குழந்தைகளுக்கான பக்வீட் கஞ்சி: மிகவும் சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான சமையல். முதல் உணவிற்கான கஞ்சி: எந்த வயதில் மற்றும் எப்படி ஒரு குழந்தைக்கு கொடுக்க வேண்டும்? குழந்தைகளுக்கு பாலாடைக்கட்டி கொண்ட பக்வீட் க்ரோட்ஸ்

குழந்தையின் உணவில் தானியங்கள் ஒரு முக்கிய இடத்தைப் பிடித்துள்ளன, ஏனெனில் அவை கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மட்டுமல்ல, காய்கறி புரதங்கள், தாதுக்கள் மற்றும் வைட்டமின்கள் ஆகியவற்றின் மூலமாகும். பெரியவர்கள் பெரும்பாலும் கஞ்சியை ஒரு முழுமையான உணவாக உணரவில்லை என்றால், வளரும் குழந்தைகளுக்கு உணவில் கஞ்சி இருப்பது கட்டாயமாகும். மேலும், ஒரு தனி உணவு மற்றும் முன்னுரிமை தினசரி.

பக்வீட், ரவை, ஓட்ஸ், அரிசி, சோளம், முத்து பார்லி... குழந்தைக்கு எது ஆரோக்கியமானது?..

அதை கண்டுபிடிக்கலாம்.

முதலாவதாக, சமீபத்தில், குழந்தையின் உணவில் தானியங்களை அறிமுகப்படுத்தும்போது, ​​​​குழந்தை மருத்துவர்கள் உள்ளடக்கத்திற்கு கவனம் செலுத்த அறிவுறுத்துகிறார்கள் அல்லது மாறாக, தானியத்தில் பசையம் இல்லாதது. கோதுமை, கம்பு, ஓட்ஸ், தினை மற்றும் பார்லி போன்ற தானியங்களில் பசையம் காணப்படுகிறது. பசையம் (அல்லது பசையம்) தண்ணீரில் கலக்கும்போது ஒட்டும் தன்மை கொண்டது, காற்றுக் குமிழ்களைப் பிடித்து, பேஸ்ட் போன்ற கஞ்சியை உருவாக்குகிறது, எனவே பசையம் கொண்ட கஞ்சியை செரிமான பிரச்சனைகள் அல்லது ஒவ்வாமை உள்ள குழந்தைகளுக்கு எச்சரிக்கையுடன் கொடுக்க வேண்டும். ஆண்டு. கூடுதலாக, பசையம் ஒரு தீவிர நோயின் வெளிப்பாட்டைத் தூண்டும் - செலியாக் நோய், இது ஒரு தீவிர செரிமான கோளாறு ஆகும். 10 மாதங்களுக்கும் குறைவான குழந்தைகளுக்கு (மற்றும் சில நேரங்களில் 1 வருடம் வரை) பசையம் கொண்ட தானியங்களை வழங்க குழந்தை மருத்துவர்கள் பரிந்துரைக்கவில்லை, மேலும் இந்த வயதை அடைந்த பிறகு, எச்சரிக்கையுடன் அறிமுகப்படுத்தி, குழந்தைக்கு வாரத்திற்கு 2-3 முறைக்கு மேல் உணவளிக்கக்கூடாது. பசையம் இல்லாத தானியங்களை 6-8 மாதங்களிலிருந்து குழந்தையின் உணவில் அறிமுகப்படுத்தலாம்; அவை ஹைபோஅலர்கெனி மற்றும் உங்கள் குழந்தையின் செரிமான அமைப்பால் ஜீரணிக்க எளிதானது.

இரண்டாவதாக, ஒவ்வொரு தானியமும் அதன் சொந்த வழியில் ஆரோக்கியமானது மற்றும் சில வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களில் நிறைந்துள்ளது:

பக்வீட்.பக்வீட் கஞ்சி தானியங்களில் பயன் அடிப்படையில் முன்னணி நிலைகளில் ஒன்றை சரியாக ஆக்கிரமித்துள்ளது. இது புரதங்கள், கொழுப்புகள், தாதுக்கள் மற்றும் அமினோ அமிலங்கள் மற்றும் அதே நேரத்தில் குறைந்த கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் மிக உயர்ந்த உள்ளடக்கத்துடன் மற்ற தானியங்களுடன் சாதகமாக ஒப்பிடுகிறது. பக்வீட்டில் உள்ள தாதுக்கள் (அயோடின், கால்சியம், பாஸ்பரஸ்) உடலால் நன்றாக உறிஞ்சப்படுகின்றன. பக்வீட் கல்லீரல் மற்றும் குடல்களின் செயல்பாட்டில் நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டுள்ளது. பக்வீட் கஞ்சி பெரும்பாலும் 6 மாத வயதில் தொடங்கி குழந்தையின் முதல் கஞ்சியாக பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. buckwheat இருந்து நீங்கள் கஞ்சி மட்டும் தயார் செய்யலாம், ஆனால் casserole அல்லது buckwheat கேக்குகள்.

ஓட்ஸ்.ஓட்மீல் பக்வீட்டுடன் ஆரோக்கியத்தில் முதல் இடத்தைப் பிடித்துள்ளது: இது வைட்டமின்கள் (பி, பிபி, சி குழுக்கள்), அத்துடன் மைக்ரோலெமென்ட்கள் (இரும்பு, பாஸ்பரஸ், மெக்னீசியம்), காய்கறி புரதம் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் அதிக உள்ளடக்கத்தைக் கொண்டுள்ளது. கூடுதலாக, ஓட்மீலின் குறிப்பிடத்தக்க ஃபைபர் உள்ளடக்கம் குடல் மோட்டார் செயல்பாட்டில் நன்மை பயக்கும். ஓட்மீல் அதன் ஆரோக்கிய நன்மைகளுக்காக குழந்தை மருத்துவர்கள் மற்றும் பெற்றோர்களால் விரும்பப்படுகிறது, ஆனால் அதில் பசையம் உள்ளது மற்றும் குழந்தையின் உணவில் எச்சரிக்கையுடன் அறிமுகப்படுத்தப்பட வேண்டும். பாரம்பரிய கஞ்சிக்கு கூடுதலாக, ஓட்மீல் ஜெல்லி தயாரிக்கவும், கட்லெட்டுகள், சூப்கள் மற்றும் கேசரோல்களில் சேர்க்கவும்.

