स्प्रिंग रोल: पाककृती, सजावट. पॅनकेक dough - तयारी पर्याय विविध

कदाचित भरलेल्या पॅनकेक्सची सर्वात लोकप्रिय भिन्नता म्हणजे कॉटेज चीजसह प्रिय पॅनकेक्स. माझ्यासाठी, कॉटेज चीजसह पॅनकेक्स फक्त एक उत्तम नाश्ता, त्याच वेळी चवदार आणि निरोगी आहेत.

सर्वोत्तम नाश्ता पॅनकेक्स आहे. आणखी चांगले - ते चोंदलेले असल्यास. माझ्या आवडत्या पाककृतींपैकी एक म्हणजे पीच पॅनकेक्स. आपण रसाळ पीच घेतल्यास आणि पॅनकेक्स योग्यरित्या बनवल्यास ते उत्कृष्ट होतील!

मध मशरूमसह पॅनकेक्स हे इतके सुगंधित भरलेले स्वादिष्ट पॅनकेक्स आहेत की त्याचा वास केवळ तुमच्या कुटुंबालाच नाही तर तुमच्या शेजाऱ्यांच्या कुटुंबालाही आकर्षित करेल. मी तुम्हाला मध मशरूमसह पॅनकेक्स कसे शिजवायचे ते सांगत आहे! ;)

चेरीसह पॅनकेक्स हे बेरी आणि बटर क्रीमने भरलेले स्वादिष्ट मिष्टान्न पॅनकेक्स आहेत. एक आश्चर्यकारकपणे स्वादिष्ट मिष्टान्न जे कोणीही बनवू शकते. चेरीसह पॅनकेक्ससाठी एक सोपी कृती - तुमच्यासाठी!

मांस आणि मशरूमसह पॅनकेक्स (आम्ही त्यांना नालिस्टनिकी म्हणतो) परिचित घटकांपासून बनवलेले एक अतिशय चवदार डिश आहे. मी कधीही चविष्ट पॅनकेक्स चाखले नाहीत - आणि कदाचित तुम्ही देखील पाहिले नसेल :)

हार्टी स्प्रिंग रोल ही एक अतिशय सोपी डिश आहे. या रेसिपीचे अनुसरण करून, पॅनकेक्स नेहमी पातळ, चवदार, गुळगुळीत, सुंदर आणि विविध फिलिंगसह भरण्यासाठी योग्य असतात.

स्वादिष्ट पॅनकेक्ससाठी दुसरा पर्याय. विशेषतः रशियन पाककृती आणि पॅनकेक्सच्या प्रेमींसाठी एक उत्कृष्ट नाश्ता.

मशरूमसह पॅनकेक्स किंवा फिलिंगसह पॅनकेक्ससाठी कृती - आंबट मलईमध्ये मशरूम भरून पॅनकेक्स तयार करणे.

लाल मासे असलेले पॅनकेक्स एक विलासी डिश आहे जे उत्सवाच्या टेबलवर सर्व्ह करण्यास लाज वाटत नाही. आणि जर तुम्ही ते सुंदर कापले तर तुम्हाला खरे रशियन रोल मिळतील :)

मांसासह पॅनकेक्ससाठी कृती - मांस भरून पॅनकेक्स तयार करणे. रशिया आणि युरोपियन देशांमध्ये लोकप्रिय एक आश्चर्यकारकपणे चवदार नाश्ता.

कोबीसह पॅनकेक्स आता बऱ्याच कॅफेमध्ये दिले जातात - शाकाहारी लोकांसाठी आणि त्यांच्या आहारात अधिक भाज्या समाविष्ट करण्याचा प्रत्येक संभाव्य मार्गाने प्रयत्न करणाऱ्यांसाठी ही एक चांगली डिश आहे. कसे शिजवायचे ते वाचा!

कॉटेज चीज सह पॅनकेक्स एक उत्कृष्ट नाश्ता आहेत. चविष्ट, आरोग्यदायी आणि पौष्टिक, तसेच तयार करायलाही खूप सोपे. मी तुम्हाला कॉटेज चीजसह पॅनकेक्स कसे शिजवायचे ते सांगतो.

सॅल्मनसह पॅनकेक्स उत्सवाच्या नवीन वर्षाच्या टेबलसाठी उत्कृष्ट भूक वाढवणारे आहेत. सॅल्मन व्यतिरिक्त, आपण पॅनकेक्समध्ये इतर फिलिंग्ज जोडू शकता, उदाहरणार्थ, चीज किंवा कॅविअर.

हॅम, उकडलेले अंडी, कांदे आणि ऑलिव्हसह पातळ पॅनकेक्स बनवण्याची कृती. हॅमसह सुंदरपणे सुशोभित केलेले पॅनकेक्स सुट्टीच्या टेबलवर एक अद्भुत भूक वाढवणारे असू शकतात.

कॅविअरसह पॅनकेक्स बनवण्याची कृती.

कधीकधी दुपारच्या नाश्त्यासाठी किंवा शनिवार-रविवारच्या नाश्त्यासाठी तुम्हाला काहीतरी गोड हवे असते, जे पिठापासून बनवले जाते आणि जेणेकरुन तुम्ही सामान्यपणे खाऊ शकता. पॅनकेक्स माझ्यासाठी अशी डिश आहे. विशेषतः कारमेल सफरचंद सह पॅनकेक्स.

चिकन यकृत आणि PEAR सह पॅनकेक्स एक अतिशय असामान्य चव सह अतिशय मूळ पॅनकेक्स आहेत. ते सहसा मोठ्या यशाने टेबल सोडतात. हे करून पहा!

स्वयंपाकासंबंधी कलेच्या क्लासिक्सपेक्षा चांगले काहीही नाही :) म्हणून, प्रत्येकाला माहित असले पाहिजे आणि minced पॅनकेक्स शिजवण्यास सक्षम असावे. अखेरीस, सर्व गृहिणींना स्वादिष्ट पॅनकेक्ससाठी एक रहस्य आहे. म्हणून मी माझे शेअर करत आहे :)

दही आणि बेरींनी भरलेले पॅनकेक्स हे आमच्या मुलांचे आवडते पॅनकेक्स आहेत. तथापि, माझी पत्नी आणि मी या पॅनकेक्सचा आदर करतो, म्हणून दर रविवारी ते आमच्या टेबलावर असतात :)

मला बेलारशियन बटाटा पॅनकेक्स खूप आवडतात. तुम्ही पण त्यांच्यावर प्रेम करता का? नंतर मशरूमसह बटाटा पॅनकेक्स वापरून पहा. तुम्हाला ते खरोखर आवडतील.

कांदे आणि गाजर सह कोरियन पॅनकेक्स बनवण्याची कृती.

मांसासह बटाटा पॅनकेक्स खूप स्वादिष्ट आहेत! एक उत्कृष्ट हिवाळा डिश, हार्दिक, उच्च-कॅलरी, कोणत्याही दंव मध्ये तापमानवाढ. मांसासह बटाटा पॅनकेक्स बनविणे कठीण नाही - येथे माझी कृती आहे!

