Halos lahat ng mga cookbook ay pinag-uusapan ang tungkol sa mga ulo ng bawang, habang ang mga arrow ng bawang ay hindi gaanong nabanggit. Bagaman naglalaman ang mga ito ng hindi gaanong kapaki-pakinabang na mga sangkap kaysa sa ulo mismo. Maraming mga maybahay ay hindi naghihinala na maaari silang magamit upang maghanda ng masarap na meryenda, idagdag sa mga pinggan ng karne at gulay, sopas, at gamitin ito bilang isang ulam para sa karne.

Ang mga arrow arrow ay maaaring ihanda para magamit sa hinaharap: atsara, atsara o freeze. Tinitiis nila nang maayos ang pagyeyelo, hindi maasim pagkatapos ng defrosting, panatilihin ang kanilang orihinal na kulay, lasa at aroma.

Mga Pakinabang ng Mga arrow ng Bawang

Ang bawang ay itinuturing na hari ng lahat ng pampalasa. Mula pa noong sinaunang panahon, ginamit ito hindi lamang para sa pagkain, kundi pati na rin sa paggamot ng maraming sakit.

• Naglalaman ang bawang ng mga mahahalagang langis, phytoncide, phosphoric acid, bitamina: A, D, B, C.
• Mayaman ito sa mga elemento ng bakas tulad ng sodium, potassium, calcium, iodine, sulfur.
• Ang bawang ay isang mahusay na antihelminthic, anti-sclerotic, bactericidal, antiviral agent. Ginagamit ito upang gamutin ang mga sipon, disenteriya, hypertension.
• Pinapabuti ng bawang ang kalagayan ng gastrointestinal tract, inaalis ang mga proseso ng pag-urong. Ang mga paghahanda batay dito ay inireseta para sa colitis, enterocolitis at utot.
• Siya ay isang mahusay na antiseptiko. Kung ang sariwang bawang ay nginunguyang ng ilang minuto, papatayin nito ang lahat ng mga mikrobyo at bakterya sa iyong bibig.
• Pinapalawak ng bawang ang mga daluyan ng dugo, tumutulong sa pagbaba ng mga antas ng asukal sa dugo, at pinapanatili ang kalamnan ng puso sa pagkakasunud-sunod.
• Pinaniniwalaan na ang pagkain ng bawang ay binabawasan ang posibilidad na magkaroon ng cancer.

Nais mo bang mapabilib ang mga bisita at sambahayan sa isang hindi pamantayang uri ng pangangalaga? Maghanda ng regular na mga arrow ng bawang para sa taglamig gamit ang isa sa mga recipe sa ibaba. Kasama ng isang masarap na meryenda, makakatanggap ka ng isang buong bungkos ng malusog na bitamina at mineral.

Paano i-freeze ang mga arrow ng bawang para sa taglamig - sunud-sunod na recipe ng larawan

Kung na-freeze mo nang tama ang mga arrow ng bawang, pagkatapos kahit sa taglamig maaari silang magamit nang sariwa. Ang mga arrow na inihanda sa ganitong paraan ay hindi na-defrost bago gamitin, ngunit agad na napailalim sa paggamot sa init, tulad ng hinihiling ng resipe.

Oras ng pagluluto: 20 minuto

Dami: 1 paghahatid

Mga sangkap

• Mga arrow ng Bawang: magkano

Mga tagubilin sa pagluluto

Dumaan sa mga arrow, alisin ang mga may kulay dilaw. Hugasan ang natitira sa malamig na tubig. Kumalat sa isang tuwalya upang alisin ang kahalumigmigan.



Pagkatapos ay i-trim ang ilalim na kupas na bahagi at alisin din ang usbong. Ang lokasyon ng hiwa ay maaaring matukoy ng kulay. Malapit sa inflorescence mismo, ang tangkay ay magaan, medyo madilaw-dilaw at medyo matigas, kaya gupitin ang usbong na 1.5-2 cm sa ibaba ng base nito.



Gupitin ang mga nakahandang arrow sa 3 cm ang haba ng mga piraso.



Maghanda ng maliliit na mga ziplock bag o plastik na lalagyan. Maglagay ng isang paghahatid ng mga arrow ng bawang sa bawat bag. Hangga't kailangan mo upang magluto ng isang ulam.



Pakawalan ang hangin mula sa mga bag, mag-roll up nang compact, mahigpit na isara. Ilagay sa freezer upang mag-freeze.



Mga adobo na arrow ng bawang para sa taglamig

Pinapayuhan ka ng mga maybahay na mag-eksperimento sa iminungkahing resipe, pagdaragdag ng dill o perehil, o pareho sa mga iyon at iba pang mga mabangong halaman. Ang ganitong mga arrow ng bawang ay naimbak nang maayos, lasa tulad ng ligaw na bawang, na minamahal ng marami, ay isang mapagkukunan ng mga bitamina, nutrisyon at isang masarap na ulam!

Mga sangkap:

• Mga arrow ng bawang - 0.5 kg.
• Nasala ang tubig - 250 ML. (1 baso).
• Asin - 1 kutsara l.
• Asukal - 1 kutsara. l.
• Suka - 1 kutsara l. (siyam na%).
• Itim na paminta (hindi sa lupa).
• Dahon ng baybayin.

Algorithm ng mga aksyon:

1. Madaling ihanda ang mga adobo na arrow. Una kailangan mong kolektahin ang mga ito, putulin ang mga dulo. Gupitin upang ang mga ito ay tungkol sa 2-3 cm ang haba.
2. Maglagay ng mga arrow sa isang kasirola o lalagyan na maaaring masunog. Ibuhos ang tubig na kumukulo. Ipadala sa apoy Pagkatapos kumukulo, tumayo ng ilang minuto.
3. Ilagay ang maliliit na garapon na salamin sa singaw para sa isterilisasyon. Maglagay ng mga mabangong pampalasa sa ilalim - mga dahon ng bay (isang pares ng mga piraso) at mga peppercorn. Maglagay ng mga arrow sa kanila, kung saan mo muna pinatuyo ang tubig.
4. Pakuluan ang isang basong tubig, magdagdag ng asukal, pukawin. Pagkatapos magdagdag ng asin, pukawin hanggang sa matunaw. Ibuhos ang mga arrow sa garapon na may mainit na marinade. Ibuhos ang suka sa ilalim ng takip.
5. Takpan, ngunit huwag gumulong. Ilagay sa isang kasirola na may preheated na tubig. Pakuluan I-sterilize ng 5 hanggang 7 minuto. Ngayon ay maaari kang magtatakan.

Pagluluto ng mga arrow ng bawang para sa taglamig sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne

Isa sa pinakamadaling mga recipe para sa paggawa ng mga mabangong arrow ng bawang para magamit sa taglamig.

