രോമക്കുപ്പായം ഉള്ള ഡി. ഒരു രോമക്കുപ്പായം കീഴിൽ മത്തി - മികച്ച പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

പ്രസിദ്ധമായ "രോമക്കുപ്പായം" ഇല്ലാതെ പുതുവർഷമോ മറ്റേതെങ്കിലും ഉത്സവ പട്ടികയോ. ഒരുപക്ഷേ, റഷ്യൻ പാചകരീതിയിൽ മാത്രമേ അവർക്ക് സീസണൽ പച്ചക്കറികളിൽ നിന്നും മത്തിയിൽ നിന്നും അത്തരമൊരു ബജറ്റ് സാലഡ് കൊണ്ടുവരാൻ കഴിയൂ, അതേ സമയം വളരെ രുചികരവുമാണ്. സാധാരണയായി നമുക്ക് വേവിച്ച പച്ചക്കറികൾ ഇഷ്ടമല്ല, എന്നാൽ ഈ സാലഡിൽ അവർ അവരുടെ നിറങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് കളിക്കുന്നു, ഒരു ഓർക്കസ്ട്രയിലെ വ്യത്യസ്ത ഉപകരണങ്ങൾ പോലെ, രുചിയുടെ സിംഫണി സൃഷ്ടിക്കുന്നു.

നിങ്ങൾക്ക് സാലഡിനായി പച്ചക്കറികൾ തിളപ്പിക്കാൻ കഴിയില്ല, പക്ഷേ അവ ചുടേണം - ഈ രീതിയിൽ അവ കൂടുതൽ തിളക്കമുള്ളതും രുചികരവുമായി മാറും.

ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ:

• മത്തി ഫില്ലറ്റ് - 300 ഗ്രാം,
• ഇടത്തരം ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 4 പീസുകൾ. (400 ഗ്രാം),
• ഇടത്തരം കാരറ്റ് - 4 പീസുകൾ. (400 ഗ്രാം),
• ഇടത്തരം എന്വേഷിക്കുന്ന - 3 പീസുകൾ. (400 ഗ്രാം),
• മുട്ട - 4 പീസുകൾ.,
• പച്ച ആപ്പിൾ - 2 പീസുകൾ.,
• മയോന്നൈസ്,
• ഉപ്പ്.

GOST അനുസരിച്ച്, ഈ സാലഡിൽ നിങ്ങൾ ഉള്ളി ഇടേണ്ടതില്ല, കാരണം പലർക്കും ഉള്ളി ഇഷ്ടമല്ല. കൂടാതെ, ചിലർ വിശ്വസിക്കുന്നത് താഴത്തെ പാളി ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ആയിരിക്കണം, അത് മത്തി ആയിരിക്കണം. സാലഡ് പ്ലേറ്റുകളിലേക്ക് മാറ്റുന്നത് എളുപ്പമാക്കാൻ അവർ ഡൈനിംഗ് റൂമുകളിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഇടാൻ തുടങ്ങി. വീട്ടിൽ നിങ്ങൾക്ക് ചുവടെയുള്ള മത്തി ഉപയോഗിച്ച് ക്ലാസിക് പതിപ്പ് ഉണ്ടാക്കാം. ഈ രീതിയിൽ ഇത് കൂടുതൽ രുചികരമായിരിക്കും.

1. ആദ്യം, പച്ചക്കറികൾ കഴുകി തിളപ്പിക്കുക. ബീറ്റ്റൂട്ട് വെവ്വേറെ പാകം ചെയ്യാം, അങ്ങനെ ബാക്കിയുള്ള പച്ചക്കറികൾ ചായം പൂശിയിട്ടില്ല, പക്ഷേ നിങ്ങൾക്ക് എല്ലാം ഒരുമിച്ച് ചെയ്യാം. പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ, 1 ടീസ്പൂൺ ചേർക്കുക. ഉപ്പ്. നിങ്ങൾ എല്ലാ പച്ചക്കറികളും ഒരുമിച്ച് പാചകം ചെയ്യുകയാണെങ്കിൽ, വെള്ളം തിളപ്പിച്ച് അര മണിക്കൂർ കഴിഞ്ഞ് നിങ്ങൾ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് നീക്കം ചെയ്യണം. കാരറ്റ് തിളപ്പിച്ച ശേഷം ഒരു മണിക്കൂർ വേവിച്ചെടുക്കുന്നു. പിന്നെ എന്വേഷിക്കുന്ന തിളയ്ക്കുന്ന ശേഷം ഒന്നര മണിക്കൂർ. വെള്ളം തിളച്ചുമറിയുകയാണെങ്കിൽ, പുതിയ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് ടോപ്പ് അപ്പ് ചെയ്യുക, അങ്ങനെ പച്ചക്കറികൾ പൂർണ്ണമായും മൂടുക.
2. 4 മുട്ടകൾ തിളപ്പിച്ച് തിളപ്പിക്കുക (ഇത് തിളപ്പിച്ച് ഏഴ് മിനിറ്റ് കഴിഞ്ഞ്). പച്ചക്കറികളും മുട്ടയും തണുപ്പിച്ച് തൊലി കളയുക. മഞ്ഞക്കരു പുറത്തെടുത്ത് വെവ്വേറെ വയ്ക്കുക, അവസാനം തളിക്കുന്നതിന് നിങ്ങൾക്ക് അവ ആവശ്യമാണ്.

3. മത്തി സമചതുരകളായി മുറിക്കുക.

4. കാരറ്റ്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ആപ്പിൾ എന്നിവ പരുക്കനായി തടവുക. ഒരു നല്ല grater ന് എന്വേഷിക്കുന്ന താമ്രജാലം. ജ്യൂസ് പ്രത്യക്ഷപ്പെടുകയാണെങ്കിൽ, അത് ഒഴിക്കുക.

5. പ്രോട്ടീനുകളും നന്നായി അരയ്ക്കുക.

7. ഒരു പരന്ന വിഭവം എടുത്ത് അതിന് മുകളിൽ മത്തിയുടെ പകുതി വയ്ക്കുക.

8. ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ പകുതി മുകളിൽ വയ്ക്കുക.

9. 1-2 ടേബിൾസ്പൂൺ മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് ബ്രഷ് ചെയ്യുക.

10. ക്യാരറ്റിന്റെ പകുതി അടുത്ത പാളിയിൽ വയ്ക്കുക. ആകൃതി നിലനിർത്താൻ അൽപ്പം താഴേക്ക് അമർത്തുക. എന്നിട്ട് എല്ലാ ചീഞ്ഞ ആപ്പിളുകളും ഇടുക.

11. ആപ്പിളിന്റെ മുകളിൽ - ഷാബി പ്രോട്ടീനുകളുടെ ഒരു പാളി. രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് ബ്രഷ് ചെയ്യുക.

12. ശേഷിക്കുന്ന മത്തി പുറത്തു വയ്ക്കുക.

13. ബാക്കിയുള്ള എല്ലാ ഉരുളക്കിഴങ്ങും.

14. പിന്നെ - കാരറ്റ് ഒരു പാളി.

15. ഒന്നോ രണ്ടോ ടേബിൾസ്പൂൺ മയോന്നൈസ് കൊണ്ട് വറ്റല് എന്വേഷിക്കുന്ന ഇളക്കുക.

16. എല്ലാ ബീറ്റ്റൂട്ടുകളും സാലഡിന്റെ മുകളിൽ വയ്ക്കുക, വിശാലമായ കത്തി ഉപയോഗിച്ച് ഉപരിതലത്തിൽ മിനുസപ്പെടുത്തുക.

സാലഡ് തയ്യാറാക്കിയ ശേഷം, പ്ലേറ്റിന്റെ അരികുകൾ ചെറുതായി നനഞ്ഞ തൂവാലയോ തൂവാലയോ ഉപയോഗിച്ച് തുടച്ച് ഉണക്കുക. അങ്ങനെ അത് ശുദ്ധവും മനോഹരവുമാണ്.

17. നല്ല ഗ്രേറ്റർ ഉപയോഗിച്ച് സാലഡിന്റെ മുകളിൽ മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു അരയ്ക്കുക.

മുട്ടകൾ ഇല്ലാതെ ഒരു രോമക്കുപ്പായം കീഴിൽ മത്തി ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ്

മുട്ടകൾ ഇല്ലാതെ ഒരു രോമക്കുപ്പായത്തിന് കീഴിൽ ചുകന്ന അത്തരമൊരു മനോഹരമായ ക്ലാസിക് പതിപ്പ് ഉണ്ടാക്കാൻ ഞാൻ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു. ഞാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ഉത്സവ വിളമ്പും കാണിച്ചുതരാം, പക്ഷേ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ഒരു സാധാരണ സാലഡ് പോലെ ചെയ്യാം.

നിങ്ങൾക്ക് സമാനമായ ആകൃതി ഇല്ലെങ്കിൽ, എന്തും ഒരു ആകൃതിയായി പ്രവർത്തിക്കാം, ഉദാഹരണത്തിന്, ഒരു ഫ്രൈയിംഗ് പാൻ. പാളികൾ റിവേഴ്സ് ഓർഡറിൽ അടുക്കിവയ്ക്കും, കാരണം സാലഡ് ഒരു അച്ചിൽ നിർമ്മിക്കുന്നു, തുടർന്ന് അത് തിരിയും.

ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ:

• മത്തി ഫില്ലറ്റ് - 300 ഗ്രാം,
• 1 തല ഉള്ളി (അല്ലെങ്കിൽ 70 ഗ്രാം ലീക്ക്),
• ആപ്പിൾ - 1 പിസി. (വെയിലത്ത് അന്റോനോവ്ക)
• വേവിച്ച എന്വേഷിക്കുന്ന - 400 ഗ്രാം,
• വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 2 വലുത് (400 ഗ്രാം),
• വേവിച്ച കാരറ്റ് - 1 വലുത് (300 ഗ്രാം),
• മയോന്നൈസ് - 200-250 ഗ്രാം.

സാലഡ് കൂടുതൽ ടെൻഡർ ആകാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, മയോന്നൈസ് തുല്യ അനുപാതത്തിൽ പുളിച്ച വെണ്ണയുമായി കലർത്താം.

രജിസ്ട്രേഷനായി:

• മയോന്നൈസ് - 100 ഗ്രാം
• ജെലാറ്റിൻ - 1 ഗ്രാം
• ഏതെങ്കിലും പച്ചിലകൾ അല്ലെങ്കിൽ, എന്റെ ഉദാഹരണത്തിലെന്നപോലെ, ബിസ്ക്കറ്റ് മോസ്.
• നിങ്ങൾക്ക് വേവിച്ച മഞ്ഞക്കരു (ഓപ്ഷണൽ) കഴിയും.
• ക്ളിംഗ് ഫിലിം കൊണ്ട് നിരത്തിയ രൂപം.

1. മത്തി ഫില്ലറ്റും ഉള്ളിയും നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. ബാക്കിയുള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ അരയ്ക്കുക.

2. തുടക്കത്തിൽ ഞങ്ങൾ മയോന്നൈസ് ഉണ്ടാക്കുന്നു, അത് അതിന്റെ ആകൃതി നിലനിർത്തും, എന്നിട്ട് അത് കൊണ്ട് സാലഡ് അലങ്കരിക്കാൻ. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, 1 ഗ്രാം ജെലാറ്റിൻ 5 ഗ്രാം വെള്ളം ചേർത്ത് ഇളക്കുക, വീർക്കാൻ വിടുക. മൈക്രോവേവിൽ വീർത്ത ജെലാറ്റിൻ ഉരുകുക, 100 ഗ്രാം മയോന്നൈസ് ചേർത്ത് ഇളക്കുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മിശ്രിതം ഒരു പേസ്ട്രി ബാഗിലേക്കോ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു സാധാരണ A4 ഫയലിലേക്കോ മാറ്റി റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഇടുക.

3. ലീക്ക് നന്നായി അരിഞ്ഞത് കഴുകിക്കളയുക, വെള്ളം വറ്റിപ്പോകട്ടെ. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു സാധാരണ ഉള്ളി ഉണ്ടെങ്കിൽ, അത് അരിഞ്ഞത് മതി. വേണമെങ്കിൽ, ഒന്നൊന്നായി അച്ചാർ ചെയ്യാം.

4. സവാള നന്നായി മൂപ്പിക്കുക മത്തിയിലേക്ക് മാറ്റുക, സസ്യ എണ്ണയുടെ ഒരു നുള്ളു ചേർക്കുക, ഇളക്കുക.

5. ഒരു ഫുഡ് ബാർ ഉപയോഗിച്ച് ഫോം മൂടുക. പൂപ്പലിന്റെ അടിയിൽ ബീറ്റ്റൂട്ട് ഇടുക, നന്നായി ടാമ്പ് ചെയ്യുക, മയോന്നൈസ് ഒരു നേർത്ത പാളി ഉപയോഗിച്ച് ബ്രഷ് ചെയ്യുക.

6. ഇവിടെ ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ മൂന്ന് കാരറ്റ് തുല്യമായി വിതരണം ചെയ്യുക. ഇത് മുറുകെ പിടിക്കുക, മയോന്നൈസ് നേർത്ത പാളി ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രീസ് ചെയ്യുക.

7. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പകുതി തടവുക. മയോന്നൈസ് പാളി ഉപയോഗിച്ച് വീണ്ടും ലൂബ്രിക്കേറ്റ് ചെയ്യുക.

8. ആപ്പിൾ തൊലി കളയുക, കോർ നീക്കം ചെയ്യുക, ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ അരച്ച് തുല്യമായി വിതരണം ചെയ്യുക.

10. ബാക്കിയുള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങ് താമ്രജാലം, 2 ടീസ്പൂൺ ചേർക്കുക. മയോന്നൈസ് ഇളക്കുക. മുകളിൽ മത്തി അടയ്ക്കുക.

11. ക്ളിംഗ് ഫിലിം കൊണ്ട് മൂടുക, രണ്ട് മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക. ശേഷം ക്ളിംഗ് ഫിലിം നീക്കം ചെയ്ത് മുകളിൽ ഒരു സെർവിംഗ് പ്ലേറ്റ് വെച്ച് മറിച്ചിടുക. ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം പൂപ്പൽ നീക്കം ചെയ്യുക, സാലഡിൽ നിന്ന് ക്ളിംഗ് ഫിലിം നീക്കം ചെയ്യുക, നിങ്ങൾക്ക് പാളികൾ കാണാൻ കഴിയുന്ന തരത്തിൽ സാലഡ് ഉപേക്ഷിക്കാം, അല്ലെങ്കിൽ ഒരു പാലറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ കത്തി ഉപയോഗിച്ച് സാലഡിന് മുകളിൽ മയോന്നൈസ് ഒരു നേർത്ത പാളി പതുക്കെ പരത്താം.

