penkek Andy Chef. Pancake Amerika dengan rasa kelabu awal

Sejak minggu Maslenitsa telah bermula, semua blog, Instagram dan rangkaian sosial lain dipenuhi dengan gambar-gambar pancake, kek pancake dan segala-galanya yang manis-manis. Saya tidak akan menyerah kepada pergerakan massa, tetapi hari ini saya akan memberitahu anda resipi untuk penkek yang menakjubkan dengan rasa teh Earl Grey.

Bagi mereka yang belum membaca resipi pancake saya sebelum ini - tidak, ini bukan pancake Rusia! Apa yang mereka ada hanyalah bentuk mereka, tidak lebih. Mereka sama sekali tidak berminyak (sekurang-kurangnya periksa dengan serbet kertas), sangat berliang udara dan lembut.

Tetapi dalam resipi ini kami menggunakan teh Earl Grey sebagai agen perasa, dan rasanya sangat enak, mesti dilakukan untuk pencinta rasa yang berbeza perkara yang luar biasa!

Pertama sekali, ambil susu, tuangkan ke dalam periuk, masukkan uncang teh (jika anda, seperti saya, peminat Earl Grey, ambil dua beg). Panaskan susu dengan beg di atas dapur sehingga gelembung kecil terbentuk dan kemudian biarkan sejuk selama 10-15 minit. Perkara penting - bukannya teh, anda boleh menggunakan sebarang perisa lain - pudina, kopi, koko, dan sebagainya.

Semasa adunan susu sejuk, satukan semua bahan kering dan gaul rata. Ini penting, bukan hanya menggerakkan garpu beberapa kali, tetapi kacau selama 1-2 minit supaya semua bahan diagihkan secara sekata dan betul pada doh yang akan datang.

Jadi, susu telah sejuk, perah beg dengan baik, pecahkan telur dan gaul. Kemudian tuang adunan ke dalam bahan kering dan kacau hingga rata. Lihat di sini, doh sepatutnya menjadi pekat, seperti krim masam. Jika ini tidak berlaku, tambah tepung satu sudu pada satu masa.

Panaskan kuali dengan api sederhana. Lumurkan dengan minyak, sedikit sahaja. Untuk melakukan ini, saya minyak serbet kertas dan hanya lap bahagian bawah dengannya. Ini sudah cukup. Tuangkan satu sudu pada satu masa dan masak sehingga buih besar muncul di seluruh permukaan. Kemudian terbalikkan dan masak selama kira-kira satu minit.

Saya boleh mengatakan dengan yakin bahawa penkek ini adalah kegemaran saya. Pertama, ia mudah dirasai - terdapat ratusan pilihan, tanpa menjejaskan konsistensi doh. Kedua, ia mudah bertahan beberapa hari dalam bekas tertutup - dan bukankah itu bagus?

Teksturnya sangat halus, ia berliang, menyerap sos dengan baik dan umumnya sesuai untuk sarapan pagi atau sebarang hidangan lain.

Cubalah dengan sos coklat, karamel dan madu. Adalah baik untuk taburkan dengan beri segar atau puri, anda boleh taburkan dengan kacang tanah atau biji. Secara umum, sudah tiba masanya untuk menulis buku - 100 cara untuk makan pancake!)

Ngomong-ngomong, minggu ini akan ada banyak lagi resipi Amerika untuk anda, dan pada akhirnya akan ada pertandingan dengan hadiah yang baik, perhatikan blog dan Instagram (@darkzip).

Pancake adalah lempeng Amerika yang biasanya dicampur dengan susu, digoreng dalam kuali kering yang dipanaskan dengan baik dan dihidangkan dengan pelbagai sos manis untuk sarapan pagi. Anda akan belajar cara menyediakan penkek Amerika buatan sendiri sedemikian rupa untuk mendapatkan keseronokan maksimum dari hidangan yang sihat dan lazat dari pilihan resipi kami dengan arahan terperinci dan gambar penyediaannya.

Resipi pancake gaya Amerika klasik

Pancake Amerika sangat serupa dengan pancake kami. Hanya untuk kesihatan mereka jauh lebih sihat, kerana mereka digoreng dalam kuali yang benar-benar kering tanpa menambah lemak, dan kandungan kalorinya hanya 175 kcal setiap 100 g. Untuk membuat penkek klasik sebenar, anda perlu menyediakan produk asas yang terdapat dalam setiap dapur:

• 0.5 kg tepung;
• 2 telur ayam bersaiz sederhana;
• 70 g mentega cair;
• 14 g serbuk penaik;
• 350 g susu;
• 125 g gula pasir;
• vanila di hujung pisau.

