வீட்டில் பாஸ்தா தயாரிக்கும் இயந்திரம். வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பாஸ்தா? இப்போது அது எளிதானது

13.01.2016

இணையத்தில் சுற்றித் திரிந்தபோது, ​​​​வீட்டில் பாஸ்தா (பாஸ்தா) தயாரிப்பதற்கான சிறப்பு சாதனங்கள் அல்லது சாதனங்களின் சுவாரஸ்யமான தொகுப்பைக் கண்டேன், அவற்றின் வகைகள் சூப்பர்மார்க்கெட் அலமாரிகளில் மிகவும் அரிதாகவே காணப்படுகின்றன.

வீட்டில் நூடுல்ஸ் மற்றும் பாஸ்தா தயாரிப்பதற்கான சிறிய இயந்திரங்களை நான் கருத்தில் கொள்ள மாட்டேன். அனைவருக்கும் பிடித்த பாஸ்தாவை தயாரிப்பதற்கான அசாதாரண சாதனங்களைப் பற்றி பேசுவோம்.

பிகோலாரோ (பிகோலாரி அல்லது பிகோலாரிஸ்டா (டார்ச்சியோ பெர் பாஸ்தா - இத்தாலிய பாஸ்தா பிரஸ்)) என்பது ஒரு கையேடு அச்சாகும், இது முக்கியமாக வெண்கலத்தால் ஆனது, இது "தடிமனான" வகை ஸ்பாகெட்டி - கர்கட்டி மற்றும் ட்யூபுலர் பாஸ்தா ரிகடோனி தயாரிப்பதற்கான குறிப்பிட்ட இணைப்புகளுடன் பொதுவானது. பெயர் பிகோலாரி.

1875 ஆம் ஆண்டில் இத்தாலிய பிரான்செஸ்கோ போட்டேன் என்பவரால் இந்த வகை பேஸ்ட் கண்டுபிடிக்கப்பட்டது மற்றும் "வீட்டில் பாஸ்தா தயாரிப்பதற்கான புதிய இயந்திரம்" என்ற பெயரில் காப்புரிமை பெற்றது. இருப்பினும், இதேபோன்ற பாஸ்தா தயாரிக்கும் இயந்திரம் ஏற்கனவே 1604 இல் இத்தாலிய நகரமான பதுவாவைச் சேர்ந்த பாஸ்தா வணிகரால் உருவாக்கப்பட்டதாக ஒரு புராணக்கதை உள்ளது. உண்மையில், அப்போதிருந்து, இந்த வகை பாஸ்தாவுக்கு பிகோலாரி (இத்தாலிய பிகாட்டில் இருந்து) என்ற பெயர் வழங்கப்பட்டது, அதாவது உள்ளூர் மொழியில் கம்பளிப்பூச்சி.

ஒருவேளை, குறிப்பாக, அதனால்தான் புதிய இயந்திரம் பிரபலமாக பிகோலாரோ என்று அழைக்கப்பட்டது, மேலும் பிகோலாரி பாஸ்தாவை உற்பத்தி செய்ய அதைப் பயன்படுத்திய கைவினைஞர் பிகோலரிஸ்டா என்று செல்லப்பெயர் பெற்றார். இந்த அச்சகத்தில் இருந்து பாஸ்தாவின் முக்கிய அம்சம் அதன் அமைப்பு ஆகும், இது "கரடுமுரடான", இது சாஸை நன்றாக வைத்திருக்க அனுமதிக்கிறது.

பாஸ்தா தயாரிப்பதற்கான புதிய சாதனத்தின் ஒப்பீட்டளவில் அதிக விலை காரணமாக, அனைவருக்கும் அதை வாங்க முடியாது, எனவே குடும்பங்கள் கர்காட்டி மற்றும் ரிகடோனி வகையின் பாஸ்தாவை தயாரிக்க தனது சொந்த இயந்திரத்துடன் ஒரு நிபுணரை அழைத்தனர். எனவே பிகோலரிஸ்டா, ஒரு பெஞ்சில் தனது பாஸ்தா பிரஸ்ஸை சரிசெய்து, வீட்டின் உரிமையாளர்கள் கொடுத்த மாவில் இருந்து தேவையான அளவு நீளமான பாஸ்தாவை பிழிந்தார்.

வீடியோவில் இந்த கருவியில் இருந்து பாஸ்தாவை பிரித்தெடுக்கும் செயல்முறை இங்கே:

இந்த சாதனத்தைப் பயன்படுத்தி, ஒரு நேரத்தில் 0.5 கிலோ எடையுள்ள எந்த மாவிலிருந்தும் பாஸ்தா தயாரிக்கலாம். இப்போதெல்லாம், அத்தகைய பத்திரிகையை விசென்சா (இத்தாலி) நகரில் அமைந்துள்ள "போட்டேன்" நிறுவனத்தில் உள்ள பிரான்செஸ்கோ போட்டேனின் சந்ததியினரிடமிருந்து அல்லது அலிஎக்ஸ்பிரஸில் சீனர்களிடமிருந்து வாங்கலாம்.

கோர்செட்டி ஸ்டாம்பே அல்லது கோர்செட்டி ஸ்டாம்ப் என்பது ஒரு புதிய வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பாஸ்தா ஆகும். இந்த முறை, அதன் சுவாரஸ்யமான தோற்றத்திற்கு கூடுதலாக, அதன் ribbed மேற்பரப்புக்கு நன்றி சாஸை நன்றாக வைத்திருக்கிறது. இந்த வகை பாஸ்தா இத்தாலியில் உள்ள லிகுரியாவின் உணவு வகைகளுக்கு பொதுவானது.

முத்திரையிடப்பட்ட பாஸ்தா கோர்செட்டி ஸ்டாம்பேவை தயாரிப்பதற்கான செயல்முறை தொடர்ச்சியான படிகளைக் கொண்டுள்ளது: ஒரு மெல்லிய அடுக்கில் மாவை உருட்டுதல்; சுற்று தட்டுகளை வெட்டுதல்; தட்டுகள் இருபுறமும் ஒரு சிறப்பு மர முத்திரையுடன் பொறிக்கப்பட்டுள்ளன.

இந்த வழியில் தயாரிக்கப்பட்ட பாஸ்தா முதலில் சிறிது உலர்த்தப்பட்டு, பின்னர் அதிக அளவு உப்பு நீரில் வேகவைக்கப்படுகிறது.

இத்தாலிய பாலாடை

Gnocchi (இத்தாலியன்: gnocchi) என்பது 2000 ஆண்டுகளாக தயாரிக்கப்பட்ட இத்தாலிய ஓவல் வடிவ பாலாடை ஆகும். உலகில் அறியப்பட்ட அனைத்து வகையான பாலாடைகளின் முன்மாதிரியாக அவை கருதப்படுகின்றன. ரோமானியப் பேரரசு ஐரோப்பிய நாடுகளில் விரிவடையும் போது அவை பரவலாகின.

பெரும்பாலும், அவற்றைத் தயாரிக்க கோதுமை மாவு பயன்படுத்தப்படுகிறது, ஆனால் ரவை, முட்டை, பல்வேறு வகையான சீஸ், கீரை மற்றும் ரொட்டி துண்டுகள் ஆகியவை சேர்க்கப்படுகின்றன. சீஸ், தக்காளி சாஸ் அல்லது பெஸ்டோ சேர்த்து முதல் பாடமாக பரிமாறப்பட்டது.

"க்னோச்சி" என்ற வார்த்தை, சில அனுமானங்களின்படி, இத்தாலிய "நோச்சியோ" என்பதிலிருந்து வந்தது, அதாவது மரக்கிளை அல்லது "நோக்கா" - ஃபிஸ்ட்.

ருசியான மற்றும் அழகான உணவு யாரையும் அலட்சியமாக விடாது, ஏனென்றால் ஒரு அற்புதமான நறுமணத்துடன் ஒரு பசியைத் தூண்டும் உணவைப் பற்றி சிந்திக்கும்போது, ​​​​உங்கள் உணர்ச்சிகளுக்கு இலவச கட்டுப்பாட்டைக் கொடுப்பதையும், உங்கள் உடலை ஆனந்தமான உணவால் நிரப்புவதையும் எதிர்ப்பது மிகவும் கடினம். ஒவ்வொருவருக்கும் சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவைப் பற்றிய அவர்களின் சொந்த கருத்து உள்ளது, பெரும்பாலும் இது ஒரு நபர் அல்லது முழு தேசமும் வாழும் இடத்தால் வெளிப்படுத்தப்படுகிறது. உதாரணமாக, ஒரு நபர் ஒவ்வொரு நாளும் வறுத்த வெட்டுக்கிளிகள் மற்றும் பிற பூச்சிகளை சாப்பிடுவது ஏற்றுக்கொள்ளத்தக்கது, ஆனால் மற்றொருவருக்கு, அத்தகைய உணவைப் பற்றிய சிந்தனை வெறுப்பை ஏற்படுத்துகிறது, மேலும் அவர்கள் தங்கள் மேஜையில் காய்கறி மற்றும் இறைச்சி உணவுகளைப் பார்க்க விரும்புகிறார்கள். ஆனால் நமது கிரகத்தின் எல்லா மூலைகளிலும் சமமாக விரும்பப்படும் ஒரு சுவையானது உள்ளது. இந்த உணவு பாஸ்தா என்று அழைக்கப்படுகிறது, இருப்பினும் பலர் இதை பழைய பாணியான நூடுல்ஸ் என்று அழைக்க விரும்புகிறார்கள்.

