คุณไม่เคยลองปลาแบบนี้มาก่อน - ปรุงใน Palm Sunday! หลักโภชนาการในวันอาทิตย์ปาล์มสำหรับผู้ที่อดอาหาร จะทำอะไรบนโต๊ะในวันอาทิตย์ปาล์ม

Palm Sunday 2017 สิ่งที่ต้องเตรียมสำหรับโต๊ะรื่นเริง: วันไหนควรเริ่มต้น

ในวันอาทิตย์ใบลาน พระเยซูคริสต์เสด็จเข้ากรุงเยรูซาเล็มหลังจากทรงแสดงปาฏิหาริย์ ในวันเสาร์ที่ลาซารัส เขาได้รักษาเพื่อนของเขาซึ่งนอนตายอยู่ในถ้ำเป็นเวลา 4 วัน หลังจากเหตุการณ์นี้ ทุกคนเริ่มเคารพและเชื่อในฤทธิ์เดชของพระเยซู

ในวันอาทิตย์ใบปาล์ม ผู้เชื่อทุกคนต้องไปโบสถ์และเข้าร่วมพิธีช่วงเช้า ถือเป็นประเพณีที่จะนำกิ่งวิลโลว์มาที่วัด (หรือซื้อจากที่นั่น) และถวายด้วยน้ำมนต์ จากนั้นกิ่งก้านก็จะถูกนำกลับบ้าน จากนั้นคนที่รักทุกคนก็มารวมตัวกันที่โต๊ะรื่นเริง

ในวันหยุดของคริสตจักรนี้ ห้ามมิให้ทำอะไรรอบๆ บ้าน การใช้แรงงานทางกายภาพถือเป็นบาป ดังนั้นควรวางแผนกิจการล่วงหน้าก่อนถึงวันหยุดที่กำลังจะมาถึง เพื่อให้วันอาทิตย์ปาล์มคุณสามารถพักผ่อนกับครอบครัวและเพื่อน ๆ ได้อย่างสบายใจ

เนื่องจากอาหารส่วนใหญ่เป็นสิ่งต้องห้ามในช่วงเข้าพรรษา โดยเฉพาะผลิตภัณฑ์จากสัตว์ ชาวคริสเตียนออร์โธดอกซ์ในวันอาทิตย์ปาล์มจึงมีโอกาสปรนนิบัติตัวเองด้วยอาหารจานอร่อย ในสมัยก่อนพวกเขาพยายามทำอาหารในวันหยุดในวันเสาร์ที่ลาซารัส

ในวันหยุดของชาวคริสเตียน ซึ่งก็คือวันอาทิตย์ปาล์ม อนุญาตให้เติมน้ำมันพืชและปลาลงในอาหารได้ คุณยังได้รับอนุญาตให้จิบไวน์องุ่นแดงเล็กน้อยอีกด้วย แต่คุณยังไม่สามารถใช้มันในทางที่ผิดได้ ควรเป็นอาหารเสริมเพื่อรักษาความแข็งแรง

ปลาสามารถบริโภคได้ในทุกรูปแบบ: สามารถทอด, อบ, หมักและต้มได้ แต่เนื่องจากคุณอดอาหารมาหลายสัปดาห์แล้ว คุณควรระมัดระวังในการรับประทานอาหารที่ทำให้ท้องหนัก เพื่อไม่ให้รู้สึกหนักหน่วงในร่างกาย

มีสูตรที่ดีมากที่แม่บ้านใช้มาตั้งแต่สมัยโบราณจนถึงทุกวันนี้ สูตรชื่อ "พายตาล"

ไส้พายอาจแตกต่างกัน แต่ส่วนใหญ่พายจะเต็มไปด้วยปลา นี่อาจเป็นปลาหอก ปลาเทราท์ หรือปลาสเตอร์เจียน

ก่อนที่จะเติมพายคุณต้องเตรียมไส้ก่อน ในการทำเช่นนี้ ปลาจะต้องได้รับการล้าง ทำความสะอาด และนำเนื้อในออกทั้งหมด อย่าลืมเอาเหงือกออก เพราะอาจทำลายจานของคุณได้ จากนั้นคุณควรใส่เกลือปลาทั้งหมดและวางปลาทั้งตัวลงบนแป้งที่เตรียมไว้ล่วงหน้า โรยหัวหอมสับด้านบนแล้วโรยด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อยแล้วโรยด้วยพริกไทยดำป่น คุณสามารถเพิ่มผักใบเขียวได้หากต้องการ

เตรียมแป้งตามปกติ ในการทำเช่นนี้คุณต้องใช้แป้งข้าวไรย์ธรรมดาหรือส่วนผสมของแป้งสาลี ห้ามมิให้เติมผลิตภัณฑ์นมลงในแป้งโดยเด็ดขาด นวดแป้งปกติหนาประมาณ 1 ซม. แล้ววางบนถาดอบที่ทาน้ำมันพืช จากนั้นใส่ไส้ลงบนแป้งตามที่เขียนไว้ด้านบน

อบพายประมาณ 25 นาทีที่อุณหภูมิไม่เกิน 180 องศา เมื่อเค้กพร้อม ต้องพักไว้ประมาณ 10 นาทีในเตาอบที่ปิดอยู่ จากนั้นนำออกมาห่อด้วยผ้าเช็ดครัวจนเย็นตัวลง

สูตรที่สอง “ซุปปลากับมะเขือเทศ”

