1 വയസ്സിന് മുകളിലുള്ള കുട്ടികൾക്കുള്ള കുട്ടികളുടെ മെനു. ഒന്നര വയസ്സുള്ള കുട്ടിക്ക് പോഷകാഹാരം

കുട്ടിയുടെ ഭക്ഷണക്രമം വികസിപ്പിക്കാനുള്ള സമയമാണ് ഒന്നര വയസ്സ്. അവന്റെ ദഹനവ്യവസ്ഥ മെച്ചപ്പെടുന്നു, പല്ലുകളുടെ എണ്ണം വർദ്ധിക്കുന്നു, ഇത് കഠിനമായ ഭക്ഷണങ്ങൾ ചവയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. ജീവിതത്തിന്റെ ആദ്യ വർഷത്തിലെന്നപോലെ അമ്മ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഭക്ഷണം പൊടിക്കേണ്ടതില്ല. മാംസം അരക്കൽ അല്ലെങ്കിൽ ബ്ലെൻഡർ അവലംബിക്കാതെ വിഭവങ്ങളുടെ ഘടകങ്ങൾ ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കാം. വൈവിധ്യമാർന്ന മെനു കുഞ്ഞിനെ പുതിയ അഭിരുചികളിലേക്ക് പരിചയപ്പെടുത്തുകയും വിലയേറിയ വിറ്റാമിനുകളുടെയും മൈക്രോലെമെന്റുകളുടെയും വിതരണം ഉറപ്പാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

ഒന്നര വയസ്സുള്ള കുട്ടിയുടെ ഭക്ഷണക്രമം

ഒന്നര വർഷത്തിനു ശേഷമുള്ള കുട്ടികളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ 5 ഭക്ഷണം ഉൾപ്പെടുന്നു. അവയിൽ മൂന്നെണ്ണം പ്രധാനവും രണ്ടെണ്ണം ലഘുഭക്ഷണവുമാണ്. ചില കുട്ടികൾ രണ്ടാമത്തെ പ്രഭാതഭക്ഷണം നിരസിക്കുകയും ഭക്ഷണത്തിനിടയിൽ 4 മണിക്കൂർ ഇടവേള നൽകിക്കൊണ്ട് 4 ഭക്ഷണത്തിലേക്ക് മാറുകയും ചെയ്യുന്നു. കുഞ്ഞിന്റെ ശീലങ്ങൾ എന്തായാലും, പ്രധാന കാര്യം കർശനമായി അനുവദിച്ച സമയത്ത് അവനെ മേശയിലേക്ക് ക്ഷണിക്കുക എന്നതാണ്. ഇത് ഒരു ഫുഡ് റിഫ്ലെക്സ് വികസിപ്പിക്കുകയും ഭക്ഷണം ദഹിപ്പിക്കുന്നതിന് അനുകൂലമായ സാഹചര്യങ്ങൾ സൃഷ്ടിക്കുകയും ചെയ്യും.

ഒരു വർഷത്തിനുശേഷം കുഞ്ഞിന്റെ ഭക്ഷണക്രമം

ഒരു വർഷത്തിനു ശേഷം ഒരു കുട്ടിക്ക് ഭക്ഷണം തിരഞ്ഞെടുക്കുമ്പോൾ, നിങ്ങൾ ലൈറ്റ് ഡയറ്ററി ഉൽപ്പന്നങ്ങൾക്ക് മുൻഗണന നൽകണം. കുട്ടികളുടെ മെനുകളിൽ കഞ്ഞി, ഇളം സൂപ്പ്, പുളിപ്പിച്ച പാൽ വിഭവങ്ങൾ, മത്സ്യം, ഇറച്ചി കട്ട്ലറ്റുകൾ എന്നിവ ഉൾപ്പെടുത്തണം. വിഭവങ്ങൾ സീസണിൽ, സസ്യ എണ്ണയും കുറഞ്ഞ കൊഴുപ്പ് പുളിച്ച വെണ്ണയും ഉപയോഗിക്കുക. ഉപ്പ്, ചീര, നിലത്തു കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കാൻ അനുവദിച്ചിരിക്കുന്നു.

മെനുവിൽ കഞ്ഞി, പച്ചക്കറികൾ, മാംസം

എല്ലാ ദിവസവും, എപ്പോൾ വേണമെങ്കിലും കഞ്ഞി വിളമ്പാം. അവയിൽ ഏറ്റവും മൂല്യവത്തായത് ഓട്‌സ്, താനിന്നു എന്നിവയാണ്, അവയിൽ ധാരാളം ഉപയോഗപ്രദമായ മൈക്രോലെമെന്റുകൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. അരി നന്നായി ദഹിക്കുന്നു, പക്ഷേ നിങ്ങൾ മലബന്ധത്തിന് സാധ്യതയുണ്ടെങ്കിൽ അത് പരിമിതപ്പെടുത്തണം. ജനപ്രീതി കുറഞ്ഞ ധാന്യം, മില്ലറ്റ് കഞ്ഞികൾ സിലിക്കൺ, കാൽസ്യം, ഫോസ്ഫറസ് എന്നിവയുടെ ഉറവിടമാണ്. ഇരുമ്പും പൊട്ടാസ്യവും അടങ്ങിയ ബാർലിയും നിങ്ങൾക്ക് വാഗ്ദാനം ചെയ്യാം, മൂന്ന് വർഷത്തിന് ശേഷം മുത്ത് ബാർലി അവതരിപ്പിക്കുന്നു.

എല്ലാ ദിവസവും, ഏത് രൂപത്തിലും പച്ചക്കറികളും പഴങ്ങളും നൽകാം. അവയിൽ നാരുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് മലബന്ധം തടയുകയും ദഹനം എളുപ്പമാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ലൈറ്റ് സലാഡുകൾക്ക് ഏറ്റവും അനുയോജ്യമായ സമയം വേനൽക്കാലമാണ്. ചുട്ടുപഴുത്ത പച്ചക്കറികളും പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങും വർഷത്തിൽ ഏത് സമയത്തും ഒരു സൈഡ് വിഭവമായി അനുയോജ്യമാണ്.

കട്ട്ലറ്റുകൾക്കും മീറ്റ്ബോളുകൾക്കും, നിങ്ങൾ മെലിഞ്ഞ മാംസം ഉപയോഗിക്കണം - ടർക്കി, ബീഫ്, കിടാവിന്റെ. ഒരു ബ്ലെൻഡറും ഇരട്ട ബോയിലറും സ്ലോ കുക്കറും ഇത് തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങളെ സഹായിക്കും. കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ മത്സ്യ വിഭവങ്ങൾ ആഴ്ചയിൽ 2 തവണയെങ്കിലും ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തണം. ഒരു കഷണം ചുട്ടുപഴുത്ത മത്സ്യം ശരീരത്തിന് പ്രധാനപ്പെട്ട അമിനോ ആസിഡുകൾ, അയോഡിൻ, പൊട്ടാസ്യം, ലെസിതിൻ, മഗ്നീഷ്യം, ഫോസ്ഫോളിപ്പിഡുകൾ എന്നിവ നൽകും. എന്നിരുന്നാലും, മത്സ്യം ശക്തമായ അലർജിയാണെന്ന് ഓർമ്മിക്കേണ്ടതാണ്.

ഭക്ഷണത്തിൽ മുട്ട, പാലുൽപ്പന്നങ്ങൾ, കൊഴുപ്പ്

പാൽ, പുളിപ്പിച്ച പാൽ, പാലുൽപ്പന്നങ്ങൾ എന്നിവ കുട്ടികൾക്ക് കാൽസ്യം, പൊട്ടാസ്യം, മഗ്നീഷ്യം, ഫോസ്ഫറസ്, പ്രോട്ടീൻ, വിറ്റാമിൻ ഡി എന്നിവ നൽകുന്നു. അവയിൽ പാൽ പഞ്ചസാര, എളുപ്പത്തിൽ ദഹിപ്പിക്കാവുന്ന ആസിഡുകൾ, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, ധാതുക്കൾ എന്നിവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.

ചീസ് കേക്കുകൾ, കാസറോളുകൾ, അലസമായ പറഞ്ഞല്ലോ എന്നിവ ഉണ്ടാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് കോട്ടേജ് ചീസ് ഉപയോഗിക്കാം, അത് നിങ്ങളുടെ കുഞ്ഞിന് ശ്രമിക്കാവുന്നതാണ്.

കോഴിമുട്ടകൾ അവയുടെ അമിനോ ആസിഡുകൾക്കും ലെസിത്തിനിനും വിലമതിക്കുന്നു. ഒരു മുട്ട മുഴുവൻ മുതിർന്ന കുട്ടിക്ക് മറ്റെല്ലാ ദിവസവും പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിന് നൽകാം അല്ലെങ്കിൽ ഓംലെറ്റിൽ ആവിയിൽ വേവിച്ച് വിഭവങ്ങളിൽ ചേർക്കാം. പ്രോട്ടീനിൽ ഒരു അലർജി ഉണ്ടെങ്കിൽ, അത് മെനുവിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യപ്പെടും. നിങ്ങൾക്ക് ഭക്ഷണ കാടമുട്ടയും പരീക്ഷിക്കാം.

കൊഴുപ്പുകൾ എണ്ണകളാണ് (സൂര്യകാന്തി, ഒലിവ്, വെണ്ണ, ധാന്യം) അവ സ്വന്തം രീതിയിൽ ഉപയോഗപ്രദമാണ്. അവയിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും ഫാറ്റി ആസിഡുകളും മെറ്റബോളിസത്തെ ശക്തിപ്പെടുത്തുകയും പിന്തുണയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. 2 വയസ്സുള്ളപ്പോൾ വെണ്ണയുടെ ദൈനംദിന മാനദണ്ഡം 6 മുതൽ 10 ഗ്രാം വരെയാണ്. (കഞ്ഞികൾ, പുഡ്ഡിംഗുകൾ, കാസറോളുകൾ എന്നിവയിൽ ചേർക്കുന്നത് ഉൾപ്പെടെ).

ബ്രെഡ്, പാസ്ത, മധുരപലഹാരങ്ങൾ

ഒന്നര വയസ്സുള്ള കുട്ടികളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ ഡുറം ഗോതമ്പിൽ നിന്നുള്ള പാസ്ത അടങ്ങിയിരിക്കാം. അവയിൽ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, വിറ്റാമിനുകൾ ബി 1, ബി 9, പിപി, ബി 2, കാൽസ്യം, ഫോസ്ഫറസ്, മറ്റ് മൈക്രോലെമെന്റുകൾ എന്നിവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. 2 വർഷം വരെ, തവിട് കൊണ്ട് ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച സാധനങ്ങൾ ഉൾപ്പെടുത്തുന്നത് ലോകാരോഗ്യ സംഘടനയും ഡോക്ടർ കോമറോവ്സ്കി ഉൾപ്പെടെയുള്ള ശിശുരോഗ വിദഗ്ധരും ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല. എന്നിരുന്നാലും, 1.5 വയസ്സുള്ളപ്പോൾ, റൈ മാവിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കുന്ന റൊട്ടി നിങ്ങളുടെ കുട്ടിയെ പരിചയപ്പെടുത്താം.

കറുത്ത അപ്പത്തിന്റെ പ്രതിദിന ഉപഭോഗം 10 ഗ്രാമിൽ കൂടരുത്. മൊത്തത്തിൽ, രണ്ട് വയസ്സുള്ള കുട്ടിക്ക് പ്രതിദിനം 100 ഗ്രാം വരെ റൊട്ടി കഴിക്കാൻ അനുവാദമുണ്ട് (70 ഗ്രാം ഗോതമ്പും 30 ഗ്രാം റൈയും). ഒരു കുട്ടി റൊട്ടി നിരസിച്ചാൽ, നിർബന്ധിക്കരുത് - കഞ്ഞി അത് പൂർണ്ണമായും മാറ്റിസ്ഥാപിക്കും.

1.5 വയസ്സുള്ള കുഞ്ഞിന്റെ ഭക്ഷണത്തിൽ നിങ്ങൾ മധുരപലഹാരങ്ങളും പലഹാരങ്ങളും ഉൾപ്പെടുത്തരുത്. ആഴ്ചയിൽ ഒരിക്കൽ നിങ്ങൾക്ക് ചതുപ്പുനിലം, മാർമലേഡ്, ചതുപ്പുനിലം, തേൻ, ബിസ്ക്കറ്റ്, ഉണക്കിയ പഴങ്ങൾ എന്നിവ കഴിക്കാം (ഇതും കാണുക :). ദിവസേനയുള്ള പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് 40 ഗ്രാം ആണ് (കഞ്ഞി, പീസ്, കോട്ടേജ് ചീസ് എന്നിവയിൽ ചേർത്ത പഞ്ചസാര).

ഈ പ്രായത്തിൽ മുതിർന്നവരുടെ മേശയിൽ നിന്ന് അനാരോഗ്യകരവും കനത്തതുമായ ഭക്ഷണം നിങ്ങൾ ശ്രമിക്കരുത്. കനത്ത, കൊഴുപ്പ്, വറുത്ത ഭക്ഷണങ്ങൾ നിരോധിച്ചിരിക്കുന്നു. കൂൺ, അച്ചാറിട്ട പച്ചക്കറികൾ, സ്മോക്ക് മാംസം, സീഫുഡ്, പഠിയ്ക്കാന് എന്നിവ നൽകരുത്. സാന്ദ്രീകൃത ജ്യൂസുകൾ, തിളങ്ങുന്ന വെള്ളം, അധികമൂല്യ, സ്പ്രെഡ്, കാപ്പി എന്നിവയ്ക്ക് വിലക്ക് ബാധകമാണ്.

1.5-3 വർഷത്തിനുള്ളിൽ ഒരു ദിവസത്തെ മെനു

1.5-2 വയസ്സുള്ള ഒരു കുട്ടിയുടെ യോജിപ്പുള്ള വികസനത്തിന് അടിസ്ഥാനം വൈവിധ്യവും സമീകൃതവുമായ ഭക്ഷണക്രമമാണ്. ഒരു കുട്ടിയുടെ ഭക്ഷണത്തിന്റെ അടിസ്ഥാനം പ്രോട്ടീൻ അടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങളായിരിക്കണം - മുട്ട, മത്സ്യം, മാംസം, പാലുൽപ്പന്നങ്ങൾ.

കുഞ്ഞിന് നൽകേണ്ട ദൈനംദിന ശരിയായ വിഭവങ്ങൾ പട്ടികയിൽ നൽകിയിരിക്കുന്നു:

ദൈനംദിന ഭക്ഷണത്തിലെ കലോറി ഉള്ളടക്കം 30%/35%/15%/20% (പ്രഭാതഭക്ഷണം/ഉച്ചഭക്ഷണം/ഉച്ചഭക്ഷണം/അത്താഴം) തുല്യമായി വിതരണം ചെയ്യപ്പെടുന്നു. പോഷകാഹാര വിദഗ്ധരും ലോകാരോഗ്യ സംഘടനയും കലോറി കണക്കാക്കാനും ഭക്ഷണ സമയത്ത് സമാനമായ അനുപാതത്തിൽ ഉറച്ചുനിൽക്കാനും ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. നിങ്ങളുടെ കുട്ടി രാത്രിയിൽ ഭക്ഷണം കഴിക്കാൻ ആവശ്യപ്പെടുകയാണെങ്കിൽ, കെഫീറോ, കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ തൈരോ അല്ലെങ്കിൽ പാലോ കൊടുക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.

1.5-2 വയസ്സ് പ്രായമുള്ള കുട്ടികൾക്കുള്ള പ്രതിവാര മെനു

ഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള പരിമിതമായ സമയം ഉണ്ടായിരുന്നിട്ടും, കുട്ടിയുടെ ഭക്ഷണക്രമം കഴിയുന്നത്ര വൈവിധ്യവത്കരിക്കാനും പുതിയ അഭിരുചികളിലേക്ക് അവനെ പരിചയപ്പെടുത്താനും അമ്മയ്ക്ക് പ്രധാനമാണ്. ഇത് കിന്റർഗാർട്ടനിനായുള്ള അധിക തയ്യാറെടുപ്പായിരിക്കും, അവിടെ കുട്ടികൾ എന്ത് കഴിക്കണമെന്ന് തിരഞ്ഞെടുക്കേണ്ടതില്ല. 1 വർഷവും 6 മാസവും കഴിഞ്ഞ് ഒരാഴ്ചത്തേക്കുള്ള ഏകദേശ മെനു പട്ടികയിൽ കാണിച്ചിരിക്കുന്നു:

എന്റെ അമ്മയുടെ പിഗ്ഗി ബാങ്കിലേക്ക്: ആരോഗ്യകരമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

കുട്ടിക്കുള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ തിരഞ്ഞെടുപ്പിലും അവരുടെ ശ്രദ്ധാപൂർവമായ പാചക സംസ്കരണത്തിലും അമ്മ ശ്രദ്ധാപൂർവം ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്. കോട്ടേജ് ചീസ്, ജെല്ലി, തൈര്, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി, ഓട്സ്, ഷോർട്ട് ബ്രെഡ് കുക്കികൾ എന്നിവ സ്വയം നിർമ്മിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്. പൂർത്തിയായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ എല്ലായ്പ്പോഴും ശരിയായ അവസ്ഥയിൽ സൂക്ഷിക്കില്ല, നിർമ്മാതാക്കൾ പലപ്പോഴും അവയുടെ ഘടനയെക്കുറിച്ച് നിശബ്ദരാണ്. കുട്ടികളുടെ വിഭവങ്ങൾക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ നിങ്ങൾ ക്രമേണ മാസ്റ്റർ ചെയ്യുകയും നിങ്ങളുടെ കുട്ടിക്ക് അവരെ പരിചയപ്പെടുത്തുകയും വേണം.

മില്ലറ്റ് കഞ്ഞി "കപ്രിസ്ക"

തുടക്കത്തിൽ, ഒരു ഗ്ലാസ് ചൂടുവെള്ളത്തിൽ അര ഗ്ലാസ് ധാന്യങ്ങൾ ഒഴിച്ച് വിസ്കോസ് മില്ലറ്റ് കഞ്ഞി പാകം ചെയ്യുക. അതിനുശേഷം മില്ലറ്റിനൊപ്പം ചട്ടിയിൽ അല്പം പഞ്ചസാരയും ഉപ്പും ചേർത്ത് ടെൻഡർ വരെ വേവിക്കുക, 40 ഡിഗ്രി വരെ തണുപ്പിച്ച് ടോപ്പിങ്ങുകളിലൊന്ന് ഉപയോഗിച്ച് സേവിക്കുക:

• നന്നായി മൂപ്പിക്കുക ഉണക്കിയ ആപ്രിക്കോട്ട് ഉണക്കമുന്തിരി, പരിപ്പ്, വെണ്ണ;
• കാരറ്റ് പാലിലും (അരിഞ്ഞ ക്യാരറ്റ് ആദ്യം പായസം ചെയ്യണം, പിന്നെ കഞ്ഞി കലർത്തി പ്ളം കൊണ്ട് അലങ്കരിച്ചൊരുക്കിയാണോ);
• കഞ്ഞിയിൽ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്ന stewed fillet കഷണങ്ങൾ.

ചിക്കൻ സൂപ്പിന്റെ ടെൻഡർ ക്രീം

ഒരു സേവനം തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾ 150 മില്ലിയിൽ 20 ഗ്രാം ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് തിളപ്പിച്ച് ചാറു ഉണ്ടാക്കണം. വെള്ളം, ഉപ്പ്, പകുതി ഉള്ളി, കാരറ്റ് എന്നിവ ചേർക്കുക. പൂർത്തിയായ മാംസവും പച്ചക്കറികളും ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ പൊടിക്കുക, പകുതി ചാറു ചേർക്കുക, പൊടിക്കുക. വെവ്വേറെ, ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ മാവ് ഒരു സ്പൂൺ ഉണക്കുക, ചാറു ബാക്കി 1 ടീസ്പൂൺ ചേർക്കുക. വെണ്ണ. കട്ടിയാകുന്നതുവരെ തീയിൽ സൂക്ഷിക്കുക, നിരന്തരം ഇളക്കുക.

പച്ചക്കറികളുമായി സോസും പറങ്ങോടൻ ഇറച്ചി പാലിലും ഇളക്കുക. ചെറിയ തീയിൽ 10 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. അതേ സമയം, 30 മില്ലി ഒരു പുതിയ മുട്ട കൂട്ടിച്ചേർക്കുക. ചെറുചൂടുള്ള വേവിച്ച പാൽ, വെള്ളം ബാത്ത് കട്ടിയാകുന്നതുവരെ തിളപ്പിക്കുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മിശ്രിതം ചെറുതായി തണുപ്പിച്ച സൂപ്പിലേക്ക് ചേർത്ത് ഇളക്കുക. പച്ചിലകളോടൊപ്പം സേവിക്കുക.

പ്ളം കൂടെ stewed എന്വേഷിക്കുന്ന

ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള ചുവന്ന ബീറ്റ്റൂട്ട് ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ അരയ്ക്കുക. ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ 1 ടീസ്പൂൺ വെണ്ണ ഉരുക്കി അതിൽ അരിഞ്ഞ റൂട്ട് വെജിറ്റബിൾ ചൂടാക്കുക. 50 ഗ്രാം അരിഞ്ഞ പ്ളം, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര എന്നിവ ചേർത്ത് ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടുക, ടെൻഡർ വരെ ചെറിയ തീയിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. ഓരോ 2 മിനിറ്റിലും ഇളക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്, അങ്ങനെ എന്വേഷിക്കുന്ന മൃദുവായതും സുഗന്ധവുമാണ്.

പാലിൽ പാകം ചെയ്ത മത്സ്യം

ഒരു നല്ല കോഡ് ഫില്ലറ്റ് തയ്യാറാക്കുക, ഉപ്പ് തളിക്കേണം. വെവ്വേറെ, പുതിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മുളകും, വെള്ളം ചേർത്ത് ഒരു സെറാമിക് പാത്രത്തിൽ പകുതി പാകം വരെ വേവിക്കുക. വെള്ളം കളയുക, ഉള്ളിയുടെ പകുതി അരിഞ്ഞതും തയ്യാറാക്കിയ മത്സ്യവും ചേർക്കുക. ഭക്ഷണത്തിന് മുകളിൽ ഒരു ഗ്ലാസ് പാൽ ഒഴിക്കുക, 20 മിനിറ്റ് കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ തിളപ്പിക്കുക. സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, സസ്യങ്ങൾ കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കുക.

ഇറച്ചി സൂഫിൽ

350 ഗ്രാം നല്ല ടെൻഡർലോയിൻ ഒരു ബ്ലെൻഡറിലോ ഫുഡ് പ്രോസസറിലോ പൊടിക്കുക. അടിക്കുന്നത് തുടരുന്നു, അല്പം ഉപ്പ്, 50 ഗ്രാം ചേർക്കുക. വെണ്ണ, നല്ല അസംസ്കൃത മുട്ട. ക്രമേണ കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ ക്രീം 0.5 കപ്പ് ഒഴിക്കുക. നന്നായി തയ്യാറാക്കിയ പിണ്ഡം ഒരു എണ്ണമയമുള്ള അച്ചിൽ വയ്ക്കുക, അത് ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുകയും ഒരു preheated അടുപ്പത്തുവെച്ചു സ്ഥാപിക്കുകയും വേണം.

ബേക്കിംഗ് സമയത്ത്, പാത്രത്തിൽ എപ്പോഴും തിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളം ഉണ്ടെന്ന് ഉറപ്പാക്കുകയും അത് ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുമ്പോൾ ചേർക്കുകയും ചെയ്യേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്. ഒരു വിഭവം തയ്യാറാണ് എന്നതിന്റെ അടയാളങ്ങൾ പിണ്ഡത്തിന്റെ വർദ്ധനവും ഒതുക്കവുമാണ്, പൂപ്പൽ മതിലുകളിൽ നിന്ന് വേർപെടുത്തുക. അവസാനം വിഭവം നീക്കം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ്, അമ്മ അത് പരീക്ഷിക്കണം. സസ്യങ്ങളും പുതിയ തക്കാളിയും ചേർത്ത് നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ഫ്ലാറ്റ് പ്ലേറ്റിൽ സോഫിൽ വിളമ്പാം.

കോട്ടേജ് ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് അരി കാസറോൾ

ഫ്ലഫി അരി തിളപ്പിക്കുക. ഉണക്കമുന്തിരി ചേർക്കുക, ഒരു മുട്ട അല്പം പഞ്ചസാര, വെണ്ണ, വറ്റല് കോട്ടേജ് ചീസ് അടിച്ചു. മിശ്രിതം നന്നായി ഇളക്കി ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ വയ്ക്കുക, മുമ്പ് എണ്ണയിൽ വയ്ച്ചു ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ് കൊണ്ട് മൂടുക. മുമ്പ് യോജിപ്പിച്ച മുട്ടയും പുളിച്ച വെണ്ണയും ഉപയോഗിച്ച് മിശ്രിതം ബ്രഷ് ചെയ്യുക അല്ലെങ്കിൽ മുകളിൽ ഉരുകിയ വെണ്ണ ഒഴിക്കുക. ഇടത്തരം ഊഷ്മാവിൽ 10 മിനിറ്റ് ചുടേണം. ബെറി സിറപ്പ് കൊണ്ട് അലങ്കരിച്ച് വിളമ്പുക.

