तयार स्टोअर-विकत dough पासून सफरचंद सह पाककृती. ऍपल पफ पेस्ट्री: चरण-दर-चरण पाककृती

या पफ पेस्ट्री काय आहेत हे कदाचित कोणाला समजावून सांगण्याची गरज नाही... नाजूक पफ पेस्ट्री, चविष्ट फिलिंग आणि तयार करण्याचा वेग अशा पेस्ट्री खूप लोकप्रिय आणि सर्वांना आवडतात.

मी अनेकदा पफ पेस्ट्री देखील बनवते - माझे पती आणि मुलगी दोघांनाही ते आवडतात. माझ्या सर्वात यशस्वी पाककृतींपैकी एक म्हणजे तयार पफ पेस्ट्रीपासून बनवलेले सफरचंद पफ. अतिशय परवडणारे, अतिशय सोपे आणि आश्चर्यकारकपणे चवदार!

मला आशा आहे की तयार पफ पेस्ट्रीपासून बनवलेल्या सफरचंद पफसाठी ही सोपी रेसिपी तुम्हाला आवडेल.

साहित्य:

4 पफसाठी:

• 620 ग्रॅम पफ पेस्ट्री;
• 120 ग्रॅम सफरचंद;
• 0.5 टीस्पून लिंबाचा रस;
• 1 अंड्यातील पिवळ बलक;
• 30 ग्रॅम साखर;
• चूर्ण साखर - शिंपडण्यासाठी.

सफरचंद पफ कसे बनवायचे:

मी एक आळशी व्यक्ती आहे, म्हणून बहुतेकदा मी पफ पेस्ट्रीसाठी तयार पीठ वापरतो, जी कोणत्याही सुपरमार्केटमध्ये विकली जाते. पफ पेस्ट्री तयार करण्यासाठी, डिफ्रॉस्टेड पीठ वापरा. कामाच्या पृष्ठभागावर (टेबल, बोर्ड किंवा सिलिकॉन चटई) पीठ शिंपडा.

डिफ्रॉस्ट केलेले पीठ कामाच्या पृष्ठभागावर उतरवा. किंचित रोल आउट करा.

पीठ साधारण 10x20 सेमीच्या आयतामध्ये कापून घ्या.

आयताच्या एका अर्ध्या भागावर आम्ही 4-5 कट करतो, 1-1.5 सेंटीमीटरने काठावर पोहोचत नाही.

सफरचंद चांगले धुवा. साल सोलून गाभा काढा. लहान चौकोनी तुकडे करा - अंदाजे 2-4 मिमी आकारात. सफरचंद लिंबाचा रस (त्यांना गडद होण्यापासून रोखण्यासाठी) शिंपडा.

कट्सच्या विरुद्ध बाजूला फिलिंग ठेवा. आम्ही बरेच भरणे ठेवले: सुमारे 1 सेमीच्या थरात, 1-1.5 सेमीने कडा पोहोचत नाही, जेणेकरून पीठ कडा चिमटीत राहते.

फिलिंगच्या वर सुमारे 1-1.5 चमचे साखर शिंपडा.

कट अर्धा सह भरणे झाकून.

नख hकडा चिमटा.

परिणामी पातळ धार खाली दुमडवा, कोपऱ्यात "कान" ठेवा.

पफ पेस्ट्री बेकिंग शीटवर ठेवा, त्यांच्यामध्ये सुमारे 3 सेमी अंतर ठेवा. बेकिंग शीट प्रथम बेकिंग पेपर किंवा सिलिकॉन चटईने झाकलेली असणे आवश्यक आहे.

अंड्यातील पिवळ बलक फेटून किंवा काट्याने हलके फेटून घ्या, एक चमचे थंड पाणी घाला आणि आणखी काही फेटा.

पफ पेस्ट्रीच्या वरच्या भागांना अंड्यातील पिवळ बलक सह ब्रश करा - पेस्ट्री ब्रश वापरून (ग्रीस केलेल्या पफ पेस्ट्री बेकिंग दरम्यान एक भूक वाढवणारा कवच तयार करतात).

220 अंश आधी गरम केलेल्या ओव्हनमध्ये 12-15 मिनिटे सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत बेक करावे.

तयार पफ पेस्ट्री वायर रॅकवर ठेवा आणि थंड करा.

इच्छित असल्यास, आपण या पफ पेस्ट्री चूर्ण साखर सह शिंपडा शकता. इतकंच! सफरचंदांसह पफ पेस्ट्री कशी बनवायची हे आता तुम्हाला माहित आहे: गुलाबी, सुगंधी आणि आश्चर्यकारकपणे चवदार!

सफरचंदांसह पफ पेस्ट्री ही एक सार्वत्रिक चव आहे जी दररोज कोणत्याही त्रासाशिवाय तयार केली जाऊ शकते, सुगंधी आणि कुरकुरीत घरगुती पेस्ट्रीचा आनंद घेतात. पफ पेस्ट्रीचे पॅकेज आणि स्टॉकमध्ये काही सफरचंदांसह, प्रत्येक कूक एक स्वादिष्ट पदार्थ तयार करू शकतो.

ऍपल पफ पेस्ट्री पफ्स

मूलत: पफ पेस्ट्री सफरचंदापासून बनवल्या जातात. स्वादिष्ट पदार्थ विविध प्रकारे सुशोभित केले जाऊ शकतात आणि त्याच घटकांपासून दररोज नवीन पदार्थ तयार केले जाऊ शकतात.

1. पफ पेस्ट्रीसाठी सफरचंद भरणे वेगवेगळ्या प्रकारे तयार केले जाते. आपण ताजे ठेचलेली फळे वापरू शकता, साखर सह शिंपडा आणि सोयीस्कर पद्धतीने रोल करू शकता.
2. जर तुम्ही सफरचंदाचे तुकडे बटरमध्ये उकळले आणि मधाने कॅरमेल केले तर भरणे खूप चवदार होईल.
3. सफरचंदांसह पफ पेस्ट्रीपासून बेकिंग सुट्टीसाठी किंवा बुफेसाठी तयार केली जात असल्यास, आपण बास्केट बनवू शकता आणि जेली वस्तुमानाने भरू शकता.

