மில்லர் சாலட் படிப்படியான செய்முறை. பெட்வின்னர் புத்தகத் தயாரிப்பாளரிடம் பணத்தை டெபாசிட் செய்தல் மற்றும் திரும்பப் பெறுதல்

நான் கல்லீரல் சாலட்களின் பெரிய ரசிகன் அல்ல, ஆனால் எப்படியாவது இந்த சாலட் என்னை கவர்ந்தது, அதை செய்ய முடிவு செய்தேன். இதற்கு ஏன் அத்தகைய பெயர் இருக்கிறது என்று எனக்குத் தெரியவில்லை, ஆனால் அது முயற்சித்த ஓட்டலின் மெனுவிலிருந்து பாதுகாக்கப்பட்டதாக ஆசிரியர் சுட்டிக்காட்டினார். எனவே, நான் சமைத்ததைப் பற்றி நான் வருத்தப்படவில்லை, ஏனென்றால் அனைத்து தயாரிப்புகளின் கலவையும் மிகவும் இணக்கமானது. எனது குடும்பத்தினர் அனைவருக்கும் சாலட் பிடித்திருந்தது. நான் நம்பிக்கையுடன் அதை உங்களுக்கு பரிந்துரைக்கிறேன், குறிப்பாக நீங்கள் கல்லீரலுடன் சாலட்களை மதிக்கிறீர்கள்.

மெல்னிக் சாலட்டைத் தயாரிக்க, பட்டியலிலிருந்து தேவையான தயாரிப்புகளைத் தயாரிக்கவும்.

கோழி கல்லீரலைக் கழுவி, நாப்கின்களால் உலர வைக்கவும். நரம்புகளை அகற்றவும். 2 தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெயை சூடாக்கி, கல்லீரலை அதிக வெப்பத்தில் வறுக்கவும், ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் 3 நிமிடங்கள். இறுதியில் உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும். கல்லீரலை ஒரு கிண்ணத்திற்கு மாற்றவும், அது தயாராகும் வரை ஒரு மூடியுடன் மூடி வைக்கவும்.

முட்டையில் சீஸ் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.

வாணலியில் ஒரு ஸ்பூன் எண்ணெயைச் சூடாக்கி, முட்டை மற்றும் சீஸ் கலவையில் ஊற்றி, ஆம்லெட்டைப் பொரித்தெடுக்கவும். ஆற விடவும்.

ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் வெள்ளரிகள் மற்றும் கல்லீரலை க்யூப்ஸாக வெட்டி ஆழமான கிண்ணத்தில் வைக்கவும்.

வோக்கோசு மற்றும் பச்சை வெங்காயத்தை நறுக்கவும்.

குளிர்ந்த சீஸ் ஆம்லெட்டை க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள். புளிப்பு கிரீம் கடுகு மற்றும் எலுமிச்சை சாறு சேர்த்து, மென்மையான வரை அசை.

இதன் விளைவாக வரும் டிரஸ்ஸிங்கை சாலட்டில் சேர்க்கவும். நன்றாக கலக்கு.

சுவையான மற்றும் திருப்திகரமான "மெல்னிக்" சாலட்டை பகுதிகளாக பரிமாறவும்.

பொன் பசி!

