ஒரு வயதுக்கு மேற்பட்ட குழந்தைகளுக்கு ஊட்டச்சத்து. ஒரு வயது குழந்தை மற்றும் 1 வயதுக்கு மேற்பட்ட குழந்தைக்கு ஊட்டச்சத்து

சுவை மற்றும் ஆல்ஃபாக்டரி ஏற்பிகள் பிறப்பதற்கு முன்பே உருவாகின்றன, மேலும் புதிதாகப் பிறந்தவருக்கு ஏற்கனவே வயது வந்தவர்களைப் போலவே சுவை உணர்தல் வழிமுறைகள் உள்ளன. இயற்கையாகவே, முதலில் அவரது அனைத்து விருப்பங்களும் இனிப்புகளுக்கு வரும் - தாயின் பால் சுவை. ஆனால் காலப்போக்கில், சுவை தட்டு விரிவடைகிறது. குழந்தையின் “முதல் சமையலறை” மிக முக்கியமான பாத்திரத்தை வகிக்கிறது - இது ஆரோக்கியமான உணவுப் பழக்கங்களைத் தூண்டுகிறது, அது அவருடன் வாழ்நாள் முழுவதும் இருக்கும். அதனால்தான், குறுநடை போடும் குழந்தையின் உணவு ஆரோக்கியமானது மட்டுமல்ல, சுவையாகவும் இருப்பது மிகவும் முக்கியம். அதனால்தான் குழந்தைக்கு ஒரே தயாரிப்புகளிலிருந்து மிகவும் மாறுபட்ட உணவுகளை வழங்குவது அவசியம் - இப்படித்தான் அவரது விருப்பத்தேர்வுகள் வெளிப்படுத்தப்படுகின்றன, மேலும் தாய் அவர் விரும்புவதைக் கற்றுக்கொள்கிறார். ஒரு குழந்தைக்கு அவர் விரும்பும் உணவுகளை பிரத்தியேகமாக உணவளிக்க வேண்டும் என்று குழந்தை மருத்துவர்கள் வலியுறுத்துகின்றனர். உங்கள் சிறிய நல்ல உணவை சுவை அறிந்து சொல்வதில் வல்லவர் நீங்கள் கண்டிப்பாக மதிக்க வேண்டும், ஏனென்றால் நீங்கள் அவருடைய ஆளுமையை ஒட்டுமொத்தமாக மதிக்கிறீர்கள்.

குழந்தை இப்போது எந்த வகையான உணவையும் மறுத்தாலும், விரக்தியடைய வேண்டாம். எதுவும் நடக்காதது போல், குழந்தைக்கு அதே உணவை அல்லது அதன் விளக்கத்தை ஓரிரு வாரங்களில் வழங்குவது அர்த்தமுள்ளதாக இருக்கிறது - குழந்தை "தனது கோபத்தை கருணையுடன் மாற்றும்".

அனுபவம் வாய்ந்த தாய்மார்கள் குழந்தைக்கு உணவு தயாரிக்கும் போது, ​​டிஷ் நீங்களே முயற்சி செய்ய வேண்டும் என்று அறிவுறுத்துகிறார்கள். இது உங்களுக்கு சுவையாக இல்லாவிட்டால், உங்கள் குழந்தைக்கு ஏன் பிடிக்கும்? எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, தாயின் சுவை பெரும்பாலும் குழந்தைக்கு அனுப்பப்படுகிறது - இது பெரினாட்டல் காலத்தில் நடக்கும் மற்றும் கர்ப்பிணிப் பெண்ணின் ஊட்டச்சத்தைப் பொறுத்தது என்று ஒரு கருதுகோள் உள்ளது.

நாற்றங்கால் உணவுகளின் அடிப்படைக் கொள்கைகள்

குழந்தையின் உணவின் அடிப்படையானது தானியங்கள், புளிக்க பால் பொருட்கள், பல்வேறு காய்கறிகள், பருப்பு வகைகள், இறைச்சி, மீன், முட்டை மற்றும் பழங்கள் இருக்க வேண்டும். குழந்தை ஒவ்வாமை இல்லை என்றால், அவர் முழு பால் வழங்கப்படுகிறது, ஆனால் அது தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட உணவு பகுதியாக நல்லது. ஒரு வருடம் கழித்து, குழந்தைக்கு சிறிய அளவிலான குழந்தை குக்கீகள், உலர்ந்த பொருட்கள் மற்றும் ரொட்டி கொடுக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, ஆனால் இது சுவைக்குரிய விஷயம். சில குழந்தைகள் சுடப்பட்ட பொருட்களை மட்டுமே சாப்பிடத் தயாராக உள்ளனர், மற்றவர்கள் சிற்றுண்டிகள் மற்றும் குக்கீகளுடன் மட்டுமே விளையாட அல்லது தங்கள் தாய் மற்றும் பொம்மைக்கு உணவளிக்க ஒப்புக்கொள்கிறார்கள், அவர்களுடன் விளையாட வேண்டாம்.

1.5 ஆண்டுகளுக்குப் பிறகு, ஆரோக்கியமான ஊட்டச்சத்தின் அனைத்து கொள்கைகளுக்கும் இணங்க, இயற்கையாகவே, "வயது வந்தோர் அட்டவணை" க்கு குழந்தையின் மென்மையான மாற்றம் தொடங்குகிறது. குழந்தைக்கு ஏற்கனவே மெல்லுவது எப்படி என்று தெரியும், மேலும் அடிக்கடி தனக்கு உணவளிக்க முயற்சிக்கிறது, ஒருவேளை கைவிடாமல் அல்லது அதிகமாக சிந்தாமல் இருக்கலாம். உங்கள் பிள்ளைக்கு மதிய உணவிற்கு ஒரு திரவ முதல் பாடத்தை சாப்பிட கற்றுக்கொடுக்க வேண்டிய நேரம் இது. உங்கள் குழந்தைக்கு லேசாக வறுத்த உணவுகளை வழங்குவது பெரும்பாலும் சாத்தியமில்லை - ஆம்லெட்டுகள், சீஸ்கேக்குகள், அப்பத்தை. மேலும், குழந்தை ஒரு "பொதுவான குடும்பம்" சூப் சாப்பிடும், அதில் அவர் வதக்கிய வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டைக் கண்டுபிடிப்பார். ஆனால் வெப்ப சிகிச்சையின் முக்கிய வகைகள் மென்மையான சமையல், சுண்டவைத்தல், பேக்கிங் மற்றும் வேகவைத்தல்.

உங்கள் குழந்தைக்கு காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களை மூல வடிவத்தில் வழங்க வேண்டியது அவசியம்: சாலடுகள் அல்லது உங்கள் கையால் எடுத்து உங்கள் வாயில் வைக்க எளிதான துண்டுகளாக வெட்டவும்.

குழந்தைகளுக்கான பல சமையல் வகைகள்

கோழி இறைச்சி உருண்டைகள்

இந்த மென்மையான மீட்பால்ஸை உங்கள் குழந்தையின் சூப்பில் சேர்க்கலாம் அல்லது பிசைந்த உருளைக்கிழங்குடன் முக்கிய உணவாகப் பரிமாறலாம். ஒரே நேரத்தில் நிறைய மீட்பால்ஸை உருவாக்கி அவற்றை உறைவிப்பான் பெட்டியில் விட்டுவிடுவது வசதியாக இருக்கும், தேவைப்பட்டால், அவற்றை வெளியே எடுத்து வேகவைக்கவும்.

எனவே, 4-5 பரிமாணங்களுக்கான தயாரிப்புகள்:

• 350 கிராம் சிக்கன் ஃபில்லட்
• 1 முட்டை
• ½ வெங்காயம்
• 1½ டீஸ்பூன். எல். மாவு
• ஒரு சிறிய சிட்டிகை உப்பு

இறைச்சி சாணை இறைச்சியை அரைக்கவும், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் ஒரு முட்டையை அடிக்கவும். வெங்காயத்தை கத்தியால் இறுதியாக நறுக்கி, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் கலக்கவும். நன்கு கலந்து மாவு சேர்க்கவும். இதன் விளைவாக துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியிலிருந்து சிறிய பந்துகளை உருட்டவும் - ஒரு வால்நட் அளவு. தயாரிக்கப்பட்ட மீட்பால்ஸை கொதிக்கும் நீரில் 30 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்கவும்.

நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, இது மிகவும் பிஸியான தாய் மற்றும் நன்கு ஊட்டப்பட்ட குழந்தைக்கான உலகளாவிய செய்முறையாகும்.

உங்கள் சிறியவருக்கு மீட்பால்ஸ் பிடிக்கவில்லையா?

பின்னர் அவரை தயார்படுத்துங்கள் ...

சிக்கன் சூஃபிள்

• 100 கிராம் சிக்கன் ஃபில்லட்
• 1 முட்டை
• 1 டீஸ்பூன். எல். அரிசி
• 2 டீஸ்பூன். எல். பால்
• 1 தேக்கரண்டி வெண்ணெய்
• ஒரு சிறிய சிட்டிகை உப்பு

இறைச்சி மற்றும் பால் அரிசி கஞ்சியை தனித்தனியாக வேகவைக்கவும். இந்த அளவு கஞ்சியை (1 ஸ்பூன் தானியங்கள் மற்றும் 2 ஸ்பூன் பாலில் இருந்து) மைக்ரோவேவில் சமைப்பது நல்லது. அரிசியை தண்ணீரில் நிரப்பவும் (2 விரல்கள் அதிகம்) மற்றும் தண்ணீர் கொதிக்கும் வரை சமைக்கவும். பின்னர் பாலில் ஊற்றி சமைக்கும் வரை சமைக்கவும். மொத்தத்தில், இது 10 நிமிடங்களுக்கு மேல் ஆகாது.

ஒரு பிளெண்டரில் வேகவைத்த இறைச்சியுடன் முடிக்கப்பட்ட அரிசி கஞ்சியை ஒரே மாதிரியான ப்யூரியில் அரைத்து, மஞ்சள் கரு மற்றும் உருகிய வெண்ணெய் சேர்க்கவும். முட்டையின் வெள்ளைக்கருவை தனித்தனியாக ஒரு தடிமனான நுரையில் அடித்து, பின்னர் ப்யூரியுடன் கலக்கவும். முழு வெகுஜனத்தையும் நன்கு கலந்து, வெண்ணெய் தடவப்பட்ட அச்சுகளில் வைக்கவும். சூஃபிளை 25 நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும். பின்னர் சிறிது குளிர்ந்து அச்சுகளில் இருந்து அகற்றவும். உங்கள் குழந்தையின் உணவு சுவையாக மட்டுமல்ல, அழகாகவும் இருக்கட்டும்.

மேலே உள்ள இரண்டு சமையல் குறிப்புகளைப் பயன்படுத்தி, நீங்கள் எந்த வகையான இறைச்சி மற்றும் மீன்களிலிருந்தும் மீட்பால்ஸ் மற்றும் சூஃபிள் தயாரிக்கலாம். உங்கள் குழந்தைக்கு பிடித்ததைக் கண்டுபிடிக்கும் வரை பரிசோதனை செய்யுங்கள்.

சோம்பேறி பாலாடை

பிரபலமான மழலையர் பள்ளி கிளாசிக் நவீன தாய்மார்களுக்கு உதவும், அதன் குழந்தைகள் அதன் தூய வடிவத்தில் பாலாடைக்கட்டி சாப்பிட மறுக்கிறார்கள்.

• 200 கிராம் குறைந்த கொழுப்புள்ள பாலாடைக்கட்டி (குழந்தைகளுக்கான பாலாடைக்கட்டி அல்ல, ஆனால் வழக்கமான, அடர்த்தியானது)
• 2 முட்டைகள்
• 6 டீஸ்பூன். எல். மாவு
• 2 டீஸ்பூன். எல். சஹாரா
• ஒரு சிறிய சிட்டிகை உப்பு

பாலாடை மென்மையாக்க ஒரு சல்லடை மூலம் பாலாடைக்கட்டி தேய்க்கவும். சர்க்கரை, உப்பு மற்றும் முட்டை சேர்த்து ஒரு பிளெண்டர் கொண்டு அடிக்கவும். படிப்படியாக மாவு சேர்க்கவும், இதனால் மாவை செதுக்க முடியும். ஆனால் குறைந்த மாவு, சிறந்தது. மாவை கெட்டியாக மாவு தூவப்பட்ட பலகையில் வைத்து, உருட்டல் பின்னை மாவில் உருட்டி, அரை விரல் தடிமனாக கேக்கை உருட்டவும். வடிவ அச்சுகளைப் பயன்படுத்தி, அழகான பாலாடைகளை வெட்டி கொதிக்கும் நீரில் எறியுங்கள். பாலாடை கொண்ட தண்ணீர் கொதித்த பிறகு, வெப்பத்தை குறைத்து 5 - 7 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். புளிப்பு கிரீம் மற்றும் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட ஜாம் கொண்டு முடிக்கப்பட்ட பாலாடை பரிமாறவும்.

பல தாய்மார்கள் தங்கள் குழந்தைகளுக்கு காய்கறிகளை விரும்புவதில்லை என்று புகார் கூறுகிறார்கள். ஆனால், உங்களுக்கு பிடித்த பொருட்களுடன் காய்கறிகளை நீர்த்துப்போகச் செய்தால், பெரும்பாலும், குழந்தை தனது தாயின் தலைசிறந்த படைப்பை மகிழ்ச்சியுடன் சாப்பிடும். எனவே, ஒரு உதாரணம் -

புளிப்பு கிரீம் மற்றும் பாலாடைக்கட்டி கொண்டு சுடப்படும் காலிஃபிளவர்.

• 1 நடுத்தர தலை காலிஃபிளவர்
• 1 வெங்காயம்
• 100 கிராம் புளிப்பு கிரீம்
• 100 கிராம் கடின சீஸ்

முட்டைக்கோஸ், inflorescences பிரிக்கப்பட்ட, கொதிக்கும் நீரில் 5 நிமிடங்கள் கொதிக்க மற்றும் குளிர் விட்டு. இதற்கிடையில், வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்கி வதக்கவும். முட்டைக்கோஸை ஒரு பேக்கிங் டிஷில் வைக்கவும், வதக்கிய வெங்காயத்துடன் புளிப்பு கிரீம் கொண்டு பிரஷ் செய்து, அரைத்த சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும். பொன்னிறமாகும் வரை 180 0 க்கு அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ளவும். ஒரு குழந்தை பெரியவர்களின் நிறுவனத்தில் இந்த உணவை சாப்பிட மகிழ்ச்சியாக இருக்கும்.

