White repolyo schnitzel. Puting repolyo schnitzel Repolyo schnitzel

Ang iba't ibang mga recipe para sa mga pagkaing repolyo ay kung minsan ay kamangha-mangha at ginagawa kang agad na tumakbo sa kusina upang magluto. Ibinabahagi ko sa iyo ang isang napatunayang recipe para sa isang mainit na pampagana (o marahil isang buong pangalawang kurso) - subukan ang mga schnitzel na gawa sa batang repolyo. Crispy crust, malambot at mabangong dahon - simple, mabilis at napakasarap.

Upang maghanda ng gayong mga schnitzel, kakailanganin mo ang batang puting repolyo, isang maliit na ulo ng repolyo (ang minahan ay tumitimbang ng 800 gramo). Madali kang makakagawa ng sarili mong breadcrumbs gamit ang recipe na ito. Hindi kinakailangang gamitin ang pinakamataas na grado ng harina ng trigo - ang anumang harina ay angkop para sa breading.

Kapag natapos na, makakakuha ka ng 8 medyo malalaking rosy cabbage schnitzels. Ihain ang mga ito nang mainit - nahanap namin ito na pinakamahusay na may kulay-gatas o sarsa ng kamatis. Ang isang saliw ng sariwang aromatic herbs ay palaging malugod. Sa pamamagitan ng paraan, ang site ay mayroon ding isa pang mahusay na bersyon ng repolyo schnitzel, ngunit may pagpuno (natunaw na keso) -.

Mga sangkap:

(1 piraso) (100 mililitro) (100 gramo) (2 piraso) (50 gramo) (1 kutsarita) (1 kurot)

Hakbang-hakbang na pagluluto:

Upang maghanda ng mga schnitzel ng repolyo, kakailanganin namin ang mga sumusunod na sangkap: batang puting repolyo, pinong gulay (gumagamit ako ng mirasol) langis, itlog ng manok (malaki), harina ng trigo, mga mumo ng tinapay, asin at itim na paminta. Kung gusto mo, maaari kang magdagdag ng tuyong bawang sa breading kung gusto mo (hindi ko ito idinagdag dahil hindi ko gusto ang kumbinasyon ng repolyo-bawang).

Una kailangan mong ihanda ang repolyo, at ito ay maaaring gawin sa 3 simpleng paraan. Una sa lahat, pakuluan sa inasnan na tubig. Pinutol namin ang ulo ng repolyo sa 8 pantay na bahagi upang ang bawat segment ay makakuha ng bahagi ng tangkay. Kung hindi man, ang mga hiwa ng repolyo ay hindi magkakadikit at magkakahiwalay. Gusto ng bawat isa ang kanilang sariling antas ng lambot, kaya magluto ayon sa iyong panlasa - hayaan itong kumulo sa loob ng 2 minuto, at pagkatapos ay suriin. Ang pangalawang paraan upang mapahina ang repolyo ay mas malapit sa akin - singaw ito sa microwave! Kumuha kami ng isang ulo ng repolyo, alisin ang malata o nasirang mga dahon, ilagay ito sa isang bag at itali ito nang mahigpit. Depende sa bigat ng ulo ng repolyo, ang oras ay maaaring kailanganin nang iba. Para sa isang bata (na tumitimbang ng 800 gramo), sapat na ang 5 minuto sa parehong kapangyarihan na iniinit mo ang pagkain. Ibig sabihin, ilagay mo lang ang repolyo sa isang bag sa microwave at lutuin ito doon sa Warm program. Ang ikatlong pagpipilian ay ang pag-freeze ng ulo ng repolyo (magdamag), pagkatapos ay ang mga dahon ay magiging malambot pagkatapos lasaw.

Kapag ang repolyo ay sapat na malambot, gupitin ang ulo ng repolyo sa 8 piraso kasama ang tangkay. Gusto ko ang repolyo na magkaroon ng langutngot sa mga natapos na schnitzels, kaya hindi ko hinahayaan itong lumambot nang labis.

Ibuhos ang 50 gramo ng harina ng trigo sa isang flat dish, magdagdag ng kalahating kutsarita ng asin, at ihalo. Tinapay ang mga hiwa ng repolyo sa inasnan na harina.

Kung walang repolyo mahirap isipin hindi lamang ang Ruso, kundi pati na rin ang maraming iba pang mga lutuin sa mundo. Ang isang malusog at masarap na gulay ay medyo abot-kaya para sa anumang badyet. At sa panahon ng Kuwaresma, ang repolyo ay ganap na hindi mapapalitan.

