Apa yang perlu disediakan untuk salad mimosa. Salad mimosa dengan ikan dalam tin

Salad dengan nama bunga "Mimosa" menduduki kedudukan utama di kalangan salad kegemaran suri rumah kami. Ia terutamanya berfungsi sebagai hiasan untuk meja perayaan dan disediakan bukan sahaja dalam kehidupan seharian, tetapi juga pada hari-hari istimewa.

Salad ini muncul kembali pada tahun 60-70an abad yang lalu.

Popularitinya boleh dijelaskan oleh ketersediaan dan kos rendah produk dari mana ia disediakan.

Lagipun, dalam apa jua masa, susah atau penuh dengan makanan yang melimpah ruah, orang kita suka makan makanan yang enak dan mengenyangkan serta mengejutkan tetamu di majlis kenduri dengan bakat masakan mereka.

Anda tidak perlu menjadi tukang masak untuk membuatnya, tetapi, seperti mana-mana hidangan lain, salad Mimosa mempunyai beberapa kehalusan dan nuansa yang perlu diambil kira semasa menyediakannya.

Salad terdiri daripada lapisan yang perlu disalut dengan mayonis, kecuali yang terakhir - yang teratas. Untuk tujuan ini, anda perlu menggunakan hanya mayonis yang tinggi lemak dan tebal, jika tidak, salad Mimosa akan kehilangan rasa. Diet mayonis adalah kontraindikasi dalam kes ini.

Sudah tentu, lebih baik memilih mayonis yang hampir dengan semula jadi, tanpa sebarang E-aditif. Nasihat ini juga terpakai kepada hidangan lain selain salad. Rasa mereka secara langsung bergantung pada produk dari mana ia disediakan.

Mayonis buatan sendiri tidak boleh dibandingkan dengan mayonis yang dibeli di kedai. Penyediaannya tidak akan mengambil banyak masa dan tidak akan menyebabkan penyok di dalam poket anda, dan rasa hidangan yang disediakan dengannya lembut, menyenangkan, dan mendedahkan semua nota rasa.

Semua mayonis buatan sendiri disediakan daripada produk yang ada: telur, minyak sayuran, jus lemon (boleh digantikan dengan secubit asid sitrik atau cuka), rempah, anda boleh menambah mustard, bawang putih dan bahan-bahan lain. Menggunakan pengadun, atau lebih baik lagi, pengisar, campurkan semuanya sehingga licin - dan anda boleh mula menyediakan salad kegemaran anda.

Produk yang membentuk sebarang salad Mimosa:

• satu tin ikan dalam tin (makarel dalam tin digunakan terutamanya untuk ini);
• kentang rebus - 4 pcs.;
• lobak merah rebus - 3 pcs.;
• telur rebus - 5 pcs.;
• Satu kepala bawang sudah cukup (bawang atau merah, lebih baik perap dalam cuka + garam + gula terlebih dahulu);
• mayonis;
• rempah (garam, lada);
• hijau (bawang hijau, dill, pasli).

By the way, salad Mimosa klasik terdiri daripada produk ini. Bergantung pada resipi, bahan-bahan lain boleh ditambah kepada bahan-bahan ini.

Perkara penting dalam memasak ialah menyediakan bahan-bahan untuknya. Semua sayur-sayuran, telur dan bahan-bahan lain hendaklah diparut hanya pada parutan halus.

Jika tidak, rasa salad Mimosa tidak akan begitu cerah dan kaya; kepingan kecil mendedahkan pelbagai jenis rasa. Di samping itu, bagi sesetengah orang kepingan besar bukan sahaja luar biasa, mereka tidak boleh diterima.

Salah satu faktor penting dalam menyediakan salad Mimosa ialah penggantian lapisan yang betul. Resipi di mana ikan adalah lapisan pertama tidak sepenuhnya betul.

Resipi sedemikian sesuai untuk mereka yang ingin membuat keseluruhan proses lebih cepat dan lebih mudah, melupakan rasa. Di samping itu, ikan mungkin bocor sedikit (jika anda menggunakan ikan dalam tin secara tidak bertanggungjawab).

Jadi, mari kita ambil sebagai asas salad Mimosa, resipi klasik dengan foto penyediaan langkah demi langkah. Untuk lapisan pertama, anda perlu meletakkan kentang parut, tidak menekannya, tetapi menjadikannya kelihatan lapang. Anda tidak perlu menggunakan semua kentang, anda masih memerlukannya - hanya sebahagian daripadanya supaya ikan tidak terletak di atas mangkuk salad.

Ikan diletakkan di lapisan kedua. Dia perlukan perhatian khusus. Dalam kes makanan dalam tin, anda perlu mengalirkan minyak, keluarkan semua tulang dari ikan dan tumbuk daging yang tinggal dengan garpu (lebih baik melakukan ini dalam mangkuk yang berasingan).

Sesetengah orang lebih suka untuk memerapnya terlebih dahulu, yang lain hanya melecurkannya dengan air mendidih. Walau apa pun, sebelum melakukan ini, anda perlu memotongnya dengan halus, dan kemudian tuangkan sedikit minyak dalam tin pada lapisan (jika ada).

Sapukan baki kentang cincang ke atas lapisan bawang. Selepas ia datang giliran lobak merah. Setelah meletakkannya sama rata, anda boleh beralih ke telur. Kami membahagikan telur rebus kepada putih dan kuning. Kami meletakkan lapisan protein terlebih dahulu, yang kedua adalah dari kuning telur.

Semua lapisan dalam salad hendaklah disapu dengan mayonis dan tambah sedikit garam. Di atas salad Mimosa anda boleh menghiasinya mengikut kesukaan anda: gunakan sayur-sayuran, telur, lobak merah.

Dan yang terbaik adalah menggunakan imaginasi anda, maka semuanya pasti akan menjadi bukan sahaja lazat, tetapi juga cantik. Untuk memastikan kekayaan rasa dan ketepuan setiap lapisan, Mimosa harus diletakkan di dalam peti sejuk selama beberapa jam.

Resipi salad mimosa dengan ikan dalam tin dan keju

Salad Mimosa klasik Ia berbeza daripada ini hanya jika tiada keju di dalamnya. Keju memainkan peranan penting dalam salad, memberikan kelembutan dan menambah nota rasa yang menarik.

Sayur-sayuran, kecuali bawang, dan telur untuk salad adalah pra-rebus dan dikupas. Asingkan putih dari kuning. Keluarkan minyak dan biji dari ikan dalam tin dan tumbuk dengan garpu sehingga ia mencapai konsistensi pes halus.

Ia adalah perlu untuk meletakkan lapisan produk, parut pada parutan halus, dalam perkadaran dan urutan berikut, salutkan semuanya dengan mayonis (300 g): 2-3 kentang, 1 balang ikan dalam tin (anda boleh mengambil mana-mana: sardin saury, salmon merah jambu), lapisan kentang yang tinggal, satu bawang kecil, 2 lobak merah, putih 3 telur, 200 g keju, kuning 3 telur.

Tidak perlu sapukan mayonis di atas.

