പഴങ്ങൾ കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കുന്ന കേക്കുകൾ ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങൾ അലങ്കരിക്കാനുള്ള ഏറ്റവും ലളിതമായ വഴികളിൽ ഏറ്റവും മനോഹരമാണ്. ധാരാളം വ്യതിയാനങ്ങൾ ഉണ്ട്, പഴങ്ങൾ കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കുന്ന കേക്കുകളുടെ ഏറ്റവും (എൻ്റെ കാഴ്ചപ്പാടിൽ) മനോഹരമായ വ്യതിയാനങ്ങളുടെ ഫോട്ടോഗ്രാഫുകൾ ഞാൻ ശേഖരിച്ചിട്ടുണ്ട്. ഫോട്ടോയ്ക്ക് താഴെ ഞാൻ ഉപയോഗിച്ച പഴങ്ങൾ പട്ടികപ്പെടുത്തും. ചില കേക്കുകൾ കേക്ക് ജെല്ലി ഉപയോഗിച്ചാണ് അലങ്കരിക്കുന്നത്. സൂപ്പർമാർക്കറ്റിൽ സെമി-ഫിനിഷ്ഡ് ജെല്ലി ബാഗുകളിൽ വാങ്ങുക അല്ലെങ്കിൽ ഈ പ്രസിദ്ധീകരണത്തിൻ്റെ അവസാനം വിവരിച്ച പാചകക്കുറിപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് സ്വയം തയ്യാറാക്കുക എന്നതാണ് ഏറ്റവും എളുപ്പമുള്ള മാർഗം.

17 അതിശയകരമായ പഴങ്ങൾ കൊണ്ട് അലങ്കരിച്ച കേക്കുകൾ

ഫ്രൂട്ട് കേക്ക് ഫോട്ടോ 1. ഒരുപക്ഷേ ഏറ്റവും ലളിതമായ ഓപ്ഷൻ. പുറം വൃത്തത്തിൽ ടാംഗറിൻ, പച്ച മുന്തിരി എന്നിവ ഉപയോഗിക്കുന്നു. കേക്കിൻ്റെ മധ്യഭാഗത്തുള്ള റോസ് ടിന്നിലടച്ച മാങ്ങ കൊണ്ടാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത് (വലിയ ടിന്നിലടച്ച പീച്ചുകൾ ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം.

ഫ്രൂട്ട് കേക്ക് ഫോട്ടോ 2. വളരെ മനോഹരവും ലളിതവുമായ കേക്ക്. അലങ്കാരത്തിൽ ഉപയോഗിക്കുന്ന പഴങ്ങൾ: സ്ട്രോബെറി, ചുവന്ന ഉണക്കമുന്തിരി (ചില്ലകൾ), കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരി (സരസഫലങ്ങൾ). മൾട്ടി-കളർ പഴങ്ങളുമായി ചേർന്ന് വെളുത്ത ക്രീം പശ്ചാത്തലത്തിൽ നിറമുള്ള പൊടി വളരെ മനോഹരമായി കാണപ്പെടുന്നു.

ഫ്രൂട്ട് കേക്ക് ഫോട്ടോ 3 (www.momsdish.com). ഒരു മികച്ച ആശയം: ഒരു മഴവില്ല് കേക്ക്. ഈ ആശയത്തിന് നിരവധി വ്യതിയാനങ്ങൾ ഉണ്ട്. പഴങ്ങളുടെ ഉപയോഗത്തിൽ നിന്ന് ആരംഭിച്ച് പഴങ്ങളുടെ നിറമുള്ള സെക്ടറുകൾ ഇടുന്ന ഒന്നിടവിട്ട് അവസാനിക്കുന്നു. ഈ പാചകത്തിൽ ഇനിപ്പറയുന്ന പഴങ്ങളും സരസഫലങ്ങളും ഉപയോഗിക്കുന്നു: റാസ്ബെറി, പീച്ച്, പൈനാപ്പിൾ, കിവി, ബ്ലൂബെറി, സ്ട്രോബെറി. നിങ്ങൾക്ക് ഉണക്കമുന്തിരി, ടിന്നിലടച്ച പീച്ച്, മാമ്പഴം എന്നിവയും അതിലേറെയും ചേർക്കാം.

ഫ്രൂട്ട് കേക്ക് ഫോട്ടോ 4. ഈ കേക്ക് ഗൂർമെറ്റുകൾക്കും സൗന്ദര്യവർദ്ധകർക്കും വേണ്ടിയുള്ളതാണ്. മിനിമലിസവും കൃപയും. എൻ്റെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച്, ഇത് വളരെ മികച്ചതാണ്: ചെറിയ പുതിന ഇലകളുള്ള പുതിയ റാസ്ബെറി. ഇത് വളരെ രുചികരമാണ്; നിങ്ങൾ ഒരു കഷണം കേക്ക് കടിക്കുമ്പോൾ, നിങ്ങളുടെ നാവിന് പുതിയതും മധുരമുള്ളതുമായ പുതിന-റാസ്‌ബെറി രുചി അനുഭവപ്പെടും.

ഫ്രൂട്ട് കേക്ക് ഫോട്ടോ 5. ചോക്ലേറ്റ് ഗ്ലേസിൻ്റെ ഇരുണ്ട പാളിയിൽ നിങ്ങൾ എന്താണ് ഇട്ടത്? ഇവ: സ്ട്രോബെറി, കിവി, മാമ്പഴം. "കഴിക്കുമ്പോൾ" കൂടുതൽ സൗകര്യത്തിനായി, സ്ട്രോബെറി മുറിച്ച് പകുതിയായി വയ്ക്കാം.

ഫ്രൂട്ട് കേക്ക് ഫോട്ടോ 6. ചുവപ്പും പച്ചയും ഒരു അത്ഭുതകരമായ വർണ്ണ സംയോജനമാണ്. സ്ട്രോബെറിയും റാസ്ബെറിയും ഒരു അത്ഭുതകരമായ ഫ്ലേവർ കോമ്പിനേഷനാണ്. അതിനാൽ വെറും 3 പഴങ്ങൾ: റാസ്ബെറി, സ്ട്രോബെറി, കിവികൾ ... അങ്ങനെയുള്ള സൗന്ദര്യം!

ഫ്രൂട്ട് കേക്ക് ഫോട്ടോ 7. ഏറ്റവും ആധികാരികമായ ഭവനങ്ങളിൽ പാചകക്കുറിപ്പ്, എല്ലാം ലളിതവും എല്ലാം ആക്സസ് ചെയ്യാവുന്നതുമാണ്. ഫാൻ കഷ്ണങ്ങളാക്കിയ വലിയ ടിന്നിലടച്ച മാമ്പഴം, കിവി, സരസഫലങ്ങൾ (ബ്ലൂബെറി അല്ലെങ്കിൽ ബ്ലൂബെറി അല്ലെങ്കിൽ കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരി) മധ്യത്തിൽ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു.