Penerangan peringkat memasak:

1. Ayak tepung melalui ayak halus dan gaul dengan serbuk penaik.
2. Pukul telur bersama gula dan vanila hingga sebati. Semasa kacau, masukkan mentega cair secara beransur-ansur. Masukkan adunan tepung sedikit demi sedikit dan uli hingga menjadi doh yang pekat. Konsistensi harus seperti penkek.
3. Adalah lebih baik untuk memilih peralatan menggoreng dengan salutan tidak melekat, kerana tiada lemak digunakan sama sekali semasa memasak. Panaskan kuali dengan baik, kecilkan api ke suhu sederhana dan tuangkan doh menggunakan sudu besar. Untuk 1 keping anda memerlukan kira-kira dua sudu besar jisim doh. Apabila gelembung udara mula kelihatan dari tengah roti rata yang digoreng, pindahkan ke bahagian lain dan goreng sehingga perang keemasan.
4. Letakkan Pancake yang telah siap dalam timbunan di atas pinggan dan atas dengan sirap kegemaran anda, jem, madu, susu pekat atau coklat.

Pancake dengan isi krim kacang dan buah-buahan

Bagaimanakah anda boleh membuat penkek dengan susu supaya anda boleh mengubahnya daripada hidangan mudah menjadi karya kulinari? Cuba jadikan ia sebagai pencuci mulut dengan beri biru, buah-buahan dan isi kacang berkrim. Kandungan kalorinya ialah 217 kcal setiap 100 g.

Untuk 1 hidangan kami memerlukan set produk berikut:

• 1 cawan tepung yang diayak;
• 1 biji telur;
• 125 ml susu suam;
• 7 g serbuk penaik;
• 30 g mentega cair
• secubit vanila;
• 1 nektarin;
• 100 g beri biru;
• 30 g kacang tanah hancur;
• 1 sudu teh jus lemon;
• 50 g krim 35%;
• 50 g yogurt;
• 2 sudu besar. sudu gula.

Resipi pancake langkah demi langkah dengan foto:

1. Ayak tepung, campurkan dengan vanillin dan serbuk penaik. Pukul telur dengan 2 sudu besar gula dan susu. Masukkan adunan tepung sedikit demi sedikit dan uli doh. Goreng pancake dalam kuali panas dan biarkan ia sejuk sedikit.
2. Potong nektarin kepada 2 bahagian, keluarkan lubang dan potong pulpa menjadi kepingan.
3. Pukul krim dengan yogurt dan jus lemon (anda boleh menambah sedikit gula jika mahu). Masukkan kacang tanah yang telah dihancurkan.
4. Letakkan penkek di atas pinggan hidangan, griskan dengan campuran krim kacang, letakkan pulpa nektarin dan beri biru yang dicincang, letakkan pancake kedua di atas dan sekali lagi sapukan krim dan buah. Kami melakukan prosedur ini dengan semua penkek.
5. Kami mempunyai menara, yang kami hiasi di atasnya dengan daun pudina dan baki buah. Anda boleh menambah mana-mana buah beri dan buah-buahan yang anda suka. Isi pisang, ceri, oren, strawberi, raspberi yang sangat lazat. Dan isi krim kacang boleh digantikan dengan aiskrim kegemaran anda. Hanya selepas itu mereka perlu disejukkan terlebih dahulu.

Pancake dengan kefir dan pisang

Untuk menyediakan pencuci mulut Amerika, anda boleh menggunakan bukan sahaja susu, tetapi juga kefir. Kini anda akan belajar cara membuat penkek kefir dengan rasa pisang yang luar biasa. Nilai tenaga 235 kcal setiap 100 g.

Bahan-bahan yang diperlukan:

• 250 ml kefir (atau susu masam);
• 1 biji telur;
• 75 g gula;
• 1 cawan tepung yang diayak;
• 10 g soda;
• sedikit garam;
• 35 g minyak bunga matahari;
• 1 pisang.

