කෙෆීර් සමඟ ඉක්මන් කම්මැලි බෙලියාෂි - අඹරන ලද මස් සහ සොසේජස් සමඟ ආහාර පිසීම සඳහා වට්ටෝරු. Lazy belyashi යීස්ට් Lazy belyashi පියවරෙන් පියවර වට්ටෝරුව

• පරීක්ෂණය සඳහා:

කිරි කෝප්ප 1.5 ක්

1 තේ හැන්දක වියළි යීස්ට් හෝ 20 ග්රෑම් නැවුම්

1 බිත්තර

1 තේ හැදි. සීනි හැන්දක්

1 තේ හැන්දක ලුණු

පිටි කෝප්ප 2 ක්

ආසන්න වශයෙන්

1 තේ හැදි. එළවළු තෙල් හැන්දක්

• පිරවීම සඳහා:

ළූණු සමග අඹරන ලද මස් ග්රෑම් 200 ක්

ලුණු

ගම්මිරිස්

විස්තර

සුදු ජාතිකයින්ගේ මෙම අනුවාදයේ කම්මැලිකම නම්, ඔවුන් සූදානම් කර ඇත්තේ දණගැසීමට අවශ්‍ය සම්භාව්‍ය යීස්ට් පිටි ගුලිය භාවිතයෙන් නොව, යීස්ට් පෑන්කේක් සඳහා පිටි ගුලිය භාවිතා කිරීමෙනි, එය වඩා වේගවත්, පහසු සහ සුළු උත්සාහයකින් තොරව දණ ගසනු ලැබේ. ප්රතිඵලය කුමක්ද? රසය බොහෝ දුරට සමාන ය, අවාසනාවකට මෙන්, පෙනුමෙන්, ඔවුන් සම්භාව්‍ය සුදු ජාතිකයින් මෙන් සුමට හා ලස්සන ලෙස නොපෙනේ, නමුත් මෙය ඔබට වැදගත් නොවේ නම්, එසේ නොවන්නේ මන්ද! බොහෝ කාලයක් හා වෑයමක් ඉතිරි කරන්න!

නිශ්චිත අමුද්රව්ය ප්රමාණයෙන් මම සුදු ජාතිකයින් 15 ක් ලබා ගත්තා.

සකස් කිරීම:

උණුසුම් කිරි වල යීස්ට් විසුරුවා හරින්න. ලුණු, සීනි, බිත්තර එකතු කරන්න. පෑන්කේක් පිටි ගුලිය ඝන වන තුරු පිටි එකතු කරන්න, i.e. එවැනි අනුකූලතාවයකට ඇනූ තවදුරටත් හැන්දෙන් ඉවතට නොයන නමුත් කම්මැලි ලෙස ලිස්සා යයි.

එළවළු තෙල් එකතු කරන්න, කලවම් කර නැගීම සඳහා උණුසුම් ස්ථානයක තබන්න. ඇනූ ආසන්න වශයෙන් 2 ගුණයක් වැඩි විය යුතුය. සාමාන්‍යයෙන් පළමු නැගීම සඳහා විනාඩි 40ක් පමණ ගත වේ.නැඟුණු පිටි ගුලිය කලවම් කර එය නිරවුල් වීමට ඉඩ හරින්න. නැවත වරක් ආවරණය කර දෙවන නැගීම සඳහා උණුසුම්ව තබා ගන්න. ඇනූ දෙවන වරටත් ඉහළ ගිය පසු, ඔබට බෙලියාෂි පිළිස්සීම ආරම්භ කළ හැකිය. තවදුරටත් ඇනූ කලවම් නොකරන්න! පිරවීම සඳහා, ඕනෑම අඹරන ලද මස් ගන්න, ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කරන්න. අඹරන ලද මස් ඉතා ඝන නම්, වතුර ටිකක් එකතු කරන්න. ප්රතිඵලයක් වශයෙන්, ඔබ ඝන නොවන, නමුත් දියර නොවන දෙයක් ලබා ගත යුතුය! මස් මිශ්රණය. අඹරන ලද මස් කුඩා කේක් බවට පත් කරන්න. කබලෙන් ලිපට එළවළු තෙල් උණුසුම් කරන්න. පිටි ගුලිය හැන්දක් තබා එය සුමට කරන්න. ඇනූ හොඳින් ලිස්සා නොයන්නේ නම්, ඔබට හැන්දක් ජලය හෝ එළවළු තෙල් තෙත් කළ හැකිය.

මස් පැටිස් ඉහළට දමන්න.

ඇනූ තවත් හැන්දක් සමඟ ඉහළට සහ මස් සම්පූර්ණයෙන්ම ආවරණය වන පරිදි එය පැතිරෙන්න.

දෙපස රන් දුඹුරු තෙක් අඩු තාප පුරා ආවරණය ෆ්රයි.

සියලුම බෙලියාෂි බදින ලද පසු, එකක් කපා මස් පිරික්සීම සඳහා පරීක්ෂා කරන්න. සාමාන්යයෙන් මේ සමඟ සෑම දෙයක්ම හොඳයි, නමුත් එය හදිසියේම ටිකක් තෙත් නම්, උඳුනක හෝ මයික්රෝවේව් තුළ ඒවා පිසීමට.

ඔයාගේ අහාර වේල රසවිඳින්න!

මගේ පවුල ඇත්තටම ගෙදර හැදූ කේක් වලට ආදරෙයි. නමුත් අපේ ප්රියතම කෑමක් වන්නේ ගෙදර හැදූ බෙලියාෂි ය. අල්ලා ගැනීම නම්, මම පිටි ගුලිය සමඟ සෙල්ලම් කිරීමට කැමති නැත. වට්ටෝරු පොකුරක් කියවීමෙන් පසු, අවසානයේ මම මා සඳහා විකල්ප විකල්පයක් සොයා ගත්තෙමි - කම්මැලි ගෘහණියක් සඳහා කම්මැලි සුදු ජාතිකයින්.

