോഴും ഉണക്കമുന്തിരി അടുക്കുക, കഴുകുക, തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ കുറച്ച് മിനിറ്റ് ആവിയിൽ വേവിക്കുക. ഉണക്കമുന്തിരി വിത്തില്ലാത്തതായിരിക്കണം! ചീസ് കേക്കുകൾക്കുള്ള കോട്ടേജ് ചീസ് വളരെ ആർദ്രമാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് അത് ചീസ്ക്ലോത്തിൽ ഇട്ടു, അരിച്ചെടുക്കാൻ ആവിയിൽ വയ്ക്കുക.

പാചകക്കുറിപ്പ് 1: ലളിതമായ കോട്ടേജ് ചീസ് പാൻകേക്കുകൾ

കോട്ടേജ് ചീസ് പാൻകേക്കുകൾക്കുള്ള ഏറ്റവും ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ്. വിഭവം തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് കുറച്ച് ചേരുവകൾ മാത്രമേ ആവശ്യമുള്ളൂ. ഇത് കോട്ടേജ് ചീസ് തന്നെയാണ്, പഞ്ചസാര, മാവ്, മുട്ടകൾ. രുചികരവും വേഗത്തിലുള്ളതുമായ പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിനുള്ള മികച്ച ഓപ്ഷൻ!

ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ:

• കോട്ടേജ് ചീസ് - 180-200 ഗ്രാം;
• 2 മുട്ടകൾ;
• മാവ് - 40-55 ഗ്രാം;
• പഞ്ചസാര - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
• സസ്യ എണ്ണ.

പാചക രീതി:

ഒരു വിറച്ചു കൊണ്ട് കോട്ടേജ് ചീസ് ആക്കുക, അതിൽ പഞ്ചസാര ചേർക്കുക, ഒരു വിറച്ചു കൊണ്ട് പിണ്ഡം പൊടിക്കുക. അതിനുശേഷം മുട്ടകൾ അടിച്ച് നന്നായി ഇളക്കുക. മാവ് ചേർത്ത് മിനുസമാർന്നതുവരെ ഇളക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ വളരെ സാന്ദ്രമായ അല്ലെങ്കിൽ, നേരെമറിച്ച്, ദ്രാവകം പാടില്ല. ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കുക, എന്നിട്ട് ചൂട് കുറയ്ക്കുക. ഞങ്ങൾ കോട്ടേജ് ചീസിൽ നിന്ന് പന്തുകൾ രൂപപ്പെടുത്തുകയും അല്പം ചൂഷണം ചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്നു. മാവു കൊണ്ട് തൈര് തളിക്കേണം. സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ഇരുവശത്തും ഫ്രൈ ചെയ്യുക. പുളിച്ച ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ ഉപയോഗിച്ച് ആരാധിക്കുക.

പാചകക്കുറിപ്പ് 2: ക്ലാസിക് കോട്ടേജ് ചീസ് പാൻകേക്കുകൾ

ഈ പാചകക്കുറിപ്പിൽ, തൈര് വളരെ മൃദുവായതും പാചക പ്രക്രിയയിൽ വീഴാത്തതുമായ വിധത്തിലാണ് എല്ലാ ചേരുവകളും തിരഞ്ഞെടുത്തിരിക്കുന്നത്. തൈര് പിണ്ഡം ആവശ്യമുള്ള സ്ഥിരത കൈവരിക്കുന്നതിന്, നിങ്ങൾ അല്പം മാവ് ചേർക്കണം, കൂടാതെ വാനിലിൻ സ്വാദും ഉപയോഗിക്കുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് രുചിയിൽ പഞ്ചസാര ചേർക്കാം, പക്ഷേ അത് അമിതമായി മധുരമാക്കാതിരിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.

ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ:

• കോട്ടേജ് ചീസ്;
• മാവ് - കുറച്ച് സ്പൂൺ;
• മുട്ട;
• വാനിലിൻ;
• പഞ്ചസാര - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
• 3-4 ഗ്രാം ഉപ്പ് (അര ടീസ്പൂൺ);
• 7. സസ്യ എണ്ണ.

പാചക രീതി:

പഞ്ചസാരയും മുട്ടയും ഉപയോഗിച്ച് കോട്ടേജ് ചീസ് ഇളക്കുക. വാനിലിൻ, ഉപ്പ്, മാവ് എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ ചെറിയ ബോളുകൾ രൂപപ്പെടുത്തുകയും ഫ്ലാറ്റ് കേക്കുകൾ രൂപപ്പെടുത്തുന്നതിന് അവയെ ചെറുതായി അമർത്തുകയും ചെയ്യുക. ഓരോ ചീസ് കേക്കും മാവിൽ ചെറുതായി ഉരുട്ടുക. ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കി ചീസ് കേക്കുകൾ ഇടുക. പൂർത്തിയാകുന്നതുവരെ ഓരോ വശത്തും ഫ്രൈ ചെയ്യുക. പുളിച്ച ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിനായി സേവിക്കുക.

പാചകരീതി 3: റവ കൊണ്ട് കോട്ടേജ് ചീസ് പാൻകേക്കുകൾ

റവ ചീസ് കേക്കുകൾ കുട്ടികൾക്കായി പലപ്പോഴും തയ്യാറാക്കപ്പെടുന്നു, മാത്രമല്ല മുതിർന്നവർ രാവിലെ അത്തരമൊരു രുചികരമായ പ്രഭാതഭക്ഷണം ആസ്വദിക്കാൻ വിമുഖത കാണിക്കുന്നില്ല. മറ്റേതൊരു കോട്ടേജ് ചീസിനേക്കാളും അവ തയ്യാറാക്കാൻ പ്രയാസമില്ല. റവയ്ക്ക് നന്ദി, ചീസ് കേക്കുകളുടെ ഘടന മൃദുവും മൃദുവുമാണ്.

ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ:

• മുട്ട;
• കോട്ടേജ് ചീസ്;
• പഞ്ചസാര - 45-65 ഗ്രാം;
• 2.5-3 ടേബിൾസ്പൂൺ റവ;
• ഉപ്പ്;
• രണ്ട് സ്പൂൺ പുളിച്ച വെണ്ണ;
• അല്പം മാവ്.

പാചക രീതി:

ആദ്യം, പുളിച്ച വെണ്ണ കൊണ്ട് കോട്ടേജ് ചീസ് ഇളക്കുക, പിന്നെ രുചി പഞ്ചസാര ചേർക്കുക, ഉപ്പ്, ഒരു മുട്ട. അതിനുശേഷം റവ ചേർക്കുക, എല്ലാ ചേരുവകളും ഇളക്കുക, മിശ്രിതം കുറച്ച് മിനിറ്റ് വിടുക, അങ്ങനെ ധാന്യത്തിന് വീർക്കാൻ കഴിയും. ഇതിനുശേഷം നിങ്ങൾക്ക് മാവ് ചേർക്കാം. ഒരു സ്പൂൺ അല്ലെങ്കിൽ മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് എല്ലാ ചേരുവകളും മിക്സ് ചെയ്യുക. ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കുക. ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ കൊണ്ട് തൈര് മിശ്രിതം പരത്തുക. സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ഓരോ വശത്തും തൈര് വറുക്കുക.

പാചകക്കുറിപ്പ് 4: അടുപ്പത്തുവെച്ചു കോട്ടേജ് ചീസ് പാൻകേക്കുകൾ

ഈ ചീസ് കേക്കുകൾ എണ്ണയില്ലാതെ തയ്യാറാക്കപ്പെടുന്നു, അതായത് അവ കലോറിയിൽ കുറവാണ്. ഉപയോഗിക്കുന്ന ചേരുവകൾ അടിസ്ഥാനപരമായി സാധാരണ പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ സമാനമാണ്.

ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ:

• 420 ഗ്രാം കോട്ടേജ് ചീസ്;
• ഒരു ഗ്ലാസ് മാവ്;
• പഞ്ചസാര - 5 സ്പൂൺ;
• ബേക്കിംഗ് പൗഡർ;
• മുട്ട;
• വാനിലിൻ;
• ഉപ്പ്.

പാചക രീതി:

മാവ്, പഞ്ചസാര, മുട്ട എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് കോട്ടേജ് ചീസ് ഇളക്കുക. വാനിലിൻ, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ എന്നിവ ചേർക്കുക, അല്പം ഉപ്പ് ചേർക്കുക. ഞങ്ങൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ ചെറിയ പന്തുകൾ ഫ്ലാറ്റ് ദോശകളാക്കി മാറ്റുന്നു. ഒരു ബേക്കിംഗ് ട്രേയിൽ വെണ്ണ പുരട്ടി ബേക്കിംഗ് പേപ്പർ കൊണ്ട് നിരത്തുക. പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ ചീസ് കേക്കുകൾ ചുടേണം (ഏകദേശം 25-35 മിനിറ്റ്).

പാചകക്കുറിപ്പ് 5: സമൃദ്ധമായ കോട്ടേജ് ചീസ് പാൻകേക്കുകൾ

ചീസ് കേക്കുകളുടെ മൃദുത്വവും മൃദുത്വവും വറുത്ത താപനിലയെപ്പോലെ ചേരുവകളെ ആശ്രയിക്കുന്നില്ല. നിങ്ങൾ ഒരേ അളവിൽ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ എടുത്താലും, അവ ഓരോ തവണയും വ്യത്യസ്തമായി മാറും.

ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ:

• മുട്ട;
• കോട്ടേജ് ചീസ്;
• പഞ്ചസാര;
• ബേക്കിംഗ് പൗഡർ;
• അല്പം ഉപ്പ്;
• മാവ് - കണ്ണുകൊണ്ട്;
• സസ്യ എണ്ണ.

പാചക രീതി:

കോട്ടേജ് ചീസ്, മുട്ട, പഞ്ചസാര എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മാവ് കുറച്ച് ഇളക്കുക. അല്പം ഉപ്പ് ചേർക്കുക, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ കുറിച്ച് മറക്കരുത്. മേശയിലോ കട്ടിംഗ് ബോർഡിലോ കുറച്ച് മാവ് ഒഴിക്കുക. ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് കുഴെച്ചതുമുതൽ പുറത്തെടുത്ത് പന്തുകൾ നേരിട്ട് മാവിൽ വയ്ക്കുക. എല്ലാ വശത്തും തൈര് ഉരുട്ടുക. ഉയർന്ന ചൂടിൽ എണ്ണയിൽ വറചട്ടി ചൂടാക്കുക. ഇരുവശത്തും പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ ചീസ് കേക്കുകൾ ഫ്രൈ ചെയ്യുക. പുളിച്ച ക്രീം കൊണ്ട് വിഭവം ആരാധിക്കുക.

പാചകക്കുറിപ്പ് 6: ബനാന കോട്ടേജ് ചീസ് പാൻകേക്കുകൾ

പുതിയതും അസാധാരണവുമായ അഭിരുചികളുടെ ആരാധകർ തീർച്ചയായും വാഴപ്പഴത്തോടുകൂടിയ കോട്ടേജ് ചീസ് പാൻകേക്കുകളെ ഇഷ്ടപ്പെടും. പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിനോ അത്താഴത്തിനോ വേണ്ടിയുള്ള ഒരു മികച്ച വിഭവം, ഈ ചീസ് കേക്കുകൾ തേൻ അല്ലെങ്കിൽ പൊടിച്ച പഞ്ചസാരയുമായി നന്നായി പോകുന്നു. കുട്ടികൾ വാഴപ്പഴം ചീസ് കേക്കുകളും കൊണ്ട് സന്തോഷിക്കും.

ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ:

• കോട്ടേജ് ചീസ്;
• മുട്ട;
• പഴുത്ത വാഴപ്പഴം;
• രണ്ട് സ്പൂൺ മാവ്;
• ഒരു പായ്ക്ക് വാനില;
• ഉപ്പ്;
• പഞ്ചസാര - നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ളതുപോലെ;
• സസ്യ എണ്ണ.