Selepas menyediakan salad, anda perlu menyimpannya di dalam peti sejuk selama beberapa jam.

Salad mimosa dengan saury dalam tin, keju dan mentega

Pilihan salad ini adalah yang paling murah dan paling mudah untuk disediakan, kerana ia termasuk bahan minimum. "Mimosa" inilah yang menjadi asal, dan resipi salad klasik hanya muncul pada tahun sembilan puluhan abad yang lalu.

Anda perlu menyediakan produk terlebih dahulu. Rebus 5 biji telur rebus, sejukkan, kupas dan asingkan kepada putih dan kuning. Toskan cecair dari satu tin saury tin, keluarkan biji dan tumbuk dengan garpu. Kupas satu bawang dan cincang halus. Parut seratus gram keju dan putih secara berasingan pada parut kasar, parut kuning pada parutan halus, atau tumbuk mereka dengan garpu sehingga ia mencapai konsistensi lembek.

Lapisan berselang-seli juga berbeza dengan resipi lain. Jadi, anda perlu meletakkan putih di lapisan pertama. Keju parut di tempat kedua. Seterusnya masukkan ikan dalam tin. Letakkan bawang cincang halus di lapisan seterusnya. Ambil parut kasar dan parut mentega keras (80 g). Lapisan kuning cincang melengkapkan penyediaan.

Semasa proses, gris semua lapisan, kecuali yang terakhir, dengan mayonis (150 g) dan garam. Sebelum makan, biarkan salad curam di tempat yang sejuk selama sekurang-kurangnya 2 jam.

Salad mimosa dengan keju yang diproses

Tidak terlalu biasa, tetapi versi salad yang agak lazat dengan keju cair. Semua bahan bermain dengan baik antara satu sama lain dan digabungkan, dan keju cair memberikan kelembutan Mimosa.

Memasak bermula dengan sayur-sayuran mendidih (sepasang kentang dan satu lobak merah), dua telur. Kupas dan parut halus semua produk, sayur-sayuran rebus, telur, satu keju yang diproses (putih berasingan daripada kuning). Keluarkan tulang dari ikan sardin, toskan semua cecair yang tidak diperlukan dari balang terlebih dahulu (untuk salad anda memerlukan 1 keping), dan tumbuk mereka dengan garpu.

Selepas menyediakan bahan-bahan, kami mula membentuk salad. Letakkan kentang cincang di lapisan pertama, gris dengan mayonis (untuk resipi, anda boleh mengambil 220 g, dengan kandungan lemak tinggi), kemudian ikan.

Seterusnya putih parut dan keju diproses. Tingkatkan lapisan dengan berhati-hati tanpa menekannya. Gosok sekeping mentega beku di atas, 5 g sudah cukup.Seterusnya, lobak merah, jangan lupa untuk menyebarkan setiap lapisan dengan mayonis dan tambah sedikit garam. Lapisan kuning terakhir, di atas anda boleh menghiasinya dengan herba.

Salad memerlukan masa, sekurang-kurangnya 2 jam, untuk berendam di tempat yang sejuk. Selepas ini, salad Mimosa dengan keju yang diproses sedia untuk dimakan.

Salad Mimosa klasik dengan nasi

Langkah pertama semasa memasak ialah mendidih dan kemudian sejukkan setengah gelas beras. Anda juga perlu merebus 6 biji telur dan 4 lobak merah sederhana. Kupas dan gosok halus, pisahkan telur menjadi kuning dan putih.

Parut sekeping kecil keju keras, kira-kira 200 g, melalui parut halus.

Potong dua bawang sederhana menjadi kiub dan rebus dengan air mendidih. Tumbuk satu atau dua tin ikan dalam tin (tuna, saury, salmon merah jambu, sardin, salmon) dengan garpu hingga halus, toskan minyak dan buang tulang.

Sekarang mari kita mula mengedarkan lapisan salad. Setelah meletakkannya satu demi satu, jangan lupa tentang mayonis, salut setiap lapisan dengannya dan tambah garam. Kami meletakkan produk kami dalam lapisan: beras, keju keras parut, putih cincang, ikan, bawang, lobak merah parut, kuning telur.

Salad mimosa dengan salmon dalam tin dan epal

Epal dan salmon dalam salad memberikan rasa yang menarik dan pelbagai rupa. Rasa epal juga menambah kesegaran. Untuk membuat salad lebih luar biasa, dengan mayonis, anda boleh menggunakan krim masam, dua sudu cukup.

Anda perlu mula memasak dengan merebus sepasang kentang dan 5 biji telur. Selepas menyejukkan telur, kupas dan potong pada parut halus, parut kuning dari putih secara berasingan. Panaskan dua kepala bawang merah dengan air mendidih dan cincang halus.

Adalah lebih baik untuk mengambil jenis epal manis dan masam, Antonovka dan Simirenko adalah ideal, basuh, kupas dan parut, 3 keping sudah cukup. Tumbuk satu tin salmon dalam tin dengan garpu.

Daripada produk ini anda perlu membuat salad Mimosa berlapis. Letakkan kentang di lapisan awal, kemudian putih telur, kemudian lapisan nipis bawang, epal, salmon dan akhir sekali kuning hancur. Setiap lapisan perlu disalut dengan mayonis, 200 g sudah cukup, dan masin secukup rasa.

Salad mimosa dengan salmon rebus

Versi "Mimosa" ini menarik kerana ia dibuat bukan dari ikan dalam tin, seperti biasa, tetapi dari ikan rebus.

Jadi, anda perlu mula memasak ikan. Rebus 200 g fillet salmon dengan garam. Asingkan daging ikan daripada lebihan tulang dan tumbuk dengan garpu. Anda juga perlu mula mendidih 4 telur ayam dan satu lobak merah sederhana. Kisar halus mereka dan kira-kira 200 g keju, memisahkan kuning telur dari putih. Potong sekumpulan kecil bawang hijau.

Sekarang kami mengambil bahan-bahan kami dan meletakkannya, salutkannya dengan mayonis dan tambah garam. Lapisan harus bergantian seperti berikut: putih, salmon, bawang, keju keras, kuning telur. Anda boleh menghiasi Mimosa dengan baki kehijauan. Sebelum digunakan, salad harus "berehat" di dalam peti sejuk selama beberapa jam.

Kemas kini! Untuk Tahun Baru 2018, saya memutuskan untuk membuat video untuk anda menjadikan semuanya lebih jelas dan boleh difahami! Saya menyiarkan semua video di pada saluran YouTube anda , terdapat banyak lagi perkara menarik di sana, jadi jom masuk, lihat, langgan, saya akan menunggu!

