Lauk untuk mereka yang menurunkan berat badan. Lauk-pauk pada ms

"Jadual diet No. 8" ialah diet pemakanan yang betul untuk menurunkan berat badan dan meningkatkan metabolisme. Menu "Jadual Pemakanan No. 8" direka untuk mereka yang menjalani gaya hidup yang tidak aktif.

Selain mengehadkan gula dan karbohidrat lain yang mudah dihadam dalam diet, diet seimbang dan betul untuk penurunan berat badan ini juga mengurangkan jumlah lemak haiwan.

Di bawah ini anda boleh membiasakan diri dengan diet yang mudah dan berkesan untuk menurunkan berat badan "Jadual Diet No. 8" dan mengetahui produk mana yang disyorkan untuk digunakan semasa mengikutinya, dan yang, sebaliknya, dilarang.

Diet terbaik untuk penurunan berat badan (jadual)

Di bawah ialah jadual diet penurunan berat badan terbaik yang disyorkan untuk orang yang menjalani gaya hidup yang tidak aktif.

Hidangan sampingan untuk diet sihat untuk penurunan berat badan

Apabila mengikuti diet ini untuk penurunan berat badan, hidangan sampingan dari bijirin dan pasta tidak dilarang. Anda boleh menggunakan bubur rapuh yang diperbuat daripada soba, barli mutiara dan barli. Oat, pasta rebus, kaserol, puding dengan tambahan sayur-sayuran dan buah-buahan dimakan dalam kuantiti yang terhad.

Produk daging untuk diet penurunan berat badan yang paling mudah

Untuk diet paling mudah untuk menurunkan berat badan, anda boleh menggunakan produk daging tanpa lemak, direbus dalam kepingan, diikuti dengan rebusan, membakar atau menggoreng. Daging lembu, daging lembu, ayam, arnab, ayam belanda - sehingga 150 g sehari. Sosej daging lembu, lidah rebus, hati - terhad. Jenis ikan rendah lemak - sehingga 150 g sehari; telur - 1-2 pcs. dalam sehari. Telur dadar protein rebus dengan sayur-sayuran.

Produk tenusu dalam diet penurunan berat badan

Produk tenusu boleh dimakan pada tahap yang terhad semasa diet penurunan berat badan. Susu, kefir, yogurt dan produk susu lain yang ditapai, keju kotej rendah lemak - sehingga 200 g sehari. Krim masam rendah lemak dalam hidangan, keju lembut. Mentega dihadkan kepada 15 g sehari, sebahagiannya digantikan dengan minyak sayuran yang ditambahkan pada hidangan.

Produk Lain untuk Diet Menurunkan Berat Badan yang Mudah dan Berkesan

Jika anda mengikuti diet yang mudah dan berkesan untuk penurunan berat badan, produk lain boleh didapati: vinaigrette, salad dari sayur-sayuran segar dan jeruk (selepas dicuci), kaviar sayuran, salad makanan laut, daging atau ikan aspic, herring yang direndam, jeli daging lembu, ham tanpa lemak. Anda juga boleh makan buah-buahan tanpa gula, beri, jeli, mousses, dan kolak tanpa gula. Kuah dengan decoctions sayur-sayuran yang lemah dan sup boleh diterima; hijau, vanillin, kayu manis; sos tomato, putih dengan sayur-sayuran; teh, kopi hitam dan dengan susu, jus daripada sayur-sayuran, buah-buahan dan beri tanpa gula, rebusan rosehip; air bersih - tidak lebih daripada satu liter sehari; mentega - sehingga 15 g sehari, minyak sayuran ditambah kepada hidangan.

Potongan sayuran adalah penemuan sebenar bagi mereka yang tidak makan daging atau mencari pilihan baru untuk mempelbagaikan menu harian mereka. Secara praktikal...

Bit membantu meningkatkan penghadaman, mempunyai nilai tenaga yang rendah dan cepat kenyang. Oleh kerana terdapat sayuran dalam bentuk tulen...

Semasa musim masak zucchini, sayur-sayuran rendah kalori ini amat sesuai di atas meja pemakanan. Zucchini muda yang baru dipetik malah dimakan mentah, tetapi…

Resipi mudah dan cepat disediakan, pai yang diisi dengan bawang hijau yang dicincang halus dan telur ayam yang dicincang...

Pelbagai sayur-sayuran, pembekal karbohidrat, mineral dan vitamin, adalah komponen menu pemakanan yang bernilai dan sihat. Mereka boleh disediakan dalam pelbagai cara…

"Risotto" diterjemahkan dari bahasa Itali bermaksud "nasi kecil", "risik" dan hidangan ini disediakan, sememangnya, dengan berhati-hati untuk setiap butir nasi,...

Walaupun fakta bahawa lobak merah adalah sayuran rendah kalori, potongan daging yang dibuat daripadanya mempunyai kandungan kalori purata kerana bahan tambahan dan...

Mengikut asalnya, lada yang disumbat dengan tomato, nasi, dan daging adalah hidangan masakan Balkan dan Azerbaijan. Jika anda memasukkan buah-buahan berair berwarna-warni dengan rendah lemak...

Sayuran yang dipanggang adalah komponen yang sangat diperlukan dalam kebanyakan menu diet. Jika anda memasaknya di dalam ketuhar bersama bahan pengikat, contohnya...

Para petani Provence yang mekar, menyediakan zucchini dan terung yang direbus dengan tomato dan lada manis, hampir tidak menyedari bahawa hidangan yang dihasilkan adalah ...

Setiap orang secara individu sesuai dengan diet dan diet tertentu. Tetapi untuk semua orang dalam dietetik, terdapat peraturan am untuk menggabungkan hidangan sampingan dan produk lain. Berikut adalah yang utama:

• Nasi, kacang hijau, kacang hijau, lobak merah digabungkan dengan potongan diet dan daging rebus.
• Kacang hijau dihidangkan bersama ikan dan hidangan yang disediakan daripadanya.
• Nasi sesuai dengan ayam belanda atau ayam.
• Bubur soba dihidangkan bersama gulai daging lembu.
• Hidangan daging dan ikan digabungkan dengan bubur bijirin dan lauk sayur.

Sesetengah hidangan sampingan memerlukan bahan tambahan tertentu untuk meningkatkan rasa dan meningkatkan faedah pemakanan. Pilihannya ialah tomato, timun atau sauerkraut yang direndam. Bahan-bahan sampingan tambahan tersebut menyumbang kepada penghadaman makanan yang lebih baik dan pembersihan badan.

Resipi untuk hidangan sumbat untuk penurunan berat badan

Pemilihan sayur-sayuran segar di rak pasar raya selalunya menakjubkan. Sudah tentu, masa yang paling bermanfaat untuk sayur-sayuran adalah musim panas, apabila anda boleh memasak hidangan yang berbeza tanpa mengulangi resipi selama beberapa minggu. Manfaat sayur-sayuran segar untuk penurunan berat badan tidak dapat dinafikan. Tetapi ada juga yang memerlukan rawatan haba, kerana mereka tidak dimakan mentah, contohnya, terung.

Dan banyak sayur-sayuran yang boleh dimakan segar menjadi lebih enak selepas dimasak. Terdapat banyak hidangan untuk ini, termasuk sayur-sayuran yang disumbat, sebagai contoh

Hidangan makanan yang disumbat boleh dihidangkan sejuk dan panas. Perlu cuba memasak sekurang-kurangnya satu daripadanya, dan anda akan faham bahawa diet ini mengikut citarasa anda. Apabila menurunkan berat badan, hidangan sedemikian adalah anugerah. Lagipun, mereka menggabungkan kualiti yang diperlukan: memuaskan, lazat, sihat dan rendah kalori.

Baking diet, sebagai contoh, boleh dipanggil keselamatan sebenar bagi orang yang mematuhi kanon pemakanan yang betul dalam diet mereka. Kebanyakan orang makan makanan diet tanpa banyak keinginan.

Orang sedemikian sering mengalami keperluan untuk sekatan makanan. Dan ia amat sukar untuk pencinta baking, kerana mengikut peraturan pemakanan semasa menurunkan berat badan, ia mesti dikecualikan sepenuhnya. Dengan pemikiran berterusan tentang makanan yang diingini, anda tidak akan mengambil masa yang lama untuk "berbuka". Untuk menjadikan diet lebih mudah secara psikologi dan tanpa penyesalan untuk angka anda, Anda boleh merasai makanan bakar diet. Ia boleh dibakar di dalam ketuhar yang akan menjadi salah satu kegemaran anda.

Sudah tentu, makanan yang dibakar mengandungi banyak karbohidrat dan vitamin, yang merupakan sumber vitamin dan karbohidrat, tetapi ia sangat tinggi kalori. Keghairahan untuk pai tidak akan membawa kepada penurunan berat badan, tetapi sebaliknya. Tetapi ini adalah kes dengan barangan bakar biasa, yang mengandungi sejumlah besar tepung. Dalam kes kami, pai dan penkek hanya terdiri daripada sayur-sayuran dan protein. Jika beberapa sudu tepung terdapat dalam resipi, ia hanya untuk menambah gebu dan untuk mengelakkan hidangan daripada merebak di dalam ketuhar kerana juiciness bahan-bahan.

Hidangan diet popular yang berasal dari Perancis ialah ratatouille. Diterjemah secara literal ia berbunyi seperti "rebus yang tidak baik." Resipi untuk karya agung pemakanan ini dengan nama penuh "ratatouille niçoise" dilahirkan di Nice. Dalam bahasa yang mudah dan mudah diakses, ratatouille ialah sayur-sayuran yang dibakar dengan herba dan herba. Versi rebusan ringan tanpa menambah kentang dan kacang ini mengandungi sejumlah besar serat, yang penting untuk tubuh manusia.

Ramai pakar pemakanan mengatakan bahawa serat harus berada di bahagian atas senarai makanan untuk penurunan berat badan. Mendapatkan bahagian yang mencukupi akan membantu anda menanggung proses penurunan berat badan dengan senang hati. Hidangan yang sedap mengandungi hanya 150 kcal setiap hidangan. Adalah disyorkan untuk memasukkan ratatouille dalam diet protein atau telur.