काकडी असलेले पॅनकेक्स थंड क्षुधावर्धक म्हणून सर्व्ह केले जाऊ शकतात. अशा पॅनकेक्स भरण्यासाठी केवळ काकडीच नाही तर कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड, कॉटेज चीज आणि मसाले देखील असतात. चला पीठ पॅनकेक्स तयार करूया. जा!

किसलेले मांस असलेले पॅनकेक्स हार्दिक दुपारचे जेवण आणि रात्रीचे जेवण दोन्हीसाठी योग्य आहेत. पॅनकेक्ससाठी कोणतेही किसलेले मांस योग्य आहे - चिकन, गोमांस, डुकराचे मांस. हे पॅनकेक्स मशरूम आणि कांद्याच्या चटणीसोबत खायला स्वादिष्ट असतात. घरी स्वयंपाक करण्याचा प्रयत्न करा!

पॅनकेक्स एक सार्वत्रिक डिश आहे. ते भविष्यातील वापरासाठी तळलेले, गोड, खारट, आंबट भरून शिजवलेले किंवा नळ्या किंवा लिफाफ्यात बनवले जाऊ शकतात. मी minced चिकन सह पॅनकेक्स साठी एक कृती ऑफर. हे करून पहा!

यकृतासह पॅनकेक्ससाठी यकृत भविष्यातील वापरासाठी तयार केले जाऊ शकते आणि आवश्यक होईपर्यंत गोठवले जाऊ शकते. आम्ही फुफ्फुस आणि यकृत पासून पॅनकेक्ससाठी यकृत भरणे तयार करू. पॅनकेक्ससाठी पिठाचे पीठ बनवूया. आपल्याला भाज्या देखील लागतील.

कदाचित प्रत्येकजण पॅनकेक्स आणि पॅनकेक्स बेक करतो. ते आंबट मलईसह खाल्ले जातात आणि विविध फिलिंगसह तयार केले जातात. मांसासह पॅनकेक्स एक अतिशय समाधानकारक, चवदार डिश आहे. ते कौटुंबिक डिनरसाठी स्वतंत्र डिश म्हणून दिले जाऊ शकतात.

लसूण आणि चीज असलेले पॅनकेक्स - फक्त वास तुम्हाला भूक लावतो! पॅनकेक्स आश्चर्यकारकपणे चवदार आणि सुगंधी बाहेर चालू. आणि ते तयार करणे सोपे, सोपे आणि जलद आहेत. मी शिफारस करतो!

मांसासह पॅनकेक्स संपूर्ण कुटुंबासाठी एक हार्दिक, स्वादिष्ट डिश आहेत. माझे आजोबा रविवारी पॅनकेक्स बनवतात आणि सर्वांना जेवणासाठी आमंत्रित करतात. ही आमची कौटुंबिक परंपरा आहे. पॅनकेक्स वेगवेगळ्या प्रकारात येतात, परंतु मांस असलेले पॅनकेक्स माझे आवडते आहेत.

आणि पुन्हा पॅनकेक्स. आम्ही कदाचित या आश्चर्यकारक जुन्या रशियन डिशला कधीही कंटाळणार नाही. एक चाव्याव्दारे आंबट मलई, ठप्प आणि मध सह पॅनकेक्स. विविध fillings भरले पॅनकेक्स.

चिकनसह पॅनकेक्स एक निविदा आणि समाधानकारक डिश आहे जे नाश्ता, दुपारचे जेवण आणि रात्रीच्या जेवणासाठी दिले जाऊ शकते. तरुण आणि वृद्ध दोघांनाही ते आवडेल. आंबट मलई, लोणी, मशरूम सॉससह चिकनसह पॅनकेक्स चांगले असतात.

सॅल्मनसह पॅनकेक्स केवळ एक उत्कृष्ट गरम डिशच नाही तर एक सुंदर आणि चवदार नाश्ता देखील असू शकते. हे करण्यासाठी, आपल्याला त्यांना ट्यूबमध्ये पिळणे आवश्यक आहे, त्यांना रिंग्जमध्ये कट करा आणि त्यांना टूथपिकने बांधा. जा!

पॅनकेक्ससाठी शाकाहारी फिलिंग पर्याय म्हणजे शॅम्पिगन. हे मशरूम शिजवण्यास सोपे आणि जलद आहेत, आपण ते कच्चे देखील खाऊ शकता! शॅम्पिगनसह पॅनकेक्स कोमल, रसाळ, सुगंधी बनतात. हे करून पहा!

भरून पॅनकेक्स बनवण्याची कृती. अशा पॅनकेक्ससह आपल्या कुटुंबाला संतुष्ट करणे खूप छान आहे.

ओपनवर्क, ताजे आणि यीस्टसह, दूध आणि दही दुधासह, खनिज पाण्यासह - पॅनकेक्सचे बरेच प्रकार आहेत! प्रत्येक गृहिणीला पातळ पॅनकेक्स कसे बनवायचे हे माहित असले पाहिजे, कारण हे सर्वात लोकप्रिय आवडते पदार्थांपैकी एक आहे. ते मांस, भाज्या, गोड पदार्थांनी भरले जाऊ शकतात, रोलच्या स्वरूपात तयार केले जाऊ शकतात किंवा बेक केले जाऊ शकतात.

पातळ पॅनकेक्स कसे शिजवायचे

आपण असे गृहीत धरू नये की सामान्य, परिचित डिशसाठी आपण फक्त गव्हाचे पीठ (किंवा बटाटा स्टार्च), दूध, अंडी, साखर घेऊ शकता, पीठ मळून घेऊ शकता आणि एक स्वादिष्ट पदार्थ तयार आहे. या प्रक्रियेत अनेक बारकावे आणि रहस्ये आहेत. आधी,पातळ पॅनकेक्स कसे बेक करावे, तुम्हाला शेफच्या काही युक्त्या शिकण्याची आणि रसायनशास्त्राचे नियम लक्षात ठेवण्याची गरज आहे.

कणिक

स्वयंपाकासंबंधी प्रकाशनांमध्ये आपण अनेकदा स्वादिष्ट पातळ पॅनकेक्सचे सुंदर फोटो शोधू शकता, स्टॅक केलेले किंवा मांस, कॉटेज चीज, फळे आणि इतर फिलिंगसह भरलेले. चांगले शिजवण्यासाठीपातळ पॅनकेक्स साठी dough, आपल्याला नवीन उत्पादने खरेदी करणे आवश्यक आहे, त्यांना योग्य क्रमाने एकत्र करणे आवश्यक आहे, चरण-दर-चरण सूचनांचे अनुसरण करा आणि परिणामी वस्तुमान चांगले मळून घ्या.

