ठराविक रस्त्याच्या कडेला कॅफे व्यवसाय योजना. रोडसाइड कॅफे व्यवसाय योजना, महामार्ग कॅफे

रस्त्याच्या कडेला असलेल्या कॅफेची कल्पना सखोल मध्ययुगाची आहे, जेव्हा उद्योजक व्यावसायिकांनी राज्यातील मुख्य रस्त्यांवर सराय आणि भोजनालय बांधले आणि थकलेल्या प्रवाशांना अन्न आणि निवारा दिला. या आस्थापनांच्या सारामध्ये आता फक्त किरकोळ बदल झाले आहेत - आपण आधुनिक "टॅव्हर्न" मध्ये रात्र घालवू शकत नाही, परंतु तरीही आपण चांगले खाऊ शकता आणि आराम करू शकता. गणनेसह रस्त्याच्या कडेला असलेली कॅफे व्यवसाय योजना, ज्याचे उदाहरण खाली दिले आहे, एका नवशिक्या उद्योजकाला एका लहान शहराच्या परिसरात ही स्थापना आयोजित करण्याच्या मुख्य पैलूंवर नेव्हिगेट करण्यास मदत करेल.

ही व्यवसाय योजना अशा उद्योजकांसाठी तयार केली गेली आहे ज्यांना रस्त्याच्या कडेला कॅफे उघडण्यासाठी सुमारे 1.5 दशलक्ष रूबलची गुंतवणूक करण्याची संधी आहे. हे उचित आहे की हे तुमचे स्वतःचे विनामूल्य फंड होते, कारण बँक कर्ज वापरताना, व्यवसायाचा परतावा कालावधी दीड ते दोन पट वाढू शकतो.

सारांश

रोडसाइड कॅफे ही तुलनेने लहान आर्थिक उलाढाल असलेली संस्था आहे, म्हणून वैयक्तिक उद्योजकाच्या रूपात व्यवसाय उघडण्यासाठी नोंदणी करणे उचित आहे. करप्रणाली म्हणून, USN आस्थापनाच्या ऑपरेटिंग नफ्याच्या 15% कर दराने (उत्पन्न वजा खर्च) परिपूर्ण आहे.

रशियन फेडरेशनच्या काही प्रदेशांचे कायदे "सरलीकृत" साठी भिन्न कर दर स्थापित करतात, जे 5% ते 15% च्या श्रेणीमध्ये चढ-उतार होऊ शकतात. विशिष्ट प्रदेशावर अवलंबून, एकतर पूर्णपणे सर्व करदाते किंवा त्यांच्या वैयक्तिक श्रेणी कमी केलेल्या दरांचा लाभ घेऊ शकतात. टीप: या व्यवसाय योजनेतील गणना जास्तीत जास्त संभाव्य STS दर - 15 टक्के यावर केंद्रित आहे.

रस्त्याच्या कडेला असलेल्या कॅफेसाठी OKVED कोड खालीलप्रमाणे निवडणे आवश्यक आहे:

• 56.10 "रेस्टॉरंट आणि अन्न वितरण सेवांचे क्रियाकलाप."
• 56.10.1 "पूर्ण सेवा रेस्टॉरंट्स आणि कॅफे, कॅफेटेरिया, फास्ट फूड आणि सेल्फ-सर्व्हिस रेस्टॉरंटचे क्रियाकलाप."
• 56.10.21 "टेकअवे सेवेसह केटरिंग आस्थापनांचे उपक्रम".

शहराच्या अगदी बाहेर रस्त्याच्या कडेला असलेल्या कॅफेसाठी योग्य जागा भाड्याने घेणे उत्तम. या व्यवसाय योजनेत इमारतीचे भाडेपट्टी नेमके आहे, तिचे बांधकाम सुरवातीपासून नाही. वस्तुस्थिती अशी आहे की शहरी एकत्रीकरण, एक नियम म्हणून, मुख्य शहराच्या मर्यादेच्या पलीकडे विस्तारित आहे आणि म्हणूनच 100 चौरस मीटर क्षेत्रफळ असलेल्या परिसराचा शोध सुरू आहे. रस्त्याच्या कडेला कॅफे आयोजित करण्यासाठी मीटर हे फार कठीण काम आहे असे वाटत नाही.

स्वाभाविकच, कॅफे परिसराची स्थिती अग्निसुरक्षा आवश्यकता आणि SanPiN मध्ये विहित नियमांचे पालन करणे आवश्यक आहे. सर्व संप्रेषणे कनेक्ट केलेली असणे आवश्यक आहे आणि परिपूर्ण कार्य क्रमाने. इमारत मालकाने किमान दोन वर्षांसाठी भाडेतत्त्वावर प्रवेश करणे आवश्यक आहे. परिसराची पुनर्रचना प्रमाणित कार्य कराराच्या आधारे पात्र संघाद्वारे केली जाते.

क्लायंटला प्रदान करण्याच्या नियोजित सेवांची श्रेणी अंदाजे खालीलप्रमाणे आहे:

• गरम जेवण (सूप, मुख्य कोर्स, पेस्ट्री), सेट जेवण आणि लंचसह.
• कॅफेच्या आवारात वापरण्यासाठी आणि नेण्यासाठी फास्ट फूड उत्पादनांचे वर्गीकरण (बर्गर, फ्राईज, हॉट डॉग).
• नॉन-अल्कोहोलिक पेये (रस, पाणी, शीतपेये), तसेच चहा आणि कॉफीचे विविध प्रकार.
• कमी-अल्कोहोलयुक्त पेयांचे प्राबल्य असलेली अल्कोहोल उत्पादने.
• बोर्ड गेम्स: फुटबॉल, हॉकी (पर्यायी).

रस्त्याच्या कडेला असलेल्या कॅफेची अंदाजे क्षमता 30 लोकांची आहे. व्यवसायाच्या सुरुवातीच्या टप्प्यावर, आपण अल्कोहोल विक्रीचा परवाना मिळविण्यासाठी योग्य संस्थांशी संपर्क साधावा. स्थापनेच्या शेजारील प्रदेशावर एक लहान पार्किंग लॉट सुसज्ज करणे आवश्यक आहे.

किती गुंतवणूक करायची

रस्त्याच्या कडेला असलेल्या कॅफेच्या संस्थेतील सुरुवातीची गुंतवणूक, जी लहान शहरातून बाहेर पडताना असेल, खालील तक्त्यामध्ये सादर केली आहे (रक्कम 2017 च्या सुरूवातीस सेंट्रल फेडरल डिस्ट्रिक्टसाठी संबंधित आहेत):

विपणन योजना

सर्व प्रथम, कॅफेला ट्रॅकवर योग्यरित्या स्थान देणे खूप महत्वाचे आहे. त्याची इमारत शहराच्या प्रवेशद्वाराच्या सापेक्ष रस्त्याच्या उजव्या बाजूला असावी, जेणेकरुन मोठ्या संख्येने संभाव्य ग्राहकांना पार्किंगसाठी अनावश्यक युक्ती करावी लागणार नाही. सर्वसाधारणपणे, विपणन योजनेच्या तरतुदी यासारख्या दिसल्या पाहिजेत:

• कॅफेचे उज्ज्वल, संस्मरणीय चिन्ह आणि नाव तयार करणे.
• सामाजिक नेटवर्कमधील थीमॅटिक गटांसह इंटरनेटवरील जाहिरात मोहीम.
• रस्त्याच्या कडेला जाहिरात फलकांवर मोठे बॅनर लावणे.
• तुमच्‍या रेस्टॉरंटच्‍या डिशेस, फोन नंबर आणि पत्‍त्‍याच्‍या संक्षिप्त वर्णनासह एक पृष्‍ठाची वेबसाइट तयार करणे.
• ग्राहकांसाठी सवलत आणि प्रोत्साहन प्रणालीचा विकास.