අඹරන ලද මස් සමග යීස්ට් සහ කිරි සමග කම්මැලි බෙලියාෂි, කබලෙන් ලිපට බදින ලද: පියවරෙන් පියවර ඡායාරූප සමඟ වට්ටෝරුව

උයන වෙලාව:පැය 1 විනාඩි 30 යි.

ප්රමාණය: 12-15 pcs.

පිඟාන සකස් කිරීම සඳහා අපට අවශ්ය වනු ඇත:ඇනූ kneading සහ පිරවීම සකස් කිරීම සඳහා ගැඹුරු දීසි, කබලෙන් ලිපට.

පිටි ගුලිය සඳහා අමුද්රව්ය:

• පිටි - 250 - 300 ග්රෑම්;
• යීස්ට් - 20-30 ග්රෑම්;
• බිත්තර - 1 කෑල්ලක්;
• කිරි - 350 ml;
• සීනි - 1 තේ හැදි;
• ලුණු - 1 තේ හැන්දක;
• ෆ්රයිඩ් සඳහා සූරියකාන්ත තෙල් - 10 ග්රෑම්.

පිරවීම සඳහා:

• ඕනෑම අඹරන ලද මස් (මම කුකුල් මස් භාවිතා කළා) - 300 ග්රෑම්;
• ළූණු - 1 pc .;
• ලුණු, කුළුබඩු - රස.

කබලෙන් ලිපට අඹරන ලද මස් සමඟ යීස්ට් මත කම්මැලි බෙලියාෂි පිසින ආකාරය පිළිබඳ පියවරෙන් පියවර ඡායාරූප වට්ටෝරුව:

සාස්පාන් එකකට කිරි වත් කරන්න, එයට යීස්ට් එකතු කරන්න. ඇවිස්සීම අතරතුර, යීස්ට් සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා හරින තෙක් අඩු තාපයක් මත කිරි රත් කරන්න (කිරි උණුසුම්, උණුසුම් නොවන බවට වග බලා ගන්න).

පෑන් වෙත සීනි එකතු කරන්න.

එහි ලුණු ද එකතු කරන්න.

බිත්තරය මිශ්‍රණයට බීට් කරන්න.

පිටි එකතු කරන්න.

ඇනූ Knead. අනුකූලතාව ඝන ඇඹුල් ක්රීම් සමාන විය යුතුය.

තුවායක් හෝ ආහාර පටලයකින් ඇනූ ආවරණය කර විනාඩි 30 ක් උණුසුම් ස්ථානයක තබන්න.

ඇනූ ඉහළ යන අතරතුර, පිරවීම සූදානම් කරන්න. අඹරන ලද මස් වලට කැඩුණු ලූනු, ලුණු සහ කුළුබඩු එකතු කරන්න.

නියමිත වේලාවට නැඟී ඇති පිටි ගුලිය අනා තවත් විනාඩි 20 ක් වසා තබන්න.

පිටි ගුලිය දෙවන වරටත් ඉහළ ගිය පසු, අපි අපේ සුදු ජාතිකයින් බදිනවා (දෙවන වතාවට ඇනූ කලවම් කිරීමට අවශ්ය නැත).

රත් වූ කබලෙන් ලිපට සූරියකාන්ත තෙල් වත් කර tablespoon සමග පිටි ගුලිය ව්යාප්ත කරන්න. තේ හැන්දක සමග පිටි ගුලිය මත පිරවීම ව්යාප්ත කරන්න.

සහ පිරවීම සඳහා - නැවතත් ඇනූ.

දෙපැත්තේ බෙලියාෂි ෆ්රයි.

බෙලියාෂි සූදානම්!

Bon appetit!

කම්මැලි සුදු ජාතිකයින් යනු බොහෝ දෙනෙකුට ආදරය කරන කෑමක් පිළියෙළ කිරීමේ සරල අනුවාදයකි. සරල සහ දැරිය හැකි වට්ටෝරු භාවිතා කිරීමෙන්, ඔබට කාලය ඉතිරි කර ගැනීමටත්, මිනිත්තු කිහිපයකින් ඔබේ පවුලට රසවත්, රෝස පැහැති ආහාර ලබා දීමටත් හැකි වනු ඇත.

කම්මැලි belyashi ආහාර පිසීමට කෙසේද?

නවක කුක් පවා කඩිමුඩියේ රසවත් සුදු ජාතිකයින් කසයෙන් තළා ගත හැකි අතර, තෝරාගත් වට්ටෝරුවෙහි මූලික ඉඟි ඔබට හැකි උපරිම ආකාරයෙන් කාර්යය සමඟ සාර්ථකව කටයුතු කිරීමට උපකාරී වනු ඇත.

1. ඉක්මන් සුදු ජාතිකයින් සඳහා පිටි ගුලිය කිරි, කෙෆීර්, ජලය හෝ යීස්ට් සමඟ ඇඹුල් ක්රීම් හෝ ෙබ්කිං කුඩු හෝ සෝඩා එකතු කිරීම සමඟ සකස් කළ හැකිය.
2. ඇනූ වල වයනය පෑන්කේක් සෑදීම සඳහා පදනමට සමාන විය යුතුය.
3. ළූණු සමඟ මස් පිරවීම සූදානම් කළ පිටි පදනමට මිශ්ර කර හෝ තට්ටු දෙකක් අතර පැතලි කේක් ආකාරයෙන් තබා ඇත.
4. නිෂ්පාදන සාම්ප්රදායිකව උණුසුම් තෙල් බදින ලද.
5. තුවා මත බදින අතරතුර කම්මැලි සුදු ජාතිකයින් තැබීමෙන් ඔබට අතිරික්ත මේදය ඉවත් කළ හැකිය.
6. උඳුන තුල පිරවූ නිෂ්පාදිතය දුඹුරු කිරීමෙන් සරල වියළුම් වලින් ඔබට කම්මැලි බෙලියාෂි සෑදිය හැකිය.

