Pangalan ng seafood delicacy. Mga nakakain na shell: tulya, tahong, scallop, talaba at gastropod
Bilang karagdagan sa isda, mayroong isang malaking listahan ng mga pagkaing-dagat. Ang regular na pagkakaroon ng mga non-fish delicacy sa diyeta ay mabuti para sa kalusugan. Pinipigilan nila ang pagbuo ng atherosclerosis, may kapaki-pakinabang na epekto sa thyroid gland, sinusuportahan ang potency ng lalaki at may pagpapatahimik na epekto sa nervous system. Ang mga taong nagdurusa sa mga problema sa pagtulog ay pinapayuhan na kumain ng mas maraming seaweed at seafood.
Mga hipon
Nangunguna sila sa listahan ng mga kinakain na seafood. Naglalaman ang mga ito ng isang malaking halaga ng protina, na nagbibigay-daan sa iyo upang mabilis na masiyahan ang iyong gutom. Ang mga ito ay mayaman sa iodine, potassium, zinc at iba pang bitamina at nutrients. Ang mga ito ay itinuturing na isang "pambabae" na produkto na may positibong epekto sa hitsura. Ang regular na pagkonsumo ng hipon ay may kapaki-pakinabang na epekto sa kondisyon ng balat, ang mga kuko ay nagiging mas malakas, at ang buhok ay nagiging mas makapal. Ang karne ng hipon ay nakakatulong na sirain ang mga selula ng kanser at gawing normal ang paggana ng puso at vascular system. Ito ay pinaniniwalaan na ang ganitong uri ng seafood ay hindi nagiging sanhi ng allergy.
Mayroong isang malaking bilang ng mga recipe para sa pagluluto ng hipon. Kadalasan sila ay kinakain ng pinakuluang, dahil ito ang pinakamabilis na paraan ng pagluluto. Ang pangunahing bagay ay hindi labis na luto ang hipon, kung hindi man ang karne ay magiging matigas. Kapag handa na sila, lulutang sila sa ibabaw. Maaari mong asin ang tubig o magdagdag ng iba't ibang mga pampalasa at kahit na beer.
Bilang karagdagan, ang hipon ay madalas na pinirito sa isang kawali. Ang mga ito ay isang mahusay na sangkap para sa paggawa ng mga salad. Isa sa mga klasikong kumbinasyon ay ang hipon na may abukado.
scallops
Mayroon silang isang kawili-wiling matamis na lasa na hindi maaaring malito sa anumang bagay. Mayaman sa madaling natutunaw na protina, B bitamina at calcium. Ang karne ng scallop ay nakakatulong na linisin ang dugo, alisin ang mga lason at gawing normal ang paggana ng tiyan. Ang mga ito ay napakapopular sa lutuin ng iba't ibang bansa.
Ang scallops ay madaling ihanda at maaari pa ngang kainin ng hilaw. Kung kailangan ang heat treatment, maaari silang pakuluan, iprito, sa isang kawali, inihaw, o i-bake. Ang mga ito ay mabuti sa mga salad. Ang kalamangan ay mabilis silang maghanda. Dalawang minuto lamang - at ang delicacy ay maaaring ihain.
Pusit
Ang komposisyon ng karne ng pusit ay kakaiba. Naglalaman ito ng maraming antioxidant na maaaring mag-alis ng mabibigat na metal na asing-gamot sa katawan. Bilang karagdagan sa bahagi ng protina, mayaman sila sa mga fatty acid at naglalaman ng mga bihirang amino acid.
Ang mga pusit ay naninirahan sa halos lahat ng klimatiko zone. Ang hilagang seafood ay mas maliit kaysa sa mga naninirahan sa maligamgam na tubig. Mayroong maraming mga uri ng mga ito. Ang mga maliliit na kinatawan ay maaaring hanggang sa 25 cm, habang ang mga higante ay umabot sa 16 m.
Ang karne ay madalas na pinakuluan, pinirito, de-lata, at pinatuyo. Mahusay silang kasama ng mga gulay at iba pang pagkaing-dagat.
Mga alimango
Ang karne ay pinahahalagahan para sa lasa at kadalian ng paghahanda. Ang karne ng alimango ay isang produktong pandiyeta na may maraming benepisyo sa kalusugan. Ang mga nutrisyon ay tumutulong na palakasin ang mga vascular at muscular system, linisin ang dugo, mapabuti ang paningin at kondisyon ng balat, at mayroon ding kapaki-pakinabang na epekto sa kalusugan ng mga lalaki.