- एक लोकप्रिय बेकिंग पर्याय, उत्पादने त्वरीत तयार केली जातात आणि अर्ध्या तासापेक्षा जास्त वेळा बेक केली जात नाहीत, म्हणून ते नाश्त्यासाठी देखील दिले जाऊ शकतात. बेकिंग दरम्यान सफरचंदांसह पफ पेस्ट्री तुटण्यापासून रोखण्यासाठी, आपण काट्याने कडा देखील सुरक्षित करू शकता. बेस एकतर यीस्टसह किंवा त्याशिवाय कार्य करेल.

साहित्य:

• पीठ - 500 ग्रॅम;
• आंबट सफरचंद - 3 पीसी.;
• साखर - 150 ग्रॅम;
• लिंबाचा रस - 10 मिली;
• अंड्यातील पिवळ बलक - 1 पीसी.

तयारी

1. पीठ डीफ्रॉस्ट करण्यासाठी सोडा.
2. सफरचंद सोलून बियाणे, लहान चौकोनी तुकडे करणे आणि लिंबाचा रस सह शिंपडणे आवश्यक आहे.
3. dough बाहेर रोल करा, आयत मध्ये कट.
4. तुकड्याच्या एका काठावर एक चमचा भरणे ठेवा आणि साखर शिंपडा.
5. कणकेच्या दुसऱ्या काठाने पाई झाकून ठेवा आणि त्याव्यतिरिक्त काट्याने सील करा.
6. अंड्यातील पिवळ बलक सह पृष्ठभाग ग्रीस, सफरचंद सह पफ पेस्ट्री 20 मिनिटे 190 अंशांवर बेक करावे.

सफरचंद पफ पेस्ट्रीचा आकार लिफाफासारखा असू शकतो. हे करण्यासाठी, पीठ चौकोनी तुकडे करा आणि प्रत्येक तुकड्याच्या मध्यभागी भरणे वितरीत करून, उलट कोपरे बांधा. आपण भरण्यासाठी सुकामेवा जोडू शकता: मनुका, वाळलेल्या जर्दाळू किंवा prunes आणि दालचिनी सह सर्वकाही शिंपडा. इच्छित असल्यास, काजू घाला, शक्यतो अक्रोड.

साहित्य:

• पीठ - 0.5 किलो;
• सफरचंद - 2 पीसी.;
• साखर - 150 ग्रॅम;
• दालचिनी;
• वाळलेल्या जर्दाळू आणि मनुका - प्रत्येकी 20 ग्रॅम;
• चिरलेला अक्रोड - 1 मूठभर;

तयारी

1. पीठ वितळून घ्या, थोडे गुंडाळा आणि चौकोनी तुकडे करा.
2. सफरचंद सोलून घ्या, लहान चौकोनी तुकडे करा, सुकामेवा, काजू, साखर आणि दालचिनी मिसळा.
3. रिकाम्या जागा आणि फॉर्म लिफाफ्यांमध्ये भरणे वितरित करा.
4. 190 अंशांवर 25 मिनिटे बेक करावे.

सफरचंद सह सुंदर, pies स्वरूपात decorated जाऊ शकते. जाम वापरताना ही पद्धत चांगली आहे. इच्छित आकार मिळविण्यासाठी, मंडळे कापून घ्या आणि दोन विरुद्ध बाजूंनी कट करा. वर्कपीसच्या मध्यभागी फिलिंग वितरीत केल्यावर, कडा आच्छादित करा जेणेकरून भरणे कटमध्ये येईल.

साहित्य:

• पीठ - 1 किलो;
• जाड सफरचंद जाम - 300 ग्रॅम;
• अंड्यातील पिवळ बलक

तयारी

1. डिफ्रॉस्ट केलेले पीठ थोडे रोल करा, वर्तुळे कापून घ्या, समांतर कट करा.
2. फिलिंग आणि फॉर्म पाई वितरित करा.
3. अंड्यातील पिवळ बलक सह पृष्ठभाग ग्रीस आणि 190 अंशांवर 25 मिनिटे बेक करावे.

सफरचंदांसह पफ पेस्ट्रीपासून बनविलेले "रोझेट्स" - कृती

सफरचंदांसह पफ पेस्ट्रीपासून "गुलाब" तयार करणे सामान्य पाईपेक्षा कठीण नाही. तुम्हाला सफरचंदाचे तुकडे अगोदरच तयार करावे लागतील आणि शक्य असल्यास ते अगदी पातळ काप करावेत. यीस्ट पीठ आदर्श आहे, कारण उत्पादने अधिक सुंदर आणि कुरकुरीत होतील. लाल फळे वापरा; सोलू नका.

साहित्य:

• पीठ - 500 ग्रॅम;
• लाल सफरचंद - 2 पीसी .;
• पाणी - 1 चमचे;
• साखर - 100 ग्रॅम;
• पिठीसाखर.

तयारी

1. सफरचंदातील बिया काढा आणि पातळ काप करा.
2. एका सॉसपॅनमध्ये पाणी उकळवा, साखर घाला आणि सफरचंदाचे तुकडे घाला, दोन मिनिटे उकळवा. काढा आणि वाळवा.
3. पीठ डीफ्रॉस्ट करा, 3 सेमी रुंद आणि 25 सेमी लांब पट्ट्या करा.
4. प्रत्येक पट्टीवर आच्छादित स्लाइस ठेवा, तळाच्या काठापासून 1 सेमी अंतरावर.
5. वर्कपीसला रोलमध्ये रोल करा, खालच्या काठावर वाकवा आणि बेकिंग शीटवर वर्कपीस ठेवा.
6. सफरचंदांसह पफ पेस्ट्री 200 अंशांवर 25 मिनिटे बेक करावे, तयार झाल्यावर पावडर शिंपडा.