අඹරන ලද මස් සමග කෙෆීර් මත කම්මැලි belyashi - වට්ටෝරුව

මෙම ඉක්මන් වට්ටෝරුව අනුව සකස් කරන ලද කම්මැලි කෙෆීර් සුදු ජාතිකයින් සුදුමැලි, මෘදු සහ ඇදහිය නොහැකි තරම් රසවත් ය. එකතු කරන ලද නිෂ්පාදනයේ තෙතමනය සහ මූලික ලැක්ටික් අම්ල සංරචකයේ ආරම්භක ඝනත්වය අනුව පිටි ප්රමාණය ප්රකාශිත ප්රමාණයට වඩා වෙනස් විය හැක. අඹරන ලද මස් හරක් මස්, ඌරු මස් හෝ මිශ්ර විය හැක.

අමුද්රව්ය:

• අඹරන ලද මස් - 350 ග්රෑම්;
• ළූණු - 1 pc .;
• කෙෆීර් - 0.5 l;
• පිටි - 300-350 ග්රෑම්;
• එළවලු තෙල්.

සකස් කිරීම

1. කේෆීර් තුළ ලුණු, සීනි සහ සෝඩා විසුරුවා විනාඩි 5 ක් තබන්න.
2. කොටස් වශයෙන් පිටි එකතු කරන්න, සුදුළුනු සමග තරයේ ඇවිස්සීම.
3. සිහින් ව කැඩුණු ලූනු සහ අඹරන ලද මස් එකතු කර මිශ්ර කරන්න.
4. අඹරන ලද මස් සමග කම්මැලි belyashi පෑන්කේක් මෙන් බදින ලද, රත් වූ තෙල් බවට පිටි ගුලිය කොටස් හැඳි සහ දෙපස ඔවුන් දුඹුරු.

යීස්ට් සමග කම්මැලි සුදු - වට්ටෝරුව

බෙලියාෂි සඳහා ඉක්මන්, රසවත් යීස්ට් පිටි ගුලියක්, පහත නිර්දේශයන්ට අනුව මිශ්‍ර කර, නිමි ප්‍රණීතභාවයට යහපත් ලක්ෂණ ලබා දෙනු ඇත, එය මුල් පිටපතට හැකි තරම් සමීප වනු ඇත. අඹරන ලද මස් සහ ළූණු සමඟ, ඔබට සිහින් ව කැඩුණු නැවුම් parsley හෝ ඩිල් පදනමට එකතු කළ හැකිය.

අමුද්රව්ය:

• අඹරන ලද මස් - 350 ග්රෑම්;
• ළූණු - 1 pc .;
• කෙෆීර් - 0.5 l;
• බිත්තර - 1 pc .;
• ලුණු - 0.5 තේ හැන්දක;
• සීනි - 1 තේ හැන්දක;
• වියළි යීස්ට් - 1 තේ හැන්දක;
• පිටි - 350-400 ග්රෑම්;
• එළවලු තෙල්.

සකස් කිරීම

1. සීනි සහ ලුණු සමග බිත්තරය පරාජය කරන්න, කෙෆීර් වත් කරන්න, පිටි සහ යීස්ට් හැදි 5 ක් එකතු කරන්න, මිශ්ර, විනාඩි 30 ක් උණුසුම්ව තබන්න.
2. සුදුසු පිටි ගුලිය තුළට ඉතිරි පිටි මිශ්ර කරන්න, අඹරන ලද මස් සහ සිහින් ව කැඩුණු ලූනු එකතු කරන්න.
3. කම්මැලි යීස්ට් සුදු පෑන්කේක් මෙන් බදින ලද අතර, පිටි ගුලිය තාපාංක තෙල් බවට පත් කර දෙපස දුඹුරු වේ.

මස් තොරව කම්මැලි belyash

යීස්ට් සහ ළූණු සමඟ පිසින ලද කම්මැලි සුදු ජාතිකයින් සත්ව නිෂ්පාදන අඩංගු නොවන බැවින් ලෙන්ටන් හෝ නිර්මාංශ මෙනුවක් සඳහා සුදුසු වේ. සාමාන්‍ය එදිනෙදා ආහාර වේලක් සඳහා, ඇනූ සඳහා කුකුළු මස් හෝ වෙනත් මස් කුළුබඩුවක් මේස හැඳි කිහිපයක් එකතු කිරීමෙන් ඔබට නිෂ්පාදන බැද ගත හැකි අතර එමඟින් පිඟානට අපේක්ෂිත රසය ලබා දෙනු ඇත.

අමුද්රව්ය:

• ළූණු - 2 කෑලි;
• ජලය - 0.5 l;
• ලුණු - 0.5 තේ හැන්දක;
• සීනි - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
• වියළි යීස්ට් - 1.5 තේ හැදි. හැඳි;
• පිටි - 350-400 ග්රෑම්;
• එළවලු තෙල්.

සකස් කිරීම

1. උණුසුම් ජලය තුළ යීස්ට් සහ සීනි විසුරුවා හරින්න.
2. ලුණු සහ පිටි එකතු කරන්න, ගැටිති දිය වන තෙක් කලවම් කරන්න, විනාඩි 30-40 ක් සඳහා ඔප්පු කිරීමට උණුසුම් ස්ථානයක තබන්න.
3. සිහින් ව කැඩුණු ළූණු පිටි ගුලිය තුළට මිශ්ර කර නිෂ්පාදන ෆ්රයිට් කිරීම ආරම්භ කරන්න.
4. රත් වූ තෙල් තුළට සරල සුදු පිටි ගුලිය හැන්දක් තබා දෙපස නිෂ්පාදිතය දුඹුරු කරන්න.

කිරි සමග කම්මැලි සුදු

අඹරන ලද මස් සමග කිරි වල කම්මැලි බෙලියාෂි තරමක් වෙනස් ලෙස සකස් කර ඇත. මෙම අවස්ථාවේ දී, ළූණු සමඟ මිශ්ර කළ මස් පිරවීම, එය ෆ්රයිඩ් කරන විට ඇනූ කොටස් මත තබා ඇති අතර ඉහළට ඇනූ ස්ථරයක් ආවරණය කරයි. එහි ප්‍රති result ලය වන්නේ පිරවූ පෑන්කේක් වර්ගයක් වන අතර එය එහි විශිෂ්ට රස ලක්ෂණ සමඟ පාරිභෝගිකයින් සතුටු කරනු ඇත.