पातळ पॅनकेक कृती

पीठ चाळून सुरुवात करा. ते उच्च दर्जाचे असले पाहिजे आणि ते केवळ अनावश्यक समावेश आणि मोडतोड काढून टाकण्यासाठीच नाही तर ते ऑक्सिजनसह संतृप्त करण्यासाठी देखील चाळले जाते, जे पॅनकेक्ससाठी खूप आवश्यक आहे.. सोपे आहे, आणि घरात दूध, केफिर किंवा दही नसले तरीही, सामान्य पाणी वापरून पीठ तयार केले जाऊ शकते.

दुधासह पातळ पॅनकेक्स

• सर्विंग्सची संख्या: 8-10 व्यक्ती.
• डिशची कॅलरी सामग्री: 147 किलोकॅलरी/100 ग्रॅम.
• पाककृती: रशियन.
• अडचण: सोपे.

एक अतिशय यशस्वी, वेळ-चाचणी आणि अनुभव-चाचणी चरण-दर-चरण पीठ रेसिपी.दुधासह पातळ पॅनकेक्सपरिणाम गुलाबी, भूक वाढवणारे आणि लवचिक आहेत. त्यांच्याकडून स्नॅक रोल तयार करणे आणि गोड भरणासह सर्व्ह करणे सोपे आहे: जाम, जाम किंवा कॉटेज चीज. पीठ साध्या घटकांपासून खूप लवकर बनवले जाते, परंतु ट्रीट बेक करण्यापूर्वी तुम्ही ते बसू दिले पाहिजे.

साहित्य:

• चिकन अंडी - 3 पीसी .;
• दाणेदार साखर - 100 ग्रॅम;
• मीठ - 2 चिमूटभर;
• दूध - 500-600 मिली;
• प्रीमियम पीठ - 280-300 ग्रॅम;
• वनस्पती तेल - 60 मिली.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

1. एक झटकून टाकणे वापरून मीठ सह अंडी विजय, साखर घाला. दुधाच्या संपूर्ण सर्व्हिंगचा अर्धा भाग प्रविष्ट करा.
2. चाळलेले पीठ भागांमध्ये घालावे, सतत झटकून मिश्रण ढवळत रहा.
3. उरलेल्या दुधात घाला.
4. शेवटच्या टप्प्यावर, वनस्पती तेल घाला आणि पुन्हा नीट ढवळून घ्यावे.
5. पातळ पॅनकेक पिठात 15-20 मिनिटे बसू द्या.
6. गरम तळण्याचे पॅनमध्ये उत्पादने बेक करावे.

केफिर वर

• पाककला वेळ: 60 मिनिटे.
• डिशची कॅलरी सामग्री: 194 किलोकॅलरी/100 ग्रॅम.
• उद्देशः नाश्त्यासाठी.
• पाककृती: रशियन.
• अडचण: सोपे.

हे पॅनकेक्स हलके, आनंददायी आंबटपणासह नाजूक बनतात. अशा प्रकरणांसाठी एक अतिशय यशस्वी चरण-दर-चरण कृती जेव्हा घरातील सदस्य विसरलेले केफिर अनेक दिवस रेफ्रिजरेटरमध्ये पडलेले असते. सर्वात स्वादिष्ट उत्पादन आंबट अन्न पासून येते.केफिरसह पातळ पॅनकेक्स. उत्पादने अधिक फ्लफी आणि हवादार बनविण्यासाठी, आपण थोडा सोडा जोडू शकता.

साहित्य:

• दाणेदार साखर - 30 ग्रॅम;
• अंडी - 1 पीसी.;
• पीठ - 250 ग्रॅम;
• केफिर - 250 मिली;
• मीठ - 2 चिमूटभर;
• वनस्पती तेल - 30 मिली;
• सोडा - एक चिमूटभर;
• पाणी - 2 टेस्पून. l

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

1. एका खोल कंटेनरमध्ये साखर, मीठ घाला, अंडी घाला. मिश्रण मिक्सरने किंवा फेटून चांगले फेटून घ्या.
2. केफिरमध्ये घाला, सतत ढवळत, चाळलेले पीठ घाला.
3. बेकिंग सोडा पाण्यात विरघळवा, वनस्पती तेल घाला आणि पुन्हा मिसळा. मिश्रण बसू द्या.

छिद्रे असलेल्या दुधावर

• सर्विंग्सची संख्या: 3-4 व्यक्ती.
• डिशची कॅलरी सामग्री: 170 किलोकॅलरी/100 ग्रॅम.
• उद्देशः नाश्त्यासाठी.
• पाककृती: रशियन.
• अडचण: सोपे.

पॅनकेक्स लेसी का बनतात? पिठात केफिर किंवा सोडा असल्यास लेस उत्पादने बाहेर येतात - त्यात ऑक्सिजनचे फुगे असतात, जे बेकिंग दरम्यान पिठात छिद्र बनवतात. ते खूप जाड नसावे - उत्पादने लवचिक नसतील.छिद्रांसह पातळ दुधाच्या पॅनकेक्ससाठी कृतीचरण-दर-चरण, फोटोंसह, कूकबुकमध्ये आढळू शकते.

साहित्य:

• पीठ - 300 ग्रॅम;
• दाणेदार साखर - 30 ग्रॅम;
• अंडी - 2 पीसी.;
• मीठ - 2 चिमूटभर;
• वनस्पती तेल - 2 चमचे;
• सोडा अर्धा चमचे.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

1. प्रथम, एका सॉसपॅनमध्ये दूध उकळू न देता गरम करा.
2. मीठ, साखर, अंडी घाला आणि फेसयुक्त वस्तुमान येईपर्यंत फेटून घ्या.
3. भागांमध्ये पीठ आणि सोडा घाला, झटकत रहा.
4. शेवटच्या टप्प्यावर, वनस्पती तेल घाला. ढवळा आणि 20-30 मिनिटे बसू द्या.
5. गरम तळण्याचे पॅनमध्ये दोन्ही बाजूंनी बेक करावे.

दुधावर ओपनवर्क

• सर्विंग्सची संख्या: 3-4 व्यक्ती.
• डिशची कॅलरी सामग्री: 156 किलो कॅलरी/100 ग्रॅम.
• उद्देशः नाश्त्यासाठी.
• पाककृती: रशियन.
• अडचण: सोपे.

दुधासह पातळ ओपनवर्क पॅनकेक्सया रेसिपीनुसार, इतरांप्रमाणे, ते आपल्या तोंडात खूप स्निग्ध, कोमल, वितळत नाहीत. तळण्यासाठी, नॉन-स्टिक फ्राईंग पॅन वापरा आणि पीठ शांत होऊ द्या. ही बेकिंगची गुरुकिल्ली आहे. स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी सह तळण्याचे पॅन वंगण चांगले आहे.