Penerangan terperinci tentang proses memasak:

1. Panaskan sedikit produk susu yang ditapai dan campurkan dengan minyak bunga matahari. Pukul telur dengan gula, garam dan soda. Kisar pisang menjadi puri. Campurkan semua bahan. Kami menapis tepung di bahagian-bahagian dan menguli jisim sehingga ia setebal penkek. Ia mungkin memerlukan lebih daripada apa yang ditunjukkan dalam resipi. Semuanya bergantung pada saiz pisang.
2. Tuangkan beberapa sudu besar adunan ke tengah-tengah kuali yang telah dipanaskan dengan baik dan tutup dengan tudung. Goreng di kedua-dua belah sehingga kelihatan kerak berwarna karamel. Letakkan kek pendek gebu yang digoreng di atas pinggan, taburkan gula tepung dan hiaskan dengan buah beri. Mereka sangat sesuai dengan krim masam atau krim.

Diet sarapan Amerika

Semua resipi yang dicadangkan sangat memuaskan dan berkalori tinggi. Bagi mereka yang memerhatikan angka mereka dan mengawal jumlah kalori yang mereka makan, kami mencadangkan membuat pancake diet, yang mengandungi hanya 140 kcal. Untuk menyediakannya, anda hanya memerlukan tiga produk:

• kepingan oat - 150 g;
• telur besar - 1 pc.;
• susu rendah lemak - 125 ml.

1. Kisar oatmeal menjadi tepung menggunakan pengisar kopi dan tuangkan susu suam. Biarkan campuran ini selama beberapa minit. Pukul telur dan masukkan ke dalam adunan. Campurkan semuanya dengan baik.
2. Tuangkan doh ke tengah-tengah kuali yang telah dipanaskan dengan baik, tutup dengan tudung dan masak dengan api sederhana. Bawa hingga keperangan di kedua-dua belah. Pancake oat yang lazat sudah siap. Jika dikehendaki, anda boleh menyiramnya dengan madu.

Pancake hebat dari Chef Andy

Blogger masakan terkenal Andy Chef menawarkan resipinya untuk pancake Amerika, yang juga tidak terlalu tinggi kalori - hanya 175 kcal.

• 30 g mentega cair;
• 150 g tepung ditapis;
• 7 g serbuk penaik;
• 215 g krim 20%;
• 1 biji telur;
• 35 g madu tebal;
• secubit garam dan vanila;
• 1 biji mangga bersaiz sederhana.

Penerangan peringkat memasak:

1. Dalam mangkuk yang dalam, campurkan semua produk pukal dan gaulkannya dengan baik supaya jisim diisi dengan oksigen dan menjadi gebu.
2. Dalam mangkuk lain, pukul bahan cecair. Campurkan telur, krim, sapuan cair dan madu hingga sebati.
3. Tuangkan campuran cecair ke dalam adunan kering dan pukul semuanya perlahan-lahan sehingga rata. Tak perlu pukul sampai kembang. Doh harus sedemikian rupa sehingga ia jatuh dari sudu dalam ketulan, dan tidak mengalir ke dalam aliran.
4. Letakkan kuali dengan bahagian bawah tebal di atas api dan panaskan. Tuangkan 4 sudu besar adunan ke tengah, kerana penkek Andy Chef mestilah besar (kira-kira 15 cm diameter). Kami menunggu sehingga gelembung udara mula muncul di tengah-tengah kek dan membalikkannya ke sisi lain. Lempeng yang ideal mestilah gebu dan perang keemasan. Dengan cara ini kita menggoreng semua doh.
5. Dia mengesyorkan menghidangkan hidangan ini dengan sos mangga. Untuk mangga ini potong kiub kecil. Masukkan 1 bahagian buah ke dalam mangkuk pengisar dan haluskan. Campurkan puri dengan kepingan cincang. Jika anda mahu sos menjadi lebih manis, tambahkan beberapa sudu gula.
6. Lumurkan penkek yang disediakan dengan sos mangga yang terhasil. Anda boleh menggantikan mangga dengan mana-mana buah lain. Pic, aprikot dan plum adalah sempurna.

Seperti yang anda lihat, pancake Amerika ini boleh disediakan dengan mudah untuk sarapan pagi biasa keluarga, dan dengan sedikit usaha anda boleh mengubahnya menjadi pencuci mulut yang lazat.

Video: Lempeng coklat

Maslenitsa berlangsung sepanjang minggu dari 7 hingga 13 Mac. The Village belajar daripada tujuh chef Moscow resipi untuk pancake yang mudah disediakan di rumah.