12. അലങ്കാരത്തിന് മുകളിൽ, നിങ്ങൾക്ക് വേവിച്ച മഞ്ഞക്കരു താമ്രജാലം ചെയ്യാം. ചുറ്റളവിൽ പച്ചിലകൾ ഇടുക. എനിക്ക് ബിസ്‌ക്കറ്റ് മോസ് ഉണ്ട്.

13. ഫ്രിഡ്ജിൽ ഇട്ട മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ബോർഡർ ഉണ്ടാക്കുക.

ഒരു മുട്ട കൊണ്ട് ഒരു രോമക്കുപ്പായം കീഴിൽ ചുകന്ന വേണ്ടി ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

ഈ സാലഡിന്റെ മറ്റൊരു ക്ലാസിക് പതിപ്പും മനോഹരമായ അവതരണത്തിന്റെ പുതിയ പതിപ്പും ഇതാ. ഇതൊരു അവധിക്കാല സാലഡ് ആയതിനാൽ, ഇത് ഒരു അച്ചിൽ ശേഖരിക്കാൻ ഞാൻ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു. 18 സെന്റീമീറ്റർ വ്യാസമുള്ള ഒരു ചെറിയ പൂപ്പൽ ആണ് ഇത്.

ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ:

• മത്തി ഫില്ലറ്റ് - 400 ഗ്രാം,
• വേവിച്ച കാരറ്റ് - 2 പീസുകൾ.,
• വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 2 പീസുകൾ.,
• വേവിച്ച എന്വേഷിക്കുന്ന - 2 പീസുകൾ.,
• വേവിച്ച മുട്ട - 2 പീസുകൾ.,
• ഉള്ളി - 1 പിസി.,
• മയോന്നൈസ് - 100 മില്ലി.

1. മത്തി കഷണങ്ങൾ ചെറിയ സമചതുരകളായി മുറിക്കുക.

2. ഉള്ളി നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.

3. ആദ്യത്തെ പാളി ഉപയോഗിച്ച്, പ്ലേറ്റിൽ നേരിട്ട് ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തടവുക.

ഒരു കട്ട് കോർണറുള്ള ഒരു പേസ്ട്രി ബാഗിൽ നിന്നോ ബാഗിൽ നിന്നോ മയോന്നൈസ് പിഴിഞ്ഞ് നിങ്ങൾക്ക് മയോന്നൈസ് മെഷ് ഉണ്ടാക്കാം.

5. രണ്ടാമത്തെ പാളിയിൽ ചുകന്ന ഇടുക, വിതരണം ചെയ്യുക. ഇപ്പോൾ ഉള്ളി പാളി വരുന്നു. മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് ലൂബ്രിക്കേറ്റ് ചെയ്യുക.

6. പിന്നെ ഒരു നാടൻ grater ന് കാരറ്റ് തടവുക, തുല്യമായി വിതരണം. മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് ലൂബ്രിക്കേറ്റ് ചെയ്യുക.

7. ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ മുട്ടകൾ തടവുക, വീണ്ടും ഒരു മയോന്നൈസ് മെഷ് ഉണ്ടാക്കുക.

8. അവസാന പാളി എന്വേഷിക്കുന്നതാണ്. ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ തടവുക, തുല്യ പാളിയിൽ വിതരണം ചെയ്യുക. മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് ലൂബ്രിക്കേറ്റ് ചെയ്യുക.

9. സാലഡ് നന്നായി കുതിർക്കാൻ കുറച്ച് മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ ഇടുക. സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് മോതിരം നീക്കം ചെയ്യുക. അതിനുമുമ്പ്, നിങ്ങൾ ഇത് അൽപ്പം തിരിയേണ്ടതുണ്ട്. നിങ്ങൾ വെടിവയ്ക്കുക. നിങ്ങളുടെ ഫാന്റസി അനുശാസിക്കുന്നതുപോലെ അലങ്കരിക്കുക.

ഒരു ആപ്പിൾ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു രോമക്കുപ്പായം കീഴിൽ മത്തി ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഇല്ലാതെ

ഈ പാചകക്കുറിപ്പും വളരെ രുചികരമാണ്, ചിലർ ഈ സാലഡ് സാധാരണ "രോമക്കുപ്പായം" എന്നതിനേക്കാൾ രുചികരമാണെന്ന് കരുതുന്നു.

ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ:

• ചെറുതായി ഉപ്പിട്ട മത്തി - 1 പിസി.,
• 1 ഉള്ളി
• 1 ആപ്പിൾ (വെയിലത്ത് അന്റോനോവ്ക),
• നാരങ്ങ,
• 1 വലിയ ബീറ്റ്റൂട്ട്
• മുട്ട - 2-3 പീസുകൾ.,
• മയോന്നൈസ്, സസ്യങ്ങൾ.

1. എന്വേഷിക്കുന്നതും മുട്ടയും മുൻകൂട്ടി തിളപ്പിക്കുക, തണുപ്പിക്കുക. എന്വേഷിക്കുന്ന പീൽ.
2. മത്തി ചെറിയ കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.
3. ഉള്ളി നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് ചുട്ടുകളയുക, പത്ത് മിനിറ്റ് നിൽക്കാൻ വിടുക.
4. ഒരു നാടൻ grater ന് എന്വേഷിക്കുന്ന താമ്രജാലം, മയോന്നൈസ് ഒരു വലിയ തുക ചേർക്കുക, ഇളക്കുക.
5. ആപ്പിൾ തൊലി കളഞ്ഞ് നന്നായി തടവുക.
6. അങ്ങനെ ഞങ്ങൾ സാലഡ് ശേഖരിക്കുന്നു. ആദ്യത്തെ പാളി മത്തിയാണ്. അതിൽ നാരങ്ങ നീര് ചൂഷണം ചെയ്യുക, ഉള്ളി ഇടുക.
7. അടുത്തത് മയോന്നൈസ് ഒരു നേർത്ത പാളിയാണ്.
8. അടുത്ത ലെയറിൽ ആപ്പിൾ ഇടുക.
9. മുകളിൽ - മയോന്നൈസ് കൊണ്ട് എന്വേഷിക്കുന്ന.
10. അഞ്ച് മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ വെക്കുക.
11. വിളമ്പുന്നതിന് മുമ്പ് മുട്ടകൾ ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് സാലഡിന് മുകളിൽ വിതറുക.

ഒരു രോമക്കുപ്പായം റോളിന് കീഴിൽ മത്തി പാചകം

വളരെ മനോഹരവും രസകരവുമായ ഒരു ഓപ്ഷൻ - ഒരു റോൾ രൂപത്തിൽ ഒരു രോമക്കുപ്പായത്തിന് കീഴിൽ ഒരു മത്തി പാചകം ചെയ്യാൻ - ഇത് ശരിക്കും ഉത്സവമായി കാണപ്പെടുന്നു. അതിലും വളരെ രുചികരമായി ഉണ്ടെന്ന് തോന്നുന്നു.

ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ:

• കാരറ്റ് - 3 പീസുകൾ.,
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 3 പീസുകൾ.,
• ഉള്ളി - 1 പിസി.,
• എന്വേഷിക്കുന്ന - 4 പീസുകൾ.,
• മുട്ട - 3 പീസുകൾ.,
• മത്തി ഫില്ലറ്റ് - 3 പീസുകൾ. (ഓരോന്നും മുഴുവൻ മത്തിയുടെ പകുതിയാണ്),
• ആരാണാവോ,
• വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ (വെയിലത്ത് ശുദ്ധീകരിക്കാത്തത്, എന്നാൽ നിങ്ങൾക്ക് അതിന്റെ മണം ഇഷ്ടമല്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് സാധാരണ ഒന്ന് ഉപയോഗിക്കാം),
• മയോന്നൈസ്.

പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ ഉപ്പ് പച്ചക്കറികൾ, പിന്നെ നിങ്ങൾ സാലഡ് ഉപ്പ് ആവശ്യമില്ല.

1. ഉള്ളി ഡൈസ് ചെയ്യുക. ചുകന്ന ഫില്ലറ്റ് മുളകും, ഉള്ളി ചേർക്കുക, 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ചേർക്കുക. സസ്യ എണ്ണ, ഇളക്കുക.

3. മേശപ്പുറത്ത് ക്ളിംഗ് ഫിലിം വയ്ക്കുക, ബീറ്റ്റൂട്ട് ചതുരാകൃതിയിൽ വയ്ക്കുക. മയോന്നൈസ് നേർത്ത പാളി ഉപയോഗിച്ച് ബ്രഷ് ചെയ്യുക.

4. പിന്നെ ഒരു നല്ല grater ന് വേവിച്ച കാരറ്റ് തടവുക. എന്നാൽ ക്യാരറ്റിന്റെ പാളി ബീറ്റ്റൂട്ട് പാളിയേക്കാൾ ഇടുങ്ങിയതായിരിക്കണം. വീണ്ടും മയോന്നൈസ് കൂടെ ഗ്രീസ്.

6. ഇപ്പോൾ മുട്ടകൾ തടവുക, അരികുകളിൽ കുറച്ച് സ്ഥലം വിടുക, വീണ്ടും മയോണൈസ് പാളി.

7. മത്തിയും ഉള്ളിയും മധ്യത്തിൽ ഇടുക.

8. ഇപ്പോൾ നമ്മൾ റോൾ രൂപപ്പെടുത്തുന്നു. സാലഡിനൊപ്പം ക്ളിംഗ് ഫിലിം ഉയർത്തുക, അത് മടക്കിക്കളയുക, മത്തി ഓവർലാപ്പ് ചെയ്യുക. ക്ളിംഗ് ഫിലിമിന്റെ മുകളിലായി മാറിയ ഭാഗം സാലഡിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക.

9. ഞങ്ങൾ മറുവശത്ത് നിന്ന് ഫിലിം എടുത്ത് അതേ രീതിയിൽ ഒരു ഓവർലാപ്പ് ഉണ്ടാക്കുന്നു.

10. ഇത് അൽപ്പം ടാമ്പ് ചെയ്ത് നിങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ട് രൂപപ്പെടുത്തുക. ഞങ്ങൾക്ക് അത്തരമൊരു റോൾ ലഭിച്ചു. രണ്ട് അറ്റത്തും ചെറുതായി മുറിക്കുക, അങ്ങനെ അത് തുല്യമായിരിക്കും.

11. റോൾ വീണ്ടും ഫോയിൽ പൊതിഞ്ഞ്, സീം താഴേക്ക് കൊണ്ട് വിഭവത്തിലേക്ക് മാറ്റുക. എന്നിട്ട് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഫിലിം പുറത്തെടുക്കുക. ആവശ്യമെങ്കിൽ, കൂടുതൽ ട്രിം ചെയ്യുക.

12. ഇപ്പോൾ ഒരു പേസ്ട്രി ബാഗിലോ ഒരു ബാഗിലോ കുറച്ച് മയോന്നൈസ് ഇടുക, അറ്റം മുറിക്കുക, റോളിൽ അത്തരം നേർത്ത വരകൾ ഉണ്ടാക്കുക.

13. നിങ്ങൾക്ക് ഇതുപോലെ ഒരു പാറ്റേൺ ഉണ്ടാക്കാം. മുകളിൽ നിങ്ങൾക്ക് പുതിയ ആരാണാവോ ഇലകൾ കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കാം.

കുതിർക്കാൻ രണ്ട് മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ സാലഡ് വയ്ക്കുക.

ഏത് പാചകക്കുറിപ്പാണ് നല്ലത് - ലെയറുകളോ റോളുകളോ?

ഒരു രോമക്കുപ്പായത്തിന് കീഴിലുള്ള ഒരു മത്തി അതിന്റെ സാധാരണ രൂപത്തിലും റോളിന്റെ രൂപത്തിലും നല്ലതാണെന്ന് എനിക്ക് തോന്നുന്നു. ഇപ്പോൾ ഞാൻ ഒരു റോളിന്റെ രൂപത്തിൽ കൂടുതൽ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, കാരണം അത് അസാധാരണമായി കാണുകയും അതിഥികളെ ആശ്ചര്യപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുന്നു. പക്ഷേ, ഭാഗ്യവശാൽ, നിരവധി അവധിദിനങ്ങൾ മുന്നിലുണ്ട്, നിങ്ങൾക്ക് എല്ലാ ഓപ്ഷനുകളും ഉണ്ടാക്കാം - ഒരു റോളിന്റെ രൂപത്തിലും സാധാരണ സ്ലൈഡിലും ഒരു കേക്കിന്റെ രൂപത്തിലും.

ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള വീഡിയോകളുള്ള ഒരു രോമക്കുപ്പായത്തിന് കീഴിലുള്ള മത്തി സാലഡ് പാചകക്കുറിപ്പ്

സാലഡിന്റെ പാളികളുടെ ക്രമം "രോമക്കുപ്പായത്തിന് കീഴിലുള്ള മത്തി"

മുമ്പത്തെ ലേഖനത്തിൽ നിന്ന് വ്യക്തമാകുന്നത് പോലെ, ഈ സാലഡിനായി ഒരൊറ്റ പാചകക്കുറിപ്പും ഇല്ല, അതിനാൽ പാളികൾ വ്യത്യാസപ്പെടാം. എന്നാൽ അടിസ്ഥാനപരവും ക്ലാസിക്തുമായ ക്രമം ഇപ്പോഴും അവിടെയുണ്ട്. ഇതിനകം തന്നെ ഇത് ഒരു ആപ്പിൾ ചേർത്ത് അല്ലെങ്കിൽ മുട്ടകൾ നീക്കം ചെയ്തുകൊണ്ട് വൈവിധ്യവത്കരിക്കാനാകും. അല്ലെങ്കിൽ ചില പാളികൾ രണ്ടുതവണ ആവർത്തിക്കുക, മുതലായവ. കൂടാതെ, ചേരുവകളുടെ എണ്ണം ആനുപാതികമായി വർദ്ധിപ്പിക്കാം.

1. മത്തി - സാലഡിന്റെ ഏറ്റവും അടിയിൽ ഒരു മത്തിയുടെ നന്നായി അരിഞ്ഞ ഫില്ലറ്റ് ഇടുക. ഇത് നന്നായി വൃത്തിയാക്കുകയും ചെറിയ അസ്ഥികൾ നീക്കം ചെയ്യുകയും ചെയ്യേണ്ടത് വളരെ പ്രധാനമാണ്.
2. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - ഒരു ഇടത്തരം ഉരുളക്കിഴങ്ങ്. ഇത് ഒരു grater ന് തടവി, സാലഡ് ഒരു രണ്ടാം പാളി ഉപയോഗിച്ച് ചുകന്ന ഇട്ടു.
3. മുട്ടകൾ - മൂന്നാമത്തെ പാളി - രണ്ട് ഹാർഡ്-വേവിച്ചതും കട്ടിയുള്ളതുമായ വറ്റല് മുട്ടകൾ.
4. കാരറ്റ് - 1 പിസി. ഇടത്തരം വലിപ്പങ്ങൾ. നാടൻ വറ്റല് കാരറ്റ് സാലഡിന്റെ നാലാമത്തെ പാളിയാണ്.
5. എന്വേഷിക്കുന്ന - 2 ഇടത്തരം. എന്വേഷിക്കുന്ന അഞ്ചാമത്തെ, അവസാന പാളിയാണ്.

