സ്പ്രിംഗ് റോളുകൾ: പാചകക്കുറിപ്പുകൾ, അലങ്കാരം. പാൻകേക്ക് കുഴെച്ചതുമുതൽ - വിവിധ തയ്യാറെടുപ്പ് ഓപ്ഷനുകൾ

ഒരുപക്ഷേ പൂരിപ്പിച്ച പാൻകേക്കുകളുടെ ഏറ്റവും ജനപ്രിയമായ വ്യത്യാസം കോട്ടേജ് ചീസ് ഉള്ള പ്രിയപ്പെട്ട പാൻകേക്കുകളാണ്. എന്നെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം, കോട്ടേജ് ചീസ് ഉള്ള പാൻകേക്കുകൾ ഒരു മികച്ച പ്രഭാതഭക്ഷണം മാത്രമാണ്, ഒരേ സമയം രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമാണ്.

മികച്ച പ്രഭാതഭക്ഷണം പാൻകേക്കുകളാണ്. ഇതിലും മികച്ചത് - അവ നിറച്ചതാണെങ്കിൽ. എൻ്റെ പ്രിയപ്പെട്ട പാചകങ്ങളിലൊന്ന് പീച്ച് പാൻകേക്കുകളാണ്. നിങ്ങൾ ചീഞ്ഞ പീച്ച് എടുത്ത് ശരിയായി പാൻകേക്കുകൾ ഉണ്ടാക്കുകയാണെങ്കിൽ, അവ മികച്ചതായി മാറും!

തേൻ കൂൺ ഉള്ള പാൻകേക്കുകൾ രുചികരമായ പാൻകേക്കുകളാണ്, വളരെ സുഗന്ധമുള്ള ഒരു ഫില്ലിംഗാണ്, അതിൻ്റെ മണം നിങ്ങളുടെ കുടുംബത്തെ മാത്രമല്ല, നിങ്ങളുടെ അയൽവാസികളുടെ കുടുംബത്തെയും ആകർഷിക്കും. തേൻ കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് പാൻകേക്കുകൾ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് ഞാൻ നിങ്ങളോട് പറയുന്നു! ;)

സരസഫലങ്ങളും വെണ്ണ ക്രീമും നിറച്ച സ്വാദിഷ്ടമായ ഡെസേർട്ട് പാൻകേക്കുകളാണ് ഷാമം കൊണ്ട് പാൻകേക്കുകൾ. ആർക്കും ഉണ്ടാക്കാവുന്ന അവിശ്വസനീയമാംവിധം രുചികരമായ പലഹാരം. ചെറിയുള്ള പാൻകേക്കുകൾക്കുള്ള ഒരു ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ് - നിങ്ങൾക്കായി!

മാംസവും കൂണും ഉള്ള പാൻകേക്കുകൾ (ഞങ്ങൾ അവരെ nalistniki എന്ന് വിളിക്കുന്നു) പരിചിതമായ ചേരുവകളിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കുന്ന വളരെ രുചികരമായ വിഭവമാണ്. ഞാൻ ഒരിക്കലും രുചികരമായ പാൻകേക്കുകൾ ആസ്വദിച്ചിട്ടില്ല - നിങ്ങൾക്കും ഉണ്ടായിരിക്കില്ല :)

ഹൃദ്യമായ സ്പ്രിംഗ് റോളുകൾ വളരെ ലളിതമായ ഒരു വിഭവമാണ്. ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് പിന്തുടർന്ന്, പാൻകേക്കുകൾ എല്ലായ്പ്പോഴും നേർത്തതും രുചികരവും മിനുസമാർന്നതും മനോഹരവും വിവിധ ഫില്ലിംഗുകൾ കൊണ്ട് നിറയ്ക്കാൻ അനുയോജ്യവുമാണ്.

രുചികരമായ പാൻകേക്കുകൾക്കുള്ള മറ്റൊരു ഓപ്ഷൻ. റഷ്യൻ പാചകരീതികളും പ്രത്യേകിച്ച് പാൻകേക്കുകളും ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവർക്ക് ഒരു മികച്ച ലഘുഭക്ഷണം.

പൂരിപ്പിച്ച് കൂൺ അല്ലെങ്കിൽ പാൻകേക്കുകൾ ഉപയോഗിച്ച് പാൻകേക്കുകൾക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് - പുളിച്ച വെണ്ണയിൽ കൂൺ പൂരിപ്പിച്ച് പാൻകേക്കുകൾ തയ്യാറാക്കുന്നു.

ചുവന്ന മത്സ്യങ്ങളുള്ള പാൻകേക്കുകൾ ഒരു ആഡംബര വിഭവമാണ്, അത് ഒരു ഉത്സവ മേശയിൽ സേവിക്കാൻ ലജ്ജയില്ല. നിങ്ങൾ അവ മനോഹരമായി മുറിച്ചാൽ, നിങ്ങൾക്ക് യഥാർത്ഥ റഷ്യൻ റോളുകൾ ലഭിക്കും :)

മാംസം കൊണ്ട് പാൻകേക്കുകൾക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് - മാംസം പൂരിപ്പിക്കൽ കൊണ്ട് പാൻകേക്കുകൾ തയ്യാറാക്കുന്നു. റഷ്യയിലും യൂറോപ്യൻ രാജ്യങ്ങളിലും പ്രചാരത്തിലുള്ള അവിശ്വസനീയമാംവിധം രുചികരമായ ലഘുഭക്ഷണം.

കാബേജ് ഉള്ള പാൻകേക്കുകൾ ഇപ്പോൾ പല കഫേകളിലും വിളമ്പുന്നു - സസ്യാഹാരികൾക്കും അവരുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ കൂടുതൽ പച്ചക്കറികൾ അവതരിപ്പിക്കാൻ സാധ്യമായ എല്ലാ വഴികളിലും ശ്രമിക്കുന്നവർക്കും ഇത് വളരെ നല്ല വിഭവമാണ്. എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് വായിക്കുക!

കോട്ടേജ് ചീസ് ഉള്ള പാൻകേക്കുകൾ ഒരു മികച്ച പ്രഭാതഭക്ഷണമാണ്. രുചികരവും ആരോഗ്യകരവും പോഷകപ്രദവുമാണ്, കൂടാതെ തയ്യാറാക്കാൻ വളരെ എളുപ്പമാണ്. കോട്ടേജ് ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് പാൻകേക്കുകൾ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് ഞാൻ നിങ്ങളോട് പറയുന്നു.

സാൽമൺ ഉള്ള പാൻകേക്കുകൾ ഉത്സവ പുതുവത്സര മേശയ്ക്കുള്ള മികച്ച വിശപ്പാണ്. സാൽമണിന് പുറമേ, നിങ്ങൾക്ക് പാൻകേക്കുകളിലേക്ക് മറ്റ് ഫില്ലിംഗുകൾ ചേർക്കാം, ഉദാഹരണത്തിന്, ചീസ് അല്ലെങ്കിൽ കാവിയാർ.

ഹാം, വേവിച്ച മുട്ട, ഉള്ളി, ഒലിവ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് നേർത്ത പാൻകേക്കുകൾ ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്. ഹാം കൊണ്ട് മനോഹരമായി അലങ്കരിച്ച പാൻകേക്കുകൾ അവധി പട്ടികയിൽ ഒരു അത്ഭുതകരമായ വിശപ്പ് കഴിയും.

കാവിയാർ ഉപയോഗിച്ച് പാൻകേക്കുകൾ ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്.

ചിലപ്പോൾ ഉച്ചഭക്ഷണത്തിന് അല്ലെങ്കിൽ ശനി-ഞായർ പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിന് നിങ്ങൾക്ക് മധുരമുള്ള എന്തെങ്കിലും വേണം, കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉണ്ടാക്കി, അങ്ങനെ നിങ്ങൾക്ക് സാധാരണ കഴിക്കാം. പാൻകേക്കുകൾ എനിക്ക് അത്തരമൊരു വിഭവമാണ്. പ്രത്യേകിച്ച് കാരാമൽ ആപ്പിൾ ഉള്ള പാൻകേക്കുകൾ.

ചിക്കൻ കരളും പിയറും ഉള്ള പാൻകേക്കുകൾ വളരെ അസാധാരണമായ രുചിയുള്ള വളരെ യഥാർത്ഥ പാൻകേക്കുകളാണ്. അവർ സാധാരണയായി വലിയ വിജയത്തോടെ മേശ വിടുന്നു. ശ്രമിക്കൂ!

പാചക കലയുടെ ക്ലാസിക്കുകളേക്കാൾ മികച്ചതായി ഒന്നുമില്ല :) അതിനാൽ, എല്ലാവർക്കും അറിയുകയും അരിഞ്ഞ പാൻകേക്കുകൾ പാചകം ചെയ്യാൻ കഴിയുകയും വേണം. എല്ലാത്തിനുമുപരി, എല്ലാ വീട്ടമ്മമാർക്കും രുചികരമായ പാൻകേക്കുകൾക്ക് ഒരു രഹസ്യമുണ്ട്. അതിനാൽ ഞാൻ എൻ്റേത് പങ്കിടുന്നു :)

തൈരും സരസഫലങ്ങളും നിറച്ച പാൻകേക്കുകൾ നമ്മുടെ കുട്ടികളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട പാൻകേക്കുകളാണ്. എന്നിരുന്നാലും, ഞാനും എൻ്റെ ഭാര്യയും ഈ പാൻകേക്കുകളെ ബഹുമാനിക്കുന്നു, അതിനാൽ എല്ലാ ഞായറാഴ്ചയും അവ ഞങ്ങളുടെ മേശയിലുണ്ട് :)

എനിക്ക് ബെലാറഷ്യൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാൻകേക്കുകൾ ശരിക്കും ഇഷ്ടമാണ്. നിങ്ങൾക്കും അവരെ ഇഷ്ടമാണോ? പിന്നെ കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാൻകേക്കുകൾ ശ്രമിക്കുക. നിങ്ങൾ അവരെ ശരിക്കും ഇഷ്ടപ്പെടും.

ഉള്ളി, കാരറ്റ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് കൊറിയൻ പാൻകേക്കുകൾ ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്.

മാംസത്തോടുകൂടിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാൻകേക്കുകൾ വളരെ രുചികരമാണ്! ഒരു മികച്ച ശൈത്യകാല വിഭവം, ഹൃദ്യമായ, ഉയർന്ന കലോറി, ഏത് മഞ്ഞുവീഴ്ചയിലും ചൂടാക്കുന്നു. മാംസം ഉപയോഗിച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാൻകേക്കുകൾ ഉണ്ടാക്കുന്നത് ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള കാര്യമല്ല - ഇതാ എൻ്റെ പാചകക്കുറിപ്പ്!

