මැස්ටික්: එයින් සාදන ලද රසකැවිලි පේස්ට්, කේක් සහ රූප ගබඩා කරන්නේ කෙසේද. භාවිතයේ සියුම්කම්

• මාමි කැන්ඩි 150-200 ග්රෑම්,
• කුඩු කළ සීනි - 400-500 ග්රෑම් (ගැටිති වළක්වා ගැනීම සඳහා පෙරීම),
• බටර්,
• කිරි.

මයික්‍රෝවේව්වේ දිය වීමට මාෂ්මෙලෝස් දැමීමට පෙර, මම කිරි ස්වල්පයක් සහ බටර් ස්වල්පයක් එකතු කරමි - එක් සේවයකට මට්ටම් මේස හැන්දක්, මෘදුයි. මම තත්පර 30 ක් මයික්‍රෝවේව්වේ තැබුවෙමි, විදුරුමස් පරිමාව වැඩි වී ටිකක් දිය වේ; මයික්‍රෝවේව් උදුන කොතැනකවත් තබන්න එපා, ඔබට අඩු කාලයක් අවශ්‍ය විය හැකිය, තත්පර 10. එවිට මම කුඩු කළ සීනි වත් කළෙමි, ග්‍රෑම් 70-100 පමණ, මම සියල්ල ඇසින් කරමි. මම එය කලවම් කර තලපයක් ලබා ගත්තෙමි.
තවත් කුඩු කළ සීනි එකතු කර ඝන ස්කන්ධයක් සාදනු ලබන තෙක් knead. මම එවැනි ස්කන්ධයක් ලබා ගත් විට, මම එය මේසය මත ඉවත දමමි. කුඩු කළ සීනි කලින් මේසය මත වත් කර ඇත. එය මගේ අත්වල වැඩිපුර ඇලවීම වැළැක්වීම සඳහා, මම උණුසුම් බටර් සමග මගේ දෑත් ග්රීස් කර දිගු හා තදින් දණ ගසමි. මෙයින් පසු, ඔබට වහාම මැස්ටික් සමඟ වැඩ කළ හැකිය, නැතහොත් ඔබට එය ආහාර පටලයකින් තදින් ඔතා ශීතකරණයක් තුළ තැබිය හැකිය.
අවශ්ය නම්, ඉවත් කරන්න, මැස්ටික් විවේක ගැනීමට සහ කාමර උෂ්ණත්වයට එන්න. බටර් සමග ඔබේ අත් ග්රීස් කරන්න, තව ටිකක් knead සහ කුඩු සීනි සමග ඉසින ලද මතුපිට මත වැඩ කරන්න. සමහර අය වැඩ කරන විට පිෂ්ඨය සමඟ මතුපිට ඉසීමට උපදෙස් දෙයි.
මැස්ටික් සමඟ වැඩ කරන විට, මතුපිට ආකෘති නිර්මාණය සඳහා අවශ්ය ප්රමාණය තබන්න, ආහාර චිත්රපටය යටතේ ඉතිරිව තබා ගැනීමට උත්සාහ කරන්න. මැස්ටික් ඉක්මනින් වියළී යයි.
බටර් ක්රීම් මත මැස්ටික් පැතිරීම වඩා හොඳය, එවිට එය වඩා හොඳින් ඇලී සිටින අතර පාවී නොයනු ඇත.
මැස්ටික් සහිත කේක් ශීතකරණයක් තුළ ගබඩා කළ නොහැක; මැස්ටික් තෙතමනය හා කාන්දු වීමට පටන් ගනී. සේවය කිරීමට ටික කලකට පෙර මැස්ටික් නිෂ්පාදන සමඟ කේක් අලංකාර කිරීම වඩාත් සුදුසුය.
අයිසිං සැරසිලි සහිත කේක් එකක් ශීතකරණය තුළ නොතැබිය යුතුය, අයිසිං ක්ෂණිකව දිය වේ. ඉඟිය: ඔබ කේක් අලංකරණය කළේ අයිසිං භාවිතයෙන් නම්, ඔබේ අමුත්තන්ට කේක් පිරිනැමීමට පෙර, කේක් මත අයිසිං තබා පිළිගන්වන්න.
මැස්ටික් වලින් සාදන ලද නිෂ්පාදන ජල බිඳුවක්, උණු කළ මාෂ්මෙලෝ කැන්ඩි, අයිසිං හෝ ඝන කන්ෆියුටර් සමඟ එකට ඇලී ඇත. මෙය සාමාන්යයෙන් පීච් හෝ ඇප්රිකොට් ඇටයේ, උදාසීන වර්ණයක් ඇත.
උනන්දුව ඇති කිරීමට මෙන්න කේක් එකක්. ඒ සියල්ල මැස්ටික් වලින් සාදා ඇත.

Brusnica සිට අයිසිං

මැස්ටික් සමඟ වැඩ කිරීම ප්ලාස්ටික් වලින් ආකෘති නිර්මාණය කිරීම වැනි ය, එය ටිකක් හිරු එළියේ ඉතිරි වී ඇති අතර ඔබේ අත්වලට ඇලී සිටීමට හෝ ඉරා දැමීමට නැඹුරු වේ. එමනිසා, රළුබව මෙහි අවශ්ය නොවේ: එය සමඟ වැඩ කිරීමට සහ නිහඬව වාඩි වීමට කාලය ගත කරන්න, නිර්මාණය කරන්න. ඔබ ඔබේ නිෂ්පාදන වියළීම සඳහා තබන අච්චු සකස් කරන්න. මේවා ප්ලාස්ටික් කුකී තැටි විය හැකිය, ඔබ අතේ ඇති ඕනෑම දෙයක්. මැස්ටික් වලින් සාදන ලද නිෂ්පාදන ඉතා දිගු කාලයක් කාමර උෂ්ණත්වයේ බහාලුම්වල ගබඩා කර ඇති බැවින් ඒවා රක්ෂිතයේද සාදා ගත හැකිය. ඔබට සතියකට (පමණ) තදින් මුද්‍රා තැබූ භාජනයක අයිසිං ගබඩා කළ හැකිය. ඔබ ඉක්මනින් අයිසිං සමඟ වැඩ කළ යුතුය, පේස්ට්‍රි සිරින්ජයක්, තුණ්ඩ සහ රටා අච්චුවක් කල්තියා සූදානම් කරන්න.
එය සමනලයෙක් නම්, පාච්මන්ට් කඩදාසි මත සමනල සිල්වට් එකක් අඳින්න.
පළමුව සමනල සමෝච්ඡය සොයා ගන්න, පසුව පියාපත්වල සියලුම අභ්‍යන්තර නහර.
නිමි සමනලයා කාඩ්බෝඩ් කැබැල්ලක් මත තබා මැදට නැමී යමක් අතර තබන්න, එවිට එය දෙපැත්තේ තබා ගන්න. ඔබට පොත පෙරළා අපගේ සමනලයා ඉහළින් තැබිය හැකිය.
මම පාරභාසක පටලයක් ගෙන සමනල චිත්‍රය මත තැබුවෙමි. මම එය ඉඳිකටු වලින් දාර වටා සවි කර, සමනලයෙකු ඇද, ඉඳිකටු ගලවා වියළීමට උඩු යටිකුරු පොතක් මත තැබුවෙමි.

• ලේනුන් 3 ක්,
• කුඩු සීනි 450 ග්රෑම්.

එය සුදු පැහැයට හැරෙන අතර ඉතා ඝන ස්කන්ධයක් බවට පත් වන තෙක් මික්සර් සමඟ විනාඩි 8 ක් බීට් කරන්න.
බැටළුවාගේ ලොම් කබාය අයිසිං වලින් සාදා ඇත.

Brusnica සිට ජෙලටින් මැස්ටික්

ජෙලටින් ග්රෑම් 10 ක් වතුර ග්රෑම් 55 ක් පොඟවා ගන්න. එය ඉදිමුණු විට, ජෙලටින් දියවන තෙක් මයික්රෝවේව් තුළ එය ටිකක් උණුසුම් කරන්න, වචනාර්ථයෙන් තත්පර 5-7, සහ කලවම් කරන්න.
කුඩු කළ සීනි ග්‍රෑම් 600 ක් පෙරා, රත් වූ ජෙලටින් වලට වත් කර තේ හැදි 2 ක් එක් කරන්න. ලෙමන් යුෂ, ඇනූ වැනි තෙක් මිශ්ර. බෑගයක තදින් ඔතා, ඔබ වැඩ කරන විට අවශ්ය ප්රමාණය කඩා දමන්න, එය ඉතා ඉක්මනින් වියළන බැවින්, ඉතිරිය තදින් ඔතා.
එය හොඳින් පින්තාරු කරයි, නමුත් මැස්ටික් සෑදූ පසු තීන්ත ආලේප කිරීම වඩා හොඳය, එසේ නොමැති නම් එය මත වැතිරීමෙන් පසු ඝනත්වයට පත් වේ.

උන්නා_ස්ලාවා වෙතින් ජෙලටින් ෆොන්ඩන්ට් සහිත කේක් එකක ඡායාරූපය

Brusnica සිට කිරි මැස්ටික්

මම Zhanna Zubova සහ ඇගේ අදහස් වලින් වට්ටෝරුවක් ඉදිරිපත් කරමි.
කිරි මැස්ටික් සමඟ ආරම්භ කරමු. එය සකස් කිරීමට පහසු වන අතර භාවිතා කිරීමට වඩාත් පහසු වේ. කිරිපිටි සහ කුඩු කළ සීනි සමාන ප්‍රමාණවලින් මිශ්‍ර කරන්න, ඉන්පසු මිහිරි උකු කිරි එකතු කරන්න (1: 1: 1). එය මෘදු ප්ලාස්ටික් වල අනුකූලතාව ලබා ගන්නා තෙක් මිශ්රණය Knead. ඔබට ආහාර වර්ණ සමඟ මැස්ටික් ටිකක් පැහැපත් කළ හැකිය.
දැන් ඉස්කෝලේ කම්කරු පාඩම් මතක තියාගෙන ඒකෙන් මල්, කොළ, බෙරි, බනිස්, තාරාවන් ආදිය මූර්ති කරනවා.. කැටයම් කරපු සැරසිලි වේලෙන්න ඕන. ඔබට මැස්ටික් 1-2 mm ඝනකම හෝ ඝනකම ස්ථරයක් බවට පෙරළා ගත හැකි අතර, අංකුර හෝ පිහියකින් රූප කපා. ආහාර පටලයක් මත රෝල් කිරීම සහ කුඩු කළ සීනි සමඟ මැස්ටික් ඉසිය යුතු ය.
මගේ කේක් වල ගොඩනැගිලි මුහුණත කිරි ෆොන්ඩන්ට් වලින් සාදා ඇත, පසුව ආහාර වර්ණ, චොකලට් සහ බිත්තර සුදු අයිසිං වලින් පින්තාරු කර ඇත.
ආකෘති නිර්මාණය අතරතුර මැස්ටික් ඔබේ අත්වලට ඇලී ඇත්නම්, ඔබ කුඩු කළ සීනි එකතු කළ යුතුය; එය වියළී ගියහොත් එය පාච්මන්ට් හෝ පටලයකින් ඔතා. කිරි මැස්ටික් වල ඇති එකම පසුබෑම වන්නේ එහි කහ පැහැයයි, එබැවින් ඔබට මල් සුදු හෝ මෘදු රෝස සහ නිල් කිරීමට අවශ්‍ය නම්, මම ජෙලටින් මැස්ටික් භාවිතා කරමි.
ස්වාභාවික ඩයි වර්ග මැස්ටික් කඩා වැටීමට හෝ, අනෙක් අතට, අඬන්නට හේතු විය හැක, ඒ සඳහා වැඩි කුඩු සීනි අවශ්ය වනු ඇත.
Knead සහ කුඩා කෑල්ලක් මත උත්සාහ කරන්න.
ඔබ බිය වන්නේ නම්, බර අනුව මාසිපන් මිලදී ගන්න.

• පිටි කිරි - 160 ග්රෑම්,
• කුඩු කළ සීනි - 160 ග්රෑම්,
• උකු කිරි - 200 ග්රෑම්,
• ලෙමන් යුෂ - 2 තේ හැදි,
• කොග්නැක් විකල්ප - 1 තේ හැදි.

1:1:1 සහ ලෙමන් යුෂ විකල්පය ද මට හමු විය.

Brusnica සිට සීනි මැස්ටික්

• මාෂ්මෙලෝ ග්රෑම් 50,
• 1 තේ හැදි. එල්. ජල,
• 1 ලෙමන්.

බඳුනක marmushki තබන්න, ජලය සහ 1.5 ෆොස්ෆේට් එකතු කරන්න. ලෙමන් යුෂ, තත්පර 25-30 ක් මයික්‍රෝවේව්වේ තබන්න. මෙම පසු, spatula සමග මිශ්ර සහ ක්රමයෙන් sifted කුඩු සීනි එකතු කිරීමට පටන් ගනියි. ප්ලාස්ටික් ස්කන්ධය Knead. සමස්තයක් වශයෙන් ඔබට කුඩු කළ සීනි ග්රෑම් 300 ක් පමණ අවශ්ය වනු ඇත.

Brusnica සිට Marshmallow මැස්ටික්

• මාර්මුෂ්කි ග්රෑම් 200 ක්,
• 1 තේ හැදි. එල්. ජල,
• 2 තේ හැදි. එල්. දෙහි යුෂ.

කලවම් කර මයික්‍රෝවේව් කරන්න. සෑම දෙයක්ම ඉදිමුණු විට, මම එය පිටතට ගෙන ගැටිති අතුරුදහන් වන තුරු හැන්දක් සමඟ මිශ්ර කරමි. ඔබට මෙම සම්පූර්ණ ස්කන්ධයෙන් එක් වර්ණයක් අවශ්‍ය නම්, මෙම අදියරේදී මම තීන්ත එකතු කරමි, පසුව මම කුඩු කළ සීනි එකතු කිරීමට පටන් ගනිමි. මම මැස්ටික් පිටි ගුලිය knead.
මෙම මුදල සෙන්ටිමීටර 24-26 කින් මෝටර් රථයක් හෝ කේක් ආවරණය කිරීමට ප්රමාණවත් වේ.

Brusnica වෙතින් කේක් (ඊශ්‍රායල අඩවිය) ආලේප කිරීම සහ අලංකාර කිරීම සඳහා චොකලට් මාෂ්මෙලෝ පිටි ගුලිය

• කුඩු සීනි 150 ග්රෑම්,
• අඳුරු චොකලට් ග්රෑම් 200 (අධික කොකෝවා අන්තර්ගතය),
• මාෂ්මෙලෝ ග්‍රෑම් 180 (වර්ණය කුමක් වුවත් කමක් නැත),
• 1 තේ හැදි. මාගරින් හෝ බටර් හැන්දක්,
• 3 තේ හැදි. ක්රීම් හැඳි,
• 1 තේ හැදි. මත්පැන්, බ්රැන්ඩි හෝ තැඹිලි යුෂ හැන්දක් (විකල්ප).

වාෂ්ප ස්නානයක චොකලට් උණු කරන්න. චොකලට් වලට මාෂ්මෙලෝ එකතු කර එය "දියවීමට" ඉඩ දෙන්න ("දියවන" ක්රියාවලියේදී හැන්දක් සමග මිශ්රණය කලවම් කරන්න). එය ඉක්මන් නොවනු ඇත, ඉවසන්න. මාෂ්මෙලෝ දිය වූ විට, ක්රීම්, බටර් සහ, අවශ්ය නම්, මත්පැන්, බ්රැන්ඩි හෝ යුෂ එකතු කරන්න. මෙම ස්කන්ධය මික්සර් එකක තබන්න, කුඩු කළ සීනි එකතු කර සමජාතීය ස්කන්ධයක් සාදනු ලබන තෙක් ගිටාර් ඇමිණුම් (spatula) සමඟ දණ ගසන්න. සිසිලනයෙන් පසු, ෙබ්කිං කඩදාසි මත ඇනූ තබා රෝල් කරන්න. ඇනූ ක්ලින්ග් ෆිල්ම් එකකින් ඔතා අවශ්‍ය වන තුරු ශීතකරණයේ තබා ගත හැක. ඇනූ හොඳින් පෙරළෙන්නේ නැත්නම්, ඔබ එය තත්පර 10-20 ක් මයික්රෝවේව් තුළ තැබිය යුතුය.
මම බටර් සහ තැඹිලි යුෂ ගත්තා. මම මෙම ස්කන්ධයෙන් මෝටර් රථයක් සඳහා රෝද සෑදුවෙමි, එය හොඳින් හැඩගස්වා ඇත. රසය අර්තාපල් තරමක් සිහිපත් කරයි, නමුත් කුකීස් නොමැතිව. ඉතා මිහිරි නොවේ.

Blu_Ledi වෙතින් කිරි මැස්ටික්

• කිරිපිටි හෝ ක්රීම් ග්රෑම් 160 ක්,
• කුඩු සීනි 160 ග්රෑම්,
• උකු කිරි ග්‍රෑම් 200 (මම කිරි අඩුවෙන් භාවිතා කරමි, නමුත් වැඩි කුඩු සහ කිරිපිටි),
• 2-3 තේ හැදි. එල්. ලෙමන් යුෂ (එකතු නොකරන්න)
• 1 තේ හැදි. කොග්නැක් (විකල්ප) (එකතු නොකරන්න).

මගේ සටහන් වරහන් තුළ ඇත - මෙම මැස්ටික් මාර්මිෂ්කා මැස්ටික් වලට වඩා රසවත් ය.

Brusnica වෙතින් මැස්ටික් වර්ණ ගැන්වීම

මැස්ටික් පාස්කු කට්ටලයේ විකුණන ලද ආහාර සායම් වලින් වර්ණාලේප කර ඇත.
බිත්තර තීන්ත පරිභෝජනය කළ හැකි සියලු ප්‍රශ්න හැර, මම වහාම පිළිතුරු දෙමි.
පාස්කු කට්ටල සඳහා ආහාර වර්ණ ගැන්වීම, රසකැවිලි සඳහා ආහාර වර්ණක ලෙස එකම සංයුතිය ඇත.

මැස්ටික් වර්ණ ගැන්වීම සඳහා විකල්ප දෙකක්
1 වන විකල්පය.
දන්තාලේපයක් ගෙන එය වියළි තීන්තවල සැහැල්ලුවෙන් ගිල්වා මැස්ටික් කැබැල්ලක් අලවා ඔබේ දෑතින් හොඳින් දණ ගසන්න.
2 වන විකල්පය.
වියළි තීන්ත ගන්න, එය කොතැනක හෝ වත් කරන්න, ක්රීම්වල අනුකූලතාවයක් ඇති වන පරිදි ජලය මිලිග්රෑම් එකක් දමන්න. ඉන්පසු වියළි තීන්ත භාවිතා කරන ආකාරයටම දන්තාලේපයක් භාවිතා කරන්න.
තීන්ත පළමු අවස්ථාවට වඩා ඒකාකාරව වැතිරෙනු ඇත.