ഫ്രൂട്ട് ഫോട്ടോ ഉള്ള കേക്ക് 8. പഴങ്ങൾ കൊണ്ട് കേക്ക് അലങ്കരിക്കാനുള്ള ഈ പതിപ്പിൽ, പഴങ്ങളുടെ കഷണങ്ങളുടെ ജ്യാമിതീയ ക്രമീകരണം രസകരമാണ്. പഴം ഒരു അതിലോലമായ വെണ്ണ സ്നോ-വൈറ്റ് ക്രീമിൽ ഉറപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു.

ഫ്രൂട്ട് കേക്ക് ഫോട്ടോ 9. ഈ അലങ്കാരം വലിയ കേക്കുകൾക്ക് വളരെ അനുയോജ്യമാണ്, അവ സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് ഭാഗിക ചതുര (അല്ലെങ്കിൽ ചതുരാകൃതിയിലുള്ള) കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുന്നു. ഉപയോഗിച്ചത്: പൈനാപ്പിൾ, ഓറഞ്ച്, ഗ്രേപ്ഫ്രൂട്ട്, കിവി, ചെറി.

ഫ്രൂട്ട് കേക്ക് ഫോട്ടോ 10. ഇത് ചിത്രീകരിക്കപ്പെട്ടതും ഉൾക്കൊള്ളുന്നതുമായ "ബാസ്കറ്റ് ഓഫ് സമൃദ്ധി" ആണ്. പഴങ്ങളുടെ നല്ലതും വൈവിധ്യപൂർണ്ണവുമായ തിരഞ്ഞെടുപ്പ്: മുന്തിരി, സ്ട്രോബെറി, ഉണക്കമുന്തിരി, റാസ്ബെറി, ബ്ലാക്ക്ബെറി, ടിന്നിലടച്ച പീച്ച്, ആപ്പിൾ. ഈ സമൃദ്ധി എല്ലാം കേക്കിനുള്ള ജെല്ലി കൊണ്ട് "അശ്രദ്ധമായി" നിറഞ്ഞിരിക്കുന്നു.

ഫ്രൂട്ട് ഫോട്ടോ ഉള്ള കേക്ക് 11. ഈ കേക്ക് കുട്ടികൾക്കുള്ളതാണ്! കേക്ക് സൈഡ്: കിവിയും ഉണക്കമുന്തിരിയും. മൂങ്ങ: സ്ട്രോബെറി, വാഴപ്പഴം, ടിന്നിലടച്ച പീച്ച്, കണ്ണുകൾക്ക് ഉണക്കമുന്തിരി.

ഫ്രൂട്ട് ഫോട്ടോ ഉള്ള കേക്ക് 12. സ്പോഞ്ച് കേക്ക്, അതിൻ്റെ വശങ്ങൾ ചെറുതായി അരിഞ്ഞ അണ്ടിപ്പരിപ്പ് കൊണ്ട് നിരത്തിയിരിക്കുന്നു, ക്രീം ടോപ്പ് പഴങ്ങൾ കൊണ്ട് അലങ്കരിച്ചിരിക്കുന്നു. സ്ട്രോബെറി, കിവി, പീച്ച് എന്നിവയായിരുന്നു പഴങ്ങൾ. കേക്കുകൾ അലങ്കരിക്കുമ്പോൾ, ടിന്നിലടച്ച പീച്ചുകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. ഒരു കഷണം കേക്കിനൊപ്പം, ടിന്നിലടച്ച പീച്ച് കടിക്കാൻ മൃദുവും കഴിക്കാൻ ആസ്വാദ്യകരവുമായിരിക്കും.

ഫ്രൂട്ട് കേക്ക് ഫോട്ടോ 13. ഒരുപക്ഷേ സ്നോ-വൈറ്റ് ക്രീം ഇത്ര പ്രൊഫഷണലായി നിരത്തിയിരുന്നില്ലെങ്കിൽ, ഒരുപക്ഷേ ഈ ലളിതമായ പഴങ്ങൾ വളരെ മനോഹരമായി കാണപ്പെടുമായിരുന്നില്ല. എന്നാൽ ഈ സ്നോ-വൈറ്റ് ക്രീം തരംഗത്തിൽ, അവ അതിശയകരമായി കാണപ്പെടുന്നു: ഓറഞ്ച്, കിവി, പൈനാപ്പിൾ, മാമ്പഴം, ടാംഗറിൻ. കേക്കിൻ്റെ മധ്യഭാഗത്ത് പഞ്ചസാര സിറപ്പിൽ കുതിർത്ത "കോക്ടെയ്ൽ ചെറി" സ്ഥാപിച്ചു.

ഫ്രൂട്ട് കേക്ക് ഫോട്ടോ 14. ഈ കേക്ക് തണ്ണിമത്തനിൽ നിന്നാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത് എന്ന വസ്തുത ഉണ്ടായിരുന്നിട്ടും (അതെ, ഒരു തണുത്ത തണ്ണിമത്തൻ്റെ പൾപ്പിൽ നിന്ന്), അലങ്കാര ആശയം സാധാരണ സ്പോഞ്ച് കേക്കുകളിൽ ഉപയോഗിക്കാം. കുട്ടികളുടെ സർഗ്ഗാത്മകതയ്ക്കായി ചെറിയ കട്ടറുകൾ ഉപയോഗിച്ച് കിവി, മാങ്ങ എന്നിവയിൽ നിന്ന് മനോഹരമായ ഇലകളും പൂക്കളും മുറിക്കുന്നു. ഫോട്ടോയിൽ മറ്റെല്ലാം നിങ്ങൾക്ക് സ്വയം കാണാൻ കഴിയും.

ഫ്രൂട്ട് ഫോട്ടോ ഉള്ള കേക്ക് 15. അത്തരമൊരു മാസ്റ്റർപീസ് പോസ്റ്റ് ചെയ്യാതിരിക്കാൻ എനിക്ക് കഴിയില്ല, എന്നിരുന്നാലും അത്തരമൊരു ഫ്രൂട്ട് ഡിസൈൻ ഒരു മൾട്ടി-ടയർ കേക്കിൽ വളരെ ആകർഷണീയമായി കാണപ്പെടുന്നു. എന്നാൽ ഈ നിറങ്ങൾ എത്ര മനോഹരമാണെന്ന് നോക്കൂ: ചുവപ്പ്, കറുപ്പ്, നീല. ഇത് റാസ്ബെറി, ബ്ലാക്ക്ബെറി, ബ്ലൂബെറി എന്നിവയുടെ ഒരു പഴവർഗ്ഗമാണ്. ഈ സരസഫലങ്ങളെല്ലാം ശീതീകരിച്ച വിഭാഗത്തിലെ സൂപ്പർമാർക്കറ്റിൽ വാങ്ങാം. ഉപയോഗിച്ച റാസ്ബെറി പുതിയതാണെങ്കിലും. ഇത് ഒരു പ്രധാന നിയമമാണ്, കാരണം മരവിച്ചതിനുശേഷം അവയുടെ ഇലാസ്റ്റിക്, ചിക് രൂപം നഷ്ടപ്പെടുന്നത് റാസ്ബെറിയാണ്. എന്നാൽ നിങ്ങൾക്ക് ബ്ലാക്ക്‌ബെറിയും ബ്ലൂബെറിയും ഫ്രീസുചെയ്‌തവ വാങ്ങാം (എന്നാൽ തീർച്ചയായും നല്ല നിലവാരമുള്ള ഫ്രോസൺ).

