Mga milokoton na may mga hukay sa syrup. Paano maghanda ng mga de-latang milokoton para sa taglamig

bahay / diborsiyo

Ang mga de-latang peach ay palaging itinuturing na isang delicacy. Ang mga mabangong matamis na prutas na ito ay hindi lumalaki nang kasinglawak ng mga mansanas o seresa sa Russia. At maaari mo lamang bilhin ang mga ito sa sapat na dami sa isang tindahan o palengke. Gayunpaman, hindi ito isang dahilan upang tanggihan ang iyong sarili ng pagkakataon na gumawa ng mga adobo na mga milokoton, jam, jam o compote mula sa kanila. At ang kalidad ng mga produktong gawa sa kamay ay hindi magiging mas mababa kaysa sa mga binili sa tindahan.

Mga de-latang Peach

Ito ang pinakamadaling recipe para sa pag-canning ng mga milokoton para sa taglamig sa bahay. Kakailanganin mong:

Mga hinog na milokoton - 2 kilo.
Asukal - 400 gramo.
Sitriko acid - 2 kutsarita.
Tubig - tungkol sa isang litro, depende sa density ng prutas.

Ang dami ng sangkap na ito ay dapat sapat para sa tatlong litro na garapon. Kung mayroong higit pang mga peach na magagamit, kung gayon ang bilang ng lahat ng iba pa ay kailangang dagdagan nang proporsyonal.

Ang step-by-step na recipe para sa paggawa ng mga de-latang peach ay napaka-simple. Ang unang hakbang ay hugasan ang prutas at alisin ang mga buto. Upang gawin ito, ang bawat prutas ay pinutol nang pahaba, at pagkatapos ay ang mga halves ay nakabukas sa iba't ibang direksyon na may kaugnayan sa bawat isa, nang hindi pinipiga ang mga ito nang labis. Ang pamamaraan na ito ay nagpapahintulot sa iyo na huwag masaktan ang makatas na pulp. Pagkatapos hatiin, kailangan mong alisin ang buto gamit ang isang kutsilyo. Ang mga halves ay maingat na binalatan.

Ang isterilisasyon ng mga walang laman na garapon ng salamin ay isinasagawa sa microwave, oven o singaw. Pagkatapos nito, ang mga peeled na kalahati ng prutas ay inilatag sa kanila. Ginagawa ang canning gamit ang double pouring method, na kilala sa maraming maybahay. Ang mga garapon ay puno ng tubig na kumukulo, tinatakpan ng mga isterilisadong takip at iniwan sa loob ng 20-25 minuto. Pagkatapos ang tubig ay ibinuhos sa isang kasirola, sitriko acid at asukal ay idinagdag dito at ilagay sa apoy. Paghalo, pakuluan ang syrup sa loob ng 5 minuto, at pagkatapos ay ibuhos muli sa mga garapon ng mga milokoton. Ang natitira na lang ay isara ang mga ito at ilagay sa ilalim ng kumot upang tahimik na lumamig.

Upang makatiyak, pagkatapos punan ang mga garapon ng syrup, maaari mong isterilisado ang mga ito sa loob ng 15 minuto sa isang paliguan ng tubig at pagkatapos ay igulong ang mga takip.

Compote na may mga buto

Hindi mahirap maghanda ng masarap na peach compote para sa taglamig. Para dito kakailanganin mo:

Mga hinog na milokoton - 1.5 kilo (mga 15 piraso).
Tubig - 2-2.5 litro.
Asukal - 450 gramo.

Ang halaga ng mga sangkap ay kinakalkula para sa isang tatlong-litro na garapon. Para sa compote, maaari mong gamitin ang buong prutas nang hindi inaalis ang mga buto. Ang balat ay dapat na maingat na putulin; Ang inumin ay ginawa gamit ang parehong paraan ng pagbuhos ng doble. Ang mga peeled na prutas ay inilalagay sa mga isterilisadong garapon at ibinuhos ng tubig na kumukulo.

