Paano maayos na magsuot ng hapunan. Kung ano ang isinusuot ng mga ninong sa mga ninong at ninang sa Pasko

bahay / Sikolohiya

Ang pagdiriwang ng Pasko ay isang sinaunang holiday na iginagalang sa mga Kristiyano. Para sa maraming mga kontemporaryo, ang ilang mga detalye ng pagdiriwang na ito ay isang misteryo at madalas na nagtataas ng mga katanungan.

Ayon sa kaugalian, sa gabi ng Enero 6, ang mga ninong ay nagdadala ng hapunan sa kanilang mga ninong - kutya.
Ang mga ninong at ninang naman ay nagbibigay ng mga regalo at treat sa mga ninong.

Ang Kutya ay ang "hapunan" na inihain ng mga tao sa isa't isa sa Bisperas ng Pasko. Ang kaugalian ng pagsusuot ng hapunan ay konektado, una, sa binyag (dahil ito ay kapwa tinatrato sa mga inaanak at ninong), at pangalawa, sa Kristiyanong birtud ng awa, na nagtuturo sa mayayamang Kristiyano na tumulong sa mahihirap.

Makipag-ayos nang maaga sa iyong mga ninong at ninang (kung mayroon ka) tungkol sa iyong pagbisita sa Enero 6, kung kailan nakaugalian na magdaos ng hapunan. Kunin sila ng kutya at batiin sila sa Kapanganakan ni Kristo. Alinsunod sa tradisyong ito, kaugalian na ang pagpapalitan ng mga regalo. Hindi mahalaga kung hindi mo kayang bisitahin ang lahat ng tinatanggap. Maaari mo lang silang batiin sa kanilang holiday o huminto sa ibang araw.

Kasama rin ang mga bata sa tradisyong ito. Dati, ang mga bata sa mga nayon ay naghahain ng hapunan sa kanilang mga lolo't lola, tiyahin at tiyuhin, ninong at ninang, at maging ang kanilang midwife. Umawit sila ng mga espesyal na kanta na lumuluwalhati sa Pasko at Kristo, at tumanggap ng mga matamis at barya bilang tanda ng pasasalamat. Sa modernong paraan ng pamumuhay, halos hindi posible na maisakatuparan ito tulad ng ginawa noon. Subukan lamang na maunawaan ang ideya ng kaugaliang ito at tulungan ang iyong anak na dalhin ang hapunan sa mga ninong at ninang, halimbawa, sa susunod na araw o sa mga pista opisyal ng Pasko. Pag-aralan kasama niya ang mga salitang nakaugalian na sabihin sa mga ninong at ninang kapag iniharap si kutya: "Magandang gabi, Banal na Gabi! Binigyan ka ni tatay at nanay ng hapunan."

Ang hapunan sa Pasko (o hapunan) ay dapat na may kasamang hindi bababa sa labindalawang pinggan, ayon sa bilang ng mga Apostol ni Kristo. Ang isa sa mga pangunahing ay kutia (kolivo, kanun, sochivo) - sinigang na gawa sa trigo, barley o iba pang mga cereal na may pagdaragdag ng pulot, pinatuyong prutas, mani, buto ng poppy at iba pang mga additives.

Sa Holy Evening dapat mayroong "mayaman" - 12 Lenten dishes: kutia, uzvar, peas, repolyo, fish dish, repolyo roll, borscht, dumplings, pancakes, sinigang, pie, mushroom. Pagkatapos ng hapunan, na tumagal ng ilang (3-4) oras, hindi inalis sa mesa si kutya at ilang iba pang mga pagkain, ngunit iniwan sa mga espiritu na uupo sa Banal na Hapunan sa pangalawang pagkakataon. Isang basong tubig at malinis na tuwalya din ang ibinigay sa kanila.

Upang makasali sa kawili-wiling tradisyong ito, magluto ng kutia, na isang ulam sa Kuwaresma. Ang ulam na ito ay nagpapaalala sa sinaunang kaugalian kapag ang mga taong nagnanais na mabinyagan sa Pasko ay nag-ayuno bilang paghahanda para sa sakramento na ito, at pagkatapos ng binyag ay kumain sila ng pulot bilang simbolo ng tamis ng mga espirituwal na regalo.

Ilagay ang mga bahagi ng kutia sa magkakahiwalay na garapon o iba pang mga pinggan. Maginhawang gamitin ang mga lalagyan ng pagkain. Bagaman, marahil, ang pinaka-angkop na mga kagamitan na tumutugma sa tradisyonal na kapaligiran ay clay o ceramic na kaldero.

Mahalaga Ang karaniwang pagkakamali ay ang paghahanda ng kutia mula sa bigas, dahil... Ang rice kutia ay isang funeral dish

Recipe ng Kutya:

1.5 tbsp. trigo, perlas barley o iba pang mga cereal;
3 tbsp. l pulot;
0.75 tbsp. poppy;
0.5 tbsp. mga walnut;
0.5 tbsp. mga pasas;
pinatuyong prutas uzvar;
asukal.

Ito ay magiging napakabuti at kapaki-pakinabang kung sa Bisperas ng Pasko ay magpasya kang dalhin si kutya sa isa sa mga taong hindi maganda ang ginagawa, subukang suportahan sila at ibigay ang lahat ng posibleng tulong. Pagkatapos ng lahat, ito ay tiyak na "asin" ng kaugalian: lahat ay dapat maging masaya sa Pasko! Ang mga kaugalian ng mga pista opisyal ng Kristiyano ay tila nagpapaalala sa atin na hindi bababa sa mga araw na ito ay dapat nating pangalagaan hindi lamang ang ating sarili at ang ating mga mahal sa buhay, kundi pati na rin ang ibang mga taong nangangailangan. At ito ay magpapagaan sa ating pakiramdam. Kinumpirma ng mga psychologist na ang isang tao ay nakadarama ng kaligayahan sa pamamagitan ng pagtulong sa mga mahihina, sa pamamagitan ng paggawa ng ilang mga sakripisyo para sa kapakinabangan ng iba. Siyempre, ang mga impulses na ito ay dapat magmula sa puso mismo.

1. Sa panahon ng Pasko ay kumanta sila ng mga carol at schedrovkas. Sa gabi bago ang Pasko, dinala ng mga bata si kutya sa paligid ng mga patyo: "Na nagpadala ng ama at mga sumpa na salita, narito ang gabi para sa iyo." Dapat subukan ng mga may-ari ang kutya at magbigay ng pera o matamis para dito. Ang mga matatanda ay nagbihis ng mga mummer para sa Christmastide: nakasuot sila ng mga fur coat na nakabukas sa labas, ang mga babae ay nakasuot ng lalaki, ang mga lalaki ay nakasuot ng babae. Kinanta nila: "Shchedrik, bastard, bigyan mo ako ng Varenyk."

Sa Araw ng Bagong Taon, madaling araw, mga lalaki lamang ang pumunta upang maghasik. Kinuha nila ang parehong mga buto mula sa Karmani at trigo mula sa Karmani. Pumasok sila sa bahay at naghagis ng trigo, buto o dawa sa banal na sulok, na nagsasabi: "Wow, umuungol ako." Ang mga babae ay nagkukuwento noon sa panahon ng Pasko.

X. Indychiy (Kosyachenko P.T. ipinanganak 1929) VSU AKTLF 2003.

2. Sa Christmastide, ang mga taong nakadamit ng mga gypsies at nakasuot ng fur coat na nakabukas ay napunta sa caroling. Ang mga bata ay naglalakad sa paligid ng mga bakuran kasama si kutya sa Pasko, para dito binigyan sila ng pera. Sinabi ng mga bata: "Nang nagpadala ng ama at mga sumpa na salita, narito ka sa gabi." Dapat subukan ng mga may-ari ang tatlong kutsara ng lugaw at alalahanin ang kanilang mga namatay na magulang.

