Bagaimana untuk menyediakan pancake yang sangat nipis. Pancake yang paling lazat pada susu - resipi penkek nipis dengan lubang

Saya tidak akan cat di sini untuk masa yang lama, apa yang ada pancake., Saya fikir anda tahu segala-galanya. Pancake. Terdapat yis dan gelisah, kita akan memasak mudah pancake percuma di atas susu. Saya hanya mempunyai soalan tentang bagaimana untuk memanggil mereka dengan betul, pancake atau penkek masih, jika kita bercakap tentang penkek nipis. Saya sentiasa percaya bahawa sial adalah doh goreng halus dalam kuali, dan pancake adalah pancake, yang dibungkus dalam pemadat. Walau bagaimanapun, berjuang dalam sejarah hidangan ini, saya cenderung kepada fakta bahawa kita masih akan bersedia dengan anda hari ini pancake nipis pada susu. Kerana pancake tradisional Rusia yang dibakar dari doh ragi padat dan agak tebal. Pancake yang tipis datang kepada kami dari Perancis, dan mula dipanggil penkek, mereka boleh menjadi seperti pemadat, dan tanpa itu, kerana hanya dalam pancake nipis Anda boleh membungkus pengisian. Dan walaupun dengan perkataan itu, nampaknya, semuanya jelas, saya kadang-kadang terus memanggil pancake nipis - penkek.

Dan kini secara langsung mengenai resipi. Apabila ia datang kepada penkek nipis, mungkin, hujah terbesar adalah untuk dimasukkan ke dalam soda doh atau serbuk penaik, atau tidak. Jadi, dalam panci segar adunan tidak ada kerosakan, pancake. Ia ternyata nipis kerana konsistensi ujian, dan lubang pada mereka akan berubah jika anda hanya membuat kuali yang menggoreng. Secara umum, dalam resipi ini saya akan cuba memberitahu anda tentang perkara yang berbeza dan memasak subtlety penkek susu nipis. Saya berharap, selepas itu anda akan berjaya, kerana tidak ada yang sukar dalam hal ini.

Dari bilangan ramuan yang ditentukan, saya menghidupkan kira-kira 15 penkek dengan diameter 22cm.

Bahan-bahan

• susu 500 g (ml)
• Telur 3 pcs.
• tepung 200 G.
• Mentega berkrim (atau sayuran) 30 g (2 sudu sudu)
• gula. 30 g (2 sudu sudu)
• garam 2-3 g (1/2 jam sudu)

Memasak

Sediakan semua ramuan. Nah, jika mereka semua menjadi suhu bilik, maka mereka akan menyambung lebih baik. Oleh itu, adalah lebih baik untuk mendapatkan telur dan susu dari peti sejuk terlebih dahulu. Minyak boleh digunakan kedua-dua sayur-sayuran halus (tidak berbau) dan berkrim. Minyak berkrim memberikan lard dan krim rasa pancake. Jika anda menggunakan mentega, ia mesti mencair dan memberikannya sejuk.

Telur adalah baik, mengetuk ke tangki pemukul, tambah gula dan garam. Campurkan kepada pengadun keseragaman, pukul atau garpu sahaja. Di sini kita tidak perlu mengalahkan telur dalam busa, anda hanya perlu bercampur dengan keadaan homogen dan pembubaran lengkap garam dan gula.

Tambah sebahagian kecil susu ke jisim telur, di suatu tempat 100-150 ml. Kami tidak menuangkan semua susu sekaligus, kerana, apabila menambah tepung, lebih mudah untuk mencampur adunan yang lebih tebal ke keadaan homogen. Sekiranya anda menangkap semua susu sekaligus, kemungkinan besar, dalam ujian, ketulan tepung yang tidak dapat diselesaikan akan kekal dalam ujian, dan perlu menolak doh selanjutnya untuk menghilangkannya. Jadi semasa kami menambah hanya sebahagian kecil daripada susu dan campurkan jisim kepada keseragaman.