അമ്മയ്ക്ക് ഒരു കുറിപ്പ്

രണ്ട് വയസ്സുള്ള കുഞ്ഞിന് അമ്മ തയ്യാറാക്കുന്ന ഭക്ഷണം നിരസിച്ചേക്കാം. പുതിയ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ പ്രത്യേക വെറുപ്പിന് കാരണമായേക്കാം. ഡോക്ടർ കൊമറോവ്സ്കി നിർബന്ധിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല.

1. മാംസത്തോടുകൂടിയ അരി കഞ്ഞി:

ചേരുവകൾ:

• മാംസം - 100 ഗ്രാം.
• അരി അരപ്പ് - 3 ടീസ്പൂൺ.
• വെണ്ണ - ഒരു ചെറിയ കഷണം.
• ഉപ്പ് - ഒരു നുള്ള്.

ഈ പതിപ്പിൽ, കഞ്ഞി 1 വർഷം മുതൽ കുട്ടികൾക്ക് അനുയോജ്യമാണ്. ഈ പ്രായത്തിലുള്ള കുട്ടികൾ ഇതിനകം അരിയുടെ ധാന്യങ്ങൾ നന്നായി നേരിടുന്നു, പക്ഷേ ചുവന്ന മാംസം ചവയ്ക്കുന്നത് ഇപ്പോഴും അൽപ്പം ബുദ്ധിമുട്ടാണ്, അതിനാൽ ഇത് വളച്ചൊടിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്. ഞങ്ങൾ വറുത്ത ചേരുവകളോ അധിക കൊഴുപ്പോ കഞ്ഞിയിൽ ചേർക്കാറില്ല.
കുട്ടികൾക്കായി, നിങ്ങൾക്ക് അരിയിൽ നിന്ന് പ്ളം അല്ലെങ്കിൽ മത്തങ്ങ, പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ കൂടെ മധുരമുള്ള കഞ്ഞി പാകം ചെയ്യാം.
മാംസത്തോടുകൂടിയ അരി കഞ്ഞിക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്:
1. കഞ്ഞിക്കുള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ: 100-150 ഗ്രാം. പുതിയ മാംസം, 3 ടീസ്പൂൺ. അരി, ഒരു കഷണം വെണ്ണയും ഉപ്പും.
2. ഫിലിമുകളിൽ നിന്ന് മാംസം വേർതിരിച്ച് കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. ചെറിയ കഷണങ്ങൾ, വേഗത്തിൽ പാകം ചെയ്യും.
3. പാകം വരെ മാംസം പാകം ചെയ്യുക. ഏകദേശം 1 മണിക്കൂർ.
4. അരി കഴുകിക്കളയുക.
5. പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ തിളപ്പിക്കുക. ഇത് ഏകദേശം 20 മിനിറ്റ് വേവിക്കുന്നു.
6. മാംസം അരക്കൽ രണ്ട് തവണ മാംസം പൂർത്തിയാക്കിയ കഷണങ്ങൾ വളച്ചൊടിക്കുക.
7. വേവിച്ച അരിയും പിരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയും കലർത്തുക. എല്ലാം ഒരുമിച്ച് 3 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
8. വെണ്ണ ചേർത്ത് സേവിക്കുക.
ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!
ഒരു കുറിപ്പിൽ:
ഈ കഞ്ഞിക്ക്, നിങ്ങൾക്ക് മുഴുവൻ ധാന്യമോ തകർന്ന അരിയോ ഉപയോഗിക്കാം. നിങ്ങളുടെ കുട്ടിക്ക് ചെറിയ കഷണങ്ങൾ കഴിക്കുന്നത് കൂടുതൽ സൗകര്യപ്രദമാണെങ്കിൽ, തകർന്ന അരി ഉപയോഗിക്കുക.
നിങ്ങളുടെ കുട്ടിക്ക് പച്ചിലകളോട് നല്ല മനോഭാവമുണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് അവരെ കഞ്ഞിയിൽ ചേർക്കാം.
ശിശുക്കൾക്ക്, നിങ്ങൾക്ക് സമാനമായ ഒരു വിഭവം തയ്യാറാക്കാം, പാലിന്റെ രൂപത്തിൽ പാൽ മാത്രം.

2. കോളിഫ്ലവർ കാസറോൾ

ചേരുവകൾ:

• കോളിഫ്ളവർ - 1 കപ്പ് (അല്ലെങ്കിൽ 2 കപ്പ്)
• ഹാർഡ് ചീസ് - 70 ഗ്രാം.
• റസ്ക് - 1 ടീസ്പൂൺ.
• പാൽ - 2 ടീസ്പൂൺ.
• എണ്ണ ചോർച്ച. - 1 ടീസ്പൂൺ.

കോളിഫ്ളവർ, വെളുത്ത കാബേജ് പോലെയല്ല, അലർജിക്ക് കാരണമാകില്ല, അതിനാൽ ഒരു പാലിലും രൂപത്തിൽ ശിശുക്കൾക്ക് ഇത് തയ്യാറാക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. ഒരു വയസ്സ് മുതൽ കുട്ടികൾക്ക് ഇത് പൊടിക്കാൻ കഴിയില്ല, പക്ഷേ ഇത് വെള്ളത്തിലോ ഇരട്ട ബോയിലറിലോ തിളപ്പിക്കുക. രണ്ട് വയസ്സുള്ള കുട്ടികൾക്ക് ഇതിനകം വിവിധ പതിപ്പുകളിൽ (വേവിച്ച, പായസം, ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ചത്) വിളമ്പാൻ കഴിയും, അതിലൊന്ന് ചീസ് കോളിഫ്ളവർ കാസറോൾ ആണ്. ലളിതവും നേരിയതുമായ ഈ പച്ചക്കറി വിഭവം ഉച്ചഭക്ഷണത്തിനോ അത്താഴത്തിനോ വേണ്ടിയുള്ള രണ്ടാമത്തെ കോഴ്സായി അനുയോജ്യമാണ്.
ചീസിനൊപ്പം കോളിഫ്ലവർ കാസറോൾ -

തയ്യാറാക്കൽ:

1. കോളിഫ്ളവർ കഴുകി പൂങ്കുലകളായി വേർതിരിക്കുക. ഒരു എണ്ന വെള്ളത്തിൽ വയ്ക്കുക, ഉപ്പ് ചേർത്ത് 7 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
2. അതേസമയം, ചീസ് സോസ് തയ്യാറാക്കുക. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ചീസ് ഒരു കഷണം താമ്രജാലം ഒരു സ്പൂൺ ചേർക്കുക. പടക്കം.
3. രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ പാൽ ഒഴിക്കുക.
4. സെന്റ് ചേർക്കുക. ഒരു നുള്ളു മൃദുവായ (മൈക്രോവേവിൽ ഉരുകുകയോ ചൂടിൽ ഉരുകുകയോ ചെയ്യുക) വെണ്ണയും എല്ലാം ഒരുമിച്ച് ഇളക്കുക.
5. വേവിച്ച കോളിഫ്ളവർ വെള്ളം വറ്റിക്കാൻ ഒരു കോലാണ്ടറിൽ വയ്ക്കുക. ഇതിനുശേഷം, ഉയർന്ന അരികുകളുള്ള ഒരു അച്ചിൽ കാബേജ് വയ്ക്കുക, മുകളിൽ ചീസ് സോസ് ഒഴിക്കുക.
6. സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ഏകദേശം 15-20 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു പാൻ വയ്ക്കുക. പച്ചമരുന്നുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ചൂടോടെ വിളമ്പുക.

3.തൈര് സ്റ്റീം സോഫിൽ

കുട്ടികൾക്കുള്ള ആർദ്രവും അതിശയകരവുമായ രുചികരമായ വിഭവം. ഇത് നിങ്ങളുടെ വായിൽ ഉരുകുന്നു! ഒരു വയസ്സിന് മുകളിലുള്ള കുട്ടികൾക്ക്, നിങ്ങൾക്ക് സോഫിൽ ഉണക്കമുന്തിരിയും മാർമാലേഡും ചേർക്കാം. ഈ മധുരമുള്ള അഡിറ്റീവുകൾ ഉപയോഗിച്ച്, തൈര് സൂഫിൽ കൂടുതൽ രുചികരമായി മാറുന്നു!

ചേരുവകൾ:

• കോട്ടേജ് ചീസ് - 600 ഗ്രാം.
• റവ - 1/2 കപ്പ്
• വെള്ളം - 1 ഗ്ലാസ്
• ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര - 2 ടീസ്പൂൺ.
• വാനില പഞ്ചസാര - 1/2 ടീസ്പൂൺ.
• വെണ്ണ - 2 ടീസ്പൂൺ. എൽ.
• സസ്യ എണ്ണ - 1 ടീസ്പൂൺ.
• മുട്ട - 1 പിസി.
• വിത്തില്ലാത്ത ഉണക്കമുന്തിരി - 1/2 കപ്പ്
• ബെറി അല്ലെങ്കിൽ ഫ്രൂട്ട് സിറപ്പ് - 6 ടീസ്പൂൺ.

മാർമാലേഡിന്റെ അളവ് അഭിരുചിക്കും ഇഷ്ടത്തിനും അനുസരിച്ചായിരിക്കണം - സേവിക്കുമ്പോൾ വിഭവം അലങ്കരിക്കാൻ.
തൈര് സ്റ്റീം സൂഫിൽ, പാചകക്കുറിപ്പ്:
തൈര് പിണ്ഡം തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് 3 ലിറ്റർ ശേഷിയുള്ള ഒരു എണ്ന ആവശ്യമാണ്.
കട്ടിയുള്ള കഞ്ഞി ലഭിക്കുന്നതുവരെ റവ വെള്ളത്തിൽ തിളപ്പിക്കുക. ചൂടിൽ നിന്ന് മാറ്റി തണുപ്പിക്കുക.
കോട്ടേജ് ചീസ് ഒരു ഏകീകൃത പിണ്ഡത്തിലേക്ക് പൊടിക്കുക, റവ കഞ്ഞി ഉപയോഗിച്ച് ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക. മിനുസമാർന്നതുവരെ നന്നായി ഇളക്കുക.
മുട്ട പൊട്ടിക്കുക, മഞ്ഞക്കരുവിൽ നിന്ന് വെള്ള വേർതിരിക്കുക.
ദ്രാവകം വരെ വെണ്ണ ചൂടാക്കുക.
തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന തൈര് പിണ്ഡത്തിലേക്ക് മഞ്ഞക്കരു ചേർക്കുക, വെണ്ണയിൽ ഒഴിക്കുക, വാനില പഞ്ചസാരയും ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാരയും ചേർക്കുക, ഉണക്കമുന്തിരി ചേർക്കുക.
തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മിശ്രിതം വീണ്ടും നന്നായി ഇളക്കുക.
കൂടുതൽ തയ്യാറെടുപ്പിനായി നിങ്ങൾക്ക് വൃത്താകൃതിയിലുള്ള ആഴത്തിലുള്ള അച്ചുകൾ ആവശ്യമാണ്.
സസ്യ എണ്ണയിൽ പൂപ്പൽ ഗ്രീസ് ചെയ്ത് അവയിൽ തയ്യാറാക്കിയ തൈര് പിണ്ഡം വയ്ക്കുക.
പാനിൽ പൂപ്പൽ വയ്ക്കുക, വെള്ളം ചേർത്ത് 15-20 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
നീരാവിയിൽ നിന്ന് അച്ചുകൾ നീക്കം ചെയ്യുക. അടിപൊളി.
അവർക്ക് അലങ്കാര രൂപമുണ്ടെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഫോമുകളിൽ സേവിക്കാം, അല്ലെങ്കിൽ ഉൽപ്പന്നം പ്ലേറ്റുകളിലേക്ക് മാറ്റാം.
സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, സൂഫിൽ സിറപ്പ് ഒഴിക്കുക, അലങ്കാരത്തിനും താളിക്കാനുമുള്ള സിറപ്പിന് മുകളിൽ മാർമാലേഡ് വയ്ക്കുക.
തൈര് സൂഫിൽ തയ്യാർ!

4.പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ കാസറോൾ

ടെൻഡർ, രുചിയുള്ള, കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ, താങ്ങാനാവുന്ന കാസറോൾ - മുഴുവൻ കുടുംബത്തിനും അത്താഴത്തിനുള്ള ഒരു ദൈവാനുഗ്രഹം

ചേരുവകൾ:

• 400 ഗ്രാം പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ,
• 100 ഗ്രാം ചീസ്,
• 2 മുട്ട,
• 100 ഗ്രാം പുളിച്ച വെണ്ണ,
• 0.5 ടീസ്പൂൺ സ്ലാക്ക്ഡ് സോഡ,
• 150 ഗ്രാം മാവ്,
• പച്ചപ്പ്,
• 0.5 ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്.,
• കുരുമുളക്.

മത്തങ്ങ അരച്ച് നന്നായി പിഴിഞ്ഞെടുക്കുക. ചീസ് വളരെ നന്നായി അരിഞ്ഞത് അല്ലെങ്കിൽ താമ്രജാലം, ചീര മുളകും. പുളിച്ച വെണ്ണയിൽ സോഡ കലർത്തുക, 5 മിനിറ്റ് വിടുക, മുട്ട, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുക, മാവ് ചേർക്കുക, ഇളക്കുക. പിന്നെ അവിടെ ചീസ്, പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ സസ്യങ്ങളും ഇട്ടു, ഇളക്കുക ഒരു ചെറിയ വ്യാസമുള്ള അച്ചിൽ (ഗ്രീസ്) ഒഴിക്കേണം. 180 ഡിഗ്രിയിൽ 40-50 മിനിറ്റ് ചുടേണം.

5.കോളിഫ്ലവർ പ്യൂരി സൂപ്പ്

ചേരുവകൾ:

• കോളിഫ്ലവർ പൂങ്കുലകൾ - 20-25 പൂങ്കുലകൾ
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 4 പീസുകൾ. കൊച്ചുകുട്ടികൾ.
• അരി - 3 അല്ലെങ്കിൽ 4 ടീസ്പൂൺ. അരി
• ക്രീം - 100 മില്ലി. (ക്രീമിന് പകരം, നിങ്ങൾക്ക് 2-3 ടീസ്പൂൺ പുളിച്ച വെണ്ണ ചേർക്കാം)
• ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
• കളയുക. വെണ്ണ - കഷണം

കോളിഫ്ളവർ ഒരു ഭക്ഷണവും ആരോഗ്യകരവുമായ ഉൽപ്പന്നമാണ്. പൂക്കളോട് സാമ്യമുള്ള പൂങ്കുലകളിൽ നിന്നാണ് ഇതിന് ഈ പേര് ലഭിച്ചത്. ഈ ഉൽപ്പന്നം കാണാതെയും അറിയാതെയും നിങ്ങൾ ചിന്തിക്കുന്നതുപോലെ, മൾട്ടി-കളർ കളർ കാരണം അല്ല.
വെളുത്ത കാബേജിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി ഒരു വയസ്സ് വരെ പ്രായമുള്ള കുട്ടികൾക്കുള്ള പൂരക ഭക്ഷണങ്ങളിൽ ഇത് അവതരിപ്പിക്കാം. കാരണം ഇത് മൃദുവായതിനാൽ വയറ്റിൽ കോളിക് ഉണ്ടാക്കില്ല. സാധാരണ മലവിസർജ്ജനം നിലനിർത്താനും ഇത് സഹായിക്കുന്നു.
ആദ്യത്തെ തീറ്റയ്ക്ക്, കോളിഫ്ലവർ പ്യൂരി അനുയോജ്യമാണ്, അതിനുശേഷം നിങ്ങൾക്ക് ക്യാരറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് കാബേജ് പ്യൂരി പരീക്ഷിക്കാം. 1 വയസ്സ് മുതൽ, ഒരു കുട്ടിക്ക് പറങ്ങോടൻ കോളിഫ്ലവർ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എന്നിവയിൽ നിന്ന് അതിലോലമായ ക്രീം സൂപ്പ് തയ്യാറാക്കാം. അതിനുള്ള ഫോട്ടോ റെസിപ്പി താഴെ പോസ്റ്റ് ചെയ്തിട്ടുണ്ട്.

തയ്യാറാക്കൽ:
1. ഈ സൂപ്പിലെ പ്രധാന ഘടകം കോളിഫ്ളവർ ആണ്, അതിനാൽ ഞങ്ങൾ മറ്റ് ഉൽപ്പന്നങ്ങളേക്കാൾ അൽപ്പം കൂടുതൽ എടുക്കും. ഞങ്ങൾ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, അരി, ക്രീം, ഒരു കഷണം വെണ്ണ, ഉപ്പ് എന്നിവയും തയ്യാറാക്കും. നിങ്ങളുടെ കയ്യിൽ ക്രീം ഇല്ലെങ്കിൽ, പുളിച്ച വെണ്ണ ചെയ്യും (ഏകദേശം 3 ടേബിൾസ്പൂൺ) ഈ തുക ഉൽപ്പന്നം 5-6 സെർവിംഗുകൾക്ക് മതിയാകും. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ചെറിയ തുക വേണമെങ്കിൽ, ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ പരസ്പരം ആനുപാതികമായി കുറയ്ക്കുക.
2. കോളിഫ്ളവർ പൂങ്കുലകളായി വേർതിരിക്കുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചെറിയ സമചതുരകളായി മുറിക്കുക. പച്ചക്കറികൾ ഒരു എണ്ന വെള്ളത്തിൽ വയ്ക്കുക, ഇളം വരെ വേവിക്കുക. ഏകദേശം 20-25 മിനിറ്റ്.
3. ഒരു പ്രത്യേക ചട്ടിയിൽ അരി തിളപ്പിക്കുക.
4. പച്ചക്കറികൾ പാകം ചെയ്ത ചട്ടിയിൽ നിന്ന് ഒരു ഗ്ലാസിലേക്ക് ചാറു ഒഴിക്കുക. ഞങ്ങൾക്ക് അത് ഇനിയും ആവശ്യമായി വരും. വേവിച്ച പച്ചക്കറികളിലേക്ക് വേവിച്ച അരി ചേർക്കുക, ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് പ്യൂരി ചെയ്യുക.
5. നിങ്ങൾക്ക് അത്തരമൊരു ഏകതാനമായ പിണ്ഡം ലഭിക്കണം. പാകത്തിന് ഉപ്പ് ചേർക്കുക.
6. വെണ്ണയും ക്രീം ഒരു കഷണം ചേർക്കുക. ഇളക്കുക.
7. പ്യൂരി സൂപ്പ് അത്തരമൊരു ഇളം നിറമായി മാറും. സൂപ്പിന്റെ കനം സ്വയം ക്രമീകരിക്കുക. കട്ടി കൂടിയതായി തോന്നിയാൽ നേരത്തെ ഊറ്റി വെച്ച വെജിറ്റബിൾ ബ്രൂത്ത് ചേർക്കുക.
8. കൊച്ചുകുട്ടികൾക്ക്, കൂട്ടിച്ചേർക്കലുകളില്ലാതെ സൂപ്പ് നൽകുന്നത് നല്ലതാണ്.
9. മുതിർന്ന കുട്ടികൾക്ക്, ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ് ഉപയോഗിച്ച് കോളിഫ്ലവർ പ്യൂരി സൂപ്പ് നൽകുന്നത് നല്ലതാണ്. ഈ ഓപ്ഷനിൽ, വിഭവം കഴിക്കാനുള്ള സാധ്യത കൂടുതലാണ്. നിങ്ങൾക്ക് ചീര അല്ലെങ്കിൽ ആരാണാവോ ഇലകൾ ഉപയോഗിച്ച് സൂപ്പ് തളിക്കേണം കഴിയും.

6.ചിക്കൻ പുഡ്ഡിംഗ്

ചേരുവകൾ:

• 1. ചിക്കൻ (പൾപ്പ്) - 100 ഗ്രാം
• 2. ഗോതമ്പ് റൊട്ടി - 10 ഗ്രാം
• 3. വെണ്ണ - 1\2 ടീസ്പൂൺ
• 4. പാൽ - ¼ കപ്പ്
• 5. മുട്ട - 1 പിസി.
• 6. ഉപ്പ് ലായനി - ¼ ടീസ്പൂൺ

തയ്യാറാക്കൽ.

എല്ലില്ലാത്ത ചിക്കൻ ഒരു കഷണം എടുക്കുക, തണുത്ത വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് കഴുകുക, ഒരു മാംസം അരക്കൽ വഴി കടന്നുപോകുക. മുമ്പ് 1 ടേബിൾസ്പൂൺ പാലിൽ കുതിർത്ത വെളുത്ത പഴകിയ ഗോതമ്പ് ബ്രെഡിനൊപ്പം രണ്ടാം തവണയും ഇറച്ചി അരക്കൽ വഴി സ്ക്രോൾ ചെയ്യുക. ഈ പിണ്ഡം ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ തടവുകയും ബാക്കിയുള്ള പാലിൽ കട്ടിയുള്ള പേസ്റ്റിലേക്ക് ലയിപ്പിക്കുകയും വേണം. അതിനുശേഷം അസംസ്കൃത മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു, ഉപ്പ് ലായനി എന്നിവ ചേർക്കുക. വെളുത്ത ഒരു ശക്തമായ നുരയെ അടിച്ച് അവയെ ചേർക്കുക, ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഇളക്കുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡം ഒരു ചെറിയ മഗ്ഗിൽ വയ്ക്കുക, കട്ടിയുള്ള എണ്ണയിൽ വയ്ച്ചു.
ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം പകുതി നിറച്ച ചട്ടിയിൽ മഗ് വയ്ക്കുക, ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് പാൻ മൂടി, സ്റ്റൗവിൽ ഇട്ടു 40 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
ചിക്കൻ, കിടാവിന്റെ മാംസം, കരൾ എന്നിവയിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കുന്ന ഇറച്ചി പുഡ്ഡിംഗുകൾ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അല്ലെങ്കിൽ വെജിറ്റബിൾ പ്യൂറിക്കൊപ്പം നൽകാം.

