Kualiti bir draf. Bagaimana untuk memilih bir yang baik

Bir berbeza! Setiap pembuat bir akan mengesahkan aksiom ini. Pengguna sentiasa mempunyai pilihan: membeli bir draf, bir botol atau dalam tin besi. Sesungguhnya, satu soalan yang menarik: bir mana yang lebih baik, draf atau botol?

Bir dibotolkan dalam pelbagai bekas: botol, tin, tong, haiwan peliharaan, tetapi bir paling kerap dibancuh menggunakan teknologi yang berbeza untuk setiap jenis pembungkusan. Mari kita membongkar atau mengesahkan beberapa mitos tentang bir, draf dan botol.

Bir sebenar adalah minuman hidup, yang tidak boleh disimpan lama. Dan ini adalah kebenaran yang jujur. Bir yang dibungkus berkemungkinan besar ditapis dan dipasteur. Bir hidup "hidup" tidak lebih daripada sebulan. Jika pembungkusan menunjukkan tempoh beberapa bulan, jangan menipu diri sendiri: terdapat bahan pengawet. Sememangnya, teknologi pembuatan bir lembut diaplikasikan pada bir hidup sebenar supaya kita dapat menikmati rasa hop yang kaya dan aroma roti yang kaya.

Semasa menikmati bir draf, anda boleh segera menentukan kesegarannya - biasanya tong dengan bir hidup dibotolkan dalam masa satu atau dua hari. Dan jika bir itu basi dan rosak, maka ini akan menjejaskan rasa dengan serta-merta - ia akan menjadi pahit, masam dan mengeluarkan aroma masam.

Bir botol adalah bir hidup yang sama, tetapi dimeterai dalam botol. Terdapat beberapa kebenaran dalam hal ini. Pada mulanya, hanya bir hidup yang sebenarnya dihasilkan dan ia dijual hanya untuk pembotolan. Ingat baris dari penalti: “Ingat, mereka membawa bir dalam tin? Oh! Halaman rumah menyumpah ini, bukan?" Adalah jelas bahawa jangka hayat bir adalah sangat singkat sehingga pembuat bir hairan dengan meningkatkan jangka hayat bir. Tetapi dalam apa jua keadaan, rasa dan sifat minuman berbuih kegemaran tidak boleh dikompromi. Jadi pada mulanya mereka mula, sebagai contoh, menambah gliserin untuk buih yang berterusan, dan untuk mengelakkan bir daripada menjadi keruh, mereka juga mencairkan asid sulfurik dalam bir.

Hari ini, kimia dan teknologi tidak berdiam diri. Untuk menyimpan bir untuk masa yang lama, sudah cukup untuk menggunakan pasteurisasi. Untuk jangka masa yang singkat, bir dipanaskan dengan cepat dan segera disejukkan. Sudah tentu, bukan tanpa kerosakan pada bir itu sendiri. Bir hidup kehilangan mikroflora dan vitamin daripada pasteurisasi, dan proses penapaian berhenti, iaitu, bir dalam botol "membeku," kehilangan kualiti rasa yang belum diperoleh. Namun, walaupun dipasteur, ia adalah bir dalam botol!

Hari ini semua bir adalah kimia! Fitnah paling tulen pada draf, tong, bir yang benar-benar hidup. Lagipun, jangka hayat bir hidup yang agak panjang - sehingga 30 hari - dicapai hanya melalui pengedap. Bir hidup tidak pernah dipasteurisasi, tiada "bahan kimia" ditambah kepadanya, dan sejurus selepas dibancuh ia dituangkan ke dalam tong dan ditutup rapat, menghalang akses langsung oksigen. Itulah rahsianya. Dan tiada "kimia"! Namun, tidak setiap bir yang dijual di paip boleh dianggap secara langsung.