பழ ஜெல்லி

உங்கள் குழந்தைக்கு ஏற்கனவே 2 வயது இருந்தால் இந்த சுவையானது பயனுள்ளதாக இருக்கும். ஜெலட்டின் கால்சியம் மற்றும் பிற அத்தியாவசிய தாதுக்கள் மற்றும் அமினோ அமிலங்கள் நிறைய உள்ளன.

• 20 கிராம் ஜெலட்டின்
• 4 டீஸ்பூன். எந்த பழச்சாறு
• 4 தேக்கரண்டி சர்க்கரை, ஜெல்லியில் "மூழ்குவதற்கு" பெர்ரி

ஒரு பற்சிப்பி கிண்ணத்தில், 100 மில்லி குளிர்ந்த நீரில் ஜெலட்டின் ஊற்றவும், வீக்கத்திற்கு விடவும். அதன் அளவு 2-3 மடங்கு அதிகரித்த பிறகு, கடாயை தீயில் வைத்து, கரைக்கும் வரை சூடாக்கவும், ஆனால் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வர வேண்டாம். சாறு மற்றும் சர்க்கரை சேர்த்து, கிளறி, ஒரு கொதி நிலைக்கு சூடாக்கி, அச்சுகளில் ஊற்றவும். பெர்ரிகளை அச்சுகளில் நனைக்கவும், இது உறைந்த ஜெல்லியில் மிகவும் அழகாக இருக்கும். குளிர்ச்சியாக குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். இதன் விளைவாக ஒரு ஆரோக்கியமான, சுவையான மற்றும் அழகான குடும்ப இனிப்பு, குழந்தை மகிழ்ச்சியுடன் வீட்டில் உள்ள அனைவருடனும் பகிர்ந்து கொள்ளும்.

எனவே, குழந்தைகளின் உணவு வகைகளுக்கான பல சமையல் குறிப்புகளை நாங்கள் வழங்கியுள்ளோம். இந்த சமையல் குறிப்புகளுடன் ஆயுதம் ஏந்தியதோடு, அவற்றை தனது சொந்த கண்டுபிடிப்புகளுடன் சேர்த்து, சிறிய கண்கள், வாய் மற்றும் வயிற்றுக்கு மகிழ்ச்சியைத் தரும் ஒரு உற்சாகமான விளையாட்டாக குழந்தைக்கு ஊட்டச்சத்தில் ஆர்வம் காட்ட முடியும். பொன் பசி!

1 வயதுக்கு மேற்பட்ட குழந்தைகளின் ஊட்டச்சத்தின் தனித்தன்மைகள் மல்சென்கோ எல்.ஏ. குழந்தை மருத்துவவியல் துறையின் இணைப் பேராசிரியர் கல்வி மற்றும் கற்பித்தல் பணியாளர்கள்

1 வருடம் முதல் 3 வயது வரையிலான குழந்தைகளின் வளர்ச்சியின் அம்சங்கள் அதிக வளர்ச்சி விகிதம் பராமரிக்கப்படுகிறது. பேச்சு, அறிவாற்றல் செயல்பாடுகள் மற்றும் கவனத்தின் மேலும் வளர்ச்சி உள்ளது. தசைக்கூட்டு, நாளமில்லா சுரப்பி, செரிமான மற்றும் நரம்பு மண்டலங்கள் உருவாகின்றன. வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளின் டைபோலாஜிக்கல் அம்சங்கள் குறிப்பிடப்பட்டுள்ளன. புதிய திறன்கள் தேர்ச்சி பெற்றுள்ளன - நடைபயிற்சி, உடலை நேர்மையான நிலையில் வைத்திருத்தல், விண்வெளியில் நோக்குநிலை, இயக்கம் செயல்படுத்துதல் மற்றும் மேம்படுத்துதல்.

1 வருடம் முதல் 3 வயது வரையிலான குழந்தைகளில் செரிமான அமைப்பின் அம்சங்கள் இரைப்பைக் குழாயின் சாறு மற்றும் நொதி சுரப்பு செயல்பாட்டை செயல்படுத்துதல், பித்த உருவாக்கம் மற்றும் பித்த வெளியேற்றம். மெல்லும் கருவி உருவாகிறது. வயிற்றின் திறன் 250 மில்லி முதல் 300-400 மில்லி வரை 3 ஆண்டுகளுக்கு அதிகரிக்கிறது. சுவை உணர்வுகள் உருவாகின்றன மற்றும் மேம்படுத்தப்படுகின்றன. உணவளிக்கும் தாளம் உருவாகிறது. சுகாதாரமான உணவுப் பழக்கம் புகுத்தப்படுகிறது. பயன்படுத்தப்படும் பொருட்கள் மற்றும் உணவுகளின் வரம்பை விரிவுபடுத்துதல்.

குழந்தையின் வளர்ச்சியை பாதிக்கும் காரணிகள்: கட்டுப்பாடற்ற மரபியல், சூழலியல்... கட்டுப்படுத்தப்பட்ட ஊட்டச்சத்து, கல்வி, உடல் செயல்பாடு போன்றவை.

ஒரு குழந்தை தனது திறன்களை உணர முடியுமா என்பது 3 வயது வரை வெளிப்புற தாக்கங்களைப் பொறுத்தது ஆரம்ப வயது - மூளையின் செயலில் வளர்ச்சி, அதன் செயல்பாடுகளின் வளர்ச்சி.

முக்கிய பணி: மூளை வளர்ச்சிக்கான நிலைமைகளை உருவாக்குதல் கட்டுப்படுத்தக்கூடிய காரணிகள் வளர்ச்சிக்கான பொருட்கள் போதுமான அளவு வழங்கல் உணர்ச்சி ஊட்டச்சத்து (கற்றல்) வளர்ச்சிக்கான வாய்ப்புகள் (உடல்நலம்)

எதிர்காலத்தை பாதிக்கும் மூன்று காரணிகள் 80% ஊட்டச்சத்து உணவை விட அதிகம் சுகாதார பாதுகாப்பு கல்வி

1 வருடம் முதல் 3 ஆண்டுகள் வரை ஊட்டச்சத்தின் அம்சங்கள் "பொதுவான" அட்டவணைக்கு பாதுகாப்பாக மாற்ற முடியுமா? இந்த வயதிற்குள், முன்பை விட உணவை நன்றாக அரைக்க போதுமான பற்கள் வெடித்துள்ளன. குழந்தைகள் உணவின் தோற்றத்தில் கோரிக்கைகளை வைக்கத் தொடங்குகிறார்கள்: அது பசியின்மை, கவர்ச்சிகரமான மற்றும் மாறுபட்டதாக இருக்க வேண்டும். குழந்தைக்கு வசதியாக இருக்கும் வகையில் தட்டுகள், கோப்பைகள் மற்றும் கிண்ணங்களை மேலே உணவு அல்லது பானத்தால் நிரப்பாமல் இருப்பது நல்லது. ஒரு 2 வயது குழந்தை பெரியவர்களின் செயல்களைப் பின்பற்ற முயற்சிக்கிறது; அவர் ஒரு கப், ஸ்பூன் மற்றும் முட்கரண்டி ஆகியவற்றை சுயாதீனமாக கையாள விரும்புகிறார். இந்த ஆசை ஊக்குவிக்கப்பட வேண்டும்.

வீட்டு தயாரிப்பு வாழ்க்கையின் 1 வது ஆண்டில் ஆயத்த தொழில்துறையில் தயாரிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளை (உடனடி தானியங்கள், காய்கறிகள் மற்றும் பழ ப்யூரிகள்) பரவலாகப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்பட்டால், 2 வது ஆண்டில் படிப்படியாக வீட்டு தயாரிப்புக்கு மாறவும். கஞ்சி மற்றும் காய்கறிகளை 25-30 நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்பத்தில் நன்கு கொதிக்க வைக்க வேண்டும். முந்தைய நாள் தயாரிக்கப்பட்ட உணவை வழங்கக்கூடாது.

ஒரு வயதுக்கு மேற்பட்ட குழந்தைகளுக்கு போதுமான ஊட்டச்சத்தின் முக்கியத்துவம் ஒரு வயதுக்கு மேற்பட்ட குழந்தைகள் அதிக வளர்ச்சி விகிதத்தையும், பல நுண்ணூட்டச்சத்துக்களின் (Fe, Zn, வைட்டமின்கள்) அதிக தேவைகளையும் பராமரிக்கிறார்கள் - மூளை வளர்ச்சிக்கு - வளர்ச்சி மற்றும் போதுமான உருவாக்கம். நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தின் "குடும்ப" அட்டவணைக்கு மாறுவது எப்போதும் வைட்டமின்கள் மற்றும் மைக்ரோலெமென்ட்களில் குழந்தையின் தேவைகளை பூர்த்தி செய்யாது.

ஒரு வயதுக்கு மேற்பட்ட குழந்தைகளின் உணவில் பால் ஊட்டச்சத்தின் ஒரே ஆதாரமாக இருந்து வருகிறது, இருப்பினும், பால் பொருட்கள் குழந்தையின் தினசரி உணவின் முக்கிய பகுதியாகும், ஏனெனில் அவை புரதம், கொழுப்பு, கால்சியம், சுவடு கூறுகள் மற்றும் முக்கிய ஆதாரமாக உள்ளன. வைட்டமின்கள் தினசரி பால் பொருட்களின் நுகர்வு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது: - குழந்தைகள் 9 -12 மாதங்கள் - ஒரு நாளைக்கு 500 மில்லி (ஹோவர்ட், 1998; வி. ஏ. டுடெல்யன் மற்றும் ஐ.யா. கோன், 2004) - 1 -3 வயது குழந்தைகள் - 180 மில்லி 2 -3 முறை நாள் (குறைந்தது 500 -600 மில்லி/நாள்) (ஹோவர்ட், 1998; வி. ஏ டுடெல்யன் மற்றும் ஐ. யா. கோன், 2004)

பால் கூறு பால் அதன் இயற்கையான வடிவத்தில் புளிக்கவைக்கப்பட்ட பால் பொருட்கள் (கேஃபிர், பயோகெஃபிர், அமிலோபிலஸ், குழந்தைகளுக்கான யோகர்ட்ஸ்) வடிவத்தில் சிறந்த முறையில் கொடுக்கப்படுகிறது. குழந்தை பல்வேறு உணவுகளின் ஒரு பகுதியாக முழு பால் பெற வேண்டும் - பால் கஞ்சி, கேசரோல்கள், காபி பானங்கள் போன்றவை.

ஒரு வயதுக்கு மேற்பட்ட குழந்தைகளின் உணவில் முழு பசும்பாலைப் பயன்படுத்துவதன் நன்மைகள் மற்றும் தீமைகள் - நன்மைகள் - மரபுகள் - மலிவானது - அதிக அளவு கால்சியம் - முழுமையான புரதம் - - தீமைகள் குறைந்த அளவு உறிஞ்சுதல் மற்றும் இரும்பு அளவு (0.5 mg/l) குறைந்த அளவு துத்தநாகம் PUFAகள் மற்றும் DPFAகள் இல்லை குறைந்த அளவு வைட்டமின்கள் அதிகப்படியான புரதம் குறைபாடு அதிகப்படியான உள்ளடக்கம்

வாழ்க்கையின் இரண்டாம் ஆண்டு குழந்தைகள்: பசுவின் பால் அல்லது சிறப்பு அடுத்தடுத்த சூத்திரங்கள்? பசுவின் பால்: உயர் - உடலியல் அல்லாத - புரத உள்ளடக்கம் (30-32 கிராம்/லி); அதிகப்படியான சோடியம், குளோரின், கால்சியம் மற்றும் பாஸ்பரஸ்; போதிய இரும்புச் சத்து மற்றும் மிகக் குறைந்த உயிர் கிடைக்கும் தன்மை; குறைந்த துத்தநாகம் மற்றும் அயோடின் உள்ளடக்கம்; பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்களின் போதுமான அளவு இல்லை. 6-12 மாதங்களுக்குப் பிறகு குழந்தையின் உணவில். பசுவின் பாலுக்குப் பதிலாக, அடுத்தடுத்த பால் கலவைகள் பயன்படுத்தப்பட வேண்டும், இந்த வயது குழந்தைகளின் தேவைகளை கணக்கில் எடுத்துக்கொண்டு கூடுதல் செயல்பாட்டு பண்புகளைக் கொண்டிருக்கும்.

இரும்புச்சத்து குறைபாடு சிகிச்சையை விட தடுப்பது எளிது! மாலியுட்காவில் உள்ள ஸ்மார்ட் அயர்ன் ® பெரியவர்களுக்கு நியூட்ரிசியாவில் இருந்து துத்தநாகம் மற்றும் வைட்டமின் சி ஆகியவற்றுடன் சிறந்த கலவையில் இரும்பு உள்ளது.

பல்வேறு வகையான பாலில் இருந்து இரும்பு உறிஞ்சுதல்* தயாரிப்புகள் இரும்புச் சத்து, mg/100 கிராம் இரும்பு உறிஞ்சுதல், % உறிஞ்சப்பட்ட இரும்பு, mg/100 கிராம் பசுவின் பால் 0.02 10% 0.002 20% 0.22 குழந்தை 3 1.1 குழந்தை பால்* C Malyutka® இருந்து பெரியது பசுவின் பாலை விட குழந்தைகளுக்கு 110 மடங்கு இரும்புச்சத்து கிடைக்கிறது! ரஷ்ய கூட்டமைப்பு, 2011 இல் வாழ்க்கையின் முதல் ஆண்டில் குழந்தைகளுக்கு உணவளிப்பதை மேம்படுத்துவதற்கான தேசிய திட்டம்

நுண்ணூட்டச்சத்துக்கள் மூளை வளர்ச்சியில் முக்கியப் பங்கு வகிக்கின்றன.நுண்ணூட்டச்சத்துக்களின் தனித்தன்மை என்னவென்றால், அவற்றின் குறைபாடு மனித வாழ்க்கைக்கு மிகவும் நுட்பமான மற்றும் இன்றியமையாத பகுதியான அறிவாற்றல் செயல்பாடுகளில் மாற்றங்களை ஏற்படுத்துகிறது, இதில் நினைவகம், கவனம், கவனம் செலுத்தும் திறன் மற்றும் கற்றுக்கொள்ளும் திறன் ஆகியவை அடங்கும். , மற்றும் உணர்ச்சிக் கோளம். இந்த கோளாறுகள் வளர்ச்சியின் ஆரம்ப கட்டங்களில் கவனிக்கப்படாமல் இருக்கலாம், ஆனால் மத்திய நரம்பு மண்டலத்தின் செயல்பாட்டில் நீண்டகால பாதகமான விளைவுகளுக்கு வழிவகுக்கும், இது கற்றல் திறன் குறைதல், நடத்தை தொந்தரவுகள் மற்றும் இறுதியில் குறைகிறது. வயது வந்தவரின் வாழ்க்கைத் தரத்தில்.