പാളികൾക്കിടയിൽ മയോന്നൈസ് പൂശാൻ അത്യാവശ്യമാണ്. ഒന്നുകിൽ മുഴുവൻ പാളിയും സൌമ്യമായി സ്മിയർ ചെയ്യുക, അല്ലെങ്കിൽ നേർത്ത മയോന്നൈസ് മെഷ് ഉണ്ടാക്കുക.

1. ഞാൻ മുകളിൽ എഴുതിയതുപോലെ, സാലഡിനുള്ള പച്ചക്കറികൾ തിളപ്പിക്കാനാവില്ല, പക്ഷേ ചുട്ടുപഴുപ്പിക്കാം. ഇത് സാലഡിനെ കൂടുതൽ രുചികരവും തിളക്കവുമാക്കുന്നു. ഓരോ പച്ചക്കറിയും നന്നായി കഴുകുക, ഫോയിൽ പൊതിഞ്ഞ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക. 180 ഡിഗ്രിയിൽ ചുടേണം. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഏകദേശം 40 മിനിറ്റ്, കാരറ്റ് ഏകദേശം ഒരു മണിക്കൂർ, എന്വേഷിക്കുന്ന 1-1.5 മണിക്കൂർ ചുട്ടുപഴുക്കുന്നു. സന്നദ്ധത പരിശോധിക്കുക.
2. നിങ്ങൾ തിരക്കിലാണെങ്കിൽ നിങ്ങളുടെ പച്ചക്കറികൾ മൈക്രോവേവ് ചെയ്യാനും കഴിയും. ഒരു കത്തി ഉപയോഗിച്ച് അവയിൽ മുറിവുകൾ ഉണ്ടാക്കുക, 12 മിനിറ്റ് മൈക്രോവേവിൽ വയ്ക്കുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അല്പം നേരത്തെ പുറത്തെടുക്കാം, എന്വേഷിക്കുന്ന പിന്നീട്. തീർച്ചയായും, നിങ്ങൾ സന്നദ്ധത പരിശോധിക്കേണ്ടതുണ്ട്, ആവശ്യമെങ്കിൽ കൂടുതൽ ബുദ്ധിമുട്ടിക്കുക.
3. നിങ്ങൾ ഉള്ളിയാണ് ഉപയോഗിക്കുന്നതെങ്കിൽ, തിളച്ച വെള്ളത്തിലോ അച്ചാറിലോ ചുട്ടെടുക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. അച്ചാർ പഠിയ്ക്കാന് മുൻകൂട്ടി അരിഞ്ഞ ഉള്ളി ഒഴിക്കുക എന്നതാണ് ഏറ്റവും ലളിതമായ പഠിയ്ക്കാന്. എന്നാൽ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു പ്രത്യേക പഠിയ്ക്കാന് ഉണ്ടാക്കാം - അര ഗ്ലാസ് വെള്ളത്തിന് 1 ടീസ്പൂൺ. ഒരു സ്ലൈഡിനൊപ്പം പഞ്ചസാര, കാൽ ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്, 1.5 ടീസ്പൂൺ. വിനാഗിരി 9%. 20 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ ഉള്ളി തയ്യാറാകും.
4. സാലഡ് നന്നായി മുക്കിവയ്ക്കുക, അതിനാൽ അവധിക്ക് ഏതാനും മണിക്കൂറുകൾക്ക് മുമ്പ് അത് മുൻകൂട്ടി തയ്യാറാക്കുക. സമയമില്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഓരോ പച്ചക്കറി പാളിയും മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രീസ് ചെയ്യാൻ കഴിയില്ല, പക്ഷേ മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക - അതിനാൽ സാലഡ് ഉടനടി മുക്കിവയ്ക്കും.
5. ആപ്പിൾ അച്ചാറുകൾക്ക് പകരം വയ്ക്കാം അല്ലെങ്കിൽ മിഴിഞ്ഞു സാലഡിൽ ചേർക്കാം. സാധാരണ കാരറ്റ് കൊറിയൻ കാരറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം. നിങ്ങൾക്ക് "രോമക്കുപ്പായത്തിൽ" വറുത്ത കൂൺ ചേർക്കാം.

നിങ്ങളുടെ കുടുംബത്തിന്റെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് അനുയോജ്യമായ പാചകക്കുറിപ്പ് നിങ്ങൾ കണ്ടെത്തുമെന്ന് എനിക്ക് ഉറപ്പുണ്ട്. അല്ലെങ്കിൽ, ഓരോ തവണയും ഈ പ്രിയപ്പെട്ട സാലഡിന്റെ പുതിയതും അസാധാരണവുമായ ഒരു പതിപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾ അവരെ അത്ഭുതപ്പെടുത്തും!

സാലഡ് "ഹെറിംഗ് അണ്ടർ എ ഫർ കോട്ട്" ഒരു പരമ്പരാഗത വിഭവമാണ്, ഇത് കൂടാതെ ഏതെങ്കിലും അവധിക്കാലം സങ്കൽപ്പിക്കാൻ പ്രയാസമാണ്. അതില്ലാതെ, ഒലിവിയറിനൊപ്പം പോലും, മേശ ശൂന്യമാണ്. എനിക്കും ഈ സാലഡ് കഴിക്കാൻ ഇഷ്ടമാണ്, പക്ഷേ എങ്ങനെയെങ്കിലും എനിക്ക് പാചകം ചെയ്യാൻ ഇഷ്ടപ്പെട്ടില്ല. മത്തിയിൽ ധാരാളം നേർത്ത വിത്തുകൾ ഉള്ളതിനാൽ.

വീട്ടിൽ മുട്ടയില്ലാതെ ഈ സാലഡിനായി ഞങ്ങൾ എല്ലായ്പ്പോഴും ഒരു ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ് ഉണ്ടാക്കുന്നു. ഒരു സുഹൃത്തിനെ സന്ദർശിക്കുമ്പോൾ, ഞാൻ ഈ സാലഡ് ഒരു റോളിലും എനിക്ക് അസാധാരണമായ ചേരുവകളോടെയും പരീക്ഷിച്ചു. അവധിക്കാലത്തിന്റെ തലേന്ന്, ഈ സാലഡിനായി എന്റെ പാചക പിഗ്ഗി ബാങ്കിലേക്ക് ചില രുചികരമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ചേർക്കാൻ ഞാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു.

രുചികരമായ മത്തി സാലഡ്

• ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് "ഒരു രോമക്കുപ്പായം കീഴിൽ മത്തി"
• ജെലാറ്റിൻ (ഒരു കേക്ക് രൂപത്തിൽ) ഉപയോഗിച്ച് അസാധാരണമായ രാജകീയ ശൈലിയിലുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് "രോമക്കുപ്പായത്തിന് താഴെയുള്ള മത്തി"

"ഒരു രോമക്കുപ്പായം കീഴിൽ മത്തി": ഒരു ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ് എല്ലാ പാളികളും

വഴിയിൽ, ശൈത്യകാലത്തും വേനൽക്കാലത്തും, ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് പാകം ചെയ്താലും, നിങ്ങൾക്ക് ഈ സാലഡിന്റെ വ്യത്യസ്ത രുചികൾ ലഭിക്കും. മത്തി ഉപ്പുവെള്ളം വേനൽക്കാലത്ത് കൂടുതൽ സമ്പന്നമാക്കുന്നു എന്നതിനെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു, അതിനാൽ ഉയർന്ന താപനിലയിൽ കൊണ്ടുപോകുമ്പോൾ അത് കേടാകില്ല. ശൈത്യകാലത്ത്, ഉപ്പ് കുറവാണ്, നിങ്ങൾക്ക് അത് വളരെ അനുഭവപ്പെടും.

നിങ്ങൾ സാലഡിനായി പ്രിസർവുകൾ വാങ്ങുകയാണെങ്കിൽ, മത്തി എണ്ണയിൽ മാത്രമേ സൂക്ഷിക്കുകയുള്ളൂവെന്ന് ഓർക്കുക, അത് വിനാഗിരി നിറയ്ക്കാൻ പാടില്ല. സ്റ്റോറിന്റെ അലമാരയിൽ ഒന്ന് ഉണ്ടെങ്കിൽ, അവർ നിങ്ങളിൽ നിന്ന് എന്തെങ്കിലും മറയ്ക്കാൻ ശ്രമിക്കുന്നു. ഹെർബൽ ഓയിൽ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.

ചേരുവകൾ:

• 2 മത്തി
• 2 കാരറ്റ്
• 2 എന്വേഷിക്കുന്ന
• 2 ഉരുളക്കിഴങ്ങ്
• മയോന്നൈസ്

മത്തി തൊലി കളഞ്ഞ് പൊടിക്കുക.

ടെൻഡർ വരെ പച്ചക്കറികൾ മുൻകൂട്ടി തിളപ്പിക്കുക.

ഞങ്ങൾ ഉള്ളി ഇല്ലാതെ പാചകം ചെയ്യും, കാരണം സാലഡ് കുറച്ചുനേരം ഫ്രിഡ്ജിൽ നിൽക്കാൻ കഴിയും, ഉള്ളി പെട്ടെന്ന് വഷളാകാൻ തുടങ്ങും.

പച്ചക്കറികൾ താമ്രജാലം ചെയ്യുന്നതാണ് നല്ലത്, അവയെ മുറിക്കരുത്, അതിനാൽ സാലഡ് മൃദുവും കൂടുതൽ ടെൻഡറും ആയി മാറും.

ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ ലെയറുകൾ ക്രമത്തിൽ ഇടാൻ തുടങ്ങുന്നു, അവ അല്പം വ്യത്യാസപ്പെടാം, പക്ഷേ സാധാരണയായി അവ ചുവടെ വിവരിച്ചിരിക്കുന്നതുപോലെ ചെയ്യുന്നു.

1 വരി (പാളി): മത്തി.

രണ്ടാമത്തെ വരി: ഉരുളക്കിഴങ്ങും മയോന്നൈസും.

മൂന്നാമത്തെ വരി: മുട്ടകൾ.

നാലാമത്തെ വരി: കാരറ്റ്.

5 വരി: എന്വേഷിക്കുന്ന മയോന്നൈസ്.

വഴിയിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഉള്ളി മാരിനേറ്റ് ചെയ്യാൻ കഴിയില്ല, പക്ഷേ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് ചുട്ടുകളയുക. എന്നാൽ ഞങ്ങളുടെ കുടുംബം തയ്യാറാക്കുന്ന ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പിൽ, ഈ സാലഡിൽ ഉള്ളിക്ക് സ്ഥാനമില്ല.

"ഒരു രോമക്കുപ്പായം കീഴിൽ മത്തി": ഒരു മുട്ട ഒരു ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ്

ഇപ്പോൾ ഈ സാലഡിന്റെ വിവിധ നവീകരണങ്ങൾ ഇതിനകം പോയിക്കഴിഞ്ഞു, ഉദാഹരണത്തിന്, മുട്ടകൾ ചേർത്ത്. ഞങ്ങൾ അവയിൽ അഞ്ചെണ്ണം എടുക്കുന്നു, പക്ഷേ മൂന്നെണ്ണം മാത്രമാണ് സാലഡിലേക്ക് പോകുന്നത്, ശേഷിക്കുന്ന രണ്ടെണ്ണം ഞങ്ങൾ അലങ്കാരമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു.

ചെറിയ വലിപ്പത്തിലുള്ള പച്ചക്കറികൾ എടുക്കുക, അനുപാതത്തിൽ ക്രമീകരിക്കാൻ എളുപ്പമാണ്. വഴിയിൽ, ഒരുപക്ഷേ നിങ്ങൾ ഭാഗ്യവാനായിരിക്കാം കൂടാതെ നിങ്ങളുടെ സമീപം മത്തി ഫില്ലറ്റുകൾ എവിടെയാണ് വിൽക്കുന്നതെന്ന് അറിയുക! അപ്പോൾ നിങ്ങൾ സാലഡിന്റെ തയ്യാറെടുപ്പ് സമയം കുറയ്ക്കും.

ചേരുവകൾ:

• വേവിച്ച എന്വേഷിക്കുന്ന - 2 പീസുകൾ.
• വേവിച്ച കാരറ്റ് - 1 പിസി.
• വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 1 പിസി.
• മുട്ടകൾ - 5 പീസുകൾ.
• വില്ലു - 2 തലകൾ
• മത്തി - 1 പിസി.
• മയോന്നൈസ്

മത്തി തൊലി കളഞ്ഞ് മുറിക്കുക. എല്ലാ അസ്ഥികളും നീക്കം ചെയ്യാൻ ശ്രമിക്കുക.

മറ്റെല്ലാ വേവിച്ച ഭക്ഷണങ്ങളും വറ്റല് കൂടാതെ വ്യത്യസ്ത പാത്രങ്ങളിൽ ഇടണം.

മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് സാലഡ് ഇടാൻ നിങ്ങൾ ഉദ്ദേശിക്കുന്ന പ്ലേറ്റ് ഗ്രീസ് ചെയ്യുക.

അച്ചാറിട്ട ഉള്ളി ആദ്യ വരി അല്ലെങ്കിൽ പാളിയാണ്. ഇത് മുൻകൂട്ടി വെട്ടി 1 ടേബിൾസ്പൂൺ വിനാഗിരിയും 1 ടേബിൾസ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ഒഴിച്ചു. സഹാറ. അര മണിക്കൂർ കഴിഞ്ഞ്, ഉള്ളി തയ്യാറാണ്, ദ്രാവകം ഊറ്റി.

രണ്ടാമത്തെ പാളി ഉപയോഗിച്ച് ഞങ്ങൾ ചുകന്ന കഷണങ്ങൾ ഇടും.

മൂന്നാമത്തെ പാളി ഉരുളക്കിഴങ്ങും മയോന്നൈസും ആണ്.

നാലാമത്തെ വരി: മുട്ടകൾ.

അഞ്ചാമത്തെ വരി: കാരറ്റ്, മയോന്നൈസ്.

ബീറ്റ്റൂട്ട് ഉടൻ തന്നെ മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് മിക്സ് ചെയ്യുക, ഇത് സാലഡിൽ പ്രയോഗിക്കുന്നത് കൂടുതൽ സൗകര്യപ്രദമാക്കും, കാരണം അവ ഫിനിഷിംഗ് ലെയറാണ്.

നിങ്ങൾക്ക് മുട്ടകളോ പച്ചിലകളോ ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കാം.

വെള്ളത്തിൽ തിളപ്പിച്ച ശേഷം, എന്വേഷിക്കുന്ന തണുത്ത വെള്ളം കൊണ്ട് തണുപ്പിക്കണം. ഇത് തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ തിളപ്പിക്കുന്നതാണ്.

ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് "ഹെറിംഗ് അണ്ടർ എ ഫർ കോട്ട്" ലെയറുകളുടെ ക്രമത്തിന്റെ ഫോട്ടോ ഉപയോഗിച്ച് റോൾ ചെയ്യുക

ഇപ്പോൾ ഹോസ്റ്റസ് വിഭവങ്ങളുടെ അസാധാരണമായ അവതരണത്തിൽ മത്സരിക്കുന്നു. ഉദാഹരണത്തിന്, ഒരു റോളിന്റെ രൂപത്തിൽ ഒരു സാലഡ് മേശപ്പുറത്ത് രാജകീയമായി കാണുകയും ധാരാളം കൗതുകകരമായ നോട്ടങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുകയും ചെയ്യും, അത് മറ്റ് വിഭവങ്ങളേക്കാൾ വളരെ വേഗത്തിൽ ചിതറിപ്പോകും, ​​നിങ്ങൾ കാണും.

പാളികളുടെ അരികുകൾ ചുരുട്ടാൻ സഹായിക്കുന്നതിന് നിങ്ങൾക്ക് ക്ളിംഗ് ഫിലിം ആവശ്യമാണ്. രുചി നന്നായി അനുഭവിക്കാൻ, 2-3 ഫില്ലറ്റ് മത്തി എടുക്കുക.

ചേരുവകൾ:

• 3 വേവിച്ച കാരറ്റ്
• 4 എന്വേഷിക്കുന്ന
• 3 വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ്
• 1 ഉള്ളി
• 3 മുട്ടകൾ
• ആരാണാവോ
• 2 മത്തി
• മയോന്നൈസ്

എല്ലാ ചേരുവകളും തടവി മുളകും.

ഒരു റോൾ രൂപപ്പെടുത്തുന്നതിന്, നമുക്ക് ഒരു ക്ളിംഗ് ഫിലിം ആവശ്യമാണ്. അത് വിരിച്ച് അതിൽ പാളികൾ ഇടുക.

എന്വേഷിക്കുന്നതിനുശേഷം, ഓരോ തുടർന്നുള്ള പാളിയും മുമ്പത്തേതിനേക്കാൾ ഒരു സെന്റീമീറ്റർ കുറവാണ്, അങ്ങനെ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ റോളിൽ നിന്ന് വീഴില്ല.

1 വരി അല്ലെങ്കിൽ പാളി: വറ്റല് വേവിച്ച എന്വേഷിക്കുന്ന മയോന്നൈസ്.

2nd വരി: മയോന്നൈസ് കൂടെ ഉപ്പിട്ട വേവിച്ച കാരറ്റ്.

മൂന്നാം പാളി: വറ്റല് ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ഉപ്പ്, മയോന്നൈസ്.

നാലാമത്തെ വരി: വറ്റല് ചിക്കൻ മുട്ടകൾ.

5 വരി: മത്തി.

എല്ലാ പാളികളും വ്യത്യസ്ത വലുപ്പത്തിലുള്ളതാണെന്ന് ഫോട്ടോ കാണിക്കുന്നു.

ആദ്യം ഞങ്ങൾ സാലഡിന്റെ ഒരു അറ്റം പൊതിയുന്നു.

അപ്പോൾ അതിനടുത്തായി - രണ്ടാമത്തെ അറ്റം.

ഞങ്ങൾ സീം താഴേക്ക് ഒരു പ്ലേറ്റിൽ റോൾ വിരിച്ചു. ഞങ്ങൾ അത് സിനിമയിൽ നിന്ന് റിലീസ് ചെയ്യുകയും അലങ്കരിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

വീഡിയോയിൽ കൂടുതൽ വിശദമായി അറ്റങ്ങൾ എങ്ങനെ പൊതിയാമെന്ന് നിങ്ങൾക്ക് കാണാൻ കഴിയും.

"ഒരു രോമക്കുപ്പായത്തിന് കീഴിൽ മത്തി": ഒരു ആപ്പിളും എല്ലാ പാളികളും ക്രമത്തിൽ ഉള്ള ഒരു ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ്

ആപ്പിൾ സാലഡിന്റെ രുചി കൂടുതൽ വ്യത്യസ്തമാക്കുന്നു. ഉറച്ചതും ചീഞ്ഞതുമായ പച്ച ഇനം തിരഞ്ഞെടുക്കുക. ചില ആപ്പിളുകൾ കുറച്ച് കൂടുതൽ ജ്യൂസ് പിഴിഞ്ഞെടുക്കുന്നു, പക്ഷേ ഇത് വളരെ കൂടുതലാണെന്ന് ഞാൻ കരുതുന്നു. അതുകൊണ്ട് തൊലി കളഞ്ഞ് കുതിർത്താൽ മതി.

ചേരുവകൾ:

• 1 കാരറ്റ്
• 1 മത്തി
• 1 പുളിച്ച ആപ്പിൾ
• 1 ഉരുളക്കിഴങ്ങ്
• 3 മുട്ടകൾ
• 2 എന്വേഷിക്കുന്ന
• മയോന്നൈസ്
• നാരങ്ങ നീര്

പച്ചക്കറികൾ തിളപ്പിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ഫോയിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം.

ഉരുളക്കിഴങ്ങാണ് ആദ്യം വരുന്നത്.

സാലഡ് വളരെ കൊഴുപ്പില്ലാത്തതാക്കാൻ, ഞങ്ങൾ അത് പാളിയിലൂടെ സ്മിയർ ചെയ്യും.

രണ്ടാമത്തെ പാളി: മത്തി കഷണങ്ങളും മയോന്നൈസ്.

മൂന്നാമത്തെ പാളി: നാരങ്ങ നീര് ഉപയോഗിച്ച് വറ്റല് ആപ്പിൾ. ആദ്യം ആപ്പിൾ തൊലി കളയുക.

നാലാമത്തെ പാളി: മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് മുട്ടകൾ.

അഞ്ചാം വരിയിൽ മയോന്നൈസ് കൊണ്ട് കാരറ്റ് ഇടുക.

ഫിനിഷ് ലെയർ: വറ്റല് എന്വേഷിക്കുന്ന.

ആരാണാവോ, പച്ച ഉള്ളി, മുട്ട കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കുന്നു.

പിറ്റാ ബ്രെഡിലെ "ഹെറിംഗ് അണ്ടർ എ ഫർ കോട്ട്", ഇവിടെ ഒരു ഫോട്ടോ ഉള്ള ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ്

ഞാൻ പലപ്പോഴും ഈ സാലഡ് ഒരു ലഘുഭക്ഷണമായി കാണുന്നു. എന്നിട്ട് മുകളിൽ ഒരു കഷ്ണം മത്തി നിരത്തുന്നു. എന്നാൽ പിറ്റാ ബ്രെഡ് ജ്യൂസുകളിൽ നിന്നും മയോന്നൈസിൽ നിന്നും കുതിർക്കാതിരിക്കാൻ സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് നിങ്ങൾ ഇത് പാചകം ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്. 3-4 സെന്റീമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള പൂരിപ്പിക്കൽ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾ പിറ്റാ ബ്രെഡ് മുറിക്കേണ്ടതുണ്ട്, അപ്പോൾ അത് കൂടുതൽ സ്ഥിരതയുള്ളതായിരിക്കും, പൂരിപ്പിക്കൽ പാളികളിൽ നിന്ന് വീഴില്ല.

ചേരുവകൾ:

• 1 വലിയ വേവിച്ച ബീറ്റ്റൂട്ട്
• 1 മത്തി
• 1 നേർത്ത പിറ്റാ ബ്രെഡ്
• 1 വേവിച്ച കാരറ്റ്
• 3 ഇടത്തരം ഉരുളക്കിഴങ്ങ്
• മയോന്നൈസ്

മുഴുവൻ അടുക്കളയും ബീറ്റ്റൂട്ട് നിറത്തിൽ വരയ്ക്കാതിരിക്കാൻ, ഞങ്ങൾ ക്ളിംഗ് ഫിലിം ഉപയോഗിക്കും. ലാവാഷ് 2 ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് വലുത് ഉണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് അതിനെ നാലായി വിഭജിക്കാം.

ഞങ്ങൾ അതിൽ പിറ്റാ ബ്രെഡ് തുറക്കും. ഇത് വളരെ വരണ്ടതാണ്, അതിനാൽ ഞങ്ങൾ മയോന്നൈസ് ടേബിൾസ്പൂൺ ഒരു ദമ്പതികൾ അത് ഗ്രീസ്.

പിറ്റാ ബ്രെഡിൽ വറ്റല് എന്വേഷിക്കുന്ന ഇടുക, നിങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ട് അൽപ്പം അമർത്തുക.

മുകളിൽ പിറ്റാ ബ്രെഡിന്റെ മറ്റൊരു പാളി.

ഞങ്ങൾ അതിന്റെ ഉപരിതലത്തിൽ മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രീസ് ചെയ്യുന്നുവെന്ന് ഓർമ്മിക്കുക, അതിന് മുകളിൽ ഞങ്ങൾ വറ്റല് കാരറ്റ് ഇട്ടു.

വീണ്ടും പിറ്റാ ബ്രെഡും മയോന്നൈസ് ഒരു പാളി, ഞങ്ങൾ വറ്റല് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കിടന്നു.

ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ ഞങ്ങളുടെ മുഴുവൻ "കേക്കും" ചുരുട്ടുകയും പ്ലാസ്റ്റിക് റാപ്പിൽ കെട്ടി റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഇടുകയും ചെയ്യുന്നു.

ഞങ്ങൾ അതിൽ മത്തി ഇട്ടില്ല, കാരണം സാലഡ് ഉപയോഗിച്ച് ലാവാഷിന്റെ ഓരോ കഷണത്തിനും ഞങ്ങൾ അതിനെ ഭാഗങ്ങളിൽ മുറിക്കും.

എന്നാൽ നിങ്ങൾ മധ്യ പാളിയിൽ കാരറ്റിനും ഉരുളക്കിഴങ്ങിനും ഇടയിൽ ഇടാം.

ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് "ഒരു രോമക്കുപ്പായം കീഴിൽ മത്തി"

ഇവിടെ നമുക്ക് കാരറ്റും ഉള്ളിയും മുട്ടയും ഇല്ല. ലളിതമായ സാലഡ് വ്യത്യാസം ഉണ്ടാക്കുന്നു. എന്നാൽ അത് ഇപ്പോഴും വളരെ പോഷകാഹാരവും ടെൻഡറും ആയി മാറുന്നു.
ഓരോ ഉൽപ്പന്നവും മയോന്നൈസ് അല്ലെങ്കിൽ പുളിച്ച വെണ്ണ കൊണ്ട് പ്ലേറ്റുകളിൽ വെവ്വേറെ മിക്സഡ് ചെയ്യാം, ഇത് ഉപരിതലത്തിൽ പരത്തുന്നതും വ്യാപിക്കുന്നതും എളുപ്പമാക്കുന്നു.

ചേരുവകൾ:

• 1-2 ചെറിയ വേവിച്ച എന്വേഷിക്കുന്ന
• 2 മില്ല്യൺ വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ്
• 1 മത്തി
• മയോന്നൈസ്
• 150 ഗ്രാം ചീസ്

മയോന്നൈസ് കൊണ്ട് വറ്റല് എന്വേഷിക്കുന്ന ഇളക്കുക എന്നതാണ് ആദ്യ വരി.

രണ്ടാമത്തെ വരി: വറ്റല് ചീസ്, മയോന്നൈസ്.

മൂന്നാമത്തെ വരി: മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് മത്തി സമചതുര.

നാലാമത്തെ വരി: മയോന്നൈസ് സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങ്.

വളരെ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം സാലഡ് ഒരു ഫ്ലാറ്റ് പ്ലേറ്റിലേക്ക് മാറ്റുക.

സസ്യങ്ങളും മയോന്നൈസ് വലയും ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കുക.

അച്ചാറുകൾ ഉപയോഗിച്ച് "രോമക്കുപ്പായത്തിന് കീഴിലുള്ള മത്തി" പാചകക്കുറിപ്പ്: പാളികൾ ശരിയായി ഇടുക, അങ്ങനെ അത് വളരെ രുചികരമാണ്

മറ്റൊരു രസകരമായ ഓപ്ഷൻ അച്ചാറുകൾ ഉപയോഗിക്കുക എന്നതാണ്. സാലഡിന്റെ തീവ്രതയും മധുരവും അവയെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു.

ചേരുവകൾ:

• 2 pickled അല്ലെങ്കിൽ pickled വെള്ളരിക്കാ
• 1 മത്തി
• 1 ബീറ്റ്റൂട്ട്
• 1 കാരറ്റ്
• 1 ഉരുളക്കിഴങ്ങ്
• മയോന്നൈസ്

അവർ മുമ്പ് ചെയ്തതുപോലെ: തിളപ്പിക്കാൻ കഴിയുന്നതെല്ലാം തിളപ്പിച്ച് അരിഞ്ഞത്.

ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ അടുത്ത് ആദ്യം മയോന്നൈസ് ഇടുന്നത് കൂടുതൽ രുചികരമാണ്. ഇത് രുചികരമാക്കാൻ, ഈ പാളി ഉപ്പ്, കുരുമുളക്.

അതിൽ, ഞങ്ങൾ അച്ചാറിട്ട അല്ലെങ്കിൽ അച്ചാറിട്ട വെള്ളരിക്കയുടെ കഷണങ്ങൾ തുല്യമായി ഇടുന്നു. അനിവാര്യമായും, ഞങ്ങൾ ഗർഭം ധരിക്കുന്നു.

മയോന്നൈസ് സോസ് ഉപയോഗിച്ച് മുകളിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക.

അച്ചാറിട്ട ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് സാലഡ് "ഒരു രോമക്കുപ്പായം കീഴിൽ മത്തി"

അത്തരം പോഷകാഹാര സാലഡ് കോമ്പോസിഷനുകളിലെ പുളിച്ചത ഒരിക്കലും ഇടപെട്ടിട്ടില്ല. അച്ചാറിട്ട കുക്കുമ്പർ ഉപയോഗിച്ചാണ് ഇത് ചേർക്കുന്നത്, പകരം അച്ചാറിട്ട ഉള്ളി ചേർക്കാം. ഇത് ഒന്നുകിൽ നേരിട്ട് മത്തിയിൽ വയ്ക്കുന്നു, അല്ലെങ്കിൽ വെവ്വേറെ മത്തിയിൽ കലർത്തി കിടത്തുന്നു.

ഉള്ളി, മയോന്നൈസ് എന്നിവയിൽ നിന്നുള്ള ജ്യൂസ് നഷ്ടപ്പെടുകയും സാലഡിൽ ഉണങ്ങാതിരിക്കുകയും ചെയ്യുന്നതിനായി ആദ്യം ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഇടുന്നതാണ് നല്ലത്.