साहित्य:

• दूध - 600 मिली;
• चिकन अंडी - 3 पीसी .;
• दाणेदार साखर - 50 ग्रॅम;
• वनस्पती तेल - 50-60 मिली;
• पीठ - 300 ग्रॅम;
• मीठ - एक चिमूटभर.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

1. व्हिस्क किंवा मिक्सर वापरून, एका खोल वाडग्यात अंडी, दाणेदार साखर आणि मीठ फेटून घ्या.
2. दूध घाला (अर्धा संपूर्ण भाग), वनस्पती तेल घाला आणि पुन्हा फेटून घ्या.
3. एका वेळी एक चमचे पीठ घाला, सतत ढवळत रहा.
4. उरलेले दूध घाला, ढवळून बाजूला ठेवा.
5. तळण्याचे पॅन गरम करा आणि चरबीसह ग्रीस करा. पूर्ण होईपर्यंत दोन्ही बाजूंनी ट्रीट बेक करा.

पाण्यावर

• पाककला वेळ: 40 मिनिटे.
• डिशची कॅलरी सामग्री: 135 किलोकॅलरी/100 ग्रॅम.
• उद्देशः नाश्त्यासाठी, रात्रीच्या जेवणासाठी.
• पाककृती: रशियन.
• अडचण: सोपे.

जरी घरात दूध, केफिर किंवा मठ्ठा नसला तरीही आपण स्वादिष्ट, गुलाबी तयार करू शकतापाण्यावर पातळ पॅनकेक्स. मुख्य गोष्ट म्हणजे डिशची काही रहस्ये लक्षात ठेवणे: अंडी आणि साखर एका ताठ फोममध्ये चांगले फेटून घ्या आणि सोडा किंवा बेकिंग पावडर घाला जेणेकरून पीठ मऊ आणि लवचिक असेल.

साहित्य:

• दाणेदार साखर - 50 ग्रॅम;
• पाणी - 500 मिली;
• अंडी - 4 पीसी.;
• बेकिंग पावडर किंवा सोडा - 15 ग्रॅम;
• पीठ - 300 ग्रॅम;
• वनस्पती तेल - 70 मिली.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

1. अंडी एका वाडग्यात फोडून घ्या, मीठ, दाणेदार साखर घाला आणि जाड, फ्लफी फेस येईपर्यंत चांगले फेटून घ्या.
2. सर्व्हिंगच्या एक तृतीयांश पाण्यात घाला, सर्व पीठ आणि बेकिंग पावडर घाला. मिक्सरने फेटणे सुरू ठेवा आणि पाणी घाला.
3. शेवटच्या टप्प्यावर, वनस्पती तेल घाला.
4. गरम तळण्याचे पॅन ग्रीस करा आणि दोन्ही बाजूंनी उत्पादन बेक करा.

केफिर सह कस्टर्ड

• पाककला वेळ: 30 मिनिटे.
• सर्विंग्सची संख्या: 4 व्यक्ती.
• डिशची कॅलरी सामग्री: 142 किलो कॅलरी/100 ग्रॅम.
• उद्देशः नाश्त्यासाठी, रात्रीच्या जेवणासाठी.
• पाककृती: रशियन.
• अडचण: मध्यम.

या प्रकारच्या पातळ कन्फेक्शनरीसाठी, पीठ उकळत्या पाण्याने तयार केले जाते, म्हणून आपण मळल्यानंतर ट्रीट बेक करू शकता. रेसिपीचा फोटो आणि स्वयंपाक कसा करायचा याचे वर्णन बऱ्याचदा स्वयंपाकाच्या वेबसाइटवर आढळते.साठी आणि केफिर पातळ doughसार्वभौमिक - ते भरण्यासाठी वापरले जाऊ शकतात, केकसाठी फिलिंगसह स्तरित.

साहित्य:

• अंडी - 2 पीसी.;
• केफिर 2.5% चरबी - 500 मिली;
• पीठ - 500 ग्रॅम;
• पाणी - 200 मिली;
• दाणेदार साखर - 60 ग्रॅम;
• मीठ - 10 ग्रॅम;
• सोडा - 10 ग्रॅम;
• वनस्पती तेल - 60 मिली.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

1. एका खोल सॉसपॅनमध्ये, कोमट केफिर, अंडी, दाणेदार साखर, वनस्पती तेल, मीठ, सोडा (ते विझवण्याची गरज नाही) मिसळा.
2. व्हिस्क किंवा मिक्सर वापरुन, सर्वकाही नीट मिसळा.
3. हळूहळू पीठ घाला, लाकडी स्पॅटुलासह ढवळत, आणि काळजीपूर्वक उकळत्या पाण्यात घाला.
4. एकसंध पीठ मळून घ्या. लगेच बेक करावे.

आंबट दूध सह

• पाककला वेळ: 30 मिनिटे.
• सर्विंग्सची संख्या: 8 तुकडे.
• डिशची कॅलरी सामग्री: 128 किलोकॅलरी/100 ग्रॅम.
• उद्देशः नाश्त्यासाठी, रात्रीच्या जेवणासाठी.
• पाककृती: रशियन.
• अडचण: सोपे.

जर घरातील एखाद्या सदस्याने दूध संपवले नाही तर ते आंबट झाले आहे - हे फेकून देण्याचे कारण नाही. आमच्या आजींना साध्या, आधीच खराब झालेल्या उत्पादनांमधून स्वादिष्ट पदार्थ कसे तयार करायचे हे माहित होते. आपण दही दुधापासून स्वादिष्ट पॅनकेक्स आणि पाई बनवू शकता.आंबट दुधापासून बनवलेले पातळ पॅनकेक्सते तुम्हाला त्यांच्या चवीने आनंदित करतील - ते कोमल, मऊ, हवेशीर आहेत.

साहित्य:

• गव्हाचे पीठ - 450 ग्रॅम;
• दाणेदार साखर - 80 ग्रॅम;
• मीठ - 10 ग्रॅम;
• सोडा किंवा बेकिंग पावडर - 10 ग्रॅम;
• दही केलेले दूध - 200 मिली;
• वनस्पती तेल - 80 मिली.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

1. अंड्यामध्ये दाणेदार साखर, सोडा किंवा बेकिंग पावडर, मीठ आणि लोणी मिसळा. मिश्रण नीट ढवळून घ्यावे.
2. इथे अर्धा भाग मैदा, अर्धा ग्लास दही, मिक्स करा.
3. उर्वरित उत्पादने जोडा - उर्वरित पीठ आणि आंबट दूध. पीठ बसू द्या.
4. खूप गरम तळण्याचे पॅनमध्ये बेक करावे, आधी ते ग्रीस करून.

सीरम वर

• पाककला वेळ: 30 मिनिटे.
• सर्विंग्सची संख्या: 8 तुकडे.
• डिशची कॅलरी सामग्री: 123 किलोकॅलरी/100 ग्रॅम.
• पाककृती: रशियन.
• अडचण: सोपे.

बऱ्याच गृहिणी अनेकदा केफिर आणि दुधापासून स्वतःचे कॉटेज चीज बनवतात, दही मास ताणतात आणि मठ्ठा काढून टाकतात. हे मौल्यवान डेअरी उत्पादन त्याच्या हेतूसाठी का वापरू नये आणि स्वादिष्ट तयार करू नयेमठ्ठा पॅनकेक्स? पातळ, नाजूक, मऊ - कोणतीही अनुभवी गृहिणी तुम्हाला परवडणाऱ्या, स्वस्त उत्पादनांमधून ते कसे तयार करायचे ते सांगेल.

