Mkate katika picha, nukuu, aphorisms. Misemo ya watu kuhusu mkate: methali na misemo Mkate wangu ndio nukuu za kupendeza zaidi

Mithali "Mkate ni kichwa cha kila kitu" inajulikana kwa kila mtu. Maneno haya yanaonyesha vizuri jinsi watu wa Kirusi wanavyoshughulikia bidhaa hii ya unga. Baada ya yote, hakuna bidhaa muhimu zaidi kwetu kuliko mkate. Watu wote maskini na matajiri hununua kwenye meza yao, bila kujali mapendekezo yao ya upishi.

Basi hebu tuzungumze juu ya maneno gani mengine ya busara kuhusu mkate? Mithali au maneno - yote sawa. Muhimu zaidi, hebu tujaribu kuelewa ni aina gani ya ujumbe wanataka kuwasilisha kwetu na watoto wetu.

Mithali kuhusu mkate kama mfano wazi wa hekima ya watu inaweza kuwa nini

Ni ngumu kusema ni lini hasa methali kuhusu mkate zilionekana. Pengine, hii ilitokea wakati mtu wa Kirusi alioka kwanza bidhaa nzuri kama hiyo. Labda ilikuwa wakati huu kwamba maneno makuu "Mkate ni zawadi kutoka kwa Mungu, mchungaji wetu wa milele" yalionekana.

Kuanzia siku hiyo, watu walianza kutunga kauli mpya zaidi na zaidi kuhusu mkate. Mithali, kama upepo, ilienea katika eneo lote, ikibeba hekima ya nyakati. Na hapa kuna mifano kutoka nyakati hizo za mbali wakati watu walikuwa wanaanza kujua ustadi wa waokaji:

• Mkate ni baba yetu na maji ni mama yetu.
• Bun ni nzuri kila mahali: ni nini na sisi, ni nini kwa mbali, ni nini ng'ambo ya bahari.
• Huwezi kujilisha bila roll na nyama.
• Baada ya chumvi, hunywa vizuri, na baada ya mkate, analala.
• Unaweza kula mkate mzima kwa mikono yako mwenyewe angalau usiku wote.
• Theluji ni nzuri, lakini haina maana, dunia ni nyeusi, na nafaka hukua.
• Katika nyumba ambayo unakula roll, hiyo na utaratibu hufuata heshima.
• Kungekuwa na mkate ndani ya nyumba, na kila kitu kingine kitafanya kazi yenyewe.

Mistari iliyojaa heshima kubwa

Kwa hiyo, ni nini kilichofichwa katika maneno mengi yenye hekima kuhusu mkate? Mithali kwa kiasi kikubwa huonyesha jinsi watu wa Kirusi walivyotendea aina mbalimbali za bidhaa za kuoka. Kwake, hizi zilikuwa ishara za satiety na ustawi. Na kwa hivyo, maneno mengi yalitungwa ili kuwasilisha heshima na shukrani ambayo watu walihisi kwa bidhaa za mkate.

Zaidi ya hayo, Waslavs walitaka kupitisha hekima hii kwa wazao wao, ili wasisahau maneno hayo yote ya fadhili ambayo yalijumuisha mkate. Methali zinazothibitisha usemi huu zinaweza kupatikana kila wakati, na huu ndio uthibitisho:

• Maji yataosha kila kitu, na kalach italisha kila mtu.
• Watakatifu wako kwenye ukuta, na roll iko kwenye meza.
• Hata katika nyakati za zamani, hata katika mpya, lakini kila mtu anahitaji mkate.
• Zabibu za ng'ambo sio ghali kama mkate wa nchi - unauma kidogo, na kujaza mdomo wako kamili.
• Bila mkate, unaweza kuweka meno yako kwenye rafu.
• Miguu ya roll ni fupi, lakini ikiwa anaondoka ghafla, basi hakuna uwezekano wa kumpata.
• Hata mbwa mbaya zaidi, na yeye hutambaa mbele ya roll.

Mkate ni sifa ya wale wanaopenda kazi

Kupenda kazi ni ujumbe mwingine muhimu ambao methali nyingi na misemo juu ya mkate hubeba. Hakika, ili chakula kionekane kwenye meza, unahitaji kufanya juhudi nyingi. Kwa hivyo, maneno mengi maarufu yanalenga kuingiza watu wengine kupenda kazi na kilimo:

• Sio ya kutisha kwamba jasho hukimbia nyuma yako, jambo kuu ni kwamba basi kutakuwa na mkate kwenye meza.
• Yeyote ambaye hafanyi kazi shambani kutoka asubuhi hadi usiku hana roll kwenye nyumba hiyo.
• Unahitaji kushinikiza sana, lakini hautapata wale walio tayari.
• Hata mfalme hatapata mkate bila jembe na jembe.
• Anayefanya kazi bila kuchoka shambani huoka rolling ndani ya nyumba.