Matagal ko nang gustong gumawa ng schnitzel ng repolyo, ngunit kahit papaano ay hindi ko ito nakuha. Akala ko sobrang simple lang at hindi masyadong masarap. Gayunpaman, sa pagkakataong ito nagbukas ako ng cookbook mula sa aking koleksyon sa bahay at nakatagpo ako ng isang recipe ng schnitzel. Para sa akin, ang ulam na ito ay nagbukas sa isang bagong paraan at naakit ako, una sa lahat, dahil ito ay pandiyeta.

Kinuha ko ang plunge at ginawa ang lahat tulad ng sinabi ng recipe. Tuwang-tuwa ang aming pamilya sa resulta. Kahit na ang aking anak na babae, na maselan pagdating sa pagkain, ay kumain ng ulam sa kasiyahan. Samakatuwid, kumpiyansa kong inirerekumenda na maghanda ka ng schnitzel ng repolyo. Ito ay pinakamahusay na nagsilbi sa kulay-gatas o, tulad ng sa aking kaso, na may.

Impormasyon ng recipe

Paraan ng pagluluto: pagpapaputi, pagprito.

Kabuuang oras ng pagluluto: 40 min.

Bilang ng mga serving: 6 .

Mga sangkap:

• puting repolyo - 1 pc.
• itlog - 2 mga PC.
• mga mumo ng tinapay
• mantika
• asin.

Paano magluto:

1. 
   Hugasan ang repolyo at gupitin ang tangkay.
2. Ilagay ang buong repolyo sa kumukulong inasnan na tubig sa isang malaking kasirola upang matuyo. Ngunit mayroong isang sagabal sa paraan ng pagluluto na ito. Ang itaas na mga dahon ay nagiging malambot, habang ang mga panloob na dahon ay nananatiling matigas. Samakatuwid, dapat mong unti-unting alisin ang mga ito kapag handa na. Hindi na kailangang mag-overcook, mahalaga na ang repolyo ay medyo malutong. Kung maaari mong maingat na alisin ang mga dahon mula sa hilaw na repolyo, alisin lamang ang mga ito at ipadala ang mga ito sa blanch. Ito ay magiging mas mabilis sa ganitong paraan. Ngunit ang aking mga dahon ay nasira kapag pinaghiwalay ko sila ng hilaw.
3. 
   Pagkatapos lutuin ang repolyo, kailangan mong palamigin ito para mas madaling gamitin.
4. 
   Paghiwalayin ang mga dahon at ilatag upang matuyo ng kaunti. Pinutol namin ang makapal na mga ugat, na iniiwan ang dahon na buo.
5. 
   Tinupi namin ang bawat sobre tulad ng nasa larawan.
6. 
   Roll sa harina.
7. 
   Pagkatapos ay isawsaw sa itlog at asin. Tukuyin ang bilang ng mga itlog depende sa sitwasyon. Huwag maglagay ng marami sa plato nang sabay-sabay, ngunit unti-unti kung kinakailangan.
8. 
   At sa dulo ay igulong namin ang hinaharap na schnitzel sa mga breadcrumb. Sa pamamagitan ng paraan, narito ang isang recipe para sa paggawa ng mga ito sa iyong sarili.
9. 
   Ilagay sa isang heated frying pan na may vegetable oil at iprito muna sa isang gilid hanggang sa maging golden brown.
10. 
    Baliktarin ang mga produkto at iprito sa kabilang panig.
11. Ang schnitzel ng repolyo ay nagiging maganda, ginintuang kayumanggi, malutong at napakasarap, lalo na kapag inihain nang mainit o mainit-init.

Paalala sa may-ari:

• Ang mabuting balita ay ang ulam na ito ng gulay ay maaaring ihanda sa buong taon, dahil laging magagamit ang repolyo.
• Maghanda ng Bechamel sauce para sa schnitzel at tamasahin ang hindi pangkaraniwang lasa ng ulam na ito.
• Maaari mong paputiin ang mga dahon ng repolyo hindi lamang sa isang kasirola na may tubig, kundi pati na rin singaw ang mga ito sa isang mabagal na kusinilya o double boiler. Maaari ka ring magprito ng mga schnitzel sa isang mabagal na kusinilya gamit ang mode na "Pagprito".

Paghahanda

Ang pinakamahusay na karagdagan sa natapos na delicacy ng repolyo ay magiging homemade sour cream, creamy, mushroom o cheese sauce, pati na rin ang anumang keso. Sa huling produkto maaari kang maghurno ng schnitzel ng repolyo sa oven.