Salad ikan Mimosa: resipi video

Resipi langkah demi langkah dengan foto

Menyediakan salad Mimosa akan mengambil sedikit masa, jadi bersedia untuk proses itu :) Secara jujur, saya bukan peminat masakan Soviet, Ukraine dan Rusia, sebahagian besarnya disebabkan oleh fakta bahawa proses memasak biasanya berlarutan selama sejam + infiniti. Itulah sebabnya saya menyediakan hidangan sedemikian secara eksklusif untuk percutian atau demi anda, kerana bagaimana saya boleh meninggalkan pembaca saya tanpa hidangan Tahun Baru kegemaran mereka :)

Walau bagaimanapun, ramai orang tidak memahami saya, mereka mengatakan bahawa tidak ada yang lebih mudah daripada, jadi pasti untuk masing-masing sendiri. Ngomong-ngomong, saya juga mengambil gambar resipi untuk Varenikov semasa melawat ibu saya, kerana saya sama sekali tidak dapat menyempurnakan proses ukiran ini 😀 Tetapi kembali kepada topik!

Mari mulakan menyediakan Mimosa dengan merebus bahan-bahan. Basuh kentang, lobak merah dan telur, masukkan ke dalam periuk, masak sehingga mendidih, tambah sedikit garam, kecilkan api dan masak telur selama 10 minit, lobak merah selama 15 minit, dan kentang selama 20. Selepas yang diperlukan masa, tusuk sayur-sayuran dengan garpu atau pisau, jika mereka lembut di dalam, keluarkan dari air mendidih. Sejuk dan bersih. Anda boleh mengupasnya terlebih dahulu dan kemudian memasaknya. Semua kecuali telur :)

Pada masa ini, kupas bawang, potong sangat halus dan tuangkan air mendidih selama 10 minit atau lebih untuk menghilangkan kepahitan yang berlebihan. Salad mimosa boleh berbeza, tetapi ia sentiasa mengandungi bawang sebagai bahan utama, jadi dinasihatkan untuk menjadikannya kurang pahit.

Bahagian yang paling intensif buruh bermula - parut. Mimosa ialah salad yang resipinya menyuruh kita membahagikan semua bahan kepada beberapa lapisan. Oleh itu, kami memarut lobak merah, kentang, putih telur, dan keju pada parut halus. Kami meletakkan segala-galanya di atas pinggan yang berbeza. Tumbuk kuning telur dengan garpu, sama seperti ikan dalam tin. Saya tidak mengesyorkan cuba memarut kuning telur - ia akan hancur. Saya menggosok dan menguli semuanya berlapis-lapis untuk membasuh lebih sedikit pinggan pada akhirnya.

Saya ingin bercakap tentang ikan lagi. Anda boleh membuat salad Mimosa dengan tuna, salmon merah jambu, sotong salai atau apa-apa yang "hanyir"! Saya ingin membuatnya dengan tuna, tetapi saya mengambil salmon merah jambu kerana ia lebih menguntungkan. Dan satu lagi perkara penting! Ambil ikan dalam jusnya sendiri, bukan dalam minyak, jika tidak, salad akan menjadi sangat berminyak!

Mari mulakan meletakkan lapisan. Kami memulakan salad ikan Mimosa dengan ikan.

Lumurkan lapisan pertama dengan Mayonis buatan sendiri. Saya bertegas bahawa anda menyediakannya, kerana ia sangat mudah dibuat dalam masa 5 minit, atau kurang, dan rasanya seribu kali lebih enak daripada yang dibeli di kedai dan sejuta kali lebih sihat! Cuba sekali dan anda tidak akan menyesal.

Letakkan putih telur dalam lapisan kedua, sapu dengan Mayonis, kemudian masukkan lobak merah dan tambah sedikit garam. Saya mengesyorkan menggunakan jumlah minimum Mayonis, jika tidak salad akan menjadi terlalu berminyak. Hasil akhirnya akan menjadi salad ikan Mimosa yang sangat berwarna-warni; bahan-bahannya cerah dan menyenangkan mata sudah pada peringkat ini!

Lubricate wortel dengan Mayonis, letakkan lapisan bawang di atas, selepas mengalirkan air, sudah tentu. Tidak perlu melincirkannya. Salad ikan mimosa sudah kaya dengan lemak.

Letakkan lapisan kentang, tambah sedikit garam dan taburkan mayonis lagi. Saya tahu bahawa sesetengah orang membuat hidangan ini dengan nasi, tetapi saya biasanya tidak suka salad dengan nasi, jadi salad Mimosa saya dengan kentang. Saya rasa ia lebih enak dengan cara ini.

Lapisan berikut: keju keras, Mayonis buatan sendiri, kuning telur. Semua! Salad mimosa dengan salmon merah jambu, tuna, salmon atau saury hampir siap!

Tutupnya dengan filem berpaut dan sejukkan selama sekurang-kurangnya 2 jam, sebaik-baiknya semalaman. Sekarang anda tahu cara membuat salad Mimosa!

Salad ikan mimosa sudah sangat cantik pada peringkat ini. Tetapi mari kita tunggu sedikit lagi.

Selepas mendesak, keluarkan hidangan Tahun Baru dari peti sejuk. Sekarang saya akan memberitahu anda cara menghias salad Mimosa. Untuk melakukan ini, cincang halus sayur-sayuran kegemaran anda dan taburkan di atas. Ramai orang menyiarkan beberapa jenis patung yang diperbuat daripada kehijauan, tetapi saya boleh memberitahu anda dengan pasti bahawa hiasan sedemikian adalah gema masa lalu. Walaupun salad adalah Soviet, kita tidak lagi hidup pada zaman lima puluh tahun yang lalu. Hanya taburkan dengan herba!

Resipi untuk salad Mimosa dengan gambar dan penerangan terperinci adalah lengkap, tetapi tepat di bawah anda akan menemui sejarah ringkas tanpa penjelasan yang tidak perlu.

Potong hidangan Tahun Baru menjadi kepingan dan gunakan spatula untuk diletakkan di atas pinggan. Sekarang anda tahu cara menyediakan salad Mimosa!

Dan saya akan ringkaskan dengan cepat.

Resipi ringkas: salad ikan klasik Mimosa

1. Basuh lobak merah, kentang dan telur dengan teliti, masukkan ke dalam air, biarkan mendidih, tambah sedikit garam, kecilkan api, masak telur selama 10 minit, lobak merah selama 15, kentang selama 15-20, keluarkan dari air mendidih, menusuk sayur-sayuran dengan garpu dan memeriksa kelembutan.
2. Kupas bawang, potong sangat halus dan tuangkan air mendidih selama 10 minit atau lebih untuk menghilangkan kepahitan.
3. Kupas sayur-sayuran dan telur rebus, parut lobak merah, kentang, putih telur, keju keras pada parutan halus, dan letakkannya dalam bekas yang berbeza.
4. Dengan menggunakan garpu, tumbuk ikan dalam tin, toskan jusnya dahulu, dan tumbuk kuning secara berasingan.
5. Membuat Mayonis buatan sendiri.
6. Kami mula meletakkan lapisan salad ikan Mimosa: ikan dalam tin, Mayonis, protein, Mayonis, lobak merah, sedikit garam, Mayonis, bawang (buang air dahulu), kentang, sedikit garam, Mayonis, keju, Mayonis, kuning telur.
7. Tutup dengan filem berpaut dan letakkan di dalam peti sejuk selama sekurang-kurangnya 2 jam.
8. Keluarkan dari peti sejuk, keluarkan dengan filem, taburkan dengan herba cincang halus.
9. Potong dan letak di atas pinggan menggunakan spatula.
10. Sekarang anda tahu cara membuat salad Mimosa!