பால் கூறு பால் பொருட்கள் இருந்து நீங்கள் பாலாடைக்கட்டி வேண்டும். குழந்தை உணவுக்கு பாலாடைக்கட்டி கொடுப்பது நல்லது - தேமா பாலாடைக்கட்டி, அகுஷா பாலாடைக்கட்டி. பாலாடைக்கட்டி சராசரி தினசரி அளவு 5055 கிராம் இருக்க வேண்டும் - நீங்கள் குறைந்த கொழுப்பு, லேசான வகை சீஸ் பயன்படுத்தலாம். அரைத்த வடிவத்தில் சீஸ் கொடுப்பது நல்லது. சராசரி தினசரி சீஸ் அளவு 5 - 10 கிராம். - புளிப்பு கிரீம் மற்ற உணவுகளின் ஒரு பகுதியாக மற்றும் வெப்ப சிகிச்சைக்குப் பிறகு மட்டுமே கொடுக்கப்பட வேண்டும். சராசரி தினசரி அளவு 5-10 கிராம். - பாலாடைக்கட்டி, பாலாடைக்கட்டி, புளிப்பு கிரீம் முறையே வாரத்திற்கு 2-4 முறை பெரிய அளவில் பயன்படுத்துவது பகுத்தறிவு.

சராசரி தினசரி உணவில் இறைச்சி முக்கிய புரத கூறுகளாக சேர்க்கப்பட்டுள்ளது, மீன் சிறிய அளவில் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது. சராசரி தினசரி இறைச்சி அளவு 80 -90 கிராம், மீன் - 30 கிராம் இறைச்சி வகைகள்: மாட்டிறைச்சி, வியல், முயல், வான்கோழி, ஒல்லியான பன்றி இறைச்சி, பல்வேறு ஆஃபல். 1.5 வயதுக்கு மேற்பட்ட குழந்தைகளுக்கு தொத்திறைச்சிகளை அறிமுகப்படுத்தலாம் - டோக்டர்ஸ்காயா வகை தொத்திறைச்சி, தொத்திறைச்சி - வாரத்திற்கு 1-2 முறை. பல வகையான கடல் மற்றும் நதி மீன்கள் பொருத்தமானவை. எப்போதாவது நீங்கள் கொழுப்பு மீன் (சால்மன், சால்மன்) சேர்க்கலாம். புகைபிடித்த மீன் மற்றும் பதிவு செய்யப்பட்ட மீன் (குழந்தை உணவுக்கு நிபுணத்துவம் வாய்ந்தவை தவிர) விரும்பத்தகாதவை.

சராசரி தினசரி உணவு 3 வயதுக்குட்பட்ட குழந்தைகளுக்கு வறுத்த இறைச்சியைக் கொடுப்பது நல்லதல்ல; இறைச்சியை வேகவைக்க வேண்டும் அல்லது வேகவைக்க வேண்டும்; வேகவைத்த கட்லெட்டுகள் மற்றும் மீட்பால்ஸை மேலோட்டமாக வறுப்பது ஏற்றுக்கொள்ளத்தக்கது (சில நேரங்களில்). கடின வேகவைத்த முட்டையின் மஞ்சள் கரு முதலில் மஞ்சள் கருவிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்ட நீராவி ஆம்லெட்டால் மாற்றப்படுகிறது, பின்னர் முழு முட்டை ஆம்லெட் (1.5 வருடங்கள்), கடின வேகவைத்த முட்டைகள் அல்லது "ஒரு பையில்" - 2 ஆண்டுகளில் இருந்து. ஒரு நாளைக்கு ½ முட்டை அல்லது ஒரு நாளைக்கு ஒரு முட்டை.

சராசரி தினசரி உணவு எண்ணெய் முக்கிய கொழுப்பு தயாரிப்பு: வெண்ணெய் - ஒரு நாளைக்கு 15 -20 கிராம், தாவர எண்ணெய் - 5 -6 கிராம் வெண்ணெய் அதன் இயற்கை வடிவத்தில் சாண்ட்விச்களுடன் கொடுக்கப்படுகிறது அல்லது ஆயத்த உணவுகள், கஞ்சி, காய்கறிகளில் சேர்க்கப்படுகிறது; சாலடுகள் மற்றும் வினிகிரெட்டுகள் தாவர எண்ணெயுடன் பதப்படுத்தப்பட வேண்டும். காய்கறி எண்ணெயில் உணவுகள் தயாரிக்கப்பட வேண்டும். குறைந்த ஊட்டச்சத்து மதிப்பு காரணமாக மார்கரின் மற்றும் விலங்கு கொழுப்புகளைப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படவில்லை.

சராசரி தினசரி உணவு கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் தேவை பூர்த்தி செய்யப்படுகிறது: பல்வேறு தானியங்கள், ரொட்டி, சர்க்கரை, மிட்டாய், காய்கறிகள், பழங்கள். தானியங்கள் காய்கறி புரதம் மற்றும் தாதுக்களின் ஆதாரங்கள். பக்வீட் மற்றும் ஓட்ஸ் குறிப்பாக பயனுள்ளதாக இருக்கும். தானியங்களின் தினசரி உட்கொள்ளல் 25 -30 கிராம், பாஸ்தா - 5 கிராம். ரொட்டி - 1.5 வயது வரை, வெள்ளை, 1.5 ஆண்டுகளுக்கு மேல் கம்பு அடங்கும். தினசரி விதிமுறை: 1.5 ஆண்டுகள் வரை - கோதுமை 40 கிராம், கம்பு 20 கிராம் வரை; 1, 5 -3 ஆண்டுகள் முறையே 60 கிராம் மற்றும் 40 கிராம். உலர்ந்த ரொட்டி, பேகல்கள், பட்டாசுகள் கொடுக்கும்போது, ​​அதற்கேற்ப ரொட்டியின் அளவைக் குறைக்க வேண்டும்.

சராசரி தினசரி உணவு தூய கார்போஹைட்ரேட் கூறு - சர்க்கரை, தினசரி விதிமுறை: 1 -1.5 ஆண்டுகள் - 30 -40 கிராம், 1.5 -3 ஆண்டுகள் - 50 -60 கிராம் மிட்டாய் பொருட்கள் அடங்கும் - மார்ஷ்மெல்லோஸ், மார்ஷ்மெல்லோஸ், மர்மலாட்; ஜாம். சிறு குழந்தைகளின் உணவில் தினசரி காய்கறிகளின் அளவு 300 -350 கிராம், இதில் 120 -150 கிராம் உருளைக்கிழங்குக்கு மேல் இல்லை. பழங்கள் மற்றும் பெர்ரிகளின் தினசரி அளவு சுமார் 200 கிராம் இருக்க வேண்டும். அவற்றின் வரம்பு: ஆப்பிள்கள், பேரிக்காய், பிளம்ஸ் ; கருப்பு திராட்சை வத்தல், நெல்லிக்காய், கடல் buckthorn, புளுபெர்ரி, லிங்கன்பெர்ரி. பலவிதமான பழச்சாறுகள் மற்றும் ரோஸ்ஷிப் உட்செலுத்துதல் ஒரு பானமாக அல்லது மூன்றாவது போக்கில் சேர்க்க பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

சரியான உணவு ஒரு குறிப்பிட்ட நேரத்திற்கு ஒரு நிபந்தனைக்குட்பட்ட உணவு நிர்பந்தத்தை உருவாக்க உங்களை அனுமதிக்கிறது, இது இரைப்பைக் குழாயின் தாள செயல்பாடு, செரிமான சாறுகளின் போதுமான உற்பத்தி, நல்ல செரிமானம் மற்றும் உணவை ஒருங்கிணைப்பதை உறுதி செய்கிறது. ஒழுங்கற்ற உணவுடன், இந்த அனிச்சை மறைந்துவிடும். சிறு குழந்தைகளில், வயிறு 3.5-4 மணி நேரத்திற்குப் பிறகு எடுக்கப்பட்ட உணவிலிருந்து விடுவிக்கப்படுகிறது; கொழுப்பு உணவுகளை உண்ணும்போது, ​​4.5 மணி நேரத்திற்குப் பிறகு. 1 வருடம் முதல் 3 வயது வரையிலான குழந்தைகளுக்கான உணவு 3, 5 - 4 மணி நேர இடைவெளியுடன் ஒரு நாளைக்கு 4 வேளை உணவு. 1.5 வயதிற்குட்பட்ட சில குழந்தைகளுக்கு, மற்றொரு 5 வது உணவை இரவில் விடலாம்.

உணவு முறை உணவு நேரங்கள் மாறாமல் இருப்பது முக்கியம், இதனால் குழந்தை ஒரு நேர அனிச்சையை உருவாக்குகிறது (இது சிறந்த பசிக்கு பங்களிக்கிறது). நிறுவப்பட்ட உணவு நேரத்திலிருந்து விலகல்கள் 15-20 நிமிடங்களுக்கு மேல் இருக்கக்கூடாது. உணவுக்கு இடைப்பட்ட இடைவெளியில், பால் பொருட்கள், இனிப்புகள் உட்பட எந்த உணவையும் வழங்குவது ஏற்றுக்கொள்ள முடியாதது, இது பசியின்மை குறைவதற்கு வழிவகுக்கிறது மற்றும் அடுத்த உணவில் குழந்தை ஆரோக்கியமான உணவுகளை மறுக்கிறது.

தோராயமான உணவு பகலில் உணவுப் பொருட்களின் விநியோகம்: நான் நாளின் பாதி - காலை உணவு, மதிய உணவு: புரதம் மற்றும் கொழுப்பு நிறைந்த உணவுகள் - இறைச்சி, மீன், முட்டை; இரவு உணவு: பால் மற்றும் காய்கறி உணவுகள். உணவின் தினசரி அளவு: 1 - 1.5 ஆண்டுகள் - 1000 - 1200 கிராம்; 1.5 - 3 ஆண்டுகள் - 1300 - 1500 கிராம்; இந்த தொகுதியில் குடிப்பழக்கம் சேர்க்கப்படவில்லை.

1 - 1.5 வயது மற்றும் 1.5 - 3 வயது குழந்தைகளுக்கான தோராயமான உணவு காலை உணவு கஞ்சி அல்லது காய்கறி உணவு 200 கிராம் தயிர் (மீன், முட்டை, இறைச்சி) 50 கிராம் பானம் (தேநீர், பால்) 100 மிலி 220 கிராம் 60 கிராம் 150 மிலி மதிய உணவு சிற்றுண்டி (சாலட்) ) முதல் நிச்சயமாக இரண்டாவது இறைச்சி (மீன்) நிச்சயமாக சைட் டிஷ் (காய்கறிகள், தானியங்கள்) மூன்றாவது (compote, சாறு) 30 கிராம் 50 கிராம் 70 கிராம் 100 மிலி 40 கிராம் 100 கிராம் 80 கிராம் 100 கிராம் 150 மிலி பிற்பகல் சிற்றுண்டி Kefir (ryazhenka, முதலியன) குக்கீகள் (பட்டாசு) புதிய பழங்கள், பழச்சாறுகள் 150 மிலி 15 கிராம் 100 கிராம் 200 மிலி 25 கிராம் 150 கிராம் இரவு உணவு 180 கிராம் 200 கிராம் 100 மிலி 50 கிராம் 150 மிலி 70 கிராம் காய்கறி (தானியம், தயிர்) டிஷ் பால் (கேஃபிர், புளிக்கவைக்கப்பட்ட பால்)

உணவுகளுக்கான செய்முறை: 1.5 வயதிற்குட்பட்ட குழந்தைகளுக்கு, தூய மற்றும் இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட உணவு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது; தூய சூப்கள், தானியங்கள், சாலடுகள், ப்யூரிகள். சாலட்களுக்கான காய்கறிகள் மற்றும் பழங்கள் நன்றாக grater மீது grated. இறைச்சி மற்றும் மீன் சௌஃபிள்ஸ், மீட்பால்ஸ் மற்றும் வேகவைத்த கட்லெட்டுகள் வடிவில் தயாரிக்கப்படுகின்றன. வேகவைத்தல், பேக்கிங், வேகவைத்தல் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. 1.5 வயதுக்கு மேற்பட்ட குழந்தைகளின் சமையல் மாற்றப்பட்டது. அரை திரவ மற்றும் தூய்மையான உணவுகள் மெல்லும் தேவைப்படும் அடர்த்தியான உணவுகளுடன் மாற்றப்பட வேண்டும். நன்கு சமைத்த கஞ்சிகள் துடைக்கப்படுவதில்லை. நீங்கள் தானிய மற்றும் காய்கறி கேசரோல்களை தயார் செய்யலாம், வேகவைத்த காய்கறிகளை க்யூப்ஸாக வெட்டலாம்.

உணவுகளின் ரெசிபிகள் சாலடுகள் இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட மற்றும் நறுக்கப்பட்ட மூல மற்றும் வேகவைத்த காய்கறிகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன, அவை தாவர எண்ணெயுடன் பதப்படுத்தப்படுகின்றன. வேகவைத்த லேசாக வறுத்த கட்லெட்டுகள், மீட்பால்ஸ் அல்லது இறுதியாக நறுக்கிய குண்டு வடிவில் இறைச்சி வழங்கப்படுகிறது; நீங்கள் ஒரு துண்டு கோழி கொடுக்கலாம். எலும்புகளிலிருந்து விடுவிக்கப்பட்ட மீன், வேகவைத்து வறுத்தெடுக்கப்படுகிறது. புதிய பழங்களை தோலுரித்து குழிகளாக வெட்டி துண்டுகளாக வெட்ட வேண்டும்.

சுருக்கம் இவ்வாறு, மூன்று வயதிற்குள், குழந்தை முற்றிலும் பொதுவான அட்டவணைக்கு மாறுகிறது. ! மிகவும் சூடான மற்றும் காரமான உணவுகளை கொடுக்கக்கூடாது. பல்வேறு சுவையூட்டிகள் சேர்க்க வேண்டாம் - சூடான சாஸ்கள், கடுகு, குதிரைவாலி. ! மிதமான அளவில் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்: ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்படும் வெள்ளரிகள், சார்க்ராட், உப்பு தக்காளி, நறுக்கப்பட்ட ஹெர்ரிங்.