අමුද්රව්ය:

• අඹරන ලද මස් - 250 ග්රෑම්;
• ළූණු - 0.5 pcs;
• කිරි - 250 ml;
• බිත්තර - 2 කෑලි;
• ලුණු, සෝඩා සහ සීනි - 0.5 තේ හැන්දක;
• පිටි - 250 ග්රෑම්;
• එළවලු තෙල්.

සකස් කිරීම

1. කිරි වල ලුණු, සීනි සහ නිවා දැමූ සෝඩා විසුරුවා හරින්න.
2. පිටි ගුලිය පෑන්කේක් වැනි ගතියක් ඇති වන තුරු, බිත්තර සහ පිටි කලවම් කරන්න.
3. රත් වූ තෙල්වලට ඇනූ මේස හැන්දක් දමා, ළූණු සමග පදම් කළ අඹරන ලද මස් පැතලි කේක් තබන්න.
4. පිරවුම මත ඇනූ වත් කර, පියනක් සමග කන්ටේනරය ආවරණය කරමින්, දෙපස රන් දුඹුරු තෙක් කම්මැලි belyashi ෆ්රයි.

යීස්ට්-එසවූ සොසේජස් සමඟ කම්මැලි බෙලියාෂි

ඔබට මස් හෝ අඹරන ලද මස් නොමැති නම්, ඔබට සොසේජස් සමඟ කම්මැලි බෙලියාෂි සෑදිය හැකිය. ඔබට ඕනෑම සොසේජස් නිෂ්පාදනයක් භාවිතා කළ හැකිය, එය කුඩා කැට කපා ළූණු එකතු කරන්න. මෙම අවස්ථාවේ දී, පිටි ගුලිය bouillon කැට එකතු කිරීම සමඟ ජලය සකස් කර ඇති අතර, එය පිඟානේ රස ලක්ෂණ සඳහා දායක වනු ඇත.

අමුද්රව්ය:

• සොසේජස් - 200-250 ග්රෑම්;
• ළූණු - 1 pc .;
• ජලය - 0.5 l;
• bouillon කැට - 2 pcs .;
• සීනි - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
• නැවුම් යීස්ට් - 50 ග්රෑම්;
• පිටි - 350-400 ග්රෑම්;
• එළවලු තෙල්.

සකස් කිරීම

1. කැට උතුරන වතුරෙන් වත් කර උණුසුම් වන තෙක් සිසිල් කරනු ලැබේ.
2. සීනි සමඟ යීස්ට් අඹරන්න, සුප් හොද්ද වත් කරන්න, පිටි එකතු කරන්න, කලවම් කරන්න, සහ ටිකක් උණුසුම් ස්ථානයක තබන්න.
3. සොසේජස් හැකි තරම් සිහින් ව කපන්න සහ ඇනූ බවට ළූණු මිශ්ර කරන්න.
4. පෑන්කේක් වැනි නිෂ්පාදන, දෙපස ඇනූ වල දුඹුරු කොටස් ෆ්රයි.

කම්මැලි zucchini සුදු ජාතිකයින්

කම්මැලි සුදු යනු zucchini පිටි ගුලියකින් සාදා ගත හැකි වට්ටෝරුවකි. එහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන් දිනපතා පවුලේ ආහාර වේලක් සඳහා සුදුසු වනු ඇත. නිෂ්පාදන ඇඹුල් ක්රීම්, කෙචප් හෝ වෙනත් සෝස් සමඟ ඔබේ රසයට පිරිනමනු ලැබේ. ස්කොෂ් පල්ප් ඉතා ඉස්ම සහිත නම්, ඉතිරි අමුද්රව්ය එකතු කිරීමට පෙර ගාන ලද එළවළු ස්කන්ධය ටිකක් මිරිකා ගත යුතුය.

අමුද්රව්ය:

• අඹරන ලද මස් - 350 ග්රෑම්;
• zucchini - 0.5 kg;
• සුදුළූණු - 4 කරාබුනැටි;
• හරිතයන් - 1 පොකුරක්;
• බිත්තර - 2 කෑලි;
• ලුණු, සෝඩා - 0.5 තේ හැන්දක බැගින්;
• පිටි - 6 තේ හැදි. හැන්දක්;
• එළවළු තෙල්, ගම්මිරිස්.

සකස් කිරීම

1. සුදුළූණු, ගම්මිරිස්, ඖෂධ පැළෑටි සහ බිත්තර සමග අඹරන ලද මස් මිශ්ර කරන්න.
2. zucchini ගොරෝසු කෝණයන් මත අඹරන්න, බිත්තර, ලුණු, සෝඩා, පිටි එකතු කරන්න, මිශ්ර කරන්න.
3. රත් වූ තෙල් බවට zucchini ස්කන්ධයේ කොටස් තබන්න, ටිකක් අඹරන ලද මස් සමග ඉහළට පසුව නැවතත් zucchini.
4. දෙපස කම්මැලි ස්කොෂ් දුඹුරු කරන්න, නිෂ්පාදන පෙරළීමෙන් පසු පියනක් සමඟ පෑන් ආවරණය කරන්න.

ලාවාෂ් සිට කම්මැලි සුදු ජාතිකයින්

පහත ඉදිරිපත් කර ඇති බෙලියාෂි සඳහා සරල වට්ටෝරුව, ඕනෑම තම්බා හෝ බේක් කළ මස් සහ සිහින් ආර්මේනියානු ලාවාෂ් ශීතකරණයක් තුළ තබා ගත හැකිය. පිරවීම අත්‍යවශ්‍යයෙන්ම බැදපු අඹරන ලද මස්, පෙති කපන ලද සොසේජස්, තක්කාලි පෙති, අච්චාරු හෝ ඔබ කැමති වෙනත් නිෂ්පාදන එකතු කිරීමෙන් සෑදිය හැකිය.