அரிசி.. அரிசி, பக்வீட் போன்றது, பசையம் இல்லை மற்றும் "கஞ்சி" நிரப்பு உணவுகளை அறிமுகப்படுத்தும் ஆரம்பத்தில் மிகவும் நல்லது. இது ஜீரணிக்க மற்றும் உறிஞ்சுவதற்கு மிகவும் எளிதானது, எனவே இது செரிமான பிரச்சினைகள் உள்ள குழந்தைகளுக்கு பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இருப்பினும், அரிசி கஞ்சியின் "வலுப்படுத்தும்" சொத்தும் அறியப்படுகிறது, எனவே மலச்சிக்கலுக்கு ஆளாகக்கூடிய குழந்தைகளுக்கு இது பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. அரிசியில் வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் அதிகம் இல்லை, வைட்டமின் ஈ மற்றும் சில பி வைட்டமின்களின் உள்ளடக்கத்தை மட்டுமே கவனிக்க முடியும்.ஆனால் அரிசியில் கார்போஹைட்ரேட் நிறைந்துள்ளது மற்றும் உணவு உணவுகளுக்கு சிறந்தது. உங்கள் பிள்ளை அரிசி தானியத்திலிருந்து பழ பிலாஃப், ஹெட்ஜ்ஹாக் கட்லெட்டுகள் மற்றும் கேசரோல்களை உருவாக்கலாம்.

சோளம்.எந்த குறிப்பிட்ட வைட்டமின் மற்றும் தாது மதிப்பையும் (பி வைட்டமின்கள், புரோவிடமின் ஏ) சோள துகள்கள் பெருமைப்படுத்த முடியாது என்றாலும், அதில் நிறைய செலினியம் உள்ளது. செலினியம் பாதகமான சுற்றுச்சூழல் நிலைமைகள் மற்றும் வைரஸ்களுக்கு எதிர்ப்பை அதிகரிக்கிறது, இது இதயம் மற்றும் இரத்த நாளங்களின் செயல்பாட்டை இயல்பாக்குகிறது. செலினியம் உள்ளடக்கத்திற்கு கூடுதலாக, சோளம் மிகவும் ஹைபோஅலர்கெனி தானியங்களில் ஒன்றாகக் கருதப்படுகிறது, ஏனெனில் அதில் பசையம் இல்லை மற்றும் எளிதில் ஜீரணிக்கக்கூடியது. பக்வீட் மற்றும் அரிசியுடன், இது ஒரு குழந்தைக்கு முதல் கஞ்சியாக அதிகளவில் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. கஞ்சியை மட்டுமல்ல, கேசரோல்கள், அப்பங்கள் மற்றும் பிளாட்பிரெட்களையும் தயாரிக்க நீங்கள் சோளக் கீரைகளைப் பயன்படுத்தலாம்.

ரவை.சோவியத் காலங்களில், குழந்தை உணவில் ரவை கஞ்சி அதிகம் பயன்படுத்தப்பட்டது, ஆனால் இப்போது அது குழந்தை மருத்துவர்களால் அதிக மதிப்பைப் பெறவில்லை. முதலாவதாக, அதில் பசையம் உள்ளது, இரண்டாவதாக, ரவை மிகவும் நன்றாக அரைக்கப்பட்ட கோதுமை, வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்ததாக இல்லை, மூன்றாவதாக, ரவை கஞ்சியில் உள்ள பைட்டின் கால்சியம் மற்றும் வைட்டமின் டி உறிஞ்சுதலை குறைக்கிறது. ஆனால் ரவை கஞ்சி எடையை நன்றாக அதிகரிக்கிறது, எனவே இது குறைந்த எடை கொண்ட குழந்தைகள் காணாமல் போன கிலோகிராம் பெற உதவும். ஒரு வருடம் கழித்து குழந்தையின் உணவில் அறிமுகப்படுத்துவது நல்லது. உங்கள் பிள்ளைக்கு ரவை கஞ்சி பிடிக்கவில்லை என்றால், அதை உணவில் இல்லாமல் எளிதாக செய்யலாம். கஞ்சிக்கு கூடுதலாக, ரவை நல்ல கொழுக்கட்டைகள், கேசரோல்கள் மற்றும் மன்னா கேக்குகளை செய்கிறது.

பார்லி (மற்றும் பார்லி).முத்து பார்லி மற்றும் பார்லி தானியங்கள், அவை வைட்டமின்கள் பி, ஏ, ஈ, ஃபைபர், காய்கறி புரதம், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், ஆனால் சிறிய அளவில் இருந்தாலும். பார்லியின் முக்கிய செல்வம் பாஸ்பரஸாகக் கருதப்படலாம், இதன் உள்ளடக்கம் மற்ற தானியங்களை விட அதிகமாக உள்ளது. உங்கள் குழந்தையின் மெனுவில் முத்து பார்லியைச் சேர்க்கலாம், ஆனால் நீண்ட நேரம் சமைத்த பிறகும் அது கொஞ்சம் கடுமையாக இருக்கும், ஏனெனில் அதில் உள்ள பெரும்பாலான ஸ்டார்ச் தண்ணீருக்குள் செல்கிறது.

ஒவ்வொரு நாளும் உங்கள் குழந்தைக்கு கஞ்சியை வழங்குங்கள், ஏனெனில் இது சுவையானது மட்டுமல்ல, மிகவும் ஆரோக்கியமானது!

ஊட்டச்சத்து நிபுணர்களின் கூற்றுப்படி, ஒரு குழந்தைக்கு பக்வீட் கஞ்சி ஊட்டச்சத்து பண்புகளில் ஒரு முழுமையான சாம்பியன் மற்றும் அனைத்து கஞ்சிகளிலும் ஆரோக்கியமானது. பக்வீட் குழந்தைகளுக்கான முதல் நிரப்பு உணவுகளில் ஒன்றாக மாறுவதில் ஆச்சரியமில்லை. இதற்கு அவள் என்ன செய்தாள்?