இப்போதெல்லாம் இல்லத்தரசிகள் புதிய செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது இருமுறை யோசிப்பதில்லை. அவர்கள் உடனடியாக மிகவும் இலாபகரமான விருப்பங்களைத் தீர்மானிக்க முயற்சி செய்கிறார்கள், அசல் மற்றும் செயல்திறனின் உகந்த கலவையைப் பாருங்கள். கூடுதலாக, பெண்கள் தங்கள் அன்புக்குரியவர்களின் ஆரோக்கியத்தைப் பற்றி மறந்துவிடுவதில்லை, எனவே தயாரிப்புகளின் நன்மைகள் எப்போதும் ஒரு முக்கிய இடத்தைப் பிடிக்கின்றன. மெல்னிக் சாலட் பெரும் புகழ் மற்றும் நம்பிக்கையைப் பெறுகிறது, இது அதன் உகந்த தயாரிப்புகளின் கலவையுடன் உடனடியாக ஈர்க்கிறது, போதுமான எண்ணிக்கையிலான பொருட்களின் இணக்கமான குழுமம், ஒவ்வொன்றும் அதன் சொந்த வழியில் பயனுள்ளதாக இருக்கும். சமையல் அல்காரிதம் மற்றும் அனைத்து முக்கியமான பரிந்துரைகளையும் பார்க்கலாம். செய்முறையை மட்டுமல்ல, உதவிக்குறிப்புகளையும் நினைவில் வைத்துக் கொள்ளுங்கள். ஒவ்வொரு நுணுக்கமும் இங்கே அதன் பாத்திரத்தை வகிக்கிறது.

கோழியுடன் சமையல் சாலட்

"மெல்னிக்" சாலட்டில், கோழி இறைச்சி முதல் வயலின் வாசிக்கும். சிக்கன் ஃபில்லட்டை எடுத்து வேக வைத்தால் நன்றாக இருக்கும். அசல் செய்முறை மார்பக இறைச்சியைப் பயன்படுத்துகிறது. உண்மை, இல்லத்தரசிகள் பெருகிய முறையில் புகைபிடித்த கால்கள் அல்லது வறுக்கப்பட்ட மார்பகங்களைத் தேர்வு செய்கிறார்கள். விஷயம் என்னவென்றால், அனைவருக்கும் கோழியை சமைக்க ஆசை மற்றும் நேரம் இல்லை, எனவே நம் பெண்கள் தங்கள் மதிப்புமிக்க நிமிடங்களை கூட கொதிக்கும் மார்பகங்களை செலவிட விரும்பவில்லை.

நிச்சயமாக, நீங்கள் வெவ்வேறு சமையல் குறிப்புகளைப் பயன்படுத்தலாம். ஒரு பெண் அத்தகைய அவதானிப்புகளை செய்துள்ளார். "நான் மெல்னிக் தவறாமல் சமைக்கிறேன்." சுவாரஸ்யமாக, இந்த சாலட் கடைசியாக ஒருபோதும் மாறாது. கொஞ்சம் வித்தியாசமான ஒன்று எப்போதும் வெளிவரும். மற்றும் இங்கு முக்கிய பங்கு பாரம்பரியமாக கோழி விளையாடப்படுகிறது. சில சமயங்களில், எனக்கு நேரமில்லாத போது, ​​நான் கடைக்குச் சென்று, ரொட்டிசெரி போன்ற கோழியின் ஏதேனும் பாகங்களை வாங்குவேன். புகைபிடித்த கால்கள் மற்றும் கால்களால் ஒரு அற்புதமான சாலட் தயாரிக்கப்படுகிறது. மற்றும் கிரில் இருந்து மார்பக அல்லது கால்கள் எடுத்து சிறந்தது, கால்கள் ஏற்கனவே தெளிவாக கொழுப்பு. ஆனாலும்! புகைபிடித்த வறுக்கப்பட்ட கோழி எடையை எதிர்மறையாக பாதிக்கும் என்பதை அனைவரும் நினைவில் கொள்ள வேண்டும். எனவே, வேகவைத்த கோழியுடன் சாலட் தயாரிப்பதே சிறந்த வழி. நிச்சயமாக, இங்கே நீங்கள் இன்னும் சிறிது நேரம் செலவிட வேண்டும். நான் வழக்கமாக சூழ்நிலையிலிருந்து வெறுமனே வெளியேறுவேன்: நான் இறைச்சியை சேமித்து வைக்கவில்லை, டிஷ் தயாரிப்பதற்கு முன் உடனடியாக அதை குளிர்ச்சியாக வாங்குகிறேன், பின்னர் அதை நீக்க வேண்டிய அவசியமில்லை. நான் மற்ற விஷயங்களைச் செய்யும்போது கோழியை முன்கூட்டியே சமைக்க அனுமதித்தேன். பின்னர் நேர செலவுகள் கண்ணுக்கு தெரியாதவை. உண்மை, ஒரு மணி நேரத்தில் விருந்தினர்கள் உங்களிடம் வந்தால், நீங்கள் சரியான நேரத்தில் அதைச் செய்ய வாய்ப்பில்லை. புகைபிடித்த கோழிக்கான சில்லறை விற்பனை நிலையத்திற்கு ஓடுவது எளிது."

நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, நீங்கள் கிளாசிக் செய்முறையின் படி ஒரு சாலட் தயார் செய்தால், ஒரு கடுமையான ஊட்டச்சத்து நிபுணர் கூட அதை சாப்பிட அனுமதிக்கும். அனைத்து பொருட்களும் செய்தபின் சீரானவை, டிஷ் செய்தபின் ஜீரணிக்கக்கூடியது, எனவே கொழுப்பு வைப்புகளின் தோற்றம் ஒரு பிரச்சனை அல்ல. நீங்கள் அதிக கலோரிகள், கூர்மையான சுவை மற்றும் அதிக நறுமணத்தைப் பெற விரும்பினால், புகைபிடித்த, வறுத்த, வறுத்த கோழியை எடுத்துக்கொள்வது மிகவும் சாத்தியமாகும்.

சாலட் தயாரிக்க உங்களுக்கு முழு அளவிலான தயாரிப்புகள் தேவைப்படும். பெரிய விஷயம் என்னவென்றால், அவை அனைத்தும் பரவலாகக் கிடைக்கின்றன, எனவே சாலட் மிகவும் சிக்கனமானது. உருளைக்கிழங்கு, ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்பட்ட தேன் காளான்கள், வேகவைத்த கோழி மற்றும் முட்டைகளுடன் ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் வெள்ளரிகள் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். மூல கேரட், வெள்ளை வெங்காயம் மற்றும் அரைத்த சீஸ் ஆகியவற்றை சாலட்டில் சேர்க்க மறக்காதீர்கள். புளிப்பு கிரீம் மற்றும் ஒரு சிறிய அளவு ஆலிவ் எண்ணெய் கொண்ட மயோனைசே ஒரு அலங்காரமாக சிறந்தது.

எங்கள் தலைசிறந்த படைப்பை உருவாக்கத் தொடங்குவோம்!