අමුද්රව්ය:

• අඹරන ලද මස් හෝ පිසූ මස් - 250 ග්රෑම්;
• ළූණු සහ කැරට් - 1 pc .;
• ආර්මේනියානු ලාවාෂ් - 1 pc .;
• හරිතයන්, ලුණු, ගම්මිරිස් - රස;
• ඇඹුල් ක්රීම් - ග්රෑම් 50;
• බටර්.

සකස් කිරීම

1. නිමි කැඩුණු මස් හෝ අඹරන ලද මස් ලූනු සහ කැරට් සමග බදින ලද.
2. ඇඹුල් ක්රීම් එකතු කරන්න, තවත් විනාඩි 5 ක් පිරවීම, ලුණු, ගම්මිරිස් සහ ඖෂධ පැළෑටි සමඟ රස කිරීමට කන්නය.
3. පිටා පාන් කොටස් 2 කට කපා, එක් එක් පිරවුම පුරවා, ලියුම් කවරයක ඔතා බටර් වල දුඹුරු කරන්න, මුලින් එය මැහුම් පැත්තට දමන්න.

වතුර මත කම්මැලි සුදු මාළු

නිවා දැමූ සෝඩා එකතු කිරීමත් සමඟ ජලයේ බෙලියාෂි සඳහා ඉක්මන් පිටි ගුලිය සකස් කළ හැකිය, නමුත් ඔබ වියළි හෝ නැවුම් යීස්ට් සමඟ පදනම සාදන්නේ නම් වඩාත් සුදුමැලි නිෂ්පාදන ලබා ගත හැකිය. මෙම අවස්ථාවේ දී, අඹරන ලද ඌරු මස් සහ හරක් මස් ළූණු සහ මේදය සමඟ පෙර බදින ලද අතර, විකල්ප වශයෙන් ඖෂධ පැළෑටි සහ ඔබේ ප්රියතම කුළුබඩු සමග පදම් කර ඇත.

අමුද්රව්ය:

• අඹරන ලද මස් - 350 ග්රෑම්;
• ළූණු - 2 කෑලි;
• සුදුළූණු - 2 කරාබුනැටි;
• මේදය - 50 ග්රෑම්;
• ජලය - 350 ml;
• බිත්තර - 3 කෑලි;
• සීනි - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
• වියළි යීස්ට් - ග්රෑම් 10;
• පිටි - 450-550 ග්රෑම්;

සකස් කිරීම

1. උණුසුම් ජලයෙන් අඩක් සීනි සහ යීස්ට් දියකර විනාඩි 20 ක් තබන්න.
2. ඉතිරි දියර, බිත්තර, ලුණු, පිටි එකතු කරන්න, මිශ්ර, එය උණුසුම් ස්ථානයක විනාඩි 30 ක් පෙරීමට ඉඩ දෙන්න.
3. ෆ්රයි මේදය සහ ළූණු, විනාඩි 10 ක් සඳහා අඹරන ලද මස්, කන්නය, ෆ්රයි එකතු කරන්න.
4. ඇනූ බවට කබලෙන් මිශ්ර කර උණුසුම් තෙල්වල පෑන්කේක් මෙන් බෙලියාෂි බදිනවා.

කුකුල් මස් සමග කම්මැලි belyash

අඹරන ලද කුකුල් මස් සමග කම්මැලි සුදු ජාතිකයින් සියුම්, ටෙන්ඩර් සහ මධ්යස්ථ කුළුබඩු සහිතයි. පිරවීම පිළියෙළ කිරීම සඳහා, කුරුල්ලාගේ කකුල් සහ කලවා වලින් පල්ප් භාවිතා කිරීම වඩාත් සුදුසු වන අතර එමඟින් නිෂ්පාදන ඉස්ම සහිත හා රසවත් වනු ඇත. පිරවීම සඳහා ඔබට විවිධ තරමක් බැදපු එළවළු සහ නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි එකතු කළ හැකිය.

අමුද්රව්ය:

• අස්ථි රහිත කුකුල් මස් - 350 ග්රෑම්;
• ළූණු - 1 pc .;
• සුදුළූණු - 1 කරාබු;
• කෙෆීර් - 0.5 l;
• බිත්තර - 1 pc .;
• සීනි - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
• නැවුම් යීස්ට් - ග්රෑම් 10;
• පිටි - 350 ග්රෑම්;
• මාගරින් - 50 ග්රෑම්;
• එළවළු තෙල්, ලුණු, ගම්මිරිස්.

සකස් කිරීම

1. යීස්ට් සහ සීනි උණුසුම් කෙෆීර් තුළ විසුරුවා හරිනු ලැබේ.
2. ලුණු, මාගරින්, බිත්තර සහ පිටි එකතු කරන්න, කලවම් කරන්න, විනාඩි 30 ක් තබන්න.
3. ළූණු සහ සුදුළූණු එකතු කිරීම සමඟ මස් ඇඹරුම් යන්තයක කුකුළු මස් අඹරන්න, රස කිරීමට කන්නය.
4. රත් වූ තෙල් වලට ඇනූ හැඳි දමන්න, අඹරන ලද කේක් ඉහළට දමා ඇනූ වලින් සියල්ල ආවරණය කරන්න.
5. දෙපස රන් දුඹුරු තෙක් පියන යටතේ belyash ෆ්රයි.

ඇඹුල් ක්රීම් සහ අඹරන ලද මස් සමග කම්මැලි belyashi

ඉක්මන්, රසවත් බෙලියාෂි පිටි ගුලිය ඇඹුල් ක්රීම් වලින් සාදා ගත හැකිය. මෙම මෝස්තරයේ නිෂ්පාදන මෘදු, සිනිඳු සහ සුවඳවත් වනු ඇත. අඹරන ලද ඌරු මස් සහ හරක් මස්, ප්රතිඵලයක් වශයෙන් පිටි පදනමට සෘජුවම මිශ්ර කළ හැකිය, නැතහොත් නිෂ්පාදන ඇඹුල් ක්රීම් පිටි ගුලිය ස්ථර දෙකක් අතර තැබීම, පිරවීම සමග පෑන්කේක් ආකාරයෙන් බදින ලද හැක.