Mkate ni kichwa cha kila kitu.
Mkate wa Rye ndio kichwa cha kila kitu.
Kushiba mkate, mkate (yaani mvinyo) na kulewa.
Khlebushko - babu roll (rye kwa ngano).
Ndugu mkate wa mkate (kuhusu ukarimu).
Mkate na chumvi hazikemei (hazikemei).
Hawakatai mkate na chumvi.
Mkate na chumvi ni biashara ya mkopo (kuheshimiana, kulipwa).
Mkate na chumvi kwa malipo ni nyekundu.
Kengele yoyote ni nzuri kwa mkate.
Katika sikukuu, utasema kwamba unajua (yaani, sema kila kitu).
Sio kwa mkate na chumvi (neno mbaya).
Nightingale ni katika chakula cha jioni, na shomoro ni baada ya chakula cha jioni.
Kwa tatu ilikuwa imeiva, na ya nne ilikuwa imejaa.
Kwa kila nafsi (kwa fungu la kila mtu) Mungu huzalisha.
Mtu huzaliwa - na makali ya mkate ni tayari (wakulima wanashiriki ardhi kwa moyo).
Kinywa kitazaliwa - kipande pia kitazaliwa.
Kuna kazi kwa mfanyakazi, bite ya njaa hupatikana.
Mtu wa chakula anaishi.
Chochote ni, lakini anataka kula.
Keti kwenye kisiki na kula kidogo.
Unachopata ndicho unachopata.
Unachouma unavuta.
Kinu kina nguvu (hufanya kazi) kwa maji, na mtu mwenye chakula.
Sio farasi aliye na bahati, lakini mkate (oats).
Sio gari, oats ni bahati.
Nafsi ya kalachik bado iko hai.
Na inzi hujaza tumbo lake. Na inzi sio bila tumbo.
Tumbo lolote ambalo macho yanaona uji (wanaangalia uji).
Sio farasi anayekimbia, lakini malisho hukimbia.
Usilie, lakini unapaswa kula na kunywa.
Inaweza kuwa mbaya, mfupa hautafunwa.
Hawezi, yeye hakula ukoko wa mkate, lakini anaogopa pai.
Ikiwa sio meno, roho ingekuwa nje.
Mkate na tumbo - na huishi bila pesa (ikiwa una mkate na ng'ombe, hauitaji pesa pia).
Juu ya tumbo tupu ni jambo lisilofaa kumwomba Mungu.
Tumbo nyembamba hushindwa.
Nishushe, kama kwenye tumbo tupu.
Tumbo nyembamba sio kwenye densi wala kazini.
Mashimo kwenye koo hayawezi kufanywa na chochote.
Shimo mdomoni mwako ili kulia (ni wakati wa kula), kisha uifunge.
Shimo kwenye kinywa hupigwa, huwezi kuijaza.
Skinny kwenye jiko, imejaa sasa.
Juu ya tumbo tupu na wimbo hauimbwa.
Mbwa mwitu alikula unyevu na kusokota juu.
Umande pekee ni bora kuliko oats.
Kalachnik sio mkulima wa tumbaku: haitakuwezesha harufu ya pembe.
Pop ndiyo jogoo na usile.
Kondoo hamkumbuki baba yake, lakini hana wazimu na nyasi.
Mare hupumua, lakini nyasi za kutosha.
Godfather mwenye njaa ana mkate akilini mwake.
Watu kwa ajili ya mkate, hivyo mimi si kipofu.
Njaa na katika suruali itaiba mkate (yaani, wamevaa).
Mkate hulala ndani ya mtu (usingizi hutoa shibe).
Tumbo lililojaa hulala, mwenye njaa hukaa karibu na sikio.
Siku zote ni nusu siku kwa mtu mwenye njaa.
Ni nini kulisha mbwa, hivyo ni (yeye) na kukamata.
Chakula ni nini, hivyo ni kozi (na kinyume chake).
Chakula cha farasi ni nzuri zaidi.
Usipige farasi kwa mkono wako, piga kwa begi.
Ng'ombe ina maziwa katika kinywa (yaani, kwa kulisha).
Uwanja uchi utapita, lakini njaa kutoka mahali.
Watakupa mkate, na watakupa mfanyabiashara.
Jedwali litawekwa na kulazimishwa kufanya kazi.
Kwa njaa na mbwa atakimbia kutoka kwenye yadi.
Na mbwa hujinyenyekeza mbele ya mkate.
Njaa na mbwa mwitu kutoka msitu (hadi kijiji) huendesha.
Njaa ni godfather grumpy: yeye gnaws, kama yeye si kupata.
Kulipa (kwa nguruwe) senti na kupanda katika rye, hivyo itakuwa nzuri.
Farasi aliyeshiba vizuri ni shujaa, mwenye njaa (njaa) ni yatima.
Wanabeba mkate, na kulisha makapi (yaani farasi).

Mkate - moja ya bidhaa za zamani na maarufu zaidi za chakula kati ya karibu watu wote. Kuwa msingi wa lishe yoyote, imekuwa ishara ya maisha yenyewe, kueneza kiroho, dhamana ya furaha na ustawi. Mkate una jukumu kuu katika imani na mila mbalimbali: wageni wapendwa wanasalimiwa nayo, wanakwenda kukumbatia, kuwabariki waliooa hivi karibuni, na pia wanakumbuka wafu pamoja nayo. Katika sakramenti ya Ushirika Mtakatifu, chini ya kivuli cha mkate, waumini wanakubali Mwili wa kweli wa Mwokozi, na hivyo kuungana na Muumba. Mkate kama kipengele mkali cha utamaduni wa kila siku umejumuishwa katika kazi nyingi za sanaa.