Itu sahaja! Salad ikan Mimosa ternyata sangat cantik, ia akan mengambil masa untuk menyediakan, sudah tentu, tetapi anda akan menggembirakan orang tersayang anda dengan rasa nostalgia zaman kanak-kanak 😉 By the way, adakah anda sudah bersedia untuk Tahun Baru? Sergei dan saya telah membeli tinsel, menggantung semua kalungan dan memasang pokok Krismas. Benar, kami belum mendandaninya lagi, kami akan melakukannya pada hujung minggu. Apa pendapat anda, bilakah anda harus mula menghias apartmen anda, lebih awal atau lebih dekat dengan 31 Disember?

Dan tinggal bersama saya, saya baru-baru ini bercakap tentang cara memasak, dan tidak lama lagi saya akan memberitahu anda banyak resipi percutian lazat yang lain! Supaya tidak ketinggalan, , ianya percuma! Di samping itu, apabila anda melanggan, anda akan menerima sebagai hadiah koleksi keseluruhan resipi lengkap 20 hidangan yang boleh disediakan dengan sangat cepat, dari 5 hingga 30 minit, yang akan menjimatkan banyak masa anda! Makan dengan cepat dan lazat adalah nyata .

Vika Leping telah bersama anda! Beritahu rakan anda resipi Mimosa, sukakannya, tinggalkan komen, nilaikannya, tulis apa yang anda lakukan dan ingat bahawa semua orang boleh memasak dengan lazat, bahawa anda lebih berbakat daripada yang anda bayangkan dan, sudah tentu, nikmati makanan anda! Saya sayang awak, gembiralah!

Tukang masak pemula dengan yakin boleh dipanggil bertuah, kerana hamparan karya kulinari yang tidak diketahui terbuka di hadapan mereka. Dan suri rumah yang berpengalaman perlu berusaha dan menunjukkan kemahiran mereka untuk mempelbagaikan resipi klasik untuk salad mimosa yang popular tanpa kentang dan lobak merah. Kemudahan penyediaan dan banyak pilihan produk membolehkan anda bereksperimen dengan bahan asas dan mencapai hasil yang diinginkan.

Sejarah salad Mimosa

Anda tahu bahawa pada tahun 70-an abad kedua puluh, salad mimosa dengan cepat mendapat populariti di kalangan suri rumah Soviet dan juga mengalihkan herring di bawah kot bulu dan salad Olivier dari tempat mereka yang sudah "biasa".

Apabila rak kedai tidak dimanjakan dengan banyak produk istimewa, salad mimosa sangat membantu kerana ia termasuk bahan-bahan yang paling biasa yang sentiasa boleh didapati.

Salad musim bunga yang indah ini mendapat namanya kerana persamaannya dengan bunga mimosa kuning terang yang bertaburan di atas "salji" putih. Peranan "salji" dalam salad, seperti yang anda rasa, dimainkan oleh putih telur, dan bunga mimosa adalah kuning puri.

Kehalusan dan rahsia menyediakan salad Mimosa kegemaran anda

Populariti salad mimosa telah membawa kepada penciptaan sejumlah besar resipi yang berbeza untuk penyediaannya. Bahan utama salad adalah ikan, telur, bawang dan mayonis, selebihnya dianggap sekunder dan boleh menjadi sangat pelbagai.

Mimosa dibuat dengan kentang, lobak merah, mentega, keju, epal masam, beras dan juga crouton. Tetapi tidak kira apa bahan yang digunakan, setiap suri rumah menganggap saladnya adalah yang terbaik, paling cantik dan paling lazat.

Proses membuatnya agak mudah: hanya letakkan lapisan secara berturut-turut dan biarkan hidangan meresap sedikit.

Sebagai alternatif kepada ikan dalam tin, anda boleh menawarkan:

• batang ketam;
• salmon rebus;
• dan juga ikan merah salai panas.

Pilih ikan kegemaran anda dan anda tidak akan tersilap.

Perkara utama adalah untuk diingat bahawa faktor penentu yang membentuk rasa salad adalah mayonis berkualiti tinggi. Ia harus berlemak, kerana mayonis ringan boleh mengubah rasa salad dengan ketara.

Pengalaman menunjukkan bahawa sukar untuk merosakkan mimosa klasik menggunakan bahan-bahan segar.

Anda boleh menggantikan keju biasa dengan yang pedas atau produk dadih, keluarkan yang klasik dan tambah bahan baharu. Lada manis, cendawan, kaviar merah dan timun jeruk akan menambah keaslian kepada salad.

Resipi klasik untuk salad Mimosa tanpa kentang dan lobak merah

bahan-bahan

• - 6 pcs. + -
• - 1 PC. + -
• - 70 g + -
• - 100 g + -
• Ikan dalam tin - 1 tin + -
• - 70 g + -

Bagaimana untuk menyediakan salad mimosa yang lazat tanpa kentang langkah demi langkah

Mimosa adalah menakjubkan dalam mana-mana komposisi dengan mana-mana ikan dalam tin, sama ada salmon merah jambu atau ikan kod, saury atau sardin, dan resipi asal untuk salad ini boleh diselaraskan dengan mudah, bergantung pada pilihan rasa dan matlamat.

Terdapat suri rumah yang menyediakan salad popular ini tanpa kentang dan lobak merah, yang menjadikannya luar biasa dan menarik dalam rasa.

1. Rebus telur dan sejukkan dalam air sejuk. Kami membersihkannya dan kemudian membahagikannya kepada kuning dan putih.
2. Kami memarut putih pada parut borage dan mengedarkan separuh daripadanya di bahagian bawah mangkuk salad.
3. Kami mula-mula membekukan mentega dan kemudian memarutnya terus ke dalam salad. Ini adalah ramuan rahsia yang akan memberikan salad kelembutan istimewa.
4. Seterusnya, potong separuh keju.
5. Kupas bawang dan potong sehalus mungkin. Letakkan separuh bawang di atas keju.
6. Toskan lebihan cecair dari makanan dalam tin, keluarkan biji (jika ada) dan tumbuk dengan garpu. Letakkan separuh daripada makanan dalam tin di lapisan seterusnya selepas bawang, kemudian gris dengan mayonis.
7. Kemudian kami mengulangi meletakkan salad dalam urutan yang sama dengan bahan-bahan yang tinggal.
8. Gris bahagian atas salad dengan mayonis dan taburkan dengan kuning parut halus.

Hiasan yang sesuai untuk melengkapkan rupa mimosa ialah setangkai kecil dill. Ia boleh diletakkan di atas lapisan terakhir sebelum menaburkan salad dengan kuning telur.

Mentega adalah bahan yang paling kontroversi dalam hidangan ini. Penggunaannya dalam salad adalah tradisi mimosa yang betul, tetapi tidak semua orang bersetuju dengan peraturan ini.