Mga sangkap:

• Mga arrow ng bawang - 0.5 kg.
• Asin - 100 gr.
• Ground coriander - 1 tsp

Algorithm ng mga aksyon:

1. Piliin ang pinakamahusay na mga arrow, i-trim ang mga buntot. Hugasan ng umaagos na tubig.
2. Susunod, ipasa ang mga arrow sa pamamagitan ng isang mechanical meat grinder, ang proseso ay magiging mas mabilis pa kapag gumagamit ng kagamitan sa elektrisidad.
3. Magdagdag ng asin at kulantro sa handa na berdeng mabangong i-paste, ihalo.
4. I-sterilize ang mga garapon sa isang kasirola ng kumukulong tubig o sa oven. Mahalaga na sila ay tuyo.
5. Ikalat ang mabangong maalat na i-paste, selyo. Panatilihing malamig.

Pinapayagan din ang mga eksperimento dito kung kumuha ka ng dill sa halip na tinadtad na mga buto ng coriander. Mahusay na ikalat ang tulad ng isang i-paste sa tinapay, maglingkod bilang isang pampagana para sa mga pinggan ng karne.



Anong mga arrow ng bawang ang maaaring ihanda para magamit sa hinaharap

Ang mga arrow ng bawang ay maaaring bilhin sa palengke, kung saan ibinebenta ang mga gulay. Ngunit huwag makuha ang unang berdeng bungkos na nakakakuha ng iyong mata. Dahil kapag natanggal ang mga arrow, nakasalalay din ang kanilang kalidad.

Ang mga arrow sa pinakadulo simula ng hitsura ay malambot at makatas. Hindi magtatagal, isang pampalapot na form sa dulo - isang usbong, na kalaunan ay naging isang inflorescence ng payong. Samakatuwid, ang berdeng mga shoots ay dapat na plucked bago buksan ang inflorescence, hanggang sa magsimula ang usbong upang makakuha ng lakas. Sa panahong ito, ang mga arrow ay madaling masira, dahil ang mga ito ay napakahusay.

Sa paglipas ng panahon, sila ay naging mas mahirap, ang panlabas na balat ay sumisiksik, at ang mga arrow mismo ay nagsisimulang maging dilaw. Ang mga ito ay hindi na angkop para magamit sa pagkain o paghahanda para magamit sa hinaharap, dahil kahit na matapos ang matagal na pagluluto ay mananatili silang mahibla at walang lasa.

Ang isa sa mga pinaka masarap na recipe para sa paggawa ng mga arrow ng bawang para sa taglamig ay isang tinadtad na meryenda. Sa artikulong ito, bibigyan kaagad namin ng tatlong magkakaibang mga pagpipilian para sa paghahanda ng mga arrow ng bawang sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne, ngunit bilang mga bonus, sasabihin namin sa iyo ang tungkol sa iba pang mahusay na mga recipe para sa paghahanda ng taglamig ng produktong ito.

Ang mga ulo ng bawang ay malawakang ginagamit sa pagluluto at mahirap isipin ang isang ulam na maaaring ihanda nang wala ang mga ito. Ngunit ang mga arrow arrow ay hindi isang by-product, kung ninanais at may tamang diskarte, maaari din itong magamit para sa pagkain, malusog at masarap ito tulad ng bawang mismo.

• Mahalaga na ang mga ito ay katamtaman ang laki at mayroon pa ring manipis na balat, ang mga matitigas na arrow ay hindi angkop para sa pagkain, dahil masyadong mahibla ito upang tikman.
• Maaari ka lamang magluto ng mga arrow na putulin ang maximum ng isang linggo na ang nakakalipas: kung ang produkto ay namamalagi nang mahabang panahon, mawawala ang parehong lasa at kapaki-pakinabang na elemento.
• Para sa paghahanda sa taglamig, pumili ng maliliit na garapon upang ang meryenda ay maaaring mabilis na kainin pagkatapos na buksan ito.
• Huwag itipid ang magaspang na bahagi ng mga arrow ng bawang at putulin ito.

Mga resipe para sa paggawa ng mga arrow ng bawang para sa taglamig

Sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne

Ang pinakamadali, pinakamabilis at pinakakaraniwang paraan. Kakailanganin mong kunin ang mga arrow ng bawang, asin (ang asin ay kinuha ng timbang sa 20% ng bilang ng mga arrow na ginamit). Hugasan ang mga halaman at matuyo, mince at asin kaagad. Gumalaw, hayaang tumayo ng kalahating oras at agad na mailalagay sa mga bangko. Gumulong para sa taglamig na may lata o naylon lids.

Pasta na may kamatis

Para sa seaming na ito, ang mga sangkap ay kinuha ng mata. Ipasa ang hugasan at pinatuyong mga arrow sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne, magdagdag ng isang maliit na sarsa ng kamatis. Ang pagkakapare-pareho ng tapos na i-paste ay hindi dapat maging masyadong likido. Ayusin sa mga sterile jar, takpan ng takip ng naylon at palamigin. Kumain ng isang buwan, dahil ang seaming na ito ay hindi nakaimbak ng mahabang panahon.

May dill

Ang resipe na ito para sa mga arrow ng bawang sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne para sa taglamig ay naiiba mula sa mga naunang kailangan lamang na magdagdag ng makinis na tinadtad na sariwang dill sa pasta na ginawa sa isang karaniwang paraan, magdagdag ng asin at ihalo nang maayos ang lahat.

Payo! Ang dill ay pupunan ng pinatuyong kulantro, pagkatapos ang 100 gramo ng asin at ilang mga pakurot ng ground coriander ay kukuha para sa 500 gramo ng pasta.

Na may mga halaman na walang asin

Upang gawing malusog ang meryenda hangga't maaari, kailangan mong ihinto ang paggamit ng asin. Ang dressing ng bawang na ito sa taglamig ay magiging isang mahusay na meryenda sa sarili nito, ngunit aktibo rin itong ginagamit bilang isang masarap na dressing ng borsch. Para sa pagluluto, kailangan mo ng isang kilo ng mga arrow, 400 gramo ng dill at perehil, balanoy at tim ng bawat isa.

Lahat ng mga gulay, kabilang ang mga arrow, mince. Maaari kang magdagdag ng mga pampalasa sa masa ayon sa gusto mo, pagkatapos ihalo ang lahat at ipadala ito sa pag-iimbak sa mga garapon sa ref. Bilang kahalili, ang pasta ay maaaring ligtas na magyelo.

Sa korean

Ang pampagana na ito ay napakahusay sa mga malakas na inuming nakalalasing. Gayunpaman, pupunan nito ang karne o pinakuluang patatas. Ang pagluluto ay nangangailangan ng mga arrow ng bawang, tatlong sibuyas ng bawang, isang maliit na kutsarang suka, toyo at asukal, isang malaking kutsarang pampalasa ng karot sa Korea, mga dahon ng bay, at langis ng mirasol.