Pagkatapos ng 20-25 minuto, maaari mong ibuhos ang tubig sa kawali at magdagdag ng asukal doon. Ilagay ang kawali sa apoy at pakuluan ang syrup. Pagkatapos ang mga garapon ng prutas ay kailangang mapunan muli. Ang mga punong lalagyan ay ibinulong, ibinabalik at binabalot. Ang compote ay dapat tumayo na natatakpan hanggang sa ganap itong lumamig. Pagkatapos nito, ipinapayong ilagay ito sa isang malamig na lugar para sa imbakan.

Jam sa mga hiwa

Ang peach jam ay may kakaibang lasa at aroma. Upang ihanda ito kakailanganin mo:

Mga milokoton - 1 kilo.
Asukal - 800 gramo.
Vanilla.

Para sa jam, mas mainam na kumuha ng siksik, bahagyang hindi hinog na prutas. Hindi sila magiging mush kapag niluto. Kailangan mong alisin ang mga buto mula sa kanila. Upang gawin ito, gupitin ang mga milokoton nang pahaba at bahagyang paikutin ang mga halves na may kaugnayan sa bawat isa. Ang mga pitted na bahagi ay pinutol sa mga hiwa.

Mga de-latang peach sa syrup para sa taglamig, na may mga hiwa ng orange at lemon. Napaka, napakasarap!

Upang mapanatili ang mga milokoton para sa taglamig, kasama ang mga kapaki-pakinabang na sangkap, pectin at amino acid hanggang sa susunod na panahon, mayroong maraming mga paraan. Halimbawa, ang pinakasimpleng ay o jam. Ang masarap na paghahanda na ito ay nangangailangan ng napakakaunting oras, ngunit talagang pinapanatili nito ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na bitamina at microelement.

Ngunit ngayon gusto kong magmungkahi ng isang mas simpleng paraan - ibuhos ang syrup sa prutas. Maliwanag at may mga hiwa ng lemon at orange - sila ay palamutihan ang iyong mesa at maging isang malusog na treat para sa tsaa. Maaari din silang magamit upang palamutihan ang mga lutong bahay na cake at cupcake, at anumang iba pang matamis na pastry.

Mga sangkap:

Mga milokoton 1 kg.
Mga dalandan 2 pcs.
Lemon 1 pc.
Asukal 350 gr.
Ubas o apple cider vinegar 2-3 tbsp. mga kutsara
Tubig 1 l.

Hugasan nang maigi ang mga prutas.

Alisin ang hukay mula sa mga milokoton at gupitin ang prutas sa 5-6 na piraso.

Kung nais mong maging walang balat ang iyong mga hiwa, kailangan mong ilagay ang mga milokoton sa kumukulong tubig sa loob ng isang minuto - pagkatapos nito ay madali itong maalis.

Gawin natin ang syrup. Upang gawin ito, ibuhos ang 1 litro ng tubig sa kawali at magdagdag ng 350 g. Sahara. Haluing mabuti at pakuluan.

Ilagay ang tinadtad na mga milokoton sa mainit na syrup at hayaang kumulo. Pagkatapos nito, maingat na alisin ang mga ito gamit ang isang slotted na kutsara.

Pinutol namin ang mga dalandan at limon ayon sa ninanais - Mas gusto kong i-cut ang mga ito sa mga bilog o hiwa hanggang sa 1 cm ang kapal kapag naghihiwa, kailangan mong alisin ang mga buto mula sa mga bunga ng sitrus.

Ilagay ang mga hiwa ng citrus fruit at mainit na mga milokoton sa random na pagkakasunud-sunod sa mga pre-sterilized na garapon (personal, niluluto ko sila ng ilang minuto sa isang mainit na oven). Mas gusto kong ilagay ang mga hiwa ng orange at lemon malapit sa mga gilid - napakaganda ng mga ito sa tabi ng mga amber na peach sa syrup.

Pakuluan ang syrup sa pangalawang pagkakataon, ibuhos ang ilang kutsara ng suka ng ubas, ihalo nang lubusan at ibuhos ang mainit na syrup sa mga prutas sa mga garapon.