मार्केटिंगचे मुख्य तत्व असे दिसते: क्लायंटला स्वत: ला कळत नाही की त्याला काय हवे आहे जोपर्यंत आपण त्याला ते देऊ शकत नाही. या प्रबंधाचे पालन करून, आगाऊ एक प्रकारची "पॅकेज" तयार करणे आवश्यक आहे ज्यात जुळणार्‍या डिशेसचा संच असेल, ज्यासाठी एकूण किंमत सेट करावी, जी स्वतंत्रपणे या डिशच्या किंमतीपेक्षा कमी असेल. नियमानुसार, कॅफे अभ्यागतांना मेनूमध्ये बराच वेळ शोधण्यासाठी पुरेसा मोकळा वेळ नसतो, काय ऑर्डर करायचे ते निवडून. याव्यतिरिक्त, दूर नेण्यासाठी अशा सेटसह व्यापार करणे अधिक सोयीस्कर असेल.

उत्पादन योजना

रस्त्याच्या कडेला असलेल्या कॅफेच्या जागेचे शंभर चौरस मीटर खालील झोनमध्ये विभागले जावे:

• बारसह मुख्य हॉल - 70 "चौरस".
• स्वयंपाकघर - 20 चौ. मीटर
• उपयुक्तता खोल्या आणि स्नानगृह - 10 चौ. मीटर

शहरापासून दूर असलेल्या संस्थेचे स्थान पाहता, त्यास चांगले अलार्म, व्हिडिओ पाळत ठेवणारे कॅमेरे सुसज्ज करणे आणि खाजगी सुरक्षा सेवेशी करार करणे देखील आवश्यक आहे.

कर्मचार्‍यांसाठी, कर्मचार्‍यांच्या निवडीतील मुख्य निकष म्हणजे सभ्यता, प्रतिसाद, तणाव प्रतिरोध आणि उच्च कार्यक्षमता.

कॅफे कामगारांची यादी आणि वेतनाचे आकार टेबलमध्ये दर्शविले आहेत:

प्रशासक आणि लेखापाल वगळता सर्व कर्मचार्‍यांचे काम "दिवसानंतर" आणि "दिवस-रात्र" योजनांनुसार शिफ्टमध्ये आयोजित केले जावे. पैसे वाचवण्यासाठी, साफसफाईची कर्तव्ये वेळोवेळी वेटर आणि बारटेंडर यांना नियुक्त केली जावीत.

उपकरणांची यादी

30 जागांसाठी रस्त्याच्या कडेला असलेल्या कॅफेच्या पूर्ण कामकाजासाठी, तुम्हाला खालील उपकरणे खरेदी करावी लागतील (टेबलमध्ये दर्शविलेली किंमत 2017 च्या सुरुवातीला संबंधित आहे):

उत्पन्न आणि खर्चाची गणना

रस्त्याच्या कडेला असलेल्या कॅफेची नफा अशा आस्थापनांच्या सरासरी उपस्थितीवरील डेटावर तसेच विशिष्ट प्रदेशातील लोकसंख्येच्या सरासरी राहणीमानाच्या आधारे मोजली जाते.

डीफॉल्टनुसार, आम्ही असे गृहीत धरू की एक अभ्यागत कॅशियरच्या डेस्कवर सुमारे 200 रूबल सोडेल. आठवड्याच्या दिवसांनुसार रस्त्याच्या कडेला असलेल्या कॅफेची नियोजित रहदारी खालीलप्रमाणे आहे:

दर आठवड्याला रस्त्याच्या कडेला असलेल्या कॅफेची उलाढाल असेल:

खालील तक्त्यातील माहिती या आस्थापनाचे अनिवार्य मासिक परिचालन खर्च दर्शवते.

आणि शेवटी, एक सारणी ज्यामध्ये रस्त्याच्या कडेला असलेल्या कॅफेच्या ऑपरेशनमधून निव्वळ नफा मोजला जातो.

वरील गणने दर्शवतात की या व्यवसायाची नफा सुमारे 16% आहे, जी केटरिंग आस्थापनांसाठी सरासरी आहे. रस्त्याच्या कडेला असलेल्या कॅफेसाठी पूर्ण परतावा कालावधी 18 ते 24 महिन्यांपर्यंत असेल.

संभाव्य धोके

रस्त्याच्या कडेला कॅफे उघडणे अगदी सोपे आहे, आस्थापना तरंगत ठेवणे अधिक कठीण आहे. या व्यावसायिक जहाजाच्या मार्गावर, तुम्हाला सर्व प्रकारचे खडक आणि हिमखंड भेटतील, जे तुम्हाला एकतर काळजीपूर्वक बायपास करावे लागतील किंवा त्यांच्याशी टक्कर द्यावी लागेल. या अडथळ्यांमध्ये हे समाविष्ट आहे:

• महागाई दरात वाढ, ज्यामुळे अन्न आणि सेवांच्या किमती अपरिहार्यपणे वाढतील. हा जोखीम घटक कॅफेची उपस्थिती लक्षणीयरीत्या कमी करू शकतो.
• तुमच्या कॅफेसारख्याच लक्ष्यित प्रेक्षकांना लक्ष्य करणाऱ्या प्रतिस्पर्धी आस्थापनांचा उदय. तसेच ग्राहक मंथनाला प्रोत्साहन देते.
• राज्याचे विधान धोरण, लहान व्यवसायाच्या विकासावर नकारात्मक परिणाम करते. कदाचित सर्वात अप्रत्याशित घटक जो व्यवसायाच्या पूर्णपणे सर्व पैलूंवर परिणाम करू शकतो.
• नवीन प्राधान्य मार्गाचे बांधकाम. जेव्हा बहुसंख्य संभाव्य ग्राहक वेगळा रस्ता घेतात, तेव्हा त्याचा कॅफेच्या उपस्थितीवर चांगला परिणाम होणार नाही.
• विविध शक्ती majeure परिस्थिती. कोणतीही, अगदी अविश्वसनीय, जोखीम, ज्याचा, तत्त्वतः, अंदाज लावला जाऊ शकत नाही, या बिंदूखाली येतात.

अखेरीस

घाईघाईने घेतलेले आणि घाईघाईने घेतलेले निर्णय न स्वीकारणार्‍या व्यावसायिकाचे केवळ योग्य आणि सक्षम धोरणच, रस्त्याच्या कडेला असलेल्या कॅफेला ग्राहकांना प्रिय असलेली आणि चांगला नफा मिळवून देणारी संस्था बनण्यास मदत करेल. जोखीम नेहमीच अस्तित्त्वात असतील, याचा अर्थ असा आहे की एक चांगला उद्योजक हेवा करण्यायोग्य वारंवारतेने शॅम्पेन पिईल.

जे लोक सतत हालचाल करत असतात आणि ज्यांना शहरांदरम्यान शटल करावे लागते, त्यांच्यासाठी एक योग्य जागा शोधणे ही एक खरी समस्या बनते जिथे तुम्हाला चवदार आणि तुलनेने स्वस्त नाश्ता मिळेल.

महामार्गावर रस्त्याच्या कडेला कॅफे उघडणे फायदेशीर आहे आणि अशा व्यवसायाच्या नफ्यावर काय परिणाम होतो? अधिक तपशीलांसाठी वाचा.

यशाच्या दिशेने पहिले पाऊल - नोंदणी करणे आणि परवानग्या मिळवणे

प्रथम, तुम्हाला फेडरल टॅक्स सेवेला सूचित करणे आवश्यक आहे, वैयक्तिक उद्योजक म्हणून कुठे नोंदणी करावी. हे करण्यासाठी, तुम्हाला फॉर्ममध्ये एक अर्ज भरावा लागेल, तुमचा पासपोर्ट आणावा लागेल आणि राज्य शुल्क भरावे लागेल. सर्वात महत्वाचा मुद्दा म्हणजे सर्वात योग्य OKVED कोडची निवड.

रस्त्याच्या कडेला कॅफे कसा उघडायचा याची कल्पना 56.10 क्लासिफायरच्या अनेक लेखांमध्ये येते, म्हणजे 56.10.1 आणि 56.10.21. पुढील पायरी म्हणजे करप्रणालीची निवड, ज्याचा व्यवसाय विकासावरही परिणाम होईल.

एक सरलीकृत आवृत्ती किंवा ओएनएस योग्य आहे, नंतर उद्योजकाला कर अहवाल तयार करणे आणि सबमिट करणे त्रास सहन करावा लागणार नाही. तुम्हाला मिळालेल्या एकूण उत्पन्नाच्या 6% राज्याला देणे आवश्यक आहे.