இந்த விஷயத்தில் பக்வீட் ஒரு சிறந்த கஞ்சி, ஏனெனில்:

• சிறந்த ஊட்டச்சத்து மதிப்பு உள்ளது;
• பசையம் இல்லை, இது ஒவ்வாமை எதிர்வினைகளைத் தூண்டுகிறது;
• உடலால் எளிதில் உறிஞ்சப்படுகிறது;
• இரத்தத்தில் ஹீமோகுளோபின் அளவு அதிகரிக்கிறது, எனவே இது பாதிக்கப்பட்ட குழந்தைகளுக்கு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது;
• நார்ச்சத்து, பழ அமிலங்களுடன் சேர்ந்து, உணவின் செரிமானத்தை மேம்படுத்துகிறது, ஊட்டச்சத்துக்களை உறிஞ்சுவதை எளிதாக்குகிறது மற்றும் மலச்சிக்கல் மற்றும் பிற குடல் கோளாறுகளுக்கு எதிராக பாதுகாக்கிறது;
• பக்வீட்டில் பி1 (தியாமின்), பிபி (நிகோடினிக் அமிலம்), பி2 (ரைபோஃப்ளேவின்), ஈ (டோகோபெரோல்) போன்ற வைட்டமின்கள் நிறைய உள்ளன;
• ஃபிளாவனாய்டுகள், குறிப்பாக ருடின், இரத்த நாளங்களை வலுப்படுத்துதல், இரத்த உறைதலை மேம்படுத்துதல் மற்றும் உடலில் வைட்டமின் சி திரட்சியை ஊக்குவிக்கிறது, இது நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை பலப்படுத்துகிறது;
• இரும்பு மற்றும் தாமிரம் ஹீமோகுளோபின் மற்றும் ஹீமாடோபாய்சிஸ் உருவாக்கத்தில் ஈடுபட்டுள்ளன;
• கால்சியம் மற்றும் பாஸ்பரஸ் எலும்பு திசுக்களை உருவாக்குகின்றன;
• இதயத்திற்கு மெக்னீசியம் தேவை.

குழந்தைகளின் உடலில் பக்வீட் கஞ்சியின் இத்தகைய பலவிதமான விளைவுகள் குழந்தைகளின் உணவில் வெறுமனே ஒரு விலைமதிப்பற்ற உணவாக அமைகிறது. ஆனால் உங்கள் குழந்தைக்கு எப்போது பக்வீட் கொடுக்கலாம் - எந்த வயதில்?

தொழில்துறையில் உற்பத்தி செய்யப்படும் கடையில் வாங்கப்பட்ட சூத்திரங்களை 5 மாதங்களுக்கு முன்பே கொடுக்கலாம். 8 மாத வயதிலிருந்தே நீங்கள் வீட்டில் காய்ச்சப்பட்ட பாலை முயற்சி செய்யலாம், ஆனால் நொறுக்கப்பட்ட தானியத்துடன் கூட. வழக்கமான பக்வீட் கஞ்சி, முழு தானியங்கள், ஒரு வருடம் கழித்து கொடுக்கலாம், ஆனால் அது நன்றாக கொதித்தால் மட்டுமே.

குழந்தையின் மெனுவில் ஒரு புதிய உணவை வெற்றிகரமாக அறிமுகப்படுத்துவதற்கு பங்களிக்கும் மற்றொரு காரணி சரியான தயாரிப்பு ஆகும்.

குழந்தைகளுக்கான பக்வீட் கஞ்சி சமையல்

குழந்தைகளுக்கு வெவ்வேறு பக்வீட் சமையல் வகைகள் உள்ளன, எனவே பெற்றோருக்கு ஒரு தேர்வு உள்ளது. குழந்தைக்கு இன்னும் ஒரு வயது ஆகவில்லை என்றால், முதலில் பக்வீட் தானியத்தை மாவில் நசுக்குவது நல்லது. இதை ஒரு பிளெண்டர் அல்லது காபி கிரைண்டர் பயன்படுத்தி செய்யலாம். ஒரு வருடம் கழித்து, முழு தானியங்களிலிருந்து உணவை சமைக்கலாம்.

1. தொழில்துறையில் உற்பத்தி செய்யப்படும் பக்வீட் கஞ்சி:

• உலர்ந்த கலவையை வெதுவெதுப்பான நீரில் நீர்த்துப்போகச் செய்யுங்கள் (பொதுவாக வெப்பநிலை அறிவுறுத்தல்களில் குறிக்கப்படுகிறது);
• கட்டிகள் உருவாகாதபடி நன்கு கலக்கவும்.

2. ஒரு வருடம் வரை குழந்தைகளுக்கு வழக்கமான பக்வீட்:

• தானியங்கள் அல்லது மாவு (50 கிராம்) மீது கொதிக்கும் நீரை (200 மில்லி) ஊற்றவும்;
• சமைக்க, தொடர்ந்து கிளறி, 20-25 நிமிடங்கள்;
• கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை சேர்க்கவும் (5 கிராமுக்கு மேல் இல்லை);
• உப்பு (சிட்டிகை) சேர்க்கவும்;
• இன்னும் இரண்டு முறை கொதிக்க வைக்கவும்;
• வெப்பத்திலிருந்து நீக்கவும்;
• நீங்கள் உடனடியாக அதை பரிமாறலாம், அல்லது முதலில் 10-15 நிமிடங்களுக்கு ஒரு சூடான தாவணியில் போர்த்திவிடலாம்: buckwheat மென்மையாகவும், மேலும் நொறுங்கியதாகவும் இருக்கும்;
• வெண்ணெய் (5 கிராம்) சேர்க்கவும்.

3. பாலுடன் பக்வீட் கஞ்சி:

• பக்வீட் (இரண்டு தேக்கரண்டி) மீது கொதிக்கும் நீரை (200 மில்லி) ஊற்றவும்;
• நடுத்தர வெப்பத்தில் சமைக்கவும், கிளறி, 20 நிமிடங்கள்;
• சூடான ஆனால் வேகவைத்த பாலில் (100 மில்லி) ஊற்றவும்;
• தானிய சர்க்கரை (டீஸ்பூன்) சேர்க்கவும்;
• உப்பு சேர்க்கவும் (ஒரு சிறிய சிட்டிகை போதுமானதாக இருக்கும்);
• மீண்டும் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்;
• வெப்பத்திலிருந்து நீக்கவும், டிஷ் கொதிக்கும் வரை 15 நிமிடங்கள் ஒரு சூடான துணியில் போர்த்தி வைக்கவும்
• பயன்படுத்துவதற்கு முன், வெண்ணெய் (5 கிராம்) சேர்க்கவும்.