സരസഫലങ്ങൾ ലളിതമായി, പക്ഷേ വളരെ ചിന്താപൂർവ്വം, നിറത്തിൻ്റെയും രുചിയുടെയും ഏകത നിലനിർത്തുന്നു.

ഇത് പരീക്ഷിച്ചുനോക്കൂ, ഈ ബെറി ഫാൻ്റസി ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങളുടെ അതിഥികളെ സന്തോഷിപ്പിക്കൂ!!!

ഫ്രൂട്ട് ഫോട്ടോ ഉള്ള കേക്ക് 16. എല്ലാം ഒരേ പഴം പോലെയാണ്, അവർ അത് മുറിച്ച് കിടത്തിയതായി തോന്നുന്നു. എന്നാൽ രസകരമായ ഒരു പരിഹാരം: ചോക്ലേറ്റ് ബാറുകൾ കൊണ്ട് നിർമ്മിച്ച വശങ്ങൾ. ഇപ്പോൾ അത് പഴങ്ങൾ നിറച്ച ചോക്ലേറ്റ് കൊട്ട പോലെയാണ്. മികച്ച പരിഹാരം! ഒരേയൊരു കാര്യം, കറുത്ത ഡോട്ടുകളുള്ള വെളുത്ത പഴങ്ങൾ തേടി നഷ്ടപ്പെടരുത്. ഇത് "ഡ്രാഗൺ ഐ" എന്നറിയപ്പെടുന്ന തായ് പഴമാണ്. പൊതുവേ, ഇത് വളരെ രുചികരവും ചീഞ്ഞതുമല്ല. ഇത് വളരെ തെളിച്ചമുള്ളതായി കാണപ്പെടുന്നുണ്ടെങ്കിലും. അത് മറ്റെന്തെങ്കിലും ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുക.

ഫ്രൂട്ട് കേക്ക് ഫോട്ടോ 17. കേക്ക് സിട്രസ് കഷ്ണങ്ങളാൽ അലങ്കരിച്ചിരിക്കുന്നു: നാരങ്ങ, ഓറഞ്ച്, ബ്ലഡ് ഓറഞ്ച്. ഒരു വൈരുദ്ധ്യ നിറമായി പുതിനയുടെ വള്ളി ചേർത്തു. കേക്കിൽ കഷ്ണങ്ങൾ സ്ഥാപിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, നിങ്ങൾ അവയെ ഒരു പ്രത്യേക ജെലാറ്റിൻ കോമ്പോസിഷനിൽ (കേക്ക് ജെല്ലി) മുക്കിയാൽ അത് കൂടുതൽ മനോഹരമാകും. ഫലം തിളങ്ങും!

ഫ്രൂട്ട് കേക്ക് ഫോട്ടോ 18. ഷോർട്ട്ക്രസ്റ്റ് പേസ്ട്രി കേക്ക് (ഒരുപക്ഷേ പൂരിപ്പിക്കൽ). വെച്ചിരിക്കുന്ന പഴങ്ങൾ കേക്കിനായി ഒരു പ്രത്യേക ജെല്ലി കൊണ്ട് മൂടിയിരിക്കുന്നു. ഇത് തിളക്കവും ആർദ്രതയും നൽകുന്നു.

ഫ്രൂട്ട് കേക്ക് 19. കേക്കിനെ മൂടുന്ന ഈ അതിലോലമായ റോസാപ്പൂക്കൾ ഓറഞ്ച് തൊലികളിൽ നിന്നാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്. ഇത് ഉണ്ടാക്കുന്നത് തീർത്തും എളുപ്പമല്ല. ഇത്രയധികം റോസാപ്പൂക്കൾ "കാറ്റ്" ചെയ്യാൻ നിങ്ങൾക്ക് സമയം ആവശ്യമായി വന്നേക്കാം എന്നതാണ് ഒരേയൊരു കാര്യം. ദോശയും സുഗന്ധമായിരിക്കും.

8 660

ക്രീം ചീസ്, ആരോമാറ്റിക് സരസഫലങ്ങൾ, നനഞ്ഞ നട്ട് സ്പോഞ്ച് കേക്ക് - ഇതാ, ഞങ്ങളുടെ സ്ഥിരം രചയിതാവിൽ നിന്നുള്ള ഒരു സ്വാദിഷ്ടമായ കേക്കിനുള്ള ഫോർമുല വെറോണിക്ക ഇവനെങ്കോ.

ബദാം ചിഫോൺ സ്പോഞ്ച് കേക്ക്:

• 16 മഞ്ഞക്കരു;
• 230 ഗ്രാം പഞ്ചസാര + 220 ഗ്രാം പഞ്ചസാര;
• 130 ഗ്രാം ബദാം മാവ്;
• 170 ഗ്രാം ഗോതമ്പ് മാവ്;
• 170 ഗ്രാം ധാന്യം അന്നജം;
• 2 ടീസ്പൂൺ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ;
• 4 ഗ്രാം വാനില;
• 130 മില്ലി സസ്യ എണ്ണ;
• 60 മില്ലി ചൂട് വെള്ളം;
• 10 പ്രോട്ടീനുകൾ;
• ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ്;
• പൂപ്പൽ ഗ്രീസ് ചെയ്യുന്നതിനുള്ള വെണ്ണ.

ഇംപ്രെഗ്നേഷൻ:

• 200 മില്ലി വെള്ളം;
• 150 ഗ്രാം പഞ്ചസാര;
• 2 ടീസ്പൂൺ. l റം അല്ലെങ്കിൽ റം സാരാംശം.

ചെറി പൂരിപ്പിക്കൽ:

• 600 ഗ്രാം ഫ്രോസൺ ചെറി;
• 200 ഗ്രാം പഞ്ചസാര;
• 2 ടീസ്പൂൺ. അന്നജം;
• 4 ടീസ്പൂൺ. വെള്ളം.