คุณจะต้องการ: ปลา 500 กรัม, มันฝรั่ง 3 ชิ้น, แครอทและหัวหอม 1 อัน, รากผักชีฝรั่ง 1 อัน, ถั่วเขียวกระป๋องครึ่งแก้ว, มะเขือเทศ 3 ลูก, น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ, สมุนไพรและเกลือจำนวนหนึ่ง สามารถเพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

หลังจากน้ำเดือด ใส่มันฝรั่งสับและเกลือลงไป หลังจากผ่านไป 5-10 นาที ให้ใส่ผักผัด ผักชีฝรั่ง และชิ้นปลา และเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร ให้ใส่ถั่วลันเตาและมะเขือเทศ ก่อนเสิร์ฟซุปให้โรยด้วยสมุนไพร

ในช่วงเข้าพรรษาเท่านั้นที่อนุญาตให้กินอาหารประเภทปลาได้เพียงสองครั้ง: ในการประกาศและในวันอาทิตย์ใบปาล์ม สำหรับผู้ที่ไม่อดอาหาร ปลาสามารถและควรรับประทานเป็นประจำ - มันอร่อยและดีต่อสุขภาพอย่างยิ่ง เพราะมีองค์ประกอบมหัศจรรย์ของความเยาว์วัย พลังงาน และความงาม - โอเมก้า 3

เก็ตตี้อิมเมจ / Fotobank

ดิปเป็นซอสข้นที่คุณสามารถจิ้มอะไรก็ได้ที่กินได้ ตามกฎแล้ว น้ำจิ้มและมันฝรั่งทอดจะเสิร์ฟเป็นของว่างเบาๆ ก่อนอาหารกลางวันหรือระหว่างมื้ออาหาร แต่น้ำจิ้มปลานั้นเหมาะเป็นอย่างยิ่งในการจุ่มขนมปังกรอบข้าวสาลี แพนเค้กมันฝรั่ง แพนเค้ก และมันฝรั่งทอดลงไป

เวลาทำอาหาร – 7-10 นาที

วัตถุดิบ:

ปลาแซลมอนเค็ม – 200 กรัม

ครีมเปรี้ยว (ในรุ่นไม่ติดมัน - นมถั่วเหลือง) - 4 ช้อนโต๊ะ ล.

มะรุมขาว – 1 ช้อนโต๊ะ ล.

น้ำมะนาว 1/2 ลูก

หัวหอมเขียว

ผสมและบดด้วยเครื่องปั่นเพื่อให้คุณสัมผัสได้ถึงชิ้นปลา เพิ่มมะรุมและหัวหอมสับละเอียด ผสมทุกอย่าง ปรุงรสด้วยน้ำมะนาว และพริกไทยดำป่นหากต้องการ ประดับด้วยคาเวียร์สีแดงและมะนาวฝาน

เก็ตตี้อิมเมจ / Fotobank

ปลาฮาลิบัตกาเลีย

กัลยาเป็นอาหารโบราณที่จัดทำขึ้นในช่วงวันหยุดเข้าพรรษา นี่คือซุปรสเผ็ดและเข้มข้นในน้ำซุปที่เผ็ดและเข้มข้นโดยต้องเติมน้ำเกลือแตงกวาและผักดอง ต่างจากซุปปลาตรงที่มีรสเผ็ด ฉุน และเข้มข้นมากกว่า และไม่เหมือนกับปลาโซลีอันกาซึ่งต่อมาได้รับความนิยม โดยจะใช้ปลาประเภทหนึ่งซึ่งมักมีไขมันและมักจะเติมคาเวียร์ลงไปด้วย

เวลาทำอาหาร – 1.5 ชั่วโมง

วัตถุดิบ:

หัวปลา (หัวและกระดูกสันหลังจากปลาสเตอร์เจียนหรือปลาแซลมอน)

เนื้อปลาฮาลิบัต – 1 กก

แตงกวาดอง – 2-4 ชิ้น

มันฝรั่ง – 4 ชิ้น

มะนาว – 1 ชิ้น

หัวหอม – 2-3 ชิ้น

พริกไทยดำ – 10 ชิ้น

ใบกระวาน – 5 ใบ

ผักชีฝรั่งแห้ง – 1 ช้อนโต๊ะ ล.

tarragon – 1 ช้อนชา

รากผักชีฝรั่งและผักใบเขียว

น้ำ – 1.5 ลิตร

แตงกวาดอง – 1-2 ช้อนโต๊ะ

วางหัว พริกไทย รากผักชีฝรั่งสับละเอียดและทอดในกระทะที่ไม่มีน้ำมัน ใส่หัวหอมทั้งหัว และผักชีฝรั่งในน้ำเย็น ตั้งไฟปานกลาง และเมื่อเดือด ใช้ไฟอ่อนประมาณ 20-25 นาที กรองและทิ้งส่วนที่เป็นของแข็งทั้งหมด ใส่มันฝรั่งที่หั่นเป็นสี่ส่วนลงในน้ำซุปที่เตรียมไว้แล้วต้มจนสุกครึ่งหนึ่งจากนั้นเทน้ำเกลือแตงกวาใส่แตงกวาหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ และปลาฮาลิบัตเป็นชิ้นใหญ่ ปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที ใส่ทาร์รากอน ผักชีฝรั่ง ใบกระวาน แล้วปล่อยทิ้งไว้ให้พองอีกสองสามนาที ไม่เกินนี้ ปิดเครื่องทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงแล้วบีบน้ำมะนาวหนึ่งผลลงในโพแทสเซียม เมื่อเสิร์ฟคุณสามารถใส่คาเวียร์สีแดงเล็กน้อยและมะนาวฝานลงบนแต่ละจาน