Olga Bubenko

Chef kafe Odessa-mama

Lempeng klasik

bahan-bahan

Susu 3.2% - 500 ml

garam - 5 g

gula - 100 g

Serbuk penaik - 3 g

hirisan lemon

Minyak sayuran - 200 g

Tepung Gandum - 175 g

Telur - 3 keping

resepi

Susu perlu dipanaskan, tetapi tidak direbus: ia harus suam-suam kuku. Kemudian campurkan susu suam bersama garam dan gula. Tambah soda penaik, pra-pelindapkejutan dengan jus lemon segar. Selepas ini, masukkan telur, kacau secara beransur-ansur dengan pukul. Masukkan tepung yang diayak ke jisim yang terhasil dan teruskan kacau. Apabila jisim menjadi homogen, tambah minyak sayuran dan campurkan lagi. Goreng dalam kuali panas, setelah sebelum ini digris dengan minyak sayuran. Kami memakannya dengan krim masam, krim, susu pekat atau daging cincang.

Artyom Losev

Pancake saderi dengan itik confit

bahan-bahan

Untuk confit itik :

Kaki itik - 1 keping

garam - 200 g

biji lada - 5 item

daun salam - 1 keping

bawang putih - 25 g

bawang - 100 g

Lemak itik - 500 g

Untuk penkek :

Akar saderi - 100 g

susu - 150 ml

tepung - 150 g

telur - 3 keping

Minyak sayuran - 20 ml

Garam, gula - rasa

Untuk hiasan :

labu - 100 g

madu - 15 g

lingonberry yang direndam - 10 g

Daun saderi - 2 g

garam - rasa

resepi

Tutup kaki itik dengan garam selama 30 minit, kemudian angkat dan bilas dengan air bersih. Seterusnya, goreng dalam kuali, tuangkan lemak itik cair, tambah bawang, bawang putih, lada, daun bay dan letakkan di dalam ketuhar selama 2 jam 30 minit pada 140 darjah. Kemudian sejukkan dan keluarkan daging dari tulang. Untuk penkek, anda perlu merebus akar saderi dalam susu, puri dengan pengisar dan sejuk. Kemudian masukkan telur, tepung, mentega, garam dan gula ke dalam adunan ini. Sediakan penkek.

Goreng itik confit hingga garing. Kupas labu, sapu dengan madu dan garam, masukkan ke dalam ketuhar dan bakar sehingga masak. Letakkan penkek di atas pinggan dan di atasnya dengan beberapa keping itik dan labu. Hiaskan dengan lingonberi dan daun saderi.

Eugene

Pancake pada masam rai

bahan-bahan

Untuk ujian :

Opara - 500 g

Tepung gandum gred 1 - 300 g

air - 400 g

gula - 50 g

garam - 10 g

Telur - 2 keping

Yis segar - 10 g
(boleh digantikan dengan yang segera - 3 g)

Untuk doh :

Asam roti rai - 100 g tepung,
100 g air

Tepung rai bijirin penuh - 150 g

Air suam (30–32 darjah) - 150 g

Untuk mengisi doh :

gula - 50 g

Minyak sayuran - 50 g

air - 100 g

resepi

Semua bahan untuk doh mesti dicampur dan dibiarkan selama empat jam pada 30 darjah. Selepas doh siap, anda perlu membuat doh. Semua bahan untuk doh mesti dicampur dan dibiarkan pada suhu bilik selama 1.5 jam. Selepas masa ini, anda perlu menambah gula, minyak sayuran dan air ke dalam doh supaya doh mempunyai konsistensi cecair, dan biarkan ia diseduh selama 30-60 minit lagi. Selepas ini anda boleh mula menggoreng.

Pancake ini sesuai untuk inti dadih, dan juga inti babi. Di kafe kami, kami mengisi penkek ini dengan kepala babi dan kaki babi yang dimasak dalam sup pedas: inti ini sama baiknya dihidangkan sejuk atau panas.

Konstantin Ivlev

Pancake dengan krim dadih

bahan-bahan

Untuk Pancake:

Kefir 3.2% - 600 ml

tepung - 200 g

Telur - 2 keping

Minyak sayuran

Garam, gula - rasa

Untuk krim dadih:

keju kotej - 300 g

madu - 70 g

Kefir - rasa

Untuk hiasan:

Pear - 3 keping

Biji hazelnut, walnut - pilihan

pudina - sekumpulan

resepi

Untuk penkek anda perlu mencampurkan kefir, tepung, telur, garam dan gula. Kemudian pukul dengan pukul dan tuangkan sedikit minyak sayuran. Bakar penkek, sapu dahulu kuali dengan minyak.