വെള്ളരിക്കായുള്ള പാൻകേക്കുകൾ തണുത്ത ലഘുഭക്ഷണമായി നൽകാം. അത്തരം പാൻകേക്കുകൾക്ക് പൂരിപ്പിക്കൽ വെള്ളരിക്കാ മാത്രമല്ല, ചീരയും, കോട്ടേജ് ചീസ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവയും ഉൾക്കൊള്ളുന്നു. നമുക്ക് മാവ് പാൻകേക്കുകൾ തയ്യാറാക്കാം. പോകൂ!

അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉള്ള പാൻകേക്കുകൾ ഹൃദ്യമായ ഉച്ചഭക്ഷണത്തിനും അത്താഴത്തിനും അനുയോജ്യമാണ്. പാൻകേക്കുകൾക്കുള്ള ഏതെങ്കിലും അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി അനുയോജ്യമാണ് - ചിക്കൻ, ഗോമാംസം, പന്നിയിറച്ചി. ഈ പാൻകേക്കുകൾ കൂൺ, ഉള്ളി സോസ് എന്നിവയ്‌ക്കൊപ്പം കഴിക്കാൻ രുചികരമാണ്. വീട്ടിൽ പാചകം ചെയ്യാൻ ശ്രമിക്കുക!

പാൻകേക്കുകൾ ഒരു സാർവത്രിക വിഭവമാണ്. ഭാവിയിലെ ഉപയോഗത്തിനായി അവ വറുത്തതോ, മധുരവും, ഉപ്പും, പുളിച്ച ഫില്ലിംഗുകളും ഉപയോഗിച്ച് പാകം ചെയ്യാം, അല്ലെങ്കിൽ ട്യൂബുകളോ കവറുകളോ ഉണ്ടാക്കാം. അരിഞ്ഞ ചിക്കൻ ഉപയോഗിച്ച് പാൻകേക്കുകൾക്കായി ഞാൻ ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു. ശ്രമിക്കൂ!

കരൾ ഉപയോഗിച്ച് പാൻകേക്കുകൾക്കുള്ള കരൾ ഭാവിയിലെ ഉപയോഗത്തിനായി തയ്യാറാക്കുകയും ആവശ്യമുള്ളതുവരെ മരവിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യാം. ശ്വാസകോശത്തിൽ നിന്നും കരളിൽ നിന്നും പാൻകേക്കുകൾക്ക് കരൾ പൂരിപ്പിക്കൽ ഞങ്ങൾ തയ്യാറാക്കും. പാൻകേക്കുകൾക്ക് മാവ് കുഴച്ച് ഉണ്ടാക്കാം. നിങ്ങൾക്ക് പച്ചക്കറികളും ആവശ്യമാണ്.

ഒരുപക്ഷേ എല്ലാവരും പാൻകേക്കുകളും പാൻകേക്കുകളും ചുടുന്നു. അവർ പുളിച്ച വെണ്ണ കൊണ്ട് കഴിക്കുകയും വിവിധ ഫില്ലിംഗുകൾ ഉപയോഗിച്ച് തയ്യാറാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. മാംസത്തോടുകൂടിയ പാൻകേക്കുകൾ വളരെ തൃപ്തികരമായ, രുചികരമായ വിഭവമാണ്. ഒരു കുടുംബ അത്താഴത്തിന് ഒരു സ്വതന്ത്ര വിഭവമായി അവ നൽകാം.

വെളുത്തുള്ളിയും ചീസും ഉള്ള പാൻകേക്കുകൾ - മണം മാത്രം നിങ്ങൾക്ക് വിശപ്പുണ്ടാക്കുന്നു! പാൻകേക്കുകൾ അവിശ്വസനീയമാംവിധം രുചികരവും സുഗന്ധവുമാണ്. കൂടാതെ അവ എളുപ്പവും ലളിതവും വേഗത്തിലും തയ്യാറാക്കാവുന്നതുമാണ്. ഞാൻ ശുപാർശചെയ്യുന്നു!

മാംസത്തോടുകൂടിയ പാൻകേക്കുകൾ മുഴുവൻ കുടുംബത്തിനും ഹൃദ്യവും രുചികരവുമായ വിഭവമാണ്. എൻ്റെ മുത്തച്ഛൻ ഞായറാഴ്ചകളിൽ പാൻകേക്കുകൾ ചുടുകയും എല്ലാവരേയും ഉച്ചഭക്ഷണത്തിന് ക്ഷണിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഇതാണ് ഞങ്ങളുടെ കുടുംബ പാരമ്പര്യം. പാൻകേക്കുകൾ വ്യത്യസ്ത ഇനങ്ങളിൽ വരുന്നു, പക്ഷേ മാംസം ഉള്ളവയാണ് എൻ്റെ പ്രിയപ്പെട്ടത്.

വീണ്ടും പാൻകേക്കുകളും. ഈ അത്ഭുതകരമായ പഴയ റഷ്യൻ വിഭവം ഞങ്ങൾ ഒരിക്കലും മടുക്കില്ല. ഒരു കടി വേണ്ടി പുളിച്ച ക്രീം, ജാം, തേൻ കൂടെ പാൻകേക്കുകൾ. വിവിധ ഫില്ലിംഗുകൾ നിറഞ്ഞ പാൻകേക്കുകൾ.

പ്രഭാതഭക്ഷണം, ഉച്ചഭക്ഷണം, അത്താഴം എന്നിവയ്ക്ക് നൽകാവുന്ന മൃദുവായതും തൃപ്തികരവുമായ ഒരു വിഭവമാണ് ചിക്കൻ ഉള്ള പാൻകേക്കുകൾ. ചെറുപ്പക്കാർക്കും മുതിർന്നവർക്കും ഇത് ഇഷ്ടപ്പെടും. ചിക്കൻ ഉപയോഗിച്ച് പാൻകേക്കുകൾ പുളിച്ച വെണ്ണ, വെണ്ണ, കൂൺ സോസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് നല്ലതാണ്.

സാൽമണിനൊപ്പമുള്ള പാൻകേക്കുകൾ മികച്ച ചൂടുള്ള വിഭവം മാത്രമല്ല, മനോഹരവും രുചികരവുമായ ലഘുഭക്ഷണം കൂടിയാണ്. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, നിങ്ങൾ അവയെ ഒരു ട്യൂബിലേക്ക് വളച്ചൊടിക്കുകയും വളയങ്ങളാക്കി മുറിച്ച് ഒരു ടൂത്ത്പിക്ക് ഉപയോഗിച്ച് ഉറപ്പിക്കുകയും വേണം. പോകൂ!

പാൻകേക്കുകൾക്ക് വെജിറ്റേറിയൻ പൂരിപ്പിക്കൽ ഓപ്ഷൻ ചാമ്പിഗ്നൺസ് ആണ്. ഈ കൂൺ പാചകം ചെയ്യാൻ എളുപ്പവും വേഗവുമാണ്, നിങ്ങൾക്ക് അവ അസംസ്കൃതമായി പോലും കഴിക്കാം! Champignons ഉള്ള പാൻകേക്കുകൾ ടെൻഡർ, ചീഞ്ഞ, സൌരഭ്യവാസനയായി മാറുന്നു. ശ്രമിക്കൂ!

പൂരിപ്പിക്കൽ കൊണ്ട് പാൻകേക്കുകൾ ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്. അത്തരം പാൻകേക്കുകൾ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങളുടെ കുടുംബത്തെ പ്രസാദിപ്പിക്കുന്നത് വളരെ നല്ലതാണ്.

ഓപ്പൺ വർക്ക്, പുതിയതും യീസ്റ്റും, പാലും തൈര് പാലും, മിനറൽ വാട്ടർ ഉപയോഗിച്ച് - നിരവധി തരം പാൻകേക്കുകൾ ഉണ്ട്! ഓരോ വീട്ടമ്മയും നേർത്ത പാൻകേക്കുകൾ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കണമെന്ന് അറിഞ്ഞിരിക്കണം, കാരണം ഇത് ഏറ്റവും ജനപ്രിയമായ പ്രിയപ്പെട്ട വിഭവങ്ങളിൽ ഒന്നാണ്. അവ മാംസം, പച്ചക്കറികൾ, മധുരമുള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ, റോളുകളുടെ രൂപത്തിൽ തയ്യാറാക്കിയത് അല്ലെങ്കിൽ ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച് നിറയ്ക്കാം.

നേർത്ത പാൻകേക്കുകൾ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

ഒരു സാധാരണ, പരിചിതമായ വിഭവത്തിന് നിങ്ങൾക്ക് ഗോതമ്പ് മാവ് (അല്ലെങ്കിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അന്നജം), പാൽ, മുട്ട, പഞ്ചസാര എന്നിവ എടുക്കാം, കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക, ഒരു രുചികരമായ ട്രീറ്റ് തയ്യാറാണെന്ന് നിങ്ങൾ കരുതരുത്. ഈ പ്രക്രിയയിൽ ധാരാളം സൂക്ഷ്മതകളും രഹസ്യങ്ങളും ഉണ്ട്. മുമ്പ്,നേർത്ത പാൻകേക്കുകൾ എങ്ങനെ ചുടേണം, നിങ്ങൾ ചില ഷെഫിൻ്റെ തന്ത്രങ്ങൾ പഠിക്കുകയും രസതന്ത്ര നിയമങ്ങൾ ഓർമ്മിക്കുകയും വേണം.

കുഴെച്ചതുമുതൽ

പാചക പ്രസിദ്ധീകരണങ്ങളിൽ നിങ്ങൾക്ക് പലപ്പോഴും രുചികരമായ നേർത്ത പാൻകേക്കുകളുടെ മനോഹരമായ ഫോട്ടോകൾ കണ്ടെത്താൻ കഴിയും, മാംസം, കോട്ടേജ് ചീസ്, പഴങ്ങൾ, മറ്റ് ഫില്ലിംഗുകൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് അടുക്കിയതോ സ്റ്റഫ് ചെയ്തതോ. നന്നായി പാചകം ചെയ്യാൻനേർത്ത പാൻകേക്കുകൾക്ക് കുഴെച്ചതുമുതൽ, നിങ്ങൾ പുതിയ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ വാങ്ങണം, ശരിയായ ക്രമത്തിൽ അവയെ സംയോജിപ്പിക്കുക, ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള നിർദ്ദേശങ്ങൾ പാലിക്കുക, തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡം നന്നായി കുഴയ്ക്കുക.