Menambah lapisan tengah mentega ke salad dengan ketara meningkatkan kandungan lemaknya, dan, dengan itu, kandungan kalorinya. Kami mencadangkan menyediakan mimosa epal tanpa minyak, resipi yang pasti akan menggembirakan anda.

bahan-bahan

• Telur ayam - 4 pcs.;
• Bawang - 1 pc.;
• Epal hijau - 1 pc.;
• Keju keras - 100 g;
• Ikan dalam tin (tin) - 1 pc.;
• Mayonis - 70 g;
• Krim masam - 70 g.

Bagaimana dengan cepat memasang mimosa epal dengan krim masam di rumah

1. Kami menyediakan produk. Rebus telur, kupas dan parut putih pada parutan kasar. Kupas dan cincang halus bawang, toskan cecair yang berlebihan dari makanan dalam tin dan tumbuk dengan garpu. Parut keju dan epal pada parut kasar.
2. Letakkan ikan tumbuk di lapisan pertama dan gris dengan mayonis.
3. Seterusnya, masukkan bawang besar yang dihiris halus.
4. Tutup bawang berturut-turut dengan epal dan mayonis.
5. Seterusnya kami meletakkan putih telur dan keju yang disediakan.
6. Sapukan krim masam sebagai lapisan terakhir dan taburkan dengan kuning telur yang ditumbuk halus.

Jumlah mayonis dan krim masam yang ditambah boleh diselaraskan bergantung pada pilihan rasa. Mimosa yang lazat dan luar biasa ini pasti akan menarik minat pencinta epal dalam salad.

Salad mimosa, resipi langkah demi langkah dengan daging krill

Sebagai tambahan kepada resipi luar biasa yang telah dibentangkan untuk salad mimosa, kami menawarkan anda satu lagi versi menarik rasanya.

Kami bercakap tentang menggunakan, bukannya ikan dalam tin biasa, udang atau daging krill, memberikan salad beberapa kecanggihan, keaslian dan kelembutan.

bahan-bahan

• Telur ayam - 5 pcs.;
• Bawang - 1 pc.;
• Keju keras - 100 g;
• Mentega - 100 g;
• Daging krill (100 g balang) - 2 pcs.;
• Mayonis - 150 g.

Penyediaan langkah demi langkah salad mimosa lembut dengan daging krill

1. Rebus telur dan sejukkan dalam air sejuk, kupas. Pisahkan putih dari kuning, tiga putih pada parut borage.
2. Kupas bawang dan potong sehalus mungkin.
3. Parut keju pada parut kasar. Letakkan mentega di dalam peti sejuk untuk seketika - kami akan memarutnya terus ke dalam salad.
4. Tumbuk daging krill dengan garpu dan bahagikan kepada dua bahagian yang sama.
5. Memasang salad:

• Letakkan putih di lapisan pertama;
• diikuti dengan keju dan separuh daripada daging krill;
• kemudian mengikuti lapisan mayonis;
• Letakkan bawang di atasnya dan parut mentega keras;
• kemudian tambah bahagian kedua daging krill;
• salut dengan mayonis dan taburkan bahagian atas salad dengan kuning parut.

Hiaskan hidangan siap dengan herba segar dan hidangkan. Jangan tangguh mengambil sampel terlalu lama!

Anda boleh menghidangkan salad mimosa tanpa kentang dan lobak merah dalam pelbagai cara. Ini boleh menjadi hidangan kongsi atau mangkuk bahagian, tetapi kesan terbesar dihasilkan dengan menghidangkan salad dalam mangkuk salad telus, di mana setiap lapisan mimosa kelihatan.

Terdapat juga cara yang tidak konvensional untuk menyajikan salad, contohnya dalam bentuk gulungan. Eksperimen dengan keseronokan dan kejutan dengan kemahiran anda!

Hidangan percutian yang popular sentiasa mempunyai berpuluh-puluh pilihan memasak, dan setiap suri rumah pasti yang dia adalah yang paling betul. Tetapi kadangkala anda boleh menemui sumber asal yang disahkan, sebagai contoh, adakah anda tahu bahawa Olivier klasik diperbuat daripada grouse hazel, dan salad Mimosa dibuat tanpa keju? Ia mengikut resipi ini dari tahun 70-an bahawa hari ini kita akan menyediakan pembuka selera ini dengan nama musim bunga: dengan ikan, telur dan, sudah tentu, mayonis.

Apakah rahsia utama salad Mimosa yang dilupakan?

Salad Mimosa adalah salah satu daripada tiga pembuka selera Soviet yang paling popular, tetapi di dunia moden ia tidak kehilangan peminatnya. Dan ini bukan hanya mengenai ketersediaan produk, walaupun ini juga penting. Intinya ialah kelembutan dan kelegaan yang menakjubkan "Mimosa", yang hanya cair di dalam mulut anda, walaupun bahan-bahan yang agak padat. Dan sudah tentu, hiasan dalam bentuk bunga musim bunga yang paling dikenali tidak akan meninggalkan sesiapa yang tidak peduli.

Tetapi sebelum kita mula memasak mengikut resipi klasik, mari kita mendedahkan beberapa rahsia yang akan membolehkan kita mencapai rasa yang biasa dari zaman kanak-kanak. Dan walaupun anda ingin membuat perubahan pada masa hadapan, cadangan di bawah akan membolehkan anda membuat sebarang variasi salad Mimosa tidak dapat dilupakan.

• Salad hanya mempunyai tiga bahan yang diperlukan - ikan dalam tin, telur dan mayonis. Mereka perlu memberi perhatian khusus dan menggunakan produk yang benar-benar berkualiti tinggi.
• Untuk Mimosa tanpa keju, ikan laut dalam tin seperti saury, salmon merah jambu, makarel digunakan, dan sentiasa dalam jusnya sendiri. Cuba pilih pengeluar yang dipercayai.
• Banyak bergantung pada mayonis. Adalah penting bahawa ia dirasai dalam salad, tetapi tidak menenggelamkan rasa produk lain. Oleh itu, adalah lebih baik untuk memilih sos yang kaya dan menambahnya sedikit demi sedikit, daripada mempercayai iklan tentang "ringan" dan tuangkan setengah balang.
• Pada masa anda memasang salad, semua bahan harus berada pada suhu bilik yang sama. Jika telur atau kentang panas, tetapi ikan, sebaliknya, sejuk, keseluruhan struktur salad akan "terapung" dan tidak akan memegang bentuknya.

• Ciri khas salad Mimosa ialah keliangan dan keluasannya, yang bermaksud semua bahan perlu dipotong sehalus mungkin. Sebaik-baiknya, gunakan parut dengan lubang terkecil. Anda tidak sepatutnya terlalu malas pada ketika ini.

Itu sahaja helahnya. Lihat resipi langkah demi langkah kami untuk salad Mimosa tanpa keju dan nikmati salad percutian yang lembut.