I-chop ang mga arrow na 5-6 cm, i-chop ang bay leaf. Pagprito ng mga arrow ng bawang sa mainit na langis ng gulay hanggang malambot. Ilagay ang produkto sa mga garapon, magdagdag ng dahon ng laurel at asukal, toyo at suka. Kumulo ng mga arrow na may sarsa upang gawing mas makapal ito. Sa wakas, idagdag ang chives, dumaan sa isang pindutin at iwanan ang salad nang hindi bababa sa isang oras, upang ang lahat ng mga sangkap ay marino.

Sa mga pulang kurant na walang suka

Kailangan mong maunawaan na ang suka ay isang preservative at ito ay para sa kadahilanang ito na madalas na ginagamit sa mga homemade na paghahanda para sa taglamig. Ngunit ang suka ay maaaring mapalitan ng iba pang mga acidic preservatives, tulad ng pulang kurant.

Mula sa mga sangkap para sa seaming na ito, 0.3 kg ng pulang kurant, 0.7 liters ng tubig at 100 gramo ng asukal, 50 gramo ng asin at dill ay kinukuha para sa dalawang kilo ng mga arrow.

Pinong gupitin ang mga arrow, pakuluan sa kumukulong tubig sa loob ng maraming minuto at agad na ilagay ito sa mga garapon. Maglagay ng isang sprig ng dill sa bawat garapon at takpan ng takip. Pakuluan ang mga currant sa kumukulong tubig sa loob ng tatlong minuto, pagkatapos ay kuskusin ito sa isang salaan at ilagay sa sabaw. Magdagdag ng asin at asukal sa sabaw, pakuluan. Nananatili itong ibuhos ang atsara sa mga nakahandang garapon na may mga tubo at igulong.

Tulad ng nakikita mo, ang iba't ibang mga recipe ay makakatulong upang maghanda ng tulad isang kapaki-pakinabang na produkto para sa taglamig sa ganap na iba't ibang mga paraan. Inaasahan namin na mahahanap mo ang iyong natatanging resipe para sa paggawa ng mga arrow ng bawang, at sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne o hindi - nasa sa bawat maybahay na magpasya nang personal.

Ang mga arrow arrow ay mga buds na sa hinaharap ay mamumulaklak at magiging mga inflorescence.

Ngunit hanggang sa mangyari ito, ang mga ito ay mabuti para sa pagkain.

Mga arrow ng bawang: mga recipe para sa taglamig

✔ Masarap lecho

Mga kinakailangang produkto: - sprigs ng bawang - tubig - 700 g - tomato paste - ½ l - asukal, langis ng halaman - kalahating baso bawat - asin - isang kutsara - apple acetic acid - 0.25 tbsp.

Paghahanda: Ang mga gulay ay dapat na kunin sa isang dami na pupunta sa pagpuno. Punan ang tinukoy na mga produkto (wala pang madagdag na acetic acid).

Pakuluan Gupitin ang mga sanga sa maliliit na piraso na 1 cm ang lapad. Idagdag ito sa pag-atsara, pakuluan ng tatlong minuto, ayusin ang mga lalagyan, at selyuhan.

Maghanda ng herbs ayon sa resipe na inilarawan dito. Mga arrow ng bawang: mga recipe para sa taglamig sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne

✔ Panimpla ng kamatis at bawang.

Kakailanganin mo ang: - tomato paste o tomato sauce - berdeng bahagi ng batang bawang

Paano magluto:

Hugasan ang mga gulay mula sa dumi at alikabok, i-twist sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne.

Paghaluin ang masa sa pampalasa ng kamatis. Kailangan mong idagdag ito sapat lamang upang ang timpla ay hindi masyadong likido. Ikalat ang pampalasa sa mga sterile garapon, takpan ng mga takip, ilagay sa ref.

✔ Recipe para sa pampalasa na may bawang at dill.

Mga Sangkap: - berdeng bahagi ng batang bawang - asin - dill Mga hakbang sa pagluluto: Ipasa ang mga gulay sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne, pukawin ang asin, i-pack sa mga nakahandang lalagyan, iwisik ang asin sa itaas, i-tornilyo ang pampalasa sa mga takip at ilagay ito sa ref para sa pag-iimbak

✔ Pagpipilian sa vereta.

700 g ng mga arrow ng bawang at 300 g ng halo-halong halaman (dill, basil, perehil, tim, atbp.), Tinadtad sa isang gilingan ng karne. Paghaluin ang berdeng masa na may anim na kutsarang vegeta, ilagay sa mga garapon, tamping ng kaunti ang timpla. Itago ang pampalasa sa ref. Maaari din itong mai-freeze.

Recipe para sa pag-aatsara ng mga arrow ng bawang para sa taglamig

Mga sangkap: - mga batang dahon ng bawang - granulated asukal - dalawang kutsara. kutsara - asin - limang kutsarita - tubig - isang litro - acetic acid - 2.5 kutsara.

Paghahanda: Hugasan ang mga dahon mula sa alikabok, gumuho sa malalaking piraso, isawsaw sa kumukulong tubig sa loob ng isang minuto, ibuhos ng tubig na may yelo.

Sa sandaling maubos ito, i-pack ito sa mga garapon, ihanda ang pag-atsara.

Pukawin ang granulated na asukal at asin sa tubig, pakuluan, magdagdag ng suka, agad na ibuhos ang mga dahon ng bawang na may halo na ito.

Higpitan ang mga lalagyan ng mga takip, isteriliser ng 5 minuto, selyo.

Ang mga adobo na arrow ng bawang ay handa na!

✔ Recipe para sa adobo na mga arrow ng bawang para sa taglamig

Sa isang litro ng tubig, maghalo 2 tbsp. tablespoons ng asin, pakuluan para sa dalawang minuto.

Ibuhos sa 100 ML ng suka, mapatay ang apoy.

I-chop ang mga gulay sa pantay na mga piraso, blanc ang mga ito sa tubig na kumukulo, cool, ilagay sa may scalded garapon, takpan ng kumukulong brine.

Isteriliser ang lalagyan sa loob ng 10 minuto.

Kung hindi ka mag-pre-blanch, dagdagan ang isterilisasyon sa 10 minuto, selyuhan ng mga takip, iladlad at iwanan upang palamig.

✔ Recipe na may mga halaman.

Lubusan na hugasan ang berdeng bahagi ng batang bawang, dill at perehil, gupitin.

Ibuhos ang tubig na kumukulo sa kanila, iwanan upang magawa ng ilang minuto. Patuyuin ang kumukulong tubig, punan ng atsara.

Ang mga garapon ay ganap na maiimbak kahit walang isterilisasyon.

Sa kasong ito, maaari lamang silang sakop ng mga takip ng polyethylene.