നേർത്ത പാൻകേക്ക് പാചകക്കുറിപ്പ്

മാവ് അരിച്ചെടുത്ത് ആരംഭിക്കുക. ഇത് ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ളതായിരിക്കണം, അനാവശ്യമായ ഉൾപ്പെടുത്തലുകളും അവശിഷ്ടങ്ങളും നീക്കം ചെയ്യാൻ മാത്രമല്ല, പാൻകേക്കുകൾക്ക് ആവശ്യമായ ഓക്സിജനുമായി പൂരിതമാക്കാനും ഇത് വേർതിരിച്ചിരിക്കുന്നു.. ലളിതമാണ്, വീട്ടിൽ പാൽ, കെഫീർ, തൈര് എന്നിവ ഇല്ലെങ്കിലും, സാധാരണ വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാക്കാം.

പാൽ കൊണ്ട് നേർത്ത പാൻകേക്കുകൾ

• സെർവിംഗുകളുടെ എണ്ണം: 8-10 വ്യക്തികൾ.
• വിഭവത്തിൻ്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം: 147 കിലോ കലോറി / 100 ഗ്രാം.
• പാചകരീതി: റഷ്യൻ.
• ബുദ്ധിമുട്ട്: എളുപ്പമാണ്.

വളരെ വിജയകരവും സമയം പരിശോധിച്ചതും അനുഭവപരിചയമുള്ളതുമായ ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള കുഴെച്ച പാചകക്കുറിപ്പ്.പാൽ കൊണ്ട് നേർത്ത പാൻകേക്കുകൾഫലങ്ങൾ റോസി, വിശപ്പ്, ഇലാസ്റ്റിക് എന്നിവയാണ്. അവയിൽ നിന്ന് ലഘുഭക്ഷണ റോളുകൾ തയ്യാറാക്കാനും മധുരമുള്ള ഫില്ലിംഗുകൾക്കൊപ്പം സേവിക്കാനും എളുപ്പമാണ്: ജാം, ജാം അല്ലെങ്കിൽ കോട്ടേജ് ചീസ്. കുഴെച്ചതുമുതൽ ലളിതമായ ചേരുവകൾ നിന്ന് വളരെ വേഗത്തിൽ ഉണ്ടാക്കി, എന്നാൽ നിങ്ങൾ ട്രീറ്റ് ബേക്കിംഗ് മുമ്പ് ഇരിക്കാൻ അനുവദിക്കണം.

ചേരുവകൾ:

• ചിക്കൻ മുട്ടകൾ - 3 പീസുകൾ;
• ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര - 100 ഗ്രാം;
• ഉപ്പ് - 2 നുള്ള്;
• പാൽ - 500-600 മില്ലി;
• പ്രീമിയം മാവ് - 280-300 ഗ്രാം;
• സസ്യ എണ്ണ - 60 മില്ലി.

പാചക രീതി:

1. ഒരു തീയൽ ഉപയോഗിച്ച് ഉപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് മുട്ട അടിക്കുക, പഞ്ചസാര ചേർക്കുക. മുഴുവൻ പാലിൻ്റെ പകുതിയും നൽകുക.
2. അരിച്ചെടുത്ത മാവ് ഭാഗങ്ങളിൽ ചേർക്കുക, മിശ്രിതം ഒരു തീയൽ ഉപയോഗിച്ച് നിരന്തരം ഇളക്കുക.
3. ബാക്കിയുള്ള പാൽ ഒഴിക്കുക.
4. അവസാന ഘട്ടത്തിൽ, സസ്യ എണ്ണ ചേർത്ത് വീണ്ടും ഇളക്കുക.
5. നേർത്ത പാൻകേക്ക് ബാറ്റർ 15-20 മിനിറ്റ് ഇരിക്കട്ടെ.
6. ഒരു ചൂടുള്ള ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ചുടേണം.

കെഫീറിൽ

• പാചക സമയം: 60 മിനിറ്റ്.
• വിഭവത്തിൻ്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം: 194 കിലോ കലോറി / 100 ഗ്രാം.
• ഉദ്ദേശ്യം: പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിന്.
• പാചകരീതി: റഷ്യൻ.
• ബുദ്ധിമുട്ട്: എളുപ്പമാണ്.

ഈ പാൻകേക്കുകൾ ഒരു നേരിയ, സുഖകരമായ sourness കൂടെ, അതിലോലമായ തിരിഞ്ഞു. വീട്ടുകാർ മറന്നുപോയ കെഫീർ ദിവസങ്ങളോളം റഫ്രിജറേറ്ററിൽ കിടക്കുമ്പോൾ അത്തരം സന്ദർഭങ്ങളിൽ വളരെ വിജയകരമായ ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്. ഏറ്റവും രുചികരമായ ഉൽപ്പന്നം പുളിച്ച ഭക്ഷണത്തിൽ നിന്നാണ്.കെഫീർ ഉപയോഗിച്ച് നേർത്ത പാൻകേക്കുകൾ. ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ കൂടുതൽ മാറൽ, വായുസഞ്ചാരമുള്ളതാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് അല്പം സോഡ ചേർക്കാം.

ചേരുവകൾ:

• ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര - 30 ഗ്രാം;
• മുട്ട - 1 പിസി;
• മാവ് - 250 ഗ്രാം;
• കെഫീർ - 250 മില്ലി;
• ഉപ്പ് - 2 നുള്ള്;
• സസ്യ എണ്ണ - 30 മില്ലി;
• സോഡ - ഒരു നുള്ള്;
• വെള്ളം - 2 ടീസ്പൂൺ. എൽ.

പാചക രീതി:

1. ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ പഞ്ചസാരയും ഉപ്പും ഒഴിക്കുക, മുട്ട ചേർക്കുക. ഒരു മിക്സർ അല്ലെങ്കിൽ തീയൽ ഉപയോഗിച്ച് മിശ്രിതം നന്നായി അടിക്കുക.
2. കെഫീറിൽ ഒഴിക്കുക, വേർതിരിച്ച മാവ് ചേർക്കുക, നിരന്തരം ഇളക്കുക.
3. ബേക്കിംഗ് സോഡ വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിക്കുക, സസ്യ എണ്ണ ചേർത്ത് വീണ്ടും ഇളക്കുക. മിശ്രിതം ഇരിക്കട്ടെ.

ദ്വാരങ്ങളുള്ള പാലിൽ

• സെർവിംഗുകളുടെ എണ്ണം: 3-4 വ്യക്തികൾ.
• വിഭവത്തിൻ്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം: 170 കിലോ കലോറി / 100 ഗ്രാം.
• ഉദ്ദേശ്യം: പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിന്.
• പാചകരീതി: റഷ്യൻ.
• ബുദ്ധിമുട്ട്: എളുപ്പമാണ്.

എന്തുകൊണ്ടാണ് പാൻകേക്കുകൾ ലാസിയായി മാറുന്നത്? കുഴെച്ചതുമുതൽ കെഫീറോ സോഡയോ ഉണ്ടെങ്കിൽ ലെയ്സ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ പുറത്തുവരുന്നു - അവയിൽ ഓക്സിജൻ കുമിളകൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, ഇത് ബേക്കിംഗ് സമയത്ത് കുഴെച്ചതുമുതൽ ദ്വാരങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുന്നു. ഇത് വളരെ കട്ടിയുള്ളതായിരിക്കരുത് - ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഇലാസ്റ്റിക് ആയിരിക്കില്ല.ദ്വാരങ്ങളുള്ള നേർത്ത പാൽ പാൻകേക്കുകൾക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്ഘട്ടം ഘട്ടമായി, ഫോട്ടോകൾക്കൊപ്പം, പാചകപുസ്തകങ്ങളിൽ കാണാം.

ചേരുവകൾ:

• മാവ് - 300 ഗ്രാം;
• ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര - 30 ഗ്രാം;
• മുട്ട - 2 പീസുകൾ;
• ഉപ്പ് - 2 നുള്ള്;
• സസ്യ എണ്ണ - 2 ടീസ്പൂൺ;
• സോഡ അര ടീസ്പൂൺ.

പാചക രീതി:

1. ആദ്യം ഒരു ചീനച്ചട്ടിയിൽ പാൽ തിളപ്പിക്കാതെ ചൂടാക്കുക.
2. ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, മുട്ട എന്നിവ ചേർത്ത് ഒരു നുരയെ പിണ്ഡം ലഭിക്കുന്നതുവരെ അടിക്കുക.
3. ഭാഗങ്ങളിൽ മാവും സോഡയും ചേർക്കുക, തീയൽ തുടരുക.
4. അവസാന ഘട്ടത്തിൽ, സസ്യ എണ്ണ ചേർക്കുക. ഇളക്കി 20-30 മിനിറ്റ് ഇരിക്കട്ടെ.
5. ചൂടുള്ള വറചട്ടിയിൽ ഇരുവശത്തും ചുടേണം.

പാലിൽ ഓപ്പൺ വർക്ക്

• സെർവിംഗുകളുടെ എണ്ണം: 3-4 വ്യക്തികൾ.
• വിഭവത്തിൻ്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം: 156 കിലോ കലോറി / 100 ഗ്രാം.
• ഉദ്ദേശ്യം: പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിന്.
• പാചകരീതി: റഷ്യൻ.
• ബുദ്ധിമുട്ട്: എളുപ്പമാണ്.

പാൽ കൊണ്ട് നേർത്ത ഓപ്പൺ വർക്ക് പാൻകേക്കുകൾഈ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച്, മറ്റുള്ളവയിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി, അവ വളരെ കൊഴുപ്പുള്ളതും മൃദുവായതും വായിൽ ഉരുകുന്നതുമല്ല. വറുക്കുന്നതിന്, ഒരു നോൺ-സ്റ്റിക്ക് ഫ്രൈയിംഗ് പാൻ ഉപയോഗിക്കുക, മാവ് വിശ്രമിക്കാൻ അനുവദിക്കുക. ഇത് ബേക്കിംഗിൻ്റെ താക്കോലാണ്. ഫ്രൈയിംഗ് പാൻ പന്നിക്കൊഴുപ്പ് കൊണ്ട് ഗ്രീസ് ചെയ്യുന്നതാണ് നല്ലത്.

ചേരുവകൾ:

• പാൽ - 600 മില്ലി;
• ചിക്കൻ മുട്ടകൾ - 3 പീസുകൾ;
• ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര - 50 ഗ്രാം;
• സസ്യ എണ്ണ - 50-60 മില്ലി;
• മാവ് - 300 ഗ്രാം;
• ഉപ്പ് - ഒരു നുള്ള്.