7.മുട്ടയോടുകൂടിയ സൂപ്പ്

ചേരുവകൾ:

• 1. ½ ഉള്ളി;
• 2. 2 പീസുകൾ. ഉരുളക്കിഴങ്ങ്;
• 3. 1 കാരറ്റ്;
• 4. 2 - 4 പീസുകൾ. കാടമുട്ടകൾ

1. ഉള്ളി തൊലി കളഞ്ഞ് കഴുകുക. പകുതി ഉപയോഗിക്കുക, ചെറിയ സമചതുരയായി മുറിക്കുക. കാരറ്റ് കഴുകി തൊലി കളയുക, കൂടാതെ സമചതുരയായി മുറിക്കുക.
2. എന്റെ മൂത്ത മകൾ വറ്റല് കാരറ്റ് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, അതിനാൽ ഞാൻ പലപ്പോഴും ഒരു നാടൻ grater ഉപയോഗിച്ച് അവരെ താമ്രജാലം.
3. പീൽ, കഴുകുക, സമചതുര കടന്നു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മുറിക്കുക.
4. ചട്ടിയിൽ 500-600 മില്ലി ഒഴിക്കുക. വെള്ളം (നിങ്ങളുടെ കുട്ടി ഏത് തരത്തിലുള്ള സൂപ്പാണ് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നത്, കനം കുറഞ്ഞതോ കട്ടിയുള്ളതോ ആയതിനെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു). തിളപ്പിക്കുക. ഉള്ളിയും കാരറ്റും ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിലേക്ക് എറിയുക. നിങ്ങൾ വറ്റല് കാരറ്റ് ഉണ്ടാക്കുകയാണെങ്കിൽ, ഉള്ളി മാത്രം ചേർക്കുക. 10 മിനിറ്റിനു ശേഷം, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചേർക്കുക.
5. 15 മിനിറ്റിനു ശേഷം, ക്യാരറ്റ് അരിഞ്ഞത് ചേർത്തില്ലെങ്കിൽ, വറ്റല് കാരറ്റ് ചേർക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് സൂപ്പിലേക്ക് അല്പം ബേബി പാസ്തയും ചേർക്കാം - കട്ടിയുള്ള സൂപ്പ് വേണമെങ്കിൽ 1 ടേബിൾസ്പൂൺ.
6. ഞങ്ങൾ വേവിച്ച മുട്ട കൊണ്ട് പാചകം ചെയ്യില്ല, പക്ഷേ അസംസ്കൃത മുട്ട ഉപയോഗിച്ച് സൂപ്പ് കഴിക്കുമെന്ന് മറക്കരുത്. നിങ്ങളുടെ കുട്ടിക്ക് കനം കുറഞ്ഞ സൂപ്പ് ഇഷ്ടമാണെങ്കിൽ, 2 മുട്ടകൾ എടുക്കുക, അത് കട്ടിയുള്ളതാണെങ്കിൽ, 4. മുട്ട പൊട്ടിച്ച് ഒരു പാത്രത്തിൽ ഒരു ഫോർക്ക് ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക.
7. സൂപ്പിലേക്ക് ഒരു മുട്ട എങ്ങനെ ചേർക്കാമെന്ന് ഇപ്പോൾ നമ്മൾ കണ്ടെത്തേണ്ടതുണ്ട്. സൂപ്പിലേക്ക് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചേർത്ത് 15-20 മിനിറ്റ് കഴിഞ്ഞ് മുട്ടകൾ ഒഴിക്കുക. തിളയ്ക്കുന്ന സൂപ്പിലേക്ക് മുട്ടകൾ വളരെ സാവധാനത്തിൽ ഒഴിക്കുക, ചെറിയ അടരുകളായി രൂപപ്പെടാൻ ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി ഇളക്കുക. മുട്ടയോടൊപ്പം സൂപ്പ് ഒരു തിളപ്പിക്കുക, തീയിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക. ചെറുതായി തണുത്ത് ഒരു പ്ലേറ്റിൽ ഒഴിക്കുക. പ്ലേറ്റിൽ ശുദ്ധീകരിക്കാത്ത എണ്ണ ചേർക്കുക, നിങ്ങൾക്ക് പ്രത്യേകം വേവിച്ച മാംസം ചേർക്കാം. ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

8.കുട്ടികളുടെ മീറ്റ്ബോൾ

ചേരുവകൾ:

• അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി - 500 ഗ്രാം.
• 1 മുട്ട
• 1 ഉള്ളി
• അപ്പം - 100 ഗ്രാം.
• അരി - 100 ഗ്രാം.
• കാരറ്റ് - 1 പിസി.
• 0.5 കപ്പ് പാൽ
• ഉപ്പ് പാകത്തിന്

1. നന്നായി അരിഞ്ഞ ഉള്ളി, വറ്റല് കാരറ്റ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഇളക്കുക.
2. റൊട്ടിയും അരിയും പാലിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക, അല്പം തിളപ്പിക്കുക, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക
3. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിൽ മുട്ട ചേർക്കുക, രുചി ഉപ്പ്
4. സ്തനങ്ങൾ തയ്യാറാകുന്നത് വരെ ഷേപ്പ് ചെയ്ത് ആവിയിൽ വേവിക്കുക (ഇത് സ്ലോ കുക്കറിൽ ചെയ്യാൻ സൗകര്യപ്രദമായിരിക്കും)
പച്ചക്കറികൾ, പറങ്ങോടൻ അല്ലെങ്കിൽ പാസ്ത എന്നിവ ഒരു സൈഡ് വിഭവമായി അനുയോജ്യമാണ്.
മുതിർന്ന കുട്ടികൾക്ക്, മീറ്റ്ബോൾ സോസ് ഒരു മികച്ച കൂട്ടിച്ചേർക്കലായിരിക്കും. തക്കാളി പേസ്റ്റിനൊപ്പം ഉള്ളിയും കാരറ്റും വറുത്ത് ഇത് തയ്യാറാക്കാം.

9.ഫിഷ് സൂപ്പ്

ചേരുവകൾ:

• ഫിഷ് ഫില്ലറ്റ് - 150 ഗ്രാം (ഹേക്ക്, സാൽമൺ, ട്രൗട്ട് അല്ലെങ്കിൽ പൊള്ളോക്ക് അനുയോജ്യമാണ്)
• 1/2 ഇടത്തരം ഉള്ളി
• 1 ചെറിയ കാരറ്റ്
• 1 ഇടത്തരം ഉരുളക്കിഴങ്ങ്
• പുളിച്ച വെണ്ണ
• ഉപ്പ്, രുചി സസ്യങ്ങൾ

1. ഒരു ചെറിയ എണ്നയിൽ ഫില്ലറ്റ് വയ്ക്കുക, വെള്ളം ചേർക്കുക (1.5-2 കപ്പ്), തീയിൽ വയ്ക്കുക, അല്പം ഉപ്പ് ചേർക്കുക
2. മത്സ്യം പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ, ഒരു പ്രത്യേക പ്ലേറ്റിൽ ഇട്ടു ചാറു അരിച്ചെടുക്കുക.
3. നന്നായി ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉള്ളി മാംസംപോലെയും, ഒരു നല്ല grater ന് കാരറ്റ് താമ്രജാലം, പാചകം ചാറു അവരെ ഇട്ടു. സൂപ്പ് ഒഴുകുന്നതായി തോന്നുന്നുവെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് അല്പം അരി ചേർക്കാം.
4. പച്ചക്കറികൾ പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ, മീൻ വീണ്ടും ചേർക്കുക, ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് എല്ലാം പൊടിക്കുക.
5. പുളിച്ച ക്രീം, ചീര എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ആരാധിക്കുക

10. പറങ്ങോടൻ

ചേരുവകൾ:

• 100-120 ഗ്രാം വേവിച്ച ചൂടുള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ തടവുക (നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിക്കാം), ക്രമേണ തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡത്തിലേക്ക് അല്പം (20 മില്ലി വരെ) ചൂടുള്ള തിളപ്പിച്ച പാൽ ചേർക്കുക, തുടർച്ചയായി ഇളക്കുക.

ഒരു ഏകീകൃത ഫ്ലഫി പിണ്ഡം ലഭിക്കുന്നതുവരെ മിശ്രിതം അടിക്കുക. പ്യൂരി ഒരു പ്ലേറ്റിൽ വയ്ക്കുക, ഉരുകിയ വെണ്ണയിൽ ഒഴിക്കുക.

11.കാരറ്റ് പ്യൂരി

ചേരുവകൾ:
കഴുകുക, പീൽ, കാരറ്റ് 100 ഗ്രാം മുളകും, ഒരു എണ്ന ഇട്ടു, അല്പം ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിക്കുക, പഞ്ചസാര അര ടീസ്പൂൺ ചേർക്കുക, ഒരു ലിഡ് മൂടി ചെറിയ തീയിൽ ഇട്ടു. 30-40 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക, കാരറ്റ് മൃദുവാകുന്നതുവരെ ഇളക്കി കുറച്ച് വെള്ളം ചേർക്കുക. അതിനുശേഷം ചൂടുള്ള കാരറ്റ് ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ തടവുക, 1/4 കപ്പ് ചൂടുള്ള പാൽ ഒഴിക്കുക, തിളപ്പിക്കുക. സേവിക്കുമ്പോൾ, 1/2 ടീസ്പൂൺ ചേർക്കുക. വെണ്ണ.

12. വേവിച്ച മത്തങ്ങ
തൊലികളഞ്ഞ മത്തങ്ങ സമചതുരയായി മുറിക്കുക, ഒരു എണ്നയിൽ വയ്ക്കുക, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒരു ചെറിയ തുക ചേർക്കുക, അല്പം ഉപ്പ് ചേർക്കുക, ടെൻഡർ വരെ വേവിക്കുക. വേവിച്ച മത്തങ്ങ ചൂടാകുന്നതുവരെ തണുപ്പിക്കുക (നിങ്ങൾക്ക് ഇത് മറ്റ് പച്ചക്കറികൾ, പഴങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ ധാന്യങ്ങൾ എന്നിവയുമായി കലർത്താം), ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ തടവി നിങ്ങളുടെ കുട്ടിക്ക് നൽകുക.

13. മത്തങ്ങ ആപ്പിൾ ഉപയോഗിച്ച് stewed

ചേരുവകൾ:

• 200 ഗ്രാം നന്നായി അരിഞ്ഞ തൊലികളഞ്ഞ മത്തങ്ങ ഒരു വറചട്ടിയിൽ വയ്ക്കുക,
• 100-150 ഗ്രാം തൊലികളഞ്ഞതും നന്നായി അരിഞ്ഞതുമായ ആപ്പിൾ ചേർക്കുക,
• അല്പം ഉപ്പ് ഒപ്പം
• 1-2 ടീസ്പൂൺ. സഹാറ,
• 1-1.5 ടീസ്പൂൺ. വെണ്ണ,
• 100 മില്ലി വരെ വെള്ളം വേവിക്കുന്നതുവരെ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക, എന്നിട്ട് ചൂടാകുന്നതുവരെ തണുപ്പിച്ച് ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ തടവുക. പൂർത്തിയായ വിഭവത്തിൽ നിങ്ങൾക്ക് അല്പം ജെല്ലി ഒഴിക്കാം.

14.അസോർട്ടഡ് വെജിറ്റബിൾ പ്യൂരി

ക്യാരറ്റും കാബേജും നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, പകുതി വേവിക്കുന്നതുവരെ ചെറിയ അളവിൽ വെള്ളത്തിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക, അരിഞ്ഞ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചേർത്ത് മറ്റൊരു 30 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. അതിനുശേഷം ചേർത്ത ഗ്രീൻപീസ് ഉൾപ്പെടെയുള്ള പച്ചക്കറികൾ ചൂടാകുമ്പോൾ അരച്ചെടുക്കുക, എന്നിട്ട് മിശ്രിതത്തിലേക്ക് അല്പം ചൂടുള്ള പാലും ഉപ്പും ചേർക്കുക. എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കി, തിളപ്പിക്കുക, സ്റ്റൗവിൽ നിന്ന് ഇറക്കിയ ശേഷം, കുഴമ്പ് പരുവത്തിലുള്ളതും കട്ടകളില്ലാത്തതുമായി അടിക്കുക. ഫിനിഷ്ഡ് പ്യൂരി 1 ടീസ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് സീസൺ ചെയ്യുക. വെണ്ണ.

15. അരിയും കാരറ്റും (മുട്ടകളോടുള്ള അലർജി പ്രതികരണങ്ങളുടെ അഭാവത്തിൽ)

1 ടീസ്പൂൺ മുതൽ. അടുക്കിയതും കഴുകിയതുമായ അരി, വെള്ളത്തിൽ ചെറുതായി വിസ്കോസ് കഞ്ഞി വേവിക്കുക. ഇതിലേക്ക് 1 ടീസ്പൂൺ ചേർക്കുക. ഉരുകി വെണ്ണ, 1/2 മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു, 1 ടീസ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് പറങ്ങോടൻ. 25-30 മില്ലി വേവിച്ച പാലിൽ ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര, 1 / 4-1 / 2 കാരറ്റ്, നല്ല ഗ്രേറ്ററിൽ വറ്റല്. എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക, തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡത്തിലേക്ക് തറച്ച പ്രോട്ടീന്റെ 1/2 ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ചേർക്കുക. വയ്ച്ചു പുരട്ടിയ അച്ചിലേക്ക് മാറ്റി 35-40 മിനിറ്റ് വാട്ടർ ബാത്തിൽ വയ്ക്കുക (തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ ഒരു ചട്ടിയിൽ വയർ റാക്കിൽ).
പച്ചക്കറികൾ, ധാന്യങ്ങൾ എന്നിവയിൽ നിന്ന് നിർമ്മിച്ച സോഫിൽ മറ്റ് ഓപ്ഷനുകളും ഉണ്ടായിരിക്കാം: റവ, മത്തങ്ങ, പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ (കാരറ്റിന് പകരം വറ്റല് പച്ചക്കറികളുടെ 2 ടേബിൾസ്പൂൺ).

16. മാംസം നിറച്ച ഓംലെറ്റ്

ചേരുവകൾ:

• 50 ഗ്രാം വേവിച്ച മാംസം
• 1 മുട്ട
• 1/2 കാപ്പി കപ്പ് പാൽ
• ഒരു ഹസൽനട്ടിന്റെ വലിപ്പമുള്ള ഒരു കഷണം വെണ്ണ
• 1 ടീസ്പൂൺ. സൂപ്പിൽ നിന്ന് ശുദ്ധമായ വേവിച്ച പച്ചക്കറികളുടെ സ്പൂൺ
• ആരാണാവോ
• 1 ടീസ്പൂൺ. തക്കാളി ജ്യൂസ് സ്പൂൺ

മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു ഉപ്പും വെണ്ണയും ചേർത്ത് പൊടിക്കുക, ചതച്ച വെള്ള ചേർക്കുക, ഒരു ചീനച്ചട്ടിയിൽ എണ്ണ ഒഴിക്കുക, അതിലേക്ക് മുട്ട പൊട്ടിച്ചത് ഒഴിക്കുക, മറ്റൊരു പാത്രത്തിൽ വെള്ളത്തിൽ മുക്കുക, ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടി 10 മിനിറ്റ് വളരെ ചൂടുള്ള അടുപ്പിൽ വയ്ക്കുക.
പൂർത്തിയായ ഓംലെറ്റ് ഒരു പ്ലേറ്റിലേക്ക് ഫ്ലിപ്പുചെയ്യുക, അതിൽ പൊടിച്ച മാംസവും പച്ചക്കറികളും വയ്ക്കുക, ചുരുട്ടുക, അതിന് മുകളിൽ തക്കാളി ജ്യൂസ് ഒഴിക്കുക.

17.ക്രുപെനിക്

ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് അമ്മമാർക്ക് ഒരു യഥാർത്ഥ കണ്ടെത്തലാണ്! കുട്ടികൾ വളരെ ഇഷ്ടമുള്ളവരും കാപ്രിസിയസും ആകുമ്പോൾ, നിങ്ങൾക്ക് കഞ്ഞി ആവശ്യമില്ല, പക്ഷേ കോട്ടേജ് ചീസ് മടുത്തപ്പോൾ))
ചേരുവകൾ:

• കുട്ടികളുടെ തൈര് "അഗുഷ" - 50 ഗ്രാം,
• താനിന്നു - 4 ടീസ്പൂൺ. തവികൾ,
• വെണ്ണ - 1 ടീസ്പൂൺ,
• പുളിച്ച വെണ്ണ - 2 ടീസ്പൂൺ,
• കാടമുട്ട - 1 പിസി.,
• ഗ്രൗണ്ട് പടക്കം - 10 ഗ്രാം.

എടുത്ത് കഴുകി ഒരു ചട്ടിയിൽ താനിന്നു ഇടുക. ഉയർന്ന ചൂടിൽ വയ്ക്കുക, വെള്ളം തിളച്ച ശേഷം, ചെറിയ തീയിലേക്ക് തിരിയുക, ഏകദേശം 25 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് താനിന്നു കഞ്ഞി പൊടിക്കുക. ബേബി കോട്ടേജ് ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് താനിന്നു കഞ്ഞി നന്നായി ഇളക്കുക, ഒരു അസംസ്കൃത മുട്ടയും 1/2 ടീസ്പൂൺ വെണ്ണയും ചേർക്കുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡം ഒരു വയ്ച്ചു ഫോമിലേക്ക് മാറ്റുക, നിലത്തു ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ് തളിക്കേണം, പുളിച്ച വെണ്ണ കൊണ്ട് ഉപരിതലവും ഗ്രീസ് മിനുസമാർന്ന. ഏകദേശം 25 മിനിറ്റ് (180 ഡിഗ്രിയിൽ) ചുടേണം.

18. ആവിയിൽ വേവിച്ച ചീസ് കേക്കുകൾ

ചേരുവകൾ:

• കോട്ടേജ് ചീസ് - 200 ഗ്രാം (അനുയോജ്യമായത്, ഭവനങ്ങളിൽ ഉണ്ടാക്കാം)
• മാവ് - 4 ടീസ്പൂൺ. എൽ.
• മുട്ട - 1 പിസി. (കോഴിക്ക് പകരം 2-3 കാടകൾ എടുക്കാം)
• പഞ്ചസാര - 4 ടീസ്പൂൺ. എൽ.

1. കോട്ടേജ് ചീസിൽ മുട്ടയും പഞ്ചസാരയും ചേർക്കുക, മിനുസമാർന്നതുവരെ നന്നായി ഇളക്കുക.
2. മാവ് ചേർത്ത് വീണ്ടും ഇളക്കുക. അമിതമാകാതിരിക്കാൻ ക്രമേണ മാവ് ചേർക്കുന്നതാണ് നല്ലത്: പിണ്ഡം കുഴെച്ചതുമുതൽ സ്ഥിരത കൈവരിച്ച് നിങ്ങളുടെ കൈകളിൽ പറ്റിനിൽക്കാൻ തുടങ്ങുമ്പോൾ, ആവശ്യത്തിന് മാവ് ഉണ്ടെന്ന് ഇതിനർത്ഥം.
3. ഒരു കഷണം മാവിൽ നിന്ന് ചെറിയ കഷണങ്ങൾ നുള്ളിയെടുക്കുക, ചെറിയ ഉരുളകളാക്കി ഉരുട്ടി, പരസ്പരം കുറച്ച് അകലത്തിൽ ഒരു സ്റ്റീമറിൽ വയ്ക്കുക.
4. 30 മിനിറ്റ് ആവിയിൽ വേവിക്കുക.

19.ഗ്ലേസ്ഡ് ചീസ് തൈര്

നിങ്ങളുടെ കുട്ടികൾക്കൊപ്പം ഈ വിഭവം ഉണ്ടാക്കുക! രുചികരവും "കഴിക്കുന്നില്ല"!!!

ആവശ്യമാണ്:

• കോട്ടേജ് ചീസ് (കോട്ടേജ് ചീസ് ഉണങ്ങിയതായിരിക്കണം) - 400 ഗ്രാം
• വെണ്ണ - 25 ഗ്രാം
• ക്രീം (30% കൊഴുപ്പ്, പക്ഷേ

ഏതാനും ദിവസങ്ങൾക്കുള്ളിൽ കുഞ്ഞിന് ഒരു വയസ്സ് തികയും. ജീവിതത്തിന്റെ ആദ്യ വർഷമാകുമ്പോൾ, ഒരു കുട്ടിക്ക് മുലപ്പാൽ മാത്രം മതിയാകില്ല. ചെലവഴിച്ച ഊർജ്ജം പുനഃസ്ഥാപിക്കാനും, ശരിയായ ഉപാപചയ പ്രക്രിയകൾ, അതുപോലെ സാധാരണ വളർച്ചയും വികാസവും, അവൻ എല്ലാ ദിവസവും പ്രോട്ടീനുകൾ, കൊഴുപ്പ്, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, ധാതു ലവണങ്ങൾ, വിറ്റാമിനുകൾ മതിയായ തുക സ്വീകരിക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഇവയെല്ലാം സസ്യങ്ങളുടെയും മൃഗങ്ങളുടെയും വിവിധ ഭക്ഷ്യ ഉൽപന്നങ്ങളിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.

കുഞ്ഞിന് സന്തോഷത്തോടെ ഭക്ഷണം കഴിക്കാനും, ഭക്ഷണം സാധാരണ ആഗിരണം ചെയ്യുന്നതിന് ഇത് വളരെ പ്രധാനമാണ്, തയ്യാറാക്കിയ വിഭവങ്ങൾ ആരോഗ്യകരവും രുചികരവുമായിരിക്കണം. അമ്മ അത്താഴത്തിന് തയ്യാറാക്കിയതും ദഹിക്കാൻ എളുപ്പമായിരിക്കണം.

അതിനാൽ, പലപ്പോഴും ചോദ്യം ഉയർന്നുവരുന്നു, 1 വയസ്സുള്ള കുട്ടിക്ക് അത്താഴത്തിന് എന്ത് പാചകം ചെയ്യണം? ഇന്നത്തെ നമ്മുടെ സംഭാഷണം "ആരോഗ്യത്തെക്കുറിച്ചുള്ള ജനപ്രിയം" എന്ന വെബ്‌സൈറ്റിൽ ആയിരിക്കും. ഈ പ്രായത്തിൽ ശിശു പോഷകാഹാരത്തിന്റെ പൊതുവായ അടിസ്ഥാനകാര്യങ്ങളെക്കുറിച്ച് നമ്മൾ സംസാരിക്കും, വൈകുന്നേരത്തെ ഭക്ഷണത്തിന് അനുയോജ്യമായ ചില വിഭവങ്ങൾക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ നോക്കും.

ഒരു വയസ്സുള്ള കുഞ്ഞിന്റെ ഭക്ഷണത്തിന്റെ അടിസ്ഥാനകാര്യങ്ങൾ

ഞങ്ങൾ ഇതിനകം പറഞ്ഞതുപോലെ, കുഞ്ഞിന് പൂർണ്ണമായി വികസിപ്പിക്കാനും വളരാനും നല്ല ആരോഗ്യം നിലനിർത്താനും, അയാൾക്ക് സമ്പൂർണ്ണവും സമീകൃതവുമായ ഭക്ഷണക്രമം ആവശ്യമാണ്. ഒരു വയസ്സുള്ളപ്പോൾ, അവൻ ഇതിനകം തന്നെ ചില "മുതിർന്നവർക്കുള്ള" ഉൽപ്പന്നങ്ങളുമായി പരിചിതനായിരുന്നു, എന്നിരുന്നാലും അവന്റെ ഭക്ഷണത്തിന്റെ അടിസ്ഥാനം ഇപ്പോഴും പാലായിരുന്നു.

കുഞ്ഞിനും അമ്മയുടെ മുലയിൽ ചുംബിക്കാൻ ഇഷ്ടമാണ്. എന്നിരുന്നാലും, ഞാൻ ഇതിനകം പശുവിൻ പാൽ, തൈര്, പുളിച്ച വെണ്ണ, കോട്ടേജ് ചീസ്, കെഫീർ, ചീസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് കഞ്ഞി പരീക്ഷിച്ചു. ശുദ്ധമായ പച്ചക്കറികൾ, പഴങ്ങൾ, മെലിഞ്ഞ മാംസം, ഇളം സൂപ്പുകൾ, മറ്റ് വിഭവങ്ങൾ എന്നിവ അദ്ദേഹത്തിന് കൂടുതലായി നൽകുന്നു.

പ്രഭാതഭക്ഷണവും ഉച്ചഭക്ഷണവുമാണ് പ്രധാന ഭക്ഷണം. ഉച്ചയ്ക്ക് ലഘുഭക്ഷണം സാധാരണയായി ലഘുഭക്ഷണമാണ്. അത്താഴം ഭാരം കുറഞ്ഞതായിരിക്കണം, എന്നാൽ അതേ സമയം, തൃപ്തികരമായിരിക്കണം. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, വൈകുന്നേരത്തെ ഭക്ഷണം ഉറക്കസമയം 1 മണിക്കൂർ മുമ്പ് ആയിരിക്കണം.

ഉപ്പിനെക്കുറിച്ച് കുറച്ച് വാക്കുകൾ

പ്രായപൂർത്തിയായ ഒരാൾക്ക് പ്രതിദിനം 5 ഗ്രാം ഉപ്പ് ആണെങ്കിൽ, ഒരു കുഞ്ഞിന് 1 ഗ്രാം മതിയാകും, അതിനാൽ, വിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ, അവയിൽ അല്പം ഉപ്പ് മാത്രം ചേർക്കുക.

ഹാനികരമായ മധുരപലഹാരങ്ങൾ

പൊതുവേ, ഒരു കുട്ടിയുടെ ഭക്ഷണത്തിലെ പഞ്ചസാര തികച്ചും ആരോഗ്യകരമല്ല. ഇത്രയും ചെറുപ്പം മുതലേ അവനെ മധുരം കഴിക്കാൻ പഠിപ്പിക്കണ്ട. ഈ ഉൽപ്പന്നം ഇല്ലാതെ കമ്പോട്ടുകൾ, ജ്യൂസുകൾ, ജെല്ലി എന്നിവ തയ്യാറാക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.

പക്ഷേ, നിങ്ങൾ ചിന്തിക്കുകയാണെങ്കിൽ, 1 വയസ്സുള്ള കുട്ടിക്ക് അനുവദനീയമായ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് 30 ഗ്രാം ആണ്. ശരി, പൊതുവേ, പല വിദഗ്ധരും ദോഷകരമായ ശുദ്ധീകരിച്ച പഞ്ചസാര ഫ്രക്ടോസ് ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.

1 വയസ്സുള്ളപ്പോൾ അത്താഴത്തിന് എന്ത് പാചകം ചെയ്യണം?

അത്താഴത്തിന്, ധാന്യങ്ങൾ, പച്ചക്കറികൾ, മെലിഞ്ഞ മാംസം (ഗോമാംസം, ചിക്കൻ, മുയൽ) എന്നിവയിൽ നിന്ന് വിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. ഈ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ സംയോജിപ്പിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, ഉദാഹരണത്തിന്: മത്തങ്ങ പൾപ്പിനൊപ്പം ഓട്സ്, മാംസം പാലിനൊപ്പം പായസം ചെയ്ത പച്ചക്കറികൾ, ചിക്കൻ ഉപയോഗിച്ച് പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ സൂഫിൽ മുതലായവ.

പ്രധാന കോഴ്സിന് ശേഷം ഫ്രൂട്ട് പ്യൂറി അല്ലെങ്കിൽ ജ്യൂസ് വിളമ്പുന്നു. പ്രതിദിനം, കുഞ്ഞിന് 100 ഗ്രാം പാലിലും 100 മില്ലി ജ്യൂസിലും കൂടുതൽ ലഭിക്കരുതെന്ന് ഓർമ്മിക്കുക.