പാചക രീതി:

വാഴപ്പഴം ചെറിയ കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. മിനുസമാർന്നതുവരെ ബ്ലെൻഡറിൽ പ്യൂരി ചെയ്യുക. കോട്ടേജ് ചീസ്, പഞ്ചസാര, മുട്ട, വാനില എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് വാഴപ്പഴം മിക്സ് ചെയ്യുക, ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ് ചേർക്കുക. മിശ്രിതം ഒരു ബ്ലെൻഡറുമായി വീണ്ടും ഇളക്കുക. ഇപ്പോൾ ക്രമേണ മാവ് ചേർക്കുക, തുടർച്ചയായി ഇളക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ മിതമായ വിസ്കോസ് ആയിരിക്കണം. കുഴെച്ചതുമുതൽ വളരെ സാന്ദ്രമാണെങ്കിൽ, ചീസ് കേക്കുകൾ കഠിനമായി മാറും. ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ സസ്യ എണ്ണ ചൂടാക്കുക. ചെറിയ ഫ്ലാറ്റ് ബ്രെഡുകൾ ഒഴിക്കുക. ഓരോ വശത്തും സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക. തേൻ ഉപയോഗിച്ച് സേവിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ പൊടിച്ച പഞ്ചസാര തളിക്കേണം.

പാചകക്കുറിപ്പ് 7: കോട്ടേജ് ചീസ്, ഉണക്കമുന്തിരി എന്നിവയിൽ നിന്ന് നിർമ്മിച്ച ചീസ് കേക്കുകൾ

പലരും ഉണക്കമുന്തിരി ഉപയോഗിച്ച് കോട്ടേജ് ചീസ് കഴിക്കുന്നു - തികച്ചും പരിചിതമായ കോമ്പിനേഷൻ. ഉണക്കമുന്തിരി ഉള്ള ചീസ് കേക്കുകൾ വളരെ മാറൽ, ചീഞ്ഞതും അവിശ്വസനീയമാംവിധം രുചികരവുമാണ്. ഉപയോഗിക്കുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ റവയും മാവും ഉൾപ്പെടുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് പഞ്ചസാരയോടൊപ്പം മുട്ടയും ആവശ്യമാണ്.

ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ:

• 2 മുട്ടകൾ;
• 30 ഗ്രാം വീതം ഇളം ഇരുണ്ട വിത്തില്ലാത്ത ഉണക്കമുന്തിരി;
• 70 മില്ലി സസ്യ എണ്ണ;
• അര ഗ്ലാസ് പഞ്ചസാരയും മാവും;
• അല്പം ഉപ്പ്;
• ഒരു കിലോഗ്രാം കോട്ടേജ് ചീസ്;
• 2 ടീസ്പൂൺ. വാനിലിൻ;
• 4 ടീസ്പൂൺ. എൽ. വഞ്ചിക്കുന്നു.

പാചക രീതി:

പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്, വാനിലിൻ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മുട്ട അടിക്കുക. കഴുകിയ ഉണക്കമുന്തിരിയിൽ കുറച്ച് മിനിറ്റ് തിളച്ച വെള്ളം ഒഴിക്കുക, എന്നിട്ട് വെള്ളം വറ്റിച്ച് ഉണക്കമുന്തിരി ഉണക്കുക. കോട്ടേജ് ചീസിലേക്ക് പഞ്ചസാര അടിച്ച മുട്ട, മാവ്, റവ എന്നിവ ചേർക്കുക. തൈര് പിണ്ഡം നന്നായി ഇളക്കുക. ഉണങ്ങിയ ഉണക്കമുന്തിരി കോട്ടേജ് ചീസിലേക്ക് ഇടുക. മേശയുടെയോ കട്ടിംഗ് ബോർഡിൻ്റെയോ ഉപരിതലത്തിൽ മാവ് തളിച്ച് അതിൽ ചെറിയ പിണ്ഡങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുക. ഇവ ചെറുതായി ചതച്ച് എണ്ണയിൽ ചൂടാക്കിയ വറചട്ടിയിൽ വറുത്തെടുക്കുക. ഓരോ വശത്തും 3-4 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക. പുളിച്ച ക്രീം സേവിക്കുക.

പാചകക്കുറിപ്പ് 8: ചോക്ലേറ്റ് കോട്ടേജ് ചീസ് പാൻകേക്കുകൾ

കൊക്കോ ഉപയോഗിച്ച് കോട്ടേജ് ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് നിർമ്മിച്ച ചീസ് കേക്കുകൾ കുട്ടികൾക്കും മുതിർന്നവർക്കും ഒരു മികച്ച ട്രീറ്റാണ്. അവ മധുരവും സുഗന്ധവും ആയി മാറുന്നു, ഹൃദ്യമായ പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിന് മറ്റെന്താണ് വേണ്ടത്? കൊക്കോ ഉള്ള കോട്ടേജ് ചീസ് ഉണ്ടാക്കാൻ വളരെ എളുപ്പമാണ്, അതും പരീക്ഷിക്കുക!

ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ:

• കോട്ടേജ് ചീസ് - 200-250 ഗ്രാം;
• ഒരു ജോടി മാവ്;
• പഞ്ചസാര - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
• 1 മുട്ട;
• കൊക്കോ പൊടി;
• സസ്യ എണ്ണ.

പാചക രീതി:

കോട്ടേജ് ചീസ് പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് മാഷ് ചെയ്യുക, മുട്ട ചേർക്കുക, ഇളക്കുക. മാവും കൊക്കോയും ചേർക്കുക. പിണ്ഡം നന്നായി ഇളക്കുക. ആവശ്യമുള്ള ആകൃതിയിലും വലിപ്പത്തിലും ഞങ്ങൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ തൈര് ഉണ്ടാക്കുന്നു. ഒരു ഉരുളിയിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കുക. ഓരോ വശത്തും പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ മാവിൽ ഉരുട്ടിയ ചീസ് കേക്കുകൾ ഫ്രൈ ചെയ്യുക. തീ ഇടത്തരം ആയിരിക്കണം. പുളിച്ച ക്രീം സേവിക്കുക.

പാചകക്കുറിപ്പ് 9: ആപ്പിളിനൊപ്പം കോട്ടേജ് ചീസ് പാൻകേക്കുകൾ

കോട്ടേജ് ചീസ്, ഫ്രൂട്ട് ചീസ് കേക്കുകൾ എന്നിവ ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള മറ്റൊരു ഓപ്ഷൻ ആപ്പിളിനൊപ്പം ചീസ് കേക്കുകളാണ്. വിഭവത്തിന് മനോഹരമായ പുതിയ രുചി ഉണ്ട്, അവ കൂടുതൽ ചീഞ്ഞതായി തുടരും. ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ഏതെങ്കിലും വീട്ടമ്മയുടെ പാചകപുസ്തകത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തണം.

ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ:

• ഒരു കിലോഗ്രാം കോട്ടേജ് ചീസ്;
• 2.3-2.5 കപ്പ് മാവ്;
• 2 മുട്ടകൾ;
• 4 ആപ്പിൾ;
• അര ഗ്ലാസ്
• സഹാറ;
• സോഡ - 4-5 ഗ്രാം;
• അല്പം ഉപ്പ്;
• വാനിലിൻ;
• സസ്യ എണ്ണ.

പാചക രീതി:

പഞ്ചസാര, വാനില, ഉപ്പ്, സോഡ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മുട്ട അടിക്കുക. കോട്ടേജ് ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് മിശ്രിതം ഇളക്കുക. ആപ്പിൾ തൊലി കളഞ്ഞ് വിത്തുകൾ മുറിക്കുക. ഒരു നാടൻ grater ന് ആപ്പിൾ താമ്രജാലം, ജ്യൂസ് ഔട്ട് ചൂഷണം കോട്ടേജ് ചീസ് ചേർക്കുക, ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് എല്ലാം ഇളക്കുക. തൈര് മിശ്രിതത്തിലേക്ക് ക്രമേണ മാവ് ചേർക്കുക. ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കുക. ചൂട് കുറയ്ക്കുക, മിശ്രിതം സ്പൂണിംഗ് ആരംഭിക്കുക. സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ തൈര് വറുക്കുക. പുളിച്ച വെണ്ണയും പഞ്ചസാരയും ഉപയോഗിച്ച് ആപ്പിൾ ചീസ് കേക്കുകൾ വിളമ്പുക.

പാചകക്കുറിപ്പ് 10: കാരറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് കോട്ടേജ് ചീസ് പാൻകേക്കുകൾ

ഏറ്റവും ഇരുണ്ട പ്രഭാതത്തിൽ പോലും കാരറ്റ് ഉള്ള ബ്രൈറ്റ് ചീസ് കേക്കുകൾ നിങ്ങളെ സന്തോഷിപ്പിക്കും! വിഭവം രുചികരമായ മാത്രമല്ല, വളരെ ആരോഗ്യകരവുമാണ്. കാരറ്റ് കോട്ടേജ് ചീസുമായി നന്നായി പോകുന്നു, രുചികരവും ചീഞ്ഞതുമായ ഒരു ട്രീറ്റ് സൃഷ്ടിക്കുന്നു.

ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ:

• കോട്ടേജ് ചീസ്;
• കാരറ്റ് - 1-2 ചെറിയ കഷണങ്ങൾ;
• 2 മുട്ടകൾ;
• പഞ്ചസാര;
• ഒരു ചെറിയ വാനില;
• മാവ്;
• സസ്യ എണ്ണ.

പാചക രീതി:

വാനിലിൻ, മുട്ട എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പഞ്ചസാര കലർത്തുക, തുടർന്ന് കോട്ടേജ് ചീസുമായി സംയോജിപ്പിക്കുക. കോട്ടേജ് ചീസിൽ വറ്റല് കാരറ്റ് വയ്ക്കുക, അല്പം മാവ് ചേർക്കുക. ഒരു സ്പൂൺ അല്ലെങ്കിൽ ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് മിശ്രിതം കലർത്തി 10 മിനിറ്റ് വിടുക. മാവു കൊണ്ട് മേശയിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ വയ്ക്കുക. ഞങ്ങൾ ചീസ് കേക്കുകൾ ഉണ്ടാക്കുകയും അവയെ മാവിൽ അല്പം ഉരുട്ടുകയും ചെയ്യുന്നു. ഒരു ഫ്രയിംഗ് പാനിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കി തൈര് ചേർക്കുക. പൂർത്തിയാകുന്നതുവരെ ഓരോ വശത്തും ഫ്രൈ ചെയ്യുക. വെണ്ണയും പുളിച്ച വെണ്ണയും ഉപയോഗിച്ച് ചൂടുള്ള തൈര് ഗ്രീസ് ചെയ്യുക.

പാചകക്കുറിപ്പ് 11: ചെറി ഉപയോഗിച്ച് കോട്ടേജ് ചീസ് പാൻകേക്കുകൾ

നിങ്ങൾ ഏകദേശം 18% കൊഴുപ്പ് കോട്ടേജ് ചീസ് ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ അത്തരം ചീസ് കേക്കുകൾ പ്രത്യേകിച്ച് മൃദുവും രുചികരവുമായി മാറും. പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന് പുതിയ ഷാമം ഉപയോഗിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്, പക്ഷേ നിങ്ങൾക്ക് ഫ്രോസൺ സരസഫലങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കാം. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, അവയെ ഉരുകാൻ അനുവദിക്കുക, അധിക ജ്യൂസ് ചെറുതായി ചൂഷണം ചെയ്യുക, ഇത് കുഴെച്ചതുമുതൽ നേർത്തതാക്കും.

ചേരുവകൾ

320 ഗ്രാം കോട്ടേജ് ചീസ് 18%;

പഞ്ചസാര 2 തവികളും;

12 ചെറി;

3 തവികളും semolina;

4 തവികളും മാവ്;

വറുക്കാനുള്ള എണ്ണ;

5 ഗ്രാം റിപ്പർ.

തയ്യാറാക്കൽ

1. കോട്ടേജ് ചീസ് മാഷ് ചെയ്യുക. ഈ പാചകക്കുറിപ്പിനായി അത് തുടയ്ക്കേണ്ട ആവശ്യമില്ല, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിക്കാം. പഞ്ചസാരയും മുട്ടയും ചേർത്ത് ഇളക്കി റവ ചേർക്കുക. നമുക്ക് മാവ് ഉണ്ടാക്കാം. ഇത് ദ്രാവകമായിരിക്കും, പത്ത് മിനിറ്റ് വിടുക.

2. മാവു ചേർക്കുക, ഏകദേശം 3-4 ടേബിൾസ്പൂൺ, അത് കോട്ടേജ് ചീസ് സ്ഥിരത ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. കുഴയ്ക്കുക, പിണ്ഡത്തെ ഏകദേശം ഒരേ വലിപ്പമുള്ള പന്ത്രണ്ട് പിണ്ഡങ്ങളായി വിഭജിക്കുക.