Salad mimosa tanpa keju: resipi mudah untuk snek yang enak

bahan-bahan

• Ikan dalam tin dalam jusnya sendiri- 1 bank + -
• - 3 pcs. + -
• - 4 perkara. + -
• - 2 pcs. + -
• - 1 PC. + -
• - rasa + -
• - rasa + -
• - Untuk hiasan + -

Cara menyediakan mimosa di rumah dari set bahan mudah

"Mimosa" boleh disediakan sebagai salad berlapis klasik, atau anda boleh membuat pembuka selera hari raya menggunakan resipi langkah demi langkah yang sama. Ini semua tentang reka bentuk. Untuk salad biasa yang akan dipamerkan di tengah meja, kami sentiasa mengambil hidangan besar dengan bahagian bawah rata.

Pilihan pembuka selera boleh dihidangkan dalam verrines atau bahagian di atas pinggan pencuci mulut mengikut bilangan tetamu. Dalam kes ini, ia adalah mudah untuk menggunakan cincin memasak.

• Kami mengupas kentang, bilas dari mana-mana tanah yang tinggal dan isi dengan air sejuk supaya ia menutupi ubi sepenuhnya. Masukkan sedikit garam dan masak di atas dapur atau dalam periuk perlahan sehingga masak. Bergantung pada saiz, ini mungkin mengambil masa 10-15 minit. Jika kentang sudah masak, anda boleh menyemaknya dengan mudah dengan menusuknya dengan pisau. Toskan air dan biarkan sejuk.
• Basuh lobak merah dengan baik. Anda tidak perlu mengupas sayuran muda, tetapi lebih baik untuk mengeluarkan kulit yang matang dengan pengupas sayuran. Letakkan dalam air sejuk dan masak sehingga lembut. Seperti kentang, ini mudah dibuat sehari sebelumnya.
• Rebus telur dengan cara klasik. Letakkan dalam air sejuk dan letakkan di atas api yang tinggi. Selepas mendidih, masak selama 5-7 minit dan segera sejuk. Adalah sangat penting untuk tidak terlalu masak telur supaya kuning telur kekal cerah tanpa tuangan kelabu yang tidak sedap dipandang.
• Parut kentang yang telah disejukkan pada parutan halus dan ketepikan.
• Parut lobak merah dengan cara yang sama.
• Asingkan kuning dan putih telur. Kami juga memarut semuanya secara berasingan dan meletakkannya dalam mangkuk yang berbeza sebelum memasang salad.
• Cincang bawang sehalus mungkin. Untuk salad Mimosa, varieti manis seperti salad putih, ungu atau bawang merah adalah sesuai. Jika hanya ada bawang, isi dengan air panas selama 10 minit. Kemudian air mesti ditoskan dan bawang diketepikan.
• Letakkan ikan dalam tin dalam mangkuk yang berasingan dan tumbuk dengan baik dengan garpu bersama jus.

Cara memasang salad Mimosa tanpa keju dengan betul

Apabila semuanya sudah siap, kami mula memasang salad. Untuk berjaga-jaga, mari kita ulangi salah satu rahsia utama: setiap lapisan mesti kekal lapang, jadi kami menerapkannya dengan berhati-hati dan dalam keadaan apa pun tidak menghancurkannya dengan tangan atau garpu.

• Lapisan pertama ialah kentang. Ini adalah elemen paling padat; ia akan menjadikan keseluruhan struktur stabil, dan ini sangat penting untuk salad berlapis. Kami meletakkan separuh daripada jumlah keseluruhan.
• Lada ringan dan tutup dengan mayonis. Kami menggunakan sos tebal dan berkualiti tinggi, tetapi pada masa yang sama kami cuba menerapkannya dengan nipis yang mungkin: lapisan yang tinggal tidak boleh "terapung" di dalamnya.
• Ikan dalam tin - lapisan kedua. Sekali lagi, kami tidak menghancurkannya, tetapi meninggalkan lapisan udara di antara kepingan.
• Lapisan ketiga ialah bawang. Agihkan secara merata ke atas ikan. Sapu sedikit lagi dengan mayonis.
• Letakkan separuh lagi kentang dan taburkan sedikit lada yang baru dikisar. Sedikit mayonis lagi.
• Sekarang lobak merah parut dan mayonis lagi.
• Lapisan atas adalah protein parut. Ia melengkapkan keseluruhan komposisi. Sekali lagi kami menutupnya dengan jaringan mayonis yang sangat nipis.
• Sekarang ini hanya soal hiasan. Secara tradisinya, kuning parut digunakan untuk ini. Anda boleh taburkannya ke seluruh salad anda atau buat bunga kuning yang cantik. Kami melengkapkan hiasan dengan herba segar.

Salad mimosa tanpa keju sudah siap. Halus, sangat lapang, dengan rasa yang seimbang - pasti semua orang akan menyukainya, kedua-dua lelaki yang lapar dan pencinta makanan ringan yang halus. Penampilannya yang elegan dan persembahan yang mudah akan menjadikannya sangat diperlukan pada bila-bila masa.

Selamat menjamu selera!

Mimosa menikmati populariti yang meluas semasa zaman Soviet. Suri rumah yang berpengalaman telah membawa resipi ke dalam kehidupan moden. Salad menerima nama ini kerana lapisan atas kuning telur, yang dikaitkan dengan perbungaan musim bunga. Hidangan ini dihidangkan bukan sahaja untuk perayaan, tetapi juga untuk meja setiap hari. Dari segi permintaan dan cinta sejagat, mimosa boleh bersaing dengan "Olivier" yang terkenal. Mari lihat resipi yang paling lazat mengikut urutan.

Salad Mimosa: peraturan penyediaan

Terlepas dari resipi, terdapat urutan tertentu untuk meletakkan lapisan.

Lapisan 1- kentang parut rebus dibentangkan di bahagian bawah hidangan (dalam beberapa resipi ia mungkin tidak ada). Dalam kes ini, asas tidak perlu dipadatkan; cuba mengekalkan tekstur berliang dan lapang. Salutkan kentang dengan sos mayonis tinggi lemak.

Lapisan 2- diikuti ikan dalam tin. Mula-mula keluarkan semua biji, kemudian tumbuk saury atau salmon merah jambu dengan garpu. Jenis makanan dalam tin dipilih mengikut budi bicara suri rumah.

Lapisan 3- Kini tiba masanya untuk meletakkan bawang. Potong menjadi cincin atau separuh cincin, rendam dalam cuka meja 6% selama 5-7 minit. Langkah ini akan membantu menghilangkan kepahitan. Perah, letakkan di atas ikan dalam tin dan sapu dengan mayonis yang kaya.

Lapisan 4- anda perlu sekali lagi meletakkan kentang rebus, parut pada parut kasar. Cuba patuhi peraturan kelegaan; sayur-sayuran tidak boleh dipadatkan. Sapukan lapisan dengan mayonis.

Lapisan 6- kini anda perlu memarut putih telur rebus, kemudian letakkan di atas lobak merah. Produk mesti dipadatkan supaya salad tidak hancur pada masa akan datang. Lubricate lapisan ini dengan mayonis.

Lapisan 7- pada peringkat akhir, parut kuning telur atau hancurkan dengan garpu. Campurkan dengan keju keras parut (pilihan) dan herba cincang halus. Letakkan di atas jumlah jisim dan hiaskan bahagian tepi.