Untuk krim, anda perlu menumbuk keju kotej dengan garpu, tambah sedikit kefir, madu dan daun pudina. Potong pir separuh, keluarkan biji dan inti, dan potong ke dalam kepingan. Kisar kacang dalam mortar. Untuk berkhidmat, gulungkan penkek ke dalam segi tiga, letakkan di atas pinggan, hiaskan dengan krim pir dan dadih, dan taburkan dengan kacang.

Sergey Kustov

Kek pancake

bahan-bahan

Untuk penkek:

Susu suam - 4 gelas

tepung - 2 gelas

Yis segera - ½ sachet

Telur - 2 keping

gula - 2 sudu besar. l.

garam - cubit

Untuk krim mentega:

krim - 150 g

Gula serbuk - 100 g

Mascarpone - 150 g

Krim masam - 150 g

resepi

Untuk menyediakan penkek, anda perlu mencampurkan tepung yang diayak dengan gula, garam dan yis, tuangkan susu suam secara beransur-ansur, gunakan pemukul atau pengadun untuk menguli doh homogen tanpa ketulan, kemudian pukul telur ke dalam doh, campurkan lagi sehingga rata. Biarkan doh hangat selama 45 minit, ditutup dengan tuala bersih. Kemudian tuangkan dua sudu minyak sayuran ke dalam doh, campurkan dan masak penkek nipis dengan cara biasa - gorengkannya dalam kuali panas di kedua-dua belah pihak.

Untuk krim, pukul krim dengan gula tepung, kemudian masukkan mascarpone, campurkan dan tambah krim masam. Kami mengambil pinggan, meletakkan satu pancake di atasnya, kemudian menyebarkan lapisan kecil krim dan sebagainya. Saya akan mengesyorkan membuat kek 15 pancake. Pencuci mulut sudah siap, hias dengan gula tepung dan buah beri.

Berapa kerap kita melihat di Internet atau dalam filem penkek Amerika yang lazat, yang banyak dituangkan dengan sirap maple (hello Canada), ditaburi dengan beri dan hampir merupakan salah satu simbol Amerika. Tiada apa-apa seperti penkek kami di sini, anda boleh melihat ini dengan mudah jika anda membuat penkek.

Satu hari rasa ingin tahu saya mula menguasai diri saya dan saya mula mencari resipi untuk pancake ini. Selepas mencuba pilihan yang berbeza dan sedikit melaraskan perkadaran, saya mendapat, pada pendapat saya, penkek yang sempurna. Mari kita mulakan, pertama saya akan menunjukkan bahan-bahan secara bersemuka:

Dalam mangkuk yang dalam, campurkan semua bahan kering, ambil pukul dan goncangkannya selama 30 saat - ini perlu untuk pengedaran semua bahan yang betul dan sekata. Kemudian masukkan telur, campurkan dengan pengadun, susu, kacau lagi, tambah 3 sudu besar minyak zaitun (lebih baik jangan ganti dengan minyak sayuran) dan akhirnya campurkan semuanya selama kira-kira dua minit.

Anda sepatutnya mempunyai adunan yang agak tebal (jika anda terbalikkan sudu, ia akan bergumpal dan bukannya lari dari sudu). Malah, selepas kali pertama anda akan segera mengetahui konsistensi doh yang betul. Panaskan kuali dengan api sederhana TANPA MINYAK dan sudukan penkek yang akan datang.

Sekarang awak tunggu. Bagaimana anda tahu bila masa untuk membelek? Anda perlu menunggu sehingga buih muncul di seluruh permukaan penkek - ini adalah isyarat pasti bahawa sudah tiba masanya. Biasanya semuanya mengambil masa 2-3 minit pada setiap sisi.

Itu sahaja, letakkan di atas pinggan dan tambah pengawet/jem/sirap, beri, madu - apa sahaja yang anda suka.

Dan berikut adalah beberapa lagi perkara:
1. Tidak perlu memadamkan soda atau asid sitrik - teknik yang salah ini diturunkan kepada kami dari nenek kami, suatu hari nanti saya akan menulis tentang mengapa ini salah.
2. Semakin pekat doh, semakin kurang pancake yang merebak, bermakna ia ternyata lebih gebu dan lebih tinggi.
3. Jika anda menambah pewarna gel atau serbuk, anda akan mendapat penkek berwarna, kanak-kanak akan menyukainya.
4. Lempeng ternyata tidak berminyak sama sekali, sangat gebu di dalam dan boleh dengan mudah duduk dalam bekas tertutup sepanjang malam.