सफरचंदांसह पफ पेस्ट्री अगदी सोप्या आणि मूळ पद्धतीने तयार पफ पेस्ट्रीपासून बनविल्या जातात. या भरावासाठी आदर्श साथीदार म्हणजे ग्राउंड दालचिनी; ते फळांसह चांगले जाते. यीस्ट-मुक्त पीठ योग्य आहे आणि आंबट सफरचंद वापरणे चांगले आहे: सिमिरेंको, अँटोनोव्हका किंवा इतर हिवाळ्यातील विविधता.

साहित्य:

• सफरचंद - 4 पीसी.;
• पीठ - 500 ग्रॅम;
• दालचिनी - 1 टीस्पून;
• साखर - 50 ग्रॅम;
• लोणी - 20 ग्रॅम;
• अंड्यातील पिवळ बलक

तयारी

1. सफरचंद सोलून त्याचे चौकोनी तुकडे करा, तेलात दोन मिनिटे तळून घ्या. साखर आणि दालचिनी शिंपडा, बाजूला ठेवा, भरणे पूर्णपणे थंड होऊ द्या.
2. पीठ गुंडाळा आणि आयत कापून घ्या.
3. वर्कपीसच्या एका काठावर फिलिंग पसरवा आणि दुसऱ्या अर्ध्या भागावर 5-6 समांतर कट करा.
4. कापलेल्या भागासह भरणे झाकून ठेवा, कडा सील करा, अंड्यातील पिवळ बलक सह शीर्ष ब्रश.
5. दालचिनी आणि सफरचंदांसह पफ पेस्ट्री 200 अंशांवर 20 मिनिटे बेक करावे.

सफरचंदांसह प्रसिद्ध तयार करणे खूप सोपे आहे, मुख्य गोष्ट म्हणजे तयारी योग्यरित्या तयार करणे. सफरचंदाचे तुकडे मऊ करण्यासाठी, ते कमकुवत साखरेच्या पाकात 3-4 मिनिटे उकळवा. अर्धा किलो यीस्टच्या पीठापासून, अर्ध्या तासात 8 तुकडे बाहेर येतील. आश्चर्यकारक चव.

साहित्य:

• सफरचंद - 1 पीसी;
• पीठ - 500 ग्रॅम;
• दालचिनी - 1 टीस्पून;
• साखर - 100 ग्रॅम;
• पाणी - 300 मिली.

तयारी

1. पाणी आणि साखरेपासून सिरप उकळवा, सफरचंदाचे तुकडे उकळत्या द्रवात 5 मिनिटे धरून ठेवा.
2. डिफ्रॉस्टेड पीठ रोल करा, दालचिनीने शिंपडा, त्रिकोण कापून टाका.
3. मोठ्या भागावर सफरचंदाचा तुकडा ठेवा आणि तो गुंडाळा.
4. 190 अंशांवर 30 मिनिटे बेक करावे.

अत्यंत स्वादिष्ट सफरचंद पफ पेस्ट्री काही मिनिटांत बनवता येतात. उत्पादनांना आनंददायी देखावा आहे आणि भरणे "पळून जात नाही" याची खात्री करण्यासाठी, भाग केलेले मफिन टिन वापरा. कॉटेज चीज दालचिनी आणि व्हॅनिलिन सारख्या सर्व प्रकारच्या सुगंधी स्वादांनी भरलेले असते आणि सफरचंद कमकुवत साखरेच्या पाकात मऊ केले जातात.

साहित्य:

• पीठ - 500 ग्रॅम;
• सफरचंद - 2 पीसी.;
• स्टार्च - 50 ग्रॅम;
• व्हॅनिला, दालचिनी:
• साखर - 50 ग्रॅम (कॉटेज चीजमध्ये) + 100 ग्रॅम (सिरपमध्ये);
• कॉटेज चीज - 400 ग्रॅम;
• अंडी - 1 पीसी.

तयारी

1. पाणी आणि साखरेतून सरबत उकळवा, त्यात बारीक चिरलेली सफरचंद उकळवा, गाळून घ्या आणि काप वाळवा.
2. पीठ चौकोनी तुकडे करा आणि मफिन टिनमध्ये वितरित करा.
3. अंडी, व्हॅनिला, दालचिनी आणि स्टार्चसह कॉटेज चीज मिक्स करावे. थंड केलेले सफरचंद घालून ढवळावे.
4. प्रत्येक तुकड्यात भरणे ठेवा.
5. कॉटेज चीज आणि सफरचंदांसह पफ पेस्ट्री 190 अंशांवर 25 मिनिटे बेक करावे.

बुफे मेनूसाठी, आपण पफ पेस्ट्रीपासून सफरचंदांसह ओपन पफ पेस्ट्री बनवू शकता. हे स्वादिष्ट बनवण्यासाठी तुम्हाला लहान मफिन टिनची आवश्यकता असेल. यीस्ट पीठ वापरा; बेकिंग दरम्यान, कडा वाढतील आणि पूर्ण झाल्यावर खूप प्रभावी दिसतील. भरणे आपल्या विवेकबुद्धीनुसार बदलले जाऊ शकते.

साहित्य:

• पीठ - 500 ग्रॅम;
• सफरचंद - 1 पीसी;
• चॉकलेट - 50 ग्रॅम;
• पिठीसाखर;
• अक्रोड - 1 मूठभर.

तयारी

1. पीठ वितळवून चौकोनी तुकडे करा.
2. कोपरे बाहेर सोडून मोल्ड्समध्ये रिक्त ठेवा.
3. प्रत्येक बास्केटमध्ये सफरचंदाचे 3 छोटे तुकडे, तुटलेले चॉकलेट आणि चिरलेला काजू ठेवा.
4. 200 अंशांवर 20 मिनिटे बेक करावे, तरीही गरम असताना, चूर्ण साखर सह शिंपडा.