I-tornilyo namin ang mga takip sa mga garapon, gumagamit ako ng mga garapon na may mga takip ng tornilyo, ito ay napaka-maginhawa. Baliktarin ang mga garapon, balutin ang mga ito, at iwanan ang mga ito sa magdamag.

Ito ay napakaganda at mabangong paghahanda ng prutas!

Napakasarap magbukas ng gayong amber na garapon sa taglamig! At sa kasiyahan ay tikman ang isang kaaya-ayang matamis na may bahagyang asim ng isang slice ng peach o orange.

6 na mga recipe - PEACHES (paghahanda para sa taglamig). 1. Ang mga de-latang peach ay isang kamangha-manghang dessert. 2. Peach jam. 3. Peach jam. 4. Mga milokoton sa sarili nilang katas. 5. Peach compote para sa taglamig. 6. VIDEO - RECIPE Mga hiwa ng peach sa syrup para sa taglamig. 1. Ang mga de-latang peach ay isang kamangha-manghang dessert.

Ang mga laman ng isang malaking garapon ay nawawala sa isang iglap sa taglamig! Kaya gumulong pa! Sa pamamagitan ng paraan, makakakuha ka ng hindi lamang mga milokoton, kundi pati na rin isang masarap na compote. Mga sangkap: Mga milokoton - 1.5 Kilogramo ng Asukal - 450 Gram ng Tubig - 2-2.5 Litro Paglalarawan ng paghahanda: Ang recipe ay naglalaman ng mga sangkap batay sa isang tatlong-litro na garapon. Kumuha ng matatag, katamtamang laki ng mga milokoton. Ang isang karaniwang garapon ay naglalaman ng 18 mga milokoton. Paano magluto ng mga de-latang peach? 1. Hugasan ng maigi ang mga peach. Maaari mong alisin ang balat, ngunit hindi ito kinakailangan. Kung magpasya ka na ito ay magiging mas mahusay na walang alisan ng balat, pagkatapos ay ilagay ang mga milokoton sa tubig na kumukulo at ang balat ay mas madaling matanggal. Kakayanin natin ang mga milokoton nang buo. Ngunit, kung ninanais, maaari mo ring i-roll up ang mga halves. Sa kasong ito, gupitin ang mga ito sa kalahati at alisin ang mga buto. 2. Ilagay ang mga peach sa mga isterilisadong tuyong garapon. Ibuhos ang tubig na kumukulo at balutin ng 15-20 minuto. Pagkatapos ay ibuhos muli ang tubig sa kawali. 3. Ilagay sa apoy ang pinatuyo na tubig. Dapat itong dalhin sa isang pigsa. Samantala, ibuhos ang asukal sa mga garapon. 4. Kapag kumulo na ang tubig, ibuhos ang mga peach na may asukal at i-roll up na may sterile lids. I-wrap ang mga garapon ng mga milokoton sa loob ng dalawang araw, at pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa isang madilim na lugar. Ang mga de-latang peach ay handa na! Bon appetit! 2. Peach jam.

Ang masarap at mabangong peach jam ay isang mahusay na paraan upang maghanda ng mga peach para sa taglamig, lalo na dahil maaari kang gumamit ng mga gusot at sobrang hinog na prutas para sa jam. Mga Produkto Peach - 1 kg Asukal - 1 kg Tubig - 1 baso Sitriko acid - 3 g Paano gumawa ng peach jam: Balatan ang mga milokoton, ngunit ang jam ay maaari ding gawin mula sa hindi binalatan na mga milokoton. Ang mga buto ay tinanggal mula sa prutas at pinutol sa mga piraso. Gumawa ng acidified na tubig sa pamamagitan ng pagdaragdag ng citric acid. Ang mga inihandang prutas ay pinakuluan sa acidified na tubig (1 tasa bawat 1 kg ng prutas, 3 g ng sitriko acid) upang hindi sila madilim sa loob ng 10 minuto. Pagkatapos ay magdagdag ng asukal (sa rate ng 1 kg ng asukal sa bawat 1 kg ng prutas). Lutuin ang peach jam sa mahinang apoy na may patuloy na paghahalo sa isang batch hanggang maluto (30-40 minuto). Pagkatapos ng paglamig, ang jam ay inilipat sa mga garapon. Takpan ang peach jam gamit ang mga lids o parchment paper. 3. Peach jam.

