மிகவும் மெல்லிய அப்பத்தை எப்படி செய்வது. பாலில் மிகவும் சுவையான அப்பங்கள் - துளைகள் கொண்ட மெல்லிய அப்பத்துக்கான சமையல்

அது என்ன என்பதை நான் நீண்ட காலமாக இங்கு விவரிக்க மாட்டேன் அப்பத்தைஉங்களுக்கு ஏற்கனவே எல்லாம் தெரியும் என்று நினைக்கிறேன். அப்பத்தைஈஸ்ட் மற்றும் ஈஸ்ட் இல்லாதவை உள்ளன, நாங்கள் எளிமையாக சமைப்போம் பாலுடன் ஈஸ்ட் இல்லாத அப்பத்தை... எனது ஒரே கேள்வி என்னவென்றால், மெல்லிய அப்பத்தை பற்றி பேசுகிறோம் என்றால், அப்பத்தை அல்லது அப்பத்தை எப்படி சரியாக பெயரிடுவது என்பதுதான்.நான் ஒரு பான்கேக் ஒரு பாத்திரத்தில் மெல்லிய பொறித்த மாவை என்றும், ஒரு அப்பத்தை நிரப்பப்பட்டிருக்கும் அப்பத்தை என்றும் எப்போதும் நம்புகிறேன். இருப்பினும், இந்த உணவின் வரலாற்றை ஆராய்ந்த பிறகு, நாங்கள் உங்களுடன் இன்றும் சமைப்போம் என்று நான் நம்புகிறேன் பாலுடன் மெல்லிய அப்பத்தை... ஏனெனில் பாரம்பரிய ரஷ்ய அப்பங்கள் அடர்த்தியான ஈஸ்ட் மாவில் இருந்து சுடப்பட்டு மிகவும் தடிமனாக இருந்தன. மெல்லிய அப்பங்கள் பிரான்சிலிருந்து எங்களிடம் வந்து, அப்பத்தை என்று அழைக்க ஆரம்பித்தன, அவை நிரப்புதலுடன் அல்லது இல்லாமல் இருக்கலாம், ஏனென்றால் உள்ளே மட்டுமே மெல்லிய அப்பத்தைநீங்கள் நிரப்புதலை மூடலாம். வார்த்தையுடன் எல்லாம் தெளிவாகத் தெரிந்தாலும், சில நேரங்களில் நான் இன்னும் மெல்லிய அப்பத்தை அழைக்கிறேன் - அப்பத்தை.

இப்போது நேரடியாக செய்முறை பற்றி. மெல்லிய பான்கேக்குகளுக்கு வரும்போது, ​​பேக்கிங் சோடா அல்லது பேக்கிங் பவுடரை மாவில் போடலாமா வேண்டாமா என்பது மிகப் பெரிய விவாதமாகும். எனவே, புளிப்பில்லாத அப்பத்தை மாவில் பேக்கிங் பவுடர் போடப்படுவதில்லை. அப்பத்தைமாவின் நிலைத்தன்மையால் நீங்கள் மெல்லியதாகி விடுகிறீர்கள், நீங்கள் பாத்திரத்தை நன்கு சூடாக்கினால் அவற்றில் துளைகள் கிடைக்கும். பொதுவாக, இந்த செய்முறையில் நான் பல்வேறு சிறிய விஷயங்கள் மற்றும் சமையலின் நுணுக்கங்களைப் பற்றி சொல்ல முயற்சிப்பேன் பாலுடன் மெல்லிய அப்பத்தை... அதன் பிறகு நீங்கள் வெற்றி பெறுவீர்கள் என்று நம்புகிறேன், ஏனென்றால் இதில் சிக்கலான எதுவும் இல்லை.

குறிப்பிட்ட எண்ணிக்கையிலான பொருட்களிலிருந்து, நான் 22 செமீ விட்டம் கொண்ட 15 அப்பத்தை பெறுகிறேன்.

தேவையான பொருட்கள்

• பால் 500 கிராம் (மிலி)
• முட்டைகள் 3 பிசிக்கள்.
• மாவு 200 கிராம்
• வெண்ணெய் (அல்லது காய்கறி) 30 கிராம் (2 தேக்கரண்டி)
• சர்க்கரை 30 கிராம் (2 தேக்கரண்டி)
• உப்பு 2-3 கிராம் (1/2 தேக்கரண்டி)

தயாரிப்பு

அனைத்து பொருட்களையும் தயார் செய்வோம். சரி, அவர்கள் அனைவரும் அறை வெப்பநிலையில் இருந்தால், அவர்கள் நன்றாக இணைவார்கள். எனவே, முட்டை மற்றும் பாலை குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து முன்கூட்டியே அகற்றுவது நல்லது. எண்ணெயை சுத்திகரிக்கப்பட்ட தாவர எண்ணெய் (மணமற்றது) மற்றும் வெண்ணையாகப் பயன்படுத்தலாம். வெண்ணெய் அப்பத்திற்கு அதிக ருசியான மற்றும் கிரீமி சுவையை அளிக்கிறது. நீங்கள் வெண்ணெய் பயன்படுத்துகிறீர்கள் என்றால், அதை உருக்கி, குளிர்விக்க அனுமதிக்க வேண்டும்.

முட்டைகளை நன்றாகக் கழுவி, அடிக்கும் பாத்திரத்தில் அடித்து, சர்க்கரை மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும். ஒரு கலவை, துடைப்பம் அல்லது ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு மென்மையான வரை கிளறவும். இங்கே நாம் முட்டைகளை நுரைக்குள் ஊற்ற தேவையில்லை, உப்பு மற்றும் சர்க்கரை முற்றிலும் கரைந்து உப்பு மற்றும் சர்க்கரை முற்றிலும் கரைக்கும் வரை நாம் கிளற வேண்டும்.

முட்டை வெகுஜனத்தில் சுமார் 100-150 மிலி பால் ஒரு சிறிய பகுதியை சேர்க்கவும். நாங்கள் ஒரே நேரத்தில் அனைத்து பால்களையும் ஊற்றுவதில்லை, ஏனென்றால் மாவு சேர்க்கும்போது, ​​தடிமனான மாவை மென்மையாகும் வரை கலப்பது எளிது. நாங்கள் ஒரே நேரத்தில் அனைத்து பால்களையும் ஊற்றினால், பெரும்பாலும், கலக்காத மாவு கட்டிகள் மாவில் இருக்கும், மேலும் அவற்றை அகற்ற எதிர்காலத்தில் நீங்கள் மாவை வடிகட்ட வேண்டும். எனவே இப்போதைக்கு, பாலில் ஒரு சிறிய பகுதியை மட்டும் சேர்த்து, வெகுஜனத்தை மென்மையான வரை கலக்கவும்.