Sift tepung ke dalam kapasiti tangki. Ini adalah perlu untuk menembusi tepung dengan oksigen dan membersihkannya dari kemungkinan kekotoran, jadi saya cadangkan untuk tidak melangkaui item ini.

Campurkan adunan. Sekarang ia agak tebal, dan harus shuffle ke keadaan homogen yang lancar, tanpa benjolan.

Sekarang tambah susu yang tinggal dan campurkan lagi.

Tuangkan minyak krim krim atau sayur-sayuran yang disejukkan ke dalam doh. Campurkan keseragaman, adunan akan agak cair, kira-kira seperti krim berminyak.

Dalam foto ini, saya cuba menyampaikan konsistensi ujian, yang saya lakukan. Dalam apa jua keadaan, apabila anda menembak 2-3 penkek, anda akan memahami konsistensi yang betul dengan anda ternyata, atau tidak. Jika doh itu ternyata sangat tebal, tambah beberapa air atau susu, jika cecair - tambah beberapa tepung.

Sekarang, apabila doh siap, sudah tiba masanya untuk menggoreng pancake. Saya lebih suka menggunakan kuali pancake khas, dan lebih baik dua, jadi ternyata dua kali lebih cepat. Saya melincirkan kuali dengan minyak sebelum memanggang pancake pertama, maka tidak diperlukan, ada cukup minyak yang kami tambahkan ke doh. Walau bagaimanapun, semuanya bergantung kepada kuali jika pancake akan berpegang pada kuali, kemudian melincirkannya setiap kali sebelum menuangkan adunan. Lubricate the frying pan dengan minyak sayuran yang lebih baik, kerana Creamy sangat cepat mula terbakar. Gunakan untuk pelincir menggoreng silikon silikon atau hanya serbet yang diresapi dengan minyak.

Oleh itu, kita memanaskan kuali, kerana, ia adalah pada kuali yang berpecah, pancake berliang diperolehi, dengan lubang, dan inilah yang kita capai. Pada lubang pan yang tidak dipanaskan pada pancake yang anda tidak akan berfungsi.

Kami menuangkan adunan pada kuali berpecah dan pada masa yang sama berputar dalam bulatan supaya adunan itu meliputi bahagian bawah dengan lapisan nipis yang lancar. Anda lihat, saya segera muncul lubang di Pancake, itu kerana griddle sangat panas, dan tiada keperluan soda.

Apabila anda melawan beberapa penkek, anda akan memahami berapa banyak ujian yang anda perlukan untuk mendapatkan di tengah-tengah supaya ia cukup untuk seluruh permukaan kuali. Tetapi saya menggunakan satu cara yang membantu saya tidak memikirkan berapa banyak ujian yang saya perlukan.

Crouch doh stud penuh, tuangkannya pada kuali panas, serentak berputar, lakukan dengan cepat. Apabila doh meliputi semua bahagian bawah kuali, tuangkan adunan yang berlebihan melalui pinggir kuali dalam mangkuk. Kaedah ini akan membantu menggoreng anda sangat nipis dan juga penkek. Walau bagaimanapun, ia hanya baik jika anda menggunakan kuali panci dengan dinding yang rendah. Sekiranya anda juga menggoreng pada kuali biasa dengan papan lapis yang tinggi, maka penkek tidak akan menjadi bulat, tetapi dengan proses di satu pihak. Pada kuali panci pancake dengan dinding kecil, proses ini tidak dapat dilihat sepenuhnya.

Bergantung kepada pemanasan pembakar anda, ia mungkin mengambil masa yang berbeza pada pembakaran satu pancake. Merangkul Sial Ia mengikuti apabila doh bergelut dari atas dan berhenti menjadi melekit, dan tepi akan mula menjadi gelap. Patty The Damn Shovel dan perlahan-lahan berpaling ke sisi lain. Tuangkan pancake di dalam kuali jika dia terbalik tidak sekata.