ക്രീം:

• 1.5 കിലോ ക്രീം ചീസ് (ഫിലാഡൽഫിയ, ക്രെമെറ്റ് ഹോലാൻഡ്, കാരറ്റ്);
• 500 ഗ്രാം മാസ്കാർപോൺ;
• 200-300 ഗ്രാം പൊടിച്ച പഞ്ചസാര (+ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്);
• 20 ഗ്രാം വാനില പഞ്ചസാര.

ബാഹ്യ സ്മൂത്തിംഗ് ക്രീം:

• 300 ഗ്രാം മൃദുവായ വെണ്ണ;
• 300 ഗ്രാം വെളുത്ത ചോക്ലേറ്റ്.

പിങ്ക് ഗ്ലേസ്:

• 300 ഗ്രാം വെളുത്ത ചോക്ലേറ്റ്;
• 100 ഗ്രാം കനത്ത ക്രീം;
• പിങ്ക് ചായം.

കൂടാതെ:

• പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന് 150-200 ഗ്രാം പുതിയ ബ്ലൂബെറി;
• അലങ്കാരത്തിന് പൂക്കളും മാക്രോണുകളും.

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം:

ബദാം ചിഫോൺ സ്പോഞ്ച് കേക്ക്

ഘട്ടം 1.ചേരുവകൾ 2 അച്ചുകളായി വിഭജിക്കുക. അവ ഓരോന്നായി ചുട്ടെടുക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. കട്ടിയുള്ള വരെ കുറഞ്ഞ വേഗതയിൽ പഞ്ചസാര (230 ഗ്രാം) ഉപയോഗിച്ച് മഞ്ഞക്കരു അടിക്കുക.

ഘട്ടം 2.മിക്സർ സ്പീഡ് ഇടത്തരം ആയി കുറയ്ക്കുക, ബീറ്റ് ചെയ്യുന്നത് തുടരുമ്പോൾ വെള്ളം, എണ്ണ, വാനില എന്നിവ ചേർക്കുക.

ഘട്ടം 3.വേഗത കൂട്ടുക, കട്ടിയുള്ളതുവരെ അടിക്കുക.

ഘട്ടം 4.വെവ്വേറെ അരിച്ചെടുത്ത ബദാം മാവ്, ഗോതമ്പ് പൊടി, അന്നജം, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ എന്നിവ മിക്സ് ചെയ്യുക. മഞ്ഞക്കരു മിശ്രിതത്തിലേക്ക് മാവ് മിശ്രിതം ഒഴിക്കുക. ഇളക്കരുത്, വിടുക.

ഇതും വായിക്കുക ചീര ഉപയോഗിച്ച് തേൻ കേക്ക്

ഘട്ടം 5.ഇടത്തരം മിക്സർ വേഗതയിൽ, വെള്ളക്കാർ സ്ഥിരതയുള്ള നുരയെ രൂപപ്പെടുത്തുന്നതുവരെ ഉപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുക, മിക്സർ നിർത്താതെ, ക്രമേണ പഞ്ചസാര (220 ഗ്രാം) ചേർത്ത് സ്ഥിരവും മിനുസമാർന്നതുമായ കൊടുമുടികൾ ഉണ്ടാകുന്നതുവരെ അടിക്കുക. എന്നാൽ തടസ്സപ്പെടുത്തരുത്!

ഘട്ടം 6.മഞ്ഞക്കരു, മാവ് എന്നിവയിൽ 1/4 ചമ്മട്ടി വെള്ള ചേർക്കുക, താഴെ നിന്ന് മുകളിലേക്ക് ഒരു സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക, 2 ഘട്ടങ്ങളിലായി ശേഷിക്കുന്ന വെള്ളയും ചേർക്കുക.

ഘട്ടം 7കുഴെച്ചതുമുതൽ വയ്ച്ചു അച്ചിൽ ഒഴിക്കുക. ടൂത്ത്പിക്ക് ഉണങ്ങുന്നത് വരെ 40-45 മിനുട്ട് 170 സിയിൽ പ്രീഹീറ്റ് ചെയ്ത ഓവനിൽ ബേക്ക് ചെയ്യുക. ബേക്കിംഗ് ചെയ്യുമ്പോൾ അടുപ്പ് ഇടയ്ക്കിടെ തുറക്കരുത്!

ഘട്ടം 8ബിസ്കറ്റ് തണുപ്പിക്കുക. 2-3 തുല്യ പാളികളായി മുറിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് എത്ര ഉയരത്തിൽ കേക്ക് വേണം എന്നതിനെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കും അളവ്. ഞാൻ അതിനെ 3 ലെയറുകളായി മുറിച്ചു, ഏറ്റവും മിനുസമാർന്ന 2 ഉപയോഗിച്ച്.

ഇംപ്രെഗ്നേഷൻ

സിറപ്പ് തിളപ്പിക്കുക. പഞ്ചസാരയും റമ്മും അല്ലെങ്കിൽ എസെൻസും ചേർത്ത വെള്ളം തിളപ്പിക്കുക. ചൂട് നിലനിർത്തുക.

ചെറി പൂരിപ്പിക്കൽ

ഘട്ടം 1.ചെറിയ തീയിൽ പഞ്ചസാര ചേർത്ത് സ്റ്റൗവിൽ വയ്ക്കുക. ഒരു തിളപ്പിക്കുക, പഞ്ചസാര അലിഞ്ഞുവരുന്നത് വരെ തിളപ്പിക്കുക, തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിച്ച അന്നജം ചേർക്കുക. ജ്യൂസ് കട്ടിയാകാൻ തുടങ്ങുന്നതുവരെ തീയിൽ സൂക്ഷിക്കുക.

ഘട്ടം 2.ചൂടിൽ നിന്ന് മാറ്റി തണുപ്പിക്കുക.

ക്രീം

മസ്‌കാർപോൺ, പൊടിച്ച പഞ്ചസാര, വാനില പഞ്ചസാര എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ക്രീം ചീസ് പൊടിച്ച് പൊടിക്കുക.

ബാഹ്യ ക്രീം

വൈറ്റ് ചോക്ലേറ്റ് ഉരുക്കി വെണ്ണ കൊണ്ട് അടിക്കുക. ഉടൻ ക്രീം ഉപയോഗിക്കുക.

ഗ്ലേസ്

ചോക്ലേറ്റ് ഉരുകുക, ക്രീം ചൂടാക്കി ചേരുവകൾ ഇളക്കുക, കളറിംഗ് ചേർക്കുക, വീണ്ടും ഇളക്കുക. ഉടനെ ഉപയോഗിക്കുക.

അസംബ്ലി

ഘട്ടം 1.ആദ്യത്തെ കേക്ക് ചൂടുള്ള സിറപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് മുക്കിവയ്ക്കുക,

ഘട്ടം 2.ക്രീം, ചെറി പൂരിപ്പിക്കൽ, അല്പം കൂടുതൽ ക്രീം എന്നിവ ചേർക്കുക.