പാചക രീതി:

1. ഒരു തീയൽ അല്ലെങ്കിൽ മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച്, ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ മുട്ട, ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര, ഉപ്പ് എന്നിവ അടിക്കുക.
2. പാൽ ഒഴിക്കുക (പകുതി മുഴുവൻ ഭാഗം), സസ്യ എണ്ണ ചേർക്കുക, വീണ്ടും അടിക്കുക.
3. ഒരു സമയം ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ മാവ് ചേർക്കുക, നിരന്തരം ഇളക്കുക.
4. ബാക്കിയുള്ള പാൽ ചേർത്ത് ഇളക്കി മാറ്റി വയ്ക്കുക.
5. ഒരു ഫ്രൈയിംഗ് പാൻ ചൂടാക്കി കൊഴുപ്പ് കൊണ്ട് ഗ്രീസ് ചെയ്യുക. ട്രീറ്റ് പൂർത്തിയാകുന്നതുവരെ ഇരുവശത്തും ചുടേണം.

വെള്ളത്തിൽ

• പാചക സമയം: 40 മിനിറ്റ്.
• വിഭവത്തിൻ്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം: 135 കിലോ കലോറി / 100 ഗ്രാം.
• ഉദ്ദേശ്യം: പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിന്, അത്താഴത്തിന്.
• പാചകരീതി: റഷ്യൻ.
• ബുദ്ധിമുട്ട്: എളുപ്പമാണ്.

വീട്ടിൽ പാൽ, കെഫീർ, മോർ എന്നിവ ഇല്ലെങ്കിലും, നിങ്ങൾക്ക് ഇപ്പോഴും രുചികരവും റോസിയും തയ്യാറാക്കാം.വെള്ളത്തിൽ നേർത്ത പാൻകേക്കുകൾ. പ്രധാന കാര്യം വിഭവത്തിൻ്റെ കുറച്ച് രഹസ്യങ്ങൾ ഓർമ്മിക്കുക എന്നതാണ്: മുട്ടയും പഞ്ചസാരയും ഒരു കട്ടിയുള്ള നുരയിലേക്ക് നന്നായി അടിച്ച് സോഡ അല്ലെങ്കിൽ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ ചേർക്കുക, അങ്ങനെ കുഴെച്ചതുമുതൽ മൃദുവും ഇലാസ്റ്റിക് ആകും.

ചേരുവകൾ:

• ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര - 50 ഗ്രാം;
• വെള്ളം - 500 മില്ലി;
• മുട്ട - 4 പീസുകൾ;
• ബേക്കിംഗ് പൗഡർ അല്ലെങ്കിൽ സോഡ - 15 ഗ്രാം;
• മാവ് - 300 ഗ്രാം;
• സസ്യ എണ്ണ - 70 മില്ലി.

പാചക രീതി:

1. ഒരു പാത്രത്തിൽ മുട്ട പൊട്ടിക്കുക, ഉപ്പ്, ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര എന്നിവ ചേർത്ത് കട്ടിയുള്ളതും മൃദുവായതുമായ നുരയെ പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നതുവരെ നന്നായി അടിക്കുക.
2. സേവിക്കുന്ന വെള്ളത്തിൻ്റെ മൂന്നിലൊന്ന് ഒഴിക്കുക, എല്ലാ മാവും ബേക്കിംഗ് പൗഡറും ചേർക്കുക. മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുന്നത് തുടരുക, വെള്ളം ചേർക്കുക.
3. അവസാന ഘട്ടത്തിൽ, സസ്യ എണ്ണ ചേർക്കുക.
4. ഒരു ചൂടുള്ള വറുത്ത പാൻ ഗ്രീസ് ചെയ്ത് ഇരുവശത്തും ഉൽപ്പന്നം ചുടേണം.

കെഫീറിനൊപ്പം കസ്റ്റാർഡ്

• പാചക സമയം: 30 മിനിറ്റ്.
• സെർവിംഗുകളുടെ എണ്ണം: 4 വ്യക്തികൾ.
• വിഭവത്തിൻ്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം: 142 കിലോ കലോറി / 100 ഗ്രാം.
• ഉദ്ദേശ്യം: പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിന്, അത്താഴത്തിന്.
• പാചകരീതി: റഷ്യൻ.
• ബുദ്ധിമുട്ട്: ഇടത്തരം.

ഇത്തരത്തിലുള്ള നേർത്ത മിഠായിക്ക്, കുഴെച്ചതുമുതൽ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് ഉണ്ടാക്കുന്നു, അതിനാൽ കുഴച്ചതിനുശേഷം നിങ്ങൾക്ക് ട്രീറ്റ് ചുടാം. ഒരു പാചകക്കുറിപ്പിൻ്റെ ഫോട്ടോയും പാചകം ചെയ്യുന്നതിൻ്റെ വിവരണവും പലപ്പോഴും പാചക വെബ്സൈറ്റുകളിൽ കാണാം.വേണ്ടി നേർത്ത കുഴെച്ചതുമുതൽ kefirസാർവത്രികം - അവ സ്റ്റഫ് ചെയ്യാൻ ഉപയോഗിക്കാം, കേക്കുകൾക്കുള്ള ഫില്ലിംഗുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ലേയേർഡ് ചെയ്യാം.

ചേരുവകൾ:

• മുട്ട - 2 പീസുകൾ;
• കെഫീർ 2.5% കൊഴുപ്പ് - 500 മില്ലി;
• മാവ് - 500 ഗ്രാം;
• വെള്ളം - 200 മില്ലി;
• ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര - 60 ഗ്രാം;
• ഉപ്പ് - 10 ഗ്രാം;
• സോഡ - 10 ഗ്രാം;
• സസ്യ എണ്ണ - 60 മില്ലി.

പാചക രീതി:

1. ആഴത്തിലുള്ള എണ്നയിൽ, ഊഷ്മള കെഫീർ, മുട്ട, ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര, സസ്യ എണ്ണ, ഉപ്പ്, സോഡ (അത് കെടുത്തിക്കളയേണ്ട ആവശ്യമില്ല) എന്നിവ ഇളക്കുക.
2. ഒരു തീയൽ അല്ലെങ്കിൽ മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച്, എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക.
3. ക്രമേണ മാവു ചേർക്കുക, ഒരു മരം സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് മണ്ണിളക്കി, ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക.
4. ഒരു ഏകതാനമായ കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക. ഉടനെ ചുടേണം.

പുളിച്ച പാലിനൊപ്പം

• പാചക സമയം: 30 മിനിറ്റ്.
• സെർവിംഗുകളുടെ എണ്ണം: 8 കഷണങ്ങൾ.
• വിഭവത്തിൻ്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം: 128 കിലോ കലോറി / 100 ഗ്രാം.
• ഉദ്ദേശ്യം: പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിന്, അത്താഴത്തിന്.
• പാചകരീതി: റഷ്യൻ.
• ബുദ്ധിമുട്ട്: എളുപ്പമാണ്.

വീട്ടുജോലിക്കാരിൽ ഒരാൾ പാൽ തീർന്നില്ലെങ്കിൽ, അത് പുളിച്ചതായി മാറിയിരിക്കുന്നു - ഇത് വലിച്ചെറിയാൻ ഒരു കാരണമല്ല. ഞങ്ങളുടെ മുത്തശ്ശിമാർക്ക് ലളിതമായ, ഇതിനകം കേടായ ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ നിന്ന് രുചികരമായ വിഭവങ്ങൾ എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാമെന്ന് അറിയാമായിരുന്നു. തൈരിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് രുചികരമായ പാൻകേക്കുകളും പൈകളും ഉണ്ടാക്കാം.പുളിച്ച പാലിൽ നിന്നുള്ള നേർത്ത പാൻകേക്കുകൾഅവർ അവരുടെ രുചിയിൽ നിങ്ങളെ ആനന്ദിപ്പിക്കും - അവ ആർദ്രവും മൃദുവും വായുസഞ്ചാരവുമാണ്.

ചേരുവകൾ:

• ഗോതമ്പ് മാവ് - 450 ഗ്രാം;
• ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര - 80 ഗ്രാം;
• ഉപ്പ് - 10 ഗ്രാം;
• സോഡ അല്ലെങ്കിൽ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 10 ഗ്രാം;
• തൈര് പാൽ - 200 മില്ലി;
• സസ്യ എണ്ണ - 80 മില്ലി.

പാചക രീതി:

1. ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര, സോഡ അല്ലെങ്കിൽ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, ഉപ്പ്, വെണ്ണ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മുട്ട മിക്സ് ചെയ്യുക. മിശ്രിതം നന്നായി ഇളക്കുക.
2. ഇവിടെ അര ഭാഗം മാവ് ചേർക്കുക, അര ഗ്ലാസ് തൈര്, ഇളക്കുക.
3. ശേഷിക്കുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ചേർക്കുക - ബാക്കിയുള്ള മാവും പുളിച്ച പാലും. മാവ് ഇരിക്കട്ടെ.
4. വളരെ ചൂടുള്ള ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ചുടേണം, മുമ്പ് വയ്ച്ചു.

സെറത്തിൽ

• പാചക സമയം: 30 മിനിറ്റ്.
• സെർവിംഗുകളുടെ എണ്ണം: 8 കഷണങ്ങൾ.
• വിഭവത്തിൻ്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം: 123 കിലോ കലോറി / 100 ഗ്രാം.
• പാചകരീതി: റഷ്യൻ.
• ബുദ്ധിമുട്ട്: എളുപ്പമാണ്.

പല വീട്ടമ്മമാരും പലപ്പോഴും കെഫീറിൽ നിന്നും പാലിൽ നിന്നും സ്വന്തം കോട്ടേജ് ചീസ് ഉണ്ടാക്കുന്നു, തൈര് പിണ്ഡം അരിച്ചെടുക്കുന്നു, whey കളയുന്നു. ഈ വിലയേറിയ പാലുൽപ്പന്നം അതിൻ്റെ ഉദ്ദേശ്യത്തിനായി ഉപയോഗിക്കുകയും രുചികരമാക്കുകയും ചെയ്യുന്നതെന്തുകൊണ്ട്?whey പാൻകേക്കുകൾ? നേർത്ത, അതിലോലമായ, മൃദുവായ - ഏതൊരു പരിചയസമ്പന്നയായ വീട്ടമ്മയും താങ്ങാനാവുന്നതും വിലകുറഞ്ഞതുമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ നിന്ന് എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാമെന്ന് നിങ്ങളോട് പറയും.

ചേരുവകൾ:

• മുട്ട - 2 പീസുകൾ;
• സെറം - 500 മില്ലി;
• സസ്യ എണ്ണ - 70 മില്ലി;
• മാവ് - 250 ഗ്രാം;
• ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര - 100 ഗ്രാം;
• ഉപ്പ് - 15 ഗ്രാം;
• സോഡ - 15 ഗ്രാം.