சமையலறையில் உண்மையுள்ள உதவியாளர்கள்

இப்போதெல்லாம், ஒவ்வொரு இல்லத்தரசியின் சமையலறையிலும் அனைத்து வகையான சாதனங்களும் பொருத்தப்பட்டுள்ளன, அவை குறைந்த நேரத்தில் பல்வேறு உணவுகளை சமைக்க உதவுகின்றன. உணவு செயலிகள், கலப்பான்கள், ஜூஸர்கள், மினி-பேக்கரிகள் மற்றும் பல நவீன சமையலறை எய்ட்ஸ் ஆகியவை பல்வேறு சமையல் தலைசிறந்த படைப்புகளைத் தயாரிக்கும் செயல்பாட்டில் ஒரு ஒருங்கிணைந்த பகுதியாக மாறிவிட்டன. சமையலறை உபகரணங்களின் பெரிய பட்டியலில், ஒரு பாஸ்தா இயந்திரம் ஒரு முக்கிய இடத்தைப் பிடித்துள்ளது. அதன் உதவியுடன், நீங்கள் நூடுல்ஸ் தயாரிப்பதற்கு மட்டுமல்லாமல், ரவியோலி, லாசக்னா மற்றும் சில இனிப்பு வகைகளுக்கும் மாவை உருட்டலாம்.

உன்னுடையதைக் கண்டுபிடி

பல நுகர்வோர் பாஸ்தா தயாரிக்கும் இயந்திரம் எப்படி இருக்க வேண்டும் என்ற கேள்வியில் ஆர்வமாக உள்ளது, அது முடிந்தவரை லாபகரமானதாகவும் பயனுள்ளதாகவும் கருதப்படுகிறது. துரதிர்ஷ்டவசமாக, இந்த கேள்விக்கு தெளிவான பதில் இல்லை, ஏனெனில் வெவ்வேறு உற்பத்தியாளர்களிடமிருந்து பல்வேறு இயந்திரங்கள் உள்ளன, அவை ஒருவருக்கொருவர் கணிசமாக வேறுபடுகின்றன. இந்த விஷயத்தில் தேர்வு ஒவ்வொரு வாங்குபவரிடமும் உள்ளது, பேசுவதற்கு, யார் அதிகம் விரும்பினார்கள். ஆயினும்கூட, இந்த சமையலறை உபகரணங்களின் வகைகளைப் புரிந்துகொள்வது பயனுள்ளதாக இருக்கும், இது எதிர்காலத்தில் சரியான கொள்முதல் செய்ய உதவும்.

எனவே, மேலே குறிப்பிட்டுள்ள இந்த வகையான இயந்திரங்கள் உள்ளன: மின்சாரம், இயந்திரம் மற்றும் தானியங்கி. ஏறக்குறைய ஒவ்வொரு வகைக்கும் அதன் சொந்த நன்மைகள் மற்றும் தீமைகள் உள்ளன, இது சாதனங்களின் செயல்பாட்டை தீர்மானிக்கிறது. ஒவ்வொரு வகையையும் தனித்தனியாக ஆராய்ந்து விரிவாகப் படிப்பதன் மூலம் மட்டுமே இத்தகைய இயந்திரங்களுக்கு இடையிலான அடிப்படை முக்கியமான வேறுபாடுகளைக் காண முடியும்.

மீட்புக்கு மின்சாரம்!

மின்சார மல்டிஃபங்க்ஸ்னல் இயந்திரம் மாவு தயாரிப்புகளை தயாரிப்பதில் உதவும் சிறந்த பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது. அத்தகைய இயந்திரங்கள் அனைத்தும் வண்ணத்திலும் அளவிலும் ஒருவருக்கொருவர் கணிசமாக வேறுபடுகின்றன, ஆனால் அவை ஒவ்வொன்றும் 220 V நெட்வொர்க்கிலிருந்து இயங்குகின்றன மற்றும் மின்சார இயந்திரங்களின் அனைத்து உள் கூறுகளும் நீடித்த துருப்பிடிக்காத பொருட்களால் ஆனவை, இது சேவை வாழ்க்கையை நீட்டிக்க உங்களை அனுமதிக்கிறது. உபகரணங்கள்.

இந்த இயந்திரங்களைப் பயன்படுத்தி, நீங்கள் உற்பத்தியாளரைப் பொறுத்து வெவ்வேறு தடிமன் கொண்ட மாவை உருட்டலாம், பொதுவாக இது 0.2 முதல் 2.2 மிமீ வரை மாறுபடும், மற்றும் மாவின் அகலம் 150 மிமீ வரை இருக்கும். நூடுல்ஸைப் பொறுத்தவரை, அவை வெவ்வேறு அகலங்களைக் கொண்டிருக்கலாம் - 2 முதல் 6.5 மிமீ வரை.

சில மின்சார இயந்திரங்கள் பல்வேறு வகையான உணவுகளைத் தயாரிப்பதற்கான கூடுதல் இணைப்புகளைக் கொண்டுள்ளன, பொதுவாக, இணைப்புகள் மிகவும் நீடித்த பிளாஸ்டிக்கால் செய்யப்பட்டவை மற்றும் இயந்திரத்தில் எளிதாக பொருத்தப்படுகின்றன.

மின்சார இயந்திரங்களின் நன்மைகள் மற்றும் தீமைகள் பற்றி நாம் பேசினால், பல நன்மைகளுடன், ஒரே ஒரு சிறிய குறைபாடு மட்டுமே உள்ளது - அதன் எடை, சில நேரங்களில் 8 கிலோவை எட்டும்.

அது எவ்வளவு தானாக!

தானியங்கி பாஸ்தா இயந்திரம் இனங்கள் சிறந்த உதாரணம். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, பாஸ்தா மற்றும் பிற மாவு தயாரிப்புகளை முடிந்தவரை தயாரிப்பதற்கான செயல்முறையை எளிமைப்படுத்த இது உங்களை அனுமதிக்கிறது. தேவையான அனைத்து பொருட்களையும் சேர்த்து, பொருத்தமான சமையல் அளவுருக்களை அமைக்க வேண்டும். அத்தகைய இயந்திரம் மாவை விரும்பிய நிலைத்தன்மைக்கு பிசைந்துவிடும், இது சமையலின் விரும்பத்தகாத விளைவுகளை முற்றிலுமாக நீக்குகிறது, இது இனங்களின் பிற பிரதிநிதிகளுடன் பணிபுரியும் போது தவறான செயல்களால் அடிக்கடி எழுகிறது.

மேலும், தானியங்கி இயந்திரங்கள் சிறந்த தொழில்நுட்ப பண்புகளைக் கொண்டுள்ளன, அவை சாதனத்தின் கிட்டத்தட்ட தொடர்ச்சியான செயல்பாட்டை உறுதி செய்கின்றன, இது பாஸ்தா உற்பத்திக்கு சிறு வணிகங்களில் பயன்படுத்த அனுமதிக்கிறது. அவை சில நிமிடங்களில் மாவை உருட்டுகின்றன மற்றும் ஒரு மணி நேரத்திற்கு 12 கிலோ திறன் கொண்டவை. தொழில்நுட்பத்தின் இந்த அதிசயம் முழு குடும்பத்திற்கும் உறவினர்களுக்கும் நீண்ட காலத்திற்கு மாவு தயாரிப்புகளை வழங்க உதவும்.

தானியங்கி இயந்திரங்களின் சிறப்பியல்புகளைப் பற்றி நாம் பொதுவாகப் பேசினால், அவை 220 V நெட்வொர்க்கில் இயங்குகின்றன, மேலும் உற்பத்தித்திறன் மற்றும் பேஸ்ட் வகைகள் சாதனங்களின் குறிப்பிட்ட அளவுருக்களைப் பொறுத்தது. அடிப்படையில், அத்தகைய உபகரணங்கள் நிறைய செயல்பாடுகளுடன் பொருத்தப்பட்டுள்ளன, இது உலகளாவியதாக ஆக்குகிறது. உதாரணமாக, பாஸ்தா மற்றும் ரவியோலி தயாரிப்பதற்கான ஒரு இயந்திரம் வழக்கமான நூடுல்ஸ் மட்டுமல்ல, அற்புதமான பாலாடைகளையும் தயாரிக்க உங்களை அனுமதிக்கிறது. தானியங்கி இயந்திரங்களில் இந்த அம்சத்தை பல நுகர்வோர் உண்மையில் பாராட்டுகிறார்கள், ஏனெனில் இது ஒரு குறுகிய காலத்தில் அதிக அளவு தயாரிப்புகளை உற்பத்தி செய்வதை சாத்தியமாக்குகிறது.

துரதிர்ஷ்டவசமாக, மேலே குறிப்பிட்டுள்ள நன்மைகளுடன், இந்த இயந்திரம் தீமைகளையும் கொண்டுள்ளது. இந்த அற்புதமான தொழில்நுட்பத்தின் அதிக விலையும் இதில் அடங்கும், இருப்பினும் சிலர் விலையை ஒரு பாதகமாக கருதவில்லை, நல்ல மற்றும் உயர்தர தயாரிப்பு மலிவானதாக இருக்க முடியாது என்று வாதிடுகின்றனர்.

கையால் எப்போதும் மதிக்கப்படுகிறது

அனைவருக்கும் கிடைக்கும் மற்றும் பெரும்பாலும் பயன்படுத்தப்படுகிறது, விலை பிரிவில் அதன் மலிவு காரணமாக, ஒரு மெக்கானிக்கல் பாஸ்தா தயாரிக்கும் இயந்திரம் அதன் பயன்பாட்டில் மாறுபட்ட மதிப்புரைகளைப் பெறுகிறது. ஆம், நிச்சயமாக, ஒரு கையேடு இயந்திரத்தை தானியங்கி அல்லது மின்சாரத்துடன் ஒப்பிடுவது கடினம், இருப்பினும், இந்த பிரிவில் நீங்கள் இனங்களின் தகுதியான பிரதிநிதிகளைக் காணலாம், இதன் உதவியுடன் நீங்கள் சிறந்த மாவு உணவுகளைத் தயாரிக்கலாம்.

இயந்திர தயாரிப்புகளின் மிகவும் பிரபலமான பிரதிநிதிகளில் ஒருவர் ரெட்மண்ட் பாஸ்தா இயந்திரம். இது நல்ல வெளிப்புற தரவு மற்றும் சிறந்த தொழில்நுட்ப பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது. இயந்திரம் தயாரிக்கப்பட்ட துருப்பிடிக்காத எஃகுக்கு நன்றி, அது அரிப்புக்கு ஆளாகாமல் பல ஆண்டுகளாக சேவை செய்ய முடியும். ரப்பர் செய்யப்பட்ட கால்களுடன் கூடிய எதிர்ப்பு சீட்டு நிலைப்பாடு, சாதனத்தை வேலை மேற்பரப்பில் உறுதியாக சரிசெய்ய உங்களை அனுமதிக்கிறது. இயந்திரம் ஒரு கையேடு கட்டுப்பாட்டு பொறிமுறையைக் கொண்டிருந்தாலும், கைப்பிடியைச் சுழற்றுவதற்கு நீங்கள் அதிக முயற்சி செய்ய வேண்டியதில்லை, ஏனெனில் சுழற்சிகள் மிகவும் எளிதாக மேற்கொள்ளப்படுகின்றன. இது மிகவும் கச்சிதமான பரிமாணங்களையும் குறைந்த எடையையும் கொண்டுள்ளது, 2.82 கிலோ மட்டுமே, இது உதவியாளரை சமையலறை அலமாரியில் சேமிக்க உங்களை அனுமதிக்கிறது.

இந்த தொழில்நுட்பத்தின் அனைத்து நேர்மறையான அம்சங்களையும் பற்றி பேசுகையில், இது பலரால் மதிப்பிடப்படுகிறது, அதன் செயல்பாட்டு அம்சங்களைக் குறிப்பிடத் தவற முடியாது, இது மிகைப்படுத்தாமல், மீறமுடியாததாகக் கருதப்படுகிறது. இயந்திரத்தில் 9 முறைகள் உள்ளன, பல்வேறு தடிமன் கொண்ட மாவை உருட்டவும், வெவ்வேறு அளவுகளில் நூடுல்ஸை வெட்டவும் உங்களை அனுமதிக்கிறது. உதாரணமாக, tagliatelle தயார் செய்ய, மெல்லிய துண்டுகள் தயாரிக்கப்படுகின்றன, 2 மிமீ தடிமன், மற்றும் fettuccine - 6 மிமீ. அது பாஸ்தா தயாரிப்பதற்கு மட்டுமே. ஒவ்வொரு மெக்கானிக்கல் மெஷின்களிலும் வரும் பிரசுரங்களில் இன்னும் நிறைய சமையல் குறிப்புகள் மற்றும் பல சமையல் குறிப்புகளைக் காணலாம்.

சிறப்பை அடைதல்

நம்மைச் சுற்றியுள்ள உலகின் அழகு அதன் நிலையற்ற தன்மையாகும்; இது மனித செயல்பாட்டின் கிட்டத்தட்ட அனைத்து பகுதிகளுக்கும் பொருந்தும். எனவே, பயனர்களின் புதிய விருப்பங்களை கணக்கில் எடுத்துக்கொண்டு, மனிதனால் உருவாக்கப்பட்ட அனைத்து தயாரிப்புகளும் தொடர்ந்து புதுப்பிக்கப்படுவதில் ஆச்சரியமில்லை. இயந்திரமும் மாற்றங்களுக்கு உள்ளாகியுள்ளது, இது வீட்டில் பாஸ்தாவை தயாரிப்பதை சாத்தியமாக்குகிறது. முன்பு நீங்கள் ரவியோலிக்கு மாவை உருட்ட மட்டுமே பயன்படுத்த முடியும் என்றால், இப்போது, ​​ஒரு சிறப்பு இணைப்புக்கு நன்றி, நீங்கள் அவற்றை உருவாக்கலாம்.

நீங்கள் இனி நீண்ட நேரம் இரவிலி அல்லது பாலாடை தயாரிப்பதில் நேரத்தை வீணடிக்க வேண்டியதில்லை, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை இரண்டு தாள்களுக்கு இடையில் வைத்து இயந்திரத்தின் கைப்பிடியைத் திருப்ப வேண்டும். வெளியீடு சரியான வடிவத்தின் மிகவும் பசியைத் தூண்டும் தயாரிப்புகளாகும், இது சதுரங்களாக வெட்டப்பட வேண்டும், ஏனெனில் அவை தொடர்ச்சியான ரிப்பன் வடிவத்தில் வெளிவருகின்றன. அத்தகைய ருசியான உணவை உங்கள் குடும்பத்திற்கு உணவளிப்பது மட்டுமல்லாமல், உங்கள் சமையல் திறமையால் உங்கள் விருந்தினர்களை ஆச்சரியப்படுத்தவும் முடியும்.

கேரட் மற்றும் குச்சி இரண்டும்

ரெட்மாண்ட் மெக்கானிக்கல் பாஸ்தா தயாரிக்கும் இயந்திரம் நேர்மறை மட்டுமல்ல எதிர்மறையான நுகர்வோர் மதிப்புரைகளையும் பெறுகிறது. பலர் அத்தகைய இயந்திரத்தில் முழுமையாக திருப்தி அடைந்துள்ளனர் மற்றும் அதைப் பற்றி எதையும் மாற்ற விரும்பவில்லை, ஆனால் சிறப்பாக மாற்றங்களைச் செய்ய விரும்புபவர்களும் உள்ளனர். எடுத்துக்காட்டாக, கைப்பிடி பூட்டு இல்லாமல் இணைக்கப்பட்டுள்ளது, மேலும் அது நழுவுவதற்கான வாய்ப்பு எப்போதும் உள்ளது. தேவையான அனைத்து அடையாளங்களும் தெளிவாகக் குறிக்கப்படாததால், இயந்திரத்தின் இயக்க முறைகளைப் புரிந்துகொள்வது மிகவும் கடினமாக இருக்கும். சில நேரங்களில் உருட்டப்பட்ட மாவை உடைப்பதாக சிலர் புகார் கூறுகின்றனர்.

மேலும், பாஸ்தா மற்றும் ரவியோலி தயாரிப்பதற்கான இயந்திர இயந்திரம் கலவையான விமர்சனங்களைக் கொண்டுள்ளது. அதாவது, தேவைகளை பூர்த்தி செய்யும் ரவியோலிக்கு மாவை தயாரிப்பது மிகவும் கடினம். விரும்பிய முடிவைப் பெற இது இயந்திரத்தின் மூலம் பல முறை அனுப்பப்பட வேண்டும், இதற்கு நிறைய நேரமும் முயற்சியும் தேவை. பல நுகர்வோர் அத்தகைய மதிப்புரைகளை விட்டுவிடுகிறார்கள் என்று சொல்ல முடியாது என்றாலும், அவர்கள் பெரும்பாலும் தயாரிப்பின் தரத்தைப் பற்றி சாதகமாகப் பேசுகிறார்கள்.

பெரும்பாலான மக்கள் அனைத்து வகையான உணவுகளையும் சமைக்க இந்த வகை இயந்திரத்தைத் தேர்வு செய்கிறார்கள், ஏனெனில் அதன் கச்சிதமான தன்மை, மலிவு மற்றும் ஆற்றல் சுதந்திரம்.

ஒரு சமையல்காரர் போல் உணர்கிறேன்

மாவிலிருந்து அனைத்து வகையான சமையல் சுவைகளையும் தயாரிப்பதற்கான அனைத்து வகையான இயந்திரங்களையும் ஆராய்ந்த பின்னர், அவை அனைத்தும் சிறந்த தலைப்புக்கு தகுதியானவை என்று நாம் முடிவு செய்யலாம். உண்மையில், சில குறைபாடுகள் இருந்தபோதிலும், அத்தகைய இயந்திரங்கள் இன்னும் தங்கள் ரசிகர்களைக் கண்டுபிடித்து மிகவும் பிரபலமாக உள்ளன. உங்கள் சமையலறையில் எந்த வகையான இயந்திரம், மின்சாரம், தானியங்கி அல்லது மெக்கானிக்கல் உள்ளது என்பது முக்கியமல்ல - முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், நீங்கள் மிகவும் சுவையான உணவுகளைத் தயாரிக்க அதைப் பயன்படுத்தலாம்.

பாஸ்தா, ரவியோலி போன்ற தொழில்நுட்பங்களில் ஏதேனும் ஒன்றைப் பயன்படுத்தி உங்கள் சமையலறையில் மாவைச் சுருட்டினால், நீங்கள் ஒரு சமையல்காரராக உணர்ந்தால், இயந்திரத்தின் தேர்வு சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி சரியாக செய்யப்படுகிறது!

இன்று நாம் ஒவ்வொரு இல்லத்தரசிக்கும் ஒரு நவீன மற்றும் பயனுள்ள சமையலறை சாதனத்தைப் பற்றி பேசுவோம் - ஒரு பாஸ்தா இயந்திரம் அல்லது நூடுல் கட்டர், இது என்றும் அழைக்கப்படுகிறது.

பாஸ்தாவைக் குறிப்பிடும்போது நமக்கு என்ன சங்கங்கள் உள்ளன? நிச்சயமாக, சன்னி இத்தாலி. இருப்பினும், இந்த அற்புதமான தயாரிப்பின் வரலாற்றை நாம் திருப்பினால், கிழக்கில், அதாவது சீனாவில் வேர்கள் தேடப்பட வேண்டும் என்று மாறிவிடும்.

பண்டைய காலங்களிலிருந்து, கிழக்கில் நூடுல்ஸின் ஊட்டச்சத்து பண்புகள் மதிப்பிடப்படுகின்றன, மேலும் பல நம்பிக்கைகள் மற்றும் சடங்குகளின்படி நூடுல்ஸ் சாப்பிடுவது ஆயுளை நீட்டிக்கும் மற்றும் மகிழ்ச்சியைத் தருகிறது என்று நம்பப்பட்டது.