✔ recipe ng Gooseberry.

langis ng gulay - 4 tbsp. kutsara - dill, cilantro - 55 g bawat isa - mga gooseberry, arrow ng bawang - 1 kg bawat isa - asin - isa at kalahating kutsara

Paghahanda: Hugasan ang mga greens ng bawang, tumaga. Pagbukud-bukurin ang mga gooseberry berry, tanggalin ang mga buntot, hugasan. I-twist ang mga nakahandang pagkain sa isang gilingan ng karne, makagambala sa isang blender.

Magdagdag ng asin, tinadtad na cilantro at dill sa masa ng bawang-berry, ibuhos ang langis ng mirasol.

I-pack ang pampalasa sa mga lalagyan, takpan ng mga plastik na takip. Isaalang-alang din ang pag-atsara ng bawang. ✔ Recipe para sa fermented billet.

Mga sangkap:- mga batang arrow ng bawang - 500 g - tubig - isa at kalahating tasa - suka - 1.5 tbsp. mga kutsara - dill sprigs - 3 mga PC. - asin - isang kutsara

Paghahanda: Gupitin ang mga sanga mula sa bulaklak na ulo ng bawang, hugasan ang mga ito, i-chop ito, at ilagay sa kumukulong tubig sa loob ng isang minuto, ibuhos ng cool na tubig.

Ilagay ang mga dill twigs sa ilalim ng lalagyan, ilatag ang mga arrow sa isang siksik na layer, idagdag ang mga sanga ng dill.

Gumawa ng isang brine: maghalo ng asin sa kumukulong tubig, hayaan ang cool, ibuhos sa suka.

Ibuhos ang bawang na may atsara, ilagay ang pang-aapi sa itaas. Pagkatapos ng tatlong araw, magsisimula ang proseso ng pagbuburo. Tatagal ito ng halos 12 araw.

Sa oras na ito, pana-panahong alisin ang bumubuo ng pelikula, magdagdag ng higit pang brine kung kinakailangan. Itabi ang workpiece sa ref.

Narito ang ilang mahahalagang tip.

1. Ang mga batang gulay ng bawang ay isang tunay na napakasarap na pagkain. Kung inilagay mo ito sa mga garapon ngayon, masisiyahan ka sa buong taglamig.

3. I-marate ang mga arrow sa mga buto.

4. Ang pinakatanyag na pampalasa para sa paghahanda na ito: luya, kanela, coriander, cloves, butil ng mustasa. Gumawa din ng isang salad para sa taglamig - isang chutney ng gulay.

✔ Recipe na may luya at kanela.

Kakailanganin mo ang: - asin, suka - ayon sa Art. kutsara - kanela - tubig - 500 ML - luya - itim na sili

Mga hakbang sa pagluluto: I-sterilize ang mga garapon. Igulong ang mga arrow sa mga singsing, ilagay ito sa mga lalagyan.

Ibuhos ang tubig na kumukulo, blanch ng ilang minuto.

Pakuluan ang ilang tubig, magdagdag ng asin, magdagdag ng pampalasa, suka. Tikman ang pag-atsara. Ibuhos ang bawang na may nagresultang pagpuno. Isara ang mga takip, hayaan ang cool.

✔ Recipe Mga kinakailangang produkto: - ang berdeng bahagi ng batang bawang - asin - dalawang kutsara. mga kutsara - acetic acid - 0.1 l

Mga hakbang sa pagluluto: Ang mga arrow ay dapat kolektahin bago mabuo ang ulo ng bawang.

Hugasan ang mga nakolekta na tangkay, tuyo sa isang tuwalya.

I-chop ang mga ito sa mahabang piraso, pakuluan ng 2 minuto. Alisin ang mga tangkay mula sa kumukulong tubig, ibuhos ng cool na tubig.

Sa sandaling maubos ang natitirang tubig, ilagay ito sa mga lalagyan ng baso, magdagdag ng mainit na pag-atsara, isteriliser, iuwi sa ibang bagay.

Kailangan mo ring magdagdag ng asukal, asin sa pagpuno, pakuluan ang brine sa loob ng tatlong minuto. Pagkatapos nito, palamig ang mga workpiece at magdagdag ng acetic acid. Resipe

✔ Hugasan ang mga batang tangkay ng bawang, tumaga ng 10 cm ang haba. Ang makatas at malambot na bahagi ay ang ibabang bahagi ng tangkay. Siya ang kailangan na adobo para sa taglamig.

Ang mga lalagyan ay dapat isterilisado at ang mga nakahandang tangkay ay dapat ilagay sa ilalim.

Patuyuin ang tubig, punan ng brine na gawa sa asin, 100 g ng suka at 1.5 kutsara. kutsarang asukal.

I-roll ang mga garapon, iwanan ang mga ito sa ilalim ng mga takip.

✔ Mga arrow ng bawang ng Korea - isang recipe para sa taglamig. Mga Sangkap: - toyo - 55 ML - mainit na paminta - langis ng halaman - 75 g - asukal - 0.5 kutsarita - kulantro - isang kutsarita - suka ng bigas - 1 kutsara. l. - mga linga - 10 g - itim na mga peppercorn - 0.25 tsp. - carnation - 8 mga PC.

Paano magluto: Ang mga tangkay ay pinakamahusay na luto sa isang malalim na kawali o kaldero.

Maaari mo ring gamitin ang isang lumang kasirola. Ibuhos ang langis dito, hayaan itong magpainit ng maayos.

Kailangan mong ihanda ang mga sumusunod na produkto:

• 1 kg batang tagabaril ng bawang;
• 5 kutsara l. Sahara;
• 1 litro ng tubig (para sa pagluluto ng atsara);
• 100 ML suka (9%);
• 5 kutsara l. asin;
• Dahon ng baybayin;
• ilang mga gisantes ng itim na paminta;
• mga payong dill;
• 1 kurot ng pulang mainit na paminta.

Para sa pagluluto, kakailanganin mo ng lalagyan, isang salaan, mga kalahating litro na garapon at mga talukap para sa kanila.

Paano magluto:

1. Hugasan namin nang maayos ang mga arrow ng bawang at gupitin ang mga piraso ng 4-5 cm.
2. Ilagay ang mga handa na piraso sa isang lalagyan, magdagdag ng tubig at lutuin ng halos 3 minuto.
3. Ilagay ang mga pinakuluang arrow ng bawang sa isang salaan at hintaying maubos ang tubig.
4. Sa ilalim ng mga isterilisadong garapon inilalagay namin ang dill, itim na mga peppercorn, isang pakurot ng pulang mapait na paminta, bay leaf.
5. Ilagay ang blanched (pinakuluang) mga arrow ng bawang sa tuktok ng pampalasa.
6. Upang maihanda ang pag-atsara, painitin ang tubig hanggang sa kumukulo, maglagay ng asin, asukal dito, ibuhos ang suka at pakuluan ng ilang minuto.
7. Habang ang pag-atsara ay mainit, punan ang mga ito ng mga garapon at iikot ang mga ito.
8. Inirerekumenda na itago ang nakahandang meryenda sa bodega ng alak o sa ref.