• 
  

  Upang maghanda ng mga schnitzel ng repolyo, magsimula sa pamamagitan ng paghahanda ng repolyo. Paghiwalayin ang mga dahon mula sa ulo ng repolyo, pagkatapos ay banlawan ang mga ito sa ilalim ng tubig na tumatakbo at pakuluan sa dalawang litro ng tubig. Upang magdagdag ng lasa sa paghahanda, i-dissolve ang isang maliit na halaga ng table salt sa tubig. Ang oras ng pagluluto para sa mga dahon ay hindi hihigit sa dalawang minuto. Pagkatapos nito, ang repolyo ay kinuha at pinalamig, at ang sabaw ay ibinuhos.

• 
  

  Upang ihanda ang batter, talunin ang mga itlog ng manok na may isang pakurot ng table salt at isang maliit na halaga ng ground black pepper. Pagkatapos ay sukatin ang kinakailangang dami ng mga breadcrumb. Talunin ang pampalapot sa base ng mga dahon ng repolyo gamit ang isang kahoy na maso o putulin gamit ang isang matalim na kutsilyo. Makakatulong ito sa iyo na igulong ang mga schnitzel ng repolyo sa "mga sobre" nang walang mga tupi, tulad ng ipinapakita sa larawan.

• 
  

  Maghanda ng mga schnitzel ng repolyo sa diyeta para sa pagprito sa sumusunod na pagkakasunud-sunod: isawsaw muna ang pinagsamang dahon sa isang pinalo na itlog ng manok at pagkatapos ay sa mga breadcrumb. Pagkatapos nito, isawsaw muli ang sheet sa itlog at muli sa mga mumo ng tinapay. Agad na ilagay ang breaded cabbage schnitzels sa isang well-heated thick-walled frying pan na may vegetable oil. Mahalagang isaalang-alang ang katotohanan na ang mga paghahanda ay inilubog sa taba lamang pagkatapos na ito ay mainit, dahil kung hindi man ay maaaring gumuho ang mga crackers, at ang delicacy ay nagpapatakbo ng panganib na hindi kailanman maging ginintuang kayumanggi. Iprito ang mga schnitzel ng repolyo sa loob ng dalawang minuto sa bawat panig. Para sa mga diabetic, inirerekumenda namin ang pagluluto ng ulam na ito sa oven.

• 
  

  Iyan ang buong hakbang-hakbang na recipe na may mga larawan para sa paghahanda ng masarap na ulam ng repolyo sa bahay. Alisin ang natapos na mga schnitzel gamit ang isang spatula at ilagay sa mga tuwalya ng papel. Iwanan ang "mga sobre" sa papel sa loob ng ilang minuto. Sa panahong ito, ang labis na langis ay aalisin at masisipsip sa substrate. Ihain ang mga schnitzel ng repolyo nang mainit. Bon appetit!

• Patatas na baboy
• Mga baboy na pusit
• Pasko kutia with honey
• Gulay na kaserola na may manok

• Capelin sa batter
• Inihaw na karne ng baka

Ang mga strawberry sa hardin, o mga strawberry, gaya ng tawag natin noon sa kanila, ay isa sa mga unang mabangong berry na saganang iniregalo sa atin ng tag-araw. Tuwang-tuwa tayo sa pag-aani na ito! Upang maulit ang "berry boom" bawat taon, kailangan nating alagaan ang mga berry bushes sa tag-araw (pagkatapos ng pagtatapos ng fruiting). Ang pagtula ng mga putot ng bulaklak, kung saan bubuo ang mga ovary sa tagsibol at mga berry sa tag-araw, ay nagsisimula ng humigit-kumulang 30 araw pagkatapos ng pagtatapos ng fruiting.

Kabilang sa iba't ibang uri ng species at hybrids ng philodendron, maraming mga halaman, parehong napakalaki at compact. Ngunit hindi isang solong species ang nakikipagkumpitensya sa hindi mapagpanggap sa pangunahing katamtaman - ang namumula na philodendron. Totoo, ang kanyang kahinhinan ay hindi nababahala sa hitsura ng halaman. Namumula ang mga tangkay at pinagputulan, malalaking dahon, mahabang mga shoots, na bumubuo, bagaman napakalaki, ngunit din ng isang kapansin-pansing eleganteng silweta, mukhang napaka-eleganteng. Ang pamumula ng Philodendron ay nangangailangan lamang ng isang bagay - hindi bababa sa kaunting pangangalaga.