Ang iba't ibang mga salad ay madalas na inihanda mula sa mga alimango. Isa sa pinakasimple at pinakamasarap ay ang crab salad na may seaweed. Upang ihanda ito kailangan mo ng 200 g ng karne ng alimango at damong-dagat, 4 pinakuluang itlog, 1 pipino at kalahating ulo ng pulang sibuyas. Ang karne ng alimango, itlog at pipino ay pinutol sa mga piraso, mga sibuyas - sa kalahating singsing. Ang lahat ng mga sangkap ay inilalagay sa isang mangkok, ang damong-dagat at mayonesa ay idinagdag. Asin sa panlasa.
Iba pang seafood
Ang Octopus, kasama ng pusit, ay mayaman sa taba na may kaunting nilalaman ng tubig. Naglalaman sila ng bitamina B at C.
Ang mga tahong ay nasa listahan ng mga pagkaing-dagat na sinimulang kainin ng mga tao maraming siglo na ang nakalilipas. Ang mga ito ay mababa sa calories at may mas mataas na nilalaman ng protina kaysa sa isda at karne ng baka. Mayaman sa phosphorus, iron, mineral salts. Ang mga mussel ay madalas na matatagpuan sa mga salad at mga produkto ng isda. Ang mga ito ay pinagsama sa mga gulay o maaaring kainin bilang isang hiwalay na ulam.
Ang mga talaba ay naglalaman ng iodine, iron, phosphorus, magnesium, at calcium. Mayaman sa bitamina at taba. Ang mga ito ay higit na mataas sa nutritional value sa maraming uri ng isda. Kadalasan sila ay kinakain hilaw na may pagdaragdag ng lemon juice. Ang mga ito ay itinuturing na isang mapanganib na delicacy dahil sa mataas na panganib ng pagkalason. Maaari itong kainin nang walang paggamot sa init lamang kaagad pagkatapos mahuli. Naglalaman ang mga ito ng bakterya na maaaring magkaroon ng negatibong epekto sa katawan. Ang mga taong may sakit sa atay ay dapat na umiwas sa mga hilaw na talaba, dahil ang bakterya ay maaaring nakamamatay. Ang mga talaba ay kinakain din pagkatapos ng paggamot sa init.
Kasama rin sa listahan ng seafood ang mga echinoderms. Halimbawa, ang sea cucumber ay mas mayaman sa iron, yodo, at copper kaysa sa mga produktong isda. Sa Japan, ang karne ng sea cucumber ay ginagamit upang maibalik ang lakas at bilang isang paraan upang labanan ang pagkapagod. Ang mga ito ay nagsisilbing sangkap para sa paghahanda ng mga sopas, mga pinggan ng isda at mga pampagana.
Isa sa mga kumpanyang nagsusuplay ng de-kalidad na isda at pagkaing-dagat sa mga tindahan ay ang Northern Seafood.
Nabatid na ang mga Hapon, na ang pag-asa sa buhay ay mas mahaba kaysa sa lahat ng iba pang mga bansa, ay kumakain ng isda at pagkaing-dagat araw-araw. Ang diyeta na ito ay nagpapahintulot sa kanila na patuloy na manatili sa mabuting kalagayan at mapanatili ang mahusay na kaligtasan sa sakit.
Karaniwang kasama sa seafood ang lahat ng invertebrate na naninirahan sa mga dagat at karagatan - alimango, ulang, hipon, tahong, pusit, octopus, talaba, atbp.
protina
Ang karne ng dagat ay isang natatanging produkto. Ang mga delicacy ng seafood ay nakikilala sa pamamagitan ng kanilang mataas na nilalaman ng protina na may medyo mababang nilalaman ng calorie (4-5 beses na mas mababa kaysa sa iba pang karne). Salamat sa mahalagang ari-arian na ito, ang pagkaing-dagat ay maaaring kainin sa halos anumang dami nang walang takot na tumaba. Ang protina na pumapasok sa katawan mula sa isda o pagkaing-dagat ay mas madaling matunaw kumpara sa protina mula sa karne ng baka, baboy o iba pang karneng nakabatay sa lupa.
Ang ating katawan ay natutunaw ang karne ng dagat nang mas madali at mas mabilis, dahil ito ay napakalambot at malambot.
Mga mineral at trace elements
Ang lahat ng pagkaing-dagat ay binabad ang ating katawan ng mga kapaki-pakinabang na mineral at trace elements. Halimbawa, ang mga alimango ay magbibigay sa iyo ng bakal at posporus, pusit - potasa, molusko - nikel at tanso, mussel - kobalt. Ang isda sa dagat ay naglalaman ng maraming bitamina A, grupo B at D. Bilang karagdagan, ang karne ng isda ay mayaman sa yodo, posporus, bakal, sink, tanso, at mangganeso.
Kung palagi mong isinasama ang mga pagkaing isda at pagkaing-dagat sa iyong menu, maaari mong ganap na suportahan ang iyong puso, dahil para sa mahusay na paggana nito, ang mga polyunsaturated acid na nakapaloob sa mga kamangha-manghang produktong ito ay kinakailangan.