1. நீங்கள் செய்ய வேண்டிய முதல் விஷயம் கோழியை சமாளிக்க வேண்டும். கோழி மார்பகத்தை கொதிக்க விடவும். தண்ணீரை சிறிது உப்பு செய்யலாம். உடல் எடையை குறைப்பவர்கள் வறுத்த, புகைபிடித்த அல்லது வறுத்த இறைச்சியைப் பயன்படுத்துவதைத் தவிர்க்க வேண்டும் என்பதை நினைவில் கொள்க. கோழியை முழுமையாக சமைக்கும் வரை சமைக்கவும். அது அடுப்பில் இருக்கும்போது, ​​உங்கள் தலைசிறந்த படைப்பை உருவாக்க மற்ற அனைத்து பொருட்களையும் தயார் செய்ய உங்களுக்கு நேரம் கிடைக்கும்.
2. உருளைக்கிழங்கை கொதிக்க விடவும். இதை நேரடியாக தோலில் கொதிக்க வைக்கலாம். சாலட்டில் ஒரு குறிப்பிட்ட சுவை கவனிக்கப்படாது, ஏனெனில் இது சுவைகள் மற்றும் வாசனைகளின் நிழல்களின் சொந்த பணக்கார பூச்செண்டைக் கொண்டுள்ளது. உருளைக்கிழங்கை உரிக்க முடிவு செய்தால், அவற்றை வெட்ட வேண்டிய அவசியமில்லை. உருளைக்கிழங்கு வெந்ததும் சிறு துண்டுகளாக நறுக்கவும்.
3. இந்த சாலட்டில் கேரட் பச்சையாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது, எனவே நீங்கள் அவற்றை குறிப்பாக கவனமாக தேர்வு செய்ய வேண்டும். கீறல்கள், கீறல்கள், கருமை அல்லது பற்கள் இல்லாமல் கேரட்டைப் பாருங்கள். அத்தகைய குறைபாடு மூலம், தீங்கு விளைவிக்கும் நுண்ணுயிரிகள் கேரட்டுக்குள் வரக்கூடும் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள். நிச்சயமாக, அதை கழுவி பின்னர் சுத்தம் செய்ய வேண்டும். மூல கேரட்டைப் பயன்படுத்தும் போது, ​​நீங்கள் தடிமனான தோல்களை அகற்றலாம். பின்னர் உங்கள் கேரட்டை எடுத்து மிகவும் கரடுமுரடான தட்டில் தட்டவும். இது சாலட்டில் நன்றாக இருக்க வேண்டும். நீங்கள் மிகவும் மென்மையான நிலைத்தன்மையை விரும்பினால் மற்றும் பொதுவாக மூல கேரட்டைப் பயன்படுத்துவதை உண்மையில் வரவேற்கவில்லை என்றால், நீங்கள் பின்வருவனவற்றைச் செய்யலாம். கஃபே ஒன்றின் சமையல்காரர் இதைத்தான் அறிவுறுத்துகிறார். “எல்லோரும் சாலட்களில் பச்சைக் காய்கறிகளை விரும்புவதில்லை. இருப்பினும், மெல்னிக் அரைத்த பதப்படுத்தப்படாத கேரட்டைக் கொண்டிருக்க வேண்டும். எனக்குப் பரிச்சயமான வாடிக்கையாளர்கள் உள்ளனர், அவர்கள் எப்போதும் எப்படியாவது அதைச் செயல்படுத்தும்படி கேட்கிறார்கள். நான் எளிமையாக வைத்திருக்கிறேன். கேரட் நன்றாக grater மீது grated மற்றும் ஒரு சிறப்பு கொள்கலன் வைக்கப்படும். அங்கு நான் அதை சர்க்கரை மற்றும் உப்புடன் தோராயமாக சம விகிதத்தில் தெளிக்கிறேன். இதன் விளைவாக, கேரட் மென்மையாகவும் சுவையாகவும் மாறுவது மட்டுமல்லாமல், சாற்றை வெளியிடுகிறது! "இவை அனைத்தும் சுமார் 10-15 நிமிடங்களில் சாலட் கிண்ணத்தில் செல்கிறது."
4. நாங்கள் வெள்ளை வெங்காயத்தைப் பயன்படுத்துகிறோம். நீல வெங்காயம் இங்கு பொருந்தாது என்பது ஆர்வமாக உள்ளது, ஏனெனில் அவற்றின் சுவை மிகவும் லேசானது மற்றும் வாசனை கிட்டத்தட்ட செவிக்கு புலப்படாது. இந்த சாலட்டில், வெள்ளை வெங்காயம் தேவையான சுவையை சேர்க்கிறது. வெள்ளை வெங்காயத்தின் இயற்கையான கடுமையான வாசனை மற்றும் சுவை உங்களுக்கு பிடிக்கவில்லை என்றால், நீங்கள் அதை எளிதாக முடக்கலாம். ஒரு பெரிய வெங்காயத்தை எடுத்து, குறைந்தது சிறிது காய்ந்த அனைத்து அடுக்குகளையும் அகற்றவும். வெங்காயத்தை பெரிய வட்டங்களாக நறுக்கி, கொதிக்கும் நீரில் வதக்கவும். இதற்குப் பிறகு, உங்கள் வெங்காயம் அதன் அதிகப்படியான காரமான சுவை மற்றும் பிரகாசமான நறுமணத்தை இழக்கும். அனைத்து குறிப்புகளும் மென்மையாக மாறும், ஆனால் இன்னும் இருக்கும் மற்றும் டிஷ் மீது அனுதாபத்தை சேர்க்க முடியும்.



