Ikan mas crucian dibakar dalam ketuhar dengan kentang. Ikan mas crucian dalam ketuhar dalam foil dengan resipi kentang dengan foto Cara memasak ikan mas crucian dengan kentang dalam ketuhar

Ikan mas crucian yang dibakar atau beberapa keping akan mengatasi rasa ikan mas crucian yang digoreng dalam kuali. Kamu tahu kenapa? Jawapannya sangat mudah. Anda perlu berdiri di atas dapur untuk menggoreng ikan, tetapi ikan mas crucian dibakar di dalam ketuhar sendiri. Kedua, anda tidak perlu menyediakan hidangan sampingan tambahan untuk ikan mas crucian bakar, yang sekali lagi akan menjimatkan masa menyediakan makan malam atau sarapan pagi dengan ketara.

Dan, sudah tentu, yang paling penting, dibakar dengan kentang - hidangan yang sangat lazat yang tidak akan dapat ditolak oleh lebih daripada seorang pencinta hidangan ikan. Untuk membuat ikan mas crucian sedap, ia mesti dijeruk atau disapu dengan rempah dan garam. Perapan untuk ikan mas crucian, serta untuk ayam, boleh disediakan menggunakan krim masam, kicap, mayonis, mustard, dan tomato. Jika dikehendaki, ikan mas crucian boleh disumbat dengan bawang, soba, dan beras.

Secara peribadi, saya sangat suka kap crucian bakar dalam ketuhar dengan kentang, diperap dalam sos mayonis. Jika anda tidak menggunakan mayonis, gantikan dengan krim masam dalam resipi ini. Ikan juga akan menjadi sangat lazat, dan juga dengan rasa selepas berkrim.

Adalah dinasihatkan untuk mengambil crucian carp semasa menyediakan hidangan ini apabila ia mula segar. Menentukan kesegaran ikan adalah sangat mudah. Ikan sungai yang segar tidak sepatutnya mempunyai perut yang bengkak, ia mempunyai bau sungai yang menyenangkan, dan matanya tidak boleh mendung atau cekung. Sisik ikan segar licin dan mempunyai struktur seragam, dan insang berwarna merah terang, tetapi tidak coklat.

Sekarang mari kita beralih kepada resipi dan lihat bagaimana ia disediakan kap crucian dalam ketuhar dengan resipi kentang langkah demi langkah dengan foto.

bahan-bahan:

• Crucian carp - 1 keping,
• Kentang - 4-5 keping,
• Paprika - 0.5 sudu teh,
• Rempah untuk ikan - secukup rasa,
• Mayonis - 50-60 ml.,
• Setengah limau
• Minyak bunga matahari untuk jeruk kentang - 2 sudu besar. sudu,
• garam.

Ikan mas crucian dalam ketuhar dengan kentang - resipi

Selepas semua bahan disediakan, anda boleh mula menyediakan crucian carp untuk dibakar. Bersihkan ikan dari sisik. Hamparkan perut anda. Keluarkan semua yang ada di dalamnya. Bilas ikan di bawah air yang mengalir. Basuh ia dengan teliti terutamanya di bahagian tengah. Anda boleh membakar ikan mas crucian dengan kentang di dalam ketuhar sama ada dengan atau tanpa kepala.

Secara peribadi, saya lebih suka pilihan pertama. Hidangan itu ternyata lebih menyelerakan dari segi penampilan. Jika anda memutuskan untuk meninggalkan kepala ikan mas crucian, maka pastikan anda memotong insang di kedua-dua belah pihak, kerana ia adalah penapis utama ikan, dan, oleh itu, lendir, lendir dan pelbagai mikroorganisma terkumpul di dalamnya. Selepas prosedur ini, ikan perlu dibilas dengan air sejuk sekali lagi.

Dengan menggunakan pisau tajam, buat potongan selari, bermula dari kepala dan bergerak ke arah ekor, dari sirip punggung ke rusuk. Seterusnya, buat potongan yang sama hanya ke arah yang lain. Anda akan mendapat sejenis jaringan pada ikan. By the way, ikan sebegitu akan kelihatan cantik walaupun digoreng dalam kuali.

Ikan mas crucian bersedia untuk tindakan selanjutnya. Sebelum diperap dan dihias, keringkan bahagian dalam dan luar dengan tuala kertas atau serbet. Dalam mangkuk kecil, campurkan mayonis dengan rempah, paprika dan secubit garam. Sapukan sos perapan yang terhasil ke bahagian luar ikan mas crucian, dan juga griskan bahagian dalam ikan dengannya.