Ang makapal na chickpea na sopas na may mga gulay at itlog ay isang simpleng recipe para sa isang nakabubusog na unang kurso, na inspirasyon ng oriental cuisine. Ang mga katulad na makapal na sopas ay inihanda sa India, Morocco, at mga bansa sa Southeast Asia. Ang tono ay itinakda ng mga pampalasa at pampalasa - bawang, sili, luya at isang palumpon ng maanghang na pampalasa, na maaaring tipunin ayon sa iyong panlasa. Mas mainam na magprito ng mga gulay at pampalasa sa nilinaw na mantikilya (ghee) o paghaluin ang oliba at mantikilya sa isang kawali; ito, siyempre, ay hindi pareho, ngunit ito ay katulad ng lasa.

Plum - well, sino ang hindi pamilyar dito?! Siya ay minamahal ng maraming hardinero. At lahat dahil mayroon itong isang kahanga-hangang listahan ng mga varieties, mga sorpresa na may mahusay na mga ani, nakalulugod sa pagkakaiba-iba nito sa mga tuntunin ng pagkahinog at isang malaking seleksyon ng kulay, hugis at lasa ng mga prutas. Oo, sa ilang mga lugar ay mas mabuti ang pakiramdam, sa iba ay mas masahol pa, ngunit halos walang residente ng tag-init ang nagbibigay ng kasiyahan sa pagpapalaki nito sa kanyang balangkas. Ngayon ay matatagpuan ito hindi lamang sa timog, sa gitnang zone, kundi pati na rin sa mga Urals at Siberia.

Maraming mga ornamental at prutas na pananim, maliban sa tagtuyot-lumalaban, ay nagdurusa mula sa nakakapasong araw, at ang mga conifer sa panahon ng taglamig-tagsibol ay nagdurusa sa sikat ng araw, pinahusay ng pagmuni-muni mula sa niyebe. Sa artikulong ito sasabihin namin sa iyo ang tungkol sa isang natatanging produkto para sa pagprotekta sa mga halaman mula sa sunog ng araw at tagtuyot - Sunshet Agrosuccess. Ang problema ay may kaugnayan para sa karamihan ng mga rehiyon ng Russia. Noong Pebrero at unang bahagi ng Marso, ang mga sinag ng araw ay nagiging mas aktibo, at ang mga halaman ay hindi pa handa para sa mga bagong kondisyon.

"Ang bawat gulay ay may sariling oras," at bawat halaman ay may sariling pinakamainam na oras para sa pagtatanim. Ang sinumang nakipag-usap sa pagtatanim ay lubos na nakakaalam na ang mainit na panahon para sa pagtatanim ay tagsibol at taglagas. Ito ay dahil sa maraming mga kadahilanan: sa tagsibol ang mga halaman ay hindi pa nagsimulang lumago nang mabilis, walang mainit na init at madalas na bumagsak ang pag-ulan. Gayunpaman, gaano man kahirap ang ating pagsisikap, madalas na umuunlad ang mga pangyayari na ang pagtatanim ay kailangang isagawa sa kalagitnaan ng tag-araw.

Ang chili con carne na isinalin mula sa Espanyol ay nangangahulugang sili na may karne. Ito ay isang Texas at Mexican dish na ang pangunahing sangkap ay chili peppers at shredded beef. Bilang karagdagan sa mga pangunahing produkto mayroong mga sibuyas, karot, kamatis, at beans. Masarap ang red lentil chili recipe na ito! Ang ulam ay nagniningas, nakakapaso, napakabusog at kamangha-manghang masarap! Maaari kang gumawa ng isang malaking palayok, ilagay ito sa mga lalagyan at i-freeze - magkakaroon ka ng masarap na hapunan sa isang buong linggo.

Ang pipino ay isa sa pinakapaboritong pananim sa hardin ng ating mga residente ng tag-init. Gayunpaman, hindi lahat at hindi palaging ang mga hardinero ay namamahala upang makakuha ng isang talagang mahusay na ani. At kahit na ang lumalagong mga pipino ay nangangailangan ng regular na atensyon at pangangalaga, mayroong isang maliit na lihim na makabuluhang magpapataas ng kanilang ani. Pinag-uusapan natin ang tungkol sa pagkurot ng mga pipino. Bakit, paano at kailan dapat kurutin ang mga pipino, sasabihin namin sa iyo sa artikulo. Ang isang mahalagang punto sa teknolohiya ng agrikultura ng mga pipino ay ang kanilang pagbuo, o uri ng paglago.