പാചക രീതി:

1. ആദ്യം നിങ്ങൾ പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്, വെണ്ണ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മുട്ടകൾ ഇളക്കുക. മിശ്രിതം നന്നായി അടിക്കുക.
2. whey, സോഡ ചേർക്കുക, ഇളക്കുക. മിശ്രിതത്തിൽ കുമിളകൾ പ്രത്യക്ഷപ്പെടണം.
3. മാവ് ചേർക്കുക, നിരന്തരം കുഴെച്ചതുമുതൽ മണ്ണിളക്കി. അതിൽ പിണ്ഡങ്ങൾ ഉണ്ടാകരുത്.
4. വറുത്ത പാൻ ഗ്രീസ്, നന്നായി ചൂടാക്കുക, ഇരുവശത്തും ഓരോ ഉൽപ്പന്നവും ചുടേണം.

പാലും വെള്ളവും കൊണ്ട്

• പാചക സമയം: 30-40 മിനിറ്റ്.
• സെർവിംഗുകളുടെ എണ്ണം: 8-10 കഷണങ്ങൾ.
• വിഭവത്തിൻ്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം: 127 കിലോ കലോറി / 100 ഗ്രാം.
• ഉദ്ദേശ്യം: പ്രഭാതഭക്ഷണം, അത്താഴം, മധുരപലഹാരം.
• പാചകരീതി: റഷ്യൻ.
• ബുദ്ധിമുട്ട്: എളുപ്പമാണ്.

പാലും വെള്ളവും ഉപയോഗിച്ച് നേർത്ത പാൻകേക്കുകൾലഭ്യമായ ചേരുവകളിൽ നിന്ന് അവ ലളിതമായി തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ട്, ഒരു പുതിയ വീട്ടമ്മയ്ക്ക് പോലും ഇത് കൈകാര്യം ചെയ്യാൻ കഴിയും. കട്ടിയുള്ള മതിലുകളുള്ള ഒരു ഫ്രൈയിംഗ് പാൻ നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമാണെന്ന് നിങ്ങൾ ഓർക്കണം, അനുപാതങ്ങൾ മാനിക്കുക. ചില പാചകക്കാർ കുഴെച്ചതുമുതൽ കുഴെച്ച ഉടനെ ഫ്ലാറ്റ്ബ്രഡുകൾ ബേക്കിംഗ് തെറ്റ് ചെയ്യുന്നു - നിങ്ങൾ അത് ഉയരാൻ സമയം നൽകേണ്ടതുണ്ട്.

ചേരുവകൾ:

• ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളം - 250 മില്ലി;
• മാവ് - 150 ഗ്രാം;
• മുട്ട - 1 പിസി;
• ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര - 30 ഗ്രാം;
• ഉപ്പ് - ഒരു നുള്ള്.

പാചക രീതി:

1. മുട്ട ഉപ്പും പഞ്ചസാരയും ചേർത്ത്, നുരയെ പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നതുവരെ ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് മിശ്രിതം അടിക്കുക.
2. പാൽ, വെള്ളം (അത് ഊഷ്മളമായിരിക്കണം) ചേർക്കുക, ഭാഗങ്ങളിൽ മാവു ചേർക്കുക. സ്ഥിരത കെഫീർ അല്ലെങ്കിൽ കുറഞ്ഞ കൊഴുപ്പ് പുളിച്ച വെണ്ണയോട് സാമ്യമുള്ളതായിരിക്കണം.
3. സസ്യ എണ്ണയിൽ വയ്ച്ചു ചൂടുള്ള ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ട്രീറ്റ് ചുടേണം.

മാംസം കൊണ്ട്

• പാചക സമയം: 60 മിനിറ്റ്.
• സെർവിംഗുകളുടെ എണ്ണം: 25 കഷണങ്ങൾ.
• വിഭവത്തിൻ്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം: 184 കിലോ കലോറി / 100 ഗ്രാം.
• ഉദ്ദേശ്യം: പ്രഭാതഭക്ഷണം, അത്താഴം, മധുരപലഹാരം.
• പാചകരീതി: റഷ്യൻ.
• ബുദ്ധിമുട്ട്: ഇടത്തരം.

മുതിർന്നവരും കുട്ടികളും ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന റഷ്യൻ പാചകരീതിയുടെ ഒരു ക്ലാസിക് വിഭവം.പാൻകേക്കുകൾക്ക് മാംസം പൂരിപ്പിക്കൽവേവിച്ച ഗോമാംസം, പന്നിയിറച്ചി, ഓഫൽ എന്നിവയിൽ നിന്ന് തയ്യാറാക്കിയത്. നിങ്ങൾക്ക് സ്റ്റോർ-വാങ്ങിയ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ധാരാളം ഉള്ളി, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഫ്രൈ ചെയ്യാം, കൂടാതെ പിക്വൻസിക്ക് അല്പം വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക. ഓരോ സ്റ്റഫ് ചെയ്ത പാൻകേക്കുകളും വെണ്ണയിൽ വറുത്തതിനുശേഷം ട്രീറ്റ് വിളമ്പുക.

ചേരുവകൾ:

• മാംസം - 600 ഗ്രാം;
• ഉള്ളി - 2 പീസുകൾ;
• മുട്ട - 1 പിസി;
• വെള്ളം - 300 മില്ലി;
• മാവ് - 500 ഗ്രാം;
• ഉപ്പ് - ഒരു നുള്ള്.

പാചക രീതി:

1. മാംസം ചൂടുവെള്ളത്തിൽ മുക്കി തിളപ്പിക്കുക. നുരയെ നീക്കം ചെയ്യുക. ഉപ്പ് ചേർക്കുക, പാകമാകുന്നതുവരെ വേവിക്കുക.
2. ഉള്ളി തൊലി കളഞ്ഞ് ചെറിയ സമചതുരയായി മുറിക്കുക. സസ്യ എണ്ണയിൽ മൃദുവായ വരെ വഴറ്റുക.
3. മാംസം തണുപ്പിക്കുക. ഒരു മാംസം അരക്കൽ വഴി കടന്നുപോകുക, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ഉപ്പ്, വറുത്ത ഉള്ളി ചേർക്കുക, അല്പം ചാറു.
4. മുട്ട, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, വെള്ളം എന്നിവ ഇളക്കുക. ഈ മിശ്രിതത്തിലേക്ക് മാവ് ചേർത്ത് മിനുസമാർന്നതുവരെ ഇളക്കുക.
5. ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ചുടേണം. ഒരു ടേബിൾസ്പൂൺ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഒരു ചൂടുള്ള ഫ്ലാറ്റ്ബ്രെഡിൽ വയ്ക്കുക, ഒരു റോളിലേക്കോ കവറിലേക്കോ ഉരുട്ടുക.

രുചികരമായ നേർത്ത പാൻകേക്കുകൾ - പാചക രഹസ്യങ്ങൾ

നേർത്ത പാൻകേക്കുകൾ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം? നിങ്ങൾക്ക് ചില പാചക സൂക്ഷ്മതകൾ അറിയാമെങ്കിൽ ഓപ്പൺ വർക്ക്, രുചികരമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കാൻ എളുപ്പമാണ്:

• കുഴെച്ചതുമുതൽ 20 മിനിറ്റ് വിശ്രമിക്കണം;
• ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ മൃദുവും ഇലാസ്റ്റിക് ഉണ്ടാക്കാൻ, പാചകം ചെയ്യുന്നതിനു മുമ്പ് പച്ചക്കറി കൊഴുപ്പ് പിണ്ഡം ചേർക്കുക;
• വറുക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, ചൂടുള്ള വറചട്ടിയിൽ ഒരു ചെറിയ അളവിൽ എണ്ണയൊഴിച്ച് ഒരിക്കൽ ഗ്രീസ് ചെയ്യുക, തുടർന്ന് ദോശകൾ ഗ്രീസ് ചെയ്യാതെ ചുടേണം, അങ്ങനെ അവ കലോറിയിൽ കൂടുതലാകില്ല.

വീഡിയോ

ഏകദേശം 10-14 പാൻകേക്കുകൾ തയ്യാറാക്കാൻ (ചട്ടിയിലേക്ക് ബാറ്റർ എങ്ങനെ ഒഴിക്കണമെന്ന് നിങ്ങൾക്കറിയാമെന്നും അവ എത്ര നേർത്തതാണെന്നും അനുസരിച്ച്), ഞങ്ങൾക്ക് ഇനിപ്പറയുന്ന ചേരുവകൾ ആവശ്യമാണ്. അതിനാൽ, നമുക്ക് 300 മില്ലി വെള്ളം, 300 മില്ലി പാൽ, 2 മുട്ട, അര ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്, 3 ടീസ്പൂൺ പഞ്ചസാര, 200 ഗ്രാം ഗോതമ്പ് മാവ് എന്നിവ തയ്യാറാക്കാം. ഈ പാചകത്തിൽ ഞാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നത് ചേരുവകളുടെ അനുപാതമാണ്. പാൻകേക്കുകൾ ഒട്ടും വഴുവഴുപ്പുള്ളതായി മാറുന്നില്ല, മാത്രമല്ല അവ അധിക വെണ്ണ കൊണ്ട് വയ്ച്ചു കളയേണ്ടതില്ല.

നമുക്ക് പാൻകേക്ക് കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാക്കാൻ തുടങ്ങാം. ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ രണ്ട് മുട്ടകൾ പൊട്ടിക്കുക.

ഒരു തീയൽ കൊണ്ട് അവരെ നന്നായി അടിക്കുക. അതിനാൽ, ഏകതാനമാകുന്നതുവരെ നമുക്ക് പറയാം.

മുട്ട മിശ്രിതത്തിലേക്ക് പാൽ ചേർക്കുക...

... വെള്ളം ഒഴിച്ച് എല്ലാം വീണ്ടും ഒരു തീയൽ കൊണ്ട് ഇളക്കുക.

കുഴെച്ചതുമുതൽ പഞ്ചസാരയും ഉപ്പും ചേർക്കുക. എല്ലാം വീണ്ടും നന്നായി ഇളക്കുക.

ഗോതമ്പ് മാവ് അരിച്ചെടുത്ത് പതുക്കെ കുഴെച്ചതുമുതൽ ചേർക്കുക. ഞങ്ങൾക്ക് ഏകദേശം 200-220 ഗ്രാം മാവ് ആവശ്യമാണ്. ഞങ്ങൾ ഇത് ചേർക്കുമ്പോൾ, കട്ടകൾ പ്രത്യക്ഷപ്പെടാതിരിക്കാൻ മറ്റൊരു കൈകൊണ്ട് ഒരു തീയൽ ഉപയോഗിച്ച് മിശ്രിതം ഇളക്കുക.

പാൻകേക്ക് ബാറ്റർ നന്നായി ഇളക്കുക. ഇത് മിനുസമാർന്നതും സിൽക്ക് ആയതും പിണ്ഡങ്ങളില്ലാത്തതും തീയൽ നിന്ന് എളുപ്പത്തിൽ ഒഴുകുന്നതുമായിരിക്കണം.

