Berry safi Kissel: Jinsi ya kupika dessert ladha nyumbani. Jinsi ya kupika Kissins kutoka kwa wanga - ushauri wa wataalamu

Njia za bidhaa za kufungia kavu kutumika katika friji za kisasa, kuruhusu kuhifadhi faida ya matunda tu na matunda mpaka baridi. Na kisha kile kinachoweza kuandaliwa kutoka kwa vifungo vile? Vile vile kama nje ya matunda mapya! Kwa mfano, kissel kutoka berries waliohifadhiwa. Chini ni teknolojia tofauti za kupikia kinywaji hiki.

Berries zilizohifadhiwa na wanga

Kwa jile kutoka viambatanisho vya majira ya baridi, berries yoyote yatafaa: raspberry, strawberry, blueberries, blackberry, currant na wengine. Uundaji wa classic haimaanishi kufuta matunda, ambayo hupunguza mchakato wa kupikia.

Seti ya bidhaa kwa aina tofauti za berries daima itakuwa sawa:

• 2000 ml ya maji ya kunywa;
• 500 g berries waliohifadhiwa;
• 120 g ya sukari;
• 100 g wanga.

Mapishi ya vinywaji:

1. Katika sufuria ya uwezo unaofaa wa kuchemsha maji na kutuma berries waliohifadhiwa ndani yake. Baada ya kuchemsha kupika dakika tano.
2. Kisha weave tonfucker kwa viazi zilizopikwa na kuruka kila kitu kupitia ungo wa chuma. Hii itasaidia kunywa zaidi ya homogeneous.
3. Kurudi msingi katika sahani kwa kupikia na kumrudisha tena.
4. Katika kioevu cha Bubble, sukari ya sukari na kuingia wanga imewekwa katika glasi ya maji baridi. Kuchanganya kwa kila kitu ili kuzuia malezi ya uvimbe katika Kisel.

Na mara tu yaliyomo ya sufuria, kunywa ni tayari, na ni kusafishwa na jiko.

Jinsi ya kupika kunywa maji

Kwa kurekebisha kiasi cha wanga aliongeza kwa kunywa, unaweza kushawishi maridadi yake.

Kwa hiyo, ikiwa tunapunguza uwiano wa bidhaa hii kuhusiana na maji, basi maji ya kioevu ya kupikia ni:

• 2000 ml ya maji;
• 300 g ya currant nyeusi na nyekundu;
• 50 g wanga;
• 200 g sukari.

Teknolojia ya kupikia:

1. Berries defrost na kuuza kupitia ungo.
2. Rudi upande wa juisi ambayo imeweza kupata kutoka kwa berries (itahitajika baadaye), na wrinkles kubadilishwa ndani ya sufuria, kumwaga maji na kupika kwa muda wa dakika tano baada ya kuanza kwa kuchemsha.
3. Inakabiliwa na matatizo kwa njia ya chachi, kuongeza sukari na kurudi kwenye moto.
4. Imesababisha mchanganyiko wa juisi mapema na wanga. Kioevu kilichosababisha na maua nyembamba kumwaga ndani ya compote yenye kuchemsha na kunywa kwa dakika chache, kuchochea.

Mmiliki yeyote mzuri anajaribu kufanya orodha ya familia zao tofauti, kitamu na muhimu wakati wowote wa mwaka. Uchaguzi uliopendekezwa utasaidia kuamua dessert, kwa sababu kissel kutoka berries waliohifadhiwa ni moja ya tofauti bora kati ya aina hii ya uumbaji wa upishi.

Kissel - kichocheo kutoka berries waliohifadhiwa

Berry Kissel, ambaye mapishi yake kabla ya wazimu ni rahisi, anaweza kupika hata mgeni ambaye hana uzoefu. Jambo kuu kukumbuka sheria rahisi inayoongozana kila aina ya tofauti ya mkataba:

1. Berries haiwezi kupunguzwa kabla, kula hawahitaji mapishi.
2. Mwanzo huandaa decoction kutoka aina moja ya bidhaa waliohifadhiwa au kuchanganya.
3. Wanga hutumiwa kama thickener, kiasi ambacho huamua unene wa jangwa.
4. Hapo awali kuandaa suluhisho, kuchanganya poda na sehemu ndogo ya maji.
5. Dutu inayosababisha huletwa ndani ya msingi wa kuchemsha, kuendelea kuimarisha.
6. Inaruhusiwa kuchanganya tube ya bolt ya wanga na msingi wa baridi, ambayo hupunguza baada ya hapo kabla ya kuenea.