Sa panahon ng Pasko ay nagpunta sila upang magbigay ng bukas-palad: "Tita, ano ang niluto mo, ano ang niluto mo..."

Sa Melanka (Enero 13), parehong may asawa at walang asawang mga batang babae ay pumunta at kumanta: "Si Melanya ang Dakilang Diyos ay nagbigay ng mga scavenger at ginto para sa simbahan ay binigyan sila ng isang bagay - mantika o iba pa."

Sa umaga ng Bagong Taon, ang mga lalaki lamang ang pumunta upang magwiwisik. Maaga silang dumating at umupo sa may pintuan. Kasabay nito, sinabi ng mga may-ari: "Ang mga manok ay mayabong at ang mga tandang ay nasa labas." Ang mga lalaki pagkatapos ay nagwiwisik ng trigo at nag-utos ng paghahasik. Ang mga lalaki ay binigyan ng pera para sa paghahasik.

Sa Christmastide, nagtipon-tipon ang mga tao para sa mga laro at naglalaro ng balalaikas at akordyon. Naglaro sila ng "mga singsing": tahimik na binibigyan ng pinuno ang isang tao ng singsing, at dapat hulaan ng pangalawang manlalaro kung sino ang mayroon nito. Kung tama ang hula niya, hinahalikan niya ang may hawak nito.

Nagtataka ang mga batang babae: sa Bisperas ng Bagong Taon ay gumawa sila ng isang balon mula sa mga posporo at inilagay ito malapit sa unan sa gabi. Aling lalaki ang dumating upang uminom ng tubig sa isang panaginip ay ang hinaharap na kasintahang lalaki; naghagis sila ng mga bota sa tarangkahan; Sumulat sila ng iba't ibang pangalan ng mga lalaki sa mga piraso ng papel, pinaghalo at hinugot ang mga ito kung aling pangalan ang ilabas mo, iyon ang itatawag nila sa nobyo.

Sa Christmastide, binababa ng mga lalaki ang isang gate o gate sa isang bahay kung saan nakatira ang ilang batang babae at itinago ito. Napakasaya noon.

Sa panahon ng Pasko, ang abaka ay hindi maaaring paikutin, lana lamang.

X. Indychiy (Ivanovskaya A.T. ipinanganak 1915) VSU AKTLF 2003.

3. Isang batang lalaki ang dumating ng madaling araw upang magwiwisik ng Bagong Taon. Nagkalat siya ng trigo at iba't ibang butil: "Naglakad si Ilya papunta kay Vasyl." Nagbigay sila ng pera para sa paghahasik.

X. Indychy (Mantulina V.M.) VSU AKTLF 2003.

4. Sa panahon ng Pasko, binuhat ng maliliit na bata si kutya sa paligid ng mga patyo: “Dapat ba akong maging bukas-palad? "Oo, maging mapagbigay." At pagkatapos ay nagsimulang magkaiba ang mga koro doon.

Hindi lamang kasal, kundi pati na rin ang mga walang asawang babae ay pumunta sa Melanka upang maging mapagbigay. Para dito binigyan sila ng mga pie, itlog, mansanas.

Sa. Krasnoselovka (Ocheretyanaya M.G. ipinanganak 1929, Solodovnikov O.G. ipinanganak 1918, Zatsepilova M.S. ipinanganak 1930)

VSU AKTLF 2003.

5. Sa panahon ng Pasko sumakay kami ng mga kabayo na may mga kampana. Makipag-matchmaking daw ito bago mag-Pasko. At noong Pasko, hiwalay na isinakay ang babaeng katipan. Sumakay kami mula sa mga bundok.

Sa Epiphany, isang butas ng yelo ang pinutol sa hugis ng isang parisukat o bilog. Sinakay nila ang mga kabataan sa kabayo. Sa. Krasnoselovka (Provotorova O.A. ipinanganak 1914, Maleva V.N. ipinanganak 1927) VSU AKTLF 2003.

6. Para sa Bagong Taon, nagbihis kami, nagsuot ng puting mabulaklak na scarves, at sumigaw kay Avseni: “Magandang gabi, magandang hapon, sisigawan ka namin Avseni. Ang aming maginoo ay nasa entablado ang buong patyo, magalak ka sa Diyos, magalak ka, O Diyos.”

Ang mga lalaki at babae ay kumanta ng avseni. Sumakay sila ng mga kabayo, ang mga kabayo ay nakatali ng mga puting laso, nagburda sila ng mga kapa sa mga kabayo, at natumba ang mga gilid (ngipin) sa mga kapa. Ang mga unang kabayo ay nagdala ng isang batang babae, may mga kampana. Naglibot kami sa nayon sakay ng mga kabayo na may akurdyon.

Sa. Krasnoflotskoe (Maslova R.A. ipinanganak 1939) VSU AKTLF 2003.

7. Sa gabi bago ang Epiphany, ang mga krus ay inilagay sa mga bintana at pintuan. Bago pa man ang Epiphany ay nanghuhula na sila. Gumamit ng mga salamin ang mga kabataan upang sabihin ang kapalaran tungkol sa nobya o lalaking ikakasal. Sinabi nila ang kapalaran sa mga bombilya: gamit ang 12 na mga bombilya ay hinulaan nila ang lagay ng panahon sa bawat buwan ng bagong taon.

Sa. Krasnoflotskoye (Mukhorkina M.S. ipinanganak 1936) VSU AKTLF 2003.

8. Sa Epiphany, isang butas ng yelo na hugis krus ang naputol. Naglabas sila ng mga kalapati at nagpaputok ng baril.

9. Sa gabi bago ang Pasko, ang mga lalaki at babae na may edad 10-13 ay dinala si kutya sa paligid ng mga patyo. Kailangang subukan ng mga may-ari ang kutya, at para dito binigyan nila ng mga regalo ang mga bata. Nang dinala nila si kutya, sinabi nila: "Nagdala kami sa iyo ng vecherya."

Ang mga batang lalaki lamang na mga 16 taong gulang ang pumunta sa pagwiwisik, ang mga batang babae ay hindi pumunta. Pumasok sila sa bakuran at nagtanong: "Maaari ba akong manginain?" At sinabi ko sa kanila: "Pakiusap." Pagkatapos ay pumasok sila sa bahay, lumapit sa mga icon at sabihin: "Pagsilang, mga Diyos, dawa at lahat ng maaararong pananim ..." Ang mga may-ari ay nagbigay ng mga regalo para sa pagwiwisik.

X. Mironovka (Bogomolova P.F. ipinanganak 1923) VSU AKTLF 2003.

10. Sa panahon ng Pasko, ang mga bata ay nagsusuot ng kutya: "Pagkatapos nagpadala ng ama at mga banig, naty you vecheryu." Dapat subukan ng mga may-ari ang isa o dalawang kutsara ng sinigang. Binigyan ng pera at kendi ang mga bata para dito.

Tanging mga batang lalaki na may edad 15-16 ang pumunta upang magwiwisik sa Bisperas ng Bagong Taon. Dumating sila ng maaga sa umaga at winisikan sila ng mga gisantes. Para dito, ang mga lalaki ay binigyan ng pera at gingerbread - mga babae at kabayo.

Naglakad sila sa paligid ng mga patyo sa Melanka, kumanta: "Napakayaman ng Milania, nagbigay siya ng mga arrow at ginto sa simbahan..."

Ang mga babaeng may asawa lamang ang naglibot sa mga patyo ng Melanka. Binigyan sila ng mga may-ari ng polyanytsi (tinapay), isang piraso ng mantika, at sausage para sa melanki. Ang mga babae ay may dalang mga kareta, kung saan nila inilagay ang mga ibinigay sa kanila.