3. ഓരോ കഷണത്തിലും ഒരു വലിയ ചെറി ഒട്ടിക്കുക. സരസഫലങ്ങൾ ചെറുതാണെങ്കിൽ, പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന് നിങ്ങൾക്ക് നിരവധി കഷണങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കാം. ഞങ്ങൾ ഒരു ചീസ് കേക്ക് ഉണ്ടാക്കുന്നു.

4. ചൂടാക്കിയ ശുദ്ധീകരിച്ച എണ്ണയുടെ നേർത്ത പാളി ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ വയ്ക്കുക, ചെറുതായി പുറംതോട് വരെ ഒന്നിലും മറുവശത്തും വറുക്കുക. അതിനുശേഷം ഏകദേശം അഞ്ച് മിനിറ്റ് അടച്ച് ചൂടാക്കുക.

പാചകക്കുറിപ്പ് 12: ചുട്ടുപഴുത്ത കോട്ടേജ് ചീസ് പാൻകേക്കുകൾ

അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടുപഴുത്ത ഫ്ലഫി, എയർ ചീസ്കേക്കുകൾക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്. ഈ ഐച്ഛികം semolina ഇല്ലാതെ, പക്ഷേ മാവു പുറമേ. ബേക്കിംഗിനായി നിങ്ങൾക്ക് മഫിനുകളും കപ്പ്കേക്കുകളും നിർമ്മിക്കുന്ന മിനിയേച്ചർ സിലിക്കൺ അച്ചുകൾ ആവശ്യമാണ്.

ചേരുവകൾ

380 ഗ്രാം കോട്ടേജ് ചീസ്;

ഒരു ജോടി മുട്ടകൾ;

4 ടേബിൾസ്പൂൺ മാവ്;

3 ഗ്രാം ബേക്കിംഗ് പൗഡർ;

പഞ്ചസാര 2.5 തവികളും.

പാചക രീതി

1. നിങ്ങൾ കോട്ടേജ് ചീസ് പൊടിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ നന്നായി അടിച്ചാൽ ചീസ് കേക്കുകൾ വായുസഞ്ചാരമുള്ളതായിരിക്കും. ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ഉടനടി ചെയ്യാൻ കഴിയും.

2. വെവ്വേറെ, ഒരു തീയൽ കൊണ്ട് മുട്ട അടിക്കുക, തയ്യാറാക്കിയ തൈര് പിണ്ഡത്തിൽ ഒഴിക്കുക, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ ഉപയോഗിച്ച് വാനിലയും മാവും ചേർക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇളക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് സരസഫലങ്ങൾ, പുതിയതോ ഉണങ്ങിയതോ ആയ പഴങ്ങൾ ചേർക്കാൻ കഴിയും, എന്നാൽ അവർ ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങൾ കൂടുതൽ ഭാരമുള്ളതാക്കുകയും അവരുടെ fluffiness കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യും.

3. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന കുഴെച്ച എട്ട് ചെറിയ അച്ചുകളായി വയ്ക്കുക. 180 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ 30 മിനിറ്റ് ഫ്ലഫി ചീസ്കേക്കുകൾ ചുടേണം.

പാചകക്കുറിപ്പ് 13: ഡയറ്റ് കോട്ടേജ് ചീസ് പാൻകേക്കുകൾ

അവിശ്വസനീയമായ എണ്ണം ഭക്ഷണ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ട്. മാവും റവയും ഇല്ലാതെ ചീസ് കേക്കുകളുടെ ഒരു പതിപ്പ് ഇതാ. കുഴെച്ചതുമുതൽ കട്ടിയാക്കാൻ ഓട്സ് ഉപയോഗിക്കുന്നു. അവ നിങ്ങളുടെ രൂപത്തെ ദോഷകരമായി ബാധിക്കുകയില്ല, പക്ഷേ വിഭവത്തിൻ്റെ ഗുണങ്ങൾ ഗണ്യമായി വർദ്ധിപ്പിക്കും. 5% വരെ കുറഞ്ഞ കൊഴുപ്പ് ഉള്ള കോട്ടേജ് ചീസ് ഞങ്ങൾ എടുക്കുന്നു.

ചേരുവകൾ

0.4 കിലോ കോട്ടേജ് ചീസ്;

2 ടീസ്പൂൺ. എൽ. അരകപ്പ്;

15 ഗ്രാം തേൻ.

തയ്യാറാക്കൽ

1. മുട്ടയും ഒരു മുട്ടയുടെ വെള്ളയും നുരയും വരെ അടിക്കുക, തേൻ ചേർക്കുക, പകരം നിങ്ങൾക്ക് പഞ്ചസാരയ്ക്ക് പകരമായി ഉപയോഗിക്കാം. ഉപ്പിട്ട ചീസ് കേക്കുകളും മികച്ചതായി മാറുന്നു.

2. കോട്ടേജ് ചീസ്, മുട്ട വെള്ള എന്നിവ കൂട്ടിച്ചേർക്കുക, ഇളക്കുക, ചെറിയ ഓട്സ് അടരുകളായി ചേർക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ മൂടി അര മണിക്കൂർ വിടുക.

3. നനഞ്ഞ കൈകളാൽ, ഫോം ബോളുകൾ, ഒരു നോൺ-സ്റ്റിക്ക് വറചട്ടിയിൽ വയ്ക്കുക, പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ പൊരിച്ചെടുക്കുക.

4. നിങ്ങൾക്ക് കടലാസിൽ ഡയറ്റ് ചീസ് കേക്കുകൾ വിരിച്ച് അടുപ്പത്തുവെച്ചു 200 ഡിഗ്രിയിൽ ചുടേണം. ഇത് ബണ്ണുകൾ പോലെ കാണപ്പെടും.

പാചകക്കുറിപ്പ് 14: അണ്ടിപ്പരിപ്പ് കൊണ്ട് കോട്ടേജ് ചീസ് പാൻകേക്കുകൾ

അത്തരം ചീസ് കേക്കുകൾക്ക് ഞങ്ങൾ തീർച്ചയായും വാൽനട്ട് ഉപയോഗിക്കുന്നു; കൂടാതെ, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു നുള്ള് ഓറഞ്ച് സെസ്റ്റ് ആവശ്യമാണ്. കോട്ടേജ് ചീസ് കൊഴുപ്പ് ഉള്ളടക്കം ഏകപക്ഷീയമാണ്. ഉൽപ്പന്നം ദുർബലമാണെങ്കിൽ, കുറച്ച് കൂടുതൽ മാവ് ചേർക്കുക.

ചേരുവകൾ

കോട്ടേജ് ചീസ് ഒരു പായ്ക്ക്;

പഞ്ചസാര 2 തവികളും;

1 ടീസ്പൂൺ. എൽ. പരിപ്പ്;

0.3 ടീസ്പൂൺ. വറ്റല് ഓറഞ്ച് തൊലി;

2 ടേബിൾസ്പൂൺ മാവ്;

4 ടേബിൾസ്പൂൺ എണ്ണ.

പാചക രീതി

1. ഒരു പാത്രത്തിൽ ഓറഞ്ച് തൊലി, പഞ്ചസാര, കോട്ടേജ് ചീസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മുട്ട സംയോജിപ്പിക്കുക, മാഷ് അല്ലെങ്കിൽ പൊടിക്കുക, മാവ് ചേർക്കുക, ഇളക്കുക.

2. അണ്ടിപ്പരിപ്പ് കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക; കോട്ടേജ് ചീസ് ഒഴിച്ചു നന്നായി ഇളക്കുക.

3. ലെവൽ ഫ്രൈയിംഗ് പാനിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കുക. ഉണങ്ങിയ പ്രതലത്തിൽ നിങ്ങൾക്ക് ചീസ് കേക്കുകൾ ഫ്രൈ ചെയ്യാം.

4. നട്ട് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു സ്പൂൺ ഉപയോഗിക്കുക, ചെറിയ ചിതയിൽ ഇടുക, രണ്ടാമത്തെ സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ചട്ടിയിൽ എറിയാൻ സഹായിക്കുക. ഞങ്ങൾ ഉടൻ തന്നെ ചീസ് കേക്കുകൾ നേരെയാക്കാൻ ശ്രമിക്കുന്നു. തീരുന്നത് വരെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

ചീസ് കേക്കുകൾ ഉണ്ടാക്കുന്നതിൻ്റെ വിജയം ഉപയോഗിക്കുന്ന കോട്ടേജ് ചീസിൻ്റെ ഗുണനിലവാരത്തെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. കോട്ടേജ് ചീസ് വളരെ വരണ്ട അല്ലെങ്കിൽ, മറിച്ച്, ചീഞ്ഞ പാടില്ല. തകർന്ന ഉണങ്ങിയ കോട്ടേജ് ചീസിൽ നിന്ന്, ചീസ് കേക്കുകൾ കടുപ്പമുള്ളതും മൃദുവായതുമായി പുറത്തുവരും, മാത്രമല്ല വളരെ “ആർദ്ര” യിൽ നിന്ന് അവ സാധാരണയായി വേർപിരിയുകയും ചെയ്യും. എന്നിരുന്നാലും, ഒരു പോംവഴിയുണ്ട്: ചീഞ്ഞ കോട്ടേജ് ചീസ് കുറച്ച് മണിക്കൂർ കളയാൻ വയ്ക്കാം, ഉണങ്ങിയ കോട്ടേജ് ചീസ് ചെറിയ അളവിൽ പുളിച്ച വെണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കി അല്ലെങ്കിൽ ഒരു സ്പൂൺ പാൽ ഉപയോഗിച്ച് ലയിപ്പിക്കാം. കൂടാതെ, ഉൽപ്പന്നം വളരെ പുളിച്ചതായിരിക്കരുത്. പുതിയതും കൊഴുപ്പുള്ളതുമായ കോട്ടേജ് ചീസ് ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.

കൂടുതൽ ഉപയോഗപ്രദമായ ചില നുറുങ്ങുകൾ ഇതാ:

- നിങ്ങൾ ഒരിക്കലും കോട്ടേജ് ചീസിലേക്ക് എല്ലാ മാവും ഒരേസമയം ഒഴിക്കേണ്ടതില്ല. ഇത് ക്രമേണ ചെയ്യുന്നതാണ് നല്ലത്, കാരണം വളരെ സാന്ദ്രമായ കുഴെച്ചതുമുതൽ ചീസ് പാൻകേക്കുകൾ കഠിനവും വരണ്ടതുമായി പുറത്തുവരും, കൂടാതെ ഒരു ദ്രാവക മിശ്രിതത്തിൽ നിന്ന് ചീസ് കേക്കുകൾ ചട്ടിയിൽ വ്യാപിക്കും. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇടതൂർന്നതായിരിക്കണം, എന്നാൽ ഇലാസ്റ്റിക്, നിങ്ങളുടെ കൈകളിൽ നിന്ന് വലിച്ചെടുക്കാൻ എളുപ്പമാണ്;

- ഓരോ ചീസ് കേക്കും വറുക്കുന്നതിന് മുമ്പ് മാവ് അല്ലെങ്കിൽ റവയിൽ ഉരുട്ടാം. അപ്പോൾ മാത്രമേ തൈര് ഒരു വിശപ്പ് ക്രിസ്പി പുറംതോട് ഉണ്ടാകും. നിങ്ങൾ ഇത് ചെയ്തില്ലെങ്കിൽ, അവ രുചികരവും എന്നാൽ വറുത്തതും മൊരിഞ്ഞതും ആയി മാറും;

- നിങ്ങൾ cheesecakes വേണ്ടി കുഴെച്ചതുമുതൽ പഞ്ചസാര ചേർക്കാൻ പാടില്ല. പൂർത്തിയായ വിഭവത്തിൽ ഇത് തളിക്കുകയോ ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ അല്ലെങ്കിൽ ജാം ഉപയോഗിച്ച് രുചിക്കുകയോ ചെയ്യുന്നതാണ് നല്ലത്;

- cheesecakes സ്വർണ്ണം ഉണ്ടാക്കാൻ, പച്ചക്കറി വെണ്ണ ഒരു മിശ്രിതം അവരെ ഫ്രൈ നല്ലതു;

- ഏറ്റവും രുചികരവും ടെൻഡർ ചീസ്കേക്കുകളും ഒരു ഏകതാനമായ തൈര് പിണ്ഡത്തിൽ നിന്നാണ്. അതിനാൽ, സമയം അനുവദിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ആദ്യം കോട്ടേജ് ചീസ് ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ പൊടിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്;