सर्व फेरफार केल्यानंतर, काही काळानंतर, उद्योजकाला त्याचा ओजीआरएन क्रमांक आणि ही वस्तुस्थिती सिद्ध करणारा पुरावा प्राप्त होतो, जो त्याच्या कल्पनेच्या अंमलबजावणीसाठी आणि व्यवसाय तयार करण्यासाठी पुढे जाण्याचा अधिकार देतो. इतर आवश्यक कागदपत्रांची यादी येथे आहे:

1. परिसर लीज करार.
2. कॅश रजिस्टरच्या नोंदणीच्या वस्तुस्थितीची पुष्टी करणारा दस्तऐवज.
3. निर्वासन योजना.
4. निर्जंतुकीकरण, क्रियाकलापांच्या संचालनातून जैविक आणि घनकचरा काढून टाकण्याचे करार.

आपण एखाद्या विशेष संस्थेशी संपर्क साधून वेळ आणि मज्जातंतू वाचवू शकता, ज्याचे कर्मचारी आपल्याला फीसाठी कागदपत्रांचे पॅकेज गोळा करण्यात मदत करतील.

कॅफे उघडण्यासाठी किती वेळ लागेल आणि खर्च कधी भरेल?

हे सर्व त्या प्रदेशावर अवलंबून असते जिथे उद्योजक काम करण्याची योजना आखत आहे. एका लहान शहराजवळील स्थापनेसाठी, केवळ 500 हजार गुंतवणूकीची आवश्यकता आहे, तर एक दशलक्ष अधिक शहराजवळील व्यस्त महामार्गावर कॅफे आयोजित करण्यासाठी 1-2 दशलक्ष रूबलच्या रकमेची गुंतवणूक आवश्यक आहे.

उत्पादनांच्या खरेदीसह अंदाजे सरासरी मासिक खर्च 350 हजार रूबलच्या पातळीवर असेल.

रस्त्याच्या कडेला असलेल्या कॅफे बिझनेस प्लॅनमध्ये समाविष्ट करणे आवश्यक असलेल्या अंदाजे खर्चांची यादी येथे आहे:

• 400 हजार रूबल पासून उपकरणे आणि दुरुस्तीची खरेदी.
• 50 हजार रूबल पासून सर्व प्रकारच्या परवानग्या आणि मंजूरी मिळवणे. आस्थापनाची जाहिरात करण्यासाठी जवळपास तेवढीच रक्कम आवश्यक आहे.
• 150 हजार रूबल पासून कर्मचारी पगार.
• 15 हजार रूबलमधून 15-20 विविध डिशच्या सरासरी मेनूसाठी उत्पादनांची खरेदी.
• इतर खर्च - 70 हजार rubles.

आस्थापनेकडे 50 जागा आहेत असे गृहीत धरू. 100-150 रूबलच्या सरासरी बिलासह दररोज सुमारे 150 लोक कॅफेला भेट देतील. अशी स्थापना दररोज मालकास फक्त 25 हजार रूबल आणेल, सरासरी मासिक उत्पन्न 675 हजार रूबलपर्यंत पोहोचते.

महामार्गावरील कॅफेचे स्थान आणि जवळच्या परिसरातील स्पर्धकांच्या उपस्थितीवर देखील नफ्याची रक्कम अवलंबून असेल. त्यामुळे 12 महिन्यांत ते चुकते होईल आणि दुसऱ्या वर्षी ते मालकाला नफा मिळवून देईल.

कॅफेसाठी इष्टतम स्थान आणि संस्थेच्या आवश्यकतांची निवड

साइट निवड मुख्य आहे. पेट्रोल स्टेशन, वस्त्यांजवळील ठिकाणे आणि नदी किंवा तलावाच्या काठासारखी विविध निसर्गरम्य ठिकाणे आदर्श आहेत.

कॅफेमध्ये रूपांतरित करण्यासाठी योग्य असलेली जागा सामान्यत: चांगल्या आकारात नसतात, म्हणून कॅफे ठेवण्यासाठी तयार करमणूक संकुल शोधणे चांगले. भाड्याने देणे थोडे अधिक महाग होईल, परंतु अतिथी चिन्ह लक्षात घेतल्याशिवाय नक्कीच जाणार नाहीत आणि त्यांना दुरुस्तीसाठी पैसे खर्च करावे लागणार नाहीत.

सुरवातीपासून रस्त्याच्या कडेला कॅफे यशस्वीपणे उघडण्यासाठी, परिसराशी संबंधित खालील पैलूंकडे लक्ष द्या:

1. क्षेत्रफळ 100 चौरस मीटरपेक्षा कमी नाही, जागांची सरासरी संख्या 50-70 आहे.
2. ट्रक आणि अवजड वाहनांसह जवळपास एक मोठे आणि सोयीस्कर पार्किंग असावे.
3. खोली संयमित रंगांमध्ये सजवणे चांगले आहे जेणेकरून ते कंटाळवाणे आणि आदिम दिसत नाही. सोव्हिएत कॅटरिंगच्या शैलीतील आस्थापनांनी बर्याच काळापासून अतिथींना आकर्षित केले नाही.
4. सर्व संप्रेषणे खोलीशी जोडलेली असणे आवश्यक आहे - गरम आणि थंड पाण्यापासून ते योग्यरित्या केलेल्या वायुवीजनापर्यंत.

आम्ही मेनूच्या वैशिष्ट्यांवर आधारित उपकरणे निवडतो

रस्त्याच्या कडेला असलेल्या कॅफेमधील व्यवसायासाठी, आपण अशा उपकरणांशिवाय करू शकत नाही:

1. ग्रिल आणि स्टोव्ह.
2. पाककला कॅबिनेट.
3. अनेक सिंक, ज्यापैकी प्रत्येक विशिष्ट उत्पादनांसाठी वापरला जाईल - मासे, भाज्या आणि मांस.
4. दोन फ्रीझर आणि मोठे रेफ्रिजरेटर.
5. कटिंग टेबल.
6. फूड प्रोसेसर, मिक्सर.
7. कॉफी निर्माते.
8. पाहुण्यांसाठी डिशेस, कटलरी आणि इतर स्वयंपाकघरातील भांडी जसे की कटिंग बोर्ड.

आम्ही कर्मचारी निवडतो

सेवा क्षेत्रात, मानवी घटकाला महत्त्व आहे, त्यामुळे त्यांच्या व्यावसायिकतेची खात्री करूनच कॅफेसाठी कर्मचारी स्वत: नियुक्त करा. यामुळे संभाव्य अप्रिय परिस्थिती आणि कामाच्या ठिकाणी गर्दीचा धोका कमी होईल. एका लहान संस्थेसाठी खालील कर्मचारी आवश्यक आहेत:

• 2 प्रशासक. 40 हजार rubles पासून पगार.
• शिफ्ट कामासाठी 2-4 सहाय्यक कामगार. मजुरीची पातळी 15 हजारांपासून आहे.
• 18 हजार रूबल पासून 2 बारटेंडर.
• 2 शेफ ज्यांना 40 हजारांपासून पगार दिला जातो.
• 4 वेटर, प्रत्येकासाठी 17 हजार अधिक टिप्सचा दर.

दर एकतर निश्चित केला जाऊ शकतो किंवा दैनंदिन किंवा मासिक कमाईची टक्केवारी म्हणून देय असू शकतो. अर्थात, संस्थेचे "स्केल" महत्त्वाचे आहे. सुरुवातीला, आपण सरासरी 30 हजार किंवा त्याहून अधिक पगारासह एका शेफसह जाऊ शकता, परंतु नंतर आणखी 2 सहाय्यकांना नियुक्त करणे अनावश्यक होणार नाही.

या प्रकरणात, विशेष शिक्षण उद्योगातील अनुभवाइतके महत्त्वाचे नाही. तसेच, विक्रेते अत्यंत विनम्र आणि तणाव-प्रतिरोधक असले पाहिजेत.

लेख उदाहरण वापरून रेस्टॉरंट व्यवसाय आयोजित करण्याच्या वैशिष्ट्यांचा विचार करेल रोडसाइड कॅफे व्यवसाय योजना.तत्सम आस्थापना जवळजवळ सर्व व्यस्त ठिकाणी स्थित आहेत खुणाशहरांदरम्यान आणि पासिंग वाहनांच्या ड्रायव्हर्स आणि प्रवाशांसाठी अन्न प्रदान करते. ऐवजी अरुंद लक्ष्य विभाग असूनही, जास्त रहदारी असलेल्या ठिकाणाची चांगली निवड आणि स्पर्धकांची अनुपस्थिती मालकाला महत्त्वपूर्ण नफा मिळवून देऊ शकते.