ஒரு குழந்தைக்கு பக்வீட் கஞ்சி எவ்வளவு ஆரோக்கியமானது என்பதை அறிந்தால், உங்கள் குழந்தைக்கு அத்தகைய மதிப்புமிக்க மற்றும் சுவையான உணவை நீங்கள் இழக்கக்கூடாது. ஒவ்வொரு பெற்றோரும் வாழ்க்கையின் முதல் ஆண்டுகளில், குழந்தைகளுக்கு தேவையான பொருட்களின் அதிகபட்ச அளவை உறிஞ்சுவது மிகவும் முக்கியம் என்பதை நினைவில் கொள்ள வேண்டும் - எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, இது அவர்களின் வாழ்க்கைக்கான அடிப்படையாகும்.

பக்வீட் இந்த நோக்கத்திற்காக உகந்த ஒரு குழந்தை உணவு. பொன் பசி!

சிறு குழந்தைகளின் உணவில் கஞ்சி ஒரு சிறப்பு இடத்தைப் பிடித்துள்ளது, எனவே எந்தவொரு தாயும் தனது குழந்தைக்கு கஞ்சியை எந்த வயதில் கொடுக்கத் தொடங்க வேண்டும், அவர்களுக்கு என்ன தானியங்களைத் தேர்வு செய்வது மற்றும் குழந்தைகளுக்கு இந்த தானிய உணவை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பதை அறிந்திருக்க வேண்டும்.

நன்மை

• கஞ்சி கார்போஹைட்ரேட், காய்கறி புரதங்கள், வைட்டமின்கள், கொழுப்புகள், உணவு நார்ச்சத்து மற்றும் தாதுக்கள் ஆகியவற்றை வழங்குகிறது. இந்த பொருட்கள் அனைத்தும் வளரும் குழந்தையின் உடலுக்கு முக்கியம்.
• தானியங்களின் உதவியுடன், அம்மா குழந்தைகளின் மெனுவை எளிதில் பல்வகைப்படுத்த முடியும்.
• ஒவ்வாமை, குடல் நோய்கள், நொதிகள் பற்றாக்குறை மற்றும் பிற பிரச்சினைகள் உள்ள குழந்தைகளுக்கு, பால் இல்லாத கஞ்சிகள் உள்ளன.

சில ஆயத்த தானியங்களில் குழந்தையின் குடல் மைக்ரோஃப்ளோராவுக்கான புரோபயாடிக்குகள் உள்ளன, அத்துடன் உற்பத்தியின் செரிமானத்தை மேம்படுத்துவதற்கான ப்ரீபயாடிக்குகளும் உள்ளன.

உணவில் தானியங்களை அறிமுகப்படுத்துவது குழந்தையின் உடலை முழுமையாக வளர்க்க உதவும்.

மைனஸ்கள்

ஓட்மீல், அத்துடன் கோதுமை மற்றும் பார்லி சார்ந்த தானியங்கள், பசையம் என்ற புரதத்தைக் கொண்டுள்ளது, இது பல இளம் குழந்தைகளுக்கு ஜீரணிக்க கடினமாக உள்ளது. கூடுதலாக, இத்தகைய தானியங்கள் செலியாக் நோய்க்கு முரணாக உள்ளன.

பல்வேறு தானியங்களின் அம்சங்கள்

• அரிசி கஞ்சிஒவ்வாமை மற்றும் மலக் கோளாறுகளுக்கு ஆளாகும் குழந்தைகளின் மெனுவில் முதலில் அறிமுகப்படுத்தப்பட்டது. இந்த கஞ்சி உங்கள் குழந்தைக்கு ஆரோக்கியமான கார்போஹைட்ரேட்டுகளை வழங்கும்.
• பக்வீட் கஞ்சிஇரத்த சோகை அல்லது எடை அதிகரிப்பதில் சிக்கல் உள்ள குழந்தைகளுக்கு இது சிறந்த வழி என்று அழைக்கப்படுகிறது, ஏனெனில் அத்தகைய தானியங்களில் இரும்பு மற்றும் புரதம் நிறைய உள்ளது.
• சோள கஞ்சியின் அம்சங்கள்மாவுச்சத்து மற்றும் இரும்புச்சத்து அதிகம் உள்ளது. அத்தகைய தானியங்கள் அரிசி மற்றும் பக்வீட்டை விட மோசமாக செரிக்கப்படுவதால், பாஸ்பரஸ் மற்றும் கால்சியம் குறைவாக இருப்பதால், சோளக் கஞ்சி 9-10 மாதங்களுக்கும் மேலான குழந்தைகளுக்கு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
• ஓட்ஸ்இது அதிக ஊட்டச்சத்து மதிப்பு, புரதங்கள், காய்கறி கொழுப்புகள், மெக்னீசியம் மற்றும் பிற தாதுக்களின் உயர் உள்ளடக்கம். அதன் பயன்பாடு பெரிஸ்டால்சிஸை மேம்படுத்துகிறது, எனவே மலச்சிக்கல் உள்ள குழந்தைகளுக்கு இது குறிக்கப்படுகிறது.
• ரவை கஞ்சியில்தாதுக்கள் மற்றும் ஃபைபர் உள்ளடக்கம் மிகவும் குறைவாக உள்ளது, எனவே இது ஊட்டச்சத்து மதிப்பில் மற்ற வகை தானியங்களை விட குறைவாக உள்ளது. கூடுதலாக, ரிக்கெட்டோஜெனிக் விளைவுகள் இருப்பதால், வாழ்க்கையின் முதல் வருடத்தில் குழந்தைகளுக்கு இத்தகைய கஞ்சி பொதுவாக பரிந்துரைக்கப்படுவதில்லை.
• தினை, முத்து பார்லி மற்றும் பார்லிநார்ச்சத்து, பி வைட்டமின்கள் மற்றும் புரதங்கள் நிறைய உள்ளன.

எந்த வயதில் கொடுப்பது சிறந்தது?

பசையம் இல்லாத தானியங்களை முதலில் உங்கள் குழந்தைக்கு கொடுக்க வேண்டும். காய்கறி நிரப்பு உணவுகளை அறிமுகப்படுத்திய ஒரு மாதத்திற்குப் பிறகு, பொதுவாக 7 மாத வயதில் ஆரோக்கியமான குழந்தைகளின் உணவில் அறிமுகப்படுத்தப்பட வேண்டும் என்று அவர்கள் அறிவுறுத்தப்படுகிறார்கள். குழந்தை எடை குறைவாக இருந்தால், உங்கள் குழந்தைக்கு கஞ்சியை முன்கூட்டியே கொடுக்க ஆரம்பிக்கலாம்.