Isang kahanga-hangang recipe para sa mabangong peach jam. Simple, masarap, mabilis. Mga Produkto Peach - 1 kg Asukal - 1 kg Tubig - 400 ml Sitriko acid - 0.5 kutsarita Ang halagang ito ng mga produkto ay gumagawa ng 1 litro ng jam. Paano gumawa ng peach jam sa mga hiwa: Pagbukud-bukurin at banlawan ang mga milokoton. Maaari mong linisin ito kung nais mo. Gupitin ang mga milokoton sa mga hiwa. Maghanda ng sugar syrup. Upang gawin ito, ihalo ang asukal at tubig sa isang mangkok. Ilagay sa apoy at pakuluan. Pagkatapos ay maingat na ilagay ang mga inihandang mga milokoton dito. Pakuluan. Magluto ng peach jam sa mga hiwa sa mababang init sa loob ng 5 minuto. Sa dulo ng pagluluto, magdagdag ng sitriko acid. Ang peach jam sa mga hiwa ay handa na. Bon appetit! 4. Mga milokoton sa sarili nilang katas.

Recipe para sa mga milokoton sa kanilang sariling juice para sa canning para sa taglamig. Ang mga peach ay talagang lumulutang sa kanilang sariling katas; magdagdag lamang ng ilang kutsarang tubig at isang kutsarang asukal. Mga Produkto Para sa 1 garapon (1 l): Sariwang peach na may siksik na pulp - 5-6 na mga PC. Asukal - 1 tbsp. kutsarang Tubig - 4 tbsp. kutsara Tip: Kung hindi mo mabalatan ang mga peach, isawsaw ang mga ito sa isang colander o wire basket sa kumukulong tubig na inaasido ng citric acid at mabilis na palamig sa malamig na tubig. Gamitin ang iyong kamay upang madaling alisin ang balat. Paano magluto ng mga milokoton sa sarili mong juice: Hugasan at balatan ang mga milokoton. Pagkatapos ay gupitin ang mga milokoton sa kalahati at alisin ang mga hukay. Banlawan ang mga garapon ng baking soda at banlawan ng mabuti. Ilagay ang mga milokoton sa lata o garapon ng salamin, gupitin sa gilid, budburan ng asukal. Pagkatapos ay ibuhos ang isang kutsarang puno ng mainit na tubig sa bawat garapon (hanggang 4 na kutsara sa panlasa). Ilagay ang mga garapon sa isang tangke ng mainit na tubig at isterilisado. Ang oras para sa isterilisasyon ng mga milokoton sa kanilang sariling juice sa 1 litro na garapon sa temperatura hanggang 90°C ay 35 minuto, sa 1/2 litro na garapon - 30 minuto. Isara ang mga garapon na may mga takip. Matapos makumpleto ang isterilisasyon, palamigin ang mga garapon ng mga milokoton sa kanilang sariling katas. Ang mga milokoton sa kanilang sariling katas ay handa na! 5. Peach compote para sa taglamig.