പാചകക്കുറിപ്പുകൾ:

ചിക്കൻ ഉപയോഗിച്ച് പറങ്ങോടൻ

തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്: 100 ഗ്രാം ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ്, 2 ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, കാൽ ഗ്ലാസ് പാൽ, ഉപ്പ്.

തയ്യാറാക്കൽ:

മാംസം പൂർത്തിയാകുന്നതുവരെ വേവിക്കുക. ഇത് വളരെ മൃദുവായിരിക്കണം. ചട്ടിയിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക, അത് തണുക്കുമ്പോൾ, അല്പം ചൂടുള്ള പാൽ ചേർത്ത് ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക.

ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തിളപ്പിക്കുക, ചാറു ഊറ്റി. ചൂടുള്ള തിളപ്പിച്ച പാൽ ചേർത്ത് ഒരു നേർത്ത പ്യൂരി തയ്യാറാക്കുക. ചിക്കൻ ചേർക്കുക, നന്നായി ഇളക്കുക.

വെജിറ്റബിൾ സോഫിൽ

ഞങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്: 1 ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, 100 ഗ്രാം മത്തങ്ങ പൾപ്പ്, അതേ അളവിൽ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ, പകുതി കാരറ്റ്, ഒരു അസംസ്കൃത മുട്ട. നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്: അല്പം പുളിച്ച വെണ്ണ, ഒരു ചതകുപ്പ, ഉപ്പ്.

തയ്യാറാക്കൽ:

പച്ചക്കറികൾ നന്നായി കഴുകുക, തൊലി കളഞ്ഞ് ചെറിയ സമചതുരയായി മുറിക്കുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, കാരറ്റ് പകുതി വേവിക്കുന്നതുവരെ തിളപ്പിക്കുക. അരിഞ്ഞ മത്തങ്ങയും പടിപ്പുരക്കതകും ചേർത്ത് 15 മിനിറ്റ് ടെൻഡർ വരെ വളരെ കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. സ്റ്റൗവിൽ നിന്ന് മാറ്റുക.

പച്ചക്കറികൾ തണുത്തു കഴിയുമ്പോൾ, ഒരു സ്ലോട്ട് സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് അവയെ നീക്കം ചെയ്ത് ഒരു ബ്ലെൻഡർ പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക. മുട്ട, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക ചതകുപ്പ ചേർക്കുക, ഉപ്പ്, മുളകും ചേർക്കുക.
ഈ മിശ്രിതം മഫിൻ ടിന്നുകൾ പോലെ എണ്ണ പുരട്ടിയ മഫിൻ ടിന്നുകളിൽ വയ്ക്കുക.

പൂർത്തിയാകുന്നതുവരെ 180 സിയിൽ ചുടേണം (ഏകദേശം 20 മിനിറ്റ്). പുളിച്ച ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് പൂർത്തിയായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഗ്രീസ് ചെയ്യുക.

ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് കട്ട്ലറ്റ്

പാചകക്കുറിപ്പിനായി നിങ്ങൾക്ക് ഇനിപ്പറയുന്ന ചേരുവകൾ ആവശ്യമാണ്: 50 ഗ്രാം പുതിയ ഫില്ലറ്റ്, ഒരു വെളുത്ത അപ്പം, ഒരു ഗ്ലാസ് പാലിന്റെ മൂന്നിലൊന്ന്, ഒരു അസംസ്കൃത ചിക്കൻ മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു, ഉപ്പ്.

തയ്യാറാക്കൽ:

ഒരു കഷ്ണം റൊട്ടിയോടൊപ്പം ഒരു മാംസം അരക്കൽ വഴി ഫില്ലറ്റ് സ്ക്രോൾ ചെയ്യുക. ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക. പാൽ, മഞ്ഞക്കരു ചേർക്കുക, ഉപ്പ് ചേർക്കുക, നന്നായി ആക്കുക. കട്ട്ലറ്റുകൾ രൂപപ്പെടുത്തുക, അവയെ ആവിയിൽ വേവിക്കുക. പാചക സമയം ഏകദേശം 45 മിനിറ്റാണ്. ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് മുളകും, പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ പോലുള്ള പച്ചക്കറി പാലിലും സേവിക്കുക.

പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ പാലിലും

ഞങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്: തൊലികളഞ്ഞ യുവ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ 50 ഗ്രാം, അര ഗ്ലാസ് പാൽ, ഉപ്പ്.

തയ്യാറാക്കൽ:

പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ മൃദുത്വം വരെ തിളപ്പിക്കുക. തണുക്കുമ്പോൾ, ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് പൊടിക്കുക. വേവിച്ച ചൂടുള്ള പാൽ ചേർക്കുക, ഉപ്പ് ചേർക്കുക, ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുക.

ഉറക്കസമയം മുമ്പ്

നിങ്ങളുടെ കുഞ്ഞിന് ഇപ്പോഴും മുലപ്പാൽ ലഭിക്കുന്നുണ്ടെങ്കിൽ, ഉറങ്ങുന്നതിനുമുമ്പ് നിങ്ങൾക്ക് അവനെ വീണ്ടും മുലയൂട്ടാം. അവൻ കൃത്രിമ അല്ലെങ്കിൽ ഇതിനകം മുലകുടി മാറിയെങ്കിൽ, കുഞ്ഞിന് കെഫീറിന്റെ ഒരു ഭാഗം നൽകുന്നത് ഉപയോഗപ്രദമാണ്.

ഉപസംഹാരമായി, ഈ പ്രായത്തിൽ കഴിക്കുന്ന ഭക്ഷണത്തിന്റെ അളവ് പ്രതിദിനം 1000 - 1200 ഗ്രാം ആണെന്ന് ഓർമ്മിക്കേണ്ടതാണ്, മദ്യപിച്ച ദ്രാവകങ്ങൾ ഒഴികെ.

ഒന്ന് മുതൽ ഒന്നര വയസ്സുവരെയുള്ള കുട്ടിക്ക് ഒരു ദിവസം 4 മുതൽ 5 തവണ വരെ ഭക്ഷണം നൽകണം. ഭക്ഷണം തമ്മിലുള്ള ഇടവേളകൾ ആവശ്യമാണ്, ഇത് 3-4 മണിക്കൂറാണ്.
നിങ്ങൾ ഈ നിയമങ്ങൾ പാലിക്കുകയാണെങ്കിൽ, കുഞ്ഞ് ഒരു കണ്ടീഷൻ ചെയ്ത റിഫ്ലെക്സ് വികസിപ്പിക്കുകയും ഉത്സാഹത്തോടെയും വിശപ്പോടെയും കഴിക്കുകയും ചെയ്യും.

ഒരു വയസ്സിന് താഴെയുള്ള കുട്ടികൾക്കുള്ള മെനു വളരെ വ്യത്യസ്തമല്ല. അവന്റെ ഭക്ഷണത്തിന്റെ അടിസ്ഥാനം മുലപ്പാൽ അല്ലെങ്കിൽ അതിന്റെ കൃത്രിമ പകരക്കാർ, ദ്രാവക കഞ്ഞി, ശുദ്ധമായ പച്ചക്കറികൾ, അല്പം അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി എന്നിവയാണ്. ഒരു വയസ്സ് ആകുമ്പോഴേക്കും കുഞ്ഞ് ഭക്ഷണത്തെക്കുറിച്ച് കൂടുതൽ ശ്രദ്ധാലുവാകുന്നു. കുഞ്ഞ് സ്വന്തം മുൻഗണനകൾ വികസിപ്പിക്കുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, പ്രിയപ്പെട്ടതും ഏറ്റവും കുറഞ്ഞതുമായ ഭക്ഷണങ്ങളുടെ ലിസ്റ്റുകൾ ഇടയ്ക്കിടെ മാറുന്നു. അതിനാൽ, കാലാകാലങ്ങളിൽ, നിങ്ങളുടെ കുഞ്ഞ് അടുത്തിടെ നിരസിച്ച വിഭവങ്ങൾ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുക. ഇത്തവണ അവൻ എല്ലാം സന്തോഷത്തോടെ കഴിക്കാൻ സാധ്യതയുണ്ട്. ഭക്ഷണത്തോടൊപ്പം, കുട്ടിക്ക് ആവശ്യമായ എല്ലാ പോഷകങ്ങളും മൈക്രോലെമെന്റുകളും ലഭിക്കണം. ഒരു വർഷത്തിനു ശേഷമുള്ള കുട്ടിയുടെ മെനു വ്യത്യസ്തമായിരിക്കണം. ഒരു വർഷത്തിനുശേഷം മതിയായ പോഷകാഹാരത്തിനായി, കുട്ടിയുടെ മെനുവിൽ പാലുൽപ്പന്നങ്ങൾ, മാംസം, മത്സ്യം, ധാന്യങ്ങൾ, പച്ചക്കറികൾ, പഴങ്ങൾ എന്നിവ ഉൾപ്പെടുത്തണം.

ഒരു വയസ്സുള്ള കുഞ്ഞിന്റെ ഭക്ഷണക്രമം മുതിർന്നവരുടെ ഭക്ഷണക്രമം പോലെയാണ്: പ്രഭാതഭക്ഷണം, ഉച്ചഭക്ഷണം, ഉച്ചഭക്ഷണം, അത്താഴം. ആരോഗ്യകരവും രുചികരവുമായ വിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള ചുമതലയെ നേരിടാൻ മമ്മിയെ സഹായിക്കുന്നതിന് ഈ ലേഖനത്തിൽ ഞങ്ങൾ ചില ലളിതമായ കുട്ടികളുടെ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ അവതരിപ്പിക്കും. നിങ്ങളുടെ കുട്ടിയുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ പുതിയ ഭക്ഷണങ്ങൾ അവതരിപ്പിക്കുമ്പോൾ, കുഞ്ഞിന് അവയോട് അലർജിയില്ലെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ആദ്യം അദ്ദേഹത്തിന് ഒരു ചെറിയ തുക നൽകുക - അക്ഷരാർത്ഥത്തിൽ ഒരു സ്പൂൺ. കുറച്ച് മണിക്കൂറുകൾക്ക് ശേഷം ഒരു അലർജി പ്രതികരണത്തിന്റെയോ ഡിസോർഡറിന്റെയോ ലക്ഷണങ്ങൾ ഇല്ലെങ്കിൽ, ഒരു പുതിയ ഉൽപ്പന്നം അവതരിപ്പിക്കാൻ മടിക്കേണ്ടതില്ല.

ഒരു വർഷത്തിനു ശേഷം സാമ്പിൾ മെനു

• പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിൽ പാൽ കഞ്ഞി അല്ലെങ്കിൽ കോട്ടേജ് ചീസ്, മുട്ട, പഴങ്ങൾ എന്നിവ അടങ്ങിയിരിക്കാം
• ഉച്ചഭക്ഷണത്തിൽ പച്ചക്കറി സൂപ്പ്, വേവിച്ച പച്ചക്കറികൾ അല്ലെങ്കിൽ ധാന്യങ്ങൾ എന്നിവയുടെ ഒരു സൈഡ് ഡിഷിനൊപ്പം മത്സ്യം, കോഴി അല്ലെങ്കിൽ മാംസം എന്നിവയുടെ ഹൃദ്യമായ വിഭവം ഉൾപ്പെടുത്തണം. അസംസ്കൃത പച്ചക്കറികൾ, സലാഡുകൾ രൂപത്തിൽ, ഒന്നര വയസ്സിനു ശേഷം കുട്ടികൾക്ക് ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.
• ഉച്ചഭക്ഷണത്തിന് നിങ്ങൾക്ക് കുക്കികൾ, കോട്ടേജ് ചീസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് കെഫീർ അല്ലെങ്കിൽ തൈര് നൽകാം
• അത്താഴം പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിന് സമാനമാണ്.

ഒരു വർഷത്തിനു ശേഷം കുട്ടികളുടെ മെനു - പാൽ വിഭവങ്ങൾ, കുട്ടികൾക്കുള്ള കോട്ടേജ് ചീസ് വിഭവങ്ങൾ

വളരുന്ന കുഞ്ഞിന്റെ ഭക്ഷണത്തിൽ ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട ഒന്നാണ് പാലും പാലുൽപ്പന്നങ്ങളും. ഏത് രൂപത്തിലും കുട്ടി ¾ മുതൽ 1 ലിറ്റർ വരെ പാൽ കുടിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്. കഞ്ഞി തയ്യാറാക്കാൻ ധാരാളം പാൽ ആവശ്യമാണ്.

പലതരം ധാന്യങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുക

• അരി
• താനിന്നു
• മുത്ത് ബാർലി,
• ഓട്സ്,
• റവ
• ഗോതമ്പ്

കുഞ്ഞിന് കഞ്ഞി ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ വളരെ ലളിതമാണ്.

പൂർത്തിയായ പാൽ കഞ്ഞിയിൽ നിങ്ങൾക്ക് മൃദുവായ ഉണക്കിയ പഴങ്ങൾ, വേവിച്ച കാരറ്റ്, മത്തങ്ങ, നട്ട് നുറുക്കുകൾ, തേൻ എന്നിവ ചേർക്കാം. എന്നിട്ട് എല്ലാം ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ പൊടിക്കുക.

പാൽ നൂഡിൽ സൂപ്പ് ഇഷ്ടപ്പെടാത്ത ഒരു കുട്ടിയെ എനിക്കറിയില്ല.

വെർമിസെല്ലി ടെൻഡർ വരെ വേവിക്കുക, പാൽ ചേർത്ത് മറ്റൊരു 3-4 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക. വെണ്ണയും പഞ്ചസാരയും ചേർക്കുക. ചിലർ പഞ്ചസാരയ്ക്ക് പകരം തേൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു.

കോട്ടേജ് ചീസ് വളരെ ചെറുപ്രായത്തിൽ തന്നെ പൂരക ഭക്ഷണമായി അവതരിപ്പിക്കപ്പെടുന്നു. അതിനാൽ, ഒരു വയസ്സുള്ളപ്പോൾ, കുട്ടി അത് നിരസിച്ചേക്കാം (അവർ പറയുന്നത് പോലെ: "അവൻ നിറഞ്ഞിരിക്കുന്നു"). കുട്ടികളുടെ കോട്ടേജ് ചീസ് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ നിങ്ങളുടെ കുഞ്ഞിന്റെ മെനുവിൽ ഈ വിലയേറിയ ഉൽപ്പന്നം സൂക്ഷിക്കാൻ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കും.

"അലസമായ പറഞ്ഞല്ലോ."

രണ്ട് സെർവിംഗ് തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് 100 ഗ്രാം ആവശ്യമാണ്. കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ കോട്ടേജ് ചീസ്, 1 ടേബിൾസ്പൂൺ പഞ്ചസാര, 1 മുട്ട, 3 ടേബിൾസ്പൂൺ മാവ്, ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ്. പറഞ്ഞല്ലോ കൂടുതൽ മൃദുവാകാൻ, കോട്ടേജ് ചീസ് ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ തടവി മാവ് അരിച്ചെടുക്കുക.

1. കോട്ടേജ് ചീസ് മിനുസമാർന്നതുവരെ പഞ്ചസാരയും ഉപ്പും ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി ഇളക്കുക.
2. മുട്ട ചേർക്കുക, ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുക.
3. ക്രമേണ മാവു ചേർക്കുക, കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക. മാവ് വളരെ കടുപ്പമുള്ളതായിരിക്കരുത്.
4. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന കുഴെച്ചതുമുതൽ 5 മില്ലീമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള ഒരു ഷീറ്റിലേക്ക് ഉരുട്ടുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ 3 x 3 സെന്റീമീറ്റർ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. കുക്കി കട്ടറുകൾ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് രസകരമായ രൂപങ്ങൾ പുറത്തെടുക്കാം.
5. പൂർത്തിയായ പറഞ്ഞല്ലോ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിലേക്ക് എറിയുക. ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കി 5-7 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
6. ഉരുകിയ വെണ്ണ കൊണ്ട് തളിക്കുക, പഞ്ചസാര തളിക്കേണം. പഴം, തേൻ, ജാം - നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നതെന്തും ചേർക്കുക.

കോട്ടേജ് ചീസ് കാസറോൾ.

നിങ്ങൾക്ക് ക്ലാസിക്ക് ഉണ്ടാക്കാം, പക്ഷേ പലരും ക്യാരറ്റ്, മത്തങ്ങ, ഉണക്കമുന്തിരി, വാഴപ്പഴം എന്നിവ ചേർത്ത് പരീക്ഷണം നടത്തുന്നു. 250 ഗ്രാം എടുക്കുക. കോട്ടേജ് ചീസ്, 2 മുട്ട, 1 ടേബിൾസ്പൂൺ പഞ്ചസാര അല്ലെങ്കിൽ ഫ്രക്ടോസ്, 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ പുളിച്ച വെണ്ണ, 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ മാവ്, ഉപ്പ്. അധിക ചേരുവകൾ ഉപയോഗിക്കാൻ നിങ്ങൾ തീരുമാനിക്കുകയാണെങ്കിൽ, അര കപ്പ് അസംസ്കൃത വറ്റല് കാരറ്റ്, മത്തങ്ങ, ഒരു പിടി ഉണക്കമുന്തിരി അല്ലെങ്കിൽ 1 പഴുക്കാത്ത വാഴപ്പഴം ചേർക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് കോട്ടേജ് ചീസ്, താനിന്നു കാസറോൾ എന്നിവ ഉണ്ടാക്കാം, പക്ഷേ പാചകക്കുറിപ്പിൽ നിന്ന് പഞ്ചസാര ഒഴിവാക്കുക.

1. കോട്ടേജ് ചീസ്, മഞ്ഞക്കരു, പഞ്ചസാര അല്ലെങ്കിൽ ഫ്രക്ടോസ്, പുളിച്ച വെണ്ണ, മാവ് എന്നിവ നന്നായി അടിക്കുക.
2. പ്രോട്ടീനുകൾ അവതരിപ്പിക്കുക
3. സ്വപ്നം കാണാൻ തീരുമാനിച്ചവർക്കാണ് ഈ നടപടി. തൈര് പിണ്ഡത്തിൽ കാരറ്റ്, മത്തങ്ങ, ഉണക്കമുന്തിരി, വാഴപ്പഴം അല്ലെങ്കിൽ താനിന്നു ചേർക്കുക.
4. മിക്സ് ചെയ്ത ശേഷം, അച്ചിൽ ഒഴിക്കുക. ബേക്കിംഗ് സമയം 200 ഡിഗ്രിയിൽ 30-40 മിനിറ്റാണ്.

പച്ചക്കറി സൂപ്പുകൾ. ഒരു വർഷത്തിനുശേഷം കുട്ടികൾക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

ഒരു വർഷത്തിനു ശേഷം, കുട്ടിയുടെ മെനുവിൽ പച്ചക്കറി സൂപ്പുകൾ ഉൾപ്പെടുത്തണം. ഒന്നര വയസ്സ് വരെ പ്രായമുള്ള കുട്ടികൾക്കുള്ള സൂപ്പുകൾ ദുർബലമായ മാംസത്തിലോ “ഇളം” പച്ചക്കറികളിൽ നിന്നുള്ള ചിക്കൻ ചാറിലോ തയ്യാറാക്കുന്നു - ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, കാരറ്റ്, ഉള്ളി. കാബേജ്, ശതാവരി, ചീര, പയർവർഗ്ഗങ്ങൾ എന്നിവ രണ്ട് വർഷത്തിനടുത്ത് അവതരിപ്പിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. എല്ലാ ദിവസവും പുതിയ സൂപ്പ് തയ്യാറാക്കുന്നത് നല്ലതാണ്.

ബേബി പ്യൂറികൾക്കും സൂപ്പുകൾക്കുമുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾക്ക് കൃത്യമായ ഡോസേജുകളും ചേരുവകളും ആവശ്യമില്ല. നിങ്ങളുടെ കയ്യിലുള്ള എല്ലാ പച്ചക്കറികളും പാചകത്തിന് അനുയോജ്യമാണ്: ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, കാരറ്റ്, ശതാവരി, സെലറി, ആരാണാവോ റൂട്ട്, ഉള്ളി, കോളിഫ്ലവർ, തക്കാളി, ബ്രൊക്കോളി, ചീര (ചതകുപ്പ, ആരാണാവോ, റോസ്മേരി). വെളുത്ത കാബേജ് ഉപയോഗിക്കാൻ ഞാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല. ഉള്ളി, കാരറ്റ്, സെലറി, ആരാണാവോ റൂട്ട് ചെറുതായി വഴറ്റുക കഴിയും. ഉപ്പ്, രുചി സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ. ഒരു കുട്ടിയുടെ ഉപ്പ്, മസാലകൾ എന്നിവയുടെ ഭാഗം മുതിർന്നവരേക്കാൾ വളരെ ചെറുതാണെന്ന് ഓർമ്മിക്കുക. വെള്ളത്തിലോ ചാറിലോ വേവിക്കുക. അധിക വായുസഞ്ചാരത്തിനായി, ക്രീം ചേർക്കുക. ടെൻഡർ വരെ വേവിക്കുക, എന്നിട്ട് പച്ചക്കറികൾ ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ തടവുക അല്ലെങ്കിൽ ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് മുറിക്കുക.

മീറ്റ്ബോൾ സൂപ്പ് എല്ലാവരുടെയും പ്രിയപ്പെട്ട വിഭവമാണ്. ഗോമാംസം, പന്നിയിറച്ചി അല്ലെങ്കിൽ ചിക്കൻ എന്നിവയിൽ നിന്ന് മീറ്റ്ബോൾ തയ്യാറാക്കുക. അരിഞ്ഞ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, മുഴുവനായി അരിഞ്ഞ ഉള്ളി, മീറ്റ്ബോൾ എന്നിവ തിളച്ച വെള്ളത്തിലേക്ക് എറിയുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങും മീറ്റ്ബോളുകളും തയ്യാറാകുമ്പോൾ, ചെറുതായി വറുത്ത വറ്റല് കാരറ്റ്, സെലറി റൂട്ട്, ആരാണാവോ റൂട്ട് എന്നിവ ചട്ടിയിൽ ചേർക്കുക. ചെറിയ വെർമിസെല്ലി അല്ലെങ്കിൽ അരി ഇടുക. കുട്ടികളുടെ അളവിൽ ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, മറ്റ് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ. പാകമാകുന്നതുവരെ വേവിക്കുക. ഒരു സ്ലോട്ട് സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ഉള്ളി നീക്കം ചെയ്യുക. നിങ്ങൾക്ക് പുതിയ സസ്യങ്ങൾ തളിക്കേണം കഴിയും.

ഒരു വർഷം പ്രായമാകുമ്പോൾ, കുട്ടി ഇതിനകം അരിഞ്ഞ അല്ലെങ്കിൽ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി കഴിക്കുന്നു. ചിക്കൻ അല്ലെങ്കിൽ ടർക്കി മാംസം, മുയൽ, കിടാവിന്റെ മാംസം, മെലിഞ്ഞ, മെലിഞ്ഞ പന്നിയിറച്ചി എന്നിവയിൽ നിന്ന് നിങ്ങളുടെ കുഞ്ഞിന് വേവിക്കുക. സോസേജ്, ഹോട്ട് ഡോഗ്, ഹാം എന്നിവ മുതിർന്ന കുട്ടികൾക്കുള്ള ഭക്ഷണമാണ്. ഒരു വയസ്സുള്ള കുട്ടിയുടെ മെനുവിൽ എല്ലാ ദിവസവും പുതിയ മാംസം അല്ലെങ്കിൽ മത്സ്യം ഉൾപ്പെടുത്തണം. ചിലപ്പോൾ ഇത് ഒരു മുട്ട ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം.

കുട്ടികളുടെ മാംസം soufflé പാചകക്കുറിപ്പ് തുടക്കക്കാർക്ക് പോലും പൂർണ്ണമായും ലളിതമാണ്.

അര കിലോ ടർക്കിക്ക് 100 ഗ്രാം വെളുത്ത റൊട്ടി, 1 മുട്ട, 200 മില്ലി പാൽ, ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ് എന്നിവ ആവശ്യമാണ്.

1. പൂർണ്ണമായും പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ ടർക്കി ഉപ്പില്ലാത്ത വെള്ളത്തിൽ തിളപ്പിക്കുക.
2. ചൂടുള്ള പാലിൽ വെളുത്ത അപ്പം മൃദുവാക്കുക.
3. വേവിച്ച മാംസം, വെളുത്ത അപ്പം, മഞ്ഞക്കരു, ചമ്മട്ടി മുട്ടയുടെ വെള്ള, ഉപ്പ്, പാൽ, ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് അല്പം ചാറു, പാലിലും തിരിയുക.
4. സെമി-ഫിനിഷ്ഡ് ഉൽപ്പന്നം വയ്ച്ചു രൂപത്തിൽ വയ്ക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് മുകളിൽ വറ്റല് ചീസ് വിതറാം
5. അടുപ്പിലോ സ്റ്റീമറിലോ വേവിക്കുക.