மாவுடன் ஒரு கொள்கலனில் மாவைப் பிரிக்கவும். மாவை ஆக்ஸிஜனுடன் நிறைவு செய்வதற்கும் சாத்தியமான அசுத்தங்களிலிருந்து சுத்தம் செய்வதற்கும் இது அவசியம், எனவே இந்த புள்ளியைத் தவிர்க்க வேண்டாம் என்று நான் பரிந்துரைக்கிறேன்.

மாவை கலக்கவும். இப்போது அது மிகவும் தடிமனாக உள்ளது மற்றும் மென்மையான, ஒரே மாதிரியான, கட்டிகள் இல்லாமல் கலக்கப்பட வேண்டும்.

இப்போது மீதமுள்ள பால் சேர்த்து மீண்டும் கலக்கவும்.

குளிர்ந்த உருகிய வெண்ணெய் அல்லது காய்கறி எண்ணெயை மாவில் ஊற்றவும். மென்மையான வரை கிளறவும், மாவை கனமான கிரீம் போல திரவமாக மாறும்.

இந்த புகைப்படத்தில், நான் பெற்ற மாவின் நிலைத்தன்மையை தெரிவிக்க முயற்சித்தேன். எப்படியிருந்தாலும், நீங்கள் 2-3 அப்பத்தை வறுக்கும்போது, ​​உங்களுக்கு சரியான நிலைத்தன்மை கிடைத்ததா இல்லையா என்பதை நீங்கள் புரிந்துகொள்வீர்கள். மாவு மிகவும் தடிமனாக இருந்தால், சிறிது தண்ணீர் அல்லது பால் சேர்க்கவும், மெல்லியதாக இருந்தால், சிறிது மாவு சேர்க்கவும்.

இப்போது மாவு தயாராக உள்ளது, அப்பத்தை வறுக்கவும் நேரம் வந்துவிட்டது. நான் ஒரு சிறப்பு பான்கேக் பான் பயன்படுத்த விரும்புகிறேன், அல்லது இன்னும் சிறப்பாக, ஒரே நேரத்தில் இரண்டு, அதனால் அது இரண்டு மடங்கு வேகமாக வறுக்கவும். முதல் பான்கேக்கை வறுப்பதற்கு முன்புதான் நான் கடாயை எண்ணெயுடன் தடவிக் கொள்கிறேன், இது மேலும் தேவையில்லை, நாங்கள் மாவில் சேர்த்த எண்ணெய் போதும். இருப்பினும், இது அனைத்தும் கடாயைப் பொறுத்தது, அப்பத்தை வாணலியில் ஒட்டினால், மாவை ஊற்றுவதற்கு முன் ஒவ்வொரு முறையும் கிரீஸ் செய்யவும். காய்கறி எண்ணெயுடன் கடாயை உயவூட்டுவது நல்லது, ஏனென்றால் கிரீம் மிக விரைவாக எரியத் தொடங்குகிறது. கடாயில் கிரீஸ் செய்ய சிலிகான் பிரஷ் அல்லது எண்ணெயில் நனைத்த நாப்கின் பயன்படுத்தவும்.

எனவே, நாங்கள் வாணலியை நன்கு சூடாக்குகிறோம், ஏனென்றால் அது ஒரு சூடான வறுக்கப் பாத்திரத்தில் துளைகளுடன் கூடிய நுண்ணிய அப்பத்தை பெறலாம், இதைத்தான் நாம் அடைய முயற்சிக்கிறோம். ஒரு மோசமாக preheated வறுக்கப்படுகிறது பான், ஒரு அப்பத்தை மீது துளைகள் வேலை செய்யாது.

மாவை சூடான வாணலியில் ஊற்றி, ஒரே நேரத்தில் அதை ஒரு வட்டத்தில் சுழற்றவும், இதனால் மாவை கீழே ஒரு மெல்லிய அடுக்குடன் மூடவும். நீங்கள் பார்க்கிறீர்கள், நான் உடனடியாக அப்பத்தில் துளைகளைப் பெற்றேன், ஏனென்றால் பான் மிகவும் சூடாக இருக்கிறது, சோடா தேவையில்லை.

நீங்கள் ஒரு சில அப்பத்தை வறுக்கும்போது, ​​வாணலியின் முழு மேற்பரப்பையும் நிரப்ப ஒரு மாவில் எவ்வளவு மாவை வைக்க வேண்டும் என்பதை நீங்கள் புரிந்துகொள்வீர்கள். ஆனால் எனக்கு எவ்வளவு சோதனை தேவை என்று யோசிக்காமல் இருக்க உதவும் ஒரு வழியை நான் பயன்படுத்துகிறேன்.

மாவை நிரப்பிய ஒரு லேடலை எடுத்து, அதை சுழற்றும் போது சூடான வாணலியில் ஊற்றவும், விரைவாகச் செய்யவும். மாவின் முழு அடிப்பகுதியையும் மாவை மூடியவுடன், அதிகப்படியான மாவை பாத்திரத்தின் விளிம்பில் மீண்டும் கிண்ணத்தில் ஊற்றவும். இந்த முறை மிகவும் மெல்லிய மற்றும் அப்பத்தை கூட வறுக்கவும் உதவும். இருப்பினும், நீங்கள் குறைந்த பக்க பான்கேக் பேனைப் பயன்படுத்தினால் மட்டுமே நல்லது. நீங்கள் ஒரு வழக்கமான வறுக்கப் பாத்திரத்தில் உயர் பக்கங்களைக் கொண்டு பொரித்திருந்தால், அப்பத்தை வட்டமாக மாற்ற முடியாது, ஆனால் ஒரு பக்கத்தில் ஒரு படப்பிடிப்புடன். சிறிய சுவர்கள் கொண்ட பான்கேக் பாத்திரத்தில், இந்த செயல்முறை முற்றிலும் கண்ணுக்கு தெரியாதது.

உங்கள் ஹாட் பிளேட் எவ்வளவு சூடாக இருக்கிறது என்பதைப் பொறுத்து, ஒரே அப்பத்தை வறுக்க வெவ்வேறு நேரங்கள் ஆகலாம். மேலே இருந்து மாவை பிடுங்கி ஒட்டும் தன்மையை நிறுத்தி, விளிம்புகள் சிறிது கருமையாகத் தொடங்கும் போது அப்பத்தை திருப்ப வேண்டும். ஒரு ஸ்பேட்டூலாவுடன் பான்கேக்கை மேலே எடுத்து மெதுவாக மறுபுறம் புரட்டவும். பான்கேக் சீரற்றதாக மாறினால் வாணலியில் பரப்பவும்.