यीस्टशिवाय पफ पेस्ट्रीपासून बनवलेले ऍपल पफ लहान टार्टिनसारखे दिसू शकतात. या आश्चर्यकारकपणे चवदार, अतिशय कुरकुरीत आणि कुरकुरीत कुकीज खूप लवकर तयार केल्या जातात; कोणत्याही विशेष उपकरणे किंवा स्वयंपाकाचे विशेष ज्ञान आवश्यक नसते. परिणाम अगदी समजूतदार गोड दात प्रभावित करेल.

आपण चहासाठी सर्वात जलद आणि सर्वात सोपी मिष्टान्न तयार करू इच्छिता? मग तुमच्यासाठी आदर्श उपाय म्हणजे तयार पफ पेस्ट्रीपासून बनवलेले सफरचंद पफ. ते तयार करण्यासाठी सर्वात महत्वाची गोष्ट म्हणजे रेफ्रिजरेटरमध्ये तयार केलेले स्टोअर-विकत केलेले पीठ असणे. हे आपल्याला त्वरीत आणि कोणत्याही अतिरिक्त प्रयत्नाशिवाय बेक करण्यास अनुमती देईल. परिणाम खूप चवदार आणि सुगंधी बन्स आहे ज्याचा वापर तुम्ही तुमच्या कुटुंबियांना आणि मित्रांना करू शकता.

कृती 1: स्वादिष्ट सफरचंद पफ्स

फ्राईंग पॅनमध्ये कॅरमेलाइज्ड सफरचंदांसह पफ पेस्ट्रीची कृती ज्यांच्याकडे शिजवण्यासाठी पुरेसा वेळ नाही त्यांच्यासाठी एक वास्तविक जीवनरक्षक आहे! हे मिष्टान्न बनवण्याचा प्रयत्न करा आणि आपल्या प्रियजनांना त्याचा आनंद द्या. तुमच्या कामाचे नक्कीच कौतुक होईल.

तसे, सफरचंद बेकिंग करण्यापूर्वी शिजवलेले होईपर्यंत शिजवावे. अन्यथा, जेव्हा पफ पेस्ट्री बेक करते तेव्हा भरणे अजूनही ओले असेल!

साहित्य

• पफ पेस्ट्री पीठ - 250 ग्रॅम;
• सफरचंद - 2-3 पीसी .;
• दाणेदार साखर - 0.3 चमचे;
• वनस्पती तेल - 1 टेस्पून. l.;
• गव्हाचे पीठ - 50-70 ग्रॅम;
• चिकन अंड्यातील पिवळ बलक - 1 पीसी.

तयारी

1. पफ पेस्ट्री शक्य तितक्या चवदार आणि सुगंधी बनविण्यासाठी, भरण्यासाठी सफरचंद कॅरमेलाइज्ड असणे आवश्यक आहे. हे करण्यासाठी, फळांचे लहान तुकडे करा आणि पॅनच्या तळाशी ठेवा. त्वचा सोलण्याची गरज नाही!

1. चिरलेल्या सफरचंदांमध्ये दाणेदार साखर आणि थोडे बटर घाला. स्टोव्हवर ठेवा आणि मऊ आणि सुंदर सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत मंद आचेवर उकळवा.

1. दरम्यान, टेबलच्या पृष्ठभागावर थोड्या प्रमाणात पीठ शिंपडा आणि त्यावर तयार पीठ ठेवा. आम्ही एक रोलिंग पिन घेतो, त्यात पीठ घालतो आणि लेयर बाहेर काढतो. तुम्ही पीठ फार पातळ करू नये, कारण ते फाटू शकते! इष्टतम जाडी 0.7-0.8 सेंटीमीटर आहे.

1. आता एक धारदार चाकू घ्या आणि लाटलेल्या पीठाचे समान तुकडे करा. लहान पफ पेस्ट्रीसाठी, आपण समान आकाराचे 16 चौरस तुकडे बनवू शकता.

1. कणकेच्या प्रत्येक तुकड्याच्या मध्यभागी काही कॅरमेलाइज्ड सफरचंद ठेवा.

1. आम्ही पफ पेस्ट्रीच्या मध्यभागी चौरसांचे सर्व कोपरे जोडतो आणि त्यास चांगले चिमटे काढतो जेणेकरून काहीही अस्पष्ट होणार नाही.

1. आता कोंबडीची अंडी फोडा आणि अंड्यातील पिवळ बलक पांढऱ्यापासून काळजीपूर्वक वेगळे करा. आम्ही फक्त अंड्यातील पिवळ बलक घेतो, एका वाडग्यात ठेवतो आणि काट्याने हलकेच मारतो. या मिश्रणाने प्रत्येक पफ पेस्ट्रीच्या पृष्ठभागावर वंगण घालणे. 200 अंशांवर 15-17 मिनिटे बेक करावे.

कृती 2: ऍपल पफ्स

सफरचंदांसह पफ पेस्ट्री आपल्याला पहिल्या चाव्यापासून मोहित करू शकतात. तयारीला 20 मिनिटांपेक्षा जास्त वेळ लागणार नाही आणि चाखण्याचा आनंद अंतहीन असेल. मुरंबा, भाजलेले सफरचंद आणि नटांसह क्रिस्पी पफ पेस्ट्री मुलांवर आणि प्रौढांवर अमिट छाप पाडते. परिणाम एक प्रकारचा केक आहे जो एक कप सुगंधी कॉफी किंवा चहासह पूरक असू शकतो.

साहित्य:

• पफ पेस्ट्री - 250 ग्रॅम;
• सफरचंद - 1-2 पीसी .;
• मुरंबा - 100 ग्रॅम;
• साखर - 1 टेस्पून. l;
• पाणी - 1 टेस्पून. l;
• वनस्पती तेल - 20 मिली.

तयारी

पफ पेस्ट्री एकतर यीस्ट किंवा यीस्ट-मुक्त असू शकते. आपल्याकडे वेळ आणि इच्छा असल्यास, आपण ते स्वतः शिजवू शकता. जेव्हा तुम्हाला स्वयंपाकघरात जास्त वेळ घालवायचा नसतो, तेव्हा तुम्ही फक्त स्टोअरमध्ये अर्ध-तयार उत्पादन खरेदी करू शकता.