Alinmang seafood ang gusto mo, makatitiyak kang nakatanggap ka ng sapat na dosis ng calcium at iodine, na talagang mahalaga para sa katawan ng tao.
Ang pag-iingat ay hindi masakit
Sa kabila ng lahat ng pagiging kapaki-pakinabang nito, ang pagkaing-dagat ay maaaring magdulot ng malaking pinsala sa kalusugan kung hindi mo alam ang mga pangunahing panuntunan sa kaligtasan.
Ang mga isda sa dagat, lalo na ang mga mandaragit, ay maaaring maglaman ng mercury. Tulad ng para sa shellfish at iba pang pagkaing-dagat, maaaring naglalaman ang mga ito ng mabibigat na metal na mapanganib sa mga tao.
Ang hipon, pusit at tahong kung minsan ay nagiging isang tunay na kamalig ng arsenic, na maaaring magdulot ng matinding pagkalason.
Ang ilang mga tao ay napaka-sensitibo sa pagkaing-dagat - nagkakaroon sila ng mga allergy.
Ito ay isang napaka-hindi kanais-nais na sakit, na sinamahan ng pangangati, pamumula ng balat at pantal. Sa mga partikular na malubhang kaso, ang pamamaga ng larynx, matinding pananakit ng ulo at kahit pagkawala ng kamalayan ay sinusunod.
Upang maiwasang maging biktima ng gayong malusog at masarap na seafood, kailangan mo lamang sundin ang mga simpleng alituntunin.
Una sa lahat, freshness, freshness at freshness ulit! Huwag kalimutan na sa Japan (at sa ibang mga bansa) ang pagkaing-dagat, kabilang ang isda, ay niluluto kaagad pagkatapos na mahuli.
Halimbawa, sa buong mundo talaba Nakaugalian na ang paghahain ng eksklusibong bagong huli na isda. Bukod dito, nalalapat ang panuntunang ito sa anumang establisyimento - parehong mga naka-istilong restawran at murang kainan. 
Sa ating bansa, ang pagkaing-dagat ay pumapasok sa ating kusina na kadalasang nagyelo. Nangangahulugan ito na hindi mo dapat kainin ang mga ito nang hilaw, kahit na gusto mo.
Kinakailangan na ang mga naturang produkto ay sumailalim sa mataas na kalidad na paggamot sa init, pagkatapos lamang na makatitiyak ka na ang lahat ng mga nakakapinsalang sangkap ay nawasak.
Pinapayuhan ng mga eksperto ang pag-iwas sa pagkain ng malalaking marine predator tulad ng mackerel, swordfish, at pating. Ito ang mga uri ng isda na kadalasang naglalaman ng mercury.
Mas mainam na kumain ng hindi hihigit sa 400 g ng iba't ibang isda sa dagat at pagkaing-dagat bawat linggo. Napakahalaga ng seafood para sa mga buntis na kababaihan - dapat silang kumonsumo ng hindi bababa sa 360 g ng seafood bawat linggo. Ang mga kapaki-pakinabang na sangkap na nilalaman ng isda at "karne ng dagat" ay nagbibigay sa hinaharap na sanggol ng isang mataas na antas ng IQ, mahusay na visual, spatial at mga kasanayan sa motor.
Mga hipon may kakayahang sumipsip ng mga nakakapinsalang radioactive substance. Upang maiwasan ang mga naturang hipon na mapunta sa iyong mesa, maging interesado sa rehiyon kung saan sila nahuli. Kung nagdudulot sila ng benepisyo o pinsala sa iyong katawan ay ganap na nakasalalay sa kung anong anyong tubig ang kanilang tinirahan bago makarating sa supermarket. Kailangan mo ring bigyang pansin ang hitsura ng hipon - kung mayroon silang mga itim na ulo, nangangahulugan ito na sila ay nakaimbak nang hindi nagyelo sa loob ng mahabang panahon at malamang na sira.
Mga tahong ay ligtas kapag nahuli sa panahon ng malamig na panahon. Ito ay pinaniniwalaan na maaari kang kumain ng mga tahong lamang sa mga buwan na ang pangalan ay naglalaman ng titik na "P" - iyon ay, mula Setyembre hanggang Abril.
Pusit, na tinatawag na "balm para sa puso," ay maaaring naglalaman ng mercury. Samakatuwid, mahalagang ihanda ang mga ito nang tama. Ang mga pusit ay dapat na i-defrost sa malamig na tubig - ito ay kukuha ng "brunt of the blow", karamihan sa mercury, kung mayroon man, ay mananatili sa tubig. Lutuin ang pusit sa pamamagitan ng paglubog nito sa kumukulong tubig sa loob ng 3-5 minuto, pagkatapos ay iwanan ito sa tubig hanggang sa lumamig.