Brusnica වෙතින් ෆොන්ඩන්ට් සමඟ කේක් ආවරණය කිරීම

කේක් ෆොන්ඩන්ට් වලට රෝල් කර නැත, නමුත් එය ආවරණය කර ඇත.
ඔබ මුලින්ම කේක් එක උකු කිරි + බටර් ක්‍රීම් සමඟ ග්‍රීස් කළ යුතුය, ගැටිති හෝ වලවල් නොමැතිව එය පරිපූර්ණ තත්වයට සමතලා කරන්න. ක්‍රීම් දැඩි වීමට ඉඩ දෙන්න, ඉන්පසු ඔබට අවශ්‍ය රවුමට මැස්ටික් පෙරළන්න, කුඩු කළ සීනි සමඟ නොමසුරුව ඉසින ලද මතුපිටක් සමඟ වැඩ කරන්න. රෝලිං පින් එකක් භාවිතා කරමින්, රෝල් කරන ලද මැස්ටික් කේක් එක මතට මාරු කර සැහැල්ලු පීඩන චලනයන් සමඟ එය සමතලා කරන්න; ඔබ එක් පැත්තක සිට අනෙක් පැත්තට ආරම්භ කළ යුතුය, සියලු වාතය පිට කරයි. අනාගතයේදී බුබුලක් ඉදිමෙන්නේ නම්, එය දන්තාලේපයකින් හෝ ඉඳිකටුවකින් ප්‍රවේශමෙන් පුපුරවන්න.
කේක් එකේ ක්‍රීම් තිබේ නම්, ක්‍රීම් ඇතුළත, පසුව කේක් ආලේප කිරීමට පෙර “උණු කළ චොකලට් + බටර්” ක්‍රීම් වලින් ආවරණය කර ඇත.

ජුඩිට් වෙතින් මී පැණි මැස්ටික්

• ජෙලටින් 20 ග්රෑම්,
• 5 තේ හැදි. එල්. ජල,
• පිහියක කෙළවරේ සිට්‍රික් අම්ලය (මම පිහියක කෙළවරට වැනිලින් ද එකතු කළෙමි),
• 4 තේ හැදි. එල්. දියර මී පැණි (විනිවිද පෙනෙන, එවිට මැස්ටික් පිරිසිදු සුදු පැහැයක් ගනී),
• 2 තේ හැදි. එල්. එළවළු තෙල් (ගන්ධ රහිත),
• කුඩු සීනි 800-1000 ග්රෑම්.

සිට්රික් අම්ලය සහ වැනලින් සමඟ ජෙලටින් වතුරේ පොඟවා ගන්න. මේ අතර, කුඩු කළ සීනි කිලෝ ග්රෑම් 1 ක් පෙරන්න. මී පැණි සහ එළවළු තෙල් බඳුනක තබන්න. ජෙලටින් විසුරුවා හරින තෙක් රත් කරන්න, පෙරීම සහ මී පැණි සහ එළවළු තෙල් සමඟ බඳුනකට උණුසුම් එකතු කරන්න.
සෑම දෙයක්ම හොඳින් මිශ්ර කර කුඩු කළ සීනි එකතු කිරීම ආරම්භ කරන්න, පළමුව හැන්දක් සමග මිශ්ර, පසුව අවශ්ය ඝනත්වය සඳහා මේසය මත knead.
මැස්ටික් ඉතා හොඳ, නම්යශීලී බවට පත් වූ අතර, දිනක් ඇතුළත නිෂ්පාදනයට දැඩි නොවීය.

Irinka-Sakharinka වෙතින් ලේනුන් මත මැස්ටික්

• ජෙලටින් ග්රෑම් 10 ක් සහ ජලය ග්රෑම් 50 ක්,
• ග්ලූකෝස් මිලි ලීටර් 10 (මම මී පැණි භාවිතා කරමි)
• ග්ලිසරින් මිලි ලීටර් 10 (එළවළු තෙල් සමඟ ප්රතිස්ථාපනය කළ හැකිය),
• 1 බිත්තර සුදු,
• 1 තේ හැදි. දෙහි යුෂ,
• කුඩු සීනි ග්රෑම් 800 ක්.

ඔබ මැස්ටික් තීන්ත ආලේප කරන්නේ නම්, ජෙලටින් ග්රෑම් 15 ක් ගන්න.
මෙම වට්ටෝරුව වසර ගණනාවක් තිස්සේ කේක් පොතක මගේ රාක්කයේ දූවිලි එකතු කර ඇත, මන්ද එවකට ග්ලූකෝස් යනු කුමක්දැයි මා නොදැන සිටි බැවිනි. මම මෙම මැස්ටික් වලට කැමතියි, එය ප්රත්යාස්ථ, මාර්මිෂ්කාට සමානයි (මම වරක් එය පරීක්ෂණයක් ලෙස සාදා ඇත). ඇත්ත වශයෙන්ම, වට්ටෝරුව කුඩු කළ සීනි ග්රෑම් 400-450 ක් කියා ඇත, නමුත් මෙය ඉතා සුළු වේ. මම ග්‍රෑම් 800 ක් ගෙන, පුනීලයක් සාදා එයට ප්‍රෝටීන් වත් කරමි, එය කාමර උෂ්ණත්වයේ තිබිය යුතුය, මන්ද මයික්‍රෝවේව් උදුනෙන් පසු ජෙලටින් උණුසුම් වනු ඇත, මී පැණි සහ බටර්, ලෙමන් යුෂ සහ වැනිලින් බෑගයක් (ග්‍රෑම් 1) එකතු කරන්න. ප්‍රසන්න සුවඳක්, මම මුලින්ම හැන්දකින් මිශ්‍ර කිරීමට පටන් ගනිමි, සියල්ල ගැටිත්තකට එකතු වූ විට, මම එය මගේ දෑතින් දණ ගසමි. සමහර විට, ප්‍රෝටීන් ප්‍රමාණය අනුව, ඔබට තවත් කුඩු එකතු කළ යුතුය, දැන් මම කුඩු මේසය මතට පෙරා මේසය මත දණ ගසමි. අනුකූලතාව සෑම විටම වෙනස් වේ: මට එය කේක් ආවරණය කිරීමට අවශ්ය නම්, මම එය මෘදු ලෙස තබමි (එවිට, ඕනෑම අවස්ථාවක, මම එය කුඩු සමග එකතු කළ හැකිය), මම රූප කැටයම් කරන්නේ නම්, මම එය තීව්ර කරන්නෙමි.
ඔබ මැස්ටික් වර්ණ ගැන්වූ විට එහි සංයුතිය වෙනස් වන බව කවුරුත් දනිති, මන්ද ඔබ සායම් එකතු කරන විට, ඔබ එය කුඩු කළ සීනි සමඟ මිශ්ර කර, ප්රත්යාස්ථතාව කැඩී යයි. ඉතින්, ඔබ මැස්ටික් පාට කරන්නේ නම්, මම ජෙලටින් අනුපාතය වෙනස් කරමි, ග්රෑම් 15 ක් ගන්න, සහ වට්ටෝරුව අනුව අනෙක් සියල්ල.

ටාවා වෙතින් පැස්ටිල් මැස්ටික්

ඒක කරන්න ලේසියි. මම මාෂ්මෙලෝ කෑල්ලක් කුඩු කර, උඩින් ලෙමන් යුෂ ටිකක් මිරිකා, වතුර බිඳක් එකතු කර, බඳුනක ලිප තබා රත් කළෙමි, පසුව හැන්දකින් සියල්ල හොඳින් මිශ්ර කර ඔබේ අතේ ඇලෙන පරිදි කුඩු එකතු කිරීමට පටන් ගතිමි. නමුත් අමාරු වෙන්න එපා. එය හොඳින් අච්චු වන අතර හොඳින් පින්තාරු කරයි. ජෙලටින් මැස්ටික් හා සසඳන විට එය වඩා මෘදුයි. දැඩි නොවේ. මම ජෙලටින් වලින් සාදන ලද කේක් මත රූප සහ අකුරු තිබුණා, අකුරු ඉතා සිහින් වූ අතර පසුව ඒවා ඇත්ත වශයෙන්ම ගල් මෙන් විය, ඔබට ඒවා සපා කෑමට නොහැකි විය. මාෂ්මෙලෝ වලින්, ඒවා ඔබේ මුඛයේ දිය වේ, එපමණයි. ඔබ ඇය සමඟ පරිස්සම් විය යුතුය. එසේ නොමැතිනම් එය කැඩී යා හැක. ජෙලටින් මැස්ටික් වලට වඩා හොඳ දෙයක් තිබේ. මම හිතන්නේ එය කුඩා මල්, රෝස මල්, අකුරු සහ රූප සඳහා භාවිතා කළ හැකිය.

ටාවා වලින් මැස්ටික් වර්ග කිහිපයක්

දුඹුරු ෂෝකොමස්ටිකා. මට එය නිවැරදිව පින්තාරු කළ නොහැකි බව මට වැටහුණු විට, මම මැස්ටික් එකට උණු කළ චොකලට් එකතු කර එය දණගැසුවෙමි. එය ඉක්මනින් ශීත විය.

සුදු පැස්ටල් මැස්ටික්. මම පැස්ටල් එක එනමල් බඳුනකට කඩා, ලෙමන් යුෂ සමග වත් කර, උණු කර, කලවම් කර, කුඩු කළ සීනි එකතු කළෙමි. මම ඇසින් සියල්ල කළ නිසා සමානුපාතිකයන් නොමැත. මෙම මැස්ටික් හොඳින් රෝල් වේ. පෙනුමත් එසේමයි. එය දිගු වේලාවක් ශීතකරණයේ සිටගෙන සිටියද එය දැඩි නොවීය.

කහ මැස්ටික් - සඟරාවෙන්. කුඩු සීනි ග්‍රෑම් 500, කිරිපිටි ග්‍රෑම් 100, පිෂ්ඨය ග්‍රෑම් 50, බිත්තර සුදු - 2 පීසී. වියළි අමුද්රව්ය ඒකාබද්ධ කර ප්ලාස්ටික් වල අනුකූලතාව තෙක් බිත්තර සුදු ජාතිකයින් සමග ඒවා දණ ගසන්න.
මගේ අදහස්: ප්‍රෝටීන 2 ක් පැහැදිලිවම ගොඩක් බවට පත් විය, මන්ද මට කුඩු එකතු කිරීමට සිදු වූ අතර බොහෝ දේ! සමහර විට මේ නිසා, සමහරවිට නොවේ, නමුත් මැස්ටික් ඉතා මෘදු වන අතර දුර්වල ලෙස පෙරළී කැඩී යයි. මට එය වෙනම කැබලිවලට යෙදිය යුතු අතර තෙත් අතකින් සන්ධි අතුල්ලන්න. මාර්ගය වන විට, සෑම දෙයක්ම හොඳින් එකට එකතු වූ අතර, බොබ්ගේ වයනය සුදුසු විය. නමුත් ඒ සියල්ල පෙනෙන්නේ, මගේ මතය අනුව, මැස්ටික් මෙන් නොව, ග්ලැසියර මෙන්, රසයෙන් හා අනුකූලතාවයෙන්. හරිම රසයි. ලෙමන් යුෂ එකතු කිරීම පමණක් අවශ්‍ය වේ, එසේ නොමැති නම් එය මිහිරි විය. මෙම ආලේපනය කේක් මත තදින් වැතිරී එය සමඟ හොඳින් මිශ්ර වීම හොඳය. එය marmosets සමඟ එසේ ක්රියා නොකරයි, එය පසුගාමී වේ. මෙම ආලේපනය භාවිතා කළ හැකිය, නමුත් ඔබ අත්හදා බැලීම් කළ යුතුය: ප්රෝටීන් ප්රමාණය අඩු කරන්න, උදාහරණයක් ලෙස, ලෙමන් යුෂ එකතු කරන්න, සමහරවිට යුෂ සමග එය knead.

Natakhod සිට පැස්ටිලේජ්

වට්ටෝරුව 1

• 3 තේ හැදි. එල්. ජලය + 2 තේ හැදි. දෙහි යුෂ,
• 2 තේ හැදි. එල්. ජෙලටින්,
• කුඩු සීනි 250 ග්රෑම්,
• 110 ග්රෑම් පිෂ්ඨය.

ජෙලටින් විනාඩි 30 ක් වතුරේ පොඟවා, විසුරුවා හරින තෙක් ජල ස්නානයක රත් කර කාමර උෂ්ණත්වයට සිසිල් කරන්න. කුඩු කළ සීනි සමඟ පිෂ්ඨය පෙරා, ඇවිස්සීමත්, පෙරන ලද ජෙලටින් වත් කරන්න. වාතය ඇතුල් වීම වැළැක්වීම සඳහා දණ ගසා පටලයකින් ඔතා. මෙම පැස්ටිලේජ් වලින් සාදන ලද නිෂ්පාදන ඉක්මනින් වියළී යන අතර එය සමඟ වැඩ කිරීම ඉතා පහසුය.

වට්ටෝරුව 2

• 1 තේ හැදි. එල්. ජෙලටින්,
• ජලය මිලි ලීටර් 60,
• 1 තේ හැදි. සිට්රික් අම්ලය,
• 2 තේ හැදි. ග්ලූකෝස් සිරප්,
• කුඩු 250 ග්රෑම්,
• 120 ග්රෑම් පිෂ්ඨය.

සිට්‍රික් අම්ලය එකතු කිරීම සමඟ ජෙලටින් මිනිත්තු 40 ක් වතුරේ පොඟවා, ජෙලටින් විසුරුවා හරින තෙක් රත් කරන්න, තාපයෙන් ඉවත් කර ග්ලූකෝස් සිරප් එකතු කරන්න, කලවම් කරන්න, සිසිල් කරන්න. කුඩු සහ පිෂ්ඨය එක් කෝප්පයකට පෙරා තරමක් උණුසුම් ජෙලටින් විසඳුමක් වත් කරන්න. හොඳින් දණ ගසන්න. ඔබට තවත් කුඩු ටිකක් අවශ්ය විය හැකිය. වාතය ඇතුල් නොවන පරිදි ප්ලාස්ටික් බෑගයක තදින් ඔතා. සති 2 ක් තබා ගනී. අස්වැන්න 600 ග්රෑම්.

ඡායාරූපය Nata 1202 පැස්ටිලේජ් සිට රූප

Slastyon00 වෙතින් පැස්ටිලේජ්

• කුඩු සීනි ග්රෑම් 500 ක්,
• 0.5 තේ හැදි. ට්‍රැගන්ටා,
• 1.5 තේ හැදි. ජෙලටින්,
• ජලය 60 ml.

කුඩු සහ ට්‍රැගකැන්ත් මිශ්‍ර කර පෙරා විනාඩි 10-15 අතර කාලයක් උඳුන තුල සෙල්සියස් අංශක 50 ට රත් කරන්න. ජෙලටින් ඉදිමීම තෙක් වතුරේ පොඟවා ගන්න (නිර්දේශිත කාලය සඳහා පැකේජය බලන්න). ධාන්ය සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා හරින තෙක් උණු කරන්න, අවශ්ය නම්, වික්රියා, කුඩු සහ tragacanth සමඟ ඒකාබද්ධ කරන්න, knead, අවශ්ය නම් කුඩු එකතු කරන්න (ස්කන්ධය ඇලෙන සුළු නම්), පියනක් යට හෝ බෑගයක තබා එක රැයකින් හෝ දවසක් තබන්න.
මම chokomastika හැදුවා, සුදු චොකලට් සහ සුදු Bonpari soufflé පාවිච්චි කළා, මෙන්න වට්ටෝරුව.

• මාෂ්මෙලෝ ග්රෑම් 90,
• චොකලට් ග්රෑම් 100,
• බටර් 0.5 තේ හැදි. l.,
• ක්රීම් 1.5 තේ හැදි. l.,
• තැඹිලි යුෂ (මම ලෙමන් භාවිතා කළා) 0.5 තේ හැදි. l.,
• කුඩු කළ සීනි ග්රෑම් 100 (ඇත්ත වශයෙන්ම වැඩි, 200 ක් පමණ).

මයික්‍රෝවේව්වේ උණු කළ චොකලට් සහ මාෂ්මෙලෝ. මම මේ කන්ටේනරය තුළට සිනිඳු හා සෘජු වන තෙක් සියල්ල මිශ්ර කළා - ශීතකරණය තුළ, තවමත් දියර ආකාරයෙන්. දින භාගයකට පසු, සෑම දෙයක්ම හොඳින් දණ ගසා, පෙරළා, රූපයේ දළ සටහන අන්තර්ජාලයෙන් පෙර මුද්‍රිත පින්තූරයකට අනුව කපා ඇත.
දන්තාලේපයක් භාවිතා කරමින්, දැල ඇතුළුව විස්තර අඳිනු ලබන අතර සියල්ල වියළනු ලැබේ. නමුත් මම පින්තාරු කිරීමට පෙර පවා හැකි තරම් සියල්ල ඔබා, එය එක රැයකින් වියළා, සියල්ල රතු පාටින්, වියළා, සියල්ල නිල් පාටින්, වියළා, පසුව කහ, තනුක නොකළ නිල් සායම් වලින් දැල වියළීමෙන් පසු සෙල්ලිපිය තුනීම බුරුසුවෙන් පින්තාරු කළෙමි. 1. ඊට පස්සේ මම තම්බා උකු කිරි සමග නිමි කේක් එකට ඇලෙව්වා. එච්චරයි!

ටෝෆි වලින් මාෂ්මෙලෝ

ළමා කේක් ගැන පොතකින් වට්ටෝරුව. ඒවා සෑදීම සඳහා, ඔබට විවිධ හැඩයන් සාදා ගත හැකි වන පරිදි ඝන පිටි ගුලියක් භාවිතා වේ. නමුත් මම ඇත්ත වශයෙන්ම රසයට කැමති නැත, ඇනූ මෘදු හා මෘදු වන විට මම එයට කැමතියි, නමුත් මෙන්න එය "ගොඩනැගිලි ද්රව්ය", එය, ඇත්තෙන්ම, රසවත්, නමුත් ටෙන්ඩර් නොවේ. මම ඔබට වට්ටෝරුව ලබා දෙමි. අවුන්ස 1 = 28.35 g.

• 12 (ග්රෑම් 340) අවුන්ස ලුණු නොකළ බටර්, මෘදුයි
• 12 (ග්රෑම් 340) අවුන්ස කුඩු කළ සීනි
• විශාල බිත්තර 6 ක්
• 14oz (400g) හලාගත් පිටි,
• වැනිලා එසන්ස් තේ හැඳි 1ක්,
• බටර් කිරි මේස හැදි 3 (විකල්ප) (මට එහි බලපෑම එතරම් තේරුණේ නැත, ඊළඟ වතාවේ මම ෙබ්කිං කුඩු හැඳි කිහිපයක් එකතු කිරීම වඩා හොඳය).

නිවසේදී බටර් කිරි සාදා ගන්නේ කෙසේද.
කිරි වීදුරු 1 ට 1 තේ හැදි එක් කරන්න. විනාකිරි හැන්දක්. මිශ්ර කරන්න. උණුසුම් ස්ථානයක තබන්න. මිනිත්තු 20 කට පසු බටර් කිරි සූදානම් වේ. විනාකිරි ලෙමන් යුෂ හැන්දක් සමඟ ප්රතිස්ථාපනය කළ හැකිය.