Kissel kutoka berries na wanga

Ikiwa hujui jinsi ya kufanya wapishi kutoka berries na wanga, uundaji huu utawawezesha kutekeleza uzoefu wa kwanza na kupata dawa nzuri katika vigezo vyote. Unaweza kutumia mchanganyiko tofauti zaidi ulioandaliwa kwa majira ya baridi, ambayo hauwezi kufanywa wakati wa kupikia kunywa kutoka kwa bidhaa mpya kutokana na kipindi tofauti cha kukomaa kwa aina mbalimbali za berries. Sehemu 8 za kuchemsha zinaandaa chini ya nusu saa.

Viungo:

• mchanganyiko wa currant, raspberries strawberry - 400 g;
• wanga - 90 g;
• sukari - 150 g;
• maji - 2 l na 200 ml.

Kupikia

1. Changanya hutiwa lita moja ya maji, kuruhusiwa kuchemsha, chemsha dakika tano, chujio cha hiari na kushinikizwa.
2. Swees ya madawa ya kulevya, ufumbuzi wa wanga huongezwa, kissel kutoka berries waliohifadhiwa ni moto karibu na chemsha, kutunga.

Berries waliohifadhiwa

Kissel ya berry inaweza kuwa kioevu na kutumika kama velvety, kunywa laini au nene, hivyo kula kijiko. Chaguo la pili mara nyingi hutengenezwa kwa kuacha vielelezo kwenye sahani ya dessert au kuwapiga kwa hali ya puree, lakini chakula kinaruhusiwa na katika fomu yake safi bila massa. Berry kwa watu 8 watakuwa tayari kwa nusu saa.

Viungo:

• red, nyeusi currant, raspberry, strawberry - 400 g;
• wanga - 150 g;
• sukari - 150 g;
• maji - 2 l na 200 ml.

Kupikia

1. Misa ni defrosting, kama taka, kupasuka katika blender, baada ya ambayo wao kumwaga na kioevu iliyochujwa, tamu na moto wakati kuchochea kwa chemsha.
2. Chemsha yaliyomo ya sufuria ya dakika 5, baada ya hapo kioo cha chatter ya wanga huletwa na kuchochea na kuchochea kwa wiani. Usiweke!

Kupika berries ya ladha iliyohifadhiwa, itachukua juhudi angalau kwa upande wako. Texture iliyopangwa tayari katika kesi hii inafanana na compote na taarifa isiyo ya kawaida, ya velvety, ambayo inatoa ubinafsi na mpya ya semantic na ladha. Juu ya usajili wa sehemu 8 za Kisli kutoka berries waliohifadhiwa, itakuwa muhimu kutumia zaidi ya nusu saa.

Viungo:

• jordgubbar, raspberries, Blackberry - 400 g;
• wanga - 30 g;
• sukari - 150 g;
• maji - 2 l na 200 ml.

Kupikia

1. Malina, jordgubbar na machungwa kwa uwiano sawa ni ulevi hadi vipimo vya chini, hupendeza decoction kwa ladha.
2. Kurekebisha msingi unaosababishwa, usifue juu ya jiko na umwaga tank ya wanga iliyoandaliwa.
3. Kwa kiasi kikubwa kuchochea yaliyomo na kabari, joto hadi chemsha na mara moja kuondolewa kutoka moto.

Ceff na berries waliohifadhiwa.