Ang mga batang babae lamang ang naging bukas-palad: "Ang mapagbigay na batang babae ay mapagbigay, siya ay tumayo bilang isang vicon, kaya't ikaw, tiya, ay pinagalitan ako - dalhin ang akin sa vikna."

Sa. Sands (Kurochkina P.D. ipinanganak 1936, Krakhmaleva P.A. ipinanganak 1913, Grebennikova E.N. ipinanganak 1919) VSU AKTLF 2003.

11. Sa panahon ng Pasko, dinadala ng mga bata si kutya sa paligid ng mga bakuran. Dapat subukan ng mga may-ari ang sinigang at bigyan ang mga bata ng kendi, cookies - koniki, gingerbread. Ang mga Konik ay inihurnong lamang para sa Pasko. Nagpunta sila upang magbigay ng bukas-palad sa Christmastide, may mga mummers.

Ang mga walang asawang lalaki ay nagpunta upang maghasik. Pumasok sila at nagwiwisik ng trigo sa imahe, at sinasabi nila: "Para sa kaligayahan, para sa kalusugan, para sa Bagong Taon." Dumating sila ng madaling araw. Sa. Sands (Polyashchenko E.Ya. ipinanganak 1917) VSU AKTLF 2003.

12. Sa Pasko ang mesa ay inihanda "sinumang nabuhay kung paano" (kung ito ay mayaman - isang mayaman na mesa, kung ito ay mahirap - isang mahirap). Lumibot sila sa pagiging mapagbigay, tinawag itong Generous Evening o Good Evening. Kadalasan ay naglalakad ang mga bata sa mga patyo at bitbit ang kutya (ang kutya ay inihanda ng mga matatanda). Ang may-ari ng bahay ay kailangang kumain ng tatlong kutsara, "bilang karangalan sa pagbibigay ng limos sa isang yak." Karamihan ay humingi sila ng mantika. Sa parehong oras ay kinanta nila ang sumusunod na mapagbigay na kanta: "Mayaman Milania, bigyan mo ang bahay na ito ng kaunting liwanag, bigyan mo ako ng isang piraso ng mantika upang ang iyong anak na babae ay makapagsayaw." Kung hindi sila nagbigay ng kahit ano, pagkatapos ay sinabi nila ang isang bagay na pangit sa may-ari.

Ipinagdiriwang ang Bagong Taon noong ika-14 ng Enero. Nagkaroon ng custom - Sprinkles. Maaga sa umaga, sa madaling araw, pumasok sila sa bahay at winisikan ang sahig ng iba't ibang mga buto na may mga salitang: "Para sa kaligayahan, para sa kalusugan, para sa Bagong Taon, manganak, O Diyos, sa isang hayop, isang pashanytsa at lahat ng uri. ng lugaw, toro at guya.”

May mga panghuhula. Nagdala sila ng manok sa bahay, naglagay ng isang tasa ng tubig sa harap nito, nagbuhos ng butil at naglagay ng salamin. Kung ang isang manok ay umiinom ng tubig, ito ay nangangahulugan na ang asawa ay magiging isang lasenggo; Kumuha rin sila ng isang tinapay at sa gabi, alas-12, lumabas ng tarangkahan at nagtanong: “Dolya, saan ako dapat magpakasal?” Kung saan nanggaling ang unang tunog ay kung saan pupunta ang asawa. Lumapit sila sa gate sa gabi at hinagisan ito ng sapatos. Kung saang direksyon niya inilagay ang kanyang ilong, kung saan pupunta ang asawa.

Sa. Matandang Kriusha (Bozhkova A.P. ipinanganak 1929) VSU AKTLF 2003.

13. Sa panahon ng Pasko sila ay naging bukas-palad: “Mapagbigay na gabi, magandang gabi.” Ang mga pumunta upang magbigay ng sagana ay binigyan ng tinapay at mantika para sa kabutihang-loob. Naglakad-lakad ang mga matatandang babae at lalaki.

Nagluto sila ng mga cookies - mga konykov at mga batang babae.

Sa. Staromelovaya (Fedenko A.M. ipinanganak 1921) VSU AKTLF 2003.

14. Nagsuot ng kutya ang mga babae. Nagpunta ang mga solong lalaki upang magwiwisik.

Ang mga bata ay pumunta sa Virshov sa umaga para sa Lumang Bagong Taon: "Virshov, Virshov, pumunta ako sa iyo." Buksan ang dibdib, ilabas ang sentimos."

Sa. Staromelovaya (Bednaya T.I. ipinanganak 1938, Usikova N.N. ipinanganak 1940) VSU AKTLF 2003.

15. Ang mga batang 6-7 taong gulang ay dinala si kutya sa paligid ng mga bakuran tuwing Pasko: "Kailangan mo ba si kutya?" Susubukan ng mga may-ari ang sinigang at bibigyan ka ng gingerbread o kendi para dito.

Nagpunta sila upang magbigay nang bukas-palad sa Bisperas ng Bagong Taon: "Kapag bumangon ako ng maaga, titingin ako sa silangan."

Parehong mga bata at matatanda ay nagpunta upang gumanap ng Virshu sa Bisperas ng Bagong Taon. Sa umaga ng Bagong Taon ay nagwiwisik sila ng trigo: "Naghahasik ako, naghahasik ako, naghahasik ako."

Sa Melanka, ang mga babaeng may asawa ay naglalakad sa paligid ng mga patyo.

Sa. Staromelovaya (Semenenko M.N. ipinanganak 1918) VSU AKTLF 2003.

16. Parehong bata at matatanda ay nagsusuot ng kutya tuwing Pasko. Ang mga may-ari ay nagbigay ng mga matamis at gingerbread sa mga bata sa panahon ng kutya, at binigyan ang mga matatanda ng ilang pagkain o pera. Ang Kutya ay ginawa mula sa barley.

Sa umaga ng Bagong Taon, ang mga lalaki lamang ang pumunta upang magwiwisik. Nagkalat sila ng butil - trigo. Sa umaga ng Bagong Taon, parehong mga bata at matatanda ay pumunta sa virshu. Para dito binigyan sila ng gingerbread, sweets, at pera.

Nagpunta ang mga babae upang maging mapagbigay. Mga babae lamang ang naglibot sa mga patyo sa ilalim ng Melanka. Sa. Staromelovaya (Malyovanny V. A. ipinanganak 1925) VSU AKTLF 2003.

17. Tanging sampung taong gulang na mga lalaki ang pumunta upang magwiwisik ng maaga sa umaga sa Araw ng Bagong Taon. Halika, sabihin: "Maligayang Bagong Taon, na may bagong kaligayahan" - iwiwisik. Nagtatapon sila ng trigo sa sahig.

Nagpunta kami upang magtanghal ng mga birtuo sa Christmastide.

Sa. Staromelovaya (Shevtsova A.S. ipinanganak 1917) VSU AKTLF 2003.

18. Sa Pasko, binuhat ng mga bata si kutya pauwi. Ang Kutya ay gawa sa bigas at dinurog na barley.

Ang mga lalaki lamang ang pumunta upang magwiwisik nang maaga sa Araw ng Bagong Taon.

Sa. Staromelovaya (Kosyachenko E.S. ipinanganak 1926) VSU AKTLF 2003.

19. Sa Pasko, ang mga tao ay nagluluto ng jellied meat, tinadtad at pinausukang manok. Noong Holy Evening (January 6) nagsuot sila ng kutya. Pumasok sila sa bahay at nagsabi: “Maaari ba akong pumunta sa iyo? Ipinadala ang ina at ang folder. Kumain ka na!” Para sa kutya nagbigay sila ng mga ist: pie, sweets, kishka (homemade sausage). Ang mga matatanda at bata ay lumakad at niluwalhati si Kristo: "Ang Iyong Kapanganakan, O Kristong Diyos."

Malapit sa nayon ay may mga lawa at isang ilog. Sa Epiphany, ginawa ang Jordan sa kanila at ang pinagpalang tubig mula rito ay ginamit bilang tubig na nakapagpapagaling sa buong taon. Sa holiday na ito, sumakay sila sa yelo (isang salaan na pinahiran ng dumi ng baka ay nagyelo, natabunan ng tubig, muling nagyelo at nagsilbing sleigh) at naglaro.

Para sa mga laro ay nagtipon sila sa bahay ng isang ulila o umupa ng isang silid mula sa isang balo. Naglaro sila ng mga laro sa Pasko, kumanta at sumayaw, nagsabi ng kapalaran gamit ang singsing (kinuha nila ang mga singsing ng lahat at inilabas ang mga ito sa kanta; kung ano man ang sinabi sa kanta ay dapat mangyari sa may-ari ng singsing). Ang isa sa mga laro ay tinatawag na "buckles". Ang lahat ng mga batang babae ay nakaupo sa isang bilog, at ang mga lalaki ay nakaupo sa susunod na bilog. Hinawakan ng isa sa kanila ang babae sa kamay - "Nagbebenta ka ba?" Kung ang sagot ay positibo, pagkatapos ay kinuha nila siya, kung negatibo, pagkatapos ay pinalo nila siya ng isang belt buckle ng tatlong beses.

Sila ay mapagbigay sa Araw ng Bagong Taon. Ang mga lalaki ay nagkalat ng mga butil ng trigo at sumigaw: "Naghahasik ako, naghahasik ako, naghahasik ako, Maligayang Bagong Taon. Pagpalain ka ng Diyos."

Sa Epiphany, gumuhit sila ng krus sa pintuan gamit ang tisa at nilagdaan: "Sapagkat ang Diyos ay sumasaiyo."

Sa. Fomenkovo (Kobtseva N.D. ipinanganak 1930) VSU AKTLF 2003.

20. Ang mga mapagbigay na tao ay pumasok sa bahay o bakuran at nagsabi: “Magandang gabi, magandang gabi! Dapat ba akong maging mapagbigay? Si Shchedrovochka ay mapagbigay, binuksan niya ang bintana, binigyan kami ng tatlong rubles, ipinadala kami ng Diyos!" o: "Bigyan mo ako ng pie na walang mga paa para hindi ito tumakas," "Bigyan mo ako ng kishka (homemade sausage), o tatanggalin ko ang takip."

Kung tumanggi ang mga tao, sasabihin sa kanila ang isang bagay tulad ng: "Ugh, sakim na bastard." Sa. Fomenkovo (Kobtseva N.D. ipinanganak 1930) VSU AKTLF 2003.

Ngunit, sa kasamaang-palad, ngayon hindi alam ng lahat kung kailan magsuot ng kutya at kung paano ito gagawin nang tama. Ito ay nagkakahalaga ng noting na ang tradisyon ay medyo popular, at samakatuwid ito ay kinakailangan upang malaman ang tungkol dito nang mas detalyado. Ang pangunahing mensahe ng tradisyong ito ay nananatiling hangarin para sa kagalingan, dahil ang butil kung saan inihanda ang kutia ay sumisimbolo sa pagkamayabong, ang pulot ay kumakatawan sa kayamanan, at ang mga walnut ay kumakatawan sa kapangyarihan. Ngunit sa parehong oras, ang pamamaraan para sa paghahanda ng ulam mismo ay hindi madali, kaya't ito ay nagpapaalala sa mga tao na ang kagalingan, tulad ng anumang prutas, ay nakakamit lamang sa pamamagitan ng pagsusumikap. Kaya, ang pag-aalay ng hapunan ay isinagawa para sa mga taong iyon, sa pamamagitan ng kanilang trabaho, ay nakakuha ng tiyak na paggalang.

Sa pagdating ng Kristiyanismo, ang tradisyon ay bahagyang nabago, ngunit ang pangunahing prinsipyo ay nanatiling pareho - ang pagnanais para sa kagalingan, kayamanan at kapangyarihan. Ang pagsusuot ng hapunan ay tinatawag ding "procession of the cross", dahil ang kutya ay karaniwang dinadala sa malapit at mga kadugo, bilang simbolo ng pagkakaisa ng pamilya. Higit pa rito, una sa lahat, ito ay may kinalaman sa mga ninong at ninang, na pinasalamatan sa pagdalo sa ikalawang kapanganakan ng bata, na itinuturing na seremonya ng pagbibinyag, at inaako sa kanilang sarili ang responsibilidad ng pagdarasal at espirituwal na pagtuturo sa bata sa totoong landas. . Kaya naman ang mga bata mismo ang magsuot ng kutya. Sa panahon ng pre-Christian, ang mga bata ay nagpakita ng katulad na pasasalamat sa mga midwife, na talagang tumulong sa pagdala ng sanggol sa mundo, at samakatuwid ay itinuturing na pangalawang ina. Ngunit unti-unting kinuha ang papel na ito ng mga ninong kaugnay ng mga magulang ng ninong. Bilang karagdagan, dapat nating tandaan na ang mga bata ay simbolo ng espirituwal na kadalisayan at pag-asa para sa isang mas magandang kinabukasan. Samakatuwid, napakahalaga para sa mga bata na batiin, bilang karagdagan sa kanilang pangalawang magulang, sa kanilang iba pang mga kamag-anak. Gayundin para sa kadahilanang ito, ang mga bata ay ayon sa kaugalian ang unang sumubok ng lutong kutya, at pagkatapos ay ang lahat ng iba pang miyembro ng pamilya.

Inihahanda ang Kutya sa Bisperas ng Pasko, bago ang Pasko, kaya ang hapunan ay inihahain pagkatapos ng paglubog ng araw sa ika-6 ng Enero. Noong sinaunang panahon, hindi lamang mga kamag-anak, kundi pati na rin ang mga hayop ay pinakain ng isang maligaya na ulam, ngunit hindi lamang sa pamamagitan ng paghahagis ng pagkain, ngunit sa isang espesyal na paraan ng ritwal, dahil ang mga hayop ay isa sa mga pangunahing simbolo ng kagalingan. Ngunit ngayon ang gayong mga ritwal ay hindi na isinasagawa, at bilang karagdagan sa ika-6 ng Enero, ang pagsusuot ng kutia ay pinapayagan din sa gabi ng ika-7. Bagama't natapos na ang pag-aayuno noong Araw ng Pasko, at dahil fasting dish pa rin ang kutia, partikular itong inihanda para sa Bisperas ng Pasko.