Mag-ingat kapag naghahain ng seafood sa mga bata. Hanggang sa edad na 3, hindi sila dapat kainin, at para sa mas matatandang mga bata, ang pagkain ng gayong mga delicacy ay hindi kanais-nais.
Ang isang mas malusog na produkto para sa mga bata ay isda, ito ay mas ligtas.
Ang konklusyon mula sa lahat ng nasabi ay napakasimple. Ang isda at pagkaing-dagat ay isang napakahalagang pinagmumulan ng mga sustansya, at kung ang mga pagkaing inihanda nang maayos mula sa sariwang pagkaing-dagat ay naroroon sa iyong mesa, wala kang matatanggap kundi mga benepisyo.
Ito ang pangalang ibinigay sa mga produktong pagkain na nakuha mula sa dagat (hindi kasama dito ang isda, karne ng marine mammal: mga balyena, seal, atbp.). Ang kanilang mga pakinabang ay mababa ang calorie na nilalaman (50 kcal bawat 100 g), mataas na nutritional value (naglalaman sila ng maraming protina, na nasisipsip ng 2 beses na mas mabilis kaysa sa karne), at mayamang komposisyon. Ang seafood ay naglalaman ng maraming bitamina B, omega fatty acid, zinc, selenium, magnesium, yodo, atbp. (higit sa 30 mga kapaki-pakinabang na sangkap sa kabuuan).
Inirerekomenda ng mga doktor ang regular na pagkonsumo ng pagkaing-dagat para sa mga taong may sakit sa thyroid, mga sakit ng cardiovascular system, gayundin para sa mga nagdurusa sa labis na katabaan o gustong manatiling bata nang mas matagal: ayon sa WHO, ang pinakamahabang atay ay kabilang sa mga taong regular na kumakain ng seafood. 50-300 g bawat araw ay sapat na (ang pamantayan para sa isang may sapat na gulang).
Pusit
Pagkakasunud-sunod ng mga decapod cephalopod. Karaniwang may sukat na 0.25-0.5 m, ang mga higanteng pusit ng genus Architeuthis ay maaaring umabot ng 20 metro (kabilang ang mga galamay) at ang pinakamalaking invertebrates. Ang pang-industriyang pusit na tumitimbang ng hanggang 800 gramo ay kadalasang matatagpuan sa mga supermarket. Ang nakakain na bahagi ng pusit ay ang mantle, kung saan nakatago ang lahat ng mahahalagang bahagi ng katawan, ulo at galamay nito.
Puti
Ito ay isang kinatawan ng klase ng mga cephalopod. Ito ay madalas na tinatawag na "sea chameleon" dahil maaari itong magbago ng kulay upang tumugma sa kanyang paligid. Ang kulay ng cuttlefish ay magkakaiba: ang mga galamay ay maberde, ang mga palikpik ay may lilang kulay, ang dorsal na bahagi ay kayumanggi na may mga guhitan at mga batik, at ang tiyan ay mas magaan. Ang cuttlefish ay matatagpuan sa subtropiko at tropikal na dagat, pangunahin sa mababaw na anyong tubig.
alimango
Short-tailed crayfish (Brachyura), isang suborder ng mga invertebrate na hayop sa pagkakasunud-sunod ng mga decapod crustacean. Maliit ang ulo; nanunuksong mga mata. Malawak ang cephalothorax, ang lapad ng pectoral shield ay mula 2 hanggang 20 cm, sa Japanese deep-sea crab (Macrocheira kaempferi) ito ay hanggang sa 60 cm. Ang unang pares ng mga paa sa paglalakad ay nilagyan ng mga kuko. Ang tiyan ng alimango ay maikli, nakatago sa ilalim ng cephalothorax; Ang mga limbs ng tiyan sa mga lalaki (2 pares) ay binago sa copulatory apparatus; sa mga babae (4 na pares) ang mga ito ay ginagamit para sa pagdadala ng mga itlog. Ang mga alimango ay naninirahan sa mga dagat, sa mga sariwang anyong tubig at sa lupa. Lahat ng alimango, maliban sa tubig-tabang, ay dumarami sa dagat.
hipon
Mga crustacean mula sa order na Decapoda. Ang hipon ay malawak na ipinamamahagi sa mga dagat ng buong mundo; maraming mga species ang nakabisado ang sariwang tubig. Ang laki ng pang-adultong hipon ng iba't ibang mga kinatawan ay nag-iiba mula 2 hanggang 30 cm.Sa mga dagat ng Malayong Silangan ng Russia, ang shrimp fauna ay may kasamang higit sa 100 species. Maraming mga kinatawan ng pangkat na ito ang mga bagay ng pang-industriyang pangingisda.