Maraming mga tao ang hindi na nagse-seal ng mga compotes, ngunit nag-freeze lamang ng mga berry at prutas, at pagkatapos ay nagluluto ng mga sariwang compotes. Ngunit tila sa akin na sa compote "mula sa isang garapon" mayroong isang bagay na napaka-homely, komportable, marahil mula sa pagkabata... Mga Produkto Batay sa isang 1-litro na garapon: Mga hiwa ng peach - 200 g Sugar - 150 g At pa rin ang peach compote " mula sa isang lata” (tulad ng plum, apple-pear, cherry) ay iba sa bagong brewed! Samakatuwid, isinara ko ang ilang mga garapon ng aking paboritong compote at ibabahagi ang simpleng recipe para sa peach compote. Paano maghanda ng peach compote para sa taglamig: Ibuhos ang tubig na kumukulo sa mga takip, hugasan ang mga garapon nang lubusan. Hugasan ang mga milokoton at gupitin sa mga hiwa. Hatiin sa mga garapon (mga 1/3 ng isang garapon) Ibuhos ang tubig na kumukulo sa mga garapon, takpan ng mga takip, at hayaang lumamig nang halos isang oras. Pagkatapos ng isang oras, alisan ng tubig ang peach water sa kawali. Magdagdag ng asukal (pagkalkula ng 150 g ng asukal sa bawat litro ng tubig). Pakuluan ang syrup. Bawasan ang init at, nang hindi inaalis ang init, ibuhos ang syrup sa mga milokoton. Takpan ang mainit na compote na may takip at igulong ito. Baligtarin ito at ilagay ang peach compote sa isang dating inihanda na mainit na lugar (balutin ito sa isang kumot o katulad na bagay) sa loob ng 1-2 araw, hanggang sa ganap itong lumamig. Ilagay ito sa istante sa pag-asam ng taglamig! 6. VIDEO - RECIPE Mga hiwa ng peach sa syrup para sa taglamig.

Ang malambot na matamis na hiwa ng mga milokoton ay magdadala ng tunay na kasiyahan sa panahon ng malamig na panahon! Ang paghahanda na ito ay katulad ng mga de-latang peach, na ibinebenta sa mga tindahan at supermarket. Ang paghahanda ng mga milokoton sa syrup para sa taglamig sa bahay ay hindi mahirap. Ang recipe ay simple at malinaw. Ang pinakamahalagang punto sa mahalagang kaganapang ito ay malamang na ang tamang pagpili ng mga milokoton. Ang mga mabangong prutas ay dapat na hinog, na may isang mahusay na pinaghiwalay na bato. Pumili ng buong mga milokoton na hindi durog, walang mga bulok na lugar o batik. Mabuti kung ang mga peach ay humigit-kumulang sa parehong laki.

Maghanda ng mga produkto batay sa:

1 kg ng mga milokoton
200 g granulated asukal
1 litro ng malinis na tubig para sa syrup
kakailanganin mo rin ng 1 tsp. lemon juice o isang maliit na pakurot ng citric acid

Paraan para sa paghahanda ng mga milokoton sa syrup para sa taglamig

Magsisimula tayo sa paghahanda ng mga milokoton mismo. Kailangan nating alisin ang hukay at maingat na alisin ang balat.

Hayaan muna natin ang balat. Banlawan ang mga peach at ilagay ang mga ito sa isang mangkok na hindi tinatablan ng init. Ibuhos ang kumukulong tubig sa prutas at iwanan itong ganap na nakalubog sa kumukulong tubig sa loob ng 1 minuto. Pagkatapos ay alisan ng tubig ang tubig at banlawan ang mga milokoton mismo ng malamig na tubig. Maaari mo lamang alisin ang mga peach mula sa tubig gamit ang isang kutsara at ilagay ang mga ito sa isang naunang inihandang mangkok ng tubig na yelo na nakatayo sa malapit. Pipigilan ng pamamaraang ito ang pag-init ng mga peach.

Ngayon, gamit ang isang maliit na kutsilyo, subukang maingat na simulan ang paghiwalayin ang balat mula sa pulp na dapat itong matanggal nang madali. Kaya, kailangan mong alisan ng balat ang lahat ng mga prutas mula sa manipis na alisan ng balat.