Mimosa mengikut resipi tradisional

• mentega (keras, beku) - 90 gr.
• bawang - 110 gr.
• mayonis lemak tinggi (daripada 65%) - 185 ml.
• telur - 5 pcs.
• kentang - 3 ubi
• saury dalam tin, salmon atau tuna - 1 pakej
• keju keras (contohnya, "Belanda") - 160 gr.
• Dill - 30 gr.

1. Rebus telur ayam, kemudian sejuk dan kupas setiap satu. Asingkan kuning dari putih dan parut yang terakhir. Tumbuk kuning menjadi serbuk dengan garpu.
2. Keluarkan kulit dari bawang dan potong separuh cincin. Sekarang rendam dalam larutan cuka atau celupkan dalam air mendidih untuk menghilangkan kepahitan.
3. Basuh dill hijau, tinggalkan beberapa cawangan untuk hiasan, dan potong yang lain. Parut keju keras menggunakan jig dengan bahagian kecil.
4. Tanggalkan bekas dengan makanan dalam tin dan toskan cecair berminyak. Keluarkan tulang dari ikan dan tumbuk daging dengan garpu. Rebus dan kupas kentang, parut selepas sejuk.
5. Mula menyusun salad. Letakkan kentang di bahagian bawah mangkuk salad telus, jangan tekan kandungannya. Lubricate lapisan dengan mayonis, letakkan ikan tumbuk.
6. Sekarang musim campuran dengan bawang cincang dan tuangkan sos lagi. Buat lapisan kentang, perasakan dengan mayonis. Sekarang letakkan putih parut dan herba cincang.
7. Seterusnya, anda perlu membahagikan keseluruhan isipadu kuning ke dalam 2 bahagian, salah satunya dicampur dengan keju. Letakkan campuran ini di atas putih. Tuangkan mayonis dan tambah mentega parut.
8. Sekarang hiasi salad dengan separuh kedua kuning telur, tamping ringan. Hiaskan hidangan dengan tangkai dill atau pasli. Letakkan di dalam peti sejuk selama 30-45 minit. Selepas masa ini, mula rasa.

Mimosa dengan keju cair

• makanan dalam tin berasaskan ikan (mana-mana) - 280-300 gr.
• keju keras (sebaik-baiknya Cheddar) - 120 gr.
• greenfinch (mana-mana) - sebenarnya
• kentang - 3 pcs.
• bawang merah - 3 pcs.
• sos mayonis dari 67% lemak - 210 gr.
• keju diproses (beku) - 100 gr.

1. Pertama, basuh ubi kentang, rebus sehingga masak sepenuhnya dan biarkan sejuk. Kemudian keluarkan seragam dan parut sayuran pada parut bijirin sederhana.
2. Keluarkan kulit dari bawang dan potong separuh cincin. Campurkan air panas dengan garam, celupkan bawang dalam larutan ini. Biarkan selama seperempat jam sehingga semua kepahitan hilang. Kemudian picit keluar.
3. Buka tin dan toskan sebarang minyak atau jus jika ada. Keluarkan tulang dari ikan supaya ia tidak mengganggu rasa hidangan siap. Tumbuk pulpa dengan garpu.
4. Sediakan mangkuk salad yang lutsinar atau lut sinar supaya lapisan kelihatan jelas. Letakkan keju parut yang diproses di bahagian bawah, sapu lapisan ini dengan sos mayonis.
5. Sekarang buat barisan ikan, kemudian barisan bawang. Perasakan dengan mayonis lagi. Dalam perjalanan adalah lapisan kentang parut, sama basah dengan sos.
6. Peringkat akhir telah tiba. Parut Cheddar atau mana-mana keju keras lain. Hiaskan keseluruhan kandungan mangkuk salad dengannya. Taburkan sedikit dill cincang di atas. Biarkan dalam peti sejuk selama 25 minit.

Mimosa dengan lobak merah

• kentang - 270 gr.
• bawang - 60 gr.
• lobak merah - 120 gr.
• sos mayonis penuh lemak - 40 gr.
• saury dalam tin atau tuna - 250 gr.
• telur - 5-6 pcs.
• cuka meja - 10 ml.
• gula bit pasir - 20 gr.

1. Bilas ubi kentang, basuh dan rebus. Lakukan perkara yang sama dengan lobak merah. Kupas sayur-sayuran, sejuk, kemudian parut pada parut bijirin sederhana.
2. Sekarang rebus telur, biarkan ia sejuk dan sejuk. Keluarkan kulit dari bawang dan potong separuh cincin nipis. Campurkan gula pasir dengan cuka dan air. Rendam bawang dalam campuran ini selama 10 minit.
3. Toskan cecair berminyak dari makanan dalam tin, keluarkan saury dari tulang dan tumbuk. Letakkan dalam mangkuk salad, kemudian tuangkan mayonis dan ratakan lapisan dengan sudu.
4. Pisahkan putih dari kuning, parut atau cincang halus. Letakkan saury di atas. Berus dengan sos lagi. Kini giliran lobak merah parut, ia diletakkan di atas telur.
5. Selepas berpakaian semula salad dengan mayonis, tambah bawang yang diperah daripada air dan kentang parut. Tutup dengan sos, hancurkan kuning telur, disapu melalui penapis, di atas.

• telur ayam rebus - 4-5 pcs.
• hati dalam tin (sebaik-baiknya ikan kod) - 1 pek
• bawang merah (besar) - 50 gr.
• greenfinch segar - sebenarnya
• kentang rebus - 3 ubi
• sos mayonis penuh lemak - 145 ml.
• keju keras - 110 gr.

1. Mula-mula anda perlu mengupas bawang merah, kemudian potong sayuran ke dalam cincin. Untuk menghilangkan kepahitan, letakkan bawang dalam air mendidih selama 15 minit atau rendam dalam cuka.
2. Buka tin hati ikan kod dan toskan sebarang cecair yang berlebihan. Pindahkan kandungan ke dalam mangkuk yang berasingan dan ubah menjadi pes dengan garpu. Sediakan beberapa mangkuk untuk bahan-bahan lain.
3. Parut putih telur rebus ke dalam satu mangkuk, dan letakkan kuning tumbuk dengan garpu ke dalam mangkuk kedua. Isikan yang ketiga dengan keju keras parut, yang keempat dengan kentang parut.
4. Sekarang bilas greenfinch. Kelantangan dipilih dengan mengambil kira keutamaan peribadi. Potong dill dan pasli dan biarkan beberapa dahan untuk hiasan.
5. Sekarang pilih mangkuk salad dengan saiz yang sesuai dan mula mencipta hidangan. Letakkan kentang yang ditutup dengan mayonis di bahagian bawah. Kemudian letakkan keju parut dan hati. Tutup sedikit dengan sos lagi.
6. Letakkan putih cincang ke dalam hidangan. Sapukan sedikit dengan mayonis. Hiaskan salad siap dengan kuning tumbuk dan masukkan ke dalam peti sejuk. Selepas kira-kira setengah jam, mulakan makan anda.

Mimosa dengan ikan salai dan epal

• epal (pelbagai manis dan masam) - 50-60 gr.
• salmon merah jambu (asap panas) - 330 gr.
• telur - 6 pcs.
• ubi kentang - 2 pcs.
• bawang putih - 60 gr.
• mayonis - 250 gr.