เก็ตตี้อิมเมจ / Fotobank

ปลาในซอสเปรี้ยวหวาน

ในบางประเทศในเอเชีย ปลาที่เสิร์ฟทั้งตัวเป็นอาหารประจำเทศกาลที่แสดงถึงความหวัง ความเจริญรุ่งเรือง และความอุดมสมบูรณ์ แต่ตามประเพณีเอเชียเดียวกันปลาทอดธรรมดาจะต้องเสิร์ฟพร้อมซอสอะโรมาติกเท่านั้นจึงจะกลายเป็นอาหารอันโอชะอย่างแท้จริง

เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง

วัตถุดิบ:

ปลาดุกหรือปลากะพง – 4 ชิ้น

กระเทียมสับ – 1 ช้อนโต๊ะ ล.

ขิงสดสับ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

น้ำมันพืช – 4 ช้อนโต๊ะ ล.

แป้ง – 4 ช้อนโต๊ะ ล.

น้ำส้มสายชูไวน์ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

ซอสมะเขือเทศ – 4 ช้อนโต๊ะ ล.

ซอสถั่วเหลือง – 1 ช้อนโต๊ะ ล.

น้ำตาล – 2 ช้อนโต๊ะ ล.

พริกไทยดำป่นเกลือเพื่อลิ้มรส

ผักชีฝรั่ง

ในกระทะหนา ทอดกระเทียมและขิงในน้ำมันประมาณ 2-3 นาที ใส่น้ำส้มสายชู น้ำตาล ซอสมะเขือเทศ ซีอิ๊ว เกลือ และพริกไทย แล้วเคี่ยวต่อประมาณ 2-3 นาที เท 1 ช้อนโต๊ะ เจือจางในน้ำปริมาณเล็กน้อย ล. แป้งและต้มซอสจนข้น

คว้านไส้ออกแล้วกรีดผิวหนัง หั่นซากเป็น 3 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งและทอดในกระทะด้วยน้ำมันพืชร้อนจนสุก เมื่อเสิร์ฟ ให้ราดซอสลงบนตัวปลาและตกแต่งด้วยผักชีลาว

เก็ตตี้อิมเมจ / Fotobank

ปลาเทราท์อบ

เชฟชื่อดังบางคนแนะนำให้เตรียมอาหารแบบเดียวกับที่บรรพบุรุษของเราทำ: ทั้งชิ้นโดยไม่ต้องควักไส้ออก โดยไม่ต้องเอาเกล็ด ครีบ และหางออก เพื่อให้มั่นใจว่านี่เป็นวิธีเดียวที่จะเพลิดเพลินไปกับรสชาติดั้งเดิม บ้างก็เสนอสูตรอาหารที่ซับซ้อนซึ่งมีส่วนผสมมากมาย ในกรณีของเรา ส่วนประกอบแต่ละอย่างได้รับการออกแบบมาเพื่อปรับปรุงและเน้นรสชาติอันประณีตของปลาเทราท์

เวลาทำอาหาร – 40 นาที

วัตถุดิบ:

เนื้อปลาเทราท์ – 8 ชิ้น

อัลมอนด์หนึ่งกำมือ

ใบสะระแหน่จำนวนหนึ่ง

เกล็ดขนมปัง - 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำมะนาว 1 ลูก

กานพลูกระเทียมสับ

คื่นฉ่ายสดสองสามก้าน

เกลือพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส

โหระพา – 2 ช้อนชา

น้ำมันมะกอก

ทอดอัลมอนด์ประมาณ 1-2 นาทีแล้วสับ วางใบสะระแหน่ ฉีกด้วยมือ เกล็ดขนมปัง กระเทียม ก้านคื่นฉ่ายสับละเอียด และ 5 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก. เกลือและพริกไทย.

สเปรย์น้ำมันฟอยล์สี่แผ่นและวางด้านผิวหนังลงบนแต่ละแผ่น วางเครื่องปรุงรสผักอัลมอนด์จำนวนหนึ่งลงบนเนื้อปลา คลุมด้วยเนื้อปลาที่เหลือ หงายด้านหนังขึ้น เติมเกลือและพริกไทย โรยแซนด์วิชปลาด้วยโหระพาและเครื่องปรุงรสที่เหลือ แล้วห่อด้วยกระดาษฟอยล์ให้แน่น

เปิดเตาอบที่ 220°C และอบปลาเป็นเวลา 5 นาทีโดยใช้ไฟความร้อนสูงสุด และอีก 10 นาทีโดยใช้ไฟปานกลาง โรยเนื้อปลาที่เสร็จแล้วด้วยน้ำมะนาวแล้วเสิร์ฟพร้อมข้าวหรือสลัดผักสด

เก็ตตี้อิมเมจ / Fotobank

คีชปลาสเตอร์เจียน

Quiche คือพายพัฟแบบเปิดที่ใส่ไส้อะไรก็ได้ แต่จะมีส่วนผสมของไข่ ครีม และชีสเสมอ ในสมัยโบราณ คีชเตรียมจากแป้งที่ไม่ได้ใช้ในการอบขนมปังและอาหารที่เหลือทุกชนิด เช่น ชิ้นเนื้อ ผัก หรือปลา ตอนนี้เป็นอาหารจานอิสระและบางครั้งก็เป็นงานรื่นเริงเสิร์ฟพร้อมกับผักกาดหอมได้ดีที่สุด