Alagaan natin ang mga buto. Muli, gumamit ng maliit na kutsilyo upang gupitin ang circumference ng bawat peach, pinutol hanggang sa hukay. Gamit ang isang kutsilyo na ipinasok sa slot, gumawa ng isa o dalawang kumakalat na paggalaw at ang peach ay dapat na madaling maghiwalay sa dalawang kalahati. Ang isa ay magiging "malinis", at mula sa pangalawa ay kailangan mong pigain ito ng kutsilyo at maingat na alisin ang natitirang buto. Ang mga hiwa ay handa na para sa karagdagang paghahanda! Itabi ang mga ito sa ngayon at maghanda ng sugar syrup.

Pagsamahin ang tubig at asukal sa isang kasirola o sandok, magdagdag ng kaunting lemon juice o citric acid. Pagsamahin ang lahat sa isang pigsa. Ilagay ang mga hiwa ng peach sa kumukulong syrup.

Sa sandaling kumulo ang syrup kasama ang mga milokoton, pakuluan ito ng literal na 30-40 segundo at agad na ilagay ang mga hiwa sa mga sterile na garapon at ibuhos ang mas kumukulong syrup sa kanila. I-seal nang mabuti ang mga garapon at suriin kung may mga tagas sa pamamagitan ng pagbaligtad sa mga ito. Ngayon ay maaari mong iwanan ang mga garapon sa ilalim ng isang mainit na silungan hanggang sa ganap na lumamig.

Ang natitira na lang ay lagyan ng label ang mga garapon at iimbak ang mga ito sa iyong pantry sa bahay hanggang sa taglamig.

Ang peach, na de-lata sa kalahati, ay isa sa aking mga paboritong item sa aking listahan ng pag-canning sa taglamig. Bawat taon nagluluto ako ng ilang garapon ng mga milokoton sa sugar syrup, lumalabas na hindi mas masahol pa kaysa sa produktong binili sa tindahan, at naglalaman ng higit pang mga benepisyo.

T Ang masarap na delicacy na ito ay napakadaling ihanda, lalo na dahil ang paghahanda ay hindi nangangailangan ng isterilisasyon, at matitikman mo ang parehong masasarap na prutas at matamis na compote!

Ang mga de-latang peach ayon sa recipe na ito ay angkop bilang isang pagpuno at dekorasyon para sa mga lutong bahay na inihurnong gamit, cake, appetizer at dessert.

Mga sangkap

melokoton - 1 kg;
asukal - 300 g;
sitriko acid - ½ tsp;
tubig - 1 l.

Paraan ng pagluluto

Para sa canning, pumili ng mga milokoton na matamis, hinog, ngunit matatag at walang pinsala. Maaari ka ring gumamit ng bahagyang hindi hinog na prutas, ang pangunahing bagay ay ang buto ay madaling hiwalay sa pulp. Ang mga peach ay dapat na lubusan na hugasan at tuyo gamit ang mga tuyong tela o isang tuwalya.

I-sterilize ang mga garapon nang maaga sa paraang maginhawa para sa iyo. Ilagay ang inihandang mga halves ng peach sa kanila at idikit ang mga ito nang mahigpit, ngunit huwag pindutin upang ang prutas ay hindi mabugbog.

Pakuluan ang isang kawali ng tubig. Ibuhos ang mainit na tubig sa mga peach sa garapon. Takpan ng mga takip ng lata at singaw sa loob ng 30 minuto. Pagkatapos nito, ibuhos muli ang tubig sa kawali at ulitin muli ang pamamaraan.

Pagkatapos, ibuhos ang likido sa kawali at pakuluan muli, ngayon lamang magdagdag ng asukal at magdagdag ng sitriko acid. Pakuluan hanggang sa ganap na matunaw ang asukal.

Ibuhos ang inihandang matamis na syrup sa mga garapon ng prutas at takpan ng mga isterilisadong takip ng lata (pre-boiled ko sila sa loob ng 10 minuto).

Baligtarin ang mga garapon, takpan ng mainit na kumot at iwanan sa posisyong ito hanggang sa ganap na lumamig. Salamat dito, ang workpiece ay sasailalim sa karagdagang isterilisasyon at ang mga garapon ay hindi sasabog.