ചേരുവകൾ:

• 1 ഉള്ളി
• 1 മത്തി
• 1 വലിയ വേവിച്ച ബീറ്റ്റൂട്ട്
• 2 ഇടത്തരം ഉരുളക്കിഴങ്ങ്
• 2 വേവിച്ച ചിക്കൻ മുട്ടകൾ
• 1 കാരറ്റ്
• മയോന്നൈസ്

ഉള്ളി കഷണങ്ങൾ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക, അവ പൂർണ്ണമായും മൂടുക, ഒരു സ്പൂൺ വിനാഗിരി 9%, ഒരു സ്പൂൺ പഞ്ചസാര എന്നിവ ചേർക്കുക.

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉപയോഗിച്ച് ആദ്യ വരി ഇടുക.

ലിക്വിഡ് ഇല്ലാതെ അച്ചാറിട്ട ഉള്ളി മത്തി സമചതുര, മയോന്നൈസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക. ഇത് രണ്ടാമത്തെ പാളിയിൽ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു.

മൂന്നാമത്തെ വരി: മുട്ടയുടെ വെള്ളയും വറ്റല് കാരറ്റും.

നാലാമത്തെ വരി: മയോന്നൈസ് കൊണ്ട് എന്വേഷിക്കുന്ന.

ഫിനിഷ് വരി: അലങ്കാരത്തിനായി അരിഞ്ഞ മഞ്ഞക്കരു.

ജെലാറ്റിൻ (ഒരു കേക്ക് രൂപത്തിൽ) ഉപയോഗിച്ച് അസാധാരണമായ രാജകീയ ശൈലിയിലുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് "രോമക്കുപ്പായത്തിന് താഴെയുള്ള മത്തി"

സാലഡിൽ നിന്ന് ഒരു മാസ്റ്റർപീസ് ഉണ്ടാക്കാൻ ഒരു ചേരുവ കൂടി നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു, ഉദാഹരണത്തിന്, ഒരു കേക്ക് അല്ലെങ്കിൽ ഒരു സാധാരണ വൃത്താകൃതിയിൽ അതിനെ രൂപപ്പെടുത്തുക. സാലഡ് തകരുമെന്ന ഭയമില്ലാതെ ഇതെല്ലാം. മുഴുവൻ ഹൈലൈറ്റ് ജെലാറ്റിൻ കൂട്ടിച്ചേർക്കലാണ്. ജെലാറ്റിൻ മരവിപ്പിക്കുന്നതിന് ഫിനിഷ്ഡ് സാലഡ് അര ദിവസം ഫ്രിഡ്ജിൽ നിൽക്കണം എന്നതാണ് ദോഷം. എല്ലാവരും കാത്തിരിക്കണമെന്നില്ല.

അതിനാൽ, നേർപ്പിച്ച ജെലാറ്റിൻ, നിങ്ങൾ സാലഡിൽ ചെലവഴിക്കാൻ ഉദ്ദേശിക്കുന്ന എല്ലാ മയോന്നൈസ് ചേർക്കേണ്ടതുണ്ട്. എന്നിട്ട് ഓരോ ചതച്ച ഉൽപ്പന്നത്തിലും ഈ ജെലാറ്റിനസ് മിശ്രിതത്തിന്റെ നിരവധി ടേബിൾസ്പൂൺ ചേർക്കുക.

ചേരുവകൾ:

• 20 ഗ്രാം ജെലാറ്റിൻ
• 1 മത്തി
• 300 ഗ്രാം വേവിച്ച കാരറ്റ്
• 300 ഗ്രാം ഇടത്തരം ഉരുളക്കിഴങ്ങ്
• വേവിച്ച എന്വേഷിക്കുന്ന 300 ഗ്രാം
• മയോന്നൈസ്
• 1 ഉള്ളി
• 1 ടീസ്പൂൺ വിനാഗിരി
• 1 ടീസ്പൂൺ. എൽ. സഹാറ

വീർക്കാൻ അര ഗ്ലാസ് തണുത്ത വെള്ളം കൊണ്ട് ജെലാറ്റിൻ ഒഴിക്കുക.

മുൻകൂട്ടി, 1 ടേബിൾസ്പൂൺ വിനാഗിരിയും 1 ടേബിൾസ്പൂൺ പഞ്ചസാരയും ഉള്ള ഒരു ലായനിയിൽ ഉള്ളി മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

വേവിച്ച എല്ലാ പച്ചക്കറികളും പൊടിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ചേർക്കുക.

മത്തി ഫില്ലറ്റ് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, അച്ചാറിട്ട ഉള്ളി കഷണങ്ങളുമായി ഇളക്കുക.

ക്ളിംഗ് ഫിലിം ഉപയോഗിച്ച് ഫോം മൂടുക.

ഒരു വാട്ടർ ബാത്ത് അല്ലെങ്കിൽ മൈക്രോവേവ് ഉപയോഗിച്ച് ഞങ്ങൾ ജെലാറ്റിൻ നേർപ്പിക്കുന്നു. ഞങ്ങൾ അത് തിളപ്പിക്കുന്നില്ലെന്ന് ഓർക്കുക!

350 ഗ്രാം മയോന്നൈസ് ജെലാറ്റിൻ ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക. എല്ലാ പച്ചക്കറികളും ജെലാറ്റിൻ ഉപയോഗിച്ച് മയോന്നൈസ് 4 ടേബിൾസ്പൂൺ കലർത്തി.

ആദ്യ വരി: ജെലാറ്റിൻ മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് ബീറ്റ്റൂട്ട്.

രണ്ടാമത്തെ വരി: മയോന്നൈസ്-ജെലാറ്റിനസ് പിണ്ഡത്തിന്റെ 4 ടേബിൾസ്പൂൺ ഉള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങ്.

മൂന്നാമത്തെ വരി: ഉള്ളിയും അതേ സോസും ഉള്ള മത്തി.

അഞ്ചാമത്തെ പാളി: മയോന്നൈസ് മിശ്രിതമുള്ള കാരറ്റ്.

പ്ലാസ്റ്റിക് റാപ് കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ് 4-6 മണിക്കൂർ തണുപ്പിൽ വയ്ക്കുക.

അതിനുശേഷം ഞങ്ങൾ ഫിലിം നീക്കം ചെയ്യുകയും പരന്ന പ്രതലത്തിലേക്ക് തിരിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഞങ്ങൾ ഒരു രസകരമായ രൂപം അലങ്കരിക്കുകയും ആസ്വദിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

എന്റെ പ്രിയപ്പെട്ടവരേ, ഒരു പരമ്പരാഗത സാലഡിനുള്ള ഓപ്ഷനുകൾ എല്ലാവരും കണ്ടെത്തിയിട്ടുണ്ടെന്ന് ഞാൻ കരുതുന്നു. കൂടുതൽ തിളക്കമുള്ള ഫ്ലേവർ കോമ്പിനേഷനുകൾ ലഭിക്കുന്നതിന് നിങ്ങൾ മത്തി പാചകത്തിൽ മറ്റെന്താണ് ചേർക്കുന്നതെന്ന് കേൾക്കാൻ ഞാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു.

നിങ്ങൾക്ക് വിവിധ രീതികളിൽ അലങ്കരിക്കാനും കഴിയും. എല്ലാ പച്ചിലകളും, ധാന്യത്തോടുകൂടിയ പീസ്, മുട്ട, ചുകന്ന കഷ്ണങ്ങൾ, കുക്കുമ്പർ എന്നിവ ഉപയോഗിക്കുന്നു.

വിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ, അവ രുചികരമാകാൻ മാത്രമല്ല, അവരുടെ സൗന്ദര്യത്താൽ കണ്ണുകളെ പ്രസാദിപ്പിക്കാനും ഞാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു. ഉത്സവ പട്ടികയിലെ ഏറ്റവും സാധാരണമായ സാലഡ് ഒരു രോമക്കുപ്പായത്തിന് കീഴിലുള്ള മത്തിയാണ്. ഒരു മെനു രചിക്കുമ്പോൾ, ഈ വിഭവം പട്ടികയിൽ ആദ്യം വരുന്നു.

ഓരോ വീട്ടമ്മയും, അവളുടെ ജീവിതത്തിൽ ഒരിക്കലെങ്കിലും, ഈ പരമ്പരാഗത വിഭവത്തിൽ പാളികൾ എങ്ങനെ, ഏത് ക്രമത്തിൽ ഇടണം എന്ന ചോദ്യം നേരിട്ടു. വർഷങ്ങളായി, ഈ പാചകക്കുറിപ്പിൽ നിരവധി മാറ്റങ്ങൾ വരുത്തിയിട്ടുണ്ട്, പുതിയ ചേരുവകൾ ചേർത്തു. എന്നാൽ ഒരു രോമക്കുപ്പായത്തിന് കീഴിൽ മത്തി പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള ആദ്യ, ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ് ഇപ്പോഴും മേശയിൽ ഏറ്റവും രുചികരവും അഭികാമ്യവുമാണ്.

• മത്തി ഫില്ലറ്റ് - 900 ഗ്രാം;
• മുട്ട - 6 പീസുകൾ;
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 3 പീസുകൾ;
• ബുറാക്ക് - 6 പീസുകൾ;
• കാരറ്റ് - 3 പീസുകൾ;
• മയോന്നൈസ് - 200 മില്ലി.

പാചക രീതി:

1. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു മത്തി പിണം ഉണ്ടെങ്കിൽ. എന്നിട്ട് തല വെട്ടി. അകത്തളങ്ങൾ നീക്കം ചെയ്യുക. തണുത്ത വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് കഴുകിക്കളയുക. നീളത്തിൽ മുറിക്കുക. നട്ടെല്ലും എല്ലാ അസ്ഥികളും നീക്കം ചെയ്യുക. ഇത് ഒരു റെഡിമെയ്ഡ് ഫില്ലറ്റ് ആണെങ്കിൽ, ഉടനെ പാചകം ആരംഭിക്കുക;
2. മത്സ്യം ചെറിയ സമചതുരകളായി മുറിക്കുക. ഇത് ആദ്യ പാളി ആയിരിക്കും;
3. രണ്ടാമത്തെ പാളിക്ക്. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അവരുടെ യൂണിഫോമിൽ വേവിക്കുക. തണുപ്പിക്കുക. തണുത്ത നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യാൻ പീൽ എളുപ്പമാണ്. ഒരു grater എടുക്കുക, വലിയ താമ്രജാലം ഉറപ്പാക്കുക;
4. ചൂടുവെള്ളത്തിൽ ഒരു എണ്ന മുട്ടകൾ ഇടുക, കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ പത്ത് മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. നിങ്ങൾ പൂർണ്ണ ശക്തിയിൽ തീ ഓണാക്കുകയാണെങ്കിൽ, വെള്ളം തിളയ്ക്കും, മുട്ടകൾ പരസ്പരം ഇടിക്കുകയും പൊട്ടുകയും ചെയ്യും;
5. നിർദ്ദിഷ്ട സമയത്തിന് ശേഷം, വെള്ളം കളയുക. തണുത്ത ഒഴിക്കുക. പൂർണ്ണമായും തണുപ്പിക്കുക. മുട്ടകൾ തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക, അങ്ങനെ അവ ഷെല്ലിൽ നിന്ന് എളുപ്പത്തിൽ തൊലി കളയുന്നു;
6. പൂർണ്ണമായും തണുപ്പിച്ച ശേഷം. പീൽ. താമ്രജാലം. ഇത് മൂന്നാമത്തെ പാളിയാണ്;
7. കാരറ്റ് ഉരുളക്കിഴങ്ങിനൊപ്പം പാകം ചെയ്യാം, ക്യാരറ്റിനുള്ള പാചക സമയം പതിനഞ്ച് മിനിറ്റ് കൂടുതലാണെന്ന് കണക്കിലെടുക്കുക. അതിനാൽ, നിങ്ങൾ നേരത്തെ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് നേടേണ്ടതുണ്ട്. കാരറ്റ് തൊലിയിൽ തിളപ്പിക്കുക. പാചകം ചെയ്ത ശേഷം, തണുത്ത, വൃത്തിയാക്കുക. ഒരു നാടൻ grater ഉപയോഗിച്ച് താമ്രജാലം. ഒരു സാലഡിൽ, ഈ പച്ചക്കറി നാലാമത്തെ പാളിയിൽ വരുന്നു;
8. ബുറാക്ക് ഒരു തൊലിയിൽ പാകം ചെയ്യുന്നു. ഇതിന്റെ പാചക സമയം മറ്റ് പച്ചക്കറികളേക്കാൾ ഇരട്ടിയാണ്. കത്തി ഉപയോഗിച്ച് സന്നദ്ധത പരിശോധിക്കുക. ഇത് പൾപ്പിലേക്ക് എളുപ്പത്തിലും സൌമ്യമായും പ്രവേശിക്കുകയാണെങ്കിൽ, അത് പൂർണ്ണമായും തയ്യാറാണ്. തണുത്ത, തൊലി നീക്കം, താമ്രജാലം. അഞ്ചാമത്തെ പാളിക്ക് പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറാണ്;
9. സാലഡ് രൂപപ്പെടുത്തുമ്പോൾ, മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് പാളികൾ കർശനമായി ക്രമത്തിൽ വയ്ക്കുക. ഒരു മെഷ് വരച്ച് മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് മുകളിലെ പാളി അലങ്കരിക്കുക.

ഒരു രോമക്കുപ്പായത്തിന് കീഴിലുള്ള മത്തി സാലഡ് പുതുവത്സരാഘോഷത്തിൽ പ്രത്യക്ഷപ്പെടുകയും ആളുകൾക്കിടയിൽ പെട്ടെന്ന് ജനപ്രീതി നേടുകയും ചെയ്തു. സമ്പന്നമായ ചരിത്രം ഉണ്ടായിരുന്നിട്ടും, പുതുവത്സര മേശയിൽ മാത്രമല്ല, എല്ലാ കുടുംബ അവധി ദിവസങ്ങളിലും ഇത് ഇപ്പോഴും ഏറ്റവും ആവശ്യമുള്ള പലഹാരമായി തുടരുന്നു. ഈ വിഭവം തയ്യാറാക്കുന്ന സമയത്ത്, ഒരു ഉത്സവ മാനസികാവസ്ഥ സൃഷ്ടിക്കപ്പെടുന്നു. ഈ സാലഡ് തയ്യാറാക്കാൻ ഓരോ വീട്ടമ്മയ്ക്കും അവരുടേതായ രഹസ്യമുണ്ട്. കാരറ്റ്, ആപ്പിൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പാകം ചെയ്തു. ലെയറുകൾ പുനഃക്രമീകരിക്കുക. എന്നാൽ ഭൂരിഭാഗം ജനങ്ങളിലും ഏറ്റവും പ്രിയപ്പെട്ടത് പാളികളിൽ ശേഖരിച്ച ഒരു രോമക്കുപ്പായത്തിന് കീഴിലുള്ള മത്തിക്കുള്ള ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പാണ്.