අමුද්රව්ය:

• අඹරන ලද මස් - 350 ග්රෑම්;
• ළූණු - 1 pc .;
• ඇඹුල් ක්රීම් - 1 වීදුරු;
• බිත්තර - 1 pc .;
• සීනි, ලුණු සහ ෙබ්කිං කුඩු - 1 තේ හැන්දක බැගින්;
• මාගරින් - 60 ග්රෑම්;
• පිටි - 350 ග්රෑම්;
• එළවලු තෙල්.

සකස් කිරීම

1. සීනි සහ ලුණු සමග බිත්තරය බිඳ දමන්න, ඇඹුල් ක්රීම් මිශ්ර කරන්න.
2. ෙබ්කිං කුඩු සහ පිටි එකතු කරන්න.
3. කැඩුණු ළූණු සමග අඹරන ලද මස් ප්රතිඵලයක් ලෙස පිටි ගුලිය තුලට මිශ්ර වේ.
4. නිෂ්පාදන උණුසුම් තෙල්වල පෑන්කේක් මෙන් බදින ලද.

උඳුන තුල කම්මැලි සුදු ජාතිකයින්

ඔබ කැමති නම්, ආකලන නොමැතිව සම්භාව්ය වියළුම් වලින් ඉක්මන් සුදු සකස් කිරීමෙන් ඇනූ ඇනීමකින් තොරව කළ හැකිය. නිෂ්පාදන මෘදු කිරීම සඳහා, බේගල් ජලය සහ කිරි මිශ්රණයක කෙටියෙන් පොඟවා ඇත. පිරවීම සඳහා, ඔබට ඕනෑම මස් වලින් අඹරන ලද මස් හෝ විවිධ ප්‍රභේද මිශ්‍රණයක් ගත හැකිය, රස කිරීමට ළූණු, ඖෂධ පැළෑටි සහ චීස් එකතු කරන්න.

අමුද්රව්ය:

• අඹරන ලද මස් - 250 ග්රෑම්;
• ළූණු - 1 pc .;
• චීස් - 120 ග්රෑම්;
• බිත්තර - 1 pc .;
• ඇඹුල් ක්රීම් - 3 තේ හැදි. හැඳි;
• කිරි සහ ජලය;
• ලුණු, ගම්මිරිස්, ඖෂධ පැළෑටි;
• එළවලු තෙල්.

සකස් කිරීම

1. වියළන මිශ්‍රණය තරමක් මෘදු වන තුරු කිරි සහ වතුරේ පොඟවා ගන්න.
2. බේගල් වියළා තෙල් සහිත ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබන්න.
3. ඇඹුල් ක්රීම්, ළූණු, ඖෂධ පැළෑටි සහ කුළුබඩු සමග අඹරන ලද මස් මිශ්ර කරන්න.
4. පිරවුම සමඟ වියළුම් වල සිදුරු පුරවා චීස් සමග ඉසිය යුතු ය.
5. කෑලි විනාඩි 20 ක් පෙර රත් කළ උඳුනක තබන්න.

රසවත් පයි සඳහා වට්ටෝරු

12 pcs.

විනාඩි 40 යි

200 kcal

5/5 (1)

කෙෆීර් මත රඩ්ඩි, සුදුමැලි කම්මැලි සුදු ජාතිකයින් එළවළු තෙල් විශාල ප්‍රමාණයක කබලෙන් ලිපට බදිනවා. මෙම ඇදහිය නොහැකි තරම් රසවත් හා අධික කැලරි සහිත කෑමක් පිරිමින් විසින් අගය කරන අතර කාන්තාවන් ඔවුන්ගේ රූපය දෙස බලා එයට කැමතියි.

ඔවුන් දිගු කලක් ඇනූ සමග ටින්කර් කිරීමට අවශ්ය නොවන නිසා ඔවුන් කම්මැලි ලෙස හැඳින්වේ. එය සකස් කිරීමට විනාඩි 10 කට වඩා ගත නොවේ. යීස්ට් නොමැතිව කෙෆීර් මත සුදු ජාතිකයින් සඳහා පිටි ගුලිය සඳහා වට්ටෝරුව පෑන්කේක් සඳහා ආසන්න වශයෙන් සමාන වේ.

මෙම ආහාරයේ දෙවන වැදගත් අංගය වන අඹරන ලද මස්, ඕනෑම මස් වර්ගයකින් සෑදීමට සමාන කාලයක් ගත වේ හෝ සූදානම් කළ මිලදී ගත හැකිය. ඒ නිසා එය සරලයි. සියලුම විස්තර සහ ඉවුම් පිහුම් රහස් මෙම ලිපියේ ඇත. අපි උයමු.

කෙෆීර් මත මස් සමග කම්මැලි සුදු ජාතිකයින් සඳහා වට්ටෝරුව

මුළුතැන්ගෙයි උපකරණ:කැපුම් පුවරුව සහ පිහිය; අඹරන ලද මස් සකස් කිරීම සඳහා මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හෝ බ්ලෙන්ඩරයක්; පාත්රය; whisk; පෑන්; පිඟාන සේවය.

අමුද්රව්ය

පිසීමේ අනුපිළිවෙල

සුදු ජාතිකයින් සෑදීම සඳහා වීඩියෝ වට්ටෝරුව

අලංකාර කරන්නේ කෙසේද සහ සේවය කළ යුතු දේ

කම්මැලි බෙලියාෂි ඖෂධ පැළෑටිවලින් සරසා ඇති අතර ඇඹුල් ක්රීම් හෝ ඇඹුල් ක්රීම්, ක්රීම් හෝ මෙයොනීස් මත පදනම් වූ ඕනෑම සෝස් සමඟ උණුසුම්ව සේවය කර ඇත. සුදු ජාතිකයින්ට විශිෂ්ට එකතු කිරීමක් වනුයේ නැවුම් එළවළු සලාදයක් හෝ ඇරෝමැටික තේ හෝ කෝපි කෝප්පයකි. ඔබ සුප් හොද්ද හෝ සුප් සමග belyashi සේවය කළ හැකිය.