संस्थेला कॅफे परिसर तयार करण्यासाठी आणि सुसज्ज करण्यासाठी महत्त्वपूर्ण खर्चाची आवश्यकता असेल, ही समस्या व्यवसाय योजनेद्वारे आकर्षित केलेल्या गुंतवणूकीद्वारे सोडविली जाईल. पाककृती स्वतःच कमी महत्त्वाची नाही, ज्याचे वैशिष्ट्य म्हणजे ऑर्डर पूर्ण करण्यासाठी वेगवान वेळ आणि डिशेसची लोकशाही किंमत, फार मोठ्या वर्गीकरणासह नाही.

जर तुम्हाला तुमच्या उद्योजकीय कल्पनेला वित्तपुरवठा करण्याची गरज भासत असेल, तर रस्त्याच्या कडेला तयार केलेला कॅफे व्यवसाय योजना संभाव्य गुंतवणूकदारांना आवडेल आणि प्रकल्पाची अंमलबजावणी करेल.

गणनेसह महामार्गावरील रस्त्याच्या कडेला असलेल्या कॅफे व्यवसाय योजनेची प्रमुख वैशिष्ट्ये

प्रकल्प तयार करण्यासाठी आधार म्हणून रोडसाइड कॅफे व्यवसाय योजना

व्यवसाय नियोजन प्रक्रिया अत्यंत जटिल आणि बहुआयामी आहेत. व्यावसायिक एंटरप्राइझच्या क्रियाकलापांच्या तयार केलेल्या प्रणालीसाठी महत्त्वपूर्ण प्रमाणात विश्लेषणात्मक आणि गणना कार्य, व्यवसायाच्या वैशिष्ट्यांची समज आणि विकसित व्यवस्थापकीय कौशल्ये आवश्यक आहेत. बाह्य जटिलता असूनही, परिणामी दस्तऐवज आपल्याला व्यवसायाचे संपूर्ण चित्र, त्याच्या साधक आणि बाधकांसह प्राप्त करण्यास अनुमती देईल. नक्की रोडसाइड कॅफे व्यवसाय योजनाअसा दस्तऐवज बनेल - प्रत्येक नवीन उद्योजक कल्पनेसाठी मार्गदर्शक आणि रोडमॅप.

पद्धतीचा वापर विकासासाठी खर्च केलेला वेळ आणि संसाधने लक्षणीयरीत्या कमी करतो आणि आपल्याला एका विशिष्ट संरचनात्मक क्रमाने सर्व प्रक्रियांचे वर्णन करण्यास अनुमती देतो. वापरलेल्या विपणन आणि आर्थिक विश्लेषणाच्या साधनांमुळे रणनीतीचे डिजिटायझ्ड उद्दिष्टे आणि उद्दिष्टे तयार करणे आणि विशिष्ट आर्थिक आणि आर्थिक कामगिरी निर्देशकांमध्ये व्यक्त केलेल्या प्रकल्पाच्या प्रभावीतेची गणना करणे शक्य होते.

वर्णन

फाईल्स

उद्योगातील कामाची वैशिष्ट्ये आणि टप्पे

प्रकल्पाच्या अंमलबजावणीमध्ये उद्घाटनाचा समावेश आहे रस्त्याच्या कडेला कॅफेएका व्यस्त मध्ये खुणाकेंद्रावरील प्रदेश जेथे इंधन भरण्याच्या आणि विश्रांतीच्या उद्देशाने कार थांबतात. ट्रक, प्रवासी बस आणि इतर प्रकारचे वाहतूक हे लक्ष्य विभाग आहे.

स्थापनेच्या संकल्पनेच्या आधारे, एक सेवा प्रणाली प्रदान करणे महत्वाचे आहे ज्यामध्ये अभ्यागतांचा मोठा ओघ सुद्धा रांगा आणि ऑर्डर केलेल्या डिशसाठी दीर्घकाळ प्रतीक्षा करण्यास कारणीभूत होणार नाही.

व्यवसाय संस्थेचे टप्पे:

• कॅफे इमारतीचे बांधकाम;
• फर्निचर आणि उपकरणे खरेदी आणि स्थापना;

अभ्यागतांचे स्वागत आणि ऑर्डरची अंमलबजावणी.

1 - सारांश

१.१. प्रकल्पाचे सार

१.२. रस्त्याच्या कडेला कॅफे सुरू करण्यासाठी गुंतवणूकीचे प्रमाण

१.३. कामाचे परिणाम

2 - संकल्पना

२.१. प्रकल्प संकल्पना

२.२. वर्णन / गुणधर्म / वैशिष्ट्ये

२.३. 5 वर्षांसाठी लक्ष्य

3 - बाजार

३.१. बाजाराचा आकार

३.२. मार्केट डायनॅमिक्स

4 - कर्मचारी

४.१. स्टाफिंग टेबल

४.२. प्रक्रिया

४.३. मजुरी

5 - आर्थिक योजना

५.१. गुंतवणूक योजना

५.२. निधी योजना

५.३. रोडसाइड कॅफे विकास विक्री योजना

५.४. खर्चाची योजना

५.५. कर भरणा योजना

५.६. अहवाल

५.७. गुंतवणूकदाराचे उत्पन्न

6 - विश्लेषण

६.१. गुंतवणूक विश्लेषण

६.२. आर्थिक विश्लेषण

६.३. रस्त्याच्या कडेला असलेले कॅफे धोके

7 - निष्कर्ष

रोडसाइड कॅफे बिझनेस प्लॅन MS Word फॉरमॅटमध्ये प्रदान केला आहे - त्यात आधीपासून सर्व तक्ते, आलेख, आकृत्या आणि वर्णने आहेत. तुम्ही ते "जसे आहे तसे" वापरू शकता कारण ते वापरण्यासाठी आधीच तयार आहे. किंवा तुम्ही स्वतःसाठी कोणताही विभाग समायोजित करू शकता.

उदाहरणार्थ: जर तुम्हाला प्रकल्पाचे नाव किंवा व्यवसाय जेथे स्थित आहे त्या प्रदेशाचे नाव बदलण्याची आवश्यकता असल्यास, "प्रकल्प संकल्पना" विभागात करणे सोपे आहे.

आर्थिक गणना एमएस एक्सेल स्वरूपात प्रदान केली जाते - आर्थिक मॉडेलमध्ये पॅरामीटर्स हायलाइट केले जातात - याचा अर्थ असा की तुम्ही कोणतेही पॅरामीटर बदलू शकता आणि मॉडेल आपोआप सर्व गोष्टींची गणना करेल: ते सर्व सारण्या, आलेख आणि चार्ट तयार करेल.

उदाहरणार्थ: जर तुम्हाला विक्री योजना वाढवायची असेल, तर दिलेल्या उत्पादनासाठी (सेवा) विक्रीचे प्रमाण बदलणे पुरेसे आहे - मॉडेल प्रत्येक गोष्टीची आपोआप पुनर्गणना करेल आणि सर्व सारण्या आणि आकृती त्वरित तयार होतील: मासिक विक्री योजना, विक्री रचना, विक्री गतिशीलता - हे सर्व तयार होईल ...

आर्थिक मॉडेलचे वैशिष्ट्य म्हणजे सर्व सूत्रे, पॅरामीटर्स आणि व्हेरिएबल्स बदलासाठी उपलब्ध आहेत, याचा अर्थ असा आहे की एमएस एक्सेलमध्ये काम करू शकणारा कोणताही विशेषज्ञ स्वतःसाठी मॉडेल समायोजित करू शकतो.

दरपत्रक

आमच्या ग्राहकांकडून अभिप्राय

व्यवसाय योजनेवर अभिप्रायएका छोट्या शहरात मिनी कॉफी शॉप उघडत आहे

प्लॅन-प्रो सल्लागार कंपनीकडून ऑर्डर केलेल्या व्यवसाय योजनेने बँकेत पडताळणी प्रक्रिया यशस्वीरित्या पार केली आहे आणि आम्हाला प्राप्त झाले आहे कॉफी शॉप उघडण्यासाठी (30 दशलक्ष रूबल) रकमेचे कर्ज दिले गेले.व्यवसाय योजना स्पष्ट रचना, प्रत्येक पैलूसाठी संपूर्ण मांडणी आणि एक स्टाइलिश डिझाइनद्वारे ओळखली जाते.