අවන් එක 150°C/325°F/Gas 3, මේදය සහ ෙබ්කිං ටින් වලට පෙර රත් කරන්න. ඉහත වට්ටෝරුව කේක් 10 ක් සඳහා සුදුසු වේ (ඔවුන් එහි කරන්නේ කුමන ආකාරයේ කේක්දැයි මම නොදනිමි, නමුත් මට සෙන්ටිමීටර 26 ක පෑන් එකක සෙන්ටිමීටර 2-2.5 ක් පමණ උස කේක් 3 ක් ලැබුණි). පිටි බඳුනකට හලා ගන්න. මෘදු වූ බටර් මික්සර් එකකට දමා කුඩු කළ සීනි එකතු කර මිශ්‍රණය සුදුමැලි වන තෙක් බීට් කරන්න. මිශ්රණයට බිත්තර 1 ක් සහ පිටි 1 tablespoon එකතු කරන්න, එක් එක් එකතු කිරීමෙන් පසු පරාජය කරන්න. වැනිලා එසන්ස් සහ බටර් කිරි එකතු කරන්න. spatula භාවිතා කරමින්, ඉතිරි පිටි මිශ්රණයට නමන්න. මතුපිට මට්ටම්, අච්චු බවට මිශ්රණය හැන්දක්. උඳුනේ මධ්යයේ පිළිස්සීම.
මිනිත්තු පහක් සඳහා ෙබ්කිං පිඟාන තුළ සිසිල් වීමට තබන්න, පසුව සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් කිරීම සඳහා කම්බි රාක්කයක් මතට හැරෙන්න.

ඕනෑම නිවාඩුවක ප්රධාන ආහාරය කුමක්ද? උපන්දිනයක් නොමැතිව කළ නොහැකි එකම දෙය කුමක්ද? සියලුම අමුත්තන් සතුටින් බලා සිටින්නේ කුමන අතුරුපසක්ද? ඇත්ත වශයෙන්ම එය කේක් එකක්!

අද, බොහෝ විට වඩාත් ජනප්රිය වන්නේ මැස්ටික් වලින් සාදන ලද කේක් ය. ඔවුන් ලස්සනයි, ඔවුන්ගේ හැඩය පරිපූර්ණව තබා ගන්න, මෙම නිෂ්පාදනයෙන් සාදන ලද අසමසම සැරසිලි ආරක්ෂිතව ආහාරයට ගත හැකිය. ළමුන් සඳහා මැස්ටික් කේක් ඉතා ජනප්‍රියයි, මන්ද දෙමව්පියන්ට ඔවුන්ගේ ප්‍රියතම කාටූන් චරිතවල රූපවලින් සරසා ඇති අතුරුපසක් ලබා දීමෙන් තම දරුවා සතුටු කළ හැකිය.

නමුත් අපගේ ලිපිය රසවත් අලංකාරය තමන් විසින්ම නිර්මාණය කරන ආකාරය ඉගෙන ගැනීමට කැමති අය සඳහා අදහස් කෙරේ! DIY මැස්ටික් කේක් සිහිනයක් නොවේ, එය සම්පූර්ණයෙන්ම කළ හැකි කාර්යයකි! අපගේ මාස්ටර් පන්තිය මේ සඳහා ඔබට උපකාර කරනු ඇත.

අතුරුපස සකස් කිරීම අදියර කිහිපයකින් සිදු වේ. පළමුවැන්න නම් ඔබ කේක් සෑදීමට යන මැස්ටික් වර්ගය තීරණය කිරීමයි.

කුමන ආකාරයේ මැස්ටික් තිබේද සහ එය මිලදී ගැනීමට කොහෙද?

මැස්ටික් සමඟ කේක් අලංකාර කරන්නේ කෙසේදැයි ඔබ අපට පැවසීමට පෙර, ඔබ පැහැදිලි විය යුතුය: කෙසේ වෙතත් එය කුමක්ද? මෙය ප්ලාස්ටික් වලට බෙහෙවින් සමාන දුස්ස්රාවී, ප්ලාස්ටික් ද්රව්යයකි. මෙම ගුණාංගවලට ස්තූතියි, රසකැවිලි කරුවන් රසවත් අතුරුපස සෑදීමට වඩා වැඩි යමක් කිරීමට පටන් ගත්තේය. ඔවුන්ගේ දක්ෂ අත්වල සැබෑ කලා කෘති බිහි වේ! බොහෝ විට එවැනි කේක් අනුභව කිරීම පමණක් නොව, ඒවා කැපීම ලැජ්ජාවකි!

විවිධ වර්ගයේ මැස්ටික් ඇත, ඒවායින් වඩාත් සුලභ වන්නේ:

• ආකෘති නිර්මාණය සඳහා. නමම එහි අරමුණ යෝජනා කරයි. එය ස්වර්ණාභරණ සහ රූප නිර්මාණය කිරීම සඳහා ඉතා යෝග්ය වේ. එය ඇතුළත මෘදු නමුත් පිටතින් දැඩි වන අනුකූලතාවයක් ඇත. නිදසුනක් වශයෙන්, සිලිකොන් අච්චු භාවිතයෙන් ස්වර්ණාභරණ නිර්මාණය කිරීම සඳහා මෙම ගුණාංගය විශිෂ්ටයි. එය කුමක්දැයි ඔබ මඳ වේලාවකට පසුව සොයා ගනු ඇත.
• මල් සහිත. මෙම මැස්ටික් කුඩා මල් වැනි සියුම් හා සංකීර්ණ සැරසිලි නිර්මාණය කිරීම සඳහා සුදුසු වේ. එය වැඩි ඝණීකාරකයක් අඩංගු වේ, එබැවින් එය වේගයෙන් වියළී යයි, නමුත් එය තුනී පෙරළීම, ඉතා ප්ලාස්ටික් සහ එහි හැඩය හොඳින් තබා ගනී. මල් ෆොන්ඩන්ට් වලින් කේක් අලංකාර කිරීම ඉතා පහසු සහ විනෝදජනක කාර්යයකි.
• සීනි. කේක් ආවරණය කිරීමට ප්‍රධාන වශයෙන් භාවිතා කරන්නේ මෙයයි (මෙම ක්‍රියාවලිය ආවරණය කිරීම ලෙසද හැඳින්වේ).

මැස්ටික් මාසිපන්, කිරි සහ මී පැණි වලින් ද පැමිණේ.

ඔබේ අවි ගබඩාවේ වඩාත්ම ජනප්‍රිය මැස්ටික් වර්ග තුනම තිබීම කිසිසේත් අවශ්‍ය නොවන බව ඔබ තේරුම් ගත යුතුය; ඔබට සාමාන්‍ය සීනි මැස්ටික් සමඟ ලබා ගත හැකිය. එහි අනෙකුත් වර්ග වඩාත් පහසුව සඳහා සහ ඔවුන්ගේ කාලය ඉතිරි කර ගැනීම සඳහා වෘත්තීය මුළුතැන්ගෙයි ස්වාමිවරුන් විසින් භාවිතා කරනු ලැබේ. තම ආදරණීයයන් ඔවුන්ගේම මිහිරි කෘතියෙන් සතුටු කිරීමට කැමති සාමාන්‍ය ගෘහනියන්ට සීනි මැස්ටික් සමඟ පමණක් ලබා ගත හැකිය.

එය මිලදී ගැනීම එතරම් පහසු නැත; එය විකුණනු ලබන්නේ විශේෂිත රසකැවිලි වෙළඳසැල්වල පමණි. ඔබේ නිවස අසල එකක් තිබේ නම්, ඔබ ඇදහිය නොහැකි තරම් වාසනාවන්තයි. හොඳම විකල්පය වන්නේ ඔබේ නගරයේ අන්තර්ජාල වෙළඳසැලෙන් රසවත් "ප්ලාස්ටික්" ඇණවුම් කිරීමයි. ඔබ එකක් සොයා නොගන්නේ නම්, බලාපොරොත්තු සුන් නොකරන්න, ඔබ විසින්ම මැස්ටික් සෑදිය හැකිය. කෙසේද? කියවන්න!

මාෂ්මෙලෝ වලින් ගෙදර හැදූ මැස්ටික් සාදා ගන්නේ කෙසේද?

ඔබට මැස්ටික් සෑදිය හැකි බව පෙනේ. තවද එය ඔබට අවම වශයෙන් 2 ගුණයකින් අඩු වනු ඇත. තවද මෙය එකම ප්ලස් නොවේ. බොහෝ රසකැවිලි ශිල්පීන් කියා සිටින්නේ ගෙදර හැදූ කේක් මැස්ටික් සාප්පුවෙන් මිලදී ගත් ඒවාට වඩා රසවත් බවයි.

එය සකස් කිරීම සඳහා (ග්රෑම් 400-500 පමණ) ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

• මාෂ්මෙලෝ සුෆල් - ග්රෑම් 100;
• මෘදු බටර් - 1 tablespoon;
• ලෙමන් යුෂ - 1 tablespoon;
• කුඩු කළ සීනි - 250-350 ග්රෑම්.

එය කුමක්ද - මාෂ්මෙලෝ? එවැනි අද්භූත නමක් බොහෝ අය අසා නැත, නමුත් සෑම කෙනෙකුම මෙම සවුෆල් දැක ඇත! මේවා රසවත් කොට්ට හෝ ෙගත්තම් ආකාරයෙන් එකම සුදු සහ රෝස බොන් පැරිස් රසකැවිලි වේ.

වෙනත් නිෂ්පාදන සමාගම් තිබේ, නමුත් මෙය සමහර විට රුසියාවේ වඩාත්ම ජනප්රියයි. බොහෝ මව්වරුන් හිතාමතාම මාෂ්මෙලෝ වලින් පමණක් ළමා මැස්ටික් කේක් එකක් පිළියෙළ කරති, මන්ද නිමි භාණ්ඩයේ සංයුතියේ හානිකර බව ගැන ඔවුන්ට සැකයක් නැත.

කොහොමද උයන්නෙ?

1. සවුෆල් බඳුනක තබන්න (ලෝහ එකක් නොවේ).
2. තත්පර 5-10 ක් මයික්‍රෝවේව්වේ තබන්න. එවිට ස්කන්ධය මෘදු විය යුතුය.
3. 1 තේ හැදි එකතු කරන්න. එල්. කාමර උෂ්ණත්වයේ දී මෘදු බටර් සහ 1 තේ හැදි. එල්. ස්වභාවික ලෙමන් යුෂ.
4. සියල්ල තරයේ මිශ්ර කරන්න. ස්කන්ධය මෘදු හා සමජාතීය විය යුතුය.
5. මෙයින් පසු, එයට 1 තේ හැදි එක් කරන්න. එල්. මිශ්රණය පිටි ගුලියක අනුකූලතාවයට පැමිණෙන තෙක් කුඩු කළ සීනි.
6. අනාගත මැස්ටික් මේසය මත තබා ඇනූ මෙන් දණ ගසන්න, ස්කන්ධය දුස්ස්රාවී හා ප්ලාස්ටික් බවට පත් වන තෙක් නැවත නැවතත් කුඩු කළ සීනි එකතු කරන්න, නමුත් ප්‍රත්‍යාස්ථ වන අතර ප්ලාස්ටික් වලට සමාන ඔබේ අත්වලට ඇලී නොසිටින්න.

කරුණාකර සටහන් කරන්න: මාෂ්මෙලෝ සවුෆල් විවිධ වර්ණවලින් යුක්ත වේ. කැන්ඩි සුදු-රෝස හෝ කහ-සුදු-රෝස විය හැකිය. ඔබට නිශ්චිත වර්ණයකින් මැස්ටික් ලබා ගැනීමට අවශ්‍ය නම්, උදාහරණයක් ලෙස රෝස, එවිට ඔබට සම්පූර්ණ සුදු සහ රෝස පෑඩ් ආරක්ෂිතව උණු කළ හැකිය. ඔබට සුදු මැස්ටික් අවශ්‍ය නම්, සවුෆල් කපා සුදු කොටස පමණක් උණු කළ යුතුය. නමුත් මාෂ්මෙලෝ පිරිසිදු සුදු නිපදවන්නේ නැත. එය සෑම විටම ටිකක් අළු පැහැයක් ගනී. ඔබට පිරිසිදු සුදු ෆොන්ඩන්ට් මංගල කේක් එකක් සෑදීමට අවශ්‍ය නම් මෙය මතක තබා ගන්න. මෙම අවස්ථාවේ දී, නිමි භාණ්ඩයක් මිලදී ගැනීම වඩා හොඳය.

ෂෝකොමස්ටිකා: වට්ටෝරුව

මාෂ්මෙලෝ මැස්ටික් වලට අමතරව, නිවසේදී සකස් කළ හැකි තවත් වර්ගයක් තිබේ. මෙය කම්පනයකි. එය දුස්ස්රාවී සහ ප්ලාස්ටික් බවට පත් වේ, එහි රසය අද්විතීයයි. එකම පසුබෑම වන්නේ එය වියළීමට වැඩි කාලයක් ගත වන අතර එය සකස් කිරීමට ටිකක් වැඩි කාලයක් ගතවනු ඇත.

එබැවින්, ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

• සුදු හෝ අඳුරු චොකලට් - ග්රෑම් 100;
• දියර මී පැණි 2 හැදි.

පිසීමේ උපදෙස්

1. චොකලට් කුඩා කැබලිවලට කපා හෝ ගාන ලද යුතුය.
2. නිෂ්පාදිතය ජල ස්නානයක උණු කළ යුතුය, නමුත් කිසිදු තත්වයක් යටතේ ජලය උනු නොවිය යුතු බව කරුණාවෙන් සලකන්න. එවිට චොකලට් අධික ලෙස රත් වනු ඇත, එහි ව්යුහය වෙනස් කරයි, සහ මැස්ටික් ක්රියා නොකරනු ඇත.
3. ස්කන්ධය දියර බවට පත් වූ පසු, මී පැණි 2 හැදි එකතු කරන්න, තරමක් උණුසුම් නමුත් උණුසුම් නොවේ. හැන්දක් සමඟ සියල්ල මිශ්ර කරන්න. ස්කන්ධය වහාම ඝන වීමට පටන් ගනී.
4. ප්රතිඵලයක් වශයෙන් නිෂ්පාදිතය විනාඩි 20-30 අතර කාලයක් ඇනූ මෙන් හොඳින් දණ ගසා ගත යුතුය. ක්රියාවලිය අතරතුර, කොකෝවා බටර් මුදා හරිනු ඇත, මේ ගැන බිය නොවන්න, සමහර තහඩු තබා එය සන්සුන්ව එහි ගලා යාමට ඉඩ දෙන්න.

චොකලට් ෆොන්ඩන්ට් සමඟ කේක් අලංකාර කිරීම එහි මන්දගාමී වියළීම නිසා අඩු ජනප්රියත්වයක් ඇති නමුත් එය ද හැකි ය. එය තදින් සවි කිරීම සඳහා හොඳය. Shokomastic ප්ලාස්ටික් ඔතා ශීතකරණයක් තුළ ගබඩා කළ හැක.

මැස්ටික් වර්ණ ගැන්වීම. ඔබ දැනගත යුත්තේ කුමක්ද?

ඔබ මැස්ටික් කේක් සෑදීමට සැලසුම් කිරීමට පෙර, අවසාන ප්රතිඵලය තුළ ඔබ හරියටම දැකීමට අවශ්ය දේ පැහැදිලිව සිතාගත යුතුය. අතුරුපසේ වර්ණය කුමක්ද, ඔබ එය අලංකාර කරන්නේ කෙසේද, එය මත ශිලා ලේඛන තිබේද සහ තවත් බොහෝ දේ.

ඔබ මැස්ටික් වර්ගය තීරණය කළ පසු (එය මිලදී ගත් හෝ ගෙදර හැදූද යන්න ප්රශ්නයක් නොවේ), වර්ණය ගැන සිතීමට කාලයයි.

මැස්ටික් වර්ණ ගැන්වීම සඳහා විකල්ප කිහිපයක් තිබේ:

1. ඔබ එය ඔබම සාදා ගන්නේ නම්, පිසීමේ ක්රියාවලියේදී ඔබට එය වර්ණවත් කළ හැකිය. තවමත් දියර මාෂ්මෙලෝ හෝ සුදු චොකලට් මිශ්ර කිරීමේ අදියරේදී ඩයි (වියළි හෝ ජෙල්) එකතු කරනු ලැබේ. මෙම ක්රමය හොඳ වන්නේ සම්පූර්ණ මැස්ටික් කේක් එකම වර්ණය නම් - ආලේපනය සහ සැරසිලි දෙකම.
2. ඔබ සුදු මැස්ටික් මිලදී ගන්න හෝ සාදන්න, සහ නිමි එකට ඩයි බින්දු කිහිපයක් එකතු කරන්න, ඒකාකාර, ඒකාකාර වර්ණයක් ලබා ගන්නා තෙක් ස්කන්ධය දණ ගසන්න. දන්තාලේපයක් භාවිතයෙන් ඩයි එකතු කරනු ලැබේ. එය වර්ණිත ජෙල් වලට ගිල්වා නිමි මැස්ටික් වලට රේඛා යොදනු ලැබේ. Knead. ප්රතිඵලය වර්ණය ඇගයීම සහ, අවශ්ය නම්, ක්රියා පටිපාටිය නැවත කරන්න. ඔබට මැස්ටික් විවිධ වර්ණවලින් පින්තාරු කළ හැකි අතර ඔබට අවශ්‍ය පරිමාවෙන් එය කළ හැකි බැවින් මෙම විකල්පය හොඳයි.
3. පළමු විකල්ප දෙකෙහි අවාසිය නම් මැස්ටික් වල වර්ණය ඉතා දීප්තිමත් නොවන බවයි. එය සෑම විටම දීප්තිමත් වඩා පැස්ටල් වනු ඇත. තෙවැනි විකල්පය පොහොසත්, ආකර්ෂණීය වර්ණයක් අවශ්ය අය සඳහා සුදුසු වේ. වොඩ්කා බින්දු කිහිපයක් සමඟ ජෙල් සායම් තනුක කිරීම අවශ්ය වේ, ස්පොන්ජියකට එය යොදන්න සහ දැනටමත් ආවරණය කර ඇති මැස්ටික් කේක් ඉක්මනින් මකා දැමීමට එය භාවිතා කරන්න. වර්ණය ඒකාකාර හා දීප්තිමත් ය.

ඉතින්, ඔබේ මැස්ටික් දැනටමත් සූදානම්. ඔබ වර්ණයක් තීරණය කර එය පින්තාරු කළා. පිරවීම ගැන සිතීමට කාලයයි: ඔබ මැස්ටික් යට සඟවන්නේ කුමක්ද?

මැස්ටික් සඳහා සූදානම් කිරීම සඳහා හොඳම පිටි ගුලිය සහ පිරවීම කුමක්ද?

නවක ඉවුම් පිහුම්කරුවන් සඳහා වඩාත් ආකර්ෂණීය ප්‍රශ්නවලින් එකක් විය හැකිය: “මම මැස්ටික් සමඟ පිළිස්සිය යුත්තේ කුමන ආකාරයේ කේක්ද?” දැඩි පරීක්ෂණයේ වඩාත් පොදු අනුවාදය, ඇත්ත වශයෙන්ම, ස්පොන්ජ් කේක්. එය සියුම් නමුත් එහි හැඩය හොඳින් තබා ගනී. එය කේක් වලට කපා රසවත් ඩිප්ස් සහ පිරවුම් සාදා ගත හැකිය.