Yakov Akim
Ngano
Mwanadamu atatia nafaka ardhini,
Kutakuwa na mvua - nafaka hutiwa maji.
Mtaro Mwinuko na Theluji Laini
Nafaka itafunikwa kwa majira ya baridi kutoka kwa kila mtu.
Katika chemchemi jua litatoka hadi kwenye kilele
Na spikelet mpya itakuwa gild.
Kuna masikio mengi katika mwaka wa mavuno,
Na mtu atawaondoa shambani.
Na mikono ya dhahabu ya Waokaji
Mkate mwekundu utakandamizwa haraka iwezekanavyo.
Na mwanamke kwenye ukingo wa ubao
Kata mkate uliokamilishwa vipande vipande.
Kwa kila mtu ambaye alithamini kipande cha mkate,
Dhamiri itapata kipande.

Bora mkate na chumvi peke yake bila huzuni kuliko sahani nyingi za thamani kubwa katika huzuni na huzuni.
Mtakatifu John Chrysostom

Kwa jasho la uso wako utakula chakula chako, hata utakapoirudia ardhi ambayo ulitwaliwa, kwa maana mavumbi wewe na mavumbini utarudi.
Agano la Kale. Mwanzo Sura ya 3

Watu masikini wa jiji ambao hawajui mkate wa ngano safi kutoka tanuri ya Kirusi ni nini! Unakula nini? Je! ni chakula hiki - mkate na matofali! Je, huelewi uzuri wa mazulia, ambayo yana umbo la dunia, mwezi, jua; hujui kwamba asili huchukia parallelepipeds, pembe zao kali, ukamilifu wao mdogo? Mkate lazima uwe kama jua, watu masikini wa jiji!
Vil Lipatov, "Na yote ni juu yake" (1984)

Daima kumbuka kwamba unahitaji tu kipande cha mkate na ndoo ya maji ili kukidhi njaa yako.
Alexander Radishchev, "Safiri kutoka St. Petersburg hadi Moscow" (1790)

Ikiwa hakuna meno, utafuna mkate kila wakati,
Ikiwa hakuna mkate - hiyo ni bahati mbaya!
Saadi (karne ya 13), mshairi na mwanafalsafa wa Iran-Kiajemi

Mkate wa Rye hauna kuchoka, huliwa maisha yote na, ikiwa inawezekana, kila siku, lakini harufu yake na ladha hazisumbuki. Mikate ya kutisha ya cream inaweza kukufanya uhisi mbaya, lakini sio mkate. Mikhail Svetlov aliandika: "Kila chakula, hata ladha zaidi, kina ladha, lakini mkate wa rye una ladha, lakini hakuna ladha."
Kwa ujumla, "ikiwa mkate ni juu ya meza, basi meza ni kiti cha enzi, na si kipande cha mkate, hivyo meza ni ubao."
Arkady Spichka, "Kitabu cha Jedwali la Shahada", 2001

Mama alioka mkate mara mbili kwa wiki. Kulikuwa na mtungi wa unga wa chachu kwenye barafu kila wakati, na hakuwahi kujisumbua juu ya chachu. Mkate ulikuwa mnono na wa kuoka, nyakati nyingine ukipanda inchi mbili hadi tatu juu ya karatasi ya kuoka. Akichukua mikate kutoka kwenye tanuri, mama alipaka ukoko wa kahawia na siagi na kuacha mkate upoe. Lakini buns walikuwa hata tastier. Mama aliwaweka kwenye oveni ili wapate chakula cha jioni. Buns na joto, na joto - ladha tu! Wakakatwa wazi, wakapakwa mafuta, nayo yakayeyuka; juu waliweka aina fulani ya jamu au hifadhi ya parachichi na karanga, na kisha hakuna kitu kingine kikaingia kinywani mwangu, ingawa kulikuwa na chakula kingine kwenye meza. Na wakati mwingine, hasa katika majira ya joto, kipande kikubwa cha mkate na kipande cha siagi baridi kilitolewa kwa chakula cha jioni. Nyunyiza sukari juu - na hakuna keki inahitajika. Au unaweza kuiba mduara nene wa vitunguu tamu vya Bermuda kutoka jikoni, kuiweka kati ya nundu mbili za mkate na siagi - na, ingawa unazunguka ulimwengu wote, hautapata chochote kitamu.
Dalton Trumbo, Johnny Got the Rifle (1939)

Usile kwa maneno badala ya mkate.
Aristophanes, mwandishi wa michezo wa kale wa Uigiriki

Habari zote, isipokuwa bei ya mkate, hazina maana na hazina maana.
Charles Lam (1775 - 1834), mshairi wa Kiingereza, mtangazaji na mkosoaji wa fasihi

Mkate hufungua kinywa chochote.
Stanislav Lec (1909 - 1966), satirist wa Kipolishi na aphorist

Boris Pasternak
Mkate
Umekuwa ukihifadhi hitimisho kwa nusu karne,
Lakini hauziweka kwenye daftari,
Na ikiwa wewe mwenyewe sio mlemavu,
Nilipaswa kuelewa kitu.
Umeelewa furaha ya madarasa
Bahati nzuri ni sheria na siri.
Uligundua kuwa uvivu ni laana
Na hakuna furaha bila matendo ya kishujaa.
Nini kinangoja madhabahu, mafunuo,
Mashujaa na mashujaa
Ufalme mnene wa mimea
Ufalme wenye nguvu wa wanyama.
Ni ufunuo gani wa kwanza kama huo
Alibaki katika mtego wa hatima
Babu-mkubwa kama zawadi kwa vizazi