ഘട്ടം 3.അടുത്ത കേക്ക് പാളി മുകളിൽ വയ്ക്കുക, സിറപ്പിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക, ക്രീം പരത്തുക.

ഘട്ടം 4.പിന്നെ വീണ്ടും സിറപ്പ്, ക്രീം, പുതിയ ബ്ലൂബെറി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സ്പോഞ്ച് കേക്ക്.

ഘട്ടം 5.അവസാനത്തെ സ്പോഞ്ച് കേക്ക് ഉപയോഗിച്ച് കേക്ക് മൂടുക, സിറപ്പിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക.

ഘട്ടം 6.കേക്കിൽ പുറം ക്രീം വയ്ക്കുക, ഒരു സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് മിനുസപ്പെടുത്തുക.

അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടാം, ഇതിനായി ഐ പുളിച്ച വെണ്ണയുടെ സ്ഥിരത വരെ പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് മുട്ട അടിക്കുക. ശേഷം ബേക്കിംഗ് പൗഡർ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. പിന്നീട് ക്രമേണ മാവ് ചേർത്ത് മിനുസമാർന്നതുവരെ നന്നായി ഇളക്കുക. 180-190 ° C താപനിലയിൽ 30-40 മിനിറ്റ് ബിസ്കറ്റ് ചുടേണം. പൂർത്തിയായ കേക്ക് തണുപ്പിച്ച് പകുതിയായി മുറിക്കുക.

സൂഫിൾ തയ്യാറാക്കുന്നു

ജെലാറ്റിൻ വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക, 20 മിനിറ്റ് വീർക്കാൻ വിടുക.

ശക്തമായ ഒരു നുരയെ രൂപപ്പെടുന്നതുവരെ ക്രീം വിപ്പ് ചെയ്യുക, അങ്ങനെ അത് അതിൻ്റെ ആകൃതി നിലനിർത്തുക. മൈക്രോവേവിൽ അല്ലെങ്കിൽ വാട്ടർ ബാത്തിൽ ചോക്ലേറ്റ് ഉരുകുക, ചമ്മട്ടി ക്രീം ഒഴിക്കുക, നന്നായി ഇളക്കുക. അപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് രുചിയിൽ പൊടിച്ച പഞ്ചസാര ചേർക്കാം.

ഒരു വാട്ടർ ബാത്തിൽ ജെലാറ്റിൻ ഉരുകുക, ക്രീമിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, വേഗത്തിൽ ഇളക്കുക.

സ്‌പോഞ്ച് കേക്കിൻ്റെ ഒരു പകുതി സ്‌പ്രിംഗ്‌ഫോം പാനിൻ്റെ അടിയിൽ വയ്ക്കുക, പകുതി സോഫിൽ ഒഴിക്കുക, രണ്ടാമത്തെ സ്പോഞ്ച് കേക്ക് കൊണ്ട് മൂടി ബാക്കിയുള്ള സോഫിൽ ഒഴിക്കുക. കേക്ക് പൂർണ്ണമായും ഫ്രീസുചെയ്യുന്നതുവരെ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ വയ്ക്കുക.

കേക്കിൻ്റെ വശങ്ങളിൽ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്ന ട്യൂബുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ഞങ്ങൾ പൂർത്തിയായ കേക്ക് അലങ്കരിക്കുന്നു, മുകളിൽ ബ്ലൂബെറിയും പുതിനയും ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കുന്നു.

കേക്ക് വളരെ രുചികരവും ഭാരം കുറഞ്ഞതും തീർച്ചയായും മനോഹരവുമാണ്!

നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ടവരെ സന്തോഷിപ്പിക്കുക. ബോൺ വിശപ്പ്.

ഹലോ, എൻ്റെ പ്രിയേ! നമ്മിൽ ഓരോരുത്തർക്കും, താമസിയാതെ അല്ലെങ്കിൽ പിന്നീട്, ജീവിതത്തിൽ സന്തോഷകരവും ശോഭയുള്ളതും ഊഷ്മളവും ആത്മാർത്ഥവുമായ സംഭവങ്ങളുണ്ട്, അവയിൽ നിന്ന് പിന്നീട് നമ്മുടെ ഓർമ്മകളിൽ നാം എപ്പോഴും സന്തോഷവാനും പുഞ്ചിരിക്കും.

ആഗസ്റ്റ് എനിക്ക് എപ്പോഴും ഒരു പ്രത്യേക മാസമാണ് - ഇത് വേനൽക്കാലത്തിൻ്റെ അവസാനം ഇതിനകം അവസാനിച്ച സമയമാണ്, പക്ഷേ ആത്മാവ് ഇപ്പോഴും അതിൽ തന്നെയുണ്ട്, ഒപ്പം ഹൃദയവും... ഒരു ചൂടുള്ള കാറ്റിൻ്റെ ആഘാതം, പ്രഭാത ഉണർവ്, വായുവിൻ്റെ പുതുമയും സൂര്യൻ്റെ ഊഷ്മളതയും, ഇനിയും ഒരു വെൽവെറ്റ് സീസൺ മുന്നിലുണ്ട്, നിങ്ങൾക്ക് ഈ സന്തോഷത്തിൻ്റെ ഒരു ഭാഗം നീട്ടാൻ കഴിയുന്ന സമയം - വേനൽക്കാലം! ശരി, അതെ, വർഷം മുഴുവനും വേനൽക്കാലമുള്ള ആ സ്ഥലങ്ങളിൽ ഞങ്ങൾ താമസിക്കുന്നില്ല (അയ്യോ), എന്തിന്, അയ്യോ, എല്ലാത്തിനും ഇപ്പോഴും അതിൻ്റെ ഗുണങ്ങളും ദോഷങ്ങളുമുണ്ട്.... ഓഗസ്റ്റ് ശരിക്കും ഏറ്റവും ഗാനരചയിതാവാണ്, ഇത് ഒരു മാസമാണ് ഞങ്ങളുടെ കുടുംബത്തിൽ കുറഞ്ഞത് രണ്ട് സംഭവങ്ങളെങ്കിലും സംഭവിക്കുന്നു, അവ ഒന്നിനുപുറകെ ഒന്നായി പോകുന്നു.. ലോകത്തിലെ ഏറ്റവും പ്രിയപ്പെട്ടവനും പ്രിയപ്പെട്ടവനുമായ വ്യക്തിയുടെ ജന്മദിനമാണ് ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട ദിവസം - മമ്മി, പിന്നെ എൻ്റേത് വരുന്നു, അതിനാൽ ഞങ്ങൾക്ക് ഇത് എല്ലായ്പ്പോഴും രസകരവും ആസ്വാദ്യകരവുമാണ് ഇവൻ്റ്.. പിന്നെ എങ്ങനെ നിങ്ങൾക്ക് ദിവസങ്ങളുടെ ജനനത്തെ സ്നേഹിക്കാതിരിക്കാൻ കഴിയും, അല്ലെങ്കിൽ ഇതുപോലെ ... ചില കാരണങ്ങളാൽ ഞങ്ങൾ അതിനെ ഏകാക്ഷരമായാണ് കൈകാര്യം ചെയ്യുന്നത്, കുട്ടിക്കാലത്ത് സംഭവിക്കുന്നത് പോലെ സന്തോഷത്തോടെയും ഭക്തിയോടെയും അല്ല... എല്ലാത്തിനുമുപരി, നിങ്ങളുടെ സന്തോഷം ശ്രദ്ധിക്കുക. കുട്ടി അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങളുടെ കുടുംബത്തിൻ്റെയും സുഹൃത്തുക്കളുടെയും കുട്ടി, അവൻ ഈ ദിവസത്തിനായി എങ്ങനെ കാത്തിരിക്കുന്നു.. ..