මැස්ටික් වලින් සරසා ඇති ස්පොන්ජ් කේක් සඳහා වඩාත් සුදුසු හා රසවත් වට්ටෝරුව මෙයයි:

1. කුඩු කළ සීනි ග්රෑම් 200 ක් සමග කාමර උෂ්ණත්වයේ දී මෘදු බටර් ග්රෑම් 200 ක් පරාජය කරන්න.
2. එම මිශ්‍රණයට බිත්තර හතරක් එකතු කර සීනි දියවන තෙක් සියල්ල බීට් කරන්න.
3. පෙරනයක් හරහා පෙරන ලද ප්‍රිමියම් පිටි (ග්‍රෑම් 300) එකතු කර සියල්ල හොඳින් මිශ්‍ර කරන්න.
4. අවසන් වන තුරු පිළිස්සීම.

මැස්ටික් සහිත වැලි කේක් සහ මී පැණි කේක් දෙකම සුදුසු ය.

නමුත් සෑම දෙයක්ම අප කැමති තරම් සරල නොවේ. සීනි මැස්ටික් තෙතමනය බිය වේ. එය ආවරණය කිරීමට අදහස් කරන බිස්කට් සිරප් වල නොමසුරුව පොඟවා නොගත යුත්තේ එබැවිනි. කේක් ස්ථර කිරීම සඳහා ක්රීම් ද ඉතා මෘදු නොවිය යුතුය.

මැස්ටික් යනු තරමක් බර නිෂ්පාදනයක් වන අතර, ඇතුළත වාතය සහ සියුම් සවුෆල් සහිත "කුරුළු කිරි" හෝ "බිඳුණු වීදුරු" වැනි සියුම් කේක් ආවරණය කිරීම සඳහා සුදුසු නොවේ.

කිසිම අවස්ථාවක විප්ඩ් ක්‍රීම්, යෝගට් ක්‍රීම් හෝ ඒ හා සමාන මත මැස්ටික් නොතැබිය යුතු බව ඔබ දැනගත යුතුය. මෙම අවස්ථාවේ දී, එය සරලව උණු වී "ගලා" යනු ඇත.

නමුත් බලාපොරොත්තු සුන් නොකරන්න, ඔබට තවමත් කේක් ඇතුළත ඕනෑම ක්රීම් වලින් ඔබේ ප්රියතම ස්ථර සෑදිය හැකිය. සූපශාස්ත්‍ර විශේෂඥයින් විසඳුමක් ඉදිරිපත් කර ඇත. මෙම අවස්ථාවේ දී, ඔබේ කේක් පිටත මැස්ටික් ආවරණය කිරීම සඳහා සුදුසු විශේෂ ක්රීම් සමග පමණක් ආලේප කළ යුතුය. එනම්, ඔබට කීම් 2 ක් ඇත. අභ්‍යන්තර, ඔබේ රසයට (වඩාත්ම වැදගත් දෙය නම් කේක් වල ව්‍යුහය ශක්තිමත් සහ ස්ථායී වීමයි), සහ බාහිර, මැස්ටික් තැන්පත් කරනු ලැබේ.

මේ අනුව, රස විචලනයන් ගොඩක් විය හැකිය. මෙයින් අදහස් කරන්නේ ඔබේම දෑතින් සාදන ලද ඔබේම මැස්ටික් කේක් නිසැකවම එක හා එකම එකක් බවට පත්වන බවයි.

කේක් මට්ටම් කිරීමේ ක්රීම් වට්ටෝරු

මේවා මොන වගේ මැජික් ක්‍රීම්ද? ඔබට දැනටමත් මෙම ප්‍රශ්නය ඇති. ලෙවලිං ක්‍රීම් වර්ග දෙකක් පමණක් ජනප්‍රියයි.

"බටර් සමග තම්බා උකු කිරි වලින් ක්රීම්"

බොහෝ නිපුණතා හෝ කාලය අවශ්ය නොවන බැවින් එය සමහර විට වඩාත් පොදු වේ. කාමර උෂ්ණත්වයේ දී මෘදු බටර් ග්රෑම් 200 ක් සහ තම්බා ඝනීභූත කිරි ග්රෑම් 150 ක් හොඳින් මිශ්ර කිරීම අවශ්ය වේ. ක්රීම් සූදානම්!

"චොකලට් ගානේ"

එය සකස් කිරීම සඳහා ඔබට අවශ්ය:

• කුඩු සීනි 2-3 හැදි;
• බටර් ග්රෑම් 30;
• චොකලට් ග්රෑම් 100;
• 110 ml ක්රීම් (30-35% මේදය).

අපි ආහාර පිසීම ආරම්භ කරමු:

1. චොකලට් කපා බඳුනක තබන්න.
2. සාස්පාන් දී, සීනි සමඟ ක්රීම් තරයේ මිශ්ර, මිශ්රණය පාහේ නභිගත ගෙන නිවා දමන්න (උනු නොකරන්න!).
3. උණුසුම් මිශ්රණය චොකලට් වලට වත් කරන්න, මිනිත්තු කිහිපයක් රැඳී සිට තරයේ මිශ්ර කරන්න.
4. බටර් එකතු කර නැවත මිශ්රණය කලවම් කරන්න. සූදානම්!

දැන්, මෙම ඕනෑම ක්‍රීම් භාවිතා කරමින්, කේක් මැස්ටික් වලින් ආවරණය කිරීම සඳහා සකස් කළ යුතුය. කේක් එක විතරක් ගාලා මදි. එහි මතුපිට පරිපූර්ණ පැතලි විය යුතුය!

එම නිසා මෙම ක්‍රීම් ලෙවල් කිරීමේ ක්‍රීම් ලෙස හැඳින්වේ. ඔවුන්ගේ උදව්වෙන්, අනාගත මැස්ටික් කේක් පරිපූර්ණව සුමට හා ලස්සන වනු ඇත, මන්ද ක්‍රීම් වල ඕනෑම උත්තලතාවයකින් දෝෂ දෘශ්‍යමාන වනු ඇත. අතුරුපස පිළිවෙලට පෙනෙන පරිදි, එහි මතුපිට අදියර තුනකින් සමතලා කිරීමට අපි නිර්දේශ කරමු.

1. කේක් එකේ ඉහළ සහ පැතිවල තුනී ක්‍රීම් තට්ටුවක් අතුරා, එය සියලු ප්‍රධාන අක්‍රමිකතා සමනය කරයි. ක්රීම්වල පළමු ස්ථරය දැඩි වන තෙක් ශීතකරණය තුළ සිසිල් කරන්න.
2. දෙවන, ඝන ක්රීම් තට්ටුවකින් කේක් ආවරණය කරන්න. මතුපිටට හැකි තරම් නිමාවක් ලබා දීමට උත්සාහ කරන්න. ස්ථිර වන තෙක් නැවත ශීතකරණයේ සිසිල් කරන්න.
3. උදුන මත පිහිය රත් කරන්න (උණු වතුර නොවේ, එය වියළි විය යුතුය). උණුසුම් පිහියක් භාවිතා කරමින්, ක්රීම් පරමාදර්ශී, ලස්සන හා පවා මතුපිටට සුමට කරන්න. කේක් නැවත ශීතකරණයේ තබන්න.

ඉතින්, දැවැන්ත, වැදගත් අදියරක් සම්මත වී ඇත! අප සතුව දැනටමත් ලස්සන, සමතලා කළ කේක් එකක් තිබේ! උපන්දිනයක් (හෝ වෙනත් නිවාඩුවක්) සඳහා මැස්ටික් ද සූදානම්, ඉතිරිව ඇත්තේ අපගේ අලංකාර, රසවත් අතුරුපසක් ආවරණය කිරීමයි.

ෆොන්ඩන්ට් කේක් ආවරණය කිරීමට අවශ්‍ය මෙවලම් මොනවාද?

මැස්ටික් සමඟ තවදුරටත් වැඩ කිරීම සඳහා ඔබට පහත සඳහන් දෑ අවශ්ය වනු ඇත:

• රෝලිං පින්. එය නිතිපතා (ලී) හෝ සිලිකන් විය හැකිය. වෘත්තීය රසකැවිලිකරුවන් භ්රමණය වන හසුරුවකින් සිලිකන් ආකෘති තෝරා ගනී. මැස්ටික් රෝල් කිරීමට වඩාත්ම පහසු ක්රමය මෙයයි.
• සිලිකොන් මැට්. නමුත් මේසයේ මතුපිට සුමට හා අඩුපාඩු නොමැතිව ඔබට එය නොමැතිව කළ හැකිය.

• පේස්ට්රි යකඩ. මෙය කේක් මත ඇති මැස්ටික් සමතලා කර ඇති උපකරණයකි. මෙය අතිශයින්ම පහසු දෙයකි. සියල්ලට පසු, ඔබට කිසි විටෙකත් ඔබේ ඇඟිලිවලින් කේක් මත මැස්ටික් එතරම් සුමට ලෙස තද කිරීමට නොහැකි වනු ඇත.
• නිතිපතා පිහියක් හෝ රවුම්(පීසා සඳහා). දෙවැන්න සමඟ වැඩ කිරීමට වඩාත් පහසු වන අතර මැස්ටික් කැපීම සඳහා අවශ්ය වේ.

• කුඩු කළ සීනි. මේසයට ඇලවීම වැළැක්වීම සඳහා මැස්ටික් රෝල් කිරීම සඳහා අවශ්ය වේ.

එතීමේ ක්රියාවලිය. පියවරෙන් පියවර ඡායාරූප

මැස්ටික් කේක් නිවැරදිව ආවරණය කරන්නේ කෙසේද? අපගේ මාස්ටර් පංතිය ඔබට මෙය ඉතා විස්තරාත්මකව පෙන්වනු ඇත! ඒ නිසා:

ෆොන්ඩන්ට් සමඟ කේක් අලංකාර කරන්නේ කෙසේද? ඔබ මේ ගැන ඉතා ඉක්මනින් සොයා ගනු ඇත!

ෆොන්ඩන්ට් වලින් කේක් අලංකාර කිරීමට ඔබට අවශ්‍ය උපකරණ මොනවාද?

කතුර සහ පිහිය හැර වෙන කිසිවක් නොමැතිව ඔබට ෆොන්ඩන්ට් වලින් කේක් අලංකාර කළ හැකිය. නැතහොත් ඔබට සිලිකොන් අච්චු කිහිපයක් මිලදී ගත හැකිය - ඉන්පසු මල් සහ විවිධ රූප නිර්මාණය කිරීමේ ක්‍රියාවලිය අවම වශයෙන් සරල කරනු ඇත! අච්චුව යනු කුමක්ද? මෙය විවිධ ආභරණ සෑදීම සඳහා සිලිකොන් අච්චුවකි. එය භාවිතා කරන්නේ කෙසේද? කිසිවක් සරල විය නොහැක. ඔබ අච්චුවේ සිදුරට මැස්ටික් කැබැල්ලක් දමා එය තදින් තද කළ යුතු අතර එමඟින් එහි සෑම මිලිමීටරයක්ම පුරවා ඇති බව ඔබට සම්පූර්ණයෙන්ම විශ්වාසයි. පෝරමය මිනිත්තු කිහිපයක් සඳහා ශීතකරණය තුළ තැබිය හැකිය, පසුව ලැබෙන රූපය හෝ මල් ප්රවේශමෙන් ඉවත් කරන්න.

මැස්ටික් සමඟ වැඩ කරන ආරම්භකයින් සඳහා, මෙය හුදෙක් කදිම විකල්පයකි. අච්චු භාවිතා කිරීමෙන් ඔබට ඉක්මනින් පමණක් නොව ඉතා අලංකාර ලෙස අතුරුපස අලංකාර කළ හැකිය.

ඔබේම දෑතින් මැස්ටික් වලින් මල් සහ රූප මූර්ති කිරීමට ඔබට ඉගෙන ගත හැකිය. මෙවැනි වීඩියෝ පාඩම් විශාල ප්‍රමාණයක් ඇත. දෙතුන් වතාවක් පුහුණුවීමෙන් පසු, ඔබට නිසැකවම ලස්සන දෙයක් නිර්මාණය කිරීමට හැකි වනු ඇත.

හොඳයි, තවත් විකල්පයක් හැකි ය: විශේෂිත වෙළඳසැල්වල සූදානම් කළ කේක් සැරසිලි මිලදී ගන්න.

මැස්ටික් වලින් ආවරණය කර ඇති කේක් සෑදීමේ මූලික මූලධර්ම සහ සූක්ෂ්මතා දැන් ඔබ දන්නවා. මෙම ප්රධාන අදියර ඕනෑම හැඩයකින් සහ මෝස්තරයක කේක් සඳහා නොසැලී පවතී.

මැස්ටික් වලින් සාදන ලද ළමා කේක්. ඡායා රූප

පිරිමි ළමයින් සඳහා, වඩාත්ම කැමති දෙය, ඇත්ත වශයෙන්ම, මෝටර් රථයක හැඩයේ කේක් වේ. එය සෑදීම මුලින්ම බැලූ බැල්මට පෙනෙන තරම් අපහසු නැත. ස්පොන්ජ් කේක් සහ ක්රීම් සකස් කිරීමේ සියලු අදියරයන් එලෙසම පවතී. ඒ සියල්ල ඔබගේ පරිකල්පනයේ ප්‍රශ්නයක් පමණි. කේක් එක කාර් බොඩි එකක හැඩ ගැන්වීමට පමණක් අවශ්‍ය වනු ඇත. සම්පූර්ණ අතුරුපස මැස්ටික් වලින් ආවරණය කිරීමෙන් පසු, ඔබ සැරසිලි සඳහා යන්ත්‍ර කොටස් කපා ගත යුතුය; මෙය පිහියකින් හෝ සාමාන්‍ය කතුරකින් කළ හැකි අතර සාමාන්‍ය ජලයෙන් ඒවා ඇලවිය හැකිය. මැස්ටික් සීනි බැවින් ජලය මැලියම් මෙන් එය මත ක්රියා කරයි.

ගැහැණු ළමයෙකු සඳහා මැස්ටික් කේක් නිසැකවම බෝනික්කෙකුගේ ස්වරූපයෙන් නිර්මාණය කර ඇත.
යන්ත්‍රයකට වඩා එය සෑදීම පහසුය. කේක් එක ගෝලාකාර හැඩයක් ගත යුතුයි. මෙය බෝනික්කාගේ සායක් වනු ඇත. ඔබ කළ යුත්තේ බෝනික්කාගේ කකුල් මෙම ගෝලාකාරයට ඇලවීමයි. විශේෂිත වෙළඳසැල් මෙවැනි කේක් සඳහා බෝනික්කන්ගේ විශේෂ ඉහළ කොටස විකුණයි. නමුත් එය ලාභදායී නොවේ. ප්‍රායෝගිකව වෙනසක් නොමැති නම් සහ බෝනික්කා පසුව සෝදාගත හැකි නම් මුදල් වියදම් කරන්නේ ඇයි? සවි කිරීමෙන් පසු, කේක් ඔබේ හදවත කැමති ඕනෑම ආකාරයකින් මැස්ටික් වලින් ආවරණය කළ හැකිය. ඔබට නැමීම්, දුම්රියක්, මැලියම් දුනු සහ මල් සෑදිය හැකිය. බෝනික්කාගේ ඉහළ කොටස ද තනි මැස්ටික් කෑලි වලින් සරසා ගත හැකිය.

ඔබේ දරුවා ජනප්‍රිය කාටූන් චරිතයක් ගැන පිස්සු නම්, ඔබට මැස්ටික් වලින් ඔහුගේ රූපයක් සෑදිය හැකිය. නිර්භීත, නිර්මාණය කරන්න, උත්සාහ කරන්න! ඔබේ දරුවන් ආඩම්බරයෙන් හා ආදරයෙන් පවසනු ඇත: "අපේ අම්මා තමයි හොඳම!"

මැස්ටික් වලින් සාදන ලද මංගල කේක්. ඡායා රූප. සකස් කිරීමේදී සූක්ෂ්මතා

මෙම මැස්ටික් කේක් විශේෂයෙන් ජනප්රියයි. ඔවුන් ඉතා ලස්සනයි, ඔවුන්ගේ නිර්මාණය සඳහා අදහස් ගොඩක් තිබේ. නමුත් දැවැන්ත මල් කළඹක් ඉදිරිපත් කිරීම කිසිසේත් අවශ්‍ය නොවේ. ආරම්භකයකුට පවා හැසිරවිය හැකි සරල නිර්මාණයක් කිසිසේත් නරකම දෙය නොවේ.

සමහරවිට මංගල කේක් සඳහා පහසුම, නමුත් නොඅඩු අලංකාර සැරසිලි සාමාන්ය මැස්ටික් බෝල හෝ රසකැවිලි ඉසින විය හැකිය.

විවිධ ප්රමාණවලින් දුනු සරල නමුත් අලංකාර විසඳුමක් ලෙසද සේවය කළ හැකිය. ඔබට වර්ණ සමඟ සෙල්ලම් කළ හැකිය, මන්ද මංගල වර්ණ සුදු විය යුතු බව කිසිවෙකු කීවේ නැත.

කේක් එකක ඇති වඩාත් සාමාන්‍ය ඉරි මිහිරි අතුරුපසකට සැබෑ රසය සහ අලංකාරය එක් කළ හැකිය. මැස්ටික් වලින් සාදන ලද මංගල කේක් එකක් ඇත්ත වශයෙන්ම එය "එකලස් කිරීම" ලෙස අලංකාර කිරීම එතරම් අපහසු නොවේ. පිසීමේ ප්රධාන දුෂ්කරතාවය වන්නේ ඒවායින් කිහිපයක් තිබේ නම් එහි ස්ථර සවි කිරීමයි. ස්ථර දෙකක් තිබේ නම්, සාමාන්‍යයෙන් දෙවැන්න පළමු එක මත තබා ඇත. නමුත් මෙම අවස්ථාවේ දී, ස්පොන්ජ් කේක් ඉතා මෘදු හෝ සියුම් පිරවුමක් නොවිය යුතුය, එසේ නොමැතිනම් පහළ ස්ථරය පළමු බර යටතේ තලා දැමීමට තර්ජනය කරයි.

ස්ථර තුනක් හෝ වැඩි ගණනක් ඇති විට සෑම දෙයක්ම වඩාත් සංකීර්ණ වේ. එවිට එක් එක් ඒවා සඳහා අවශ්ය විෂ්කම්භය උපස්ථරයක් මිල දී ගෙන ඇති අතර, කේක් එකේ එක් එක් ස්ථරයක් එය මත තබා ඇත. ඊට අමතරව, සෑම ස්ථරයක්ම විශේෂ ලී කූරු වලින් ශක්තිමත් වේ. ස්ථාන කිහිපයක සියලුම ස්ථර (ඉහළම හැර) සිදුරු කිරීමට සහ ඒවායේ උස හරියටම ස්ථරයේ උසට ගැලපෙන පරිදි ඒවා කැපීමට ඒවා භාවිතා කරයි. මේ අනුව, පාදයේ ඉහළ ස්ථරය පහළ ඒවා මත පමණක් නොව, නැමෙන්නේ නැති අතර සම්පූර්ණ කේක් වල බර තදින් අල්ලාගෙන අතුරුපස විකෘති වීම වළක්වන ලී කූරු මත ද වැතිරෙනු ඇත.