Itu sahaja mungkin. Selamat menjamu selera!

• Tepung - 200 gr.
• Gula - 2 sudu besar.
• Soda - 1.5 sudu kecil.
• Asid sitrik - 0.25 sudu teh.
• Garam - 0.5 sudu kecil.
• Telur - 1 pc.
• Susu - 200 ml.
• Minyak zaitun - 3 sudu besar.

Adakah resipi mengatakan menggunakan telur pada suhu bilik? Tidak perlu menyediakan untuk ini beberapa jam lebih awal. Hanya letakkan telur sejuk dalam mangkuk berisi air suam. Agak cepat ia akan mencapai suhu bilik.

Mencari tempat untuk meletakkan semangkuk doh yis untuk membantu ia naik dengan lebih baik? Hidupkan ketuhar hingga 180 darjah, selepas 3 minit matikan ketuhar dan letakkan mangkuk doh di dalamnya. Haba akan melakukan kerja yang hebat untuk membantu doh mengembang.

Untuk pesto yang lebih cerah dan hijau, rendam basil dalam air mendidih selama 30 saat dan kemudian dalam mandi ais. Kemudian semuanya mengikut resipi. Anda akan terkejut melihat betapa cantiknya warna pesto itu walaupun dalam tampalan.

Tidak mempunyai pemerah sitrus? Perah buah sitrus dengan tangan anda, tetapi potong separuh memanjang (dari muncung ke muncung), saya bersumpah - ini akan memerah lebih banyak jus. Nah, bonus, lebih sedikit biji akan jatuh ke dalam cawan.

Ternyata semakin tua telur, semakin mudah untuk mengupasnya selepas mendidih. Jika anda suka telur rebus, cuma ketepikan beberapa daripada setiap pembelian baharu untuk tujuan ini. Gunakan yang lebih segar dalam penaik atau untuk omelet.

Pernahkah anda perasan bahawa aiskrim buatan sendiri diselaputi hablur ais selepas beberapa hari di dalam peti sejuk? Cuba gantikan acuan kaca dengan plastik. Kemungkinan besar, hakikatnya ialah kaca sejuk lebih cepat daripada ais krim di dalamnya, mewujudkan ketidakseimbangan suhu.

Jika resipi memerlukan wap dalam ketuhar, mereka biasanya mengatakan letakkan semangkuk air di rak bawah. Sebaliknya, ambil tin kek cawan dan isi setiap perigi dengan air. Borang ini lebih mudah dikendalikan; anda tidak akan menumpahkan apa-apa atau terbakar.

Setiap kali anda menggunakan doh atau inti yang sangat cair untuk membakar, tuangkannya ke dalam acuan yang telah dipasang di dalam ketuhar (tarik loyang atau letakkan sedikit). Dengan cara ini anda pasti tidak akan menumpahkan apa-apa semasa anda membawa kuali ke ketuhar.

Apabila anda memasak pasta dengan sos, anda sentiasa mahu mempunyai lebih sedikit hidangan kotor. Daripada menggunakan colander, hanya pasangkan pisau besar pada kuali. Ia akan melakukan kerja yang baik untuk mengalirkan air sambil memegang pasta. Ia amat berkesan apabila anda memasak hanya 2-3 hidangan.

Dapatkan beg kunci zip yang besar. Letakkan lebihan sayuran di dalamnya dan simpan di dalam peti sejuk. Apabila terdapat jumlah pengumpulan yang baik, biarkan air mendidih dalam periuk besar, masukkan semua sayur-sayuran dari beg dan masak selama satu setengah jam. Tapis dan dapatkan sup buatan sendiri yang hebat.

Cara paling bersih dan paling mudah untuk mengeluarkan biji dari buah delima adalah dengan memotongnya separuh dan meletakkan setiap separuh dalam beg ziplock. Letakkan beg di tapak tangan anda supaya separuh rata di atasnya. Dengan setiap pukulan sudu kayu, anda akan mendapat benih yang dipisahkan. Dan terima kasih kepada pakej, segala-galanya di sekeliling akan kekal bersih.

Simpan pisang secara berasingan daripada semua makanan lain. Mereka mengeluarkan bahan-bahan yang menyumbang kepada kerosakan makanan yang cepat, dan di samping itu, kadang-kadang mereka rasa makanan yang dibakar tidak menyenangkan.