साहित्य:

• अंडी - 2 पीसी.;
• मठ्ठा - 500 मिली;
• वनस्पती तेल - 70 मिली;
• पीठ - 250 ग्रॅम;
• दाणेदार साखर - 100 ग्रॅम;
• मीठ - 15 ग्रॅम;
• सोडा - 15 ग्रॅम.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

1. प्रथम आपण साखर, मीठ आणि लोणी सह अंडी मिक्स करणे आवश्यक आहे. मिश्रण चांगले फेटून घ्या.
2. मठ्ठा, सोडा, ढवळा. मिश्रणात बुडबुडे दिसले पाहिजेत.
3. पीठ सतत ढवळत राहा. त्यात गुठळ्या नसाव्यात.
4. तळण्याचे पॅन ग्रीस करा, चांगले गरम करा, प्रत्येक उत्पादन दोन्ही बाजूंनी बेक करा.

दूध आणि पाण्याने

• पाककला वेळ: 30-40 मिनिटे.
• सर्विंग्सची संख्या: 8-10 तुकडे.
• डिशची कॅलरी सामग्री: 127 किलोकॅलरी/100 ग्रॅम.
• उद्देशः न्याहारी, रात्रीचे जेवण, मिष्टान्न.
• पाककृती: रशियन.
• अडचण: सोपे.

दूध आणि पाण्याने पातळ पॅनकेक्सते फक्त उपलब्ध घटकांपासून तयार केले जातात; अगदी नवशिक्या गृहिणी देखील ते हाताळू शकतात. आपल्याला फक्त हे लक्षात ठेवावे लागेल की आपल्याला जाड भिंती असलेल्या तळण्याचे पॅन आवश्यक असेल आणि प्रमाणांचा आदर करा. काही स्वयंपाकी पीठ मळल्यानंतर लगेचच फ्लॅटब्रेड बेक करण्याची चूक करतात - तुम्हाला ते उठण्यासाठी वेळ द्यावा लागेल.

साहित्य:

• उबदार पाणी - 250 मिली;
• पीठ - 150 ग्रॅम;
• अंडी - 1 पीसी.;
• दाणेदार साखर - 30 ग्रॅम;
• मीठ - एक चिमूटभर.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

1. मीठ आणि साखर सह अंडी एकत्र करा, फेस येईपर्यंत मिश्रण मिक्सरने फेटून घ्या.
2. दूध, पाणी घाला (ते उबदार असावे) आणि भागांमध्ये पीठ घाला. सुसंगतता केफिर किंवा कमी चरबीयुक्त आंबट मलई सारखी असावी.
3. भाज्या तेलाने ग्रीस केलेल्या गरम तळण्याचे पॅनमध्ये ट्रीट बेक करा.

मांस सह

• पाककला वेळ: 60 मिनिटे.
• सर्विंग्सची संख्या: 25 तुकडे.
• डिशची कॅलरी सामग्री: 184 किलोकॅलरी/100 ग्रॅम.
• उद्देशः न्याहारी, रात्रीचे जेवण, मिष्टान्न.
• पाककृती: रशियन.
• अडचण: मध्यम.

रशियन पाककृतीचा एक उत्कृष्ट डिश जो प्रौढ आणि मुलांना आवडतो.पॅनकेक्ससाठी मांस भरणेउकडलेले गोमांस, डुकराचे मांस आणि ऑफलपासून तयार केलेले. तुम्ही दुकानातून विकत घेतलेले किसलेले मांस भरपूर कांदे, मसाले घालून तळू शकता आणि मसालेदारपणासाठी थोडे लसूण घालू शकता. प्रत्येक भरलेले पॅनकेक बटरमध्ये तळल्यानंतर ट्रीट सर्व्ह करा.

साहित्य:

• मांस - 600 ग्रॅम;
• कांदे - 2 पीसी.;
• अंडी - 1 पीसी.;
• पाणी - 300 मिली;
• पीठ - 500 ग्रॅम;
• मीठ - एक चिमूटभर.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

1. मांस गरम पाण्यात बुडवा आणि उकळू द्या. फेस बंद स्किम. मीठ घाला, पूर्ण होईपर्यंत शिजवा.
2. कांदा सोलून लहान चौकोनी तुकडे करा. तेलात मऊ होईपर्यंत परता.
3. मांस थंड करा. एक मांस धार लावणारा द्वारे पास, मसाले, मीठ सह हंगाम, तळलेले कांदे, आणि थोडे मटनाचा रस्सा घाला.
4. अंडी, मीठ, साखर, पाणी मिक्स करावे. या मिश्रणात पीठ घाला आणि गुळगुळीत होईपर्यंत ढवळा.
5. उत्पादने बेक करावे. उबदार फ्लॅटब्रेडमध्ये एक चमचे किसलेले मांस ठेवा आणि ते रोल किंवा लिफाफ्यात रोल करा.

स्वादिष्ट पातळ पॅनकेक्स - स्वयंपाक करण्याचे रहस्य

पातळ पॅनकेक्स कसे शिजवायचे? जर तुम्हाला काही स्वयंपाकासंबंधी बारीकसारीक गोष्टी माहित असतील तर ओपनवर्क, चवदार उत्पादने बनवणे सोपे आहे:

• पीठ 20 मिनिटे विश्रांती घेतले पाहिजे;
• उत्पादने मऊ आणि लवचिक बनविण्यासाठी, स्वयंपाक करण्यापूर्वी वस्तुमानात भाजीपाला चरबी घाला;
• तळण्याआधी, गरम तळण्याचे पॅन एकदा थोड्या प्रमाणात तेलाने ग्रीस करा आणि नंतर केक ग्रीस न करता बेक करा जेणेकरून त्यात जास्त कॅलरी नसतील.

व्हिडिओ

सुमारे 10-14 पॅनकेक्स तयार करण्यासाठी (आपल्याला पॅनमध्ये पीठ कसे ओतायचे आणि ते किती पातळ करावे हे माहित आहे यावर अवलंबून), आम्हाला खालील घटकांची आवश्यकता असेल. तर, 300 मिली पाणी, 300 मिली दूध, 2 अंडी, अर्धा चमचा मीठ, 3 चमचे साखर आणि 200 ग्रॅम चाळलेले गव्हाचे पीठ तयार करूया. मला या रेसिपीमध्ये जे आवडते ते घटकांचे प्रमाण आहे. पॅनकेक्स अजिबात स्निग्ध होत नाहीत आणि त्यांना अतिरिक्त बटरने ग्रीस करण्याची गरज नाही.

चला पॅनकेक पीठ तयार करण्यास सुरवात करूया. एका खोल वाडग्यात दोन अंडी फोडून घ्या.

त्यांना झटकून चांगले फेटून घ्या. तर एकजिनसी होईपर्यंत म्हणूया.

अंड्याच्या मिश्रणात दूध घाला...

...पाणी आणि पुन्हा फेटून सर्वकाही मिसळा.