पॅकेजवरील सूचनांनुसार ते डीफ्रॉस्ट करा.

नंतर 10 सेमी चौकोनी तुकडे करा.

आम्ही अक्रोडांची क्रमवारी लावतो जेणेकरून त्यामध्ये कोणतेही विभाजन किंवा शेलचे तुकडे राहणार नाहीत. मग आम्ही ते चिरतो.

आम्ही परिचारिका आणि तिच्या कुटुंबाला आवडेल असा कोणताही मुरंबा घेतो.

बेकिंग डिश किंवा बेकिंग शीटला भाज्या तेलाने ग्रीस करा. आम्ही रिक्त जागा घालतो.

प्रत्येकाच्या मध्यभागी मुरंबा एक तुकडा ठेवा.

सफरचंद सोलून त्याचे तुकडे करा. त्यांना यादृच्छिक क्रमाने मुरंबा वर ठेवा. आपण डिझाइनला काही प्रकारचे डिझाइन देण्याचा प्रयत्न करू शकता.

सिलिकॉन ब्रश वापरून पाणी, दूध किंवा फेटलेल्या अंडीने पीठ घासून घ्या.

कणिक दाणेदार साखर सह शिंपडा. दालचिनी किंवा कोकोमध्ये मिसळल्यास स्वादिष्ट.

नताल्या शेरबन

कोणत्याही गृहिणीसाठी आपल्या कुटुंबाला स्वादिष्ट घरगुती भाजलेल्या वस्तूंनी लाड करणे हा खरा आनंद आहे. परंतु, दुर्दैवाने, आधुनिक स्त्रीकडे पाककृती उत्कृष्ट कृतींसाठी आपत्तीजनकपणे कमी वेळ आहे. जर तुमच्याकडे जास्त मोकळा वेळ नसेल, तर तुम्ही तुमच्या कुटुंबाला कुरकुरीत पेस्ट्रीसह उपचार करू शकता, उदाहरणार्थ, सफरचंदांसह पफ पेस्ट्री.

टेबलावर यीस्ट किंवा पफ पेस्ट्रीपासून बनवलेल्या नाजूक पफ पेस्ट्री त्रिकोणाच्या स्वरूपात, लिफाफे किंवा आतमध्ये सुगंधित सफरचंदाचे तुकडे असलेले गुलाब, हवादार चूर्ण साखर सह शिंपडलेले पाहून प्रौढ आणि मुले दोघांनाही आनंद होईल. आणि सर्वात महत्वाचे म्हणजे - डिशची कृती " सफरचंद सह पफ पेस्ट्री“हे अत्यंत सोपे आहे; अगदी अप्रस्तुत गृहिणी देखील ते तयार करू शकते.

तयार पफ पेस्ट्रीपासून सफरचंदांसह पफ पेस्ट्री

साहित्य:

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

1. पफ पेस्ट्री फ्लोअर केलेल्या कटिंग बोर्डवर ठेवा. जर ते गोठलेले असेल तर ते खोलीच्या तपमानावर किमान अर्धा तास वितळू द्या. कोणत्याही परिस्थितीत आपण मायक्रोवेव्ह ओव्हनमध्ये किंवा कोमट पाण्याखाली पफ पेस्ट्री डीफ्रॉस्ट करू नये. हे खूप महत्वाचे आहे की वस्तुमान स्वतःच मऊ होईल, अन्यथा ते त्याचे आश्चर्यकारक गुणधर्म गमावेल आणि डिश बाहेर येणार नाही.
2. चला फिलिंग बनवूया. आम्ही सफरचंद पूर्णपणे धुवून, सोलून आणि बियाणे कोरतो, त्यांचे तुकडे, तुकडे किंवा चौकोनी तुकडे करतो.
3. दालचिनी किंवा आल्यामध्ये साखर मिसळा. तुमच्याकडे ते घरी नसल्यास, तुम्ही त्यांच्याशिवाय पूर्णपणे करू शकता, ते देखील स्वादिष्ट असेल.
4. पीठ रोलिंग पिनने बऱ्यापैकी पातळ लाटून कापून घ्या. तुम्ही तुमच्या पफ पेस्ट्रीसाठी वेगवेगळे आकार निवडू शकता: लिफाफे, कोपरे, गुलाब, स्कॅलॉप्स. तुमचा आवडता डिझाइन पर्याय निवडा आणि पुढे जा!
5. सफरचंदांना साखरेच्या वस्तुमानात मिसळा, समान भागांमध्ये तुकडे करा आणि आपल्या बोटांनी किंवा काट्याने कडा काळजीपूर्वक चिमटा. भरणे आगाऊ मिसळण्याची शिफारस केलेली नाही, अन्यथा ते रस आणि प्रवाह देईल, अशा उत्पादनांना मोल्ड करणे अधिक कठीण होईल.
6. आम्ही बेकिंग शीट आगाऊ तयार करतो: ते तेलाने ग्रीस करा, पीठाने शिंपडा किंवा चर्मपत्र कागदाने झाकून टाका. प्रत्येक गृहिणीची स्वतःची नेहमीची पद्धत असते.
7. लिफाफे एका बेकिंग शीटवर ठेवा जेणेकरून कडांना स्पर्श होणार नाही, त्यांना आधीपासून 200 0 सेल्सिअस तापमानात गरम केलेल्या ओव्हनमध्ये ठेवा. 20-30 मिनिटे सुंदर सोनेरी रंग येईपर्यंत स्वादिष्ट बेक करावे.
8. आम्ही तयार सुगंधी उत्पादने बेकिंग शीटमधून स्पॅटुलासह एका सुंदर प्लेटमध्ये हस्तांतरित करतो, चहा बनवतो आणि आमच्या प्रियजनांना मिठाईसाठी आमंत्रित करतो.