ඔබේම දෑතින් මැස්ටික් කේක් එකක් සාදා ගන්නේ කෙසේදැයි දැන් ඔබ දන්නවා. මාස්ටර් පංතිය මෙම රසවත් අතුරුපස සකස් කිරීමේ සියලු අදියරයන් විස්තරාත්මකව හෙළි කළේය. අපගේ ලිපිය කියවීමට පෙර කාර්යය ඔබට කළ නොහැකි බවක් පෙනෙන්නට තිබේ නම්, දැන් ඔබ මෙම අදහස ගැන සතුටු වන අතර ඔබේ ආදරණීයයන් අපූරු, අසමසම කේක් එකකින් සතුටු කරනු ඇත! අපි ඔබ ගැන විශ්වාස කරනවා! සෑම දෙයක්ම නිසැකවම සාර්ථක වනු ඇත!

සීනි මැස්ටික් යනු පළපුරුදු ශිල්පීන් නිවාඩු පිළිස්සීම් සඳහා විවිධ සැරසිලි නිර්මාණය කරන ප්ලාස්ටික් ද්රව්යයකි. රසකැවිලි නිෂ්පාදන සඳහා මෙම වර්ගයේ සැරසිලි සාපේක්ෂව මෑතකදී භාවිතා කර ඇත, නමුත් එය දැනටමත් ජනප්රිය වී ඇත. එමනිසා, එය භාවිතා කරමින් මැස්ටික් සහ කේක් ගබඩා කරන්නේ කෙසේදැයි සොයා ගැනීමට කාලයයි.

මැස්ටික් යනු කුමක්ද සහ එය පැමිණෙන්නේ කුමන ආකාරයේද?

රසකැවිලි මැස්ටික් කේක් ආවරණය කිරීම, මල් සහ සියලු වර්ගවල රූප සෑදීම සඳහා යොදා ගනී. ද්රව්ය වර්ග කිහිපයක් තිබේ:

• බේක් කළ භාණ්ඩ මතුපිටට යෙදීම සඳහා - සීනි;
• ස්වර්ණාභරණ සහ මල් මූලද්රව්ය සෑදීම සඳහා - මල්;
• රූප නිර්මාණය කිරීම සඳහා - මෙක්සිකානු.

නවක රසකැවිලි නිෂ්පාදකයින්ට නිවසේ භාවිතය සඳහා විශේෂිත වෙළඳසැල් වල පේස්ට් මිලදී ගත හැකිය. පළපුරුදු ශිල්පීන් නිෂ්පාදන සෑදීම සඳහා බොහෝ වට්ටෝරු බෙදා ගනී.

පහත සඳහන් කරුණු මත පදනම්ව නිවසේදී මැස්ටික් සකස් කළ හැකිය:

• ජෙලටින්;
• චොකලට්;
• මාෂ්මෙලෝ, ආදිය.

කිරි නිෂ්පාදන

පේස්ට් සකස් කිරීම සඳහා ඔබට ඝනීභවනය හෝ අවශ්ය වේ. Kneading සඳහා, ඒ වෙනුවට භාවිතා, කුඩු තලා. ප්රතිඵලය රසය සඳහා ප්රසන්න මෘදු හා ප්ලාස්ටික් ස්කන්ධයකි.

• එය දිගු වියළීමේ කාලයක් ඇත. ඔබට කේක් ආවරණය කිරීමට, රූප සහ මල් සෑදීමට අවශ්‍ය විට මෙම ගුණාංගය අත්‍යවශ්‍ය වේ.
• කිරි පේස්ට් වල අඩුපාඩුවක් ඇත: ඔබ එයට කුඩු ටිකක් අඩු කළහොත්, කේක් මත ඇති තට්ටුව කැඳ බවට පත්වේ.

හොස්ටස් වෙත සටහන

තත්ත්වය පාලනයෙන් මිදීම වැළැක්වීම සඳහා, කුඩු කළ සීනිවලින් කොටසක් පිෂ්ඨය සමඟ ප්රතිස්ථාපනය වේ.

ආලේපනය ඉරී යාම වැළැක්වීම සඳහා, එය මිලිමීටර 2-3 ට වඩා තුනී නොවිය යුතු අතර, එහි සංයුතියේ කුඩු කළ සීනි සීනි ධාන්ය නොමැතිව ඉතා සිහින් ව අඹරා ගත යුතුය.

ජෙලටිනීමය

මැස්ටික් ජෙලටින් සහ කුඩු කළ සීනි අඩංගු වේ. එය විශාල පරිමාමිතික සංයුති, මල් සහ හැඩයන් නිර්මාණය කිරීම සඳහා සුදුසු වේ. අවාසිය නම් පේස්ට් ඉක්මනින් වියළීමයි. මෙය සිහින් සහ කුඩා මූලද්‍රව්‍ය නිෂ්පාදනය කිරීමේදී දුෂ්කරතා ඇති කරයි, වියළන විට කැඩී යයි.

ඔබ එය දන්නවද…

ජෙලටින් ෆොන්ඩන්ට් කේක් එකක් ආවරණය කිරීම සඳහා සුදුසු නොවේ, මන්ද එය අවසානයේ තද වේ. ජෙලටින් පේස්ට් සහ මාෂ්මෙලෝ එකට භාවිතා කිරීමෙන් හොඳ ප්රතිඵල ලබා ගත හැකිය.

චොකලට්

සැරසිලි සඳහා චොකලට් ප්‍රභේදයට පහත සඳහන් දෑ එකතු කරනු ලැබේ:

• ඕනෑම වර්ණයක්;
• කුඩු කළ සීනි;

මැස්ටික් ඉතා ප්ලාස්ටික් හා හොඳින් වියළීම නිසා වැඩ කිරීමට ප්රසන්න වේ. එය ඕනෑම සැරසිලි අංගයක් සෑදීමට භාවිතා කරන අතර, කේක් ආවරණය කිරීම සඳහා ද භාවිතා වේ. එය තනිවම රසවත් ය. සුදු චොකලට් ආහාර වර්ණ සමඟ විවිධ වර්ණවලින් වර්ණ ගැන්විය හැකි ක්රීම් සහිත පේස්ට් නිෂ්පාදනය කරයි.

දවසේ ඉඟිය

චොකලට් මැස්ටික් සකස් කරන අතරතුර, කුඩු කළ සීනි ප්රවේශමෙන් කලවම් කරන්න. අතිරික්තයෙන්, ස්කන්ධය කඩා වැටේ.

මාෂ්මෙලෝ යනු ඇමරිකාවෙන් අප වෙත පැමිණි මාෂ්මෙලෝ හෝ මාෂ්මෙලෝ ස්වරූපයෙන් කැන්ඩි ය. ඔවුන්ගෙන්, කුඩු කළ සීනි එකතු කිරීමත් සමඟ මෘදු ප්ලාස්ටික් මැස්ටික් ලබා ගනී, එය කේක් මතුපිට ආවරණය කිරීමට සහ අලංකාර අංග කපා ගැනීමට භාවිතා කරයි.

ඔබ තවත් කුඩු එකතු කළහොත්, රූප කැටයම් කිරීම සඳහා ඔබට ස්කන්ධයක් ලැබේ. පාට කැන්ඩි විවිධ වර්ණවලින් මැස්ටික් සාදයි.

"මාෂ්මෙලෝස්" යන නම සහිත කැන්ඩි සෙවීම අවශ්‍ය නොවේ, ඇසුරුම්වල "මැලෝස්" යන වචනය පමණි.

මැස්ටික් කොපමණ කාලයක් පවතින්නේද?

බේක් කළ භාණ්ඩ අලංකාර කිරීම වෙහෙසකර කාර්යයකි. සම්පූර්ණ මැස්ටික් ආලේපනය සෑම විටම භාවිතා නොවේ. ඉතිරි කොටස පසුව භාවිතා වේ. මෙයින් අදහස් කරන්නේ මැස්ටික් කොපමණ කාලයක් ගබඩා කර ඇත්දැයි සොයා බැලිය යුතු බවයි.

මිලදී ගත් නිෂ්පාදන ගබඩා කිරීම

රසකැවිලි මැස්ටික් නිෂ්පාදකයින් ඔවුන්ගේ නිෂ්පාදන දිගුකාලීන ගබඩා කිරීම සඳහා උනන්දු වෙති. මේ සඳහා පාරිභෝගිකයින්ට එතරම් ප්‍රයෝජනවත් නොවන කල් තබා ගන්නා ද්‍රව්‍ය, ස්ථායීකාරක, රස සහ වෙනත් ද්‍රව්‍ය එයට එකතු කරනු ලැබේ. ගබඩාවක නිෂ්පාදනයක් තෝරාගැනීමේදී, ඔබ සංයුතිය කෙරෙහි අවධානය යොමු කළ යුතුය.

ඔබ යම් නීතිරීති අනුගමනය කරන්නේ නම් ගබඩා කිරීම ගැටළු ඇති නොකරයි:

• සූදානම් කළ මැස්ටික් ඇසුරුම්වල විකුණනු ලැබේ. වැඩ කිරීමට, පිරිසිදු spatula සමග ස්කන්ධයෙන් කොටසක් ගන්න. වාතයට නිරාවරණය වීම අඩු කිරීම සඳහා ඉතිරි පේස්ට් වහාම ආවරණය කරන්න.
• අලංකාර කිරීමෙන් පසු ඉතිරි වූ කෑලි තිබේ නම්, ඒවා විසි නොකරන්න. ඇලවීම වැළැක්වීම සඳහා ඉතිරි කොටස් පාච්මන්ට් හෝ තීරු වල ඔතා.
• ගබඩා කිරීමේදී ප්රධාන කාර්යය වන්නේ තාපය හා තෙතමනය වළක්වා ගැනීමයි. උෂ්ණත්වය ඉහළ යාම හේතුවෙන් ස්කන්ධය වියළී ගොස් එහි ප්ලාස්ටික් බව නැති වී යයි. එහි ව්යුහය තුළ ජලාකර්ෂණීය, එය ආර්ද්රතාවයෙන් ද්රව බවට පත් වේ.
• මැස්ටික් වාතය රහිත භාජනයක මාසයක් ගබඩා කළ හැකිය. ඔතා ඉතිරි කොටස් සතියක් ශීතකරණයේ තබා ඇත.

හොස්ටස් වෙත සටහන

මැස්ටික් එහි ප්රත්යාස්ථතාව නැති වී ඇත්නම්, ඔබට ලෙමන් යුෂ එකතු කළ හැකිය, එය 1: 1 අනුපාතයකින් ජලය සමග තනුක කරන්න.

ගෙදර හැදූ පැස්ටා ගබඩා කිරීම

ගෙදර හැදූ මැස්ටික් සෑදීමේ වට්ටෝරු වලට ස්වාභාවික නිෂ්පාදන ඇතුළත් වන අතර එය ළමා සාද සඳහා අතුරුපස අලංකාර කිරීමේදී වැදගත් වේ. අසාත්මිකතා ප්රතික්රියා වල අවදානම අඩු වේ. ඔවුන්ගේ නිවැරදි අනුපාතය දිගු කලක් තිස්සේ භාණ්ඩය පිරිහීමට හෝ එහි ගුණාංග නැති කර නොගැනීමට ඉඩ සලසයි.

සෙවිය යුතු දේ:

• සකස් කළ මැස්ටික් ශීතකරණයක් තුළ දිනකට විවේක ගැනීමට ඉඩ දෙන්න. පැස්ටා කන්ටේනරය ආහාර පටලයකින් ආවරණය කර කැපීම් කිහිපයක් කරන්න. මෙහෙයුම අතරතුර, එය අඩු කුඩු සීනි අවශෝෂණය කරනු ඇත.
• පේස්ට් අවශ්‍ය ප්‍රමාණයට වඩා තෙත් නම්, කුඩු එකතු කිරීමට ඉක්මන් නොවන්න. ඔබට එය උණුසුම් කුස්සියක හෝ රේඩියේටර් අසල පැය දෙකක් වියළීමට උත්සාහ කළ හැකිය. ඔබ වහාම මෙම මැස්ටික් භාවිතා කළ යුතුය.

ගෙදර හැදූ පැස්ටා සති 2-3 ක් ගබඩා කරන්න.

රැලි නොමැතිව ආලේපනය සෑදීම සඳහා, ඔබ එය විශාල ආන්තිකයකින් පෙරළා ගත යුතුය, එවිට එය එහි බර යටතේ සුමට වනු ඇත

මාෂ්මෙලෝ ස්කන්ධය ගබඩා කිරීම

ටොෆි කැන්ඩි වලින් සාදන ලද මැස්ටික්, වෙනත් ඕනෑම දෙයක් මෙන්, වියළීමට හා අතිරික්ත තෙතමනයට සංවේදී වේ:

• ජලය වාෂ්ප වීම ප්‍රත්‍යාස්ථතාව හා අස්ථාවරත්වය නැති වීමට හේතු වේ. කේක් ආවරණය කිරීම සඳහා තට්ටුවක් සෑදීමට නොහැකි වන පරිදි සැරසිලි අංග කඩා වැටෙනු ඇත.
• නමුත් අතිරික්ත තෙතමනය අවශෝෂණය කිරීමෙන් පේස්ට් අපිරිසිදු අවුල් ජාලයක් බවට පත්වේ.

මැස්ටික් ක්ලින්ග් ෆිල්ම් එකකින් ඔතා, පසුව ප්ලාස්ටික් බෑගයක ඔතා. අංශක 25 ට නොඅඩු උෂ්ණත්වයක වැසිකිලියක, සැපයුම් දින 3-4 ක් පවතිනු ඇත. ඔබ ඒවා ශීතකරණය තුළ තැබුවහොත්, සති 2 ක් සඳහා ඔවුන්ට කිසිවක් සිදු නොවේ.

ඔබ එය දන්නවද…

මාෂ්මෙලෝ මැස්ටික් වෙළඳසැලකින් මිලදී ගන්නේ නම්, එය අංශක 3-5 ට නොඅඩු උෂ්ණත්වයකදී මාස 6 ක් ගබඩා කළ හැකිය. සංයුතියේ කල් තබා ගන්නා ද්‍රව්‍ය තිබීමෙන් දිගු කාල පරිච්ඡේදය පැහැදිලි වේ.

නිවසේ නිෂ්පාදිතය ගබඩා කරන්නේ කෙසේද සහ කොහේද

මැස්ටික් කල් තබා ගැනීම සඳහා, ඔබ එය මිලදී ගත්තාද නැතහොත් එය නිවසේදී සාදා ගත්තද, ඔබට අවශ්‍ය වන්නේ:

• නිෂ්පාදිතය වාතය රහිත පියනක් සහිත කන්ටේනරයක ඇසුරුම් කර ශීතකරණයක් තුළ තබන්න; මේ ආකාරයෙන් එය සති 2 ක් පවතිනු ඇත.
• පරිභෝජනයෙන් පසු, කෑලි ඒකාබද්ධ කරන්න, ඒවා බෝලයක් හෝ ඕවලාකාරයක් බවට පත් කරන්න, චිත්රපටයක් තුළ තදින් ඔතා, පසුව ප්ලාස්ටික් බෑගයක සහ ශීතකරණයේ පහළ තට්ටුවේ තබන්න; ඒවා සතියක් ඇතුළත භාවිතා කළ යුතුය.
• එළවළු සහ දියර සහිත විවෘත බහාලුම් වලින් ඈත්ව සිටින්න.
• ඔබට නැවත මැස්ටික් භාවිතා කිරීමට අවශ්‍ය වූ විට, එය ශීතකරණයෙන් කල්තියා ඉවත් කර මෘදු කිරීම සඳහා පැය 10-12 අතර කාලයක් කාමර උෂ්ණත්වයේ තබා ගන්න; එවිට තරයේ මිශ්ර, මෙය එහි ප්රත්යාස්ථතාව නැවත ලබා දෙනු ඇත.
• නිෂ්පාදිතය කාමර උෂ්ණත්වයේ දී වාතය රහිත භාජනයක දින 3-4 ක් ගබඩා කළ හැකිය.

කේක් මත මැස්ටික් බැබළීම සඳහා, එය 1: 1 අනුපාතයකින් වොඩ්කා වල මී පැණි ද්රාවණයකින් ආලේප කර ඇත.

මැස්ටික් ශීතකරණය තුළ කොපමණ කාලයක් ගබඩා කළ හැකිදැයි සොයා බැලීමෙන් පසුව, එය ශීත කළ හැකිද යන්න තේරුම් ගත යුතුය. රසකැවිලි පේස්ට් මාස 2-3 ක් ශීතකරණය තුළ ගබඩා කළ හැකි බව විශේෂඥයින් සහතික කරයි. එය කරන්නේ කෙසේද:

1. ගැටිත්ත කුඩා කොටස් වලට බෙදන්න.
2. ප්ලාස්ටික් එතුම, ප්ලාස්ටික් බෑගය, තීරු, පාච්මන්ට්, හෝ වාතය රහිත පියනක් සහිත කන්ටේනරයක තදින් ඔතා.
3. ශීතකරණය තුළ තබන්න.

ඉදිරියට යාමට, ක්‍රමයෙන් ඉවත් කරන්න: පළමු රාත්‍රියේ ශීතකරණයේ රාක්කයේ තබන්න, පසුව උණුසුම් වන තෙක් කාමර උෂ්ණත්වයේ තබන්න. භාවිතයට පෙර හොඳින් දණ ගසන්න.

හොස්ටස් වෙත සටහන

උනුසුම් වීම වේගවත් කිරීම සඳහා, ඔබට මිනිත්තු කිහිපයක් සඳහා මයික්රෝවේව් හෝ උණුසුම් උඳුන තුල මැස්ටික් ස්කන්ධය තැබිය හැකිය. එය දිය වීමට පටන් නොගන්නා බවට වග බලා ගන්න.

මැස්ටික් කේක් ගබඩා කරන්නේ කෙසේද?

මැස්ටික් කේක් සෑදීමේ ප්‍රවීණත්වය ක්‍රමයෙන් පැමිණේ. ඔබගේ ශක්තියේ සෑම පරීක්ෂණයක්ම පෙර එකට වඩා හොඳ වනු ඇත. මැස්ටික් සැරසිලි භාවිතා කරන කේක් එකක් කල්තියා සකස් කර ඇත, මන්ද මෙම හෝ එම මෙහෙයුමට කොපමණ කාලයක් ගතවේද යන්න නොදන්නා බැවිනි. ප්රධාන දෙය නම් සැමරුම ආරම්භ කිරීමට පෙර ප්රතිඵලය වන අලංකාරය ආරක්ෂා කර ගැනීමයි, එබැවින් මැස්ටික් වලින් ආවරණය වී ඇති දේ දැන ගැනීම වැදගත්ය.

යෙදුම් තාක්ෂණය

කරදර වළක්වා ගැනීම සඳහා, ඔබ පේස්ට් සමඟ කේක් නිසි ලෙස ආලේප කළ යුතුය:

• කේක් පොඟවා ගැනීමේදී ඔබ අධික ලෙස උද්යෝගිමත් නොවිය යුතුය. අතිරික්ත තෙතමනය මැස්ටික් දියවීමට හේතු වේ. මැස්ටික් තට්ටුවකින් ආවරණය වූ විට ඔවුන් ඉතා මැනවින් හැසිරේ.
• ඉහළ කේක් වියළි විය යුතුය. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, එය ganache, marzipan ස්ථරය හෝ බටර් ක්රීම් ආලේප කර ඇත. ආලේපනය වියළී හෝ දැඩි විය යුතුය. ක්රීම් නඩුවේදී, කේක් ශීතකරණය තුළ තබා ඇත.
• මැස්ටික් අධික ලෙස වියළා නොගත යුතුය, එසේ නොමැතිනම් එය කැපීමේදී පමණක් නොව ගබඩා කිරීමේදීද විකෘති වී ඉරිතලා යා හැක.