• සුදු ජාතිකයින් පෑන් වෙත ඇලී සිටීම වැළැක්වීම සඳහා, ඔබ එය සූරියකාන්ත තෙල් සමඟ හොඳින් රත් කළ යුතුය. තෙල් අපේක්ෂිත උෂ්ණත්වයට ළඟා වී ඇති බවට වග බලා ගැනීම සඳහා කුඩා පිටි ගුලියක් එයට ගිල්වන්න. තෙල් පෙණ නඟින්නට පටන් ගනී නම්, සුදු ජාතිකයින් බදින වේලාවයි.
• බෙලියාෂ් බැදීම සඳහා, බෙලියාෂ් එහි අඩක් ගිලී යාමට ප්‍රමාණවත් තරම් සූරියකාන්ත තෙල් අවශ්‍ය වේ.
• මස් පිසීමට කාලය ඇති අතර අමු නොවන පරිදි මධ්යම තාපය මත බෙලියාෂි ෆ්රයි. සුදු ජාතිකයින් දුඹුරු වී ඇත්නම්, නමුත් ඇතුළත මස් තවමත් අමු නම්, උඳුනක හෝ මයික්‍රෝවේව්වේ ඒවා උයන්න.

ඉවුම් පිහුම් විකල්ප

ඔබ කැමති ඕනෑම මස් හෝ ඔබ අත ඇති ඕනෑම දෙයක් සමඟ Belyashi සකස් කළ හැකිය. ඔබට අඹරන ලද චිකන් ෆිලට් සෑදිය හැකිය (අපගේ වට්ටෝරුවෙහි මෙන්), හරක් මස්, ඌරු මස් ගන්න, හෝ අඹරන ලද ඌරු මස් සහ හරක් මස් කරන්න. එය සූදානම්ව මිලදී ගැනීම ඊටත් වඩා පහසුය. නමුත් මෙය හොඳ වනුයේ ඔබ උසස් තත්ත්වයේ අඹරන ලද මස් මිලදී ගන්නා බවට ඔබට විශ්වාස නම් පමණි. එසේ නොවේ නම්, එය අවදානමට ලක් නොවී එය ඔබම පිසීම වඩා හොඳය.

කබලෙන් ලිපට සුදු ජාතිකයින් සඳහා පිටි ගුලිය පෑන්කේක් මෙන් අතිශය සරල ලෙස සාදා ඇත. මේ ලින්ක් එකෙන් රසට සහ මේදය අඩු ඒවා හදාගන්නේ කොහොමද කියලා කියවන්න.

යීස්ට් වලින් සාදන ලද කම්මැලි සුදු ජාතිකයින් සඳහා සරල වට්ටෝරුවක් ද තිබේ. යීස්ට් sloths සඳහා පිටි ගුලිය අනුකූලතාව අපගේ වට්ටෝරුව තුළ සමාන වේ. එය ටෙන්ඩර් සහ වාතයට හැරේ, නමුත් යීස්ට් පිටි ගුලිය කිහිප වතාවක් (විනාඩි 40 ක් සඳහා 2 වතාවක් පමණ) වැඩි කළ යුතු නිසා එය සකස් කිරීමට වැඩි කාලයක් ගත වේ. නමුත් ඉතිරි ආහාර පිසීමේ මූලධර්මය සමාන වේ.

කම්මැලි සුදු මාළු වර්ග කිහිපයක් තිබේ. පළමුවැන්න නම් සුදු ජාතිකයින් මස් සමග පෑන්කේක් මෙන් පෙනෙන විට, දෙවනුව, අලසයන් සම්භාව්ය සුදු ජාතිකයින් මෙන් පෙනේ. දෙවන විකල්පය සකස් කිරීම සඳහා, ඔබ අඹරන ලද මස් වලින් කුඩා කේක් සෑදිය යුතුය. ඇනූ පෑන්කේක් වැනි උණුසුම් කබලෙන් ලිපට වත් කර, අඹරන ලද කේක් ඉහළට තබා ඇත.

ඔවුන් පතුලේ බදින ලද අතර, පසුව ඉහළට දියර පිටි ගුලිය සමග මස් ආවරණය කරයි, නිෂ්පාදනයට සිදුරක් සහිත සම්භාව්ය සුදු මස් වල හැඩය ලබා දෙයි. ඉන්පසු හැරී අනෙක් පැත්තෙන් බැදගන්න.

අපගේ වට්ටෝරුව අනුව ඔබ සුදු ජාතිකයින්ට කැමතිද? අදහස්, නිරීක්ෂණ සහ එකතු කිරීම් සමඟ ඔබගේ ලිපි ලැබීමට අපි සතුටු වන්නෙමු. ආදරයෙන් උයන්න.

කම්මැලි සුදු ජාතිකයින් පිසීම ගැන කෙටියෙන්. අත්‍යවශ්‍යයෙන්ම, ඇනූ පෑන්කේක් මෙන් දණ ගසන අතර අඹරන ලද මස් සහ ළූණු පිරවීම ලෙස භාවිතා කරයි. ෆ්රයිඩ් මස් පයි රෝස සහ පිරවුම හැරෙනවා, සහ වඩාත්ම වැදගත්, ඉතා ඉක්මනින්.

කම්මැලි සුදු ජාතිකයින් ක්රම දෙකකින් සකස් කර ඇත. ඔබට ඇනූ මේස හැන්දක් පෑන් තුළට දැමිය හැකිය, ඉන්පසු මස් පිරවීම මධ්‍යයේ තබා නැවත පිටි ගුලිය වත් කරන්න. නැතහොත් ඔබට කාර්යය වඩාත් සරල කිරීමට, වහාම ඇනූ අඹරන ලද මස් සහ ළූණු සමඟ මිශ්‍ර කර, කබලෙන් ලිපට තෙල් දමා රන් දුඹුරු තෙක් බැද ගන්න - ඔබට ඇතුළත පිරවීමෙන් “ඉතා කම්මැලි සුදු ජාතිකයින්” ලැබෙනු ඇත, නැතහොත් “ මස් ටොපිං සහිත පෑන්කේක්". විකල්ප දෙකම උත්සාහ කර හොඳම එක තෝරන්න!