ചേരുവകൾ:

• ഉള്ളി - 3 പീസുകൾ;
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 6 പീസുകൾ;
• മുട്ട - 6 പീസുകൾ;
• മത്തി ഫില്ലറ്റ് - 600 ഗ്രാം;
• ബുറാക്ക് - 6 പീസുകൾ;
• മയോന്നൈസ് - 100 ഗ്രാം.

തയ്യാറാക്കൽ:

ലെയറുകൾ ശരിയായി ക്രമീകരിക്കുക എന്നതാണ് പ്രധാന കാര്യം. വിഭവത്തിന്റെ രുചിയും രൂപവും അതിനെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു.

1. ആദ്യത്തെ പാളി എല്ലായ്പ്പോഴും മത്സ്യമാണ്, അത് ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുന്നു. ഒരു നേർത്ത പാളിയിൽ ഒരു വലിയ താലത്തിൽ പരത്തുക;
2. രണ്ടാമത്തെ പാളി ഉള്ളി ആണ്. സാലഡ് ചേർക്കുക, പ്രീ-കട്ട് പത്ത് മിനിറ്റ് ഉള്ളി ചൂടുവെള്ളത്തിൽ സ്പൂണ്;
3. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മൂന്നാമത്തെ പാളിയിൽ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു. ആദ്യം, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അവരുടെ യൂണിഫോമിൽ പാകം ചെയ്യുന്നു. തണുപ്പിക്കുക, തൊലി കളയുക. ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ തടവുക;
4. ഫില്ലറ്റ് പാക്കേജിംഗിൽ അവശേഷിക്കുന്ന എണ്ണയിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മുകളിൽ വിതറുക. ഒപ്പം മയോന്നൈസ് പുരട്ടി;
5. നാലാമത്തെ പാളി ഒരു കാരറ്റ് ആണ്, ഒരു തൊലിയിൽ തിളപ്പിച്ച്, തണുത്ത്, തൊലികളഞ്ഞത്, ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ വറ്റല്;
6. അടുത്ത അഞ്ചാമത്തെ പാളി മുട്ടയാണ്. കഠിനമായ തിളപ്പിക്കുക. തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ തണുപ്പിക്കുക, തൊലി കളഞ്ഞ് മുട്ട കട്ടറിലൂടെ കടന്നുപോകുക;
7. മുകളിൽ മയോന്നൈസ്;
8. ആറാമത്തെ പാളിയാണ് ഈ വിഭവത്തിന്റെ പ്രധാന ചേരുവ, ബീറ്റ്റൂട്ട്. അവനാണ് വിഭവത്തിന് അവിസ്മരണീയമായ രുചിയും രൂപവും നൽകുന്നത്. തൊലി കളയാതെ തിളപ്പിക്കുക. തണുപ്പിച്ച ശേഷം, വൃത്തിയാക്കി താമ്രജാലം;
9. അവസാനം, മയോന്നൈസ് ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് സൌമ്യമായി പൊടിക്കുക, മനോഹരമായ വൃത്താകൃതിയിലുള്ള വശങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുക.

സുതാര്യമായ സാലഡ് പാത്രത്തിൽ വിഭവം മനോഹരമായി സേവിക്കുക. ചുകന്ന രൂപകൽപ്പനയുടെ ഈ പതിപ്പിൽ, ക്രമത്തിലുള്ള എല്ലാ പാളികളും രോമക്കുപ്പായത്തിന് കീഴിൽ ദൃശ്യമാണ്.

ഓരോന്നിനും ഒരു പ്രത്യേക പ്ലേറ്റിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഈ സ്വാദിഷ്ടമായ ഭാഗങ്ങൾ നൽകാം. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ഒരു പ്രത്യേക റൗണ്ട് റിംഗ് ഉപയോഗിക്കുക, അത് പ്രശ്നങ്ങളില്ലാതെ സ്റ്റോറുകളിൽ വാങ്ങാം. ഒരു പ്രത്യേക ഉപകരണം നോക്കാൻ സമയമില്ലെങ്കിൽ, ഒരു കുപ്പി മിനറൽ വാട്ടർ എടുക്കുക, ഒരു മോതിരം മുറിക്കുക. ഏതെങ്കിലും ടിൻ കാൻ, ഒരു മഗ്ഗ് പോലും പ്രവർത്തിക്കും.

പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ, സെർവിംഗ് റിംഗിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുന്നത് എളുപ്പമാക്കുന്നതിന് എല്ലാ ഭക്ഷണത്തിലും ദൃഡമായി അമർത്തുക.

മനോഹരമായി കാണപ്പെടുന്ന സാലഡ് സൃഷ്ടിക്കാൻ, വിഭവസമൃദ്ധമായ വീട്ടമ്മമാർ ഒരു സ്പ്ലിറ്റ് കേക്ക് പാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു. ആകൃതിയേക്കാൾ വലിപ്പമുള്ള ഒരു പ്ലേറ്റിലേക്ക് മാറ്റുക. എല്ലാ പാളികളുടെയും സ്ഥാനം വ്യക്തമായി കാണാം. ഉത്സവ പട്ടികയിൽ, അത് ഒരു കേക്കിന്റെ രൂപമെടുക്കുകയും മേശ അലങ്കരിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. സാലഡ് യഥാർത്ഥമായി കാണപ്പെടുന്നു, ഒരു ചതുരത്തിന്റെയോ ചതുരത്തിന്റെയോ രൂപത്തിൽ ഒരു വിഭവത്തിൽ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു.

അതിഥികൾ തീർച്ചയായും ഒരു രോമക്കുപ്പായം കീഴിൽ ചുകന്ന അഭിനന്ദിക്കും, ഒരു മുട്ട ഒരു ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ് പ്രകാരം പാകം ഒരു റോൾ ഉരുട്ടി. ഈ ഡിസൈൻ ഓപ്ഷനായി, എല്ലാ ഉൽപ്പന്നങ്ങളും ക്ളിംഗ് ഫിലിമിൽ ശേഖരിക്കുകയും വിപരീത ക്രമത്തിൽ ക്രമീകരിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഇതിനർത്ഥം ആദ്യത്തെ പാളി ബീറ്റ്റൂട്ട് ആയിരിക്കും എന്നാണ്. മത്തി, ക്ലാസിക് പതിപ്പിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി, മുഴുവൻ ഉപരിതലത്തിലും വിതരണം ചെയ്യേണ്ടതില്ല, പക്ഷേ മുഴുവൻ ഭാഗവും കേന്ദ്രത്തിൽ മാത്രം വയ്ക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്. എന്നിട്ട്, നിങ്ങളുടെ കൈകൾ കൊണ്ട് സൌമ്യമായി അമർത്തി, ഒരു റോൾ ആകൃതിയിൽ ഉരുട്ടുക. ഫിലിം നീക്കം ചെയ്യാതെ, റഫ്രിജറേറ്ററിൽ കുറച്ച് മണിക്കൂർ ഉണ്ടാക്കാൻ അനുവദിക്കുക. പിന്നെ അവർ ഫിലിം നീക്കം ചെയ്യുകയും മനോഹരമായ ഒരു വിഭവം കൊണ്ട് ഉത്സവ പട്ടിക അലങ്കരിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

വലിയ റെഡ് വൈൻ ഗ്ലാസുകളിൽ സേവിക്കുക എന്നതാണ് സാധാരണമല്ലാത്ത ഒരു ഓപ്ഷൻ. ഈ ഭാഗിക പതിപ്പ് അതിശയകരമായി തോന്നുന്നു. എല്ലാ പാളികളും വ്യക്തമായി കാണാം, വിശപ്പ് ഉണ്ടാക്കുന്നു, വർണ്ണാഭമായ വിഭവം ആസ്വദിക്കാനുള്ള ആഗ്രഹം കൂടുതലാണ്.

ഒരു രോമക്കുപ്പായം കീഴിൽ ഒരു ചുകന്ന അലങ്കരിക്കാൻ എങ്ങനെ

ഒരു വിഭവം അലങ്കരിക്കാനുള്ള ക്ലാസിക് ഓപ്ഷൻ ബീറ്റ്റൂട്ടിന്റെ ഒരു പാളിയിൽ ഒരു മെഷ് ഉപയോഗിച്ച് പ്രയോഗിക്കുന്ന മയോന്നൈസ് ആണ്. ചിലപ്പോൾ വറ്റല് മുട്ട അല്ലെങ്കിൽ അരിഞ്ഞ പച്ചമരുന്നുകൾ കൊണ്ട് അലങ്കരിച്ചിരിക്കുന്നു. തക്കാളി, വെള്ളരി, ഉള്ളി വളയങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ ഒലിവ് ഉപയോഗിക്കുക. എന്നാൽ നമ്മൾ പരിചിതമായ വിഭവത്തിന് മനോഹരവും അതുല്യവുമായ രൂപം നൽകാൻ നിരവധി മാർഗങ്ങളുണ്ട്. തീർച്ചയായും, നിങ്ങൾ കൂടുതൽ സമയവും പരിശ്രമവും ചെലവഴിക്കേണ്ടിവരും, പക്ഷേ ഫലം അത് വിലമതിക്കുന്നു.

അലങ്കാരത്തിനായി നിങ്ങൾക്ക് സാധാരണ കുക്കി കട്ടറുകൾ ഉപയോഗിക്കാം. ഏതെങ്കിലും ഭക്ഷണത്തിൽ നിന്ന് മൃഗങ്ങളെ മുറിക്കുക, അതുവഴി കുട്ടികളെ സന്തോഷിപ്പിക്കുക.

മയോന്നൈസ് സഹായത്തോടെ, ഒരു തുമ്പിക്കൈ വരച്ചു, ഒലിവ് കഷണങ്ങൾ ഒരു ബിർച്ച് ചിത്രം ചേർക്കുക, ആരാണാവോ ഇല സേവിക്കുന്നു. കാവിയാർ, മയോന്നൈസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് വളരെ മനോഹരമായ മത്സ്യം ലഭിക്കും. ഡിൽ ആൽഗകൾ ചേർത്ത് നിങ്ങൾക്ക് ഒരു യഥാർത്ഥ അക്വേറിയം അനുകരിക്കാം.

റോസ് അല്ലെങ്കിൽ കരടി പോലുള്ള മനോഹരമായ പാറ്റേണുള്ള സിലിക്കൺ കേക്ക് മോൾഡ് നിങ്ങളുടെ പക്കലുണ്ടെങ്കിൽ, അത് ഉപയോഗിക്കുക, നിങ്ങൾ ഖേദിക്കേണ്ടിവരില്ല. നിങ്ങൾ സാലഡ് ഒരു പ്ലേറ്റിലേക്ക് ഫ്ലിപ്പുചെയ്യുമ്പോൾ, അത് ഒരു രൂപമെടുക്കുകയും ഒരു കേക്ക് പോലെ കാണപ്പെടുകയും ചെയ്യും.

മത്സ്യത്തെ രൂപപ്പെടുത്തുന്നത് വളരെ എളുപ്പമാണ്. വളയങ്ങളാക്കി മുറിച്ച ബീറ്റ്റൂട്ട്, ഉള്ളി, കാരറ്റ് എന്നിവയിൽ നിന്ന് ചെതുമ്പലുകൾ ഉണ്ടാക്കുക.

വേവിച്ച ബീറ്റ്റൂട്ട്, കാരറ്റ് എന്നിവയിൽ നിന്നാണ് പൂക്കൾ ഉണ്ടാക്കുന്നത്, മയോന്നൈസ് കൊണ്ട് വരച്ച ഒരു മെഷ്. ആരാണാവോ ഇലകൾ പൂക്കളുടെ സസ്യജാലങ്ങൾക്ക് അനുയോജ്യമാണ്. പുതുവർഷത്തിനായി, ഒരു ക്ലോക്ക് കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കാൻ മനോഹരമാണ്, അതിൽ കൈകൾ പന്ത്രണ്ട് മണിയിലേക്ക് ചൂണ്ടിക്കാണിക്കുന്നു. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ബീറ്റ്റൂട്ട് പാളിയിൽ മയോന്നൈസ് തുല്യമായി പരത്തുക. വേവിച്ച കാരറ്റിൽ നിന്ന് റോമൻ അക്കങ്ങളും അമ്പുകളും മുറിക്കുക. ആവശ്യമുള്ള ക്രമത്തിൽ ക്രമീകരിക്കുക. ഈ വിഭവം ഉത്സവ പട്ടികയുടെ മധ്യഭാഗത്ത് സ്ഥാപിക്കണം. നിങ്ങൾ മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് അക്കങ്ങളും അമ്പുകളും വരയ്ക്കരുത്, കാരണം അവ തീർച്ചയായും ബീറ്റ്റൂട്ടിൽ നിന്ന് ചുവപ്പായി മാറും.