Fry Pancake dari sisi kedua. Rim ke tepi dengan sekop dan lihat untuk dibakar di bawah. Apabila pancake dari bawah akan menjadi merah, menghilangkannya dari kuali.

Pancakes selesai terletak di atas plat rata yang besar, dan lebih baik menutupi mereka dengan tudung supaya mereka tetap panas. Jika anda suka lebih banyak penkek minyak, maka pelincir setiap pancake dengan minyak berkrim cair, sangat mudah untuk melakukan ini dengan tasel silikon. Saya biasanya tidak melincirkan penkek, saya mempunyai minyak yang cukup yang saya sudah letakkan di dalam doh.

Untuk memudahkan anda menavigasi, saya mengeluarkan video, bagaimana satu pancake digoreng. Saya fikir sekarang anda pasti akan berjaya. Dan jangan lupa, setiap kali, sebelum menuangkan adunan, biarkan kuali itu menjadi panas dengan baik.

Selepas anda fucked semua pancake, putar timbunan supaya pancake yang lebih rendah berada di atas, pancake lebih cantik di sebelah ini, dan penkek bawah lebih lembut.

Berikut adalah timbunan penkek dari bahagian dua bahan. Makan pancake segera sehingga mereka panas, dengan krim masam, kondensedum, madu, jem, atau apa-apa tampalan lain yang anda suka.

OpenWorks, segar dan pada ragi, susu dan prostrip, pada air mineral - jenis jenis penkek! Setiap tuan rumah harus tahu bagaimana untuk membuat pancake nipis, kerana ia adalah salah satu hidangan kegemaran yang paling popular. Hentikan dengan daging, sayuran, produk manis, sediakan dalam bentuk gulung, bakar.

Bagaimana untuk memasak pancake nipis

Ia tidak sepatutnya diandaikan bahawa untuk hidangan biasa, biasa, anda hanya boleh mengambil tepung gandum (atau kanji kentang), susu, telur, gula, menguli doh, dan merawat yang lazat siap. Dalam proses ini terdapat banyak nuansa, rahsia. Sebelum,bagaimana untuk membakar penkek nipis, anda perlu bertanya beberapa helah masak, ingat undang-undang kimia.

Adunan

Dalam penerbitan masakan, anda sering dapat mencari gambar indah lempeng nipis yang lazat yang disusun atau disumbat dengan daging, keju kotej, buah dan tampalan lain. Untuk menyediakan kebaikan Adunan untuk penkek nipis, Anda perlu membeli produk segar, dalam urutan yang betul untuk menyambungkannya, mengikuti arahan langkah demi langkah, menguli jisim yang dihasilkan.

Resipi untuk penkek nipis

Mulakan dari tepung sieving. Ia mestilah gred tertinggi, dan menyaringnya bukan sahaja untuk mengeluarkan percikan yang tidak perlu, sampah, tetapi juga untuk tepu dengan oksigen, yang diperlukan untuk penkek. Mudah, dan walaupun tidak ada susu di rumah, kefira atau sumber, adunan itu boleh disediakan pada air biasa.

Pancake nipis pada susu

• Bilangan bahagian: 8-10 orang.
• Hidangan kalori: 147 kcal / 100
• Masakan: Rusia.
• Kesukaran: Mudah.

Sangat baik, diuji mengikut masa dan pengalaman resipi ujian langkah demi langkah.Pancake nipis pada susu Segar rosak, selera, elastik. Daripada jumlah ini, mudah untuk memasak gulungan restoran, berkhidmat dengan tampalan manis: jem, jem atau keju kotej. Doh itu dilakukan dengan cepat dari produk mudah, tetapi anda pasti pasti ketawa sebelum membakar merawat.

Bahan-bahan:

• telur Ayam - 3 PCS;
• pasir gula - 100 g;
• garam - 2 cip;
• susu - 500-600 ml;
• tepung gred tertinggi - 280-300 g;
• minyak Lean - 60 ml.