സത്യം പറഞ്ഞാൽ, ബാഹ്യസാഹചര്യങ്ങളും കാരണങ്ങളും കാരണം ഞങ്ങൾ ഒരുപക്ഷെ നിഷ്കളങ്കരായിക്കൊണ്ടിരിക്കുകയാണ്, പക്ഷേ എന്നെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം, എൻ്റെ ഏറ്റവും അടുത്തതും പ്രിയപ്പെട്ടതുമായ സർക്കിളിൽ എനിക്കായി ഒരു ഊഷ്മളമായ അവധിക്കാലം ക്രമീകരിക്കേണ്ടതുണ്ട് ... അത് അങ്ങനെ സംഭവിച്ചു (ശരി, ഈയിടെയായി തോന്നുന്നു. എൻ്റെ ജന്മദിനം വീടിൻ്റെ മതിലിന് പുറത്ത് നടക്കുന്നു, വീട്ടിൽ നിന്ന് അകലെ എന്ന് പറയുന്നതിലും കൂടുതൽ ശരിയാകും ... ഇത് കിലോമീറ്ററുകളാൽ നിർണ്ണയിക്കപ്പെടുന്നു ... അതിനാൽ വ്യക്തിപരമായി, ഞാൻ വളരെക്കാലം മുമ്പാണ് വന്നത് സാരാംശത്തോടെ, അവധിക്കാലം കുറഞ്ഞത് ആത്മാവിലായിരിക്കണം (ആത്മാവിലല്ല, ആത്മാവിൽ!), നമ്മുടെ ജീവിതത്തിലെ എല്ലാ സന്തോഷവും മനോഹാരിതയും ഈ ദിവസമില്ലാതെ നിലനിൽക്കില്ല, കാരണം നിങ്ങൾ ജനിച്ചപ്പോഴും നിങ്ങൾ ഒരുപാട് വികാരങ്ങൾ, ഇംപ്രഷനുകൾ, സന്തോഷങ്ങളും സങ്കടങ്ങളും, സങ്കടവും സന്തോഷവും, സ്നേഹവും, പൊതുവെ എല്ലാം, വികാരങ്ങളുടെയും സംവേദനങ്ങളുടെയും മുഴുവൻ പാലറ്റും ശ്രേണിയും അനുഭവപ്പെടില്ല, അതിനാൽ നമുക്ക് നമ്മുടെ ദിവസങ്ങൾ ഊഷ്മളമായും ഹൃദ്യമായും ആഘോഷിക്കാം.

പിറന്നാൾ കഴിഞ്ഞു, ഒടുവിൽ ബ്ലോഗിലെത്താൻ സമയമായി.... ഇത്തവണ അവൻ നാഗരികതയുടെ അനുഗ്രഹത്തിന് പുറത്തായിരുന്നു, ഞങ്ങൾ അതിൽ നിന്ന് ഓടിപ്പോയി, പറയണം, തിരിഞ്ഞുനോക്കാതെ ... പക്ഷേ ഞങ്ങളുടെ പക്കലുണ്ടായിരുന്ന മധുരപലഹാരങ്ങൾ. ഒരു തരത്തിലും വന്യമായിരുന്നില്ല......

ബ്ലൂബെറി സീസണിനെക്കുറിച്ച് ഞാൻ മുമ്പ് ഒരു പോസ്റ്റിൽ എഴുതിയതുപോലെ, ഞങ്ങൾ പൂർണ്ണ സ്വിംഗിലാണ്, അതിനാൽ ഞാൻ എന്ത് ബെറി ഉപയോഗിക്കുമെന്ന് ഞാൻ ചിന്തിച്ചില്ല, അവർ പറയുന്നതുപോലെ, എല്ലാം തനിയെ ഒന്നിച്ചു. ഞാൻ ആദ്യം ഈ കേക്ക് ഒരു ടെസ്റ്റ് ആയി തയ്യാറാക്കി, അങ്ങനെ പറയാൻ, ഇത് പേനയുടെ ഒരു പരീക്ഷണം മാത്രമായിരുന്നു, പക്ഷേ എന്തൊരു !!! കേക്കുകളിൽ ഞാൻ 100% തൃപ്തനായിരുന്നു, അല്ലെങ്കിൽ 1000% (എന്നെ വിശ്വസിക്കൂ, ഇത് വളരെ അപൂർവമായി മാത്രമേ സംഭവിക്കൂ), കൂടുതൽ കാര്യങ്ങൾക്കായുള്ള ബട്ടണിൻ്റെ അഭ്യർത്ഥനയായിരുന്നു ഗൗരവമേറിയ വാദഗതി (ഇവിടെയാണ് കാര്യം, എൻ്റെ കുട്ടിക്ക് പൊതുവെ കേക്കുകൾക്ക് തണുപ്പാണ്, കുക്കികൾ, പാൻകേക്കുകൾ അല്ലെങ്കിൽ കപ്പ്‌കേക്കുകൾ, മഫിനുകൾ, ബണ്ണുകൾ, മധുരപലഹാരങ്ങളെക്കുറിച്ചാണെങ്കിൽ ... (ഞാൻ മധുരപലഹാരങ്ങൾ ഇവിടെ പരാമർശിക്കുന്നില്ല))... അങ്ങനെ, കുട്ടി കേക്കിന് ഒരു വിധി പറഞ്ഞു. വളരെ സ്വാദിഷ്ട്ടം!"...