பசையம் கொண்ட கஞ்சிகள் 8 மாதங்களுக்கும் மேலான குழந்தைகளுக்கு வழங்கப்படுகின்றன, மேலும் குழந்தைக்கு உணவு ஒவ்வாமைக்கான போக்கு இருந்தால், இந்த வகையான தானியங்களை அறிமுகப்படுத்துவது ஒரு வயது வரை ஒத்திவைக்கப்படுகிறது. குழந்தைகள் 1.5-2 வயதில் பார்லி கஞ்சி கொடுக்க தொடங்கும், மற்றும் 3 ஆண்டுகளுக்கு பிறகு முத்து பார்லி கஞ்சி.

சில தானியங்கள் குழந்தைகளுக்கு பாதிப்பில்லாததாக இருக்கலாம், எனவே அவற்றை உணவில் அறிமுகப்படுத்துவதற்கு முன், பரிந்துரைகளைப் படிக்கவும்.

உங்கள் நிரப்பு உணவு அட்டவணையைக் கணக்கிடுங்கள்

ஈ. கோமரோவ்ஸ்கியின் கருத்து

ஒரு பிரபலமான மருத்துவர் குழந்தைகளின் மெனுவில் கஞ்சியை அறிமுகப்படுத்துவதற்கான உகந்த வயது 7 மாதங்கள் என்று கருதுகிறார். புளிக்க பால் நிரப்பு உணவுகளை உணவில் அறிமுகப்படுத்திய பிறகு குழந்தையை கஞ்சிக்கு அறிமுகப்படுத்த அவர் அறிவுறுத்துகிறார். கோமரோவ்ஸ்கி நாளின் கடைசி உணவின் போது கஞ்சி கொடுக்க பரிந்துரைக்கிறார், இது படுக்கைக்கு முன் செய்யப்படுகிறது.

உணவு முறை அறிமுகம்

குழந்தைகளுக்கு உணவளிக்கும் மற்ற எல்லா உணவுகளையும் போலவே, கஞ்சியும் ஒரு சிறிய பகுதியுடன் தொடங்குகிறது - ஒரு ஸ்பூன். படிப்படியாக, குறுநடை போடும் குழந்தையின் மெனுவில் உள்ள கஞ்சியின் அளவு அவரது வயதுக்கு ஏற்ற அளவுக்கு அதிகரிக்கப்படுகிறது - 100-200 கிராம். குழந்தை தயாரிக்கப்படும் முதல் விஷயம் பசையம் இல்லாத கஞ்சி, இதில் பக்வீட், அரிசி மற்றும் சோளம் ஆகியவை அடங்கும்.

முதலில், குழந்தை ஒற்றை மூலப்பொருள் கஞ்சிக்கு பழக வேண்டும், பின்னர் நீங்கள் குழந்தைக்கு பல தானியங்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் உணவுகளை வழங்கலாம். பல தானியங்களை கலப்பதன் மூலம், முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பை பயனுள்ள பொருட்களுடன் வளப்படுத்துவீர்கள். கஞ்சியில் பல்வேறு வகையான காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களையும் சேர்க்கலாம். கஞ்சியில் 3 முதல் 5 கிராம் வரை எண்ணெய் சேர்க்கப்படுகிறது.

குழந்தை ஒரு கஞ்சியுடன் பழகிய பிறகு, அவருக்கு இன்னொன்றை வழங்கவும் அல்லது ஏற்கனவே நன்கு தெரிந்த ஒரு கஞ்சியுடன் கலக்கவும்.

எந்த வடிவத்தில் கொடுக்கலாம்?

குழந்தைகளுக்கு வழங்கப்படும் கஞ்சியில் பால் இல்லாமல் இருக்கலாம் அல்லது பால் சேர்க்கலாம். கூடுதலாக, அவை ஒரு தொழில்துறை உற்பத்தியாக (பெட்டிகளிலிருந்து கஞ்சி) வழங்கப்படலாம் அல்லது தானியங்களிலிருந்து தாயால் தயாரிக்கப்படலாம்.

முதல் சோதனைகளுக்கு முடிக்கப்பட்ட கஞ்சியை நீர்த்துப்போகச் செய்ய, குழந்தை சூத்திரம் அல்லது தாய்ப்பாலைப் பயன்படுத்தவும்.வாங்கிய கஞ்சி பால் என்றால், நீங்கள் அறிவுறுத்தல்களின்படி தண்ணீரை சேர்க்க வேண்டும்.

வீட்டில் சமைப்பதற்கான சமையல்

ஒரு வயதுக்கு முன், கஞ்சிக்கான தானியங்கள் மாவில் அரைக்கப்படுகின்றன, மேலும் ஒரு வயதுக்கு மேற்பட்ட குழந்தைகளுக்கு, முழு தானியங்களிலிருந்து திரவ கஞ்சி சமைக்கத் தொடங்குகிறது.முதல் பால் கஞ்சிகளை பாதியாக நீர்த்த பாலுடன் சமைக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, மேலும் அது நன்கு பொறுத்துக்கொள்ளப்பட்டால், சில வாரங்களுக்குப் பிறகு நீங்கள் முழு பாலுடன் கஞ்சியைத் தயாரிக்க ஆரம்பிக்கலாம்.

உங்கள் குழந்தைக்கு முதல் கஞ்சியைத் தயாரிக்க, 5 கிராம் மாவு (ஒரு தேக்கரண்டி) மற்றும் 100 மில்லி தண்ணீரை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள் (நீங்கள் காய்கறி குழம்பு பயன்படுத்தலாம்). அரிசி அல்லது பக்வீட் மாவை குளிர்ந்த நீரிலும், ஓட்ஸ் மாவை வெந்நீரிலும் மூழ்கடிக்க வேண்டும். தொடர்ந்து கிளறி, கஞ்சி சுமார் 30 நிமிடங்கள் சமைக்கப்பட வேண்டும். முடிக்கப்பட்ட கஞ்சியில் 15 முதல் 30 மில்லி அளவில் தாய்ப்பாலையோ அல்லது குழந்தையின் வழக்கமான கலவையையோ சேர்க்கலாம்.

அடுத்த வீடியோவில், டாக்டர் கோமரோவ்ஸ்கி ஆயத்த குழந்தை உணவை வாங்குவது மதிப்புள்ளதா என்பதைப் பற்றி பேசுகிறார்.