เวลาทำอาหาร – 45 นาที

สำหรับการทดสอบ:

แป้งสาลี – 200 กรัม

น้ำซุปปลาหรือน้ำอุ่น – 50-70 มล

น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

พริกไทยดำ

สำหรับการกรอก:

เนื้อปลาสเตอร์เจียน – 400 กรัม

มะเขือเทศ – 2 ชิ้น

ไข่ – 2 ชิ้น

ครีมหรือครีมเปรี้ยว – 100 มล

ชีสขูดแข็ง – 100 กรัม

หัวหอมเขียว

จันทน์เทศ

เทแป้งลงในชามลึกใส่น้ำมันมะกอกเกลือและพริกไทยแล้วค่อยๆเติมน้ำอุ่นหรือน้ำซุปคลุกแป้งให้เข้ากัน หากจำเป็น ให้เติมแป้งอีกเพื่อให้แน่นเพียงพอแต่ยืดหยุ่นได้ ห่อด้วยฟิล์มแล้วใส่ในตู้เย็นสองสามชั่วโมง รีดแป้งที่แช่เย็นแล้ววางลงในจานอบที่ทาน้ำมันโดยให้ขอบอยู่

เปิดเตาอบและวางกระทะโดยใส่แป้งไว้ประมาณ 3-5 นาทีเพื่อไม่ให้เปียกในอนาคต

ตัดเนื้อปลาสเตอร์เจียนเป็นชิ้นเล็ก ๆ โรยด้วยน้ำมะนาวใส่หัวหอมสับละเอียด ตีไข่ในชาม เทครีมหรือครีมเปรี้ยว ปรุงรสด้วยเกลือ ลูกจันทน์เทศขูด และพริกไทยดำหากต้องการ วางปลาสเตอร์เจียนกับหัวหอม มะเขือเทศฝานบางๆ ลงในแป้ง เทส่วนผสมไข่ครีมลงไปแล้วโรยด้วยชีสขูด

วางในเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 20-25 นาที จากนั้นลดความร้อนลงเหลือระดับต่ำหลังจากผ่านไป 5 นาที

วันอาทิตย์ใบปาล์ม หรือการเสด็จเข้ากรุงเยรูซาเล็มของพระเจ้าเป็นหนึ่งในวันหยุดที่สำคัญที่สุดในปฏิทินคริสเตียนและมีการเฉลิมฉลองหนึ่งสัปดาห์ก่อนวันอีสเตอร์เสมอ วันอาทิตย์ปาล์มปีนี้ตรงกับ 8 เมษายน.

ตามประเพณีของชาวคริสเตียน ในวันนี้เป็นธรรมเนียมที่จะต้องจำไว้ว่าพระเยซูคริสต์เสด็จเข้าไปในกรุงเยรูซาเล็มในวันอีสเตอร์ครั้งสุดท้ายของพระองค์โดยทรงลา ผู้คนต่างทักทายเขาด้วยความยินดี พวกเขาโบกกิ่งปาล์ม ร้องเพลงสรรเสริญ และโปรยดอกไม้ตามทาง ในแคว้นยูเดียที่ถูกโรมยึดครอง ต้นปาล์มเป็นหนึ่งในสัญลักษณ์แห่งความดีและความใกล้ชิดกับพระเจ้า ในภาคใต้มักใช้กิ่งปาล์มและดอกไม้ของต้นไม้อื่นและเรียกวันหยุดอย่างถูกต้อง ดอกไม้วันอาทิตย์หรือสัปดาห์ไว! ในรัสเซียเป็นวิลโลว์ที่บานก่อนจึงเป็นที่มาของวันหยุด - วันอาทิตย์ปาล์ม.

การเตรียมกิ่งวิลโลว์สำหรับวันหยุดเป็นพิธีกรรมพิเศษ - ในวันอาทิตย์ปาล์มพวกเขาไป "หักกิ่งไม้" จากต้นวิลโลว์ที่เติบโตริมฝั่งแม่น้ำ หากเกิดขึ้นว่าสภาพอากาศไม่เอื้ออำนวยต่อการออกดอกของต้นวิลโลว์ ให้นำกิ่งก้านไปแช่น้ำก่อนจึงจะออกดอกก่อนวันหยุดแน่นอน

วิลโลว์ชาวสลาฟได้รับความเคารพนับถือมายาวนานว่าเป็นต้นไม้ศักดิ์สิทธิ์และกิ่งก้านของมันถูกกอปรด้วยคุณสมบัติเวทย์มนตร์
ก่อนอื่น กิ่งวิลโลว์จะต้องได้รับการอวยพรในโบสถ์ และเมื่อพวกเขากลับมาถึงบ้าน พวกเขาก็ตบกันเบาๆ ด้วยต้นวิลโลว์ที่อวยพรแล้ว โดยพูดว่า: “วิลโลว์แส้ ตีจนร้อง ฉันไม่ตี วิลโลว์ตี สุขภาพแข็งแรงเหมือนวิลโลว์”. เชื่อกันว่าสิ่งนี้จะมอบความแข็งแกร่ง สุขภาพ และความงามให้กับผู้ที่ถูกเฆี่ยนตี