പാചകക്കുറിപ്പ്എൻ്റെ ബുക്ക്‌മാർക്കുകളിൽ ഒരു വർഷത്തേക്ക് പൊടി ശേഖരിക്കുന്ന ഒരു കേക്ക് ഉണ്ടായിരുന്നു, അല്ലാത്തപക്ഷംകൂടാതെ കൂടുതൽ (നന്നായിt നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുള്ള ഒരേ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ട്, എന്നാൽ വിവിധ കാരണങ്ങളാൽ ഇത് കൃത്യസമയത്ത് നടപ്പിലാക്കുന്നത് എല്ലായ്പ്പോഴും സാധ്യമല്ല ..))) അവസാനം, ഞാൻ എന്തായാലും അത് ഉണ്ടാക്കി. പാചകക്കുറിപ്പ് ജാമി മാർട്ടിനിൽ നിന്നുള്ളതാണ്, പക്ഷേ എല്ലായ്പ്പോഴും സ്വന്തം നാമവിശേഷണങ്ങളോടെയാണ് ... അവൻ അതിനെ "ബ്ലാക്ക് കറൻ്റ് ഡിലൈറ്റ്" എന്ന് വിളിക്കുന്നു. പൊതുവേ, നിങ്ങൾക്ക് പ്രിയപ്പെട്ട ബെറി സോഫലിനും ജെല്ലിക്കും അടിസ്ഥാനമായി എടുത്ത് അതിൻ്റെ നിറത്തിൽ കളിക്കാം.

തീർച്ചയായും ഒരു കേക്ക് വളരെ എളുപ്പമല്ലപാചകം, പക്ഷേ നിങ്ങൾ തയ്യാറാക്കലിൻ്റെ സമയവും ഘട്ടങ്ങളും ശരിയായി വിതരണം ചെയ്യുകയാണെങ്കിൽ, എല്ലാംഇത് എളുപ്പവും ലളിതവുമായിരിക്കും...

8-10 സെർവിംഗുകൾക്ക് ഞങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

എൻ്റെ കാര്യത്തിൽ ഞാൻ ലാബ് ബിസ്കറ്റ് ഉപയോഗിച്ചു - വിയന്ന പിണ്ഡം, ഇത് ഘടനയിൽ കൂടുതൽ അതിലോലമായതും അതിലോലമായ മൂസ് എന്ന നിലയിൽ എനിക്ക് കൂടുതൽ അനുയോജ്യവുമാണ്.

എനിക്ക് ഒരു ബിസ്കറ്റ് വേണംനമുക്ക് 21-23 സെൻ്റിമീറ്റർ പൂപ്പൽ ആവശ്യമാണ്.
350-400 ഗ്രാം. ബ്ലൂബെറി

300 മില്ലി.പഞ്ചസാര സിറപ്പ്

30 ഗ്രാം ജെലാറ്റിൻ അല്ലെങ്കിൽ ഏകദേശം 8 പ്ലേറ്റ് ഷീറ്റ് ജെലാറ്റിൻ

12 ഗ്രാം പാൽപ്പൊടി / ക്രീം
½ വാനില പോഡ്
3 മുട്ടകൾ
25 ഗ്രാം പഞ്ചസാര
200 ml Cr ème de cassis liqueur (ബ്ലാക്ക് കറൻ്റ് മദ്യം)
400-500 മില്ലി.ക്രീം 33-38%

അലങ്കാരത്തിന്:

റാസ്ബെറി, നെല്ലിക്ക, ബ്ലൂബെറി, ബ്ലൂബെറി

(നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കും റഫ്രിജറേറ്ററിൻ്റെ ഉള്ളടക്കത്തിനും അനുസരിച്ച് സരസഫലങ്ങൾ)

പുതിന വള്ളി

റഫ്രിജറേറ്ററിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നു)

ആദ്യം, ഞങ്ങൾ സ്പോഞ്ച് കേക്ക് തയ്യാറാക്കുന്നു, തലേദിവസം സ്പോഞ്ച് കേക്ക് തയ്യാറാക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, കേക്ക് രൂപപ്പെടുത്തുന്നതിന് "പക്വമാകാൻ" അനുവദിക്കുന്നു, പക്ഷേ കേക്ക് കൂട്ടിച്ചേർക്കുന്നതിന് 4-5 മണിക്കൂർ മുമ്പ് നിങ്ങൾക്ക് ഇത് തയ്യാറാക്കാം. ഞാൻ വൈകുന്നേരം സ്പോഞ്ച് കേക്ക് തയ്യാറാക്കി, അങ്ങനെ അത് ഒറ്റരാത്രികൊണ്ട് പാകമാകുകയും കുതിർക്കുകയും ചെയ്യുന്നു; നിങ്ങൾക്ക് സ്പോഞ്ച് കേക്കിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് വായിക്കാം - വിയന്നീസ് പിണ്ഡം.

പാചക പഞ്ചസാര സിറപ്പ്: എല്ലാം ഒരു എണ്നയിൽ ഇളക്കുകചേരുവകൾ, ഇളക്കുക, കൊണ്ടുവരികതിളയ്ക്കുന്നത് വരെ, സിറപ്പ് ഏകദേശം 3 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, ഇടയ്ക്കിടെ നുരയെ നീക്കം ചെയ്യുക (ധാരാളം നുര ഉണ്ടാകും, പരിഭ്രാന്തരാകരുത്).നിങ്ങൾ ഒരു പഞ്ചസാര തെർമോമീറ്റർ ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ,താപനില കവിയാൻ പാടില്ലസൂചകം 30 Baumé അല്ലെങ്കിൽ സാന്ദ്രത സ്കെയിലിൽ 1.2624. ബുദ്ധിമുട്ട്ഒരു കോണാകൃതിയിലുള്ള കോലാണ്ടറിലൂടെ സിറപ്പ്അതു തണുപ്പിക്കട്ടെ.

ബ്ലൂബെറി കഴുകി ഉണക്കുക. ഒരു ബ്ലെൻഡർ അല്ലെങ്കിൽ ജ്യൂസർ ഉപയോഗിച്ച്, 50 മില്ലി ബെറി സിറപ്പ് പ്യൂരി ചെയ്യുക. അതിനുശേഷം തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന ബ്ലൂബെറി ജ്യൂസ് ഒരു കോണാകൃതിയിലുള്ള കോലാണ്ടർ ഉപയോഗിച്ച് അരിച്ചെടുക്കുക.