Boolean, harufu nzuri, iliyojaa, na upole mzuri na kuonekana nzuri ni berries ya frozen blueberry. Aidha, kinywaji hicho kitafanya manufaa mengi ya mwili, na kufanya mali yote ya thamani ya sehemu ya msingi. Inaweza kupikwa wiani tofauti na massa na bila ya hayo. Katika kesi ya mwisho, decoction lazima kuongeza matatizo kabla ya kuenea. Dawa kwa watu 8 inaweza kuwa svetsade kwa nusu saa.

Viungo:

• blueberry - 300 g;
• wanga - 90-150 g;
• mchanga wa sukari - 200 g;
• maji - 2 l na 200 ml.

Kupikia

1. Blueberries hutiwa na maji na kuchemshwa kwa robo ya saa, sweening katika mchakato.
2. Ikiwa unataka, decoction imejaa na kushinikizwa, baada ya hapo suluhisho la poda ya viazi huletwa, kuendelea kuchochea yaliyomo.
3. Joto molekuli, lakini usiwe na kuchemsha na kuwa baridi.

Frozen berries cranberries.

Kibusu muhimu na ladha kutoka kwa berries, kichocheo ambacho kinawasilishwa, kitakuwa bora na kusaidia mwili kukabiliana na uzito wa magonjwa. Ikiwa unataka, kinywaji kinaweza kuongezewa na majani ya machungwa na mint ambayo yatatambua palette ya ladha ya dessert na kuifanya kuwa harufu nzuri zaidi. Kwa usajili 8 sehemu za Vaarev, ni muhimu kutumia nusu saa.

Viungo:

• cranberries - 300 g;
• wanga - 120 g;
• sukari - 300 g;
• maji - 2 l na 200 ml;
• majani ya mint au zest ya limao - kulawa.

Kupikia

1. Cranberry ni defrosting, iliyopangwa kupitia ungo.
2. Puree imetengenezwa kwa muda mfupi, na keki chemsha dakika 5 na kuongeza ya zest au mint, flicker na kuunganisha wote pamoja.
3. Wao hupunguza msingi unaosababisha, kumwaga mchanganyiko wa wanga, kuchochea, joto hadi chemsha.
4. Cyvel ya kumaliza ya berries waliohifadhiwa ya cranberries ni kilichopozwa kwa hali ya joto au baridi na kutumikia.

Cherry Kissel kutoka Berries Frozen.

Kissel kutoka berries waliohifadhiwa Cherry Cook Hakuna rahisi na ya haraka. Bidhaa inaweza kutumika kwa mifupa na bila yao. Katika kesi ya kwanza, dessert itafanikiwa katika harufu na salamu, na kwa pili inaweza kutumiwa na berries hata watoto. Tofauti ya uwiano wa msingi wa kioevu na cherries, unaweza kupata tofauti na kueneza kwa pombe. Huduma 8 zitakuwa tayari baada ya nusu saa.

Viungo:

• cherries - 400 g;
• wanga ya viazi - 120 g;
• mchanga wa sukari - 200 g;
• maji - 2 l na 200 ml.

Kupikia

1. Cherries hutiwa na maji, mchanga wa sukari na kavu wakati wa kuchochea kwa dakika 5-7.
2. Kuandaa chatter kutoka poda ya viazi, kuletwa katika decoction cherry na joto kwa maridadi.
3. Ili uso wa jelly wa berries waliohifadhiwa sio kufunikwa na filamu, unaweza kuinyunyiza na fuwele za sukari.

Kissel kutoka berries waliohifadhiwa katika mpishi mwepesi.

Kisha, utajifunza jinsi ya kupika berry kissel kwa kutumia kifaa cha multicooker. Kwa kubuni hii, dessert hupatikana kwa kujazwa na harufu nzuri, kwani kifaa kinajenga hali nzuri ili kusababisha molekuli ya msingi ili kufunua sifa zake za ladha. Unaweza kutumia berries katika mchanganyiko wowote, kuchagua mchanganyiko kwa ladha au kuwepo kwa vipengele. Kunywa kwa rack kwa watu 8 watakuwa tayari kwa nusu saa.