ഇപ്പോൾ ഫ്രൈയിംഗ് പാൻ ചൂടാക്കി ഒരു ബ്രഷ് ഉപയോഗിച്ച് സൂര്യകാന്തി അല്ലെങ്കിൽ വെണ്ണ (നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ളത്) ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രീസ് ചെയ്യുക. വെണ്ണ മികച്ചതാണ്, കാരണം ഇതിന് ക്രീം, നട്ട് ഫ്ലേവർ ഉണ്ട്, കൂടാതെ പാൻകേക്കുകളെ ടെൻഡറും സ്വാദും നൽകുന്നു. മൈക്രോവേവിലെ ഒരു സോസറിൽ 10-20 ഗ്രാം വെണ്ണ ഉരുക്കുക (20 സെക്കൻഡ് മതിയാകും) പാൻകേക്കിൻ്റെ ഓരോ ബേക്കിംഗിനും മുമ്പ് ഗ്രീസ് ചെയ്യുക.

പാചക യാത്ര ആരംഭിച്ചവർക്ക് ഒരു ചെറിയ ഉപദേശം നൽകാൻ ഞാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു. ഒരു ലാഡിൽ ഉപയോഗിച്ച്, കുഴെച്ചതുമുതൽ (ഏകദേശം 2/3 ലഡിൽ, നിങ്ങളുടെ വറചട്ടിയുടെ വ്യാസം അനുസരിച്ച്) വറചട്ടിയുടെ മധ്യഭാഗത്തേക്ക് ഒഴിക്കുക. സ്വാഭാവികമായും, ഞങ്ങൾ ഫ്രൈയിംഗ് പാൻ സസ്പെൻഡ് ചെയ്തിരിക്കുന്നു, സ്റ്റൌ അടിക്കുന്നതിൽ അർത്ഥമില്ല, ഞങ്ങൾക്ക് അത് ആവശ്യമാണ്! ;) ഇപ്പോൾ, വൃത്താകൃതിയിലുള്ള ചലനങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച്, മുഴുവൻ ഉപരിതലത്തിലും മിശ്രിതം വിതരണം ചെയ്യുക. തീയിലേക്ക് മടങ്ങുക. ഫോട്ടോയിൽ ഞാൻ ഈ നിമിഷം പകർത്താൻ ശ്രമിച്ചു. ആവശ്യത്തിന് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇല്ലെങ്കിൽ, അത് വേഗത്തിൽ "വിടവുകളിലേക്ക്" ചേർക്കുക.

പാൻകേക്ക് തിരിയേണ്ടതിൻ്റെ സിഗ്നൽ അരികുകളും ചെറുതായി കുമിളകളും തവിട്ടുനിറത്തിലുള്ളതുമായ ഉപരിതലമായിരിക്കും. കുറച്ച് മിനിറ്റിനുശേഷം, പാൻകേക്ക് മറിച്ചിട്ട് ഏകദേശം ഒന്നര മിനിറ്റ് ചുടേണം. ഞാൻ ഒരു സാധാരണ പ്ലാസ്റ്റിക് സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് തിരിയുന്നു; ആദ്യം, ഞാൻ പാൻകേക്കിൻ്റെ ചുറ്റളവിൽ സ്പാറ്റുല കടന്നുപോകുന്നു, അരികുകൾ ഉയർത്തുന്നു, തുടർന്ന് ഞാൻ അത് പാൻകേക്കിൻ്റെ മധ്യഭാഗത്ത് സ്ലിപ്പ് ചെയ്ത് വേഗത്തിൽ തിരിയുന്നു. ബോർഡ് ക്രമേണ ചൂടും ചൂടും ആയി മാറുന്നു. അതിനാൽ, ഓരോ തുടർന്നുള്ള പാൻകേക്കിനും മുമ്പത്തേതിനേക്കാൾ കുറച്ച് സമയം ആവശ്യമാണ്, നിങ്ങൾ സ്റ്റൗവിൻ്റെ ശക്തി കുറയ്ക്കുന്നതുവരെ. ഞാൻ ഇടത്തരം ചൂടിൽ പാൻകേക്കുകൾ ചുടുന്നു, അല്ലാത്തപക്ഷം നിങ്ങൾക്ക് അവയുടെ ട്രാക്ക് സൂക്ഷിക്കാൻ കഴിയില്ല! ഈ രീതിയിൽ ബാക്കിയുള്ള പാൻകേക്കുകൾ ഞങ്ങൾ ചുടുന്നു.

നമുക്ക് രുചികരമായ ടോപ്പിങ്ങുകളിലേക്ക് വരാം.

കാരാമലൈസിംഗ് ആപ്പിൾ

നിങ്ങൾക്ക് അടുക്കള സഹായികൾ ഉണ്ടെങ്കിൽ, അവരെ ഉപയോഗിക്കുക. ആദ്യത്തെ ആപ്പിൾ പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന് ഞങ്ങൾക്ക് ഒരു ആപ്പിൾ, പഞ്ചസാര, ഉണക്കമുന്തിരി, റിക്കോട്ട എന്നിവ ആവശ്യമാണ്. ആപ്പിൾ തൊലി കളഞ്ഞ് ചെറിയ സമചതുരകളാക്കി മുറിക്കുക.

ഒരു ചെറിയ എണ്ന അവരെ വയ്ക്കുക.

അവയിൽ 1-2 ടീസ്പൂൺ ചേർക്കുക. എൽ. സഹാറ.

ഇടത്തരം ചൂടിൽ നമ്മുടെ ആപ്പിൾ കാരമലൈസ് ചെയ്യാൻ തുടങ്ങാം. കൂടുതൽ കൃത്യമായി, ഞങ്ങൾ സിറപ്പിൽ ആപ്പിൾ പാകം ചെയ്യും. ആപ്പിൾ സ്വന്തം ജ്യൂസിൽ പഞ്ചസാര ചേർത്ത് 7-10 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. അവ മൃദുവും മധുരവുമാകും. വേണമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു നുള്ള് കറുവപ്പട്ട ചേർക്കാം. നമുക്ക് തീയിൽ നിന്ന് എടുക്കാം.

ആപ്പിൾ പൂരിപ്പിക്കൽ കൊണ്ട് പാൻകേക്കുകൾ

നമ്മുടെ പാൻകേക്കുകളുടെ ആദ്യ പതിപ്പ് നമുക്ക് കൂട്ടിച്ചേർക്കാം. ഒരു പ്ലേറ്റിൽ ഒന്നോ രണ്ടോ പാൻകേക്കുകൾ വയ്ക്കുക, റിക്കോട്ട ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രീസ് ചെയ്യുക, കാരമലൈസ് ചെയ്ത ആപ്പിൾ (കണ്ണുകൊണ്ട്) വയ്ക്കുക, അല്പം ആപ്പിൾ സിറപ്പ് ഒഴിക്കുക. ഒരു ചെറിയ പിടി ഉണക്കമുന്തിരി ചേർത്ത് പുതിന അല്ലെങ്കിൽ ടാർരാഗൺ ഇലകൾ ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കുക. അലങ്കാരം എല്ലായ്പ്പോഴും രുചിയുടെ കാര്യമാണ്, എൻ്റെ ഭാവന കാടുകയറി, പൂരിപ്പിച്ച് തുറന്ന പാൻകേക്കുകൾ ഉണ്ടാക്കാൻ ഞാൻ തീരുമാനിച്ചു. ഈ ഓപ്ഷൻ പല അതിഥികളുടെയും അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് സ്ട്രൂഡലിൻ്റെ രുചിയെ അനുസ്മരിപ്പിക്കും, കറുവപ്പട്ട (നിങ്ങൾ ഇത് ചേർത്താൽ) വിഭവത്തിന് പിക്വൻസി ചേർക്കും. പാൻകേക്കുകൾ വിളമ്പുന്നതിനുള്ള അടുത്ത ഓപ്ഷനുകളിലേക്ക് പോകാം.

പഴം പൂരിപ്പിക്കൽ

രണ്ടാമത്തെ ഓപ്ഷൻ ലളിതമാണ്, എന്നാൽ ഏറ്റവും അപ്രതീക്ഷിതവും രുചികരവുമായ ബോണസ് നിങ്ങളുടെ അതിഥികളെ സന്തോഷിപ്പിക്കും! അതിനാൽ, വീണ്ടും പ്ലേറ്റിൽ രണ്ട് പാൻകേക്കുകൾ ഇട്ടു സ്വാഭാവിക (ഗ്രീക്ക്) തൈര് ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രീസ് ചെയ്യുക. ആദ്യം പഴം (ഏതെങ്കിലും) ചെറിയ കഷ്ണങ്ങളാക്കി തൈരിൻ്റെ മുകളിൽ വയ്ക്കുക. ഞാൻ വ്യത്യസ്തമായ പഴങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ചു: പുളിച്ച കിവി, മധുരമുള്ള വാഴപ്പഴം, ടാംഗറിൻ കഷ്ണങ്ങൾ. എന്നാൽ ഇത് രുചിയുടെ കാര്യമാണ്. നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട പഴങ്ങൾ ചേർക്കുക, അത് സീസണൽ ആകാം, കാരണം മസ്ലെനിറ്റ്സയ്ക്ക് മാത്രമല്ല പാൻകേക്കുകൾ തയ്യാറാക്കാം! ലിക്വിഡ് തേൻ ഒഴിക്കുക, ആവശ്യമെങ്കിൽ മുകളിൽ 1-2 ടീസ്പൂൺ ചേർക്കുക. (പാചകക്കുറിപ്പ് ബ്ലോഗിലുണ്ട്!) - ഇതാണ് ആ അപ്രതീക്ഷിത ബോണസ്.

മധുരമുള്ള പാൻകേക്കുകളുടെ മറ്റൊരു പതിപ്പ് തയ്യാറാണ്. കുട്ടികൾ ഇത് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, ഉപ്പിട്ട നിലക്കടല വെണ്ണയിൽ പഴവും തേനും ചേർന്ന ഒരു നല്ല സംയോജനമാണിത്. ലളിതമായി രുചികരമായ!

മധുരമില്ലാത്ത പാൻകേക്കുകൾ

പാൻകേക്കുകളുടെ അവസാന പതിപ്പ് — എൻ്റെ സ്വകാര്യ പ്രിയങ്കരം! എല്ലാം വളരെ ലളിതമാണ്, പക്ഷേ രുചികരമാണ്! ഒരു പ്ലേറ്റിൽ പാൻകേക്കുകൾ വയ്ക്കുക, കോട്ടേജ് ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രീസ് ചെയ്യുക. ചെറുതായി ഉപ്പിട്ട സാൽമൺ അല്ലെങ്കിൽ ട്രൗട്ടിൻ്റെ നേർത്ത കഷ്ണം, അതിനടുത്തായി ഒരു പിടി അരുഗുല എന്നിവ വയ്ക്കുക. മുകളിൽ ബാൽസാമിക് സോസ്. ഞാൻ അവനെ ആരാധിക്കുന്നു!