ஊட்டச்சத்தில் சுகாதாரமான மற்றும் அழகியல் திறன்களைக் கற்பித்தல் இந்த திறன்கள் சிறு வயதிலிருந்தே வளர்க்கப்பட வேண்டும். குழந்தை உணவளிக்கும் போது அமைதியான நடத்தை, கவனமாக சாப்பிடுதல் மற்றும் மேஜையில் தூய்மை ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்த வேண்டும். 1 வயதில்: சாப்பிடுவதற்கு முன் உங்கள் கைகளை கழுவவும், உங்கள் கைகளால் உணவைப் பிடிக்காதீர்கள், ஒரு கரண்டியால் பயன்படுத்தவும், உங்கள் வாயை ஒரு துடைக்கும் துடைக்கவும். 1.5-2 வயது முதல், குழந்தைகள் சுதந்திரமாக கட்லரி பயன்படுத்த கற்றுக்கொடுக்க வேண்டும். 3 வயதிற்குள், அவர் ஒரு கரண்டியை சரியாகப் பிடிக்க கற்றுக்கொள்ள வேண்டும். நீங்கள் ஏற்கனவே அவருக்கு ஒரு சிறிய முட்கரண்டி மற்றும் ஒரு மழுங்கிய முனையுடன் ஒரு கத்தியைக் கொடுத்து அவற்றை எவ்வாறு பயன்படுத்துவது என்று அவருக்குக் கற்பிக்கலாம்.

ஊட்டச்சத்தில் சுகாதாரமான மற்றும் அழகியல் திறன்களின் கல்வி சாப்பாட்டின் அழகியல் உணர்வு: அழகான அட்டவணை அமைப்பு, பிரகாசமான வண்ண தட்டுகள், கப், கட்லரி. காய்கறிகள், பழங்கள், மூலிகைகள் கொண்டு உணவுகளை அலங்கரிக்கவும். ! உணவு உண்ணும் போது எழுந்திருக்கவோ, பொம்மைகளுடன் விளையாடவோ கூடாது.உணவு உண்ணும் போது உங்கள் குழந்தையை மகிழ்விக்கக் கூடாது. ! சாப்பிட்ட பிறகு, குழந்தை ருசியான உணவுக்கு நன்றி சொல்ல வேண்டும் மற்றும் மேசையை விட்டு வெளியேற அனுமதி கேட்க வேண்டும். ! சாப்பிட்ட பிறகு, உங்கள் வாயை துவைக்கவும். ரொட்டித் துண்டுகள், பழங்கள் அல்லது அரைகுறையாக உண்ட உணவை உங்களுடன் எடுத்துச் செல்ல அனுமதிக்கக் கூடாது.

சரியான ஊட்டச்சத்தின் மதிப்பீடு: சாதாரண உடல் மற்றும் நரம்பியல் வளர்ச்சி, பல்வேறு நோய்களுக்கு அதிக எதிர்ப்பு; நல்ல பசி, மகிழ்ச்சியான மனநிலை, சுறுசுறுப்பான நடத்தை.

தாய்க்கு போதுமான பால் இல்லை என்றால், செயற்கை உணவின் போது அதே பால் கலவைகளுடன் கூடுதல் உணவு அறிமுகப்படுத்தப்படுகிறது. முதலாவதாக, குழந்தைக்கு மார்பகம் கொடுக்கப்படுகிறது, அது முற்றிலும் காலியான பிறகு மட்டுமே அது சூத்திரத்துடன் கூடுதலாக வழங்கப்படுகிறது. பாலூட்டலை பராமரிப்பதற்காக, குழந்தை அடிக்கடி மார்பில் வைக்கப்படுகிறது. பாலூட்டுதல் குறைவதற்கும், பசுவின் பாலில் உள்ள பாகங்களை ஜீரணிப்பதில் சிரமம் ஏற்படுவதால், தாய்ப்பால் கொடுப்பது மற்றும் ஃபார்முலா உணவுகளை மாற்றுவது விரும்பத்தகாதது. ஒரு சிறிய துளையுடன் கூடிய முலைக்காம்பு வழியாக கூடுதல் உணவை அறிமுகப்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, ஏனெனில் கூடுதல் உணவு ஒரு பாட்டில் இருந்து இலவசமாக வழங்கப்பட்டால், குழந்தை தாய்ப்பால் கொடுக்க மறுக்கலாம். செயற்கை உணவைப் போலவே, குழந்தையின் கலோரிகள், புரதங்கள், கொழுப்புகள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் நிரப்பு உணவுகளை அறிமுகப்படுத்தும் நேரம் ஆகியவை துணை உணவுக்கு பயன்படுத்தப்படும் பால் கலவையின் வகையைப் பொறுத்தது.

ஒரு வயதுக்கு மேற்பட்ட குழந்தைகளுக்கு ஊட்டச்சத்து

1 வருடத்திற்குப் பிறகு குழந்தைகளில், வயிற்றின் திறன் அதிகரிக்கிறது, அனைத்து உமிழ்நீர் சுரப்பிகளும் தீவிரமாக செயல்படுகின்றன, மேலும் மெல்லும் கருவி உருவாகிறது. 2 வயதிற்குள், மோலர்கள் தோன்றும், இது குழந்தையின் உணவில் மெல்லும் உணவை அறிமுகப்படுத்துவதை சாத்தியமாக்குகிறது. மெல்லும் செயல்முறை சிக்கலானது, மேலும் அனைத்து குழந்தைகளும் உடனடியாக திட உணவை துண்டுகளாகப் பயன்படுத்தி நன்றாக மெல்ல மாட்டார்கள், குறிப்பாக முதல் வருடத்தில் நீண்ட காலத்திற்கு மிகவும் திரவ உணவைப் பெற்றவர்கள். மெல்லும் செயல்முறைக்கு ஒரு குழந்தையைப் பழக்கப்படுத்துவதற்கு, நீங்கள் படிப்படியாகவும் தொடர்ச்சியாகவும் மேலும் மேலும் அடர்த்தியான உணவுகளை அவரது உணவில் சேர்க்க வேண்டும். 1 முதல் 1.5 வயது வரை, ப்யூரிட் வடிவத்தில் உணவு தயாரிக்கப்படுகிறது, பின்னர் படிப்படியாக தடிமனான நிலைத்தன்மையுடன் கூடிய உணவுகள் சேர்க்கப்படுகின்றன. வாழ்க்கையின் 2 வது ஆண்டில், நீங்கள் குழந்தை சூத்திரத்தைப் பயன்படுத்தலாம், பசுவின் பாலை ஓரளவு மாற்றலாம், அத்துடன் வாழ்க்கையின் முதல் ஆண்டில் குழந்தைகளுக்கு பரிந்துரைக்கப்படும் தானியங்கள்.

2-3 வயது மற்றும் அதற்கு மேற்பட்ட குழந்தைகளுக்கு, உணவின் கலோரி உள்ளடக்கம் முதல் ஆண்டை விட வேறுபட்டது.

அணில்கள்

வயதுக்கு ஏற்ப புரதத் தேவைகள் மாறுகின்றன. 1 முதல் 3 வயது வரையிலான குழந்தைகளுக்கு புரதத்தின் அளவு 3.5-4 கிராம் / கிலோ / நாள், 12 முதல் 15 ஆண்டுகள் வரை - 2-2.5 கிராம் / கிலோ / நாள். ஒரு திசையில் அல்லது மற்றொரு திசையில் விலகல்கள் குழந்தையின் நிலையை மோசமாக பாதிக்கின்றன. உணவில் புரதம் இல்லாததால், உடல் மற்றும் மன வளர்ச்சியில் தாமதம், நோய் எதிர்ப்பு சக்தி குறைதல் மற்றும் எரித்ரோபொய்சிஸ் குறைபாடு ஆகியவை ஏற்படும். உணவில் இருந்து புரதங்களை அதிகமாக உட்கொள்வது செரிமான மண்டலத்தின் தீவிர வேலைக்கு வழிவகுக்கிறது, வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளின் தீவிரத்தை அதிகரிக்கிறது, சிறுநீரகங்களில் சுமை அதிகரிக்கிறது. குழந்தைகளுக்கு உகந்த அளவு மட்டுமல்ல, புரதங்களின் உயர்தர முழுமையும் தேவை, எனவே, சீரான உணவுகளில் வெவ்வேறு அமினோ அமில கலவையின் விலங்கு மற்றும் தாவர தோற்றத்தின் புரதங்களைப் பயன்படுத்துவது அவசியம். 1 முதல் 3 வயது வரையிலான குழந்தைகளுக்கான உணவில் உள்ள விலங்கு புரதங்களின் அளவு 75%, 7 வயது மற்றும் அதற்கு மேற்பட்டவர்கள் - 50% ஆக இருக்க வேண்டும். ஒரு வருடம் கழித்து குழந்தைகளின் உணவில் புரதங்கள் மற்றும் கொழுப்புகளின் விகிதம் தோராயமாக 1:1 ஆகும். முழுமையான புரதங்கள் மற்றும் கொழுப்புகள் கொண்ட இறைச்சி மற்றும் இறைச்சி பொருட்கள் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. நீங்கள் ஆஃபல் - நாக்கு, இதயம், மூளை ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்தலாம். அமினோ அமில கலவையின் அடிப்படையில் உயர்தர புரதத்தைக் கொண்ட மீன்களைப் பற்றி நாம் மறந்துவிடக் கூடாது. 3 வயதுக்குட்பட்ட குழந்தைகளுக்கு குறைந்த கொழுப்பு வகை மீன்கள் வழங்கப்படுகின்றன - காட், ஹேக், பைக் பெர்ச், கடல் பாஸ்.

வெவ்வேறு வயது குழந்தைகளுக்கான தினசரி கலோரி தேவைகள்

கொழுப்புகள்

கொழுப்புகள் மொத்த ஆற்றல் தேவையில் 40-50% உள்ளடக்கியது; இதில், குறைந்தது 10-15% காய்கறி கொழுப்புகளாக இருக்க வேண்டும், ஏனெனில் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் புரதங்களிலிருந்து உடலில் உருவாகும் கொழுப்புகள், உணவில் இருந்து வரும் விலங்கு கொழுப்பு போன்றவை, முக்கியமாக நிறைவுற்ற கொழுப்பு அமிலங்களைக் கொண்டிருக்கின்றன.

கார்போஹைட்ரேட்டுகள்

கார்போஹைட்ரேட்டுகள் முக்கியமாக ஆற்றலையும், குறைந்த அளவிற்கு பிளாஸ்டிக் செயல்பாடுகளையும் செய்கின்றன. அவை சுமார் 55% ஆற்றல் செலவை வழங்குகின்றன. அவர்களின் தினசரி தேவை வாழ்க்கையின் முதல் ஆண்டுகளில் 12-14 கிராம் / கிலோவிலிருந்து 10 கிராம் / கிலோவாக குறைகிறது.

குழந்தை உணவுக்கு பால் மற்றும் பால் பொருட்கள் இன்றியமையாதவை. பால் அதன் இயற்கையான வடிவத்திலும், அதே போல் புளிக்கவைக்கப்பட்ட பால் பொருட்களின் வடிவத்திலும் கொடுக்கப்படலாம் - தயிர் பால், கேஃபிர், தயிர், அமிலோபிலஸ், முதலியன. 1-3 வயது குழந்தைகளுக்கு தேவையான அளவு 600 மிலி / நாள். வயது - 500 மிலி / நாள். அதிக புரத உள்ளடக்கம் கொண்ட பால் பொருட்களில் பாலாடைக்கட்டி மற்றும் சீஸ் ஆகியவை அடங்கும்.

1.5-2 வயதுக்குட்பட்ட குழந்தைகளுக்கு தூய வடிவில் அல்லது பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் வடிவில் சீஸ் கொடுப்பது நல்லது. புளிப்பு கிரீம் சீசன் சூப் பயன்படுத்தப்படுகிறது, கிரீம் porridges மற்றும் purees சேர்க்கப்படுகிறது.

குழந்தை உணவுப் பொருட்களின் தொகுப்பில் பல்வேறு தானியங்கள் (பக்வீட், அரிசி, சோளம், ஓட்மீல், ரவை) இருக்க வேண்டும். அமினோ அமில கலவை உகந்ததாக இருப்பதால், பக்வீட் (கர்னல்கள்) பாலுடன் இணைப்பது நல்லது.

பல வகையான உணவுகளில் சர்க்கரையைச் சேர்ப்பது அதன் சுவையை மேம்படுத்துகிறது. சர்க்கரை கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் மூலமாகும். இருப்பினும், அதிகப்படியான சர்க்கரை குழந்தைகளுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும். இனிப்புகளில், ஜாம், மர்மலாட், குக்கீகள், தேன் ஆகியவற்றை பரிந்துரைக்க நல்லது.

காய்கறிகள், பழங்கள் மற்றும் கீரைகள் குழந்தைகளின் ஊட்டச்சத்தில் குறிப்பாக முக்கியத்துவம் வாய்ந்தவை. பெரும்பாலான பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளில் சிறிய புரதம் மற்றும் அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்கள் உள்ளன, ஆனால் உட்கொள்ளும் போது, ​​மற்ற உணவுகளின் புரதங்கள் மிகவும் சிறப்பாக உறிஞ்சப்படுகின்றன.

உணவில் போதுமான அளவு மாறுபட்டதாக இருந்தால், தாதுக்கள் மற்றும் வைட்டமின்களுக்கான குழந்தையின் தேவை பொதுவாக உணவுப் பொருட்களுடன் திருப்தி அடைகிறது. சைவம், குறிப்பாக கண்டிப்பானது, அதாவது. பால் பொருட்கள் தவிர, மைக்ரோலெமென்ட்களின் உகந்த கலவையை கணிசமாக சீர்குலைக்கிறது. அட்டவணை 3-5 காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களில் உள்ள மைக்ரோலெமென்ட்கள் மற்றும் வைட்டமின்களின் உள்ளடக்கத்தை வழங்குகிறது.

ஒரு வயதுக்கு மேற்பட்ட குழந்தைகளுக்கான உணவு

1.5 ஆண்டுகள் வரை, குழந்தை ஒரு நாளைக்கு 4-5 முறை சாப்பிடுகிறது, பின்னர் ஒரு நாளைக்கு 4 முறை. பசியின்மை மற்றும் சிறந்த உறிஞ்சுதலை பராமரிக்க, சில உணவு நேரங்களைக் கவனிக்க வேண்டியது அவசியம். அவற்றுக்கிடையேயான இடைவெளியில், குழந்தைக்கு உணவளிக்கக்கூடாது, குறிப்பாக இனிப்புகளுடன். திட்டமிடப்பட்ட உணவு நேரம் வரை அவர் காத்திருக்க முடியாவிட்டால், நீங்கள் அவருக்கு இனிப்பு இல்லாத புதிய பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளைக் கொடுக்கலாம். குறைந்த பசியுடன் கூடிய குழந்தைகள் உணவுக்கு 10-15 நிமிடங்களுக்கு முன் அறை வெப்பநிலையில் 1/4-1/2 கிளாஸ் வெற்று நீரை குடிக்கலாம். இது ஒரு உச்சரிக்கப்படும் சோகோகோனி விளைவைக் கொண்டுள்ளது.