ലെയറുകളിൽ ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് പാകം ചെയ്ത രോമക്കുപ്പായത്തിന് കീഴിലുള്ള ഒരു മത്തിക്ക്, രുചികരമാകാൻ, നിങ്ങൾ ചില പോയിന്റുകൾ അറിയേണ്ടതുണ്ട്:

1. പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ വെള്ളം ആകാത്ത ശക്തമായ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തിരഞ്ഞെടുക്കുക. തെറ്റായി തിരഞ്ഞെടുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പറങ്ങോടൻ ആയി മാറുകയും വിഭവത്തിന്റെ രുചി നശിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യും. പലരും തൊലികളഞ്ഞ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാകം ചെയ്യുന്നു - ഇത് തെറ്റാണ്, യൂണിഫോമിൽ മാത്രം പാചകം ചെയ്യുന്നത് മൂല്യവത്താണ്;
2. വിഭാഗത്തിൽ വെളുത്ത സിരകളുള്ള ബുറാക്ക് സാലഡിന് അനുയോജ്യമല്ല. കൂടാതെ, കാലിത്തീറ്റ ഇനങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കരുത്. മധുരമുള്ള രുചിയുള്ള ചുവന്ന ബീറ്റ്റൂട്ട് ആണ് അനുയോജ്യം. ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള പഴങ്ങളിൽ നിങ്ങളുടെ തിരഞ്ഞെടുപ്പ് നിർത്തുന്നത് മൂല്യവത്താണ്;
3. കാരറ്റ് കയ്പില്ലാതെ മധുരമുള്ളതായിരിക്കണം. ഇടത്തരം വലിപ്പം, ചടുലവും ഉറച്ചതും;
4. കഴിയുമെങ്കിൽ കർഷകരിൽ നിന്ന് മുട്ട വാങ്ങുക. മഞ്ഞക്കരു കൊണ്ട് സമ്പന്നമായ നിറമുള്ള കടയിൽ നിന്ന് വാങ്ങിയ മുട്ടകളിൽ നിന്ന് അവ വ്യത്യാസപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു, ഇത് സാലഡ് അവയുടെ രൂപഭാവത്തിൽ അലങ്കരിക്കും;
5. കൊഴുപ്പ് മത്തി തിരഞ്ഞെടുക്കുക. അത്യാവശ്യം ചെറുതായി ഉപ്പിട്ടത്. ഉപ്പിട്ട മത്സ്യം മുഴുവൻ സാലഡും ഓവർലോഡ് ചെയ്യും;
6. കൊഴുപ്പുള്ള മയോന്നൈസ് മാത്രമാണ് ഉപയോഗിക്കുന്നത്. കുറഞ്ഞ ശതമാനം കൊഴുപ്പ് ഉള്ളതിനാൽ, മയോന്നൈസ് വളരെ ദ്രാവകമാണ്, ഇതിന് പാളികൾ നന്നായി പൂരിതമാക്കാൻ കഴിയില്ല;
7. ഉള്ളി എപ്പോഴും വെള്ളത്തിലോ അച്ചാറിലോ കുതിർക്കുന്നു. ഇത് കടുത്ത ഉള്ളി സ്വാദിനെ മൃദുവാക്കുന്നു. അവർ എപ്പോഴും ചുകന്ന മുകളിൽ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു;
8. ചേരുവകൾ സമചതുരകളായി മുറിക്കുന്നത് വിലമതിക്കുന്നില്ല, വറ്റല് സാലഡിന് നേരിയ രുചി നൽകുകയും നന്നായി കുതിർക്കുകയും ചെയ്യുന്നു;
9. നിങ്ങൾ റെഡിമെയ്ഡ് ചെറുതായി ഉപ്പിട്ട ചുകന്ന ഫില്ലറ്റ് ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, എണ്ണ കളയരുത്, ഉരുളക്കിഴങ്ങിന് മുകളിൽ ഒഴിച്ച് സമ്പന്നവും അതിലോലവുമായ സാലഡ് രുചി നേടുക;
10. ഒരു ചെറിയ പുളിച്ച ഒരു മസാലകൾ രുചി ചേർക്കാൻ ഒരു ആപ്പിൾ ചേർക്കുന്നു. ഒരു നാടൻ grater ന് തടവുക. ഒരു നല്ല grater ന് തടവുക ചെയ്യരുത്, ആപ്പിൾ ജ്യൂസ് ധാരാളം തരും വിഭവം നശിപ്പിക്കും;
11. സാലഡിന്റെ രൂപീകരണം ആരംഭിക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, സൂര്യകാന്തി എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് പ്ലേറ്റ് ബ്രഷ് ചെയ്യുക;
12. മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് പാളികൾ നന്നായി പൂശുക, അല്ലാത്തപക്ഷം സാലഡ് വരണ്ടതായിരിക്കും;
13. മത്തിക്ക് മഞ്ഞനിറമോ വിദേശ ദുർഗന്ധമോ ഉണ്ടെങ്കിൽ അത് ഉപയോഗിക്കരുത്, അതായത് മത്സ്യം ശരിയായി സൂക്ഷിച്ചിട്ടില്ലെന്നും കേടായതാകാമെന്നുമാണ്.

ഒരു രോമക്കുപ്പായം കീഴിൽ മത്തി സാലഡ് ഏറ്റവും പുതുവർഷ സാലഡ് ആണ്. ഇത് ഒലിവിയർ പോലെയാണ്, അവനില്ലാതെ, പുതുവർഷത്തിൽ ഒരു മേശയും വളരെ കുറവാണ്. വഴിയിൽ, ഒലിവിയറിനെക്കുറിച്ച്, എനിക്ക് താൽപ്പര്യമുള്ള ചില പേജുകളിലൂടെ കടന്നുപോകുമ്പോൾ, ഞാൻ http://bitbat.ru/ എന്ന ഒരു ബ്ലോഗ് കണ്ടു, അവിടെ ധാരാളം സാലഡ് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ട്, നിങ്ങൾക്ക് താൽപ്പര്യമുണ്ടെങ്കിൽ ഒലിവിയറുടെ പാചകക്കുറിപ്പും ഉണ്ട്. . ഞാൻ വിചാരിച്ചു, എനിക്ക് ഒരു കുറിപ്പ് എടുക്കണം, പുതുവത്സര അവധിക്കാലത്ത് ഇത് പെട്ടെന്ന് ഉപയോഗപ്രദമാകും, എനിക്കല്ലെങ്കിൽ, ഒരുപക്ഷേ എന്റെ സുഹൃത്തുക്കൾക്കും പരിചയക്കാർക്കും.

രോമക്കുപ്പായത്തിന് കീഴിലുള്ള മത്തി നിരവധി തലമുറകളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട വിഭവമാണ്; ചിലർക്ക്, ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ഉത്സവമല്ല, മറിച്ച് ദൈനംദിനമാണ്.

ഇന്ന് പ്രശസ്തമായ സാലഡിന്റെ അടിസ്ഥാന പാചകക്കുറിപ്പുകൾ പരിശോധിക്കുക!

നിങ്ങൾക്ക് സ്വന്തമായി "ക്ലാസിക്" പാചക ഓപ്ഷൻ ഉണ്ടോ? അവൻ ഒരു അംഗീകൃത ക്ലാസിക് ആണോ?

ഏതൊരു വ്യക്തിക്കും, ഒരു ക്ലാസിക് എന്നത് വളരെക്കാലമായി പരിചിതമായ ഒന്നാണ്, സ്വന്തം. "രോമക്കുപ്പായത്തിന് കീഴിലുള്ള മത്തി" എന്നതിനെക്കുറിച്ചുള്ള അറിവ് വിപുലീകരിക്കാൻ ഞങ്ങൾ ഇന്ന് നിർദ്ദേശിക്കുന്നു!

ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, കാരറ്റ്, എന്വേഷിക്കുന്ന മുട്ടകൾ ഒരു രോമങ്ങൾ അങ്കി കീഴിൽ മത്തി

എന്താണ് വേണ്ടത്?

• മത്സ്യം അല്ലെങ്കിൽ ഫില്ലറ്റ് - 1 പിസി.
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 3 പീസുകൾ.
• കാരറ്റ് - 2 പീസുകൾ.
• എന്വേഷിക്കുന്ന - 2 പീസുകൾ.
• ഉള്ളി - 1 പിസി.
• മുട്ട - 1 പിസി.
• മയോന്നൈസ് സോസ്

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം?

ആദ്യം, പച്ചക്കറികൾ മൃദുവായതുവരെ തൊലികളിൽ വേവിക്കുക. ആദ്യം കാരറ്റ്,

പിന്നെ എന്വേഷിക്കുന്ന

മത്തി ചെറിയ കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കാനും ഇത് ആവശ്യമാണ്.

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പൊടിക്കുക.

കാരറ്റ് പൊടിക്കുക

എന്വേഷിക്കുന്നതും.

ഉള്ളി മുളകും.

കയ്പേറിയ രുചി ഉപേക്ഷിക്കാൻ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്.

ഞങ്ങൾ സാലഡിനുള്ള ചേരുവകൾ ശേഖരിക്കാൻ തുടങ്ങുന്നു. ആദ്യം, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഇടുക, മുകളിൽ മയോന്നൈസ് ചേർക്കുക.

പിന്നെ അരിഞ്ഞ ചുകന്ന ഫില്ലറ്റും മയോന്നൈസും ഇടുക.

മുകളിൽ - നന്നായി അരിഞ്ഞ ഉള്ളി.

അതിനുശേഷം, നന്നായി അരിഞ്ഞ മുട്ട, മുകളിൽ - സോസ്.

പിന്നെ കാരറ്റ്, മയോന്നൈസ് സോസ് ഇട്ടു

കാരറ്റിന് മുകളിൽ ബീറ്റ്റൂട്ട് ഇടുക, സോസിൽ നിന്ന് നല്ല രൂപങ്ങൾ വരയ്ക്കുക, പച്ചക്കറികളും പരിപ്പും കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കുക.

മുട്ടകൾ ഇല്ലാതെ ഒരു രോമക്കുപ്പായം കീഴിൽ മത്തി ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ്

എന്താണ് വേണ്ടത്?

• മത്തി ഫില്ലറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ മത്തി - 0.4 കിലോ.
• എന്വേഷിക്കുന്ന - 1 പിസി.
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 2 പീസുകൾ.
• കാരറ്റ് - 2 കഷണങ്ങൾ
• ബൾബ് ഉള്ളി - 1 പിസി.
• മയോന്നൈസ് സോസ് - 200 മില്ലി.

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം?

മത്തി മുറിക്കണം, അസ്ഥികൾ നീക്കം ചെയ്യണം

ചെറിയ സമചതുര മുറിച്ച്.

അതേസമയം, പച്ചക്കറികൾ മൃദുവായതും തൊലികളഞ്ഞതും വരെ തൊലികളിൽ തിളപ്പിക്കുക.

അരിഞ്ഞ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വിഭവത്തിന്റെ അടിയിൽ വയ്ക്കുക, മുകളിൽ സോസ് ചേർക്കുക.

ഞങ്ങൾ മുകളിൽ ഉള്ളി ഇട്ടു.

മുകളിലത്തെ നിലയിൽ - മത്തിയുടെ ഫില്ലറ്റ്, മയോന്നൈസ് സോസ് ഇടുക.

സോസിന്റെ മുകളിൽ, മത്സ്യ പാളിയുടെ മുകളിൽ, ഒരു ഗ്രേറ്ററിൽ അരിഞ്ഞ കാരറ്റ് ഇടുക.

ബീറ്റ്റൂട്ട് ഉപയോഗിച്ച് സാലഡ് പൂർത്തിയാക്കുക, സോസ് ഉപയോഗിച്ച് അതിൽ വിവിധ ആകൃതികൾ വരച്ച് അലങ്കരിക്കുക

പഴങ്ങൾ, പച്ചക്കറികൾ, പരിപ്പ്. പുതുവർഷ മെനുവിനുള്ള ഒരു അത്ഭുതകരമായ പാചകക്കുറിപ്പ് തയ്യാറാണ്!

ഒരു രോമക്കുപ്പായം കീഴിൽ ചുകന്ന വേണ്ടി ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ്

ഒരു രോമക്കുപ്പായത്തിന് കീഴിലുള്ള മത്തി വളരെ ജനപ്രിയമായ ഒരു പാചകക്കുറിപ്പാണ്, പ്രത്യേകിച്ച് പുതുവത്സര അവധി ദിവസങ്ങളിൽ. ഇന്ന് ഞങ്ങൾ നിങ്ങളുടെ ശ്രദ്ധയ്ക്ക് ആപ്പിൾ ചേർക്കുന്ന ഒരു അറിയപ്പെടുന്ന വിഭവത്തിന്റെ അസാധാരണമായ പതിപ്പ് അവതരിപ്പിക്കുന്നു.

എന്താണ് വേണ്ടത്?

• മത്തി ഫില്ലറ്റ് - 400 ഗ്രാം
• എന്വേഷിക്കുന്ന - 100 ഗ്രാം
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 3 പീസുകൾ.
• കാരറ്റ് - 2 പീസുകൾ.
• ബൾബ് ഉള്ളി - 1 പിസി.
• ആപ്പിൾ - 1 പിസി.
• ചിക്കൻ മുട്ട - 2 പീസുകൾ.
• മയോന്നൈസ് സോസ് - 200 മില്ലിഗ്രാം
• ഉപ്പ് പാകത്തിന്.
• പഞ്ചസാര - 1 ടീസ്പൂൺ
• ബൾസാമിക് വിനാഗിരി - 1 ടീസ്പൂൺ

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം?

പച്ചക്കറികൾ മുൻകൂട്ടി തിളപ്പിക്കുക.

ഒരു താലത്തിൽ ഒരു grater ന് അരിഞ്ഞത് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഇടുക, മുകളിൽ അല്പം സോസ്.

ടോപ്പ് മയോന്നൈസ്

അപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് അച്ചാറിട്ട ഉള്ളി ആവശ്യമാണ്. ഇത് തയ്യാറാക്കാൻ, ഉള്ളി അരിഞ്ഞത് ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, വിനാഗിരി എന്നിവയുടെ ലായനിയിൽ കുറച്ച് മിനിറ്റ് മുക്കിവയ്ക്കുക.

ഉരുളക്കിഴങ്ങിന് മുകളിൽ ഉള്ളി വയ്ക്കുക.

മുകളിൽ മത്തിയും അൽപ്പം സോസും ഇട്ടു.

പിന്നെ വറ്റല് കാരറ്റ് ഇട്ടു, സോസ് കൂടെ ബ്രഷ്.

കാരറ്റിന് മുകളിൽ, മയോന്നൈസ് സോസിന് മുകളിൽ ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ വറ്റല് ഒരു മധുരമുള്ള ആപ്പിൾ വയ്ക്കുക.

ആപ്പിളിൽ ഒരു മുട്ട വയ്ക്കുക, മയോന്നൈസ് സോസിന്റെ ഈ പാളി ഒഴിവാക്കരുത്.

ഫിനിഷിംഗ് ലെയർ എന്വേഷിക്കുന്നതായിരിക്കും, അത് കോട്ട് ചെയ്യുക.

നിങ്ങളുടെ ഇഷ്ടത്തിനനുസരിച്ച് സാലഡ് അലങ്കരിക്കുക!

മുട്ട ഒരു രോമക്കുപ്പായം-ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ് കീഴിൽ മത്തി

ഈ സാലഡ് ഇല്ലാതെ ഒരു പുതുവത്സര വിരുന്ന് സങ്കൽപ്പിക്കാൻ പ്രയാസമാണ്. ഓരോ വീട്ടമ്മയ്ക്കും അവരുടേതായ രഹസ്യങ്ങളും പാചക മുൻഗണനകളും ഉണ്ട്. ആരോ ഒരു ആപ്പിൾ ഉപയോഗിച്ച് പാചകം ചെയ്യുന്നു, ആരെങ്കിലും ഒരു ക്ലാസിക് പതിപ്പ് തയ്യാറാക്കുന്നു. ഒരു മുട്ടയോടുകൂടിയ ഒരു രോമക്കുപ്പായത്തിന് കീഴിൽ ഒരു മത്തി നിങ്ങൾക്ക് വാഗ്ദാനം ചെയ്യാൻ ഞാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു. എന്റെ അഭിപ്രായത്തിൽ, സാലഡിന്റെ ഈ പതിപ്പ് കൂടുതൽ ടെൻഡറും വായുസഞ്ചാരമുള്ളതുമായി മാറുന്നു.

എന്താണ് വേണ്ടത്?

• മത്തി ഫില്ലറ്റ് - 300 ഗ്രാം.
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 250-300 ഗ്രാം.
• കാരറ്റ് - 300 ഗ്രാം.
• എന്വേഷിക്കുന്ന - 300 ഗ്രാം.
• മുട്ടകൾ - 3 പീസുകൾ.
• ഉള്ളി - 1 പിസി.
• മയോന്നൈസ് സോസ്

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം?