பாலாடைக்கட்டி கொண்ட பக்வீட் க்ருபெனிக் மிகவும் பல்துறை உணவாகும், இது ஒரு சிறந்த காலை உணவு மற்றும் பிற்பகல் தேநீருக்கு ஒரு சிறந்த கூடுதலாக இருக்கும். கூடுதலாக, இது மிகவும் நிரப்புதல் மற்றும் சத்தானது, எனவே நீங்கள் அதை வேலை மற்றும் வெளிப்புற பொழுதுபோக்குக்காக எடுத்துச் செல்லலாம்.

க்ருபெனிக் என்றால் என்ன, அது என்னவாக இருக்கும்?

க்ருபெனிக் தயாரிக்கும் முறையை நீங்கள் கணக்கில் எடுத்துக் கொண்டால், அதை ஒரு கேசரோல் என்று அழைக்கலாம். இது கிட்டத்தட்ட எந்த தானியத்திலிருந்தும் தயாரிக்கப்படலாம், ஆனால் பெரும்பாலும் இது பக்வீட் அல்லது ரவையை அடிப்படையாகக் கொண்டது. வேகவைத்த தானியமானது பாலாடைக்கட்டி, முட்டைகளுடன் இணைக்கப்பட்டு, மேல் வெண்ணெய் தடவப்பட்டு அடுப்புக்கு அனுப்பப்படுகிறது. குழம்பு புளிப்பு கிரீம், தயிர், அமுக்கப்பட்ட பால், பழம் மற்றும் பெர்ரி ப்யூரி, அல்லது சீஸ், இறைச்சி அல்லது கிரீம் சாஸ்; இந்த விஷயத்தில் நீங்கள் எந்த வகையான கேசரோல் செய்கிறீர்கள் என்பதைப் பொறுத்தது - இனிப்பு அல்லது காரமானது.

இன்று நாம் buckwheat அடிப்படையில் தயாரிக்கப்பட்ட krupenik பற்றி பேசுவோம். மூலம், இந்த டிஷ் பெரும்பாலான சந்தர்ப்பங்களில் அதிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. ஏன்? முதலாவதாக, பக்வீட், அதன் சுவை காரணமாக, பல உணவுகளுடன் நன்றாக செல்கிறது. எனவே, நீங்கள் கொட்டைகள், உலர்ந்த பழங்கள், நறுமண மூலிகைகள் மற்றும் பிற ஃபில்லிங்ஸ் மற்றும் ஃபில்லிங்ஸை பக்வீட் தோப்புகளில் சேர்க்கலாம். இதன் விளைவாக, இந்த கேசரோல்கள் ஒவ்வொன்றும் அதன் அசல் நறுமணத்தையும் சுவையையும் கொண்டிருக்கும். இரண்டாவதாக, பக்வீட் மிகவும் ஆரோக்கியமான ஒன்றாகும் மற்றும் வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் அடிப்படையில் மற்ற தானியங்களை விட அதிகமாக உள்ளது. அதன் ஒரு பகுதியாக இருக்கும் உயிரியல் ரீதியாக செயல்படும் கூறுகளின் சிக்கலான நன்றி, அதன் பயன்பாடு இரத்த நாளங்கள், இரத்த ஓட்டம், கொழுப்பின் அளவு மற்றும் பொதுவாக ஆரோக்கியத்தின் நிலை ஆகியவற்றில் நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டுள்ளது.

இனிப்பு க்ருபெனிகி

பக்வீட் க்ரோட்களைத் தயாரிப்பதற்கான இரண்டு சமையல் குறிப்புகளை நாங்கள் உங்கள் கவனத்திற்குக் கொண்டு வருகிறோம்: முதலாவது கிளாசிக், நேரம் சோதிக்கப்பட்டது, இரண்டாவது சில கூடுதல் பொருட்களைப் பயன்படுத்துகிறது, அவை உணவை மிகவும் சத்தானதாகவும் திருப்திகரமாகவும் ஆக்குகின்றன.

கிளாசிக் செய்முறை

எனவே, பாலாடைக்கட்டி கொண்டு பாரம்பரிய பக்வீட் க்ருபெனிக் தயாரிக்க உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• 180 கிராம் தானியங்கள்;
• 300 கிராம் பாலாடைக்கட்டி;
• கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை ஒரு ஜோடி தேக்கரண்டி;
• 45 கிராம் வெண்ணெய்;
• ஒரு ஜோடி முட்டைகள்;
• உப்பு ஒரு சிட்டிகை.

நாங்கள் பக்வீட்டை வரிசைப்படுத்தி, அதை துவைக்க, தண்ணீர் சேர்த்து ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வருகிறோம். குமிழ்கள் தோன்றும் போது, ​​எரிவாயு விநியோகத்தை குறைத்து, சுமார் கால் மணி நேரம் பக்வீட்டை சமைக்கவும். வெப்பத்தை அணைத்து, ஒரு மூடியுடன் பான்னை மூடி, அது வீங்கும் வரை கஞ்சியை 20 நிமிடங்கள் விடவும்.

ஒரு கொள்கலனில் முட்டைகளை அடித்து, ஒரு சிறிய சிட்டிகை உப்பு, சர்க்கரை சேர்த்து கலக்கவும்.

ஒரு குறிப்பில்! முட்டைகளை துடைப்பம் அல்லது பிளெண்டர் கொண்டு அடித்தால், இறுதியில் அதிக மென்மையான மற்றும் பஞ்சுபோன்ற முட்டை கிடைக்கும்!

முட்டை கலவையில் பாலாடைக்கட்டி சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.

ஒரு குறிப்பில்! இந்த செய்முறையில் நீங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் அமர்ந்திருக்கும் சற்று பழமையான பாலாடைக்கட்டி கூட பயன்படுத்தலாம்!

தயாரிக்கப்பட்ட பக்வீட் கஞ்சியில் ஊற்றவும் மற்றும் ஒரு ஸ்பேட்டூலாவைப் பயன்படுத்தி மீதமுள்ள பொருட்களுடன் கவனமாக இணைக்கவும். இதன் விளைவாக, நீங்கள் ஓரளவு ரன்னி மற்றும் அதே நேரத்தில் மிதமான பிசுபிசுப்பு மாவுடன் முடிக்க வேண்டும்.