Bir yang tidak ditapis tidak selalunya hidup! Dan ini adalah kebenaran yang jujur. Beberapa pengeluar besar dan sangat bijak menghidangkan dan menjual bir yang tidak ditapis seolah-olah ia masih hidup. Bir tidak ditapis berbeza daripada bir hidup. Kekurangan penapisan tidak selalu bermakna bahawa minuman itu telah mengekalkan semua rasa dan sifat vitamin bir sebenar. Pengawet sering ditambah kepada bir yang tidak ditapis tetapi dipasteur, yang memanjangkan jangka hayat bir, tetapi bakteria yis hop yang paling lazat "dibunuh" oleh pemanasan jangka pendek.

Sedimen mendung adalah tanda rasa yang hebat! Tetapi ini adalah satu pembohongan. Dalam botol bir yang jarang ditemui, anda akan menemui sedimen keruh, kerana semua jenis botol menjalani pempasteuran dan penapisan. Walau bagaimanapun, bir dalam botol juga mempunyai rasa yang hebat. Tetapi bir draf tidak ditapis kadangkala dihasilkan dengan penambahan malt gandum. Asas tepung memberikan rasa ciri dan warna susu kepada bir. Walau bagaimanapun, sedimen mendung juga boleh menjadi tanda bahawa bir itu rosak atau tamat tempoh. Anda perlu menjaga hidung anda di sini! Sekali lagi, aroma masam, rasa selepas yang tidak menyenangkan digabungkan dengan sedimen mendung adalah isyarat bahawa bir tidak boleh dimakan.

Nota daripada penggemar bir berpengalaman: tidak mungkin anda akan dapat menikmati bir dalam botol sepenuhnya. Mudah sahaja. Apabila kita minum dari leher botol yang sempit, minuman itu hanya mencapai sebahagian daripada reseptor lidah dan rasa bir tidak dapat dirasakan sepenuhnya. Walaupun bir itu dibancuh dengan sangat baik dan kualitinya tidak lebih rendah daripada bir hidup.

Sambung semula. Minum bir sejuk, segar, tidak luput, dengan atau tanpa sedimen keruh, tidak ditapis atau dipasteur. Botol atau draf - pilih sendiri! Perkara utama ialah proses ini membawa banyak keseronokan! Dan ingat: pengambilan bir yang berlebihan berbahaya kepada kesihatan anda.

Alex 31.01.2018 18:18
Sebuah kedai bir "RAZLIVNOY" telah dibuka di Chelyabinsk www.razlivnoy74.rf beli bir daripada kami!

Andrey 16.04.2016 12:41
Saya bekerja di kilang bir Jangka hayat maksimum bir dipasteur yang ditapis dalam tong ialah 90 hari

23.11.2015 08:17
Hanya milik anda, hanya buatan sendiri! Terima kasih MirBir untuk kehidupan seharian kami yang bahagia sebagai pembuat bir!

Vladimir 04.11.2014 19:33
Mengapa anda tidak menyemak umur pelawat? Antaranya mungkin di bawah umur!!!

Alexey 07.07.2014 17:12
Artikel itu adalah karut sepenuhnya, hanya rekaan imaginasi penulis. Dia membandingkan bir hidup dengan bir botol (air dengan roti)! Terdapat bir hidup yang boleh dituangkan ke dalam tong atau ke dalam botol, sama seperti bir dipasteurkan. Dan tidak masuk akal untuk membandingkan bir hidup yang dituangkan ke dalam tong dengan bir dipasteur yang dituangkan ke dalam botol Anda juga boleh membandingkan bir hidup yang dituangkan ke dalam botol dengan bir dipasteur yang dituangkan ke dalam tong dan membincangkan betapa hidupnya ia di dalam botol. Saya berada di kilang Krušovice di Republik Czech, dan bir dituangkan ke dalam tong dan botol dari tong yang sama! Dan perbezaannya, cukup menyedihkan, hanya di kepala kita!