കുട്ടികൾക്ക് മത്സ്യം ശരിക്കും ഇഷ്ടമല്ല. എന്നിരുന്നാലും, ഇത് വളരെ ഉപയോഗപ്രദമാണ്, നിങ്ങളുടെ കുഞ്ഞ് ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന ഒരു മത്സ്യ വിഭവത്തിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് ഇപ്പോഴും കണ്ടെത്തുന്നത് നല്ലതാണ്.

ഫിഷ് കേക്കുകൾ എപ്പോഴും എന്നെ സഹായിച്ചിട്ടുണ്ട്. ഉള്ളി, പാലിൽ മൃദുവായ വെളുത്ത ബ്രെഡ് എന്നിവയ്‌ക്കൊപ്പം ഏതെങ്കിലും ഫിഷ് ഫില്ലറ്റ് ഇറച്ചി അരക്കൽ വഴി കടന്നുപോകുക. ഉപ്പും കുരുമുളക്. കട്ട്ലറ്റുകൾ രൂപപ്പെടുത്തുക. ഒരു കുട്ടിക്ക്, ഇത് ആവിയിൽ വേവിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്.

പച്ചക്കറികൾ ഒരു സൈഡ് വിഭവമായും ഒരു സ്വതന്ത്ര വിഭവമായും

കുട്ടികളുടെ പച്ചക്കറി വിഭവങ്ങൾ രുചികരവും വൈവിധ്യപൂർണ്ണവുമാക്കാം. പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ പാൻകേക്കുകളുടെ ആശയം നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടപ്പെടുമെന്ന് ഞാൻ കരുതുന്നു.

ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ 1 പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ താമ്രജാലം, 1 മുട്ടയിൽ അടിക്കുക, 1-2 ടേബിൾസ്പൂൺ മാവ്, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക. സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ഓരോ വശത്തും ഫ്രൈ ചെയ്യുക. അധിക എണ്ണ പേപ്പർ ഉപയോഗിച്ച് തുടയ്ക്കുക.

ചിക്കൻ ഉപയോഗിച്ച് പച്ചക്കറി പായസം - വേഗമേറിയതും രുചികരവുമാണ്.

പാചകക്കുറിപ്പ് കർശനമല്ല, നിങ്ങളുടെ ഭാവന ഉപയോഗിക്കാനും മറ്റ് പച്ചക്കറികൾ ചേർക്കാനും കഴിയും. അരിഞ്ഞ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, വറ്റല് കാരറ്റ്, നാലിലരിഞ്ഞ തക്കാളി, ഇറച്ചി കഷണങ്ങൾ ചട്ടിയിലോ സ്ലോ കുക്കറിലോ വയ്ക്കുക. രുചി സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ. കഴിയുന്നതുവരെ തിളപ്പിക്കുക.

കുട്ടികൾക്കുള്ള പഴം മധുരപലഹാരങ്ങൾ.

നിങ്ങളുടെ കുഞ്ഞിന് മധുരപലഹാരങ്ങളും ചോക്കലേറ്റുകളും മറ്റ് പലഹാര ഉൽപ്പന്നങ്ങളും നൽകാൻ ഇപ്പോഴും വളരെ നേരത്തെ തന്നെ. അതിനാൽ, വർഷത്തിനു ശേഷമുള്ള പ്രധാന മധുരപലഹാരങ്ങൾ പഴങ്ങളാണ്. കുട്ടികൾക്കുള്ള ഫ്രൂട്ട് പ്യൂറുകളാണ് നിങ്ങൾക്ക് ഒരു യഥാർത്ഥ കണ്ടുപിടുത്തക്കാരനായി സ്വയം തെളിയിക്കാൻ കഴിയുന്നത്. വ്യത്യസ്ത അനുപാതങ്ങളിൽ വ്യത്യസ്ത പഴങ്ങൾ കൂട്ടിച്ചേർക്കുക. ഫലങ്ങൾ വളരെ രുചികരമായിരിക്കും, നിങ്ങളുടെ കുട്ടി തീർച്ചയായും ഇത് ഇഷ്ടപ്പെടും.

ഒരുപക്ഷേ ലേഖനത്തിൽ ഞാൻ വിവരിച്ച 1 വയസ്സും അതിൽ കൂടുതലുമുള്ള കുട്ടികൾക്കുള്ള ഈ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ നിങ്ങളുടെ കുഞ്ഞിനായി കുറച്ച് ദിവസത്തേക്ക് ഒരു മെനു സൃഷ്ടിക്കാൻ നിങ്ങളെ സഹായിക്കും.

*അതിനാൽ, എന്റെ ഇപ്പോൾ ഒരു വയസ്സുള്ള കുട്ടിയുടെ മെനു ഗൗരവമായി പരിശോധിക്കാൻ ഞാൻ തീരുമാനിച്ചു, കാരണം മുലയൂട്ടൽ ഉടൻ അവസാനിക്കും, പക്ഷേ കുഞ്ഞിന് ആരോഗ്യകരവും രുചികരവുമായ യമം തുടർന്നും ലഭിക്കണമെന്ന് ഞാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു.

ഞാൻ നിരവധി സൈറ്റുകളിലൂടെ നോക്കി, എനിക്ക് കഴിയുന്നത്ര ചുരുക്കി, പക്ഷേ അത് ഇപ്പോഴും ധാരാളം ബക്കഫ് ആയി മാറി. ഇനിയും ധാരാളം ചോദ്യങ്ങൾ ഉള്ളതിനാൽ ഞാൻ കൂടുതൽ ചേർക്കുമെന്ന് ഞാൻ ഭയപ്പെടുന്നു.

പ്രധാനപ്പെട്ട പോയിന്റുകൾ:
1) പാലുൽപ്പന്നങ്ങൾ പശ്ചാത്തലത്തിലേക്ക് മങ്ങുന്നു. ഒരു വർഷത്തിനു ശേഷമുള്ള കുട്ടികൾക്ക് പാൽ ഉൽപന്നങ്ങളുടെ (മുലപ്പാൽ, ഫോർമുല, പശുവിൻ പാൽ) ശുപാർശ ചെയ്യുന്ന ഉപഭോഗ നിരക്ക് പ്രതിദിനം 500 മില്ലി വരെയാണ്.

2) കുട്ടികളെ ഒരു ദിവസം 4-5 ഭക്ഷണത്തിലേക്ക് മാറ്റാൻ ഞങ്ങൾ ശ്രമിക്കുന്നു.

പ്രഭാതഭക്ഷണം (പ്രോട്ടീൻ-കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്):

പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിന്, 1 വയസ്സിന് മുകളിലുള്ള കുട്ടികൾക്ക് പാൽ കഞ്ഞി, കോട്ടേജ് ചീസ്, ഒരു ഓംലെറ്റ് (1.5 വർഷത്തിന് ശേഷം), അല്ലെങ്കിൽ ഹാർഡ്-വേവിച്ച മുട്ട എന്നിവ തയ്യാറാക്കാം. നിങ്ങൾക്ക് നൂഡിൽസ് ഉപയോഗിച്ച് പാൽ സൂപ്പ് നൽകാം. പാനീയങ്ങൾക്കായി, നിങ്ങൾക്ക് പഞ്ചസാരയോ റോസ്ഷിപ്പ് ഇൻഫ്യൂഷനോ ഇല്ലാതെ ചായ ഉണ്ടാക്കാം.

ആദ്യ പ്രാതൽ ഓപ്ഷൻ: പാൽ അല്ലെങ്കിൽ ഡയറി രഹിത കഞ്ഞി + പഴത്തിന്റെ കഷണങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ ഫ്രൂട്ട് പ്യൂരി (കഞ്ഞിയിൽ ചേർക്കുക അല്ലെങ്കിൽ പ്രത്യേകം) + 1/2 വേവിച്ച മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു.

കഞ്ഞിയുടെ അളവ് ഏകദേശം 150-200 മില്ലി ആയിരിക്കണം. കഞ്ഞിയിൽ 5 ഗ്രാം വെണ്ണ ചേർക്കുക.
പാനീയങ്ങൾ: ചായ, പഴം ഇൻഫ്യൂഷൻ, ജ്യൂസ്.

കഞ്ഞികളെക്കുറിച്ചുള്ള കൂടുതൽ വിശദാംശങ്ങൾ: ഈ പ്രായത്തിൽ, നിങ്ങൾക്ക് കുഞ്ഞിന്റെ ഭക്ഷണത്തിൽ പുതിയ കഞ്ഞികൾ അവതരിപ്പിക്കാൻ കഴിയും - മൾട്ടി-ധാന്യം, ബാർലി, റൈ, ബേബി ഫുഡിനുള്ള മറ്റ് പ്രത്യേക കഞ്ഞികൾ. 1.5 വർഷം മുതൽ നിങ്ങൾക്ക് മുതിർന്ന കഞ്ഞികളിലേക്ക് മാറാം - അരകപ്പ്, ഗോതമ്പ്, മില്ലറ്റ് മുതലായവ.

ഏറ്റവും ആരോഗ്യകരമായ ഓട്‌സ് ധാന്യങ്ങളിൽ നിന്നാണ് ഉണ്ടാക്കുന്നത്. അടുത്തതായി വരുന്നത് മില്ലറ്റിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കുന്ന ഗോതമ്പ് കഞ്ഞിയാണ്; തവിട്ട് അരിയിൽ നിന്ന് നിർമ്മിച്ച താനിന്നു, അരി കഞ്ഞി.

ഒരു നീണ്ട പാചക പ്രക്രിയ അവലംബിക്കാതെ രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമായ കഞ്ഞി പാകം ചെയ്യാനുള്ള ഏറ്റവും എളുപ്പ മാർഗം അത് കുതിർക്കുക എന്നതാണ് (ഇത് മുഴുവൻ ധാന്യ ധാന്യങ്ങൾക്കും ബാധകമാണ്). ഒരു എണ്ന എടുക്കുക, ധാന്യങ്ങൾ ഒഴിക്കുക, ആവശ്യമായ അളവിൽ വെള്ളം നിറയ്ക്കുക. കുറച്ച് സമയത്തിന് ശേഷം, ധാന്യങ്ങൾ വീർക്കുകയും മൃദുവായിത്തീരുകയും അത് പൂർണ്ണമായും പാകമാകുന്നതുവരെ അൽപ്പം തിളപ്പിക്കുകയുമാണ് അവശേഷിക്കുന്നത്.
താനിന്നു കഞ്ഞി പാചകം എങ്ങനെ?

1 കപ്പ് താനിന്നു തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ കഴുകുക, ഒരു എണ്ന ഇട്ടു 2 കപ്പ് വെള്ളം ചേർക്കുക. 2-3 മണിക്കൂറിന് ശേഷം, ധാന്യം മുഴുവൻ വെള്ളവും ആഗിരണം ചെയ്യും, അത് ചൂടാക്കി 2-3 മിനിറ്റ് തിളപ്പിച്ച് ഉപ്പ് ചേർക്കുക മാത്രമാണ് അവശേഷിക്കുന്നത്. സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, വെണ്ണയോ പാലോ ചേർക്കുക, എന്നിരുന്നാലും മറ്റ് ഉൽപ്പന്നങ്ങളുമായി പാൽ സംയോജിപ്പിക്കുന്നത് അഭികാമ്യമല്ലെന്ന് പല വിദഗ്ധരും വിശ്വസിക്കുന്നു. പൊതുവേ, തിരഞ്ഞെടുപ്പ് നിങ്ങളുടേതാണ്.
ഓട്സ് പാചകക്കുറിപ്പ്

താനിന്നു പോലെ, ഞങ്ങൾ ഓട്സ് മുക്കിവയ്ക്കുക (തീർച്ചയായും, ഓട്സ് അടരുകളേക്കാൾ മുഴുവൻ ഓട്സ് ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, പക്ഷേ അലമാരയിൽ മുഴുവൻ ഓട്സ് കണ്ടെത്തുന്നത് ബുദ്ധിമുട്ടാണ്, അതിനാൽ പാചക സമയം സൂചിപ്പിച്ചുകൊണ്ട് ഞങ്ങൾ സാധാരണ ഹെർക്കുലീസ് ഓട്സ് അടരുകളായി എടുക്കുന്നു. ലേബലിൽ: 20- 25 മിനിറ്റ്) ആവശ്യമായ അളവിൽ വെള്ളത്തിൽ. ഉദാഹരണത്തിന്, 1 ഗ്ലാസ് ഓട്സ് 2-3 ഗ്ലാസ് വെള്ളത്തിൽ ഒഴിച്ച് 3 മണിക്കൂർ വീർക്കാൻ വിടുക. രാവിലെയും വേഗത്തിലും കഞ്ഞി പാകം ചെയ്യണമെങ്കിൽ ഇത് വളരെ സൗകര്യപ്രദമാണ് - രാവിലെ അത് പൂർണ്ണമായും ഈർപ്പം ആഗിരണം ചെയ്യുകയും മൃദുവായിത്തീരുകയും ചെയ്യും. ഇതിനുശേഷം, കഞ്ഞി തീയിൽ വയ്ക്കുക, ഒരു തിളപ്പിക്കുക, 1 ഗ്ലാസ് പാൽ ചേർക്കുക. കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ 10 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക. ഉപ്പ്, അല്പം പഞ്ചസാര അല്ലെങ്കിൽ തേൻ ചേർക്കുക. ലിഡ് അടച്ച് കുറച്ച് മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. വെണ്ണ കൊണ്ട് സീസൺ, കുട്ടികളെ മേശയിലേക്ക് ക്ഷണിക്കുക.

അതേ തത്വം ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് മില്ലറ്റ് കഞ്ഞി പാകം ചെയ്യാം.

രണ്ടാമത്തെ പ്രഭാതഭക്ഷണ ഓപ്ഷൻ: കോട്ടേജ് ചീസ് 70 ഗ്രാം (ഇനി വേണ്ട) + പഴങ്ങളുടെ കഷണങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ ഫ്രൂട്ട് പ്യൂരി + പാനീയങ്ങൾ.

മൂന്നാമത്തെ പ്രഭാതഭക്ഷണ ഓപ്ഷൻ: (1.5 വയസ്സിന് മുകളിലുള്ള കുട്ടിക്ക്): ആവിയിൽ വേവിച്ച ഓംലെറ്റ്. ഓംലെറ്റിനായി, ഒരു കഷണം ബ്രെഡ് വെണ്ണയോ ചീസോ വിരിച്ചു. ഒന്ന് മുതൽ ഒന്നര വയസ്സ് വരെ പ്രായമുള്ള കുഞ്ഞിന് പ്രതിദിനം 15-20 ഗ്രാം വരെ എണ്ണ ലഭിക്കും. ഈ പ്രായത്തിലുള്ള ഒരു കുട്ടിക്ക്, വെളുത്ത അപ്പം തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, ദഹിപ്പിക്കാൻ എളുപ്പമാണ് (പ്രതിദിനം 40 ഗ്രാം വരെ)
പാനീയങ്ങൾ: കിസ്സൽ അല്ലെങ്കിൽ കമ്പോട്ട്.
II പ്രഭാതഭക്ഷണം

രണ്ടാമത്തെ പ്രഭാതഭക്ഷണമായി, ഒരു വയസ്സിന് താഴെയുള്ള കുട്ടിക്ക്, നിങ്ങൾക്ക് ഫ്രൂട്ട് ജ്യൂസ്, കമ്പോട്ട് (റോസ്ഷിപ്പ് ഇൻഫ്യൂഷൻ, ആപ്പിൾ കമ്പോട്ട്, പിന്നീട് ഡ്രൈ ഫ്രൂട്ട് കമ്പോട്ട്), അല്ലെങ്കിൽ ഫ്രൂട്ട് പ്യൂരി എന്നിവ നൽകാം. അങ്ങനെ, ഗ്യാസ്ട്രിക് ജ്യൂസിന്റെ ഉത്പാദനം ഉത്തേജിപ്പിക്കപ്പെടുകയും ഉച്ചഭക്ഷണത്തിന് മുമ്പ് ദാഹം ശമിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
അത്താഴം

തുടക്കക്കാർക്ക്: സാലഡ് അല്ലെങ്കിൽ സൂപ്പ്.
വെജിറ്റബിൾ സാലഡ്, ഉദാഹരണത്തിന്, വെള്ളരി അല്ലെങ്കിൽ തക്കാളി, അല്ലെങ്കിൽ കാരറ്റ്, വറ്റല്, സസ്യ എണ്ണ (5-7 ഗ്രാം) അല്ലെങ്കിൽ പുളിച്ച വെണ്ണ (5-10 ഗ്രാം) ഉപയോഗിച്ച് താളിക്കുക.

വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, കാരറ്റ് (അസംസ്കൃതവും വേവിച്ചതും), കാബേജ്, വേവിച്ച എന്വേഷിക്കുന്ന, പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ (പായസം), മത്തങ്ങ, തക്കാളി എന്നിവയിൽ നിന്ന് പച്ചക്കറി സലാഡുകൾ തയ്യാറാക്കാം. നിങ്ങൾക്ക് അവയിൽ വേവിച്ച മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു ചേർക്കാം.

പുതിയ പച്ചക്കറികൾ നന്നായി അരിഞ്ഞ സലാഡുകളുടെ രൂപത്തിൽ കഴിയുന്നത്ര വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കുക, 1.5 വയസ്സിന് താഴെയുള്ള കുട്ടികൾക്ക് - ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ വറ്റല്. അസംസ്കൃത പച്ചക്കറി സലാഡുകൾ ഉച്ചഭക്ഷണത്തിന് മാത്രമല്ല, പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിനും അത്താഴത്തിനും നൽകാം.

സൂപ്പുകൾ:
വെർമിസെല്ലി ഉള്ള പാൽ. ഓർമ്മിക്കുക: നിങ്ങളുടെ കുഞ്ഞിന് പലപ്പോഴും പാസ്ത നൽകാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല, ആഴ്ചയിൽ ഒരിക്കൽ ചെറിയ അളവിൽ (30-35 ഗ്രാം).
പച്ചക്കറി (കോളിഫ്ളവർ, കാബേജ് സൂപ്പ്, ബോർഷ്റ്റ് മുതലായവയിൽ നിന്ന്, ശുദ്ധമായ സൂപ്പ് ഉൾപ്പെടെ).
മാംസം അല്ലെങ്കിൽ മത്സ്യം ചാറു (സൂപ്പ് സേവിക്കുന്ന ഓരോ ചാറു ഉള്ളടക്കം - 30-40 മില്ലി) + (രണ്ടാമത്തേതിന്) മാംസം കൊണ്ട് പച്ചക്കറി വിഭവം, സൂപ്പ് മാംസം ഇല്ലാതെ എങ്കിൽ.

രണ്ടാമത്തേതിന്:
വെജിറ്റബിൾ പ്യൂരി. ഒരു വയസ്സ് ആകുമ്പോഴേക്കും, ബീറ്റ്റൂട്ട്, ടേണിപ്സ്, ഗ്രീൻ പീസ്, മുള്ളങ്കി, ബീൻസ്, മുള്ളങ്കി, പച്ച ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി, ഇലക്കറികൾ (ചതകുപ്പ, ആരാണാവോ, തവിട്ടുനിറം, ചീര, ചീര, കൊഴുൻ), വെളുത്ത കാബേജ് തുടങ്ങിയ പച്ചക്കറികൾ നിങ്ങൾക്ക് ഇതിനകം കഴിക്കാം. കാരറ്റ്, പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ , മത്തങ്ങ, കോളിഫ്ലവർ, ഉള്ളി.
+
ഇറച്ചി വിഭവം. മാംസം ഉൽപന്നങ്ങളിൽ, ഒരു വയസ്സിന് മുകളിലുള്ള കുട്ടികൾ ബീഫിനൊപ്പം, ചിക്കൻ, ചിക്കൻ, മുയൽ, മെലിഞ്ഞ പന്നിയിറച്ചി, കുഞ്ഞാട്, വിവിധയിനം പഴങ്ങൾ എന്നിവ കഴിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. മാംസം പ്രത്യേകം പാകം ചെയ്യണമെന്ന് ഓർമ്മിക്കുക. മാംസം പാലിലും, മീറ്റ്ബോൾ അല്ലെങ്കിൽ സോഫിൽ. കരൾ ഒരു കുട്ടിക്ക് വളരെ ഉപയോഗപ്രദമാണ്; ഇത് ഒരു പാറ്റിന്റെ രൂപത്തിൽ നൽകുന്നതാണ് നല്ലത്. ഇറച്ചി വിഭവങ്ങളിൽ വീര്യം കുറഞ്ഞ സോസ് ചേർക്കുന്നത് നല്ലതാണ്.
ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അമിതമായി ഉപയോഗിക്കരുത്, അവയ്ക്ക് ഉയർന്ന അന്നജം ഉണ്ട്.

പാനീയങ്ങൾ: കമ്പോട്ട് അല്ലെങ്കിൽ ജെല്ലി, ഫ്രൂട്ട് ടീ അല്ലെങ്കിൽ ജ്യൂസ്.

നിങ്ങൾക്ക് മാംസവും മത്സ്യവും തമ്മിൽ മാറിമാറി നൽകാം, എന്നാൽ നിങ്ങളുടെ കുഞ്ഞിന് ആഴ്ചയിൽ 1-2 തവണ സസ്യാഹാരം കഴിക്കുന്നത് നല്ല ആശയമാണെന്ന് ഓർമ്മിക്കുക. കോളിഫ്ളവർ, വെളുത്ത കാബേജ്, പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, കാരറ്റ്, ഗ്രീൻ പീസ് എന്നിവയിൽ നിന്ന് പച്ചക്കറി പ്യൂരി ഉണ്ടാക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.

ആഴ്ചയിൽ ഒന്നോ രണ്ടോ തവണ, മാംസത്തിന് പകരം, നിങ്ങളുടെ കുഞ്ഞിന് നദിയോ കടൽ മത്സ്യമോ ​​നൽകാം. തീർച്ചയായും ഫാറ്റി ഇനങ്ങൾ അല്ല: പൊള്ളോക്ക്, കോഡ്, ഗ്രീൻലിംഗ്, ഹേക്ക്. മത്സ്യ വിഭവങ്ങൾ - വേവിച്ച കടൽ മത്സ്യം അല്ലെങ്കിൽ ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച, എല്ലുകളുള്ള വേവിച്ച ഫില്ലറ്റ് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം നീക്കംചെയ്ത്, അരിഞ്ഞത് കട്ട്ലറ്റ്, സോഫിൽ അല്ലെങ്കിൽ പച്ചക്കറികൾ കലർത്തി. ഒരു കുട്ടിക്ക് ആഴ്ചയിൽ 80 ഗ്രാം മത്സ്യം വരെ അനുവദനീയമാണ്.
ഉച്ചയ്ക്ക് ലഘുഭക്ഷണം

കെഫീർ, തൈര്, പാൽ, പടക്കം, കോട്ടേജ് ചീസ് (പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിന് വിളമ്പുന്നില്ലെങ്കിൽ), പഴങ്ങൾ - നിങ്ങളുടെ വിവേചനാധികാരത്തിൽ, അല്ലെങ്കിൽ, ഉദാഹരണത്തിന്, ഫ്രൂട്ട് സാലഡ്.

നന്നായി വറ്റല് പഴങ്ങൾ അടങ്ങിയ ഫ്രൂട്ട് സലാഡുകൾ ആപ്പിൾ, പിയർ, വാഴപ്പഴം എന്നിവയിൽ നിന്നാണ് തയ്യാറാക്കുന്നത്. അവയിൽ, അതുപോലെ കഞ്ഞികളിൽ, നിങ്ങൾക്ക് പുതിയ സരസഫലങ്ങൾ ഇടാം: റാസ്ബെറി, കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരി, കടൽ buckthorn, lingonberries ആൻഡ് Propeeps ഒരു. ഉച്ചഭക്ഷണത്തിന് പഴങ്ങളും സരസഫലങ്ങളും മികച്ച ഭക്ഷണമാണ്.

1.5 വർഷം മുതൽ ആരംഭിക്കുന്നു - കോട്ടേജ് ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് പാൻകേക്കുകളും പാൻകേക്കുകളും, ചെറിയ ഭാഗങ്ങളിൽ.

പാനീയങ്ങൾ: ജ്യൂസ്, ഫ്രൂട്ട് ടീ.
അത്താഴം

അത്താഴത്തിന്, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു പച്ചക്കറി-ധാന്യം അല്ലെങ്കിൽ പച്ചക്കറി-മാംസം വിഭവം നൽകാം. ഉദാഹരണത്തിന്: മാംസം പാലിലും കൂടെ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ soufflé, മത്തങ്ങ കൂടെ ഓട്സ് കഞ്ഞി, ആപ്പിൾ കൂടെ stewed എന്വേഷിക്കുന്ന, ഇറച്ചി പാലിലും കൂടെ പച്ചക്കറി പായസം. പ്ലസ് ഫ്രൂട്ട് പ്യൂറി അല്ലെങ്കിൽ ജ്യൂസ് (ഒരു കുട്ടിക്ക് പ്രതിദിനം 100 ഗ്രാം ഫ്രൂട്ട് പ്യൂരിയും 100 മില്ലിയിൽ കൂടുതൽ ജ്യൂസും വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു). എന്നാൽ രാത്രിയിൽ പലപ്പോഴും ഇറച്ചി ഉൽപ്പന്നങ്ങളും ധാന്യങ്ങളും നൽകാതിരിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.