पिठात साखर आणि मीठ घाला. पुन्हा सर्वकाही नीट मिसळा.

गव्हाचे पीठ चाळून घ्या आणि हळूहळू पिठात घालायला सुरुवात करा. आम्हाला अंदाजे 200-220 ग्रॅम पीठ लागेल. आम्ही ते घालत असताना, गुठळ्या दिसू नयेत म्हणून दुसऱ्या हाताने मिश्रण हलवा.

पॅनकेक पिठात नीट मिसळा. ते गुळगुळीत, रेशमी, गुठळ्या नसलेले असावे आणि झटकून सहज वाहत असावे.

आता तळण्याचे पॅन गरम करा आणि ब्रश वापरून सूर्यफूल किंवा लोणी (जे तुम्हाला आवडते) सह ग्रीस करा. बटर छान आहे कारण त्यात क्रीमी, नटी चव आहे आणि पॅनकेक्स कोमल आणि चवदार बनवते. मायक्रोवेव्हमधील बशीमध्ये फक्त 10-20 ग्रॅम लोणी वितळवा (20 सेकंद पुरेसे असावे) आणि पॅनकेकच्या प्रत्येक बेकिंगपूर्वी ग्रीस करा.

ज्यांनी नुकताच स्वयंपाकाचा प्रवास सुरू केला आहे त्यांना मी एक छोटासा सल्ला देऊ इच्छितो. लाडू वापरून, पीठ काढा (तुमच्या तळणीच्या व्यासावर अवलंबून 2/3 लाडू) आणि तळण्याचे पॅनच्या मध्यभागी ओता. स्वाभाविकच, आम्ही तळण्याचे पॅन निलंबित धरून ठेवतो, स्टोव्हला मारण्यात काही अर्थ नाही, आम्हाला ते आवश्यक आहे! ;) आता, गोलाकार हालचाली वापरून, मिश्रण संपूर्ण पृष्ठभागावर वितरित करा. आग कडे परत जा. फोटोमध्ये मी हा क्षण टिपण्याचा प्रयत्न केला. जर पुरेसे पीठ नसेल तर ते त्वरीत "अंतर" मध्ये जोडा.

पॅनकेक उलथणे आवश्यक आहे असे सिग्नल "जप्त" कडा आणि किंचित बुडबुडे, तपकिरी पृष्ठभाग असेल. दोन मिनिटांनंतर, पॅनकेक उलटा आणि आणखी दीड मिनिटे बेक करा. मी ते नेहमीच्या प्लास्टिकच्या स्पॅटुलाने फिरवतो; प्रथम, मी पॅनकेकच्या परिघाभोवती स्पॅटुला पास करतो, कडा उचलतो आणि नंतर मी ते पॅनकेकच्या मध्यभागी सरकतो आणि पटकन उलटतो. बोर्ड हळूहळू गरम आणि गरम होत आहे. म्हणून, प्रत्येक त्यानंतरच्या पॅनकेकला मागीलपेक्षा कमी वेळ लागतो, जोपर्यंत आपण स्टोव्हची शक्ती कमी करत नाही. मी मध्यम आचेवर पॅनकेक्स बेक करतो, अन्यथा आपण त्यांचा मागोवा ठेवू शकणार नाही! आम्ही उर्वरित पॅनकेक्स अशा प्रकारे बेक करतो.

चला स्वादिष्ट टॉपिंग्सकडे जाऊया.

कारमेलिंग सफरचंद

जर तुमच्याकडे स्वयंपाकघरातील मदतनीस असतील तर त्यांचा वापर करा. प्रथम सफरचंद भरण्यासाठी आपल्याला एक सफरचंद, साखर, मनुका आणि रिकोटा आवश्यक असेल. सफरचंद सोलून त्याचे लहान चौकोनी तुकडे करा.

त्यांना एका लहान सॉसपॅनमध्ये ठेवा.

त्यांना 1-2 चमचे घाला. l सहारा.

चला आमच्या सफरचंदांना मध्यम आचेवर कॅरमेल करणे सुरू करूया. अधिक तंतोतंत, आम्ही सिरपमध्ये सफरचंद शिजवू. सफरचंदांना त्यांच्याच रसात साखर घालून 7-10 मिनिटे उकळवा. ते मऊ आणि गोड होतील. इच्छित असल्यास, आपण एक चिमूटभर दालचिनी घालू शकता. चला ते आग विझवूया.

सफरचंद भरणे सह पॅनकेक्स

चला आमच्या पॅनकेक्सची पहिली आवृत्ती एकत्र करूया. एका प्लेटवर एक किंवा दोन पॅनकेक्स ठेवा, रिकोटासह ग्रीस करा, कॅरमेलाइज्ड सफरचंद (डोळ्याद्वारे) ठेवा आणि थोडेसे सफरचंद सिरप घाला. थोडे मूठभर मनुके घाला आणि पुदिना किंवा तारॅगॉनच्या पानांनी सजवा. सजावट ही नेहमीच चवची बाब असते, माझी कल्पनाशक्ती जंगली झाली आणि मी भरून ओपन पॅनकेक्स बनवण्याचा निर्णय घेतला. हा पर्याय बऱ्याच पाहुण्यांच्या चवीनुसार होता; तो स्ट्रडेलच्या चवची आठवण करून देणारा होता आणि दालचिनी (आपण ते जोडल्यास) डिशमध्ये तीव्रता वाढेल. पॅनकेक्स सर्व्ह करण्यासाठी पुढील पर्यायांकडे वळूया.

फळ भरणे

दुसरा पर्याय सोपा आहे, परंतु सर्वात अनपेक्षित आणि स्वादिष्ट बोनस आपल्या अतिथींना आनंदित करेल! म्हणून, प्लेटवर पुन्हा दोन पॅनकेक्स ठेवा आणि त्यांना नैसर्गिक (ग्रीक) दह्याने ग्रीस करा. प्रथम, फळांचे (कोणतेही) लहान तुकडे करा आणि ते दह्याच्या वर ठेवा. मी विरोधाभासी फळे वापरली: आंबट किवी आणि गोड केळी आणि टेंजेरिनचे तुकडे. पण ही चवीची बाब आहे. आपली आवडती फळे जोडा, ते हंगामी देखील असू शकते, कारण पॅनकेक्स केवळ मास्लेनित्सा साठीच तयार केले जाऊ शकत नाहीत! द्रव मध घाला आणि इच्छित असल्यास वर 1-2 टीस्पून घाला. (रेसिपी ब्लॉगवर आहे!) - हा अनपेक्षित बोनस आहे.

गोड पॅनकेक्सची दुसरी आवृत्ती तयार आहे. लहान मुलांना ते खूप आवडते, खारट पीनट बटरसह फळ आणि मध यांचे हे छान मिश्रण आहे. फक्त स्वादिष्ट!