மறுபுறம் அப்பத்தை வறுக்கவும். ஒரு ஸ்பேட்டூலாவுடன் விளிம்பைத் தூக்கி, அது கீழே எரியாமல் பார்த்துக் கொள்ளுங்கள். கீழே உள்ள பான்கேக் ரோஸியாக மாறும் போது, ​​அதை வாணலியில் இருந்து அகற்றவும்.

முடிக்கப்பட்ட அப்பத்தை ஒரு பெரிய தட்டையான தட்டில் வைக்கவும், அவற்றை சூடாக வைக்க ஒரு மூடியால் மூடுவது நல்லது. நீங்கள் அதிக எண்ணெய் பான்கேக்குகளை விரும்பினால், ஒவ்வொரு பேன்கேக்கையும் உருகிய வெண்ணெய் கொண்டு தடவவும், சிலிகான் தூரிகை மூலம் இதைச் செய்வது மிகவும் வசதியானது. நான் வழக்கமாக அப்பத்தை கிரீஸ் செய்வதில்லை, நான் ஏற்கனவே மாவில் வைத்த வெண்ணெய் எனக்கு போதுமானது.

நீங்கள் வழிசெலுத்தலை எளிதாக்க, நான் ஒரு அப்பத்தை வறுக்கப்படும் வீடியோவை படமாக்கினேன். இப்போது நீங்கள் நிச்சயமாக வெற்றி பெறுவீர்கள் என்று நினைக்கிறேன். ஒவ்வொரு முறையும், மாவை ஊற்றுவதற்கு முன், வாணலியை நன்கு சூடாக்க மறக்காதீர்கள்.

நீங்கள் அனைத்து அப்பங்களையும் வறுத்த பிறகு, அடுப்பைத் திருப்புங்கள், அதனால் கீழே உள்ள பான்கேக் மேலே இருக்கும், இந்த பக்கத்திலிருந்து அப்பங்கள் அழகாக இருக்கும், மேலும் கீழ் அப்பங்கள் மென்மையாக இருக்கும்.

பொருட்களின் இரட்டைப் பகுதியிலிருந்து நான் பெற்ற அப்பத்தை இங்கே அடுக்கி வைத்திருக்கிறேன். புளிப்பு கிரீம், அமுக்கப்பட்ட பால், தேன், ஜாம் அல்லது நீங்கள் விரும்பும் வேறு நிரப்புதலுடன் அப்பத்தை அப்போதே சாப்பிடுங்கள்.

ஓப்பன்வொர்க், புதிய மற்றும் ஈஸ்ட் அடிப்படையிலான, பால் மற்றும் தயிருடன், மினரல் வாட்டருடன் - அனைத்து வகையான அப்பங்களும் கிடைக்காது! ஒவ்வொரு இல்லத்தரசியும் மெல்லிய அப்பத்தை எப்படி செய்வது என்று தெரிந்து கொள்ள வேண்டும், ஏனென்றால் இது மிகவும் பிரபலமான பிடித்த உணவுகளில் ஒன்றாகும். நீங்கள் அவற்றை இறைச்சி, காய்கறிகள், இனிப்பு பொருட்கள், ரோல்ஸ் வடிவத்தில் சமைக்கலாம், சுடலாம்.

மெல்லிய அப்பத்தை எப்படி செய்வது

எல்லோருக்கும் பரிச்சயமான ஒரு சாதாரண உணவுக்கு, நீங்கள் கோதுமை மாவு (அல்லது உருளைக்கிழங்கு ஸ்டார்ச்), பால், முட்டை, சர்க்கரை, மாவை பிசையவும், சுவையான விருந்து தயாராகவும் இருக்கும் என்று நினைக்க வேண்டாம். இந்த செயல்பாட்டில் நிறைய நுணுக்கங்கள் மற்றும் இரகசியங்கள் உள்ளன. முன்பு,மெல்லிய அப்பத்தை எப்படி சுடுவது, நீங்கள் சில சமையல்காரரின் தந்திரங்களைப் பற்றி கேட்க வேண்டும், வேதியியல் விதிகளை நினைவில் கொள்ளுங்கள்.

மாவு

சமையல் வெளியீடுகளில், மெல்லிய அப்பத்தை வாயில் ஊறவைத்து, அடுக்கப்பட்ட அல்லது இறைச்சி, பாலாடைக்கட்டி, பழங்கள் மற்றும் பிற நிரப்புதல்களின் அழகான புகைப்படங்களை நீங்கள் அடிக்கடி காணலாம். நன்றாக சமைக்க வேண்டும்மெல்லிய அப்பத்தை மாவை, நீங்கள் புதிய தயாரிப்புகளை வாங்க வேண்டும், அவற்றை சரியான வரிசையில் இணைக்க வேண்டும், படிப்படியான வழிமுறைகளைப் பின்பற்றி, இதன் விளைவாக வெகுஜனத்தை நன்கு பிசையவும்.

மெல்லிய பான்கேக் செய்முறை

மாவு சல்லடை மூலம் தொடங்கவும். இது மிக உயர்ந்த தரத்தில் இருக்க வேண்டும், மேலும் இது தேவையற்ற சேர்த்தல், குப்பைகளை அகற்றுவதற்காக மட்டுமல்லாமல், அதை ஆக்ஸிஜனுடன் நிறைவு செய்யவும், இது அப்பத்திற்கு மிகவும் அவசியம்.. எளிய, மற்றும் வீட்டில் பால், கேஃபிர் அல்லது தயிர் இல்லாவிட்டாலும், மாவை வெற்று நீரில் சமைக்கலாம்.

பாலுடன் மெல்லிய அப்பத்தை

• ஒரு கொள்கலனுக்கு சேவை: 8-10 நபர்கள்.
• கலோரி உள்ளடக்கம்: 147 கிலோகலோரி / 100 கிராம்.
• உணவு: ரஷ்யன்.
• சிரமம்: எளிதானது.

ஒரு மிக வெற்றிகரமான, நேரம் சோதிக்கப்பட்ட மற்றும் அனுபவம் சோதிக்கப்பட்ட படிப்படியான மாவை செய்முறை.பாலுடன் மெல்லிய அப்பத்தைஇதன் விளைவாக ரோஸி, பசி, மீள். அவர்களிடமிருந்து சிற்றுண்டி ரோல்களை உருவாக்குவது எளிது, இனிப்பு நிரப்புகளுடன் பரிமாறவும்: ஜாம், ஜாம் அல்லது பாலாடைக்கட்டி. மாவை எளிய தயாரிப்புகளிலிருந்து மிக விரைவாக தயாரிக்கப்படுகிறது, ஆனால் விருந்தை சமைப்பதற்கு முன் அதை காய்ச்ச விடவும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• கோழி முட்டை - 3 பிசிக்கள்;
• கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை - 100 கிராம்;
• உப்பு - 2 சிட்டிகை;
• பால் - 500-600 மிலி;
• பிரீமியம் மாவு - 280-300 கிராம்;
• தாவர எண்ணெய் - 60 மிலி

சமையல் முறை:

1. ஒரு துடைப்பால் முட்டை மற்றும் உப்பு அடிக்கவும், சர்க்கரை சேர்க்கவும். முழு பால் பரிமாற்றத்தில் பாதியைச் சேர்க்கவும்.
2. ஒரு துடைப்பம் கொண்டு தொடர்ந்து கிளறி, பிரித்த மாவை பகுதிகளாக சேர்க்கவும்.
3. மீதமுள்ள பாலை ஊற்றவும்.
4. கடைசி கட்டத்தில், தாவர எண்ணெயைச் சேர்த்து, மீண்டும் கிளறவும்.
5. கிரெப்ஸ் மாவை 15-20 நிமிடங்கள் நிற்க விடவும்.
6. ஒரு சூடான வாணலியில் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.

கேஃபிர் மீது

• சமையல் நேரம்: 60 நிமிடங்கள்.
• டிஷ் கலோரி உள்ளடக்கம்: 194 கிலோகலோரி / 100 கிராம்.
• நோக்கம்: காலை உணவிற்கு.
• உணவு: ரஷ்யன்.
• சிரமம்: எளிதானது.

இந்த பான்கேக்குகள் லேசான, இனிமையான புளிப்புடன் மென்மையாக மாறும். வீட்டுக்காரர்களால் கேஃபிர் பல நாட்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் கிடக்கும்போது அந்த வழக்குகளுக்கு மிகவும் வெற்றிகரமான படிப்படியான செய்முறை. புளிப்பு தயாரிப்பு மிகவும் சுவையாக இருக்கும்கேஃபிர் மீது மெல்லிய அப்பத்தை... தயாரிப்புகளை மிகவும் அற்புதமாகவும், காற்றோட்டமாகவும் மாற்ற, நீங்கள் சிறிது சோடா சேர்க்கலாம்.

தேவையான பொருட்கள்:

• கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை - 30 கிராம்;
• முட்டை - 1 பிசி.;
• மாவு - 250 கிராம்;
• கேஃபிர் - 250 மிலி;
• உப்பு - 2 சிட்டிகை;
• தாவர எண்ணெய் - 30 மிலி;
• சோடா - ஒரு சிட்டிகை;
• தண்ணீர் - 2 டீஸ்பூன். எல்.

சமையல் முறை:

1. ஒரு ஆழமான கொள்கலனில் சர்க்கரை, உப்பு ஊற்றவும், முட்டைகளைச் சேர்க்கவும். கலவையை மிக்ஸியுடன் நன்றாக அடிக்கவும் அல்லது துடைக்கவும்.
2. கேஃபிர் ஊற்றவும், சலித்த மாவு சேர்க்கவும், தொடர்ந்து கிளறவும்.
3. பேக்கிங் சோடாவை தண்ணீரில் கரைத்து, தாவர எண்ணெயைச் சேர்த்து மீண்டும் கிளறவும். நிறை நிற்கட்டும்.

துளைகள் கொண்ட பால்

• ஒரு கொள்கலனுக்கு சேவை: 3-4 நபர்கள்.
• கலோரி உள்ளடக்கம்: 170 கிலோகலோரி / 100 கிராம்.
• நோக்கம்: காலை உணவிற்கு.
• உணவு: ரஷ்யன்.
• சிரமம்: எளிதானது.

அப்பங்கள் ஏன் மென்மையாக மாறும்? மாவில் கேஃபிர் அல்லது சோடா இருந்தால் சரிகை பொருட்கள் வெளியே வரும் - அவற்றில் ஆக்ஸிஜன் குமிழ்கள் உள்ளன, அவை சுடப்படும் போது மாவில் துளைகளை உருவாக்குகின்றன. இது மிகவும் தடிமனாக இருக்கக்கூடாது - தயாரிப்புகள் மீள் ஆகாது.துளைகள் கொண்ட பாலில் மெல்லிய அப்பத்தை செய்முறைபடிப்படியாக, புகைப்படங்களுடன், சமையல் புத்தகங்களில் காணலாம்.

தேவையான பொருட்கள்:

• மாவு - 300 கிராம்;
• கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை - 30 கிராம்;
• முட்டை - 2 பிசிக்கள்.
• உப்பு - 2 சிட்டிகை;
• தாவர எண்ணெய் - 2 தேக்கரண்டி;
• அரை டீஸ்பூன் பேக்கிங் சோடா.

சமையல் முறை:

1. முதலில், ஒரு பாத்திரத்தில் பாலை கொதிக்காமல் சூடாக்கவும்.
2. உப்பு, சர்க்கரை, முட்டை சேர்த்து நுரை வரும் வரை அடிக்கவும்.
3. துடைக்கும் போது பகுதிகளில் மாவு மற்றும் பேக்கிங் சோடா சேர்க்கவும்.
4. கடைசி கட்டத்தில் தாவர எண்ணெயைச் சேர்க்கவும். கிளறவும், 20-30 நிமிடங்கள் காய்ச்சவும்.
5. சூடான வாணலியில் இருபுறமும் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.

பாலுடன் மீன் மீன்

• ஒரு கொள்கலனுக்கு சேவை: 3-4 நபர்கள்.
• கலோரி உள்ளடக்கம்: 156 கிலோகலோரி / 100 கிராம்.
• நோக்கம்: காலை உணவிற்கு.
• உணவு: ரஷ்யன்.
• சிரமம்: எளிதானது.

பாலுடன் மெல்லிய ஃபிஷ்நெட் அப்பத்தைஇந்த செய்முறையின்படி, மற்றவர்களைப் போலல்லாமல், அவை மிகவும் க்ரீஸ், மென்மை, வாயில் உருகி வெளியே வராது. வறுக்க, ஒரு ஒட்டாத வாணலியைப் பயன்படுத்தவும் மற்றும் மாவை ஓய்வெடுக்கவும். இது பேக்கிங்கிற்கான திறவுகோல். கொழுப்பைக் கொண்டு பான் தடவவும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• பால் - 600 மிலி;
• கோழி முட்டை - 3 பிசிக்கள்;
• கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை - 50 கிராம்;
• தாவர எண்ணெய் - 50-60 மிலி;
• மாவு - 300 கிராம்;
• உப்பு - ஒரு சிட்டிகை.

சமையல் முறை:

1. ஒரு துடைப்பம் அல்லது மிக்சரைப் பயன்படுத்தி, ஆழமான கொள்கலனில் முட்டை, கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை, உப்பு ஆகியவற்றை அடிக்கவும்.
2. பாலில் ஊற்றவும் (முழு பரிமாற்றத்தின் பாதி), தாவர எண்ணெயைச் சேர்த்து மீண்டும் கிளறவும்.
3. தொடர்ந்து கிளறி, ஒரு நேரத்தில் ஒரு தேக்கரண்டி மாவு சேர்க்கவும்.
4. மீதமுள்ள பால் சேர்த்து, கிளறி ஒதுக்கி வைக்கவும்.
5. ஒரு வாணலியை சூடாக்கவும், கிரீஸ் செய்யவும். மென்மையான வரை இருபுறமும் விருந்தை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.

தண்ணீரில்

• சமையல் நேரம்: 40 நிமிடங்கள்.
• கலோரி உள்ளடக்கம்: 135 கிலோகலோரி / 100 கிராம்.
• நோக்கம்: காலை உணவு, இரவு உணவிற்கு.
• உணவு: ரஷ்யன்.
• சிரமம்: எளிதானது.

வீட்டில் பால், கேஃபிர், மோர் இல்லாவிட்டாலும், நீங்கள் சுவையான, ருசியை சமைக்கலாம்தண்ணீரில் மெல்லிய அப்பத்தை... முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், உணவின் சில ரகசியங்களை நினைவில் கொள்வது: முட்டைகளை சர்க்கரையுடன் குளிர்ந்த நுரைக்குள் அடித்து, பேக்கிங் சோடா அல்லது பேக்கிங் பவுடரைச் சேர்க்கவும், இதனால் மாவு மென்மையாகவும் மீளமாகவும் இருக்கும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை - 50 கிராம்;
• நீர் - 500 மிலி;
• முட்டை - 4 பிசிக்கள்;
• பேக்கிங் பவுடர் அல்லது சோடா - 15 கிராம்;
• மாவு - 300 கிராம்;
• தாவர எண்ணெய் - 70 மிலி

சமையல் முறை:

1. ஒரு கிண்ணத்தில் முட்டைகளை உடைத்து, உப்பு, கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை சேர்த்து, அடர்த்தியான, பஞ்சுபோன்ற நுரை தோன்றும் வரை நன்கு அடிக்கவும்.
2. தண்ணீரில் மூன்றில் ஒரு பகுதியை ஊற்றவும், அனைத்து மாவு, பேக்கிங் பவுடர் சேர்க்கவும். ஒரு கலவை கொண்டு தொடர்ந்து அடிக்கவும், தண்ணீர் சேர்க்கவும்.
3. கடைசி கட்டத்தில் தாவர எண்ணெயைச் சேர்க்கவும்.
4. ஒரு சூடான வாணலியை தடவவும், தயாரிப்புகளை இருபுறமும் சுடவும்.

கேஃபிர் கொண்ட கஸ்டர்ட்

• சமையல் நேரம்: 30 நிமிடங்கள்.
• ஒரு கொள்கலனுக்கு சேவை: 4 நபர்கள்.
• கலோரி உள்ளடக்கம்: 142 கிலோகலோரி / 100 கிராம்.
• நோக்கம்: காலை உணவு, இரவு உணவிற்கு.
• உணவு: ரஷ்யன்.
• சிரமம்: நடுத்தர.

இந்த வகை மெல்லிய தின்பண்டங்களுக்கு, மாவை கொதிக்கும் நீரில் காய்ச்சப்படுகிறது, எனவே பிசைந்த பிறகு நீங்கள் விருந்தை சுடலாம். செய்முறையின் புகைப்படம், எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்ற விளக்கம், பெரும்பாலும் சமையல் தளங்களில் காணப்படுகிறது.மெல்லிய மாவை மற்றும் கேஃபிர்உலகளாவிய - அவை திணிப்பு, கேக்குகளுக்கு நிரப்புதலுடன் அடுக்குவதற்கு பயன்படுத்தப்படலாம்.

தேவையான பொருட்கள்:

• முட்டை - 2 பிசிக்கள்.
• கேஃபிர் 2.5% கொழுப்பு - 500 மிலி;
• மாவு - 500 கிராம்;
• நீர் - 200 மிலி;
• தானிய சர்க்கரை - 60 கிராம்;
• உப்பு - 10 கிராம்;
• சோடா - 10 கிராம்;
• தாவர எண்ணெய் - 60 மிலி

சமையல் முறை:

1. ஒரு ஆழமான வாணலியில், சூடான கேஃபிர், முட்டை, கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை, தாவர எண்ணெய், உப்பு, சோடா ஆகியவற்றை இணைக்கவும் (அதை அணைக்க தேவையில்லை).
2. எல்லாவற்றையும் ஒரு துடைப்பம் அல்லது மிக்சியுடன் நன்கு கலக்கவும்.
3. படிப்படியாக மாவு சேர்க்கவும், ஒரு மர ஸ்பேட்டூலாவுடன் கிளறி, கவனமாக கொதிக்கும் நீரில் ஊற்றவும்.
4. ஒரே மாதிரியான மாவை பிசையவும். உடனடியாக சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.

புளிப்பு பாலுடன்

• சமையல் நேரம்: 30 நிமிடங்கள்.
• ஒரு கொள்கலனுக்கு பரிமாறுதல்: 8
• டிஷ் கலோரி உள்ளடக்கம்: 128 கிலோகலோரி / 100 கிராம்.
• நோக்கம்: காலை உணவு, இரவு உணவிற்கு.
• உணவு: ரஷ்யன்.
• சிரமம்: எளிதானது.

வீட்டு உறுப்பினர்களில் ஒருவர் பாலை முடிக்கவில்லை என்றால், அது புளிப்பு - இது தூக்கி எறிய ஒரு காரணம் அல்ல. எங்கள் பாட்டிக்கு எளிய, ஏற்கனவே கெட்டுப்போன பொருட்களிலிருந்து சுவையான உணவுகளை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்று தெரியும். தயிர் கலந்த பாலில் இருந்து சுவையான அப்பத்தை மற்றும் துண்டுகளை தயாரிக்கலாம்.புளிப்பு பாலில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் மெல்லிய அப்பத்தைஅவற்றின் சுவையால் உங்களை மகிழ்விக்கும் - அவை மென்மையானவை, மென்மையானவை, காற்றோட்டமானவை.

தேவையான பொருட்கள்:

• கோதுமை மாவு - 450 கிராம்;
• கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை - 80 கிராம்;
• உப்பு - 10 கிராம்;
• சோடா அல்லது பேக்கிங் பவுடர் - 10 கிராம்;
• தயிர் பால் - 200 மிலி;
• தாவர எண்ணெய் - 80 மிலி

சமையல் முறை:

1. கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை, பேக்கிங் சோடா அல்லது பேக்கிங் பவுடர், உப்பு, வெண்ணெய் ஆகியவற்றுடன் முட்டையை கலக்கவும். கலவையை நன்கு கிளறவும்.
2. அரை பரிமாறும் மாவு, அரை கிளாஸ் தயிர், கலவை ஆகியவற்றை இங்கே சேர்க்கவும்.
3. மீதமுள்ள தயாரிப்புகளை உள்ளிடவும் - மீதமுள்ள மாவு மற்றும் புளிப்பு பால். மாவை நிற்கட்டும்.
4. மிகவும் சூடான வாணலியில் சுடவும், கொழுப்பால் தடவவும்.

சீரம்

• சமையல் நேரம்: 30 நிமிடங்கள்.
• ஒரு கொள்கலனுக்கு பரிமாறுதல்: 8
• டிஷ் கலோரி உள்ளடக்கம்: 123 கிலோகலோரி / 100 கிராம்.
• உணவு: ரஷ்யன்.
• சிரமம்: எளிதானது.

பல இல்லத்தரசிகள் பெரும்பாலும் சுயாதீனமாக கேஃபிர் மற்றும் பாலில் இருந்து பாலாடைக்கட்டி தயார் செய்து, தயிர் வெகுஜனத்தை குறைத்து, மோர் வடிகட்டுகிறார்கள். இந்த மதிப்புமிக்க பால் உற்பத்தியை அதன் நோக்கத்திற்காக ஏன் பயன்படுத்தக்கூடாது மற்றும் சுவையாக இருக்க வேண்டும்மோர் அப்பம்? மெல்லிய, மென்மையான, மென்மையான - எந்தவொரு அனுபவமிக்க இல்லத்தரசியும் மலிவான, மலிவான பொருட்களிலிருந்து அவற்றை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்று உங்களுக்குச் சொல்வார்கள்.

தேவையான பொருட்கள்:

• முட்டை - 2 பிசிக்கள்.
• சீரம் - 500 மிலி;
• தாவர எண்ணெய் - 70 மிலி;
• மாவு - 250 கிராம்;
• கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை - 100 கிராம்;
• உப்பு - 15 கிராம்;
• சோடா - 15 கிராம்.

சமையல் முறை:

1. முதலில் நீங்கள் முட்டைகளை சர்க்கரை, உப்பு மற்றும் வெண்ணெயுடன் கலக்க வேண்டும். கலவையை நன்கு கிளறவும்.
2. மோர், சோடா சேர்த்து கிளறவும். குமிழ்கள் வெகுஜனத்தில் தோன்ற வேண்டும்.
3. தொடர்ந்து கிளறும்போது மாவு சேர்க்கவும். அதில் கட்டிகள் இருக்கக்கூடாது.
4. ஒரு வாணலியை தடவவும், நன்கு சூடாக்கவும், ஒவ்வொரு தயாரிப்பையும் இருபுறமும் சுடவும்.

பால் மற்றும் தண்ணீரில்

• சமையல் நேரம்: 30-40 நிமிடங்கள்.
• ஒரு கொள்கலனுக்கு பரிமாறுதல்: 8-10
• டிஷ் கலோரி உள்ளடக்கம்: 127 கிலோகலோரி / 100 கிராம்.
• நோக்கம்: காலை உணவு, இரவு உணவு, இனிப்புக்கு.
• உணவு: ரஷ்யன்.
• சிரமம்: எளிதானது.

பால் மற்றும் தண்ணீருடன் மெல்லிய அப்பத்தைஅவை கிடைக்கக்கூடிய பொருட்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன, ஒரு புதிய இல்லத்தரசி கூட இதை கையாள முடியும். விகிதாச்சாரத்தை மதித்து, தடிமனான சுவர்களைக் கொண்ட ஒரு வறுக்க பான் தேவை என்பதை ஒருவர் நினைவில் கொள்ள வேண்டும். சில சமையல்காரர்கள் மாவை பிசைந்த உடனேயே டார்ட்டிலாக்களை சுடுவதில் தவறு செய்கிறார்கள் - நீங்கள் தூரத்திற்கு ஒரு வாய்ப்பை கொடுக்க வேண்டும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• வெதுவெதுப்பான நீர் - 250 மிலி;
• மாவு - 150 கிராம்;
• முட்டை - 1 பிசி.;
• கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை - 30 கிராம்;
• உப்பு - ஒரு சிட்டிகை.

சமையல் முறை:

1. முட்டையை உப்பு, சர்க்கரையுடன் இணைக்கவும், நுரை தோன்றும் வரை வெகுஜனத்தை மிக்சியுடன் அடிக்கவும்.
2. பால், தண்ணீர் சேர்க்கவும் (அது சூடாக இருக்க வேண்டும்) மற்றும் பகுதிகளில் மாவு சேர்க்கவும். வெகுஜன கெஃபிர் அல்லது குறைந்த கொழுப்புள்ள புளிப்பு கிரீம் போல இருக்க வேண்டும்.
3. காய்கறி எண்ணெயுடன் தடவப்பட்ட சூடான வாணலியில் விருந்தை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.

இறைச்சியுடன்

• சமையல் நேரம்: 60 நிமிடங்கள்.
• ஒரு கொள்கலனுக்கு பரிமாறுதல்: 25
• உணவின் கலோரி உள்ளடக்கம்: 184 கிலோகலோரி / 100 கிராம்.
• நோக்கம்: காலை உணவு, இரவு உணவு, இனிப்புக்கு.
• உணவு: ரஷ்யன்.
• சிரமம்: நடுத்தர.

பெரியவர்கள் மற்றும் குழந்தைகளால் விரும்பப்படும் ஒரு உன்னதமான ரஷ்ய உணவு.அப்பத்தை இறைச்சி நிரப்புதல்வேகவைத்த மாட்டிறைச்சி, பன்றி இறைச்சி, ஆஃபால். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை நிறைய வெங்காயம், மசாலாப் பொருட்களுடன் வறுக்கவும், சிறிது பூண்டு சேர்க்கவும். ஒவ்வொரு அடைத்த அப்பத்தையும் வெண்ணெயில் வறுத்த பிறகு விருந்தை பரிமாறவும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• இறைச்சி - 600 கிராம்;
• வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள்.
• முட்டை - 1 பிசி.;
• நீர் - 300 மிலி;
• மாவு - 500 கிராம்;
• உப்பு - ஒரு சிட்டிகை.

சமையல் முறை:

1. இறைச்சியை சூடான நீரில் மூழ்கடித்து, கொதிக்க விடவும். நுரை அகற்றவும். உப்பு சேர்த்து மென்மையாகும் வரை சமைக்கவும்.
2. வெங்காயத்தை உரிக்கவும், சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும். காய்கறி எண்ணெயில் மென்மையாகும் வரை வறுக்கவும்.
3. இறைச்சியை குளிர்விக்கவும். ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் கடந்து, மசாலா, உப்பு, வறுத்த வெங்காயம், சிறிது குழம்பு சேர்க்கவும்.
4. முட்டை, உப்பு, சர்க்கரை, தண்ணீர் கலக்கவும். இந்த கலவையில் மாவு சேர்க்கவும், மென்மையான வரை கிளறவும்.
5. தயாரிப்புகளை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். ஒரு தேக்கரண்டி துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை ஒரு சூடான டார்ட்டில்லாவில் வைக்கவும், அதை உருட்டவும் அல்லது ஒரு உறைக்குள் வைக்கவும்.

பழைய ரஷ்ய சமையலில், அப்பத்தை ஷ்ரோவெடைட்டுக்காக பிரத்தியேகமாக சுடப்பட்டது. வட்டமான, பொன்னான, ஊட்டமளிக்கும் - அவை பசித்த குளிர்காலம் மற்றும் தொழிலாளர் வசந்தத்தின் தொடக்கத்தை அடையாளப்படுத்துகின்றன, இது ஒரு புதிய அறுவடையை கொண்டுவரும். நவீனமானவற்றைப் போலல்லாமல், கிளாசிக் ரஷ்ய அப்பத்தை பக்வீட் மாவுடன் சேர்த்து, கொழுப்பு பால் அல்லது புளிப்பு கிரீம் சேர்த்து சுடப்பட்டது. எனவே, அவை தடிமனாகவும் அடர்த்தியாகவும் மாறியது, மேலும் விருந்தினர்களால் வழங்கப்பட்டது இனிப்புக்காக அல்ல, ஆனால் ஒரு முக்கிய பாடமாக.

இன்று, அப்பத்தின் பெரிய தடிமன் பற்றி தற்பெருமை கொள்வது வழக்கம் அல்ல. "பாணியில்" - ஒரு ஒளி, துளையிடப்பட்ட, சரிகை அமைப்பு. பான்கேக்குகளில் மாவை தயாரிப்பது எப்படி என்பதை பல்வேறு நுட்பங்களைப் பயன்படுத்தி நீங்கள் பெறலாம். அவை ஒவ்வொன்றையும் பற்றி விரிவாகச் சொல்வோம்.

கூடுதலாக, நம்மில் பெரும்பாலோர் இனிப்பு ஜாம், அமுக்கப்பட்ட பால், தேன் அல்லது புளிப்பு கிரீம் கொண்டு அப்பத்தை விரும்புகிறோம். ஒரு கொழுப்பு மாவுடன் இணைந்து, வயிறு நம்பமுடியாத கனமான உணவைப் பெறும், மேலும், அதிக கலோரி. உருவத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்காமல் இருக்க, குறைந்த கலோரி பொருட்களைப் பயன்படுத்துவது நல்லது. அதே நேரத்தில், பான்கேக்குகள், எடுத்துக்காட்டாக, பஃப் பேஸ்ட்ரியிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்ட மெலிந்த சம்சா மிகவும் சுவையாக இருக்கும்.

பாலுடன் கேக்கை மாவை

அப்பத்தை மாவை தயாரிப்பதற்கான மிகவும் பொதுவான செய்முறை. அதற்கு, நீங்கள் கடையில் வாங்கிய மற்றும் கொழுப்புள்ள வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பாலைப் பயன்படுத்தலாம்.

உனக்கு தேவைப்படும்:

• பால் - 500 மிலி;
• முட்டை - 2 பிசிக்கள்.
• மாவு - 200 கிராம்;
• சர்க்கரை - 1 தேக்கரண்டி;
• உப்பு - 1 சிட்டிகை.

சமையல் செயல்முறை

1. குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து பால் மற்றும் முட்டைகளை முன்கூட்டியே அகற்றவும், அதனால் அவை அறை வெப்பநிலையை அடையும்.
2. முட்டைகளை ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு, உப்பு மற்றும் சர்க்கரையுடன் கலக்கவும். நீங்கள் இனிக்காத நிரப்பியைப் பயன்படுத்தினாலும் சர்க்கரை சேர்க்கவும் (கல்லீரல் அல்லது சுண்டவைத்த முட்டைக்கோஸ்). அவருக்கு நன்றி, மாவு சுவையாக இருக்கும்.
3. பால் சேர்க்கவும், நன்கு கலக்கவும்.
4. ஒரு கிண்ணத்தில் ஒரு சல்லடை வைத்து அதில் மாவு சேர்க்கவும். இது கட்டிகளை அகற்றி காற்றோட்டமான, மென்மையான அமைப்பை உருவாக்கும். நீங்கள் ஒரு துடைப்பம் கொண்டு தொடர்ந்து கிளறி, பல படிகளில் மெல்லிய அப்பத்தை மாவில் மாவு சேர்க்க வேண்டும். முடிக்கப்பட்ட கலவையின் நிலைத்தன்மை திரவ புளிப்பு கிரீம் போல இருக்க வேண்டும். இது பாலில் அப்பத்தை சுடுவது சுலபமாக்கும்: மாவை எளிதில் பான் மீது பரப்பி, திரும்பும்போது நொறுங்காது.
5. காய்கறி எண்ணெய் சேர்த்து கிளறவும்.