Mkate uliokua kwa karne nyingi.
Ni shamba gani katika rye na ngano
Sio tu wito wa kupura,
Lakini mara moja ukurasa huu
Babu yako aliandika juu yako
Kwamba hili ni neno lake
Mpango wake ambao haujawahi kutokea
Katikati ya mzunguko wa dunia,
Kuzaliwa, huzuni na vifo.
1956 mwaka

Neno "mkate" limepata, limerejeshwa katikati ya haya yote maana yake ya mfano - mkate wa kila siku. Mkate kama njia ya maisha, mkate kama zawadi bora ya dunia, chanzo cha nguvu za kibinadamu.
Mwanamke wa kizuizi Taisiya Vasilievna Meshchankina anasema juu ya mkate kana kwamba anatunga sala mpya:
« Nisikilize. Sasa hivi, ninapoamka, ninachukua kipande cha mkate na kusema: kumbuka, Bwana, wale wote waliokufa kwa njaa, ambao hawakungoja kushiba mkate.
Na nikajiambia: nikiwa na mkate uliobaki, nitakuwa mtu tajiri zaidi.»
A. Adamovich, D. Granin, "Kitabu cha Blockade" (1977-1981)

Mkate ni kichwa cha kila kitu. Methali kuhusu mkate

Methali nyingi na maneno juu ya mkate, juu ya mtazamo juu yake huhifadhiwa katika kumbukumbu ya watu wa Urusi.

Mkate ni msingi wa maisha na ustawi, dhamana ya mafanikio ya baadaye, ishara ya furaha na furaha ya binadamu.

“Mkate utakuwa ndivyo utakavyokuwa”;

"Kutakuwa na mkate, kutakuwa na wimbo."

Maisha magumu na duni ya mkulima wa wakulima wa Kirusi katika siku za zamani yalionyeshwa katika methali na maneno ambayo yalitumiwa sana katika karne iliyopita:

"Ambapo kaanga hupanda, kuna mkate wa mkate";

Mkate na maji - chakula cha wakulima ";

“Mkate wa baba, maji ya mama”;

"Mkate utakula, maji yatakunywa";

"Mkate na kvass - ndio tu tunayo";

"Kwa muda mrefu kama kuna mkate na maji, haijalishi."

Mkate wa Rye ndio bidhaa kuu ya wakulima. Na sio kwa bahati kwamba, kwa hivyo, katika maneno na maneno ya watu huwekwa mbele, kinyume na sahani zingine, chakula kingine chochote:

"Uji wa Buckwheat ni mama yetu, na mkate wa rye ni baba yetu mpendwa";

"Mkate wa Rye kwa roll ya ngano, babu."

Mkate ni ishara ya ukarimu, msingi wa karamu ya chakula cha jioni na meza ya kila siku, ya kila siku:

"Kutakuwa na mkate - kutakuwa na chakula cha jioni";

"Chakula cha mchana, ikiwa hakuna mkate";

"Hakuna kipande cha mkate, na katika jumba la kifahari kuna hamu, lakini mkate ni makali, hivyo ni paradiso chini ya spruce";

"Mkate juu ya meza - na meza ni kiti cha enzi, lakini si kipande cha mkate - na meza ni ubao";

"Kwa mkate na chumvi, kila mzaha ni mzuri";

"Ingawa mkate ni ganda, lakini robo ya mtama, kutoka kwa mmiliki mpole na kutibu."

Na ingawa iligunduliwa kati ya watu kwamba "sio kanzu ya manyoya, lakini mkate huwasha moto", lakini satiety rahisi na satiety isiyo na mawazo haijawahi kuwa mwisho kwake. Na kwa hivyo ilisemwa hivi:

"Hautashiba mkate peke yako";

"Usijaze kipande, lakini ujaze na rafiki";

"Kukasirika, kuapa, lakini kuja pamoja kwa mkate na chumvi."

Mkate hupatikana kwa kazi na kisha. Na katika misemo maarufu inasemwa juu yake hivi;

"Yeye anayetazama mbinguni ameketi bila mkate";

"Huwezi kupata mkate kwa kujifurahisha";

"Kisha mkate kupatikana na stale tamu";

"Nafaka ya poda hulinda";

“Si mkate ulio shambani, bali ule ulio chini” (yaani, kuvunwa);

"Mkate katika pipa ni kama bwana wa nyumba."

Tabasamu la fadhili na mjanja huangazia maneno mengi maarufu juu ya mkate, juu ya ishara za mfanyikazi mzuri, asiyeweza kutenganishwa na mtazamo wake kwa mkate:

"Kama mkate, ndivyo kazi ilivyo" (yaani, ikiwa unakula kwa bidii, basi unafanya kazi vizuri);

"Mkono wa mkulima ni mweusi, lakini mkate ni mweupe";

"Mwenye bidii hucheka na mkate, lakini mvivu hulia bila mkate";

"Usifungue kinywa chako juu ya mkate wa mtu mwingine, lakini toa kila kitu mapema na uhifadhi yako mwenyewe."