ഞങ്ങൾ പച്ചക്കറികൾ തയ്യാറാക്കുന്നു: ടെൻഡർ വരെ പീൽ വേവിക്കുക, ആദ്യം എന്വേഷിക്കുന്ന

പിന്നെ കാരറ്റ്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്.

എന്നിട്ട് വെള്ളത്തിൽ തണുക്കുക, ഒരു grater ന് വെവ്വേറെ പൊടിക്കുക.

മുട്ടകൾ തിളപ്പിച്ച് വേവിക്കുക, മഞ്ഞക്കരുവും വെള്ളയും വെവ്വേറെ തടവുക.

മത്സ്യം ചെറിയ സമചതുരകളായി മുറിക്കുക.

വിഭവത്തിലെ പാളികളിൽ നിന്ന് നമുക്ക് സാലഡ് ശേഖരിക്കാം:

• 1 ലെയർ: മത്തി + ഉള്ളി + മയോന്നൈസ്.

• രണ്ടാം പാളി: ഉരുളക്കിഴങ്ങ് + മയോന്നൈസ്.

• പാളി 3: പ്രോട്ടീനുകൾ.
• നാലാമത്തെ പാളി: കാരറ്റ് + മയോന്നൈസ്.

• അഞ്ചാമത്തെ പാളി: എന്വേഷിക്കുന്ന + മയോന്നൈസ് + മഞ്ഞക്കരു.

• നിങ്ങളുടെ ഇഷ്ടത്തിനനുസരിച്ച് സാലഡ് അലങ്കരിക്കുക - പരിപ്പ്, പഴങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ പച്ചക്കറികൾ.

സലാഡുകൾ ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള നിരവധി പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ട്: ലളിതവും സങ്കീർണ്ണവും. എന്നാൽ ക്ലാസിക് എന്ന് വിളിക്കപ്പെടുന്ന സലാഡുകളുടെ ഒരു വിഭാഗവുമുണ്ട്. ഇവയിൽ ജനപ്രിയമായ ഒലിവിയറും, തീർച്ചയായും, ഒരു രോമക്കുപ്പായത്തിന് കീഴിലുള്ള മത്തിയും ഉൾപ്പെടുന്നു. ഇന്നും ഈ സലാഡുകൾക്ക് ആവശ്യക്കാരുണ്ട്. ലളിതമായ ചേരുവകളും മികച്ച രുചിയും അവരെ മിക്കവാറും എല്ലാവർക്കും പ്രിയങ്കരമാക്കുന്നു.

ഓരോ വീട്ടമ്മയ്ക്കും ഈ സലാഡുകൾ തയ്യാറാക്കുന്നതിനും പുതിയ ചേരുവകൾ ഉപയോഗിച്ച് സപ്ലിമെന്റ് ചെയ്യുന്നതിനും അല്ലെങ്കിൽ പ്രത്യേക രീതിയിൽ അലങ്കരിക്കുന്നതിനും അവരുടേതായ സിഗ്നേച്ചർ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ട്. ഞങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ് വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു "ഒരു രോമക്കുപ്പായത്തിന് കീഴിലുള്ള മത്തി", അതിൽ പാളികൾ ക്രമത്തിൽ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു. ഈ സാലഡ് തീർച്ചയായും ഒരു ഉത്സവ ഭക്ഷണത്തിന് തിളക്കം നൽകും.

രുചി വിവരം അവധിക്കാല സലാഡുകൾ / ഫിഷ് സാലഡുകൾ

ചേരുവകൾ

• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 2 കഷണങ്ങൾ;
• കാരറ്റ് - 1-2 കഷണങ്ങൾ;
• എന്വേഷിക്കുന്ന - 1 കഷണം;
• ഉള്ളി - 1 കഷണം;
• മത്തി ഫില്ലറ്റ് - 1 കഷണം;
• മയോന്നൈസ് - 5-6 ടേബിൾസ്പൂൺ;
• ഉപ്പ് പാകത്തിന്.

എങ്ങനെ ഒരു ക്ലാസിക് സാലഡ് "ഒരു രോമക്കുപ്പായം കീഴിൽ ഹെറിംഗ്" ക്രമത്തിൽ പാളികൾ കിടന്നു

ചേരുവകളുടെ പട്ടികയിൽ, "ഹെറിംഗ് അണ്ടർ എ ഫർ കോട്ട്" പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള പ്രധാന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ മാത്രമാണ് ക്രമത്തിൽ പാളികളിൽ നൽകിയിരിക്കുന്നത്. ജനപ്രിയ പഫ് സാലഡ് അലങ്കരിക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് വേവിച്ച ചിക്കൻ മുട്ട, ഒലിവ്, ടിന്നിലടച്ച ഗ്രീൻ പീസ്, സസ്യങ്ങളുടെ പുതിയ വള്ളി (ചതകുപ്പ, ആരാണാവോ, പച്ച ഉള്ളി) ഉപയോഗിക്കാം.

വിഭവത്തിന് പച്ചക്കറികൾ മുൻകൂട്ടി തിളപ്പിക്കുക: കാരറ്റ്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കിഴങ്ങുകൾ, എന്വേഷിക്കുന്ന. പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ് പച്ചക്കറി ചേരുവകൾ കഴുകിക്കളയുക, ഒരു എണ്നയിലേക്ക് മാറ്റി വെള്ളം കൊണ്ട് മൂടുക. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന ശേഷം, ചൂട് കുറയ്ക്കുക, ഉപ്പ് വെള്ളം സീസൺ. എന്നിട്ട് വേവിച്ച പച്ചക്കറികൾ തണുത്ത വെള്ളത്തിനടിയിൽ ഇട്ടു, തണുത്ത് തൊലി കളയുക. ഒരു രോമക്കുപ്പായത്തിന് കീഴിൽ മത്തിക്ക് അനുയോജ്യമായ സാലഡ് ബൗൾ തയ്യാറാക്കുക. നിങ്ങൾ സാലഡിനായി മുഴുവൻ മത്സ്യവും ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, അത് കുടൽ, ഫില്ലറ്റുകളായി മുറിക്കുക, അസ്ഥികൾ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം തിരഞ്ഞെടുക്കുക. ചെറിയ കഷണങ്ങളായി ചുകന്ന ഫില്ലറ്റ് മുറിക്കുക, സാലഡ് പാത്രത്തിൽ മത്സ്യം ആദ്യ പാളിയിൽ വയ്ക്കുക.

ഉള്ളി പീൽ, നന്നായി അവരെ മുളകും. ഉള്ളി വളരെ കയ്പേറിയതാണെങ്കിൽ, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിച്ച് 10 മിനിറ്റ് അവിടെ വയ്ക്കുക. എന്നിട്ട് പിഴിഞ്ഞെടുക്കുക. മത്തിയുടെ ഒരു പാളിയിൽ ഉള്ളി കഷണങ്ങൾ വയ്ക്കുക.

മയോന്നൈസ് ഒരു വല ഉപയോഗിച്ച് ഉള്ളി പാളി ഫ്ലേവർ.

ഒരു നാടൻ grater ഉപയോഗിച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മുളകും. ഉള്ളിയുടെ മുകളിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ ഒരു പാളി വിതറുക.

ഈ പാളി മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രീസ് ചെയ്യുക. പ്രക്രിയയുടെ സൗകര്യാർത്ഥം നിങ്ങൾക്ക് ഒരു സിലിക്കൺ പാചക ബ്രഷ് ഉപയോഗിക്കാം.

കാരറ്റ് അതേ രീതിയിൽ മുളകും, അതായത്. ഒരു grater ന്. കാരറ്റ് പാളി പുറത്തു വയ്ക്കുക.

കാരറ്റിന്റെ നിര മയോന്നൈസ് കൊണ്ട് മൂടുക.

ബീറ്റ്റൂട്ട് സാലഡിന്റെ അവസാന പാളി ഇടാനും മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രീസ് ചെയ്യാനും മാത്രമേ ഇത് ശേഷിക്കുന്നുള്ളൂ.

ഇവിടെ നിങ്ങൾ സാലഡ് "ഒരു രോമക്കുപ്പായം കീഴിൽ മത്തി" ലെ ലെയറുകൾ മാറിമാറി ഇട്ടു, അത് ഏതാണ്ട് തയ്യാറാണ്. സാലഡ് അലങ്കരിച്ചുകൊണ്ട് അവസാന പാചകരീതികൾ ഉണ്ടാക്കുക. അലങ്കാരത്തിന് വേവിച്ച പച്ചക്കറികളോ വേവിച്ച മുട്ടയുടെ വെള്ളയോ ഉപയോഗിക്കുക. പുതിയ പച്ചിലകൾ, ടിന്നിലടച്ച ഗ്രീൻ പീസ് "ഒരു രോമക്കുപ്പായത്തിന് കീഴിലുള്ള മത്തി"യിൽ മനോഹരമായി കാണപ്പെടുന്നു.

ഉത്സവ പട്ടികയിൽ ഈ സാലഡ് ഉടനടി സേവിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല. ഇത് മണിക്കൂറുകളോളം മുക്കിവയ്ക്കണം. "രോമക്കുപ്പായത്തിന് കീഴിലുള്ള മത്തി" യുടെ രുചി "പ്രതീക്ഷ" യിൽ നിന്ന് ശ്രദ്ധേയമായി മാറും.

പാചക നുറുങ്ങുകൾ:

• സാലഡിനുള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പൊടിക്കാതെ എടുക്കണം.
• എന്വേഷിക്കുന്ന മധുരമുള്ള ഇനങ്ങൾ ആയിരിക്കണം.
• ചെറുതായി ഉപ്പിട്ട മത്തി എടുക്കുക, അല്ലാത്തപക്ഷം സാലഡ് വളരെ ഉപ്പിട്ടതായി മാറും. നിങ്ങൾക്ക് വളരെയധികം ഉപ്പിട്ട മത്സ്യം ഉണ്ടെങ്കിൽ, അത് പാലിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക, തുടർന്ന് ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിൽ കഴുകി നന്നായി ഉണക്കുക. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, മറ്റ് ചേരുവകളിൽ ഉപ്പ് ചേർക്കരുത്.
• പിക്വൻസിക്ക് വേണ്ടി സാലഡിലേക്ക് ചേർക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, ഉള്ളി ഒരു ഗ്ലാസ് വെള്ളത്തിൽ അര ടീസ്പൂൺ ഉപ്പും അതേ അളവിൽ (2 ടേബിൾസ്പൂൺ വീതം) പഞ്ചസാരയും വിനാഗിരിയും ചേർത്ത് അച്ചാറിടാം. എന്നാൽ ഇത് എല്ലാവർക്കും വേണ്ടിയല്ല.
• "ഷുബ" സാലഡിലെ ചില പാളികൾ മയോന്നൈസ് കൊണ്ട് ധാരാളമായി പൂശിയതിനാൽ അവ വേഗത്തിൽ പൂരിതമാകും, പക്ഷേ ഇത് തെറ്റാണ്, കാരണം വിഭവം ലളിതമായി "ഫ്ലോട്ട്" ചെയ്യും. മയോന്നൈസ് ഒരു വല ഉണ്ടാക്കാൻ നല്ലത്, ഒരു നാൽക്കവല അല്ലെങ്കിൽ സ്പൂൺ കൊണ്ട് ചെറുതായി സ്മഡ്ജ് ചെയ്യാം. കാത്തിരിക്കാൻ സമയമില്ലെങ്കിൽ, ഓരോ ഘടകങ്ങളും ഉടൻ തന്നെ ചെറിയ അളവിൽ മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് കലർത്തുന്നതാണ് നല്ലത്, തുടർന്ന് സാലഡ് പാത്രത്തിൽ ഇടുക.
• പല വീട്ടമ്മമാരും ഒരു രോമക്കുപ്പായത്തിന് കീഴിൽ മത്തിയിൽ മുട്ടകൾ ചേർക്കുന്നു. മത്തി, ഉള്ളി, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, മുട്ട, കാരറ്റ്, എന്വേഷിക്കുന്ന: പാളികൾ താഴെ ഈ കേസിൽ ക്രമത്തിൽ ക്രമീകരിച്ചിരിക്കുന്നത്.
• സാലഡ് പാത്രത്തിന് പകരം മനോഹരവും യഥാർത്ഥവുമായ രീതിയിൽ “ഹെറിംഗ് അണ്ടർ എ ഫർ കോട്ട്” വിളമ്പാൻ, നീക്കം ചെയ്യാവുന്ന ബേക്കിംഗ് വിഭവമോ പ്ലാസ്റ്റിക് കുപ്പിയിൽ നിന്ന് മുറിച്ച മോതിരമോ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് പാളികൾ നേരിട്ട് പ്ലേറ്റുകളിലേക്ക് ഇടാം. എന്നിട്ട് അത് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം നീക്കം ചെയ്യുക, കൂടാതെ സാലഡിന്റെ റെഡിമെയ്ഡ് പഫ് ഭാഗങ്ങൾ ഓരോ അതിഥിയുടെയും മുന്നിൽ തിളങ്ങുന്നു.
• ഈ സാലഡിന്റെ പ്രത്യേകത പാചകം ചെയ്ത ഉടൻ വിളമ്പുന്നില്ല എന്നതാണ്, എന്നാൽ കുറച്ച് സമയത്തിന് ശേഷം, അതിന്റെ അലങ്കാരം മങ്ങിക്കുകയും, നേരെമറിച്ച്, രൂപം നശിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യും. അതിനാൽ, സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് "സൗന്ദര്യം കൊണ്ടുവരുന്നത്" ഉചിതമാണ്.
• പ്രധാന ചേരുവകൾക്ക് പുറമേ, നിങ്ങൾക്ക് ആപ്പിൾ, കൂൺ, സംസ്കരിച്ച ചീസ്, ഗ്രീൻ പീസ്, പരിപ്പ്, അച്ചാറിട്ട വെള്ളരി എന്നിവ "ഫർ കോട്ടിൽ" ചേർക്കാം (എല്ലാം ഒറ്റയടിക്ക് അല്ല, ഒന്നിൽ കൂടുതൽ അധിക ചേരുവകൾ ഇല്ല! അത്തരം "അധിക" പാളികൾ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു. നേരിട്ട് മത്തിയിൽ). ഇത് രുചികരവും യഥാർത്ഥവുമായി മാറുന്നു, എന്നാൽ ഇത് മേലിൽ ഒരു ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പല്ല, മറിച്ച് ഒരു തീമിലെ വ്യതിയാനങ്ങളാണ്.
• നിങ്ങൾ ചെറുതായി ഉപ്പിട്ട സാൽമൺ അല്ലെങ്കിൽ അയല ഉപയോഗിച്ച് ക്ലാസിക് മത്തി മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് അസാധാരണമാംവിധം രുചികരമായ സാലഡ് ലഭിക്കും, അത് പരിചിതമാണെന്ന് തോന്നുന്നു, അതേ സമയം പൂർണ്ണമായും രൂപാന്തരപ്പെടുന്നു.