सफरचंद सह पफ गुलाब

गुलाबाच्या आकारात पफ पेस्ट्री मूळ आणि रोमँटिक दिसतात. आश्चर्याची गोष्ट म्हणजे, त्यांना स्वतः बनवणे आणि संध्याकाळी आपल्या प्रिय व्यक्तीला संतुष्ट करणे अजिबात कठीण नाही. ते तयार करण्याची प्रक्रिया जवळजवळ वरील रेसिपीमध्ये दिलेल्या पफ पेस्ट्रीसारखीच आहे. फक्त फरक म्हणजे उत्पादनाचा आकार, आश्चर्यकारकपणे गुलाबाच्या कळ्यासारखा.

साहित्य:

• तयार पफ पेस्ट्रीचा एक पॅक - 500 ग्रॅम;
• ताजे सफरचंद - 4-5 तुकडे;
• साखर - 2-3 चमचे;

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

1. 3 सेंटीमीटरपेक्षा जास्त रुंद आणि 30 सेमी लांब नसलेल्या समान पट्ट्यामध्ये गुंडाळलेले पीठ कापून घ्या.
2. सफरचंद 1-2 मिमीच्या पातळ तुकड्यात कापले जातात.
3. पुढे, ते मऊ होण्यासाठी अनेक मिनिटे दालचिनीसह गोड पाण्यात उकडलेले आहेत.
4. आता आम्ही ओव्हरलॅपिंग पट्ट्यामध्ये भरण्याचे तुकडे घालतो आणि त्यांना गुलाबांमध्ये गुंडाळतो. त्यांना तळाशी घट्टपणे सीलबंद करणे आवश्यक आहे जेणेकरून बेकिंग दरम्यान रस बाहेर पडणार नाही.
5. पुढे, हे सर्व सौंदर्य एका बेकिंग शीटवर ठेवा आणि 200C वर 20 मिनिटे बेक करा.

पफ पेस्ट्रीपासून बनवलेल्या सफरचंदांसह पफ पेस्ट्री

पफ पेस्ट्री आणखी कोमल आणि चवदार भरण्यासाठी, मिठाईवाले सुरुवातीला थोडे उकळण्याची शिफारस करतात. यास थोडा वेळ लागेल, परंतु चव तुम्हाला आनंद देईल.

साहित्य:

• यीस्ट पफ पेस्ट्री 0.5 किलो;
• मध्यम आकाराचे सफरचंद 5-6 पीसी.;
• साखर 2-3 चमचे;
• लोणी 40 ग्रॅम;
• मध, दालचिनी - शक्य असल्यास

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

होममेड पफ पेस्ट्री रेसिपी

अर्थात, स्टोअरमध्ये पफ पेस्ट्री विकत घेणे खूप सोपे आणि जलद आहे आणि जेव्हा संधी मिळेल तेव्हा ते पटकन बाहेर काढा आणि डीफ्रॉस्ट करा. परंतु स्वयंपाक करताना, गुणवत्ता अद्याप महत्त्वाची आहे, तयारीची गती नाही. होममेड पफ पेस्ट्रीची चव नक्कीच चांगली लागते.

प्रथम, वस्तुमान ताजे आहे आणि गोठण्यामुळे त्याच्या चववर छाप पडते. दुसरे म्हणजे, रेसिपीमधून उत्पादनांच्या गुणवत्तेवर विश्वास आहे. तुम्हाला खात्री आहे की लोणी वापरले गेले होते, ताजे आणि वास्तविक, आणि जुने मार्जरीन नाही, जे बर्याचदा मोठ्या प्रमाणात उत्पादनात आढळते.

पफ पेस्ट्री तयार करण्यास काही तास लागतील, परंतु जर तुम्ही विचार केला की वाटप केलेला बहुतेक वेळ तो फक्त थंड ठिकाणी पडेल, तर तुम्हाला खूप कमी प्रयत्न करावे लागतील.

साहित्य:

• पीठ - 6 ग्लास;
• लोणी - 600 ग्रॅम;
• अंडी - 3 पीसी.;
• पाण्याचा पेला;
• मीठ - 0.5 चमचे;
• टेबल व्हिनेगर - 10 थेंब.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

सफरचंद पफ बनवण्याचे रहस्य

• पफ लिफाफे ढवळलेल्या अंड्यातील पिवळ बलकने पसरवले जाऊ शकतात, नंतर बेक केल्यानंतर कवच विशेषतः सोनेरी तपकिरी आणि कुरकुरीत होईल.
• गोड बेक्ड साखरेच्या पाकात शिंपडलेले गुलाब आणि लिफाफे मुलांना नक्कीच आवडतील.
• तुम्ही गुलाब आणि पफ पेस्ट्रींना चूर्ण साखर आणि दालचिनी टाकून आणखी आकर्षक लुक आणि मसालेदार सुगंध देऊ शकता.

प्रत्येक चवसाठी सफरचंद पाईसाठी 17 पाककृती

चरण-दर-चरण फोटो आणि व्हिडिओंसह आमची सोपी रेसिपी वापरून सफरचंदांसह स्वादिष्ट आणि खरोखर द्रुत पफ पेस्ट्री पाई तयार करा.

सफरचंद सह पफ पेस्ट्री पाई

12 सर्विंग्स

35 मिनिटे

150 kcal

5 /5 (1 )

मला खात्री आहे की प्रत्येक गृहिणी सहमत असेल की आजकाल स्वयंपाक करणे सोपे झाले आहे. पूर्वी न ऐकलेली उपकरणे आणि स्वयंपाकघरातील उपकरणे स्वयंपाकींच्या मदतीला आली आहेत, जे त्यांचे काम लक्षणीयरीत्या सुलभ करतात आणि वेळेची बचत करतात. याव्यतिरिक्त, अलीकडेच स्टोअरमध्ये दिसलेली काही अर्ध-तयार उत्पादने आपल्याला चहासाठी एक साधी ट्रीट आणि खरी पाककृती उत्कृष्ट नमुना दोन्ही द्रुत आणि सहजपणे तयार करण्यास अनुमती देतात. उदाहरणार्थ, स्वयंपाक करताना मी स्वत: गोठवलेल्या स्टोअरमधून विकत घेतलेले पीठ वापरतो - भाजलेले पदार्थ तयार करताना ते खूप सोयीचे असते. आज मी तुम्हाला तयार यीस्ट (किंवा यीस्ट-फ्री) कणकेपासून सफरचंद आणि दालचिनीसह एक साधा आणि द्रुत लेयर केक बेक करण्यासाठी आमंत्रित करू इच्छितो, जे तुमच्या घरच्या गोड दातांना नक्कीच आवडेल. तर चला सुरुवात करूया!