Hekima ya kweli ya watu, utambuzi wa hila na nyeti unaonyeshwa katika methali zifuatazo:

"Bila mkate, kila kitu kitakuwa boring";

"Kalach itakuwa boring, lakini mkate hautakuwa kamwe";

"Haijalishi jinsi unavyofikiri, huwezi kufikiria mkate bora na chumvi."

Wasikilizaji wengi waliotutumia maneno haya na mengine ya watu walieleza mawazo yao kuhusu jukumu na nafasi ya mkate katika maisha yetu ya kisasa. Katika barua kutoka kwa Olga Shevchuk kutoka mkoa wa Vinnitsa tunasoma: "Mkate ni maisha yenyewe. Na neno hili lazima liandikwe kwa herufi kubwa!

Mkazi wa Leningrad Pavel Stepanovich Karpenko anaandika: "Sote tunapaswa kuuchukulia mkate kama kitu kitakatifu, kwa maana mkate ndio msingi wa kila kitu. Kukua mkate ni kazi ngumu na ya heshima, kwa hivyo, ni muhimu kutunza na kutumia mkate kama hazina muhimu. Na heshima ya mkate inapaswa kuwa ya juu zaidi."

“Kazi ya watu wazima,” aandika Olga Grigorievna Klyueva kutoka Leningrad, mtaalamu wa mbinu za mwalimu wa shule ya chekechea, “ni kuwafundisha watoto kustahi mkate, kuwafundisha kutunza kila kipande cha mkate, na kuthamini kazi ya mkulima.”

Ikiwa wale wote waliotutumia barua wangeweza kukutana na kuzungumza juu ya mada ambayo inawasisimua: "Mtazamo wa mkate" - itakuwa mazungumzo mazito, muhimu sana na ya dhati.

Mtiririko mkubwa wa herufi ulihusishwa na tathmini katika methali na misemo ya maovu ya kijamii kama vile ulevi na ulevi.

Fomu ya utekelezaji: mikusanyiko juu ya kikombe cha chai.

Malengo:

• Unda hali kwa wanafunzi kuelewa jukumu la kipekee la mkate kwenye meza yetu na katika lishe.
• Kuwajulisha wanafunzi historia ya kuonekana kwa mkate, kilimo cha nafaka, na teknolojia ya kupikia bidhaa za unga.
• Tambulisha mapishi mapya ya bidhaa za unga wa chachu.

Vifaa:

• Ufungaji wa multimedia.
• Kituo cha Muziki.
• Uwasilishaji "Mkate wa Urusi".
• Maonyesho ya kadi za posta, nakala za uchoraji na wasanii wa Urusi:
• V.D. Falileev "Ripe Rye";
• V.N. Felorovich "Katika Rye";
• A.K. Sovrasov "Rye";
• I.I. Levitan "Shamba Iliyoshinikizwa".

Mkate wa Urusi! Mkate wenye nguvu wa Urusi!
Jinsi ya kutokupongeza kwa ajili yetu,
Ikiwa wewe ni kutoka kwa bluu isiyo na mipaka
Unapiga mjeledi kama mawimbi yasiyozuiliwa!

Kiharusi shughuli

Mwalimu: Wageni wapendwa, ninakualika kwenye mikusanyiko na wahudumu wa ukarimu Maryushka na Daryushka! Na tutaongoza mazungumzo kuhusu Mkate.

"Mkate ni kichwa cha kila kitu!" - inasema methali ya zamani ya Kirusi. Ndiyo, Mkate daima imekuwa bidhaa muhimu zaidi, kipimo cha maadili yote. Na katika zama zetu za mafanikio ya kisayansi na kiteknolojia, ni kanuni ya msingi ya maisha ya watu. Watu walitorokea angani, wakashinda mito, bahari, kuzalisha mafuta, gesi, na mkate unabaki kuwa mkate. Historia inaonyesha kwamba ingawa mwanadamu haishi kwa mkate pekee, hata hivyo, ni kupitia yeye tu tunaamua kipimo cha ustawi wa mwanadamu.

Mhudumu 1:

Mkate ni kichwa cha kila kitu
Maneno yanaishi milele.
Majani na nyasi hunyauka.
Mkate ndio kichwa cha kila kitu!
Katika dhoruba za zama, majina
Anaishi kimya kimya, sawa
Ukweli wa wakati wote:
Mkate ndio kichwa cha kila kitu!

Katika maeneo ya mbali ya kijiji,
Katika moyo wa nchi ya Moscow,
Kila mahali tulipo pamoja naye ni mwanga:
Mkate ndio kichwa cha kila kitu!

Kweli, katika nyumba yetu
Daima kuwa hai.
Amani ni mkate kwa kila kitu
Mkate ndio kichwa cha kila kitu!

Mhudumu 2: Wakati wote, watu wote walikuwa na mtazamo wa makini kwa mbegu, ambayo inatoa vijidudu vya maisha. Ina maisha ambayo hutolewa mara moja. Ndio maana, kwa sauti tulivu na ya upole, baba alimwambia mwanawe:

"Unakumbuka, mwanangu, maneno mpendwa: Mkate ni kichwa cha kila kitu!"