Patty daging klasik mengandungi kalori yang tinggi. Terdapat, sudah tentu, resipi untuk mengukus hidangan ini. Dalam bentuk ini, potongan daging kurang berbahaya kepada badan semasa diet, dan kandungan kalorinya menjadi lebih rendah daripada yang digoreng dalam minyak. Tetapi adalah lebih berguna untuk memasukkan potongan daging daripada ayam dalam diet anda apabila menurunkan berat badan. Di sini, sebagai contoh,.

Untuk mengelak daripada bimbang tentang nilai pemakanan potong dan menjadi keliru apabila mengira kalori, cukup gunakan makanan dengan kalori paling sedikit. Ia boleh menjadi zucchini, bawang, lobak merah. Sangat popular untuk penurunan berat badan, anda akan menyukainya.

Lauk adalah tambahan kepada hidangan utama. Ia menghiasi rasa dan melengkapkannya dengan unsur-unsur sihat yang diperlukan. Masalahnya ialah di negara kita perbezaan gastronomi kebangsaan adalah dominasi jumlah hidangan sampingan berbanding kuantiti hidangan utama. Tetapi ia sepatutnya sebaliknya.

Oleh itu, pilihan diet yang betul adalah menyediakan ulam dalam kuantiti yang kecil dengan kandungan bahan yang minimum. Dan ingat bahawa makanan rendah kalori akan membantu anda menurunkan berat badan hanya apabila ia disediakan dengan betul dan mempunyai "kejiranan" yang betul dengan makanan lain di atas pinggan.

Ini adalah hidangan sampingan yang cepat dan lazat yang boleh dibuat dengan hanya empat bahan dalam beberapa minit sahaja.
bahan-bahan:

• 2 sudu besar. l. minyak zaitun.
• 4 ulas bawang putih ditumbuk.
• 300 gram brokoli.
• 1/2 gelas air.

Penyediaan:
1. Tuangkan minyak zaitun ke dalam kuali dan panaskan. Goreng bawang putih, kacau, selama 1 minit. Masukkan brokoli dan goreng selama 2-3 minit.

2. Masukkan air, tutup dan masak selama 2 minit lagi. Kacau dan hidangkan.

2. kacang hijau bersama tomato dan bawang putih.

Beginilah rupa hidangan sampingan yang sempurna.

• * kacang hijau - 400 g.
• * lobak merah - 1 pc.
• * bawang - 1 pc.
• * tomato - 1 pc.
• * pes tomato - 3 sudu besar. l.
• * bawang putih - 7 g.
• * garam, lada sulah - secukup rasa.

Penyediaan:
Kupas bawang dan lobak merah. Cincang halus bawang dan parut lobak merah. Goreng dalam minyak sehingga perang keemasan.
Masukkan kacang dan goreng dengan api sederhana selama 10-15 minit.
Masukkan tomato cincang, pes tomato, bawang putih yang dicincang halus, garam dan lada sulah. Kacau, panaskan selama 5-7 minit, dan hidangan sudah siap.
Hidangkan panas.
Selamat menjamu selera!

3. penkek sayur-sayuran pemakanan.

Lempeng mudah adalah hidangan sampingan yang hebat untuk daging!
bahan-bahan:

• * telur - 1 pc.
• * zucchini - 300 g.
• * lobak merah - 170 g.
• * tepung bijirin penuh - 2 sudu besar. l.
• * garam, lada sulah - secukup rasa.

Penyediaan:
Parut lobak merah dan zucchini. Masukkan garam dan gaul.
Biarkan selama kira-kira 10 minit - pada masa ini, cecair akan keluar dari sayur-sayuran. Yang perlu di toskan dan juga sayur diperah sedikit.
Masukkan telur dan tepung, gaul sebati.
Goreng penkek dalam setitik minyak di atas api sederhana sehingga perang keemasan di kedua-dua belah pihak.
Hidangkan sebagai ulam untuk daging atau ayam (kami mempunyai dada ayam) atau sebagai pembuka selera panas bebas.
Selamat menjamu selera!

4. Lauk vitamin: tambahan yang sesuai untuk daging.

Bahan-bahan (untuk 4 hidangan:

• * kacang hijau 450 g.
• * bawang - separuh atau 1 bawang kecil.
• * lemon 1 pc.
• * jagung 100 g.
• * sekumpulan dill.
• * minyak zaitun.
• * Dijon mustard 1 sudu kecil.
• *garam dan lada sulah secukup rasa.

Penyediaan:
Kukus kacang selama 5-7 minit.
Cincang halus bawang dan dill.
Parut kulit limau dan perahkan jus lemon.
Kacau jagung tin, bawang, dill, jus lemon, kulit, mustard, garam dan lada dalam mangkuk yang dalam.
Masukkan kacang ke dalam mangkuk dan kacau perlahan-lahan.
Jika mahu, anda boleh menambah sedikit bijan.
Selamat menjamu selera!

5. ulam rendah kalori: kaviar sayuran.

37 kcal dan sangat menyeronokkan
bahan-bahan:

• Epal masam 2 keping.
• Lada merah panas 5 keping.
• Kepala bawang putih 5 keping
• Tomato 1 kg
• Lada merah manis 1 kg
• Sayur selasih 2 tandan
• Sayur ketumbar 1 tandan
• Garam secukup rasa

penyediaan: bilas, kupas dan cincang semua sayur-sayuran bersama-sama dengan herba. Masukkan garam dan gaul rata.

Dalam pinggan: minimum karbohidrat (yang juga mudah dihadam), serat, pektin, vitamin berharga (A, D, E, C, B1, B2, B9, K) dan mineral. Sayur-sayuran untuk menurunkan berat badan boleh dimakan mentah, dikukus, direbus, direbus dan dibakar. Walaupun kaedah memasak yang paling berguna dianggap sebagai kaedah di mana sayur-sayuran tidak terlalu masak. Keutamaan harus diberikan kepada sayur-sayuran yang kurang berkanji. Sebagai contoh, cuba gantikan kentang tumbuk yang telah anda biasakan sejak kecil dengan ubi bit, labu dan lobak merah yang sama enaknya. Dengan penambahan rempah ratus dan sedikit mentega, hidangan sampingan ini pasti akan mengatasi kentang rebus biasa dalam rasa. Gabungan "Campuran" sangat lazat, untungnya, anda boleh menggabungkan sayur-sayuran dalam hampir mana-mana "set" dan perkadaran yang anda suka.

Makanan sampingan untuk ayam. Kacang hijau dengan sayur-sayuran

Ayam adalah hidangan yang paling biasa dan kegemaran dalam diet yang sihat. Dengan kandungan kalori yang rendah, ayam mengandungi jumlah protein yang baik, yang menjadikannya sangat diperlukan dalam perjuangan untuk menurunkan berat badan. Untuk ayam, sebaiknya sediakan lauk-pauk yang diperbuat daripada kekacang atau bijirin.

Kacang hijau dengan sayur-sayuran

Anda sentiasa boleh menukar resipi universal ini untuk hidangan sampingan diet mengikut citarasa anda.

Jadi, anda perlukan:

• 1 cawan kacang hijau rebus. Daripada kacang hijau, anda boleh menggunakan kacang, kacang ayam atau kacang.
• 1 cawan mana-mana sayur-sayuran. Ia juga baik untuk menggunakan mana-mana campuran sayuran Hawaii atau Mexico beku.
• Paprika dan rempah ratus lain.
• Mana-mana sayur-sayuran. Kami akan menggunakan pasli

Letakkan sayur dalam bekas dan masak dengan api perlahan selama 10-15 minit. Kami menambah rempah kegemaran kami. Pada akhirnya kami menambah kacang hijau. Lauk PP boleh dihiasi dengan herba.

Makanan sampingan untuk ayam belanda. Apakah hidangan sampingan terbaik untuk daging ayam belanda?

Lauk yang manakah paling banyak berdiet?

Secara konvensional, lauk boleh dibahagikan kepada tiga jenis:

• Lauk sayur

  Pilihan di sini benar-benar besar. Anda boleh membuat hidangan sampingan yang sihat dari mana-mana sayur-sayuran. Keutamaan, tentu saja, adalah lebih baik untuk diberikan kepada sayur-sayuran yang kaya dengan serat atau sayur-sayuran hijau. Pada pelupusan anda: zucchini, terung, semua jenis kubis, cendawan, asparagus, bawang, lobak merah, kacang hijau, kacang hijau, jagung, labu, tomato dan banyak sayur-sayuran lain. Seperti yang anda tahu, sayur-sayuran itu sendiri sangat rendah kalori, jadi ia sesuai untuk menyediakan hidangan sampingan pp.

  
  

  Tetapi di sini anda juga harus mengambil kira kaedah penyediaan hidangan sampingan. Sayur-sayuran menyerap minyak sayuran dengan sangat kuat, dengan itu menggandakan atau menggandakan kandungan kalorinya. Adalah sangat penting untuk menggunakan sekurang-kurangnya minyak sayuran semasa menyediakan hidangan sampingan diet sayuran. Adalah lebih baik untuk memasak hidangan sampingan sedemikian dalam dandang berganda atau dalam ketuhar; anda boleh merenehkannya dalam periuk perlahan. Adalah lebih baik untuk menambah minyak pada akhir produk siap sebagai pembalut. Jika anda memasak tanpa minyak, maka lebih baik menambah kicap, pes tomato atau rempah untuk rasa.

• Bijirin

  Satu lagi hidangan sampingan yang sangat baik dan berdiet ialah bijirin. Oleh kerana kandungan karbohidrat yang perlahan, lauk ini mengenyangkan dengan sempurna dan pada masa yang sama anda tidak berasa lapar untuk jangka masa yang lama. Tetapi tidak semua bijirin sama-sama sihat. Sesetengah bijirin diproses secara berlebihan dan kehilangan nutrien dan seratnya. Sebagai contoh, adalah lebih baik untuk menggantikan oatmeal dengan oat, dan barli mutiara dengan barli. Apabila menyediakan hidangan sampingan diet daripada bijirin, cuba masukkan juga soba, bulgur, quinoa, couscous dan beras perang perang dalam diet anda. Apabila menyediakan bubur, anda juga tidak boleh menggunakan sejumlah besar minyak dan pelbagai sos, kerana ini akan meningkatkan kandungan kalori hidangan sampingan. Jangan lupa tentang rempah ratus dan herba. Bahan tambahan ini akan menambah rasa tambahan pada hidangan anda.