5. முட்டைகளை கொதிக்க வைக்க மறக்காதீர்கள். எங்கள் சாலட்டில் பிரீமியம், முதல் தர கோழி முட்டைகளை வைக்கிறோம். தங்கள் உறவினர்களின் ஆரோக்கியத்தை கவனித்துக்கொள்வதற்குப் பழக்கமான இல்லத்தரசிகள் நிச்சயமாக அறிந்திருக்கிறார்கள்: இது மிகவும் மதிப்புமிக்க தாதுக்கள், ஊட்டச்சத்துக்கள் மற்றும் வைட்டமின்கள் கொண்ட மிக உயர்ந்த, முதல் தர முட்டைகள் ஆகும். முட்டைகளை வேகவைக்க வேண்டும், ஆனால் அவை அதிகமாக வேகவைக்கப்படக்கூடாது. நேரத்தை கவனமாகப் பாருங்கள். முட்டைகள் சாலட்டை இலகுவாகவும் காற்றோட்டமாகவும் மாற்ற வேண்டும். அவை அதிகமாக சமைக்கப்பட்டால், அவற்றின் நிலைத்தன்மை ஏற்கனவே ரப்பரை ஒத்திருக்கிறது, மேலும் பஞ்சுபோன்ற தன்மையைப் பற்றிய பேச்சு இல்லை. சமைத்த பிறகு, சூடான நீரை வடிகட்டவும், விரைவாக ஒரு பனி ஓடையின் கீழ் முட்டைகளுடன் பான் வைக்கவும். பின்னர் நீங்கள் குண்டுகளை அகற்றுவது எளிதாக இருக்கும். முட்டைகளை கத்தியால் மிக நேர்த்தியாக வெட்டி, முட்கரண்டி கொண்டு பிசையலாம். வெகுஜனத்தை நசுக்க வேண்டாம்.
6. இப்போது ஊறுகாய் காளான் மற்றும் ஊறுகாய் தயாரிக்கத் தொடங்கும் நேரம் இது. அவை ஜாடிகளில் இருந்து ஊற்றப்பட்டு சிறிய துண்டுகளாக வெட்டப்பட வேண்டும். சிறிய வெள்ளரிகள் மற்றும் தேன் காளான்கள் உங்களுக்கு ஏற்றவை. சிறிய வெள்ளரிகளை எடுத்துக்கொள்வது நல்லது, ஏனென்றால் நீங்கள் அவற்றை வட்டங்களாக வெட்டலாம், மேலும் அவை உள்ளே இருக்கும் சாற்றின் பெரும்பகுதியைத் தக்கவைத்துக்கொள்ளும்.



7. கோழி இறைச்சி சமைத்தவுடன், அதை கூர்மையான கத்தியால் சிறிய துண்டுகளாக வெட்ட வேண்டும். அதை மென்மையாகவும் மெல்லவும் எளிதாக்குவதற்கு தானியத்தின் குறுக்கே வெட்ட முயற்சிக்கவும். வெள்ளை இறைச்சி உங்களுக்கு இன்னும் கொஞ்சம் கடினமாகத் தோன்றினால், நீங்கள் சிறிது சுவையற்ற ஆலிவ் எண்ணெயை பால்சாமிக் வினிகருடன் கலந்து, இறைச்சியை ஒரு சிறப்பு கொள்கலனில் வைத்து, இந்த டிரஸ்ஸிங்கை ஊற்றலாம். இறைச்சி மென்மையாகவும், நறுமணமாகவும், அற்புதமான மென்மையைப் பெறவும் பத்து நிமிடங்கள் போதும்.