කේක් ආලේප කරන ආකාරය පිළිබඳ මාස්ටර් පංතියක් සඳහා, මෙම කෙටි වීඩියෝව බලන්න:

ගබඩා කිරීමේ ස්ථානය සහ කාලය

මැස්ටික් කේක් ගබඩා කරන්නේ කොතැනදැයි සොයා බලමු:

• ෆොන්ඩන්ට් වලින් ආවරණය කර ඇති කේක්, සංවෘත පෙට්ටියක තබා ඇත. එය ශීතකරණයක් හෝ වෙනත් සිසිල් ස්ථානයක ගබඩා කළ යුතුය.
• සේවය කිරීමට පැය භාගයකට පෙර, ආලේපනය උණුසුම් කිරීමට සහ පෙති කපන විට නම්යශීලී වීමට ඉඩ සලසන කේක් ඉවත් කරන්න.

හොස්ටස් වෙත සටහන

අතුරුපස මත ඝනීභවනයේ බිංදු සෑදිය හැක. ඒකෙ වරදක් නෑ. ඒවා තුවායකින් පරිස්සමින් මකා ඇත.

මැස්ටික් කේක් කොපමණ කාලයක් ගබඩා කළ හැකිද යන්න පැහැදිලි කිරීමට ඉතිරිව ඇත. රසකැවිලි පේස්ට් ඉහළ උෂ්ණත්වයන්ට සංවේදී වේ.

• උත්සව උත්සවයක් අතරතුර, අතුරුපස පැය කිහිපයක් ඇතුළත එහි ආකර්ෂණය නැති වී යයි. එමනිසා, එය පරිභෝජනයට පෙර සේවය කරනු ලැබේ.
• කාමරය සිසිල් නම්, මෙම කාලය දිගු වේ.
• ඔබ දින 2 කට වඩා වැඩි ශීතකරණයක් තුළ මැස්ටික් කේක් තබා නොගත යුතුය.

මැස්ටික් රූප ගබඩා කරන්නේ කෙසේද

ඔබ කේක් පිළිස්සීම ආරම්භ කිරීමට පෙර අලංකාර අංග සාදා ඇත. මෙම වෙහෙසකර කාර්යයට බොහෝ කාලයක් ගතවේ. ඉන්පසු ඒවා වියළනු ලැබේ, එසේ නොමැතිනම් කේක් මත ඇති රූප විකෘති වනු ඇත.

නිවාඩු තේමාවේ කොටස් ප්‍රතිවිරෝධය සඳහා පළමුව වර්ණ ෆොන්ඩන්ට් වලින් කපා ඇත. ආහාර වර්ණ ගැන්වීම හෝ එළවළු යුෂ සමග වර්ණ ගැන්වීමෙන්, දීප්තිමත්, පොහොසත් වර්ණ ලබා ගනී. වීඩියෝවෙන් මෙය කරන්නේ කෙසේදැයි ඔබ ඉගෙන ගනු ඇත:

• නිමි කොටස් ස්පර්ශ නොවන පරිදි සංවෘත පෙට්ටියක ගබඩා කරන්න; වාතය රහිත පියනක් සහිත ප්ලාස්ටික් බෑගයක තබා වැසිකිලියක ගබඩා කරන්න. විශාල සංඛ්යා පහළ තට්ටුවේ ශීතකරණයක් තුළ තැබිය හැකිය.

• උත්සවයට පැය කිහිපයකට පෙර කේක් අලංකාර කිරීම වඩාත් සුදුසුය, එවිට විස්තර තෙත් නොවන පරිදි හෝ ඒවායේ හැඩය නැති වේ. ඔබට ඒවා භාවිතා කළ හැකිය, කුඩු කළ සීනි තේ හැන්දක හෝ ඝන සීනි සිරප් සමඟ මිශ්ර කරන්න.

ඔයාට කලින්ම ස්තූතියි! අපි වැඩ කරන්නේ නිෂ්ඵල නොවන බව තේරුම් ගැනීම වැදගත්ය.

මැස්ටික් සහ නිතර අසනු ලබන ප්රශ්න සකස් කිරීම සඳහා ක්රම

මාෂ්මෙලෝ සීනි මැස්ටික්

සීනි මැස්ටික් සකස් කිරීම සඳහා අපට අවශ්ය වනු ඇත:

• මාෂ්මෙලෝ - 100 ග්රෑම්
• බටර් - 1 තේ හැදි.
• කුඩු කළ සීනි - 200-300 ග්රෑම් (ඔබට කුඩු වැඩි හෝ අඩු විය හැක)
• ආහාර වර්ණක

මාෂ්මෙලෝ අච්චුවකට දමා බටර් එකතු කර තත්පර 15-20 ක් මයික්‍රෝවේව්වේ තබන්න. මාෂ්මෙලෝ පරිමාව වැඩි විය යුතුය.

කුඩු සීනි ග්රෑම් 50-100 එකතු කරන්න, මිශ්ර. ඔබ වර්ණ රූප සාදා ඇත්නම්, ප්රතිඵලය ස්කන්ධය බෙදීම සහ ආහාර වර්ණ එකතු කරන්න.

ප්ලාස්ටික් වලට සමාන ස්කන්ධයක් ලබා ගන්නා තෙක් කුඩු කළ සීනි එකතු කරන්න

මැස්ටික් සූදානම්. ඔබට එය රෝල් කර විවිධ හැඩයන් කපා ගත හැකිය. නිමි භාණ්ඩ පැය 24 ක් තුළ වියළනු ලැබේ. නිමි භාණ්ඩ ශීතකරණය තුළ ගබඩා නොකළ යුතුය. භාවිතයට නොගත් මැස්ටික් ඉතිරිව ඇත්නම්, එය ක්ලින්ග් ෆිල්ම් එකකින් ඔතා ශීතකරණයේ තබන්න. කේක් ක්රීම් වලින් ආවරණය වී ඇත්නම්, එය සේවය කිරීමට පෙර මැස්ටික් නිෂ්පාදන වලින් සරසා ගත යුතුය.

උකු කිරි මත මැස්ටික්

• කිරිපිටි ග්රෑම් 50 ක්,
• උකු කිරි ග්රෑම් 30 ක්.
• 50 ග්රෑම් කුඩු සීනි
  

මැස්ටික් (මූලික වට්ටෝරුව)

• 2 තේ හැදි. එල්. ජල
• 1+1/2 තේ හැදි. ජෙලටින් (ස්ලයිඩයක් නොමැතිව)
• 1+1/2 තේ හැදි. ග්ලූකෝස්
• 2 තේ හැදි ග්ලිසරින්
• 455 gr. සීනි කුඩු

1. ඇල්මැරුණු ජලයට ජෙලටින් එකතු කරන්න, කලවම් කර විසුරුවා හරින්න. තත්පර 8-10 ක් මයික්‍රෝවේව්වේ තබන්න (කාලය මයික්‍රෝවේව්වේ බලය මත රඳා පවතී) වැදගත්! ජෙලටින් උනු වීමට ඉඩ නොදෙන්න, එසේ නොමැතිනම් එය වහාම ඉවතට විසි කළ යුතුය.

2. ජෙලටින් උණුසුම් වන අතර, ග්ලිසරින් සහ ග්ලූකෝස් එයට වත් කර සිනිඳු වන තෙක් මිශ්ර කරන්න.

3. සීනි කුඩු කෑල්ලෙන් කෑල්ලක් එකතු කර හැන්දකින් මිශ්ර කිරීමට නොහැකි වන තෙක් මිශ්ර කරන්න. ඉන්පසු ඉතිරි සීනි එකතු කර සිනිඳු වන තෙක් ඔබේ දෑතින් දණ ගසන්න.

ඇනූ සුමට වන අතර ඔබේ අත්වලට ඇලී නොසිටින විට එය සූදානම් යැයි සැලකේ.

මැස්ටික් ආහාර පටලයකින් ඔතා ශීතකරණයක් තුළ සති 2 ක් ගබඩා කර ඇත. භාවිතයට පෙර, ශීතකරණයෙන් ඉවත් කර තත්පර 8-10 ක් සඳහා කාමර උෂ්ණත්වයට හෝ මයික්රෝවේව් වෙත ගෙන එන්න.

මී පැණි මැස්ටික්:

• කුඩු සීනි ග්රෑම් 500 ක් සඳහා
• 2 තේ හැදි. මී පැණි හැඳි
• ජෙලටින් ග්රෑම් 10 ක්
• 2 තේ හැදි. හැදි එළවළු මාගරින් හෝ බටර් පැතිරීම
• 6 තේ හැදි. වතුර හැඳි

සකස් කිරීම:

ජෙලටින් සමඟ වැඩ කරන විට සුපුරුදු පරිදි: ජෙලටින් විනාඩි 30-40 අතර කාලයක් ජලයේ පොඟවා ගන්න.
ජෙලටින් හොඳින් ඉදිමුණු විට, එය විසුරුවා හැර සිසිල් වන තුරු ජල ස්නානයක රත් කරන්න.
කෝප්පයක, මී පැණි, උණු කළ මාගරින් හෝ පැතිරී සිසිල් කළ විසුරුවා හරින ලද ජෙලටින් කලවම් කරන්න.

ලී spatula හෝ spatula සමඟ මෘදු ලෙස කලවම් කරමින් මිශ්රණයට කුඩු සීනි ටිකෙන් ටික එකතු කිරීම ආරම්භ කරන්න. ස්කන්ධය knead කිරීමට ප්රමාණවත් තරම් ඝන බවට පත් වූ විට, කුඩු කළ සීනි සමග ඉස්සේ මේසයක් මත තබා ඉලාස්ටික් පිටි ගුලිය බවට පත් කරන්න.

කේක් සඳහා මී පැණි මැස්ටික් ප්රත්යාස්ථ විය යුතුය, එය පහසුවෙන් රෝල් කළ හැකිය. මී පැණි මැස්ටික් මෘදු නම්, එය සමඟ වැඩ කිරීමට නොහැකි වනු ඇත; කේක් ආවරණය කරන විට එය දිගු වී ඉරී යයි. එමනිසා, ඔබේ මැස්ටික් ඉතා මෘදු නම්, මැස්ටික් දැඩි කිරීම සඳහා කුඩු කළ සීනි මැස්ටික් වලට මිශ්ර කරන්න.

ආහාර සකසනයක සීනි පේස්ට් මිශ්ර කරන්න ඉතා සරලයි, බිත්තර සුදු ජාතිකයින් මත සීනි මැස්ටික් මිශ්ර කිරීම පිළිබඳ වීඩියෝවක් මගින් මට මෙය ඒත්තු ගියේය.

මෙය අතින් නොව ඔබේ මුළුතැන්ගෙයි සහායකයාගේ සහාය ඇතිව මෙය කිරීම සැබවින්ම පහසු අදහසකි, මේ ආකාරයෙන් ඔබට ඕනෑම වට්ටෝරුවකට අනුව මැස්ටික් දණ ගසා ගත හැකිය.

ඔබේ ආහාර සකසනයේ ආකෘතිය වීඩියෝවේ භාවිතා කරන ආකෘතියට වඩා වෙනස් නම්, නමුත් දැඩි පිටි ගුලිය ඇනීමේ කාර්යයට සහය දක්වයි නම්, එය භාවිතා කිරීමට තරමක් හැකි ය.

මගේ ආහාර සකසනය දණගැස්වීමේ කාර්යයක් ඇති අතර එය knead කිරීමට මිනිත්තුවක් ගත වේ.

ඇනූ බෝලය සෑදූ විට, එය අපේක්ෂිත ප්රත්යාස්ථතාවයට ළඟා වන තුරු මම මේසය මත එය දණ ගසමි.

කුඩු කළ සීනි සියල්ලම එකවර එකතු නොකරන ලෙස මම ඔබට උපදෙස් දෙමි, එය ඕනෑවට වඩා තිබිය හැකිය; වට්ටෝරුවෙහි දක්වා ඇති කුඩු ප්‍රමාණයෙන් 2/3 ක් එකතු කිරීම වඩා හොඳය, පසුව දණගැස්වීමේ ක්‍රියාවලියේදී කුඩු කළ සීනි එකතු කරන්න. මැස්ටික් ඉතා ඇලෙන සුළු බවට හැරේ.

කුඩු සමග ඉසින ලද මේසයක් මත මැස්ටික් මිශ්ර කරන්න. මාස්ටික් කල්තියා දණ ගසා, “විවේක” වන පරිදි මුද්‍රා තැබූ බෑගයක තබන්නැයි මම ඔබට උපදෙස් දෙමි.

ඉංග්‍රීසියෙන් කේක් අලංකාර කිරීම සඳහා ලේනුන් මත සීනි මැස්ටික් මිශ්‍ර කරන ආකාරය වීඩියෝවේ දැක්වේ.

කුඩා කෝප්පයේ ඇති සුදු කුඩු වර්ගය කුමක්ද යන්න මට තවමත් අභිරහසක්.

නමුත් එය වැදගත් නොවේ. වීඩියෝව සීනි මැස්ටික් වල අනුකූලතාව සහ නිෂ්පාදන තාක්ෂණය පෙන්වයි. තවද ඔබට ඕනෑම වට්ටෝරුවක් ගත හැකිය.

මැස්ටික් මාස්ටර් පන්තිය

නිති අසන පැණ

සමහර විට සීනි මැස්ටික් ආලේපනය හරහා පාදම පෙන්වීමට පටන් ගන්නේ ඇයි?

කේක් ආවරණය කිරීමට භාවිතා කරන ඕනෑම වර්ගයක සීනි මැස්ටික් ආර්ද්‍රතාවයට ඉතා සංවේදී බැවින් සීනි මැස්ටික් ආවරණය කර ඇති කේක් තෙතමනයෙන් ආරක්ෂා කිරීම අවශ්‍ය වේ.

පළමුව, ඔබ වියළි බිස්කට්, බටර් කේක් හෝ ගබඩාවෙන් මිලදී ගත් බිස්කට් පදනම ලෙස භාවිතා කළ යුතුය.

දෙවනුව, සීනි සිරප් හෝ මත්පැන් වල කේක් පොඟවා ගැනීමේදී ඕනෑවට වඩා ජ්වලිත නොවන්න.

තෙවනුව, සීනි මැස්ටික් ආවරණය කරන ලද කේක් තදින් වසා ඇති වාතය රහිත පෙට්ටිවල හෝ ප්ලාස්ටික් බෑග්වල ගබඩා කළ යුතුය.

සීනි ෆොන්ඩන්ට් වලින් ආවරණය කර ඇති කේක් එකක් කොපමණ කාලයක් පැවතිය හැකිද?

කේක් එක තෙත් නම්, කේක් වියළීමට වැඩි කාලයක් ගතවනු ඇත

කේක් ඉතා වියළි නම්, දින දෙකකට පසු කේක් ආවරණය කරන මැස්ටික් විකෘති වීමේ අවදානමක් ඇත.

වියළි හා උණුසුම් දේශගුණයක් තුළ ෆොන්ඩන්ට් වලින් ආවරණය කර ඇති කේක් වල ආයු කාලය සිසිල් සහ තෙතමනය සහිත දේශගුණයට වඩා කෙටි බව මතක තබා ගත යුතුය.

සීනි මැස්ටික් කැඩී යන්නේ ඇයි?

සීනි මැස්ටික් පෙරළීමේදී, එහි ඝණකම ඉතා සිහින් නොවිය යුතු බව සැලකිල්ලට ගැනීම වටී. එය 2-3 mm ඝණකම දක්වා මැස්ටික් රෝල් කිරීමට ප්රමාණවත් වේ.

කේක් ආවරණය කිරීමේදී සිහින්ව රෝල් කරන ලද මැස්ටික් ඉරී යා හැකි බවට අමතරව, කේක් වල පාදයේ සියලුම අසමානතාවය සිහින් රෝල් කරන ලද මැස්ටික් යට දිස් වේ.

ඔබ සීනි මැස්ටික් පෙරළන්නේ කුමන පදනමක් මතද?

මැස්ටික් රෝල් කිරීම සඳහා විකල්ප කිහිපයක් තිබේ.

1) සීනි මැස්ටික් කුඩු කළ සීනි හෝ පිෂ්ඨය සමග ඉසින ලද මේසයක් මත රෝල් කළ හැක

2) එළවළු තෙල් ආලේප කර ඇති පොලිඑතිලීන් විශාල තහඩු දෙකක් අතර සීනි මැස්ටික් පෙරළීම පහසුය.

දෙවන ක්රමයේ වාසිය වන්නේ කේක් ආවරණය කිරීම සඳහා පොලිඑතිලීන් වලින් මැස්ටික් වෙන් කිරීම අවශ්ය නොවේ. මැස්ටික් මිලිමීටර් 2-3 ක thickness ණකමකට පෙරළීමෙන් පසු, ඉහළ පත්‍රය ඉවත් කර පොලිඑතිලීන් මත ඇති මැස්ටික් කේක් එකට මාරු කිරීම ප්‍රමාණවත් වන අතර මැස්ටික් දැනටමත් කේක් ආවරණය කළ විට පමණක් මැස්ටික් වලින් පොලිඑතිලීන් වෙන් කරන්න.

මෙම ක්‍රමය සමඟ, මම තුනී පොලිඑතිලීන් භාවිතා කළ නිසා මැස්ටික් වල සුමට මතුපිටක් මට නොලැබුණි, එය පෙරළන විට පහළට ලිස්සා ගොස් නැමීම් ඇති විය. නමුත් මාස්ටික් වල ප්රතිඵලයක් ලෙස "ව්යුහගත" මතුපිටට මම කැමති වූ අතර, මම ඝන පොලිඑතිලීන් ගත්තේ නැත.

හරිතාගාර සඳහා භාවිතා කරන පොලිඑතිලීන් ඔබට සුමට මතුපිටක් ලබා ගැනීමට ඉඩ සලසනු ඇතැයි මම සිතමි, මන්ද එය මැස්ටික් පෙරළන විට රැළි ඇති නොවීමට තරම් ඝනත්වයකි.

කේක් බැබළීමක් මත සීනි මැස්ටික් සාදා ගන්නේ කෙසේද.

කේක් මත සීනි මැස්ටික් බැබළීම සඳහා, ඔබ කේක් අලංකාර කිරීම අවසන් වූ පසු, 1: 1 අනුපාතයකින් වොඩ්කා වල මී පැණි විසඳුමක් සමඟ මැස්ටික් ආවරණය කරන්න.

මෙය සිදු කිරීම සඳහා, මෘදු බුරුසුවක් ගෙන, විසඳුම තුළ එය තෙතමනය, ඔබේ නිර්මාණය සඳහා මී පැණි-වොඩ්කා විසඳුමක් යොදන්න. මිනිත්තු කිහිපයකට පසු, වොඩ්කා වාෂ්ප වී ඔබේ කේක් දිලිසෙනු ඇත.

වර්ණ මිශ්ර කිරීමේ වගුව

සීනි මැස්ටික් කළු තීන්ත ආලේප කරන්නේ කෙසේද?