Kaedah Memasak:

1. Pakai telur dengan garam dengan whin, tambah gula. Masukkan separuh daripada keseluruhan bahagian susu.
2. Letakkan tepung yang diayak, sentiasa menggerakkan jisim baji.
3. Tuangkan susu yang tinggal.
4. Pada peringkat terakhir, tambahkan minyak Lean, kacau lagi.
5. Mari berdiri ujian untuk pancake nipis selama 15-20 minit.
6. Bakar produk pada kuali panas.

Di kefir.

• Masa memasak: 60 minit.
• Hidangan kalori: 194 kcal / 100 g
• Tujuan: Untuk sarapan pagi.
• Masakan: Rusia.
• Kesukaran: Mudah.

Pancakes ini terbuka, dengan keaslian yang ringan dan menyenangkan. Resipi langkah demi langkah yang sangat baik untuk kes-kes ketika di dalam peti sejuk beberapa hari dilupakan isi rumah kefir. Dari produk bukti yang paling lazatpancake nipis pada kefir. Sehingga produknya adalah subur, udara, anda boleh menambah beberapa soda.

Bahan-bahan:

• pasir gula - 30 g;
• telur - 1 Pc;
• tepung - 250 g;
• kefir - 250 ml;
• garam - 2 cip;
• minyak Lean - 30 ml;
• soda - secubit;
• air - 2 sudu besar. l.

Kaedah Memasak:

1. Dalam bekas yang mendalam, letakkan gula, garam, tambah telur. Memakai jisim pengadun atau pukul.
2. Tuangkan kefir, tuangkan tepung kudus, kacau sentiasa.
3. Bahagikan soda di dalam air, tambah minyak tanpa lemak dan campurkan lagi. Biarkan jisim berdiri.

Pada susu dengan lubang

• Bilangan bahagian: 3-4 orang.
• Hidangan kalori: 170 kcal / 100
• Tujuan: Untuk sarapan pagi.
• Masakan: Rusia.
• Kesukaran: Mudah.

Kenapa pancake berfungsi terbuka? Produk renda keluar jika terdapat kefir atau soda dalam ujian - mereka mengandungi gelembung oksigen yang membentuk lubang di dalam adunan apabila dibakar. Ia tidak sepatutnya terlalu tebal - produk tidak akan menjadi elastik.Resipi pancake nipis pada susu dengan lubang Langkah demi langkah, dengan foto, anda boleh mencari dalam buku masakan.

Bahan-bahan:

• tepung - 300 g;
• pasir gula - 30 g;
• telur - 2 pcs;
• garam - 2 cip;
• minyak sayuran - 2 jam. Seperti;
• setengah sudu teh soda.

Kaedah Memasak:

1. Untuk memulakan, hangat dalam perapis susu, tanpa mendidih.
2. Tambah garam, gula, telur dan peluh supaya ternyata jisim dengan busa.
3. Mengejar tepung dengan soda, terus mengalahkan.
4. Pada peringkat terakhir, tambahkan minyak Lean. Kacau, biarkan ia membuatnya 20-30 minit.
5. Bakar di kedua-dua belah di dalam kuali panas.

OpenWorks on Milk.

• Bilangan bahagian: 3-4 orang.
• Hidangan kalori: 156 kcal / 100
• Tujuan: Untuk sarapan pagi.
• Masakan: Rusia.
• Kesukaran: Mudah.

Pancake terbuka nipis pada susumenurut resipi ini, tidak seperti yang lain, ia tidak terlalu gemuk, lembut, lebur di dalam mulut. Untuk menggoreng, gunakan kuali dengan salutan yang tidak melekat, dan berikan ujian untuk "berehat". Ini adalah ikrar baking. Lubricate the Frying Pan adalah lebih baik daripada lemak babi.

Bahan-bahan:

• susu - 600 ml;
• telur Ayam - 3 PCS;
• pasir gula - 50 g;
• minyak sayuran - 50-60 ml;
• tepung - 300 g;
• garam adalah secubit.

