Cara memasak fillet paha ayam. Sumbat peha ayam

Hello pembaca blog saya yang hebat. Memandangkan ayam adalah tetamu yang kerap di atas meja saya, saya sering bereksperimen dengannya. Hari ini saya akan berkongsi dengan anda rahsia cara memasak peha ayam dalam kuali untuk menjadikannya sangat lazat. Saya juga mempunyai resipi untuk hidangan masakan untuk anda. Pilihan tambahan untuk perapan yang menarik.

Secara keseluruhan, mereka memasak selama kira-kira 30 minit. Jika anda ingin memberikan rasa kenyang dan kelembutan daging, saya syorkan perap dahulu. Pertama, goreng setiap bahagian peha selama 10 minit tanpa penutup. Pada masa yang sama, api kuasa sederhana harus dipasang di atas dapur. Selepas itu, 50 ml air dituangkan ke dalam bekas dan ayam direbus di bawah tudung selama 10 minit lagi.

Tetapi setiap hidangan yang diperbuat daripada paha ayam mempunyai kehalusan dan rahsia tersendiri. Oleh itu, saya telah menyediakan resipi terperinci mereka untuk anda. Tangkap 🙂

Paha Ayam Goreng dengan Lemon dan Madu - resipi dengan foto

Perapan yang ringkas dan sedap untuk daging ayam. Bersedia sangat cepat. Sesuai untuk makan tengahari atau makan malam yang penuh. Apa lagi yang anda mahukan?

• 6 pcs. paha ayam;
• 2 ulas bawang putih;
• 2 sudu besar. l. mentega untuk menggoreng;
• ½ sudu kecil halia kering;
• garam, lada - secubit
• 2 secubit oregano;
• 3 sudu besar madu;
• ½ jus lemon + perahan

Kami sedang menyediakan perapan. Dalam mangkuk, campurkan ulas bawang putih yang dicincang, jus lemon, kulit limau, halia serbuk (anda juga boleh menggunakan segar 1-2 cm), madu dan oregano.

Tuangkan perapan ke atas peha dan sejukkan selama 15 minit.

Tuang 2 sudu besar ke dalam kuali. mentega. Mulakan memanggang bahagian kulit peha ke bawah.

Tuangkan baki perapan ke atas daging yang telah digoreng dan masak selama 6-8 minit lagi. Tambah 20-30 ml air dan reneh daging selama 3-4 minit.

Hidangkan peha goreng dengan kentang goreng dan salad sayuran. Dengan perapan madu-lemon sedemikian, peha ternyata hebat!

Cara menggoreng paha ayam dengan mayonis

Rasa yang menakjubkan dan aroma halus hidangan ini tidak akan membuat anda acuh tak acuh. Untuk menyediakan hidangan yang lazat, ambil:

• sekilo paha ayam;
• 3-4 sudu besar mayonis (anda boleh membuat buatan sendiri);
• 100-120 g keju keras;
• 4 ulas bawang putih;
• 1 sudu besar pes tomato;
• garam;
• lada hitam yang baru dikisar.

Bilas ayam dan keringkan (anda boleh biarkan ia mengalir atau lap dengan tuala kertas dapur). Kemudian peha perlu diperap. Untuk melakukan ini, dalam mangkuk cetek, campurkan garam dan lada. Tambah di sini 2 ulas bawang putih yang dicincang dan pes tomato. Gosok paha ayam dengan adunan ini. Kemudian kami masukkan kepingan ayam ke dalam beg plastik, lepaskan udara, dan ikat beg itu sendiri. Seterusnya, hantar kepingan daging selama beberapa jam di dalam peti sejuk.

Semasa perapan, ayam akan merembeskan jus daging, jadi anda perlu menariknya keluar dari peti sejuk secara berkala. Selepas itu, perlu mencampurkan kandungan bungkusan dengan lembut tanpa melepaskannya. Terima kasih kepada manipulasi sedemikian, perapan akan sama rata menembusi ke semua bahagian paha.

2 jam telah berlalu. Sekarang kita celup ayam yang telah diperap ke dalam minyak panas dalam kuali. Kami menggorengnya dengan api yang tinggi sehingga ditutup dengan kerak emas. Kemudian kami mengurangkan nyalaan api dan meneruskan rawatan haba sehingga produk siap.