ஒருபுறம், செறிவூட்டலின் தேவையான கால அளவையும், மறுபுறம், இரைப்பைக் குழாயில் அனுமதிக்கப்பட்ட சுமையையும் கணக்கில் எடுத்துக்கொண்டு, ஆற்றல் மதிப்பின் படி உணவு ரேஷன் சரியாக விநியோகிக்கப்படுவது முக்கியம். ஒவ்வொரு உணவிலும் ஆற்றல் நிறைந்த உணவுகள் (முட்டை, பாலாடைக்கட்டி, பாலாடைக்கட்டி அல்லது இறைச்சி), அத்துடன் தானியங்கள் மற்றும் பல்லாஸ்ட் பொருட்கள் கொண்ட காய்கறிகள் இருக்க வேண்டும்.

1 வருடம் முதல் 3 வயது வரையிலான குழந்தைகளுக்கான மாதிரி மெனு

ஒரு சிறு குழந்தையுடன் நேரம் மிக விரைவாக பறக்கிறது. மிக சமீபத்தில், குழந்தை ஒரு சிறிய கட்டியாக இருந்தது, தலையை உயர்த்தவோ, எந்த சத்தத்தையும் உச்சரிக்கவோ அல்லது கண்களை மையப்படுத்தவோ முடியவில்லை. முதல் ஆண்டில், குழந்தை வியத்தகு முறையில் மாறியது, நிறைய புரிந்து கொள்ளத் தொடங்கியது, தனது முதல் வார்த்தைகளை உச்சரித்தது, தனது முதல் படிகளை எடுத்து, அவரைச் சுற்றியுள்ள உலகத்தை தொடர்ந்து ஆராய்கிறது. ஒரு குழந்தை சாதாரணமாக வளர்கிறதா என்பதை எவ்வாறு தீர்மானிப்பது, அதே போல் ஒரு வயது குழந்தையின் மேலும் வளர்ச்சியைத் தூண்டுவது எப்படி என்பதைக் கண்டுபிடிப்போம்.

உடலியல் மாற்றங்கள்

• 12 மாதங்களில் குழந்தை பொதுவாக இருக்கும் அவர் பிறந்த எடையை மூன்று மடங்கு அதிகரிக்கிறது.இப்போது எடை அதிகரிப்பு மற்றும் உயரம் அதிகரிப்பு விகிதம் வாழ்க்கையின் முதல் ஆறு மாதங்களுடன் ஒப்பிடும்போது கணிசமாக மெதுவாக உள்ளது.
• ஒரு வயது குழந்தையின் கால்கள் இன்னும் தட்டையானவை, அவர்களுக்கு வளைவு இல்லை.குழந்தை சுதந்திரமாக நடக்க ஆரம்பித்திருந்தால், அவரது காலில் இன்னும் கொழுப்பு பட்டைகள் உள்ளன. அவர்கள் நடைபயிற்சி மாஸ்டர், அவர்கள் மறைந்து, மற்றும் கால்களில் ஒரு வளைவு தோன்றும்.
• ஒரு வயது குழந்தைகளின் சராசரி பற்களின் எண்ணிக்கை 8 ஆகும்.மேலும், சில குழந்தைகளுக்கு ஏற்கனவே 12 பற்கள் இருக்கலாம், மற்றவர்களுக்கு 1-2 முதல் பற்கள் மட்டுமே இருக்கலாம். இவை அனைத்தும் ஒரு டாக்டரைப் பார்க்க வேண்டிய அவசியமில்லாத சாதாரண விருப்பங்கள். 1 வயதில் பற்கள் காணாமல் போனால் மட்டுமே நீங்கள் குழந்தை மருத்துவரை அணுக வேண்டும்.

உடல் வளர்ச்சி

வாழ்க்கையின் பன்னிரண்டாவது மாதத்தில், குழந்தை தோராயமாக 350 கிராம் எடையைப் பெறுகிறது, மேலும் அவரது உயரம் மற்றொரு 1-1.5 சென்டிமீட்டர் நீளமாகிறது. இந்த வயதில் குழந்தையின் தலை சுற்றளவு மற்றும் மார்பு சுற்றளவு சராசரியாக 0.5 சென்டிமீட்டர் அதிகரிக்கிறது.

வெவ்வேறு குழந்தைகள் வெவ்வேறு விகிதங்களில் உடல் ரீதியாக வளர்ச்சியடைகிறார்கள், ஆனால் ஒரு குறிப்பிட்ட வயது வகையின் அதிக எண்ணிக்கையிலான குழந்தைகளின் குறிகாட்டிகளின் அடிப்படையில், வல்லுநர்கள் அத்தகைய குறிகாட்டிகளுக்கு சாதாரண வரம்புகளை நிறுவியுள்ளனர். அட்டவணையில் ஒரு வயது குழந்தைகளுக்கான சராசரி குறிகாட்டிகளுடன் இந்த எல்லைகளை நாங்கள் குறிப்பிட்டோம்:

மரச்சாமான்களைத் தாக்கும் போது, ​​சில பெற்றோர்கள் குழந்தைக்கு "மாற்றம்" கொடுக்க கற்றுக்கொடுக்கிறார்கள். இதைச் செய்வது மதிப்புக்குரியதா, லாரிசா ஸ்விரிடோவாவின் அடுத்த வீடியோவைப் பார்க்கவும்.

உங்கள் தடுப்பூசி அட்டவணையை கணக்கிடுங்கள்

குழந்தை என்ன செய்ய முடியும்?

• ஒரு 12 மாத குழந்தை மிகவும் சுறுசுறுப்பாகவும் நிறைய நகரும்.ஒரு வருட வயதிற்குள், பெரும்பாலான குழந்தைகள் ஏற்கனவே சுதந்திரமாக எப்படி நடக்க வேண்டும் என்பதை அறிந்திருக்கிறார்கள் மற்றும் தொடர்ந்து இந்த திறனை மேம்படுத்துகிறார்கள். இருப்பினும், சில 1 வயது குழந்தைகளுக்கு இன்னும் நடக்கும்போது தாயின் ஆதரவு தேவைப்படுகிறது அல்லது நடக்கத் தொடங்குவதற்கு அவசரப்படுவதில்லை, நான்கு கால்களிலும் விரைவாக நகர விரும்புகிறார்கள்.
• மேலும், ஒரு வயது குழந்தை ஏற்கனவே குந்து முடியும்மற்றும் சுதந்திரமாக இந்த நிலையில் இருந்து உயரும். குழந்தை நம்பிக்கையுடன் படிகளில் ஏறி சோபாவில் ஏறுகிறது.
• ஒரு வயது குழந்தை ஒரு கையில் 2 சிறிய பொருட்களை எடுக்க முடியும்.குழந்தை தனது ஆள்காட்டி விரல் மற்றும் கட்டைவிரலால் பொத்தான்கள் மற்றும் பிற சிறிய பொருட்களை எடுக்கிறது.
• ஒரு வயது குழந்தை ஒரு பிரமிட்டைக் கூட்டிச் செல்கிறதுமற்றும் க்யூப்ஸ் இருந்து கோபுரங்கள் உருவாக்க.
• குழந்தையின் பேச்சு 1-2 எழுத்துக்களைக் கொண்ட சுமார் 10-15 எளிய சொற்களைக் கொண்டுள்ளது.கராபுஸ் என்ற ஒரு வார்த்தைக்கு பல அர்த்தங்கள் இருக்கலாம். குழந்தை இன்னும் அனைத்து எழுத்துக்களையும் உச்சரிக்கவில்லை மற்றும் எழுத்துக்களை குழப்பலாம்.
• 1 வயது குழந்தை பெற்றோரின் பேச்சை நன்கு புரிந்து கொள்கிறது."முடியும்", "முடியாது", "கொடுக்க", "எடுத்து", "வா" மற்றும் பல வார்த்தைகளின் அர்த்தம் அவருக்குத் தெரியும். அவர் அடிக்கடி தொடர்பு கொள்ளும் நபர்களின் பெயர்களும் அவருக்குத் தெரியும். குழந்தை ஏற்கனவே ஒரு எளிய கேள்விக்கு பதிலளிக்க முடியும்.
• குழந்தை எளிய பணிகளைச் செய்ய முடியும்,உதாரணமாக, காய்கறிகளைக் கழுவவும், கட்லரிகளை ஏற்பாடு செய்யவும், தூசியைத் துடைக்கவும்.
• குழந்தை ஒளிந்து கொண்டு பொம்மைகளைத் தேட விரும்புகிறது.பொம்மைகளை எறியுங்கள், தொகுதிகளிலிருந்து கட்டிடங்களை உருவாக்கி அழிக்கவும், இழுப்பறைகள் மற்றும் பெட்டிகளை நிரப்பவும், பின்னர் அவற்றை காலி செய்யவும்.
• பன்னிரண்டு மாத குழந்தை கதை விளையாட்டுகளில் ஆர்வமாக உள்ளதுமற்றும் அவற்றை எப்படி விளையாடுவது என்று தெரியும். குழந்தை பொம்மையை தூங்க வைக்கலாம் அல்லது உணவளிக்கலாம்.
• இசையைக் கேட்டு குழந்தை நடனமாடும்மற்றும் சேர்ந்து பாட முயற்சிக்கவும்.
• குழந்தைக்கு பல விலங்குகள் தெரியும்மேலும் நடைப்பயணத்திலும் படங்களிலும் அவை இரண்டையும் காட்டலாம்.
• குழந்தைக்குத் தெரியும் வெவ்வேறு பொருட்களைப் பயன்படுத்தும் முறை.
• நீண்ட கால நினைவாற்றல்குழந்தை வளர்ந்து வருகிறது - குழந்தை ஏற்கனவே பல நாட்களுக்கு முன்பு நடந்த நிகழ்வுகளை நினைவில் வைத்திருக்க முடியும்.
• குழந்தை ஒவ்வொரு நாளும் மேலும் சுதந்திரமாகிறது.மேஜையில் அவர் ஏற்கனவே ஒரு ஸ்பூன் கையாள மற்றும் ஒரு கோப்பை தன்னை குடிக்க முடியும். குறுநடை போடும் குழந்தைக்கு ஏற்கனவே உணவில் சில விருப்பத்தேர்வுகள் உள்ளன - குழந்தைக்கு சில உணவுகள் பிடிக்காது, ஆனால் சில, மாறாக, குழந்தை மிகுந்த மகிழ்ச்சியுடன் சாப்பிடுகிறது.

உங்கள் குழந்தை இயல்பான வேகத்தில் வளர்கிறதா என்பதைச் சரிபார்க்க, நீங்கள் செய்ய வேண்டியது:

• குழந்தை தவழ்ந்து செல்ல முடியுமா, உங்கள் கையைப் பிடித்துக் கொண்டு நிற்க முடியுமா, உங்கள் ஆதரவுடன் சில அடிகள் எடுக்க முடியுமா என்பதை மதிப்பிடுங்கள்.
• உங்கள் குழந்தை தலையை அசைப்பது அல்லது "பை" என்று கையை அசைப்பது போன்ற ஒரு சைகையையாவது பயன்படுத்துவதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.
• பொம்மையை எடுத்துச் செல்வது அல்லது உங்களுக்குக் கொடுப்பது போன்ற உங்கள் எளிய கோரிக்கைகளை உங்கள் குழந்தை புரிந்துகொள்கிறதா என்று சரிபார்க்கவும்.
• குழந்தையின் பேச்சில் குறைந்தபட்சம் ஒரு அர்த்தமுள்ள வார்த்தை உள்ளதா என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.
• குழந்தைக்கு குறைந்தபட்சம் ஒரு பல் இருக்கிறதா அல்லது எதிர்காலத்தில் அதன் தோற்றத்தின் அறிகுறிகள் உள்ளதா என சரிபார்க்கவும்.

அத்தகைய சோதனையின் போது ஏதேனும் உங்களை எச்சரித்தால், உங்கள் வழக்கமான வருடாந்திர சோதனையின் போது அதைப் பற்றி உங்கள் குழந்தை மருத்துவரிடம் சொல்லுங்கள்.