Bir digemari dan dihargai di Rusia, walaupun terdapat banyak kenyataan daripada doktor tentang bahayanya. Minuman yang memabukkan, serupa dengan kvass, telah dibancuh di beberapa wilayah sejak zaman purba, jadi hampir mustahil untuk menghalang penduduk daripada minuman ini. Apabila bertanya soalan apakah bir terbaik di Rusia, sukar untuk menjawab dengan tegas. Terdapat banyak pengeluar, produk mereka dibekalkan ke pelbagai wilayah, dan pengguna tidak selalunya biasa dengan keseluruhan rangkaian produk di seluruh negara. Oleh itu, apabila memulakan perbualan tentang apakah bir terbaik di Rusia, mari kita ingat penunjuk asas yang muncul pada label setiap botol bir mengikut keperluan GOST.

Tanda kualiti

Pada masa kini, di kedai anda boleh menemui semua jenis pengganti yang dipanggil "produk". Bir juga tidak terkecuali. Komposisinya mesti mengandungi 80% air dan 20% bahan mentah semula jadi sebagai pengganti tidak boleh diterima. Beri perhatian kepada jangka hayat, mereka tidak boleh terlalu lama, ini akan menjadi penunjuk kehadiran bahan kimia dalam komposisi. Apabila memilih sebotol minuman sejuk, jangan keliru dengan sebutan kekuatan, kerana peratusan kandungan alkohol dan darjah adalah perkara yang sama sekali berbeza. Ini adalah parameter utama untuk menggariskan bulatan bir "betul". Jumlah bekas dan bahannya - plastik, kaca atau timah - tidak menjejaskan rasa, terima kasih kepada penggunaan teknologi khas dalam pengeluaran.

Pelbagai di kedai

Semua orang mungkin cuba memutuskan bir terbaik di Rusia apabila berdiri di rak di pasar raya. Dan di sini sangat sukar untuk mengetahui jawapannya, kerana anda tidak dapat merasakan aroma minuman berdasarkan penunjuk pada label, anda tidak dapat memantau pembentukan buih, anda tidak dapat melihatnya dalam cahaya. . Oleh itu, bergantung pada pertimbangan ekonomi, kami memilih apa yang lebih murah, atau, sebaliknya, kami mempercayai botol asing elit. Untuk membuktikan bahawa yang terbaik adalah di Rusia, anda perlu mengetahui apa yang diminum oleh rakyat negara itu dan apa yang dibekalkan oleh kilang bir untuk pertandingan.

Bir dan masyarakat

Menurut statistik, tahap penggunaan bir di Rusia sangat tinggi. Perolehan berjuta-juta dolar menjadikan kawasan ini menguntungkan dan menang-menang bagi pelabur. Tetapi bahagian penggunaan bir domestik terdengar seperti celaan senyap - hanya kira-kira 16%. Kemungkinan besar, ini adalah hasil globalisasi, kerana kilang besar Eropah berkembang, membuka pejabat perwakilan dan membanjiri pasaran. Pengiklanan yang cekap menyelesaikan tugas, menjadikan bir import paling popular. Walau bagaimanapun, terdapat banyak kilang, walaupun kecil, yang menghasilkan produk berkualiti tinggi yang mampu bersaing di pasaran dunia, apatah lagi yang tempatan. Orang tidak pernah mendengar tentang banyak jenama (dan terdapat kira-kira 450 daripadanya di pasaran Rusia). Mereka tidak tahu apakah bir terbaik di Rusia, kerana proses membekalkan produk ke rangkaian pasar raya tidak diselaraskan.

Pengeluar terbaik

Kami mempunyai sesuatu untuk menjawab soalan orang asing, apakah bir terbaik di Rusia, kerana terdapat banyak jenisnya, dan semuanya dibancuh dan dibotolkan di bandar besar dan kecil
tanah air kita. Secara geografi, pengeluaran minuman tertumpu di wilayah Moscow, wilayah Volga dan Siberia. Mengikut pelbagai penilaian, yang terbaik daripada yang terbaik dalam bidang ini telah muncul, dan kami akan membincangkannya.