Resipi langkah demi langkah untuk paha dalam kuali dengan bawang dan nasi

Hidangan ini adalah untuk mereka yang suka menyimpang sedikit dari rasa yang terkenal. Resipi terus dari Mumbai. Gabungan menarik daging dengan nasi dalam sup dan rempah - halia dan bawang putih. Secara pilihan, anda boleh menambah apa-apa sayur-sayuran - lobak merah atau kacang hijau.

• 8 keping paha ayam;
• 3 sudu besar kari;
• 2 kepala bawang;
• 1 ulas bawang putih;
• 1 keping halia segar (1 cm);
• 3 sudu besar minyak sayuran;
• 750 ml sup;
• 100 g beras.

Letakkan peha ayam dalam mangkuk dan parut di atas kari. Biarkan perap dalam peti ais selama sejam.

Bawang besar, ulas bawang putih dan sekeping halia dipotong kiub. Anda boleh menggunakan kurang halia jika anda suka. Apabila minyak dalam kuali panas, letakkan sayur-sayuran yang dicincang dalam kuali.

Selepas 1 minit, apabila bawang telah empuk, alihkan sayur ke tengah kuali dan susun peha ayam di sekeliling longgokan bawang. Goreng di kedua belah pihak.

Apabila daging telah digoreng, letakkan di atas pinggan.

Tuangkan 750 ml sup ke dalam kuali, tambah 100 g beras. Tutup kuali dengan tudung dan masak nasi dalam kuahnya dengan api perlahan. Saya mengambil masa 15-20 minit sehingga nasi telah menyerap hampir semua kuahnya.

Tidak perlu menguap kuahnya sehingga akhir, kerana kami segera memasukkan peha ayam goreng. Masak lagi 15 minit.

Peha ayam India kami sudah siap. Sudah tiba masanya untuk merasai!

Memasak paha ayam dengan asam keping

Hidangan ini agak mudah disediakan. Malah tukang masak pemula dapat dengan mudah mengatasi penyediaan hidangan sedemikian. Keunikan makanan ini terletak pada gabungan bahan yang dipilih secara mengejutkan. Sebagai contoh, krim masam menjadikan ayam lebih lembut dan berair. Dan bawang putih memberikan daging kepedasan yang menyenangkan dan meningkatkan rasa.

Anda perlu:

• sekilo paha ayam;
• 250 g krim masam;
• 2 ulas bawang putih;
• 2 sudu besar tepung;
• buah pala;
• campuran lada yang dihancurkan;
• air;
• garam.

Garam dan lada sulah ayam yang telah dibasuh dan dikeringkan dengan teliti. Kami meninggalkan paha selama setengah jam supaya mereka tepu dengan "perap". Selepas itu, masukkan daging ke dalam kuali dengan minyak sizzling dan goreng hingga garing.

Secara berasingan, cairkan krim masam dalam 2/3 cawan air (kira-kira 160 ml). Kisar bawang putih menjadi pulpa dan tambah kepada krim masam yang dicairkan. Masukkan tepung secara beransur-ansur di sini dan gaul semuanya dengan baik.

Tuangkan ayam goreng dengan sos krim masam dan masukkan buah pala. Tutup kuali dengan tudung dan kecilkan api. Rebus hidangan dalam sos sehingga masak. Buka penutup secara berkala dan kacau kandungannya. Tambah air jika perlu.

Sebaik sahaja ayam menjadi empuk, barulah siap. Matikan dapur dan biarkan hidangan meresap selama beberapa minit di bawah penutup tertutup. Nasi rebus adalah hidangan sampingan yang sempurna.

Peha dalam perapan pada kuali pemanggang

Hidangan lazat ini disediakan dengan sangat cepat. Dalam masa setengah jam selepas permulaan memasak, dapur akan dipenuhi dengan aroma yang menyelerakan. Anda tidak perlu menjemput saudara mara ke meja - mereka sendiri akan melawat anda di dapur 🙂

Dan hidangan ini mempunyai resipi yang agak mudah:

• 2 paha ayam;
• 1 sudu kecil minyak zaitun;
• garam + kari secukup rasa;
• dill + pasli;
• limau.