Kung pinapanatili mo ang mga arrow ng bawang alinsunod sa resipe na ito, masisiyahan ka sa isang mahusay na meryenda sa taglamig, na mainam para sa kebab at anumang karne.

Ang mga arrow arrow ay mas maginhawa upang i-cut gamit ang gunting kaysa sa paggamit ng isang kutsilyo para sa mga hangaring ito.

Ang mga arrow ng bawang ay inatsara nang walang suka: isang sunud-sunod na resipe

Bilang isang patakaran, ang mga tao, kapag ang pag-canning ng isang bagay, ginusto na gumamit ng suka bilang isa sa mga sangkap. Iminumungkahi namin ang pagbibigay pansin sa sunud-sunod na resipe para sa pag-aatsara ng mga arrow ng bawang, kung saan ginagamit ang citric acid sa halip na suka.

Iba't ibang mga paraan ng pag-canning ng mga pipino sa tomato juice

Bago simulan ang canning, kailangan mong ihanda ang mga sumusunod na sangkap:

• mga batang arrow ng bawang - 1 kg;
• tubig para sa paggawa ng pag-atsara - 1 l;
• ½ tsp sitriko acid;
• asin - 2 kutsara. l.;
• mga tarragon greens - 30 gramo;
• asukal - 10 kutsara. l.

Para sa pagluluto, kakailanganin mo ng isang kasirola, isang salaan, mga kalahating litro na garapon at talukap para sa kanila.

Paano magluto:

1. Hugasan namin ang mga arrow ng bawang, gupitin ang mga piraso ng 5-7 cm ang haba.
2. Hugasan namin ang mga gulay na tarragon, magdagdag ng bawang sa mga tinadtad na arrow, ilipat sa isang kasirola at magdagdag ng tubig.
3. Matapos pakuluan ang tubig, palampasin ang mga tarragon greens at arrow nang halos 1 minuto.
4. Kinukuha namin ang lahat ng mga sangkap sa labas ng tubig, inilalagay ito sa isang salaan at hintaying maubos ang tubig.
5. Inililipat namin ang mga arrow at herbs sa isterilisadong mga garapon.
6. Upang maihanda ang pag-atsara, dalhin ang tubig sa isang pigsa, ilagay ang asin, asukal, sitriko acid dito at pakuluan ng isang minuto hanggang sa ang mga sangkap ay ganap na matunaw.
7. Habang ang pag-atsara ay mainit, ibuhos ito sa mga garapon at iikot ang mga ito.
8. Binubuo namin ang mga garapon upang ang ilalim ay nasa itaas, balutin ito at iwanan silang palamig nang kumpleto.

Pinapayagan ng canning na ito ang mga lata na maimbak sa temperatura ng kuwarto. Gayunpaman, kung may isang puwang sa pag-iimbak sa isang cool na lugar, mas mahusay na ilipat doon ang konserbasyon. Perpekto ang isang ref, ngunit maiimbak mo rin ito sa isang bodega ng alak. Ang pagpipiliang ito ng pag-aani ng mga arrow ng bawang sa bahay ay nagbibigay-daan sa iyo upang madama ang lasa ng tag-init sa taglamig. Ang pampagana ay maaaring magamit bilang isang malayang ulam. Maaari rin siyang kumilos bilang isang ulam para sa karne o bilang isang sangkap para sa iba't ibang mga salad.

Ang sitriko acid ay maaaring mapalitan ng suka ng mansanas. Sa kasong ito, dapat itong makuha sa halagang 50 gramo bawat 1 litro ng tubig.

Mga adobo na arrow ng bawang: isang resipe na walang suka sa bahay

Ang resipe na ito para sa pag-canning ng mga arrow ng bawang ay perpekto para sa mga taong hindi gusto ang mahabang proseso ng pag-aatsara.

Canning talong: 7 magkakaibang mga recipe

Upang maihanda ang meryenda na ito, kailangan mong maghanda:

• mga arrow ng bawang - 2 kg;
• tubig na atsara - 1.5 liters;
• asukal - 10 kutsara. l.;
• asin - 10 kutsara. l.

Kakailanganin mo ng isang kasirola para sa paggawa ng pag-atsara at isang malinis na lalagyan para sa pagtatago ng iyong mga meryenda.

Paano magluto:

1. Hugasan nang maayos ang mga arrow ng bawang at gupitin ang mga piraso ng 3-5 cm ang haba.
2. Inilagay namin ang mga ito sa isang handa na malinis na lalagyan.
3. Upang maihanda ang brine, ihalo ang tubig sa asukal, asin at pakuluan.
4. Palamigin ang nakahandang brine at ibuhos ang mga arrow ng bawang dito.
5. Tinatakpan namin ang lalagyan ng isang malinis na tela, naglalagay ng isang bilog sa itaas, kung saan inilalagay namin ang pang-aapi (dapat itong mabigat at pindutin ang mga arrow ng bawang upang ang buong ibabaw kung saan ang tela ay nakausli ay nasa solusyon).
6. Inililipat namin ang lalagyan sa isang malamig na lugar, kung saan tatayo ito sa loob ng isang buwan.

Pagkatapos ng isang buwan, ang mga adobo na arrow ng bawang ay handa nang kainin. Ang ulam na ito ay magiging isang mahusay na pampagana para sa karne.

Ang mga batang sibuyas ng bawang lamang ang angkop para sa pag-canning. Ang kanilang mga bulaklak ay dapat na unblown. Ang mga lumang arrow ay malas at mas mahirap, samakatuwid hindi sila angkop para sa pagpapanatili para sa taglamig.

Mga adobo na arrow ng bawang: isang resipe na may suka para sa taglamig

Para sa isang 700-gramo na lata, kailangan mong ihanda ang mga sumusunod na sangkap:

• mga arrow ng bawang - 500-700 gramo;
• asin - 2 kutsara. l.;
• 4% na suka - 20 ML;
• ilang mga sprig ng dill;
• tubig - 1.5 tasa.

Kakailanganin mo rin ang isang kasirola kung saan isasabog natin ang mga arrow ng bawang, isang salaan.

Adobo na kalabasa: ang pinakamahusay na mga recipe

Paano magluto:

1. Hugasan nang maayos ang mga arrow ng bawang at gupitin ang mga piraso ng 3-5 cm ang haba.
2. Isawsaw ang mga tinadtad na piraso ng mga arrow ng bawang sa kumukulong tubig at paltos sa loob ng 5 minuto.
3. Inililipat namin ang mga arrow sa salaan, hintayin ang tubig na maubos at palamig.
4. Takpan ang ilalim ng isang malinis na garapon na may dill, ilagay ang mga arrow ng bawang sa ibabaw nito nang mahigpit hangga't maaari at tapusin muli ang layer sa dill.
5. Upang maihanda ang brine, magdagdag ng asin sa pinakuluang tubig, pagkatapos ay palamig ang tubig at magdagdag ng suka.
6. Punan ang mga arrow ng bawang na may brine at ilagay sa itaas ang pang-aapi.

Ang proseso ng pagbuburo ay magsisimula sa 3-4 na araw, sa kondisyon na ang garapon ay nasa temperatura ng kuwarto. Ang tagal ng pagbuburo ay tungkol sa isang buwan. Sa unang dalawang linggo, isang pelikula ang bubuo sa tuktok ng mga arrow ng bawang at kailangang alisin. Kung kinakailangan, magdagdag ng bagong brine, ngunit handa nang walang suka. Pagkatapos ng dalawang linggo, ang meryenda ay dadalhin sa isang malamig na lugar para sa karagdagang pagbubuhos. Sa panahon ng paggamit, ang mga adobo na arrow ng bawang na walang suka ay nakaimbak sa ref.

Napakahirap kunin ang pang-aapi para sa isang lata na may kapasidad na 700 gramo. Maaaring maitama ang sitwasyon sa pamamagitan ng paglalagay ng takip mula sa isang mayonesa na garapon na may kapasidad na 200 gramo sa tuktok ng mga arrow ng bawang, at ilagay ang garapon mismo sa tuktok ng takip na ito, na paunang puno ng malamig na tubig.

Mas maaga, nang niyugyog ng bawang ang aking mga arrow, nagalit ako, ngunit ngayon hinihintay ko sila mismo, sapagkat maluluto mo ang maraming masasarap na pinggan mula sa kanila ngayon at maghanda pa rin para sa taglamig, at marami ring masasarap na paraan. Naghanda ako ng iba't ibang mga recipe para sa paggawa ng mga arrow ng bawang: bawang ng salsa, mga arrow ng Korea, inatsara na may at walang suka, tuyo at nagyeyelong - pumili.

Paghahanda ng mga arrow para sa workpiece:

• Kolektahin ang mga arrow hanggang sa sila ay magaspang, katamtaman ang laki, at payat ang balat. Ang mga matitigong ispesimen ay hindi angkop para sa pagkain: mayroon silang aroma, ngunit makakatikim sila ng mahibla, hindi ka malulutong sa kasiyahan.
• Pagkatapos ng pagputol, subukang lutuin ang mga hilaw na materyales sa loob ng isang linggo, pagkatapos mawawala ang kanilang panlasa at bitamina.
• Mas mahusay na maghanda ng mga arrow sa maliliit na garapon - kalahating litro at mas kaunti, upang mabilis na magamit ang mga ito pagkatapos ng pagbubukas.

• Hugasan nang maayos ang mga arrow at alisin ang tumigas na bahagi. Kapag pinindot, ang malambot na bahagi ay masisira nang maayos, na may matigas na ito ay hindi gagana, kaya't hindi ka magkakamali kung ano ang tatanggalin, sasabihin sa iyo ng arrow ang mismong ito.
• Ilagay ang blangko sa isang napkin at hayaang maubos ang labis na tubig.
• Para sa pag-aani ng taglamig, ang mga arrow ay pinutol sa haba na 6-7 cm.

1. Pasta mula sa mga arrow ng bawang para sa taglamig

Mga sangkap

• - 0.5 kg ng mga shooters ng bawang;
• - 50 ML ng langis ng mirasol;
• - 25 g ng asin;
• - 1 chilli pod (opsyonal)

Paghahanda

Kinokolekta namin ang mga arrow bago magluto. Pagkatapos ay pinuputol namin ang lahat na hindi kinakailangan: ang mga usbong na may bumbos at ang mas mababang siksik na bahagi ng tangkay, na karaniwang matigas at mahibla. Gupitin ang natitirang mga tangkay nang sapalaran, ang pangunahing bagay ay ang mga piraso na akma sa blender mangkok. Banlawan ang mga gulay na may malamig na tubig, ilagay ito sa isang colander, pagkatapos ay patuyuin ito sa isang tuwalya.

Ginagawa naming isang homogenous na masa ang mga gulay. Para sa mga layuning ito, maaari mong gamitin ang parehong isang blender at isang maginoo na gilingan ng karne na may isang mahusay na pagkakabit.

Paghaluin ang mga tinadtad na gulay na may asin sa mesa. Pinapayuhan ko kayo na gumamit ng magaspang na asin nang walang mga additives, mas angkop ito para sa pangangalaga.

Hinahalo namin ang masa upang ang lahat ng mga sangkap ay pantay na ipinamamahagi, maaari mong ihalo muli ang mga produkto gamit ang isang blender. Sa yugtong ito, depende sa iyong kagustuhan sa panlasa, maaari kang magdagdag ng anumang mga gulay sa pampalasa - mint, perehil, kintsay o dill. Hindi mo kailangan ng maraming mga gulay, ngunit ang pagtatabing at pagdumi ng lasa ng bawang ay magiging napakahusay.

Gusto ko ng maanghang na pagkain, kaya nagdaragdag ako ng sili ng sili sa halos lahat ng mga paghahanda. Gupitin ang isang maliit na pod nang makinis, ibuhos ito sa paste ng bawang, ihalo at i-pack ang pampalasa para sa pag-iimbak. Para sa pangmatagalang pag-iimbak, ang i-paste ay dapat na i-freeze - ilagay sa mga lalagyan na plastik na selyado o balot sa cling film o foil.

Hanggang sa isang linggo, ang Arrowhead Paste ay maaaring itago sa ref. Narito ang ilang mga tip para magamit ang Arrowhead Paste. Maghanda ng mga cutlet ng manok o karne, magdagdag ng 3-4 kutsarita ng pasta sa tinadtad na karne.

Paghaluin ang sour cream na may makinis na tinadtad na dill, magdagdag ng bawang na arrow paste sa panlasa at kaunting langis ng oliba - nakakakuha ka ng masarap na sarsa para sa mga batang patatas.

Kung saan gagamitin ang pasta o sarsa:

Ang anumang pasta ay maaaring idagdag sa karne at manok, mga pinggan ng gulay at salad. At kung ihalo mo ito sa keso sa bahay o mantikilya, nakakakuha ka ng isang mahusay na pasta para sa mga sandwich. Ikalat ito sa isang slice ng Borodino tinapay at kumain na may borscht o pea sopas.

• sa spaghetti bilang isang sarsa
• sa salad bilang isang dressing
• bilang isang atsara para sa karne bago maghurno
• maghurno ng isda na may sarsa ng pesto
• kumalat sa tinapay, oo may borscht at bacon
• panahon ng inihaw na gulay

2 sarsa ng arrow ng bawang na pesto

Ang Pesto ay isang sarsa na Italyano batay sa basil, keso at langis ng oliba. Inihanda nang klasikal - sa pamamagitan ng paggiling ng lahat ng mga sangkap sa isang lusong. Sa aming kaso, gagamitin ang isang blender at ang berdeng base ay papalitan ng bawang.