Kuanzia utotoni, tunapeana mkate na epithets za upendo: mkate, nafaka, bun, ngano, rye ya dhahabu, oatmeal. Hakuna bidhaa inayojulikana kama mkate.

Ni methali ngapi na misemo ambayo watu wa Urusi wamegundua juu ya mkate. Zina maana ya kufundisha. Je! Unajua methali gani?

• Dunia inalisha watu kama mama kwa watoto.
• Chakula cha mchana ni mbaya ikiwa hakuna mkate.
• Sio kipande cha mkate - na jiji limechoka.
• Hakuna chumvi, hakuna mkate - mazungumzo nyembamba.
• Yeyote aliye na mkate anafurahi.
• Mkate kutoka ardhini, nguvu kutoka kwa mkate.
• Kibanda sio nyekundu na pembe, lakini nyekundu na pies.
• Sio kila mtu anayelima ardhi ya kilimo, lakini kila mtu hula mkate.
• Jasho mgongoni na mkate kwenye meza.
• Sio mtu anayebeba mkate, lakini mkate wa mtu.
• Nchi ya kulima ni mama yangu, na mvivu ni mama yangu wa kambo.
• Yeyote aliye na mkate ana nguvu.
• Hakuna haja ya kujisifu ikiwa hujui jinsi mkate utazaliwa.
• Mkate juu ya meza - na meza ni kiti cha enzi, lakini si kipande cha mkate na meza - ubao.
• Hakuna kipande cha mkate, na katika jumba la kifahari kuna hamu, lakini mkate ni makali na chini ya spruce ni paradiso.

Mhudumu 1: Wageni wapendwa, napendekeza kutatua mafumbo:

• Hakuna miguu, hakuna mikono, na mikanda ... ... (Mganda)
• Anatembea shambani kutoka makali hadi makali, anakata mkate mweusi. (Trekta)
• Ndugu mia moja waliingia kwenye kibanda kimoja kulala. (Sikio)
• Miguu mingi, lakini kutoka kwa shamba nyuma ya kutambaa. (Harrow)
• Katika msimu wa joto, milima ya dhahabu hukua. (Miganda)
• Sio bahari, lakini wasiwasi. (Uwanja)
• Ndugu elfu moja wamejifunga mkanda mmoja. (Masikio kwenye mganda)
• Inageuka kijani kwa wiki mbili, vichwa kwa wiki mbili, blooms kwa wiki mbili, kumwaga kwa wiki mbili, kukauka kwa wiki mbili. (Ngano)
• Meli inasafiri katika bahari ya manjano. (Mvunaji)
• Pua ya chuma, ardhi imekua, kupunguzwa, kuchimba, kung'aa na kioo (Jembe)
• Imeinama kwenye arc katika msimu wa joto kwenye meadow, na wakati wa baridi kwenye ndoano. (Scythe)

Mwalimu: Umefanya vizuri! Thamani ya kiadili ya mkate inaonekana wazi katika hekima ya methali na maneno. Na jinsi si kukumbuka maneno ya mtu wa ajabu wa nchi yetu - Academician T.S. Maltseva: "Upendo, heshima kwa mkate, kama upendo kwa Nchi ya Mama, huingizwa na maziwa ya mama, iliyolelewa kutoka utoto."

Inauma machozi kuona kipande cha mkate kikitupwa kwenye lundo la takataka. Au kwenye chumba cha kulia, unaweza kuona vipande vya mkate, rolls kwenye upotezaji wa chakula. Ndiyo, sisi ni matajiri katika mkate, lakini utajiri huu haukatazi haja ya kuitunza vizuri. Jiangalie kwa karibu: je, umekuwa na tabia ya kuchukua mkate kama mfanyabiashara? Kwa chakula cha mchana, kifungua kinywa, chakula cha jioni, kata ili hakuna vipande kubaki. Na ikiwa kuna ziada, tumia mabaki tofauti - katika mikate ya mkate, kwa kuongeza kwa sahani.

Baada ya yote, unaweza kufanya sahani ladha ya lishe kutoka kwa mkate kavu wa zamani, chipsi kwa chai - keki na zabibu na karanga, biskuti iliyotengenezwa kutoka kwa rye rusks, keki - viazi na kakao, charlotte na maapulo, croutons na matunda.

Jihadharini na mkate wako! Acha pesa kidogo iwe dhamana ya ndani ya kila mmoja wetu.

Na kumbuka kila wakati:

Mkate - ardhi
Mkate ni hewa
Mkate - maji
Hivi ndivyo maisha hayawezi kuwa bila.

Mhudumu 2: Je! unajua kwamba, katika Miaka elfu 5-6 iliyopita, Wamisri wa kale walitumia chachu, shukrani ambayo mkate ulikuwa laini na laini. Wagiriki na Warumi walianza kushiriki katika sanaa ya kuoka mkate wa sour. Huko Ugiriki katika karne ya tano KK, mkate huu ulizingatiwa kuwa wa kitamu na ulikuwa wa bei ghali zaidi kuliko mkate usiotiwa chachu. Ni matajiri tu waliokula. Mkate huo wa zamani ulithaminiwa sana. Mkate kama huo ulikuwa kama dawa ya kuponya magonjwa mbalimbali.