Basuh lemon. Potong separuh nipis. Masukkan lemon ke dalam lubang.

Semasa membakar, jus lemon akan menitis ke atas ikan dan memberikannya sedikit masam dan aroma sitrus tambahan. Sekarang anda boleh menyediakan kentang. Kupas kentang untuk membakar ikan dan potong menjadi kepingan.

Taburkan hirisan kentang dengan sejambak rempah dan garam.

Dan supaya mereka tidak kering, pastikan anda mencurahkan minyak sayuran ke atasnya. Mana-mana minyak sayuran akan berjaya. Sebagai tambahan kepada minyak bunga matahari, anda boleh mengambil zaitun, bijan, minyak isirong aprikot, biji rami, jagung, biji sesawi dan sebagainya.

Menggunakan tangan anda, toskan kentang dalam minyak dan rempah. Anda boleh membakar ikan mas crucian dalam ketuhar dengan kentang sama ada dalam acuan atau terus di atas loyang. Pilihan kedua lebih disukai apabila anda mempunyai banyak ikan. Letakkan ikan mas crucian pada lembaran penaik atau bentuk yang digris dengan minyak sayuran. Letakkan hirisan kentang di sekeliling.

Bakar pada suhu 180C selama 30 minit, kemudian kurangkan suhu kepada 160C dan biarkan ikan selama 15 minit lagi. Saya ulangi bahawa masa membakar ikan bergantung pada saiznya, ciri-ciri ketuhar anda dan jenisnya. Walau apa pun, sebelum mengeluarkan ikan mas crucian dan kentang dari ketuhar, anda harus memastikan ia sudah siap. Ini sangat mudah untuk diperiksa. Kentang dan ikan mas crucian hendaklah ditutup dengan kerak emas yang rangup.

Tusuk kentang dengan hujung pisau; Angkat ikan mas crucian dengan berhati-hati di bahagian atas perutnya dan lihat ke dalam. Jika dagingnya berwarna putih dan tiada lebihan cecair dalam ikan, maka ia dimasak dengan betul. Selepas anda pasti bahawa ikan mas crucian dalam ketuhar dengan kentang sudah siap, keluarkan kuali dari ketuhar.

Letakkan ikan di atas pinggan. Letakkan kentang di sekelilingnya. Hidangkan ikan mas crucian dengan kentang, herba segar atau sayur-sayuran. Saya akan gembira jika ini resipi untuk ikan mas crucian dengan kentang dalam ketuhar Adakah anda suka.

Ikan mas crucian dalam ketuhar dengan kentang. Foto

Crucian carp ialah ikan sungai dengan daging yang lembut dan hampir tidak manis. Hidangan berdasarkan produk ini sentiasa menjadi sangat baik! Ramai orang takut dengan kehadiran tulang kecil dalam bangkai ikan. Walau bagaimanapun, jika ikan mas crucian dimasak dengan betul, ia tidak akan dirasai. Bau ikan sungai juga mudah dihilangkan dengan bantuan herba, rempah ratus dan herba. Oleh itu, anda tidak seharusnya menafikan diri anda sendiri keseronokan menjamu daging ikan mas crucian yang paling lembut. Selain itu, anda boleh menyediakan hidangan yang benar-benar mewah daripadanya.

Salah satu hidangan ini ialah kentang yang dibakar dengan ikan mas crucian di dalam ketuhar. Sangat mudah untuk disediakan, ia mempunyai rasa yang sangat menakjubkan, penampilan yang menakjubkan dan aroma yang sangat menyelerakan. Untuk menyediakannya, adalah dinasihatkan untuk membeli ikan yang telah dibersihkan dan dihancurkan. Di pasar dan pasar raya, prosedur ini akan dilakukan betul-betul di hadapan anda, walau bagaimanapun, dengan bayaran. Jika tidak, anda boleh membersihkan ikan mas crucian itu sendiri;

Maklumat Rasa Hidangan utama dari kentang / Hidangan utama dari ikan / Kentang bakar dalam ketuhar / Ikan bakar dalam ketuhar

bahan-bahan

• karp crucian bersaiz sederhana - 2 pcs.;
• mayonis atau krim masam - 2-3 sudu besar;
• bawang besar - 1 pc.;
• kentang sederhana - 4 pcs.;
• bawang segar, dill atau pasli - secukup rasa;
• lada hitam tanah, garam - secukup rasa;
• minyak sayuran - 30 ml.