Pengguna sebulat suara bercakap tentang kualiti produk Beer "Munich", "Vienna" dan "Pilsen" telah mengambil tempat di hati gourmets. Ini adalah jenama ringan dengan kekuatan yang berbeza-beza. Kilang bir Anapa juga terkenal pelancong boleh mencuba minuman di sini. Kebolehubahan pilihan - terang, gelap, separa gelap - membolehkan anda menemui warna rasa baharu. Antara nama yang paling popular ialah "Pantai", "Rye", "Banne", "Lagernoye". Bir berkualiti tinggi dihasilkan di Tomsk, ini ialah Kruger Premium Pils dan Kruger Dunkel. Peratusan alkohol di sini mencapai 5%. Sebagai tambahan kepada jenis ini, "Bir Barli" syarikat terkenal, yang dipuji kerana ringan dan aroma roti segar. Ia dihasilkan dalam bekas pelbagai saiz.

Produk popular

Orang Rusia juga jatuh cinta dengan Ochakovo, sebuah syarikat yang telah membangunkan pengeluarannya selama kira-kira 30 tahun. Bir di sini adalah berkualiti tinggi, menggunakan teknologi klasik.

Sebagai tambahan kepada tandatangan, "Telinga Barli" dikenali. Produk syarikat yang paling banyak diiklankan pada masa ini ialah "Capital Double Gold". Bir Baltika sentiasa bertambah baik dan menggembirakan pelanggannya, yang tidak boleh diabaikan.

Anehnya, bandar Karachaevsk juga membezakan dirinya di kawasan ini, menghasilkan bir langsung, bereksperimen dengan resipi dan selalu membekalkan pembeli dengan barangan berkualiti tinggi. Kilang Tver juga tidak ketinggalan, telah menjadikan bir Afanasynya cukup terkenal di negara ini. "Sibirsk Korona" juga patut diberi perhatian, yang, walaupun tidak menjadi pemimpin, namun secara aktif meningkatkan tahap jualan.

Dari mana datangnya rating?

Sangat sukar untuk menentukan bir terbaik di Rusia. Penarafan bir di Rusia disusun oleh kedua-dua pengguna dan pakar di pertandingan khas. Tinjauan juga dilakukan oleh wartawan dan pengilang sendiri. Sangat sukar untuk mengumpulkan semua pendapat, dan tidak perlu, kerana bir adalah minuman yang kaya sehingga sukar untuk memilih satu pilihan untuk keadaan idealnya.

Soalan "apa bir terbaik di Rusia" dijawab setiap tahun oleh pertandingan "100 Produk Terbaik Rusia". Pertandingan profesional khusus juga diadakan setiap tahun. Jadi, pada tahun 2013, pemenangnya ialah bir ringan "Khamovniki Munich", "Assir Lager" dipasteurkan, minuman bir "Triple Wheat Ale", "Jerman" ringan dari "BrauMaster", "Port-Petrovskoe 2" dari Makhachkala, "Ipatovskoe" , "Yerevan", "Maikop". Banyak syarikat mempersembahkan produk mereka, kira-kira seratus jenis yang memenuhi keperluan tertinggi.

Apakah bir "live"?

Bir yang paling berharga adalah "hidup"; ia tidak menjalani pempasteuran. Terima kasih kepada ini dalam
Ia mengekalkan aroma dan rasa semulajadi, malah mungkin terdapat sedikit sedimen. Bir inilah yang memerlukan pematuhan dengan syarat penyimpanan, kerana jika tidak ia akan cepat merosot, proses penapaian akan keluar dari kawalan dan sifat produk akan merosot. Peratusan besar kejayaan produk bergantung kepada mereka yang bekerja dengan bir, membekalkannya ke gudang, kedai dan rak.