Basuh dan keringkan peha. Berhati-hati memotong kulit dan lemak. Kemudian, berbekalkan pisau tajam, potong tulangnya. Hasilnya, anda akan mendapat 2 keping segi empat tepat. Jika dikehendaki, daging boleh dipukul sedikit. Ini dilakukan untuk menggoreng yang lebih baik, tetapi jangan keterlaluan.

Mana-mana nyonya rumah, mengenai persoalan apa yang boleh dipanggil produk sejagat, tanpa teragak-agak, akan menamakan. Dan untuk menjelaskan: paha ayam. Sesungguhnya, dengan mereka anda boleh melakukan apa sahaja yang anda inginkan: rebus, rebus, goreng, asap, isi.

Sebarang kaedah memasak akan membawa hasil yang memenuhi keperluan citarasa setiap yang hadir. Ia kekal hanya untuk melihat dan memahami: cara memasak paha ayam dengan lazat. Resipi memang banyak. Anda perlu memilih yang terbaik.

Untuk membuat semua orang gembira, anda perlu tahu: cara memasak paha dengan lazat.

Nampaknya, apakah kehalusan yang boleh ada di sini. Gosok dengan rempah ratus dan goreng. Tetapi ia tidak begitu. Jadi, beberapa nuansa:

1. Tambah sedikit bawang putih cincang dan sayur-sayuran cincang halus kepada garam dan lada standard
2. Pastikan untuk memerap produk sebelum memulakan rawatan haba - sebarang perapan akan meningkatkan rasa
3. Gunakan kicap untuk memerap peha, sambil mengurangkan sedikit jumlah garam
4. Berhati-hati dengan perasa - mengalihkannya bermakna merosakkan hidangan. Garam dan lada sulah secukupnya. Tetapi, jika anda benar-benar ingin menambah sesuatu yang lain, tambahkan secubit buah pala - ia sesuai dengan daging dan tidak mengganggu rasa semulajadinya.
5. Jangan abaikan pembuatan roti. Dengan bantuannya, hidangan itu akan ditutup dengan kerak yang wangi dan rangup. Gunakan keropok, tepung, semolina (dicampur dengan perasa) untuk membuat roti
6. Jangan bazirkan wang untuk campuran perasa yang mahal. Ia adalah lebih mudah dan lebih murah untuk membuat adunan anda sendiri dengan mencampurkan bahan kegemaran anda dan menyimpannya di dalam balang berasingan di atas rak dapur.

Peha dengan keju - masak dalam ketuhar

Resipi:

• pinggul - 0.350 kg.
• mayonis - 0.06 kg.
• bawang putih - 0.02 kg.
• Dill - 0.02 kg
• minyak sayuran - 0.03 l.
• garam.

Teknologi:

1. Basuh dill dengan teliti. Keringkan pada tuala dapur. Cincang halus
2. Proses bawang putih. Kisar dengan penekan atau cincang halus dengan pisau
3. Dalam mangkuk kecil, gabungkan mayonis, dill, bawang putih cincang
4. Campurkan semua bahan dengan teliti sehingga jisim homogen diperolehi. Konsistensi tidak boleh terlalu tebal.
5. Seterusnya, ambil keju, potong segi empat sama tebal 1 cm.
6. Pada peha yang diproses, potong sedikit kulit dengan teliti supaya kotak keju boleh diletakkan di bawahnya. Sebagai pilihan: anda boleh memarut keju dengan parut kasar dan sumbat di bawah kulit peha
7. Garam disediakan. Tuangkan ke dalam loyang kalis ketuhar yang dialas dengan kertas parchment. Ratakan permukaan peha dengan sos yang telah disediakan sebelum ini.
8. Letakkan borang di dalam ketuhar, overclock hingga 180. Masak selama 40 minit

Jangan biarkan tanpa pengawasan semasa membakar.

Mana-mana hidangan memerlukan kawalan yang akan memberikan hasil yang diharapkan.