• Kekacang

  Lauk pemakanan ialah kekacang. Di sini kita bercakap tentang semua jenis kacang, kacang, lentil, kacang ayam, kacang soya. Jangan lupa tentang kacang hijau, ia menjadikan hidangan sampingan yang sangat baik. Selain kandungan serat yang tinggi, yang penting untuk pemakanan yang betul, kekacang merupakan sumber protein tambahan jika anda tidak memenuhi keperluan harian anda. 100 gram kekacang mengandungi kira-kira 20 gram protein, jadi masukkan kekacang dalam diet anda sekerap mungkin.

Lauk untuk menurunkan berat badan. Lauk-pauk yang akan membantu anda menjadi lebih langsing

Pakar kami - Calon Sains Perubatan, pakar pemakanan-endokrinologi Natalya Fadeeva - bercakap tentang apa yang perlu dipilih sebagai hidangan sampingan untuk hidangan daging. Secara tradisinya, dalam pemahaman kami, ulam adalah sesuatu yang tinggi kanji: kentang tumbuk atau nasi, yang secara tradisinya dihidangkan bersama potongan daging di tadika dan kantin sekolah. Hari ini, apabila seseorang yang menjalani gaya hidup yang tidak aktif tidak memerlukan jumlah tenaga yang masuk, hidangan sampingan boleh menjadi lebih ringan kalori. Saya akan mendahulukan lauk-pauk sayur semata-mata. Lebih-lebih lagi, bukan sahaja sayuran rebus tradisional, tetapi juga sayur-sayuran panggang. Salad dan sup sayur-sayuran juga boleh dianggap sebagai ulam - tambahan kepada hidangan protein (daging, ayam, ikan).

Ini adalah hidangan sampingan paling rendah kalori yang memberi kita karbohidrat, vitamin, mikroelemen dan sejumlah besar serat yang boleh dihadam secara perlahan, yang menghasilkan jumlah dalam perut dan menghalang rasa lapar. Kami memasukkan semua sayur-sayuran rendah kalori sebagai sayur-sayuran: timun, tomato, lada, bawang, semua jenis kubis dan salad, zucchini dan terung, saderi dan apa-apa sayur-sayuran, serta labu, bit dan lobak merah, jika ia segar atau dicampur dengan sayur-sayuran rendah kalori yang lain.
Hidangan sampingan rendah kalori termasuk kacang hijau segar, kacang hijau atau cendawan. Perkara utama adalah tidak menambah banyak minyak dan sos dan sos berlemak lain ke dalam hidangan sampingan. Di tempat kedua ialah lauk berkanji - seperti soba, barli mutiara, beras perang atau liar, kentang rebus, pasta gandum al dente durum. Dalam kes ini, peraturan utama yang penting untuk diikuti ialah hidangan sampingan sedemikian mesti digabungkan dengan sayur-sayuran dalam sebarang bentuk (salad, sup, hidangan sampingan yang diproses secara termal). Adalah penting untuk mengelakkan hidangan sampingan berkanji tinggi kalori yang disediakan dengan menggoreng (kentang goreng), puri (kentang, lobak merah, dll.) dan diperisakan dengan sos berlemak, sos dan minyak.

Lauk diet untuk makan malam. Ciri-ciri makan malam pemakanan

Makan malam diet yang tidak akan membahayakan figura anda tidaklah sukar untuk disediakan seperti yang kelihatan pada pandangan pertama. Ia cukup untuk memasukkan makanan yang cepat dihadam, minimum lemak dan karbohidrat. Ia tidak disyorkan untuk makan daging untuk makan malam, kecuali ayam atau daging lembu tanpa lemak yang dimasak tanpa menggunakan minyak. Tetapi dalam kes ini, anda perlu makan dalam bahagian yang minimum. Selalunya, keutamaan diberikan kepada ikan dan sayur-sayuran. Hidangan yang mengandungi kanji, lemak, serta berlemak, goreng, dan kekacang adalah dilarang sama sekali untuk makan malam.
Juga, semasa makan malam, peraturan penting berikut mesti dipatuhi:

• Hidangan protein yang direbus dan dikukus harus diutamakan pada menu. Makanan laut dan ikan dialu-alukan. Anda juga boleh menambah produk susu yang ditapai ke dalam senarai - kefir, yogurt, keju kotej.
• Saiz bahagian juga amat penting. Sebaik-baiknya, ia mestilah antara 250 dan 300 gram. Ini sudah cukup untuk mengisi anda, tetapi tidak terlalu banyak supaya kalori tambahan kekal sebagai timbunan lemak.
• Perkara yang paling penting ialah makan malam yang paling ringan pun harus dilakukan selewat-lewatnya tiga hingga empat jam sebelum waktu tidur. Semasa tidur, proses pencernaan menjadi perlahan, jadi apabila anda tertidur adalah penting bahawa semua makanan mempunyai masa untuk dihadam.
• Setelah menguasai peraturan ini, anda boleh meneruskan terus ke menyediakan makan malam diet.

Hidangan sampingan pemakanan untuk potong

Lauk-pauk sedemikian, sama seperti potongan daging, boleh menjadi sangat lazat, dan ia masak dengan lebih cepat. Adalah lebih baik untuk menghidangkan kedua-dua potongan daging dan ikan dengan sayur-sayuran, seperti kentang rebus muda. Jika ini adalah campuran sayuran beku, rebus sedikit sayur-sayuran dalam air mendidih (3-4 minit), toskan dalam colander, letakkannya dalam kuali dengan sedikit minyak zaitun dan hanya panaskan tanpa menggoreng. Masukkan rempah dan masukkan sedikit garam. Jika diet anda ketat, langkau langkah menggoreng. Anda boleh memasak kacang hijau, kembang kol atau brokoli dengan cara ini. Untuk hidangan diet, sayur-sayuran segar dalam bentuk salad atau hanya dipotong menjadi kepingan besar juga sesuai sebagai ulam. Salad daun hijau dan beberapa tangkai herba segar tidak menyakitkan.

Oleh kerana kandungan kalorinya yang rendah, ikan sering menjadi tetamu dalam diet. Ikan masak dengan apa? Adalah lebih baik untuk menghidangkan ikan dengan lauk sayur, serta nasi perang.

Nasi liar dengan sayur-sayuran

• secawan beras perang perang. Ia kaya dengan serat dan unsur mikro yang bermanfaat.
• secawan mana-mana sayur-sayuran. Anda boleh menggunakan campuran beku.
• Garam dan lada sulah secukup rasa.

Tuangkan sayur-sayuran ke dalam bekas, tambah air dan reneh selama 5-10 minit. Kemudian masukkan beras, garam, lada sulah dan masak sehingga masak sepenuhnya. Hidangan sampingan pemakanan ini boleh disediakan dengan selamat dalam periuk perlahan menggunakan mod "Pilaf". Anda juga boleh menambah sedikit kicap ke dalam hidangan sampingan diet ini.

Kembang kol dengan bawang hijau

Letakkan bunga kobis dalam bekas dan perasakan dengan bawang putih yang dicampur dengan paprika. Garam dan lada. Bakar dalam ketuhar pada suhu 200 darjah sehingga ulam siap. Anda boleh kacau beberapa kali semasa proses memasak. Taburkan hidangan sampingan rendah kalori yang telah siap dengan bawang hijau.

zdorovaya-eda.com

Apa yang hendak dimasak sebagai ulam daging?

Hiasan adalah bahagian penting dalam mana-mana hidangan. Dan lebih-lebih lagi dengan daging. Lagipun, tanpa produk tambahan di atas pinggan, sekeping daging yang berair dan menyelerakan akan kelihatan hambar dan tidak begitu enak. Hidangan sampingan bukan sahaja menambah variasi rasa pada hidangan, tetapi juga meningkatkan nilai pemakanannya.

Terdapat pelbagai jenis lauk pauk dan gabungannya untuk hidangan daging. Mungkin, setiap pembaca artikel ini mempunyai pilihan rasa sendiri dan bahan tambahan daging kegemarannya. Ini boleh menjadi pelbagai bijirin, pasta, kekacang, kentang dan sayur-sayuran lain.

Lauk boleh disediakan menggunakan teknologi merebus, merebus, menggoreng, dll. Selain itu, anda boleh menghidangkan salad sayur-sayuran dan buah-buahan segar.

Mari lihat bahan tambahan daging yang paling popular:

Bijirin. Di negara kita, hidangan sampingan yang diperbuat daripada nasi dan soba sangat popular. Tetapi, apabila memilih bahan tambahan daging, anda tidak sepatutnya berhenti hanya pada bijirin ini. Barli mutiara dan bubur gandum juga sesuai dengan daging. Juga beri perhatian kepada bulgur, couscous dan quinoa. Bijirin ini bukan sahaja akan meningkatkan rasa daging, tetapi juga menambah nilai pemakanan yang hebat kepada hidangan.

Bijirin untuk daging boleh digunakan secara bersendirian atau dicampur dengan sayur-sayuran.

Pasta. Hari ini terdapat cukup pasta yang sesuai dengan daging. Spaghetti, sarang dan kerang boleh dimasak menjadi potongan atau potong. Tetapi, kerana pasta tidak mempunyai rasa "kuat", mereka, seperti bijirin, boleh digabungkan dengan sayur-sayuran.

Kentang. Kentang, tidak seperti sayur-sayuran lain, boleh digunakan sebagai hidangan bebas. Tetapi, ramai di antara kita menggemari kentang goreng atau kentang tumbuk daripada sayur akar ini bersama stik daging atau potong. Kentang disayangi di negara kita tidak seperti yang lain. Tidak mahu memasak puri yang membosankan? Buat kroket atau penkek daripada kentang, atau rebus sahaja.

Sayur-sayuran. Apabila menggunakan sayur-sayuran sebagai ulam daging, ada ruang untuk "bersiar-siar". Sayur-sayuran bukan sahaja mempelbagaikan rasa hidangan daging, tetapi juga menjadikannya sihat dan kaya dengan vitamin dan mineral. Sebagai tambahan kepada kentang, yang disebutkan di atas, kubis, wortel, bit dan zucchini sesuai dengan daging. Anda boleh membuat hidangan sampingan ini daripada mereka.