- മുട്ടകൾ പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് കഴിയുന്നത്ര നന്നായി അടിക്കേണ്ടതുണ്ട് - ഇത് അവയെ മൃദുവും മൃദുവുമാക്കും. ചില പാചകക്കുറിപ്പുകൾ മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു മാത്രം ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഭക്ഷണ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ചിലപ്പോൾ പ്രോട്ടീനുകൾ മാത്രം ഉപയോഗിക്കുന്നു;

- ഒരു മനോഹരമായ സൌരഭ്യവാസനയായി, നിങ്ങൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ വാനിലിൻ അല്ലെങ്കിൽ കറുവപ്പട്ട ചേർക്കാൻ കഴിയും. കറുവാപ്പട്ട കോട്ടേജ് ചീസ്, ആപ്പിൾ എന്നിവയിൽ നിന്നുള്ള ചീസ് കേക്കുകൾക്കൊപ്പം മികച്ചതാണ്. ഉണക്കിയ ആപ്രിക്കോട്ട്, ക്രാൻബെറി അല്ലെങ്കിൽ ചെറി എന്നിവയും ചിലപ്പോൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ ചേർക്കുന്നു. ലിസ്റ്റുചെയ്ത എല്ലാ ചേരുവകളും കോട്ടേജ് ചീസ് തികച്ചും പൂരിപ്പിക്കുന്നു;

- കോട്ടേജ് ചീസ് ഉള്ള ചീസ് കേക്കുകൾ മധുരമുള്ളതായിരിക്കണമെന്നില്ല. അത്തരം പാചകക്കുറിപ്പുകൾ സൌരഭ്യവാസനയായ ഔഷധസസ്യങ്ങൾ, വെളുത്തുള്ളി, അല്പം നിലത്തു കുരുമുളക്, ഉണക്കിയ പച്ചക്കറികൾ മുതലായവ ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട കാര്യം അനുപാതങ്ങൾ നിലനിർത്തുകയും അത് അമിതമാക്കാതിരിക്കുകയും ചെയ്യുക എന്നതാണ്;

- ചീസ് കേക്കുകൾ തുല്യമായി ചുടാനും അവയെ തിരിയുന്നത് എളുപ്പമാക്കാനും, നിങ്ങൾ ചെറിയ തൈര് ദോശ ഉണ്ടാക്കണം. ഇടതൂർന്ന കുഴെച്ചതുമുതൽ വാൽനട്ടിനെക്കാൾ അല്പം വലിപ്പമുള്ള പന്തുകൾ ഉണ്ടാക്കാം. എന്നിരുന്നാലും, ഒരു ടേബിൾസ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ചട്ടിയിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ സ്പൂൺ ചെയ്യുക എന്നതാണ് ഏറ്റവും നല്ല മാർഗം.

ചില സമയങ്ങളിൽ നിങ്ങളെയും നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ടവരെയും ഒരേ സമയം രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമായ എന്തെങ്കിലും കഴിക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നു. ഒരു മികച്ച ഓപ്ഷൻ കോട്ടേജ് ചീസ് പാൻകേക്കുകൾ ആയിരിക്കും.

രുചികരമായ ചീസ് കേക്കുകൾ ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ തയ്യാറാക്കാം, ഇരുവശത്തും വറുക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഉപയോഗിക്കാം. ചുട്ടുപഴുത്ത ചീസ് കേക്കുകൾ ആരോഗ്യകരമായിരിക്കും, പക്ഷേ രുചികരമല്ല. അടുത്തതായി, നിങ്ങളുടെ അടുക്കളയിൽ ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയുന്ന നിരവധി പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഞങ്ങൾ നോക്കും.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു കോട്ടേജ് ചീസ് പാൻകേക്കുകൾ: ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

ക്ലാസിക് ചീസ് കേക്ക് പാചകക്കുറിപ്പിൽ ഇനിപ്പറയുന്ന ചേരുവകൾ ഉൾപ്പെടുന്നു:

• 2 മുട്ടകൾ
• 5 ടീസ്പൂൺ. എൽ. മാവ്
• 500 ഗ്രാം കോട്ടേജ് ചീസ്
• 5 ടീസ്പൂൺ. സഹാറ
• രുചി സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ

തയ്യാറാക്കൽ പ്രക്രിയ ഇപ്രകാരമാണ്:

1. ഒരു പ്ലേറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ പാത്രത്തിൽ കോട്ടേജ് ചീസ് മാഷ്, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര ചേർക്കുക, നന്നായി ഇളക്കുക
2. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മിശ്രിതത്തിലേക്ക് മുട്ടയും വേർതിരിച്ച മാവും ചേർക്കുക.
3. മിനുസമാർന്നതുവരെ ഇളക്കുക, തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡം പന്തുകളിലേക്കോ കട്ട്ലറ്റുകളിലേക്കോ ഉരുട്ടുക.
4. കട്ട്ലറ്റുകൾ വയ്ച്ചു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിലോ ഫോയിലിലോ വയ്ക്കുക, ആദ്യം അവയെ മാവിൽ ഉരുട്ടുക
5. 180 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ 20-25 മിനിറ്റ് ചൂടുള്ള അടുപ്പിൽ ചുടേണം
6. പൊടിച്ച പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് ചൂടുള്ള ചീസ് കേക്കുകൾ വിതറി സേവിക്കുക

അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഭക്ഷണ കോട്ടേജ് ചീസ് പാൻകേക്കുകൾ പാചകക്കുറിപ്പ്

നിങ്ങളുടെ രൂപം നിലനിർത്താനും അതേ സമയം സ്വയം പരിചരിക്കാനും നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുമ്പോൾ, ഭക്ഷണ ചീസ് കേക്കുകൾ രക്ഷാപ്രവർത്തനത്തിലേക്ക് വരും. പാചകക്കുറിപ്പ് കഴിയുന്നത്ര ലളിതമാണ്, 400 ഗ്രാം ഇടതൂർന്ന കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ കോട്ടേജ് ചീസ്, 1 മുട്ട, 1 ടേബിൾസ്പൂൺ പഞ്ചസാര, നിങ്ങൾക്ക് ഇത് കൂടാതെ ചെയ്യാൻ കഴിയുന്നില്ലെങ്കിൽ, ഏലം, കറുവാപ്പട്ട, വാനിലിൻ, ഉപ്പ് എന്നിവ രുചിയിൽ ചേർക്കുക.

1. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മിശ്രിതം നന്നായി ഇളക്കുക
2. ഇപ്പോൾ ഒരു ബേക്കിംഗ് ട്രേയിൽ ബേക്കിംഗ് പേപ്പർ വയ്ക്കുക അല്ലെങ്കിൽ എണ്ണയിൽ ഗ്രീസ് ചെയ്യുക.
3. കോട്ടേജ് ചീസ് കട്ട്ലറ്റുകൾ രൂപപ്പെടുത്തുക, ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ഒരെണ്ണം വയ്ക്കുക, അടുത്തുള്ള കട്ട്ലറ്റുകൾക്കിടയിൽ 3-4 സെൻ്റീമീറ്റർ ദൂരം വിടുക.
4. 180 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ 20 മിനിറ്റ് പ്രീഹീറ്റ് ചെയ്ത ഓവനിൽ വേവിക്കുക
5. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന വിഭവം പുതിയ പഴങ്ങൾ കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കുകയും സേവിക്കുകയും ചെയ്യുക

ഈ പാചകക്കുറിപ്പിൽ, ശരിയായ കോട്ടേജ് ചീസ് തിരഞ്ഞെടുക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്, കാരണം മാവും ഓട്‌സും ഇല്ലാതെ, വെള്ളമുള്ള കോട്ടേജ് ചീസ് ശിഥിലമാകുകയും ആവശ്യമുള്ള സ്ഥിരത നൽകാതിരിക്കുകയും ചെയ്യും.

റവയും പുളിച്ച വെണ്ണയും ഉപയോഗിച്ച് അടുപ്പത്തുവെച്ചു കോട്ടേജ് ചീസ് പാൻകേക്കുകൾ

റവ ചീസ് കേക്കുകൾ കൂടുതൽ മൃദുവും വായുസഞ്ചാരമുള്ളതുമാക്കും;

ചീസ് കേക്കുകൾ ഉണ്ടാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• 1 മുട്ട
• 3 ടേബിൾസ്പൂൺ മാവ്
• 2 ടേബിൾസ്പൂൺ റവ
• 500 ഗ്രാം കോട്ടേജ് ചീസ്
• 5 ടേബിൾസ്പൂൺ പഞ്ചസാര
• 2 ടേബിൾസ്പൂൺ പുളിച്ച വെണ്ണ

രുചികരമായ ചീസ് കേക്കുകൾ ലഭിക്കാൻ:

1. കോട്ടേജ് ചീസ് മൃദുവാക്കുക, അതിൽ പുളിച്ച വെണ്ണ ചേർക്കുക, മിനുസമാർന്നതുവരെ ഇളക്കുക
2. കോട്ടേജ് ചീസ്, പുളിച്ച വെണ്ണ എന്നിവയിലേക്ക് റവ ചേർക്കുക, ഇളക്കി 5 മിനിറ്റ് വിടുക
3. ഈ സമയത്ത്, ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് തയ്യാറാക്കുക, അതിൽ ഫോയിൽ ഇട്ട് എണ്ണയിൽ ഗ്രീസ് ചെയ്യുക.
4. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മിശ്രിതത്തിലേക്ക് ബാക്കിയുള്ള ചേരുവകൾ ചേർത്ത് ഇളക്കുക
5. ചെറിയ കട്ട്ലറ്റുകൾ രൂപപ്പെടുത്തി ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ വയ്ക്കുക
6. 180 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ 20 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് ചൂടാക്കിയ ഓവനിൽ പാൻ വയ്ക്കുക
7. പുളിച്ച ക്രീം ഏതാനും തവികളും ചൂടുള്ള വിഭവം ആരാധിക്കുക

നിങ്ങളുടെ രൂപത്തെക്കുറിച്ച് നിങ്ങൾ ശ്രദ്ധാലുവാണെങ്കിൽ, അടുപ്പത്തുവെച്ചു മാവ് ഇല്ലാതെ കോട്ടേജ് ചീസ് പാൻകേക്കുകൾ ഉണ്ടാക്കാം. ക്ലാസിക് ചീസ് കേക്ക് പാചകക്കുറിപ്പിലെ മാവ് റവ അല്ലെങ്കിൽ ഓട്സ് ഉപയോഗിച്ച് എളുപ്പത്തിൽ മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം. അത്തരം ചീസ് കേക്കുകൾ കൂടുതൽ വായുവും കുറഞ്ഞ കലോറിയും ആയിരിക്കും.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു അച്ചിൽ കോട്ടേജ് ചീസ് പാൻകേക്കുകൾ

കട്ട്ലറ്റുകൾ രൂപപ്പെടുത്തുമ്പോൾ, നിങ്ങൾക്ക് വീട്ടിൽ ഉള്ള സിലിക്കൺ അച്ചുകൾ ഉപയോഗിക്കാം. അപ്പോൾ ചീസ് കേക്കുകൾ തീർച്ചയായും സമാനവും തുല്യവുമായി മാറും. ചീസ് കേക്കുകൾ അവയിൽ പറ്റിനിൽക്കാതിരിക്കാൻ അച്ചുകളുടെ അരികുകളിൽ ഗ്രീസ് ചെയ്യാൻ മറക്കരുത്.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു എയർ കോട്ടേജ് ചീസ് പാൻകേക്കുകൾ

ബേക്കിംഗ് പൗഡറും പുളിച്ച വെണ്ണയും വിഭവത്തിന് മഹത്വം നൽകും, അവസാനം നിങ്ങൾക്ക് മാറൽ, വായുസഞ്ചാരമുള്ള തൈര് പാൻകേക്കുകൾ ലഭിക്കും.