Langoustines
Ang Langoustines ay ang pinakamalapit na kamag-anak ng spiny lobster, ngunit mas mukhang lobster. Nabibilang sila sa mga decapod crustacean. Ang mga sea creature na ito ay may malakas, maliwanag na orange o pink na hard shell, at ang kanilang sukat ay mula 15 hanggang 25 centimeters.
Lobster (lobster)
Nabibilang sa pamilya ng malalaking marine decapod crustacean. Ang ulang ay may malakas na shell at sampung paa, dalawa sa mga ito ay naging mga kuko. Bagama't ngayon sila ay itinuturing na isang gourmet na pagkain, noong ika-19 na siglo ang mga lobster ay ginamit bilang pain ng isda at maging bilang pataba para sa mga bukid. Ang Nmx ay may siksik, mayaman na karne sa ilalim ng shell, sa mga buntot at binti. Ang lobster liver at caviar ay nakakain din.
Tahong
Nabibilang sa pamilya ng marine bivalve mollusks. Sa isang mas makitid na kahulugan, tanging ang uri ng genus ng pamilya, Mytilus, ay tinatawag na mussels. Ang mga kinatawan ng pangkat na ito ay nakatira sa buong karagatan ng mundo. Ang ilan (ang genera Mytilus, Perna, Crenomytilus) ay mahalagang pangisdaan, kasama ang mga kinatawan ng isa pang pamilya ng bivalve mollusks - oysters. Ang mga shell ng mussel ay simetriko at maaaring magsara ng napakahigpit.
kale ng dagat
Isang nakakain na algae na kabilang sa klase ng brown seaweeds. Mula noong sinaunang panahon, ang sangkatauhan ay kumonsumo ng damong-dagat bilang isang simple, madaling makuhang produktong pagkain na naglalaman ng malaking halaga ng mga bitamina at mineral. Noong nakaraan, ang sea kale ay pangunahing kinakain ng mga residente ng mga lugar sa baybayin. Sa ngayon, ang kaalaman tungkol sa mga nakapagpapagaling na katangian ng seaweed ay naging napakapopular sa iba't ibang bahagi ng ating planeta, malayo sa mga dagat at karagatan.
scallops
Nabibilang sila sa pamilya ng bivalve marine mollusks. Ang mga scallop ay nakakagalaw sa haligi ng tubig dahil sa paglikha ng jet thrust sa pamamagitan ng madalas na pag-flap ng mga balbula. Ang mga mollusk na ito ay naninirahan sa lahat ng karagatan. Ang shell ng scallops ay hindi pantay na hugis na may mga tainga - malalaking lugar sa likod at sa harap ng tuktok. Maaaring mag-iba ang kanilang sukat, halimbawa, ang mga Japanese ay napakalaki, habang ang mga Galician at Scottish ay umaabot sa mga katamtamang laki. Ang mga pulang scallop ng Chile ay napakasarap at pinahahalagahan sa Kanlurang Hemisphere, kahit na maliit ang mga ito.
Pugita
Ang pinakasikat na kinatawan ng mga cephalopod ay may maikli, malambot na katawan, hugis-itlog sa likod. Ang bukana ng bibig ay matatagpuan kung saan nagtatagpo ang mga galamay nito, at ang butas ng anal ay bumubukas sa ilalim ng mantle. Ang robe ay kahawig ng isang kulubot na leather bag. Ang bibig ng octopus ay nilagyan ng dalawang makapangyarihang panga, katulad ng tuka ng loro. May kudkuran sa lalamunan na tumutulong sa paggiling ng pagkain. Ang ulo ay may walong mahabang galamay - "mga bisig". Sa mga lalaki, ang isang galamay ay binago sa isang copulatory organ. Ang "mga kamay" ay konektado sa isa't isa sa pamamagitan ng isang manipis na lamad at nilagyan ng mga suction cup. Mayroong humigit-kumulang 2000 galamay sa lahat ng walong galamay ng isang may sapat na gulang na pugita, bawat isa ay may hawak na puwersa na humigit-kumulang 100 g.
Trepang
Isang invertebrate na hayop ng uri ng echinoderm. Ang balangkas ay lubhang nabawasan. Ang katawan ng sea cucumber ay pinahaba sa cross-section, halos trapezoidal, medyo patag, lalo na sa ibabang bahagi, hugis-worm; ang bibig ay matatagpuan sa isang dulo, ang anus sa kabilang dulo. Ang bibig ay napapalibutan ng isang talutot ng 18-20 galamay na nagsisilbing kumukuha ng pagkain at humahantong sa isang mahabang tubular na bituka. Ang balat ng sea cucumber ay siksik, nababanat, at naglalaman ng maraming calcareous formations na tinatawag na spicules. Ang isang makapal na leathery sac ay naglalaman ng lahat ng mga panloob na organo. Ang dorsal side ng sea cucumber ay nagdadala ng malambot na conical outgrowth - dorsal papillae, na nakolekta sa 4 na hanay.
talaba
Isang nakakain na bivalve marine mollusk, na maraming mga species ay nakakain. Nakatira sila pangunahin sa mga tropikal na dagat. Itinuturing ng mga connoisseurs ang mga talaba bilang ang pinakadakilang delicacy sa pangkalahatan. Mas gusto ng mga talaba ang tubig-dagat na may mababang nilalaman ng asin, kaya nabubuhay lamang sila sa tidal zone malapit sa bukana ng ilog.