ഇവ ആകാം പൂരിപ്പിക്കൽ കൊണ്ട് നേർത്ത പാൻകേക്കുകൾ! എൻ്റെ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടപ്പെടുമെന്നും നിങ്ങളുടെ വീട്ടുകാർ സന്തുഷ്ടരായിരിക്കുമെന്നും ഞാൻ പ്രതീക്ഷിക്കുന്നു!

ബോൺ വിശപ്പും രുചികരമായ മസ്ലെനിറ്റ്സയും! ;)

പാൻകേക്ക് ബാറ്റർ

പാൻകേക്കുകൾ നിർമ്മിക്കുന്നതിന് നിരവധി ഓപ്ഷനുകൾ ഉണ്ട്

പാൻകേക്കുകൾ ബേക്കിംഗ് ഒരു യഥാർത്ഥ കലയാണെന്ന് വിശ്വസിക്കപ്പെടുന്നു. എല്ലാത്തിനുമുപരി, നിങ്ങൾ കൃത്യമായ അളവ് അറിയേണ്ടതുണ്ട് കുഴെച്ചതുമുതൽ, ഒരു നേർത്ത പാൻകേക്ക് ലഭിക്കാൻ വറചട്ടിയിൽ ഒഴിക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്, അത് സമയബന്ധിതമായി മാറ്റുക. അങ്ങനെ മികച്ച പാൻകേക്കുകളുടെ സുഗന്ധമുള്ള കൂമ്പാരം ലഭിക്കും.

വാസ്തവത്തിൽ, ഈ വിഭവം തയ്യാറാക്കുന്നതിൽ പ്രത്യേക ബുദ്ധിമുട്ടുകൾ ഒന്നുമില്ല. അതിനാൽ, ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് തിരഞ്ഞെടുക്കുക, കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാക്കുക, പാൻകേക്കുകൾ ചുടേണം, ശുപാർശകൾ പിന്തുടരുക - ഞങ്ങൾ വിജയിക്കും!

പാൽ, മിനറൽ വാട്ടർ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പാൻകേക്ക് കുഴെച്ചതുമുതൽ
പാൽ ഈ പാൻകേക്കുകൾ വേണ്ടി കുഴെച്ചതുമുതൽ യീസ്റ്റ് അല്ലെങ്കിൽ സോഡ ഒന്നുകിൽ ഇട്ടു ആവശ്യമില്ല. അതിൽ തിളങ്ങുന്ന മിനറൽ വാട്ടർ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു - സൗകര്യപ്രദവും വേഗതയും. ഈ കുഴെച്ചതുമുതൽ നിങ്ങൾക്ക് സാധാരണ പാൻകേക്കുകളും സ്റ്റഫ് ചെയ്ത പാൻകേക്കുകളും തയ്യാറാക്കാം, ഉദാഹരണത്തിന്, ചിക്കൻ അല്ലെങ്കിൽ കോട്ടേജ് ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് സ്റ്റഫ് ചെയ്യുക. പാൻകേക്കുകൾ വായുസഞ്ചാരവും ടെൻഡറും ആയി മാറുന്നു.

ചേരുവകൾ:

• ഗോതമ്പ് മാവ് - 2 കപ്പ്;
• തിളങ്ങുന്ന വെള്ളം - 1 ഗ്ലാസ്;
• പാൽ - 2 ഗ്ലാസ്;
• മുട്ട - 2 പീസുകൾ;
• പഞ്ചസാര - 3 ടേബിൾസ്പൂൺ;
• ഉപ്പ് - ഒരു നുള്ള്.

പാചക രീതി:

മുട്ട ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര എന്നിവ ചേർത്ത് അടിക്കുക.
മുൻകൂട്ടി ചൂടാക്കിയ പാൽ (ചെറുതായി ചൂട്), ഊഷ്മാവിൽ വെള്ളം, വെണ്ണ, ഇളക്കുക.
നേരത്തെ അരിച്ചെടുത്ത മാവ് ചേർക്കുക. പിണ്ഡങ്ങൾ പ്രത്യക്ഷപ്പെടാതിരിക്കാൻ ഇളക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കാം.
15 മിനിറ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ വിടുക.
ഫ്രൈയിംഗ് പാൻ ചൂടാക്കി എണ്ണയിൽ ഗ്രീസ് ചെയ്യുക.
കുഴെച്ചതുമുതൽ വീണ്ടും ഇളക്കുക.
ഞങ്ങൾ ഒരു ലഡിൽ ഉപയോഗിച്ച് കുഴെച്ചതുമുതൽ സ്കൂപ്പ്, ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ നടുവിൽ ഒഴിക്കുക, ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഉപരിതലത്തിൽ പരത്തുക, വ്യത്യസ്ത ദിശകളിൽ വറചട്ടി ചരിഞ്ഞ്. കുഴെച്ചതുമുതൽ അതിൻ്റെ മുഴുവൻ ഉപരിതലത്തിലും വ്യാപിക്കണം.
ഏകദേശം 30 സെക്കൻഡ് നേരത്തേക്ക് പാൻകേക്ക് ഫ്രൈ ചെയ്യുക, ഒരു സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് മറിച്ചിടുക, ബ്രൗൺ നിറമാകുന്നതുവരെ ചുടേണം. എല്ലാ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഞങ്ങൾ ഇത് ചെയ്യുന്നു.
പൂർത്തിയായ പാൻകേക്കുകൾ പരസ്പരം മുകളിൽ വയ്ക്കുക. പുളിച്ച ക്രീം, തേൻ, ജാം എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ചൂടോടെ വിളമ്പുക.

കെഫീർ ഉപയോഗിച്ച് പാൻകേക്കുകൾക്ക് മികച്ച കുഴെച്ചതുമുതൽ

കെഫീറിനൊപ്പം, പാൻകേക്കുകൾ പാലിനേക്കാൾ കൂടുതൽ മൃദുവും ദ്വാരവുമായി മാറുന്നു. വളരെ എളുപ്പത്തിൽ ഉണ്ടാക്കാവുന്ന ഈ സ്വാദിഷ്ടമായ പാൻകേക്കുകൾ പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിനായി ഉണ്ടാക്കുക.

ചേരുവകൾ:

• മാവ് - 200 ഗ്രാം;
• പഞ്ചസാര - 3 ടേബിൾസ്പൂൺ;
• കെഫീർ - 1.5 കപ്പ്;
• മുട്ട - 3 പീസുകൾ;
• ഉപ്പ് - ഒരു നുള്ള്;
• സസ്യ എണ്ണ - 50 മില്ലി;
• സോഡ - 1 ലെവൽ ടീസ്പൂൺ.

പാചക രീതി:

ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ കെഫീർ ഒഴിക്കുക, സോഡ ചേർക്കുക, ഇളക്കുക.
ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മുട്ടകൾ അടിക്കുക, കെഫീറിലേക്ക് ചേർക്കുക.
എണ്ണയിൽ ഒഴിക്കുക, മുമ്പ് വേർതിരിച്ച മാവ് ഭാഗങ്ങളിൽ ചേർക്കുക.
കുഴെച്ചതുമുതൽ നന്നായി ഇളക്കുക (നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കാം).
കുഴെച്ചതുമുതൽ കട്ടിയുള്ള മാറുകയാണെങ്കിൽ, പിന്നെ അല്പം kefir ചേർക്കുക.
ഞങ്ങൾ ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ പാൻകേക്കുകൾ ചുടേണം, വളരെ ചൂട്.
തയ്യാറാക്കിയ പാൻകേക്കുകൾ ഒരു പ്ലേറ്റിൽ വയ്ക്കുക. ഉരുകിയ വെണ്ണ കൊണ്ട് ഓരോ പാൻകേക്കും ബ്രഷ് ചെയ്യുക.

വെള്ളം കൊണ്ട് ലളിതമായ പാൻകേക്ക് കുഴെച്ചതുമുതൽ

പാൻകേക്കുകൾ ഉണ്ടാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് പെട്ടെന്ന് പാലോ കെഫീറോ ഇല്ലെങ്കിലോ വിഭവത്തിൻ്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം കുറയ്ക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, കുഴെച്ചതുമുതൽ പ്ലെയിൻ വെള്ളത്തിൽ ഉണ്ടാക്കാം. സാധാരണ ചേരുവകളിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് നേർത്ത, സ്വാദിഷ്ടമായ പാൻകേക്കുകൾക്ക് ഒരു മികച്ച കുഴെച്ച ലഭിക്കും. സ്റ്റഫ് ചെയ്ത പാൻകേക്കുകൾ ഉണ്ടാക്കാൻ ഈ മാവ് നല്ലതാണ്.

ചേരുവകൾ:

• മാവ് - 1 ഗ്ലാസ്;
• വെണ്ണ - 3 ടേബിൾസ്പൂൺ;
• വെള്ളം - 2.5 ഗ്ലാസ്;
• പഞ്ചസാര - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ;
• മുട്ടകൾ - 2 പീസുകൾ;
• ഉപ്പ് - ഒരു നുള്ള്;
• സസ്യ എണ്ണ - 50 മില്ലി.

പാചക രീതി:

ഒരു പ്രത്യേക ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ മുട്ടകൾ അടിക്കുക, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര എന്നിവ ചേർക്കുക, അല്പം അടിക്കുക.
മിശ്രിതത്തിലേക്ക് വെള്ളം ഒഴിച്ച് നന്നായി ഇളക്കുക.
ഭാഗങ്ങളിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ കടന്നു, പ്രീ-sifted, മാവു ഇളക്കുക. നിങ്ങൾ ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഒരേസമയം മാവ് ചേർക്കാം.
മിശ്രിതം നന്നായി ഇളക്കുക, പിണ്ഡങ്ങളൊന്നുമില്ലാതെ.
പൂർത്തിയായ മാവിൽ എണ്ണ ഒഴിച്ച് ഇളക്കുക.
ഞങ്ങൾ ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ പാൻകേക്കുകൾ ചുടേണം, ഇരുവശത്തും അവരെ വറുക്കുക.
തയ്യാറാക്കിയ ഓരോ പാൻകേക്കും വെണ്ണ കൊണ്ട് ഗ്രീസ് ചെയ്യുക, ഒരു കുന്നിൽ അടുക്കി വയ്ക്കുക, തേൻ, ജാം, പുളിച്ച വെണ്ണ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സേവിക്കുക.