Keinginan untuk penyedap rasa

Apabila menentukan bir terbaik di Rusia, penarafan itu tidak berkuasa. Banyak jenama telah berulang kali menerima "emas" di pameran dan telah mendapat pujian yang tinggi daripada pengecap. Anda hanya boleh menamakan yang terbaik daripada yang terbaik dan mempercayakan keputusan muktamad kepada pembeli.

Untuk meringkaskan, saya ingin mengucapkan kepada semua orang untuk mencuba bir terbaik di Rusia. Untuk melakukan ini, anda boleh pergi ke bar khusus atau bersiar-siar ke kilang bir. Di sana mereka mungkin akan menuangkan jenis minuman terbaik kepada anda dan memberitahu anda bagaimana ia berbeza daripada yang lain. Pengeluar terbesar telah menggunakan yang terbaik daripada rakan sekerja Eropah mereka - peralatan berkualiti tinggi, teknologi ketepatan. Negara kita mempunyai sumber bahan mentah yang sangat besar - malt, barli, gandum, yang membolehkan kita memperoleh produk dengan rasa dan aroma yang kaya. Ia adalah tradisi meminum minuman ini - membezakan warna, aftertaste, undertones, aroma - yang harus ditanam dalam masyarakat kita. Apabila memikirkan tentang bir terbaik di Rusia, pergi ke kilang bir tempatan dan cuba bir langsung. Hanya dengan belajar dan membandingkan adalah mungkin untuk memilih yang terbaik dari yang terbaik dalam bidang ini.

Penduduk Rusia setiap tahun menggunakan berjuta-juta liter pelbagai jenis bir. Oleh kerana pelbagai jenis jenama, adalah mustahil untuk memilih yang terbaik dari segi rasa dan kualiti. Tetapi mengetahui kriteria yang menentukan kualiti bir, anda boleh membuat penarafan bir terbaik di Rusia. Tidak dinafikan, kualiti terbaik adalah milik minuman bir semulajadi. Penarafan yang disusun adalah berdasarkan keberkesanan aktiviti perolehan kawalan dan keutamaan pembelian penduduk Rusia.

Bir semula jadi, berkualiti tinggi berbeza dalam beberapa ciri:

• konsistensi buih,
• indeks warna,
• aroma,
• kualiti rasa.

Buih bir semula jadi harus putih padat dan kekal di sisi kaca. Varieti cahaya berkualiti tinggi tidak sepatutnya mempunyai apa-apa benda asing dan mesti dicirikan oleh ketelusan dan kilauan tertentu, dalam jenis gelap, kusam, kekurangan kilauan, dan warna kecoklatan adalah mungkin. Aroma bir sebenar harus mengandungi nota hop dan kesegaran. Dari segi rasa: bir ringan memaparkan rasa pahit selepas hop, manakala bir gelap memaparkan kemanisan.

10. "Kambing"

Satu contoh bir ringan klasik yang mudah diminum dan mempunyai rasa yang menyenangkan, kepahitan halus digabungkan dengan nota karamel malt. Ia mempunyai aroma yang halus dan warna emas.

9. “Afanasy Homemade”

Hidup sebenar, ditapis, bukan dipasteur. Ia mempunyai warna coklat gelap dengan warna delima dan berbutir sederhana, buih berkrim, aroma yang halus. Pengeluaran - Rusia.

8. “Baltika No. 6”

Rusia, mempunyai warna coklat gelap dengan warna kemerahan. Buih mempunyai struktur warna berkrim, coklat. Mempunyai bau lembap yang kuat. Rasanya mengandungi nota karamel, kopi, prun, dan gula hangus.

7. "Ochakovo"

Cahaya Rusia, ditapis, dipasteur, dengan aroma hop halus dan warna kuning.

6. "Istimewa" Zhigulevskoe

Belarus, mempunyai ketumpatan rendah dan kepahitan hop yang menyenangkan, berwarna terang.