Matagal nang napatunayan ng mga siyentipiko ang hindi mapag-aalinlanganan benepisyo ng seafood. Ang seafood ay isang mahalagang kamalig ng mga sustansya. Bilang karagdagan, mayroon silang napakasarap at malambot na karne, na gusto ng marami. Ang pagiging natatangi ng pagkaing-dagat ay nakasalalay sa katotohanan na ang protina sa kanilang komposisyon ay madaling hinihigop ng katawan ng tao, na hindi masasabi tungkol sa mga protina ng karne at gulay. Ang protina ng seafood ay naglalaman ng medyo kaunting mga calorie at may mataas na nutritional value. Bilang karagdagan sa itaas, maaari nating idagdag na ang mga naninirahan sa dagat ay nakatira sa isang kapaligiran na puno ng mga mineral, na, kapag natutunaw sa pagkain, ay bumubuo ng mga organikong compound - ang perpektong anyo para sa pagkuha ng pinakamataas na benepisyo.
Ang mga modernong tao ay madalas na kulang sa mineral sa kanilang mga katawan. Ang problemang ito ay sulit na seryosohin dahil lalo itong magiging mahirap ayusin sa paglipas ng panahon. Dahil sa mga problema sa kapaligiran, pag-abuso sa nitrates, at ubos na lupa, ang mga prutas at gulay ay may mas kaunting sustansya kaysa sa kinakailangan ng katawan ng tao para sa normal na paggana. Isinulat ito ni J. Wallack nang maganda sa kanyang bestseller na "Dead Doctors Don't Lie."
Ang seafood ay kapaki-pakinabang dahil pinupunan nito ang pagkawala ng mga mineral sa ating katawan, na hindi sapat sa ordinaryong pagkain. Ang seafood sa karamihan ng mga kaso ay mayaman sa yodo, calcium, magnesium, selenium, at tanso. Nag-compile kami ng isang listahan ng pinakamalusog na seafood, ngayon ay titingnan namin ito nang detalyado.
Rating ng pinakamalusog na seafood
1. scallops. Malaki ang pakinabang nila sa katawan ng tao. Ang kanilang karne ay may bahagyang matamis, ngunit napaka-kaaya-aya na lasa. Ang mga sea scallop ay ginagamit upang maghanda ng masasarap na pagkain sa iba't ibang lutuin sa buong mundo. Ang karne ng mga delicacy na ito ay naglalaman ng protina, na mahusay na hinihigop ng katawan. Ang mga ito ay mga kampeon sa pagkakaroon ng mga bitamina B. Naglalaman din sila ng maraming calcium, na sinisipsip ng katawan nang walang mga problema, na hindi masasabi tungkol sa maraming mga calcined na suplementong bitamina. Ang mga Asyano ay kumakain ng scallops araw-araw at idinaragdag ang mga ito sa maraming pagkain. Ang mga sangkap na nakapaloob sa mga scallop ay nag-aalis ng mga lason sa katawan, nagpapabuti sa paggana ng tiyan at tumutulong sa paglilinis ng dugo.
2. Tahong. Ang delicacy na ito ay may tunay na kakaibang lasa na hindi maaaring malito sa anumang bagay. Ang isang malaking bilang ng mga shell ng tahong ay nagpapatunay na kinain ito ng ating mga sinaunang ninuno. Ang mga tahong ay mayaman sa protina at mineral. Ang mga tahong ay lalong kapaki-pakinabang para sa mga kababaihan dahil nakakatulong ito na pabagalin ang proseso ng pagtanda ng balat. Ang bitamina E, na nakapaloob sa mga tahong sa sapat na dami, ay nakayanan ang gawaing ito. Sa pamamagitan ng pagkain ng ilang tahong araw-araw, mapoprotektahan mo ang iyong sarili mula sa mga problema sa tiyan, kaligtasan sa sakit, at mapanatili din ang isang maganda, sariwang kutis. Naniniwala ang mga siyentipiko na ang tahong ay nakakatulong sa paglaban sa kanser. Ang kawalan ng tahong ay ang kanilang kakayahang mag-ipon ng mga lason at nakakapinsalang sangkap. Samakatuwid, kailangan mong bilhin ang mga ito lamang sa isang pinagkakatiwalaang lugar na mapagkakatiwalaang napatunayan ang sarili nito.