ക്ലാസിക് യീസ്റ്റ് പാൻകേക്ക് കുഴെച്ചതുമുതൽ
ഈ കുഴെച്ചതുമുതൽ രുചികരമായ ഓപ്പൺ വർക്ക് പാൻകേക്കുകൾ ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നു, രുചിയുള്ളതും സുഗന്ധവുമാണ്. അത്തരം ലാസി, ക്രിസ്പി പാൻകേക്കുകൾ യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ മാത്രമേ ഉണ്ടാക്കാൻ കഴിയൂ.

ചേരുവകൾ:

• പാൽ - 2 ഗ്ലാസ്;
• മാവ് - 2.5 കപ്പ്;
• മുട്ടകൾ - 3 മുട്ടകൾ;
• യീസ്റ്റ് - 1 ടീസ്പൂണ് (വേഗത്തിലുള്ള വരണ്ട);
• ഉപ്പ് - ഒരു നുള്ള്;
• പഞ്ചസാര - 3 ടേബിൾസ്പൂൺ;
• സസ്യ എണ്ണ - 0.5 കപ്പ്.

പാചക രീതി:

ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ ചൂടുള്ള പാൽ ഒഴിക്കുക, അതിൽ പഞ്ചസാരയും ഉപ്പും അലിയിക്കുക.
മറ്റൊരു പാത്രത്തിൽ അരിച്ച മാവും യീസ്റ്റും മിക്സ് ചെയ്യുക.
നേർത്ത സ്ട്രീമിൽ മാവിൽ പാൽ ഒഴിക്കുക, മാവ് ആക്കുക.
കുഴെച്ചതുമുതൽ 45 മിനിറ്റ് ചൂടുള്ള സ്ഥലത്ത് വയ്ക്കുക.
ഉയർത്തിയ കുഴെച്ചതുമുതൽ (ഏകദേശം 2 മടങ്ങ് വലിപ്പം) മുൻകൂട്ടി അടിച്ച മുട്ടയും വെണ്ണയും ചേർക്കുക.
മറ്റൊരു അര മണിക്കൂർ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉയരട്ടെ.
പാൻകേക്കുകൾ ചുടാൻ, ചൂടാക്കിയ വറചട്ടി എണ്ണയിൽ ഗ്രീസ് ചെയ്യുക. കുറച്ച് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒഴിക്കുക, പാൻ ഉപരിതലത്തിൽ പരത്തുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ മുഴുവൻ പിണ്ഡവും കലർത്താതെ കണ്ടെയ്നറിൻ്റെ അടിയിൽ നിന്ന് ശേഖരിക്കണം. അല്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ലേസ് പാൻകേക്കുകൾ ലഭിക്കില്ല.
ഇരുവശത്തും പാൻകേക്കുകൾ ഫ്രൈ ചെയ്യുക, രുചിയിൽ അഡിറ്റീവുകൾ ഉപയോഗിച്ച് വിഭവം ചൂടോടെ വിളമ്പുക.

പൂരിപ്പിച്ച പാൻകേക്കുകൾക്ക് നേർത്ത കുഴെച്ചതുമുതൽ

രുചികരമായ ചിക്കൻ, കൂൺ പൂരിപ്പിക്കൽ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് നേർത്തതും മൃദുവായതുമായ പാൻകേക്കുകൾ. ഈ സ്വാദിഷ്ടമായ വിഭവം മുഴുവൻ കുടുംബത്തിനും ഹൃദ്യമായ പ്രഭാതഭക്ഷണമായിരിക്കും. വേണമെങ്കിൽ ചിക്കൻ ഹാം ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം.

ചേരുവകൾ:

• പാൽ - 3 ഗ്ലാസ്;
• മുട്ട - 3 പീസുകൾ;
• പഞ്ചസാര - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ;
• മാവ് - 2 കപ്പ്;
• സസ്യ എണ്ണ - 3 ടേബിൾസ്പൂൺ;
• സോഡ - 1 ടീസ്പൂൺ;
• ഉപ്പ് - ഒരു നുള്ള്.

പൂരിപ്പിക്കൽ:

• ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് - 300 ഗ്രാം;
• കാരറ്റ് - 1 പിസി;
• Champignons - 300 ഗ്രാം;
• ഉള്ളി - 1 പിസി.

പാചക രീതി:

ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മുട്ടകൾ സംയോജിപ്പിക്കുക, അടിക്കുക, പാലിൽ ഒഴിക്കുക. എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക.
ഭാഗങ്ങളിൽ മാവ് ചേർക്കുക, മിനുസമാർന്ന വരെ ഇളക്കുക.
പൂർത്തിയായ മാവിൽ എണ്ണ ഒഴിച്ച് ഇളക്കുക.
ഒരു വശത്ത് മാത്രം പാൻകേക്കുകൾ ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
നമുക്ക് പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറാക്കാം. ഫില്ലറ്റ് തിളപ്പിക്കുക, തണുപ്പിക്കുക, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.
ഉള്ളി, കാരറ്റ് മുളകും, ടെൻഡർ വരെ ഫ്രൈ, അരിഞ്ഞ Champignons, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് ചേർക്കുക.
കൂൺ, പച്ചക്കറികൾ എന്നിവയിലേക്ക് ഫില്ലറ്റ് ചേർത്ത് ഇളക്കുക.
ഏകദേശം 10 മിനിറ്റ് എല്ലാം ഒരുമിച്ച് തിളപ്പിക്കുക.
ഫില്ലിംഗ് അൽപ്പം തണുപ്പിക്കുക, മുട്ട അടിച്ച് ഇളക്കുക.
ഓരോ പാൻകേക്കിലും പൂരിപ്പിക്കൽ വയ്ക്കുക, ഒരു കവറിലേക്ക് ഉരുട്ടി, ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ വറുക്കുക.
പുളിച്ച ക്രീം ചൂടുള്ള പാൻകേക്കുകൾ ആരാധിക്കുക.

എങ്കിൽഎന്നതിനെക്കുറിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ഇപ്പോഴും എന്തെങ്കിലും ചോദ്യങ്ങളുണ്ടോപാൻകേക്കുകൾക്കായി കുഴെച്ചതുമുതൽ എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാം, ഇനിപ്പറയുന്ന ശുപാർശകൾ ഉപയോഗപ്രദമാകും:
പാചകം ചെയ്ത ശേഷം, ഓരോ പാൻകേക്കും ഒരു കഷണം വെണ്ണ കൊണ്ട് വയ്ച്ചു വയ്ക്കാം - ഇത് രുചികരവും ചീഞ്ഞതുമാക്കും.
പരസ്പരം മുകളിൽ അടുക്കിയിരിക്കുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ഒരു കൂമ്പാരത്തിൻ്റെ രൂപത്തിൽ പാൻകേക്കുകൾ സേവിക്കേണ്ട ആവശ്യമില്ല. നിങ്ങൾക്ക് ഓരോ പാൻകേക്കും ഒരു ട്യൂബിലോ ത്രികോണത്തിലോ ഉരുട്ടാം. ജാം, തേൻ അല്ലെങ്കിൽ മറ്റേതെങ്കിലും സോസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് 2-3 പാൻകേക്കുകൾ ഭാഗങ്ങളിൽ വിളമ്പുക.
പാൻകേക്ക് ബാറ്റർ ലിക്വിഡ് കെഫീർ പോലെ ആയിരിക്കണം. കുഴെച്ചതുമുതൽ വളരെ ദ്രാവകമാണെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് മാവ് ചേർക്കാം, അല്ലെങ്കിൽ, മറിച്ച്, കട്ടിയുള്ളതാണെങ്കിൽ, ചൂട് പാൽ (വെള്ളം).
പാൻകേക്കുകൾ നേർത്തതായി വരാൻ, നിങ്ങൾ ചട്ടിയിൽ കഴിയുന്നത്ര ചെറിയ ബാറ്റർ ഒഴിക്കേണ്ടതുണ്ട്.
കുഴെച്ചതുമുതൽ ചെറിയ ഭാഗങ്ങളിൽ മാവ് ചേർക്കണം, പിണ്ഡങ്ങൾ പ്രത്യക്ഷപ്പെടാതിരിക്കാൻ ഇളക്കുക.
പാൻകേക്കുകൾ നന്നായി ചൂടാക്കിയ വറചട്ടിയിൽ ചുട്ടെടുക്കുന്നു. ഓരോ വശത്തും 30 സെക്കൻഡ്.
നിങ്ങൾക്ക് ഇതുപോലെ പാൻകേക്കുകൾ ഉണ്ടാക്കാം: വറുത്ത ചട്ടിയിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു ഭാഗം ഒഴിക്കുക. ഉടനടി നന്നായി മൂപ്പിക്കുക ചീര, വേവിച്ച മുട്ട അല്ലെങ്കിൽ മാംസം ഉപയോഗിച്ച് ഫ്ലാറ്റ്ബ്രെഡ് തളിക്കേണം - നിങ്ങൾക്ക് ഏതെങ്കിലും ഭക്ഷണം ചേർക്കാം. അതിനുശേഷം പാൻകേക്ക് മറിച്ചിട്ട് മറുവശത്ത് വറുക്കുക.
പാലിന് പകരം യീസ്റ്റ് പാൻകേക്കുകളിൽ വെള്ളം ചേർക്കാം. ഈ രീതിയിൽ അവർ കൂടുതൽ ഗംഭീരമായി മാറും.
നിങ്ങൾ യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാക്കുകയാണെങ്കിൽ, ദ്രാവകത്തിൽ ഒരിക്കലും മാവ് ചേർക്കരുത്. നിങ്ങൾ വിപരീതമായി ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്: നേർത്ത സ്ട്രീമിൽ മാവിൽ ദ്രാവകം ഒഴിക്കുക. ഈ രീതിയിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ ആവശ്യമുള്ള സ്ഥിരത കൈവരിക്കും.
ബേക്കിംഗ് ചെയ്യുന്നതിനു മുമ്പ് കുഴെച്ചതുമുതൽ അല്പം സസ്യ എണ്ണ ചേർത്താൽ നിങ്ങൾ പാൻ ഗ്രീസ് ചെയ്യേണ്ടതില്ല.
പുതിയ യീസ്റ്റ് ഉപയോഗിച്ച് പാൻകേക്കുകൾ ഉണ്ടാക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, യീസ്റ്റ് ഒരു ഗ്ലാസ് ചെറുചൂടുള്ള പാലിൽ ലയിപ്പിച്ച് കുറച്ച് മണിക്കൂർ മുമ്പ് അല്പം പഞ്ചസാര ചേർക്കുക.

ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

നിങ്ങൾക്ക് ഇതിൽ താൽപ്പര്യമുണ്ടാകാം: