Anong uri ng pita na tinapay ang kailangan para sa shawarma. Mga sangkap para sa tinapay na pita

Sa pamamagitan ng 10/20/2015

Kung, sa ilang kadahilanan, natatakot kang bumili ng shawarma sa merkado, hindi mo dapat tanggihan ang iyong sarili sa kasiyahan na subukan ang kagiliw-giliw na ulam sa Middle Eastern na ito. Dinadala ko sa iyong pansin ang isang recipe para sa shawarma sa bahay. Mayroong maraming mga pagpipilian sa pagluluto. Karaniwan, ang shawarma ay tinadtad na pritong karne, sariwang gulay at sarsa, na nakabalot sa tinapay na pita. Ang recipe ay madaling sundin at hindi nangangailangan ng maraming oras. Ang ulam ay angkop kapwa para sa isang mabilis na meryenda sa araw at para sa magiliw na pagtitipon kasama ang kumpanya.

Ang susi sa matagumpay na paghahanda ng shawarma ay sarsa at pampalasa; bigyang-pansin ito. Gumamit ng iba't ibang pampalasa (itim na paminta, kulantro, kumin, dill, basil, cilantro at iba pa sa panlasa) - bibigyan nito ang ulam ng oriental na lasa at aroma.

Mga sangkap

• Lavash - 4 na mga PC.
• fillet ng manok - 400 g
• Peking repolyo - 1/2 mga PC.
• Mga pipino - 3 mga PC.
• Mga kamatis - 3 mga PC.
• Mayonnaise - 200 g
• kulay-gatas - 200 g
• Bawang - 2-3 cloves
• Lemon juice - 2 tbsp.
• Mga pampalasa, pinatuyong damo - sa panlasa
• Langis ng sunflower para sa pagprito

Hakbang-hakbang na proseso ng pagluluto sa bahay

1. Ihanda ang mga kinakailangang produkto, hugasan ang mga gulay, alisin ang mga tuktok na dahon ng repolyo.



2. Gupitin ang karne sa mga pahaba na piraso. Asin, paminta, budburan ng lemon juice. I-marinate ito ng 15 minuto. (kung mayroon kang oras, iwanan ang karne na may mga pampalasa sa loob ng isang oras).



3. Iprito ang fillet sa isang greased frying pan hanggang sa maluto. Mahalagang huwag mag-overcook ang brisket sa init, dahil mawawala ang juiciness nito.



4. Gupitin ang mga pipino sa mga piraso.



5. I-chop ang mga kamatis sa parehong paraan.



6. I-chop ang Chinese cabbage (maaari mo itong palitan ng puting repolyo).



7. Ang susunod na hakbang ay ang paghahanda ng sarsa. Upang gawin ito, paghaluin ang kulay-gatas na may mayonesa sa isang 1: 1 ratio, magdagdag ng itim na paminta sa lupa, isang kutsara ng lemon juice, pinatuyong damo (dill, basil), pisilin ang dalawa o tatlong cloves ng bawang.



8. Ikalat ang tungkol sa 2 kutsara ng sarsa sa tinapay na pita (mas malapit sa gilid kung saan ka magsisimulang magbalot).



9. Ikalat ang isang quarter ng nilutong karne sa ibabaw ng sarsa.



10. Magdagdag ng mga gulay sa ibabaw ng fillet - mga pipino, kamatis, repolyo.



11. Ibuhos ang sarsa sa ibabaw nito at balutin ito sa isang tubo, maingat na itiklop ang mga gilid sa itaas at ibaba. Siguraduhin na ang lavash ay sariwa, dahil ang tuyo na lavash ay mahirap gumulong nang hindi napunit.



12. Bago ihain, painitin ang shawarma sa magkabilang panig sa isang tuyong kawali na may takip. Hindi mo dapat gawin ito sa microwave, dahil ang tinapay na pita ay maaaring hindi matuyo, ngunit sa halip ay maging basa.



13. Handa na ang shawarma sa bahay. Bon appetit!

Ang shawarma (shawarma) ay isang ulam na batay sa mataba na karne. Ito ay pinirito kasama ng mga gulay at sarsa. Pagkatapos nito, idinagdag ang mga pampalasa. Ang pinaghalong karne at salad ay tradisyonal na nakabalot sa tinapay na pita. Sa ilang mga rehiyon, ang pita ay ginagamit bilang isang pambalot.

Ang isang tradisyonal na recipe ng shawarma ay dapat gawin mula sa tupa o manok. Ang iba pang mga uri ng karne ay hindi gaanong ginagamit para sa mga layuning ito.

Ang proseso ng pagprito ng karne ay nagaganap sa isang patayong dumura; ang natapos na karne ay pinutol sa mga gilid sa maliliit na bahagi at inilagay sa shawarma.

Isang maliit na kasaysayan

Ang mga tao ay may maraming mga pagpipilian para sa paghahanda ng ulam na ito. Ang pinakakatulad na recipe sa orihinal ay itinuturing na paraan ng paghahanda mula sa mga kampanyang militar ng Turko.

May isang alamat na nagsasabing para sa mga Turko, ang karne ay isang mahalagang produkto na gusto nilang kainin araw-araw. Sa panahon ng digmaan, lubhang mapanganib na huminto, kaya napagpasyahan nilang balutin ang nilutong karne upang ito ay kainin habang naglalakbay.

Ito ang isa sa mga pinakatotoong bersyon ng pinagmulan ng shawarma. Mayroong isang katulad na bersyon kung saan nakikilahok ang mga nomad na Arabo.

Para sa mga taong Ruso, tinatawag namin ang ulam na ito sa parehong pangalan. Sa ibang bansa, binigyan ng ibang pangalan ang shawarma. Halimbawa, tinawag ng mga Lebanese ang produktong ito na "kubba", sa France ang karne na nakabalot sa kuwarta ay tinatawag na "kebab", para sa Azerbaijanis ito ay "deneur".

Mga tampok ng mga sarsa at gulay

Ang klasikong recipe ng shawarma ay may kasamang sarsa na gawa sa mga produkto ng pagawaan ng gatas. Upang ihanda ito kailangan mong mag-stock sa mga sumusunod na elemento: kefir, tahini at iba't ibang pampalasa. Para sa mga hindi nakakaalam, ang tahini ay isang paste na gawa sa sesame seeds.

Ang mga pampalasa ay may mahalagang papel sa shawarma; nagdaragdag sila ng isang espesyal na lasa sa ulam ng karne.

Ang Israel ay isang bansa kung saan hindi nila gustong pagsamahin ang karne at mga produkto ng pagawaan ng gatas sa isang ulam. Doon ay gumawa sila ng isang espesyal na sarsa para sa shawarma, na gawa sa chickpea puree.

Ang paminta ay ang pinakasikat na pampalasa para sa ulam. Ang bawang, linga o nutmeg ay madalas ding ginagamit bilang pampalasa. Hindi mo madalas makita ang shawarma na may cinnamon o marjoram.

Sa ilang mga bansa gumagamit sila ng langis ng oliba, kuskusin ito sa karne bago iprito at magdagdag ng kaunti sa sarsa. Ang bango ng ulam na ito ay mas matindi.

Ang mga gulay ay nagbibigay ng maraming nutritional benefits sa katawan, kaya naman palagi itong sinasamahan ng karne. Ang mga kamatis at mga pipino ay kadalasang ginagamit sa karne, ang repolyo ay idinagdag sa tinapay na pita nang medyo mas madalas. Bilang kahalili, maaari kang gumawa ng shawarma na may mga mushroom. Ang lahat dito ay ayon sa iyong sariling panlasa.

Kung walang malapit na sariwang gulay, gumamit ng mga de-latang gulay.

Maaari kang magdagdag ng French fries sa karne, ngunit pagkatapos ay ang shawarma ay magiging masyadong mataba, na hindi lahat ay makakain, at bukod pa, ang gayong shawarma ay makakasama sa katawan.

Recipe ng lavash sa bahay

Imposibleng gumawa ng shawarma nang walang lavash sa bahay. Ang Lavash ay isang medyo simpleng kuwarta na walang malakas na lasa.

Sa ilang mga bansa, ang tinapay na pita ay ginagamit kasama ng tinapay araw-araw. Sumama ito nang maayos sa mga pagkaing karne, gulay at ilang matamis. Ang batayan para sa lavash ay harina ng trigo.

Kadalasan, ang lavash ay ginawa ayon sa dalawang pangunahing mga recipe: mula sa Georgia at Armenia. Ang Georgian lavash ay may makapal na hitsura, malambot na pagkakapare-pareho, at isang magandang kapalit ng tinapay. Ang masa na ito ay pangkalahatan at ginagamit para sa paggawa ng mga pizza at pie. Ang mga ito ay hindi lahat ng mga pagkaing may lavash, dahil ito ay napakapopular sa Georgia.

Ang bersyon ng Armenian lavash ay magiging mas matagumpay para sa shawarma, dahil mayroon itong manipis na layer ng kuwarta.

Ang aming shawarma wrap ay ginawa sa oven; mayroon ding mga espesyal na oven para dito. Minsan ginagamit ang non-stick na kawali para sa mga layuning ito. Ang kundisyong ito ay kinakailangan lamang, dahil ang langis ay hindi ginagamit kapag naghahanda ng tinapay na pita.

Upang makagawa ng lavash ayon sa recipe ng Armenian, kakailanganin namin:

• harina 300-350 g.
• tubig 90-100 degrees 75 ml.
• asin 0.5 tsp

Dami ng mga sangkap para sa 6 na servings.

Kumuha ng isang mangkok, mas mabuti ang isang mas malalim, at ibuhos ang lahat ng harina dito. Gumagawa kami ng isang maliit na depresyon kung saan ibubuhos ang tubig na kumukulo sa ibang pagkakataon. Ang tubig ay dapat na inasnan nang maaga. Susunod, kailangan mong gumamit ng isang panghalo upang paghaluin ang natapos na masa.

Pagkatapos ng mga pamamaraang ito, kailangan mong iwanan ang kuwarta sa isang mainit na lugar. Dapat itong ganap na magluto sa loob ng isang oras.

Ang kuwarta ay pinagsama sa isang manipis na layer at pinirito sa katamtamang init. Sapat na ang 15 segundo para sa bawat bahagi. Kung ang kawali ay hindi kasing init hangga't maaari, magprito ng mga 20 segundo.

Paano magluto ng klasikong shawarma sa bahay?

Ang klasikong recipe ng shawarma ay kinabibilangan lamang ng mga pinaka-kinakailangang sangkap, na ginagawang napakasarap ng ulam na ito. Kapag naghahanda ng ulam na ito, kailangan mong tumuon sa kalidad at lasa nito, at ang dami ng shawarma ay isang pangalawang bagay. Tulad ng nakikita mo, walang mga karagdagan sa tradisyonal na recipe na magdaragdag ng dami sa ulam. Ito ay mga karot, keso at iba pa.

Ang klasikong shawarma ay naging sikat sa loob ng maraming taon. Ngayon tingnan natin kung anong mga sangkap ang kailangan para ihanda ito. Ang recipe ay para sa 3 servings.

• manipis na lavash 3 pcs.
• puting repolyo tungkol sa 200 g.
• kulay-gatas, mayonesa 4 tbsp. lahat.
• tupa 600 g.
• kamatis at pipino 2 pcs.
• bawang 4 cloves.
• pampalasa sa iyong panlasa. Hindi ka dapat maglagay ng maraming pampalasa upang hindi masira ang lasa.

Ang lahat ng kailangan mo ay nasa mesa na, ngayon ay maaari mong simulan ang paghahanda ng isang napakasarap na ulam. Naghanda kami ng isang recipe na may mga larawan para sa iyo.

1. Una naming pinirito ang aming tupa sa isang kawali o grill.
   
2. Inirerekomenda na gupitin ang natapos na karne sa maliliit na piraso, ang shawarma ay magiging mas masarap sa ganitong paraan.
3. Ang mga gulay ay kailangang i-chop sa maliliit na piraso o piraso, pagkatapos ay bahagyang minasa gamit ang iyong mga kamay.
   
4. Kumuha ng kulay-gatas at ihalo ito sa kefir at mayonesa. Gupitin ang mga gulay sa maliliit na piraso at idagdag sa pinaghalong. Ang aming sarsa ay handa na.
   
5. Ikalat ang sarsa sa isang gitnang layer sa tinapay na pita, pagkatapos ay ilatag ang layer ng gulay. Ilagay ang mga piraso ng tupa sa itaas.
   
6. I-wrap ang kuwarta at ilagay sa kawali.
   
7. Magprito ng halos 2 minuto lamang.
   

Maaari mo ring panoorin ang recipe ng video:

Bon appetit!!!

Sa tingin ko nagustuhan mo ang recipe!

Shawarma na may manok

Kung mahal na mahal mo ang shawarma, ngunit wala kang pagnanais na bilhin ito sa merkado, kung gayon hindi ito isang problema, dahil mayroon kaming isang kahanga-hangang solusyon sa problemang ito. Naghanda kami ng isang espesyal na recipe para sa paggawa ng shawarma sa bahay; siguradong masisiyahan ka sa oriental na ulam na ito. Kasama sa tradisyonal na recipe ang pinirito na karne, gulay at sarsa, lahat ng mga sangkap ay nakabalot sa tinapay na pita. Ang paghahanda ay hindi kumplikado, aabutin ng hindi hihigit sa 30-40 minuto. Ang ulam na ito ay perpekto para sa meryenda sa tanghalian.

Upang gawing masarap ang shawarma, kailangan mong magbayad ng maraming pansin sa pagpili ng mga pampalasa. Iba't ibang mga panimpla: coriander, cilantro, basil, black pepper at iba pa ay magbibigay sa ulam ng isang espesyal na aroma.

Mga sangkap:

Paghahanda:

1. Ang unang hakbang ay hugasan ang lahat ng mga gulay at alisan ng balat ang mga tuktok na dahon mula sa repolyo.
2. Ang fillet ng manok ay dapat gupitin sa mahabang piraso, pagkatapos ay magdagdag ng mga panimpla na may lemon juice. Hayaang mag-marinate ang karne ng halos isang oras (kung may oras).
   
3. Iprito ang karne pagkatapos lagyan ng mantika ang kawali. Subaybayan ang pagiging handa at patayin ang apoy kaagad pagkatapos magluto. Ang brisket ay dapat manatiling makatas.
   
4. Gupitin ang mga pipino sa mahabang piraso.
   
5. Ginagawa namin ang parehong sa mga kamatis.
   
6. Ngayon ay kailangan mong i-chop ang repolyo.
   
7. Oras na para gawin ang sarsa. Ang unang hakbang ay pagsamahin ang mayonesa at kulay-gatas; dapat mayroong pantay na halaga ng mga produktong ito. Susunod, magdagdag ng paminta at lemon juice sa pinaghalong. Piliin ang mga damong kailangan mo at idagdag din ang mga ito sa sarsa.
   
8. Grate ang bawang at idagdag din sa sarsa, ihalo nang maigi ang pinaghalong.
   
9. Maglagay ng humigit-kumulang 2 kutsarang sarsa sa gilid ng tinapay na pita. Pahiran ang lugar kung saan sisimulan mong balutin ang tinapay na pita.
   
10. Hatiin ang karne sa 4 pantay na bahagi at ilagay ang isa sa kanila sa sarsa.
    
11. Ang susunod na susunod sa ibabaw ng karne ay mga gulay. Ilagay ang lahat ng mga pinagputulan.
    
12. Ikalat muli ang sarsa sa mga gulay, pagkatapos ay balutin ang lahat sa loob ng kuwarta. Ang tinapay na pita ay dapat na sariwa, kung hindi, maaari itong pumutok kapag nakabalot.
    
13. Inirerekomenda na ihain ang ulam nang mainit, kaya init ang shawarma sa isang kawali bago ihain. Mas mainam na huwag gumamit ng microwave - ang tinapay na pita ay magiging basa doon.
14. Ang aming ulam ay handa na! Bon Appetit sa lahat!

Shawarma na may baboy

Inaamin ko, sa totoo lang, na mahal ko ang shawarma sa loob ng mahabang panahon, kinakain ko ang lahat ng mga sangkap na bahagi ng ulam na ito nang may labis na kasiyahan. Medyo kaaya-aya ang lasa na ibinibigay ng pinaghalong gulay at karne. Dati, lagi akong kumakain ng shawarma na binili sa tindahan, na gawa sa mga ordinaryong kiosk. Isang kaibigan ko ang naging may-ari ng naturang kiosk. Ang kanyang shawarma ay naging hindi kapani-paniwalang masarap, bagaman bilang karagdagan dito, mayroon siyang maraming iba pang mga delicacy, ngunit ang pinaka masarap, siyempre, ay shawarma.

Ang pagkakaroon ng kaunti sa trabaho ng aking kaibigan, ako ay labis na nagulat. Nalilito ako kung anong mga produkto ang napili para sa pagluluto, ang kanilang kalidad at ang proseso ng pagluluto mismo. Sa totoo lang, pinagsisihan ko ang dami nitong mga bagay na nakain ko noon.

Nawalan ako ng pagnanais na bilhin ang ulam na ito, dahil ang kontrol sa kalidad ay kakila-kilabot lamang sa mga naturang kiosk. Nakahanap ako ng isang paraan sa labas ng sitwasyon - upang magluto ng shawarma sa bahay.

Kaya narito ang listahan ng mga sangkap:

Paghahanda:

1. Gupitin ang fillet ng baboy sa maliliit na piraso at mabilis na iprito sa isang kawali, hindi na kailangang mag-grasa ito. Iprito ang karne sa loob ng 7 minuto, pukawin ito. Siyempre, hindi ito vertical na pagprito, ngunit isang katulad na bagay.
   
2. Ang aming sarsa ay gagawin mula sa mayonesa, damo at gadgad na bawang. Ang mayonesa ay maaaring mapalitan ng iba pang mga produkto, halimbawa, kefir o matsoni. Ang huli ay tumatagal ng maraming oras upang maghanda, ngunit pagkatapos ay magpasya para sa iyong sarili.
   
3. Ilagay ang karne at sarsa sa mesa
   
4. Igulong ang karne sa aming sarsa.
   
5. Hayaang masipsip ng ating baboy ang lahat ng lasa ng mga panimpla at bawang. Samantala, maaari mong makinis na tumaga ang repolyo.
   
6. Ang mga pipino at keso ay maaaring gadgad; ang mga kamatis ay dapat na makinis na tinadtad gamit ang isang kutsilyo. Gumamit ako ng mga kamatis ng cherry, ngunit ganap na anumang iba't-ibang ay gagawin.
   
7. Ngayon nagsisimula kaming "mag-pack" ng aming ulam. Sa personal, kumukuha ako ng ilang patong ng pita bread para hindi matapon ang lahat ng laman. Mula sa aking karanasan, sasabihin ko na ang tinapay na pita ay madalas na pumutok at lahat ng mga gulay ay nakakalat sa mesa. Una, inilalagay ko ang repolyo sa tinapay na pita, at isang layer ng karne sa itaas.
   
8. Ilagay ang pipino sa ibabaw ng karne para mas maging juicy ang shawarma. Susunod ay keso at kamatis.
   
9. I-wrap ang kuwarta. Ang aming shawarma ay ganap na handa, ang natitira ay upang painitin ito. Magagawa mo ito sa isang kawali, isang minuto sa bawat panig. Ngayon ang ulam ay magiging mas masarap.
   

Ito ang uri ng kahanga-hangang piraso na dapat mong makuha. Kaya walang kumplikado sa paggawa ng shawarma sa bahay. Ngayon ay hindi na magiging mahirap para sa iyo na maghanda ng masarap at kasiya-siyang tanghalian!

Bon Appetit sa lahat!

Ang Shawarma ay isang ulam sa Gitnang Silangan na nagmula sa Arab, sa ilang bansa na tinatawag na doner kebab, na ginawa mula sa tinapay na pita na pinalamanan ng inihaw at pagkatapos ay tinadtad na karne (manok, tupa at veal, minsan pabo), kasama ang pagdaragdag ng sarsa at sariwang gulay.

Maraming mga tao ang nag-aalangan na bumili ng shawarma mula sa mga kuwadra sa kalye, at ang artikulong ito ay para sa mga talagang nagmamahal at hindi walang malasakit sa ulam ng oriental cuisine.

Espesyal akong naghanda ng isang recipe para sa shawarma sa bahay na may isang larawan sa aking blog, kasama ang mga recipe kung paano maayos na ihanda ang sarsa at pita bread sa iyong sarili ay ilalarawan sa ibaba. Ang ulam na ito na inihanda sa bahay ay hindi mas masahol pa, sasabihin ko pa nga na kabaligtaran, ito ay mas masarap, dahil bawat isa sa atin ay gagawa nito para sa ating sarili, na nangangahulugang ibibigay natin ang isang piraso ng ating kaluluwa. Dito magkakaroon ka ng 100% kumpiyansa sa kalidad ng mga sangkap na ginamit, dahil ito ay ginawa sa mga kondisyon ng iyong tahanan, gamit ang iyong sariling mga kamay na nagmamalasakit. At hindi mo kailangang tanggihan ang iyong sarili sa kahinaang ito dahil sa takot na mapinsala ang iyong tiyan; madali mo itong maihanda sa bahay sa maikling panahon.

Hindi pa rin sigurado kung bibilhin ang pagkaing ito sa mga stall sa kalye? Sa wakas, iwaksi ang lahat ng iyong mga pagdududa at simulan ang paghahanda nito sa iyong sarili! Ang paghahanda nito ay hindi isang kumplikadong proseso, at ang resulta ay tiyak na magpapasaya sa iyo at sa iyong pamilya!

Mga sangkap:

• fillet ng manok - 500 gr
• Armenian lavash - 3 mga PC
• batang repolyo - 200 gr
• mga kamatis - 2 mga PC.
• matamis na paminta - 1 piraso
• sariwang mga pipino - 2 mga PC.
• bawang - 2 cloves
• langis ng mirasol - 3 tbsp. mga kutsara
• perehil - 1/3 bungkos
• mayonesa - 100 mililitro
• ground cinnamon - 1/2 kutsarita
• asin at paminta sa lupa - sa panlasa.

Paraan ng pagluluto:

Una kailangan mong ihanda ang lahat ng mga kinakailangang produkto. Pagkatapos nito ay lubusan naming banlawan ang karne at lahat ng mga gulay sa ilalim ng tubig na tumatakbo, tuyo ito at magpatuloy.

Para sa pag-atsara, kailangan nating kumuha ng malalim na mangkok at pagsamahin ang langis ng mirasol, paminta sa lupa, asin, kanela sa loob nito at pukawin.

Gupitin ang fillet ng manok sa mga piraso at ilagay sa marinade sa loob ng ilang oras.

Pagkatapos ng dalawang oras, alisin ang tinadtad na fillet mula sa pag-atsara at iprito sa isang kawali sa langis ng gulay hanggang sa malutong at ginintuang kayumanggi.

Ngayon gupitin ang lahat ng mga gulay sa mga piraso at i-chop ang perehil.

Balatan namin ang bawang at ipasa ito sa isang pindutin, at pagkatapos ay pagsamahin ito sa mayonesa at grasa ang buong tinapay na pita na may nagresultang timpla.

At nagsisimula kaming ilatag ang pagpuno ng karne at gulay.

Pagkatapos, balutin ang tinapay na pita sa isang tubo. Kung ang tubo ay lumabas na mahaba, pagkatapos ay maaari mong i-cut ito sa kalahati at iprito ito sa isang kawali o ilagay ito sa oven sa maikling panahon.

Nakumpleto nito ang paghahanda ng shawarma. Kumain nang may kasiyahan!

Shawarma sauce

Naghahanda ito nang napakabilis, kailangan mo lamang ihalo ang mga kinakailangang sangkap. Ito ay lumalabas na napakasarap at maaaring maimbak sa refrigerator. Ibinabahagi ko sa iyo ang simpleng recipe ng sarsa.

Mga sangkap:

• Kefir - 4 na kutsara
• kulay-gatas - 4 na kutsara
• mayonesa - 4 tbsp. mga kutsara
• bawang - 5-6 cloves
• lupa pula at itim na paminta - sa panlasa
• cilantro - sa panlasa.

Paraan ng pagluluto:

1. Balatan ang bawang at ipasa ito sa isang press.

2. Pinong tumaga ang cilantro at ihalo sa bawang.

3. Magdagdag ng kefir, kulay-gatas, mayonesa at pampalasa doon. Paghaluin ang lahat nang lubusan.

4. At para maghalo ang lahat ng lasa, ilagay ang timpla sa refrigerator sa loob ng 30 minuto.

Handa na ang shawarma sauce.

Tandaan: Ang sarsa na ito ay perpekto para sa iba pang mga pagkain, tulad ng mga hot meat dish at pizza. Maaari mong palitan ang cilantro ng tarragon o ang kilalang parsley, ikaw ang bahalang pumili. Hindi ko inirerekumenda ang pag-imbak ng sarsa na ito sa refrigerator nang higit sa dalawang araw upang hindi mo ito kailangang lutuin nang labis. Personal kong inihahanda ito sa isang pagkakataon, kung kailangan mo ng higit pa, mas mahusay na gumawa ng bago.

Paano gumawa ng lavash sa bahay

Ang recipe para sa tradisyonal na paghahanda ng lavash sa bahay na walang lebadura ay hindi maaaring gawin nang walang tanir - isang bilog na kalan ng Armenian, ngunit maaari rin itong ihanda sa isang kawali, kung saan ito ay lumalabas na napakabango at masarap.

Mga sangkap:

• Harina ng trigo - 4 na tasa
• malinis na tubig - 2 baso
• asin - 2 kutsarita.

Paraan ng pagluluto:

Sa recipe na ito, kailangan namin ng isang malalim na mangkok kung saan ibinubuhos namin ang dalawang baso ng tubig at magdagdag ng asin, pagkatapos ay ihalo ito nang lubusan hanggang sa ganap na matunaw. Susunod, dahan-dahang idagdag ang sifted na harina at patuloy na pukawin ang isang tinidor, at sa sandaling ang masa ay nagiging mas makapal, sinisimulan namin itong masahin gamit ang aming mga kamay. Bilang isang resulta, dapat itong maging makapal at malagkit sa iyong mga kamay. Hayaang magpahinga ang kuwarta sa loob ng 30-40 minuto.

Ibuhos ang harina sa ibabaw ng trabaho at ilipat ang kuwarta dito, simulang masahin ito hanggang sa magsimula itong dumikit sa iyong mga kamay.

Hinahati namin ang kuwarta sa maliliit na bahagi at ngayon ay nagsisimulang gumamit ng rolling pin upang makagawa ng napakanipis na mga cake, ang kanilang kapal ay hindi dapat lumagpas sa 5 mm.

Maglagay ng tuyo at malawak na kawali sa katamtamang apoy at kapag mainit na, lagyan ng flatbread na binudburan ng harina. Magprito hanggang sa bahagyang browned sa magkabilang panig, huwag lamang mag-overcook, kung hindi, ito ay magiging tuyo.

Upang maiwasang pumutok ang cake habang niluluto sa kawali, dapat itong hawakan gamit ang isang tuwalya sa mga sandaling lumilitaw ang mga bula.

Sa sandaling handa na ang unang tinapay na pita, ilagay ito sa isang patag na plato at simulan ang paghahanda ng susunod.

Iniiwan namin ang tinapay na pita upang lumamig, at pagkatapos ay maaari mo itong ihain sa halip na tinapay sa mesa, o gamitin ito upang maghanda ng ilang meryenda.

Paano balutin ang shawarma

Kakailanganin namin ang isang bilog na tinapay na pita, ilagay ito sa isang patag na ibabaw at ikalat ang pagpuno sa ibaba lamang ng gitna nito. Tiklupin ang mga gilid na gilid ng cake patungo sa isa't isa.

Susunod na yumuko kami sa ilalim na gilid.

At pagkatapos ay nagsisimula kaming maingat na igulong ang tinapay na pita sa isang roll upang ang panloob na tahi ay eksaktong nasa gitna. Sa kasong ito, ang pagpuno ay hindi mahuhulog sa shawarma.

At upang ma-secure ang panlabas na tahi, kailangan mong ilagay ito sa ilalim ng isang mainit na kawali.

Bon appetit!!!

Marami sa atin ang gustung-gusto ang shawarma at binibili ito sa unang kiosk na nadatnan natin, na maaaring walang masyadong magandang epekto sa ating kalusugan. Ang Shawarma na inihanda sa bahay ay hindi lamang magiging masarap, ngunit malusog din. Sa artikulong ito ibabahagi namin ang ilang mga recipe para sa paghahanda ng ulam na ito gamit ang aming sariling mga kamay mula sa mga de-kalidad na sangkap.

Marahil hindi lihim na dumating sa amin ang shawarma mula sa Silangan. Ang Shawarma ay isang pambansang ulam sa Turkey; mayroon sila nito bilang pritong karne na may iba't ibang mga salad ng gulay. Maaari mong balutin ang anumang karne na gusto mo sa tinapay na pita. Sa Turkey, kaugalian na i-wrap ang tupa, at ang paraan ng paghahanda ng pambansang ulam ay bahagyang naiiba mula sa bersyon kung saan tayo nakasanayan.

Ang paghahanda ng ulam na ito ay hindi napakahirap at hindi tumatagal ng maraming oras, at susubukan naming tulungan ka dito.

Siyempre, ang pangunahing sangkap ay karne, bilang karagdagan, ang mga kamatis, pipino, repolyo, damo, mushroom, de-latang mais at iba pa ay idinagdag. Maaari mong balutin ang anumang nais ng iyong puso sa tinapay na pita.

Mayroon ding mga gourmet na, bukod sa karne at sarsa, ay hindi nagdadagdag ng anuman. Siyempre, ito ay isang bagay ng panlasa. Upang magdagdag ng masarap na lasa, iba't ibang mga panimpla ang idinagdag sa ulam.

Gayundin, kung ninanais, magdagdag ng kulay-gatas o keso, mayonesa at iba pang mga sarsa. Kung gusto mo ng mga gulay, maaari mo ring idagdag ang mga ito, halimbawa, lettuce, dill, berdeng sibuyas, cilantro.

Kapag naghahanda ng shawarma sa bahay gamit ang iyong sariling mga kamay, magpapasya ka kung aling recipe ang pipiliin mo, kung gaano karaming mga sangkap ang isasama sa ulam at kung ano ang gusto mong makuha sa dulo.

Ano ang sikreto ng pagluluto?

Maingat na siyasatin ang pita bread na binili mo para sa paggawa ng homemade shawarma. Pag-aralan ang oras ng produksyon. Ang mga lavash na nagsimula nang matuyo ay hindi maaaring gamitin para sa ulam na ito; hindi mo lamang balot ang pagpuno dito.

Bago maghanda ng shawarma sa bahay, kailangan mong i-marinate ang karne nang maaga. Upang ang shawarma ay maging katulad ng bersyon ng kalye (propesyonal), kinakailangan na magprito ng karne ayon sa ilang mga kinakailangan. Para dito kailangan namin ng cast iron.

Bago ilagay ang karne sa kawali, patuyuin ito ng napkin upang maalis ang labis na tubig. Walang ginagamit na mantika kapag nagprito; mag-ingat na huwag masunog ang karne. Kapag nabalot mo na ang palaman sa tinapay na pita, iprito nang bahagya ang ulam sa isang dry cast iron skillet kung maaari.

Mga sarsa para sa ulam

Ang pinaka-angkop na mga sarsa sa kasong ito ay bawang at mainit. Walang kahirapan sa paghahanda sa kanila. Upang maghanda ng sarsa ng bawang, kailangan namin ng kulay-gatas, bawang, damo at de-latang pipino. Upang maghanda ng mainit na sarsa, kailangan nating kumuha ng tomato paste, perehil, langis ng mirasol, at katas ng dayap.

Upang maghanda, kailangan mong i-chop ang lahat at magdagdag ng mas maraming sarsa sa shawarma ayon sa nais ng iyong puso. Sa Turkey, kaugalian na gumamit ng ilang mga sarsa nang sabay-sabay sa isang ulam. O pumili ng isa na talagang gusto mo.

Kung gusto mong maging isang propesyonal ang iyong shawarma sa bahay, kailangan mong matutunan kung paano ito i-roll nang tama para hindi tumagas ang sauce mula dito.

Upang gawin ito, kailangan mong ilagay ang tinapay na pita sa mesa at iwiwisik ang isang maliit na lemon juice.

Ikalat ang tinapay na pita na may sarsa o ilan nang sabay-sabay. Ilagay ang pagpuno, ilagay ang karne sa ibabaw ng mga gulay, at idagdag ang sarsa. I-wrap ang pagpuno sa tinapay na pita.

Inaanyayahan ka naming maging pamilyar sa ilang mga homemade shawarma recipe. Umaasa kaming makahanap ka ng isang bagay na gusto mo.

Mga sangkap:

• sariwang tinapay na pita;
• 90 g sariwang repolyo;
• 200 g karne ng baka;
• ketchup sa panlasa;
• ulo ng bawang;
• dill;
• perehil;
• 100 g homemade sour cream;
• 30 g karot;
• langis ng mirasol;
• suka, asin, asukal, pampalasa.

Paraan ng pagluluto

Pinong tumaga ang repolyo at gupitin ang mga karot sa maliliit na hiwa. I-chop ang dill at perehil. Paghaluin ang lahat sa pagdaragdag ng langis.

Gupitin ang veal sa mga cube.

Simulan natin ang paghahanda ng sarsa para sa ulam. Para sa sarsa hinahalo namin ang kulay-gatas, ketchup, tinadtad na bawang. Paghaluin nang lubusan at simulan ang pampalasa.

Ilagay ang tinapay na pita, grasa ito ng mayonesa, magdagdag ng karne, salad, magdagdag ng sarsa at igulong ang tinapay na pita.

Shawarma recipe sa bahay

Mga sangkap para sa pagluluto:

• sariwang tinapay na pita;
• 3 kamatis;
• mga gulay ng sibuyas;
• de-latang pipino;
• toyo;
• 200 g ng baboy;
• pampalasa sa panlasa;
• mantikilya, gawang bahay na kulay-gatas, mayonesa, perehil, dill, cilantro.

Paraan ng pagluluto

I-marinate ang karne sa sarsa na may langis ng gulay. Sapat na ang isang oras para mag-marinate ito. Gupitin ito sa maliliit na cubes at iprito hanggang sa ginintuang kayumanggi. Upang ihanda ang sarsa kakailanganin mo ang kulay-gatas at mayonesa, magdagdag ng tinadtad na bawang.

Gupitin ang de-latang pipino at kamatis sa mga cube. Ikinakalat namin ang tinapay na pita, naglalagay ng mga hiwa ng pritong karne at naghanda ng salad dito. Timplahan ang lahat ng mayonesa at balutin ang tinapay na pita. Handa nang kainin ang ulam. Maaari kang pumili ng anumang sarsa ayon sa gusto mo.

Kakailanganin namin ang:

• 500 g fillet ng manok;
• karot;
• sariwang tinapay na pita;
• gawang bahay na kulay-gatas;
• 2 kamatis;
• repolyo;
• bawang;
• mababang-taba mayonesa;
• de-latang pipino.

Paraan ng pagluluto

Lutuin ang manok sa mahinang apoy. Mag-iwan hanggang sa ganap na lumamig, gupitin sa maliliit na piraso. Gupitin ang repolyo, gupitin ang mga kamatis sa mga cube, gupitin ang mga karot sa maliliit na piraso, at gupitin ang pipino.

Para sa sarsa kailangan namin ng kulay-gatas, mayonesa, tinadtad na bawang.

Ilatag ang tinapay na pita, lagyan ng grasa ito ng inihandang sarsa. Ilagay ang mga piraso ng karne, salad dito at timplahan ng sarsa. I-wrap ang pagpuno sa tinapay na pita. Handa nang kainin ang Shawarma.

Mga kinakailangang sangkap:

• mababang-taba mayonesa;
• 1 pipino;
• 1 kamatis;
• 200 g ng baboy;
• dill, perehil, basil;
• 80 g karot;
• sariwang tinapay na pita.

Paraan ng pagluluto

Ang shawarma na ito ay inihanda nang nagmamadali, kahit na ang isang baguhan ay maaaring hawakan ito, upang maaari mong ligtas na simulan ang pagluluto.

Gupitin ang pipino at kamatis sa mga cube, lagyan ng rehas ang keso. Gupitin ang baboy sa mga cube at iprito hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Maglagay ng mga karot, naghanda ng salad sa tinapay na pita at timplahan ang lahat ng sarsa. Ilagay ang piniritong piraso ng baboy at lagyan muli ng mayonesa. Magdagdag ng keso. Pagulungin ang pagpuno sa tinapay na pita. Handa nang kainin ang ulam.

Upang maghanda kakailanganin namin:

• 3 patatas;
• mababang-taba mayonesa;
• 300 g sariwang repolyo;
• 400 g ng baboy;
• sariwang tinapay na pita;
• bombilya;
• halamanan;
• asin, paminta, pampalasa.

Paraan ng pagluluto

Gupitin ang baboy sa mga cube at iprito sa isang kawali hanggang sa ginintuang kayumanggi. Magdagdag ng tinadtad na sibuyas.

Gupitin ang mga patatas sa mga piraso at idagdag ang mga ito sa karne. I-chop ang repolyo.

Lubricate ang pita bread na may mayonesa, ilatag ang patatas at karne. Magdagdag ng repolyo at ibuhos ang sarsa sa lahat.

I-wrap ang pagpuno sa tinapay na pita, iprito ang inihanda na shawarma sa isang pinainit na kawali na walang langis ng mirasol. Handa nang kainin ang ulam.

Bon appetit!

3 mga recipe

Halos walang taong hindi nakasubok o nakarinig man lang ng shawarma. Ang katotohanan ay ang simple, ngunit kapansin-pansin sa kabusugan at lasa nito, ang ulam ay laganap sa buong mundo. Ang Gitnang Silangan ay itinuturing na karaniwang tinatanggap na tinubuang-bayan ng shawarma, ngunit maaari ka ring makahanap ng mga analogue ng shawarma sa Germany, Mexico, at Africa. Siyempre, sa iba't ibang mga bansa ang ulam na ito ay tinatawag na naiiba, ngunit ang kakanyahan ng shawarma ay palaging nananatiling pareho - ito ay isang manipis na flatbread (lavash o pita) kung saan ang mga tinadtad na gulay at karne ay nakabalot. May kasama ring iba't ibang sarsa ang Shawarma, na maaaring ilagay sa loob ng flatbread o ihain nang hiwalay. Ang Shawarma ay isang mahusay na alternatibo sa isang sandwich, kung kaya't ito ay naging No. 1 dish para sa mga mahilig sa panlabas na libangan, mga turista at mga manlalakbay sa negosyo. Inihanda ito sa elementarya na paraan, na iniimbitahan ko kayong i-verify.

Klasikong shawarma

Mga sangkap:

• Dough para sa flatbreads:
• 2 tasang harina ng trigo
• 1 tbsp. mantika
• pagpuno:
• 2 paa ng manok
• 2 karot
• 1 sibuyas
• 2 kamatis
• 1 malaking pipino
• 1/6 ulo ng puting repolyo
• Para sa mga sarsa:
• mayonesa
• bawang
• ketchup
• adjika

Paano maghanda ng flatbread (lavash) para sa shawarma

• Ang karamihan sa mga taong nagsimulang magbasa ng aking recipe, na umabot sa puntong ito, ay bumulalas: "Hindi ko maintindihan kung bakit mo niloloko ang iyong sarili at naghanda ng lavash, ibinebenta ito sa lahat ng mga tindahan?!" Tama, iniisip ko rin na mas mabilis at mas praktikal ang paggamit ng Armenian lavash na binili sa tindahan, lalo na't mas malaki ito kaysa sa maaari nating ihanda sa bahay, at samakatuwid ay mas maginhawang balutin ang pagpuno dito. Ngunit sasabihin ko sa iyo ang isang kakila-kilabot na lihim: ang mundong ito ay puno pa rin ng mga lugar kung saan hindi pa naririnig ng mga tao ang tungkol sa mga supermarket at Armenian lavash, ngunit nais din nilang malaman ang lasa ng shawarma, at sa pamamagitan nito kailangan ko lang silang tulungan.
• Simulan natin ang paghahanda ng lavash sa pamamagitan ng pagbuhos ng harina sa isang maliit na mangkok. Pagkatapos ay magdagdag ng tubig nang paunti-unti (mga 2/3 tasa) at paghaluin ang harina nang sabay. Magdagdag ng isang kutsarang puno ng langis ng mirasol. Kung ninanais, maaari kang magdagdag ng isang pakurot ng asin.

• Kapag nakabuo na kami ng isang homogenous na masa, ilagay ang aming workpiece sa isang mesa na binuburan ng harina at ipagpatuloy ang pagmamasa nito nang hindi bababa sa isa pang 5-7 minuto. Ginagawa ito ng lahat ng mga panadero sa oriental, dahil ang lubusang minasa lamang na masa ay gumagawa ng manipis na mga flatbread.
• I-wrap ang minasa na kuwarta sa cling film o isang plastic bag at iwanan ng 15-20 minuto upang ang gluten ay lumambot at bumukol. Pagkatapos nito, ang kuwarta ay magiging mas plastik at malambot.

• Tulad ng nakikita mo, ang kuwarta para sa tinapay na pita ay napaka-simple. Igulong ang natapos na kuwarta sa isang makapal na sausage at hatiin ito sa 6 na bahagi.

• Budburan ang mesa ng harina, ilagay ang isang hiwa na piraso ng kuwarta dito at igulong ito sa isang manipis na flat cake. Ang kapal ng cake ay hindi dapat lumampas sa 3 milimetro, at ang diameter ay dapat tumutugma sa ilalim ng kawali kung saan mo ito iluluto.

• Maginhawang mag-stack ng mga hilaw na flatbread. Upang, huwag nawa ng Diyos, hindi sila magkadikit, dapat mong bukas-palad na iwisik sila ng harina o lagyan ng pergamino.
• Ilagay ang kawali sa apoy at painitin ito ng mabuti. Upang maghurno ng mga flatbread, mas mainam na gumamit ng isang makapal na cast-iron na kawali, dahil pantay-pantay ang pag-init nito sa buong lugar, at ang flatbread ay inihurnong nang hindi nasusunog kahit saan.
• Ang Shawarma flatbread ay inihanda nang walang anumang mantika o taba. Kaya inilalagay namin ito nang direkta sa pinainit na metal at maghurno ng kalahating minuto sa isang gilid, pagkatapos ay i-on ito at maghurno para sa parehong kalahating minuto sa kabilang panig. Inalis namin ang isang cake mula sa kawali at agad na naglalagay ng pangalawa sa lugar nito.

• Dapat kang mag-ingat na huwag hayaang matuyo ang flatbread sa kawali, kung hindi, ito ay magiging malutong at imposibleng ibalot ang laman dito.
• Ilagay ang mga natapos na cake sa isang tumpok at takpan ng isang tuwalya upang hindi sila matuyo at manatiling mainit.

Paano maghanda ng pagpuno ng shawarma

• Para sa pagpuno, ihanda muna ang karne. Gagamit kami ng manok, kahit na ayon sa teorya ay pinapayagan ng recipe ng shawarma ang tupa, karne ng baka, pabo, at kahit na baboy (sa mga bansang hindi Muslim).
• Ang pinakamahusay na paraan ng paggamit ng manok ay ang paggamit ng mga binti. Ang mga ito ay mas makatas kaysa sa brisket, na nangangahulugan na ang shawarma ay magiging mas malasa.
• Dahil hindi posible na gumamit ng dumura sa bahay, iluluto namin ang karne sa isang kawali. Alisin ang balat, gupitin ang mga buto at ugat sa mga binti, at patagin ang karne. Iprito ang manok sa kaunting mantika ng gulay hanggang maluto.

• Literal na ilang segundo bago patayin ang init, magdagdag ng asin at budburan ang manok ng mga pampalasa (personal, ginagamit ko ang karaniwang hanay ng mga pampalasa para sa manok). Ito ay hindi dapat gawin bago, dahil ang mga pampalasa ay masusunog lamang sa kawali.
• Habang ang manok ay lumalamig, sinimulan naming gawin ang gulay na bahagi ng pagpuno. Upang gawin ito, hugasan ang pipino at mga kamatis, alisan ng balat ang mga sibuyas at karot. Para sa shawarma, pinakamahusay na gumamit ng mga asul na sibuyas; mas mabango ang mga ito at hindi masyadong mapait. Siyempre, hindi magiging masamang ideya na makakuha ng ilang matamis na sibuyas na Crimean, ngunit hindi sila palaging matatagpuan sa merkado.
• Kapag ang mga gulay ay hugasan at binalatan, dapat itong gupitin. Ang mga kamatis ay pinutol sa manipis na mga hiwa, mga sibuyas sa kalahating singsing, mga karot at mga pipino sa manipis na mga piraso. Oo, ganap naming nakalimutan ang tungkol sa repolyo! Ang repolyo ay makinis na tinadtad, tulad ng para sa pagprito o pag-aatsara. Narito ang isa pang maliit na lihim: upang gawing mas makatas ang tinadtad na repolyo, budburan ito ng asin at bahagyang masahin ito gamit ang iyong mga kamay.

• Para sa totoong shawarma, ang mga sarsa ay napakahalaga din. Ang aming pinakakaraniwang mga sarsa ay mayonesa at ketchup. Siyempre, maaari silang magamit nang direkta, nang walang anumang mga pagpapabuti, ngunit upang gawing mas malasa ang aming shawarma, iminumungkahi kong magdagdag ng pinong tinadtad na bawang sa mayonesa, at paghahalo ng ketchup sa isang 1: 1 ratio na may homemade adjika.

• Ang huling yugto ng paghahanda ay ang pagputol ng manok, na lumalamig na sa oras na ito. Iminumungkahi kong gupitin ito sa manipis na mga piraso. Marahil ay napansin mo na ang lahat ng mga sangkap ng pagpuno ay pinutol sa ganitong paraan hangga't maaari. Ginagawa ito upang hindi sila mahulog sa shawarma habang nilalamon natin ito ng may gana.


Paano gumawa ng shawarma

• Ang pagtitipon ng shawarma ay nagsisimula sa pamamagitan ng paglalagay ng manipis na layer ng mayonesa na may bawang sa gitnang bahagi ng flatbread. Ang isang maliit na pinaghalong ketchup at adjika ay ikinakalat sa ibabaw nito.

• Susunod ay isang layer ng mga sibuyas, kamatis, pipino, karot at repolyo. Ang pagkakasunud-sunod ng mga layer na ito ay hindi mahalaga, ngunit mayroong isang pagbubukod - ayon sa kaugalian ang huling layer sa shawarma ay karne.

• Matapos mailagay ang lahat ng mga layer, igulong ang cake sa isang masikip na roll. Ito ay lumiliko na ito ay isang napakaganda at katakam-takam na lutong bahay na shawarma.

• Kung gumamit ka ng isang malaki at manipis na tinapay na pita para sa shawarma, pagkatapos ay ang pagpuno ay mahigpit na nakabalot dito: ang parehong mga dulo ay nakatago, at ang pita na tinapay mismo ay bumabalot sa pagpuno sa dalawang layer. Kaya maaari mong ligtas na dalhin ang shawarma na ito kasama mo sa kalsada.
• Kung inihanda mo ang flatbread sa bahay, pagkatapos ay natural na ito ay naging maliit, at samakatuwid sa unang pagkakataon ay magsusumikap itong magbuka. Upang maiwasan ito, nagmumungkahi ako ng ilang mga trick. Una, ang bawat roll ay maaaring kalahating nakabalot sa isang hiwalay na papel na napkin. Ito ay magiging maganda, at bukod pa, ang iyong mga kamay ay mananatiling malinis. Pangalawa, maaari mong itali ang mga rolyo na may berdeng mga balahibo ng sibuyas, tulad ng ginawa ko sa mga rolyo ng pipino. Well, pangatlo, maaari mong saksakin ang shawarma gamit ang isang kahoy na tuhog. Sa kasong ito lamang, huwag kalimutang bigyan ng babala ang iyong sambahayan at mga bisita tungkol sa hindi ganap na nakakain na detalyeng ito.
• Oo, halos nakalimutan ko, ibuhos ang natitirang mayonesa na may bawang at ketchup na may adjika sa mga bangkang sarsa at ihain din. Biglang may gustong magsawsaw ng shawarma sa sarsa. Sa pamamagitan ng paraan, ang pinalamig na shawarma ay maaaring magpainit muli sa isang tuyong kawali nang walang anumang mga problema. Iyan ang buong recipe ng shawarma, bon appetit sa iyo at sa iyong mga bisita!

Shawarma na may manok at paminta

Narito ang isa pang recipe para sa pagpuno ng shawarma. Hindi tulad ng unang recipe, ang mga gulay ay pinirito dito, kaya ang shawarma ay nagiging mas kasiya-siya at maanghang. Ang pagpuno na ito ay napupunta lalo na sa malamig na panahon, kapag gusto mo ng isang bagay na mainit at nakakabusog.



Mga sangkap:

• 2 dibdib ng manok o 2 binti ng manok
• 3 pcs. paminta ng salad
• 2 pcs. Luke
• 1 baso ng tomato juice
• 2-3 cloves ng bawang
• asin sa panlasa
• pampalasa ng pulang mainit na paminta
• itim na paminta sa lupa
• mantika

1. Gupitin ang sibuyas sa mga singsing, gupitin ang litsugas sa mga piraso. Mayroon akong iba't ibang kulay na paminta, kaya gumamit ako ng isang pula, isang dilaw at isang berdeng paminta. Ang shawarma ay naging napakasarap at maganda. Hindi namin pinutol ang paminta nang napakanipis.

2. Unang kumulo ang sibuyas sa isang maliit na halaga ng langis ng gulay, pagkatapos ay idagdag ang paminta ng salad. Pakuluan ng 6-7 minuto sa katamtamang init.

3. Magdagdag ng isang baso ng tomato juice o isang baso ng tomato sauce.

4. Nilagang gulay sa kamatis. Kapag lumambot na ang paminta, ilagay ang piniritong karne ng manok. Ang paminta ay dapat na malambot, ngunit hindi bumagsak. Sa pamamagitan ng paraan, maaari mo ring gamitin ang mga de-latang paminta para sa pagpuno na ito, sa kasong ito, ang paggamot sa init ng paminta ay nabawasan sa isang minimum.

5. Magdagdag ng tinadtad na bawang, asin at paminta sa panlasa. Mahalagang gawin ang pagpuno ng sapat na maalat at maanghang. Nang walang panatismo))).

6. Pakuluan ng isa pang minuto at alisin sa init. Kapag medyo lumamig na ang filling, i-roll up ang shawarma.
7. Maglagay ng ilang kutsara ng pagpuno sa gitna ng flatbread. Tiklupin ang ilalim na gilid.

8. Binabalot namin ang isang gilid at pagkatapos ay ang isa pa upang gumawa ng isang sobre. Upang maiwasan ang pagbukas ng shawarma, maaari mo itong itusok ng kahoy na tuhog.

9. Binabalot namin ang natitirang mga cake sa katulad na paraan. Dahil mainit ang palaman, ang shawarma na ito ay maaaring kainin kaagad.

Lenten shawarma

At ito ay isang recipe ng shawarma para sa mga nag-aayuno at hindi makakain ng karne. Ang pagpuno ay gulay na may pagdaragdag ng beans. Ito ay lumalabas na pampalusog at malasa!

Mga sangkap:

• 3 pcs. sariwa o de-latang salad peppers
• 2 pcs. Luke
• 1 baso ng tomato juice
• 1 tasang pinakuluang beans
• 2-3 cloves ng bawang
• asin sa panlasa
• pulang mainit na paminta (panimpla)
• itim na paminta sa lupa
• langis ng gulay (opsyonal)

1. Inihahanda namin ang mga flatbread gaya ng dati, walang mga itlog, o kahit na walang langis ng gulay. Kung ninanais, magdagdag ng mga buto sa kuwarta.
2. Ginagawa namin ang pagpuno halos tulad ng sa nakaraang recipe: kumulo ang sibuyas, magdagdag ng litsugas at tomato juice. Kapag lumambot na ang paminta, magdagdag ng isang baso ng pinakuluang beans. Asin ang palaman at timplahan ng pampalasa para maging piquant ang palaman. Pakuluan ang lahat sa loob ng 5 minuto at alisin mula sa init.
3. I-roll up ang shawarma at tamasahin ang masarap at masustansyang ulam! Ang resulta ay isang kumpletong ulam, naglalaman ito ng hindi lamang mga gulay at carbohydrates, kundi pati na rin ang protina ng gulay, na mayaman sa beans.