கேஃபிர் மீது மெல்லிய அப்பத்தை மாவு

பான்கேக் மாவை தயாரிப்பதற்கான இந்த செய்முறை மிகவும் சிக்கனமான இல்லத்தரசிகளுக்கு ஏற்றது. முதலில், அவருடன் நீங்கள் புளித்த பாலை எங்கே போடுவது என்று யோசிக்க முடியாது. இரண்டாவதாக, நீங்கள் கேஃபிரில் அப்பத்தை சுடலாம் மற்றும் அவற்றை வெவ்வேறு நிரப்புதல்களுக்கு அடிப்படையாகப் பயன்படுத்தலாம்: இனிப்பு (பாலாடைக்கட்டி, பெர்ரி) மற்றும் இனிப்பு (இறைச்சி, மீன், காய்கறிகள்).

உனக்கு தேவைப்படும்:

• கேஃபிர் 3% கொழுப்பு - 500 மிலி;
• முட்டை - 2 பிசிக்கள்.
• மாவு - 200 கிராம்;
• சர்க்கரை, உப்பு, சமையல் சோடா - ஒவ்வொன்றும் ½ தேக்கரண்டி;
• தாவர எண்ணெய் - 4 தேக்கரண்டி.

சமையல் செயல்முறை

1. ஆழமான கிண்ணத்தில் முட்டைகளை அடித்து, கேஃபிர் சேர்த்து, கிளறவும்.
2. கலவையை குறைந்த வெப்பத்தில் சிறிது நேரம் சுமார் 60 டிகிரி வெப்பநிலையில் சூடாக்கவும். இது உப்பு மற்றும் சர்க்கரையை நன்கு கரைக்க உதவும்.
3. அடுப்பிலிருந்து பாத்திரங்களை அகற்றி, உப்பு மற்றும் சர்க்கரை சேர்த்து, கிளறவும்.
4. மாவு சலித்து மாவில் சேர்க்கவும்.
5. கொதிக்கும் நீரில் பேக்கிங் சோடாவைக் கரைக்கவும் (1 தேக்கரண்டி கொதிக்கும் நீரில் ½ தேக்கரண்டி பேக்கிங் சோடா) மற்றும் விரைவாக ஒரு கிண்ணத்தில் சேர்க்கவும்.
6. காய்கறி எண்ணெயில் ஊற்றி மாவை சுமார் 1 மணி நேரம் சூடாக்கவும்.

இந்த பான்கேக் மாவை, இதன் செய்முறையை மற்றவர்களை விட குறைவான பிரபலமாக உள்ளது, ஊட்டச்சத்து நிபுணர்களால் அதிகம் வரவேற்கப்படுகிறது. இது மிகக் குறைந்த கலோரி, பெர்ரி மற்றும் பழங்களுடன் நன்றாகச் செல்கிறது, காலை உணவு அல்லது மதிய உணவுக்கு இதைப் பயன்படுத்தலாம். டிஷ் மிக விரைவாக தயாரிக்கப்படுகிறது.

உனக்கு தேவைப்படும்:

• நீர் - 500 மிலி;
• மாவு - 320 கிராம்;
• முட்டை - 2 பிசிக்கள்.
• தாவர எண்ணெய் - 2 தேக்கரண்டி;
• சர்க்கரை - 1 தேக்கரண்டி;
• உப்பு - 1 சிட்டிகை.

சமையல் செயல்முறை

1. ஒரு பாத்திரத்தில் முட்டைகளை அடித்து, சர்க்கரை மற்றும் உப்பு சேர்த்து கிளறவும்.
2. தண்ணீரில் ஊற்றவும், கிளறவும்.
3. படிப்படியாக சலித்த மாவைச் சேர்க்கவும், ஒரு துடைப்பம் அல்லது மிக்சர் கொண்டு மென்மையான வரை கிளறவும். துளைகள் கொண்ட டயட் பான்கேக் மாவு தயாராக உள்ளது!

நாங்கள் சுவையான அப்பத்தை சுடுகிறோம்!

அப்பத்தை மாவை எப்படி செய்வது என்று எங்களுக்கு ஏற்கனவே தெரியும். பேக்கிங்கிற்கு செல்ல வேண்டிய நேரம் இது.

1. ஒரு வாணலியை நெருப்பில் வைக்கவும், அதை நன்கு பற்றவைக்கவும்.
2. ஒரு வாணலியை காய்கறி எண்ணெயுடன் தடவவும். உங்களுக்கு உண்மையில் 1 துளி தேவை - இது ஒரு தூரிகை மூலம் மேற்பரப்பில் சமமாக விநியோகிக்கப்படலாம்.
3. நடுத்தர வெப்பத்தை குறைக்கவும் - அப்பத்தை வறுக்கவும் இல்லை, ஆனால் சுடப்படும்.
4. மாவை 2/3 அளவு எடுத்துக் கொள்ளவும். வாணலியில் விரைவாக ஊற்றவும், இது சிறிது சாய்வாக வைக்கப்பட வேண்டும். இது மாவை வட்டமாக ஓட அனுமதிக்கும்.
5. மாவு உடனடியாகப் பிடிக்கிறது, ஆனால் முதல் பக்கத்தை 2-3 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும்.
6. ஒரு ஸ்பேட்டூலாவுடன் அப்பத்தை வறுக்கவும் மற்றும் மறுபுறம் புரட்டவும். ஓரிரு நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.
7. முடிக்கப்பட்ட அப்பத்தை ஒரு தட்டில் வைக்கவும். நீங்கள் அதை வெண்ணெய் கொண்டு தடவலாம் அல்லது மேற்பரப்பை உலர வைக்கலாம் (உணவு உணவிற்கு). தட்டை ஒரு மூடியால் மூடுவது அப்பத்தின் விளிம்புகளை மென்மையாக்கும். வாயில் நீர் ஊட்டும் "சரிகை" குலுக்க விரும்பினால், பாத்திரத்தை திறந்து விடவும்.

சராசரியாக, ஒரு உணவைத் தயாரிக்க ஒன்றரை மணி நேரம் ஆகும். மேலும் அது உடனடியாக இறந்துவிடும்! மேல்புறங்களை பரிசோதிக்க முயற்சிக்கவும். அல்லது குழந்தைகளுக்கு புளிப்பு கிரீம் மற்றும் உங்களுக்கு பிடித்த ஜாம் உடன் சுவையான அப்பத்தை வழங்குங்கள்!