Paha ayam dalam kuah kari dalam periuk perlahan

Resipi:

• Mustard Dijon (dengan bijirin) - 0.02 kg.
• serbuk kari - 0.005 kg.
• bawang - 0.650 kg.
• pinggul - 0.175 kg.
• minyak sayuran
• limau
• minyak sayuran

Teknologi:

1. bilas dengan baik dengan air sejuk
2. Proses bawang. Potong separuh straw
3. Gosok peha dengan mustard Dijon, jus lemon, kari dan garam. Keluarkan di bawah filem untuk perap selama setengah jam
4. Hidupkan mod "Menggoreng", letakkan paha jeruk di dalam mangkuk. Goreng mereka dalam minyak sayuran
5. Masukkan bawang cincang pada ayam. Goreng semuanya bersama selama seperempat jam
6. Tutup multicooker dengan penutup. Tetapkan mod "Memadamkan" atau "Membakar" selama 25 minit
7. Pada penghujung kitaran memasak, matikan peralatan, sebarkan paha pada pinggan bahagian
8. Adalah disyorkan untuk menghiasi dengan nasi rebus, kentang tumbuk atau sayur-sayuran panggang

Anggaran masa memasak adalah berdasarkan multicooker 1000W.

Untuk peralatan yang kurang kuasa, masa memasak perlu ditingkatkan sedikit.

Peha ayam goreng dalam kuali

Resipi:

• paha - 1.0 kg.
• mayonis - 0.120 kg.
• bawang putih - 0.02 kg
• pes tomato - 0.05 kg.
• keju keras - 0.100 kg.
• minyak sayuran - 0.08 l.
• pala (serbuk) - 0.005 kg.
• lada

Teknologi:

1. Bilas paha di bawah air sejuk, keringkan pada tuala dapur atau serbet
2. Proses bawang putih, kisar dengan penekan
3. Campurkan pes tomato dengan garam, lada dan separuh daripada norma bawang putih cincang
4. Diterima - sos - perap sapu peha. Masukkan mereka ke dalam beg plastik. Keluarkan udara dari beg, ikat. Letakkan beg di dalam peti sejuk selama dua hingga tiga jam. Pada masa ini, kandungan bungkusan mesti digoncang beberapa kali.
5. Kisar keju dengan parut besar. Campurkan dengan baki bawang putih cincang, tambah mayonis. Untuk warna, boleh tambah sedikit paprika kisar manis
6. Panaskan minyak sayuran dalam kuali saiz yang sesuai. Masukkan peha yang telah diperap tadi. Goreng hingga kekuningan dengan api sederhana. Kemudian kurangkan api ke minimum, dan, tanpa menutup tudung, bawa hidangan kepada kesediaan. Ia akan mengambil masa kira-kira seperempat jam
7. Selepas masa ini, sapukan sos mayonis-keju ke permukaan peha. Tutup kuali dengan penutup. Tambah api. Masak hidangan selama 5 - 7 minit, sehingga keju cair.

Peha ayam dalam sos cendawan berkrim

Resipi:

• paha ayam - 1.0 kg.
• daging - 0.100 kg.
• champignons - 0.200 kg.
• krim lemak - 0.250 l.
• Herba Provencal
• lada
• minyak sayuran - 0.05 l.

Teknologi:

1. Sebelum memasak, hidupkan ketuhar dan tetapkan suhu kepada 180°C
2. Bilas paha dengan air sejuk. Kering. Parut dengan herba de Provence, garam dan lada
3. Panaskan minyak sayuran dalam periuk besar
4. Goreng paha yang disediakan dengan api sederhana, kulit menghadap ke bawah.
5. Apabila kerak emas muncul, pindahkan paha ke dalam hidangan pembakar yang telah disediakan, kulit menghadap ke atas. Letakkan dalam ketuhar selama 20 minit
6. Semasa peha dibakar, potong bacon menjadi kepingan kecil, goreng dalam periuk tanpa minyak. Pindahkan ke dulang berasingan
7. Dalam lemak yang dihasilkan daripada bacon, goreng pra-basuh dan potong ke dalam kepingan nipis. Goreng sehingga kelembapan sepenuhnya tersejat dan kerak emas muncul.
8. Masukkan bacon semula ke dalam periuk. Masukkan norma krim yang ditunjukkan di sana. Tuangkan bahan perasa yang tinggal. Didihkan sos di atas api sederhana sehingga pekat.
9. Keluarkan paha yang telah dimasak dari ketuhar. Pindahkan ke dalam periuk dengan sos. Tutup penutup. Reneh di tepi dapur selama 10 minit
10. Hiaskan dengan spageti atau kentang lecek.