Mga sangkap

• mga arrow ng bawang - 500 gr
• asin - 1 tsp
• langis ng oliba - 3 tablespoons (o higit pa kung kailangan mo ng isang payat na sarsa, halimbawa, para sa spaghetti)
• lemon juice - 1-2 kutsarang
• lemon zest - 0.5 pcs.
• paminta - ¼ tsp

Maaaring idagdag:

• berdeng basil o dill - 50 gr. (bundle)
• mga walnuts (orihinal na mga pine nut) - 1 baso
• matapang na keso (parmesan sa orihinal) - 200 gr.

Paghahanda

Tumaga ang mga arrow ng bawang at gulay sa isang blender (narito rin ang mga nut, kung ginamit). Magdagdag ng langis at lemon zest. Gumalaw. Paratin ang keso sa isang masarap na kudkuran at idagdag sa i-paste. Magdagdag ng asin, limon at paminta, inaayos ang lasa. Itabi sa isang garapon sa ref, pagbuhos ng manipis na layer ng langis sa itaas. Para sa pangmatagalang imbakan, ikaw maaaring mag-freeze.

3. Bawang arrow tomato paste

Maaari kang gumawa ng pasta mula sa mga arrow para sa taglamig sa pamamagitan ng paghahalo nito sa kamatis. Dalhin ang mga sangkap sa pamamagitan ng mata, sa iyong paghuhusga.

Madaling ihanda ang pasta: ipasa ang mga arrow ng bawang sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne at ihalo ang nagresultang masa sa isang maliit na halaga ng sarsa ng kamatis. Ang resulta ay dapat na isang halo na hindi masyadong likido. Maaari ka ring magdagdag ng anumang iba pang mga paboritong halaman. Ilagay ang pampalasa sa isang isterilisadong garapon at itago sa lamig. Ngunit binalaan ko ka agad, hindi ito masyadong nakaimbak.

4 na panimpla ng arrow at dill

Perpekto para sa mga unang kurso, lalo na para sa borscht at sopas ng repolyo. Mga sangkap, tulad ng sa paghahanda ng pasta, gawin sa pamamagitan ng mata.

Panimpla: laktawan ang mga sprout ng dill at bawang sa isang gilingan ng karne, magdagdag ng asin at ihalo ng mabuti. Ilagay sa isang garapon, iwiwisik ng isang maliit na asin sa itaas, ito ay magsisilbing isang preservative, at ipadala upang maiimbak sa ref.

5. Walang ani na herbal borscht na walang asin

Ito ay magiging isang kahanga-hangang pagbibihis para sa borscht, na makatipid ng maraming oras.

Mga sangkap:

• mga arrow - 1 kg.
• mga gulay ng basil, dill, thyme at perehil - kabuuang halaga 400 gr.
• pampalasa "Vegeta" - 7-8 tbsp. kutsara

Paghahanda

Ipasa ang mga damo at arrow sa isang gilingan ng karne, idagdag ang pampalasa ng Vegeta o anumang iba pang katulad sa nagresultang masa.
Pukawin, mahigpit na ibalot sa mga garapon at palamigin. Ang timpla ay maaaring ma-freeze sa maliliit na bahagi kung nais.

6.Mga adobo na arrow ng bawang tulad ng ligaw na bawang

Mga sangkap:

• mga arrow na 1kg
• 1 litro ng tubig;
• 3 kutsara (walang slide) asukal;
• 3 kutsara (walang slide) asin;
• 100 ML ng 9% na suka.

Paghahanda:

Una sa lahat, kailangan mong ihanda ang mga arrow ng bawang - gupitin ito sa mga piraso ng 4-5 cm. Pakuluan ang tubig at ipadala ang mga tangkay doon. Matapos itapon ang mga ito, hintaying kumulo ang tubig. Kailangang mai-flash ang mga arrow sa loob ng 1-2 minuto. Pagkatapos ay maingat na maubos ang kumukulong tubig at punan ang "sprouts" ng malamig na tubig. Ayusin ang bahagyang pinalamig na mga antena sa mga garapon, pagkatapos ay punan.

Pagsamahin ang tubig, asin at asukal at pakuluan ang halo na ito. Kailangan mong pakuluan ng 2 minuto. Pagkatapos ay alisin namin ang mga pinggan mula sa init at magdagdag ng suka dito. Punan ang mga lata ng mga tangkay na may mainit na pagpuno.

Pagkatapos nito, isteriliser namin ang mga lata sa loob ng 5 minuto at igulong ito. At pagkatapos ang lahat ay tulad ng dati - ang pangangalaga ay kailangang baligtarin at balot. Sa posisyon na ito, dapat itong iwanang hanggang sa ganap na lumamig.

Banayad na inasnan na mga arrow para sa taglamig

Mga sangkap

• mga arrow - 1 kg.
• dahon ng seresa, mga currant
• dill at isang maliit na piraso ng root ng malunggay
• ground black pepper.
• para sa brine bawat litro ng tubig, kumuha ng 70 gr. asin

Paghahanda

Ihanda ang mga arrow para sa asing-gamot, gupitin ang ugat at kuskusin, gupitin ang dill.
Paghaluin ang mga arrow sa dill at horseradish. Pagkatapos ay ilagay sa mga garapon, paglilipat ng mga ito ng mga dahon ng seresa at kurant.
Dissolve salt sa kumukulong tubig at magdagdag ng paminta. Palamig ang nagresultang brine nang kaunti (dapat itong maging mainit) at ibuhos ang mga nilalaman ng mga garapon.
Takpan ng gasa at panatilihin sa temperatura ng kuwarto sa loob ng limang araw, wala na. Pagkatapos nito, maaari mong subukan o, natakpan ng mga plastik na takip, ipadala ito para sa pag-iimbak.

Mga adobo na arrow ng bawang

Hindi lahat ay mahilig sa mga adobo na arrow, ngunit maaari silang maging handa para sa taglamig sa isang iba't ibang paraan, katulad, fermented.

Mga sangkap:

• mga arrow - 2 kg.
• tubig - 1.5 liters.
• asin at asukal - 100 g bawat isa. lahat

Paghahanda:

Ihanda ang mga arrow para sa workpiece, gupitin sa 3-5 cm at ilagay ang mga ito sa isang mangkok, kasirola.
Dissolve ang asin at asukal sa malamig na tubig, kumulo, pagpapakilos paminsan-minsan, hanggang sa ang mga additives ay ganap na matunaw. Palamigin mo
Punan ang mga arrow ng cooled brine, takpan ng tela, pagkatapos ay may plato at itakda ang pang-aapi sa itaas (naglagay ako ng garapon sa plato).
Panatilihin sa isang cool na lugar para sa halos isang buwan, ang mga arrow ay magbabad, at magagalak sa taglamig.

Mga adobo na arrow ng bawang

Ang isang mahusay na pampagana na maaaring idagdag sa anumang bahagi ng pinggan, isda at karne. Iminumungkahi ko ang ilan pang mga recipe adobo na mga arrow.