මුළු පිසීමේ කාලය: විනාඩි 30 යි
පිසීමේ කාලය: විනාඩි 20 යි
අස්වැන්න: 18-20 කෑලි

සකස් කිරීම

කෙෆීර් ටිකක් උණුසුම් කරන්න - ඔබට එය කාමර උෂ්ණත්වයේ දී පැය 1 ක් තබන්න හෝ උදුන මත තරමක් රත් කළ හැකිය, නමුත් curdle නොකිරීමට ඉතා ප්රවේශම් වන්න. තාපය තුළ, ලැක්ටික් අම්ල බැක්ටීරියා සක්රිය කර ඇත, ඔවුන් වඩාත් ක්රියාශීලීව සෝඩා නිවා දමයි, එයින් අදහස් වන්නේ අපගේ සුදු ජාතිකයින් සුදුමැලි සහ මෘදු බවට හැරෙනු ඇති බවයි. මම උණුසුම් කේෆීර් සඳහා ලුණු, සීනි සහ සෝඩා එකතු කරමි. සෝඩා ප්රතික්රියා කර පිටතට යන තෙක් මම කලවම් කර විනාඩි 3-4 ක් තබමි.



ඊළඟට, මම බිත්තරය තුළට පහර දී එය සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා හරින තෙක් සුදුළුනු හෝ දෙබලකින් සැහැල්ලුවෙන් පහර දෙන්නෙමි. සහ ක්රමයෙන් හලාගත් පිටි හඳුන්වා දෙන්න. ඔබ පෑන්කේක්වල අනුකූලතාවයෙන් සමජාතීය, බුබුලු පිටි ගුලිය ලබා ගත යුතුය. එය ටිකක් දියර නම්, ඔබට තවත් පිටි ටිකක් එකතු කළ හැකිය.



ඉතිරිව ඇත්තේ පිරවීම සකස් කිරීම පමණි. ඔබ අඹරන ලද මස් ඔබම අඹරන්නේ නම්, වහාම ළූණු මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා යන්න. අඹරන ලද මස් මිල දී ගෙන තිබේ නම්, ළූණු කුඩා කැට කපා, අඹරන ලද මස් වලට කලවම් කරන්න.



මම අඹරන ලද මස් වලට ලුණු සහ කළු ගම්මිරිස් ස්වල්පයක් එකතු කර මගේ දෑතින් එය හොඳින් මිශ්‍ර කළෙමි. සහ අඹරන ලද මස් 2 ෆොස්ෆේට් කොටස් වලට බෙදා ඇත. එය කුඩා වටකුරු කේක් වලට සමතලා කරන්න - විෂ්කම්භය 2.5-3 සෙ.මී. මෙය කම්මැලි සුදු ජාතිකයින් සඳහා පිරවුමක් වනු ඇත.



ප්රමාණවත් තරම් එළවළු තෙල් සමග කබලෙන් ලිපට උණුසුම් කරන්න (එය දුම් පානය නොකරන ලෙස පිරිපහදු කළ තෙල් ගන්න). එවිට, හැන්දක් භාවිතා, ඉක්මනින් එකිනෙකාගෙන් යම් දුරකට පිටි ගුලිය විහිදුවන්න. සෑම පෑන්කේක් මතම මම අඹරන ලද මස් කොටසක් තැබුවෙමි.



පිරවීම ආවරණය කිරීම සඳහා, මම තවත් ඇනූ හැන්දක් ඉහළට වත් කර, මධ්‍යයේ කුඩා සිදුරක් තැබීමට උත්සාහ කළෙමි - “නිසි” බෙලියාෂි හා සමානව, මේ ආකාරයෙන් මස් වඩා හොඳින් බැදෙනු ඇත.



මධ්යම තාපය මත පුලුස්සනු ලැබේ. එක පැත්තකින් බැදපු ගමන් අනිත් පැත්තට හරවලා රන්වන් පාට වෙනකම් බැදගන්න. අතිරික්ත මේදය ඉවත් කිරීම සඳහා, කඩදාසි තුවා වලින් නිමි භාණ්ඩ ඉවත් කිරීමට අමතක නොකරන්න.



අඹරන ලද මස් සහිත කෙෆීර් මත පදනම් වූ සුදු ජාතිකයින් හැරෙන්නේ එලෙසයි - කම්මැලි, පිරවීම පිටි ගුලිය තුළ ඇත. ඔබට පෙනෙන පරිදි, එය කිසිවක් සංකීර්ණ නොවේ, ඔබට කුඩා කුසලතා අවශ්ය වන අතර සෑම දෙයක්ම සාර්ථක වනු ඇත.

කම්මැලි සුදු ජාතිකයින් සූදානම් කිරීමට ක්රම 2 ක්

වට්ටෝරුව සරල කළ හැකිය - වහාම පිටි ගුලිය සඳහා පිරවීම එකතු කරන්න, ඉන්පසු එය හැන්දක් සහ සාමාන්ය පෑන්කේක් මෙන් එය ෆ්රයි. ප්‍රති result ලය ඇතුළත අඹරන ලද මස් සහිත කම්මැලි සුදු මාළු වර්ගයකි; ඒවා අනවශ්‍ය උපාමාරු නොමැතිව පෙර අවස්ථාවට වඩා වේගයෙන් පිසිනු ලැබේ. නමුත් රසය හා පෙනුම සම්පූර්ණයෙන්ම වෙනස් වනු ඇත.

කම්මැලි belyash තවමත් උණුසුම් (හෝ නැවත රත්) ආහාර පිසීම පසු වහාම සේවය කළ යුතුය. ඇඹුල් ක්රීම් සහ ඖෂධ පැළෑටි පරිපූර්ණව පිඟාන සම්පූර්ණ කරනු ඇත. සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාර රුචියක් ඇත! 😉