Untuk membawa mentega ke suhu bilik dengan cepat, potong menjadi kiub kecil dan letakkan di atas pinggan; lebih besar permukaan mentega yang berinteraksi dengan udara suam, lebih cepat ia akan panas.

Cara mudah untuk membersihkan ketuhar gelombang mikro anda. Isikan separuh cawan dengan air, potong limau, perahkan jus ke dalam cawan dan buang separuh di sana. Panaskan pada kuasa maksimum selama 3 minit. Biarkan ia duduk selama 5 minit lagi, dan kemudian buka penutup dan lap dinding dalam dengan tuala kertas, semua kotoran akan dicuci dengan sempurna.

Kadang-kadang kita terlalu masak kek di dalam ketuhar. Jangan risau, potong sahaja bahagian yang terbakar, dan kemudian sapu kerak dengan sirap ringkas - ia akan mengembalikan kelembapan dan rasa kepadanya, dan jika anda membuat sirap sedemikian terlebih dahulu dan rasa dengan herba dan rempah ratus, ia akan menjadi lagi sedap.

Adakah anda tahu betapa mudahnya untuk membersihkan balang pengisar selepas digunakan? Tuangkan air suam ke dalamnya dan tambah beberapa titis sabun, tutup dengan tudung dan pukul selama 30 saat. Stim dan sabun akan melakukan semua kerja kotor.

Adakah anda perasan bahawa pada hari kedua pasta menjadi kering apabila anda memanaskannya dalam gelombang mikro? Cuba kukus sedikit - tambahkan beberapa sudu air/sup ke dalam pinggan, dan tutup bahagian atas dengan penutup kubah khas atau hanya filem berpaut. Kemudian semuanya seperti biasa.

Tidak ada yang membahagikan orang seperti rasa, dan tidak ada yang menyatukan orang seperti selera.

Boris Krutier

Saya berhutang semua yang anda lihat kepada spageti.

Sophia Loren

Imej-imej Warhol tentang Campbell's Soup adalah satira yang hebat tentang budaya, dan sup itu sendiri adalah sindiran yang hebat tentang makanan.

Craig Kilburn

Rakan saya Lily boleh mengenal pasti 157 jenis keju yang berbeza hanya dengan melihat label.

Caroline Ahern

Orang yang membahagikan mendapat bahagian terakhir.

Puan Rawson

Kelaparan menjinakkan walaupun seekor singa.

Daniel Defoe

Kesihatan lebih bergantung kepada tabiat dan pemakanan kita berbanding seni perubatan.

D. Lubbock

Kita perlu makan dan minum sehingga kekuatan kita dipulihkan dan tidak ditindas.

Cicero

Makanan yang tidak dihadam oleh badan dimakan oleh orang yang memakannya. Oleh itu, makan secara sederhana.

Abul-faraj

Tidak makan malam adalah hukum suci,
Siapa yang paling menghargai tidur ringan?

Pushkin

Tiada cinta yang lebih tulus daripada cinta pada makanan.

Hari ini kita akan belajar cara menggoreng penkek yang lapang dan lembut. Andy Chef menawarkan beberapa pilihan untuk menyediakannya. Jika anda bosan dengan pancake dan pancake biasa, cepat tulis resipi kami. Pancake dengan kefir, susu, buttermilk dan serbuk penaik - pilih mana-mana makanan yang dibakar mengikut citarasa anda.

Kelas induk dari Andy Chef: penkek ringkas

Sarapan pagi adalah komponen penting dalam menu harian kita. Dan selalunya kita tidak mempunyai cukup masa untuk menyediakannya. Cuba goreng penkek; keseluruhan proses akan membawa anda tidak lebih daripada dua puluh minit. Dan isi rumah anda akan kenyang dan gembira!

Nasihat! Hidangkan penkek dengan kacang, jem atau buah kegemaran anda.

Kompaun:

• 1 sudu besar. tepung;
• 2 biji telur;
• 1 sudu besar. susu;
• 1 sudu kecil. gula pasir;
• 1/5 sudu kecil. garam.

Penyediaan:

Pada nota! Jika anda bercadang untuk menghidangkan penkek tanpa topping, tambahkan lebih banyak gula pasir ke pangkalan.

Sarapan pagi Amerika

Ramai orang dengan gigi manis suka penkek Amerika. Andy Chef menasihatkan mencampurkan bahan kering dan cecair secara berasingan. Dan hanya kemudian mereka perlu dicampur. Kemudian pancake akan menjadi lembut dan lapang.