เด็กๆ ใน Palm Sunday ตื่นขึ้นมาพร้อมกับต้นวิลโลว์จำนวนหนึ่ง โดยพูดว่า: “วิลโลว์แดงแล้ว ทุบตีฉันทั้งน้ำตา รักษาสุขภาพด้วยนะ!”และถ้าเด็กป่วยด้วยสิ่งใดสิ่งหนึ่ง พวกเขาก็อาบน้ำให้เด็กโดยจุ่มกิ่งที่ได้รับพรลงไป

กิ่งศักดิ์สิทธิ์ยังถูกนำมาใช้ในการแพทย์พื้นบ้านด้วย

ตัวอย่างเช่นสำหรับอาการปวดหัวมีการใช้กิ่งวิลโลว์ที่ด้านบนของศีรษะหรือสวมไว้ใต้ผ้าโพกศีรษะและสำหรับอาการปวดข้อและโรคไขข้ออักเสบกิ่งก้านจะผูกติดกับจุดที่เจ็บ
ผู้หญิงที่มีบุตรยากกินหน่อของวิลโลว์ศักดิ์สิทธิ์เพื่อตั้งครรภ์ และเพื่อที่จะหายจากไข้ คุณต้องกินพุทราวิลโลว์เก้าตัว

บ่อยครั้งที่แมวเหมียววิลโลว์ถูกอบเป็นขนมปัง ขนมปัง หรือเพียงแค่อบคุกกี้ในรูปของดอกตูมวิลโลว์ และเลี้ยงให้กับสมาชิกในครอบครัวและสัตว์เลี้ยง เชื่อกันว่าด้วยวิธีนี้พวกเขาจึงปกป้องตนเองจากการเจ็บป่วยและความโชคร้าย เหรียญจะถูกวางไว้ในขนมปังก้อนหนึ่งเสมอ และผู้ที่ได้รับเหรียญนั้นสามารถวางใจได้ว่าความปรารถนาอันเป็นที่รักที่สุดของเขาจะบรรลุผลสำเร็จ สำหรับเด็กผู้หญิง สิ่งนี้มักหมายถึงการแต่งงานที่รวดเร็วและมีความสุข

โดยปกติกิ่งวิลโลว์จะถูกเก็บไว้ด้านหลังไอคอนหรือติดไว้ที่จุดต่างๆ ในบ้าน เพื่อให้กิ่งก้านของต้นวิลโลว์สามารถปกป้องบ้านและอาคารอื่นๆ จากภัยพิบัติทางธรรมชาติ ตลอดจนจากวิญญาณชั่วร้ายและวิญญาณชั่วร้าย

ตามตำนานวิลโลว์ยังคงรักษาคุณสมบัติในการรักษาและเวทย์มนตร์ไว้ตลอดทั้งปีและในวันอาทิตย์ปาล์มถัดไปกิ่งก้านที่ไม่ได้ใช้ที่เหลือก็ถูกเผาหรือโยนลงไปในน้ำ แต่ไม่ใช่ในน้ำนิ่ง (สระน้ำ ทะเลสาบ) แต่ลงไปในแม่น้ำ หรือสตรีม

มีสัญญาณพื้นบ้านและความเชื่อโชคลางมากมายที่เกี่ยวข้องกับวันอาทิตย์ปาล์ม

• หากมีลมแรงและตอนเช้ามีอากาศหนาวจัด ฤดูใบไม้ผลิก็จะดี
• หากต้นวิลโลว์บานดีพื้นที่เพาะปลูกก็จะประสบความสำเร็จ
• หากดวงอาทิตย์ส่องแสงใน Palm Sunday คุณควรคาดหวังการเก็บเกี่ยวที่อุดมสมบูรณ์
• การปลูกวิลโลว์บนปาล์มซันเดย์ถือเป็นโชคร้าย พวกเขากล่าวว่า: "ใครก็ตามที่ปลูกวิลโลว์ก็เตรียมจอบสำหรับตัวเอง" - นั่นคือเขาจะตายเมื่อสามารถขุดพลั่วออกจากวิลโลว์ได้

วันหยุดของวันอาทิตย์ปาล์มมีความสำคัญมาก แม้ว่าการเข้าพรรษาจะดำเนินต่อไป แต่ในวันนี้จะอนุญาตให้กินอาหารประเภทปลา กินน้ำมันพืช และดื่มไวน์ได้

วันอาทิตย์สุดท้ายก่อนวันอีสเตอร์คือวันอาทิตย์ปาล์ม ในปี 2560 คือวันที่ 9 เมษายน วันหยุดอันยิ่งใหญ่นี้เป็นสัญลักษณ์ของการที่พระเยซูเสด็จเข้าสู่กรุงเยรูซาเล็ม เมืองหลวงของแคว้นยูเดียโบราณ

แม่นยำยิ่งขึ้นมันคือทางเข้า พระคริสต์ทรงขี่ลาเข้าไปในเมืองซึ่งในสมัยนั้นเป็นสัญลักษณ์ของเจตนารมณ์อันสันติของนักเดินทาง ก่อนหน้านี้ พระองค์ทรงกระทำการอัศจรรย์ใกล้กรุงเยรูซาเล็ม พระองค์ทรงเลี้ยงดูลาซารัส รักษาคนป่วยหนัก และทำให้คนตาบอดมองเห็นได้