कोलेसोवा एलेना, वैयक्तिक उद्योजक, रोस्तोव्ह प्रदेश

पिझ्झा वितरणासह पिझ्झेरिया उघडण्यासाठी व्यवसाय योजनेचे पुनरावलोकन

एक चांगले लिखित दस्तऐवज, तपशीलवार आर्थिक मॉडेल, बाजाराचे वर्णन, गुंतवणूक निर्देशकांची गणना - व्यवसाय योजना तयार करताना, कंपनीच्या विश्लेषकांनी आमच्या सर्व इच्छा विचारात घेतल्या. परिणामी पिझ्झेरिया उघडण्यासाठी आम्ही एकूण 23 दशलक्ष रूबलची गुंतवणूक केली.

इव्हगेनी इव्हानोविच एम., निझनी नोव्हगोरोड प्रदेश

बर्गर व्यवसाय योजनेचे पुनरावलोकन

एक सर्वसमावेशक व्यवसाय योजना, अत्यंत स्पष्ट आणि तार्किक वर्णन आणि गणना, प्रकल्पाच्या परतफेडीचे अचूक मूल्यांकन. तुम्ही तयार कागदपत्रात बदल करू शकता. सर्व काही लहान आणि बिंदूपर्यंत आहे, चांगल्या कामासाठी कृतज्ञ आहे.

एलेना केपी, जनरल डायरेक्टर, रिपब्लिक ऑफ तातारस्तान

रस्त्याच्या कडेला असलेल्या कॅफे व्यवसाय योजनेचे पुनरावलोकन

व्यवसाय विकासासाठी कर्ज मिळवण्याच्या अनेक प्रयत्नांनंतर, आम्हाला समजले की योग्य गुंतवणूक प्रकल्पाशिवाय आम्ही गुंतवणूक आकर्षित करू शकणार नाही. समस्येचे निराकरण करण्यासाठी, आम्ही प्लान प्रो कडून रोडसाइड कॅफे व्यवसाय योजना खरेदी केली. प्रकल्पाच्या फायद्यांपैकी, आम्ही प्रकल्पाच्या फायद्यासाठी अनेक पर्यायांची गणना करण्याच्या क्षमतेसह, बाजाराच्या वैशिष्ट्यांचे गुणात्मक वर्णन आणि आर्थिक मॉडेलची सोय आणि वापरण्यास सुलभता लक्षात घेतो. प्रकल्प बँकेत सादर केल्यानंतर, आम्हाला 17 दशलक्ष रूबल रकमेचे कर्ज मिळाले.

डुबिनिन आय., कोस्ट्रोमा प्रदेश

तयारी योजना लाँच करा

उच्च-गुणवत्तेची आणि त्वरित अंमलबजावणी सुनिश्चित करण्यासाठी व्यवसाय योजनाउघडल्यावर रस्त्याच्या कडेला कॅफे, अनिवार्य क्रियांची एक विशिष्ट योजना अंमलात आणली पाहिजे, यासह:

1. कायदेशीर अस्तित्वाच्या स्वरूपात संस्थेच्या क्रियाकलापांची नोंदणी.
2. चालू खाते उघडणे आणि कर कार्यालयात नोंदणी करणे.
3. योग्य पायाभूत सुविधांसह ट्रॅकवरील बिंदू निवडणे.
4. आवश्यक परवाने आणि परवानग्या मिळवणे.
5. गुंतवणुकीला आकर्षित करण्यासाठी बाजारात असलेल्या संधींचे मूल्यांकन आणि सर्वोत्तम पर्यायाची निवड.
6. वस्त्यांपासून दूर असलेल्या ठिकाणी काम करण्यास तयार असलेल्या कर्मचाऱ्यांना आकर्षित करण्याच्या मुद्द्याचे विशदीकरण.

डिझाइनची सुरुवात

सुरुवातीला, तुम्ही नेहमी तुमच्या कंपनीची उद्दिष्टे, अल्प आणि दीर्घ मुदतीसाठी परिभाषित केली पाहिजेत. मग विश्लेषणे आणि निष्कर्ष, लक्ष्य साध्य करण्यासाठी साधने आणि संसाधने, त्यांची प्रभावीता अनुक्रमे वर्णन केली जाते.

कंपनी बद्दल

रस्त्याच्या कडेला कॅफे XXX ठिकाणी, वर स्थित ट्रॅक, पेट्रोल स्टेशन्स आणि प्रवाशांच्या विश्रांतीच्या ठिकाणांच्या जवळच्या परिसरात.

रस्त्याच्या कडेला कॅफे उघडण्यासाठी व्यवसाय योजनेची रचना

• बाजार क्षमता, त्याचा विकास ट्रेंड आणि एकूणच आकर्षकपणाचे मूल्यांकन;
• प्रकल्प अंमलबजावणीसाठी बजेट;
• केटरिंग सेवांच्या तरतूदीसाठी आवश्यक उपकरणे आणि तांत्रिक टप्पे;
• पेमेंटचालवण्याचा खर्च ;
• नियोजित नफा;
• कर्मचार्‍यांची संख्या आणि त्याच्या देखभालीसाठी खर्चाची रक्कम;
• विपणन आणि विक्री धोरण;
• परतफेड कालावधीची गणना.

बाजार मूल्यांकन

बाजार विश्लेषणाच्या परिणामांवर आधारित, स्पर्धेच्या पातळीचे मूल्यांकन आणि ग्राहकांची वैशिष्ट्ये आणि अभिरुची, मध्ये व्यवसाय योजनासेवा वितरण रस्त्याच्या कडेला कॅफेभविष्यातील संस्थेच्या यशाचे मुख्य घटक विचारात घेऊन बाजाराच्या सामान्य शक्यता आणि त्यावरील उपलब्ध संधींबद्दल निष्कर्ष काढला पाहिजे:

• चांगले स्थान;
• साधे, परवडणारे आणि स्वादिष्ट पाककृती;
• अतिशय जलद सेवा;
• शॉवर आणि टॉयलेट रूमची उपस्थिती;
• आरामदायक आणि आधुनिक वातावरण.

रस्त्याच्या कडेला असलेल्या कॅफे गुंतवणूक योजनेच्या अंमलबजावणीसाठी खर्चाचे बजेट

तुमचा व्यवसाय हा एक धाडसी निर्णय आहे ज्यासाठी ध्येय साध्य करण्यासाठी समर्पण आणि चिकाटी आवश्यक आहे. सर्व आर्थिक आणि व्यावसायिक निर्देशकांची अचूक गणना करणे विशेषतः महत्वाचे आहे, कारण बाह्य गुंतवणूक आकर्षित करण्याच्या बाबतीत, त्यांना न्याय्य आणि परतफेड करावी लागेल. व्यावसायिक प्रकल्प मिळविण्यासाठी, आमच्या वेबसाइटवर तयार पूर्ण क्षमतेचा नमुना डाउनलोड करा रोडसाइड कॅफे व्यवसाय योजना,सह गणनामूलभूत आर्थिक आणि आर्थिक निर्देशक. हा दृष्टीकोन प्रकल्प अंमलबजावणीतील जोखीम लक्षणीयरीत्या कमी करेल आणि बाह्य कर्ज घेण्याच्या संभाव्य स्त्रोतांच्या श्रेणीचा विस्तार करेल.

प्रारंभ खर्च:

• बांधकाम आणि संप्रेषण आणि वीज पुरवठा - XXX रूबल.
• स्वयंपाकघर आणि जेवणाच्या खोलीसाठी आवश्यक उपकरणे आणि फर्निचर - XXX रूबल.
• उत्पादनांची खरेदी - XXX रूबल.
• बाह्य आणि अंतर्गत डिझाइन - XXX रूबल;
• कार आणि ट्रकसाठी पार्किंगची व्यवस्था - XXX रूबल;
• कर्मचारी नियुक्त करणे - XXX रूबल;
• इतर गुंतवणूक खर्च - XXX रूबल.