स्वयंपाकघर साधने

बेकिंगसाठी आवश्यक असलेली सर्व स्वयंपाकघरातील भांडी आणि भांडी आगाऊ तयार करणे फार महत्वाचे आहे:

• पाईसाठी एक प्रशस्त बेकिंग ट्रे (शक्यतो नॉन-स्टिक कोटिंगसह) 26 सेमी कर्ण असलेला;
• 450 मिली क्षमतेचे अनेक प्रशस्त खोल भांडे;

• कटिंग बोर्ड आणि रोलिंग पिन;
• चर्मपत्र कागदाचा तुकडा;
• कटलरी (काटे, चाकू आणि चमचे);
• तागाचे आणि सूती टॉवेल्स;
• स्वयंपाकघर स्केल किंवा मोजण्याचे कप.

तुम्ही ब्लेंडर किंवा फूड प्रोसेसर वापरण्यासाठी चॉपिंग फंक्शनसह तयार करू शकता - यामुळे फिलिंग तयार करणे सोपे होईल.

तुला गरज पडेल

योग्य साहित्य कसे निवडावे

तुमचा बेक केलेला माल खरोखरच चवदार आणि हवादार बनवण्यासाठी, आम्ही पाई बनवण्याच्या प्रक्रियेत वापरणार आहोत ते योग्य घटक निवडणे महत्त्वाचे आहे.

पाककला क्रम

1. सफरचंद धुवा, कोर कापून घ्या आणि बिया काढून टाका.
   
   
2. नंतर चाकू वापरून फळांचे पातळ तुकडे करा किंवा तुम्ही फूड प्रोसेसरमध्ये विशेष जोड देखील वापरू शकता.
   
   
3. पफ पेस्ट्री पूर्णपणे विरघळवून घ्या, नंतर पीठातील एक गोलाकार थर असलेल्या स्वयंपाकघरातील टेबलवर रोल करा. बेकिंग ट्रेला सूर्यफूल किंवा बटरने कोट करा किंवा बेकिंग पेपरने रेषा करा.
4. गुंडाळलेला थर एका बेकिंग शीटवर स्थानांतरित करा आणि काळजीपूर्वक पीठ सरळ करा.
   
   
5. पिठाच्या पृष्ठभागावर भरणे ठेवा. सफरचंद आपल्या चवीनुसार अनियंत्रितपणे व्यवस्थित केले जाऊ शकतात. भरण्यापासून मुक्त, लेयरच्या काठावरुन इंडेंटेशन सोडण्यास विसरू नका.
   
   
6. सफरचंदांना ग्राउंड दालचिनीसह समान रीतीने शिंपडा, सर्व कापांवर मसाला घालण्याचा प्रयत्न करा.
   
   
7. पातळ अंड्यातील पिवळ बलक भरत नसलेल्या लेयरच्या कडांना काळजीपूर्वक कोट करा - अशा प्रकारे कणकेचे दोन भाग, वरचे आणि खालचे, एकत्र चांगले चिकटून राहतील.
   
   
8. आम्ही स्वयंपाकघरातील टेबलवर पफ पेस्ट्रीची दुसरी शीट देखील गुंडाळतो आणि त्यावर आमची पाई झाकतो.
   
   
9. दोन्ही थरांच्या कडांना चांगल्या प्रकारे चिकटवून घ्या आणि उर्वरित व्हीप्ड अंड्यातील पिवळ बलक सह उत्पादनाची पृष्ठभाग झाकून टाका.
   
   
   
10. मग केकची पृष्ठभाग सुंदरपणे सजवण्यासाठी कापली जाऊ शकते - बेकिंग केल्यानंतर, उत्पादन फक्त अद्वितीय दिसेल.
    
    
    
11. 200-210 डिग्री पर्यंत गरम केलेल्या ओव्हनमध्ये पाईसह बेकिंग शीट ठेवा, सोनेरी तपकिरी कवच ​​दिसेपर्यंत उत्पादन बेक करा. सर्वसाधारणपणे, प्रक्रियेस सुमारे पंधरा मिनिटे लागतात.
    
    
12. बेकिंग केल्यानंतर, पाई एका सुंदर सर्व्हिंग डिशमध्ये स्थानांतरित करा आणि ते थोडेसे थंड होऊ द्या.
    
    

हे पाई कसे सर्व्ह करावे

अशा उत्पादनांची सेवा करण्याचे नियम सोपे आहेत: पाईचे तुकडे करा आणि त्यांना विभाजित प्लेट्समध्ये टेबलवर पाठवा. तथापि, अशी अनेक रहस्ये आहेत जी तुमची सामान्य चहा पार्टी अविस्मरणीय बनवतील.

• सफरचंद सह पफ पेस्ट्री पाई आंबट मलई सॉससह सर्व्ह केले जाऊ शकते- सफरचंद भरणे नाजूक पदार्थाने चांगले जाते, जे भाजलेले पदार्थ आणखी नाजूक बनवते.
• तसेच योग्य पेय बद्दल विसरू नका- कॉफी, चहा, ताजे दूध आणि फळांचा साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ पाईबरोबर चांगले जातात. याव्यतिरिक्त, फळ पेय आणि लिंबूपाणी अधिक स्पष्टपणे भाजलेल्या वस्तूंची चव व्यक्त करू शकतात.