எதிர்கால பயன்பாட்டிற்காக தயாரிப்பை சேமித்து வைப்பதற்காக மக்கள் மாவை உலரத் தொடங்கினர் என்பது மிகவும் வெளிப்படையானது. இது முதன்மையாக உணவக உரிமையாளர்களுக்கும் பயணிகளுக்கும் தேவைப்பட்டது. நவீன இத்தாலியின் பிராந்தியத்தில் கடல்சார் குடியரசுகளின் வளர்ச்சி வர்த்தகம் மற்றும் கடல்வழி போக்குவரத்தின் அதிகரிப்புக்கு பங்களித்தது, அதன்படி பாஸ்தாவை உலர்த்தும் பாரம்பரியம் இந்த பகுதியில் பெரும் வேகத்தில் பரவியது.

16 ஆம் நூற்றாண்டிலிருந்து, இத்தாலி முழுவதும் கோதுமை பதப்படுத்துவதற்கும் பாஸ்தா தயாரிப்பதற்கும் தொழிற்சாலைகள் கட்டத் தொடங்கியது: அவை வெர்மிசெல்லி (இத்தாலியன் - புழு), ட்ரெனெட் (ஒருவேளை இத்தாலிய பாஸ்தாவின் மிகவும் பாரம்பரிய வடிவம்), ஃபிடெலினி (சற்று பாஸ்தா வகை) போன்ற பொருட்களை உற்பத்தி செய்தன. வெர்மிசெல்லியை விட தடிமனாக) , லாசக்னா, அத்துடன் குண்டுகள், பட்டாம்பூச்சிகள், சுருள்கள் மற்றும் இறகுகள் நமக்குத் தெரியும்.

பாஸ்தாவின் தொழில்துறை உற்பத்தியின் தொடக்கத்துடன், அவற்றின் விலை குறைந்து, இந்த தயாரிப்பு சாதாரண குடிமக்களுக்கு கிடைத்தது.

ரஷ்யாவைப் பொறுத்தவரை, முதல் பாஸ்தா தொழிற்சாலை 18 ஆம் நூற்றாண்டில் ஒடெசாவில் திறக்கப்பட்டது. தொழில்நுட்ப செயல்முறை மிகவும் சிக்கலானது, மேலும் ஒரு பெரிய பங்கு கைமுறை உழைப்பு.

இன்று, பாஸ்தா உலகின் எல்லா மூலைகளிலும் தயாரிக்கப்படுகிறது, ஆனால் நம் மனதில் இந்த தயாரிப்பு பெரும்பாலும் இத்தாலிய உணவுகளுடன் தொடர்புடையது. வீட்டு பாஸ்தா இயந்திரங்களை தயாரிப்பதற்கான உலகப் புகழ்பெற்ற பிராண்ட் இத்தாலிய பிராண்ட் மார்கடோ என்பதில் ஆச்சரியமில்லை.

நிறுவனத்தின் நிறுவனர், இத்தாலிய ஓதெல்லோ மார்கடோ, 1938 இல் வீட்டில் உணவு தயாரிப்பதற்கான உபகரணங்களைத் தனது சொந்த தயாரிப்பைத் திறந்தார்.

இப்போது இது ஒரு பெரிய நிறுவனமாகும், அதன் தயாரிப்புகளின் தரம் காரணமாக உலகம் முழுவதும் அங்கீகாரம் பெற்றது. அனைத்து பாகங்களும், அதே போல் மார்கடோ பாஸ்தா இயந்திரங்களும் இத்தாலியில் பிரத்தியேகமாக தயாரிக்கப்படுவதால், நிறுவனம் தனது தயாரிப்புகளைப் பற்றி "மேட் இன் இத்தாலி 100%" லேபிளுடன் பெருமைப்படலாம், இது இத்தாலியர்களே மிகவும் மதிக்கிறது.

Marcato நூடுல் கட்டர்களின் அனைத்து கூறுகளும் ஆரோக்கியத்திற்கு பாதுகாப்பான ஒரு சிறப்பு உலோக கலவையால் செய்யப்படுகின்றன. பயன்பாட்டிற்குப் பிறகு இயந்திரங்களை கழுவுவது எளிது.

பாஸ்தா இயந்திரங்களின் புதிய மாதிரிகள் பாரம்பரியமாக சர்வதேச கண்காட்சிகளில் பங்கேற்கின்றன, புதிய ரசிகர்களிடமிருந்து அங்கீகாரம் பெறுகின்றன. மார்கடோ தயாரிப்புகளின் உயர் தரத்துடன் இணைந்து, தயாரிப்புகளின் முற்றிலும் மலிவு விலை மட்டத்தால் இது எளிதாக்கப்படுகிறது.
ரஷ்யாவில், Marcato பிராண்டின் அதிகாரப்பூர்வ பிரதிநிதி ReeHouse குழுமம் ஆகும்.

ரெஜினா என்ற வீட்டு உபயோகத்திற்கான எளிய மற்றும் மிகவும் வசதியான பாஸ்தா இயந்திரத்துடன் மார்கடோ தயாரிப்புகளுடன் எங்கள் அறிமுகத்தைத் தொடங்குவோம்.

இந்த இயந்திரம் 5 வகையான தயாரிப்புகளைத் தயாரிக்க உங்களை அனுமதிக்கிறது: வெர்மிசெல்லி, பாஸ்தா, சுருட்டை மற்றும் கொம்புகள் இரண்டு அளவுகளில். முடிக்கப்பட்ட மாவை ஒரு சிறப்பு கொள்கலனில் வைக்கப்படுகிறது, நாங்கள் கைப்பிடியைத் திருப்புகிறோம், நாங்கள் வீட்டில் பாஸ்தாவைப் பெறுகிறோம்! சமைப்பதற்கு முன், விளைந்த தயாரிப்பை ஒரு துண்டு மீது உலர வைக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

அட்லஸ் 150 பாஸ்தா இயந்திரம் (மார்கடோ அட்லஸ்) சிறந்த விற்பனையாகும்.

இந்த இயந்திரம் மிகவும் பயனுள்ள துணைப்பொருளுடன் பொருத்தப்பட்டுள்ளது - மாவை மெல்லியதாக உருட்டுவதற்கான ஒரு ரோலர், அதன் அகலம் 15 செ.மீ. இந்த இயந்திரத்தில் நீங்கள் இரண்டு வகையான நூடுல்ஸ் தயார் செய்யலாம்: 2.2 மிமீ மற்றும் 6.6 மிமீ அகலம்.

விரும்பினால், நீங்கள் பாஸ்தாட்ரைவ் பாஸ்தா இயந்திரத்திற்கு மின்சார இயக்கி வாங்கலாம்.

அட்லஸ் 150 பாஸ்தா இயந்திரத்துடன் கூடுதலாக வாங்கக்கூடிய மற்றொரு மிகவும் பயனுள்ள துணை ஒரு ரவியோலி இணைப்பு (மார்கடோ ரவியோலி) ஆகும்.

இந்த இணைப்பைப் பயன்படுத்தி, ரஷ்ய மற்றும் உக்ரேனிய பாலாடைகளின் அனலாக் - ரவியோலி என்ற உண்மையான இத்தாலிய உணவைத் தயாரிக்க உங்களுக்கு வாய்ப்பு கிடைக்கும். ரவியோலி சுருள் விளிம்புடன் சதுர வடிவத்தைக் கொண்டுள்ளது. நிரப்புதல் முற்றிலும் எதுவாகவும் இருக்கலாம் (இறைச்சி, மீன், கோழி, காய்கறிகள், பழங்கள்). அவற்றை வேகவைக்கலாம் அல்லது வறுக்கலாம். இந்த வழக்கில், அவற்றை குழம்பு அல்லது சூப்புடன் பரிமாறுவது பொருத்தமானது.

Marcato ravioli இணைப்பு நீங்கள் 4 * 4cm சதுரங்கள் மாவை தயார் செய்ய அனுமதிக்கிறது, ஒரு வரிசையில் 3 சதுரங்கள்.

பாஸ்தா மற்றும் ரவியோலி மல்டிபாஸ்ட் 150 (மார்கடோ மல்டிபாஸ்ட்) ஆகியவற்றிற்கான தொகுப்பு மிகவும் பல்துறை ஆகும்.

லாசக்னே (தாள்கள்), நூடுல்ஸ், ஸ்பாகெட்டி, ரவியோலி மற்றும் ரெஜினெட்டி (அலை அலையான தட்டையானது) போன்ற பாஸ்தா வகைகளை சமைக்க உங்களை அனுமதிக்கும் 6 இணைப்புகள் இந்த தொகுப்பில் உள்ளன.

நீங்கள் உண்மையில் உங்கள் சொந்த பாஸ்தாவை உருவாக்க விரும்பினால், நீங்கள் ஒரு டகாபாஸ்தா பாஸ்தா உலர்த்தி வாங்க வேண்டும்.

இந்த உலர்த்தி உயர்தர, ஆரோக்கியத்திற்கு பாதுகாப்பான பிளாஸ்டிக்கால் ஆனது மற்றும் 15 ஹேங்கர்களைக் கொண்டுள்ளது. வெப்ப சிகிச்சைக்கு முன் பாஸ்தா, நூடுல்ஸ், லாசக்னாவை உலர அனுமதிக்கிறது.

நீங்கள் சமையல் செயல்முறையை அனுபவிக்க அனுமதிக்கும் இறுதி உறுப்பு மற்றும், நிச்சயமாக, இதன் விளைவாக, பாஸ்தாபிக் பாஸ்தா கட்டர் ஆகும்.

நூடுல் கட்டர் உருட்டப்பட்ட மாவை வடிவங்களாக வெட்ட உங்களை அனுமதிக்கிறது: குக்கீகள், ரவியோலி, வில் போன்றவை. வெட்டு டிஸ்க்குகளை மறுசீரமைப்பதன் மூலம் வெட்டு அகலத்தை சரிசெய்யலாம்.

மார்கடோ தொழிற்சாலை தொழில்முறை சமையல்காரர்களை வழங்குவதற்கும் உள்ளது. Marcato வழங்கும் சிறந்தவற்றை ஒருங்கிணைக்கிறது.

மூன்று முக்கிய செயல்பாடுகளை செய்கிறது: மாவை பிசைதல், உருட்டல் மற்றும் வெட்டுதல்.

தொழில்நுட்ப பண்புகளின்படி, இயந்திரம் தொழில்முறை சமையல்காரர்களின் தேவைகளை பூர்த்தி செய்கிறது மற்றும் நாள் முழுவதும் தொடர்ச்சியான பயன்பாட்டிற்காக வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது. இது அதிக உற்பத்தித்திறனைக் கொண்டுள்ளது - ஒரு மணி நேரத்திற்கு 12 கிலோ பேஸ்ட்.

இத்தாலிய வல்லுநர்கள் பணியாற்றிய பாஸ்தா இயந்திரத்தின் வடிவமைப்பு, அதை மண்டபத்தில் நிறுவவும், விருந்தினர்களுக்கு முன்னால் பாஸ்தாவை சமைக்கவும் உங்களை அனுமதிக்கிறது.

இத்தாலிய உணவு வகைகளின் புகழ் ஆண்டுதோறும் வளர்ந்து வருகிறது, இது மிகவும் தைரியமான இத்தாலிய சமையல் வகைகளை உயிர்ப்பிக்க உதவும் சமையலறை உபகரணங்களில் ஆர்வத்தின் வளர்ச்சிக்கு பங்களிக்கிறது.

உலகப் புகழ்பெற்ற நிறுவனமான மார்கடோ ஸ்பா தயாரிக்கும் தயாரிப்புகள் எந்தவொரு இல்லத்தரசியையும் அலட்சியமாக விடாது என்பதில் நாங்கள் உறுதியாக உள்ளோம். உங்கள் சமையலறையில் ஒரு மார்கடோ பாஸ்தா இயந்திரம் தோன்றினால், உங்கள் அன்புக்குரியவர்களை ருசியான உணவுகளுடன் ஆச்சரியப்படுத்தவும் மகிழ்ச்சியடையவும் இது ஒரு சிறந்த காரணமாக இருக்கும்!

பாஸ்தா உற்பத்தியைத் தொடங்க, ஒரு சிறிய அளவு பணம் தேவைப்படுகிறது, இது அனைவருக்கும் அணுகக்கூடியதாக உள்ளது. பாஸ்தா உற்பத்திக்கான உபகரணங்களின் விலை $ 300 இலிருந்து வீட்டு வணிகத்தைத் தொடங்க உங்களை அனுமதிக்கிறது. பாஸ்தா இயந்திரத்தின் அடிப்படை மாதிரி, அதனுடன் இருக்கும் உபகரணங்களுடன், மிகவும் மலிவானது.

நீங்கள் எளிமையான கணக்கீடுகளைச் செய்தால், முதல் மாதத்தில் கூட ஏற்றுக்கொள்ளக்கூடிய அளவிலான லாபத்தைப் பெறுவதற்கான வாய்ப்பு இருப்பதை நீங்கள் கவனிப்பீர்கள். ஆனால் உறுதியான லாபத்தை அடைய நல்ல லாபம் மட்டும் போதாது. எனவே, காலப்போக்கில், அதிக உற்பத்தி செய்யும் பாஸ்தா இயந்திரங்களைப் பற்றி சிந்திக்க வேண்டியது அவசியம், அதை நாங்கள் கருத்தில் கொள்வோம்.

பாஸ்தா உற்பத்திக்கான மினி உபகரணங்கள்

வீட்டில் பாஸ்தாவின் வெற்றிகரமான உற்பத்தி முதன்மையாக உபகரணங்களைப் பொறுத்தது. நிலையான உபகரணங்களில் அனைத்து வகையான இணைப்புகள் (இறந்து) அடங்கும். ஆனால் நீங்கள் விரும்பினால், நிச்சயமாக, உற்பத்தி செய்யப்பட்ட பொருட்களின் வரம்பை விரிவுபடுத்த கூடுதல் கூறுகளை வாங்கலாம்.

வீட்டில் பாஸ்தா உற்பத்திக்கான வரி பின்வரும் உபகரணங்களுடன் பொருத்தப்பட்டுள்ளது:

1. பாஸ்தா இயந்திரம். பரந்த நவீனமயமாக்கப்பட்ட திறன்களைக் கொண்டுள்ளது.
2. அதிரும் சல்லடை. மாவு சலிக்க தேவையான.
3. சூளை. இது உலர்த்துவதற்குப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
4. பேக்கர். காட்சிக்கு முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளைத் தயாரிக்க, உங்களுக்கு ஒரு டிஸ்பென்சருடன் ஒரு அரை தானியங்கி பேக்கர் தேவைப்படும்.

இவை அனைத்தும், நிச்சயமாக, உயர்தர பாஸ்தாவை உற்பத்தி செய்து சந்தையில் விற்க உங்களை அனுமதிக்க போதுமானதாக இருக்கும். பாஸ்தா வணிகத்தில் சிக்கலான வணிகத் திட்டத்தை உருவாக்க வேண்டிய அவசியமில்லை. எல்லாம் மிகவும் எளிமையானது. ஒரு பை பிரீமியம் மாவு $22.00 மொத்த விலையில் வாங்கலாம். நீங்கள் அதை கிலோகிராம் மூலம் வகுத்தால், சராசரியாக 44 மையங்கள் கிடைக்கும்.

சந்தையில் பாஸ்தாவின் இன்றைய சில்லறை விலை கிலோவுக்கு எழுபத்து நான்கு காசுகள். எளிமையான கணக்கீடுகளைச் செய்து, மதிப்பிடப்பட்ட லாபம் ஆரம்பத்தில் முதலீடு செய்யப்பட்ட நிதியில் 68% என்பதை நீங்கள் காணலாம்.

இயந்திரத்தின் செயல்பாட்டின் கொள்கை

ஒரு பாஸ்தா இயந்திரம் கணிசமான எண்ணிக்கையிலான உற்பத்தி படிகள் மூலம் செயல்படுகிறது. எடுத்துக்காட்டாக, மாவை நேரடியாக இயந்திரத்தில் பிசையலாம், இதற்கு சிறிய உபகரணங்கள் மேம்படுத்தல்கள் தேவைப்படும். சரியான இயந்திர மாதிரி ஆரம்பத்தில் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்டிருந்தால், பிசையும் திறனை பராமரிக்க சிறப்பு திருகுகள் மூலம் மேம்படுத்தலாம்.

மாவை முற்றிலும் தயாரான பிறகு, அது ஒரு குறிப்பிட்ட காலத்திற்கு குளிர்ந்த இடத்தில் வைக்கப்பட வேண்டும். பின்னர் மாவை ஒரு ரோலருடன் உருட்ட வேண்டும், மேலும் இயந்திரத்தின் பெறும் தட்டில் ஊட்டப்பட வேண்டும், இது முன்பு பாஸ்தா உற்பத்திக்காக நவீனமயமாக்கப்பட்டது. நவீனமயமாக்கலின் பரந்த சாத்தியக்கூறுகளுக்கு நன்றி, பாஸ்தா எந்த சிக்கலான மற்றும் வடிவத்தை உருவாக்க முடியும்.

உற்பத்திக்கான மூலப்பொருட்கள்

உணவைத் தயாரிக்கத் தொடங்கும் போது, ​​முதலில் செய்முறையை கவனமாகப் படிப்பது மிகவும் முக்கியம். மாவு மிக உயர்ந்த தரத்தில் மட்டுமே பயன்படுத்தப்பட வேண்டும், ஏனெனில் அதன் கலவையில் குறிப்பிடத்தக்க பசையம் உள்ளது. பாஸ்தாவில் இது ஒரு முக்கியமான குறிகாட்டியாகும், ஏனெனில் இது ஒரு சிறப்பு அமைப்பைக் கொண்டிருக்க வேண்டும். பெரும்பாலான சந்தர்ப்பங்களில், வல்லுநர்கள் முதல் வகுப்பு மாவைப் பயன்படுத்துகின்றனர். இது அதன் மென்மையால் மட்டுமல்ல, நன்றாக அரைப்பதன் மூலமும் வேறுபடுகிறது. கடினத்தன்மை இல்லாத பாஸ்தாவை நீங்கள் தயாரிக்க விரும்பினால், நீங்கள் நிச்சயமாக சாதாரண மாவைப் பயன்படுத்த வேண்டும்.

ஒரு சிறப்பு இயந்திரத்தைப் பயன்படுத்தி பாஸ்தா தயாரிப்பதற்கான பொருட்கள் மற்றும் செய்முறையைப் பொறுத்தவரை, இங்கே நீங்கள் தயாரிப்புகளை மூலப்பொருட்களாகப் பயன்படுத்தலாம்:

• முட்டை கரு;
• அரிசி மாவு;
• ரவை மாவு.
• பிரீமியம் கோதுமை மாவு.

வெவ்வேறு கலவைகள் மற்றும் சமையல் வகைகள் முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளின் வரம்பை விரிவாக்க உங்களை அனுமதிக்கின்றன.