एकूण, प्रकल्पाचे बाह्य वित्तपुरवठा 50 ते 120 दशलक्ष रूबल पर्यंत असेल.

उपकरणांची रचना आणि तंत्रज्ञानाचे टप्पे

संपूर्ण ग्राहक सेवा प्रक्रिया खालील टप्प्यात विघटित केली जाऊ शकते: ऑर्डर प्राप्त करणे, अन्न आणि पेय तयार करणे, टेबल सर्व्ह करणे, बीजक तयार करणे, पेमेंट स्वीकारणे.

साहित्य पुरवठा व्यवसाय योजनाशोध रस्त्याच्या कडेला कॅफे:

• स्वयंपाकघरसाठी स्टोव्ह आणि ओव्हन;
• कार्यरत कटिंग टेबल;
• हात धुणे आणि डिशवॉशर;
• स्वयंपाक आणि सर्व्ह करण्यासाठी dishes;
• ट्रे;
• कॅश डेस्क आणि ऑफिस उपकरणे;
• रेफ्रिजरेशन आणि फ्रीझिंग उपकरणे;
• फायर आणि सुरक्षा अलार्म सिस्टम.

रस्त्याच्या कडेला असलेल्या कॅफे गुंतवणूक व्यवसाय योजनेचे अर्थशास्त्र

ऑपरेटिंग खर्च

सध्याच्या क्रियाकलापांच्या चौकटीत खर्चाचे नियोजन महामार्गावरील कॅफेसाठी व्यवसाय योजना- कोणत्याही प्रकल्पाचा अविभाज्य भाग. त्यांची योग्यरित्या गणना करण्यासाठी, तुम्हाला खर्चाची रचना आणि त्यांची आयटम-दर-आयटम सामग्री समजून घेणे आवश्यक आहे:

• जमीन भूखंड भाडेपट्टी - XXX रूबल;
• वीज पुरवठा कंपन्या आणि उपयुक्ततांच्या सेवा - XXX रूबल;
• घसारा वजावट - XXX रूबल;
• गणनापुरवठादार आणि कंत्राटदारांसह - XXX रूबल;
• जाहिरात खर्च - XXX रूबल;
• पेरोल फंड - XXX रूबल;
• कर आणि शुल्क - XXX रूबल.

एकूण, गुंतवणूक प्रकल्पाचा खर्च भाग XXX रूबल असेल. दर महिन्याला.

रोडसाइड कॅफे वित्तपुरवठा गुंतवणूक योजनेतून उत्पन्न

सेवा आणि उत्पादनांच्या विक्रीवर परिणाम करणारे मुख्य घटक, मध्ये व्यवसाय योजनेतसंस्था रस्त्याच्या कडेला कॅफे:

• ट्रॅकवर कारची संख्या;
• गॅस स्टेशनच्या जवळच्या परिसरात उपस्थिती;
• 50 किमीच्या त्रिज्यामध्ये कोणतेही प्रतिस्पर्धी नाहीत;
• किंमत पातळी आणि डिशचे वर्गीकरण;
• देऊ केलेल्या अन्न आणि पेयाची गुणवत्ता.

अंमलबजावणी संरचना:

1. प्रथम अभ्यासक्रम - XXX रूबल.
2. दुसरा अभ्यासक्रम - XXX रूबल.
3. स्नॅक्स, सॅलड आणि पेय - XXX रूबल.

विक्रीतून मिळणारे सरासरी उत्पन्न XXX रूबल असेल. दर महिन्याला

कॅफे कर्मचारी आणि त्यांची प्रेरणा

संस्थेला जवळच्या वसाहतींमधून काढून टाकण्यात येणार असल्याने, कामाच्या ठिकाणी कर्मचार्‍यांची डिलिव्हरी आणि त्यांच्या सुरक्षिततेच्या समस्यांचे निराकरण करणे आवश्यक आहे. मध्ये देखील व्यवसाय योजनाशोध रस्त्याच्या कडेला कॅफेवेतन निधीचा आकार निश्चित करणे महत्वाचे आहे, जे कर्मचार्यांना सभ्य भौतिक मोबदला सुनिश्चित करते आणि संस्थेच्या स्वरूपाशी संबंधित संभाव्य गैरसोयींची भरपाई करते.

कर्मचाऱ्यांची रचना:

• प्रशासक - XXX रूबल;
• रोखपाल - XXX रूबल;
• वेटर्स - XXX रूबल;
• कूक - XXX रूबल;
• क्लिनर आणि डिशवॉशर - XXX रूबल;
• नियुक्ती विशेषज्ञ - XXX रूबल;
• अकाउंटंट - XXX रूबल;
• ड्रायव्हर - XXX रूबल;
• जाहिरात व्यवस्थापक - XXX रूबल.

स्वयंपूर्णतेपर्यंत पोहोचण्याच्या कालावधीची गणना

खर्च आणि महसुलाच्या योजनांच्या रूपात रणनीतिक उद्दिष्टांची पूर्तता केल्याने प्रकल्पाची पूर्तता 3 - 5 वर्षांमध्ये होऊ शकेल.

बिझनेस प्लॅनची ​​स्पष्ट रचना आहे, त्यात तपशीलवार आर्थिक गणिते आहेत आणि आर्थिक मॉडेल तुम्हाला व्यवसायाचे कोणतेही पॅरामीटर लवचिकपणे बदलण्याची परवानगी देते. ज्यांना गुंतवणूक आकर्षित करण्याची योजना आहे, कर्ज मिळवायचे आहे किंवा त्यांच्या व्यवसाय योजना विकसित करण्यासाठी तयार टेम्पलेट आहे त्यांच्यासाठी हा सर्वोत्तम उपाय आहे.

आर्थिक मॉडेल ही एमएस एक्सेल फॉरमॅटमध्ये एक वेगळी फाइल आहे - खरं तर, ती आहे
व्यवसायाचे नियोजन करण्यासाठी आणि त्याची सर्व गणना करण्यासाठी डिझाइन केलेले एक वेगळे उत्पादन
निर्देशक आर्थिक मॉडेलचे प्रत्येक पॅरामीटर्स व्यक्तिचलितपणे बदलले जाऊ शकतात.
आर्थिक मॉडेलमध्ये कोणतेही मॅक्रो नाहीत. सर्व सूत्रे पारदर्शक आणि उपलब्ध आहेत
बदल

रोख प्रवाह विवरण हे कोणत्याही व्यवसाय योजनेतील सर्वात महत्त्वाचे दस्तऐवज आहे. यामध्ये कंपनीचे कार्य, गुंतवणूक आणि आर्थिक प्राप्ती आणि जावक याविषयी सर्वसमावेशक माहिती असते आणि तुम्हाला कंपनीच्या कामगिरीच्या एकूण चित्राचे मूल्यांकन करण्याची अनुमती देते.

आर्थिक गणना आणि आर्थिक मॉडेलसह तयार एक्सेल डाउनलोड करा

पारंपारिक कॅफे स्वरूपांच्या संबंधात नियोजित एंटरप्राइझमध्ये विशिष्ट प्रमाणात विशिष्टता असल्याने, सर्व डिझाइन प्रक्रियांनी हे लक्षात घेतले पाहिजे, विशेषत: विपणन क्रियाकलाप विकसित करण्याच्या प्रक्रियेत आणि ग्राहक सेवा आणि स्वयंपाक प्रक्रियेचे नियोजन करण्याच्या प्रक्रियेत. विशिष्ट स्थान लक्षात घेऊन गणना केलेल्या प्रकल्पाच्या गुंतवणूकीच्या आकर्षणाचे गुणात्मक औचित्य प्रदान करणे देखील महत्त्वाचे आहे. एक कॅफेवर ट्रॅक

हे सर्व मुद्दे विचारात घेण्यासाठी, एक तयार रचना डाउनलोड करा रोडसाइड कॅफे व्यवसाय योजना, सह गणनामहत्वाचे आर्थिक आणि आर्थिक निर्देशक. तुम्ही वैयक्तिक टर्नकी व्यवसाय योजना देखील ऑर्डर करू शकता, ज्यामध्ये आम्ही तुमच्या व्यवसायाचे आणखी विशिष्ट पैलू आणि प्रकल्पाच्या पॅरामीटर्ससाठी तुमच्या वैयक्तिक इच्छा विचारात घेऊ. यामुळे कॅफे उघडण्याच्या खर्चासाठी संपूर्ण आर्थिक मदतीसह कॅफे अधिक कार्यक्षमतेने सुरू करणे शक्य होईल.