สำหรับปาฏิหาริย์อันเหลือเชื่อดังกล่าว ผู้คนเรียกผู้พเนจรว่าพระเมสสิยาห์และถวายเกียรติแด่พระองค์ในฐานะครูของพวกเขา ผู้คนเริ่มรู้สึกถึงความหวังสำหรับอนาคตที่สดใส ความคาดหวังอันน่ายินดีถึงความสุขและการหลุดพ้นจากอำนาจของชาวโรมัน ย้อนกลับไปในศตวรรษที่ 10 คริสเตียนเริ่มเฉลิมฉลองวันแห่งความรุ่งโรจน์และการยกย่องพระผู้ช่วยให้รอด

วันหนึ่งพระศาสดาเสด็จเข้าไปในเมืองแคว้นยูเดีย เป็นเหตุการณ์แห่งชัยชนะ คนธรรมดาทั่วไปต่างชื่นชมยินดีอย่างสุดหัวใจ โดยโยนใบตาลและเสื้อผ้าของตนลงแทบพระบาทของพระเมสสิยาห์เพื่อปกปิดเส้นทางของพระองค์ สิ่งนี้เป็นสัญลักษณ์ของความเคารพอย่างแรงกล้าและความรักที่อุทิศตนมากที่สุดต่อพระบุตรของพระเจ้าผู้ทำการอัศจรรย์

ความหมายของชื่อ “วันอาทิตย์ปาล์ม”

เนื่องจากกิ่งปาล์มที่เด็กและผู้ใหญ่ถืออยู่ในมือและโบกมือทักทายเพื่อแสดงความเคารพและความรักอันแรงกล้า วันนี้จึงถูกเรียกว่าวันอาทิตย์ปาล์ม

พระเจ้าพระบิดาเองทรงเสด็จเยือนเมืองนี้ผ่านพระโอรสของพระองค์ในวันอาทิตย์อันห่างไกลนั้น ผู้คนนับถือพระเยซูในฐานะพระผู้ช่วยให้รอดที่มาเพื่อนำความรักและความดีมาสู่โลกที่โหดร้ายและรุนแรง

ดังที่คุณทราบในรัสเซียต้นปาล์มไม่เติบโตดังนั้นวิลโลว์จึงถูกเลือกให้เป็นสัญลักษณ์ของความมีชีวิตชีวาแทนที่จะเป็นพืชแปลกใหม่ บางทีการเลือกวิลโลว์เพื่อการถวายในวันอาทิตย์ปาล์มอาจเกี่ยวข้องกับความนิยมในอดีตของชาวสลาฟนอกรีต

พุกามวิลโลว์วิป

ในสมัยนอกรีต Rus' เฉลิมฉลองเทศกาลการปฏิสนธิโบราณที่เรียกว่า Verbokhlest วันนี้หนุ่มๆต้องตามทันสาววิ่งแล้วเฆี่ยนตีขา

การกระทำที่ร่าเริงและมีพลังดังกล่าวเป็นสัญลักษณ์ของการปฏิสนธิ วิลโลว์เป็นต้นไม้ที่ทนทานที่สุดที่สามารถเติบโตได้ในทุกสภาวะ ในฤดูใบไม้ผลิจะบานเป็นดอกแรกๆ

ในตอนเช้าของวันอาทิตย์สุดท้ายก่อนวันอีสเตอร์ บนถนนในเมืองและหมู่บ้านต่างๆ คุณสามารถพบกับผู้เชื่อออร์โธดอกซ์พร้อมกับวิลโลว์จำนวนหนึ่งอยู่ในมือ

พลังแห่งกิ่งวิลโลว์ ความเชื่อโชคลาง

สัญญาณ:

• Frosts on Palm Sunday บ่งบอกถึงการเก็บเกี่ยวอันอุดมสมบูรณ์
• วันที่มีแดดจัดในวันอาทิตย์เทศกาลมีผักและผลไม้มากมาย

จะทำอะไรให้ปาล์มซันเดย์?

สำหรับวันอาทิตย์ปาล์ม พวกเขาอบขนมปังชิ้นเล็กและซ่อนเหรียญไว้ในชิ้นเดียว บรรพบุรุษของเราเชื่อว่าผู้โชคดีที่ได้รับเหรียญจะมีสุขภาพดี ประสบความสำเร็จ และเจริญรุ่งเรืองตลอดทั้งปี ตามสัญลักษณ์นี้ หญิงสาวที่ยังไม่ได้แต่งงานควรจะแต่งงานเพื่อความรัก

นอกจากนี้เรายังเตรียม koloboks ขนาดเล็กที่มีดอกตูมวิลโลว์อยู่ในแป้งด้วย พวกเขาได้รับการปฏิบัติต่อญาติและเพื่อนฝูงขอให้พวกเขามีอายุยืนยาวและมีความสุข ผู้หญิงที่มีบุตรยากเมื่อกินขนมปังกับวิลโลว์แล้วสามารถตั้งครรภ์ได้สำเร็จ ตั้งแต่สมัยโบราณวิลโลว์ถือเป็นสัญลักษณ์ของความอุดมสมบูรณ์และความอุดมสมบูรณ์

วันเข้าพรรษาเกี่ยวข้องกับการละเว้นจากอาหารจานด่วน แต่เพื่อเป็นเกียรติแก่วันหยุดอันยิ่งใหญ่ ผู้ศรัทธาจะได้รับอนุญาตให้ดื่มไวน์แดงเล็กน้อย รับประทานปลาและน้ำมันพืช

ดังนั้นเมนูวันหยุดจึงมีหลากหลายมาก คุณสามารถเตรียมโจ๊กต่างๆ อบ ทอด สตูว์พร้อมผัก หรือต้มปลาประเภทที่คุณชื่นชอบได้

มีสูตรอาหารมากมายสำหรับพายปลาและหม้อปรุงอาหารพร้อมปลา นอกจากนี้ยังมีสูตรอาหารมากมายสำหรับสลัดปลาและผักกระป๋องปรุงรสด้วยน้ำมันพืช

วันอาทิตย์ใบปาล์มเป็นวันหยุดออร์โธดอกซ์ซึ่งมีการเฉลิมฉลองหนึ่งสัปดาห์ก่อนการฟื้นคืนพระชนม์อันศักดิ์สิทธิ์ของพระคริสต์ ในปี 2018 Palm Sunday ตรงกับวันที่ 1 เมษายน

Palm Sunday 2018: มีการเฉลิมฉลองวันไหน?

วันอาทิตย์ใบปาล์มตรงกับวันที่แตกต่างกันในแต่ละปี และมีการเฉลิมฉลองในวันอาทิตย์ที่ 6 เทศกาลเข้าพรรษา วันอาทิตย์ใบปาล์มเริ่มต้นสัปดาห์ศักดิ์สิทธิ์สุดท้ายของการเข้าพรรษาก่อนวันอีสเตอร์ เนื่องจากเทศกาลอีสเตอร์ตรงกับวันที่ 8 เมษายน 2561 วันอาทิตย์ปาล์มจึงตรงกับวันที่ 1 เมษายนปีนี้

วันอาทิตย์ปาล์ม: ประวัติศาสตร์วันหยุด

วันหยุดมีหลายชื่อ - การเสด็จเข้าสู่กรุงเยรูซาเล็มของพระเจ้าวันอาทิตย์ปาล์มและวันอาทิตย์ปาล์ม

ตามตำนานว่าในปีคริสตศักราช 30 พระเยซูทรงขี่ม้าเข้ามา idhumkzลาไปยังกรุงเยรูซาเล็มเหมือนกษัตริย์ซึ่งมีอธิบายไว้โดยละเอียดในพระกิตติคุณทั้งสี่เล่ม กษัตริย์และผู้ชนะตามธรรมเนียมของชาวยิวโบราณ ขี่ม้าหรือลาเข้าไปในเมืองศักดิ์สิทธิ์ และผู้คนก็ทักทายผู้ปกครองด้วยการทักทายและกิ่งปาล์ม

พระเยซูทรงขี่ม้าลาหนุ่มเข้ากรุงเยรูซาเล็มอย่างเคร่งขรึมตามคำพยากรณ์ในพันธสัญญาเดิม และผู้คนต่างทักทายพระผู้ช่วยให้รอดด้วยเสียงอุทานว่า "โฮซันนา!" ตามที่พวกเขามักจะพูดกับกษัตริย์เท่านั้นและปิดเส้นทางของพระองค์ด้วยฝ่ามือ กิ่งก้านซึ่งถือเป็นพืชศักดิ์สิทธิ์ของชาวยิวโบราณ ตามตำนานมันเป็นกิ่งปาล์มที่ส่งพลังเวทย์มนตร์มาสู่โลกและส่วนใหญ่มีอิทธิพลต่อภาวะเจริญพันธุ์

ในรัสเซีย วันที่พระเยซูเสด็จเข้าสู่กรุงเยรูซาเล็มมีการเฉลิมฉลองมาตั้งแต่ศตวรรษที่ 10 และวันหยุดนี้เรียกว่าวันอาทิตย์ปาล์ม เนื่องจากต้นปาล์มเป็นต้นไม้ทางใต้และไม่ได้เติบโตทุกที่ ชาวคริสเตียนจึงเปลี่ยนกิ่งปาล์มเป็นกิ่งวิลโลว์ วิลโลว์ บ็อกซ์วูด หรือต้นไม้อื่นๆ ที่บานในต้นฤดูใบไม้ผลิ

ประเพณีและประเพณีในวันอาทิตย์ปาล์ม: จะทำอย่างไรกับวิลโลว์ที่ได้รับพรของปีที่แล้ว

สัญลักษณ์หลักของวันหยุดคือกิ่งวิลโลว์ ซึ่งผู้ศรัทธาจะนำเข้ามาในบ้านในเย็นวันเสาร์ก่อนวันหยุด และในเช้าวันอาทิตย์ต้นไม้จะส่องสว่างในโบสถ์ เชื่อกันว่าหลังจากนี้พวกมันจะกลายเป็นเวทย์มนตร์และป้องกันวิญญาณชั่วร้าย

โดยปกติแล้วกิ่งวิลโลว์จะถูกเก็บไว้เป็นเวลาหนึ่งปี - จนกว่าจะใส่กิ่งสดเข้าที่ วางไว้ข้างไอคอน เมื่อจะเปลี่ยนต้นหลิว ก็ต้องเผาต้นหลิวเก่าทิ้ง สิ่งสำคัญคือไม่ควรทิ้งกิ่งวิลโลว์: สิ่งนี้บ่งบอกถึงความยากจนและความเจ็บป่วย