Ngayon ang bawat hardinero ay may pagkakataon na palaguin ang ganap na kapaligiran, malusog na prutas at gulay sa kanilang sariling hardin. Ang Atlant microbiological fertilizer ay makakatulong dito. Naglalaman ito ng mga katulong na bakterya na tumira sa lugar ng root system at nagsimulang magtrabaho para sa kapakinabangan ng halaman, na nagpapahintulot sa ito na aktibong lumago, manatiling malusog at gumawa ng mataas na ani. Karaniwan, maraming microorganism ang magkakasamang nabubuhay sa paligid ng root system ng mga halaman.

Ang tag-araw ay nauugnay sa magagandang bulaklak. Parehong sa hardin at sa mga silid na gusto mong humanga sa mga mararangyang inflorescences at nakakaantig na mga bulaklak. At para dito hindi kinakailangan na gumamit ng mga cut bouquet. Ang assortment ng pinakamahusay na panloob na mga halaman ay may kasamang maraming magagandang namumulaklak na species. Sa tag-araw, kapag natanggap nila ang pinakamaliwanag na pag-iilaw at pinakamainam na oras ng liwanag ng araw, maaari nilang malampasan ang anumang palumpon. Ang mga panandaliang pananim o taunang pananim lang ay parang mga bouquet na nabubuhay.

Pie na may sardinas at patatas - mabilis, masarap, simple! Ang pie na ito ay maaaring lutuin kapwa sa katapusan ng linggo at sa mga karaniwang araw, at palamutihan din nito ang isang katamtamang holiday table. Sa prinsipyo, ang anumang de-latang isda - natural na may pagdaragdag ng langis - ay angkop para sa pagpuno. Sa pink na salmon o salmon ang lasa ay magiging kakaiba, sa saury, sardinas o mackerel napakasarap! Ang mga patatas ay inilalagay sa pie na hilaw, kaya kailangan nilang i-cut masyadong manipis upang magkaroon sila ng oras upang maghurno. Maaari kang gumamit ng pamutol ng gulay.

Ang tag-araw ay puspusan. Ang pagtatanim sa mga hardin at mga hardin ng gulay ay halos nakumpleto, ngunit ang mga alalahanin ay hindi nabawasan, dahil ang pinakamainit na buwan ng taon ay nasa kalendaryo. Ang sukat ng temperatura ng thermometer ay kadalasang lumalampas sa +30 °C, na pumipigil sa ating mga halaman sa paglaki at pag-unlad. Paano natin sila matutulungan na makayanan ang init? Ang mga tip na ibabahagi namin sa artikulong ito ay magiging kapaki-pakinabang para sa parehong mga residente ng bansa at lungsod. Pagkatapos ng lahat, ang mga panloob na halaman ay nahihirapan din sa panahong ito. Sa mainit na panahon, ang mga halaman ay nangangailangan ng pagtutubig.

Para sa maraming mga hardinero, ang mga slug ay isang bangungot. Bagama't maaari mong isipin, ano ang mali sa mga ito, sa unang tingin, mapayapa, nakaupong mga nilalang? Ngunit sa katunayan, maaari silang magdulot ng malaking pinsala sa iyong mga halaman at pananim. Hindi lamang ang mga slug ay patuloy na kumakain ng mga dahon, bulaklak at prutas sa tagsibol at tag-araw, ngunit sa simula ng malamig na panahon, ang mga mollusk ng lupa na ito ay lumipat sa cellar at doon ay patuloy nilang sinisira ang iyong maingat na lumaki at nakolekta.

Mga spelling na sungay na may karne ng baka - isang mabilis na ulam para sa hapunan o tanghalian. Kamakailan, ang spelling (spelt wheat) ay naging popular sa mga tagasuporta ng wastong nutrisyon at hindi lamang. Ang mga lugaw, sopas, spelling at pasta ay ginawa mula sa masarap na cereal na ito. Sa recipe na ito para sa mga spelling cone, maghahanda kami ng malusog na navy-style pasta na may sarsa na gawa sa mga gulay at walang taba na giniling na karne ng baka. Ang recipe ay angkop para sa mga nanonood ng kanilang figure at gustong magluto ng malusog na pagkain sa bahay.

Ang tag-araw ay isang kahanga-hangang oras ng taon! Napakaraming magagawa mo sa iyong dacha sa loob ng ilang mainit na buwan - magtrabaho, magpahinga, at mag-imbita ng mga kaibigan sa isang barbecue. Ngunit sa sandaling humupa ang init ng araw, ang ating maliliit ngunit tunay na mga kaaway ay agad na lumitaw - ang mga lamok. Sa maulan na tag-araw o pagkatapos ng mabigat na pagbaha sa ilog, lalo na marami sa kanila at ang mga pag-atake ng maliliit na bloodsucker ay nagiging hindi mabata. Ang mga lamok ay gumagawa ng hindi kanais-nais na mga langitngit at kagat na nagdudulot ng matinding pangangati.