Katika Roma ya kale, Misri, Ugiriki ya kale, mkate ulipikwa katika mikate maalum, ujuzi wa waokaji ulithaminiwa sana.

Huko Roma, mnara wa mita kumi na tatu kwa mwokaji Mark Virgil Eurysacus, uliojengwa miaka elfu 2 iliyopita, umesalia hadi leo.

Katika Urusi, tayari katika karne ya kumi na moja, mkate ulioka kutoka unga wa rye. Siri ya maandalizi haya ilihifadhiwa kwa ujasiri mkubwa na ilipitishwa kutoka kizazi hadi kizazi. Mbali na mkate wa rye, mikate ya watawa ilioka mikate, mkate wa unga wa ngano, mikate, na rolls.

Katika karne ya kumi na tatu, mikate na asali, mbegu za poppy, jibini la jumba, rugs, pies na kujaza mbalimbali zilioka.

Kazi ya waokaji katika Roma ya kale, na Misri ya kale, na katika Tsarist Russia ilikuwa ngumu zaidi, shughuli zote zilifanyika kwa mikono. Lakini waokaji nchini Urusi daima wamefurahia heshima maalum kati ya watu.

Mhudumu 2: Ni kazi kubwa kama nini ambayo vizazi vingi vya watu vimefanya kwa karne nyingi kupata mkate tunaokula kila siku!

Mkate ulionekana katika nyakati za zamani, zaidi ya miaka elfu 15 iliyopita. Kulingana na wanasayansi, ilikuwa katika nyakati hizo za zamani za zamani ambapo watu walianza kukusanya na kisha kupanda nafaka, ambazo zilikuwa mababu wa ngano yetu ya sasa, rye, oats na shayiri.

Katika Enzi ya Mawe, watu walikula nafaka mbichi. Wanaakiolojia wamegundua kuwa bibi-bibi wa mkate alikuwa uji wa kioevu kutoka kwa nafaka. Watu walikula chakula kama hicho hadi wakajifunza jinsi ya kunywa keki kutoka kwa uji mnene wa nafaka.

Vipande vilivyochomwa sana vilifanya kidogo kufanana na mkate wetu, lakini ilikuwa kwa kuonekana kwao kwamba enzi ya kuoka ilianza duniani.

Kisha watu walijifunza kusaga nafaka kati ya mawe na kuchanganya unga unaosababishwa na maji. Hivi ndivyo mawe ya kwanza ya kusagia, unga wa kwanza na mkate wa kwanza ulionekana.

Milenia kadhaa ilipita hadi watu wakajifunza jinsi ya kutengeneza mkate kutoka kwa unga. Ilikuwa uvumbuzi mkubwa zaidi wa wanadamu.

Mhudumu 1: Dunia! Mama ya uuguzi!

Kipande cha mkate kilipatikana kwa jasho na damu ya mikono ya wakulima iliyochoka na isiyo na nguvu. Chombo kikuu cha kulima mazao ya nafaka kilikuwa jembe.

Nusu karne iliyopita, Sokha alikuwa mtawala wa mamilioni ya vipande vya wakulima.

Nguvu yake ya mbao ni ndogo
Usio na adabu ni sura yake isiyo na adabu,
Lakini mara nyingi jembe lililisha Urusi,
Ingawa mkulima mwenyewe hakuchoshwa na hii.
Leo jembe lilikaa kwenye jumba la kumbukumbu,
Lakini sisi Warusi hatupaswi kusahau
Yote ambayo ni nzuri hufanywa na yeye
Kwa nchi yetu tunayoipenda sana!

Mhudumu 2: Je! unajua ni aina gani ya mkate uliooka katika mikate ya kifalme miaka 300 iliyopita?

Bila shaka rolls! Hati imesalia na orodha ya sahani ambazo Peter I aliwasilisha kwa watumishi wake wa ikulu siku ya kuzaliwa kwake. Walikuwa Kalachi!

Kalach sio tu ladha. Ni ishara ya upendo, utunzaji, umakini, tumaini….

• Saika - hii ni jina la bun iliyofanywa kwa unga maalum. Jina ni la Kiestonia na linamaanisha "mkate mweupe"
• Jina "kalach" linatokana na neno "gurudumu"
• Kulebyaka katika tafsiri kutoka Kifini inamaanisha samaki, na katika kamusi ya V. Dahl neno "kulebyaka" liliundwa kutoka kwa neno "kulebyaka" - kucheza na mikono yako, kuchonga.
• Pie ni pie wazi, "isiyofunguliwa".
• Cheesecake ni mikate ya pande zote kutoka kwa neno "vatra", yaani, "moto", "arth", sawa na jua.
• Baton - jina linatokana na lugha ya Kifaransa. Baton ni "fimbo, fimbo".
• Bun ni aina ndogo ya bula. Jina linatokana na lugha ya Kipolishi.
• Au hadithi ya tahadhari kama hiyo. Mwokaji mkate Ivan Filippov aligundua keki za zabibu kwa njia hii. Gavana mkuu wa Moscow alihudumiwa na saikas I. Filippov kila asubuhi. Na mara moja nilikamatwa na mende. Filippov hakushtushwa na kuelezea kuwa ni crayfish na zabibu, na alikula mbele ya kila mtu. Gavana Mkuu hakushuku chochote, kisha akamsifu Filippov kwa minong'ono kama hiyo.