गोड न केलेले पॅनकेक्स

पॅनकेक्सची शेवटची आवृत्ती — माझे वैयक्तिक आवडते! सर्व काही अगदी सोपे आहे, परंतु चवदार! एका प्लेटवर पॅनकेक्स ठेवा आणि त्यांना कॉटेज चीजसह ग्रीस करा. हलके खारट सॅल्मन किंवा ट्राउटचा पातळ तुकडा आणि त्याच्या पुढे मूठभर अरुगुला ठेवा. बाल्सामिक सॉससह शीर्ष. मी फक्त त्याची पूजा करतो!

हे असू शकतात भरणे सह पातळ पॅनकेक्स! मला आशा आहे की तुम्हाला माझ्या पाककृती आवडतील आणि तुमचे कुटुंब आनंदी असेल!

बॉन एपेटिट आणि स्वादिष्ट मास्लेनित्सा! ;)

पॅनकेक पिठात

पॅनकेक्स बनवण्यासाठी अनेक पर्याय आहेत

असे मानले जाते की बेकिंग पॅनकेक्स ही एक वास्तविक कला आहे. शेवटी, आपल्याला अचूक प्रमाण माहित असणे आवश्यक आहे पीठजे पातळ पॅनकेक मिळविण्यासाठी तळण्याचे पॅनमध्ये ओतणे आवश्यक आहे, ते वेळेत कुशलतेने उलटवा. आणि अशा प्रकारे उत्कृष्ट पॅनकेक्सचा सुवासिक ढीग मिळवा.

खरं तर, ही डिश तयार करण्यात काही विशेष अडचणी नाहीत. तर, एक कृती निवडा, पीठ तयार करा, पॅनकेक्स बेक करा, शिफारसींचे अनुसरण करा - आणि आम्ही यशस्वी होऊ!

दूध आणि खनिज पाणी सह पॅनकेक dough
दुधासह या पॅनकेक्ससाठी पिठात यीस्ट किंवा सोडा घालण्याची गरज नाही. त्यात स्पार्कलिंग मिनरल वॉटर आहे - सोयीस्कर आणि जलद. या dough सह आपण नियमित पॅनकेक्स आणि चोंदलेले पॅनकेक्स तयार करू शकता, उदाहरणार्थ, चिकन किंवा कॉटेज चीज सह चोंदलेले. पॅनकेक्स हवादार आणि निविदा बाहेर चालू.

साहित्य:

• गव्हाचे पीठ - 2 कप;
• स्पार्कलिंग पाणी - 1 ग्लास;
• दूध - 2 ग्लास;
• अंडी - 2 पीसी .;
• साखर - 3 चमचे;
• मीठ - एक चिमूटभर.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

मीठ, साखर आणि बीट सह अंडी एकत्र करा.
प्रीहेटेड दूध (किंचित कोमट), खोलीच्या तपमानावर पाणी, लोणी, मिक्स घाला.
पूर्वी चाळलेले पीठ घाला. ढवळा जेणेकरून गुठळ्या दिसणार नाहीत. आपण ते मिक्सरने मारू शकता.
15 मिनिटे पीठ सोडा.
तळण्याचे पॅन गरम करा आणि तेलाने ग्रीस करा.
पीठ पुन्हा मिक्स करावे.
आम्ही पीठ एका लाडूने स्कूप करतो, ते तळण्याचे पॅनच्या मध्यभागी ओततो, काळजीपूर्वक पृष्ठभागावर वितरित करतो, तळण्याचे पॅन वेगवेगळ्या दिशेने वाकवतो. पीठ त्याच्या संपूर्ण पृष्ठभागावर पसरले पाहिजे.
पॅनकेक सुमारे 30 सेकंद तळा, स्पॅटुला वापरून उलटा करा आणि तपकिरी होईपर्यंत बेक करा. आम्ही हे सर्व पीठाने करतो.
तयार पॅनकेक्स एकमेकांच्या वर ठेवा. आंबट मलई, मध, ठप्प सह गरम सर्व्ह करावे.

केफिरसह पॅनकेक्ससाठी सर्वोत्तम पीठ

केफिरसह, पॅनकेक्स दुधापेक्षा जास्त मऊ आणि पोकळ बनतात. नाश्त्यासाठी हे स्वादिष्ट पॅनकेक्स बनवा जे बनवायला खूप सोपे आहेत.

साहित्य:

• पीठ - 200 ग्रॅम;
• साखर - 3 चमचे;
• केफिर - 1.5 कप;
• अंडी - 3 पीसी .;
• मीठ - एक चिमूटभर;
• भाजी तेल - 50 मिली;
• सोडा - 1 स्तर चमचे.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

केफिर एका वेगळ्या कंटेनरमध्ये घाला, सोडा घाला, मिक्स करा.
मीठ आणि साखर सह अंडी विजय आणि केफिर जोडा.
तेलात घाला, पूर्वी चाळलेले पीठ भागांमध्ये घाला.
पीठ नीट मिक्स करावे (आपण मिक्सरने फेटू शकता).
जर पीठ घट्ट झाले तर थोडेसे केफिर घाला.
आम्ही तळण्याचे पॅनमध्ये पॅनकेक्स बेक करतो, खूप गरम.
तयार पॅनकेक्स एका प्लेटवर ठेवा. प्रत्येक पॅनकेक वितळलेल्या लोणीने ब्रश करा.

पाण्याने साधे पॅनकेक पीठ

जर तुमच्याकडे पॅनकेक्स बनवण्यासाठी अचानक दूध किंवा केफिर नसेल किंवा तुम्हाला डिशची कॅलरी कमी करायची असेल तर पीठ साध्या पाण्याने बनवता येईल. नेहमीच्या घटकांमधून आपल्याला पातळ, स्वादिष्ट पॅनकेक्ससाठी उत्कृष्ट पीठ मिळेल. भरलेले पॅनकेक्स बनवण्यासाठी हे पीठ चांगले आहे.

साहित्य:

• पीठ - 1 काच;
• लोणी - 3 चमचे;
• पाणी - 2.5 ग्लास;
• साखर - 2 चमचे;
• अंडी - 2 पीसी.;
• मीठ - एक चिमूटभर;
• भाजी तेल - 50 मि.ली.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

अंडी एका वेगळ्या खोल कंटेनरमध्ये फेटून घ्या, मीठ, साखर घाला आणि थोडे फेटून घ्या.
मिश्रणात पाणी घाला आणि चांगले मिसळा.
पिठात आधी चाळलेले पीठ मिक्स करावे. आपण मिक्सर वापरत असल्यास, आपण एकाच वेळी पीठ घालू शकता.
मिश्रण नीट ढवळून घ्यावे, गुठळ्या राहू नयेत.
तयार पिठात तेल घाला आणि मिक्स करा.
आम्ही पॅनकेक्स फ्राईंग पॅनमध्ये बेक करतो, त्यांना दोन्ही बाजूंनी तळतो.
प्रत्येक तयार पॅनकेकला लोणीने ग्रीस करा, एका मांडीत स्टॅक करा आणि मध, जाम आणि आंबट मलईसह सर्व्ह करा.