Sebagai tambahan kepada sayur-sayuran popular ini, anda boleh memasak terung, labu dan sayur-sayuran lain dengan daging. Perkara terbaik ialah memilih beberapa sekaligus dan menyediakan rebusan.

Apabila memilih hidangan sampingan untuk daging dari beberapa produk, adalah dinasihatkan untuk mencari gabungan di mana bahan-bahan akan melengkapkan rasa masing-masing. Dan agar hidangan menjadi cantik secara visual, anda boleh menemui kombinasi produk yang berbeza.

Seperti yang anda lihat, terdapat banyak lauk untuk daging. Mencari yang sesuai untuk ahli keluarga anda tidak akan sukar.

Resepi nasi gebu sebagai ulam daging dan ikan

Nasi adalah salah satu makanan yang paling popular di planet kita. Apabila disediakan dengan betul, hidangan sampingan yang diperbuat daripada bijirin ini akan menjadi sangat lazat dan sihat. Terdapat banyak cara untuk memasak nasi. Mari kita lihat mereka dengan lebih terperinci.

NASI "CEPAT".

1. Basuh beras (500 g) dalam air mengalir dan masukkan ke dalam periuk
2. Masukkan rempah (secukup rasa) dan minyak sayuran (100 ml)
3. Isikan air sejuk supaya paras 2 cm lebih tinggi daripada paras nasi.
4. Masukkan garam dan biarkan mendidih dengan api yang tinggi.
5. Matikan dapur dan tutup kuali dengan penutup
6. Selepas 15 minit, keluarkan dari haba dan balut dengan tuala
7. Biarkan selama 15-20 minit

PENTING: Jika nasi digunakan sebagai ulam, sebaiknya jangan gunakan nasi yang digilap atau bulat untuk tujuan ini. Mereka mendidih dan berubah menjadi kucar-kacir yang buruk. Jenis nasi ini paling baik digunakan untuk membuat bubur.

NASI "SEPERTI DI RESTORAN"

1. Goreng bawang (1 kepala) dalam minyak sayuran
2. Basuh beras (500 g) dan masukkan ke dalam kuali
3. Tuangkan air, garam dan masukkan bawang
4. Rebus sehingga 95% masak
5. Sebelum dikeluarkan dari dapur, masukkan bawang putih, basil, paprika atau apa-apa herba atau rempah lain ke dalam nasi.
6. Balut kuali dengan tuala dan biarkan ia duduk

NASI BERSAYUR

1. Bawang (1 kepala), dikupas dan dicincang halus
2. Lobak merah (1 pc.), dikupas dan parut pada parut kasar
3. Goreng sayur dalam kuali dan masukkan bawang putih cincang (2 ulas)
4. Kami terus menggoreng sayur-sayuran dan menambah nasi (1 cawan) dan tuangkan air sejuk (2 cawan)
5. Garam dan masak air sehingga mendidih
6. Kecilkan api dan renehkan di bawah tudung, tambah air secara berkala.
7. Menjelang akhir memasak nasi, tambah kacang hijau, lada benggala, zucchini atau sayur-sayuran lain.

NASI DALAM PENGUKUS

1. Basuh beras dan isi dengan air bersih
2. Selepas beberapa jam, toskan air dan masukkan nasi ke dalam mangkuk pengukus.
3. Garam, lada sulah dan perasakan dengan rempah
4. Kacau dan masak sehingga masak

Anda boleh menambah kunyit, kunyit, rosemary, kari atau rempah lain ke nasi ini.

NASI UNTUK IKAN

1. Basuh beras (1 cawan) dan rebus dalam air masin
2. Kupas dan cincang bawang besar (1 kepala) dan bawang putih (1 ulas)
3. Cairkan mentega dalam kuali dan masukkan bawang besar dan bawang putih
4. Kemudian masukkan jagung (1 tin) dan goreng selama 5 minit
5. Potong tomato (4 pcs.) menjadi kiub dan tambah kepada sayur-sayuran
6. Kemudian masukkan beras, kacang tanah cincang (150 g) dan herba cincang ke dalam kuali
7. Garam, lada sulah dan perasakan dengan rempah kegemaran anda

Hiaskan cendawan untuk daging dan ikan

Cendawan adalah produk khas yang berasal dari tumbuhan. Mereka jarang digunakan sebagai ulam. Selalunya, cendawan digunakan dalam sos atau digunakan sebagai produk utama dalam hidangan. Contohnya nasi dengan cendawan. Jika anda menggabungkannya dengan ikan atau daging, hidangan itu akan menjadi berat dan sangat tinggi kalori.

1. Cendawan (chanterelles 200 g + cendawan porcini 350 g) dipotong-potong dan goreng dalam minyak
2. Tuangkan kicap (2 sudu besar) ke atas cendawan yang telah disediakan dan kacau
3. Potong bawang (2 pcs.), tumis dalam minyak dan gabungkan dengan cendawan
4. Masukkan lada kisar
5. Letakkan cendawan di atas pinggan dan taburkan dengan kacang pain cincang (6 sudu besar)

Hidangan sampingan kembang kol untuk daging

Kembang kol sesuai dengan daging. Pada masa yang sama, produk ini mempunyai manfaat yang besar dan, tidak kurang pentingnya, rasa yang sangat baik. Terdapat banyak cara untuk menyediakan kembang kol. Dan kami akan menerangkan beberapa resipi untuk hidangan sampingan seperti di bawah.

BUNGA KOMBING

1. Tuangkan air sejuk ke dalam kuali dan masukkan garam
2. Didihkan dan tenggelamkan 1.4 kg kembang kol
3. Rebus selama kira-kira 5 minit dan keluarkan ke dalam pinggan.
4. Pisahkan kembang kol ke dalam kuntum dan letakkannya dalam mangkuk.
5. Gerimis dengan minyak zaitun, tambah sedikit lagi garam dan gaul dengan tangan anda.
6. Letakkan perbungaan yang disediakan dalam bentuk tahan panas dan bakar dalam ketuhar sehingga perang
7. Adalah dinasihatkan untuk menghidupkan perbungaan beberapa kali supaya mereka tidak terbakar

BUNGA KOBONG DALAM BLEAT

1. Basuh kembang kol (1 kepala) di bawah air mengalir dan bahagikan kepada perbungaan
2. Rebus mereka dalam air masin selama kira-kira 10 minit
3. Letakkan dalam colander dan biarkan cecair yang berlebihan mengalir
4. Pukul telur (3 pcs.), krim masam (2 sudu besar. sudu), garam dan tepung (3 sudu besar. sudu)
5. Celupkan kubis dalam adunan yang dihasilkan dan goreng dalam minyak pada semua bahagian.

Makanan sampingan untuk daging dan ikan

Mungkin kita semua berusaha untuk kelihatan langsing dan cergas. Sudah tentu, beberapa orang boleh kelihatan cantik tanpa latihan. Tetapi senaman juga tidak akan membantu jika seseorang makan dengan tidak betul. Anda tidak perlu mematuhi diet tertentu, tetapi gunakan makanan diet dalam diet anda. Lagipun, bukan sahaja mereka tidak akan menambah kalori tambahan kepada anda, tetapi mereka juga kehilangan unsur mikro yang kurang berguna semasa memasak.

KACANG DENGAN SAYUR

Kacang rebus dengan sayur-sayuran boleh menjadi hidangan sampingan diet yang sangat baik untuk ikan dan daging. Selain itu, kacang tersebut boleh digunakan secara bebas.

1. Basuh dan rendam kacang kering (100 g) selama 12 jam
2. Rebus mereka sehingga siap
3. Basuh kacang hijau (200 g) di bawah air yang mengalir (anda juga boleh menggunakan kacang beku)
4. Tomato (3 pcs.), zucchini kecil (1 pc.), bawang (1 pc.), lada benggala (1 pc.) dan lobak merah (1 pc.), kupas dan potong ikut suka.
5. Cairkan minyak sayuran dalam kuali dan tumis bawang di dalamnya terlebih dahulu, dan kemudian sayur-sayuran yang lain.
6. Selepas sayur separuh masak, masukkan kacang hijau dan reneh dengan api perlahan.
7. Masukkan kacang yang telah dimasak dan reneh selama 10 minit lagi
8. 5 minit sebelum kesediaan, masukkan bawang putih cincang (5 ulas), garam dan rempah kegemaran

BROKOLI SEBAGAI SAMPINGAN IKAN

1. Bahagikan brokoli (500 g) kepada kuntum bunga dan rebus dalam air masin sehingga separuh masak
2. Menggunakan sudu berlubang, keluarkan brokoli dan biarkan lebihan cecair mengalir.
3. Pukul krim (1 cawan) dengan kuning telur dan tambah keju parut (150 g)
4. Garam sos masa depan, tambah pala, lada putih dan herba (secukup rasa)
5. Letakkan ikan (salmon adalah yang terbaik) dan bunga brokoli separuh siap dalam bentuk tahan panas.
6. Tuangkan sos ke atasnya dan bakar dalam ketuhar sehingga ikan siap

Untuk hidangan sampingan diet, nasi rebus juga merupakan pilihan menang-menang. Anda boleh mengetahui cara penyediaannya di atas.

Lauk kentang untuk daging dan ikan

Tidak ada satu jamuan Rusia yang lengkap tanpa kentang. Tetapi sayuran ini telah ditanam di negara kita tidak lama dahulu. Kentang boleh digunakan bukan sahaja sebagai ulam, tetapi juga sebagai hidangan utama. Sayur ini boleh direbus, digoreng, direbus, dibuat puri, zrazy, penkek dan banyak lagi yang lazat.

KENTANG DIBAKAR DALAM KRIM MASAM

1. Campurkan krim masam (150 ml), mustard (2 sudu teh), ketumbar kisar, paprika, garam dan minyak sayuran
2. Kupas kentang (700 g) dan potong menjadi kepingan sederhana
3. Letakkan dalam lengan pembakar, tambah garam dan gaul
4. Isikan lengan pembakar dengan sos yang telah disediakan sebelum ini dan campurkan kentang dengan menggoncang lengan
5. Kemudian anda perlu melepaskan udara dan mengikat hujung percuma
6. Lumurkan bahagian bawah mangkuk multicooker dengan minyak sayuran dan letakkan lengan di dalamnya
7. Tetapkan mod "Membakar" dan bakar selama 40 minit
8. Selepas isyarat bahawa ulam sudah siap, tunggu lagi 5 minit dan keluarkan kentang dari lengan

Kentang yang dibakar dalam krim masam sesuai dengan apa-apa jenis daging dan ikan.

KENTANG LEcek BERSAMA PARMESAN DAN PARSLI

1. Tuangkan air ke dalam periuk, tambah garam dan masukkan daun bay dan beberapa biji lada
2. Rebus kentang (1 kg) dan setelah siap, toskan airnya
3. Tumbuk kentang dengan susu tambahan (2.5 cawan) dan kepingan mentega
4. Cincang halus daun pasli (1 tandan) dan gunakan parut untuk memarut keju Parmesan (80 g)
5. Masukkan pasli, keju, garam dan buah pala (1/3 sudu teh) ke dalam puri dan gaul sehingga rata.

Lauk ini sesuai dengan ikan dan daging. Tetapi kentang tumbuk pedas ini sangat sesuai dengan ayam belanda, arnab atau ayam.

KENTANG REBUS DENGAN AYAM

1. Rendam kacang ayam (2/3 cawan) dalam air sejuk selama 8-10 jam
2. Kemudian toskan airnya dan rebus dalam air bersih
3. Kupas kentang (3 ubi) dan potong kiub sama dengan saiz kacang ayam
4. Campurkan asafoetida, kari, kunyit, paprika, lada hitam kisar, ketumbar kisar 1 sudu teh setiap satu
5. Cairkan mentega dan goreng rempah di dalamnya
6. Masukkan kiub kentang ke dalam kuali dan goreng sehingga separuh masak
7. Kemudian masukkan kacang ayam dan tuangkan sedikit air rebusan kacang jenis ini ke dalam kuali.
8. Garam, masukkan pes tomato dan gaul
9. Reneh sayur sehingga kentang lembut dan masukkan herba yang baru dicincang sebelum dihidangkan.

Hidangan sampingan sayur-sayuran untuk daging, resipi

Seperti yang dinyatakan di atas, terdapat sejumlah besar pilihan yang berbeza untuk hidangan sampingan sayur-sayuran. Mereka sesuai digabungkan dengan dan, kerana ketersediaannya, pelbagaikan diet anda dengan baik.

ZUCCHINS REBUS DENGAN TERUNG

1. Bawang (1 kepala) perlu dicincang dan digoreng dalam minyak sayuran
2. Cincang lada benggala (1 pc.) dan tambahkannya ke bawang apabila ia menjadi lutsinar
3. Potong zucchini (2 keping) ke dalam kiub dan masukkannya ke baki sayur-sayuran tiga minit selepas lada
4. Terung yang dihiris (1 keping) perlu ditambah 4 minit selepas zucchini
5. Tuangkan sup ayam (1 cawan) dan renehkan sayur-sayuran di bawah tudung selama 10 minit
6. Cincang bawang putih (1 ulas) dan masukkan ke seluruh sayur-sayuran
7. Garam, lada dan masak selama 1-2 minit lagi
8. Tutup api, tetapi biarkan kuali dengan sayur-sayuran di atas dapur selama 10 minit lagi

Hidangkan dengan daging atau ikan. Sebelum dihidangkan, taburkan dengan herba cincang segar.

BEET BAKAR "AROMATIC"

Hidangan sampingan yang sangat baik untuk dada ayam boleh dibuat daripada bit.

1. Campurkan kicap (1 sudu besar), cuka (1.5 sudu teh), minyak sayuran (3 sudu besar), madu (1 sudu teh), garam dan rempah ratus
2. Letakkan ceri (200 g) ke dalam perapan yang disediakan dan tumbuk beri
3. Anda boleh menambah secubit lada tanah
4. Kupas bit (2 pcs.) dan potong ke dalam kepingan
5. Lobak merah (1 pc.), dikupas dan dipotong menjadi kiub
6. Lumurkan pinggan tahan panas dengan minyak
7. Letakkan sayur-sayuran di sana dan tuangkan perapan ke atasnya
8. Letakkan hirisan bawang putih (2-3 ulas) di atas dan tutup kuali dengan kerajang
9. Bakar pada suhu 200 darjah selama 1 jam 30 minit
10. Sebelum dihidangkan, taburkan sayur-sayuran aromatik dan rangup dengan herba segar.

Barli sebagai ulam daging dan ikan

Barli mutiara adalah bijirin yang sangat sihat. Selalunya ia dimasak pada masa yang sama dengan daging. Selalunya dengan rebusan. Tetapi, anda boleh memasak barli mutiara secara berasingan. Hidangan sampingan berasaskan barli mutiara boleh disediakan dengan sayur-sayuran dan digunakan sebagai hidangan bebas.

MUTIARA UNTUK IKAN DAN DAGING

1. Rendam barli mutiara (15 sudu besar) semalaman
2. Bawang (1 pc.), lobak merah (1 pc.) dan saderi, kupas dan potong kerana ia lebih mudah untuk anda
3. Goreng sayur-sayuran dalam minyak sayuran dan reneh sehingga separuh masak
4. Lulus bawang putih (4 ulas) melalui penekan dan tambah kepada sayur-sayuran
5. Reneh mereka selama 6 minit lagi, dan kemudian masukkan barli mutiara yang direndam
6. Masak ulam ikan selama 5 minit lagi
7. Campurkan secara berasingan krim masam (100 g), lobak pedas (1 sudu besar), krim (200 g) dan herba
8. Letakkan sayur-sayuran dan barli mutiara dalam hidangan tahan panas
9. Letakkan ikan di sana (400 - 500 g), potong
10. Tuangkan ke atas inti dan bakar dalam ketuhar selama 25 minit

Bubur millet sebagai ulam daging

Millet boleh digunakan bukan sahaja dalam bubur susu. Bijirin ini juga boleh berjaya digunakan sebagai ulam untuk daging.

1. Cincang halus bawang (1 pc.) dan goreng dalam minyak sayuran
2. Kupas lobak merah (1 pc.), parut pada parut sederhana dan tambah pada bawang
3. Kami membasuh bijirin (1 cawan) beberapa kali dan menambahnya kepada sayur-sayuran.
4. Isikan air (2.5 cawan) dan tambahkan kiub sup ayam (1 pc.)
5. Tutup dengan penutup dan tunggu sehingga cecair mendidih

Lentil sebagai hidangan sampingan untuk daging, resipi

Lentil di negara kita tidak begitu popular seperti di Timur. Tetapi kekacang ini sangat berguna. Jadi pastikan anda memasukkannya ke dalam diet anda. Selain itu, anda boleh membuat hidangan sampingan yang sangat lazat daripadanya.

LAMBANG SIMPLE

1. Lentil perlu dibasuh dan direndam dalam air selama 4-5 jam.
2. Kemudian air perlu dikeringkan dan air baru ditambah (1: 2)
3. Dan masak lentil selama 40 minit

Jika lentil merah digunakan sebagai ulam, masa memasak hendaklah 30 minit, dan untuk lentil coklat - 25 minit.

DENGAN SAYUR

1. Rendam lentil (1 cawan) dalam air dan tetapkan masak
2. Lobak merah (2 pcs.), dikupas dan parut pada parut sederhana
3. Potong bawang (1 keping) dan goreng dalam minyak selama kira-kira 5 minit
4. Masukkan lobak merah dan tomato potong dadu (2 pcs.) ke bawang.
5. Goreng selama 5 minit lagi dan masukkan lentil rebus ke dalam kuali
6. Kemudian dill (1/2 tandan), lada sulah, garam dan ketumbar (1 sudu teh)
7. Kacau dan biarkan tertutup dengan api perlahan.

LENTIL HALIA DALAM KRIM

1. Cincang nipis bawang merah (2 pcs.) dan bawang putih (3 ulas), dan parut halia
2. Cairkan mentega (50 g) dalam kuali dan goreng produk cincang
3. Tomato (2 pcs.), dipotong menjadi kiub, tambah ke kuali dengan bawang emas dan bawang putih
4. Reneh sayuran selama 6 minit dan tambah krim (100 ml), kunyit dan kari (1 sudu teh setiap satu)
5. Kecilkan api dan masak selama 3 minit lagi, kacau.
6. Rebus lentil (200 g), masukkan ke dalam kuali dan kacau
7. Keluarkan dan hidangkan lauk aromatik ini bersama ikan atau daging

Resipi hiasan soba

Soba secara tradisinya digunakan dalam masakan kita sebagai ulam untuk daging cincang, arnab, ayam itik dan beberapa jenis ikan. Memasak soba adalah sangat mudah. Bagaimana? Lihat di bawah.

1. Bilas soba (1.5 cawan) di bawah air sejuk
2. Masukkan bijirin yang telah dibersihkan dan dibasuh ke dalam periuk.
3. Tambah minyak sayuran (3 sudu besar) dan campurkan
4. Tuangkan air mendidih yang telah disediakan (1 cawan)
5. Didihkan air dan kecilkan api
6. Apabila air menyejat, anda perlu menambah lebih banyak (0.5-1 gelas) air
7. Tambah air supaya soba masak dalam stim dan bukannya dalam air.
8. Biasanya, masa memasak soba ini mengambil masa tidak lebih daripada 15 minit.
9. Kupas lobak merah kecil (2 pcs.) dan potong ke dalam kepingan sederhana
10. Bawang (1 pc.), dikupas dan dicincang halus
11. Goreng lobak merah dan bawang dalam minyak sehingga perang keemasan
12. Tambah mereka kepada soba
13. Garam, lada sulah dan perasakan dengan herba
14. Gaul dan hidangkan bersama daging

Resepi masakan kacang sebagai lauk

Kacang adalah bahan ruji dalam masakan Mexico dan Yunani. Walaupun ia sering digunakan di sana sebagai produk utama pelbagai hidangan, kacang juga boleh digunakan untuk membuat hidangan sampingan yang lazat untuk ikan dan daging.

SAMPINGAN KACANG PUTIH

1. Tuangkan kacang (1 cawan) semalaman dan biarkan ia dibancuh (sekurang-kurangnya 6 jam)
2. Rebus hingga empuk dan toskan dalam colander.
3. Goreng secara berasingan bawang cincang (1 pc.) dan lada benggala (2 pcs.)
4. Masukkan pes tomato (1 sudu besar), tomato parut melalui penapis (2 pcs.) dan sedikit air
5. Kacau, garam, lada, tambah daun bay dan reneh selama 10 minit
6. Hancurkan bawang putih (1 ulas) dan masukkan ke dalam sayur-sayuran
7. Kemudian masukkan kacang dan herba segar
8. Reneh selama 10 minit lagi dan hidangkan bersama ikan atau daging

SAMPINGAN KACANG MERAH

1. Letakkan kacang dalam tin (500 g) dalam kuali
2. Potong bawang (1 pc.) dan goreng bersama kacang
3. Tambah lada tanah, cuka wain (1 sudu besar), kayu manis (0.5 sudu teh), garam dan walnut yang telah dicincang sebelumnya (50 g)
4. Hancurkan bawang putih (1 ulas), masukkan bahan-bahan lain dan gaul
5. Reneh selama 5 minit dan letakkan di atas pinggan

Pure kacang untuk resipi hiasan

Kacang, seperti lentil dan kacang, tergolong dalam keluarga kekacang. Dan anda boleh membuat hidangan sampingan yang sangat lazat daripadanya. Selalunya, puri kacang digunakan untuk tujuan ini. Terdapat beberapa resipi untuk hidangan sampingan ini. Yang terbaik daripada mereka dibentangkan di bawah.

PUREE KLASIK

1. Kacang (1 cawan), dibersihkan daripada serpihan, dibasuh dan direndam dalam air selama 6 jam
2. Toskan air, basuh kacang yang telah direndam, masukkan ke dalam periuk dan isi dengan air (2-3 cawan)
3. Didihkan dengan api besar dan kecilkan kepada perlahan
4. Masak selama 1.5 - 2 jam, kemudian keluarkan dari dapur dan tutup dengan tudung.
5. Garam dan puri menggunakan penumbuk atau pengisar
6. Boleh tambah sedikit susu untuk rasa

Pure kacang ini sesuai dengan daging goreng.

PUREE PEDAS

1. Rendam kacang polong yang telah dikupas (1 cawan) dalam air sejuk dan kemudian rebus
2. Membuat puri daripada kacang rebus
3. Kupas lobak merah (1 pc.) dan basuhnya
4. Kisar sayur-sayuran, bawang putih (1 ulas) dan lobak merah dalam pengisar atau pengisar daging
5. Masukkan pulpa yang terhasil ke dalam puri, minyak zaitun (3 sudu besar) dan garam
6. Bagi yang suka pedas, boleh masukkan lada hitam kisar ke dalam puri.

Pure pedas ini sangat sesuai sebagai ulam untuk hidangan daging dan salad. Untuk sayur-sayuran, anda boleh menggunakan campuran marjoram, basil dan pasli kerinting.

Kate. Saya sangat suka daging babi dengan anak panah bawang putih. Walaupun anak panah bukanlah ulam dalam erti kata tradisional. Mungkin ada antara pembaca yang ingin mencuba hidangan ini. Saya mengesyorkannya, ia sangat lazat.

Larisa. Cuba soufflé kentang yang gebu. Alternatif terbaik untuk puri tradisional. Boleh dimakan sebagai hidangan utama atau sebagai ulam bersama daging dan ikan. Ia mudah untuk disediakan. Keju ditambah kepada puri. Putih telur dan mentega yang disebat juga ditambah di sana. Semuanya dicampur dan dibakar di dalam ketuhar.

Perkataan kumpul berasal dari bahasa Perancis dan bermaksud tambahan kepada hidangan utama, yang digunakan sebagai hiasan dan meningkatkan rasa. Konsep moden hidangan sampingan bermaksud produk yang ditambah kepada hidangan daging, ikan dan produk masakan utama sayur-sayuran. Lauk-pauk disediakan daripada bijirin, sayur-sayuran, makanan laut, cendawan dan juga buah-buahan.

Hiasan adalah bahagian penting dalam mana-mana hidangan. Dan lebih-lebih lagi dengan daging. Lagipun, tanpa produk tambahan di atas pinggan, sekeping daging yang berair dan menyelerakan akan kelihatan hambar dan tidak begitu enak. Hidangan sampingan bukan sahaja menambah variasi rasa pada hidangan, tetapi juga meningkatkan nilai pemakanannya.

Terdapat pelbagai jenis lauk pauk dan gabungannya untuk hidangan daging. Mungkin, setiap pembaca artikel ini mempunyai pilihan rasa sendiri dan bahan tambahan daging kegemarannya. Ini boleh menjadi pelbagai bijirin, pasta, kekacang, kentang dan sayur-sayuran lain.

Lauk boleh disediakan menggunakan teknologi merebus, merebus, menggoreng, dll. Selain itu, anda boleh menghidangkan salad sayur-sayuran dan buah-buahan segar.

Mari lihat bahan tambahan daging yang paling popular:

Bijirin. Di negara kita, hidangan sampingan yang diperbuat daripada nasi dan soba sangat popular. Tetapi, apabila memilih bahan tambahan daging, anda tidak sepatutnya berhenti hanya pada bijirin ini. Barli mutiara dan bubur gandum juga sesuai dengan daging. Juga beri perhatian kepada bulgur, couscous dan quinoa. Bijirin ini bukan sahaja akan meningkatkan rasa daging, tetapi juga menambah nilai pemakanan yang hebat kepada hidangan.

Bijirin untuk daging boleh digunakan secara bersendirian atau dicampur dengan sayur-sayuran.

Pasta. Hari ini terdapat cukup pasta yang sesuai dengan daging. Spaghetti, sarang dan kerang boleh dimasak menjadi potongan atau potong. Tetapi, kerana pasta tidak mempunyai rasa "kuat", mereka, seperti bijirin, boleh digabungkan dengan sayur-sayuran.

Kentang. Kentang, tidak seperti sayur-sayuran lain, boleh digunakan sebagai hidangan bebas. Tetapi, ramai di antara kita menggemari kentang goreng atau kentang tumbuk daripada sayur akar ini bersama stik daging atau potong. Kentang disayangi di negara kita tidak seperti yang lain. Tidak mahu memasak puri yang membosankan? Buat kroket atau penkek daripada kentang, atau rebus sahaja.

Sayur-sayuran. Apabila menggunakan sayur-sayuran sebagai ulam daging, ada ruang untuk "bersiar-siar". Sayur-sayuran bukan sahaja mempelbagaikan rasa hidangan daging, tetapi juga menjadikannya sihat dan kaya dengan vitamin dan mineral. Sebagai tambahan kepada kentang, yang disebutkan di atas, kubis, wortel, bit dan zucchini sesuai dengan daging. Anda boleh membuat hidangan sampingan ini daripada mereka.

Sebagai tambahan kepada sayur-sayuran popular ini, anda boleh memasak terung, labu dan sayur-sayuran lain dengan daging. Perkara terbaik ialah memilih beberapa sekaligus dan menyediakan rebusan.

Apabila memilih hidangan sampingan untuk daging dari beberapa produk, adalah dinasihatkan untuk mencari gabungan di mana bahan-bahan akan melengkapkan rasa masing-masing. Dan agar hidangan menjadi cantik secara visual, anda boleh menemui kombinasi produk yang berbeza.

Seperti yang anda lihat, terdapat banyak lauk untuk daging. Mencari yang sesuai untuk ahli keluarga anda tidak akan sukar.

Resepi nasi gebu sebagai ulam daging dan ikan

Nasi adalah salah satu makanan yang paling popular di planet kita. Apabila disediakan dengan betul, hidangan sampingan yang diperbuat daripada bijirin ini akan menjadi sangat lazat dan sihat. Terdapat banyak cara untuk memasak nasi. Mari kita lihat mereka dengan lebih terperinci.

NASI "CEPAT".

1. Basuh beras (500 g) dalam air mengalir dan masukkan ke dalam periuk
2. Masukkan rempah (secukup rasa) dan minyak sayuran (100 ml)
3. Isikan air sejuk supaya paras 2 cm lebih tinggi daripada paras nasi.
4. Masukkan garam dan biarkan mendidih dengan api yang tinggi.
5. Matikan dapur dan tutup kuali dengan penutup
6. Selepas 15 minit, keluarkan dari haba dan balut dengan tuala
7. Biarkan selama 15-20 minit

PENTING: Jika nasi digunakan sebagai ulam, sebaiknya jangan gunakan nasi yang digilap atau bulat untuk tujuan ini. Mereka mendidih dan berubah menjadi kucar-kacir yang buruk. Jenis nasi ini paling baik digunakan untuk membuat bubur.

NASI "SEPERTI DI RESTORAN"

1. Goreng bawang (1 kepala) dalam minyak sayuran
2. Basuh beras (500 g) dan masukkan ke dalam kuali
3. Tuangkan air, garam dan masukkan bawang
4. Rebus sehingga 95% masak
5. Sebelum dikeluarkan dari dapur, masukkan bawang putih, basil, paprika atau apa-apa herba atau rempah lain ke dalam nasi.
6. Balut kuali dengan tuala dan biarkan ia duduk

NASI BERSAYUR

1. Bawang (1 kepala), dikupas dan dicincang halus
2. Lobak merah (1 pc.), dikupas dan parut pada parut kasar
3. Goreng sayur dalam kuali dan masukkan bawang putih cincang (2 ulas)
4. Kami terus menggoreng sayur-sayuran dan menambah nasi (1 cawan) dan tuangkan air sejuk (2 cawan)
5. Garam dan masak air sehingga mendidih
6. Kecilkan api dan renehkan di bawah tudung, tambah air secara berkala.
7. Menjelang akhir memasak nasi, tambah kacang hijau, lada benggala, zucchini atau sayur-sayuran lain.

NASI DALAM PENGUKUS

1. Basuh beras dan isi dengan air bersih
2. Selepas beberapa jam, toskan air dan masukkan nasi ke dalam mangkuk pengukus.
3. Garam, lada sulah dan perasakan dengan rempah
4. Kacau dan masak sehingga masak

Anda boleh menambah kunyit, kunyit, rosemary, kari atau rempah lain ke nasi ini.

NASI UNTUK IKAN

1. Basuh beras (1 cawan) dan rebus dalam air masin
2. Kupas dan cincang bawang besar (1 kepala) dan bawang putih (1 ulas)
3. Cairkan mentega dalam kuali dan masukkan bawang besar dan bawang putih
4. Kemudian masukkan jagung (1 tin) dan goreng selama 5 minit
5. Potong tomato (4 pcs.) menjadi kiub dan tambah kepada sayur-sayuran
6. Kemudian masukkan beras, kacang tanah cincang (150 g) dan herba cincang ke dalam kuali
7. Garam, lada sulah dan perasakan dengan rempah kegemaran anda

Hiaskan cendawan untuk daging dan ikan

Cendawan adalah produk khas yang berasal dari tumbuhan. Mereka jarang digunakan sebagai ulam. Selalunya, cendawan digunakan dalam sos atau digunakan sebagai produk utama dalam hidangan. Contohnya nasi dengan cendawan. Jika anda menggabungkannya dengan ikan atau daging, hidangan itu akan menjadi berat dan sangat tinggi kalori.

1. Cendawan (chanterelles 200 g + cendawan porcini 350 g) dipotong-potong dan goreng dalam minyak
2. Tuangkan kicap (2 sudu besar) ke atas cendawan yang telah disediakan dan kacau
3. Potong bawang (2 pcs.), tumis dalam minyak dan gabungkan dengan cendawan
4. Masukkan lada kisar
5. Letakkan cendawan di atas pinggan dan taburkan dengan kacang pain cincang (6 sudu besar)

Hidangan sampingan kembang kol untuk daging

Kembang kol sesuai dengan daging. Pada masa yang sama, produk ini mempunyai manfaat yang besar dan, tidak kurang pentingnya, rasa yang sangat baik. Terdapat banyak cara untuk menyediakan kembang kol. Dan kami akan menerangkan beberapa resipi untuk hidangan sampingan seperti di bawah.

BUNGA KOMBING

1. Tuangkan air sejuk ke dalam kuali dan masukkan garam
2. Didihkan dan tenggelamkan 1.4 kg kembang kol
3. Rebus selama kira-kira 5 minit dan keluarkan ke dalam pinggan.
4. Pisahkan kembang kol ke dalam kuntum dan letakkannya dalam mangkuk.
5. Gerimis dengan minyak zaitun, tambah sedikit lagi garam dan gaul dengan tangan anda.
6. Letakkan perbungaan yang disediakan dalam bentuk tahan panas dan bakar dalam ketuhar sehingga perang
7. Adalah dinasihatkan untuk menghidupkan perbungaan beberapa kali supaya mereka tidak terbakar

BUNGA KOBONG DALAM BLEAT

1. Basuh kembang kol (1 kepala) di bawah air mengalir dan bahagikan kepada perbungaan
2. Rebus mereka dalam air masin selama kira-kira 10 minit
3. Letakkan dalam colander dan biarkan cecair yang berlebihan mengalir
4. Pukul telur (3 pcs.), krim masam (2 sudu besar. sudu), garam dan tepung (3 sudu besar. sudu)
5. Celupkan kubis dalam adunan yang dihasilkan dan goreng dalam minyak pada semua bahagian.

Makanan sampingan untuk daging dan ikan

Mungkin kita semua berusaha untuk kelihatan langsing dan cergas. Sudah tentu, beberapa orang boleh kelihatan cantik tanpa latihan. Tetapi senaman juga tidak akan membantu jika seseorang makan dengan tidak betul. Anda tidak perlu mematuhi diet tertentu, tetapi gunakan makanan diet dalam diet anda. Lagipun, bukan sahaja mereka tidak akan menambah kalori tambahan kepada anda, tetapi mereka juga kehilangan unsur mikro yang kurang berguna semasa memasak.

KACANG DENGAN SAYUR

Kacang rebus dengan sayur-sayuran boleh menjadi hidangan sampingan diet yang sangat baik untuk ikan dan daging. Selain itu, kacang tersebut boleh digunakan secara bebas.

1. Basuh dan rendam kacang kering (100 g) selama 12 jam
2. Rebus mereka sehingga siap
3. Basuh kacang hijau (200 g) di bawah air yang mengalir (anda juga boleh menggunakan kacang beku)
4. Tomato (3 pcs.), zucchini kecil (1 pc.), bawang (1 pc.), lada benggala (1 pc.) dan lobak merah (1 pc.), kupas dan potong ikut suka.
5. Cairkan minyak sayuran dalam kuali dan tumis bawang di dalamnya terlebih dahulu, dan kemudian sayur-sayuran yang lain.
6. Selepas sayur separuh masak, masukkan kacang hijau dan reneh dengan api perlahan.
7. Masukkan kacang yang telah dimasak dan reneh selama 10 minit lagi
8. 5 minit sebelum kesediaan, masukkan bawang putih cincang (5 ulas), garam dan rempah kegemaran

BROKOLI SEBAGAI SAMPINGAN IKAN

1. Bahagikan brokoli (500 g) kepada kuntum bunga dan rebus dalam air masin sehingga separuh masak
2. Menggunakan sudu berlubang, keluarkan brokoli dan biarkan lebihan cecair mengalir.
3. Pukul krim (1 cawan) dengan kuning telur dan tambah keju parut (150 g)
4. Garam sos masa depan, tambah pala, lada putih dan herba (secukup rasa)
5. Letakkan ikan (salmon adalah yang terbaik) dan bunga brokoli separuh siap dalam bentuk tahan panas.
6. Tuangkan sos ke atasnya dan bakar dalam ketuhar sehingga ikan siap

Untuk hidangan sampingan diet, nasi rebus juga merupakan pilihan menang-menang. Anda boleh mengetahui cara penyediaannya di atas.

Lauk kentang untuk daging dan ikan

Tidak ada satu jamuan Rusia yang lengkap tanpa kentang. Tetapi sayuran ini telah ditanam di negara kita tidak lama dahulu. Kentang boleh digunakan bukan sahaja sebagai ulam, tetapi juga sebagai hidangan utama. Sayur ini boleh direbus, digoreng, direbus, dibuat puri, zrazy, penkek dan banyak lagi yang lazat.

KENTANG DIBAKAR DALAM KRIM MASAM

1. Campurkan krim masam (150 ml), mustard (2 sudu teh), ketumbar kisar, paprika, garam dan minyak sayuran
2. Kupas kentang (700 g) dan potong menjadi kepingan sederhana
3. Letakkan dalam lengan pembakar, tambah garam dan gaul
4. Isikan lengan pembakar dengan sos yang telah disediakan sebelum ini dan campurkan kentang dengan menggoncang lengan
5. Kemudian anda perlu melepaskan udara dan mengikat hujung percuma
6. Lumurkan bahagian bawah mangkuk multicooker dengan minyak sayuran dan letakkan lengan di dalamnya
7. Tetapkan mod "Membakar" dan bakar selama 40 minit
8. Selepas isyarat bahawa ulam sudah siap, tunggu lagi 5 minit dan keluarkan kentang dari lengan

Kentang yang dibakar dalam krim masam sesuai dengan apa-apa jenis daging dan ikan.

KENTANG LEcek BERSAMA PARMESAN DAN PARSLI

1. Tuangkan air ke dalam periuk, tambah garam dan masukkan daun bay dan beberapa biji lada
2. Rebus kentang (1 kg) dan setelah siap, toskan airnya
3. Tumbuk kentang dengan susu tambahan (2.5 cawan) dan kepingan mentega
4. Cincang halus daun pasli (1 tandan) dan gunakan parut untuk memarut keju Parmesan (80 g)
5. Masukkan pasli, keju, garam dan buah pala (1/3 sudu teh) ke dalam puri dan gaul sehingga rata.

Lauk ini sesuai dengan ikan dan daging. Tetapi kentang tumbuk pedas ini sangat sesuai dengan ayam belanda, arnab atau ayam.

KENTANG REBUS DENGAN AYAM

1. Rendam kacang ayam (2/3 cawan) dalam air sejuk selama 8-10 jam
2. Kemudian toskan airnya dan rebus dalam air bersih
3. Kupas kentang (3 ubi) dan potong kiub sama dengan saiz kacang ayam
4. Campurkan asafoetida, kari, kunyit, paprika, lada hitam kisar, ketumbar kisar 1 sudu teh setiap satu
5. Cairkan mentega dan goreng rempah di dalamnya
6. Masukkan kiub kentang ke dalam kuali dan goreng sehingga separuh masak
7. Kemudian masukkan kacang ayam dan tuangkan sedikit air rebusan kacang jenis ini ke dalam kuali.
8. Garam, masukkan pes tomato dan gaul
9. Reneh sayur sehingga kentang lembut dan masukkan herba yang baru dicincang sebelum dihidangkan.

Hidangan sampingan sayur-sayuran untuk daging, resipi

Seperti yang dinyatakan di atas, terdapat sejumlah besar pilihan yang berbeza untuk hidangan sampingan sayur-sayuran. Mereka sesuai digabungkan dengan dan, kerana ketersediaannya, pelbagaikan diet anda dengan baik.

ZUCCHINS REBUS DENGAN TERUNG

1. Bawang (1 kepala) perlu dicincang dan digoreng dalam minyak sayuran
2. Cincang lada benggala (1 pc.) dan tambahkannya ke bawang apabila ia menjadi lutsinar
3. Potong zucchini (2 keping) ke dalam kiub dan masukkannya ke baki sayur-sayuran tiga minit selepas lada
4. Terung yang dihiris (1 keping) perlu ditambah 4 minit selepas zucchini
5. Tuangkan sup ayam (1 cawan) dan renehkan sayur-sayuran di bawah tudung selama 10 minit
6. Cincang bawang putih (1 ulas) dan masukkan ke seluruh sayur-sayuran
7. Garam, lada dan masak selama 1-2 minit lagi
8. Tutup api, tetapi biarkan kuali dengan sayur-sayuran di atas dapur selama 10 minit lagi

Hidangkan dengan daging atau ikan. Sebelum dihidangkan, taburkan dengan herba cincang segar.

BEET BAKAR "AROMATIC"

Hidangan sampingan yang sangat baik untuk dada ayam boleh dibuat daripada bit.

1. Campurkan kicap (1 sudu besar), cuka (1.5 sudu teh), minyak sayuran (3 sudu besar), madu (1 sudu teh), garam dan rempah ratus
2. Letakkan ceri (200 g) ke dalam perapan yang disediakan dan tumbuk beri
3. Anda boleh menambah secubit lada tanah
4. Kupas bit (2 pcs.) dan potong ke dalam kepingan
5. Lobak merah (1 pc.), dikupas dan dipotong menjadi kiub
6. Lumurkan pinggan tahan panas dengan minyak
7. Letakkan sayur-sayuran di sana dan tuangkan perapan ke atasnya
8. Letakkan hirisan bawang putih (2-3 ulas) di atas dan tutup kuali dengan kerajang
9. Bakar pada suhu 200 darjah selama 1 jam 30 minit
10. Sebelum dihidangkan, taburkan sayur-sayuran aromatik dan rangup dengan herba segar.

Barli sebagai ulam daging dan ikan

Barli mutiara adalah bijirin yang sangat sihat. Selalunya ia dimasak pada masa yang sama dengan daging. Selalunya dengan rebusan. Tetapi, anda boleh memasak barli mutiara secara berasingan. Hidangan sampingan berasaskan barli mutiara boleh disediakan dengan sayur-sayuran dan digunakan sebagai hidangan bebas.

MUTIARA UNTUK IKAN DAN DAGING

1. Rendam barli mutiara (15 sudu besar) semalaman
2. Bawang (1 pc.), lobak merah (1 pc.) dan saderi, kupas dan potong kerana ia lebih mudah untuk anda
3. Goreng sayur-sayuran dalam minyak sayuran dan reneh sehingga separuh masak
4. Lulus bawang putih (4 ulas) melalui penekan dan tambah kepada sayur-sayuran
5. Reneh mereka selama 6 minit lagi, dan kemudian masukkan barli mutiara yang direndam
6. Masak ulam ikan selama 5 minit lagi
7. Campurkan secara berasingan krim masam (100 g), lobak pedas (1 sudu besar), krim (200 g) dan herba
8. Letakkan sayur-sayuran dan barli mutiara dalam hidangan tahan panas
9. Letakkan ikan di sana (400 - 500 g), potong
10. Tuangkan ke atas inti dan bakar dalam ketuhar selama 25 minit

Bubur millet sebagai ulam daging

Millet boleh digunakan bukan sahaja dalam bubur susu. Bijirin ini juga boleh berjaya digunakan sebagai ulam untuk daging.

1. Cincang halus bawang (1 pc.) dan goreng dalam minyak sayuran
2. Kupas lobak merah (1 pc.), parut pada parut sederhana dan tambah pada bawang
3. Kami membasuh bijirin (1 cawan) beberapa kali dan menambahnya kepada sayur-sayuran.
4. Isikan air (2.5 cawan) dan tambahkan kiub sup ayam (1 pc.)
5. Tutup dengan penutup dan tunggu sehingga cecair mendidih

Lentil sebagai hidangan sampingan untuk daging, resipi

Lentil di negara kita tidak begitu popular seperti di Timur. Tetapi kekacang ini sangat berguna. Jadi pastikan anda memasukkannya ke dalam diet anda. Selain itu, anda boleh membuat hidangan sampingan yang sangat lazat daripadanya.

LAMBANG SIMPLE

1. Lentil perlu dibasuh dan direndam dalam air selama 4-5 jam.
2. Kemudian air perlu dikeringkan dan air baru ditambah (1: 2)
3. Dan masak lentil selama 40 minit

Jika lentil merah digunakan sebagai ulam, masa memasak hendaklah 30 minit, dan untuk lentil coklat - 25 minit.

DENGAN SAYUR

1. Rendam lentil (1 cawan) dalam air dan tetapkan masak
2. Lobak merah (2 pcs.), dikupas dan parut pada parut sederhana
3. Potong bawang (1 keping) dan goreng dalam minyak selama kira-kira 5 minit
4. Masukkan lobak merah dan tomato potong dadu (2 pcs.) ke bawang.
5. Goreng selama 5 minit lagi dan masukkan lentil rebus ke dalam kuali
6. Kemudian dill (1/2 tandan), lada sulah, garam dan ketumbar (1 sudu teh)
7. Kacau dan biarkan tertutup dengan api perlahan.

LENTIL HALIA DALAM KRIM

1. Cincang nipis bawang merah (2 pcs.) dan bawang putih (3 ulas), dan parut halia
2. Cairkan mentega (50 g) dalam kuali dan goreng produk cincang
3. Tomato (2 pcs.), dipotong menjadi kiub, tambah ke kuali dengan bawang emas dan bawang putih
4. Reneh sayuran selama 6 minit dan tambah krim (100 ml), kunyit dan kari (1 sudu teh setiap satu)
5. Kecilkan api dan masak selama 3 minit lagi, kacau.
6. Rebus lentil (200 g), masukkan ke dalam kuali dan kacau
7. Keluarkan dan hidangkan lauk aromatik ini bersama ikan atau daging

Resipi hiasan soba

Soba secara tradisinya digunakan dalam masakan kita sebagai ulam untuk daging cincang, arnab, ayam itik dan beberapa jenis ikan. Memasak soba adalah sangat mudah. Bagaimana? Lihat di bawah.

1. Bilas soba (1.5 cawan) di bawah air sejuk
2. Masukkan bijirin yang telah dibersihkan dan dibasuh ke dalam periuk.
3. Tambah minyak sayuran (3 sudu besar) dan campurkan
4. Tuangkan air mendidih yang telah disediakan (1 cawan)
5. Didihkan air dan kecilkan api
6. Apabila air menyejat, anda perlu menambah lebih banyak (0.5-1 gelas) air
7. Tambah air supaya soba masak dalam stim dan bukannya dalam air.
8. Biasanya, masa memasak soba ini mengambil masa tidak lebih daripada 15 minit.
9. Kupas lobak merah kecil (2 pcs.) dan potong ke dalam kepingan sederhana
10. Bawang (1 pc.), dikupas dan dicincang halus
11. Goreng lobak merah dan bawang dalam minyak sehingga perang keemasan
12. Tambah mereka kepada soba
13. Garam, lada sulah dan perasakan dengan herba
14. Gaul dan hidangkan bersama daging

Kekacang sebagai ulam resepi masakan

Kacang adalah bahan ruji dalam masakan Mexico dan Yunani. Walaupun ia sering digunakan di sana sebagai produk utama pelbagai hidangan, kacang juga boleh digunakan untuk membuat hidangan sampingan yang lazat untuk ikan dan daging.

SAMPINGAN KACANG PUTIH

1. Tuangkan kacang (1 cawan) semalaman dan biarkan ia dibancuh (sekurang-kurangnya 6 jam)
2. Rebus hingga empuk dan toskan dalam colander.
3. Goreng secara berasingan bawang cincang (1 pc.) dan lada benggala (2 pcs.)
4. Masukkan pes tomato (1 sudu besar), tomato parut melalui penapis (2 pcs.) dan sedikit air
5. Kacau, garam, lada, tambah daun bay dan reneh selama 10 minit
6. Hancurkan bawang putih (1 ulas) dan masukkan ke dalam sayur-sayuran
7. Kemudian masukkan kacang dan herba segar
8. Reneh selama 10 minit lagi dan hidangkan bersama ikan atau daging

SAMPINGAN KACANG MERAH

1. Letakkan kacang dalam tin (500 g) dalam kuali
2. Potong bawang (1 pc.) dan goreng bersama kacang
3. Tambah lada tanah, cuka wain (1 sudu besar), kayu manis (0.5 sudu teh), garam dan walnut yang telah dicincang sebelumnya (50 g)
4. Hancurkan bawang putih (1 ulas), masukkan bahan-bahan lain dan gaul
5. Reneh selama 5 minit dan letakkan di atas pinggan

Pure kacang untuk resipi hiasan

Kacang, seperti lentil dan kacang, tergolong dalam keluarga kekacang. Dan anda boleh membuat hidangan sampingan yang sangat lazat daripadanya. Selalunya, puri kacang digunakan untuk tujuan ini. Terdapat beberapa resipi untuk hidangan sampingan ini. Yang terbaik daripada mereka dibentangkan di bawah.

PUREE KLASIK

1. Kacang (1 cawan), dibersihkan daripada serpihan, dibasuh dan direndam dalam air selama 6 jam
2. Toskan air, basuh kacang yang telah direndam, masukkan ke dalam periuk dan isi dengan air (2-3 cawan)
3. Didihkan dengan api besar dan kecilkan kepada perlahan
4. Masak selama 1.5 - 2 jam, kemudian keluarkan dari dapur dan tutup dengan tudung.
5. Garam dan puri menggunakan penumbuk atau pengisar
6. Boleh tambah sedikit susu untuk rasa

Pure kacang ini sesuai dengan daging goreng.

PUREE PEDAS

1. Rendam kacang polong yang telah dikupas (1 cawan) dalam air sejuk dan kemudian rebus
2. Membuat puri daripada kacang rebus
3. Kupas lobak merah (1 pc.) dan basuhnya
4. Kisar sayur-sayuran, bawang putih (1 ulas) dan lobak merah dalam pengisar atau pengisar daging
5. Masukkan pulpa yang terhasil ke dalam puri, minyak zaitun (3 sudu besar) dan garam
6. Bagi yang suka pedas, boleh masukkan lada hitam kisar ke dalam puri.

Pure pedas ini sangat sesuai sebagai ulam untuk hidangan daging dan salad. Untuk sayur-sayuran, anda boleh menggunakan campuran marjoram, basil dan pasli kerinting.

Kate. Saya sangat suka daging babi dengan anak panah bawang putih. Walaupun anak panah bukanlah ulam dalam erti kata tradisional. Mungkin ada antara pembaca yang ingin mencuba hidangan ini. Saya mengesyorkannya, ia sangat lazat.

Larisa. Cuba soufflé kentang yang gebu. Alternatif terbaik untuk puri tradisional. Boleh dimakan sebagai hidangan utama atau sebagai ulam bersama daging dan ikan. Ia mudah untuk disediakan. Keju ditambah kepada puri. Putih telur dan mentega yang disebat juga ditambah di sana. Semuanya dicampur dan dibakar di dalam ketuhar.

Video. Rebus zucchini: hidangan sampingan vitamin. Memasak. resepi. Dah terang2 sedap.