Ang hindi kapani-paniwalang pamumulaklak sa iyong mga paboritong cacti at succulents ay palaging mukhang mas masarap dahil sa kamangha-manghang tibay ng mga halaman mismo. Ang mga mararangyang kampanilya at nakasisilaw na mga bituin ay nagpapaalala sa iyo na ang kalikasan ay may maraming mga himala. At kahit na maraming mga panloob na succulents ay nangangailangan ng mga espesyal na kondisyon ng taglamig upang mamukadkad, nananatili pa rin silang mga pananim na nangangailangan ng kaunting pangangalaga at angkop para sa lahat. Tingnan natin ang pinakakahanga-hanga sa kanila.

Hakbang-hakbang na mga recipe para sa paggawa ng schnitzel ng repolyo na may ham, keso at pampalasa

Grade
recipe

Oras
(min)

Mga bahagi
(mga tao)

Sa 100 gramo ng tapos na ulam

2 gr.

3 gr.

Mga karbohidrat

62 kcal.

Opsyon 1: Klasikong recipe ng schnitzel ng repolyo

Ayon sa kaugalian, ang mga schnitzel ay ginawa mula sa karne. Maaari mong iprito ang mga piraso nang buo, i-chop ang mga ito o gilingin ang mga ito sa tinadtad na karne. Ngunit may mga pagkakaiba-iba ng ulam para sa mga vegetarian na mag-apela kahit sa mga mahilig sa makatas na baboy. Subukang gumawa ng schnitzel mula sa mga dahon ng repolyo. Ang parehong mga bata at lumang gulay ay angkop para sa recipe na ito. Sa pangalawang kaso, kakailanganin mong pakuluan ang mga dahon nang kaunti pa hanggang sa maging malambot.

Mga sangkap:

• 1 ulo ng repolyo;
• Isang bungkos ng dill;
• 5 cloves ng bawang;
• Langis para sa Pagprito - 50 ML;
• 2 itlog;
• Asin, pampalasa.

Hakbang-hakbang na recipe ng schnitzel ng repolyo

Hugasan nang maigi ang repolyo. Tanggalin ang mga nasirang dahon at gupitin ang ulo. Maglagay ng kawali ng inasnan na tubig sa apoy at maghintay hanggang kumulo.

Ilagay ang mga dahon ng repolyo sa tubig na kumukulo. Lutuin ang mga ito nang hindi hihigit sa tatlong minuto (mga 5 kung gumagamit ka ng lumang repolyo).

Ilagay ang lahat ng mga dahon sa isang kahoy na ibabaw. Tiklupin ang bawat isa sa kalahati. Kung ang repolyo ay medyo matigas, talunin ito ng patag na bahagi ng martilyo.

I-squeeze ang binalatan na mga clove ng bawang sa isang maliit na mangkok. Magdagdag sa kanila ng isang kutsara ng langis ng gulay, asin at pampalasa. Hugasan ang dill at i-chop ito nang napaka-pino.

I-brush ang kalahati ng bawat dahon ng repolyo na may garlic paste. Budburan ang mga workpiece nang mapagbigay na may tinadtad na dill. Tiklupin ang mga ito sa kalahati upang ang pagpuno ay nasa loob.

Hatiin ang mga itlog sa isang mangkok. Magdagdag lamang ng kaunting asin at paminta sa kanila, haluin nang maigi.

Painitin ang kawali na may natitirang mantika. Isawsaw ang bawat piraso ng repolyo sa pinaghalong itlog. Hawakan ang mga dahon doon nang ilang sandali upang ang batter ay mapunta sa loob ng mga piraso.

Iprito ang mga schnitzel sa magkabilang panig sa isang mainit na kawali. Ang bawat paghahanda ay tatagal ng hindi hihigit sa 5 minuto.

Maaari mong gawing simple ang recipe sa pamamagitan ng paghahanda ng schnitzel lamang mula sa breaded repolyo. Ngunit sa pagpuno ang ulam ay nagiging mas masarap at mas mabango. Madalas itong ihain kasama ng iba't ibang sarsa batay sa kulay-gatas, yogurt o katas ng kamatis.

Opsyon 2: Mabilis na recipe para sa schnitzel na gawa sa batang repolyo

Mayroong isang pinasimple na recipe para sa schnitzels, ngunit ito ay angkop lamang para sa batang repolyo. Dito hindi kami magdadagdag ng pagpuno o paghihiwalayin ang bawat dahon, sisirain lang namin ang gulay sa malalaking piraso. Mas mainam na pumili ng isang maliit na ulo ng repolyo upang gawing mas maginhawa ang pagputol nito.