Cara memasak ikan mas crucian bakar dalam ketuhar dengan kentang

Bersihkan ikan mas crucian dengan menggerakkan pisau kecil dari ekor ke kepala, terhadap sisik. Sekarang anda perlu merobek perut. Ini mesti dilakukan dengan berhati-hati supaya tidak menyentuh pundi hempedu dan merosakkan produk. Letakkan pisau selari dengan perut, dan dengan berhati-hati, bergerak dari kepala ke sirip perut, koyakkannya. Di sinilah pundi hempedu terletak. Seterusnya, anda boleh memotong perut dengan cara yang sesuai untuk anda. Yang tinggal hanyalah membebaskan ikan dari usus, pundi hempedu yang terkenal, dan mengeluarkan insang. Bilas bangkai yang telah dihancurkan dengan teliti di bawah aliran besar air yang mengalir - di luar dan di dalam.

Sediakan inti untuk ikan. Kupas bawang, bilas dan cincang halus. Goreng bahan dalam sedikit minyak sayuran sehingga telus. Anda tidak sepatutnya memerah bawang; ia akan menambah kepahitan yang tidak menyenangkan pada hidangan.

Letakkan bawang yang disediakan di dalam pinggan yang dalam. Basuh sayur-sayuran kegemaran anda (anda boleh menggunakan pelbagai jenis semua jenis yang disenaraikan) dan cincang halus. Tambah produk yang disediakan kepada bawang goreng.

Sumbat perut ikan mas crucian dengan campuran.

Kupas kentang, basuh dan potong menjadi kepingan besar. Jika anda menggunakan sayur-sayuran akar kecil, bahagikannya kepada empat bahagian.

Griskan loyang dengan minyak sayuran. Letakkan kap crucian yang disumbat di dalamnya. Perasakan mereka dengan garam dan lada sulah. Buat celah pada kedua-dua belah ikan, potong sehingga ke tulang belakang. Prosedur ini akan membolehkan tulang kecil menjadi lembut. Menggunakan berus pastri, salutkan ikan mas crucian dengan mayonis atau krim masam.

Letakkan hirisan kentang di sekeliling ikan. Mereka juga harus lada dan masin.

Letakkan borang dengan ikan dan kentang dalam ketuhar panas (180-200 darjah) selama 35-40 minit. Jika anda mahu hirisan sayur-sayuran menjadi coklat di semua sisi, keluarkan bekas secara berkala dan kacau sayur-sayuran akar. Penunjuk utama kesediaan hidangan ialah pemerangan mayonis atau krim masam. Jika anda menggunakan ikan yang terlalu kecil, kurangkan masa membakar.

Ikan mas crucian dengan kentang dalam ketuhar sudah siap sepenuhnya! Bahagikan isi acuan ke dalam pinggan dan hidangkan panas. Tambahan yang ideal untuk hidangan ini adalah salad sayuran segar dan pelbagai jeruk. Selamat menjamu selera!

Hidangan universal ialah ikan mas crucian yang dibakar di dalam ketuhar. Memasak tidak memerlukan kemahiran khas dan akan mengambil sedikit masa. Malah pengkritik akan gembira dengan hasilnya. Dari segi penampilan, ikan bakar tidak kalah dengan yang disediakan untuk foto dalam majalah berkilat. Malah seorang pemula boleh memikirkan cara memasak ikan mas crucian dalam foil. Resipi akan membantu anda melakukan ini dengan cepat dan mudah!

Bagaimana memasak ikan mas crucian di dalam ketuhar?

Terdapat banyak resipi untuk memasak, tetapi yang paling popular adalah versi goreng atau bakar. Kedua-dua kaedah membantu mengekalkan sifat berfaedah dan rasa yang jarang dimiliki ikan air tawar. Untuk tujuan ini, karp crucian segar dan beku adalah sempurna, yang mesti terlebih dahulu dibiarkan berdiri di tempat yang hangat selama 1.5-2 jam. Lebih baik menggunakan sayur-sayuran bermusim untuk pemadat. Hidangan ini bukan sahaja akan memperoleh rasa yang indah, tetapi juga akan diperkaya dengan vitamin.