8. இப்போது சீஸ் செல்லுங்கள். எங்களுக்கு இது ஒரு அலங்காரமாகத் தேவை, மேலும் உணவுக்கு பஞ்சுபோன்ற தொப்பியை உருவாக்க அதைப் பயன்படுத்துவோம். ஒரு சில தட்டுகளை வெட்டுங்கள். அவர்களிடமிருந்து நீங்கள் மில் பிளேட்களை வெட்டலாம், ஒரு வீட்டைக் குறிக்கும் ஒரு சிறிய சதுரம். மீதமுள்ள சீஸ் நன்றாக grater மீது grated வேண்டும்.



9. எங்கள் அனைத்து பொருட்களையும் இணைக்க வேண்டிய நேரம் இது! சாலட் கிண்ணத்தில் காளான்கள், அரைத்த கேரட் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு, முட்டை மற்றும் வேகவைத்த கோழி மற்றும் வெங்காயத்துடன் வெள்ளரிகளை ஊற்றவும். நீங்கள் எல்லாவற்றையும் அடுக்குகளாக அடுக்கலாம், ஒவ்வொன்றையும் மயோனைசேவுடன் பூசலாம். எங்கள் செய்முறையின் படி, எல்லாம் வெறுமனே கலக்கப்படுகிறது. பின்னர் சாலட்டை ஒரு வட்ட வடிவில் கொடுக்கவும், பக்கங்களிலும் சீஸ் தூவி, மேல் ஒரு பஞ்சுபோன்ற சீஸ் தொப்பியை உருவாக்கவும். ஒரு ஆலையைப் பிரதிநிதித்துவப்படுத்தும் வகையில் சீஸ் அலங்காரங்களை அமைக்கவும்.

அனைத்து! எங்கள் சாலட் ஏற்கனவே தயாராக உள்ளது! உணவை இரசித்து உண்ணுங்கள்!

எந்தவொரு கொண்டாட்டத்திற்கும் தயாராகும் போது, ​​இல்லத்தரசிகள் எப்போதுமே என்ன சாலட்களை தயாரிப்பார்கள் என்ற கேள்வியை எதிர்கொள்கின்றனர், இதனால் அவை சுவையாகவும், நிறைவாகவும், அதே நேரத்தில் அழகாகவும் இருக்கும், அதிர்ஷ்டவசமாக, இந்த வகையான உணவுகளுக்கு பல சமையல் வகைகள் உள்ளன "மெல்னிக்" ஆகும். பெரும்பாலும், இந்த சுவையானது உங்கள் விடுமுறை அட்டவணையில் மட்டுமல்ல பெருமைக்குரியதாக இருக்கும். எனவே, இன்று நாங்கள் உங்கள் கவனத்திற்கு ஒரு சுவையான மற்றும் திருப்திகரமான Melnik சாலட் தயார் செய்ய பல வழிகளை கொண்டு வர முடிவு செய்தோம். மூலம், இந்த டிஷ் அனைத்து அதன் பொருட்கள் grated அல்லது சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி என்று உண்மையில் அதன் பெயர் கிடைத்தது.

செய்முறை: மெல்னிக் சாலட் (புகைப்படத்துடன்)

இந்த டிஷ் சில நேரங்களில் "ஹண்டர்ஸ்" சாலட் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது. இந்த பெயர் எங்கிருந்து வந்தது என்பது உறுதியாகத் தெரியவில்லை. இதைப் பொருட்படுத்தாமல், "ஓல்ட் மில்லர்" என்ற பெயரிலும் காணக்கூடிய "மெல்னிக்" சாலட், மிகவும் நிரப்பு, அழகான, காற்றோட்டமான மற்றும் சுவையாக மாறும்.