ඔබට විවිධ ආකාරවලින් සීනි මැස්ටික් කළු තීන්ත ආලේප කළ හැකිය. සියලුම පළපුරුදු කේක් සැරසිලි කරුවන් පවසන්නේ ඉක්මනින් අපේක්ෂිත වර්ණය තෝරා ගැනීමට සැමවිටම නොහැකි බවයි. වර්ණ මිශ්ර කිරීමේ නීති සහ රීති පිළිබඳ අත්දැකීම් සහ දැනුම අවශ්ය වේ.

මැස්ටික් කළු පින්තාරු කිරීමේ පළමු ක්රමය

පහත වර්ණවල සායම් මිශ්ර කරන්න: රතු, නිල් සහ කහ. අනුපාතය ඔබට ලබා ගැනීමට අවශ්‍ය සෙවන මත රඳා පවතී:

උදාසීන කළු සඳහා: 1 කොටස රතු: කොටස් 2 නිල්: 1 කොටස කහ

කොළ පැහැති තින්ක් සහිත කළු සඳහා: 1 කොටස රතු: 1 කොටස නිල්: කොටස් 2 කහ

දම් පැහැති යටි ස්වර සහිත කළු සඳහා: 1 කොටස රතු: 1 කොටස නිල්: ටිකක් කහ

රතු පැහැයක් සහිත කළු සඳහා: කොටස් 2 රතු: 1 කොටස නිල්: 1 කොටස කහ

මම මෙය කළෙමි: මම වියළි සායම් වෙන වෙනම තනුක කළෙමි, එක් එක් වර්ණය ජල බිංදුවක. ඉන්පසු වැඩිපුර විය යුතු ඩයි එක පදනමක් කරගෙන ඇය එයට ඉතිරි වර්ණ එකතු කළාය. මට කළු දියර සායම් ලැබුණි, එය මැස්ටික් වලට මිශ්‍ර කළ විට පොහොසත් අළු පැහැයක් ලබා දුන්නේය. ඩයි ප්‍රමාණය වැඩි වූ විට, වර්ණය අඳුරු වූ අතර එහි ප්‍රතිඵලයක් ලෙස දම් පැහැති තින්ක් සහිත කළු පැහැයක් ගනී. දම් පැහැති නෝට්ටුවක් සහිත මෙම කළු පැහැති අනුවාදය ගැන මම සතුටු විය.

මට පිරිසිදු උදාසීන කළු පැහැයක් නොලැබුණි. මෙයට හේතුව මගේ රතු පැහැය නොව රාස්ප්බෙරි නිසා යැයි මම සිතමි, මන්ද මෙතෙක් මට සැබෑ රතු පැහැයක් ලබා දෙන ඩයි එකක් සොයා ගැනීමට නොහැකි විය. Dye E122 යනු රාස්ප්බෙරි හෝ ෆුසියා, නමුත් රතු නොවේ, නමුත් එය රතු ලෙස හැඳින්වේ.

කළු මැස්ටික් ලබා ගැනීමේ දෙවන ක්රමය

ඔබට පුළුස්සා දැමූ සීනි සමඟ මැස්ටික් දුඹුරු පැහැ ගැන්වීමට හෝ චොකලට් මැස්ටික් සාදා ඉන්පසු එයට නිල් සායම් එකතු කළ හැකිය.

සීනි මැස්ටික් කළු වර්ණ ගැන්වීමේ තුන්වන ක්රමය

කළු සායම් ගෙන මැස්ටික් කළු පාට කරන්න

මැස්ටික් ගබඩා කරන්නේ කෙසේද සහ කොපමණ කාලයක් සඳහාද?

ඕනෑම සීනි මැස්ටික් හොඳින් වසා දැමූ ප්ලාස්ටික් බෑග්වල හෝ ප්ලාස්ටික් බහාලුම්වල දින කිහිපයක්, සතියක් දක්වා ගබඩා කළ හැකිය.

සීනි මැස්ටික් තුළ නරක් වීමට කිසිවක් නැත, මැස්ටික් තෙත් නොවන පරිදි වියළී නොයන ලෙස වාතයෙන් සහ තෙතමනයෙන් ආරක්ෂා කිරීම වැදගත් වේ.

මාෂ්මෙලෝ මැස්ටික් සමඟ වැඩ කරන විට උපදෙස් කිහිපයක්

1. කැන්ඩි මිලදී ගැනීමේදී නම "මාෂ්මෙලෝස්" විය යුතු නැත. නමේ "..mallows.." හෝ "..mallow.." යන සංයෝජනය අඩංගු වීම ප්‍රමාණවත්ය.

උදාහරණයක් ලෙස, "චැමලෝස්", "ෆෲට්මෙලෝස්", "මැලෝ-මික්ස්", "මිනි මැලෝස්", "කෙසෙල් මැලෝස්", ආදිය.

රුසියාවේ, මාෂ්මෙලෝ නිෂ්පාදනය කරනු ලබන්නේ නෙස්ලේ සමාගම විසිනි - “බොන් පරි, ටුට්ටි-ෆ්‍රූටි සවුෆල්” සහ “බොන් පාරි, සවුෆල්”.

2. මැස්ටික් සඳහා කුඩු කළ සීනි ඉතා සිහින් විය යුතුය. එහි සීනි ස්ඵටික තිබේ නම්, රෝල් කරන විට ස්ථරය ඉරී යයි.

කැන්ඩි වර්ගය මත පදනම්ව, වට්ටෝරුවෙහි දක්වා ඇති ප්‍රමාණයට වඩා ඔබට කුඩු කළ සීනි අවශ්‍ය විය හැකිය, එබැවින් ඔබ කල්තියා විශාල ප්‍රමාණවලින් ගබඩා කළ යුතුය.

මිශ්‍ර කිරීමේදී මැස්ටික් දිගු කාලයක් ඇලෙන සුළු නම්, ඔබට අවශ්‍ය අනුකූලතාව ලබා ගන්නා තෙක් ඔබ කුඩු මිශ්‍ර කළ යුතුය.

3. මැස්ටික් ආලේපනය කිසි විටෙක තෙත් පදනමක් මත යෙදිය යුතු නොවේ - පොඟවා ගත් කේක්, ඇඹුල් ක්රීම් ආදිය. මැස්ටික් තෙතමනය සිට ඉක්මනින් විසුරුවා හැරේ.

එමනිසා, ෆොන්ඩන්ට් සහ කේක් අතර "බෆර් තට්ටුවක්" තිබිය යුතුය. මෙය marzipan හෝ බටර් ක්රීම් තුනී ස්ථරයක් විය හැකිය.

ඔබ බටර් ක්‍රීම් භාවිතා කරන්නේ නම්, මැස්ටික් ආලේප කිරීමට පෙර, ක්‍රීම් දැඩි වන තෙක් කේක් එක ශීතකරණයේ තැබීමට ඉඩ දිය යුතුය.

4. මැස්ටික් රූපවල විවිධ කොටස් ඇලවීම හෝ මැස්ටික් ආලේපනයක් මත සැරසිලි ඇලවීම සඳහා, ඇලවුම් ප්රදේශය ජලය සමග තරමක් තෙතමනය කළ යුතුය.

5. දිගු වේලාවක් වාතයට නිරාවරණය වන විට, මැස්ටික් වියළී යයි.

සමහර රූප, උදාහරණයක් ලෙස, මල්, කෝප්ප, හැඳි, පිඟන්, මේස සහ පුටු, කල්තියා සාදා හොඳින් වියළීමට ඉඩ ලබා දේ.

6. මාෂ්මෙලෝ රූප ඉහළට ආහාර වර්ණවලින් සරසා ගත හැකිය.

7. මැස්ටික් සිසිල් වී දුර්වල ලෙස පෙරළීමට පටන් ගෙන තිබේ නම්, ඔබට එය මයික්‍රෝවේව්වේ හෝ උණුසුම් උඳුනක ටිකක් උණුසුම් කළ හැකි අතර එය නැවත ප්ලාස්ටික් බවට පත්වේ.

8. භාවිතයට නොගත් මැස්ටික් ප්ලාස්ටික් පටලයකින් ඔතා ශීතකරණය තුළ (සති 1-2) හෝ ශීතකරණය තුළ (මාස 1-2) ගබඩා කළ හැකිය.

9. නිමි වියලන ලද මැස්ටික් රූප වියළි ස්ථානයක තදින් වසා ඇති පෙට්ටියක ගබඩා කළ යුතුය. මෙම රූප මාස කිහිපයක් ගබඩා කළ හැකිය.

කේක් ආවරණය කළ මැස්ටික් තට්ටුව කැඩී ගියහොත්

තවද මෙම සියලු මැහුම් සහ පැල්ලම් පුළුල් බුරුසුවකින් පහසුවෙන් ඉවත් කළ හැකි අතර, ඔබ ජලයේ ගිල්වා “ප්ලාස්ටර්” මතුපිට පරිපූර්ණ වන තෙක් මැස්ටික් සුමට කර මැහුම් සහ අඩුපාඩු මුද්‍රා කරයි. මැස්ටික් යට වායු බුබුලක් ඇති තැන (ඔබට එහි බුබුලු ඇති බව මට පෙනේ), ඔබට එය ඉඳිකටුවකින් සිදුරු කර ඔබේ අතින් මෙම ස්ථානය සුමට කළ හැකිය.

ආලේපනය යටතේ භාවිතා කිරීමට වඩා හොඳ ක්රීම් මොනවාද?

කේක් මට්ටම් කිරීම වඩා හොඳය:

• බටර් ක්රීම්
• තම්බා උකු කිරි
• ganache
• මාර්සිපන් ස්කන්ධය

පළමු අවස්ථා තුනේදී, කේක් එහි මතුපිට දැඩි වන පරිදි ශීත කළ යුතුය.

මැස්ටික් වලට තෙල් එකතු කරන්නේ කුමන අදියරේදීද?

මම මයික්‍රෝවේව් උදුනේ මැස්ටික් දැමූ විට මම තෙල් එකතු කළෙමි.

මාෂ්මෙලෝ මැස්ටික් මිශ්ර කරන්නේ කෙසේද:

මැස්ටික් සමජාතීය, ඝන, සිදුරු නොවන, ඇලෙන සුළු සහ ප්ලාස්ටික් බවට පත් විය යුතුය. වැඩ කරන අතරතුර මැස්ටික් ඉතා ප්‍රත්‍යාස්ථ හා තද නම්, ඔබ එය මයික්‍රෝ එකකින් ටිකක් රත් කළ යුතුය, ඔබේ දෑතින් දණ ගසන්න, නැතහොත් එය අධික ලෙස රත් වුවහොත් කුඩු වලට මිශ්‍ර කර දිගටම වැඩ කරන්න. මැස්ටික් කඩා වැටීමට පටන් ගනී නම්, ඔබට ජලය හෝ දෙහි ටිකක් එකතු කළ හැකිය. යුෂ සහ නැවත knead.

කණ්ඩායම ගැනම ටිකක්. මාෂ්මෙලෝ මැස්ටික් සාදා ගන්නේ කෙසේද යන්න පිළිබඳ උපදෙස් බොහොමයක් මම කියෙව්වා. මාර්මිෂ්කි සම්පූර්ණයෙන්ම උණු කිරීමට සහ සිනිඳු වන තෙක් ඒවා කලවම් කිරීමට මම නිශ්චිතවම විරුද්ධ වෙමි. මම ඒවා රත් කර, ඒවා ඉදිමීමට බලා සිටිමින් වහාම පෑන් තුළට වත් කරමි. කුඩු සහ knead. ඔබ ඒවා අධික ලෙස රත් කළහොත්, මැස්ටික් ධාන්ය බවට පත් වී කඩා වැටෙනු ඇත. සහ තවත් එක් මොහොතක්, සීනි එකතු කරන විට marmyshki ඉතා රත් වූ විට (ඇත්ත වශයෙන්ම උණු වී). එය කුඩු (කුඩු) ඉතා ගැටිති එකතු කිරීමට පටන් ගනියි. ඝන සහ මෙම ගැටිති එවිට ඔබගේ කාර්යයට බාධා කරයි...

ෆොන්ඩන්ට් එකකින් කේක් එකක් ඒකාකාරව ආවරණය කරන ආකාරය

ඔබ විශාල ආන්තිකයකින් මැස්ටික් රෝල් කළහොත් පැතිවල නැමීම් ඇති නොවන අතර ඔබ ආවරණය කිරීමට පටන් ගත් විට, මැස්ටික් එහි බර යටතේ හොඳින් දිගු වී පැතලි වේ. මැස්ටික් යටතේ මට්ටම් කිරීමේ ක්රීම් පමණක් ඉතා ශක්තිමත් විය යුතුය. ආලේපනය කිරීමේදී දත් නොපෙනෙන පරිදි හොඳින් සුව වේ.

මම ෆොන්ඩන්ට් එකකින් කේක් එකක් ආවරණය කරන විට, සම්පූර්ණ පරිධිය වටා අවම වශයෙන් 10-15 සෙ.මී. එවිට ඇයට බර ඇති අතර දිගු කළ හැකිය. මුලින්ම මම මේ සම්පූර්ණ තොගය මේසය මත සුමට කර එය රැලි නොමැතිව වැතිර ඇති අතර පසුව කේක් වල පැති පහසුවෙන් සුමට වේ. ඉන්පසු මම පීසා පිහියක් භාවිතා කර රවුමක සෑම දෙයක්ම ඒකාකාරව කපා, සෙන්ටිමීටර 0.5 ක සංචිතයක් තබමි (එසේ නොවුවහොත් මැස්ටික් ඉහළ යා හැකිය). ඒක තමයි සම්පූර්ණ රහස.

නමුත් මිලිමීටර 3 ට වඩා ඝන දෙයක් කිරීම වටී යැයි මම නොසිතමි. මේක හොදයි.

(Say7.info වෙතින් ගැහැණු ළමයින්ට ස්තූතියි)

මැස්ටික් වලින් ලිලී

මැස්ටික් සිට ලිලී, මැස්ටික් තුනී රෝල් කරන්න, පෙති හයක් කපා

මැස්ටික් සරල කේක් පවා රසකැවිලි විශිෂ්ට කෘතියක් බවට පත් කරනු ඇත. ඔබට එය ඕනෑම සැරසිලි නිර්මාණය කළ හැකිය. ඕනෑම කෙනෙකුට මැස්ටික් සමඟ වැඩ කිරීමේ මූලික කරුණු ඉගෙන ගත හැකිය - එය අපහසු නැත. ලිපියෙන් ඔබ ඔබේම දෑතින් මැස්ටික් සෑදීම කොතරම් පහසුද, එය සමඟ කේක් ආවරණය කරන්නේ කෙසේද සහ මැස්ටික් වර්ග අතර වෙනස කුමක්දැයි ඉගෙන ගනු ඇත.

ෆොන්ඩන්ට් වලින් කේක් ආවරණය කිරීම හෝ එය සමඟ සැරසිලි නිර්මාණය කිරීම සාමාන්‍ය බේක් කළ භාණ්ඩ රසකැවිලි විශිෂ්ට කෘතියක් බවට පත් කිරීමට පහසු ක්‍රමයකි. ඔබට මැස්ටික් මිලදී ගැනීමට හෝ එය ඔබම සාදා ගත හැකිය. ඡායාරූප සහ වීඩියෝ සමඟ මාස්ටර් පංති භාවිතා කරමින් මැස්ටික් පේස්ට් සමඟ වැඩ කිරීමේ කලාවෙහි මූලික කුසලතා ඔබට ලබාගත හැකිය.

සූදානම් කළ සීනි මැස්ටික් සෑම විටම අන්තර්ජාල වෙළඳසැලේ ඇත රසකැවිලි නිෂ්පාදකයින් සඳහා සුපිරි වෙළඳසැලමෙම කොටසේ. ඔබට එංගලන්තය, නෙදර්ලන්තය, තුර්කිය සහ වෙනත් රටවල නිෂ්පාදිත මාර්ගගත නිෂ්පාදන මිලදී ගත හැකිය. "මූලික" සුදු මැස්ටික් සහ වර්ණ දෙකම විකිණීමට ඇත. වර්ණවත් මැස්ටික් පැකේජයක මිල රුබල් 240 ක් පමණ වේ.

වෘත්තිකයන් සහ නවක රසකැවිලි නිෂ්පාදකයින් සඳහා මෙම මැස්ටික් අවශ්ය සියලු ගුණාංග ඇත:

• සමජාතීය;
• හොඳින් දිගු කරයි, බිඳ වැටෙන්නේ නැත;
• උදාසීන මිහිරි රසයක් හෝ විවිධ රසයන් සමඟ.

ඊට අමතරව, ඔබේ අරමුණු සඳහා වඩාත් සුදුසු මැස්ටික් වර්ගය ඔබට වහාම මිලදී ගත හැකිය. කාණ්ඩ තුනක් ඇත:

• විශ්වීය;
• ආවරණය සඳහා;
• මූර්ති කිරීම සඳහා.

ඔබේම දෑතින් ප්ලාස්ටික් ස්කන්ධයක් සෑදීමට උත්සාහ කිරීමට ඔබට අවශ්ය නම්, මෙයද කළ හැකිය.

නිවසේදී මැස්ටික්

පළමුව, ඔබ මැස්ටික් සෑදිය යුත්තේ කුමන අරමුණක් සඳහාද යන්න තීරණය කරන්න. කිරි නිෂ්පාදන (පිටි හෝ උකු කිරි මත පදනම්ව), චොකලට් සහ මාෂ්මෙලෝ මැස්ටික් කේක් ආවරණය කිරීම සඳහා සුදුසු වේ. රූප නිර්මාණය කිරීම සඳහා - චොකලට්, සීනි සහ මාෂ්මෙලෝ.

ගෙදර හැදූ මාෂ්මෙලෝ මැස්ටික් යනු වඩාත් ජනප්රිය හා සරලම වට්ටෝරුවයි. ඔබ සියලු පියවරයන් පියවරෙන් පියවර අනුගමනය කරන්නේ නම්, ඔබට පාහේ විශ්වීය ස්කන්ධයක් ලැබෙනු ඇත.

සමස්තයක් වශයෙන්, ඔබට සංරචක හතරක් අවශ්ය වේ - මාෂ්මෙලෝ (ග්රෑම් 100), කුඩු කළ සීනි (ග්රෑම් 250), සිට්රික් අම්ලය සහ ජලය ටිකක්.

• මාෂ්මෙලෝ බඳුනක තබන්න, වතුර මේස හැන්දක තනුක කළ සිට්රික් අම්ලය ටිකක් එකතු කරන්න.
• උපරිම බලයෙන් මයික්‍රෝවේව් උදුනේ බඳුන තබන්න. මාෂ්මෙලෝ හොඳින් දිය විය යුතුය.
• මිශ්රණයට කුඩු කළ සීනි මිශ්ර කිරීම ආරම්භ කරන්න. ඔබ පිටි ගුලිය සමඟ මෙන් වැඩ කරන්න - මැස්ටික් සුමට හා ප්රත්යාස්ථ විය යුතුය.
• නිමි ගැටිත්ත කුඩු කළ සීනිවල රෝල් කරන්න, පටලයකින් ඔතා පැය භාගයක් ශීතකරණයක් තුළ තබන්න. මෙයින් පසු, ඔබට කේක් අලංකාර කිරීමේ ක්රියාවලිය ආරම්භ කළ හැකිය!