Mga sangkap:

• Batang repolyo - ½ ulo;
• Breadcrumbs - 100 g;
• Langis - 30 ML;
• kulay-gatas - 70 g;
• 2 itlog.

Paano mabilis na magluto ng schnitzel mula sa batang repolyo

Maglagay ng isang palayok ng tubig sa kalan nang maaga. Magdagdag ng isang pakurot ng asin dito at pakuluan.

Banlawan ang repolyo at tuyo ito ng mga tuwalya ng papel. Alisin ang mga nangungunang dahon. Gupitin ang natitirang bahagi ng ulo ng repolyo sa maliliit na hiwa. Ang kanilang kapal ay dapat na hindi hihigit sa 2 sentimetro. Hindi na kailangang itapon ang tangkay, ito ang magtataglay ng mga dahon sa panahon ng pagprito.

Maingat na ilagay ang mga hiwa ng repolyo sa tubig na kumukulo. Panatilihin ang mga ito doon nang hindi hihigit sa tatlong minuto, pagkatapos ay alisin ang mga ito gamit ang isang slotted na kutsara. Maaari mong ilagay ang mga piraso sa isang colander upang mapupuksa ang labis na likido.

Habang lumalamig ang repolyo, ihanda ang breading. Ibuhos ang mga crackers sa isang plato at talunin ang mga itlog at asin sa isa pa.

Ibuhos ang mantika sa kawali at painitin ito ng maigi. Isawsaw muna ang bawat schnitzel sa pinaghalong itlog, pagkatapos ay sa mga breadcrumb. Iprito ang mga ito sa loob ng 3 minuto sa magkabilang panig. Maaari kang gumawa ng double layer ng breading kung mayroon kang oras para dito. Bago ihain, ibuhos ang kulay-gatas sa pinirito na repolyo.

Para sa napakabilis na paghahanda, gumamit ng mga breadcrumb na binili sa tindahan. Ngunit sa susunod, siguraduhing subukang gawin ang mga ito sa iyong sarili. Ito ay napaka-simple, kailangan mo lamang na gilingin ang mga tuyong piraso ng tinapay gamit ang isang blender, pagkatapos ay magdagdag ng mga pampalasa at asin sa kanila. Ang produktong ito ay magiging mas masarap at mas mataas ang kalidad kaysa sa supermarket.

Pagpipilian 3: Cabbage schnitzel na may keso

Ang repolyo ay sumasama sa keso. Ang vegetarian recipe na ito ay gumagamit ng Adyghe, ngunit maaari mong gamitin ang anumang iba pang iba't ibang uri sa iyong paghuhusga. Upang mapahusay ang lasa, magdagdag ng mga mabangong pampalasa.

Mga sangkap:

• harina - 30 g;
• Semolina - 20 g;
• Keso - 200 g;
• kulay-gatas - 200 g;
• Langis - 50 ML;
• Repolyo - 300 g;
• Turmerik, kari, itim na paminta.

Hakbang-hakbang na recipe

Hugasan ang repolyo, maghintay hanggang ang likido ay maubos mula dito. Ilagay ang gulay sa isang flat dish at microwave. Hayaang magluto ng 10 minuto sa maximum power.

Ibuhos ang malamig na tubig sa repolyo. Paghiwalayin ang malambot na dahon mula sa tangkay. Ibalik ang solidong bahagi ng gulay sa oven sa loob ng ilang minuto.

Gupitin ang keso sa manipis na hiwa. Mula sa mga dahon ng repolyo, putulin ang selyo na matatagpuan mismo sa tabi ng ulo ng repolyo.

Ibuhos ang ilang langis sa kawali. Pukawin ang turmerik sa loob nito, magprito ng Adyghe cheese sa magkabilang panig. Dapat itong maging kayumanggi. Kung gumagamit ka ng regular na hard cheese, hindi mo kailangang iprito ito.

Sa isang malalim na mangkok, pagsamahin ang kulay-gatas na may harina, asin at pampalasa. Ibuhos ang semolina sa isang patag na plato. Maaari kang gumamit ng mga breadcrumb sa halip.

Maglagay ng isang piraso ng keso sa loob ng bawat dahon ng repolyo. Igulong ang mga ito sa mga sobre tulad ng mga rolyo ng repolyo.

Ibalik ang kawali sa init at idagdag ang natitirang mantika. Isawsaw ang bawat schnitzel sa sour cream batter, pagkatapos ay tinapay ang mga ito sa semolina. Iprito ang mga piraso sa magkabilang panig sa loob ng dalawang minuto.