அடுப்பை 200 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். ஒரு பேக்கிங் டிஷ் வெண்ணெய் அரை பகுதியுடன் கிரீஸ் மற்றும் கலவையை அதில் ஊற்றவும். அடுப்பில் வைத்து 40 நிமிடங்கள் சுடவும். தயாராவதற்கு ஐந்து நிமிடங்களுக்கு முன், க்ருபெனிக் மீது மீதமுள்ள வெண்ணெய் பரப்பவும் - அது ஒரு அழகான பளபளப்பான மேலோடு கொடுக்கும்.

தேங்காய் க்ருபெனிக்

தேங்காய் பக்வீட் க்ரூப் தயாரிக்க உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• தானிய ஒரு கண்ணாடி;
• 2 முட்டைகள்;
• கொதிக்கும் நீர் ஒன்றரை கண்ணாடி;
• 250 கிராம் பாலாடைக்கட்டி;
• சர்க்கரை ஒரு ஜோடி தேக்கரண்டி;
• ¼ வெண்ணெய் குச்சி;
• 50-60 மில்லி புளிப்பு கிரீம்;
• தேங்காய் துருவல் ஒரு பை;
• உப்பு ஒரு சிட்டிகை;
• அலங்காரத்திற்கான பழம் அல்லது பெர்ரி கூழ் மற்றும் பாதாம் இதழ்கள்.

பக்வீட்டை பல தண்ணீரில் நன்கு கழுவி, அதன் மேல் கொதிக்கும் நீரை ஊற்றி, சுமார் ஐந்து நிமிடங்கள் கொதிக்க விடவும், பின்னர் அடுப்பிலிருந்து இறக்கி அரை மணி நேரம் விடவும். தானியங்கள் முழுமையாக வீங்க வேண்டும். அது முற்றிலும் தயாரானதும், மீதமுள்ள திரவத்தை வடிகட்டி, கஞ்சியை ஒரு கிண்ணத்திற்கு மாற்றவும். ஒரு தேக்கரண்டி வெண்ணெய் சேர்த்து கால் மணி நேரம் விட்டு விடுங்கள், இதனால் பக்வீட் சிறிது குளிர்ச்சியடையும்.

குளிர்ந்த தானியத்தில் பாலாடைக்கட்டி, சர்க்கரை மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும். கலக்கவும். முட்டைகளை தனித்தனியாக அடித்து மாவில் சேர்க்கவும். தேங்காய் துருவல் சேர்த்து மீண்டும் அனைத்தையும் நன்கு கலக்கவும்.

அடுப்பை 200 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். ஒரு பயனற்ற அச்சுக்கு வெண்ணெய் (1 தேக்கரண்டி) கிரீஸ் மற்றும் பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு தெளிக்கவும். மாவை வைத்து சுமார் 30 நிமிடங்கள் சுடவும். அது தயாராகும் ஐந்து நிமிடங்களுக்கு முன், மீதமுள்ள வெண்ணெயுடன் கேசரோலை கிரீஸ் செய்து பிரட்தூள்களில் நனைக்கவும்.

பன்றி இறைச்சி மற்றும் மூலிகைகள் கொண்ட Buckwheat krupenik

இந்த பக்வீட் க்ரோட்ஸ் இனி ஒரு இனிப்பு உணவாக இருக்காது, ஆனால் ஒரு முழு அளவிலான முக்கிய உணவாக இருக்கும், எடுத்துக்காட்டாக, மதிய உணவிற்கு நீங்கள் பரிமாறலாம். அதைத் தயாரிக்க, உங்களுக்கு பின்வரும் பொருட்கள் தேவைப்படும்:

• 270 கிராம் தானியங்கள்;
• 270 கிராம் பாலாடைக்கட்டி;
• 70 கிராம் புளிப்பு கிரீம்;
• பால் லிட்டர்;
• 2 முட்டைகள்;
• சர்க்கரை ஒரு தேக்கரண்டி;
• வெங்காயம் தலை;
• பூண்டு 3 கிராம்பு;
• 80 கிராம் கடின சீஸ்;
• 45 கிராம் வெண்ணெய்;
• புதிய கொத்தமல்லி, வெந்தயம், வோக்கோசு;
• பன்றி இறைச்சி;
• ருசிக்க உப்பு.

ஒரு பாத்திரத்தில் பாலை ஊற்றி கொதிக்க வைக்கவும். நாங்கள் தானியங்களை வரிசைப்படுத்தி, பல தண்ணீரில் துவைத்து, கொதிக்கும் பாலில் போடுகிறோம். சர்க்கரை, உப்பு சேர்த்து, மென்மையான வரை தொடர்ந்து கிளறி கொண்டு சமைக்கவும்.

நாங்கள் வெங்காயத்தை உரித்து சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டுகிறோம். ஒரு வாணலியில் வெண்ணெய் துண்டுகளை உருக்கி, அதில் வெங்காயத்தை மென்மையாகும் வரை வதக்கவும்.

பூண்டு கிராம்புகளை கத்தியால் இறுதியாக நறுக்கவும். புதிய மூலிகைகளை நன்கு கழுவி, தண்ணீரை அசைத்து நறுக்கவும். புளிப்பு கிரீம் கொண்டு பாலாடைக்கட்டி சேர்த்து, buckwheat கஞ்சி சேர்த்து, நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள், பூண்டு, முட்டை, grated சீஸ் மற்றும் கலந்து எல்லாம் அசை.

வெண்ணெய் ஒரு பேக்கிங் பான் கிரீஸ் மற்றும் மாவை வெளியே போட. பன்றி இறைச்சியை எடுத்து ஒவ்வொரு துண்டுகளையும் சிறிய துண்டுகளாக வெட்டுங்கள். அவற்றை மாவின் மேல் வைக்கவும், சிறிது கீழே அழுத்தவும், அதனால் அவை ஓரளவு மூழ்கிவிடும். 190 டிகிரிக்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைத்து சுமார் 40 நிமிடங்கள் சுடவும்.

பாலாடைக்கட்டி கொண்ட பக்வீட் க்ருபெனிக் என்பது எளிமையான உணவாகும், இது நிறைய நேரத்தையும் முயற்சியையும் செலவிட உங்களை கட்டாயப்படுத்தாது. உங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் உள்ள எந்தவொரு தயாரிப்புகளையும் நீங்கள் சேர்க்கலாம்: பெர்ரி, காய்கறிகள் மற்றும் காளான்கள். இந்த கேசரோல் பொருட்களைப் பரிசோதித்து ஒவ்வொரு நாளும் ஒரு புதிய உணவைத் தயாரிப்பதை எளிதாக்குகிறது. பொன் பசி!