Anda boleh menghiasi hidangan dengan tangkai tarragon, buah zaitun dan hirisan lemon.

Sumbat peha ayam

Resipi:

• paha - 1.0 kg.
• roti putih - 0.05 kg.
• susu - 0.150 l.
• hati ayam - 0.100 kg.
• bawang - 0.200 kg.
• mentega - 0.06 kg.
• krim masam - 0.06 kg.
• pala - 0.005 kg.
• lada
• garam.

Teknologi:

1. Basuh peha, keringkan. Keluarkan kulit dari mereka dengan berhati-hati. Keluarkan daging paha dari tulang. Lulus melalui penggiling daging dengan parut sederhana bersama roti dan susu
2. Proses bawang, basuh, potong kiub kecil. Tumis bawang dalam periuk dengan mentega
3. Bilas hati ayam hingga bersih. Keringkan dan goreng. Sejukkan sedikit dan cincang halus. Gaulkan dengan bawang merah dan daging ayam gulung. Masukkan rempah, buah pala dan uli sebati
4. Sebarkan kulit paha di atas papan pemotong, letakkan yang disediakan di atasnya, gulungkannya ke dalam gulungan. Kemudian jahit dengan benang chef atau kencangkan dengan pencungkil gigi.
5. Gulungan siap disapu dengan krim masam pada semua sisi dan dikukus selama 45 minit. Kemudian keluarkan benang (pencungkil gigi).

Hidangan ini boleh dihidangkan sendiri atau dengan ulam pilihan anda. Lauk yang disyorkan ialah kentang tumbuk.

Perap untuk peha ayam

Jika anda ingin memerap paha sebelum memasaknya, anda boleh menggunakan salah satu perapan berikut:

• Perapan paling mudah ialah garam, lada sulah dan jus lemon. Adalah penting untuk menggosok produk yang disediakan dengan baik dengan campuran ini.
• Marinade "Vernier": minyak zaitun, balsamic, gula tebu, mustard Dijon, bawang putih - perapan ini akan mempunyai rasa yang cerah dan sedap.
• Marinade "Vitel": jus lemon dan semangat, minyak zaitun, bawang putih, garam, lada putih
• Dengan Pala: Minyak Zaitun, Sos Kicap Sen, Pala Kisar, Garam Laut, Lada Putih

Sebenarnya tiada koleksi resipi boleh mengandungi semua cara penyediaan hidangan tertentu.

Berapa ramai tukang masak - begitu ramai dan. Berfantasi, bereksperimen, mencipta: semuanya ada di tangan anda.

Saya ingin memasak kepak ayam dalam sos cili manis, tetapi, malangnya, ia tidak ada di kedai. Hanya tinggal peha ayam, saya memutuskan untuk memerap dan memasaknya. Tanpa perincian, saya meletakkan bungkusan itu ke dalam bakul, dan apabila saya pulang ke rumah, saya dapati - ia telah diadu! Ini bukan sebahagian daripada rancangan saya, kerana kepingan ayam yang tidak berbentuk ini hanya meminta untuk disumbat dengan sesuatu. Saya terpaksa keluar dalam perjalanan. dan inilah yang saya dapat.

Anda perlu:

• peha ayam tanpa tulang 1 kg
• sos cili manis 2-3- sudu besar.
• minyak sayuran 3 sudu besar
• bawang putih 3 ulas
• lada benggala 1 pc.

Saya perap peha ayam sos cili manis yang kini anda boleh beli di banyak pasar raya. Pada pendapat saya, ini adalah perapan siap siap yang sempurna dan seimbang untuk ayam. Jika wujud, tidak perlu mereka-reka apa-apa. Walaupun saya masih perlu mencipta, kerana apabila saya melihat kepingan ayam yang tidak berbentuk, saya segera menyedari bahawa ia perlu disumbat dengan sesuatu. Dan kerana saya tidak bersedia untuk ini, saya memasukkannya dengan apa yang ada di dalam peti sejuk. Terdapat lada benggala merah di dalam peti sejuk, yang saya potong memanjang, dan hirisan Mozzarella.