Crucian carp dalam krim masam di dalam ketuhar

Ikan mas crucian yang dibakar dalam krim masam ternyata menjadi hidangan diet yang sangat halus yang boleh dihidangkan sejuk atau panas. Ikan menjadi sejuk dengan sangat perlahan. Kerajang yang tertutup rapat membantu mengekalkan haba selama beberapa jam. Pada masa ini, semua ikan yang dimasak akan memperoleh kekayaan rasa tambahan, tepu dengan bahan-bahan yang tinggal.

bahan-bahan:

• ikan mas crucian - 1 keping;
• krim masam - 100 g;
• lada benggala - 1 pc.;
• kentang/sayur kegemaran lain – sehingga 400 g;
• lada hitam;
• limau.

Kaedah memasak:

1. Ikan yang disediakan terlebih dahulu diletakkan di atas kerajang. Ia boleh disediakan disumbat keseluruhan atau dipotong menjadi kepingan.
2. Produk yang diletakkan di atas kerajang dicurahkan atau disapu dengan krim masam dan dibalut.
3. Untuk menjadikan rasa hidangan lebih menarik, inti dibuat daripada krim masam pra-campuran dan tepung (dalam nisbah 1:0.5), dengan banyak perasa dengan herba Provencal.
4. Hidangan sampingan terbaik untuk hidangan ini ialah kentang.

Crucian carp dalam ketuhar dalam foil

Memasak ikan mas crucian dalam ketuhar dalam foil adalah cara paling mudah untuk membolehkan ikan memperoleh rasa yang sangat baik. Pengganti yang layak untuk bahan ini boleh menjadi lengan, di mana membungkus ikan tidak kurang mudah. Kerajang membantu mengurangkan masa memasak dengan ketara, dan ia sangat mudah untuk digunakan. Walau bagaimanapun, setiap suri rumah memilih sendiri apa yang hendak dimasak mengikut resipi.

bahan-bahan:

• ikan - 2 pcs.;
• kentang - 5-7 keping;
• bawang merah - 1 pc.;
• lobak merah segar - 1 pc.;
• mayonis - 2 sudu besar. l.;
• minyak sayuran - 2 sudu besar. l.;
• hirisan lemon - 2 - 3 keping;
• perasa - secukup rasa.

Kaedah memasak:

1. Perkara pertama yang perlu dilakukan ialah membersihkan ikan. Selepas ini, ikan mas crucian hendaklah dibilas dengan air. Jika anda mempunyai masa, ikan boleh dibiarkan kering atau cepat disapu dengan serbet.
2. Pada masa ini anda perlu menyediakan pengisian yang lazat untuk pemadat. Untuk tujuan ini, bawang mesti dipotong menjadi separuh cincin, lobak merah menjadi jalur dan goreng sehingga lembut.
3. Campuran yang dihasilkan mesti diletakkan di dalam ikan, dipadatkan sedikit. Untuk membuat roti, campurkan mayonis dan bawang putih yang dicincang halus. Ini tidak akan menjejaskan kandungan kalori hidangan sama sekali.
4. Peringkat terakhir adalah meletakkan ikan di atas kerajang. Ia boleh dihiasi dengan hirisan lemon, ditaburkan dengan perasa, dan ditambah dengan hirisan kentang.
5. Apa yang tinggal ialah bungkus kerajang dengan ketat dan masukkan ke dalam ketuhar yang telah dipanaskan. Anda perlu membakar tidak lebih daripada seperempat jam.
6. Anda boleh menghidangkan terus di atas kerajang, sebelum ini dipindahkan ke pinggan hidangan.

Crucian carp dalam ketuhar dengan kentang dan mayonis

Kentang adalah hidangan sampingan universal. Mereka yang mencari pilihan memasak menang-menang harus menggunakan produk ini sebagai asas supaya kap crucian yang dibakar dalam ketuhar dengan kentang akan mengejutkan tetamu. Ia boleh disediakan dengan indah dengan meletakkannya di sebelah ikan yang telah disediakan terlebih dahulu. Kentang goreng juga popular, kerana ia juga melengkapkan bahagian utama. Ternyata sangat lazat!

bahan-bahan:

• kentang (kecil atau sederhana) - 5-7 pcs.;
• mayonis atau krim masam - 2 sudu besar. sudu;
• minyak zaitun - 1 sudu besar. sudu;
• lada merah/hitam;
• Herba Provencal;
• garam.

Kaedah memasak:

1. Potong kentang menjadi kepingan nipis.
2. Masukkan bahan perasa.
3. Biarkan produk separuh siap dibancuh selama 20 minit.
4. Hantar kentang untuk dibakar (kerajang adalah yang terbaik untuk tujuan ini).
5. Anda boleh membakar bahagian ikan dalam hidangan di sebelah kentang.