3. Hipon. Ang karne ng hipon ay itinuturing na pandiyeta. Ito ay ganap na nasiyahan sa gutom salamat sa mga protina sa komposisyon nito. Salamat sa karne ng hipon, maaari mong mabilis na mapataas ang antas ng hemoglobin sa dugo ng tao. Ang mga ito ay lubhang kapaki-pakinabang para sa pagpapanatili ng normal na paggana ng central nervous system. Ang hipon ay isang tunay na kamalig ng mga bitamina sa kagandahan. Salamat sa mga kapaki-pakinabang na sangkap (potassium, zinc, yodo, atbp.) Ang iyong hitsura ay magiging mas mahusay. Pagkatapos ng lahat, binabawasan ng hipon ang pagkawala ng buhok, mapabuti ang kondisyon ng balat at palakasin ang nail plate. Kung pipili ka sa pagitan ng iba't ibang pagkaing-dagat, kung gayon ang karne ng hipon ay pinakaangkop para sa pagkain ng sanggol, dahil hindi ito nagiging sanhi ng mga reaksiyong alerdyi sa katawan. Kilala ang hipon sa kakayahan nitong pumatay ng mga cancer cells sa katawan. Pinapabuti nila ang paggana ng cardiovascular system.
4. Pusit. Ang mga pagkaing pusit ay inihanda mula pa noong unang panahon. Lubos silang pinahahalagahan sa Italya; sa kabisera natanggap nila ang palayaw na "isda na may mga pakpak." Ang palayaw na ito ay ibinigay sa mga pusit para sa isang dahilan. Ang katotohanan ay maaari silang tumalon mula sa isang reservoir at masakop ang layo na ilang sampu-sampung metro. Ang mga pusit ay mahusay para sa tiyan. Bilang karagdagan sa natatanging lasa nito at ang nilalaman ng isang malaking bilang ng mga kapaki-pakinabang na sangkap, ang pusit ay kilala rin sa mga nakapagpapagaling na katangian nito. Ang kanilang karne ay sikat sa mataas na nilalaman ng protina at isang natatanging sistema ng mga fatty acid. Ang mga pusit ay mayaman sa antioxidants. May kakayahan silang mag-alis ng mga nakakapinsalang sangkap at mabibigat na metal na asin mula sa katawan. Ang pusit ay naglalaman ng malaking dami ng arginine (natatanging amino acids), kaya ipinapayong isama ang produktong ito sa menu para sa mga bata.
5. Mga alimango. Ang karne ng alimango ay isang mahalagang delicacy na minamahal ng mga gourmets sa buong mundo. Napakadaling ihanda ang mga ito, at ang karne ng alimango ay malusog at hindi kapani-paniwalang masarap. Inirerekomenda ito para sa dietary nutrition dahil wala itong mataas na porsyento ng fat content. Pinapalakas ang mga daluyan ng dugo ng tao at ang muscular system. Ang delicacy ay sikat sa mga katangian ng paglilinis nito; inaalis nito ang mga nakakapinsalang sangkap mula sa dugo. Ang pagsasama ng mga alimango sa iyong diyeta araw-araw ay makakatulong sa iyo na mapupuksa ang maraming problema sa kalusugan. Mapapabuti nito ang paggana ng gastrointestinal tract, mapapanatili ang balat ng mukha sa mahusay na kondisyon, at mapabuti ang paningin. Ang delicacy na ito ay epektibong nagpapabuti sa lakas ng lalaki, kaya dapat tiyak na tratuhin ng mga lalaki ang kanilang sarili sa masarap at malusog na delicacy na ito nang mas madalas.
Mga kapaki-pakinabang at nakakapinsalang katangian ng pagkaing-dagat
Gamitin pagkaing-dagat nagdadala benepisyo, ngunit maaaring maging sanhi ng pinsala. Kung napansin mo ang mga problema sa pamumuo ng dugo, hindi inirerekomenda ng mga doktor na isama ang mga tahong sa iyong diyeta. Kung mayroong labis na kaltsyum sa katawan, kung gayon ang pinsala ay maaaring mangyari mula sa pagkain ng mga scallop. Ngunit hindi ito madalas na nangyayari sa katawan.
Ang ilang pagkaing-dagat ay nag-aambag sa mga alerdyi, na sinamahan ng mga pantal sa balat at hindi kanais-nais na pangangati. Hindi gaanong karaniwan ang mas malubhang sintomas ng karamdaman, tulad ng pagkawala ng malay, pamamaga ng lalamunan at mataas na presyon ng dugo.