Mhudumu 1: Kazi ya waokaji ilikuwa na inabakia kushukuru, ingawa haikuwa rahisi. Lakini utukufu wa kazi hii ni mkubwa, na utukufu wa mkate ndani ya nyumba ni wa milele.

Kuna waokaji wengi wanaoheshimiwa kutoka Belgorod. Tunawaambia "Asante!"

Nadhani kuna waokaji na watengenezaji wa mikate wa baadaye kati yetu. Tutaendelea na kazi yao na tutafurahisha familia yetu na wakaazi wa Belgorod kwa bidhaa za kupendeza pia.

Na unapoingia shule yetu ya ufundi, unapumua harufu nzuri ya buns safi, pies na jam, apples. Na kiakili unasema: Asante kwa mabwana wetu: Urakaeva Elena Viktorovna, Chueva Galina Nikolaevna kwa kazi yao ya kupendeza na mikono ya dhahabu ...

Mkate wako, uliooka na wewe, ulituletea hali ya furaha na kipande cha afya njema.

Mhudumu hutoa kuonja bidhaa zenye kunukia, laini kutoka kwa unga wa chachu: mkate, buns za nyumbani, mikate, mikate iliyooka na nyama ya kusaga, kulebyaku na samaki na kabichi.

Mhudumu 2: Kona yetu ya dunia, eneo la Belgorod, pia ni matajiri katika mkate. Rafu za duka huwa zimejaa mkate kila wakati:

• Darnitsky mpya,
• Stoilensky na kuongeza ya mwani kwa mkate, ambayo hutatua tatizo la kusambaza mwili wetu na iodini. Mtengenezaji wa mikate hii - JSC "Kolos"
• Mkate Belgorodsky rye bila chachu. Mtengenezaji wa mkate huu ni mmea wa "Gurman".
• Maisha ya rafu ya mikate hii ni masaa 72.
• Mkate mweupe wenye harufu nzuri na laini, mikate nyekundu, mikate iliyokatwa, mkate wa barabarani, mkate wa jiji. Wao ni rahisi kwa kufanya sandwiches. Na maisha yao ya rafu pia ni masaa 72. Na nini kinaweza kuwa kitamu kuliko mkate wa kuoka, ukoko wake wa hudhurungi wa dhahabu na vitunguu na Bacon!

Mhudumu huleta mkate.

Tulipata jukumu la kupata mimba,
Usichanganyike na mizigo
Tulikuletea mkate na chumvi
Kwa mikusanyiko ya Warusi.
Mila ni hai, hai
Kutoka kwa kizazi cha zamani.
Taratibu na maneno ni muhimu
Kutoka zamani kutoka kwetu.
Na kwa hivyo, tafadhali ukubali
Yule aliyekuja kwenye mikusanyiko
Kwenye sahani yetu ya sherehe
Kutoka kwa mikono yetu na mkate na chumvi.

Mhudumu 1: Aina mbalimbali za sandwiches zinaweza kufanywa kutoka kwa mkate. Kuna wengi wao. Katika Denmark pekee, kuna aina 2,000 hivi.

"Kalach ya Kirusi" - mkate wa wicker, neno la Slavic, jina linatokana na Slavic ya kawaida.

Waokaji wa Moscow walihakikishia kwamba rolls zinaweza kuoka tu huko Moscow, juu ya maji kutoka Moscow - mto.

"Kulebyaki" - kwa nini jina hili la bidhaa ya mkate linaitwa kulebyaka? Kuna maoni mengi juu ya suala hili. Maelezo ya kuvutia ya Vladimir Dahl: "kulebyachit" - kucheza kwa mikono yako, kuchonga, kupika.

"Bila mkate, mvulana wa kuzaliwa sio mvulana wa kuzaliwa",

"Quiver inaonekana vizuri na mishale, chakula cha mchana na mikate."

Methali hizi za Kirusi zinazungumza juu ya umaarufu wa muda mrefu wa mikate. Sahani hii haionekani kwenye meza kila siku, haswa siku za likizo.

Sio bahati mbaya, labda, kwamba neno "pie" linatokana na neno "sikukuu".

Wageni wa mikusanyiko wanaalikwa kukumbuka na kukariri aya kuhusu mkate:

Harufu ya mkate ni ya kushangaza
Harufu hii inajulikana kwetu tangu utoto.
Inanuka kama mkate na nyika na anga,
Na nyasi, na maziwa mapya,
Theluji iliyoyeyuka na dhoruba ya masika,
Na jasho la chumvi la wakulima.
Na wakati mwingine machozi ya wakulima .... (V. Gorokhov)

Mkate wa Urusi! Mkate wenye nguvu wa Urusi!
Jinsi ya kutokupongeza kwa ajili yetu,
Ikiwa wewe ni kutoka kwa bluu isiyo na mipaka
Unapiga mjeledi kama mawimbi yasiyozuiliwa!
Mkate wa Urusi, mkate wa Nchi ya Baba yangu,
Hefty, shujaa, kama kawaida,
Uliumbwa na maisha kwa ajili ya maisha
Na kazi kwa kazi mpya. (E. Vinokurov)

Wageni wanashukuru kwa kuwakaribisha kwa joto, mikate ya ladha.