क्लासिक यीस्ट पॅनकेक dough
हे पीठ मधुर ओपनवर्क पॅनकेक्स, चवदार आणि सुगंधी बनवते. अशा लेसी, कुरकुरीत पॅनकेक्स फक्त यीस्टच्या पीठापासून बनवता येतात.

साहित्य:

• दूध - 2 ग्लास;
• पीठ - 2.5 कप;
• अंडी - 3 अंडी;
• यीस्ट - 1 चमचे (जलद-अभिनय कोरडे);
• मीठ - एक चिमूटभर;
• साखर - 3 चमचे;
• भाजी तेल - 0.5 कप.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

एका वेगळ्या कंटेनरमध्ये उबदार दूध घाला, त्यात साखर आणि मीठ विरघळवा.
दुसर्या वाडग्यात, चाळलेले पीठ आणि यीस्ट मिसळा.
पातळ प्रवाहात पिठात दूध घाला, पिठात मळून घ्या.
पीठ 45 मिनिटे उबदार ठिकाणी ठेवा.
वाढलेल्या पिठात आधी फेटलेली अंडी आणि लोणी घाला (सुमारे 2 पट आकार).
आणखी अर्धा तास पीठ वाढू द्या.
पॅनकेक्स बेक करण्यासाठी, गरम केलेल्या तळण्याचे पॅन तेलाने ग्रीस करा. पॅनच्या पृष्ठभागावर पसरवून थोडे पीठ घाला. संपूर्ण वस्तुमान मिसळल्याशिवाय कंटेनरच्या तळापासून पीठ गोळा केले पाहिजे. अन्यथा, तुम्हाला लेस पॅनकेक्स मिळणार नाहीत.
पॅनकेक्स दोन्ही बाजूंनी तळून घ्या, पॅनला प्रथमच ग्रीस करा आणि चवीनुसार ऍडिटीव्हसह गरम सर्व्ह करा.

भरलेल्या पॅनकेक्ससाठी पातळ पीठ

स्वादिष्ट चिकन आणि मशरूम भरून पातळ आणि निविदा पॅनकेक्स. ही स्वादिष्ट डिश संपूर्ण कुटुंबासाठी एक उत्तम हार्दिक नाश्ता असेल. इच्छित असल्यास चिकन हॅम सह बदलले जाऊ शकते.

साहित्य:

• दूध - 3 ग्लास;
• अंडी - 3 पीसी .;
• साखर - 2 चमचे;
• पीठ - 2 कप;
• भाजी तेल - 3 चमचे;
• सोडा - 1 चमचे;
• मीठ - एक चिमूटभर.

भरणे:

• चिकन फिलेट - 300 ग्रॅम;
• गाजर - 1 पीसी.;
• Champignons - 300 ग्रॅम;
• कांदा - 1 पीसी.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

मीठ, साखर, बीट सह अंडी एकत्र करा, दुधात घाला. सर्वकाही चांगले मिसळा.
भागांमध्ये पीठ घाला, गुळगुळीत होईपर्यंत ढवळा.
तयार पिठात तेल घाला आणि मिक्स करा.
पॅनकेक्स फक्त एका बाजूला तळून घ्या.
चला फिलिंग तयार करूया. फिलेट उकळवा, थंड करा आणि बारीक चिरून घ्या.
कांदे आणि गाजर चिरून घ्या, मऊ होईपर्यंत तळा, चिरलेला शॅम्पिगन, मीठ आणि मिरपूड घाला.
मशरूम आणि भाज्यांमध्ये फिलेट घाला आणि मिक्स करा.
सर्वकाही एकत्र सुमारे 10 मिनिटे उकळवा.
भरणे थोडे थंड करा, अंड्यामध्ये फेटून मिक्स करा.
प्रत्येक पॅनकेकवर भरणे ठेवा, ते एका लिफाफ्यात रोल करा आणि तळण्याचे पॅनमध्ये तळा.
आंबट मलई सह पॅनकेक्स गरम सर्व्ह करावे.

तरआपल्याकडे अद्याप काही प्रश्न आहेत कापॅनकेक्ससाठी पीठ कसे तयार करावे, खालील शिफारसी उपयुक्त ठरतील:
स्वयंपाक केल्यानंतर, प्रत्येक पॅनकेक लोणीच्या तुकड्याने ग्रीस केले जाऊ शकते - यामुळे ते अधिक चवदार आणि रसदार होईल.
एकमेकांच्या वर स्टॅक केलेल्या उत्पादनांच्या ढिगाऱ्याच्या स्वरूपात पॅनकेक्स सर्व्ह करणे आवश्यक नाही. आपण प्रत्येक पॅनकेकला ट्यूब किंवा त्रिकोणामध्ये रोल करू शकता. जाम, मध किंवा इतर कोणत्याही सॉससह 2-3 पॅनकेक्स भागांमध्ये सर्व्ह करा.
पॅनकेक पिठात द्रव केफिरसारखे दिसले पाहिजे. जर पीठ खूप द्रव असेल तर तुम्ही पीठ घालू शकता किंवा कोमट दूध (पाणी) जर त्याउलट ते जाड असेल तर.
पॅनकेक्स पातळ होण्यासाठी, आपल्याला शक्य तितक्या कमी पिठात पॅनमध्ये ओतणे आवश्यक आहे.
पिठात पीठ लहान भागांमध्ये घालावे, ढवळत राहावे जेणेकरून गुठळ्या दिसू नयेत.
पॅनकेक्स चांगल्या तापलेल्या तळण्याचे पॅनमध्ये बेक केले जातात. प्रत्येक बाजूला 30 सेकंद.
आपण याप्रमाणे पॅनकेक्स बनवू शकता: पिठाचा एक भाग तळण्याचे पॅनमध्ये घाला. ताबडतोब फ्लॅटब्रेड बारीक चिरलेली औषधी वनस्पती, उकडलेले अंडे किंवा मांस सह शिंपडा - आपण कोणतेही अन्न जोडू शकता. नंतर पॅनकेक उलटा आणि दुसऱ्या बाजूला तळा.
दुधाऐवजी, आपण यीस्ट पॅनकेक्समध्ये पाणी घालू शकता. अशा प्रकारे ते आणखी भव्य बनतील.
जर तुम्ही यीस्ट पीठ तयार करत असाल तर द्रवमध्ये कधीही पीठ घालू नका. आपल्याला उलट करण्याची आवश्यकता आहे: पातळ प्रवाहात पिठात द्रव घाला. अशा प्रकारे पीठ इच्छित सुसंगतता प्राप्त करेल.
बेकिंग करण्यापूर्वी पीठात थोडेसे तेल घातल्यास पॅन ग्रीस करण्याची गरज नाही.
जर तुम्हाला ताजे यीस्ट वापरून पॅनकेक्स बनवायचे असतील, तर यीस्ट एका ग्लास कोमट दुधात विरघळवून घ्या आणि काही तासांपूर्वी थोडी साखर घाला.

बॉन एपेटिट!

तुम्हाला यामध्ये स्वारस्य असू शकते: