Lempeng nipis dengan susu tanpa telur. Pancake tanpa telur atau pancake nipis Pancake cepat dengan susu tanpa telur

Dengan susu? Resipi tanpa telur diketahui oleh beberapa suri rumah. Dalam hal ini, dalam artikel ini kami memutuskan untuk menerangkan beberapa pilihan untuk menyediakan produk tepung ini. Perlu diingatkan bahawa tidak ada yang rumit mengenainya. Perkara utama adalah dengan tegas mengikuti semua keperluan resipi yang diterangkan.

Lempeng masam dengan susu: resipi tanpa telur

Terdapat pendapat bahawa tanpa telur pancake tidak begitu lazat. Walau bagaimanapun, ia tidak. Lagipun, jika anda menguli doh dengan betul dan kemudian menggorengnya dalam kuali, anda pasti akan mendapat penkek yang sangat lazat dan beraroma. Tidak percaya saya? Kemudian kami mencadangkan untuk melakukannya sekarang.

Untuk ini kami memerlukan produk berikut:

• susu masam kampung - kira-kira 600 ml;
• soda meja - ½ sudu kecil.

Membuat adunan pancake masam

Bagaimana anda perlu memasak penkek dengan susu? Resipi tanpa telur harus ada dalam buku masakan semua suri rumah. Lagipun, produk yang disebutkan tidak selalu tersedia.

Jadi, jika susu anda telah menjadi masam dan memalukan untuk membuangnya, maka kami cadangkan membuat pencuci mulut yang lazat. Untuk melakukan ini, letakkan produk yang rosak dalam mangkuk dan panaskan sedikit. Kemudian masukkan soda meja ke dalam susu suam dan kacau dengan kuat.

Selepas minuman masam berhenti berbuih, masukkan gula (putih), garam dan tepung putih. Dengan mencampurkan semua bahan, anda mendapat doh dengan konsistensi kefir tebal.

Menggoreng pancake di atas dapur

Bagaimana untuk menggoreng penkek tebal dengan susu? Resipi tanpa telur ini memerlukan kuali besi tuang. Tambah sedikit minyak bunga matahari yang tidak ditapis dan panaskannya. Kemudian keluarkan doh likat dengan satu sudu besar dan letakkan produk satu demi satu dalam mangkuk panas. Goreng penkek masam di kedua-dua belah sehingga perang sepenuhnya. Selepas ini, mereka dibawa keluar, dan kumpulan produk baru diletakkan di dalam kuali.

Menghidangkan pancake yang lazat ke meja keluarga

Sekarang anda mempunyai idea tentang bagaimana ia dibuat Resipi untuk produk sedemikian sangat popular di kalangan suri rumah.

Selepas semua penkek digoreng, ia diletakkan di dalam timbunan di atas pinggan dan dibentangkan ke meja. Selain penkek masam, secawan teh hitam dan manisan seperti jem, jem atau susu pekat dihidangkan. Selamat menjamu selera!

dengan susu: resipi tanpa telur dengan foto (langkah demi langkah)

Apabila menjemput rakan-rakan untuk pesta teh, ramai suri rumah berfikir tentang apa sebenarnya yang perlu disediakan untuk meja. Lempeng ragi adalah penyelesaian yang sempurna untuk masalah anda. Untuk membuat pencuci mulut sedemikian, anda dan saya memerlukan produk berikut:

• gula putih - 1 sudu besar (anda mungkin memerlukan sedikit lebih atau kurang);
• garam meja - kira-kira 2/3 sudu kecil;
• minyak bunga matahari - digunakan untuk menggoreng;
• desa (hangat) - kira-kira 600 ml;
• tepung putih - kira-kira satu gelas (anda mungkin memerlukan sedikit lebih atau kurang);
• yis cepat - ½ sudu kecil.

Membuat asas span untuk penkek

Bagaimana untuk memasak penkek yang paling memuaskan dan berkalori tinggi dengan susu? Resipi tanpa telur menggunakan yis akan menjadi kaedah pilihan anda untuk menyediakan pencuci mulut yang paling lazat. Untuk melaksanakannya, ambil susu suam dan larutkan gula di dalamnya. Kemudian masukkan garam meja, yis cepat dan beberapa sudu tepung putih ke dalam mangkuk yang sama. Selepas mencampurkan bahan, tutup dengan kain dan biarkan selama ¼ jam. Masa ini sepatutnya cukup untuk doh mengembang dengan baik.

Kemudian gaul sebati, masukkan sedikit lagi tepung putih. Akibatnya, anda harus mendapatkan doh pancake-yis yang tidak terlalu tebal. Jika dikehendaki, anda boleh menyimpannya hangat sedikit lebih lama. Dengan cara ini anda akan mendapat lebih banyak penkek masam dan berperisa.

Memasak penkek berkalori tinggi di atas dapur

Selepas menyediakan doh yis, ambil kuali berdinding tebal, tuangkan sedikit minyak ke dalamnya dan panaskan di atas dapur. Kemudian letakkan asas ke dalam mangkuk satu persatu, menggunakan sudu besar. Selepas menggoreng bahagian bawah produk, mereka dibalikkan dengan spatula dan dimasak dengan cara yang sama. Selepas ini, penkek dikeluarkan, dan satu kumpulan doh baru diletakkan di dalam kuali. Pada masa yang sama, minyak sayuran juga dituangkan ke dalam pinggan. Jika anda tidak mahu menambah lemak ke dalam periuk, maka penkek siap harus segera disapu dengan mentega, tetapi sudah di dalam pinggan.

Hidangkan penkek yis ke meja

Lempeng yis yang subur harus dibentangkan kepada ahli keluarga hanya apabila panas. Adalah disyorkan untuk mencurahkannya terlebih dahulu dengan maple atau sirap lain. Anda juga harus menghidangkan teh panas dan pekat atau minuman lain dengan penkek.

Mari kita ringkaskan

Sekarang anda tahu cara menyediakan penkek gebu. Untuk melakukan ini, anda telah dibentangkan dengan resipi pancake terperinci. Susu, telur, tepung adalah bahan klasik, tetapi anda boleh melakukannya tanpa telur. Menggunakan cadangan di atas, anda akan membuat hidangan klasik yang baik untuk sarapan pagi dan minum petang.

By the way, ia adalah penkek tradisional yang boleh diisi dengan apa-apa pengisian (contohnya, daging cincang dan nasi, keju kotej dan kismis, telur dan bawang hijau). Walau bagaimanapun, dalam kes ini, anda perlu membuat penkek nipis dan agak besar (saiz kuali besi tuang).

Saya pasti bahawa anda telah memilih resipi tandatangan anda dan akan menggembirakan orang yang anda sayangi dengan pastri yang lazat. Tetapi apa yang perlu dilakukan oleh mereka yang alah kepada telur atau mereka yang vegetarian?? Tinggalkan makanan istimewa ini?! Sudah tentu tidak, masak sahaja tanpa telur.

Pilihan yang paling lazat untuk anda, dengan cara ini, penkek ini ternyata sangat lembut, jadi masak dengan senang hati dan nikmati!!

Dengan cara ini, sangat menarik bahawa pancake sebelum ini dianggap sebagai roti korban dan digunakan sebagai hidangan pengebumian. Kemudian orang ramai mula membakarnya untuk majlis-majlis khas, seperti perkahwinan. Dan hanya kemudian makanan istimewa itu menjadi sifat penting Maslenitsa. Dan semua kerana pancake bulat sangat mirip dengan matahari.

Makanan istimewa ini paling baik disediakan semasa Puasa atau dimakan oleh orang yang sedang berdiet. Lagipun, penkek seperti itu mudah dihadam, dan rasanya tidak jauh berbeza daripada yang biasa.

Tiada rahsia untuk membakar hidangan sedemikian, perkara utama ialah dapat membalikkannya dengan cepat!!

bahan-bahan:

• Air - 400 ml;
• Gula - 1 sudu besar;
• Tepung - 200 gr.;
• Minyak sayuran - 50 ml;
• Soda - 0.5 sudu teh;
• Vanila - 1 sachet.

Kaedah memasak:

1. Panaskan sedikit air dan masukkan gula, vanila dan soda ke dalamnya. Gaul sebati. Menambah minyak.

Anda boleh mengambil air biasa, atau anda boleh mengambil air mineral. Disebabkan oleh gas, penkek akan menjadi lebih gebu dan berlubang.

2. Mula-mula ayak tepung dan kemudian masukkan sedikit demi sedikit ke dalam cecair. Campurkan doh dengan teliti sehingga konsistensi menjadi homogen.

3. Ambil kuali dengan bahagian bawah tebal, sapu minyak, dan panaskan dengan baik. Tuangkan sedikit adunan dan ratakan, putar kuali semasa anda melakukannya.

4. Goreng setiap bahagian selama kira-kira 1-2 minit. Gris setiap roti rata dengan sekeping mentega. Anda boleh menghidangkan hidangan dengan mana-mana buah.

Memasak penkek di atas air

Dan ini adalah cara memasak yang sangat cepat dan popular. Hidangan ini ternyata lembut dan fleksibel, dan juga menyerap minyak, madu, dan jem dengan baik. Oleh itu, sangat bagus untuk membuat pai atau kek dari penkek sedemikian.

bahan-bahan:

• Tepung - 1 sudu besar;
• Air mineral - 2 sudu besar;
• Gula - 1 sudu besar;
• Garam - secubit;
• Minyak sayuran - 2 sudu besar.

Kaedah memasak:

1. Campurkan tepung, gula dan garam dalam mangkuk.

2. Masukkan segelas air mineral dan uli doh.

3. Sekarang tuangkan segelas air mineral lagi, minyak dan pukul sebati.

Apabila penkek sudah siap, bahagian tepinya berwarna perang dan rangup.

Resipi langkah demi langkah tanpa telur dan susu

Sudah tentu, tidak ramai yang boleh menolak pilihan memasak biasa, jadi mari kita masak hidangan dengan tambahan susu, tetapi masih tanpa telur.

bahan-bahan:

• Tepung - 200 gr.;
• Susu - 500 ml;
• Minyak sayuran - 2 sudu besar;
• Gula - 3 sudu kecil;
• Garam - 1 secubit;
• Mentega - 50 gr..

Kaedah memasak:

1. Ambil cawan dalam dan ayakan tepung di atasnya.

2. Masukkan gula dan garam ke dalam tepung, mula tuangkan susu secara beransur-ansur dan uli doh. Anda perlu kacau secara berterusan supaya tidak ada ketulan.

3. Sekarang masukkan minyak, kacau dan biarkan selama 1 minit.

4. Letakkan kuali untuk panas dan sapukan minyak.

5. Seterusnya, ambil senduk, cedok jumlah doh yang diperlukan, tuangkan ke dalam kuali di sekeliling keseluruhan lilitan. Apabila bahagian pertama sudah keperangan, angkat dengan spatula dan terbalikkan. Masak seminit lagi.

6. Hidangan yang telah siap boleh dihidangkan bersama hirisan pisang dan aising coklat di atasnya.

Bagaimana untuk membakar penkek dengan kefir

Nah, makanan istimewa kami ternyata sangat lazat jika anda menambah kefir ke dalam doh. Tonton cerita video dan lakukan segala-galanya mengikut arahan. Bagi kanak-kanak yang alah kepada telur, ini adalah pilihan penyediaan terbaik.

Resipi pancake tanpa telur menggunakan whey

Dan mengikut pilihan memasak seterusnya, makanan istimewa akan menjadi gebu dengan lubang dan sangat lazat. Segala-galanya dilakukan dengan mudah dan ringkas, dan apa-apa pengisian akan dilakukan.

bahan-bahan:

• Whey - 600 ml;
• Tepung - 300 gr.;
• Soda - 0.5 sudu teh;
• Minyak sayuran - 1 sudu besar;
• Gula - secukup rasa.

Kaedah memasak:

1. Tuangkan tepung yang telah diayak ke dalam whey suam dan gaul rata. Kemudian masukkan garam, soda dan gula, gaul lagi dan tuangkan minyak. Doh harus berubah tanpa ketulan, seperti krim masam.

2. Panaskan kuali dengan baik dan bakar kek nipis. Anda perlu menggoreng pada setiap sisi.

3. Makan kosong atau dengan isi. Selamat menjamu selera!!

Ini adalah penkek nipis, lazat dan vegetarian yang saya buat hari ini. Saya harap ia berguna, tulis komen, kongsi dengan rakan-rakan dan tandai buku itu, kerana Maslenitsa dan Lent tidak lama lagi!!

Pancake yang dibuat tanpa telur adalah nipis, lembut, dengan tepi yang rangup. Resipi mudah membolehkan anda menikmati makanan panggang yang lazat pada diet vegetarian, semasa berpuasa, dan juga jika anda alah kepada telur.

Resipi untuk penkek yang lazat

Pancake ini padat tetapi sangat ringan. Anda boleh membungkus isian sayuran, daging atau keju di dalamnya.

bahan-bahan

• Tepung gandum - 500 g;
• susu - 1 l;
• gula - 20 g;
• minyak bunga matahari (jagung, zaitun) - 30 ml;
• garam - 5 g;
• soda - 4 g;
• mentega - 60 g.

Persediaan

1. Ayak tepung: ini akan membantu mencapai homogeniti jisim yang lebih besar. Tuangkan garam, soda dan gula ke dalamnya.
2. Tuang separuh daripada susu yang disediakan ke dalam adunan kering. Gaul semua supaya tiada ketulan lagi. Doh yang dibuat dengan susu mestilah konsisten dengan krim masam pekat.
3. Tuangkan minyak sayuran dalam aliran nipis.
4. Panaskan baki 500 ml susu tanpa mendidih, kemudian masukkan dengan teliti ke dalam campuran yang disediakan, kacau secara berterusan.
5. Cairkan mentega dan campurkan dengan bahan yang tinggal. Ia mesti ditambah: penkek yang disediakan tanpa telur akan kekal lembut lebih lama.
6. Pukul perlahan adunan yang terhasil dengan pemukul atau pengadun pada kelajuan rendah.
7. Bakar penkek dengan api sederhana. Semasa menuang adunan cecair ke dalam kuali dengan senduk, cepat-cepat putarkannya supaya adunan merebak secara merata ke seluruh permukaan. Setiap sisi pancake hendaklah digoreng selama 45-60 saat.
8. Hidangkan penkek panas dengan krim masam sebagai hidangan berasingan atau bungkus inti di dalamnya.

Pastri ini ternyata lapang dan sangat lembut.

Setelah mencuba hidangan ini, sukar untuk meneka bahawa ia dibuat tanpa telur.

Krim putar memberikan rasa istimewa kepada makanan yang dipanggang.

bahan-bahan

• Tepung gandum - 400 g;
• susu - 650 ml;
• gula - 10 g;
• krim disebat - 125 ml;
• garam - 5 g;
• mentega - 30 g.

Persediaan

1. Ayak tepung, campurkan dengan garam.
2. Krim mentega dan gula. Masukkan separuh daripada susu yang telah disediakan.
3. Tuangkan adunan cecair ke dalam tepung dan pukul bahan dengan mixer.
4. Masukkan baki susu dan krim ke dalam adunan yang dihasilkan. Campurkan bahan selama beberapa minit sehingga anda mendapat doh yang tidak berketul.
5. Bakar penkek dalam kuali panas, pusingkannya dari satu sisi ke sisi yang lain selepas 50-60 saat.
6. Pancake dengan krim disebat dan susu boleh dihidangkan dengan keju lembut, jem, madu, susu pekat.

Untuk membuat campuran pancake tanpa ketulan, campuran cecair mesti dituangkan ke dalam tepung, dan bukan sebaliknya.

Sifat pelekat doh akan meningkat jika, selepas memasak, anda biarkan dalam keadaan bilik selama 40 minit.

Lempeng akan menjadi halus jika anda mencampurkannya bukan dengan susu sahaja, tetapi dengan mencairkannya separuh dengan air mineral berkilauan. Untuk menyediakan makanan yang dibakar di mana anda perlu membungkus inti, anda memerlukan jumlah tepung meningkat sebanyak 1.5 kali.

Untuk membuat penkek pencuci mulut lebih berperisa, anda perlu menambah kayu manis dan vanila semasa menyediakannya.

Anda boleh menggantikan sifat mengikat telur dengan menggunakan gabungan komponen lain sebagai ganti: 30 ml susu, 4 g soda dan 7 ml jus lemon atau 20 g kanji, 20 ml air dan jumlah susu yang sama.

Jika penkek yang dibuat tanpa telur ternyata keras, gris setiap sisi dengan mentega, letakkannya di dalam pinggan yang dalam dan tutup dengan penutup.

Pancake akan menjadi lebih enak jika anda membakarnya dalam kuali yang digris dengan mentega cair.

Pancake telah lama dikaitkan dengan matahari. Dan sebenarnya, mereka sama bulat, hangat dan kemerahan, mampu memanaskan bukan sahaja badan, tetapi juga jiwa. Tidak hairanlah mereka telah menjadi makanan istimewa kegemaran sejak beberapa generasi. Perayaan rakyat yang ceria dengan hidangan jalanan, pesta di rumah, perayaan di restoran atau makan malam keluarga biasa - di mana-mana anda boleh menemui penkek yang cantik, keemasan, lembut, wangi dan lazat!

Topik penyediaan produk tepung ini sangat meluas. Terdapat begitu banyak daripada mereka! Kami telah membincangkan dalam artikel sebelum ini cara memasak yang lazat. Dan lebih awal lagi mereka memasak, dari dan juga. Mereka juga berkongsi cara membuat . Pastikan anda melawat halaman ini jika anda belum pernah ke sana.

Sebagai tambahan kepada resipi tradisional yang telah lama digunakan oleh semua orang, terdapat banyak alternatif. Hari ini kita akan bercakap tentang penkek tanpa telur.

Ternyata kehadiran telur dalam doh tidak diperlukan sama sekali. Untuk keplastikan dan kombinasi bahan yang baik, gluten adalah mencukupi, yang terkandung dalam kuantiti yang banyak dalam tepung berkualiti tinggi. Dan dengan bantuan teknik mudah anda boleh membakar produk halus yang luar biasa.

Bagi mereka yang badannya tidak menerima telur, atau yang tidak memakannya atas sebab lain (berpuasa, diet vegetarian, dll.), Yang tidak mempunyainya di tangan, resipi ini akan sangat berguna dan akan menjadi penemuan sebenar. Dengan bantuan mereka, anda pasti akan mencipta karya kulinari anda yang tiada tandingan!

Mulakan perniagaan dengan yakin!

Apabila anda menikmati penkek ini, anda tidak akan meneka bahawa ia kurus. Mereka ternyata lazat, nipis dan lembut, walaupun pada hakikatnya ia tidak mengandungi susu atau telur. Tidak percaya bahawa ini mungkin?! Cubalah dan lihat sendiri!

Air berkilauan akan membantu anda membakar penkek berenda, kerana ia akan memperkayakan doh dengan buih udara.

• Tepung - 220 gr.
• Gula – 1 sudu besar. sudu
• Air berkilauan - 550 ml.
• Garam - 1/3 sudu teh
• Minyak sayuran - 3-5 sudu besar. sudu

1. Masukkan garam dan gula ke dalam tepung yang telah diayak dan gaul.

2. Tuangkan air berkilauan ke dalam adunan dalam bahagian: pertama satu separuh dan kacau sehingga rata, kemudian yang kedua supaya tiada ketulan terbentuk dalam doh.

3. Masukkan minyak sayuran ke doh siap, tutupnya dengan tudung dan biarkan selama 15-20 minit.

4. Doh hendaklah cair. Kunci kepada ujian yang berjaya dan penkek yang baik adalah tepung dan kualitinya. Jika doh menjadi tebal, tambah lagi 50 ml. air berkilau.

5. Panaskan kuali dengan api besar dan lumurkan permukaannya dengan minyak. Menggunakan senduk kecil, tuangkan sebahagian doh ke dalam kuali. Ia harus merebak dengan mudah di permukaan, maka produk akan dibakar dengan baik dan menjadi nipis.

6. Goreng di kedua-dua belah selama kira-kira 30 saat.

Anda boleh menghidangkannya sebagai hidangan bebas untuk teh, anda boleh membungkus isinya,

Pancake tanpa telur dengan susu yang cair di dalam mulut anda

Jika anda bertekad untuk membakar penkek, dan mungkin juga tetamu jemputan untuk minum teh, tetapi pada saat terakhir anda mendapati bahawa tiada telur di dalam peti sejuk - jangan panik! Pelapik boleh dibuat tanpa mereka. Anda memerlukan tepung yang baik dan kuali yang baik. Dan tiada siapa yang akan meneka bahawa hidangan ini kehilangan beberapa ramuan.

bahan-bahan:

• Tepung - 300 gr.
• Susu - 500 ml.
• Gula – 2 sudu besar. sudu
• Garam - secubit
• Mentega - 50 gr.

Tonton video di bawah untuk resipi terperinci:

Selamat menjamu selera!

Lempeng kefir tanpa telur adalah nipis dan mempunyai lubang

Pancake nipis dan lazat dengan rasa vanila! Ia adalah dengan kefir bahawa anda mendapat yang halus, dengan banyak lubang diameter yang berbeza. Mereka dibancuh dengan air mendidih dan terima kasih kepada ini mereka keluar elastik dan lembut.

Adalah sangat penting bahawa tepung adalah berkualiti tinggi.

Untuk penkek seperti itu, lebih baik menggunakan pengisian yang lembut, kerana... Lempeng sangat-sangat lembut.

Saya harap kaedah ini mendapat tempat yang sesuai dalam koleksi resipi anda!

Untuk menyediakan kami memerlukan:

• Tepung - 250 gr.
• Kefir - 400 ml.
• Soda - 0.5 sudu teh
• Gula – 3 sudu besar. sudu
• Gula vanila - secukup rasa
• Air mendidih - 250 ml.
• Minyak sayuran - 2 sudu besar. sudu
• Garam - secubit

1. Tuangkan kefir ke dalam mangkuk, tambah garam, gula, gula vanila. Kacau sehingga bahan larut sepenuhnya.

Tepung mesti diayak untuk menenunnya dengan udara, maka penkek akan menjadi lebih halus.

3. Masukkan air mendidih ke dalam doh.

Doh tidak boleh terlalu tebal, kira-kira konsistensi yogurt.

4. Panaskan kuali dan lumurkan dengan minyak.

Bakar penkek di kedua-dua belah selama kira-kira 1-2 minit.

Selamat menjamu selera!

Resipi pancake tanpa telur dan susu

Keputusan yang sangat tidak dijangka! Rahsia resipi ini adalah dalam uncang teh. Pancake ternyata berliang, cantik, merah jambu, sangat menyukai matahari. Anda boleh membungkus apa-apa pengisian di dalamnya, dan dengan cara yang berbeza: sampul surat, tiub, dll. Tidak mungkin sesiapa akan menolak rawatan sedemikian!

Untuk menyediakan kami memerlukan:

• Tepung - 8-9 sudu besar. sudu
• Gula – 2 sudu besar. sudu
• Uncang teh - 1 pc.
• Jus lemon - 1 sudu besar. sudu
• Soda - 0.5 sudu teh
• Garam - secubit
• Air - 500 ml.
• Minyak sayuran - 2 sudu besar. sudu

1. Didihkan 200 ml. air untuk membancuh teh.

2. Letakkan uncang teh dalam mana-mana bekas dan tuangkan air mendidih ke atasnya, seperti untuk membancuh biasa. Biarkan ia seduh selama 5 minit.

3. Tuangkan teh ke dalam mangkuk yang dalam, tambah lagi 300 ml. air sejuk.

4. Tuangkan gula dan garam. Kacau sehingga larut sepenuhnya.

5. Ayak tepung dan masukkan ke dalam mangkuk teh, gaul adunan dengan whisk. Tuangkan dalam dua sudu minyak sayuran supaya penkek tidak melekat pada kuali dan tidak kering (jika tiba-tiba beberapa produk oleh beberapa keajaiban kekal sehingga pagi).

6. Padamkan baking soda dengan jus lemon, masukkan ke dalam doh dan gaul.

7. Panaskan kuali. Edarkan doh dalam lapisan nipis di atas permukaan.

Bakar penkek pada setiap sisi selama setengah minit.

Pancake tanpa telur - resipi langkah demi langkah

Bancuh adunan kefir pekat dengan susu panas (tetapi tidak mendidih). Pancake ini sangat mengenyangkan, lazat, sangat cantik, walaupun ini adalah resipi vegetarian! Anda boleh menghidangkannya dengan krim masam, madu, jem, dll. Orang yang anda sayangi akan sangat berterima kasih kepada anda untuk pencuci mulut yang begitu indah!

Untuk menyediakan kami memerlukan:

• Tepung - 300 gr.
• Kefir - 500 gr.
• susu - 250 gr.
• Gula - 1-2 sudu teh
• Garam - 1 sudu teh
• Minyak sayuran - 2 sudu besar. sudu

1. Tuangkan susu ke dalam periuk, letak atas api sederhana dan pastikan ia tidak mendidih.

Secara berasingan, panaskan kefir hingga kira-kira 60 darjah, tetapi dalam keadaan apa pun biarkan ia mendidih, jika tidak, ia akan mengental.

2. Tambah soda ke kefir hangat. Gaul rata supaya tindak balas berlaku antara asid dan soda.

3. Masukkan sedikit demi sedikit tepung yang telah diayak, kacau dengan whisk supaya tiada ketulan. Masukkan gula.

Untuk membuat penkek tanpa ketulan, mula-mula buat adunan tebal, seperti untuk penkek, dan kemudian cairkannya dengan susu yang disediakan.

4. Tuangkan susu panas ke dalam doh dalam aliran nipis, kacau supaya bahan-bahan diedarkan sama rata.

Jika doh terlalu cair, asingkan bahagian doh dan masukkan tepung. Kacau hingga sebati dan baru sebatikan dengan keseluruhan doh. Kemudian anda akan mengelakkan pembentukan ketulan.

5. Akhir sekali, masukkan minyak sayuran.

6. Lumurkan kuali dengan minyak dan panaskan. Goreng pancake di kedua-dua belah sehingga perang keemasan.

Balikkan penkek dengan berhati-hati.

Selamat menjamu selera!

Resipi pancake tanpa telur dan gluten

Pancake tanpa gluten, telur dan laktosa hanyalah impian bagi sesiapa yang mengikuti diet yang sihat!

Resipi Lenten yang luar biasa ini akan dibuat dengan tepung soba hijau, yang akan kami buat sendiri di rumah. Untuk rasa manis, tambahkan sirap agave, madu atau pemanis lain. Jika anda ingin membungkus inti masin, maka doh tidak boleh manis. Pancake dengan tepung soba, yang mempunyai rasa dan tekstur neutral, adalah bidang yang sangat baik untuk eksperimen masakan. Buat dan nikmati!

Untuk menyediakan kami memerlukan:

• Soba hijau (tanpa kukus) – ½ cawan
• Air - 1 gelas
• Sirap Agave (atau sirap/tebu atau gula kelapa lain) – 1 sudu besar. sudu
• Soda - ¼ sudu teh
• Cuka cider epal - ½ sudu teh

1. Adalah lebih baik untuk mencuci dan mengeringkan soba hijau, dan kemudian mengisarnya dalam pengisar kopi. Tetapi saya tidak membasuhnya, saya memotongnya dengan segera.

Tuangkan air pada suhu bilik secara beransur-ansur ke dalam tepung dan campurkan dengan pemukul.

2. Masukkan secubit garam dan sirap agave. Kacau hingga sebati. Biarkan doh selama 10 minit supaya tepung mengembang.

3. Tuangkan baking soda yang dilas dengan cuka sari apel (atau jus lemon) ke dalam doh.

4. Griskan kuali dengan minyak sayuran dan goreng pancake pada kedua-dua belah sehingga perang keemasan.

Seperti yang anda lihat, penkek boleh dibuat untuk memenuhi setiap citarasa. Malah mereka yang melihat figura mereka boleh memakannya. Cubalah, percubaan. Dengan resipi sedemikian, anda boleh mengejutkan tetamu yang paling menuntut.

Lihat betapa cantiknya anda boleh membungkus penkek dan menghidangkannya:

Orang suka penkek bukan sahaja di Maslenitsa, tetapi juga pada hari-hari biasa. Vegetarian juga mempunyai resipi mereka sendiri. Ciri utama resipi penkek vegetarian ialah ketiadaan telur. Dan hari ini akan ada resipi sejagat - penkek nipis tanpa telur. Mereka boleh disediakan dengan kefir atau susu, atau dengan air.

Resipi universal dan set ramuan standard

Pancake ini boleh disediakan dengan kefir dan susu, atau dengan air. Menariknya, pancake tanpa telur sangat popular bukan sahaja di kalangan vegetarian, tetapi juga di kalangan orang yang mengambil berat tentang kesihatan mereka.

• Susu\Air\Kefir - 2 cawan;
• Tepung - 200-250 gram;
• Garam, gula - secukup rasa;
• Minyak sayuran.

Mula-mula mari sediakan doh

1. Pertama, anda perlu mencurahkan sedikit (200-300 ml) susu/kefir/air (kita akan bercakap tentang susu kemudian, resipi adalah sama untuk semua jenis) ke dalam mangkuk yang dalam dan letakkan api perlahan.
2. Anda tidak perlu memanaskannya terlalu banyak, hanya panaskan sehingga suam. Pada dasarnya, anda tidak perlu memanaskan susu, tetapi memanaskannya akan menjadi lebih mudah dan mungkin lebih betul.
3. Semasa kacau, tuangkan tepung ke dalam susu secara beransur-ansur
4. Tambah 1/3 sudu teh soda ke dalam susu yang dipanaskan.
5. Sekarang tambah dan campurkan garam dan gula dalam perkadaran yang anda mesti tentukan sendiri. Kalau nak pancake blander, kurangkan gula. Secara purata, secubit garam dan 3 sudu besar. sudu gula.
6. Kerja persediaan selesai, kini tiba masanya untuk tepung - tambah sedikit demi sedikit dan kacau dengan teliti. Ini mungkin saat yang paling penting apabila menyediakan penkek tanpa telur adalah penting untuk mencapai konsistensi seragam tanpa ketulan.
7. Kami mencapai konsistensi doh yang dikehendaki. Anda memerlukan begitu banyak tepung sehingga hasilnya adalah konsistensi sederhana tebal, contohnya, serupa dengan krim masam sederhana lemak. Ini adalah untuk penkek biasa. Jika anda ingin membuat penkek yang lebih nipis, kemudian buat doh cair. Supaya ia merebak ke seluruh kuali dalam lapisan nipis tanpa sebarang masalah.
8. Pada akhirnya adalah disyorkan untuk menambah 2 sudu besar. sudu minyak sayuran. Ini akan memberikan keanjalan penkek kami dan memudahkan proses menggoreng.

Nasihat: Ramai orang suka pancake berlubang. Ini sangat mudah dicapai - suri rumah yang berpengetahuan menambah 1-2 sudu air biasa ke dalam doh, selepas itu lubang dalam doh terbentuk dengan lebih aktif semasa menggoreng.

Cara membakar penkek

Doh sudah siap. Jom mula menggoreng.

Segala-galanya di sini adalah agak standard: panaskan kuali, tambah sedikit minyak dan, menggunakan sudu besar, masukkan (tuang keluar jika doh cair) penkek dan goreng mereka di kedua-dua belah.

Baca juga

Tidak ada seorang pun suri rumah yang mempunyai pancake melekat pada kuali sekurang-kurangnya sekali dalam hidupnya. Dan kita tahu bagaimana keadaannya...

Dengan cara ini, jika anda mahukan keaslian dalam menyediakan penkek tanpa telur, anda boleh menambah sedikit kayu manis ke dalam doh (secara harfiah secubit).

Menariknya, kebanyakan kita tidak akan perasan perbezaan rasa penkek dengan atau tanpa telur. Dan walaupun bahan "ayam" ini dianggap sebagai salah satu yang paling penting dalam memasak, anda sentiasa boleh melakukannya tanpa itu, secara praktikal tanpa kehilangan kualiti rasa.