Ngayon maraming mga recipe para sa kutia, ngunit lahat sila ay nahahati sa tatlong uri ng mga pinggan: mayaman - na inihanda sa Bisperas ng Pasko, mapagbigay - isang maligaya na tratuhin para sa Bagong Taon, gutom - para sa Epiphany. Alinsunod dito, sa mga pagpipiliang ito, tanging ang mayamang kutia na gawa sa trigo ang maaaring gamitin para sa mga relihiyosong prusisyon. Upang maihanda ang tradisyonal na kutya, kailangan mong kumuha ng cereal mula sa mga butil ng trigo o barley. Ngunit ngayon maaari mo ring gamitin ang bakwit, kanin, oats, perlas barley at anumang iba pang sangkap sa iyong panlasa upang maghanda ng lugaw. Tradisyonal na recipe para sa kutya para sa Pasko Kung naghahanda ka ng kutya ayon sa tradisyonal na recipe, pagkatapos ay para sa isang baso ng trigo kakailanganin mo ng isang daang gramo ng mga pasas, mga walnuts at mga buto ng poppy, pati na rin ang dalawang kutsara ng pulot. Ang mga butil ay dapat na maayos na pinagsunod-sunod, nang walang mga labi, kaya kung kinakailangan, kailangan mong ayusin ang mga ito sa pamamagitan ng kamay. Pagkatapos ay ibuhos ang malamig na tubig at mag-iwan ng hindi bababa sa 2-3 oras, at posibleng magdamag, hanggang sa lumaki ang mga butil. Ngunit kapag gumagamit ng pinakintab na trigo, ang pagbabad na ito ay hindi kinakailangan. Upang magluto ng trigo, kailangan mong uminom ng dalawang baso ng tubig para sa pinakintab at tatlo para sa regular. Mas mainam na isagawa ang proseso ng pagluluto sa isang makapal na pader o cast-iron na kawali hanggang sa ganap na lumambot ang trigo. Ang mga buto ng poppy ay kailangang pakuluan ng mga 10 minuto, pagkatapos ay pilitin nang maigi, naghihintay hanggang sa maubos ang lahat ng tubig. Banlawan ng mabuti ang mga pasas at ibuhos ang tubig na kumukulo sa kanila, pagkatapos ay mag-iwan ng 20 minuto at banlawan. Iprito ang mga mani sa isang kawali at i-chop ang mga ito sa maliliit na piraso gamit ang isang kutsilyo. Pagkatapos nito, ihalo at magdagdag ng pulot sa kanila.

Patok na kutia na gawa sa kanin Ngunit mas sikat ngayon ang kutia para sa Pasko na gawa sa bigas, lalo na't mas madali itong ihanda kaysa sa trigo. Upang gawin ito, gumamit ng isa at kalahati hanggang dalawang baso ng tubig sa bawat baso ng bigas, na dapat munang pakuluan, pagkatapos ay idagdag ang kanin at lutuin sa isang kasirola na ang takip ay sarado nang mga tatlong minuto sa mataas na init, pagkatapos isa pang anim na minuto sa medium at sa wakas ay tatlong minuto sa low . Pagkatapos nito, panatilihin ang cereal sa kawali para sa isa pang 12 minuto nang hindi binubuksan ang takip upang ang bigas ay maayos na singaw.

Ang Uzvar ay isang kinakailangang katangian ng kutya ay tinimplahan din ng uzvar, na, sa katunayan, ay isang compote. Upang maghanda, kailangan mong banlawan ang mga pinatuyong prutas, pagkatapos ay ibuhos ang mga ito sa malamig na tubig at dalhin ang mga ito sa isang pigsa kasama ang mga prutas. Susunod ang proseso ng pagluluto - mga 20 minuto sa mababang init. Ang natapos na compote ay maingat na sinala at idinagdag sa sinigang kasama ng pulot. Tulad ng para sa pinakuluang pinatuyong prutas, ang isang maliit na bahagi ng mga ito ay maaaring tinadtad at idagdag sa ulam. Paano palamutihan ang kutya Kapag luto na ang ulam, ilagay ang sinigang sa isang malalim na plato. Ang isang mahalagang punto ay kung ang ordinaryong trigo ay niluto, kung gayon ang pulot ay ibinuhos sa lugaw bago ihain o bago bisitahin ang mga kamag-anak. Dahil kung ang pulot ay nasa sinigang masyadong maaga, kung gayon ang orihinal na lasa ng kutya ay hindi na kailangang palamutihan ang ulam na ito, dahil ito ay itinuturing na maganda sa sarili nito. Ngunit ang mga modernong chef, upang bigyan ang kutia ng isang mas kaakit-akit na hitsura, ilagay ang mga piraso ng mani, minatamis na prutas, maraming kulay na dragee sa itaas, at budburan ng gadgad na tsokolate.

Isang malinis at maliwanag na araw - Pasko, ay palaging isang magandang holiday. Ito ay ipinagdiriwang nang higit sa dalawampung siglo, at ang mga tradisyon na nauugnay dito ay lumalakas bawat taon. Ang Simbahang Ortodokso ay nanatili sa kalendaryong Julian at ipinagdiriwang ang Kapanganakan ni Kristo noong ika-7 ng Enero. Ang mahusay na Kristiyanong holiday na ito ay itinuturing na isang holiday sa bahay at sinamahan ng mga solemne na ritwal. Ang pinakamahalaga sa kanila ay hapunan sa gabi ng taglamig ng Enero 6 bago sumikat ang unang bituin. Ang Bisperas ng Pasko sa Bisperas ng Pasko ay isang mahalagang tradisyon ng pamilya at isang pangunahing kaganapan sa mundo ng Kristiyano at Katoliko.

MAHALAGANG MALAMAN! Manghuhula na si Baba Nina:

“Palaging maraming pera kung ilalagay mo ito sa ilalim ng iyong unan...” Magbasa pa >>

Bago magsimula ang Pasko, ang mga Kristiyanong Ortodokso ay nagsasagawa ng 40-araw na pag-aayuno, na magsisimula sa ika-27 ng Nobyembre. Maaari ka lamang kumain ng matabang pagkain. Ayon sa mga tradisyon, sa huling araw ng pag-aayuno ay ipinagbabawal ang almusal at tanghalian. Ang mga bata lamang ang pinapayagan na magkaroon ng maliit na meryenda. Sa pagsikat ng unang bituin ng Bethlehem, natapos ang pag-aayuno, ngunit ang mga lenten dish lamang ang inihahain sa festive table.

Sa loob ng maraming siglo, ang mga tao ay nagsimulang maghanda para sa holiday sa tag-araw, kapag sila ay nag-ani ng mga pananim, naghabi ng mga bagong damit at gumawa ng mga pinggan. Malawak ang paghahanda at nagdulot ng kagalakan mula sa mga bagong gamit sa bahay at damit. Ang mga lalaki ay naghanda ng panggatong, karne, alak at moonshine. Ang mga batang babae ay nagburda ng mga tela para sa mga damit, at noong Enero 2 ay sinimulan nilang palamutihan ang kubo para sa holiday at paggawa ng pangkalahatang paglilinis, kung saan lumahok din ang mga bata. Sa halip na isang Christmas tree, gumamit sila ng tuyong bigkis ng trigo, na nakasabit sa kisame. Ang kubo ay pinalamutian ng mga sanga ng spruce at hinabi mula sa kanila ang mga korona.

Sa umaga ng ika-apat ng Enero, ang lahat ng mga produkto ay handa na para sa festive table. Noong gabi ng Enero 6 o madaling-araw, nagpunta ang mga maybahay upang kumuha ng tubig upang magdala ng tubig sa umaga at maghanda ng kutya at uzvar. Sinindihan nila ang apoy at nagsimulang maghanda ng mga maligaya na pagkaing Pasko.

Paano ipinagdiriwang ang holiday?

Sa panahon ngayon ang simbolo ng Pasko ay isang puno na may bituin sa tuktok. Ang bahay ay pinalamutian ng mga garland, wreath, kandila at makukulay na card. Sa Bisperas ng Pasko, inaawit ang mga awitin at ang buong pamilya ay nagtitipon sa paligid ng isang table set na may labindalawang pinggan.

Ang Kutya na gawa sa trigo, mani at pulot ay itinuturing na pangunahing ulam at ito ang unang natikman. Dapat itong matamis, na may mga mani at pulot. Ang mga katutubong kaugalian ay nangangailangan na dapat magkaroon ng kasing dami ng mga tao sa hapag.

Ang isang barya ay nakatago sa isa sa mga pie. Kung sino ang makakakuha nito ay magkakaroon ng suwerte sa buong taon.