മൗസ് തയ്യാറാക്കൽ: മുക്കിവയ്ക്കുക15 ഗ്രാം ജെലാറ്റിൻ അല്ലെങ്കിൽ 4 പ്ലേറ്റുകൾതണുത്ത വെള്ളത്തിൽ ജെലാറ്റിൻ,നിർദ്ദേശങ്ങൾ അനുസരിച്ച്, ഏകദേശം 10-15 മിനിറ്റ്.4-5 ടേബിൾസ്പൂൺ ബ്ലൂബെറി പാലിലുംമാറ്റിവെച്ച് കുറച്ച് നേരം ഫ്രിഡ്ജിൽ വെക്കുക,ബാക്കിയുള്ളത് ചട്ടിയിൽ ഇടുകചൂടാക്കുക, പാൽപ്പൊടിയും വാനില പോഡും ചേർത്ത് തിളപ്പിക്കുക. പാത്രത്തിന് സമാന്തരമായി, 3 മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു അടിക്കുക (മുമ്പ് മഞ്ഞക്കരുവും വെള്ളയും വേർപെടുത്തിയ ശേഷം,ഉപയോഗ സമയം വരെ ഞങ്ങൾ വെള്ളയെ തണുപ്പിൽ ഇട്ടു) തിളയ്ക്കുന്ന ബ്ലൂബെറി മിശ്രിതം മഞ്ഞക്കരുയിലേക്ക് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഒഴിക്കുക, മഞ്ഞക്കരു വരാതിരിക്കാൻ ഞങ്ങൾ ഇത് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ചെയ്യുന്നു.പാകം ചെയ്യുക, നിരന്തരം ഇളക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ തീയൽ, പിന്നെ ഞങ്ങളുടെ മുഴുവൻ മിശ്രിതംഒരു എണ്നയിലേക്ക് ഒഴിച്ച് മിശ്രിതം ചൂടാക്കുക, തിളപ്പിക്കാൻ അനുവദിക്കാതെ, നിരന്തരം ഇളക്കുകമരം സ്പാറ്റുല. ചൂടിൽ നിന്ന് മാറ്റി തയ്യാറാക്കിയ ജെലാറ്റിൻ ചേർക്കുക,വാനില പോഡ് നീക്കം, മിശ്രിതം അതിനെ പിരിച്ചു. ഒരു കോലാണ്ടർ ഉപയോഗിച്ച് മിശ്രിതം അരിച്ചെടുക്കുക, തണുപ്പിക്കുകഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കിവിടുന്നു.

ബിസ്കറ്റിനൊപ്പം പ്രവർത്തിക്കുന്നു: ബിസ്‌ക്കറ്റ് അച്ചിൻ്റെ അടിയിലോ സെർവിംഗ് പ്ലേറ്റിലോ വയ്ക്കുക. 50 മില്ലി മിക്സ് ചെയ്യുക. 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ കൊണ്ട് പഞ്ചസാര സിറപ്പ്ബ്ലൂബെറി പാലിലും 1 ടീസ്പൂൺ കാലിക്കറുംകറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരി Cr ème de cassis അല്ലെങ്കിൽ cognac.ഞങ്ങൾ സ്പോഞ്ച് കേക്ക് പൂശുന്നു, ഞങ്ങൾ മൗസ് തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ അത് നിൽക്കട്ടെ.

ഇറ്റാലിയൻ മെറിംഗു തയ്യാറാക്കുന്നു: ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ചൂടാക്കുക ഒരു എണ്നയിൽ 100-150 മില്ലി പഞ്ചസാര സിറപ്പ്,ഒരു തിളപ്പിക്കുക. കൊടുമുടികൾ രൂപപ്പെടുന്നതുവരെ ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് തണുത്ത വെള്ളയെ അടിക്കുക.

5-7, എന്നിട്ട് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഒരു നേർത്ത സ്ട്രീമിൽ പഞ്ചസാര സിറപ്പ് ചേർത്ത് 10-15 മിനിറ്റ് മെറിംഗു അടിക്കുക, കുറഞ്ഞ വേഗതയിൽ, ക്രമേണ അത് വർദ്ധിപ്പിക്കുക, ഏറ്റവും പ്രധാനമായി, ഞങ്ങളുടെ മെറിംഗു ഇടതൂർന്നതും മിനുസമാർന്നതുമായിരിക്കണം, ഇത് തയ്യാറാക്കൽ പരിശോധിക്കുന്നത് എളുപ്പമാണ്. മെറിംഗു - ക്രീം പാത്രം തിരിക്കുമ്പോൾ അതിൻ്റെ ആകൃതി നിലനിർത്തണം.

എപ്പോൾ ബ്ലൂബെറി പാലിലും ചൂടാകും, ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം തിരുകുകഇറ്റാലിയൻ മെറിംഗു, ഇളക്കിവിടുന്നുഒരു തീയൽ ഉപയോഗിച്ച്. 50-60 മില്ലി വിപ്പ് ക്രീം.പഞ്ചസാര സിറപ്പ് കുറഞ്ഞതിൽ നിന്ന്വേഗത, പിന്നീട് അത് പരമാവധി വർദ്ധിപ്പിക്കുകകൂടാതെ, മൃദുവായി മൗസിൽ ക്രീം ചേർക്കുക, അങ്ങനെ ഘടന വായുവിൽ തുടരും.

ഞങ്ങൾ ഉടൻ ശേഖരിക്കുന്നുമൗസ് കഠിനമാകാതിരിക്കാൻ കേക്ക്. അരികുകളിലേക്ക് 3 മില്ലീമീറ്ററിൽ എത്താതെ, മൗസ് ഉപയോഗിച്ച് ബിസ്കറ്റ് മോതിരം നിറയ്ക്കുക.ഞങ്ങൾ അത് ഒരു സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് നിരപ്പാക്കുകയും റിമ്മിൻ്റെ അരികുകളിൽ സൌമ്യമായി ടാപ്പുചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്നു, അങ്ങനെ മൗസ് തുല്യമായി വ്യാപിക്കുന്നു.രൂപത്തിൽ ധാരാളം വായു. ഞങ്ങൾ വെച്ചു3-4 മണിക്കൂർ ഫ്രീസർ.

ഗ്ലേസ് ഉണ്ടാക്കുന്നു: ശേഷിക്കുന്ന ജെലാറ്റിൻ മുക്കിവയ്ക്കുകതണുത്ത വെള്ളത്തിൽ, അവനു കൊടുക്കുക15 മിനിറ്റ് നിൽക്കുക, ഊറ്റിതണുത്ത വെള്ളം. 50 മില്ലി മിക്സ് ചെയ്യുക.പഞ്ചസാര സിറപ്പ് (അൽപ്പം ചൂടാക്കുക, നിങ്ങൾക്ക് ഇത് മൈക്രോവേവിൽ കുറച്ച് നിമിഷങ്ങൾ വയ്ക്കാം) ബ്ലൂബെറി പ്യൂരി ചേർത്ത് ചേർക്കുകജെലാറ്റിൻ. ഒരു കോൺ വഴി പ്യൂരി അരിച്ചെടുക്കുകcolander അല്ലെങ്കിൽ തുണി, ഞങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമാണ്

സുതാര്യമായ ടെക്സ്ചർ. ഞങ്ങൾ കേക്ക് പുറത്തെടുത്ത് മുകളിൽ ബ്ലൂബെറി ജെല്ലിയുടെ ഒരു പാളി ഒഴിച്ച് മറ്റൊരു 1-2 വരെ ഫ്രിഡ്ജിൽ ഇടുക, ജെല്ലി കഠിനമാകുന്നതുവരെ.

മുകളിൽ നിന്ന് താഴേക്ക് ചൂടാക്കി മോതിരം നീക്കം ചെയ്യുക.