Kaedah Memasak:

1. Menggunakan pukul atau pengadun, ambil telur, pasir gula dalam bekas yang mendalam.
2. Tuangkan susu (separuh daripada keseluruhan bahagian), tambah minyak tanpa lemak dan pukul sekali lagi.
3. Pada satu sudu, tambah tepung, sentiasa kacau jisim.
4. Ikut susu yang tinggal, campurkan dan daftar.
5. Berikan kuali, pelincir dengan lemak. Bakar merawat dari dua pihak untuk kesediaan.

Di atas air

• Masa memasak: 40 minit.
• Hidangan kalori: 135 kcal / 100
• Tujuan: Untuk sarapan pagi, makan malam.
• Masakan: Rusia.
• Kesukaran: Mudah.

Walaupun tidak ada susu di rumah, kefir, serum, anda masih boleh memasak selera, kemerah-merahan Pancake nipis di atas air. Perkara utama adalah untuk mengingati beberapa rahsia hidangan: ia bagus untuk mengalahkan telur dengan gula ke dalam buih yang sejuk dan menambah soda atau serbuk penaik supaya adunan lembut, elastik.

Bahan-bahan:

• pasir gula - 50 g;
• air - 500 ml;
• telur - 4 pcs;
• lembangan atau soda - 15 g;
• tepung - 300 g;
• minyak Lean - 70 ml.

Kaedah Memasak:

1. Teruskan ke dalam mangkuk telur, tambah garam, pasir gula dan pukul dengan baik sebelum penampilan busa tebal yang tebal.
2. Tuangkan satu pertiga daripada bahagian air, tambah semua tepung, serbuk penaik. Teruskan untuk mengalahkan pengadun, membuang air.
3. Pada peringkat terakhir, tambahkan minyak Lean.
4. Flipped Frying Pan. Lubricate dengan lemak, membakar produk dari dua sisi.

Custard dengan kefir.

• Masa memasak: 30 minit.
• Bilangan bahagian: 4 orang.
• Calorie Dish: 142 Kcal / 100 g.
• Tujuan: Untuk sarapan pagi, makan malam.
• Masakan: Rusia.
• Kesukaran: Purata.

Untuk jenis konfeksi nipis ini, adunan dibancuh dengan air mendidih, jadi anda boleh membakar merawat selepas menguli. Resipi foto, penerangan tentang cara memasak, sering berlaku di laman masakan. Adunan langsing untuk dan kefiruniversal - mereka boleh digunakan untuk pemadat, menggerakkan tampalan untuk kek.

Bahan-bahan:

• telur - 2 pcs;
• kefir 2.5% kandungan lemak - 500 ml;
• tepung - 500 g;
• air - 200 ml;
• pasir gula - 60 g;
• garam - 10 g;
• soda - 10 g;
• minyak Lean - 60 ml.

Kaedah Memasak:

1. Dalam kuali dalam campuran kefir hangat, telur, pasir gula, minyak tanpa lemak, garam, soda (ia tidak perlu memadamkan).
2. Dengan bantuan pukul atau pengadun, campurkan dengan teliti.
3. Luangkan tepung secara beransur-ansur, kacau dengan pisau kayu, dengan teliti tuangkan air mendidih.
4. Semak adunan homogen. Segera membakar.

Pada banyak susu

• Masa memasak: 30 minit.
• Bilangan bahagian: 8 keping.
• Calorie Dish: 128 Kcal / 100
• Tujuan: Untuk sarapan pagi, makan malam.
• Masakan: Rusia.
• Kesukaran: Mudah.

Sekiranya seseorang dari isi rumah tidak menyelesaikan susu, ia diproses - ini bukan sebab untuk membuangnya. Nenek kami tahu bagaimana untuk menyediakan hidangan yang lazat dari biasa, ia akan kelihatan produk yang sudah rosak. Dari Prostokvashi anda boleh memasak pancake yang lazat, pai. Pancake nipis dari susu hitam Anda akan menggembirakan anda dengan rasa anda - mereka lembut, lembut, udara.