பாஸ்தா உற்பத்தியில், வண்ண மாவை உருவாக்க இயற்கை சாயங்களை (உணவு தரம்) சேர்ப்பது முக்கியம். இந்த நடவடிக்கை உற்பத்தி செய்யப்பட்ட பாஸ்தாவை சந்தையில் மிகவும் போட்டித்தன்மையுடனும் கவர்ச்சிகரமானதாகவும் மாற்றுவதை சாத்தியமாக்குகிறது. இயற்கை உணவு வண்ணங்களின் அட்டவணையைப் பார்ப்பதன் மூலம், வசதியான மற்றும் எப்போதும் கையில் இருக்கும் வண்ணங்களைப் பயன்படுத்தலாம்.

உற்பத்தி திறன் அதிகரித்தது

வழக்கமான வாடிக்கையாளர்களின் குறிப்பிடத்தக்க தளம் உருவாக்கப்பட்டு, விற்பனை சந்தைகள் நிறுவப்பட்ட பிறகு, மற்றொரு சிக்கல் ஏற்படலாம் - வரியின் செயல்திறன் காட்டி. இதன் பொருள் உங்கள் வணிகத்தை விரிவுபடுத்துவதற்கான நேரம் இது. உற்பத்தித் திறனில் கட்டாய அதிகரிப்பு பற்றி சிந்திக்க வேண்டிய நேரம் இது. விற்பனை அளவு அதிகரிக்கும் போது இது இயற்கையான செயல்முறையாகும். இந்த சிக்கலை தீர்க்க, எடுத்துக்காட்டாக, நல்ல செயல்திறன் கொண்ட புதிய, அதிக விலையுயர்ந்த இயந்திரத்தை வாங்கலாம்.

Marcato Ristorantica பிராண்டின் உற்பத்தியாளரிடமிருந்து பாஸ்தா உற்பத்திக்கு பயன்படுத்தப்படும் உபகரணங்களின் உயர் நிபுணர் மதிப்பீடு. நிறுவனம் பாஸ்தாவை மட்டுமல்ல, நூடுல்ஸ் மற்றும் ஸ்பாகெட்டியையும் உருவாக்கும் உயர் செயல்திறன் இயந்திரங்களை உற்பத்தி செய்கிறது. முழு உற்பத்தி செயல்முறையும் கிட்டத்தட்ட தானாகவே நிகழ்கிறது. Marcato Ristorantica இயந்திரங்களின் விலை $4,375ஐ அடைகிறது.

இது போன்ற ஒரு இயந்திரத்தின் மூலம், ஒரு மணிநேரத்தில் சுமார் பன்னிரண்டு கிலோகிராம் வடிவ தயாரிப்புகளை உற்பத்தி செய்யும் தொடர்ச்சியான உற்பத்தி செயல்முறையை நீங்கள் எளிதாக அமைக்கலாம். இது ஏற்கனவே ஒரு சிறு வணிகத்தைத் தொடங்குவதற்கு ஒழுக்கமான உற்பத்தித்திறனுடன் பாஸ்தா உற்பத்திக்கான முழு அளவிலான மினி-மெஷின் ஆகும்.

ஒரு வணிக யோசனையின் நன்மைகள்

வீட்டில் ஒரு இயந்திரத்தைப் பயன்படுத்தி பாஸ்தாவை தயாரிப்பது ஒரு சிறந்த வணிக யோசனையாகும், இது குறிப்பிடத்தக்க அளவு முதலீடு தேவையில்லை. பாஸ்தா நுகர்வோர் வகுப்பின் வகையைச் சேர்ந்தது, அதற்கான தேவை எப்போதும் இருக்கும். இன்று, பாஸ்தா உலகெங்கிலும் உள்ள நுகர்வோர் மத்தியில் கணிசமான அளவு பிரபலமாக உள்ளது. இதன் விளைவாக, தயாரிக்கப்பட்ட பொருட்களை (மிக நியாயமான விலையில்) விற்க வாடிக்கையாளர்களைக் கண்டறிவது மிகவும் யதார்த்தமானது மற்றும் எளிதானது.

பாஸ்தாவின் ஒரு தனித்துவமான அம்சம் அதன் நீண்ட அடுக்கு வாழ்க்கை. சிறப்பு சேமிப்பு நிலைமைகள் அல்லது போக்குவரத்தை உருவாக்குவதற்கு பணம் செலவழிக்க வேண்டிய அவசியமில்லை. இதன் விளைவாக, பராமரிப்பு செலவுகள் குறைவாக இருக்கும். பாஸ்தா தயாரிப்பு வணிகத்தை உருவாக்குவது குறிப்பிடத்தக்க அளவு நிதி இல்லாதவர்களுக்கும் பணம் சம்பாதிப்பதற்கான சிறந்த வழியாகும். இந்த வகை வணிகத்தை ஒழுங்கமைப்பதற்கான எளிமையும் வசதியும் இல்லத்தரசிகளுக்கு கூட சாத்தியமாகும்.

இந்த வணிக யோசனை இன்று மிகவும் கவர்ச்சிகரமான ஒன்றாகும். சிறிய மூலதன முதலீடுகள் மற்றும் 68 சதவீத லாபம் ஆகியவற்றை கணக்கில் எடுத்துக்கொண்டால், பாஸ்தா வணிகம் தனக்குத்தானே செலுத்துகிறது. மேலே உள்ள அனைத்தையும் தவிர, வணிக நிறுவனக் கொள்கை ஒரு எளிய கருத்தைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் செயல்படுத்த எளிதானது.

வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பாஸ்தா எளிதானது மற்றும் எளிமையானதா?

வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பாஸ்தா என்பது எளிதில் தயாரிக்கக்கூடிய, சுவையான மற்றும் திருப்திகரமான உணவாகும், இருப்பினும், இது ரஷ்யாவில் அடிக்கடி காணப்படவில்லை. இதற்குக் காரணம், இதுபோன்ற உணவுகளைத் தயாரிக்கும் பழக்கம் இல்லாதது மற்றும் பாஸ்தா இயந்திரம் மற்றொரு தேவையற்ற கேஜெட்டாக மாறும், இது அரிதாகவே பயன்படுத்தப்படும், மீதமுள்ள நேரம் இடத்தை மட்டுமே எடுக்கும். கூடுதலாக, உள்நாட்டு நுகர்வோர் உலர்ந்த பாஸ்தாவுக்கு (செக்கா) பழக்கமாகிவிட்டனர் மற்றும் நடைமுறையில் அன்றாட வாழ்வில் புதிய பாஸ்தாவை (ஃப்ரெஸ்கா) சந்திப்பதில்லை. ஆனால் இவை அடிப்படையில் வேறுபட்ட தயாரிப்புகள். பாஸ்தா தயாரிக்கும் இயந்திரங்கள் முன்பு iXBT பக்கங்களில் தோன்றாததால், இன்று எங்கள் சோதனையில் சாதனத்தைப் பற்றி மட்டும் பேசுவோம் (இது ஒரு Redmond RKA-PM1 மேனுவல் டிரைவ் மெஷின்), ஆனால் பாஸ்தா தயாரிப்பதற்கான விதிகளில் சிறிது கவனம் செலுத்துங்கள். .

சிறப்பியல்புகள்

உபகரணங்கள்

பாஸ்தா இயந்திரம் ஒரு அட்டை பெட்டியில் வருகிறது, அதே ரெட்மண்ட் வடிவமைப்பில் அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது: கருப்பு மற்றும் பர்கண்டி வண்ணத் திட்டம் மற்றும் வண்ணமயமான விளக்கப்படங்கள். பெட்டியை ஆராய்ந்த பிறகு, உருட்டப்பட்ட மாவின் தடிமனை மாற்ற இயந்திரம் உங்களை அனுமதிக்கிறது என்பதையும், நூடுல்ஸை இரண்டு வழிகளிலும் வெட்டலாம் (மெல்லிய வெட்டு 2 மிமீ - டேக்லியாடெல், அல்லது தடிமனான வெட்டு 6 மிமீ - ஃபெட்டூசின்).

இருப்பினும், இந்த குறிப்பிட்ட பெட்டியின் வடிவமைப்பாளருக்கு நாங்கள் ஒரு "தோல்வி" கொடுக்கிறோம்: பெட்டியில் வைக்கப்பட்டுள்ள முடிக்கப்பட்ட உணவின் ஒரு புகைப்படம், "இறைச்சியுடன் கூடிய பாஸ்தா" போன்ற அறியப்படாத உணவை சித்தரிக்கிறது, மேலும் விளக்கப்படத்தில் சித்தரிக்கப்பட்டுள்ள பாஸ்தா தெளிவாகப் பயன்படுத்தி தயாரிக்கப்படவில்லை. RKA-PM1. எளிமையான சோம்பேறித்தனம் மற்றும் தயாரிப்பை நீங்களே புகைப்படம் எடுக்க விருப்பமின்மை தவிர இதுபோன்ற தவறுகளை விளக்குவது கடினம்.

பெட்டியைத் திறந்து, உள்ளே நீங்கள் காணலாம்:

• பாஸ்தா தயாரிக்கும் இயந்திரம் (ஒரு நீக்கக்கூடிய கைப்பிடி மற்றும் வேலை மேற்பரப்பில் இணைப்பு உட்பட);
• கையேடு;
• சேவை புத்தகம்;
• விளம்பர பொருட்கள்.

நாம் பார்க்க முடியும் என, மிதமிஞ்சிய எதுவும் இல்லை.

முதல் பார்வையில்

பார்வைக்கு, Redmond RKA-PM1 பாஸ்தா இயந்திரம் மிகவும் நேர்மறையான தாக்கத்தை ஏற்படுத்துகிறது. சாதனம் மிகவும் கனமானது, இது பயனரின் பார்வையில் உடனடியாக ஒரு குறிப்பிட்ட "திடத்தை" பெறுகிறது, மேலும் பளபளப்பான துருப்பிடிக்காத எஃகு இந்த தோற்றத்தை மேம்படுத்துகிறது.