महामार्गावरील रस्त्याच्या कडेला असलेले कॅफेपासिंग ड्रायव्हर्स आणि प्रवाशांमध्ये ते नेहमी लोकप्रिय असतात, जर ते योग्य ठिकाणी असतील, आणि सेवेची पातळी आणि पाककृती स्वतःच अभ्यागतांच्या गरजा पूर्ण करतात आणि परत येण्याची इच्छा निर्माण करतात. हे सर्व मुद्दे मालकावर अवलंबून असतात आणि व्यावसायिक व्यवसाय योजना त्याला यशस्वी प्रकारच्या उद्योजक क्रियाकलाप आयोजित करण्यात मदत करेल.

• • • • संबंधित व्यवसाय कल्पना:

काही अहवालांनुसार, रशियामधील रस्त्याच्या कडेला असलेल्या कॅफेची जागा केवळ 30% भरली आहे, विशेषत: प्रांतीय शहरांच्या दिशेने. राजधानी प्रदेशाच्या प्रवेशद्वारावर, कॅटरिंगसह संपृक्ततेची टक्केवारी नक्कीच जास्त आहे, परंतु चांगली सेवा असलेल्या कॅफे अजूनही कमी पुरवठ्यात आहेत.

रस्त्याच्या कडेला असलेल्या कॅफेचे सर्वात फायदेशीर स्थान हे शहराच्या जवळच्या परिसरात किंवा फेडरल हायवेवर भरपूर कार रहदारी असलेली ठिकाणे मानली जाते. अनेक केटरिंग आस्थापने पर्यटन स्थळाच्या मार्गावर आढळतात. अशा आस्थापनांचे मुख्य ग्राहक ट्रकवाले, पर्यटक गट आणि खाजगी वाहतुकीने प्रवास करणारे लोक आहेत.

केटरिंग सेवेची मागणी नेहमीच असेल, कारण येथे आपण अन्नाची मानवी गरज पूर्ण करण्याबद्दल बोलत आहोत. सार्वजनिक केटरिंगच्या क्षेत्रात व्यवसाय सुरू करण्याच्या बाजूने बोलणारी निर्विवाद तथ्ये ही आहे की आपल्या रस्त्यावर वाहनांची संख्या सातत्याने वाढत आहे. लहान आणि मध्यम आकाराच्या व्यवसायांच्या विकासासाठी रस्त्याच्या कडेला असलेल्या सेवेचा विकास हा राज्याच्या धोरणात प्राधान्याचा भाग आहे.

रस्त्याच्या कडेला कॅफे उघडण्यासाठी चरण-दर-चरण योजना

रस्त्याच्या कडेला असलेल्या कॅफेचे बांधकाम जमिनीच्या प्लॉटच्या निवडीपासून सुरू होते. नियमानुसार, सेटलमेंटच्या बाहेर महामार्गालगतचे भूखंड राज्य मालमत्ता आहेत. रस्त्याच्या कडेला असलेल्या कॅफेच्या बांधकामासाठी भूखंड मिळवणे शक्य आहे, जर भूखंड शहर किंवा जिल्ह्याच्या प्रशासनाचा असेल तर, फक्त लिलावात. लिलावात सहभागी होण्यासाठी, कॅफेच्या बांधकामासाठी भूखंडाच्या तरतुदीसाठी राज्य मालमत्ता व्यवस्थापन समितीकडे अर्ज सादर करणे आवश्यक आहे. त्यानंतर, बोलीसाठी जमिनीच्या भूखंडाची नोंदणी करण्यासाठी एक दीर्घ (किमान 3-6 महिने) प्रक्रिया सुरू होईल आणि आपण ती जिंकू शकाल हे तथ्य नाही. शेवटी, इतर उद्योजकांना जाणूनबुजून स्पर्धेकडे आकर्षित करण्यासाठी लिलावाची माहिती अधिकृतपणे प्रिंट मीडियामध्ये प्रकाशित करणे आवश्यक आहे. यासाठी तुम्हाला तयार राहावे लागेल.

खाजगी व्यक्तीच्या मालकीचा भूखंड घेणे खूप सोपे आहे. नियमानुसार, खाजगी जमिनी वसाहतींमध्ये असतात ज्यातून फेडरल महामार्ग जातो. परंतु या प्रकरणात जमिनीची किंमत मालकाच्या भूकेवर अवलंबून असते, कारण त्याला "सोनेरी" जागेची किंमत माहित असते. तुम्ही कसे सहमत आहात ते येथे आहे.

जमीन भूखंड निवडताना, युटिलिटी नेटवर्कशी कनेक्ट होण्याची शक्यता विचारात घेणे आवश्यक आहे. रस्त्याच्या कडेला असलेला कॅफे, संपूर्ण केटरिंग व्यवसायाप्रमाणे, संप्रेषणावर मोठ्या प्रमाणावर अवलंबून असतो. संस्थेच्या ऑपरेशनसाठी, आपल्याला वीज, गॅस आणि पाणी पुरवठा कनेक्ट करणे आवश्यक आहे. सीवरेज आणि वेंटिलेशन सिस्टमचे बांधकाम अनिवार्य आहे. Rospotrebnadzor आणि Pozhnadzor यासह विविध नियामक प्राधिकरणांना भेट देण्यासाठी कॅफे एक आवडते ठिकाण मानले जाते. या संरचनांद्वारे तुमच्या क्रियाकलापांवर नियंत्रण कायम असेल.

रस्त्याच्या कडेला कॅफे उघडण्यासाठी किती पैसे लागतात

रस्त्याच्या कडेला असलेल्या व्यवसायाच्या प्रतिनिधींच्या मते, अगदी लहान कॅफे बांधण्याची किंमत, तयार पायाभूत सुविधांच्या उपलब्धतेच्या अधीन, किमान $ 100,000 इतकी असेल. तयार पायाभूत सुविधा म्हणजे अभियांत्रिकी नेटवर्कची उपस्थिती, रस्त्याच्या डांबरी पृष्ठभाग, अवजड वाहनांसाठी पार्किंग क्षेत्र इ. जर आपण बांधकाम सुरू केले तर, "ओपन फील्ड" मध्ये, तर खर्च 3-4 पट जास्त असेल. आम्ही $ 500 हजारांपेक्षा कमी नसल्याबद्दल बोलत आहोत आणि पुन्हा, हे किमान खर्च आहेत.

स्टार्ट-अप खर्च जितका जास्त असेल तितका व्यवसायाचा परतावा कालावधी जास्त असेल. रस्त्याच्या कडेला असलेला एक छोटा कॅफे, योग्य परिस्थितीत, 2-3 वर्षात पैसे देऊ शकतो. झोपण्याच्या खोल्या आणि इतर पायाभूत सुविधांसह रस्त्याच्या कडेला असलेले मोठे कॉम्प्लेक्स 5-6 वर्षात पूर्ण होतील. अशा व्यवसायासाठी हे सामान्य आहे.

रस्त्याच्या कडेला असलेल्या कॅफेमध्ये इंटीरियर निवडणे

इंटीरियरसाठी, एकीकडे, कॅफे आरामदायक, आरामदायक आणि सुंदर असावे. त्याच वेळी, कॅफेच्या अंतर्गत डिझाइनला "पॅथोस" मध्ये बदलण्याची आवश्यकता नाही, हे केवळ अतिथींना घाबरवेल. जरी आपल्याकडे उच्च-गुणवत्तेचे स्वयंपाकघर असले तरीही, अशा आतील भाग आपल्याला कल्पना देईल की आपल्यासाठी सर्व काही महाग आहे आणि क्लायंट एकही ऑर्डर न देता निघून जाईल.

पर्यटक बस चालकांसाठी अतिरिक्त बोनस

ग्राहकांना कॅफेकडे आकर्षित करण्याच्या पद्धतींपैकी एक म्हणजे पर्यटक बस चालकांसाठी मोफत जेवण. रशियाच्या दक्षिणेकडील काही कॅफे हे तंत्र वापरतात. या प्रकरणात, प्रत्येकजण जिंकतो. कॅफेला मोठ्या संख्येने "भुकेलेले" पर्यटक मिळतात आणि ड्रायव्हरला मोफत जेवण मिळते. मोफत बाहेरील शौचालयाच्या बांधकामाद्वारे ग्राहकांचा अतिरिक्त प्रवाह प्रदान केला जातो.