Bahan-bahan:

• tepung gandum - 450 g;
• pasir gula - 80 g;
• garam - 10 g;
• soda atau Baking Powder - 10 g;
• prostokvash - 200 ml;
• minyak Lean - 80 ml.

Kaedah Memasak:

1. Campuran telur dengan pasir gula, soda atau serbuk penaik, garam, mentega. Baik kacau campuran.
2. Tambah di sini separuh bahagian tepung, separuh daripada prokobyvashi, campurkan.
3. Masukkan produk yang tinggal - tepung baki dan susu hitam. Berikan ujian untuk berdiri.
4. Bakar pada kuali yang sangat panas, yang mempunyai pra-groaping dengan lemak.

Pada serum.

• Masa memasak: 30 minit.
• Bilangan bahagian: 8 keping.
• Calorie Dishes: 123 Kcal / 100 g.
• Masakan: Rusia.
• Kesukaran: Mudah.

Ramai tuan rumah sering secara bebas menyediakan keju kotej dari kefir dan susu, keju kotej yang sempit, dan penggabungan serum. Mengapa tidak menggunakan produk tenusu berharga ini untuk tujuan yang dimaksudkan dan tidak menyediakan daripadanya yang lazatpancake serum? Tipis, Kerja terbuka, lembut - mana-mana tuan rumah yang berpengalaman akan memberitahu bagaimana untuk menyediakan mereka dari produk yang berpatutan, murah.

Bahan-bahan:

• telur - 2 pcs;
• serum - 500 ml;
• minyak Lean - 70 ml;
• tepung - 250 g;
• pasir gula - 100 g;
• garam - 15 g;
• soda - 15 g

Kaedah Memasak:

1. Pertama anda perlu mencampur telur dengan gula, garam dan mentega. Baik untuk berpeluh campuran.
2. Tambah serum, soda, kacau. Harus ada gelembung dalam jisim.
3. Masukkan tepung, sentiasa kacau adunan. Ia tidak sepatutnya menjadi ketulan.
4. Lubricate the frying pan, makan dengan baik, bakar setiap produk di kedua-dua belah pihak.

Pada susu dan air

• Waktu Memasak: 30-40 minit.
• Bilangan bahagian: 8-10 keping.
• Calorie Dish: 127 Kcal / 100 g.
• Tujuan: Untuk sarapan, makan malam, pencuci mulut.
• Masakan: Rusia.
• Kesukaran: Mudah.

Pancake nipis pada susu dan air Hanya bersiaplah dari ramuan yang berpatutan, bahkan seorang pelayan wanita yang baru akan mengatasinya. Ia hanya perlu diingat bahawa kuali yang menggoreng dengan dinding tebal diperlukan, pematuhan dengan perkadaran. Sesetengah tukang masak membuat kesilapan, membakar kek dengan segera selepas menguli ujian - anda perlu membiarkan dia pergi.

Bahan-bahan:

• air suam - 250 ml;
• tepung - 150 g;
• telur - 1 Pc;
• pasir gula - 30 g;
• garam adalah secubit.

Kaedah Memasak:

1. Sambungkan telur dengan garam, gula, peluh jisim pengadun sehingga busa muncul.
2. Susu yang berbeza, air (ia harus hangat) dan bahagian tambah tepung. Berat harus mengingatkan krim masam kefir atau rendah lemak pada konsistensi.
3. Bakar merawat pada kuali panas, dilincirkan dengan minyak tanpa lemak.

Dengan daging

• Masa memasak: 60 minit.
• Bilangan bahagian: 25 keping.
• Hidangan kalori: 184 kcal / 100
• Tujuan: Untuk sarapan, makan malam, pencuci mulut.
• Masakan: Rusia.
• Kesukaran: Purata.