สิ่งที่ควรทำและไม่ควรทำ

ในวันหยุดคริสตจักรที่จริงจังนี้ คุณไม่สามารถทำอะไรรอบๆ บ้าน หยิบเข็มถัก เข็ม ซัก ทำความสะอาด ซ่อมแซมสิ่งใดๆ หรือทำงานในสวน เชื่อกันว่าในวันนี้ไม่ควรหวีผมเพราะอาจนำไปสู่โชคร้ายได้ ภารกิจหลักของวันนี้คือการเตรียมคุณธรรมสำหรับสัปดาห์สุดท้ายของเทศกาลเข้าพรรษา หลังจากสัปดาห์ศักดิ์สิทธิ์มาถึง เทศกาลอีสเตอร์ที่รอคอยมานาน

ด้วยเหตุผลที่ว่านี่เป็นวันหยุดสำคัญของคริสตจักร ดังนั้นจึงควรใช้เวลาชื่นชมยินดี ในวันนี้ ชาวคริสต์นิกายออร์โธดอกซ์ไปเยี่ยมชมวัดเพื่อสวดภาวนาเพื่อสุขภาพของคนที่รักทุกคน คุณสามารถไปที่สุสานและรำลึกถึงญาติผู้จากไปของคุณได้ แต่คุณไม่สามารถทำความสะอาดสุสานได้อย่างแน่นอน ในการทำเช่นนี้คุณสามารถใช้วันเข้าพรรษาอื่นที่ไม่ใช่วันหยุดได้

กินอะไรได้บ้าง

ในวันอาทิตย์ปาล์ม คุณสามารถผ่อนคลายด้วยการรับประทานอาหารถือบวชแบบเข้มงวด คุณยังสามารถกินปลาและดื่มไวน์ได้อีกด้วย ในสมัยก่อนใน Rus' เพื่อเฉลิมฉลองวันอาทิตย์ปาล์ม พวกเขาอบแพนเค้กบัควีท มันบดปรุงสุก และพายปลาที่เตรียมไว้

นอกจากนี้ ยังมีธรรมเนียมการอบขนมปังวันหยุดที่น่าสนใจ ซึ่งมากเท่ากับจำนวนคนในครอบครัว เหรียญถูกซ่อนอยู่ในขนมปังก้อนหนึ่ง และผู้ที่ได้รับขนมสุดเซอร์ไพรส์นี้จะต้องพบกับความสุข สุขภาพ และโชคดีเป็นเวลา 12 เดือนอย่างแท้จริง

ป้ายและประเพณีในวันอาทิตย์ปาล์ม

หากวันอาทิตย์ปาล์มอากาศอบอุ่นและแห้ง จะมีการเก็บเกี่ยวผลไม้จำนวนมากในฤดูร้อน ลมพัดแรง - คาดว่าจะเป็นฤดูร้อนที่หนาวเย็น ฟรอสต์ฮิต - ปีนี้จะนำมาซึ่งข้าวสาลีมากมาย จำนวนต่างหูที่บานยังทำหน้าที่เป็นตัวบ่งชี้การเก็บเกี่ยวในอนาคตอีกด้วย

กิ่งวิลโลว์ศักดิ์สิทธิ์ถูกวางไว้บนหัวของผู้ป่วย ทาบริเวณที่เจ็บ นำไปสัมผัสผู้คน ขอให้สุขภาพแข็งแรง และเฆี่ยนตีเด็กๆ เพื่อให้พวกเขาเติบโตมีสุขภาพแข็งแรง วิลโลว์ตูมแห้งบดถูกเติมลงในยาต้มต่างๆ ซึ่งใช้ในการรักษาโรคผิวหนังและบาดแผล บางครั้งอาจใส่ดอกตูมลงในขนมปังหรือขนมอบอื่นๆ พวกเขายังอบขนมปังเป็นรูปกิ่งวิลโลว์หรือโจ๊กปรุงสุกจากดอกตูมของต้นวิลโลว์อีกด้วย

ในสมัยโบราณ เพื่อเพิ่มความมั่งคั่ง ผู้คนจะปลูกดอกไม้หรือปลูกต้นไม้ในร่มแทนวันอาทิตย์ปาล์ม ดอกไม้ได้รับการดูแลและปกป้องอย่างระมัดระวัง เพราะพวกเขาเชื่อว่าหากดอกไม้เหี่ยวเฉา คาดว่าจะเกิดการสูญเสียทางการเงินอย่างร้ายแรง

เมื่อถึงต้นฤดูหว่าน กิ่งวิลโลว์มักจะติดอยู่กับพื้นในทุ่งนา ในสมัยก่อนพวกเขาเชื่อว่าพิธีกรรมนี้มีส่วนช่วยในการเก็บเกี่ยวที่อุดมสมบูรณ์และช่วยให้พ้นจากโชคร้าย

เชื่อกันว่าวิลโลว์สามารถปกป้องบ้านจากองค์ประกอบทางธรรมชาติได้ ตัวอย่างเช่น ฟ้าแลบจะไม่กระทบบ้านที่มีต้นวิลโลว์ที่ได้รับพร หากเกิดเพลิงไหม้คุณโยนต้นวิลโลว์ลงบนกองไฟ มันจะดับเร็วขึ้นและเปลวไฟจะไม่ลามไปยังอาคารอื่น และกิ่งไม้ที่ถูกโยนลงน้ำระหว่างที่ลอยน้ำแข็งจะช่วยหลีกเลี่ยงน้ำท่วมใหญ่