Ang seafood ay may maikling buhay sa istante at mabilis na nawawala, lalo na sa ilalim ng hindi naaangkop na mga kondisyon ng imbakan.
Ang pagkaing-dagat ay may posibilidad na mag-ipon ng mga mapanganib na sangkap para sa katawan ng tao. Ngunit marahil ang pinaka-kahila-hilakbot na panganib ay ang mga mikrobyo na maaaring magdulot ng matinding pagkalason. Ngunit gayunpaman, ang mga "pitfalls" na ito ay hindi maaaring liliman ang mga benepisyo ng pagkaing-dagat sa nutrisyon ng tao.
Pagkaing-dagat ng isda
Libu-libong uri ng isda ang naninirahan sa malawak na kalawakan ng dagat. Karaniwang may maliliit (ilang millimeters lang), at minsan may mga totoong higante (20 metro ang haba).
Ang isda sa dagat ay napakasarap at maaaring ihanda nang madali at mabilis.
Alamin natin kung alin benepisyo dalhin pagkaing-dagat ng isda:
Cod. Halos walang buto ang isda na ito. Ito ay mayaman sa mahalagang protina, isang tunay na kamalig ng protina. Naglalaman ito ng maraming malusog na langis ng isda. Ang atay at caviar ng isda na ito ay maaari ding marapat na tawaging mahahalagang delicacy.
Hake. Ang isda na ito ay isa rin sa mga kinatawan ng genus ng bakalaw. Madalas itong ginagamit upang lumikha ng mga menu para sa mga bata at mga diabetic. Ang isda na ito ay walang maliliit na buto, at ang karne ay madaling i-fillet. Nakakatulong ang Hake na makayanan ang mga sakit sa thyroid. Ito ay may maraming protina. Mayroong dose-dosenang mga uri ng hake. Ang pinakasikat sa kanila ay asul at gatas. Halos walang mga kontraindikasyon para sa pagkain ng isda na ito. Ang Hake ay isang kahanga-hangang likas na antioxidant.
Pollock. Ang karne ng isda ay may maraming positibong katangian para sa kalusugan ng katawan ng tao. Ito ay may kapaki-pakinabang na epekto sa sistema ng sirkulasyon at tumutulong sa normal na paggana ng thyroid gland. Maipapayo na regular na ubusin ang pollock, ngunit hindi labis, dahil maaari kang makakuha ng isang reaksiyong alerdyi. Ang Pollock ay mayaman sa kobalt. Ito ang elementong ito na nagpapabuti sa komposisyon ng dugo at tumutulong sa pagsipsip ng bakal. Mas madalas kumain ng pollock para maiwasan ang anemia. Ang Pollock ay naglalaman ng sapat na dami ng calcium at fluoride compound. Ang atay ng Pollock ay kinakain din at lubhang kapaki-pakinabang.
Herring. Isang isda na madalas kainin na napakasarap at malusog. Ang herring ay naglalaman ng malusog na protina, pati na rin ang mga taba at acid. Ang mga taba ng herring ay napakadali at madaling hinihigop ng katawan ng tao. Ang isda na ito ay maaaring kainin na inasnan, pinirito at pinakuluan. Ang isda na ito ay lalong kapaki-pakinabang para sa pagkonsumo ng mga umaasam na ina. Pinapabuti nito ang paggana ng digestive system at nakakatulong na maiwasan ang sakit sa puso. Hindi ipinapayong ubusin ang isdang ito sa inasnan na anyo para sa mga may sakit sa bato at pantog.
Saira. Ang masarap na isda na ito ay naglalaman ng hanay ng mga kapaki-pakinabang na mineral at taba. Ito ay epektibo sa paglaban sa anemia, dahil naglalaman ito ng maraming bakal. Tumutulong na maiwasan ang mga sakit
thyroid gland dahil mayroon itong sapat na iodine sa kemikal na komposisyon nito. Ngunit ang taba mula sa masarap na isda na ito ay pinaka-kapaki-pakinabang para sa katawan ng tao. Ang Saury ay naglalaman ng isang natatanging amino acid - taurine. Pinapabuti nito ang komposisyon ng dugo ng tao at tumutulong sa mga proseso ng panunaw. Ang pagkain ng isda ay nagsisilbing preventive measure laban sa mga karies at sakit sa bibig. Ang taba ng Saury ay malawakang ginagamit sa cosmetology. Ito ay naroroon sa maraming mga produkto ng pangangalaga sa balat. Ang pang-araw-araw na pagkonsumo ng saury ay pumipigil sa arthritis at atherosclerosis. Sa kabila ng katotohanan na ang saury ay naglalaman ng maraming malusog na taba, inirerekomenda na isama ito sa diyeta ng mga diabetic at mga taong gustong mawalan ng timbang. Ang isda ay kasama sa maraming mga diyeta upang mapanatili ang pigura.