Kompaun:

• 1 sudu besar. susu;
• 1.5 sudu besar. tepung;
• 3 sudu besar. l. minyak zaitun;
• 3 sudu besar. l. gula pasir;
• vanila;
• garam;
• 1 sudu kecil. serbuk penaik.

Penyediaan:

Pancake dengan kefir

Andy Chef membuat pancake Jepun menggunakan kefir. Mereka menjadi subur dan lapang. Makanan istimewa ini tidak akan membuat isi rumah anda tidak peduli, dan mereka pasti akan meminta lebih banyak lagi.

Kompaun:

• 2 biji telur;
• 2 sudu besar. kefir;
• 2 sudu besar. tepung;
• ¼ sudu besar. minyak biji bunga matahari yang disucikan;
• 3 sudu besar. l. gula pasir;
• 1 sudu kecil. Soda

Pada nota! Tidak perlu memadamkan soda terlebih dahulu; kefir akan melakukan fungsi ini dengan sempurna.

Penyediaan:

1. Pukul telur ke dalam mangkuk dan masukkan gula pasir.
2. Kisar bahan-bahan ini, kemudian tambah kefir dan kemudian soda, kacau.
3. Ayak tepung. Tambahnya kepada bahan-bahan lain dalam bahagian.
4. Sekarang tambah minyak biji bunga matahari dan kacau asas dengan teliti.
5. Goreng penkek dalam kuali kering seperti yang diterangkan dalam resipi sebelumnya. sedia!

Pancake oat untuk mereka yang berdiet

Kami telah pun mempelajari cara membuat penkek daripada Andy Chef. Apakah yang perlu dilakukan oleh mereka yang mematuhi menu diet dan takut berat badan berlebihan? Resipi seterusnya kami khas untuk mereka.

Kompaun:

• 130 g tepung oat;
• telur;
• pisang;
• 0.5 sudu kecil. Soda;
• 130 ml susu kacang;
• 1 sudu besar. l. gula pasir.

Nasihat! Jika anda tidak mempunyai tepung yang sudah siap, buat dari tepung oat menggunakan pengisar kopi.

Penyediaan:

Membakar dengan kejutan

Cuba goreng pancake yang diisi dengan pes coklat. Mereka sangat lazat sehingga anda tidak boleh berhenti memakannya. Hidangkan penkek ini dengan teh untuk snek petang.

Kompaun:

• 250 ml susu;
• 190 g tepung;
• telur;
• 5 g serbuk penaik;
• 2 sudu besar. l. gula pasir;
• garam;
• 100-120 g pes coklat.

Penyediaan:

1. Ayak tepung beberapa kali ke dalam mangkuk yang dalam.
2. Masukkan serbuk penaik, gula pasir, dan garam ke dalam tepung dan kacau.
3. Pukul telur dan gaul lagi.
4. Panaskan susu ke ambang suhu 37 darjah. Untuk mengelakkan terlalu panas susu, gunakan termometer dapur.
5. Masukkan susu dalam aliran nipis ke dasar pancake.
6. Menggunakan pemukul, tanpa malas, kacau doh.
7. Buat kepingan rata bulat dari pes coklat dan letakkan di atas kertas parchment.
8. Letakkan inti pancake di dalam peti sejuk selama setengah jam.
9. Kemudian panaskan kuali dan lumurkan dengan minyak zaitun.
10. Letakkan 2 sudu besar dalam kuali. l. menguji antara satu sama lain.
11. Masukkan inti coklat beku di atas.
12. Dan tutup pengisian dengan 1 sudu besar lagi. l. ujian.
13. Goreng penkek pada satu sisi selama seminit sahaja, kemudian balikkan dengan teliti.
14. Goreng kelazatan sehingga masak di bahagian belakang.
15. Letakkan penkek goreng dalam timbunan di atas pinggan.
16. Anda boleh melengkapkan rasa kelazatan dengan serpihan kelapa atau sirap kegemaran anda.

Pancake, walaupun nama luar negara yang rumit, disediakan daripada bahan-bahan mudah. Dan proses masakan itu sendiri tidak akan menyebabkan anda kesulitan. Hanya setengah jam masa anda dan anda akan mendapat sarapan pagi yang lazat yang tidak dapat dilupakan. Masak dengan keseronokan dan selera makan!