ബേബി ഫുഡിന്റെ ആധുനിക നിർമ്മാതാക്കൾ പച്ചക്കറികളിൽ നിന്നും ധാന്യങ്ങളിൽ നിന്നും റെഡിമെയ്ഡ് വിഭവങ്ങൾ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു, അവ 1 വയസ്സിന് മുകളിലുള്ള കുട്ടികൾക്കായി രൂപകൽപ്പന ചെയ്തിരിക്കുന്നു. പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിന് നിങ്ങൾ വിളമ്പിയില്ലെങ്കിൽ അത്താഴത്തിന് ഒരു ഓംലെറ്റ് ഉണ്ടാക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ നൂഡിൽസ് തിളപ്പിക്കുക. ഒരു പാനീയമെന്ന നിലയിൽ, നിങ്ങളുടെ കുട്ടിക്ക് പാലിൽ നിന്ന് എന്തെങ്കിലും നൽകാം: പാൽ, കെഫീർ മുതലായവ.

ഉറക്കസമയം മുമ്പ്.
നിങ്ങളുടെ കുഞ്ഞിന് മുലപ്പാൽ നൽകുന്നത് തുടരുകയാണെങ്കിൽ, ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, മുലപ്പാൽ. അല്ലെങ്കിൽ പുളിപ്പിച്ച പാൽ പാനീയം (ബേബി കെഫീർ).

ഈ പ്രായത്തിൽ, കുട്ടി മുലപ്പാൽ മുലകുടിക്കാൻ തുടങ്ങുന്നു - തീറ്റകളുടെ എണ്ണം പ്രതിദിനം 1-2 ആണ്. ഉറങ്ങുന്നതിന് തൊട്ടുമുമ്പ് നിങ്ങളുടെ കുഞ്ഞിനെ നിങ്ങളുടെ നെഞ്ചിൽ കിടത്തരുത്. ഈ സമയത്ത്, മുലയൂട്ടലും കുലുക്കവുമില്ലാതെ, സ്വയം ഉറങ്ങാൻ കുട്ടിയെ ക്രമേണ പഠിപ്പിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്.

ഈ പ്രായത്തിൽ, നിങ്ങളുടെ കുഞ്ഞിന്റെ ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തരുത്: കേക്കുകൾ, പേസ്ട്രികൾ, ചോക്കലേറ്റുകൾ, നിങ്ങളുടെ കുഞ്ഞിനെ എത്രമാത്രം ലാളിക്കണമെന്ന് നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നില്ല. നിങ്ങളുടെ കുട്ടിയെ ലാളിക്കാമെന്ന് ഇതിനർത്ഥമില്ല; മധുരപലഹാരങ്ങളിൽ നിന്ന് തിരഞ്ഞെടുക്കുക: മാർഷ്മാലോസ്, ജാം, മാർമാലേഡ്, പ്രിസർവ്സ് (അവയിൽ ഫ്രക്ടോസ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ).

ഓർത്തിരിക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്.

ഒരു അടിസ്ഥാന നിയമമുണ്ട്: ഒന്ന് മുതൽ ഒന്നര വയസ്സ് വരെ പ്രായമുള്ള ഒരു കുട്ടിക്ക് ഒരു ദിവസം നാലോ അഞ്ചോ തവണ ഭക്ഷണം നൽകണം, 4 മണിക്കൂർ ഭക്ഷണം തമ്മിലുള്ള ഇടവേളകൾ. വളരെ കർശനമായ ഭക്ഷണക്രമം പിന്തുടരുക; കുഞ്ഞ് ഒരു കണ്ടീഷൻ ചെയ്ത റിഫ്ലെക്സ് വികസിപ്പിക്കണം.

നിങ്ങളുടെ കുട്ടിക്ക് അവന്റെ പ്രായത്തിന് അനുയോജ്യമായ ഭക്ഷണം ലഭിക്കുന്നുണ്ടെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക. അതിനാൽ, 1 മുതൽ 1.5 വയസ്സ് വരെ പ്രായമുള്ള ഒരു കുട്ടിക്ക്, ഇത് ശരാശരി 1000-1200 മില്ലി ആയിരിക്കണം, 1.5 മുതൽ 3 വർഷം വരെ - 1400-1500 മില്ലി (ജ്യൂസുകൾ, കഷായങ്ങൾ, മറ്റ് പാനീയങ്ങൾ എന്നിവ ഈ വോള്യത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തിയിട്ടില്ല).
ഭക്ഷണത്തിന്റെ അളവ് കുറയ്ക്കുന്നത് പോഷകാഹാരക്കുറവിന് കാരണമാകും, അത് കവിഞ്ഞാൽ വിശപ്പ് കുറയും. ആദ്യ കോഴ്സിന്റെ അളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നത് പ്രത്യേകിച്ച് യുക്തിരഹിതമാണ്, കുട്ടി സ്വമേധയാ സൂപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ ചാറു കഴിക്കുകയാണെങ്കിൽ മാതാപിതാക്കൾ പലപ്പോഴും ഇത് ചെയ്യുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, ധാരാളം സൂപ്പ് കഴിച്ചതിനാൽ, കുട്ടിക്ക് രണ്ടാമത്തെ കോഴ്സിനെ നേരിടാൻ കഴിയില്ല, ഇത് ചട്ടം പോലെ, കൂടുതൽ പൂർണ്ണമാണ്, കാരണം അതിൽ മാംസം, പച്ചക്കറികൾ മുതലായവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.

1 മുതൽ 1.5 വയസ്സുവരെയുള്ള കുട്ടികൾക്ക് ശുപാർശ ചെയ്യുന്ന ഭക്ഷണത്തിന്റെ ഏകദേശ അളവ് (ഗ്രാമിൽ), ഭക്ഷണത്തിന്റെ ദൈനംദിന അളവ് - 1200-1250 മില്ലി... ദൈനംദിന ഭക്ഷണത്തിലെ കലോറി ഉള്ളടക്കം - 1200 കിലോ കലോറി

പ്രഭാതഭക്ഷണം: കഞ്ഞി അല്ലെങ്കിൽ പച്ചക്കറി വിഭവം (150 ഗ്രാം); മാംസം അല്ലെങ്കിൽ മീൻ വിഭവം, അല്ലെങ്കിൽ ഓംലെറ്റ് (50 ഗ്രാം); പാൽ (100 മില്ലി)

ഉച്ചഭക്ഷണം: സൂപ്പ് (50 ഗ്രാം); മാംസം അല്ലെങ്കിൽ മത്സ്യ വിഭവം (50 ഗ്രാം); സൈഡ് ഡിഷ് (70 ഗ്രാം); പഴച്ചാറ് (100 മില്ലി)

ഉച്ചഭക്ഷണം: കെഫീർ അല്ലെങ്കിൽ പാൽ (150 മില്ലി); കുക്കികൾ (15 ഗ്രാം); ഫലം (100 ഗ്രാം)

അത്താഴം: പച്ചക്കറി വിഭവം അല്ലെങ്കിൽ കഞ്ഞി, അല്ലെങ്കിൽ കോട്ടേജ് ചീസ് കാസറോൾ (150 ഗ്രാം); പാൽ അല്ലെങ്കിൽ കെഫീർ (150 മില്ലി)

ഒരു ദിവസത്തേക്കുള്ള സാമ്പിൾ മെനു:

പ്രഭാതഭക്ഷണം: പഴങ്ങളുള്ള പാൽ കഞ്ഞി; അപ്പം

ഉച്ചഭക്ഷണം: വെജിറ്റബിൾ പ്യൂരി സൂപ്പ്; മാംസം കൊണ്ട് കോളിഫ്ളവർ മുതൽ പച്ചക്കറി പാലിലും; ബിസ്ക്കറ്റ്; ഫ്രൂട്ട് ജ്യൂസ്.

ഉച്ചഭക്ഷണം: തൈര് അല്ലെങ്കിൽ ബയോകെഫിർ; കുട്ടികളുടെ കുക്കികൾ.

അത്താഴം: കോട്ടേജ് ചീസ് അല്ലെങ്കിൽ പാൽ; പഴം അല്ലെങ്കിൽ പച്ചക്കറി പാലിലും.

രാത്രിയിൽ: കെഫീർ.

ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ പോഷക മൂല്യം സംരക്ഷിക്കുന്നതിന്, അവരുടെ പാചക സംസ്കരണത്തിന്റെ നിയമങ്ങൾ കർശനമായി പാലിക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്.

ആവർത്തിച്ചുള്ള തിളപ്പിക്കൽ ഒഴിവാക്കിക്കൊണ്ട് 2-3 മിനിറ്റിൽ കൂടുതൽ പാൽ തിളപ്പിക്കാം. കഞ്ഞി, പച്ചക്കറി പ്യൂരി, കാസറോൾ എന്നിവ തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ, ഇതിനകം വേവിച്ച ധാന്യങ്ങളിലോ പച്ചക്കറികളിലോ പാൽ ചേർക്കുന്നു.

സമഗ്രമായ മെക്കാനിക്കൽ ക്ലീനിംഗ് ശേഷം, അത് ചൂടുവെള്ളത്തിൽ മുക്കി വലിയ കഷണങ്ങൾ മാംസം പാകം നല്ലതു. അതേ സമയം, പ്രോട്ടീനുകൾ മാംസത്തിന്റെ ഉപരിതലത്തിൽ കട്ടപിടിക്കുകയും മാംസം ജ്യൂസ് പുറത്തേക്ക് ഒഴുകുകയും ചെയ്യുന്നില്ല. മാംസവും കട്ട്ലറ്റും ചുട്ടുതിളക്കുന്ന കൊഴുപ്പിൽ വറുത്തതായിരിക്കണം, ഇത് മാംസം ജ്യൂസ് നിലനിർത്തുന്ന ഒരു പുറംതോട് രൂപവത്കരണത്തെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു. ചെറുതായി വറുത്തതിനു ശേഷം ചെറിയ അളവിൽ വെള്ളത്തിൽ തിളപ്പിച്ചാണ് പായസം തയ്യാറാക്കുന്നത്.

പച്ചക്കറികൾ ശരിയായി പ്രോസസ്സ് ചെയ്യുന്നത് വളരെ പ്രധാനമാണ്. വൃത്തിയാക്കുമ്പോൾ, കഴിയുന്നത്ര നേർത്ത പാളി മുറിക്കുക; ഏറ്റവും വലിയ അളവിൽ വിറ്റാമിനുകൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന മുകളിലെ പാളികളിലാണ് ഇത്. വിനൈഗ്രേറ്റുകൾക്കും സലാഡുകൾക്കും, പച്ചക്കറികൾ അവയുടെ തൊലികളിൽ ചെറിയ അളവിൽ വെള്ളത്തിൽ തിളപ്പിക്കുകയോ ആവിയിൽ വേവിക്കുകയോ ചെയ്യുന്നതാണ് നല്ലത്. വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും ഒഴുകുന്നത് തടയാൻ തൊലികളഞ്ഞ പച്ചക്കറികൾ വളരെക്കാലം വെള്ളത്തിൽ ഉപേക്ഷിക്കരുത്, പക്ഷേ അവ ചെറിയ അളവിൽ വെള്ളത്തിൽ തിളപ്പിച്ച് ഭക്ഷണത്തിനായി ഉപയോഗിക്കണം. പാചക സമയം കർശനമായി പരിമിതമാണ്: ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, കാബേജ്, കാരറ്റ് എന്നിവ 25-30 മിനിറ്റിൽ കൂടുതൽ തിളപ്പിക്കും, എന്വേഷിക്കുന്ന - 1-1.5 മണിക്കൂർ, തവിട്ടുനിറം, ചീര - 10 മിനിറ്റ് വരെ.
അസംസ്കൃത സലാഡുകൾക്കുള്ള പച്ചക്കറികളും പഴങ്ങളും കഴിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് തൊലി കളഞ്ഞ് മുറിക്കുക (വറ്റല്), കാരണം തൊലികളഞ്ഞതും ചതച്ചതുമായ ഭക്ഷണങ്ങൾ വായു ഓക്സിജനുമായി സമ്പർക്കം പുലർത്തുമ്പോൾ അവയിലെ വിറ്റാമിനുകൾ നശിപ്പിക്കപ്പെടുന്നു, പ്രത്യേകിച്ച് അസ്കോർബിക് ആസിഡ്.

അമ്മമാരേ, പുതിയ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ അവതരിപ്പിക്കുന്നതിനുള്ള നിയമങ്ങൾ പാലിക്കുക, ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ വൃത്തിയും പുതുമയും നിരീക്ഷിക്കുക. കൂടാതെ, കുടൽ അണുബാധ ഒഴിവാക്കാൻ നിങ്ങളുടെ കൈകളും കുഞ്ഞിന്റെ കൈകളും വൃത്തിയായി സൂക്ഷിക്കുക.

വിവരങ്ങൾ ലഭിച്ച സൈറ്റുകൾ: mamanyam.ru/menu.html

Detskoe-menu.ru/nutrition-oneyear/menu-posle-goda.html

ഹും... തൽക്കാലം ഈ അടുക്കളയിൽ ഞാൻ വഴിതെറ്റിപ്പോയാലോ എന്നൊരു തോന്നൽ എനിക്കുണ്ട്... ഇനി കുഞ്ഞിന് വളരാൻ ഇനി സമയമുണ്ടാവില്ല... എന്നാലും ഞാൻ ശീലിച്ചേക്കാം. എല്ലാം സംയോജിപ്പിക്കാൻ കഴിയുമോ?)))

പല മാതാപിതാക്കൾക്കും, 1 വയസ്സുള്ള ഒരു കുട്ടിക്ക് ഭക്ഷണം നൽകുന്നത് ബുദ്ധിമുട്ടാണ്, കാരണം കുഞ്ഞ് വളരുകയും ഭക്ഷണക്രമം പാലിക്കുകയും വേണം. ശരിയായി തിരഞ്ഞെടുത്ത ഉൽപ്പന്നങ്ങളും മെനു കലണ്ടറും മാനദണ്ഡങ്ങൾക്കനുസൃതമായി കുഞ്ഞിന്റെ വളർച്ചയും വികാസവും ഉറപ്പാക്കും. കുട്ടിക്ക് പോഷകങ്ങളുടെ അഭാവം അനുഭവപ്പെടാതിരിക്കാൻ ചേരുവകളും മെനുവും തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതിന് ഉത്തരവാദിത്തമുള്ള സമീപനം സ്വീകരിക്കുന്നത് മൂല്യവത്താണ്.

1 വയസ്സുള്ള കുട്ടിക്കുള്ള ഭക്ഷണക്രമം

ഡോക്ടർ കൊമറോവ്സ്കി പറയുന്നതനുസരിച്ച്, ഒരു വയസ്സുള്ള കുട്ടിയുടെ ഭക്ഷണക്രമം ക്രമേണ മുതിർന്നവരുടെ നിലവാരത്തെ സമീപിക്കണം. 1 വയസ്സുള്ള ഒരു കുട്ടിക്ക് എന്ത് ഭക്ഷണം നൽകണമെന്ന് ശിശുരോഗവിദഗ്ദ്ധർ നിങ്ങളോട് പറയും - ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് പറിച്ചെടുത്ത ഭക്ഷണങ്ങൾ, പാലുകൾ, പച്ചക്കറികൾ, പഴങ്ങൾ എന്നിവ കഷണങ്ങളായി നൽകുക. മാംസവും മത്സ്യവും പായസവും ഗൗലാഷും ഉപയോഗിച്ച് വിളമ്പുന്നു, മാവ് പാൻകേക്കുകളും പാൻകേക്കുകളും ചേർക്കുന്നു. അഞ്ച് തവണ ഭക്ഷണക്രമം പാലിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. ദിവസത്തിന്റെ ആദ്യ പകുതിയിൽ, നിങ്ങൾ മാംസവും മത്സ്യവും, ഉച്ചകഴിഞ്ഞ് ധാന്യങ്ങളും പാലും കഴിക്കണം.

1 വയസ്സുള്ള കുഞ്ഞിന് എന്ത് കഴിക്കാം?

1 വയസ്സുള്ള ഒരു കുട്ടിക്ക് എന്ത് കഴിക്കാം എന്നതിനെക്കുറിച്ചുള്ള വിവരങ്ങൾ ഉൾക്കൊള്ളുന്ന ഫീഡിംഗ് പ്ലാൻ, ശിശുരോഗവിദഗ്ദ്ധരുടെ ശുപാർശകൾ പോലെ കാണപ്പെടുന്നു. ഒരു വയസ്സുള്ള കുട്ടിയുടെ മെനുവിനെക്കുറിച്ച് ഡോക്ടർമാർ ഉപദേശിക്കുന്നത് ഇതാ:

• മാംസം - മുയൽ, മെലിഞ്ഞ പന്നിയിറച്ചി, കിടാവിന്റെ, ചിക്കൻ, ടർക്കി, കരൾ, നാവ്;
• മുട്ട - ചിക്കൻ, കാട;
• മത്സ്യം - കോഡ്, പൈക്ക് പെർച്ച്, ഹേക്ക്, സീ ബാസ്;
• കൊഴുപ്പുകൾ - മാനദണ്ഡങ്ങൾക്കനുസൃതമായി കഴിക്കുക;
• പാലുൽപ്പന്നങ്ങൾ - തൈര്, കെഫീർ, കോട്ടേജ് ചീസ്, സൂപ്പിലെ കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ പുളിച്ച വെണ്ണ;
• ധാന്യങ്ങൾ - താനിന്നു, ഓട്സ്, റവ, അരി, മില്ലറ്റ്, ധാന്യം;
• പാസ്ത;
• കുടിവെള്ളം - ശുദ്ധമായ വെള്ളം, പച്ചക്കറി, പഴച്ചാറുകൾ, കമ്പോട്ടുകൾ, ദുർബലമായ ചായ, പുതിന, പെരുംജീരകം അല്ലെങ്കിൽ ചമോമൈൽ എന്നിവയുടെ കഷായം.

ഒരു വയസ്സുള്ള കുട്ടിക്കുള്ള മെനു

ശിശുരോഗവിദഗ്ദ്ധർ പാചകക്കുറിപ്പുകളുള്ള ഒരു വയസ്സുള്ള കുട്ടിക്ക് പ്രതിവാര മെനു വികസിപ്പിച്ചെടുത്തിട്ടുണ്ട്. ഇത് വിഭവങ്ങളുടെ പോഷക മൂല്യവുമായി പൊരുത്തപ്പെടുന്നതിനെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ളതായിരുന്നു. ദൈനംദിന മെനുവിലെ എല്ലാ ഭക്ഷണത്തിലും ആവശ്യമായ അളവിൽ വിറ്റാമിനുകൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ടേബിൾ-ഗ്രാഫ്, പാനീയങ്ങളും ബ്രെഡും ഒഴികെ, ഒരാഴ്ചത്തേക്ക് ഒരു കുട്ടിക്കുള്ള ഏകദേശ മെനു കാണിക്കുന്നു - ഉച്ചതിരിഞ്ഞ് ചായ ഒഴികെയുള്ള എല്ലാ ഭക്ഷണത്തിനും അവ നൽകണം:

1 വർഷം മുതൽ കുട്ടികൾക്കുള്ള വിഭവങ്ങൾ

1 വയസ്സുള്ള കുട്ടിക്കുള്ള ഭക്ഷണക്രമവും ഷെഡ്യൂളും മെനുവും എല്ലാ ആവശ്യങ്ങളും കണക്കിലെടുത്താണ് രൂപകൽപ്പന ചെയ്തിരിക്കുന്നത്, അതിനാൽ ആഴ്ചയിലും മാസത്തിലും ഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കുന്നതിനായി മാതാപിതാക്കൾ ഫോട്ടോകളുള്ള ഒരു പ്രത്യേക പാചകക്കുറിപ്പ് നോക്കണം. ശരിയായ സൂപ്പ്, കഞ്ഞി അല്ലെങ്കിൽ കാസറോൾ ഉണ്ടാക്കാൻ ഇത് നിങ്ങളെ സഹായിക്കും. പാചകക്കുറിപ്പുകൾക്കൊപ്പം, നിങ്ങളുടെ കുഞ്ഞിന് എന്ത് ഭക്ഷണം നൽകണം എന്നതിൽ ഒരു പ്രശ്നവുമില്ല. അവൻ അലർജിയാണെങ്കിൽ, പ്രതിവാര ഹൈപ്പോആളർജെനിക് മെനു തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നത് മൂല്യവത്താണ്.

1 വയസ്സിന് മുകളിലുള്ള കുട്ടികൾക്ക് കഞ്ഞി

• പാചക സമയം: അര മണിക്കൂർ.
• സെർവിംഗുകളുടെ എണ്ണം: 1 വ്യക്തി.
• വിഭവത്തിന്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം: 174 കിലോ കലോറി.
• ഉദ്ദേശ്യം: പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിന്.
• അടുക്കള: രചയിതാവിന്റെ.

ഷെഡ്യൂൾ ചെയ്ത പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിനുള്ള ഒരു മികച്ച ഓപ്ഷൻ ഒരു വയസ്സുള്ള കുട്ടിക്കുള്ള ബേബി കഞ്ഞിയാണ്, അത് പാൽ അല്ലെങ്കിൽ വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് തയ്യാറാക്കിയതാണ്. ഇത് ദിവസത്തിന് ഒരു മികച്ച തുടക്കമാണ്, ഇത് നിങ്ങളുടെ കുഞ്ഞിന് ശക്തിയും ഭാവി മുഴുവൻ മാനസികാവസ്ഥയും നൽകും. ധാന്യങ്ങളിൽ സ്ലോ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് നിങ്ങളെ വളരെക്കാലം നിറഞ്ഞതായി തോന്നും. പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് ഉണക്കിയ പഴങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് semolina കഞ്ഞി തയ്യാറാക്കുക.

ചേരുവകൾ:

• semolina - 30 ഗ്രാം;
• വെള്ളം - 125 മില്ലി;
• പാൽ - 125 മില്ലി;
• പഴങ്ങൾ - 20 ഗ്രാം.

പാചക രീതി:

1. പാലും വെള്ളവും ഒരു മിശ്രിതം തിളപ്പിക്കുക, ഒരു നേർത്ത സ്ട്രീമിൽ റവ ചേർക്കുക, ശക്തമായി ഇളക്കുക.
2. ലിഡ് അടയ്ക്കുക, 3 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, 10 മിനിറ്റ് ഇരിക്കട്ടെ. പഴം കഷ്ണങ്ങൾ ചേർക്കുക.

• പാചക സമയം: അര മണിക്കൂർ.
• സെർവിംഗുകളുടെ എണ്ണം: 1 വ്യക്തി.
• വിഭവത്തിന്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം: 197 കിലോ കലോറി.
• ഉദ്ദേശ്യം: പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിന്.
• അടുക്കള: രചയിതാവിന്റെ.

ഒരു വയസ്സുള്ള കുഞ്ഞിന് പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിനായി എന്താണ് തയ്യാറാക്കേണ്ടതെന്ന് മാതാപിതാക്കളോട് പറയുന്ന മറ്റൊരു മെനു ഓപ്ഷൻ ഹെർക്കുലീസ് അടരുകളിൽ നിന്ന് നിർമ്മിച്ച ഓട്സ് കഞ്ഞിയാണ്. ഇത് വേഗത്തിൽ പാചകം ചെയ്യുന്നു, പ്രയോജനകരമായ ഗുണങ്ങളുണ്ട്, വിലയേറിയ പോഷകങ്ങൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ഇത് മധുരമാക്കേണ്ട ആവശ്യമില്ല - പഴങ്ങളുടെ കഷണങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ തേൻ രൂപത്തിൽ അഡിറ്റീവുകൾ അനുയോജ്യമാണ്, രണ്ടാമത്തേതിന് അലർജിയോ തിണർപ്പ് ഇല്ലെങ്കിൽ.

ചേരുവകൾ:

• ഓട്സ് അടരുകളായി - 30 ഗ്രാം;
• വെള്ളം - ഗ്ലാസ്;
• പാൽ - 150 മില്ലി;
• പഴങ്ങൾ - 30 ഗ്രാം.

പാചക രീതി:

1. വെള്ളം തിളപ്പിക്കുക, ഉപ്പ് ചേർക്കുക, ഒരു സ്ട്രീമിൽ ഒരു കോഫി അരക്കൽ തകർത്തു അടരുകളായി ഒഴിക്കേണം. 10 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, ചൂടാക്കിയ പാൽ ഒഴിക്കുക.
2. തിളപ്പിക്കുക, 2 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, ഫലം ചേർക്കുക.