Hidangan klasik masakan Rusia, yang suka orang dewasa dan kanak-kanak.Pancake Meat.disediakan dari daging lembu rebus, daging babi, dari luar. Anda boleh menggoreng Mince dengan banyak bawang, rempah, menambah sedikit bawang putih untuk piquancy. Hidangkan merawat ke meja, pra-memanggang setiap pancake boneka dalam mentega.

Bahan-bahan:

• daging - 600 g;
• bawang - 2 pcs;
• telur - 1 Pc;
• air - 300 ml;
• tepung - 500 g;
• garam adalah secubit.

Kaedah Memasak:

1. Tenggelamkan daging di dalam air panas, mari kita mendidih. Keluarkan busa. Tambah garam, rebus sehingga siap.
2. Bersihkan mentol, menjamin kiub kecil. Passely sehingga lembut pada minyak tanpa lemak.
3. Daging sejuk. Langkau ke pengisar daging, musim dengan rempah, garam, tambah bawang panggang, sedikit sup.
4. Campurkan telur, garam, gula, air. Dalam campuran ini, masukkan tepung, kacau ke keadaan homogen.
5. Produk kek. Dalam pelet yang hangat, letakkan satu sudu daging dicincang daging, putar roll atau penukar.

Dalam masakan masyarakat lama, penkek dibakar secara eksklusif pada karnival itu. Pusingan, keemasan, memuaskan - mereka melambangkan pemergian musim sejuk yang lapar dan permulaan musim bunga, yang sepatutnya membawa hasil tuaian baru. Tidak sebagai contoh penkek Rusia yang moden, klasik dibakar dengan penambahan tepung soba, dalam susu berlemak atau krim masam. Oleh itu, mereka mendapat tebal dan cukup ketat, dan mereka ditawarkan oleh tuan rumah bukan untuk pencuci mulut, tetapi sebagai hidangan utama.

Hari ini tidak ada penekanan yang ketara. Dalam "Fesyen" - cahaya, holey, struktur renda. Anda boleh menggunakannya dengan menggunakan pelbagai teknik bagaimana untuk memulakan doh pada pancake. Kami akan memberitahu setiap daripada mereka secara terperinci.

Di samping itu, kebanyakan kita suka menikmati penkek dengan jem manis, susu pekat, madu atau krim masam. Dalam kombinasi dengan ujian berani perut, ia akan menjadi makanan yang sangat berat, selain sangat kalori. Agar tidak membahayakan angka itu, adalah wajar untuk menggunakan ramuan rendah kalori. Pada masa yang sama, penkek, juga, sebagai contoh, bersandar Sams dari pastri puff akan sangat lazat.

Doh untuk penkek pada susu

Resipi yang paling biasa, bagaimana untuk membuat doh untuk penkek. Baginya, anda boleh menggunakan susu membeli-belah dan lebih banyak lemak.

Anda perlu:

• susu - 500 ml;
• telur - 2 pcs;
• tepung - 200 gram;
• gula - 1 sudu;
• garam - 1 secubit.

Proses Memasak

1. Susu dan telur keluar dari peti sejuk terlebih dahulu supaya mereka memperoleh suhu bilik.
2. Minum telur dalam mangkuk, campurkan dengan gula dan garam. Tambah gula walaupun anda menggunakan pengisian gaji (hati atau kubis rebus). Terima kasih kepadanya, doh akan menjadi lebih enak.
3. Tambah susu, kacau dengan baik.
4. Pasang penapis pada mangkuk dan taburkan tepung ke dalamnya. Jadi anda menghilangkan ketulan dan mendapatkan udara, struktur yang lembut. Menambah tepung ke dalam doh untuk pancake nipis mengikuti beberapa teknik, sentiasa menggerakkan baji. Konsistensi komposisi selesai harus menyerupai krim masam cecair. Jadi membakar pancake pada susu akan lebih mudah: adunan mudah diedarkan dalam kuali dan tidak akan ragu-ragu ketika berpaling.
5. Tambah minyak sayuran dan campuran.