ചേരുവകൾ:

• 1 മുട്ട
• 3 ടേബിൾസ്പൂൺ മാവ്
• 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ
• 300 ഗ്രാം കോട്ടേജ് ചീസ്
• 2 ടേബിൾസ്പൂൺ പഞ്ചസാര
• 2 ടേബിൾസ്പൂൺ പുളിച്ച വെണ്ണ

തയ്യാറാക്കൽ:

1. മുട്ടയും പഞ്ചസാരയും കുറച്ച് മിനിറ്റ് അടിക്കുക, മിശ്രിതത്തിലേക്ക് കോട്ടേജ് ചീസ്, പുളിച്ച വെണ്ണ എന്നിവ ചേർക്കുക
2. ഒരു പ്രത്യേക കണ്ടെയ്നറിൽ, വേർതിരിച്ച മാവും ബേക്കിംഗ് പൗഡറും കലർത്തി മുട്ടയുടെയും കോട്ടേജ് ചീസിൻ്റെയും മിശ്രിതത്തിലേക്ക് ചേർക്കുക.
3. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മിശ്രിതം ഇളക്കി പാറ്റി ബോളുകളായി രൂപപ്പെടുത്തുക, അവയെ മാവിൽ ഉരുട്ടുക
4. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന കട്ട്ലറ്റുകൾ നെയ്തെടുത്ത ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ വയ്ക്കുക, 180 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ 20 മിനിറ്റ് ബേക്ക് ചെയ്യുക.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു മുട്ടകൾ ഇല്ലാതെ കോട്ടേജ് ചീസ് പാൻകേക്കുകൾ

ആകസ്മികമായി, രുചികരമായ ചീസ് കേക്കുകൾ തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങൾ ഇതിനകം മാനസികമായി തയ്യാറെടുത്തിട്ടുണ്ടെങ്കിലും വീട്ടിൽ ഒരു മുട്ട പോലും ഇല്ലെങ്കിൽ, നിരാശപ്പെടരുത്. മുട്ടകൾ ഇല്ലാതെ ചീസ് കേക്ക് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉപയോഗിക്കുക.

ചേരുവകൾ:

• 3 ടേബിൾസ്പൂൺ മാവ്
• 250 ഗ്രാം കോട്ടേജ് ചീസ്
• 2 ടേബിൾസ്പൂൺ പഞ്ചസാര
• വാനിലിൻ, ഉപ്പ്

1. എല്ലാ ചേരുവകളും കലർത്തി ഒരു സോസേജ് ഉണ്ടാക്കുക, മാവിൽ ഉരുട്ടുക
2. അതിനുശേഷം സോസേജ് സർക്കിളുകളായി മുറിച്ച് വയ്ച്ചു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ വിതരണം ചെയ്യുക
3. 180-200 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ 25-30 മിനിറ്റ് ചുടേണം

ഗോതമ്പ്, റൈ, ധാന്യം, താനിന്നു: മുറികൾ വേണ്ടി, നിങ്ങൾ മാവു വിവിധ തരം പരീക്ഷിക്കാൻ കഴിയും.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു കോട്ടേജ് ചീസ് ഉണക്കമുന്തിരി കൂടെ ചീസ്കേക്കുകൾ

തൈര് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉണക്കമുന്തിരി, ഉണക്കിയ ആപ്രിക്കോട്ട്, കാൻഡിഡ് ഫ്രൂട്ട്സ് അല്ലെങ്കിൽ പോപ്പി വിത്തുകൾ എന്നിവ ചേർത്ത് സാധാരണ ചീസ് കേക്ക് പാചകക്കുറിപ്പ് വ്യത്യസ്തമാക്കാം. ഈ പാചകത്തിലെ ഒരേയൊരു വ്യത്യാസം, ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡത്തിൽ 50-70 ഗ്രാം പൂരിപ്പിക്കൽ ചേർക്കുന്നു എന്നതാണ്.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു ആപ്പിൾ ഉപയോഗിച്ച് കോട്ടേജ് ചീസ് പാൻകേക്കുകൾ

വിരസമായ പാചകത്തിന് പുതിയ രുചിയും ശബ്ദവും ചേർക്കാൻ ആപ്പിളിന് കഴിയും. അവ തൊലി കളഞ്ഞ് നന്നായി അരിഞ്ഞത് പ്രധാനമാണ്. ധാന്യമുള്ള കോട്ടേജ് ചീസ് അല്ല, തൈര് പിണ്ഡം തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, അപ്പോൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇടതൂർന്നതായിരിക്കും, അത് തുള്ളി വീഴുമ്പോൾ വീഴില്ല.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചീസ്കേക്കുകൾ രുചിയുള്ള മാത്രമല്ല, ആരോഗ്യകരവുമാണ്. തയ്യാറാക്കൽ നിങ്ങൾക്ക് അരമണിക്കൂറിലധികം എടുക്കില്ല, എല്ലാ ചേരുവകളും ഇതിനകം റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഉണ്ട്. നിങ്ങൾക്കായി പുതിയ പരീക്ഷണങ്ങളും പാചക ആശയങ്ങളും!

വീഡിയോ: അടുപ്പത്തുവെച്ചു കുറഞ്ഞ കലോറി കോട്ടേജ് ചീസ് പാൻകേക്കുകൾ

ചില പാചക രഹസ്യങ്ങൾ അറിയാതെ ചീസ് കേക്കുകൾ പോലുള്ള ഒരു ലളിതമായ വിഭവം പോലും തയ്യാറാക്കാൻ കഴിയില്ല.

1. അനുയോജ്യമായ cheesecakes വേണ്ടി, നിങ്ങൾ 7 മുതൽ 18 വരെ കൊഴുപ്പ് ഉള്ളടക്കം, പുളിച്ച ഇല്ലാതെ, ഒരു യൂണിഫോം ഘടന പുതിയ കോട്ടേജ് ചീസ് ആവശ്യമാണ്. കോട്ടേജ് ചീസ്, നേരെമറിച്ച്, ആർദ്ര എങ്കിൽ, ഒരു colander ഇട്ടു ലിക്വിഡ് ചോർച്ച ചെയ്യട്ടെ.
2. മുട്ടയും മൈദയും ധാരാളമായി ഉണ്ടാകാൻ പാടില്ലാത്ത ചേരുവകളാണ്. ആവശ്യത്തിലധികം മുട്ടകൾ ഉള്ളപ്പോൾ, കുഴെച്ചതുമുതൽ പരന്ന ദോശകളിലേക്ക് ഉരുട്ടുന്നത് പ്രശ്നമാകും. അധിക മാവ് ചീസ് കേക്കുകളെ “റബ്ബറി” ആക്കുകയും അവയെ മൃദുത്വം നഷ്ടപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുന്നു.
3. ചീസ് കേക്കുകളുടെ ഒരു ഡയറ്ററി പതിപ്പ് ലഭിക്കാൻ, കുഴെച്ചതുമുതൽ മുട്ടയുടെ വെള്ള മാത്രം ചേർക്കുക. എന്നാൽ നിങ്ങൾക്ക് കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ കോട്ടേജ് ചീസ് ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയില്ല, അല്ലാത്തപക്ഷം വിഭവം തീർച്ചയായും രുചികരമാകില്ല.
4. അധികം പഞ്ചസാര ചേർക്കരുത്. ചീസ് കേക്കുകൾ വേണ്ടത്ര മധുരമുള്ളതല്ലെങ്കിൽ, തേൻ, ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ, സിറപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ ജാം എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഇത് എളുപ്പത്തിൽ ശരിയാക്കാം.
5. എബൌട്ട്, ഒരു ചീസ് കേക്കിന് ഒരു ടേബിൾസ്പൂൺ ഉൾക്കൊള്ളാൻ മതിയായ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉണ്ട്.

1. ക്ലാസിക് ചീസ്കേക്കുകൾ

ചേരുവകൾ:

• 200 ഗ്രാം കോട്ടേജ് ചീസ്;
• 1 മുട്ട;
• 2 ടേബിൾസ്പൂൺ മാവ്;
• 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ പഞ്ചസാര;
• 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ വെണ്ണ;
• വാനിലിൻ 1 നുള്ള്;
• വറുക്കാനുള്ള എണ്ണ.

തയ്യാറാക്കൽ

കോട്ടേജ് ചീസ് മൃദുവാക്കുക: ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ഒരു ഗ്രേറ്ററിലൂടെ കടന്നുപോകുക. മുട്ട, പഞ്ചസാര, വാനിലിൻ, മാവ് എന്നിവ ചേർത്ത് മിനുസമാർന്നതുവരെ എല്ലാ ചേരുവകളും ഇളക്കുക. നിരവധി ചെറിയ ഫ്ലാറ്റ് ബ്രെഡുകൾ ഉണ്ടാക്കുക (വറുക്കുന്നതിനുമുമ്പ് നിങ്ങൾക്ക് അവയെ മാവിൽ ഉരുട്ടാം). പിന്നെ അവരെ ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ അയയ്ക്കുക: സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ഇരുവശത്തും ഓരോ ചീസ് കേക്ക് ഫ്രൈ ചെയ്യുക. ചീസ് കേക്കുകൾ കൂടുതൽ ചീഞ്ഞതാക്കാൻ, അവസാനം 2-3 മിനിറ്റ് ചെറിയ തീയിൽ മൂടി വയ്ക്കുക.

2. കാരറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് ചീസ്കേക്കുകൾ

ചേരുവകൾ:

• 250 ഗ്രാം കോട്ടേജ് ചീസ്;
• 1 കാരറ്റ്;
• 1 മുട്ട;
• 1 ടേബിൾസ്പൂൺ മാവ്;
• ഒരു നുള്ള് പഞ്ചസാര;
• വറുക്കാനുള്ള എണ്ണ.

തയ്യാറാക്കൽ

കാരറ്റ് പീൽ ആൻഡ് മുളകും. കോട്ടേജ് ചീസ് (കൂടാതെ വറ്റല്), മുട്ട, മാവ്, semolina, പഞ്ചസാര കൂടെ ഇളക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ഏകീകൃത പിണ്ഡം ലഭിക്കുമ്പോൾ, ഒരു മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക. അതിനുശേഷം നിങ്ങൾക്ക് ചീസ് കേക്കുകൾ ഉണ്ടാക്കി ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ വറുത്തത് വരെ വറുത്തെടുക്കാം. കാരറ്റ് ചീസ് കേക്കുകൾ കട്ടിയുള്ള പുളിച്ച വെണ്ണ കൊണ്ട് മികച്ചതാണ്.

3. ലഷ് ചീസ്കേക്കുകൾ

ചേരുവകൾ:

• 250 ഗ്രാം കോട്ടേജ് ചീസ്;
• 1 മുട്ട;
• 2 ടേബിൾസ്പൂൺ മാവ്;
• 1 ടേബിൾസ്പൂൺ റവ;
• 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ പഞ്ചസാര;
• ½ ടീസ്പൂൺ ബേക്കിംഗ് സോഡ നാരങ്ങ നീര്;
• ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ്;
• വാനിലിൻ ഒരു നുള്ള്;
• വറുക്കാനുള്ള എണ്ണ.

തയ്യാറാക്കൽ

ചീസ് കേക്കുകൾ കൂടുതൽ മൃദുവായതും വലുതും ആക്കുന്നതിന്, നിങ്ങൾക്ക് കുറച്ച് മാവ് റവ ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം, കൂടാതെ ചേരുവകളിൽ നാരങ്ങ നീര് ഉപയോഗിച്ച് സ്ലാക്ക് ചെയ്ത സോഡ ചേർക്കുക - ഇത് പുളിപ്പിക്കൽ ഏജൻ്റായി വർത്തിക്കും. വറ്റല് കോട്ടേജ് ചീസ്, മാവ്, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്, വാനില എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് റവയും സോഡയും മിക്സ് ചെയ്യുക. 20 മിനുട്ട് കുഴെച്ചതുമുതൽ വിടുക: ഈ സമയത്ത്, semolina ദ്രാവകം ആഗിരണം ചെയ്യുകയും വീർക്കുകയും ചെയ്യും. അടുത്തതായി, നിങ്ങൾക്ക് ചീസ് കേക്കുകൾ വറുക്കാൻ തുടങ്ങാം.

4. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചീസ് കേക്കുകൾ

ചേരുവകൾ:

• 1 ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കിഴങ്ങ് (വേവിച്ച);
• 250 ഗ്രാം കോട്ടേജ് ചീസ്;
• 1 മുട്ട;
• 1 ടേബിൾസ്പൂൺ മാവ്;
• 1 ടീസ്പൂൺ പഞ്ചസാര;
• ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ്;
• വറുക്കാനുള്ള നെയ്യ്.