कॅफेच्या लोकप्रियतेमध्ये स्वादिष्ट आणि उच्च-गुणवत्तेचे अन्न हे मुख्य घटक आहे

ग्राहकाला आकर्षित करणे ही एक गोष्ट आहे; त्याला पुन्हा पुन्हा भेटायला लावणे ही दुसरी गोष्ट आहे. रस्त्याच्या कडेला असलेल्या कॅफेमध्ये, केवळ डिशची गुणवत्ताच महत्त्वाची नाही तर त्यांच्या तयारीची गती देखील महत्त्वाची आहे. तथापि, असे बरेचदा घडते की क्षमतेनुसार भरलेली पर्यटक बस कॅफेजवळ थांबते. एका कॅफेमध्ये, या प्रकरणात, एक मोठी रांग तयार होते आणि प्रत्येकाला दुपारचे जेवण घेण्याची वेळ नसते. लोक असमाधानी राहतात आणि आस्थापना महसूल गमावतात. हे होण्यापासून रोखण्यासाठी, अतिथींचा मोठा प्रवाह येईपर्यंत मुख्य पदार्थ नेहमी तयार असले पाहिजेत.

रस्त्याच्या कडेला असलेल्या कॅफेमध्ये सर्वात लोकप्रिय म्हणजे क्लासिक मेनू. बर्‍याचदा, मिश्रित पाककृती वापरल्याने सर्वोत्तम परिणाम मिळत नाहीत. सहसा, रस्त्यावरील लोक घरी खातात ते साधे जेवण ऑर्डर करण्यास प्राधान्य देतात. उदाहरणार्थ, मांस, चिकन सूप किंवा बोर्शसह तळलेले बटाटे. डुकराचे मांस कबाब अजूनही स्वादिष्ट पदार्थांमध्ये मागणी आहे.

रोडसाइड कॅफे अभ्यागतांना सेवा देत तुम्ही किती कमाई करू शकता

उद्योजकांच्या मते, अशा आस्थापनांसाठी इष्टतम सरासरी बिल $ 10 (300 रूबल) पेक्षा जास्त नाही. आपण किंमत टॅग अधिक महाग सेट केल्यास, लोक फक्त कॅफेमध्ये जाणार नाहीत. जे लोक रस्त्याच्या कडेला असलेल्या कॅफेला भेट देतात त्यांना शहरातील रेस्टॉरंट्सप्रमाणेच सर्वकाही आवश्यक नसते. किंमत आणि गुणवत्ता यांचे गुणोत्तर समोर येते. म्हणूनच सर्वात संबंधित ऑफर ही व्यवसाय लंच आहे, कारण ती या दोन निकषांची पूर्तता करते. मेनूवर त्याची उपस्थिती आवश्यक आहे.

कोणत्याही रेस्टॉरंट व्यवसायाप्रमाणे, रस्त्याच्या कडेला असलेल्या कॅफेसाठी तोंडी शब्द खूप महत्वाचे आहे. अनेक ट्रकवाले वैयक्तिक वॉकी-टॉकीजद्वारे एकमेकांशी संवाद साधतात आणि चांगल्या आस्थापनांबद्दल मतांची देवाणघेवाण करतात जिथे तुम्ही चविष्ट आणि स्वस्त जेवण घेऊ शकता. म्हणून, पाहुण्यांच्या गर्दीसाठी, तुम्हाला फक्त लोकांना तुमच्याबद्दल बोलायला लावण्याची गरज आहे. ही जाहिरात पद्धत सर्व प्रकारच्या बॅनर आणि इतर मैदानी जाहिरातींपेक्षा अधिक प्रभावी मानली जाते.

लक्षात ठेवा की रस्त्याच्या कडेला असलेल्या कॅफेमध्ये सर्वात महत्त्वाची गोष्ट म्हणजे दर्जेदार पाककृती. तुम्ही तयार केलेल्या पदार्थांच्या गुणवत्तेवर बचत करण्यास सुरुवात केल्यास कॅफेचे डिझाइन किंवा स्थान दोन्हीही तुमचा व्यवसाय वाचवू शकणार नाहीत. साधे आणि चवदार रशियन पाककृती, जलद सेवा आणि वाजवी किमती हे तरुण रस्त्याच्या कडेला असलेल्या व्यवसायाच्या यशाचे प्रमुख घटक आहेत.

सामग्रीवर आधारित: www.rma.ru

ज्ञान बेस मध्ये आपले चांगले काम पाठवा सोपे आहे. खालील फॉर्म वापरा

विद्यार्थी, पदवीधर विद्यार्थी, तरुण शास्त्रज्ञ जे ज्ञानाचा आधार त्यांच्या अभ्यासात आणि कार्यात वापरतात ते तुमचे खूप आभारी असतील.

तत्सम कागदपत्रे

संस्थेची वैशिष्ट्ये आणि त्याच्या विकासासाठी धोरण. विक्री बाजार विश्लेषण. आर्थिक आणि आर्थिक क्रियाकलापांचा अंदाज. 35 जागांसाठी लहान मुलांच्या कॅफेची निर्मिती. स्थान, संस्थात्मक आणि कायदेशीर फॉर्म. सामान्य गुंतवणूक खर्च.

व्यवसाय योजना, 04/08/2015 जोडले


रस्त्याच्या कडेला कॅफे उघडण्याची मुख्य वैशिष्ट्ये, त्याची बाह्य आणि अंतर्गत रचना, मेनू. संभाव्य ग्राहक: स्थानिक रहिवासी, ट्रक चालक. उत्पादन आणि गुंतवणूक योजनेचे वर्णन. आर्थिक गणिते, संभाव्य धोके.

व्यवसाय योजना, 03/30/2012 जोडले


रस्त्याच्या कडेला असलेल्या कॅफे "अलचन" द्वारे प्रदान केल्या जाणार्‍या सेवांचे वर्णन. ग्राहक बाजाराची वैशिष्ट्ये आणि प्रतिस्पर्धी विश्लेषण. उत्पादन, संस्थात्मक, आर्थिक आणि कायदेशीर योजना. या प्रकल्पासाठी विपणन योजना आणि वित्तपुरवठा धोरण.

व्यवसाय योजना, 06/15/2013 जोडले


संस्थेची वैशिष्ट्ये आणि त्याच्या विकासासाठी धोरण. सेवेचे वर्णन. विक्री बाजार विश्लेषण. विपणन धोरण. उत्पादन, संस्थात्मक, गुंतवणूक योजना. आर्थिक आणि आर्थिक क्रियाकलापांचा अंदाज. प्रकल्प कामगिरी निर्देशक.

व्यवसाय योजना, 11/18/2015 जोडले


मुद्रण कंपनीची वैशिष्ट्ये, विकास धोरण. उत्पादनांचे वर्णन. विक्री बाजार विश्लेषण. विपणन धोरण. संस्थात्मक आणि उत्पादन योजना. उत्पादन क्षमतेची गणना. गुंतवणूक बजेट गणना. गुंतवणूक योजना.

टर्म पेपर जोडले 09/15/2008


"SiteCreation" वेब स्टुडिओसाठी व्यवसाय योजनेचा विकास. स्टुडिओची वैशिष्ट्ये आणि विकास धोरण, त्याची उत्पादने आणि सेवा. विक्री बाजार आणि प्रतिस्पर्धी यांचे विश्लेषण. उत्पादन, संस्थात्मक, गुंतवणूक, आर्थिक योजना. प्रकल्प कामगिरी निर्देशक.

टर्म पेपर 04/30/2016 रोजी जोडला


इंटरनेट कॅफे "एरियानेट" द्वारे प्रदान केलेल्या सेवांची वैशिष्ट्ये. विक्री बाजार आणि स्पर्धेचे मूल्यांकन. कंपनीसाठी उत्पादन, संस्थात्मक आणि व्यवस्थापन योजना विकसित करणे. जोखीम मूल्यांकन आणि विमा. प्रक्षेपित इंटरनेट कॅफेसाठी निधी धोरण.

टर्म पेपर जोडले 10/15/2013