5. "Yuzberg"

Cahaya Rusia, dicirikan oleh buih yang berterusan, aroma malt yang lemah dan rasa bijirin yang lembut.

4. "Baltika No. 3"

Rusia, warna emas telus dengan buih yang berterusan, mempunyai rasa malt yang kaya dengan kepahitan dan aroma hop.

3. "Tegas Imperial Rusia"

Jenis bir gelap Rusia yang istimewa, yang mempunyai rasa bijirin yang kaya dan malt panggang dengan nota buah-buahan kering. Warnanya hampir dengan arang, buihnya mempunyai warna coklat, dan sangat padat.

2. “Lebah Shaggy”

Penulis, dengan aroma bunga yang manis, karamel dengan nota herba. Rasanya lembut, manis, karamel. Rasa selepas itu mendedahkan gula-gula dan buah-buahan. Warnanya coklat dan merah. Pengeluaran - Rusia.

1. "Athanasius" Porter

Padat, kaya, ditapis, dipasteur, berwarna gelap dengan kepahitan hop dan rasa selepas varieti klasik, yang dihasilkan di Rusia.

Untuk meringkaskan, kita boleh mengatakan bahawa hanya keupayaan untuk membezakan minuman bir berkualiti tinggi daripada yang palsu berdasarkan ciri utamanya akan membantu pengguna mendapat keseronokan sebenar daripada meminum bir sebenar kelas pertama.

Hari ini, pilihan bir di rak kedai sangat besar sehingga pembeli yang tidak berpengalaman berhadapan dengan persoalan sukar tentang jenis bir di Rusia yang asli, semula jadi dan berkualiti tinggi? Mudah terkeliru dalam pelbagai jenis, jenama dan jenama yang ditawarkan. Lebih-lebih lagi, pengeluar menunjukkan maklumat standard pada label, dari mana agak sukar untuk memungut sesuatu yang berguna.

Keutamaan - bir semula jadi

Apakah yang harus difokuskan oleh pembeli? Bagaimana untuk memilih produk yang akan menggembirakan anda dengan rasa, tidak akan mengecewakan dari segi kualiti, dan tidak akan membahayakan kesihatan anda? Pertama sekali, anda harus memastikan bahawa bir tidak mengandungi bahan tiruan tambahan. Walau bagaimanapun, malangnya, keadaan sedemikian rupa sehingga pengeluar tidak selalu jujur ​​dalam perkara ini dan maklumat tentang sebarang bahan tambahan tidak selalu ada pada label. Oleh itu, pengguna akhir boleh dengan mudah terpedaya tentang keaslian minuman.

Di samping itu, walaupun menggunakan bahan semulajadi secara eksklusif, banyak faktor lain mempengaruhi hasil akhir dan kualiti bir siap. Rasa minuman, sebagai tambahan kepada kualiti air dan jenis yis, bergantung, antara lain, pada perkadaran di mana ia digunakan, pematuhan kepada teknologi pembuatan bir, kemahiran pembuat bir dan banyak lagi. Adalah sangat penting untuk mematuhi syarat penyediaan mengikut teknologi pembuatan bir, apabila penyimpangan yang sedikit boleh mencetuskan akibat yang tidak diingini, yang akan menghasilkan minuman yang tidak berkualiti.

Tanda-tanda kualiti bir

Memandangkan perkara di atas, penyelesaian terbaik adalah untuk tidak mempercayai terlalu banyak maklumat pada label dan tapak web rasmi pengeluar. Keputusan yang tepat adalah memberi tumpuan kepada perasaan anda sendiri. Anda boleh menentukan bir di Rusia yang asli, semula jadi dan berkualiti tinggi, berdasarkan beberapa tanda, contohnya:

• Bir berkualiti tinggi tidak sepatutnya kelihatan berair, walaupun jenis ringan harus mempunyai badan yang jelas;
• Alkohol tidak boleh melekat dalam rasa seperti cara ia direalisasikan, sebagai contoh, dalam "Baltika No. 9" atau dalam "Memburu Kuat". Kemahiran pembuat bir dalam kes ini terletak pada kemahiran menutup rasa alkohol yang menjijikkan;