1. Bilas kentang untuk menghilangkan sebarang kotoran. Rebus, sejukkan dan keluarkan seragam. Parut ubi menggunakan parut lubang sederhana.
2. Sekarang rebus telur ayam. Setelah sejuk, asingkan kuning dari putih. Parut atau cincang yang terakhir. Tumbuk kuning dengan cara yang mudah.
3. Kupas bawang dan potong menjadi cincin nipis (anda boleh menggunakan separuh cincin). Campurkan air mendidih dengan garam dan rendam bawang dalam larutan ini selama seperempat jam.
4. Proses salmon merah jambu salai. Anda perlu memilih tulang daripadanya, dan buka pulpa menjadi serat atau parut. Mula membentuk lapisan salad.
5. Ambil bekas kaca lutsinar. Letakkan ½ daripada kentang parut di bahagian bawah dan perasakan dengan mayonis. Kemudian tambahkan ½ daripada keseluruhan isipadu salmon merah jambu dan bawang cincang. Tuangkan sos lagi.
6. Letakkan sedikit putih telur parut dan baki kentang di atas sos. Seterusnya - separuh kedua salmon merah jambu. Sekarang keluarkan kulit dari epal dan mula gosok terus ke ikan.
7. Salutkan seluruh salad dengan sos mayonis, kemudian masukkan baki putih dan kuning cincang. Letakkan mimosa di dalam peti sejuk selama setengah jam hingga satu jam, dan sajikan selepas sejuk.

Mimosa dalam roti pita

• keju "Gouda" atau "Rusia" - 180 gr.
• sardin dalam tin atau saury - 300 gr.
• telur - 3 pcs.
• krim masam dengan kandungan lemak dari 25% - 125 gr.
• lavash Armenia - 3 pcs.
• Dill - 25-30 gr.
• bawang hijau - 30 gr.
• mayonis 30-50% lemak - 140 ml.

1. Pertama, sediakan sos mimosa. Untuk melakukan ini, gabungkan krim masam dengan mayonis dan biarkan di dalam peti sejuk sehingga sedia untuk digunakan. Rebus telur ayam, biarkan sejuk dan parut.
2. Bilas bawang hijau dan potong. Potong dill dengan cara yang sama. Sekarang sapukan roti pita di atas meja, sapu dengan sos yang disediakan.
3. Satukan telur hancur dengan dua jenis sayur-sayuran, letakkan campuran ini di atas campuran krim masam-mayonis. Tuangkan cecair dari makanan dalam tin dan keluarkan tulang dari ikan. Kisar pulpa dengan garpu.
4. Sekarang letakkan sardin atau saury pada roti pita kedua, disapu dengan sos. Letakkan roti pita ini pada yang pertama, sapukan yang ketiga di atas. Sapukan sos pada asas roti dan masukkan keju parut. Sekarang mula berguling.
5. Lipat tepi atas dan bawah ke dalam untuk mengelakkan isi daripada tercicir. Mula menggulung roti pita menjadi gulungan, pegang dengan jari anda. Sebaik sahaja anda mempunyai "sosej", bungkusnya dalam foil.
6. Biarkan hidangan rendaman di dalam peti sejuk. Untuk ini, pendedahan 3-5 jam sudah cukup. Sebelum dihidangkan, potong gulung dengan pisau tajam dan hidangkan, dihiasi dengan tangkai herba.

• keju "Gouda" atau "Peshekhonsky" - 160 gr.
• telur segar - 5 pcs.
• nasi kukus - 180-200 gr.
• lada hitam yang baru dikisar - 3 secubit
• mayonis 67% lemak - 180 gr.
• salmon dalam tin - 1 tin
• mentega - 90 gr.
• garam - secukup rasa
• bawang putih atau merah - 90 gr.

1. Letakkan mentega di dalam peti sejuk terlebih dahulu untuk mengeras. Rebus telur dengan kuat, asingkan putih dari kuning. Kisar halus setiap komponen telur dengan ayak atau cincang.
2. Masak nasi kukus mengikut arahan pada bungkusan. Toskan dalam colander dan biarkan selama 10 minit. Selepas masa ini, tambah 20 gram ke ulam. mentega parut dan 20 gr. sos mayonis.
3. Masukkan garam dan lada sulah, gaul bahan hingga rata. Keluarkan kulit dari bawang merah atau putih, rendam dalam cuka, kemudian parut pada parut dengan lubang besar.
4. Kisar keju. Keluarkan sebarang minyak atau jus daripada ikan dalam tin dan tumbuk dengan garpu. Mula meletakkan bahan-bahan dalam mangkuk salad secara berlapis-lapis. Mula-mula datang 1/3 daripada ikan, kemudian keseluruhan isipadu nasi, kemudian keju.
5. Komponen yang disenaraikan dituangkan dengan mayonis, selepas itu ditutup dengan protein tumbuk, baki ikan dan bawang parut. Sapu semula salad dengan sos.
6. Sekarang bahagikan jumlah kuning yang ada kepada 2 bahagian. Letakkan yang pertama di atas lapisan mayonis. Tutup dengan mentega melalui parut. Hiaskan salad dengan kuning sekali lagi dan biarkan sejuk selama satu pertiga daripada satu jam.

Mimosa dengan salmon dan salmon merah jambu

• hijau - pilihan
• bawang - 1 pc.
• lobak merah - 120 gr.
• kentang - 130 gr.
• salmon dalam tin - 150 gr.
• salmon merah jambu dalam jusnya - 160 gr.
• mayonis - 175 ml.

1. Rebus ubi kentang dan biarkan sejuk. Kupas ubi dari kulitnya dan parut pada parutan kasar. Rebus lobak merah, selepas sejuk, sejukkannya, dan potong dengan parut.
2. Bahagikan telur rebus kepada kuning dan putih. Potong yang kedua dengan pisau, lap yang pertama dengan ayak. Celupkan bawang dalam air mendidih dan biarkan selama 15 minit untuk menghilangkan rasa pahit.
3. Buka sumbat tin makanan dalam tin. Tuangkan cecair dari kedua-dua bekas dan tumbuk ikan dengan garpu. Komponen sedia untuk pembungkusan, sediakan mangkuk salad.
4. Mula-mula letak salmon di bahagian bawah, kemudian salmon merah jambu dan cincin bawang. Salutkan bahan dengan mayonis, kemudian potong kentang dan masukkan garam.
5. Perasakan salad dengan mayonis lagi, masukkan lobak merah dan sos. Potong putih telur dan herba di dalam dan tutup dengan mayonis. Teratas salad dengan kuning telur dan keju (pilihan).

Salad ikan menggunakan teknologi klasik tidak melibatkan penambahan buah-buahan eksotik. Mimosa disediakan dengan ikan dalam tin, bawang, herba, kuning telur, dan keju. Ramai suri rumah lebih suka menghidangkan hidangan dengan epal atau nasi, meningkatkan rasa selepas itu.

Video: cara membuat salad mimosa