Kung wala kang microwave, maaari mo lamang pakuluan ang repolyo sa inasnan na tubig, tulad ng sa mga nakaraang recipe. Pag-iba-iba ang mga pampalasa ayon sa iyong panlasa. Minsan ang isang halo ng mga tuyong damo, oregano, basil o rosemary ay idinagdag sa schnitzels. Ang mga sariwang damo ay angkop din sa ulam na ito.

Pagpipilian 4: Cabbage schnitzel na may ham

Ang recipe na ito ay magpapasaya sa mga kumakain ng karne. Ang mga schnitzel na may ham ay nagiging hindi karaniwang malambot at makatas. Maaari kang gumamit ng iba pang mga sausage, fillet ng manok o kahit na tinadtad na karne. Iprito o pakuluan ang karne nang maaga hanggang maluto.

Mga sangkap:

• Repolyo - 1 kg;
• 7 itlog;
• harina - 70 g;
• Ham - 100 g;
• Langis - 20 ML.

Paano magluto

Hiwain ang repolyo. Pakuluan ito sa inasnan na tubig, pagkatapos ay alisan ng tubig sa isang colander. Pagkatapos lutuin ang repolyo, ang sabaw ng gulay ay nananatili sa kawali. Huwag itapon kaagad. Maaari kang gumawa ng isang mahusay na sopas gamit ang likidong ito.

Talunin ang mga itlog na may harina at asin. Ibuhos ang tinadtad na repolyo sa nagresultang masa, ihalo nang mabuti.

Gupitin ang ham sa maliliit na cubes at idagdag ito sa natitirang mga sangkap. Haluin hanggang makinis, habang iniinitan ng mantika ang kawali.

Sa basang mga kamay, bumuo ng mga schnitzel mula sa masa ng repolyo at ilagay ang mga ito sa isang mainit na kawali. Magprito ng 4 minuto sa bawat panig sa mahinang apoy. Siguraduhing takpan ang kawali na may takip upang ang mga cutlet ay lubusan na inihurnong.

Hindi kinakailangang iprito ang lahat ng mga schnitzel nang sabay-sabay. Ang ilan sa mga ito ay maaaring pinagsama sa harina, ilagay sa isang lalagyan at frozen. Sa susunod, para maghanda ng hapunan, ang kailangan mo lang gawin ay isawsaw ang mga paghahanda sa batter at ilagay sa oven.

Opsyon 5: Gourmet cabbage schnitzel na may mozzarella

Ang mga tagahanga ng orihinal na pagkain ay tiyak na pahalagahan ang mga schnitzel na ito na may mozzarella. Sa recipe na ito hindi sila pinirito, ngunit inihurnong sa oven. Salamat sa ito, ang ulam ay lumalabas na mas kaunting calorie, nang walang lasa ng langis.

Mga sangkap:

• Ulo ng repolyo;
• Mozzarella - 100 g;
• Langis - 10 ml;
• harina - 100 g;
• Rusks - 100 g;
• 2 itlog.

Hakbang-hakbang na recipe

Hugasan ang repolyo, gupitin ito sa mga hiwa, tulad ng sa mabilis na recipe. Pakuluan sa tubig na may kaunting asin. Maaari na ngayong i-on ang oven sa 200°.

Hintaying lumamig ang repolyo. Gupitin ang mozzarella sa manipis na hiwa. Hatiin ang keso sa pagitan ng mga dahon ng repolyo.

Talunin ang mga itlog na may asin at pampalasa. Ibuhos ang mga breadcrumb at harina sa iba't ibang lalagyan.

I-dredge ang bawat schnitzel sa harina, pagkatapos ay isawsaw sa itlog at breadcrumbs.

Pahiran ng mantika ang isang baking sheet. Ilagay ang lahat ng mga paghahanda dito.

Ilagay ang mga schnitzel sa oven sa loob ng kalahating oras. Huwag lumayo sa kalan, dahil kakailanganin mong pana-panahong ibalik ang mga workpiece. Kapag sila ay browned sa lahat ng panig, maaari mong alisin ang kawali mula sa oven. Ihain ang ulam na mainit, nilagyan ng kulay-gatas.

Ang mga masasarap na schnitzel ay maaaring ihanda hindi lamang mula sa ordinaryong repolyo. Ang mga produktong Peking ay napakalambot. Maaari mo ring pakuluan ang broccoli o cauliflower florets, pagkatapos ay i-chop ang mga ito ng makinis at bumuo ng mga cutlet.