Kwa kawaida, wala tofauti yao ya waliohifadhiwa wala haiwezi kulinganishwa na berries safi na matunda. Hata hivyo, wana faida moja isiyoweza kushindwa. Kwa mfano, kutoka kwa berries na matunda ya msimu, unaweza kunywa mayai na compotes katika mchanganyiko wa muda mrefu. Na mchanganyiko huu ni kutokana na kukomaa kwa matunda halisi. Baada ya yote, wakati wa kuzeeka, plums tayari huja na cherry, na strawberry haitasubiri currant sawa nyeusi au gooseberry. Na mahali ambapo unaweza kukusanya cranberries safi, hutakua kamwe apricots. Hivyo kupika kutoka berries safi cranberry-apricot compote au strawberry na cherry kissel ni tatizo sana. Lakini unaweza kupika kissel kama hiyo kutoka berries waliohifadhiwa bila matatizo!

Bila shaka, sisi si discovers. Watangulizi wetu pia walivuna vitamini vya siku zijazo, walifanya tu tofauti. Walikuwa zaidi na zaidi Jam kupikwa apples kavu, pears, cherries na plums. Tuna nini? Ndiyo, nenda kwenye maduka makubwa yoyote! Huko wewe ni cherry, na plum, na cranberries, na lingonberry, na currants, na jordgubbar ... na yote haya ni frozen freshly. Na huwezi kwenda kwenye duka, lakini kuandaa berries msimu wa siku zijazo, kufungia wenyewe. Kisha unaweza dhahiri kupika kissel kama unavyotaka, kuunda mapishi yako mwenyewe. Na unaweza kuchagua mapishi fulani kutoka kwa sadaka.

Raspberry Frozen na Cranberry Kissel.

Mchanganyiko wa ajabu wa cranberries tindikali na raspberries harufu nzuri. Kwa njia, kichocheo hiki cha kupikia jelly kutoka berries waliohifadhiwa inaweza kutumika kama msingi. Kwa njia hiyo hiyo, unaweza kuchemsha cherry, lingers au plums.

Viungo:

• Cranberry ni kikombe 1;
• Malina - 1 kikombe;
• Nyota ya viazi - vijiko 3;
• Maji - lita 4;
• Sukari - kwa hiari yake.

Kupikia:

Sisi kumwaga maji ndani ya sufuria, kuiweka juu ya jiko na napenda kuchemsha. Katika maji ya moto, tunamwaga berries waliohifadhiwa na kupika kwa muda wa dakika kumi na tano. Baada ya hayo, wao hutengeneza berry inayozalisha na kuweka sukari ndani yake. Berries inaweza kutupwa - hawatahitaji tena. Tena, tunaweka decoction juu ya moto, lakini kwa muda mrefu kama hupuka, tunavunja wanga na maji baridi.

Lakini sasa ya kuvutia zaidi. Mara tu kama kupungua kwa kupungua, tunapunguza moto na kuanza kuchochea yaliyomo ya pylon na kijiko kwenye mduara. Wakati huo huo na kuunganisha hii nyembamba, tunamwaga wanga wa diluted kwenye sufuria. Katika macho yako, decoction itaanza kugeuka katika kissel ya uwazi ya uwazi. Kupika kwa dakika mbili na kuzima moto. Beri yetu nzuri, yenye harufu nzuri na ladha iliyohifadhiwa tayari!

Kisu cha kuogelea kilichohifadhiwa

Tunakupa kichocheo cha kunywa Kirusi cha awali kutoka bahari ya buckthorn. Kinywaji hiki ni rahisi sana, ukweli ni mapishi ya maandalizi yake ni tofauti na ya awali.

Viungo:

• 1 kikombe cha berries ya bahari ya buckthorn;
• Glasi isiyo kamili ya sukari;
• Vijiko 2 vya wanga ya viazi.
• 3 au 2.5 glasi ya maji.

Kupikia:

Berries suuza na kidogo defrost. Hawapaswi kuyeyuka kabisa, lakini lazima iwe laini ya kutosha ili waweze kuzingatiwa. Kwa hiyo, weka buckthorn ya bahari katika bakuli na puree ya kawaida ya puree ili kuwapa. Unaweza kusaga berries na blender.