Juga Anda boleh menjalankan eksperimen berikut untuk mengenal pasti pengganti dalam bir:

Anda perlu menambah sedikit asid asetik ke dalam bir. Cuka akan bertindak balas serta-merta dengan, yang akan jatuh ke bahagian bawah bekas dalam bentuk sedimen. Cuka perlu ditambah sehingga tindak balas berhenti. Selepas ini, anda perlu merasai cecair dan jika terdapat kepahitan di dalamnya, bermakna komposisi bir telah diperkaya dengan sejenis pengganti semula jadi.

Kaedah kedua membolehkan anda mengesan trinitrophenol atau asid picric dalam bir, yang juga boleh ditambah di sana oleh pengeluar yang tidak bertanggungjawab. Asid picric, walaupun dalam kuantiti yang kecil, boleh menyebabkan kerosakan buah pinggang dan juga mencetuskan penyakit kulit. Untuk menentukannya dalam komposisi minuman, anda perlu meletakkan sekeping kain putih dalam kuali dan rebus dalam bir yang dipilih selama 10 minit. Selepas mendidih, kain perlu dibilas di bawah air sejuk, dan kemudian perhatikan warnanya. Jika warna telah berubah dan bertukar menjadi kuning, bahan kimia yang dinyatakan terdapat dalam bir, dan semakin cerah warnanya, semakin tinggi kepekatan asid picric dalam bir. Walau bagaimanapun, perlu diingatkan bahawa reaksi sedemikian hari ini sukar untuk diperhatikan walaupun dalam kes minuman yang agak murah.

Terdapat kepercayaan yang meluas di kalangan penggemar bir bahawa anda boleh memilih bir asli, semula jadi dan berkualiti tinggi di Rusia berdasarkan harga. Logik dalam kes ini adalah ini: perkara yang baik tidak boleh murah. Tetapi masalahnya ialah kenyataan sebaliknya juga palsu dan bir mahal tidak semestinya memenuhi piawaian kualiti. Hari ini, dalam kos produk akhir, pengeluar boleh memasukkan item yang tiada kaitan dengan kualiti: kempen pengiklanan, reka bentuk pembungkusan luaran, penjenamaan, dan sebagainya.

Pakar pasaran bir menunjukkan tanda lain yang menentukan kualiti bir. Ini adalah skala pengeluarannya. Akhir-akhir ini, perhatian telah ditumpukan, yang, sebagai peraturan, dihasilkan oleh kilang bir kecil. Bir sedemikian dalam banyak kes dianggap sebagai contoh minuman yang benar-benar semula jadi dan berkualiti tinggi. Bukan kebetulan pada tahun 2015 dalam penarafan portal bir Ratebeer yang sangat cekap, varieti yang menang dan kilang pembuatan kraf di kalangan semua wakil industri pembuatan bir domestik.

Terjemahan literal frasa "Craft Beer" bermaksud "craft beer." Daripada ini kita boleh membuat kesimpulan bahawa ini adalah produk kilang bir kecil dengan jumlah keluaran yang tidak terlalu besar. Di Eropah dan Amerika Syarikat, pembangunan dan kemasukan kilang bir kraf ke pasaran hampir mencapai puncaknya, tetapi di Rusia trend ini hanya mendapat kekuatan. Walaupun di Rusia sudah ada berpuluh-puluh kemudahan pengeluaran yang pakar dalam pembuatan kraf.

Oleh itu, pada tahun 2015, versi Rusia Ratebeer memimpin dengan nama yang cerah " Ivan Kozhedub"Dipersembahkan oleh kilang bir Moscow Victory Art Brew, yang sebelum ini memenangi beberapa kemenangan dalam pertandingan penting lain. Mengikut keputusan tahun lalu, kilang pembuatan bir Zagovor Brewery juga diiktiraf sebagai pengeluaran terbaik.