வளர்ச்சி நடவடிக்கைகள்

• ஒரு வயது குழந்தை "வேலை செய்யும்" முக்கிய திறமை நடைபயிற்சி.குழந்தை தொடர்ந்து வலம் வந்து, தனது முதல் படிகளை எடுக்க அவசரப்படாவிட்டால், அவருக்கு பிடித்த பொம்மை மூலம் குழந்தையை நீங்கள் ஈர்க்கலாம். சில குழந்தைகள் தங்கள் சமநிலையை இழக்க பயப்படுகிறார்கள், எனவே தங்கள் கைகளில் ஒரு பொம்மையை வைத்திருப்பது அவர்கள் நடக்க ஆரம்பிக்க உதவும்.
• முடிந்தால், குழந்தையை கொடுங்கள் வெறுங்காலுடன் செல்தரையில், மணல் அல்லது புல்.
• மொத்த மோட்டார் திறன்களைத் தூண்டுவதற்கு, உங்கள் குழந்தைக்கு வழங்குங்கள் பெரிய கார்களுடன் விளையாடுங்கள்பந்துகள் மற்றும் பிற பெரிய பொம்மைகள்.
• உங்கள் குழந்தையுடன் தொடர்ந்து பணியாற்றுங்கள் சிறந்த மோட்டார் திறன்களின் வளர்ச்சி.உதாரணமாக, காபி கேனின் ஓரங்களில் துணிப்பைகளை இணைத்து, அவற்றை அகற்ற உங்கள் பிள்ளையை ஊக்குவிக்கலாம். பீன்ஸ், தானியங்கள், மணல் மற்றும் தண்ணீர் கொண்ட விளையாட்டுகள் இன்னும் ஒரு குழந்தைக்கு சுவாரஸ்யமானவை மற்றும் பயனுள்ளவை.
• மேலும் தொடரவும் பேச்சு வளர்ச்சிகுறுநடை போடும் குழந்தை. உங்கள் குழந்தையுடன் நிறைய பேசுங்கள், இதனால் குழந்தை அதிக எண்ணிக்கையிலான புதிய சொற்களைக் கற்றுக்கொள்ள முடியும். நீங்கள் செய்யும் அனைத்தையும் மற்றும் உங்கள் குழந்தை பார்க்கும் பொருட்களை விவரிக்கவும்.
• உங்கள் சிறியவருடன் விளையாடுங்கள்ஆனால் அதே நேரத்தில், குழந்தை தன்னால் முடிந்ததைச் செய்ய அனுமதிக்கவும். பொம்மைகளுடன் வெவ்வேறு காட்சிகளை விளையாடுங்கள், எடுத்துக்காட்டாக, ஒரு பன்னி ஒரு கரடி குட்டியுடன் குக்கீகளை எவ்வாறு பகிர்ந்து கொள்கிறது, ஒரு பொம்மை குளியலில் குளிக்கிறது, ஒரு சுட்டி கரடிக்குட்டியை பார்க்க அழைக்கிறது.
• உங்கள் குழந்தைக்காக பல்வேறு வகையான இசையை இசைக்கவும்அத்துடன் பல்வேறு பொருட்களின் ஒலிகள். இது உங்கள் செவி வளர்ச்சியைத் தூண்டும்.
• உங்கள் குழந்தையுடன் உடற்பயிற்சி செய்யுங்கள் வரைதல்,விரல் வண்ணப்பூச்சுகள், க்ரேயான்கள் அல்லது ஃபீல்ட்-டிப் பேனாக்கள் மூலம் முதல் ஸ்கிரிபிள்களை உருவாக்க சிறியவரை அனுமதிக்கிறது. உங்கள் குழந்தை பிளாஸ்டைன் மற்றும் உப்பு மாவைப் பயன்படுத்தி உருவாக்க விரும்புவார்.
• உங்கள் குழந்தையுடன் நடக்கவும் சாண்ட்பாக்ஸில்,ஒரு ஸ்கூப், அச்சுகள், சல்லடை, ரேக் ஆகியவற்றுடன் விளையாட முன்வருகிறது.
• ஒரு சன்னி நாளில், நொறுக்குத் தீனிகளுக்கு கவனம் செலுத்துங்கள் உங்கள் நிழல்கள்.உங்கள் நிழலில் அடியெடுத்து வைக்க முன்வரவும்.
• உங்கள் குழந்தைக்கு வாய்ப்பளிக்கவும் மற்ற குழந்தைகளுடன் விளையாடுங்கள்.உங்கள் குழந்தைக்கு சகோதரி அல்லது சகோதரர் இல்லையென்றால், பாலர் குழந்தைகளுடன் பழக்கமான குடும்பங்களை பார்வையிட அழைக்கவும்.
• அதை உங்கள் குழந்தைக்கு செய்யுங்கள் புகைப்பட ஆல்பம்,இதில் அனைத்து நெருங்கிய உறவினர்களின் புகைப்படங்கள் மற்றும் விலங்குகளின் படங்கள் இருக்கும். சின்னப்பிள்ளை ரொம்ப நேரம் பார்த்துக் கொண்டிருப்பான்.
• தினமும் சிறிது நேரம் செலவிடுங்கள் பகிர்ந்த வாசிப்புகுழந்தையுடன். உங்கள் சிறிய குழந்தைக்கு பிரகாசமான விளக்கப்படங்களுடன் குழந்தைகளுக்கான புத்தகங்களை வாங்கவும். இன்று எந்த புத்தகத்தை "படிக்க வேண்டும்" என்பதை உங்கள் குழந்தை தேர்வு செய்யட்டும்.
• நீந்தும்போது, ​​எறியுங்கள் குளியல் தொட்டியில் மிதக்கும் சிறிய பொம்மைகள்,பின்னர் குழந்தைக்கு ஒரு சல்லடை அல்லது ஸ்கூப் கொடுக்கவும், மிதக்கும் பொருட்களை ஒரு வாளியில் சேகரிக்க முன்வரவும்.

அறிவார்ந்த வளர்ச்சியில் நிபுணரான ஓ.என். டெப்லியாகோவாவின் "லிட்டில் லியோனார்டோ" முறையைப் பயன்படுத்தி உங்கள் நாளைப் பாடம் நடத்துங்கள்.

மன வளர்ச்சி

ஒரு வயது குழந்தையின் மனக் கோளத்தின் வளர்ச்சி மிகவும் தீவிரமாகத் தொடர்கிறது. குழந்தை நீண்ட நேரம் விழித்திருக்கும் மற்றும் பல நிமிடங்கள் தனது தாயுடன் ஒரு சுவாரஸ்யமான விளையாட்டில் கவனம் செலுத்த முடியும். அதனால்தான் அனைத்து வளர்ச்சி நடவடிக்கைகளும் விளையாட்டின் வடிவத்தில் மட்டுமே மேற்கொள்ளப்பட வேண்டும்.

தாயுடனான தொடர்புகளின் அடிப்படையில், குழந்தையின் முதல் பிறந்தநாளில், அவரைச் சுற்றியுள்ள உலகில் நம்பிக்கை அல்லது அவநம்பிக்கை உருவாகிறது. இந்த தகவல்தொடர்பு அனுபவம் நேர்மறையானதாக இருந்தால், குழந்தை பாதுகாப்பாக உணரும், மேலும் அவரைச் சுற்றியுள்ள உலகில் நேர்மறையான உணர்ச்சிகளை வெளிப்படுத்தும்.

வாழ்க்கையின் இரண்டாம் ஆண்டில், குழந்தை உணர்ச்சி மற்றும் அறிவாற்றல் வளர்ச்சியை தீவிரமாக வளர்த்துக் கொள்கிறது. குழந்தை பொருட்களின் பண்புகள், அவற்றின் வடிவம், நிறங்கள் ஆகியவற்றைக் கற்றுக்கொள்கிறது. விளையாட்டுகளில், பெற்றோர்கள் தங்கள் ஒரு வயது குறுநடை போடும் குழந்தைக்கு தொடர்ந்து வழிகாட்ட வேண்டும், ஏனெனில் வெளிப்புற உதவி மற்றும் தூண்டுதல்கள் இல்லாமல், குழந்தையின் செயல்கள் ஒரே மாதிரியாக இருக்கும். 1 வயது குழந்தைகளுடன் எளிமையான செயல்களை நடத்துவதன் மூலம், பெற்றோர்கள் சிறிய ஒருவருக்கு பொருட்களை ஒப்பிட்டு வேறுபடுத்தவும், நினைவகத்தை வளர்க்கவும், அன்றாட திறன்களை மாஸ்டர் செய்யவும் உதவுகிறார்கள்.

1 வயதில் குழந்தையின் மன வளர்ச்சியை மதிப்பிடுவதற்கு, நீங்கள் பின்வரும் சோதனைகளைப் பயன்படுத்தலாம்:

• உங்கள் பிள்ளைக்கு 2 தொகுதிகளைக் கொடுத்து, கோபுரத்தை எப்படிக் கட்டுவது என்று அவருக்குக் காட்டுங்கள். குழந்தை க்யூப்ஸை தூக்கி எறியாது அல்லது வாயில் இழுக்காது, ஆனால் ஒன்றின் மேல் ஒன்றாக வைக்கும். 18 மாதங்களுக்குள், குழந்தை ஏற்கனவே ஒரு கோபுரத்தை உருவாக்க 3-4 க்யூப்ஸைப் பயன்படுத்த முடியும்.
• உங்கள் குழந்தைக்கு ஒரு பொம்மையை வழங்குங்கள், அதில் நீங்கள் வடிவியல் வடிவங்களை வைக்கலாம் (செருகு சட்டகம் அல்லது வரிசைப்படுத்தி). ஒரு வயது குழந்தை அதற்கான துளைக்குள் வட்டத்தை வைக்க வேண்டும்.
• சிறியவரிடம் ஒரு பிரமிட்டைக் கொடுத்து, அதைச் சேகரிக்கச் சொல்லுங்கள். ஒரு 1-1.5 வயது குழந்தை சரம் வளையங்களை முயற்சிக்கும், ஆனால் அவற்றின் அளவை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ளாது. குழந்தைகள் 2 வயதிற்குள் மட்டுமே மோதிரங்களின் அளவை கணக்கில் எடுத்துக்கொண்டு பிரமிட்டை சரியாக மடிக்க கற்றுக்கொள்கிறார்கள்.
• வீட்டுப் பொருட்களைப் பயன்படுத்துவதில் உங்கள் திறமைகளை மதிப்பிடுங்கள். ஒரு 12-15 மாத குழந்தை ஏற்கனவே ஒரு ஸ்பூன் மற்றும் கோப்பையை சரியாக பயன்படுத்த முடியும். 1.5 வயதில், ஒரு குழந்தை சாக்ஸ், தொப்பி மற்றும் கையுறைகளை கழற்ற முடியும்.

உங்கள் குழந்தையுடன் விளையாடுங்கள் மற்றும் அவருடன் வெவ்வேறு உருவங்களில் இருந்து கோபுரங்களை உருவாக்குங்கள், கோபுரம் ஏன் விழுகிறது என்பதை விளக்குங்கள்

மோட்டார் திறன்கள்

குழந்தையின் மொத்த மோட்டார் திறன்களை மதிப்பிடுவதற்கு, குழந்தை நீண்ட நேரம் நடக்க முடியுமா, குனியவும் குந்தவும் கற்றுக்கொண்டாரா, முழங்காலில் இருந்து எழுந்து சோபாவில் ஏற முடியுமா என்பதைக் கண்டறியவும். மொத்த மோட்டார் திறன்களை வளர்க்கும் செயல்பாடுகள் பின்வருமாறு:

• குதித்தல். சிறிய குழந்தையை அக்குளின் கீழ் அல்லது கைகளால் பிடித்து, குழந்தையை அந்த இடத்தில் குதிக்க விடுங்கள்.
• சோபாவில் ஏறி மீண்டும் தரையில் இறங்குதல். இந்த நோக்கத்திற்காக, உங்களுக்கு பிடித்த பொம்மை மூலம் உங்கள் குறுநடை போடும் குழந்தையை ஈர்க்கலாம்.
• ஏறும். உங்கள் குழந்தையை ஒரு நாற்காலியின் கீழ் ஊர்ந்து செல்ல அழைக்கவும், ஒரு பெரிய பெட்டியில் ஏறி அதிலிருந்து ஏறவும்.
• அடியெடுத்து வைப்பது. தரையில் பல்வேறு பொருட்களை அடுக்கி வைத்து, குழந்தையின் கையைப் பிடித்துக் கொண்டு, உங்கள் குறுநடை போடும் குழந்தையுடன் அறையைச் சுற்றி நடக்கவும். குழந்தை ஒரு தடையை நெருங்கும் போது, ​​நீங்கள் முதலில் ஒரு காலை உயர்த்தி, பொருளின் மேல் அடியெடுத்து வைக்க வேண்டும் என்பதைக் காட்டுங்கள், பின்னர் அதே அடியை மற்றொரு காலால் எடுக்கவும்.
• பந்து விளையாட்டுகள். தரையில் ஒரு பந்தை வீச உங்கள் பிள்ளைக்குக் கற்றுக் கொடுங்கள், முதலில் பந்தை அவரது கைகளில் குழந்தைக்குக் கொடுங்கள், பின்னர் அதை அவருக்கு அருகில் வைக்கவும், இதனால் குழந்தை தானே பந்தை எடுக்க முடியும். அடுத்து, பந்தை பிடிக்க கற்றுக்கொள்ளுங்கள். உங்கள் கண்ணை வளர்க்க, நீங்கள் ஒரு பந்தை ஒரு பெட்டியில் வீசலாம்.

ஒரு வயது குழந்தையின் சிறந்த மோட்டார் திறன்களை வளர்க்க, நீங்கள்:

• பென்சில்களால் வரையவும். முதலில், குழந்தையின் பேனாவை பென்சிலால் பிடித்து, காகிதத்தில் மதிப்பெண்களை விட்டு விடுங்கள். உங்கள் குழந்தைக்கு வரைவதில் ஆர்வம் காட்ட முயற்சி செய்யுங்கள்.
• வண்ணப்பூச்சுகளால் வரையவும். உங்கள் பிள்ளைக்கு உலர்ந்த தூரிகையைக் கொடுத்து, பக்கவாதம் செய்வது எப்படி என்பதைக் காட்டுங்கள், பின்னர் வண்ணப்பூச்சுகளுடன் ஓவியம் வரைவதற்குத் தொடங்குங்கள்.
• பிளாஸ்டைனில் இருந்து சிற்பம். ஒரு பந்தை உருட்டி, அதில் இருந்து கேக்கை எப்படி செய்வது என்று உங்கள் குழந்தைக்குக் காட்டுங்கள், பிறகு உங்கள் குழந்தையை மீண்டும் அழைக்கவும்.
• கூழாங்கற்கள், பொத்தான்கள் மற்றும் குழாய்களை பிளாஸ்டிசினில் ஒட்டவும்.
• உப்பு மாவிலிருந்து வடிவம்.
• உங்கள் மீது அல்லது ஒரு காகிதத்தில் ஸ்டிக்கர்களை வைக்கவும்.
• விரல் வண்ணப்பூச்சுகளால் வண்ணம் தீட்டவும்.
• லேசிங் கொண்டு விளையாடுங்கள்.
• பந்தைச் சுற்றி நூல்களை வீசுங்கள்.
• ஒரு சல்லடை மற்றும் கரண்டியைப் பயன்படுத்தி தண்ணீர், தானியங்கள் அல்லது மணலுடன் விளையாடுங்கள்.
• தொப்பிகளை திருகு மற்றும் அவிழ்த்து விடுங்கள்.
• வரிசைப்படுத்தி மற்றும் சட்ட செருகிகளுடன் விளையாடவும்.
• கொக்கிகள், வெல்க்ரோ, ஸ்னாப்ஸ், பொத்தான்களை சமாளிக்க கற்றுக்கொள்ளுங்கள்.
• துணிமணிகளுடன் விளையாடுங்கள்.
• உணர்வுப் பெட்டியுடன் பயிற்சி செய்யுங்கள்.

பேச்சு வளர்ச்சி

வாழ்க்கையின் இரண்டாம் ஆண்டில், குழந்தையின் பேச்சு உருவாகிறது, அதே போல் அதன் விரைவான முன்னேற்றம். முதலில், குழந்தை பேச்சைப் புரிந்துகொள்ளத் தொடங்குகிறது, பின்னர் அதிக வேகத்தில் அது அதன் சொற்களஞ்சியத்தை நிரப்புகிறது மற்றும் செயலில் பேச்சின் நிலை தொடங்குகிறது. அதே நேரத்தில், குறுநடை போடும் குழந்தையின் முகபாவங்கள் மற்றும் சைகைகள் செழுமைப்படுத்தப்படுகின்றன. ஒரு வயதில், ஒரு குழந்தையின் ஒரு வார்த்தை முழு வாக்கியத்தையும் குறிக்கும்.