Adunan untuk penkek nipis pada kefir

Resipi ini, bagaimana untuk membuat doh untuk penkek, sesuai dengan pelayan wanita yang paling ekonomis. Pertama, anda tidak boleh memikirkan di mana susu ski kanak-kanak. Dan kedua, anda boleh membakar pancake di Kefir dan menggunakannya sebagai asas untuk barangan yang berbeza: Sweet (keju kotej, beri) dan gurih (daging, ikan, sayur-sayuran).

Anda perlu:

• kefir 3% Kandungan Lemak - 500 ml;
• telur - 2 pcs;
• tepung - 200 gram;
• gula, garam, soda makanan - ½ sudu teh;
• minyak sayuran - 4 sudu.

Proses Memasak

1. Pakai telur dalam mangkuk yang mendalam, tambah kefir, bergerak.
2. Thilly hangat campuran pada api yang rendah hingga suhu kira-kira 60 darjah. Ini akan membantu menyelesaikan garam dan gula dengan baik.
3. Keluarkan hidangan dari dapur, masukkan garam dan gula, campurkan.
4. Satch turun tepung dan masuk ke dalam adunan.
5. Larutkan dalam soda air mendidih (1 sudu air mendidih pada ½ sudu minum soda) dan dengan cepat menambah mangkuk.
6. Tuangkan minyak sayuran dan letakkan doh menjadi panas selama kira-kira 1 jam.

Ia adalah doh pada penkek, resipi yang kurang popular daripada yang lain, lebih dialu-alukan dengan pakar pemakanan. Ia adalah kalori yang paling sedikit, dengan sempurna digabungkan dengan beri dan buah-buahan, boleh digunakan untuk penkek untuk sarapan pagi atau makan tengah hari. Menyediakan hidangan dengan cepat.

Anda perlu:

• air - 500 ml;
• tepung - 320 gram;
• telur - 2 pcs;
• minyak sayuran - 2 sudu besar;
• gula - 1 sudu;
• garam - 1 secubit.

Proses Memasak

1. Roda ke dalam mangkuk telur, tambah gula dan garam, campurkan.
2. Tuangkan air, campurkan.
3. Secara beransur-ansur, masukkan tepung yang diayak, campurkan baji atau pengadun kepada keseragaman. Doh diet di Pancake dengan lubang siap!

Kami membakar penkek selera!

Bagaimana untuk memasak doh untuk penkek, kita sudah tahu. Sudah tiba masanya untuk bergerak ke baking.

1. Letakkan kuali dengan api, sewa dengan baik.
2. Lubricate the frying pan dengan minyak sayuran. Kita perlu secara literal 1 drop - ia boleh diedarkan secara seragam ke atas permukaan dengan berus.
3. Anjing api ke sederhana - pancake tidak digoreng, iaitu Bakar.
4. Taipkan 2/3 doh. Cepat tuangkannya ke dalam kuali yang harus dipelihara sedikit di bawah kecondongan. Jadi doh akan tersebar dalam bulatan.
5. Doh genggaman dengan serta-merta, tetapi ketuhar pertama kali berikut 2-3 minit.
6. Patty pancake dengan spatula dan berpaling ke arah yang lain. Bakar beberapa minit.
7. Lay keluar pancake siap pada hidangan. Anda boleh melincirkannya dengan mentega, tetapi anda boleh meninggalkan permukaan kering (untuk hidangan diet). Jika anda menutup plat dengan tudung, tepi pancake akan menjadi lembut. Sekiranya anda ingin menyakiti "renda" yang menyelerakan, biarkan hidangan terbuka.

Rata-rata, penyediaan hidangan mengambil masa satu setengah jam. Dan ia mabuk serta-merta! Cuba bereksperimen dengan tampalan. Atau menawarkan anak-anak lempeng lazat dengan krim masam dan jem kegemaran!