തയ്യാറാക്കൽ

ഒരു grater ന് കോട്ടേജ് ചീസ് ആൻഡ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പൊടിക്കുക. മുട്ട, പഞ്ചസാര, മാവ്, ഉപ്പ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക. 20-30 മിനിറ്റ് തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡം തണുപ്പിക്കുക. അതിനുശേഷം കുഴെച്ചതുമുതൽ പരന്ന ദോശകളാക്കി ഉരുകിയ വെണ്ണയിൽ സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ഇരുവശത്തും വറുക്കുക. അവസാനം, ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് പാൻ മൂടുക, ചൂട് കുറയ്ക്കുക, മറ്റൊരു 3 മിനിറ്റ് ചീസ്കേക്കുകൾ വിടുക. പുളിച്ച ക്രീം, പച്ചക്കറികൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ആരാധിക്കുക.

5. ഉണക്കമുന്തിരി, അണ്ടിപ്പരിപ്പ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ചീസ് കേക്കുകൾ

ചേരുവകൾ:

• 250 ഗ്രാം കോട്ടേജ് ചീസ്;
• 1 മുട്ട;
• 3 ടേബിൾസ്പൂൺ മാവ്;
• 2 ടേബിൾസ്പൂൺ പഞ്ചസാര;
• 50 ഗ്രാം ഉണക്കമുന്തിരി;
• 50 ഗ്രാം അരിഞ്ഞ പരിപ്പ്;
• വറുക്കാനുള്ള എണ്ണ.

തയ്യാറാക്കൽ

ശുദ്ധമായ കോട്ടേജ് ചീസ് മാവും മുട്ടയും ചേർത്ത് പഞ്ചസാരയും പരിപ്പും ചേർക്കുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന കുഴെച്ചതുമുതൽ ചീസ്കേക്കുകൾ ഉണ്ടാക്കുക, ഇരുവശത്തും ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ വറുക്കുക (ഓരോന്നും ഏകദേശം 2 മിനിറ്റ് എടുക്കണം).

രാവിലെ പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിനായി പുതിയ ചീസ് കേക്കുകൾ തയ്യാറാക്കാൻ സമയം ചെലവഴിക്കാതെ, കുഴെച്ചതുമുതൽ മുൻകൂട്ടി തയ്യാറാക്കി രാത്രി മുഴുവൻ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ വിടുക.

ഫെബ്രുവരി 09, 2017 രാവിലെ 5:30 ന്

ചീസ് കേക്ക് പാചകക്കുറിപ്പിൽ തന്ത്രങ്ങളൊന്നുമില്ല: അര കിലോ കോട്ടേജ് ചീസ്, ഒരു മുട്ട, കുറച്ച് ടേബിൾസ്പൂൺ മൈദ (അല്ലെങ്കിൽ റവ), രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്, നന്നായി ആക്കുക... ചീസ് കേക്ക് കുഴെച്ചതുമുതൽ ബോളുകളായി വിഭജിക്കുക, ഉണ്ടാക്കുക. ഫ്ലാറ്റ് ദോശ, വെണ്ണയിൽ മാവും ഫ്രൈ അവരെ ഉരുട്ടി. ചീസ് കേക്കുകൾ തയ്യാറാണ്!

എല്ലാവരുടെയും പ്രിയപ്പെട്ട വിഭവത്തിനായി ചീസ് കേക്കുകളും ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകളും ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള ചില ഉപയോഗപ്രദമായ നുറുങ്ങുകൾ ICTV ഫാക്‌ട്‌സ് ഓൺലൈനിൽ ശേഖരിച്ചിട്ടുണ്ട്.

1. ചീസ് കേക്കുകൾക്ക്, വളരെ പുതിയതും ഉണങ്ങിയതുമായ കോട്ടേജ് ചീസ് മാത്രം തിരഞ്ഞെടുക്കുക, അല്ലാത്തപക്ഷം അസുഖകരമായ പുളിപ്പ് രുചി നശിപ്പിക്കും, അധിക whey മാവ് കൊണ്ട് നഷ്ടപരിഹാരം നൽകേണ്ടിവരും.

2. ധാരാളം മുട്ടകൾ ഇടരുത്, അല്ലാത്തപക്ഷം തൈര് പിണ്ഡം വളരെ ദ്രാവകമായി മാറും, തുടർന്ന് നിങ്ങൾ കൂടുതൽ മാവ് ചേർക്കേണ്ടിവരും. ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ, 500 ഗ്രാം കോട്ടേജ് ചീസിന് 1-2 മുട്ടകൾ ഉണ്ട്.
വായിക്കുക: ഒരു ഓംലെറ്റ് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം: 4 ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഏത് ഭക്ഷണമാണ് പ്രമേഹത്തിലേക്ക് നയിക്കുന്നത്? ലൈംഗിക പ്രവർത്തനങ്ങളെ നശിപ്പിക്കുന്ന ഭക്ഷണങ്ങൾ ഏതാണ്?
3. അതേ കാരണത്താൽ, പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് അത് അമിതമാക്കരുത്. പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ വ്യത്യസ്ത ശുപാർശകൾ ഉണ്ട് - 500 ഗ്രാം കോട്ടേജ് ചീസിന് 150 ഗ്രാം പഞ്ചസാര, 2 ടീസ്പൂൺ. 200-350 ഗ്രാം കോട്ടേജ് ചീസിന് തവികളും പഞ്ചസാര, പ്രധാന കാര്യം അനുപാതബോധം.

4. നിങ്ങൾക്ക് വളരെ മൃദുവായതും മൃദുവായതും മൃദുവായതുമായ ചീസ് കേക്കുകൾ ലഭിക്കണമെങ്കിൽ, കഴിയുന്നത്ര ചെറിയ മാവ് ഉപയോഗിക്കാൻ ശ്രമിക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ കട്ടിയുള്ള തൈര് പിണ്ഡം പോലെയായിരിക്കണം, അതുവഴി നിങ്ങളുടെ കൈകളിൽ പറ്റിനിൽക്കാത്ത ഉരുളകളിലേക്ക് എളുപ്പത്തിൽ ഉരുട്ടാം.

5. ഒരു സ്വർണ്ണ തവിട്ട് പുറംതോട് രൂപപ്പെടുന്നതുവരെ കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ ചീസ് കേക്കുകൾ ഫ്രൈ ചെയ്യണം. ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് പാൻ മൂടുവാൻ മറക്കരുത്, അങ്ങനെ അവർ മൃദുവും ചീഞ്ഞതുമായിരിക്കും.

ലളിതമായ ചീസ് കേക്കുകൾ

ചേരുവകൾ:

- 3 ടീസ്പൂൺ. മാവ് തവികളും;

- 2-3 ടീസ്പൂൺ. പഞ്ചസാര തവികളും;

- 500 ഗ്രാം കോട്ടേജ് ചീസ്;

- ബ്രെഡിംഗിനുള്ള മാവ്, വറുക്കാനുള്ള സസ്യ എണ്ണ, ഒരു പിടി ഉണക്കമുന്തിരി.

തയ്യാറാക്കൽ:

ഉണക്കമുന്തിരി ചൂടുവെള്ളത്തിൽ ആവിയിൽ വേവിച്ച് ഉണങ്ങാൻ അനുവദിക്കുക. കോട്ടേജ് ചീസ് ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് തടവുക, മാവും മുട്ടയും ചേർക്കുക, കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക, ഉണക്കമുന്തിരി ചേർത്ത് ഇളക്കുക.

വർക്ക് ഉപരിതലത്തിൽ ബ്രെഡിംഗിനായി മാവ് അരിച്ചെടുക്കുക. നനഞ്ഞ കൈകളാൽ, ചെറിയ ഭാഗങ്ങളിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ എടുത്ത്, പരന്ന ദോശകളാക്കി, ഓരോന്നും മാവിൽ ഉരുട്ടുക. 10 മിനിറ്റ് വിടുക. എന്നിട്ട് വീണ്ടും മാവിൽ ഉരുട്ടുക.

ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ ചൂടാക്കി ഓരോ വശത്തും 1.5 മിനിറ്റ് ചീസ് കേക്കുകൾ വറുക്കുക. പുളിച്ച ക്രീം ചൂടോടെ ആരാധിക്കുക.

വാനില സ്വാദുള്ള ചീസ് കേക്കുകൾ

ചേരുവകൾ:

- 1 ടീസ്പൂൺ വറ്റല് ഓറഞ്ച് തൊലി;

- 2 ടീസ്പൂൺ. പഞ്ചസാര തവികളും;

- 0.5 വാനില പോഡ്;

- 250 ഗ്രാം കൊഴുപ്പ് കോട്ടേജ് ചീസ്;

- 6 ടീസ്പൂൺ. മാവ് തവികളും;

- 100 മില്ലി സസ്യ എണ്ണ;

- പൊടിച്ച പഞ്ചസാര.

തയ്യാറാക്കൽ:

കോട്ടേജ് ചീസും മുട്ടയും ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ അടിക്കുക, മാവ്, പഞ്ചസാര, സെസ്റ്റ്, വാനില വിത്തുകൾ എന്നിവ ചേർക്കുക. വീണ്ടും അടിക്കുക, 30 മിനിറ്റ് ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക.

ഈ പിണ്ഡം കട്ടിയുള്ള സോസേജിലേക്ക് ഉരുട്ടി 2.5-3 സെൻ്റീമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള സർക്കിളുകളായി മുറിക്കുക, പന്തുകളാക്കി മാറ്റുക.

ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ ചൂടാക്കി ചീസ് കേക്കുകൾ ഇരുവശത്തും സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ വറുത്തെടുക്കുക. ചീസ് കേക്കുകൾ ചെറുതായി തണുത്ത് സേവിക്കട്ടെ, പൊടിച്ച പഞ്ചസാര തളിക്കേണം.

ടെൻഡർ ചീസ് കേക്കുകൾ

ചേരുവകൾ:

- 3 ടീസ്പൂൺ. പഞ്ചസാര തവികളും;

- 500 ഗ്രാം കോട്ടേജ് ചീസ്;

- 150 ഗ്രാം മാവ്;

- വാനില.

തയ്യാറാക്കൽ:

ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് കോട്ടേജ് ചീസും മുട്ടയും ഇളക്കുക. രുചിയിൽ പഞ്ചസാരയും വാനിലയും ചേർത്ത് ഇളക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാണ്!

ഒരു ഉരുളിയിൽ പാൻ ചൂടാക്കുക, സൂര്യകാന്തി എണ്ണയിൽ ഒഴിക്കുക.

ചീസ് കേക്കുകൾ രൂപപ്പെടുത്തുക, മാവിൽ മുക്കാതെ വറുക്കുക.

മുമ്പ് ഞങ്ങൾ എഴുതിയിരുന്നു സ്പാഗെട്ടി പാചകത്തിൻ്റെ രഹസ്യങ്ങളെക്കുറിച്ച്.

പാചകക്കുറിപ്പുകളും ഫോട്ടോകളും:

പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിനോ ഉച്ചഭക്ഷണത്തിനോ മധുരപലഹാരത്തിനോ ഉള്ള മികച്ച കോട്ടേജ് ചീസ് വിഭവമാണ് സിർനിക്കി. കോട്ടേജ് ചീസിൽ ധാരാളം കാൽസ്യവും പ്രോട്ടീനും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് പരമ്പരാഗതമായി ആരോഗ്യകരമായ ഉൽപ്പന്നമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. പ്രധാനമായും കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകളാൽ സമ്പന്നമായ പാൽ, ഒരു സാൻഡ്‌വിച്ച് അല്ലെങ്കിൽ കേക്ക് എന്നിവയുള്ള ധാന്യങ്ങളേക്കാൾ ആരോഗ്യകരമായ കലോറി ചീസ് കേക്കുകളിൽ ഉണ്ടാകുമെന്നാണ് ഇതിനർത്ഥം. എല്ലാ കുട്ടികളും കോട്ടേജ് ചീസ് അതിൻ്റെ ശുദ്ധമായ രൂപത്തിൽ കഴിക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നില്ല, പക്ഷേ ആരും ചീസ് കേക്കുകൾ നിരസിക്കുന്നില്ല. അതുകൊണ്ട് അവരെ തയ്യാറാക്കുന്നത് കുട്ടിയുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ കോട്ടേജ് ചീസ് അവതരിപ്പിക്കുന്നതിനുള്ള എളുപ്പവഴിയാണ്. രുചികരമായ ചീസ് കേക്കുകൾ എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാമെന്നും നിരവധി പാചകക്കുറിപ്പുകൾ അവതരിപ്പിക്കാമെന്നും ഇന്ന് ഞങ്ങൾ നിങ്ങളോട് പറയും.