ஒரு வயது குழந்தையின் பேச்சு வளர்ச்சியைத் தூண்டுவதற்கு, நீங்கள்:

• புத்தகங்களில் உள்ள படங்களைப் பாருங்கள், வரையப்பட்டதைக் குரல் கொடுத்து, வரைபடத்தின் அடிப்படையில் குழந்தைக்கு எளிய கேள்விகளைக் கேட்கவும், எடுத்துக்காட்டாக, "நாய் எங்கே?"
• குழந்தையுடன் எண்ணும் ரைம்கள் மற்றும் நர்சரி ரைம்கள், சிறு விசித்திரக் கதைகள் மற்றும் கவிதைகளைப் படியுங்கள், மேலும் பாடல்களைப் பாடுங்கள்.
• உச்சரிப்பு ஜிம்னாஸ்டிக்ஸ் செய்யவும்.
• ஜிம்னாஸ்டிக்ஸ் மற்றும் விரல் மசாஜ் செய்யுங்கள்.
• இயற்கை, விலங்குகள், பருவங்கள், வீடுகள் மற்றும் பலவற்றைப் பற்றி - குழந்தைக்கு ஆர்வமுள்ள அனைத்தையும் பற்றி குழந்தைக்கு சொல்லுங்கள்.

விரல் விளையாட்டுகள் குழந்தையின் வளர்ச்சிக்கு உதவும். டாட்டியானா லாசரேவாவின் வீடியோவைப் பாருங்கள், அங்கு நீங்கள் 1 வயது குழந்தையுடன் எப்படி விளையாடலாம் என்பதைக் காட்டுகிறது.

ஒரு வயது குழந்தையின் வளர்ச்சிக்கான தோராயமான வாராந்திர திட்டம்

வகுப்புகள் குழந்தைக்கு சலிப்பை ஏற்படுத்தாது, மீண்டும் மீண்டும் செய்யப்படவில்லை மற்றும் வளர்ச்சியின் அனைத்து முக்கிய பகுதிகளையும் உள்ளடக்கியது என்பதை உறுதிப்படுத்த, குறைந்தபட்சம் ஒரு வாரத்திற்கு முன்கூட்டியே திட்டமிடுவது மதிப்பு. இது குறுநடை போடும் குழந்தையின் வளர்ச்சியின் அனைத்து பகுதிகளையும் உள்ளடக்குவதற்கும், கல்வி விளையாட்டுகளுக்கான பொருட்களை முன்கூட்டியே தயார் செய்வதற்கும் தாய் அனுமதிக்கும்.

1-1.5 வயதுடைய குழந்தைகளுக்கான வளர்ச்சி நடவடிக்கைகளின் வாராந்திர அட்டவணையின் உதாரணத்தை நாங்கள் வழங்குகிறோம்:

ஒரு வயதுக்கு மேற்பட்ட குழந்தைக்கான மெனு (1 வயது முதல் 6 வயது வரை)

1. 1 வயதுக்கு மேற்பட்ட குழந்தைகளுக்கான ஆட்சியின் கோட்பாடுகள்.
ஒரு வயதுக்கு மேற்பட்ட குழந்தையின் உணவில் குறைந்தது 4 உணவுகள் இருக்க வேண்டும்: காலை உணவு, மதிய உணவு, மதியம் சிற்றுண்டி, இரவு உணவு மற்றும் அவற்றில் மூன்று சூடான உணவை உள்ளடக்கியிருக்க வேண்டும். இவ்வாறு, தனிப்பட்ட உணவுகளுக்கு இடையிலான இடைவெளிகளின் காலம் 3.5 - 4 மணிநேரத்திற்கு மிகாமல் இருக்க வேண்டும். உணவுக்கு இடையிலான இடைவெளி மிக நீண்டதாக இருந்தால் (4 மணி நேரத்திற்கும் மேலாக), குழந்தையின் செயல்திறன் மற்றும் நினைவகம் குறைகிறது. அதிகமாக அடிக்கடி சாப்பிடுவது பசியைக் குறைக்கிறது மற்றும் அதன் மூலம் ஊட்டச்சத்துக்களை உறிஞ்சுவதை பாதிக்கிறது.
அதே நேரத்தில், காலை உணவு உணவின் தினசரி ஊட்டச்சத்து மதிப்பில் 25%, மதிய உணவு - 35-40%, பிற்பகல் சிற்றுண்டி - 15%. தினசரி ஊட்டச்சத்து மதிப்பில் 20-25% இரவு உணவிற்கு உள்ளது.

2. பரிந்துரைக்கப்பட்ட தயாரிப்புகள் மற்றும் அவற்றின் முக்கியத்துவம்.
1. குழந்தைகளின் உணவில் இறைச்சி மற்றும் இறைச்சி பொருட்கள் (கோழி உட்பட), மீன், முட்டை - புரதம், கொழுப்பு, வைட்டமின்கள் A, B12, இரும்பு, துத்தநாகம், முதலியன, பால் மற்றும் பால் பொருட்கள் (புரதத்தின் ஆதாரம், கால்சியம், வைட்டமின் ஏ , பி 2), வெண்ணெய் மற்றும் தாவர எண்ணெய் (கொழுப்பின் ஆதாரம், பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்கள், வைட்டமின் ஈ), ரொட்டி, பேக்கரி பொருட்கள், தானியங்கள் மற்றும் பாஸ்தா (ஆற்றலின் ஆதாரமாக ஸ்டார்ச் கேரியர்கள், உணவு நார்ச்சத்து, வைட்டமின்கள் பி 1, B2, PP, இரும்பு,
மெக்னீசியம், செலினியம்), காய்கறிகள் மற்றும் பழங்கள் (வைட்டமின் சி, பி, பீட்டா கரோட்டின், பொட்டாசியம், உணவு நார்ச்சத்து, கரிம அமிலங்கள்), சர்க்கரை மற்றும் மிட்டாய் ஆகியவற்றின் முக்கிய ஆதாரங்கள்.
2. இறைச்சி, மீன், முட்டை, பால், புளித்த பால் பானங்கள், பாலாடைக்கட்டி மற்றும் சீஸ் ஆகியவை உயர்தர விலங்கு புரதங்களின் ஆதாரங்களாகும், அவை தொற்று மற்றும் பிற பாதகமான வெளிப்புற காரணிகளுக்கு குழந்தைகளின் எதிர்ப்பை அதிகரிக்க உதவுகின்றன.
எனவே, ஒரு வயதுக்கு மேற்பட்ட குழந்தைகளின் உணவில் அவை தொடர்ந்து சேர்க்கப்பட வேண்டும். ஒல்லியான மாட்டிறைச்சி அல்லது வியல், கோழி, வான்கோழி விரும்பத்தக்கது, ஆனால் சில நேரங்களில் நீங்கள் ஒல்லியான பன்றி இறைச்சி அல்லது ஆட்டுக்குட்டியைப் பயன்படுத்தலாம்; பல்வேறு வகையான தொத்திறைச்சிகள் மிகவும் குறைவான பயனுள்ளவை. இறைச்சி மற்றும் மீன் பல்வேறு வகையான உணவு வகைகளில் பயன்படுத்தப்படலாம் - கட்லெட்டுகள், மீட்பால்ஸ், மீட்பால்ஸ், கவுலாஷ், அத்துடன் sausages, sausages, முதலியன - குழந்தையின் தனிப்பட்ட சுவைகளைப் பொறுத்து.
3. பரிந்துரைக்கப்பட்ட மீன் வகைகளில் கோட், ஹேக், பொல்லாக், நவகா, பைக் பெர்ச் போன்றவை. அளவு, ஏனெனில் அவை ஊட்டச்சத்து மதிப்பைக் கொண்டிருப்பதால் புதிய மீன்களை விட எந்த நன்மையும் இல்லை, ஆனால் நிறைய உப்பு உள்ளது மற்றும் குழந்தைகளின் வயிறு மற்றும் குடலின் முதிர்ச்சியடையாத சளி சவ்வு மீது எரிச்சலூட்டும் விளைவைக் கொண்டுள்ளது.
4. பால் மற்றும் புளிக்க பால் பொருட்கள் புரதம் மட்டுமல்ல, எளிதில் ஜீரணிக்கக்கூடிய கால்சியத்தின் முக்கிய சப்ளையர்களில் ஒன்றாகும், இது எலும்பு திசு உருவாவதற்குத் தேவையானது, அத்துடன் வைட்டமின் பி 2 (ரைபோஃப்ளேவின்) ஆகும். பாலுடன் சேர்த்து, குழந்தைகளுக்கு தினமும் 150-200 மில்லி புளிக்க பால் பானங்கள் கொடுக்க அறிவுறுத்தப்படுகிறது, இது சாதாரண செரிமானத்தை ஊக்குவிக்கிறது மற்றும் சிறுகுடலில் நோய்க்கிருமிகளின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கிறது. குழந்தைகளுக்கு பாலாடைக்கட்டி, பாலாடைக்கட்டி, புளிப்பு கிரீம் போன்ற பால் பொருட்களும் தேவைப்படுகின்றன (பிந்தையது வெப்ப சமையலுக்குப் பிறகுதான்).
5. ஒரு வயதுக்கு மேற்பட்ட குழந்தைகளின் உணவில் புதிய காய்கறிகள், மூலிகைகள், பழங்கள் மற்றும் பெர்ரி, இயற்கை பழங்கள் மற்றும் காய்கறி சாறுகள் மற்றும் வலுவூட்டப்பட்ட பானங்கள் உட்பட நுண்ணூட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்த உணவுகள் இருக்க வேண்டும்.
புதிய காய்கறிகள் மற்றும் பழங்கள் இல்லாத நிலையில், விரைவாக உறைந்த காய்கறிகள் மற்றும் பழங்கள் மற்றும் பதிவு செய்யப்பட்ட பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. ஆரம்ப பாலர் வயது (3 வயது) குழந்தை 150-200 கிராம் உருளைக்கிழங்கு மற்றும் 200-300 கிராம் காய்கறிகள் (முட்டைக்கோஸ், வெள்ளரிகள், தக்காளி, கடல் உணவுகள்) பெற வேண்டும்.
மாடுகள், பீட், முள்ளங்கி, கீரைகள் போன்றவை) சாலடுகள், வினிகிரெட்டுகள், காய்கறி சூப்கள், ப்யூரிகள், கேசரோல்கள் போன்றவற்றின் வடிவத்தில், 200 கிராம் பழங்கள் மற்றும் பெர்ரிகளை புதிய பழங்கள் (ஆப்பிள்கள், பேரிக்காய், செர்ரி, பிளம்ஸ், செர்ரி, ராஸ்பெர்ரி, திராட்சை போன்றவை) மற்றும் பல்வேறு பழங்கள் மற்றும் காய்கறி சாறுகள் - குறிப்பாக "கூழ்" (ஆப்பிள், பிளம், ஆப்ரிகாட், பீச், தக்காளி போன்றவை). பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள், குறிப்பாக புதியவை, அஸ்கார்பிக் அமிலம், பயோஃப்ளவனாய்டுகள் (வைட்டமின் பி) மற்றும் பீட்டா கரோட்டின் ஆகியவற்றின் மிக முக்கியமான ஆதாரமாகும்.
6. கஞ்சி மற்றும் தானிய பக்க உணவுகளைத் தயாரிக்க, நீங்கள் பலவிதமான தானியங்களைப் பயன்படுத்த வேண்டும், இதில் ஓட்ஸ், பக்வீட், தினை, பார்லி, முத்து பார்லி, அரிசி மற்றும் சோளம் ஆகியவை அடங்கும், அவை பல ஊட்டச்சத்துக்களின் முக்கிய ஆதாரமாகும். குழந்தைகளின் உணவில் பால் மற்றும் தானிய உணவுகள் (கஞ்சி) இருக்க வேண்டும். தானிய பக்க உணவுகளுடன், சிக்கலான காய்கறி பக்க உணவுகள் உட்பட காய்கறிகள் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு ஆகியவை உணவில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. ஒரு நாளைக்கு ஒன்றுக்கு மேற்பட்ட தானிய உணவுகளை கொடுப்பது நல்லதல்ல.
7. குழந்தைகளுக்கு உணவளிக்க பின்வரும் உணவுக் கொழுப்புகள் மற்றும் கொழுப்புப் பொருட்களைப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது:
− விலங்கு தோற்றம் கொண்ட கொழுப்புகள்: மாட்டு வெண்ணெய்: இனிப்பு கிரீம் உப்பு சேர்க்காத, விவசாயி இனிப்பு கிரீம் உப்பு சேர்க்காத, Vologda; குழந்தை உணவுப் பொருட்களுக்கான கோழி கொழுப்பு வழங்கப்பட்டது; காட் மீன் இனங்களிலிருந்து உள் பயன்பாட்டிற்காக சுத்திகரிக்கப்பட்ட மருத்துவ மீன் எண்ணெய்;
காய்கறி தோற்றத்தின் கொழுப்புகள் (சுத்திகரிக்கப்பட்ட மற்றும் சுத்திகரிக்கப்படாதவை.
8. பாதாம், ஹேசல்நட், முந்திரி, பிஸ்தா (உப்பு சேர்க்காத), எள் விதைகள், சூரியகாந்தி விதைகள் (உரித்தது) போன்ற கொட்டைகள் மற்றும் விதைகள் காய்கறி கொழுப்புகள் (பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்கள்) மற்றும் ஓரளவு புரதம் ஆகியவற்றின் மூலமாக உணவில் பயன்படுத்தப்படலாம். 3 வயதுக்கு மேற்பட்ட குழந்தைகள்). கொட்டைகள் மற்றும் விதைகள் குழந்தைகளின் உணவில் மிட்டாய், சாலடுகள் மற்றும் அவற்றின் இயற்கையான வடிவத்திலும் சேர்க்கப்பட்டுள்ளன (முயற்சியாக தானியங்கள், உலர்ந்த பழங்கள் போன்றவை உட்பட பல்வேறு பயிர்களின் கொட்டைகள் மற்றும் விதைகளிலிருந்து "முஸ்லி" கலவைகளின் வடிவத்தில்) . கொட்டைகள் மற்றும் விதைகளைப் பயன்படுத்தி உணவு உற்பத்திக்கு மட்டுமே
அதிகப்படியான ஈரப்பதத்தை அகற்ற சிறிது நேரம் வறுக்கவும் (தங்கம் அல்லது பழுப்பு நிற நிழல்களின் தோற்றம் இல்லாமல்).
9. 3 வயதுக்கு மேற்பட்ட குழந்தைகளின் உணவில் சாலடுகள் மற்றும் குளிர்ச்சியான உணவுகளை தயாரிக்கும் போது, ​​சூடான மசாலா, வினிகர் மற்றும் பிற ஒத்த பொருட்கள், அத்துடன் தாவர எண்ணெய்கள், பால் (புளிக்கப்பட்ட பால்) அல்லது சீஸ் சார்ந்த சாஸ்கள் இல்லாத மயோனைசே, மற்றும் தயிர் பயன்படுத்தலாம்.
10. ஒரு வயதுக்கு மேற்பட்ட குழந்தைகளின் உணவை உருவாக்கும் போது, ​​பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள், அவற்றின் செயலாக்கத்தின் பல்வேறு பொருட்கள் மற்றும் தானியங்கள் ஆகியவற்றை உள்ளடக்கிய உணவு நார்ச்சத்தின் ஆதாரமான தயாரிப்புகளை போதுமான அளவு சேர்க்க வேண்டியது அவசியம். பயிர்கள் மற்றும் அவற்றின் அடிப்படையில் தயாரிக்கப்பட்ட பொருட்கள். உணவு (தாவர) இழைகள் - ஃபைபர் (செல்லுலோஸ்) மற்றும் பெக்டின், அவை வயிறு மற்றும் குடலில் செரிக்கப்படாவிட்டாலும், உடலால் உறிஞ்சப்படாவிட்டாலும், அவை குடல்களின் செயல்பாட்டை ஒழுங்குபடுத்துவதால், ஊட்டச்சத்தில் மிகவும் முக்கியம். ஆனால், மிக முக்கியமாக, அவை உணவில் இருந்து வரும் (உதாரணமாக, கன உலோகங்கள்) மற்றும் உடலில் எழும் (உதாரணமாக, கொலஸ்ட்ரால்) பல்வேறு தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்களை அவற்றின் மேற்பரப்பில் பிணைத்து (சோர்ப்) செய்ய முடிகிறது. குடல்கள். பீட், கேரட், ஆப்ரிகாட், பிளம்ஸ், கருப்பு திராட்சை வத்தல் மற்றும் ஆப்பிள்களில் குறிப்பாக தாவர இழைகள் நிறைந்துள்ளன. உலர்ந்த பழங்களில் அதிக அளவு பொட்டாசியம் உள்ளது. அவற்றின் உள்ளடக்கம் கூழ் (பாதாமி, பீச், பிளம், ஆப்பிள் போன்றவை) கொண்ட சாறுகளிலும் அதிகமாக உள்ளது, ஆனால் தெளிவுபடுத்தப்பட்ட (வெளிப்படையான) சாறுகள் மற்றும் பானங்களில் இல்லை.
11. 1 வயதுக்கு மேற்பட்ட குழந்தைகளின் உணவில் ரொட்டி (கருப்பு மற்றும் வெள்ளை), தானியங்கள், குறிப்பாக பக்வீட் மற்றும் ஓட்ஸ் மற்றும் பாஸ்தா, குழந்தைகளுக்கு ஸ்டார்ச், தாவர நார்ச்சத்து, வைட்டமின்கள் E, B1, B2, PP, மெக்னீசியம் போன்றவற்றை வழங்க வேண்டும்.
ஆரோக்கியமான குழந்தைகளின் உணவில், முழு தானிய ரொட்டி, ரொட்டி, பேக்கரி மற்றும் தின்பண்ட மாவு (கோதுமை 1 வது, 2 வது தரம், வால்பேப்பர், உரிக்கப்படுகிற கம்பு, வால்பேப்பர்) அல்லது தானிய தவிடு சேர்த்து தயாரிக்கப்படும் மிட்டாய் பொருட்களையும் பயன்படுத்த வேண்டும். மாவு மிட்டாய், சமையல் பொருட்கள், பாலாடைக்கட்டி உணவுகள், கேசரோல்கள் மற்றும் பிற வகையான சமையல் பொருட்கள் தயாரிப்பிலும் கரடுமுரடான மாவு பயன்படுத்தப்பட வேண்டும். சமையல் பொருட்கள் தயாரிக்கும் போது, ​​ஓட்மீல், பார்லி மாவு, கோதுமை தவிடு ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்தவும் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. குழந்தைகளின் ஊட்டச்சத்தில் கம்பு மாவிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் பொருட்களைப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. இந்த வகையான தயாரிப்புகள், உணவு நார்ச்சத்து கூடுதலாக, வைட்டமின்கள் (குறிப்பாக B1, B2, PP) மற்றும் தாதுக்களின் மிக முக்கியமான ஆதாரமாகும். காலை உணவு தானியங்கள் ("முஸ்லி") சில வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் உணவு நார்ச்சத்துக்கான நல்ல மூலமாகும்.
12. குரூப் ஏ பாஸ்தா (துரம் கோதுமை மாவில் இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது) குழந்தைகளுக்கு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
13. எளிதில் ஜீரணிக்கக்கூடிய கார்போஹைட்ரேட்டுகளுக்கான குழந்தைகளின் தேவை சிறு குழந்தைகளின் தினசரி கார்போஹைட்ரேட் தேவைகளில் 20-25% என்று கருதி, சிறு குழந்தைகளால் சர்க்கரை மற்றும் அதைக் கொண்ட பொருட்களின் அதிகப்படியான நுகர்வு குறைவாக இருக்க வேண்டும்.
இனிப்பு உணவுகள் மற்றும் இனிப்பு மாவு சமையல் பொருட்கள் குழந்தைகளின் உணவில் இனிப்பாக ("இனிப்புகளுக்கு") பயன்படுத்தப்படுகின்றன, ஒரு நாளைக்கு ஒரு உணவில் மட்டுமே, பொதுவாக மதியம் சிற்றுண்டியில். தொழில்துறையில் உற்பத்தி செய்யப்படும் பொருட்கள் உணவில் சேர்க்கப்படும் போது,
சர்க்கரையுடன், சரியான அளவு சர்க்கரையை உணவில் இருந்து விலக்க வேண்டும்.
குழந்தைகளின் உணவில் 7-10 கிராம்/100 கிராம் சர்க்கரை உள்ளடக்கம் கொண்ட பால் (புளிக்கப்பட்ட பால்) பொருட்கள் மற்றும் தயிர் பொருட்களைப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. செயற்கை சர்க்கரை மாற்று மற்றும் இனிப்புகளை (சாக்கரின், அஸ்பார்டேம்) பயன்படுத்துவது நல்லதல்ல. , sorbitol, xylitol, முதலியன) ஆரோக்கியமான குழந்தைகளின் உணவில் , ஸ்டீவியா சாறு (ஸ்டீவியோசைடு) தவிர. 1.5 வயதுக்கு மேற்பட்ட குழந்தைகளுக்கு சர்க்கரைக்கு பதிலாக தேன் கொடுக்கலாம் (தனிப்பட்ட சகிப்புத்தன்மைக்கு உட்பட்டது).
14. மிட்டாய் பொருட்கள் (சேர்ப்புடன் கூடிய சாதாரண சாக்லேட்; செதில்களின் அடுக்குகளுக்கு இடையில் ஓடுகள் கொண்ட மிட்டாய்கள், தட்டிவிட்டு ஓடுகள், ஜெல்லி ஓடுகள், வாஃபிள்ஸ், சாண்ட்விச் குக்கீகள், பால்-சாக்லேட் பேஸ்ட்கள், மார்ஷ்மெல்லோக்கள்) பொதுவாக பிற்பகல் சிற்றுண்டிகளில் (இனிப்பு உணவுகளுடன் , மேலும் வாரத்திற்கு 1-2 முறைக்கு மேல் இல்லை) 2 குழந்தைகளுக்கு மேல். இந்த உணவில் மற்ற இனிப்பு உணவுகளை தவிர்த்து, முழு அளவிலான சூடான உணவுகளுடன் மட்டுமே அவை குழந்தைகளுக்கு இனிப்புக்காக வழங்கப்படுகின்றன. குழந்தைகளின் உணவில் அதிக சர்க்கரை உள்ளடக்கம் கொண்ட கேரமல், மிட்டாய் கேரமல் மற்றும் பிற மிட்டாய் பொருட்களைப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படவில்லை.
15. 1 வயதுக்கு மேற்பட்ட குழந்தைகளின் உணவில், உலர்ந்த பழங்கள் (உலர்ந்த திராட்சை, பிளம்ஸ், ஆப்ரிகாட் போன்றவை) பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, அவை உணவு நார்ச்சத்து, மைக்ரோ மற்றும் மேக்ரோலெமென்ட்கள் மற்றும் ஓரளவுக்கு, சில வைட்டமின்கள். சல்பேட்டட் உலர்ந்த பழங்கள் (சல்பர் டை ஆக்சைடுடன் பாதுகாக்கப்படுகின்றன) பயன்படுத்தப்படக்கூடாது, குறிப்பாக அவை சமைக்கப்படாவிட்டால்.