මෙම රසවත් හා සරල කේක් ෆොන්ඩන්ට් පහසුවෙන් ආහාර වර්ණ සමඟ වර්ණ ගැන්විය හැකිය. ස්කන්ධයට වර්ණ එකතු කිරීමට ක්රම දෙකක් තිබේ:

• දණගැස්වීමේදී සායම් එකතු කරන්න - මෙය ඔබට සියුම් සෙවන ලබා දෙනු ඇත;
• සූදානම් කළ කේක් හෝ රූපයක් වර්ණ කරන්න. වර්ණය දීප්තිමත් වනු ඇත, ඔබට ටෝන ඒකාබද්ධ කළ හැකි අතර සංකීර්ණ සැරසිලි තීන්ත ආලේප කළ හැකිය. නමුත් මතුපිට වියළීමට වග බලා ගන්න!

ස්වර්ණාභරණ සහ රූප මූර්ති කිරීම සඳහා අදහස් කරන තවත් මැස්ටික් වර්ගයක් වන්නේ ජෙලටින් ය. එය හිම-සුදු වන අතර ඉක්මනින් දැඩි වේ. ගස් හා පාලම් මූර්ති කිරීමට එය හොඳයි. ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

• 0.5 තේ හැදි ජෙලටින් (ග්රෑම් 2),
• 2 තේ හැදි ජලය (මිලි ලීටර් 10)
• 100 gr. කුඩු කළ සීනි
• ලෙමන් යුෂ බින්දු කිහිපයක්.

ඔබ ජෙලටින් වතුරේ ඉදිමීමට ඉඩ දිය යුතුය, ඉන්පසු එය ජල ස්නානයක දිය වේ. දිය වූ පසු පිටි ගුලිය මෙන් අනා කුඩු ටික ටික එකතු කරන්න. මිශ්රණය ඉතා ඝන බවට පත් නොවන බවට වග බලා ගන්න - එය ඉරිතලා යාමට පටන් ගනී නම්, ලෙමන් යුෂ එකතු කරන්න.

මැස්ටික් සමඟ වැඩ කිරීම

මැස්ටික් සමඟ වැඩ කිරීම පෙනෙන තරම් සංකීර්ණ ක්රියාවලියක් නොවේ. ඔබ වැදගත් නීති කිහිපයක් පමණක් සැලකිල්ලට ගත යුතුය.

• ඔබ ඔබේම මැස්ටික් සාදා ගන්නේ නම්, උසස් තත්ත්වයේ කුඩු සීනි භාවිතා කරන්න. එය ධාන්ය වලින් තොර විය යුතුය - සීනි ස්ඵටික මැස්ටික් තට්ටුව ඉරා දැමීමට හේතු වේ.
• ෆොන්ඩන්ට් සැරසිලි කේක් එක මත ඇලවීම සඳහා, මතුපිට අපේක්ෂිත ප්රදේශය තෙත් කරන්න. එකලස් කරන ලද රූපවල කොටස් බිත්තර සුදු සමග එකට ඇලවිය හැකිය.
• විශාල රූප කල්තියා සාදා වියළීමට ඉඩ දිය යුතුය.
• සංකීර්ණ හා විශාල මල් වියළීමකින් පසු ශීතකරණයක් තුළ ගබඩා කළ යුතු අතර, කේක් සේවය කිරීමට ටික වේලාවකට පෙර ඇලවිය යුතුය. එසේ නොවුවහොත්, ඔවුන් වාතයෙන් තෙතමනය අවශෝෂණය කර ඒවායේ හැඩය නැති විය හැක.
• මතුපිට දිලිසෙන බවට පත් කිරීම සඳහා, සේවය කිරීමට පෙර විනාඩි 10-20 කට පෙර වොඩ්කා සමග කේක් බුරුසුව. මත්පැන් ඉක්මනින් අතුරුදහන් වන අතර කේක් දිලිසෙනු ඇත.
• වර්ණ ගැන්වීම සඳහා වියළි සහ ජෙල් සායම් වඩාත් සුදුසු වේ.
• දණගැස්වීමේ අදියරේදී ඔබට එය බෝලයකට පෙරළා මධ්‍යයේ අවපාතයක් ඇති කිරීමෙන් ඔබට පහසුවෙන් මැස්ටික් වර්ණ ගැන්විය හැකිය. දන්තාලේපයකින් සායම් යොදනු ලැබේ. ඉන්පසු දණ ගසන්න.

වහාම සංකීර්ණ හැඩයන් සහ රූප ලබා නොගන්න: රවුම් කේක් ආවරණය කරන්න, සරල මල් හෝ සැරසිලි හැඩයන් භාවිතයෙන් කපා.

කේක් සඳහා මැස්ටික් සමඟ වැඩ කිරීමේ සූක්ෂ්මතා

ඔබ මැස්ටික් සමග කේක් ආවරණය කිරීමට අවශ්ය නම්, ඔබ මුලින්ම නිෂ්පාදනයේ මතුපිට සකස් කළ යුතුය. මැස්ටික් සඳහා චොකලට් ganache, බටර් හෝ කැරමල් ක්රීම් සහ මාර්සිපන් සුදුසු වේ. මෙම "ස්ථරය" මැස්ටික් එහි හැඩය රඳවා ගැනීමට උපකාරී වනු ඇත: එය තෙතමනය සිට "පාවෙන", එය impregnated කේක් හෝ ඇඹුල් ක්රීම් සඳහා යෙදිය නොහැක.

සමහර විට ඇප්රිකොට් ජෑම් සමඟ ඉහළ කබොල සහ පැති ආවරණය කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. නමුත් මේ අවස්ථාවේ දී, කේක් වල මැස්ටික් "එතන්න" තෙතමනය සිට ඉදිමී ඇත.

තවත් උපදෙස් කිහිපයක්:

• මතුපිටට පෙර මට්ටම් කරන්න: ක්රීම් යොදන්න, ස්පාටුලයකින් එය සුමට කරන්න, එය ශීතකරණය තුළ දැඩි කිරීමට ඉඩ දෙන්න, ඉන්පසු ස්ථරය ඒකාකාර බව පරීක්ෂා කරන්න. මැස්ටික් අසමානතාවය සඟවන්නේ නැත.
• නිමි කේක් දිගු කාලයක් ශීතකරණයක් තුළ ගබඩා නොකිරීමට වඩා හොඳය. ඔබ නිෂ්පාදනයක් පිටතට ගෙන එය ජලයේ ක්ෂුද්‍ර බිංදු වලින් ආවරණය වී ඇත්නම්, එය සෝදා නොගන්න, එය තනිවම වාෂ්ප වීමට ඉඩ දෙන්න. එසේ නොමැති නම්, මැස්ටික් මත පැල්ලම් පවතිනු ඇත.
• මිශ්‍රණය ඉතා තුනීව රෝල් කරන්න එපා. කදිම ඝනකම 3-4 මි.මී. මේසය හෝ පුවරුව කුඩු හෝ පිෂ්ඨය සමග ඉසිය යුතු ය. සිලිකොන් මැට් එකක් ද හොඳින් ක්‍රියා කරයි.

ඔබ ප්රයෝජනවත් මෙවලම් කිහිපයක් භාවිතා කරන්නේ නම් කේක් ෆොන්ඩන්ට් සමඟ වැඩ කිරීම පහසු වේ. මේවාට ඇතුළත් වන්නේ:

• පරිපූර්ණ සුමට රෝලිං පින්;
• මට්ටම් යකඩ;
• භ්රමණය වන ස්ථාවරය;
• දාර කැපීම සඳහා රෝලර්.

මේ සියල්ල අන්තර්ජාල වෙළඳසැලේ වෙබ් අඩවියේ "මැස්ටික් සහ මාර්සිපන් සඳහා" කොටසේ මිලදී ගත හැකිය රසකැවිලි නිෂ්පාදකයින් සඳහා සුපිරි වෙළඳසැල.

ෆොන්ඩන්ට් සමඟ කේක් අලංකාර කිරීම - එය කරන්නේ කෙසේද

මැස්ටික් සමග කේක් සෑදීමට - සරල හෝ සංකීර්ණ, ඉක්මන් කිරීමට අවශ්ය නැත. එවිට නවක පේස්ට්‍රි සූපවේදියෙකුට පවා තමාගේම කුඩා කෘතියක් සෑදීමට හැකි වනු ඇත. සරල කේක් එතුම සඳහා ඇල්ගොරිතම මේ වගේ ය:

• මැස්ටික් කවයක් පෙරළන්න. රවුමේ විෂ්කම්භය කේක් එකේ උස මෙන් දෙගුණයක් සහ එහි විෂ්කම්භය ආසන්න වශයෙන් සමාන විය යුතුය. මෙයට "කප්පාදුව සඳහා" සෙන්ටිමීටර කිහිපයක් එකතු කරන්න;
• මිශ්රණය රෝලිං පින් එකකට රෝල් කර කේක් එකට මාරු කරන්න;
• ස්කන්ධය දිගු නොකිරීමට වගබලා ගැනීම, යකඩ සමඟ ඉහළට සුමට කරන්න. එවිට කොන් සුමට කරන්න;
• ඕනෑම රැළි ඉවත් කිරීම සඳහා ප්රවේශමෙන් පැති පහළට ඔබන්න. මතුපිට යකඩ ඇවිදින්න;
• රෝලර් සමඟ අතිරික්තය කපා දමන්න.

සාමාන්යයෙන්, සෙන්ටිමීටර 15 ක විෂ්කම්භයක් සහ 10 ක උසකින් යුත් කේක් එකක් මැස්ටික් කිලෝ භාගයක් අවශ්ය වේ. සහ විශාල ඒවා සඳහා, සෙන්ටිමීටර 35 ක විෂ්කම්භයක් සහිත - කිලෝග්රෑම් දෙකක්.

ඔබ නිවැරදිව ගණනය නොකළේ නම් සහ මතුපිට බුබුලු තවමත් පවතී නම්, ස්ථරයේ මායිම ඔසවා නැවත එය තැබීමෙන් ඔබට ඒවා ඉවත් කළ හැකිය. ඔබ ඉහළට සමතලා කර පැති දෙසට ගමන් කර ඇත්නම්, එය වෙත ආපසු ගොස් එය තවදුරටත් සුමට කිරීමට අවශ්ය නොවේ, මන්ද මැස්ටික් දිගු වනු ඇත.

ෆොන්ඩන්ට් සමඟ කේක් අලංකාර කිරීම කේක් වල විෂ්කම්භය දිගේ හරියටම සකස් කළ රවුම් සහ පැති සඳහා එකිනෙකට වෙනස් වර්ණ රිබන් භාවිතයෙන් කළ හැකිය.

ටංස් භාවිතයෙන් වයනය සහිත මතුපිටක් පහසුවෙන් නිර්මාණය කළ හැකිය. කරකැවිල්ල වැනි පේස්ට්‍රි ටොන්ග් භාවිතා කරමින් මැස්ටික් කැබැල්ලක් “අල්ලා” එය ඇණ ගසන්න. මෙම උපාංගය සමඟ ඔබට ජ්යාමිතික රටා, කොළ, හදවත් සෑදිය හැකිය.

මැස්ටික් කේක් සැරසිලි අදහස්

ඕනෑම ප්රමාණයක කේක් අලංකාර කිරීම සඳහා මැස්ටික් සැරසිලි භාවිතා කළ හැකිය. මෙම ස්කන්ධයෙන් සාදන ලද මූලද්‍රව්‍ය සීනි පබළු හෝ මුතු, ඉසින සහ වෙනත් රසකැවිලි අලංකරණය සමඟ හොඳින් ගමන් කරයි.

අලංකාර සහ සරල විකල්පයක් වන්නේ පර්ල් ෆොන්ඩන්ට් වල දිගටි ත්රිකෝණවලින් කේක් ආවරණය කිරීමයි. රෙදිපිළි මත රළු බලපෑමක් ඇති කිරීම සඳහා මූලද්රව්ය එකිනෙකට ඉහලින් තැබිය යුතුය. ඔබට මධ්යයේ විශාල සීනි පබළු කිහිපයක් තැබිය හැකිය.

මැස්ටික් කේක් සඳහා ඉතා ඵලදායී සැරසිලි වන්නේ කුකී කටර් සමඟ කපා ඇති රූප භාවිතා කිරීමයි. හිම පියලි, හදවත් සහ කොළ එකිනෙකට වෙනස් පසුබිමකට එරෙහිව හොඳින් පෙනේ.

සියුම් හා ඉතා ආදර අලංකරණය - කේක් දෙපස මැස්ටික් වලින් සාදන ලද බහු-වර්ණ "සායක්". ඔබ රිබන් කපා ගත යුතුය, ලී ගෙතුම් ඉඳිකටුවක් හෝ පොල්ලක් භාවිතයෙන් ප්රවේශමෙන් "එකලස්" සාදා ඒවා කේක් එකට ඇලවිය යුතුය. වඩාත් විශ්වාසදායක සවි කිරීම් සඳහා, ඔබට ඉඳිකටු හෝ අල්ෙපෙනති භාවිතා කළ හැකිය - සැරසිලි වියළන විට, ඒවා පහසුවෙන් ඉවත් කළ හැකිය. මීට අමතරව, ඔබට මැස්ටික් දුනු කපා ගත හැකිය.

ඔබට විවිධ වර්ණවලින් යුත් මැස්ටික් වලින් “කිරිගරුඬ” හෝ “සීබ්‍රා” අලංකරණය කළ හැකිය: එකිනෙකට වෙනස් රිබන්, තුනී රිබන් මැස්ටික් කවයක් මත තැබිය යුතු අතර පසුව සිනිඳු වන තෙක් පෙරළන්න.

ආරම්භකයින් සඳහා මැස්ටික් කේක් රහස්

මැස්ටික් ආලේපිත කේක් සඳහා හොඳම කේක් ස්ථර වන්නේ ස්පොන්ජ් කේක්, නමුත් ඔබට කෙටි පාන් සහ සවුෆල් භාවිතා කිරීමට ඉඩ සලසන වට්ටෝරු තිබේ. කෙසේ වෙතත්, ඔබට සවුෆල් කේක් සෑදීමට අවශ්ය නම්, ඉහළ සහ පහළ ස්පොන්ජ් ස්ථර තිබිය යුතුය. එසේ නොවුවහොත්, මැස්ටික් ගලා යන අතර කේක් එහි හැඩය නැති වනු ඇත.

ස්පොන්ජ් කේක් සඳහා මූලික අනුවාදය බිත්තර, සීනි, පිටි සහ බටර් වලින් සාදන ලද පිටි ගුලියකි. වට්ටෝරුව අනුව සමානුපාතිකයන් වෙනස් වේ. තෝරාගත් ක්‍රීම් සමඟ ස්ථර කේක් පොඟවා ගැනීම සඳහා ශීතකරණයක් තුළ තැබිය යුතුය. ඔබට එය හැඩය ගන්නා පරිදි මුද්‍රණ යන්ත්‍රයකින් ඉහළට එබිය හැකිය.

එවිට මැස්ටික් ආවරණය කිරීම පහසු කිරීම සඳහා ඔබ පැති කපා ගත යුතුය. කේක් කොටස් කිහිපයකින් සමන්විත නම්, ඔබට අවශ්ය හැඩය සෑදිය යුතුය. උත්තල මූලද්රව්ය සඳහා, ඔබට බිස්කට් කුඩු සහ මැස්ටික් ක්රීම් මිශ්රණයක් සාදා ගත හැකිය. එය සමඟ අසමානතාවය සැඟවීමට පහසුය.

සරල ක්රීම් වට්ටෝරුව - බටර් සහ උකු කිරි වලින් සාදා ඇත. සුදු ස්කන්ධයක් ලබා ගන්නා තෙක් මික්සර් සමඟ බටර් පොල්ලක් ගසා උකු කිරි කෑන් භාගයක් එකතු කරන්න. නැවතත් whisk. ක්රීම් සමග කේක් ආවරණය කර එය ශීතකරණයේ තබන්න. එවිට ඕනෑම අසමානතාවයක් සුමට කිරීමට රත් වූ වියළි spatula භාවිතා කරන්න.

ඔබට ෆොන්ඩන්ට් සමඟ කේක් ආවරණය කිරීම ආරම්භ කළ හැකිය!

ආරම්භකයින් සඳහා, ඔබට ස්ටෙන්සිල් සහ විශේෂ සායම් හෝ ආහාර සලකුණු භාවිතා කරමින් මැස්ටික් කේක් සඳහා ඕනෑම මෝස්තරයක් හෝ ශිලා ලේඛනයක් යෙදිය හැකිය.

විවිධ විෂ්කම්භයන් සහිත කෝප්ප සහ වෙනත් බහාලුම් භාවිතයෙන් සරල මල් සාදා ඇත: රවුම් කපා, පසුව මල් එකලස් කර ඇත.

සරල මැස්ටික් කේක්, මූලික වට්ටෝරුව

ඔබට ඉක්මනින් කේක් සෑදීමට අවශ්ය නම්, පහසුම විකල්පය වන්නේ සූදානම් කළ කේක් ස්ථර භාවිතා කිරීමයි. ඊළඟට ඔබ නිෂ්පාදනය "එකලස්" කළ යුතුය:

කේක් ස්ථර කර ඇති “අභ්‍යන්තර” ක්‍රීම් ඔබේ රසයට ඕනෑම ආකාරයකින් භාවිතා කළ හැකිය, උදාහරණයක් ලෙස ක්‍රීම්, කස්ටඩ්, බටර්.

• කේක් වඩාත් රසවත් කිරීම සඳහා, වියළි පලතුරු, තෙත් නොවන නැවුම් පලතුරු හෝ ක්‍රීම් සහ ඇඹුල් ජෑම් අතර ප්‍රත්‍යාවර්තව ස්ථරවලට අතිරේකව ස්ථර කළ හැකිය;
• ඉහළ ස්ථරය බටර් ක්රීම් ආවරණය කර ඇත.
• ඊටත් වඩා සරල විකල්පයක් වන්නේ සූදානම් කළ චොකලට් පැතිරීමයි. එය වඩා හොඳින් පැතිරෙන පරිදි ඔබ එය තරමක් උණුසුම් කළ යුතුය, පසුව ශීතකරණය තුළ කේක් සිසිල්.
• සුපුරුදු පරිදි නිමි කේක් ෆොන්ඩන්ට් වලින් ආවරණය කරන්න. අතිරික්ත ස්කන්ධය අසමාන ලෙස කපා ඇත්නම්, කේක් වල පහළ දාරය පැතිවලින් සරසා හෝ විවෘත වැඩ රිබන් කපා ගත හැකිය.

මෙය සරලම මැස්ටික් කේක්, මූලික වට්ටෝරුවකි - ඔබට එය ඔබේ දරුවන් සමඟ පවා සාදා ගත හැකිය, ඔවුන් ප්ලාස්ටික් වැනි නම්‍යශීලී ස්කන්ධයකින් මූර්ති කිරීමට කැමති වනු ඇත.

තුල පේස්ට්රි චෙෆ් සඳහා සුපිරි වෙළඳසැලඔබට මැස්ටික් සමඟ ඇඳීම සඳහා දැනෙන ඉඟි පෑන්, මල් සහ රූප නිර්මාණය කිරීම සඳහා උපකරණ, සූදානම් කළ මිහිරි මල් සහ තවත් බොහෝ දේ මිලදී ගත හැකිය. ඔබට පැය කිහිපයකින් ඔබේම කුඩා රසකැවිලි විශිෂ්ට කෘතියක් සාදා ගත හැකිය.