Sepuluh pemimpin teratas dalam bidang ini hari ini adalah seperti berikut:

1. AF Brew– berdiri di antara perintis dalam pasaran pembuatan kraf Rusia;
2. Bakunin– kilang bir, yang terletak di St. Petersburg, menjadi terkenal dengan minuman "Laughing Sam";
3. Batu bata– pakar dalam lager, terletak di Moscow;
4. Drakkar– terletak di St. Petersburg;
5. Rahang- nenek moyang pergerakan bir baru di Ural. Terletak di wilayah Sverdlovsk;
6. La Beerint- kilang bir kontrak dari Obninsk pakar dalam resipi asli. Berapakah kos "Champagne beer Berezka"?
7. Brew Seni Kemenangan– pengilang yang telah disebutkan di atas dari wilayah Moscow;
8. "Satu Tan" dari bandar Zhukovsky berhampiran Moscow mempersembahkan pelbagai jenis produk, termasuk lager dan ales;
9. Kilang Bir Vasileostrovskaya– pakar dalam bir, resipi asli. Kami telah pun membuat artikel mengenai dubbel "," yang dibancuh oleh kilang bir ini;
10. milik Salden– Kilang bir persendirian Tula – kilang bir baharu terbaik menurut Ratebeer;

Jenama ini patut diberi perhatian bagi mereka yang mencari jawapan kepada persoalan tentang jenis bir di Rusia yang asli, semula jadi dan berkualiti tinggi. Dan pastikan anda menulis tentang pemikiran dan pilihan anda mengenai topik ini.

Bercakap mengenai pencalonan, bir gelap terbaik diiktiraf sebagai bir Belgium di bawah jenama Malheur 12. Nombor itu menunjukkan kekuatan bir itu. Menurut pengeluar sendiri, bir itu dibancuh mengikut resipi kuno dari salah satu pesanan monastik Eropah. Tajuk terbaik (atau bir ringan) telah dianugerahkan kepada orang asli dari Foggy Albion yang dipanggil Sharp's Cornish Pilsner. Yang mengejutkan penonton, bir salai terbaik tidak diiktiraf sebagai jenis dari Jerman, Perancis atau Belgium Jenama Jepun Tazawako Beer memperoleh gelaran yang sama Rauch.

Terdapat ramai lagi pemenang dalam lebih daripada 10 kategori, tetapi dari segi penilaian juri, minuman paling memabukkan dihasilkan di UK, Jepun, Republik Czech, Belgium dan Austria.

Kualiti tersedia untuk pengguna Rusia

Great Britain adalah rumah kepada pelbagai jenis bir, seperti Guiness, Murphy's, Harp, St. Peters, dsb. Semua jenis ini boleh dibeli di Rusia, tanda harga mereka bermula sekitar 180 rubel. Jenama terakhir ini dibezakan terutamanya oleh sejarahnya yang kaya dan berabad-abad lamanya. Bir di bawah jenama St "Peters dihasilkan di istana purba dengan nama yang sama di Suffolk. Ruang bawah tanahnya dilengkapi sepenuhnya untuk pembuatan bir. Hop dan malt ditanam oleh perusahaan yang sama. Bir gelap dari pengeluar ini (Cream Stout) mempunyai warna gelap dan rasa dan ketumpatan yang cerah, unik Tetapi di Rusia, salah satu jenis asing yang paling popular ialah bir Guiness, kerana ia menembusi pasaran negara pertama selepas kejatuhan USSR.

Perlu diingat juga bahawa banyak jenis bir Belgium, Jerman, Perancis, Amerika dan juga Jepun dijual di Rusia, yang mustahil untuk disenaraikan. Seorang penikmat minuman yang memabukkan Rusia akan dapat menemui semua jenis ini di rak pasar raya besar di negara ini.