Sa festive table ay inilagay nila:

kutya;
mga donut;
vareniki;
pie;
borscht na may crucian carp o sprat;
patatas na may mantikilya at bawang;
kulebyaku na may mga mushroom;
uzvar;
sinigang na may mushroom;
Pritong isda;
repolyo roll na may kanin at karot.

Ang mga pagkain ay hinuhugasan lamang ng uzvar at hindi sila umaalis ng bahay hanggang sa matapos ang hapunan. Ang mesa ay natatakpan ng puting mantel at ang kagustuhan ay ibinibigay sa mga puting pinggan. Ang tradisyong ito ay nauugnay sa pag-aayuno, pagkatapos nito ang isang tao ay nalinis ng mga lumang kasalanan. Ang mga binata at walang asawa ay hindi nakaupo sa gilid ng mesa, kung hindi, mananatili silang malungkot.

Ang mas maraming lutong pagkain sa mesa sa Bisperas ng Pasko, mas maganda ang ani sa buong taon. Ang isang kandila ay dapat magsunog sa mesa bilang simbolo ng buhay na apoy. Ang lahat ng mga pinggan ay dapat subukan, kung hindi, ang taon ay magugutom. Ito ay pinaniniwalaan na sa umaga ng Enero 7 ay bubukas ang langit at dapat humingi sa Diyos ng kalusugan, mga pagpapala sa lupa at kapatawaran ng mga kasalanan.

Sa bisperas ng Pasko ay nagsusuot sila ng kutia, dinadala muna nila ito sa ninang, at nagbibigay ito ng mga regalo bilang kapalit. Pagkatapos ay ibinibigay nila ito sa mga lolo't lola at tita at tiyo. Ang tradisyong ito ay tinatawag na pagsusuot ng hapunan. Naiwan si Kutya sa magdamag upang ang mga espiritung bumibisita sa bahay sa gabi ay mabusog sa libing na ito. Sa pagsisimula ng mahiwagang gabi ng Pasko, walang natutulog para hindi oversleep ang kanilang kaligayahan. Ang mga tao ay nagsasaya, ang mga batang babae ay nagsasabi ng kapalaran, at ang mga lalaki ay nag-caroling. Sa ika-7 ng Enero maaari kang kumain ng karne, at sa umaga ng ika-8 ng Enero, magsisimula ang Christmastide, na tumatagal ng 12 araw.

Pagkukuwento ng Pasko, mga palatandaan at paniniwala

Ang mga palatandaan bago ang Pasko at sa mga darating na araw ay partikular na kahalagahan. Ginagamit ang mga ito upang hatulan ang panahon at mga kaganapan para sa darating na taon. Mayroong mga palatandaan ng panahon:

1. Bagyo ng niyebe sa gabi ng Pasko - magkakaroon ng magandang ani ng trigo.
2. Maaliwalas na mabituing kalangitan - isang pagtaas sa rate ng kapanganakan ng mga hayop at isang ani ng mga kabute at berry.
3. Ang maaliwalas na araw sa Pasko ay nangangahulugan ng mabungang tag-araw at taglagas.
4. Ang mainit na panahon na walang snow ay nangangahulugang malamig na tagsibol.
5. Ang natutunaw na snow ay nangangahulugan ng mahinang ani ng mga gulay.
6. Snowfall sa Bisperas ng Pasko - ang mga bubuyog ay mangolekta ng maraming pulot.
7. Ang snow ay bumagsak sa malalaking mga natuklap - para sa pag-aani ng butil.
8. Frost sa mga pista opisyal - ang tag-araw ay magiging mainit.

Mayroon ding mga pagbabawal sa trabaho at pag-uugali sa maliwanag na holiday na ito. Hindi natin dapat kalimutan ang tungkol sa namatay at dapat nating itakda ang pagkain para sa kanila sa festive table. Ang mga kababaihan ay ipinagbabawal na magtrabaho sa ika-8 ng Enero. Huwag uminom ng tubig sa buong banal na gabi, kung hindi ay mauuhaw ka sa buong taon. Maaari mong hugasan ang iyong pagkain gamit ang uzvar. Ipinagbabawal din ang paghula, dahil kabilang sila sa mga paganong lambanog, ngunit sa gabi ng Pasko kung saan ang mga babaeng walang asawa ay nagsasabi ng kapalaran tungkol sa kanilang napangasawa.

May mga paniniwala na nauugnay sa kalusugan:

Upang maging malusog sa buong taon, hindi ka dapat magtipid sa mga treat para sa mga caroler.
Kung mas kasiya-siya ang kutya, mas mayaman ang buhay.
Sabihin ang kapalaran sa isang manok o iba pang ibon: bigyan ito ng butil at tubig. Kung magsisimula siya sa butil, magkakaroon siya ng magandang kalusugan at magandang hapag, ngunit kung iinom muna siya ng tubig, magkakaroon ng mga sakit sa pamilya.

Mga pamahiin sa Pasko para sa suwerte at kayamanan:

Upang maiwasan ang paglilipat ng pera sa buong taon, kailangan mong wiwisikan ng butil. Ito ay hindi para sa wala na ang mga carolers ay kumanta ng kanta: "Naghahasik ako, naghahasik ako, naghahasik ako" at nagwiwisik sa isang tao ng iba't ibang mga pananim na butil.
Upang ang swerte ay hindi umalis sa bahay at mayroong kasaganaan sa loob nito, kinakailangan na maglagay ng isang hiwalay na plato na may isang maligaya na paggamot para sa brownie.
Maglagay ng mga mangkok ng butil sa paligid ng bahay para sa pera.

Ang pagsasabi ng kapalaran tungkol sa lalaking ikakasal ay isa sa mga kawili-wiling aktibidad sa gabi ng Pasko. Ang mga batang babae, sa tulong ng mga simpleng bagay, ay subukang alamin ang kanilang kapalaran at ang pangalan ng kanilang mapapangasawa. Kailangan mong hulaan sa isang bahay kung saan may namatay hindi pa katagal. Sa tulong ng mga espiritu ay mas madaling malaman ang katotohanan. Ang mga damit ay dapat na walang sinturon at ang buhok ay dapat na maluwag. Sa isang madilim na silid, sa katahimikan, ang mga batang babae ay gumamit ng mga salamin, kandila, tubig, butil at papel upang sabihin ang kapalaran tungkol sa kanilang mapapangasawa.

Ang Kutia ay isang sinigang na gawa sa butil ng trigo, barley o bigas, na may lasa ng pulot, asukal, mani, almendras at iba pang matamis. Ang tradisyon ng pagluluto ng kutia sa Pasko ay nag-ugat sa malalim na nakaraan. Alam ng lahat ng mga Kristiyanong Ortodokso ang pangangailangan na obserbahan ito, ngunit kakaunti lamang ang nakakaalam kung paano magsuot ng kutya nang tama. Ito ay tatalakayin pa.

Ang sagradong kahulugan ng pasko kutia

Ang ulam na ito, at lalo na ang mga sangkap na kung saan ito ay binubuo, ay napaka simboliko. Ang tunay na kutia ay dapat iluto sa oven at ihanda mula sa:

pinong trigo;
pulot;
mani;
tuyong prutas;
poppy

Ang butil ay isang simbolo ng pagkamayabong, ang sirkulasyon ng lahat ng nabubuhay na bagay at imortalidad, ang muling pagsilang ng kaluluwa ng tao. Ang isang buto, na nahuhulog sa matabang lupa, ay muling isinilang at lumalaki sa isang bagong halaman, na muling nagbubunga ng isang buto na ito ay hindi kailanman nagambala. Ang pagkain ng kutya ay awtomatikong nagpapakilala sa isang tao sa cycle ng imortalidad, kaya naman napakahalaga na ihanda ang ulam na ito ng eksklusibo mula sa mga butil, sa anumang kaso ay gumagamit ng mga cereal.