தேவையான பொருட்கள்

இந்த உணவை எங்கள் வீட்டு மற்றும் விருந்தினர்களை மகிழ்விக்க, பின்வரும் தயாரிப்புகளை நாங்கள் தயாரிக்க வேண்டும்: உப்பு காளான்கள், வெங்காயம், சீஸ், மயோனைசே, தாவர எண்ணெய், வேகவைத்த மாட்டிறைச்சி, ஊறுகாய், கோழி முட்டை, உருளைக்கிழங்கு மற்றும் கேரட். அளவைப் பொறுத்தவரை, கடுமையான கட்டுப்பாடுகள் எதுவும் இல்லை: இவை அனைத்தும் உங்கள் சுவை விருப்பங்களைப் பொறுத்தது. பொதுவாக, நான்கு முதல் ஐந்து நடுத்தர அளவிலான உருளைக்கிழங்கு, மூன்று கேரட், நான்கு முட்டைகள், 250-300 கிராம் கடின சீஸ், அரை கிலோ இறைச்சி, பல ஊறுகாய்கள், 400 கிராம் ஊறுகாய் காளான்கள், ஒரு சிறிய வெங்காயம் மற்றும் மயோனைசே ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. சுவைக்க. மேலும், காளான்கள் உப்பு செய்யப்பட வேண்டும் என்பதில் கவனம் செலுத்த வேண்டியது அவசியம், எந்த விஷயத்திலும் ஊறுகாய். கருப்பு பால் காளான்களை வாங்குவது சிறந்தது, ஆனால் நீங்கள் குங்குமப்பூ பால் தொப்பிகள், நுண்குழாய்கள் மற்றும் பிற லேமல்லர் காளான்களைப் பயன்படுத்தலாம், அவை இன்று விற்பனையில் ஏராளமாக கிடைக்கின்றன. பாலாடைக்கட்டியைப் பொறுத்தவரை, அதை எளிதில் அரைக்க, கடினமான வகைகளை வாங்குவது அவசியம். இது காரமான சுவையாக இருந்தால் சிறந்தது (டச்சு சீஸ் ஒரு நல்ல விருப்பம்).

சமையல் செயல்முறை

"ஓல்ட் மில்லர்" சாலட் ஒரு பெரிய டிஷ் மீது அடுக்குகளில் போடப்பட்ட நறுக்கப்பட்ட பொருட்களைக் கொண்டிருப்பதால், ஒவ்வொரு அடுக்கையும் தனித்தனியாக தயாரிக்கும் செயல்முறையில் நாங்கள் வாழ்வோம்.

400 கிராம் காளானில் இருந்து உப்புநீரை வடிகட்டவும், காளான்களை சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கி ஒரு பெரிய டிஷ் மீது வைக்கவும். இறுதியாக நறுக்கிய வெங்காயம், தாவர எண்ணெய் சேர்த்து, நன்கு கலக்கவும். இவ்வாறு, சுவையான சாலட்டின் முதல் அடுக்கு எங்களிடம் உள்ளது.

நாங்கள் நன்றாக grater மீது சீஸ் தட்டி, ஒரு டிஷ் அதை வைத்து மயோனைசே அதை கிரீஸ். இரண்டாவது அடுக்கு தயாராக உள்ளது.

ஊறுகாயை இறுதியாக நறுக்கவும் - இது எங்கள் அடுத்த அடுக்காக இருக்கும்.

நாங்கள் முன் வேகவைத்த கேரட், உருளைக்கிழங்கு மற்றும் முட்டைகளை சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கி, சாலட்டில் கவனமாக அடுக்கி வைக்கிறோம். அனைத்து பொருட்களையும் மயோனைசே கொண்டு பூசவும், மேலே துருவிய சீஸ் மற்றும் முட்டையை தெளிக்கவும். நீங்கள் மூலிகைகள் ஒரு துளிர் கொண்டு டிஷ் அலங்கரிக்க முடியும். சுவையான "மெல்னிக்" சாலட் தயாராக உள்ளது! பரிமாறுவதற்கு முன், அதை இரண்டு மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் உட்கார வைப்பது நல்லது. பொன் பசி!