കുട്ടികൾക്കുള്ള പാൽ വിഭവങ്ങൾ

• പാചക സമയം: 45 മിനിറ്റ്.
• സെർവിംഗുകളുടെ എണ്ണം: 1 വ്യക്തി.
• വിഭവത്തിന്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം: 200 കിലോ കലോറി.
• ഉദ്ദേശ്യം: മധുരപലഹാരത്തിന്.
• അടുക്കള: രചയിതാവിന്റെ.
• തയ്യാറാക്കാനുള്ള ബുദ്ധിമുട്ട്: ഇടത്തരം.

കോട്ടേജ് ചീസ് കാസറോളുകളുടെയും സോഫിന്റെയും രൂപത്തിൽ ഒരു വർഷത്തിനുശേഷം കുട്ടികൾക്ക് പാലുൽപ്പന്നങ്ങൾ നൽകുന്നത് നല്ലതാണ്. ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് കോട്ടേജ് ചീസ് കാസറോൾ ഉണ്ടാക്കുന്നതിന്റെ രഹസ്യങ്ങൾ ഇനിപ്പറയുന്ന പാചകക്കുറിപ്പ് നിങ്ങളോട് പറയും, ഇത് ഉച്ചഭക്ഷണത്തിന് അല്ലെങ്കിൽ അത്താഴത്തിന്റെ ഭാഗത്തിന് അനുയോജ്യമാണ്. ഒരു വയസ്സുകാരൻ മാത്രമല്ല, ഏത് പ്രായത്തിലുമുള്ള കുട്ടിയെ ആകർഷിക്കുന്ന രുചികരമായ, വായിൽ വെള്ളമൂറുന്ന ഒരു വിഭവമാണ് ഫലം.

ചേരുവകൾ:

• കോട്ടേജ് ചീസ് - 200 ഗ്രാം;
• ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര - 30 ഗ്രാം;
• semolina - 50 ഗ്രാം;
• മുട്ട - 1 പിസി;
• പുളിച്ച വെണ്ണ - 10 ഗ്രാം;
• ഉണക്കമുന്തിരി - 20 ഗ്രാം.

പാചക രീതി:

1. ഉണക്കമുന്തിരി ആവിയിൽ വേവിക്കുക, ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് പറങ്ങോടൻ കോട്ടേജ് ചീസ് ഇളക്കുക, മുട്ടയിൽ അടിക്കുക. മധുരമാക്കുക, semolina ചേർക്കുക, രൂപത്തിൽ ഇട്ടു.
2. മുകളിൽ പുളിച്ച വെണ്ണ കൊണ്ട് ഗ്രീസ് ചെയ്ത് 180 ഡിഗ്രിയിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക. അര മണിക്കൂർ നേരം വയ്ക്കുക.

• പാചക സമയം: അര മണിക്കൂർ.
• സെർവിംഗുകളുടെ എണ്ണം: 1 വ്യക്തി.
• വിഭവത്തിന്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം: 111 കിലോ കലോറി.
• ഉദ്ദേശ്യം: പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിന്.
• അടുക്കള: രചയിതാവിന്റെ.
• തയ്യാറാക്കാനുള്ള ബുദ്ധിമുട്ട്: ഇടത്തരം.

പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിനോ ഉച്ചയ്ക്ക് ലഘുഭക്ഷണത്തിനോ എന്തൊക്കെ തയ്യാറാക്കണമെന്ന് മാതാപിതാക്കളോട് പറയുന്ന മറ്റൊരു ഓപ്ഷൻ സ്പൈഡർ വെബ് നൂഡിൽസ് ഉള്ള പാൽ സൂപ്പാണ്. നിങ്ങൾ പതിവായി മെനുവിൽ ഉൾപ്പെടുത്തിയാൽ കുട്ടി ട്രീറ്റ് വിലമതിക്കും. മുതിർന്നവർ പോലും മനോഹരമായ രുചിയും സമ്പന്നമായ പോഷകമൂല്യവും വേഗത്തിൽ ഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കുന്നതും ആസ്വദിക്കും. സ്ലോ കുക്കറിൽ സൂപ്പ് പാചകം ചെയ്യുന്നത് എളുപ്പമാണ്.

ചേരുവകൾ:

• പാൽ - അര ലിറ്റർ;
• വെർമിസെല്ലി - 3 ടീസ്പൂൺ;
• വെണ്ണ - 3 ഗ്രാം;
• പഞ്ചസാര - 10 ഗ്രാം.

പാചക രീതി:

1. ഒരു പാത്രത്തിൽ പാൽ ഒഴിക്കുക, മൾട്ടി-കുക്ക് അല്ലെങ്കിൽ ഫ്രൈ മോഡിൽ തിളപ്പിക്കുക, വെണ്ണ, പഞ്ചസാര, നൂഡിൽസ് എന്നിവ ചേർക്കുക.
2. മൾട്ടി-കുക്ക് മോഡിൽ 10 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

ഒരു വയസ്സുള്ള കുട്ടിക്ക് എന്ത് മത്സ്യം കഴിക്കാം?

• പാചക സമയം: അര മണിക്കൂർ.
• സെർവിംഗുകളുടെ എണ്ണം: 6 വ്യക്തികൾ.
• വിഭവത്തിന്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം: 220 കിലോ കലോറി.
• ഉദ്ദേശ്യം: ഉച്ചഭക്ഷണത്തിന്.
• അടുക്കള: രചയിതാവിന്റെ.
• തയ്യാറാക്കാനുള്ള ബുദ്ധിമുട്ട്: ഇടത്തരം.

ഒരു വയസ്സിന് മുകളിലുള്ള കുട്ടികൾക്കുള്ള മത്സ്യ വിഭവങ്ങൾ അസ്ഥിയല്ലാത്ത മത്സ്യത്തിൽ നിന്ന് തയ്യാറാക്കണം, വെയിലത്ത് കടൽ മത്സ്യം. ഇത് നദീജലത്തേക്കാൾ ആരോഗ്യകരവും പോളിഅൺസാച്ചുറേറ്റഡ് ഒമേഗ ഫാറ്റി ആസിഡുകളുടെ ഉയർന്ന ഉള്ളടക്കവുമാണ്. നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവിയിൽ വേവിക്കാം, ചെറുതായി വറുത്തെടുക്കാം, അല്ലെങ്കിൽ സ്ലോ കുക്കറിൽ വേവിക്കുക. ഈ പാചകത്തിൽ അവസാനത്തെ പാചക രീതി ഉപയോഗിക്കുന്നു, അത് പലരെയും ആകർഷിക്കും.

ചേരുവകൾ:

• ട്രൗട്ട് ഫില്ലറ്റ് - 1 പിസി;
• കാടമുട്ട - 6 പീസുകൾ;
• പാൽ - 50 മില്ലി;
• തിളങ്ങുന്ന മിനറൽ വാട്ടർ - 50 മില്ലി;
• മാവ് - 10 ഗ്രാം;
• ഒലിവ് ഓയിൽ - 10 ഗ്രാം.

പാചക രീതി:

1. ഫില്ലറ്റ് കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, വെള്ളം, പാൽ, മുട്ട, മാവ് എന്നിവയിൽ മുക്കി.
2. ഒരു മൾട്ടികുക്കർ പാത്രത്തിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കി കഷണങ്ങൾ കുറച്ച് മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

• പാചക സമയം: അര മണിക്കൂർ.
• സെർവിംഗുകളുടെ എണ്ണം: 1 വ്യക്തി.
• വിഭവത്തിന്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം: 111 കിലോ കലോറി.
• ഉദ്ദേശ്യം: ഉച്ചഭക്ഷണത്തിന്.
• അടുക്കള: രചയിതാവിന്റെ.
• തയ്യാറാക്കാനുള്ള ബുദ്ധിമുട്ട്: ഇടത്തരം.

കുട്ടികളുടെ ഉച്ചഭക്ഷണത്തിന് എന്ത് പാചകം ചെയ്യണമെന്ന് അറിയാത്ത മാതാപിതാക്കൾ മെനുവിൽ ഫിഷ് സോഫിൽ ഉൾപ്പെടുത്തുന്നത് ഇഷ്ടപ്പെടും. ഇതിന് മൃദുവായതും വായുസഞ്ചാരമുള്ളതുമായ ഘടനയുണ്ട്, മനോഹരമായ മണം ഉണ്ട്, കുട്ടികൾക്ക് ചവയ്ക്കാൻ എളുപ്പമാണ്. ഏതെങ്കിലും കടൽ മത്സ്യത്തിൽ നിന്ന് സ്ലോ കുക്കറിലോ അടുപ്പിലോ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് പാചകം ചെയ്യാം. കടൽ ബാസ് അല്ലെങ്കിൽ കോഡ് എടുക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, കാരണം അവ മറ്റ് ഇനങ്ങളെപ്പോലെ അസ്ഥിയല്ല.

ചേരുവകൾ:

• കടൽ മത്സ്യം - 100 ഗ്രാം;
• മുട്ട - 1 പിസി;
• ഓട്സ് അടരുകളായി - 10 ഗ്രാം;
• പാൽ - 50 മില്ലി.

പാചക രീതി:

1. വേവിക്കുന്നതുവരെ മത്സ്യം ആവിയിൽ വേവിക്കുക, എല്ലുകൾ നീക്കം ചെയ്യുക, ഒരു ബ്ലെൻഡർ പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക. മഞ്ഞക്കരു, പാൽ, അടരുകളായി, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് പ്യൂരി ചെയ്യുക.
2. മുട്ടയുടെ വെള്ള ചേർക്കുക, നുരയെ വരെ തറച്ചു, അച്ചിൽ ഒഴിക്കുക.
3. ഓവനിലോ സ്റ്റീമറിലോ വയ്ക്കുക, 20 മിനിറ്റ് ബേക്ക് ചെയ്യുക.

1 വർഷം മുതൽ കുട്ടികളുടെ സൂപ്പ്

• പാചക സമയം: അര മണിക്കൂർ.
• സെർവിംഗുകളുടെ എണ്ണം: 10 വ്യക്തികൾ.
• വിഭവത്തിന്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം: 92 കിലോ കലോറി.
• ഉദ്ദേശ്യം: ഉച്ചഭക്ഷണത്തിന്.
• അടുക്കള: രചയിതാവിന്റെ.
• തയ്യാറാക്കാനുള്ള ബുദ്ധിമുട്ട്: ഇടത്തരം.

1 വയസ്സിന് മുകളിലുള്ള കുട്ടികൾക്കുള്ള ആദ്യ കോഴ്സുകൾ വളരെ വ്യത്യസ്തമാണ്, കാരണം നിങ്ങൾക്ക് മാംസം സൂപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ മാംസമില്ലാത്ത സൂപ്പ് തയ്യാറാക്കാം. ഒരു രുചികരമായ ഓപ്ഷൻ ബ്രസ്സൽസ് മുളകളും ബ്രൊക്കോളിയും അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള ഒരു സൂപ്പ് ആയിരിക്കും, അതിന്റെ വിറ്റാമിൻ ഘടനയും തിളക്കമുള്ളതും ആകർഷകവുമായ നിറവും. അതിനായി പുതിയ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ എടുക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, പക്ഷേ അവ ലഭ്യമല്ലെങ്കിൽ, റെഡിമെയ്ഡ് ഫ്രോസൺ മിശ്രിതങ്ങൾ ചെയ്യും.

ചേരുവകൾ:

• ബ്രസ്സൽസ് മുളകൾ - 350 ഗ്രാം;
• ബ്രോക്കോളി - 300 ഗ്രാം;
• തക്കാളി - അര കിലോ;
• കാരറ്റ് - 1 പിസി;
• മധുരമുള്ള കുരുമുളക് - 2 പീസുകൾ;
• അരി - 100 ഗ്രാം;
• വെള്ളം - 1.5 ലിറ്റർ;
• ആരാണാവോ - ഒരു കുല.

പാചക രീതി:

1. അരി പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ തിളപ്പിക്കുക, തക്കാളിയിൽ നിന്ന് തൊലികൾ നീക്കം ചെയ്യുക, മുളകും, കാരറ്റ് നന്നായി അരയ്ക്കുക. മധുരമുള്ള കുരുമുളക് സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക, കാബേജ് പൂങ്കുലകളായി വേർതിരിക്കുക, പച്ചിലകൾ മുറിക്കുക.
2. വെള്ളം തിളപ്പിക്കുക, എല്ലാ ഭക്ഷണ ചേരുവകളും ചേർക്കുക, 15 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് പ്യൂരി ചെയ്ത് ചൂടാക്കുക.

• പാചക സമയം: 2 മണിക്കൂർ.
• സെർവിംഗുകളുടെ എണ്ണം: 10 വ്യക്തികൾ.
• വിഭവത്തിന്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം: 82 കിലോ കലോറി.
• ഉദ്ദേശ്യം: ഉച്ചഭക്ഷണത്തിന്.
• അടുക്കള: രചയിതാവിന്റെ.
• തയ്യാറാക്കാനുള്ള ബുദ്ധിമുട്ട്: ഇടത്തരം.

ഒരു വയസ്സുള്ള കുട്ടിക്ക് ഉച്ചഭക്ഷണത്തിന് എന്ത് പാചകം ചെയ്യണം എന്നതിന് രുചികരവും തൃപ്തികരവുമായ ഓപ്ഷൻ ബീൻസ് ഉപയോഗിച്ച് ബോർഷ് ആയിരിക്കും. സുഗന്ധങ്ങളാൽ സമ്പന്നമായ പിണ്ഡം ലഭിക്കുന്നതിന് സ്ലോ കുക്കറിൽ ഉണ്ടാക്കുക എന്നതാണ് ഏറ്റവും എളുപ്പമുള്ള മാർഗം. നിങ്ങൾക്ക് സൂപ്പ് റെഡിമെയ്ഡ് വിളമ്പാം, പക്ഷേ ഇത് ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് പ്യൂരി ചെയ്യുന്നതാണ് നല്ലത് - ഇത് നിങ്ങളുടെ കുട്ടിക്ക് ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നത് എളുപ്പമാക്കുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് ഏതെങ്കിലും ഘടകങ്ങളോട് അലർജിയുണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ അവയെ ശിശു ഭക്ഷണത്തിൽ നിന്ന് ഒഴിവാക്കണം.

ചേരുവകൾ:

• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 3 പീസുകൾ;
• ഉള്ളി - 1 പിസി;
• കാരറ്റ് - 1 പിസി;
• വെളുത്ത കാബേജ് - ഒരു നാൽക്കവലയുടെ മൂന്നിലൊന്ന്;
• എന്വേഷിക്കുന്ന - ½ പീസുകൾ;
• വെള്ളം - 1.2 ലിറ്റർ;
• നാരങ്ങ - ¼ കഷണം;
• ബീൻസ് - ഒരു ഗ്ലാസ്;
• തക്കാളി - 2 പീസുകൾ.

പാചക രീതി:

1. ബീൻസ് രാത്രി മുഴുവൻ മുക്കിവയ്ക്കുക, രാവിലെ ഒരു മണിക്കൂർ തിളപ്പിക്കുക. കാരറ്റും എന്വേഷിക്കുന്നതും നന്നായി അരയ്ക്കുക, നാരങ്ങ നീര് തളിക്കുക, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സമചതുരയായി മുറിക്കുക, കാബേജ് മുറിക്കുക. തക്കാളി തൊലി കളഞ്ഞ് മുളകും.
2. ഒരു മൾട്ടികുക്കർ പാത്രത്തിൽ തൊലികളഞ്ഞ ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് എല്ലാ ചേരുവകളും വയ്ക്കുക, വെള്ളം ചേർക്കുക, സൂപ്പ് മോഡിൽ 45 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. ഉള്ളി നീക്കം ചെയ്ത് ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ ഭക്ഷണം പാകം ചെയ്യുക.

1 വയസ്സുള്ള കുഞ്ഞിന് മാംസം

• പാചക സമയം: 1 മണിക്കൂർ.
• സെർവിംഗുകളുടെ എണ്ണം: 8 ആളുകൾ.
• വിഭവത്തിന്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം: 192 കിലോ കലോറി.
• ഉദ്ദേശ്യം: ഉച്ചഭക്ഷണത്തിന്.
• അടുക്കള: രചയിതാവിന്റെ.
• തയ്യാറാക്കാനുള്ള ബുദ്ധിമുട്ട്: ഇടത്തരം.

നിങ്ങൾക്ക് കുറച്ച് ഉപയോഗപ്രദമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ അറിയാമെങ്കിൽ ഒരു വയസ്സുള്ള കുട്ടിക്ക് മാംസം പാചകം ചെയ്യുന്നത് എളുപ്പമായിരിക്കും. അവയിലൊന്ന് മുട്ട കൊണ്ട് ചിക്കൻ schnitzel ആണ്, അതിനായി നിങ്ങൾ ഒരു ചിക്കൻ fillet എടുത്ത് ഒരു മാംസം അരക്കൽ വഴി പ്രവർത്തിപ്പിക്കുക. കോഴിയിറച്ചിക്ക് പകരം, നിങ്ങൾക്ക് മെലിഞ്ഞ പന്നിയിറച്ചി ഉപയോഗിക്കാം, കൂടുതൽ മൃദുവായ ഘടനയ്ക്കായി, മൂർച്ചയുള്ളതും കനത്തതുമായ കത്തി ഉപയോഗിച്ച് മാംസം മുറിക്കുക. അടുപ്പത്തുവെച്ചു ബേക്കിംഗ് നടത്തുന്നു.

ചേരുവകൾ:

• ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് - അര കിലോ;
• കാടമുട്ട - 8 പീസുകൾ;
• ചിക്കൻ മുട്ടകൾ - 1 പിസി;
• ചീസ് - 150 ഗ്രാം;
• പടക്കം - 20 ഗ്രാം;
• ഉള്ളി - 1 പിസി.

പാചക രീതി:

1. ഫില്ലറ്റ് പൊടിക്കുക, ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ്, ചിക്കൻ മുട്ട, ചീസ് എന്നിവയുമായി സംയോജിപ്പിക്കുക, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഇളക്കുക.
2. കട്ട്ലറ്റ് രൂപപ്പെടുത്തുക, ഓരോന്നിന്റെയും മധ്യഭാഗത്ത് വേവിച്ച കാടമുട്ട ഇടുക.
3. 190 ഡിഗ്രിയിൽ അര മണിക്കൂർ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം.

• പാചക സമയം: അര മണിക്കൂർ.
• സെർവിംഗുകളുടെ എണ്ണം: 5 ആളുകൾ.
• വിഭവത്തിന്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം: 118 കിലോ കലോറി.
• ഉദ്ദേശ്യം: ഉച്ചഭക്ഷണത്തിന്.
• അടുക്കള: രചയിതാവിന്റെ.
• തയ്യാറാക്കാനുള്ള ബുദ്ധിമുട്ട്: ഇടത്തരം.

ചിക്കൻ കരളിൽ നിന്ന് സ്വാദിഷ്ടമായ കരൾ പാൻകേക്കുകൾ തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള ഇനിപ്പറയുന്ന ആശയം നിങ്ങളുടെ കുട്ടിക്ക് എന്ത് ഭക്ഷണം നൽകണമെന്ന് നിങ്ങളോട് പറയും. അവർ വേഗത്തിൽ പാചകം ചെയ്യുന്നു, അതിലോലമായ രുചി ഉണ്ട്, മുതിർന്നവരുടെ മെനുവിലേക്ക് മാറുന്നതിന് അനുയോജ്യമാണ്. ഓഫൽ കൂടുതൽ മൃദുവാകാൻ, ഇത് പാലിലോ വെള്ളത്തിലോ മുൻകൂട്ടി കുതിർക്കാം, പക്ഷേ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് കൂടാതെ ചെയ്യാൻ കഴിയും, കാരണം ഇത് പന്നിയിറച്ചി പോലെ കയ്പേറിയതല്ല.

ചേരുവകൾ:

• ചിക്കൻ കരൾ - 200 ഗ്രാം;
• ഉള്ളി - ½ പീസുകൾ;
• മുട്ട - 1 പിസി;
• semolina - 10 ഗ്രാം;
• മാവ് - 20 ഗ്രാം.

പാചക രീതി:

1. ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് കരൾ, ഉള്ളി എന്നിവയിൽ നിന്ന് ഒരു പേസ്റ്റ് ഉണ്ടാക്കുക, ഒരു മുട്ട ചേർക്കുക, semolina, മാവ് എന്നിവ ചേർക്കുക.
2. ഇൻഫ്യൂഷൻ 10 മിനിറ്റ് ശേഷം, പാകം വരെ ഒരു ഇരട്ട ബോയിലർ ലെ പാൻകേക്കുകളും ചുടേണം രൂപം.

1 വയസ്സുള്ള കുട്ടിക്ക് എന്ത് പഴങ്ങൾ കഴിക്കാം?

ഒരു വയസ്സുള്ള കുട്ടിക്ക് എന്ത് പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും കഴിക്കാം, ഒരു വർഷത്തിനുശേഷം കുട്ടിയുടെ മെനുവിൽ എന്താണ് ഉൾപ്പെടുത്തേണ്ടത് എന്ന ചോദ്യത്തിന് ഡോക്ടർമാർ ഉത്തരം നൽകുന്നു:

• പച്ചക്കറികൾ - ഗ്രീൻ പീസ്, തക്കാളി, ടേണിപ്സ്, എന്വേഷിക്കുന്ന;
• പഴങ്ങൾ - സിട്രസ് പഴങ്ങൾ, പീച്ച്, ആപ്രിക്കോട്ട്, കിവി;
• സരസഫലങ്ങൾ - ചെറി, പറക്കാര, റാസ്ബെറി, നെല്ലിക്ക, ചെറി, ഉണക്കമുന്തിരി, സ്ട്രോബെറി.

ഒരു വയസ്സുള്ള കുട്ടിക്ക് എന്ത് മധുരപലഹാരങ്ങൾ നൽകാം?

ഡോ. കൊമറോവ്സ്കി, ചോദ്യം ഉന്നയിക്കുമ്പോൾ, ഒരു വയസ്സുള്ള കുട്ടിക്ക് മധുരപലഹാരങ്ങൾ കഴിക്കാൻ കഴിയുമോ? ഒരു വയസ്സുള്ള കുട്ടിയുടെ മെനു അനുവദിക്കുമെന്ന് അദ്ദേഹം അവകാശപ്പെടുന്നു:

• മാർമാലേഡ്, ജാം, തേൻ;
• ഉണക്കിയ പഴങ്ങൾ, മധുരമില്ലാത്ത കുക്കികൾ.

കുഞ്ഞിന് ഒരു വയസ്സ് തികയുമ്പോൾ മാതാപിതാക്കളുടെ അഭിമാനവും സന്തോഷവും പ്രകടിപ്പിക്കാൻ റഷ്യൻ ഭാഷയിൽ വാക്കുകളില്ലായിരിക്കാം. കുഞ്ഞിന്റെ ജീവിതത്തിൽ ഒരു പുതിയ ഘട്ടം ആരംഭിക്കുന്നു, അവന്റെ ശീലങ്ങൾ, പെരുമാറ്റം, തീർച്ചയായും, മെനു മാറുന്നു. ഒരു വയസ്സുള്ള കുഞ്ഞിന് ശരിയായ ഭക്ഷണക്രമത്തെക്കുറിച്ചും അവന്റെ ഭക്ഷണക്രമം വിപുലീകരിക്കുന്നതിനെക്കുറിച്ചും ഇന്ന് നമ്മൾ സംസാരിക്കും.

ഭക്ഷണക്രമം മാറുന്നു

കുഞ്ഞ് "ചതഞ്ഞ" ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നത് തുടരുന്നു, പക്ഷേ ചെറിയ പച്ചക്കറികളോ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയോ നേരിടാൻ അദ്ദേഹത്തിന് ഇനി ഒരു പ്രശ്നമല്ല. ഇപ്പോൾ പൊടിച്ച ധാന്യങ്ങളിൽ നിന്ന് കഞ്ഞി പാകം ചെയ്യേണ്ട ആവശ്യമില്ല; നിങ്ങളുടെ കുഞ്ഞിന് നന്നായി വേവിച്ച ഓട്സ്, അരി അല്ലെങ്കിൽ താനിന്നു എന്നിവ മുൻകൂട്ടി പൊടിക്കാതെ നൽകാം. ഗോതമ്പ്, ധാന്യം കഞ്ഞി അല്ലെങ്കിൽ മില്ലറ്റ് എന്നിവ ഭക്ഷണത്തിൽ അമിതമായിരിക്കില്ല.

മിക്കവാറും, നിങ്ങളുടെ കുട്ടി ഇതിനകം തന്നെ മാന്യമായ ഒരു കൂട്ടം പല്ലുകൾ വളർത്തിയിട്ടുണ്ട് - 1 വയസ്സുള്ളപ്പോൾ അവരുടെ എണ്ണം 10 ൽ എത്താം. ഇടയ്ക്കിടെ ആവിയിൽ വേവിച്ച കട്ട്ലറ്റുകൾ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുക - മാംസത്തിൽ നിന്ന് മാത്രമല്ല, മത്സ്യത്തിൽ നിന്നും, മീറ്റ്ബോൾ, പായസം ചെയ്ത പച്ചക്കറികൾ എന്നിവയും അവന് നല്ലതാണ്. ബ്രെഡ് കൂടുതലും കറുത്തതാണ്, ഒരു ട്രീറ്റ് എന്ന നിലയിൽ നിങ്ങളുടെ കുഞ്ഞിനെ കുക്കികൾ അല്ലെങ്കിൽ ക്രാക്കറുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ചികിത്സിക്കാം. ഒരു വയസ്സ് ആകുമ്പോഴേക്കും മിക്ക കുട്ടികളും ഒരു ദിവസം നാലോ അഞ്ചോ തവണ ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നു.