सफरचंदांसह पफ पेस्ट्री पाईसाठी व्हिडिओ रेसिपी

पफ पेस्ट्रीपासून उत्कृष्ट ऍपल पाई बनवण्याचे सर्व रहस्य तपशीलवार जाणून घेण्यासाठी हा व्हिडिओ काळजीपूर्वक पहा.

20 मिनिटांत सफरचंदांसह स्तरित पाई!

तुला गरज पडेल:

पफ पेस्ट्री - 2 पत्रके
सफरचंद - 1-2 पीसी
दालचिनी १/४…१/२ टीस्पून.
चिकन अंडी 1 तुकडा

चॅनेलच्या प्लेलिस्टवर जाण्याची खात्री करा - तिथे तुम्हाला सीझर सॅलड सॉस आणि सीझर सॅलड सापडतील, तिथे तुम्ही डिनरसाठी काहीतरी स्वादिष्ट पदार्थाची रेसिपी निवडू शकता, "सॅलड्स" प्लेलिस्टमध्ये (ज्याने विचार केला असेल) स्वादिष्ट सॅलड्स आहेत, "सूप आणि मटनाचा रस्सा" मध्ये तुम्हाला सर्वात उत्कृष्ट युक्रेनियन बोर्श्ट रेसिपी मिळेल, अगदी आश्चर्यकारक क्रीमी शॅम्पिगन सूप, पास्ता प्लेलिस्टमध्ये अगदी सोप्या पाककृती आहेत - कार्बनारा पास्ता, मरीनारा पास्ता, मशरूम आणि क्रीमी सॉससह पास्ता आणि उत्कृष्ट इटालियन लसग्ना bechamel आणि bolognese सह. या व्हिडिओंचे ढिगारे शोधा - तुम्हाला ते आवडेल!

सोशल नेटवर्क्समध्ये कूलिनरी प्रोपगंडा:
Vkontakte - https://vk.com/club77884771
इंस्टाग्राम - https://instagram.com/dmitry_fresco/
ओड्नोक्लास्निकी - http://ok.ru/group/53264751263987
Google+ https://plus.google.com/u/0/b/108624306449707914611/+coolpropaganda/posts?pageId=108624306449707914611

क्रिएटिव्ह कॉमन्स परवाना
"20 मिनिटांत सफरचंदांसह पाई लेयर करा!" दिमित्री फ्रेस्को नावाच्या लेखकाने तयार केलेले, ॲट्रिब्युशन-नॉन कमर्शियल-नोडेरिव्ह लायसन्स 3.0 अनपोर्टेडच्या अटींनुसार प्रकाशित केले आहे.
कामावर आधारित https://youtu.be/YCI9MGeEVKk

या परवान्याच्या व्याप्तीबाहेरील परवानग्या fresco.espan@gmail dot com वर उपलब्ध असू शकतात.

काम वापरते:
क्रिएटिव्ह कॉमन्स ॲट्रिब्युशन 3.0 अनपोर्टेड लायसन्सच्या अटींनुसार लेखक जेसन शॉ यांनी वितरीत केलेल्या http://audionautix.com/ साइटवरून संगीतमय तुकडा. (http://www.audionautix.com/Saved/CCrelease.jpg), YouTube लायब्ररीतील संगीत

2017-03-13T14:00:05.000Z

आपण मानक रेसिपीमध्ये विविधता कशी आणू शकता?

बरेच अनुभवी शेफ अधिक सुगंधित, चवदार आणि फ्लफी उत्पादन मिळविण्यासाठी अशा भाजलेल्या पदार्थांची क्लासिक रेसिपी अधिक वेळा बदलण्याचा प्रयत्न करतात.

• पफ पेस्ट्रीच्या पीठापासून बनवलेल्या सफरचंद पाईला बेकिंग करण्यापूर्वी थोडेसे बसू दिल्यास ते चांगले होईल - अशा प्रकारे तयार उत्पादनाचा लगदा आणखी फ्लफी होईल.
• भाजलेले सामान जळण्यापासून रोखण्यासाठी, ओव्हन अधिक वेळा उघडून त्यांच्या रंगाचे निरीक्षण करण्याचा प्रयत्न करा. लाकडी काठी किंवा टूथपिक वापरून कणकेच्या थराची तयारी सहजपणे तपासली जाऊ शकते: उत्पादनाच्या भाजलेल्या बाजूला उथळपणे छिद्र करा आणि लगेच बाहेर काढा. जर skewer कोरडे राहिल्यास, पाई पूर्णपणे खाण्यासाठी तयार आहे.
• सतत वेगवेगळ्या पाई तयार करून, तुम्ही तुमची एकूण पाककृती पातळी वाढवता आणि हळूहळू खरा बेकिंग व्यावसायिक बनता. उदाहरणार्थ, एक आश्चर्यकारक घ्या - एक अतिशय नाजूक आणि हवादार उत्पादन, ज्यामधून एक लहानसा तुकडा देखील पटकन राहत नाही. याव्यतिरिक्त, प्रसिद्ध एक शिजवण्याचा प्रयत्न करा, ज्यामध्ये एक अनोखी चव आणि नाजूक सुगंध आहे.

सफरचंदांसह स्तरित पाई हे एक साधे आणि अतिशय चवदार उत्पादन आहे जे अगदी जिद्दी निवडक खाणारे देखील नाकारू शकत नाहीत. या प्रकारच्या बेकिंगबद्दल तुम्हाला काय माहिती आहे? कदाचित वाचकांपैकी एकाला माहित असेल की इतर साहित्य आणि मसाल्यांनी वेगळे भरणे कसे बनवायचे? टिप्पण्यांमध्ये आपले ज्ञान आणि निष्कर्ष सामायिक करा, चला फ्लफी ऍपल पाईबद्दल अधिक तपशीलवार चर्चा करूया! प्रत्येकाला बॉन एपेटिट आणि नेहमी यशस्वी पाक प्रयोग!