കോട്ടേജ് ചീസ്, മുട്ട, പഞ്ചസാര അല്ലെങ്കിൽ മധുരപലഹാരം, അല്പം മാവ് - ഇത് നിങ്ങൾ ചീസ് കേക്കുകൾ ഉണ്ടാക്കേണ്ട ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ അടിസ്ഥാന സെറ്റാണ്. കുഴെച്ചതുമുതൽ ശരിയായ സ്ഥിരത നൽകാൻ മാവ് ആവശ്യമാണ്; സാധാരണയായി രണ്ട് സ്പൂൺ മതി. മാവിന് പകരം റവ അല്ലെങ്കിൽ ധാന്യങ്ങളുടെയും മാവിൻ്റെയും മിശ്രിതം ഉപയോഗിക്കുന്ന പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ട്. ചീസ് കേക്കുകൾ ഫ്ലഫിയും ടെൻഡറും ഉണ്ടാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു നുള്ള് സോഡ അല്ലെങ്കിൽ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ ഉപയോഗിക്കാം, വാനിലിൻ അല്ലെങ്കിൽ വാനില പഞ്ചസാര ചേർക്കുക.

നിങ്ങൾക്ക് സാധാരണ ചീസ് കേക്കുകൾ മടുത്തെങ്കിൽ, ഇത് പരീക്ഷണങ്ങളുടെ സമയമാണ്. ഉണക്കമുന്തിരി അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് ഉണക്കിയ പഴങ്ങൾ, വാഴപ്പഴം, ആപ്പിൾ അല്ലെങ്കിൽ പീച്ച് പ്യൂരി എന്നിവയുടെ അരിഞ്ഞ കഷണങ്ങൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ, നിങ്ങൾക്ക് തികച്ചും പുതിയ രുചി ലഭിക്കും. എന്നിരുന്നാലും, ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, നിങ്ങൾ കുറച്ചുകൂടി മാവോ റവയോ ചേർക്കേണ്ടിവരുമെന്നത് പരിഗണിക്കേണ്ടതാണ്. ഒന്നോ രണ്ടോ സ്പൂൺ കൊക്കോ പൗഡർ ചേർത്താൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഏറ്റവും ആധികാരികമായ ചോക്ലേറ്റ് ചീസ് കേക്കുകൾ ലഭിക്കും. കുട്ടികൾ തീർച്ചയായും അവരെ ഇഷ്ടപ്പെടും!

എണ്ണയുടെ അളവ് കുറയ്ക്കുന്നതിനും പാചകക്കുറിപ്പ് കൂടുതൽ ഭക്ഷണമാക്കുന്നതിനും, ചീസ് കേക്കുകൾ അടുപ്പിലോ ഡബിൾ ബോയിലറിലോ ചുട്ടുപഴുപ്പിക്കാം. മൈക്രോവേവിൽ രുചികരമായ ചീസ് കേക്കുകൾ പാചകം ചെയ്യുക എന്നതാണ് ഏറ്റവും വേഗതയേറിയ ഓപ്ഷൻ.

പാചകക്കുറിപ്പ് 1: ലളിതമായ കോട്ടേജ് ചീസ് പാൻകേക്കുകൾ

പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിനുള്ള ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ ചീസ് കേക്ക് പാചകക്കുറിപ്പ് ഇതാണ്;

തയ്യാറെടുപ്പിനായി, നിങ്ങൾക്ക് അടിസ്ഥാന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ മാത്രമേ ആവശ്യമുള്ളൂ, ഏതെങ്കിലും കോട്ടേജ് ചീസ് ചെയ്യും - ബ്രൈക്വെറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ തകർന്നത്.

ചേരുവകൾ

• കോട്ടേജ് ചീസ് - 180-200 ഗ്രാം;
• 2 ചിക്കൻ മുട്ടകൾ;
• മാവ് - 2-3 ടേബിൾസ്പൂൺ;
• പഞ്ചസാര - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
• വറുത്തതിന് സസ്യ എണ്ണ.

പാചക രീതി

1. കോട്ടേജ് ചീസ് ഒരു ഫോർക്ക് ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി മാഷ് ചെയ്യുക, അതിൽ പഞ്ചസാര ചേർത്ത് പൊടിക്കുക.
2. രണ്ട് മുട്ടകൾ അടിച്ച് നന്നായി ഇളക്കുക.
3. രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ മാവ് ചേർത്ത് മിനുസമാർന്നതുവരെ വീണ്ടും ഇളക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ വളരെ ദ്രാവകം പാടില്ല, അതിനാൽ ആവശ്യമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് മറ്റൊരു സ്പൂൺ മാവ് ചേർത്ത് വീണ്ടും ആക്കുക.
4. ഇടത്തരം ചൂടിൽ വറുത്ത പാൻ ചൂടാക്കിയ ശേഷം, എണ്ണ ചേർത്ത് ചൂട് ചെറുതായി കുറയ്ക്കുക - ചീസ് കേക്കുകൾ കത്തിക്കാൻ പാടില്ല.
5. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന കുഴെച്ചതുമുതൽ മുൻകൂട്ടി ബോളുകളായി രൂപപ്പെടുത്താം, തുടർന്ന് മാവിൽ ഡ്രെഡ്ജ് ചെയ്യുന്നതിനും വറചട്ടിയിലേക്ക് ചേർക്കുന്നതിനും മുമ്പ് പരന്നതാണ്.
6. സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ നിങ്ങൾ ഇരുവശത്തും ചീസ് കേക്കുകൾ ഫ്രൈ ചെയ്യണം. ചീസ് കേക്കുകൾ ചട്ടിയിൽ നിന്ന് തൊലി കളയാൻ തുടങ്ങിയ ഉടൻ തന്നെ ഇത് രൂപം കൊള്ളുന്നു. ഒരു സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് ഉയർത്തിക്കൊണ്ട് നിങ്ങൾക്ക് ഇത് പരിശോധിക്കാം.

പാചകക്കുറിപ്പ് 2: റവ കൊണ്ട് ചീസ് കേക്കുകൾ

അത്തരം ചീസ് കേക്കുകൾ പലപ്പോഴും കുട്ടികൾക്കായി തയ്യാറാക്കപ്പെടുന്നു, എന്നിരുന്നാലും മുതിർന്നവരും അവ നിരസിക്കില്ല.

റവ ചേർക്കുന്നത് കാരണം, ചീസ് കേക്കുകളുടെ ഘടന ചെറുതായി മാറുന്നു, അവ കൂടുതൽ മൃദുവും മൃദുവും ആയി മാറുന്നു.

ചേരുവകൾ

• കോട്ടേജ് ചീസ് - 200 ഗ്രാം;
• 1 മുട്ട
• പഞ്ചസാര - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ;
• 2.5-3 ടേബിൾസ്പൂൺ റവ;
• ഉപ്പ് - 1 നുള്ള്;
• പുളിച്ച ക്രീം - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ;
• മാവ് - 1 ടീസ്പൂൺ;
• വറുത്തതിന് സസ്യ എണ്ണ.

പാചക രീതി

1. ആദ്യം നിങ്ങൾ കോട്ടേജ് ചീസും പുളിച്ച വെണ്ണയും മിക്സ് ചെയ്യണം. അതിനുശേഷം പഞ്ചസാരയും ഉപ്പും ചേർത്ത് ഒരു ഫോർക്ക് ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി ഇളക്കുക.
2. മുട്ട അടിച്ച് വീണ്ടും ഇളക്കുക.
3. റവ ചേർക്കുക, ഇളക്കി മിശ്രിതം കുറച്ച് മിനിറ്റ് നിൽക്കാൻ വിടുക, അങ്ങനെ റവ വീർക്കുന്നതാണ്.
4. റവ കാരണം കുഴെച്ചതുമുതൽ സ്ഥിരത കൂടുതൽ സാന്ദ്രമാകുമ്പോൾ, നിങ്ങൾക്ക് മാവ് ചേർത്ത് അവസാനമായി കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇളക്കാം.
5. എണ്ണയിൽ മുൻകൂട്ടി ചൂടാക്കിയ വറചട്ടിയിൽ ടേബിൾസ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ചീസ് കേക്കുകൾ വയ്ക്കുക. അതേ സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് അവ ഉടനടി ചെറുതായി പൊടിക്കുന്നു.
6. സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ഇരുവശത്തും ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

പാചകരീതി 3: അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച ചീസ്കേക്കുകൾ

വറുത്തതും കൊഴുപ്പുള്ളതുമായ ഭക്ഷണങ്ങൾ ധാരാളം കഴിക്കാതിരിക്കാൻ ശ്രമിക്കുന്നവർക്കുള്ളതാണ് ഈ ചീസ് കേക്കുകൾ.

അവ തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള എണ്ണ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ഗ്രീസ് ചെയ്യാൻ മാത്രമാണ് ഉപയോഗിക്കുന്നത്.

ചേരുവകൾ

• കോട്ടേജ് ചീസ് - 2 പായ്ക്കുകൾ;
• മാവ് - 1 ഗ്ലാസ്;
• 1 മുട്ട;
• പഞ്ചസാര - 5 സ്പൂൺ;
• ബേക്കിംഗ് പൗഡർ;
• വാനിലിൻ;
• ഉപ്പ്;
• ഒരു കഷണം വെണ്ണ.

പാചക രീതി

1. ഓവൻ 180 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കുക.
2. മിനുസമാർന്നതുവരെ കോട്ടേജ് ചീസ് മാവു കൊണ്ട് നന്നായി പൊടിക്കുക.
3. പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്, വാനിലിൻ എന്നിവ ചേർത്ത് മുട്ട അടിച്ച് വീണ്ടും നന്നായി ഇളക്കുക.
4. കുഴെച്ചതുമുതൽ പന്തുകൾ രൂപപ്പെടുത്തുക, അവയെ ചെറുതായി പരത്തുക. ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് സാധാരണയേക്കാൾ കൂടുതൽ മാവ് ഉപയോഗിക്കുന്നു, അതിനാൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ വളരെ കടുപ്പമുള്ളതും സ്കോണുകളായി രൂപപ്പെടാൻ എളുപ്പവുമാണ്.
5. ഒരു ബേക്കിംഗ് ട്രേയിൽ ബേക്കിംഗ് പേപ്പർ കൊണ്ട് നിരത്തി മുകളിൽ വെണ്ണ കൊണ്ട് ഗ്രീസ് ചെയ്യുക.
6. ചീസ് കേക്കുകൾ പേപ്പറിൽ വയ്ക്കുക, പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം (25-35 മിനിറ്റ്). ഈ ചീസ് കേക്കുകൾ തിരിയേണ്ട ആവശ്യമില്ല, എന്നാൽ ഓവൻ അനുവദിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ആദ്യത്തെ 15 മിനിറ്റിനുശേഷം നിങ്ങൾക്ക് മുകളിൽ ബേക്കിംഗ് മോഡ് ഓണാക്കാം.

പാചകക്കുറിപ്പ് 4: ഉണക്കമുന്തിരി ഉപയോഗിച്ച് ചീസ് കേക്കുകൾ

ഉണക്കമുന്തിരി ഉപയോഗിച്ച് രുചികരമായ ചീസ് കേക്കുകൾ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം? ഉണക്കമുന്തിരിയുള്ള കോട്ടേജ് ചീസ് ഒരു ക്ലാസിക് കോമ്പിനേഷനാണ്. കൂടാതെ ചീസ് കേക്കുകളിലും ഇത് ഒട്ടും നഷ്ടപ്പെടുന്നില്ല.

ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് ചീസ് കേക്കുകൾ മാറൽ, ചീഞ്ഞതും വളരെ രുചികരവുമായി മാറും.

ചേരുവകൾ

• കോട്ടേജ് ചീസ് - 1 കിലോ
• 2 മുട്ടകൾ;
• ഇരുണ്ടതും നേരിയതുമായ വിത്തില്ലാത്ത ഉണക്കമുന്തിരി - 60 ഗ്രാം;
• പഞ്ചസാര - 0.5 കപ്പ്;
• മാവ് - 0.5 കപ്പ്;
• ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ്;
• 2 ടീസ്പൂൺ വാനിലിൻ;
• 4 ടീസ്പൂൺ. semolina തവികളും.