Sasa tunachukua saucepan ya kiasi cha kufaa, chagua maji ndani yake na kuweka sukari. Tunaweka maji juu ya moto na kumpa kuchemsha. Katika maji ya moto, tunaweka berries kusukuma, na kisha kuongeza wanga diluted katika maji baridi. Changanya na kupika dakika tatu dakika. Ni hayo tu. Kissel yetu iko tayari!

Frozen berry vitamini Keelle.

Kichocheo kingine cha Kislie kutoka Bahari ya Buckthorn, lakini kwa wakati huu tutaongeza na berries nyingine muhimu.

Viungo:

• Glasi ya nusu ya cranberry;
• Nusu ya lingonberries ya kioo;
• 1 kikombe cha bahari ya buckthorn;
• 1 kikombe cha mchanga wa sukari;
• Vijiko 3 vya wanga ya viazi.
• 4 lita za maji.

Kupikia:

Mimina maji ndani ya sufuria na kuiweka moto. Wakati maji ya maji, suuza berries waliohifadhiwa. Cranberry na Lingonberries huondoka, na buckthorn ya bahari inasaga katika puree. Tuna talaka wanga na maji baridi. Wakati maji ya kuchemsha, kuweka lingonberry na cranberry katika sufuria na kupika berries kwa muda wa dakika kumi. Baada ya hayo, wao hupiga juu ya decoction, sisi kutupa berries, na kuweka sufuria juu ya moto na kuweka sukari na bahari buckthorn katika decoction. Tena, kusubiri kuchemsha kwa tawi na, kuchochea, sisi kuanzisha wanga diluted na maji. Zakiped Kissel Cook Hakuna dakika tano tena. Baridi na uondoe sampuli.

Frozen strawberry kissel.

Mapishi kutoka mfululizo wa classic. Na kwa kuzingatia kwamba tutapika busu ya strawberry iliyohifadhiwa, hii pia ni toleo lake rahisi.

Viungo:

• Gramu 400 za berries zilizohifadhiwa za strawberry;
• Vijiko 6 vya mchanga wa sukari;
• Vijiko 2 vya wanga ya viazi;
• 2 lita (takriban) maji.

Kupikia:

Kissel hii imeandaliwa sana, rahisi sana. Kwanza, chagua maji ndani ya sufuria na kuiweka kwenye jiko. Tunaongeza sukari na kusubiri wakati maji ya maji. Baada ya hapo, weka berries yote ndani ya sufuria, tena kusubiri kuchemsha maji na mara moja kuchukua jordgubbar. Sasa tunahamisha jordgubbar katika blender na kugeuka kuwa puree, na wanga ni kuchora na maji baridi. Katika decoction ya kuchemsha, ni kuendelea kuchanganya, mimi kuanzisha wanga diluted kwanza, na kisha kuongeza puree strawberry. Changanya, tunatoa kip na kuzima moto. Hebu tupate kilichopozwa kabisa.

1. Ikiwa unapika kissel tu kutoka kwa berries tamu, kisha kuongeza asidi kidogo ya citric. Kissel itakuwa tastier.
2. Uzito wa jibini unategemea kiasi cha wanga. Zaidi ya kuiweka, mzito inageuka kuwa kissel.
3. Kissel kutoka berries waliohifadhiwa haipendi muda mrefu wa kuchemsha. Baada ya kuongeza wanga, kissel ya kupikia si zaidi ya dakika tano, vinginevyo itakuwa kioevu sana.

Hii ni jinsi rahisi na haraka unaweza kupika busu ya berry ladha. Na berries waliohifadhiwa hutupa fursa ya kujaribu ladha na kufurahia kunywa hii mazuri na yenye manufaa hata baada ya msimu wa berry. Tu usisahau kwamba unahitaji kupika na radhi. Furahia hamu yako na mafanikio katika uwanja wa upishi!

Salamu, wageni wapendwa! Siku nyingine nilipikwa berry Kissel. Kutoka akiba yake ya berry kwenye friji. Ilibadilika sana na nzuri, nilimpenda mtoto. Hata hivyo, ni thamani yake tangu wakati wa kujiingiza na mzunguko muhimu - mara moja anakumbuka utoto, na hisia ni kuboresha haraka!