இயந்திரம் ஒரு சிறப்பு பொறிமுறையைப் பயன்படுத்தி வேலை செய்யும் மேற்பரப்பில் (அட்டவணை) இணைக்கப்பட்டுள்ளது, இது நிச்சயமாக ஒரு வழக்கமான கையேடு இறைச்சி சாணை நிறுவலை ஒத்திருக்கும். மேசையில் இயந்திரத்தை சரிசெய்ய, அடைப்புக்குறியை துளைக்குள் செருகவும் மற்றும் ஒரு திருகு மூலம் பொறிமுறையை இறுக்கவும். உடலில் உள்ள துளை ஃபாஸ்டிங் அடைப்புக்குறியின் விட்டம் விட கணிசமாக பெரியது என்பது குறிப்பிடத்தக்கது. அதே நேரத்தில், அடைப்புக்குறி ஒரு உச்சநிலையுடன் ஒரு இடைவெளியைக் கொண்டுள்ளது, இது செயல்பாட்டின் போது உடலில் இருந்து குதிப்பதைத் தடுக்கிறது.

இந்த பெருகிவரும் முறை பாஸ்தா இயந்திரங்களுக்கு பரவலாக உள்ளது மற்றும் எந்தவொரு பொருத்தமான மேற்பரப்பிலும் சாதனத்தை பாதுகாப்பாக ஏற்ற அனுமதிக்கிறது. மூலம், பொருத்தமான பரப்புகளில் பற்றி: அது போன்ற ஒரு பாஸ்தா இயந்திரம் ஒரு வழக்கமான அட்டவணை, அல்லது ஒரு வலுவான protruding விளிம்பில் மட்டுமே பயன்படுத்த முடியும் என்று தெளிவாக உள்ளது: நம்பகமான fastening நீங்கள் குறைந்தது 6 செமீ கூடுதல் பிடியில் வேண்டும் வேலை மேற்பரப்பு, இயந்திரம் ரப்பர் செய்யப்பட்ட கால்கள் உள்ளன. அவை சாத்தியமான கீறல்களிலிருந்து அட்டவணையைப் பாதுகாக்கும்.

பொறிமுறையை சுழற்றிய கைப்பிடி பொருத்தமான துளைக்குள் செருகப்படுகிறது (மாவை உருட்டுவதற்கு அல்லது நூடுல்ஸ் வெட்டுவதற்கு). நிறுவப்பட்டதும், கைப்பிடி எதிலும் பாதுகாக்கப்படவில்லை மற்றும் குறிப்பிடத்தக்க வகையில் "விளையாடுகிறது", இது மிகவும் வருத்தமாக இருக்கிறது: அதன் தன்னிச்சையான வீழ்ச்சியிலிருந்து குறைந்தபட்சம் குறைந்தபட்ச பாதுகாப்பை நான் பார்க்க விரும்புகிறேன். உதாரணமாக, ஒரு வசந்த-ஏற்றப்பட்ட பந்தில் ஒரு தாழ்ப்பாளை.

வழிமுறைகள் மற்றும் செய்முறை புத்தகம்

பாஸ்தா இயந்திரத்திற்கான வழிமுறைகள் ஒரு சிறிய சிற்றேடு (10 பக்கங்கள்), உயர்தர பளபளப்பான காகிதத்தில் அச்சிடப்பட்டுள்ளது. சிற்றேட்டின் உள்ளடக்கங்கள் நிலையானவை: சாதனத்தின் விளக்கம், செயல்பாடு மற்றும் பராமரிப்பு விதிகள், உத்தரவாதக் கடமைகள். தனித்தனி பிரிவுகளில் மாவை தயாரிப்பது மற்றும் வீட்டில் பாஸ்தா தயாரித்தல் மற்றும் சேமிப்பது பற்றிய தகவல்கள் உள்ளன.

இரண்டாவது சிற்றேடு, "செய்முறை புத்தகம்" என்ற பெருமைக்குரிய பெயரைக் கொண்டுள்ளது, உண்மையில் 50% விளம்பரப் பொருட்களைக் கொண்டுள்ளது. அவற்றைக் கழித்தால், கீழே ஐந்து சமையல் குறிப்புகள் மட்டுமே உள்ளன: வீட்டில் நூடுல்ஸ், சோபா, ஃபெட்டுசின், ஸ்பாகெட்டி, சாக்லேட் நூடுல்ஸ். சமையல் செயல்முறையின் விரிவான விளக்கம் மற்றும் வண்ணமயமான புகைப்படங்களுடன் சமையல் வழங்கப்பட்டுள்ளது.

கட்டுப்பாடு

சாதனக் கட்டுப்பாடு பற்றி அதிகம் சொல்ல முடியாது.

ரோலிங் ரோலர்களுக்கு இடையே உள்ள தூர சீராக்கி முக்கிய கட்டுப்பாடு ஆகும். விரும்பிய மாவை தடிமன் தேர்ந்தெடுக்க, நீங்கள் குமிழியை வெளியே இழுக்க வேண்டும், பின்னர் அதை விரும்பிய குறிக்கு திருப்பி விடுங்கள். பூட்டுதல் முள் துளைகளில் ஒன்றில் பொருந்தும், அதன் பிறகு நகரக்கூடிய ரோலர் சரி செய்யப்படும். வெவ்வேறு மாவின் தடிமன்களுடன் தொடர்புடைய மொத்தம் 9 நிலைகள் உள்ளன. ரெகுலேட்டரில் உள்ள அடையாளங்கள் சுத்தமாக இல்லை: அது எந்த நிலையில் உள்ளது (குறிப்பாக நடுத்தர நிலைகளில் - 4 முதல் 7 வரை) சரியாகப் புரிந்துகொள்வது கடினம், சில சமயங்களில் சாத்தியமற்றது.

சுழலும் உறுப்பு தேர்வு (மாவை உருளைகள் / நன்றாக வெட்டுதல் / கரடுமுரடான வெட்டுதல்) தொடர்புடைய ஸ்லாட்டில் சுழலும் கைப்பிடியை நிறுவுவதன் மூலம் மேற்கொள்ளப்படுகிறது.

சுரண்டல்

முதல் பயன்பாட்டிற்கு முன், பாஸ்தா இயந்திரத்திற்கு எந்த சிறப்பு செயல்களும் தேவையில்லை: சாதனம் உடனடியாக பயன்படுத்த தயாராக உள்ளது. டெவலப்பர் ஒரு மென்மையான, உலர்ந்த துணி அல்லது நடுத்தர கடினமான தூரிகை மூலம் இயந்திரத்தை துடைக்க பரிந்துரைக்கிறார். சுத்தம் செய்யும் உருளைகள் மூலம் ஒரு சிறிய அளவு மாவை பல முறை அனுப்ப பரிந்துரைக்கப்படுகிறது (பின்னர், நிச்சயமாக, தூக்கி எறியப்பட வேண்டும்).

மாவை உருட்டுவதற்கான செயல்முறை மிகவும் எளிதானது: பொருத்தமான அளவிலான மாவின் ஒரு துண்டு அதிகபட்ச செட் அகலத்தில் உருளைகள் வழியாக அனுப்பப்பட வேண்டும் (சீராக்கியில் நிலை 1). மாவை மெல்லியதாக மாற்ற வேண்டும் என்றால், ரெகுலேட்டரை தொடர்ச்சியாக 2-9 நிலைகளுக்கு அமைக்க வேண்டும், ஒவ்வொரு நிலை மாற்றத்திலும் மாவை உருட்ட வேண்டும்.

நூடுல்ஸை வெட்டுவதற்கு, தயாரிக்கப்பட்ட மாவை சுமார் 25 செமீ நீளமுள்ள அடுக்குகளாக வெட்ட வேண்டும், பின்னர் இந்த அடுக்குகளை வெட்டும் உருளைகள் வழியாக அனுப்ப வேண்டும்.

பாஸ்தா இயந்திரத்தை பராமரிப்பதற்கு தண்ணீரைப் பயன்படுத்த வேண்டிய அவசியமில்லை. மீதமுள்ள மாவை உலர்ந்த தூரிகை அல்லது மரக் குச்சியால் சுத்தம் செய்ய வேண்டும். தாவர எண்ணெயுடன் சாதன உருளைகளை அவ்வப்போது உயவூட்டுவது பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

சோதனை

குறிக்கோள் சோதனைகள்

இந்த கட்டுரையில், எங்கள் சோதனையாளர்களிடையே தொழில்முறை பேஸ்ட் உற்பத்தியாளர்கள் யாரும் இல்லாததால், இந்த பகுதியைத் தவிர்க்க வேண்டிய கட்டாயத்தில் இருக்கிறோம், மேலும் சிறப்புப் பயிற்சி பெற்ற நபரின் உதவியைத் தவிர வேறு எந்த வகையிலும் சாதனத்தின் செயல்திறனை மதிப்பீடு செய்ய முடியாது. மாவின் ஒரு அடுக்கின் அகலம் 14.5 செமீ என்று சொல்லலாம், ஆனால் அது சமையல்காரரின் திறமையைப் பொறுத்தது.

பாடல் வரி விலக்கு

இரண்டாவதாக, இது கலவை. பாஸ்தா மாவில் மாவு மற்றும் தண்ணீர் உள்ளது. முட்டை பேஸ்ட் - மாவு, தண்ணீர் மற்றும் முட்டையிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. மீதமுள்ள சேர்க்கைகள் விருப்பமானவை, எனவே அவை சோதனையின் ஒரு பகுதியாக எங்களுக்கு முதன்மை ஆர்வமாக இல்லை.

சோதனையின் ஒரு பகுதியாக, நாங்கள் பல வகையான பாஸ்தாவைத் தயாரித்தோம்:

• முட்டை மற்றும் கீரையுடன் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட நூடுல்ஸ்;
• முட்டை மற்றும் தக்காளியுடன் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட நூடுல்ஸ்;
• சோபா (கோதுமை மற்றும் பக்வீட் மாவிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது);
• சாக்லேட் நூடுல்ஸ் (கோகோ பவுடருடன்).