പാചക രീതി

1. പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്, വാനിലിൻ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മുട്ട അടിക്കുക.
2. ഉണക്കമുന്തിരി കഴുകുക, കുറച്ച് മിനിറ്റ് തിളച്ച വെള്ളം ഒഴിക്കുക. എന്നിട്ട് വെള്ളം ഊറ്റി ഒരു പേപ്പർ ടവലിൽ ഉണക്കമുന്തിരി ഉണക്കുക.
3. കോട്ടേജ് ചീസിലേക്ക് മുട്ട, മാവ്, റവ, ഉണക്കമുന്തിരി എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. തൈര് പിണ്ഡം നന്നായി ഇളക്കുക.
4. വൃത്തിയുള്ളതും ഉണങ്ങിയതുമായ ഒരു മേശ മാവ് ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കേണം, അതിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ രൂപംകൊണ്ട കട്ടകൾ വയ്ക്കുക.
5. എണ്ണയൊഴിച്ച് മുൻകൂട്ടി ചൂടാക്കിയ ഉരുളിയിൽ പരന്ന കട്ടകൾ വയ്ക്കുക. ഓരോ വശത്തും 3-4 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
6. പുളിച്ച ക്രീം കൊണ്ട് cheesecakes ആരാധിക്കുക.

പാചകരീതി 5: ചോക്കലേറ്റ് ചീസ് കേക്കുകൾ

ചീസ് കേക്കുകൾക്കായി നിങ്ങൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ കൊക്കോ ചേർത്താൽ, കുട്ടികൾക്ക് മികച്ച ട്രീറ്റ് ലഭിക്കും.

ചീസ് കേക്കുകൾ മധുരവും സുഗന്ധവും പുറപ്പെടുവിക്കുകയും രാവിലെ തന്നെ നിങ്ങളെ നല്ല മാനസികാവസ്ഥയിലാക്കുകയും ചെയ്യും.

ചേരുവകൾ

• കോട്ടേജ് ചീസ് - 1-1.5 പായ്ക്കുകൾ;
• മാവ് - 2-3 ടേബിൾസ്പൂൺ;
• രുചിക്ക് പഞ്ചസാര;
• 1 മുട്ട;
• കൊക്കോ - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ;
• വറുത്തതിന് സസ്യ എണ്ണ.

പാചക രീതി

1. കോട്ടേജ് ചീസ് പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് പൊടിക്കുക, മുട്ട ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക.
2. കൊക്കോ ഉപയോഗിച്ച് മാവ് കലർത്തി തൈര് പിണ്ഡത്തിൽ ചേർക്കുക. വീണ്ടും നന്നായി ഇളക്കുക.
3. ഞങ്ങൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ ചീസ് കേക്കുകൾ രൂപപ്പെടുത്തുകയും ഒരു മാവുകൊണ്ടുള്ള ബോർഡിൽ വയ്ക്കുക.
4. ഒരു ഫ്രൈയിംഗ് പാൻ ചൂടാക്കി എണ്ണയിൽ ഒഴിക്കുക. ഇടത്തരം ചൂടിൽ ഓരോ വശത്തും പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ ചീസ് കേക്കുകൾ ഫ്രൈ ചെയ്യുക. തീ ഇടത്തരം ആയിരിക്കണം.
5. പുളിച്ച ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ ചമ്മട്ടി ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് ചോക്ലേറ്റ് ചീസ്കേക്കുകൾ ആരാധിക്കുക.

പാചകക്കുറിപ്പ് 6: ആപ്പിൾ ഉപയോഗിച്ച് ചീസ് കേക്കുകൾ

ചീസ് കേക്കുകൾ നിർമ്മിക്കുന്നതിനുള്ള മറ്റൊരു രസകരമായ ഓപ്ഷൻ ആപ്പിളാണ്. അവർക്ക് മനോഹരമായ ചീഞ്ഞ രുചി ഉണ്ട്.

നിങ്ങൾ അവ ഉണ്ടാക്കിക്കഴിഞ്ഞാൽ, നിങ്ങൾ തീർച്ചയായും അവരെ ഇഷ്ടപ്പെടും.

ചേരുവകൾ

• കോട്ടേജ് ചീസ് - 1 കിലോ;
• മാവ് - 2-2.5 കപ്പ്;
• 2 മുട്ടകൾ;
• 4 ആപ്പിൾ;
• പഞ്ചസാര - 0.5 കപ്പ്;
• സോഡ - 4-5 ഗ്രാം;
• ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ്;
• ഒരു നുള്ള് വാനിലിൻ;
• സസ്യ എണ്ണ.

പാചക രീതി

1. പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് മുട്ട അടിക്കുക. വാനിലിൻ, ഉപ്പ്, സോഡ എന്നിവ ചേർക്കുക.
2. വറ്റല് കോട്ടേജ് ചീസ് കൊണ്ട് അടിച്ച മുട്ടകൾ സംയോജിപ്പിക്കുക.
3. ആപ്പിൾ തൊലി കളഞ്ഞ് ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ അരയ്ക്കുക. ഒരു കോലാണ്ടർ അല്ലെങ്കിൽ അരിപ്പ വഴി അധിക ജ്യൂസ് പിഴിഞ്ഞെടുക്കുക.
4. തൈര് പിണ്ഡത്തിൽ വറ്റല് ആപ്പിൾ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക.
5. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മിശ്രിതത്തിലേക്ക് ക്രമേണ മാവ് ചേർത്ത് ഇളക്കുക.
6. ഒരു ഉരുളിയിൽ പാൻ ചൂടാക്കുക, സസ്യ എണ്ണയിൽ ഒഴിക്കുക. ചൂട് കുറയ്ക്കുക, ചട്ടിയിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ സ്പൂൺ. സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ചീസ്കേക്കുകൾ ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
7. ഈ ചീസ് കേക്കുകൾ പുളിച്ച വെണ്ണയും പഞ്ചസാരയും ചേർത്ത് പ്രത്യേകിച്ച് രുചികരമാണ്.

പാചകക്കുറിപ്പ് 7: വാഴപ്പഴത്തോടുകൂടിയ ചീസ്കേക്കുകൾ

ബാബനാസ് ഉപയോഗിച്ച് സ്വാദിഷ്ടമായ ചീസ് കേക്കുകൾ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം? വാഴപ്പഴങ്ങളുള്ള ചീസ് കേക്കുകൾ അസാധാരണമായ എല്ലാം ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവരെ ആകർഷിക്കും.

അവരുടെ മസാലകൾ തേനും ജാമും നന്നായി പോകുന്നു, കുട്ടികൾ ഇത് പ്രത്യേകിച്ച് ഇഷ്ടപ്പെടും.

ചേരുവകൾ

• കോട്ടേജ് ചീസ് - 1 പായ്ക്ക്;
• 1 മുട്ട;
• 1 പഴുത്ത വാഴപ്പഴം;
• മാവ് - 2 ടീസ്പൂൺ. തവികളും;
• കത്തിയുടെ അഗ്രത്തിൽ വാനിലിൻ;
• ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ്;
• രുചിക്ക് പഞ്ചസാര;
• സസ്യ എണ്ണ.

പാചക രീതി

1. വാഴപ്പഴം കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് മിനുസമാർന്നതുവരെ ബ്ലെൻഡറിൽ പൊടിക്കുക.
2. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പാലിലും കോട്ടേജ് ചീസ്, മുട്ട, വാനില, ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കുക. ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് മിശ്രിതം വീണ്ടും ഇളക്കുക. ഇത് ആസ്വദിക്കൂ, അത് മധുരമല്ലെങ്കിൽ, പഞ്ചസാര ചേർക്കുക.
3. മിശ്രിതം ഇളക്കി ക്രമേണ മാവ് ചേർക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ തികച്ചും വിസ്കോസ് ആയിരിക്കണം, പക്ഷേ ഇടതൂർന്നതല്ല.
4. ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ സസ്യ എണ്ണ ചൂടാക്കുക. പാനിലേക്ക് മിശ്രിതം കലശം. സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ഓരോ വശത്തും ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
5. ചീസ് കേക്കുകൾ തേൻ അല്ലെങ്കിൽ ജാം ഉപയോഗിച്ച് വിളമ്പുന്നു. വാഴപ്പഴം കഷ്ണങ്ങളാൽ നിങ്ങൾക്ക് പ്ലേറ്റ് അലങ്കരിക്കാം.

1. എല്ലാ മാവും ഒരേസമയം കോട്ടേജ് ചീസിലേക്ക് ഒഴിക്കരുത്. ഭാഗങ്ങളിൽ ഇത് ചെയ്യുന്നതാണ് നല്ലത്, കാരണം ഇടതൂർന്നതും ഇറുകിയതുമായ കുഴെച്ചതുമുതൽ ചീസ് കേക്കുകൾ കഠിനവും വരണ്ടതുമാണ്. നേരെമറിച്ച്, വളരെ ദ്രാവക കുഴെച്ച പാൻകേക്കുകൾ പോലെ ചട്ടിയിൽ വ്യാപിക്കും.
2. വറുക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, ചീസ് കേക്കുകൾ മാവ് അല്ലെങ്കിൽ റവയിൽ ഉരുട്ടണം. ഈ ബ്രെഡിംഗിന് നന്ദി, അവർ ഒരു രുചികരമായ ക്രിസ്പി പുറംതോട് കൊണ്ട് പുറത്തുവരും. ഇത് കൂടാതെ, ചീസ് കേക്കുകളും രുചികരമായി മാറും, പക്ഷേ പുറത്ത് ക്രിസ്പി അല്ല.
3. മുട്ടയും പഞ്ചസാരയും നന്നായി അടിക്കുക - ഇത് ചീസ് കേക്കുകൾ മൃദുവും മൃദുവും ആക്കും. ചില പാചകക്കുറിപ്പുകൾ മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു മാത്രം ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഈ ചീസ് കേക്കുകൾ തിളക്കമുള്ളതും സമ്പന്നവുമായി മാറും. ഡയറ്റ് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ, മറുവശത്ത്, ചിലപ്പോൾ പ്രോട്ടീനുകൾ മാത്രം ഉപയോഗിക്കുന്നു.
4. ചീസ് കേക്കുകൾക്ക് ഒരു സ്വർണ്ണ നിറം നൽകാൻ, വറുത്തതിന് സസ്യ എണ്ണയിൽ അല്പം വെണ്ണ ചേർക്കുക. ഇത് പരീക്ഷിച്ചുനോക്കൂ, വ്യത്യാസം ഉടനടി കാണുക.
5. സ്ഥിരതയുടെയും ആർദ്രതയുടെയും കാര്യത്തിൽ മികച്ച ചീസ് കേക്കുകൾ ഒരു ഏകതാനമായ തൈര് പിണ്ഡത്തിൽ നിന്നാണ്. നിങ്ങൾക്ക് സമയമുണ്ടെങ്കിൽ, ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ തൈര് അമർത്തുക അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ഹോൾ-പഞ്ച് മാഷർ ഉപയോഗിച്ച് മാഷ് ചെയ്യുക.
6. ചീസ് കേക്കുകൾക്കായി കുഴെച്ചതുമുതൽ നിങ്ങൾ ധാരാളം പഞ്ചസാര ചേർക്കരുത്. അവ ഒരു പ്ലേറ്റിൽ തളിക്കുകയോ ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ ഒഴിക്കുകയോ ചെയ്യുന്നതാണ് നല്ലത്. അധിക പഞ്ചസാര ചീസ് കേക്കുകൾ ചട്ടിയിൽ കത്തിച്ചേക്കാം.
7. ഒരു മസാല സൌരഭ്യവാസനയായി, കുഴെച്ചതുമുതൽ വാനിലിൻ അല്ലെങ്കിൽ കറുവപ്പട്ട ചേർക്കുക. ആപ്പിളിനൊപ്പം കോട്ടേജ് ചീസ് പാൻകേക്കുകളുമായി കറുവപ്പട്ട പ്രത്യേകിച്ച് നന്നായി പോകുന്നു.
8. ചീസ് കേക്കുകൾ തുല്യമായി വറുത്തതാണെന്ന് ഉറപ്പാക്കാൻ, ചെറിയ കോട്ടേജ് ചീസ് കേക്കുകൾ ഉണ്ടാക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. ഇടതൂർന്ന മാവ് വാൽനട്ടിനെക്കാൾ അൽപ്പം വലിപ്പമുള്ള ഉരുളകളാക്കി മാറ്റാം. കുഴെച്ചതുമുതൽ ചട്ടിയിൽ ഒഴിക്കുക എന്നതാണ് മറ്റൊരു സൗകര്യപ്രദമായ മാർഗം.
9. ചുട്ടുകളയാതിരിക്കാൻ ചീസ് കേക്കുകൾ കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ വറുക്കുക. അവസാനം, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് പാൻ മൂടാം.