Kami akan memerlukan:

ikan mas crucian - 2 keping, kira-kira 700 gram setiap satu,

0.5 cu kentang,

bawang - 2 pcs.

minyak bunga matahari,

rempah ratus lain,

Kami membersihkan ikan dan meletakkannya di atas lembaran penaik yang digris dengan minyak bunga matahari. Lubricate ikan di semua sisi dengan mayonis bahagian dalam ikan juga digris dengan mayonis. Kupas bawang, basuh, potong cincin dan letakkan di atas ikan. Kami juga melapisi segala-galanya dengan mayonis dan biarkan selama 15-20 minit.

Semasa ikan semakin juiciness, kupas kentang, basuh dan potong kecil. Letakkan dalam bekas dan salut dengan mayonis, taburkan dengan garam, lada sulah, dan rempah lain jika dikehendaki. Biarkan selama 15-20 minit.

Semasa ikan mas dan kentang crucian diselitkan, hidupkan ketuhar untuk memanaskan badan.

Sebaik sahaja masa menunggu telah berlalu, letakkan kentang di atas loyang bersama ikan. Anda juga boleh memasukkan kentang ke dalam perut ikan.

Setelah kentang siap, letakkan loyang di dalam ketuhar yang telah dipanaskan.

Pada suhu sederhana, ikan dibakar selama kira-kira 1 jam. Sebaik sahaja ikan mula coklat, anda boleh menutupnya dengan kerajang, maka ia akan menjadi lebih panggang. Saya biasanya biarkan ia masak dan kemudian tutup dengan foil 10 minit sebelum ia masak supaya ia tidak hangus.

Saya menggunakan lembaran penaik tidak melekat, jadi saya tidak bimbang tentang bahagian bawah hidangan.

Sekarang saya akan menunjukkan kepada anda apa yang saya akhirnya.

Ikan yang dibakar ternyata berair dan dengan rasa yang ketara. Kerana fakta bahawa ia dibakar dalam ketuhar, ia tidak mengandungi minyak, seperti yang berlaku semasa menggoreng. Dan kentang ternyata rangup dengan kerak emas. Saya tidak tahu mengapa, tetapi saya sangat suka kentang dengan kerak emas mereka kelihatan menyelerakan dan juga sangat lazat.

Hanya resipi yang indah - ikan mas crucian dalam ketuhar dengan kentang. Makan malam yang cepat dan memuaskan, terima kasih kepada fakta bahawa semua bahan dimasak pada masa yang sama. Jika anda mengikuti resipi masakan, anda akan mendapat hidangan yang sangat lazat.

Untuk menyediakan ikan mas crucian dalam ketuhar dengan kentang, kami memerlukan bahan-bahan berikut:

• ikan mas crucian - 3 pcs.
• Kentang - 1 kg.
• Lemon - 1 pc.
• Bawang putih - 2 ulas
• Bawang - 2 pcs.
• Mayonis atau krim masam - 200 gr.
• Rempah untuk hidangan ikan - 1 sudu besar.
• Garam - secukup rasa
• Lada tanah - secukup rasa

Memasak ikan mas crucian dengan kentang dalam ketuhar.

Ikan mas crucian, bersisik, gutted; jika ada kaviar, rizab untuk hidangan biasa. Insang mesti dikeluarkan, kerana semasa proses memasak ia akan menambah sedikit kepahitan pada ikan. Bilas ikan mas crucian yang telah dibersihkan di bawah air sejuk yang mengalir.

Bangkai ikan mas crucian yang dikupas harus disapu dengan rempah, garam dan lada, dan ditaburi dengan jus setengah limau. Biarkan rendam sedikit.

Anda perlu mencampur mayonis yang disediakan dengan bawang putih cincang, tambah rempah secukup rasa, kacau dengan teliti.

Lap crucian carp dengan separuh daripada sos yang dihasilkan dan letakkan di atas loyang yang telah digris. Letakkan bawang cincang di dalam bangkai.

Kupas kentang dan potong menjadi kiub. Masukkan baki sos ke dalam kentang dan kacau.

Seterusnya, letakkan kentang di atas lembaran pembakar dengan ikan mas crucian, letakkan di sekelilingnya.

Panaskan ketuhar hingga 180 darjah, selepas itu kami menghantar hidangan kami untuk memasak sehingga kerak emas yang indah selama kira-kira 40 minit.

Hidangkan ikan mas crucian dengan kentang yang dimasak di dalam ketuhar di atas pinggan bahagian dengan tomato cincang dan herba.

Selamat menjamu selera!