Resipi foto langkah demi langkah untuk membuat paha ayam sumbat:

Basuh paha, keringkan dengan tuala kertas, masukkan ke dalam mangkuk, garam, tuangkan perapan siap dan minyak sayuran, peras bawang putih melalui akhbar. Campurkan semuanya dengan baik.

Tutup dengan filem berpaut dan sejukkan selama 30 minit. Sambil perap, kupas dan potong lada benggala dan keju.

Hamparkan paha anda di atas papan. Letakkan keju dan lada di atas.

Balut sumbat di peha dan selamatkan dengan pencungkil gigi. Letak dalam loyang. Saya meletakkan setangkai rosemary kering dan 3 kacang allspice di atas. Bakar paha dalam ketuhar pada t 200°С 25-30 minit

.

15 minit selepas mula membakar, keluarkan acuan dan minyak peha anda cecair dan lemak yang dibebaskan supaya berwarna perang. Ulangi prosedur ini 2-3 kali lagi sehingga akhir penaik.

Selepas 25-30 minit, paha yang disumbat sudah siap.

Satu-satunya kelemahan yang saya tidak begitu suka tentang bahagian ayam ini ialah jumlah lemak yang tinggi. Jika anda juga tidak suka lemak, kempiskan dengan sudu dan buang. Tuangkan baki cecair ke atas hidangan semasa menghidangkan. Dan jangan lupa cabut pencungkil gigi, yang mengikat pinggul!

Selamat petang kawan-kawan. Hari ini saya ingin memberitahu anda cara membakar fillet paha ayam di dalam ketuhar. Ini adalah salah satu resipi kegemaran saya, semuanya ternyata seperti sihir: cepat, mudah dan sangat lazat! Hidangan ini juga akan sesuai untuk meja perayaan.

Saya pasti bahawa setiap tuan rumah akan menyukai resipi saya. Malah saya akui apabila saya mula-mula memasak fillet paha ayam mengikut resipi ini, anak perempuan saya dengan yakin mengumumkan sudah tiba masanya untuk saya membuka restoran sendiri! Dia tidak pernah makan sesuatu yang lebih sedap daripada daging ini! Oleh itu, saya gembira untuk berkongsi dengan anda penyediaannya.

Kami memerlukan produk

• fillet paha ayam - kira-kira 1 kg,
• telur ayam - 1 pc,
• - 1 sudu besar,
• adjika buatan sendiri - 1 sudu besar,
• 50 gr. keju keras,
• garam, rempah secukup rasa.

Daripada perasa, saya biasanya mengambil suneli hop, campuran lada, dan selasih. Anda boleh menggantikannya dengan rempah untuk daging atau ayam. Saya masak adjika sendiri -. Mayonis juga sering dibuat di rumah. Saya mengambil keju tidak mahal, biasanya "Rusia".

Memasak

Langkah 1. Perap daging

Kami membasuh fillet paha ayam, kadang-kadang hiasan kecil rawan terjumpa di dalamnya - kami mengeluarkannya. Biarkan air mengalir dan keringkan daging dengan tuala bersih.

Mari kita mula menyediakan perapan. Taburkan daging ayam dengan rempah mengikut citarasa anda, sedikit garam. Tetapi jangan terlebih garam jika anda sudah mempunyai garam dalam perasa.

Untuk 1 kilogram fillet paha untuk perapan, kami mengambil 1 telur dan pukul dengan ringan, tambah 1 sudu adjika buatan sendiri dan mayonis. Adjika boleh digantikan dengan mustard yang dicairkan. Kami mencampurkan semuanya dengan baik.

Urut perlahan daging supaya rempah lebih meresap dan gaul bersama bahan perapan.