Ang pangunahing sangkap ng kutya ay itinuturing na pulot at mga walnut, na palaging simbolo ng kayamanan at pagkamayabong. Ang pulot sa kutya ay dapat na ipaalala sa mga tao hindi lamang ang walang hanggan at matamis na buhay, kundi pati na rin ang gawain at mga bunga na dulot nito. Upang ihanda ang kutya ayon sa mga sinaunang tradisyon, kailangan mong gumamit ng likidong pulot. Kung wala kang isa sa iyong sakahan, kailangan mong maghanda ng isang honey dressing, kung saan ang ordinaryong makapal na pulot ay natutunaw sa mainit na tubig at ibinuhos sa handa na kutya. Sa Ukraine, sa halip na mag-refueling, gumamit sila ng uzvar.

Ang mga mani ay sumasagisag din sa pagkamayabong, bilang karagdagan, sila rin ay isang simbolo ng lakas at kapangyarihan, dahil ang puno ng walnut ay itinuturing na isa sa pinakamalakas at pinakamahalagang species ng puno.

Sa nakaraan
Nakaugalian na uminom ng kutya na may poppy o nut milk. Ang mga buto ng poppy at nuts ay pinaso ng kumukulong tubig at giniling sa isang mortar hanggang lumitaw ang isang madulas na maputi-puti na masa, na tinatawag na gatas.

Ang mga modernong maybahay ay maaaring makabuluhang gawing simple ang proseso ng paghahanda ng poppy seed o nut milk sa pamamagitan ng paglalagay ng lahat ng mga sangkap sa isang panghalo o blender.

Mayroong tatlong uri ng kutya:

mayaman;
mapagbigay;
gutom.

Ang rich kutya ay inihanda sa Bisperas ng Pasko sa Bisperas ng Pasko. Ang mga sambahayan ay maluwag na tinatrato ito sa Bisperas ng Bagong Taon;

Ang nagugutom ay inihanda para sa Epiphany lamang ang inilalagay dito.

Ang mayamang kutia ay isang mahalagang bahagi ng hapunan - isang alay na kadalasang dinadala sa bahay ng mga ninong at ninang. Si Kutya ay isang regalo at pasasalamat sa katotohanan na ang mga ninong at ninang ay sumang-ayon na kumuha ng responsibilidad para sa espirituwal na edukasyon ng bata at ang kanyang paggabay sa totoong landas. Sa tulong nito, pinasasalamatan ng mga bata ang kanilang mga ninong at ninang sa kanilang presensya sa ikalawang kapanganakan, na itinuturing na rito ng binyag.

Kailan lumitaw ang kaugalian ng pagsusuot ng kutya?

Ang tradisyon ng pagsusuot ng kutya ay lumitaw sa mga paganong panahon; Noong sinaunang panahon, ang hapunan ay sumisimbolo sa pagkakaisa ng isang malaking pamilya, kung kaya't ang pagdadala ng hapunan ay eksklusibong pinagkakatiwalaan sa pinakamaliit na miyembro nito.

Inihanda nang maaga si Kutya, pinagsunod-sunod ng mga bata ang trigo, na naghihiwalay ng malinis na butil mula sa balat, pagkatapos nito ay lubusang hugasan ang trigo at inilagay sa isang malaking kaldero. Ang kutya ay niluto nang hindi bababa sa tatlong oras, pagkatapos ay idinagdag ang mga pinatuyong prutas, mani, at pulot at ang mga plato ng luad ay napuno ng natapos na ulam.

Ang hitsura ng puting foam sa ibabaw ng kutya ay itinuturing na isang tanda ng pagtatapos ng pagluluto. Malagkit at malapot ang lutong kutia; Kapag naghahanda ng kutya sa oven, maingat nilang tiniyak na walang abo mula sa fireplace ang nakapasok dito, dahil hindi ito itinuturing na isang napakagandang tanda.

Sa mga nayon, ang hapunan ay inihain sa komadrona at malalapit na kamag-anak. Ang pag-aalay ng kutya sa midwife ay napakahalaga, dahil siya ang tumulong sa karamihan ng mga sanggol na ipanganak at, nang naaayon, ay itinuturing na halos pangalawang ina ng lahat ng mga sanggol.

Sa pagdating ng Kristiyanismo, ang kaugalian ng pag-aalay ng kutya ay naipasa din sa mga ninong at ninang. Ang Kutya ay isa pang paraan upang ipahayag ang pasasalamat at ipakita ang iyong pagkabukas-palad. Ang buong treatise ay isinulat kung paano ihain nang maayos ang hapunan ng mga ninong at ninang sa Pasko, dahil napakahalaga ng kaugaliang ito.

Ang pagtanggi na dalhin si kutya ay itinuturing na kawalang-galang sa mga nakatatanda at isang seryosong insulto.

Mula noong sinaunang panahon, ang hapunan ay itinuturing na isang kaugalian na sinusunod sa timog ng Ukraine, at mula roon na ang lahat ng mga patakaran na sinusunod ngayon kapag nag-aalok ng treat na ito ay dumating. Ayon sa mga canon ng simbahan, ang pag-aalay ng hapunan ay hindi obligado, gayunpaman, ang mga Kristiyanong Ortodokso sa buong mundo ay madaling sundin ang hindi nakasulat na batas na ito. Ang unang dokumentaryo na katibayan ng kaugalian ng pagsusuot ng kutya ay ang Tale of Bygone Years, isang salaysay mula sa katapusan ng ika-13 siglo, ngunit malamang na ang tradisyong ito ay nagsimula noong panahon ng pagbibinyag ni Rus.

Ano ang binubuo ng hapunan?

Kasama sa hapunan ang pagdadala ng liwanag, kabutihan at kasaganaan sa bahay. Kasama sa festive treat hindi lamang ang tradisyonal na kutya, kundi pati na rin ang uzvar at sariwang tinapay.

Kutia mula sa trigo
sariwang rye bread

Sa mga nayon, ang tinapay para sa hapunan ay inihurnong sa pinakahuling minuto upang ito ay mainit at mabango. Ang Uzvar ay mas kilala sa mga modernong tao bilang pinatuyong prutas na compote. Kasama sa Uzvar ang mga mansanas, peras, seresa at mga aprikot. Minsan ang bird cherry jam ay idinagdag sa uzvar o sa kutya mismo.

Sa halip na tinapay, ang mga tao sa Ukraine ay madalas na nagsusuot ng palyanitsa - mga cake na inihurnong sa oven na puno ng repolyo, patatas at curd mass. Nakaugalian na ang pag-inom ng palyanitsa na may kvass o sariwang gatas ay palaging kinakain nang mainit, bukas-palad na ibinahagi sa mga kapitbahay at mga dumadaan;

Ang hitsura ng modernong hapunan ay medyo nagbago, dahil ang palyanitsa, uzvar at tinapay ay pinalitan ng mga ordinaryong buns at matamis, ngunit hindi nito binabago ang mismong kakanyahan ng hapunan. Pinapayagan na magdala ng iba pang mga pinggan bilang isang hapunan: jellied meat, repolyo, repolyo roll.

Ang isang mahalagang tradisyon tulad ng pag-aalay ng hapunan ay hindi nalilimutan kahit na matapos ang mga siglo. Ngunit ang komposisyon ng paggamot ay nagbabago sa paglipas ng mga taon, kaya naman ang mga tao ngayon ay kumakain ng mga confectionery, mga lutong bahay na cake, salad at cutlet bilang bahagi ng hapunan. Minsan bilang karagdagan sa gabi ay nagdadala sila ng alkohol, na hindi ganap na tama at isang paglabag sa tradisyon, dahil mula noong sinaunang panahon sa gatas ng Rus, ang kvass at uzvar ay dinala kasama ng gabi.