"மெல்னிக்" (சாலட்) - கோழி மற்றும் ஊறுகாய் காளான்களுடன் செய்முறை

இதயம் நிறைந்த மற்றும் அழகான உணவைத் தயாரிப்பதற்கான மற்றொரு விருப்பத்தை உங்கள் கருத்தில் நாங்கள் வழங்குகிறோம். அத்தகைய சாலட் மூலம் உங்கள் வீட்டாரையும் விருந்தினர்களையும் மகிழ்விக்க நீங்கள் முடிவு செய்தால், நீங்கள் முதலில் பின்வரும் பொருட்களை சேமித்து வைக்க வேண்டும்: சிக்கன் ஃபில்லட் - ஒரு கிலோ, மூன்று நடுத்தர அளவிலான ஊறுகாய், ஐந்து நடுத்தர அளவிலான உருளைக்கிழங்கு, எட்டு கோழி முட்டை, 200 கிராம் கடின சீஸ், நான்கு கேரட், ஒரு கண்ணாடி (தேன் காளான்கள் இந்த டிஷ் மிகவும் பொருத்தமானது), இரண்டு வெங்காயம், மயோனைசே மற்றும் உப்பு சுவைக்க.

சமையல் செயல்முறை

சிக்கன் ஃபில்லட், கேரட், உருளைக்கிழங்கு மற்றும் முட்டைகளை வேகவைத்து, குளிர்விக்கவும். ஊறுகாய் காளான்களை இறுதியாக நறுக்கவும். வெங்காயத்தையும் பொடியாக நறுக்குகிறோம். கசப்பான சுவையைப் போக்க சில நிமிடங்கள் கொதிக்கும் நீரை ஊற்றலாம். வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு மற்றும் கேரட்டை நாங்கள் சுத்தம் செய்கிறோம். உருளைக்கிழங்கை சிறிய சதுரங்களாக வெட்டி, கேரட்டை அரைக்கவும். நாங்கள் ஃபில்லட்டை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டுகிறோம். சீஸை துருவி, ஊறுகாயை பொடியாக நறுக்கவும்.

முதலில் ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் காளான்களை சாலட் டிஷ் மற்றும் மேலே இறுதியாக நறுக்கிய வெங்காயத்தை வைக்கவும். அடுத்த அடுக்கு மயோனைசேவுடன் அரைத்த சீஸ் கொண்டிருக்கும். பின்னர் இறைச்சி, முட்டை, மயோனைசே கொண்டு கிரீஸ் எல்லாம் வெளியே இடுகின்றன. அடுத்த அடுக்குகள் மீண்டும் கேரட், உருளைக்கிழங்கு மற்றும் மயோனைசே கொண்டிருக்கும். மீதமுள்ள சீஸ் மற்றும் இறுதியாக அரைத்த முட்டையை மேலே வைக்கவும். இதற்காக நீங்கள் பச்சை வெங்காயத்தின் இறகுகள், வெந்தயம் அல்லது வோக்கோசின் ஒரு கிளை பயன்படுத்தலாம். சுவையான, திருப்திகரமான மற்றும் அழகான "மெல்னிக்" சாலட் தயாராக உள்ளது! பரிமாறும் முன், டிஷ் அமைக்க இரண்டு மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். பொன் பசி!

விரிவான விளக்கம்: பழைய மில்லர் சாலட் செய்முறை பல்வேறு ஆதாரங்களில் இருந்து சமையல்காரர் மற்றும் இல்லத்தரசிகளிடமிருந்து படிப்படியாக புகைப்படங்களுடன்.