இவை அனைத்தும் சமமாக உயர்தரமாக மாறியது, எனவே நாங்கள் சமையல் குறிப்புகளை தனித்தனியாக மதிப்பீடு செய்ய மாட்டோம் (குறிப்பாக மாவை பிசைவதற்கான விதிகள் எல்லா சந்தர்ப்பங்களிலும் ஒரே மாதிரியாக இருப்பதால்). ஆர்வமுள்ளவர்களுக்கு, நாங்கள் பயன்படுத்திய சமையல் குறிப்புகள் கீழே உள்ளன.

(கீழே உள்ள புகைப்படங்கள் விளக்க நோக்கங்களுக்காக மட்டுமே மற்றும் உரையுடன் பொருந்தாமல் இருக்கலாம்)

முட்டை மற்றும் கீரையுடன் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட நூடுல்ஸ்

• மாவு - 350 கிராம்
• முட்டை - 100 கிராம் (2 பிசிக்கள்.)
• தாவர எண்ணெய் - 20 மிலி
• தண்ணீர் - 50 மில்லி (தண்ணீர் எண்ணிக்கையில் சல்லடை மூலம் சுத்தப்படுத்தப்பட்ட அல்லது பிளெண்டரில் நறுக்கிய வேகவைத்த கீரையும் அடங்கும்)

தக்காளியுடன் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட நூடுல்ஸ்

• மாவு - 100 கிராம்
• முட்டை - 1 பிசி.
• தக்காளி விழுது அல்லது துருவிய தக்காளி - 1 தேக்கரண்டி.

ஒரு முட்டைக்கு 100 கிராம் மாவு விகிதம் ஒரு உன்னதமானது - இது வீட்டில் பாஸ்தா தயாரிப்பதற்கு உகந்ததாக கருதப்படுகிறது.

சோபா

• கோதுமை மாவு - 250 கிராம்
• buckwheat மாவு 100 கிராம்
• தண்ணீர் - 100 மிலி

சாக்லேட் நூடுல்ஸ்

• கோதுமை மாவு - 200 கிராம்
• முட்டை - 50 கிராம் (1 பிசி.)
• கோகோ - 40 கிராம்
• வெண்ணிலா - 2 கிராம்
• தண்ணீர் - 70 மிலி

எனவே மாவை எப்படி பிசையப்படுகிறது?

மாவு ஒரு சல்லடை மூலம் பிரிக்கப்படுகிறது, அதன் பிறகு அதிலிருந்து ஒரு “கிணறு” உருவாகிறது - மாவு குவியலின் மையத்தில் ஒரு மனச்சோர்வு உருவாக்கப்படுகிறது, அதில் ஒரு முட்டை இயக்கப்படுகிறது. எதிர்கால மாவை கலக்கப்படுகிறது. செய்முறை தண்ணீர் அல்லது பிற சேர்க்கைகளைப் பயன்படுத்தினால், அவை தொடர்ந்து கிளறி மெதுவாக அறிமுகப்படுத்தப்படுகின்றன. மென்மையான வரை மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை, பின்னர் அதை ஒரு பந்தாக உருட்ட வேண்டும், உணவுப் படத்தில் இறுக்கமாக மூடப்பட்டு 30-40 நிமிடங்கள் அறை வெப்பநிலையில் விடவும்.

பாஸ்தா மாவை பிசைவது எளிதானதா? நன்றாக இல்லை. முடிக்கப்பட்ட மாவு மிகவும் அடர்த்தியானது, எனவே நீங்கள் பாஸ்தாவை பெரிய அளவில் தயாரிக்க திட்டமிட்டால், மின்சார மாவை பிசைந்து பயன்படுத்துவதை நாங்கள் கடுமையாக பரிந்துரைக்கிறோம். மாவை உப்பு இல்லை என்பதையும் நினைவில் கொள்க.

ஓய்வெடுக்கப்பட்ட மாவை பொருத்தமான அளவு துண்டுகளாக வெட்டி ஒரு உருட்டல் முள் பயன்படுத்தி லேசாக உருட்டவும்.

பின்னர் பாஸ்தா இயந்திரத்திற்கான நேரம். மாவின் தாள்கள் உருளைகள் வழியாக அனுப்பப்படுகின்றன: "முதல்" (அதிகபட்சம்) அகலத்தில் தோராயமாக மூன்று முறை (அது முற்றிலும் சீரானது மற்றும் முயற்சி இல்லாமல் கடக்கத் தொடங்கும் வரை), மேலும் ஒவ்வொரு முறையும் தடிமன் குறைக்கப்படும். எனவே, நிபந்தனைக்குட்பட்ட “4 தடிமன்” கொண்ட பாஸ்தா தேவைப்பட்டால், மாவை ஒரு பாஸ்தா இயந்திரம் வழியாக ஆறு முறை அனுப்ப வேண்டும். பிளஸ் வெட்டு கட்டத்தில் ஒரு முறை.

ஐயோ, தொடக்க பாஸ்தா தயாரிப்பாளர்களுக்கு தவறுகள் தவிர்க்க முடியாதவை. நாங்கள் விதிவிலக்கல்ல: செயல்பாட்டில், அடுத்த மாவை உருட்டத் தொடங்கும் போது ரோலர்களை அதிகபட்ச தடிமனாக அமைக்க நினைவில் கொள்வது மட்டுமல்லாமல், முடிக்கப்பட்ட தாள்களின் சரியான மடிப்புக்கு கவனம் செலுத்துங்கள், முடிக்கப்பட்ட பாஸ்தாவை தெளிக்கவும். மாவு, மாவின் கட்டமைப்பை கண்காணிக்கவும் (அறையில் வெப்பநிலை மிக அதிகமாக உள்ளது அல்லது மாவில் அதிகப்படியான ஈரப்பதம் வெட்டும்போது நூடுல்ஸ் ஒன்றாக ஒட்டிக்கொள்ளலாம்).

நாங்கள் ரோலரை எதிர் திசையில் முழுவதுமாக திருப்பியவுடன், அதன் மூலம் இயந்திரத்தின் உட்புறங்களை மாவுடன் முழுமையாக மூடுகிறோம். நான் அதை சுத்தம் செய்ய மர skewers பயன்படுத்த வேண்டும்.

பொதுவாக, மாவு சம்பந்தப்பட்ட வேறு எந்த உணவையும் தயாரிப்பது போல, நுணுக்கங்கள் உள்ளன, அவற்றில் பல உள்ளன. எவ்வாறாயினும், ஒரு பாஸ்தா இயந்திரத்தைப் பயன்படுத்துவதற்கான இரண்டாவது அனுபவம் சாதனத்துடன் முதல் அறிமுகத்தை விட மிகவும் குறைவான பயமுறுத்துவதாக மாறியது என்பதை நாங்கள் கவனிக்க முடியாது, மேலும் சாத்தியமான இழப்புகள் முக்கியமாக செலவழித்த நேரத்துடன் தொடர்புடையது: பாஸ்தாவைக் கெடுப்பது மிகவும் கடினம், ஆனால் வழக்கமான "ரூக்கி தவறுகள்" காரணமாக கூடுதல் அரை மணிநேரம் அல்லது மணிநேரத்தை செலவிடுவது மிகவும் எளிதானது.

முடிக்கப்பட்ட பாஸ்தா நேரடியாக மேசையில் அல்லது ஒரு சிறப்பு தட்டில் உலர்த்தப்படுகிறது, அதன் பிறகு அது ஐந்து நாட்கள் வரை குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கப்படும், மற்றும் நான்கு மாதங்களுக்கு உறைவிப்பான்.

நீங்கள் இந்த பாஸ்தாவை மிகக் குறுகிய காலத்திற்கு மட்டுமே சமைக்க வேண்டும்: பொதுவாக 60-90 வினாடிகள், ஏராளமான உப்பு நீரில். இந்த நேரத்தில், முட்டை மற்றும் மாவு புரதம் "அமைக்க" நேரம் இருக்கும். சமையல் தொடங்கிய சில நிமிடங்களில், பாஸ்தா கொதிக்க ஆரம்பித்து தளர்வாக மாறும்.

முடிவுரை

RKA-PM1 பாஸ்தா இயந்திரத்தைப் பயன்படுத்துவது எங்களுக்கு மிகவும் நேர்மறையான அனுபவத்தை அளித்தது. தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட சமையல் குறிப்புகளைப் பொருட்படுத்தாமல் பாஸ்தா சமமாக நன்றாக மாறியது, மேலும் தற்செயலாக கைவிடப்பட்ட பேனா போன்ற சிறிய சம்பவங்கள் கூட செயல்முறையிலிருந்தும் அல்லது விளைவுகளிலிருந்தும் எங்கள் மகிழ்ச்சியை இருட்டடிக்கவில்லை. இந்த சமையலறை கேஜெட் பாஸ்தாவை "ஒரு இரவு உணவிற்கு" தயார் செய்வதற்கு ஏற்றது.

கணிசமான அளவு பாஸ்தாவைத் தயாரித்து, "இருப்பில்" உறைய வைக்கப் போகிறவர்களுக்கு, மாவை பிசையும் இயந்திரத்தை நீங்கள் கருத்தில் கொள்ளுமாறு நாங்கள் கடுமையாக பரிந்துரைக்கிறோம். மாவை உழைத்து பிசைவது ஒரு பாஸ்தா இயந்திரத்தின் நேரடியான பண்பு அல்ல என்றாலும், இந்த மதிப்பாய்வின் சூழலில் அதைக் குறிப்பிடுவதற்கு இடமில்லை.

நன்மை

• கச்சிதமான தன்மை
• ஆற்றல் சுதந்திரம்

மைனஸ்கள்

• பூட்டுதல் இல்லாமல் fastening கையாள
• இயக்க முறைகளின் தெளிவற்ற குறி