Kailan at paano magsuot ng kutya nang tama

Ang Kutia ay isang maligaya na ulam ng Bisperas ng Pasko, ang gabi bago ang Pasko. Nakaugalian na itong isuot sa Enero 6 pagkatapos ng paglubog ng araw. Bago dalhin si kutya sa mga ninong at ninang, sinubukan ng buong pamilya ang unang kutsara;

Nakaugalian din ang pagpapakain ng mga hayop sa kutia. Naniniwala ang ating mga ninuno na mapoprotektahan nito ang mga hayop mula sa mga sakit at magtataguyod ng malalaking supling sa mga baka at tupa.

Si Kutya ay hindi lamang itinapon sa harap ng mga hayop, ngunit inilatag sa isang malinis na papag.

Sa anumang kaso ay dapat yurakan ang mga hayop sa paggamot, dahil ang gabing iyon ay hindi pagkain, ngunit sagradong pagkain, ang pagkain nito ay sinamahan ng mga espesyal na ritwal. Pinapayagan ng mga modernong kaugalian ang pag-aalay ng hapunan hindi lamang sa ika-6, kundi pati na rin sa ika-7 ng Enero.

Noong unang panahon, kapag ang lahat ay mas simboliko, sinubukan nilang pigilan ito. Kutya ay isang Lenten na pagkain, habang ang pag-aayuno ay natapos noong Enero 7, at walang saysay na dalhin ang kutya bilang isang pagnanais para sa pagkamayabong, kalusugan at kayamanan pagkatapos ng paglilinis ng pag-aayuno.

Mga ninong o
yaong mga dinalhan ng hapunan ay dapat bumati sa mga panauhin sa pintuan ng mga sumusunod na salita: “Si Kristo ay ipinanganak.” Bilang tugon, dapat nilang marinig: “Pinupuri namin siya.” Ang mga ninong at ninang ay pumasok sa bahay ng kanilang mga ninong at sinabing: “Si Nanay at Tato ay nagpadala ng hapunan. Magandang gabi". Matapos makumpleto ang opisyal na seremonya na ito, ang mga ninong at ninang ay nagbibigay sa mga ninong ng kendi at cookies, at bilang kapalit ay tumatanggap ng kutya. Naturally, kung nais mo, maaari kang magbigay ng iba pang mga regalo bilang pasasalamat para sa treat, ngunit ang pagpapalitan ng mga matamis sa Bisperas ng Pasko ay nangangahulugang naisin ang bawat isa ng kasaganaan at kagalingan.

Kahit na hindi ka partikular na tagahanga ng mga matamis, kailangan mong sundin ang kaugalian at mag-stock sa kinakailangang halaga ng matamis na kakailanganin kung ang mga inaanak ay magpasya na dumating bilang mga maghahasik sa bisperas ng lumang Bagong Taon.

Ang unang hapunan ay ibinibigay sa ninong, pagkatapos ay tinanggap ito ng ninang. Pareho silang kumakain ng isang kutsarang kutya, at pagkatapos ay inilagay ito sa gitna ng mesa upang masubukan ito ng ibang naroroon.
Hindi kaugalian na mag-imbita ng mga bisita sa mesa, ngunit posible. Dapat umuwi ang mga bisita at ipagdiwang ang Pasko kasama ang kanilang mga pamilya. Samakatuwid, hindi ka pa rin dapat umupo ng masyadong mahaba; sa sandaling lumitaw ang mga unang bituin sa kalangitan, kailangan mong umuwi at, magtatapos sa iyong pag-aayuno, magsaya sa isang maligaya na pagkain.

Ano ang dapat na nasa mesa

Sa unang Huling Hapunan, si Jesu-Kristo ay napapaligiran ng 12 apostol; Ang mga pangunahing pagkain sa mesa ay matamis na kutia at uzvar. Bilang karagdagan sa kanila, kaugalian na maghatid ng kapustnyak - isang ulam ng repolyo, karne at dawa, pati na rin ang sopas ng kabute na may isda.

Ang mga isda, bilang simbolo ni Kristo, ay ang pangunahing palamuti ng mesa ay ginawa mula dito, pinirito at pinakuluang. Bilang karagdagan, ang isda ay ang pinakamurang at pinakasimpleng produkto na kapwa mayaman at hindi umaasa sa mga masasarap na pagkain kahit na sa bakasyon. Ang maligaya na ulam ay mga pie na pinalamanan ng mga mushroom, isda, repolyo at cottage cheese. Ang mga magsasaka ay palaging inilalagay sa mesa ang pinaka mapagbigay na mga regalo mula sa mga bukid at kagubatan, pinirito na kabute, pinakuluang beans at mga gisantes, ginawa ng mga rolyo ng repolyo at dumplings.

Ang mga pie ay maaaring alinman sa Lenten o karaniwan, dahil ang pag-aayuno ay nagtatapos at posible na tikman ang fast food.

Kung mas mayaman ang mesa sa Bisperas ng Pasko, mas magiging maunlad ang pamilya sa darating na taon, kaya hindi ka dapat magtipid sa mga dekorasyon ngayong gabi. Ang mesa ay dapat na pinalamutian ng pinakamagagandang maligaya na mantel, at ang lahat na nagtitipon dito ay dapat magsuot ng pinakamagagandang damit, dahil hindi lamang sila muling nagpasya na ipagdiwang ang ilang kaganapan, ngunit nagtipon upang luwalhatiin ang Kapanganakan ni Kristo. Magbihis sa iyong pinakamahusay upang ipakita ang paggalang sa mga simbolo ng holiday.

Kailangan mong umupo sa hapag lamang sa hitsura ng unang bituin sa langit, tulad ng alam ng lahat, na nagpahayag sa mga pastol na ang anak ng Diyos ay ipinanganak. Sa oras na ito, lahat ng nasa bahay ay dapat nasa malapit na upang simulan ang pagkain sa panalangin at isang kutsarang matamis na kutya. Sinimulan ng ulo ng pamilya ang panalangin, sa pagtatapos ng panalangin ay natapos ang pag-aayuno, at maaaring magsimulang kumain ng hapunan.

Mga kaugalian at paniniwala na nauugnay sa kutia

Mayroong maraming mga tradisyon at kaugalian na nauugnay sa Kutya:

Kaya, ang pagsusuot ng kutya ay isang sinaunang ritwal na nauugnay sa pagsamba sa mga ninuno, pamilyar sa mga puwersa ng kalikasan, ang ikot ng buhay at ang pagluwalhati sa kapanganakan ng pinakamahalaga sa lahat ng mga tao - si Jesucristo.

Kasama si Kutya sa maligayang hapunan at dinadala bilang regalo sa mga ninong at ninong at mga nakatatandang miyembro ng pamilya na hindi nakatira sa iisang bubong kasama ng mga maydala ng kutya. Sa tulong ni kutya, nagkakaisa ang mga tao at naibalik ang ugnayan ng pamilya na nagbubuklod sa kanila.

Kutya - pasasalamat sa pangangalaga at pag-unawa, para sa bagong kapanganakan. Siya ay pag-asa para sa isang bago, mas matamis na buhay at isang regalo sa mga makapagpapasaya sa pag-iral ng isang tao sa mundong ito. Noong sinaunang panahon, maaari nilang mahulaan ang hinaharap batay sa kung paano lumabas ang kutya:

Matamis at malasa, pinakuluang at mabango, nangako ito ng maraming kalusugan at suwerte.
Ang mapait at pangungulila ay tanda ng paparating na mga kasawian, na, gayunpaman, ay mapipigilan.
Ang mas matamis na dinala ng kutia, mas masuwerte at mas masaya ang darating na taon, samakatuwid ang bawat maybahay ay tinatrato ang paghahanda ng kutia na may espesyal na responsibilidad.