Priroda-Znaet.ru இணையதளத்தில் உள்ள அனைத்து பொருட்களும் தகவல் நோக்கங்களுக்காக மட்டுமே வழங்கப்படுகின்றன. எந்தவொரு தயாரிப்பையும் பயன்படுத்துவதற்கு முன்பு, மருத்துவருடன் கலந்தாலோசிப்பது கட்டாயமாகும்!

1. இறைச்சியுடன் அரிசி கஞ்சி:
தேவையான பொருட்கள்:
இறைச்சி - 100 கிராம்.
அரிசி தோப்புகள் - 3 டீஸ்பூன்.
வெண்ணெய் - ஒரு சிறிய துண்டு.
உப்பு - ஒரு சிட்டிகை.

இந்த பதிப்பில், கஞ்சி 1 வயது முதல் குழந்தைகளுக்கு ஏற்றது. இந்த வயதில் குழந்தைகள் ஏற்கனவே அரிசி தானியங்களை நன்றாக சமாளிக்கிறார்கள், ஆனால் சிவப்பு இறைச்சியை மெல்லுவது இன்னும் கொஞ்சம் கடினம், எனவே அதை திருப்புவது நல்லது. கஞ்சியில் வறுத்த பொருட்கள் அல்லது அதிகப்படியான கொழுப்பை நாங்கள் சேர்க்க மாட்டோம்.
குழந்தைகளுக்கு, நீங்கள் அரிசியிலிருந்து கொடிமுந்திரி அல்லது பூசணி மற்றும் சீமை சுரைக்காய் கொண்டு இனிப்பு கஞ்சி சமைக்கலாம்.
இறைச்சியுடன் அரிசி கஞ்சிக்கான செய்முறை:
1. கஞ்சிக்கான தயாரிப்புகள்: 100-150 gr. புதிய இறைச்சி, 3 டீஸ்பூன். அரிசி, ஒரு துண்டு வெண்ணெய் மற்றும் உப்பு.
2. படங்களில் இருந்து இறைச்சியை பிரித்து துண்டுகளாக வெட்டவும். சிறிய துண்டுகள், வேகமாக சமைக்கும்.
3. சமைக்கும் வரை இறைச்சியை வேகவைக்கவும். சுமார் 1 மணி நேரம்.
4. அரிசியை துவைக்கவும்.
5. சமைக்கும் வரை குறைந்த வெப்பத்தில் கொதிக்க வைக்கவும். இது சுமார் 20 நிமிடங்கள் சமைக்கிறது.
6. இறைச்சி சாணை உள்ள இறைச்சி முடிக்கப்பட்ட துண்டுகள் ஒரு ஜோடி முறை திருப்ப.
7. வேகவைத்த அரிசியை முறுக்கப்பட்ட இறைச்சியுடன் கலக்கவும். எல்லாவற்றையும் ஒன்றாக 3 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
8. வெண்ணெய் தாளித்து பரிமாறவும்.
பொன் பசி!
ஒரு குறிப்பில்:
இந்த கஞ்சிக்கு, நீங்கள் முழு தானியங்கள் அல்லது உடைந்த அரிசி பயன்படுத்தலாம். உங்கள் பிள்ளை சிறிய துண்டுகளை சாப்பிடுவது மிகவும் வசதியாக இருந்தால், உடைந்த அரிசியைப் பயன்படுத்துங்கள்.
உங்கள் பிள்ளைக்கு கீரைகள் மீது நேர்மறையான அணுகுமுறை இருந்தால், நீங்கள் அவற்றை கஞ்சியில் சேர்க்கலாம்.
குழந்தைகளுக்கு, நீங்கள் ப்யூரி வடிவில் பாலுடன் மட்டுமே இதே போன்ற உணவைத் தயாரிக்கலாம்.

காலிஃபிளவர், வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் போலல்லாமல், ஒவ்வாமை ஏற்படாது, எனவே ஒரு கூழ் வடிவில் குழந்தைகளுக்கு அதை தயார் செய்ய பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. ஒரு வயது முதல் குழந்தைகள் இனி அதை அரைக்க முடியாது, ஆனால் அதை தண்ணீரில் அல்லது இரட்டை கொதிகலனில் கொதிக்க வைக்கவும். இரண்டு வயது குழந்தைகள் ஏற்கனவே பல்வேறு பதிப்புகளில் (வேகவைத்த, சுண்டவைத்த, சுடப்பட்ட) பரிமாறலாம், அவற்றில் ஒன்று சீஸ் கொண்ட காலிஃபிளவர் கேசரோல். இந்த எளிய மற்றும் லேசான காய்கறி உணவு மதிய உணவு அல்லது இரவு உணவிற்கு இரண்டாவது பாடமாக இருக்கிறது.
சீஸ் உடன் காலிஃபிளவர் கேசரோல் - தயாரிப்பு:
1. காலிஃபிளவரை கழுவி, மஞ்சரிகளாக பிரிக்கவும். தண்ணீரில் ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும், உப்பு சேர்த்து 7 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.
2. இதற்கிடையில், சீஸ் சாஸ் தயார். இதை செய்ய, சீஸ் ஒரு துண்டு தட்டி மற்றும் ஒரு தேக்கரண்டி சேர்க்க. பட்டாசுகள்.
3. இரண்டு தேக்கரண்டி பாலில் ஊற்றவும்.
4. ஸ்டம்ப் சேர்க்கவும். ஒரு ஸ்பூன் மென்மையான (மைக்ரோவேவில் உருகியது அல்லது வெறுமனே வெப்பத்தில் உருகியது) வெண்ணெய் மற்றும் அனைத்தையும் ஒன்றாக கலக்கவும்.
5. வேகவைத்த காலிஃபிளவரை ஒரு வடிகட்டியில் தண்ணீர் வடிய வைக்கவும். இதற்குப் பிறகு, முட்டைக்கோஸை அதிக விளிம்புகள் கொண்ட அச்சுக்குள் வைக்கவும், மேல் சீஸ் சாஸை ஊற்றவும்.
6. தங்க பழுப்பு வரை சுமார் 15-20 நிமிடங்கள் அடுப்பில் பான் வைக்கவும். மூலிகைகளுடன் சூடாக பரிமாறவும்.