Tutup penutup dan hantar ke peti sejuk selama sehari. Anda juga boleh meninggalkannya selama beberapa hari. Ini mudah jika anda menyediakan hidangan untuk meja Tahun Baru - anda boleh memetik burung pada 30 Disember. Tetapi jika anda tidak mempunyai masa untuk menunggu, maka ia akan menjadi mungkin untuk membakar dalam 2 jam.

Langkah 2. Bakar fillet

Kami meratakan daging yang telah diperap di dalam loyang supaya ketebalannya kira-kira 2-3 cm Jika ada perapan yang tinggal, anda boleh menambahnya di atas.

Kami menghantarnya ke ketuhar yang dipanaskan hingga 200 darjah selama 40 minit.

Kami melihat kesediaan: jika daging mudah ditikam, darah tidak menonjol - maka hidangan sudah siap. Biasanya 40 minit sudah cukup untuk isi ayam. Jika tidak, tambahkan masa membakar sebanyak 10 minit lagi. Seterusnya, taburkan dengan keju parut dan masukkan lagi 5-10 minit di dalam ketuhar.

Karya kulinari sudah siap! Saya tidak akan terkejut jika tetamu dan keluarga anda akan gembira!

Oleh kerana perapan itu sangat kaya, dagingnya ternyata lembut, berair, wangi. Anda tidak boleh menambah sebarang kuah, tetapi taburkan dengan herba masih berbaloi.

Adalah dinasihatkan untuk mengambil ulam yang neutral, tanpa rasa yang tajam. Kembang kol rebus atau brokoli, kentang rebus, atau pasta akan berfungsi dengan baik.

Mengikut resipi ini, anda boleh memasak bukan sahaja fillet paha ayam, tetapi juga fillet paha ayam belanda, drumsticks ayam, tulang-dalam paha dan juga dada ayam. Resipi universal untuk mana-mana daging ayam. Anda mungkin perlu menambah masa membakar sebanyak 10-15 minit untuk paha dan batang drum.

Jika anda mempunyai drumsticks ayam belanda, maka. Bagaimana saya membakar ayam keseluruhan?

Peha ayam tanpa tulang boleh menjadi sangat lazat apabila dibakar dengan oren dan rempah ratus di dalam ketuhar. Hidangan ini akan menarik bukan sahaja kepada orang dewasa, tetapi juga kepada kanak-kanak. Peha ayam daging lebih disukai kerana ia lebih berdaging dan lebih cepat masak berbanding ayam. Mengeluarkan tulang dari bahagian bangkai semudah membedil pear! Oren boleh digantikan dengan tangerin atau limau gedang.

bahan-bahan

• 2-3 paha ayam
• 1-2 biji oren
• 15 ml minyak sayuran
• garam dan lada sulah secukup rasa

Memasak

1. Bilas paha ayam hingga bersih. Tanpa memotong kulit, keluarkan filem dan urat, jika ada, potong daging di sepanjang tulang dan keluarkan tulang itu sendiri. Jika perlu, kami akan memotong daging daripadanya. Jom basuh lagi.

2. Lumurkan hidangan pembakar dengan minyak sayuran tidak berbau, masukkan daging ke dalamnya dengan kulit ke bawah - ini adalah prasyarat, kerana lemak ayam terletak di bawah kulit, yang akan mencair semasa proses memasak dan menghalang daging. sendiri daripada terbakar. Daripada minyak sayuran, anda boleh menggunakan lemak babi atau mentega cair.

3. Garam dan lada sulah daging. Anda juga boleh menggunakan bawang putih kering yang dikisar, paprika yang dikisar, lada merah panas jika anda suka rasa pahit manis.

4. Potong sebiji oren besar atau dua yang kecil separuh, bongkar menjadi kepingan dan isikan pulpa, buang kulit dan lapisan putih yang memberikan kepahitan. Jus yang telah diasingkan akan dituang terus ke dalam acuan pada daging ayam. Ratakan pulpa oren di sana.

5. Letakkan acuan di dalam ketuhar: acuan kaca atau porselin dalam ketuhar sejuk, acuan logam atau tanah liat dalam ketuhar yang telah dipanaskan terlebih dahulu. Bakar hidangan selama 35 minit pada 180 darjah, tuangkan paha ayam dengan jus yang terhasil dari semasa ke semasa.