3. 5 வயதுக்குட்பட்ட குழந்தைகளின் உணவில் பயன்படுத்த அனுமதிக்கப்படாத அல்லது பரிந்துரைக்கப்படாத உணவுப் பொருட்கள்:
தொற்று நோய்கள் மற்றும் விஷம் ஏற்படுவதையும் பரவுவதையும் தடுக்க, குழந்தைகளின் உணவில் பின்வருவனவற்றைப் பயன்படுத்துவது தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது:
- இறைச்சி, அனைத்து வகையான பண்ணை விலங்குகள், மீன், கால்நடை கட்டுப்பாட்டை நிறைவேற்றாத கோழி;
- அகற்றப்படாத கோழி;
- காட்டு விலங்குகளின் இறைச்சி;
- நீர்ப்பறவைகளின் முட்டை மற்றும் இறைச்சி;
- அசுத்தமான ஓடுகள் கொண்ட முட்டைகள், "டெக்", "உடைந்த", அத்துடன் சால்மோனெல்லோசிஸ், மெலஞ்ச் ஆகியவற்றால் பாதிக்கப்படாத பண்ணைகளிலிருந்து வரும் முட்டைகள்;
- உடைந்த கேன்கள், வெடிகுண்டுகள், "பட்டாசுகள்", துருப்பிடித்த கேன்கள் கொண்ட பதிவு செய்யப்பட்ட உணவு
சேதமடைந்த, சிதைக்கப்பட்ட, லேபிள்கள் இல்லாமல்
- தானியங்கள், மாவு, உலர்ந்த பழங்கள் மற்றும் பல்வேறு அசுத்தங்களால் மாசுபடுத்தப்பட்ட பிற பொருட்கள்
அல்லது களஞ்சிய பூச்சிகளால் பாதிக்கப்பட்டது;
- அச்சு மற்றும் அழுகல் அறிகுறிகள் கொண்ட காய்கறிகள் மற்றும் பழங்கள்;
− பிரான்ஸ், இறைச்சி டிரிம்மிங் பொருட்கள், பன்றி இறைச்சி தொட்டிகள், உதரவிதானங்கள், இரத்தம், கூழ் உருளைகள்
தலைகள், இரத்தம் மற்றும் கல்லீரல் sausages;
- குடுவை பாலாடைக்கட்டி, குடுவை புளிப்பு கிரீம்;
- காளான்கள் மற்றும் பொருட்கள் (சமையல் பொருட்கள்), அவற்றிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்ட, காளான் குழம்புகள் மற்றும்
உணவு அவற்றின் அடிப்படையில் கவனம் செலுத்துகிறது;
- kvass;
- ஓக்ரோஷ்கா மற்றும் குளிர் சூப்கள்;
- வறுத்த முட்டை.
பகுத்தறிவு (ஆரோக்கியமான) ஊட்டச்சத்தின் கொள்கைகளுக்கு இணங்க, குழந்தைகளின் உணவில் பின்வருவனவற்றைப் பயன்படுத்தக்கூடாது:
- மூல புகைபிடித்த இறைச்சி டெலி பொருட்கள் மற்றும் sausages;
- கொழுப்பில் (எண்ணெய்) வறுத்த உணவுகள் மற்றும் பொருட்கள் (பை, டோனட்ஸ், உருளைக்கிழங்கு போன்றவை);
- வினிகர் (அசிட்டிக் அமிலம்), கடுகு, குதிரைவாலி, சூடான மிளகு (சிவப்பு, கருப்பு) மற்றும் பிற
சூடான (சூடான) மசாலா (காண்டிமெண்ட்ஸ்);
- இயற்கை காபி, அத்துடன் காஃபின், பிற தூண்டுதல்கள், ஆல்கஹால் கொண்ட பொருட்கள்;
- ஹைட்ரஜனேற்றப்பட்ட கொழுப்புகள், மிட்டாய் கொழுப்புகள், சமையல் கொழுப்புகள், வெண்ணெயை, பன்றி இறைச்சி
அல்லது ஆட்டுக்குட்டி கொழுப்பு, பிற பயனற்ற கொழுப்புகள், அத்துடன் உணவுப் பொருட்கள் கொண்டவை
குறிப்பிட்ட வகை கொழுப்புகள்;
- உயிரியல் ரீதியாக செயலில் உள்ள உணவு சேர்க்கைகள் (BAA): ஒரு டானிக் விளைவுடன் (எலுதெரோகோகஸ், ஜின்ஸெங், ரோடியோலா ரோசா அல்லது பிற ஒத்த கூறுகளைக் கொண்டுள்ளது), உடல் திசுக்களின் வளர்ச்சியை பாதிக்கிறது, அத்துடன் பட்டியலிடப்பட்ட சேர்க்கைகளைப் பயன்படுத்தி உற்பத்தி செய்யப்படும் பொருட்கள்;
- கார்பனேற்றப்பட்ட பானங்கள் (கார்பன் டை ஆக்சைடு கொண்டது);
- வேர்க்கடலை;
- சூடான சாஸ்கள் (கெட்ச்அப் போன்றவை), பதிவு செய்யப்பட்ட சிற்றுண்டி உணவுகள் மற்றும் ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்பட்ட காய்கறிகள் மற்றும் பழங்கள்
(வினிகருடன் பதிவு செய்யப்பட்ட);
எலும்பு குழம்புகளின் அடிப்படையில் உணவு செறிவூட்டுகிறது;
செயற்கை சுவைகளின் அடிப்படையில் உணவு செறிவூட்டுகிறது (குழம்பு செறிவு)
செலவுகள், முதல் மற்றும் இரண்டாவது படிப்புகளுக்கான உணவு செறிவு போன்றவை).
கொழுப்பு (எண்ணெய்) வறுத்த உணவுகள் மற்றும் பொருட்கள் (பைஸ், டோனட்ஸ், உருளைக்கிழங்கு, சிப்ஸ், இறைச்சி)
சோயா, மீன், முதலியன).
வறுக்கவும் அல்லது பேக்கிங்குடன் சுண்டவைக்கவும் பயன்படுத்தவும்.