Berries kwa Kisl itaendana kabisa yoyote, yote safi na ice cream. Nina rasipberry nyingi na currants, hivyo nilipikwa kissel kutoka kwao.

Kwa hiyo, ili ikageuka berry kissel, tutahitaji: barua ::

• 1.5 glasi ya berries.
• 4-5 tbsp. Vijiko vya sukari (unaweza na zaidi, napenda tu ndani)
• 2 tbsp. vijiko vya wanga na juu
• 2 l ya maji (takriban)

Kissel ya berry, mapishi ya kupikia:

1. Kwanza, katika sufuria, tunaleta maji ili kuchemsha maji, kuongeza sukari na berries, chemsha wote pamoja kuhusu dakika 5.
2. Kisha kuchuja kupitia ungo au colander decoction yetu kwa chombo kingine ili kuondoa berry ziada kusafisha na mifupa kutoka yake. Piga decoction iliyopigwa nyuma kwenye sufuria na tena kuleta kwa chemsha.
3. Katika nusu ya kioo ya maji baridi ya maji, ni nzuri kuchochea na kumwaga jet nyembamba ndani ya sufuria na decoction kuchemsha, kujenga kijiko "whirlpool", yaani, daima kuchochea kioevu katika mwelekeo mmoja.
4. Kwa hiyo, wanga walimwaga, sasa basi yote pamoja itatoka dakika 5 kwenye moto mdogo.

Tayari, slab inaweza kuzima. Wakati kissel ni ya moto, inaweza kuonekana kuwa kioevu, usiogope. Kama baridi, itapata thabiti maalum ya "sour". Ikiwa ungependa kissel kubwa ya tamu, kuweka wanga kidogo zaidi kuliko ilivyoonyeshwa katika mapishi, jambo kuu sio kuifanya.

Summer ni wakati wa berries safi na matunda, ambayo ina maana wakati umefika huru ya friji kutoka kwa vifaa vya kuvuna. Leo nitashiriki na wewe kichocheo cha kisel kutoka berries waliohifadhiwa. Kinywaji hiki kina msimamo thabiti na ladha nzuri. Berries inaweza kuchukuliwa yoyote ya ladha yako. Tafadhali fanya wapendwa wako Berry Kisel.

Viungo

Kuandaa jile kutoka berries waliohifadhiwa, utahitaji:

berries waliohifadhiwa (unaweza kuchukua berries yoyote, nilitayarisha kutoka cherry iliyohifadhiwa) - 500 g;

wanga ya viazi - 5-6 tbsp. l;

mchanga wa sukari - 200-250 g;

maji - 2-2.5 lita.

Hatua za maandalizi.

Katika sufuria ya ukubwa wa kufaa, chagua lita 2-2.5 za maji baridi na kuleta kwa chemsha. Karibu na maji ya moto ili kumwaga berries waliohifadhiwa na kilele cha joto kwa dakika 5-10.

Kisha chagua mchanga wa sukari (kama unapenda harufu ya kissel, ongeza sukari kidogo zaidi kuliko ilivyoonyeshwa kwenye mapishi), mchanganyiko ili sukari ikavunjika kabisa, na kuendelea kupika kwenye moto wa polepole mpaka itaongeza.

Wakati huo huo, kuondokana na wanga katika maji 100 ya baridi (!) Maji kwa hali ya homogeneous.

Mara tu kama berry compote compule, kumwaga maua diluted nyembamba maua, wakati kwa kasi na kuendelea kuchochea ili kuepuka malezi ya uvimbe.

Kwa kuchochea mara kwa mara, kuleta kuchemsha kuchemsha kwenye joto la chini, kuvunja dakika 2-3 na kuondoa sufuria kutoka kwa moto.

Berries ya ajabu iliyohifadhiwa tayari. Wakati wa kufungua, kwa mapenzi, kinywaji hiki kizuri kinaweza kuvuruga kupitia ungo. Hapa ni kissel nzuri na muhimu niliyoifanya.

Bon Appetit!