1 വയസ്സുള്ള കുഞ്ഞിന് എന്ത് ഭക്ഷണം നൽകണം

ഒരു വയസ്സുള്ള കുഞ്ഞിന് ഒരു മെനു സൃഷ്ടിക്കുമ്പോൾ പാലിക്കേണ്ട നിരവധി നിയമങ്ങളുണ്ട്:

• പ്രഭാതഭക്ഷണം - പ്രധാനമായും കഞ്ഞി, ആഴ്ചയിൽ 2-3 തവണ - കോട്ടേജ് ചീസ്. ഒരു പാനീയം എന്ന നിലയിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ചായ, വെയിലത്ത് ഹെർബൽ, കുട്ടികൾക്ക്, ഫ്രൂട്ട് ജ്യൂസ് അല്ലെങ്കിൽ കമ്പോട്ട് എന്നിവ നൽകാം.
• അത്താഴം. വിശപ്പ് - അല്പം പച്ചക്കറി സാലഡ്. ഇത് വേവിച്ച കാരറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ എന്വേഷിക്കുന്ന, ഗ്രീൻ പീസ് (വേനൽക്കാലത്ത്), ബ്രോക്കോളി ആകാം. ആദ്യ കോഴ്സ് സൂപ്പ്, മാംസം അല്ലെങ്കിൽ പച്ചക്കറി, ചിലപ്പോൾ ബോർഷ്, ഒരു ഓപ്ഷൻ ലൈറ്റ് ഫിഷ് സൂപ്പ് ആണ്. രണ്ടാമത്തെ കോഴ്സ് മാംസം സൈഡ് ഡിഷ് ഉള്ള പച്ചക്കറികളാണ്. ഡെസേർട്ട് - ഫ്രൂട്ട് കമ്പോട്ട്, പടക്കം അല്ലെങ്കിൽ കുക്കികൾ.
• ഉച്ചയ്ക്ക് ലഘുഭക്ഷണം. അത്താഴം വരെ നിങ്ങളുടെ കുട്ടിക്ക് ഊർജ്ജം നൽകുന്ന ഒരു ലഘു വിഭവം.
• രാവിലത്തെ ഭക്ഷണത്തിന് തുല്യമാണ് അത്താഴവും.

ഭക്ഷണത്തിനു ശേഷം മാത്രമല്ല, ഭക്ഷണത്തിനിടയിലും നിങ്ങളുടെ കുഞ്ഞിന് എന്തെങ്കിലും കുടിക്കാൻ നൽകാൻ മറക്കരുത്. ഭക്ഷണം നൽകുന്നതിനുമുമ്പ് നിങ്ങളുടെ വിശപ്പ് തടസ്സപ്പെടുത്താതിരിക്കാൻ, നിങ്ങളുടെ കുഞ്ഞിന് പ്ലെയിൻ വെള്ളം നൽകുക. വേനൽക്കാലത്ത് നിങ്ങളുടെ കുട്ടിക്ക് ആവശ്യത്തിന് ദ്രാവകം നൽകുന്നത് വളരെ പ്രധാനമാണ്.

ഞാൻ മുലയൂട്ടൽ ഉപേക്ഷിക്കണോ?

തീർച്ചയായും, ഈ സമയത്ത് മിക്ക കുഞ്ഞുങ്ങളും മുലപ്പാൽ ഇല്ലാതെ സ്വയം കണ്ടെത്തുന്നു. എന്നാൽ നിങ്ങളുടെ കുഞ്ഞ് ഇതുവരെ മുലയിൽ നിന്ന് മുലകുടി മാറിയിട്ടില്ലെങ്കിൽ, തിരക്കുകൂട്ടരുത്; കഴിയുമെങ്കിൽ, ഉറക്കസമയം മുമ്പ് മുലയൂട്ടാൻ അവന് അവസരം നൽകുക. മുലപ്പാലിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ആന്റിബോഡികൾ പ്രതിരോധശേഷി മെച്ചപ്പെടുത്താൻ മാത്രമല്ല, സ്റ്റാഫൈലോകോക്കസിന്റെ വികസനം തടയാനും സഹായിക്കുമെന്ന് തെളിയിക്കപ്പെട്ടിട്ടുണ്ട് - അതിന്റെ ബാക്ടീരിയയാണ് പിന്നീട് ക്ഷയരോഗത്തിന് കാരണമാകുന്നത്.

നിങ്ങളുടെ കുഞ്ഞ് ഇപ്പോഴും രാത്രിയിൽ ഫോർമുല കഴിക്കുന്നുണ്ടെങ്കിൽ, ഈ ശീലത്തിൽ നിന്ന് മുക്തി നേടാനുള്ള സമയമാണിത്. പല്ലിലെ പാലിന്റെ അവശിഷ്ടങ്ങൾ ഒരു അസിഡിറ്റി അന്തരീക്ഷത്തിന്റെ രൂപീകരണത്തിന് കാരണമാകുന്നു, ഇത് ഇനാമലിനെ പ്രതികൂലമായി ബാധിക്കുന്നു - ക്ഷയരോഗ സാധ്യത വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു. ഈ ശുപാർശ ഒരു തരത്തിലും മുലയൂട്ടലിന് ബാധകമല്ല.

കലോറി പോഷകാഹാരം

1 വർഷം മുതൽ ഒന്നര വർഷം വരെയുള്ള കാലയളവിൽ, കുഞ്ഞിന് പ്രതിദിനം 1300 കിലോ കലോറി ലഭിക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഭക്ഷണത്തിന്റെ പ്രതിദിന അളവ് 1000-1250 മില്ലി ആണ്. മിക്ക ഉൽപ്പന്നങ്ങളും ഉച്ചഭക്ഷണത്തിനുള്ളതാണ് - ഏകദേശം 1/3, 1/4 വീതം - പ്രഭാതഭക്ഷണവും അത്താഴവും, ബാക്കിയുള്ളവ ഉച്ചഭക്ഷണം. മൃഗങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള പ്രോട്ടീനുകളും കൊഴുപ്പുകളും ഭക്ഷണത്തിൽ (യഥാക്രമം 70, 13%) പ്രബലമാകുന്ന വിധത്തിൽ മെനു ആസൂത്രണം ചെയ്യാൻ വിദഗ്ധർ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.

മതപരമോ മറ്റ് പരിഗണനകളോ കാരണം മാംസ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ നിയന്ത്രണമാണ് ഒരു പ്രധാന കാര്യം. മാതാപിതാക്കൾ ഉപവാസം അനുസരിക്കുകയാണെങ്കിൽപ്പോലും, അവർ തങ്ങളുടെ കുഞ്ഞിനെ ശീലമാക്കരുത് - അവന്റെ ശരീരം ഇതുവരെ ഇതിന് തയ്യാറായിട്ടില്ല, കൂടാതെ ഉപയോഗപ്രദമായ പദാർത്ഥങ്ങളുടെ മുഴുവൻ ശ്രേണിയും ആവശ്യമാണ്. ആന്തരിക അവയവങ്ങളുടെ വികസനത്തിനും രൂപീകരണത്തിനും അവ ആവശ്യമാണ്.

ഒരു കുഞ്ഞിന്റെ ഭക്ഷണത്തിൽ പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും

അനുവദനീയമായ പഴങ്ങളുടെ പട്ടിക വിപുലീകരിക്കേണ്ട സമയം അതിക്രമിച്ചിരിക്കുന്നു, കിവി നുറുക്കുകൾ, കടൽ buckthorn, ബ്ലാക്ക്‌ബെറി, ബ്ലൂബെറി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഭക്ഷണത്തിന് അനുബന്ധമായി. കുഞ്ഞിന് ഒരു ആശ്ചര്യം കൂടി - ഇപ്പോൾ അവന് സിട്രസ് പഴങ്ങൾ ചെറുതായി പരീക്ഷിക്കാം. ഒരു പുതിയ ഉൽപ്പന്നത്തോടുള്ള ദഹനവ്യവസ്ഥയുടെ പ്രതികരണം നിരീക്ഷിക്കുന്നതിന് - ഒരു ചെറിയ ഭാഗം ഉപയോഗിച്ച് ആരംഭിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. ഒരു കുട്ടി അലർജിക്ക് സാധ്യതയുണ്ടെങ്കിൽ, അത്തരം പരീക്ഷണങ്ങളിൽ നിന്ന് വിട്ടുനിൽക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.

മുമ്പത്തെപ്പോലെ, കട്ടിയുള്ളതോ ഇടതൂർന്നതോ ആയ തൊലികളുള്ള സരസഫലങ്ങൾ തൊലി കളയണം. കിവി അല്ലെങ്കിൽ ആപ്രിക്കോട്ട് പോലുള്ള പഴങ്ങൾ ചെറിയ കഷ്ണങ്ങളാക്കി കുഞ്ഞിന് നൽകാം. നിങ്ങൾ ഇപ്പോഴും നിങ്ങളുടെ കുഞ്ഞിന് മുന്തിരിപ്പഴം നൽകരുത്, കാരണം അവ അഴുകൽ പ്രക്രിയകളെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു, കൂടാതെ, മറ്റ് പഴങ്ങളും സരസഫലങ്ങളും പോലെ അവയിൽ ധാരാളം വിറ്റാമിനുകൾ അടങ്ങിയിട്ടില്ല.

ഒരു കുട്ടിക്ക് പ്രതിദിനം 250 ഗ്രാമിൽ കൂടുതൽ പഴങ്ങൾ കഴിക്കാൻ കഴിയില്ല - കഞ്ഞി, തൈര് അല്ലെങ്കിൽ കോട്ടേജ് ചീസ് എന്നിവയിൽ ചേർക്കുന്നത് ഉൾപ്പെടെ. കൂടാതെ, കുഞ്ഞിന് ജ്യൂസ് നൽകണം - 100 മില്ലി വരെ. ഇപ്പോൾ അവ ഫിൽട്ടർ ചെയ്യാൻ മാത്രമല്ല, പൾപ്പ് ഉപയോഗിച്ചും ചെയ്യാം.

ആഴ്ചയിലെ മെനു

ആഴ്ചയിലെ മെനു ഞങ്ങൾ നിങ്ങളുടെ ശ്രദ്ധയിൽപ്പെടുത്തുന്നു. ഒരു അടിത്തറയായി ഉപയോഗിക്കുക.

തിങ്കളാഴ്ച:

• പ്രാതൽ. ഓംലെറ്റും ചീസും ഉള്ള അരി കഞ്ഞി. ഫ്രൂട്ട് പ്യൂരി. ഉണക്കിയ പഴങ്ങൾ കമ്പോട്ട്.
• അത്താഴം. ചീര സാലഡ്. മത്തങ്ങ പാലിലും സൂപ്പ്. മീറ്റ്ബോൾ ഉള്ള പച്ചക്കറി പാലിലും. ഒരു കഷണം റൈ ബ്രെഡ്. ആപ്പിൾ-കാരറ്റ് ജ്യൂസ്.
• ഉച്ചയ്ക്ക് ലഘുഭക്ഷണം. കുക്കികൾക്കൊപ്പം തൈര് പുഡ്ഡിംഗ്. ചെറി ജെല്ലി.
• അത്താഴം. കരൾ പേറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് പറങ്ങോടൻ. ചൂടുള്ള പാൽ. റസ്ക്.
• ഉറങ്ങുന്നതിനുമുമ്പ് - മുലപ്പാൽ അല്ലെങ്കിൽ കെഫീറിന്റെ ഒരു ഭാഗം (എല്ലാ വൈകുന്നേരവും).

• പ്രാതൽ. പ്ളം ഉപയോഗിച്ച് ഓട്സ്. പാലിനൊപ്പം ചായ. വെണ്ണയുടെ നേർത്ത പാളിയോടുകൂടിയ അപ്പം.
• അത്താഴം. വേവിച്ച കാരറ്റ് സാലഡ്. ചിക്കൻ fillet കൂടെ Borscht, പുളിച്ച വെണ്ണ കൊണ്ട് താളിക്കുക. പച്ചക്കറികൾ (കോളിഫ്ലവർ, ബ്രോക്കോളി, കാരറ്റ്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്) ഉപയോഗിച്ച് ഇറച്ചി പുഡ്ഡിംഗ്. റൈ ബ്രെഡ്. ഫ്രഷ് ഫ്രൂട്ട് കമ്പോട്ട്.
• ഉച്ചയ്ക്ക് ലഘുഭക്ഷണം. ഫലം പൂരിപ്പിക്കൽ കൂടെ തൈര്. കുക്കി. ആപ്രിക്കോട്ട് ജ്യൂസ്.
• അത്താഴം. പാസ്ത കാസറോൾ. മുയൽ സൂഫിൽ. കുക്കികളുള്ള ചായ.

• പ്രാതൽ. പാൽ കൊണ്ട് ധാന്യം കഞ്ഞി. വറ്റല് ചീസ് കൊണ്ട് ചായയും ഒരു സാൻഡ്വിച്ചും.
• അത്താഴം. ആപ്പിളിനൊപ്പം മത്തങ്ങ സാലഡ്. കിടാവിന്റെ മീറ്റ്ബോൾ, പച്ചക്കറികൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സൂപ്പ്. മീൻ കട്ലറ്റിനൊപ്പം ചോറ്. പീച്ച് ജ്യൂസ്. അപ്പം.
• ഉച്ചയ്ക്ക് ലഘുഭക്ഷണം. കോട്ടേജ് ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച ആപ്പിൾ (നിങ്ങൾക്ക് കറുവാപ്പട്ട ചേർക്കാം). കുക്കികൾ ഉപയോഗിച്ച് ചൂട് പാൽ.
• അത്താഴം. കട്ട്ലറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് പറങ്ങോടൻ. പടക്കം ഉള്ള ചായ.

• പ്രാതൽ. പാലും കാട്ടു സരസഫലങ്ങളും ഉള്ള ഗോതമ്പ് കഞ്ഞി. ബ്രെഡും വെണ്ണയും ഹെർബൽ ടീയും.
• അത്താഴം. ആപ്പിൾ, നാരങ്ങ നീര് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ചൈനീസ് കാബേജ് സാലഡ്. മീറ്റ്ബോൾ ഉള്ള ബ്രോക്കോളി സൂപ്പ്. ഇറച്ചി പുഡ്ഡിംഗ് ഉപയോഗിച്ച് വെജിറ്റബിൾ പ്യൂരി. ഫ്രൂട്ട് കമ്പോട്ട്. അപ്പം.
• ഉച്ചയ്ക്ക് ലഘുഭക്ഷണം. പുതിയ പഴങ്ങളുള്ള കോട്ടേജ് ചീസ്. കുക്കി. റാസ്ബെറി ജെല്ലി.
• അത്താഴം. അരി, മാംസം പൂരിപ്പിക്കൽ (വറുക്കാതെ) ഉപയോഗിച്ച് സ്റ്റഫ് ചെയ്ത കാബേജ് റോളുകൾ. റോസ് ഇടുപ്പിൽ നിന്ന് നിർമ്മിച്ച വിറ്റാമിൻ പാനീയം. റസ്ക്.

• പ്രാതൽ. വേവിച്ച കാരറ്റ് സാലഡ്. പാൽ കൊണ്ട് താനിന്നു കഞ്ഞി. ആപ്പിൾ ജ്യൂസ്. കുക്കി.
• അത്താഴം. മത്തങ്ങ പാലിലും സൂപ്പ്. അരി കഞ്ഞിയും ഗ്രേവിയും ഉള്ള ചിക്കൻ മീറ്റ്ബോൾ. കെഫീർ. അപ്പം.
• ഉച്ചയ്ക്ക് ലഘുഭക്ഷണം. ആപ്രിക്കോട്ട് അല്ലെങ്കിൽ പീച്ച് കൂടെ തൈര്. ആപ്പിളും കാരറ്റ് പാലും. റസ്ക്.
• അത്താഴം. പായസമുള്ള മത്സ്യം ഉപയോഗിച്ച് പറങ്ങോടൻ. ഒരു സാൻഡ്വിച്ച് കൊണ്ട് ചായ.

• പ്രാതൽ. കോട്ടേജ് ചീസ്, ആപ്പിൾ പുഡ്ഡിംഗും. കുക്കികൾക്കൊപ്പം ആപ്രിക്കോട്ട് ജ്യൂസ്.
• അത്താഴം. ബീറ്റ്റൂട്ട് സാലഡ്. പച്ചക്കറികളുള്ള അരി സൂപ്പ് പാലിലും. പച്ചക്കറി പാലിലും കിടാവിന്റെ കട്ട്ലറ്റ്. അപ്പം.
• ഉച്ചയ്ക്ക് ലഘുഭക്ഷണം. ഓംലെറ്റ്. കുക്കികളുള്ള കെഫീർ.
• അത്താഴം. കരൾ പേറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് താനിന്നു കഞ്ഞി. പടക്കം ഉള്ള ചായ.

ഞായറാഴ്ച:

• പ്രാതൽ. പായസം (നന്നായി മാഷ്), ഗ്രേവി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പറങ്ങോടൻ. കാരറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് കാബേജ് സാലഡ്. കുക്കികളുള്ള ആപ്പിൾ ജ്യൂസ്.
• അത്താഴം. ബ്രോക്കോളി, കോളിഫ്ലവർ, ചീര, കാരറ്റ് എന്നിവയിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കുന്ന വെജിറ്റബിൾ സൂപ്പ്. പഴത്തോടുകൂടിയ തൈര് പുഡ്ഡിംഗ്. സാൻഡ്വിച്ച് (വറ്റല് ചീസ്) ഉള്ള ചായ.
• ഉച്ചയ്ക്ക് ലഘുഭക്ഷണം. ജിഞ്ചർബ്രെഡിനൊപ്പം തൈര്. ഉണക്കിയ പഴങ്ങൾ കമ്പോട്ട്.
• അത്താഴം. ജാം ഉപയോഗിച്ച് പാൻകേക്കുകൾ. കുക്കികളുള്ള ചായ.

കഞ്ഞി. ധാന്യങ്ങൾ പൂർണ്ണമായും പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ വേവിക്കുക. പാലും വെള്ളവും ഉള്ള കഞ്ഞികൾക്ക് ഇത് ബാധകമാണ്. വെണ്ണ കൊണ്ട് സീസൺ - 2-4 ഗ്രാം വെജിറ്റബിൾ പ്യൂരികൾ ഒരു ബ്ലെൻഡറുമായി കലർത്തുന്നത് നല്ലതാണ്, അങ്ങനെ അവ ഒരു ഏകീകൃത പിണ്ഡമായി മാറുന്നു. വേനൽക്കാലത്ത്, പുതിയ പച്ചമരുന്നുകൾ ചേർക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക - ആരാണാവോ, ചതകുപ്പ, വഴറ്റിയെടുക്കുക.

സൂപ്പുകൾദിവസവും പാചകം ചെയ്യുന്നതാണ് നല്ലത്, അത് പ്രവർത്തിക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ, രണ്ട് ദിവസത്തിലൊരിക്കൽ. പാചക പ്രക്രിയയിൽ അവ അമിതമായി വേവിക്കാതിരിക്കാൻ ശ്രദ്ധിച്ച് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഒരു സമയം ചേർക്കുന്നത് നല്ലതാണ്. ശുപാർശ ചെയ്യുന്ന ക്രമം:

• ആദ്യം മാംസം വയ്ക്കുക, അതിൽ വെള്ളം നിറയ്ക്കുക. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന ശേഷം, അത് വറ്റിച്ചു, പിന്നെ ശുദ്ധജലം നിറച്ച് വീണ്ടും തീയിൽ ഇട്ടു വേണം.
• കാരറ്റ്, സെലറി, ആരാണാവോ റൂട്ട് ഉള്ളി. മിക്ക കുട്ടികളും ഇത് വളരെ സ്നേഹത്തോടെ കൈകാര്യം ചെയ്യാത്തതിനാൽ ഇത് തകർക്കേണ്ട ആവശ്യമില്ല. ഉള്ളി മുഴുവൻ ചട്ടിയിൽ വയ്ക്കുക. ചാറു വീണ്ടും തിളപ്പിച്ച് 20 മിനിറ്റ് കഴിഞ്ഞ് ഈ വിഭാഗത്തിലെ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ചേർക്കുന്നു.
• അടുത്ത ബാച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങും ധാന്യങ്ങളുമാണ്. പാചകം ആരംഭിച്ച് ഏകദേശം അര മണിക്കൂർ കഴിഞ്ഞ് അവ ചേർക്കുന്നു.
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ധാന്യങ്ങൾ എന്നിവ കഴിഞ്ഞ് പത്ത് മിനിറ്റ് കഴിഞ്ഞ് പച്ചക്കറികൾ ചേർക്കുക.
• തക്കാളി, മിഴിഞ്ഞു, വെള്ളരി എന്നിവ പാചകത്തിന്റെ അവസാനം ചേർക്കണം, കാരണം അവ നേരത്തെ ചേർത്താൽ, ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ പാചകം മന്ദഗതിയിലാക്കുന്നു (അവ മൃദുവായി തിളപ്പിക്കരുത്).
• തീ ഓഫ് ചെയ്ത ശേഷം പച്ചിലകൾ ഇടുക - അവ 5-10 മിനിറ്റ് കുത്തനെയുള്ളതായിരിക്കും.

എല്ലാത്തരം സൂപ്പുകളും തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു സാർവത്രിക പാചകമാണിത്. വഴിയിൽ, പാചകം അവസാനിക്കുന്നതിന് 30 മിനിറ്റ് മുമ്പ് അവരെ ഉപ്പ് ഉത്തമം.

ഒരു വയസ്സുള്ള കുട്ടിക്ക് സാലഡ് വിളമ്പുന്നു- ഏകദേശം 25 ഗ്രാം. തീർച്ചയായും, നിങ്ങൾ അത് ഓരോ തവണയും തൂക്കുകയില്ല. ഏകദേശം ഇത് 1-1.5 ടേബിൾസ്പൂൺ ആണ്. മിക്കവാറും നിങ്ങളുടെ കുഞ്ഞിന് വേവിച്ച പച്ചക്കറികൾ നൽകുക: എന്വേഷിക്കുന്ന, കാരറ്റ്, മത്തങ്ങ. കാബേജ് - പ്രധാനമായും പുതിയത്, അത് നന്നായി ചതച്ചുകളയുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക, അങ്ങനെ അത് ജ്യൂസ് പുറത്തുവിടുകയും മൃദുവാകുകയും ചെയ്യും.

ജ്യൂസുകൾ. അവയ്ക്ക് പുതുതായി ഞെക്കിക്കൊടുക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. ഇപ്പോൾ കുഞ്ഞ് വളർന്നു, നിങ്ങൾക്ക് മിശ്രിതങ്ങൾ നൽകാം. ഏറ്റവും ജനപ്രിയമായ ഓപ്ഷൻ ആപ്പിൾ-കാരറ്റ് ആണ്. നിങ്ങൾക്ക് കാട്ടു സരസഫലങ്ങൾ കലർത്താം, അല്ലെങ്കിൽ കുറച്ച് കിവി അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് പഴങ്ങൾ ചേർക്കുക.

തയ്യാറാക്കൽ പുതിയ ഫലം compotes- ഒരു സാഹചര്യത്തിലും അവയെ അമിതമാക്കരുത്, ഇത് വിറ്റാമിനുകളെ നശിപ്പിക്കും. ഒരു തിളപ്പിക്കുക, ഓഫ് ചെയ്യുക, കുത്തനെ വിടുക. നിങ്ങളുടെ കുട്ടികൾക്ക് റോസ്ഷിപ്പ് ഇൻഫ്യൂഷൻ പതിവായി നൽകുക. സ്വയം, ഇത് വളരെ രുചികരമല്ല, പക്ഷേ ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങളുടെ കൂട്ടത്തിൽ കുട്ടിക്ക് ഇത് കൂടുതൽ ഇഷ്ടപ്പെടും.

മുകളിലുള്ള മെനു 1 വയസ്സ് പ്രായമുള്ള ആരോഗ്യമുള്ള കുഞ്ഞിന് വേണ്ടി രൂപകൽപ്പന ചെയ്തിട്ടുള്ളതാണ്. നിങ്ങളുടെ കുട്ടിക്ക് അലർജിയോ വിട്ടുമാറാത്ത രോഗങ്ങളോ ഉണ്ടെങ്കിൽ, പോഷകാഹാരത്തെക്കുറിച്ച് നിങ്ങളുടെ ശിശുരോഗവിദഗ്ദ്ധനെ സമീപിക്കുക.