Mga sangkap:

• mga arrow ng bawang,
• mapait na pulang paminta,
• Carnation,
• sibuyas ng bawang
• mga gisantes ng allspice.

Bawat litro ng tubig:

• asin - 50 gr.
• suka 9% - 100 ML.
• asukal - 50 gr.

Paghahanda:

Pakuluan ang mga arrow ng bawang, gupitin sa 2-3 cm, sa loob ng 2-3 minuto. Patuyuin at cool.
Sa ilalim ng garapon, ilagay ang allspice, tinadtad na mapait na paminta, clove at isang pares ng mga peeled na sibuyas ng bawang. Magdagdag ng mga arrow.
Gumawa ng isang atsara sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mga additives sa kumukulong tubig. Ibuhos ang atsara at igulong kaagad.

Mga arrow ng bawang na may kamatis para sa taglamig

Ang mga arrow ay mahalagang adobo, lumalabas na tulad ng lecho, na may kaaya-ayaang maasim na lasa. Maghanda, hindi mo ito pagsisisihan.

Mga sangkap:

Para sa 700 ML na atsara. tubig:

• mga arrow
• 1 malaking kutsarang asin
• 500 gr. tomato paste
• kalahating baso ng asukal at mantikilya
• isang isang-kapat na tasa ng apple cider (table suka).

Paghahanda:

Kakailanganin mong ihanda muna ang pag-atsara, ngunit huwag idagdag lamang ang suka. Magluto tulad ng dati: pakuluan ng mga additives + kamatis. Gupitin ang mga arrow at ilagay sa pag-atsara. Pakuluan ang mga nilalaman ng 15 minuto, pagkatapos ay ibuhos ang suka at pakuluan itong muli.
Ayusin sa mga garapon at selyo.

Mga arrow ng bawang na may mga kamatis para sa taglamig

Mga sangkap

• mga arrow ng bawang (bata) -1 kg
• kamatis - 1 kg
• langis ng gulay - 50 ML
• tubig - 250 ML
• asin - 1 tsp.
• itim na paminta - tikman
• bawang - 3 ngipin.

Paghahanda

Ang mga arrow ng bawang, pagkatapos ng koleksyon, ay inirerekumenda na maimbak ng hindi hihigit sa 1 linggo, kung hindi man ay matigas sila.Hugasan ang mga batang arrow ng bawang, gupitin ang mga buds at gupitin sa 3-5 cm na piraso.
Ibuhos ang langis ng halaman sa isang kawali, painitin, magdagdag ng mga arrow ng bawang, iprito ng kaunti, ibuhos ang isang basong tubig at kumulo hanggang sa semi-transparent sa loob ng 10 minuto.
Paluin ang mga kamatis na may kumukulong tubig, alisin ang balat, gupitin sa di-makatwirang mga piraso at idagdag sa kawali na may mga arrow ng bawang.
Magdagdag ng isang kutsarita ng asin sa kawali, itim na paminta sa lupa upang tikman, kumulo ang mga nilalaman ng isa pang 10 minuto, 5 minuto bago matapos ang paglaga, idagdag ang bawang na dumaan sa isang press. Para sa mga walang laban sa suka, sa pagtatapos ng pagluluto, magdagdag ng 1 kutsarita sa kawali. Hindi ako nagdadagdag.Ikinakalat namin ang aming masa sa mga isterilisadong garapon, igulong ito, baligtarin at balutin hanggang sa lumamig ito.Mula sa tinukoy na rate, 4 na lata ng 0.5 liters ang nakuha.Inimbak namin ang mga garapon sa isang cool na lugar.
Para sa mga may kaunting kamatis, maaari kang magdagdag ng 1 kutsarang tomato paste sa nilagang, ngunit sa kasong ito kinakailangan na magdagdag ng 1 kutsarita ng suka para sa acid, kung hindi man ay magiging malabo ito. Ang mga arrow ay naging napaka maselan, ganap na hindi bawang at masisiyahan kami sa mga ito na may kasiya-siyang masarap sa taglamig.

Mga adobo na arrow ng bawang na may mustasa

Mga sangkap:

Para sa bawat garapon na may kapasidad na 700-800 ml:

• mga arrow ng bawang - kung magkano ang makakain
• mga payong dill - ½-1 pc.
• dahon ng bay - 1-2 pcs.
• itim na mga peppercorn - 1 tsp
• beans ng mustasa - ½ tbsp. kutsara

Para sa pag-atsara:

• tubig - 1 l
• asin - 1 kutsara. kutsara
• asukal - 2 kutsara. kutsara
• suka 9% - 100 ML

Paghahanda:

I-freeze ang mga arrow ng bawang para sa taglamig

Dahil ang gawain ng bawat maybahay ay upang maghanda ng isang masarap na ulam at mapanatili ang maximum na bitamina, iminumungkahi ko ang pagyeyelo ng mga arrow. Sa taglamig, maaari mong gawin ang anumang nais mo sa kanila - magprito, nilaga, gumawa ng sarsa, idagdag sa anumang pinggan bilang pampalasa. Maaari kang mag-freeze sa maraming paraan.

Paraan 1: I-freeze ang mga sariwang arrow

Pinong gupitin ang mga arrow, ilagay ang mga ito sa isang manipis na layer sa isang tray, at ipadala upang mag-freeze, na itinatakda ang mabilis na freeze mode sa pamamagitan ng ref. Ilagay ang mga nakapirming arrow sa isang bag at ibalik sa freezer para maimbak.

Paraan 2: Nagyeyelong may pinakuluang mga piraso

Pinutol namin ang itaas na bahagi mula sa mga batang arrow: ang isa kung saan nagsisimulang bumuo ng kulay, at itinapon ito. Ang natitirang manipis at nababanat na mga shoots ng aking at pinutol sa mga piraso ng tatlo hanggang limang sentimetro ang haba. Ilagay ito sa kumukulong tubig na may karagdagan ng asin. Pakuluan ng halos sampung minuto at alisan ng tubig na kumukulo. Umalis kami sa isang maginhawang lalagyan hanggang sa ganap itong lumamig. Pinupunan namin ang mga pinakuluang shoot sa mga plastik na kahon.

Kung walang sapat na mga kahon, maaari kang gumamit ng mga disposable sachet. Isara nang mahigpit ang mga kahon sa mga takip, itali ang mga bag. Para sa pagiging maaasahan, kapag nagyeyelo, palagi kong kinukuha ang mga ito sa dalawa, inilalagay ang isa sa isa pa. Inilalagay namin ang lalagyan na puno ng masarap at malusog na mga ahas na bawang sa freezer para sa pag-iimbak.

Sa taglamig, ang gayong blangko ay maaaring magamit nang napakadali at mabilis sa pamamagitan ng paghahanda ng isang mainit na meryenda mula rito. Ito ay sapat lamang upang iprito ang sibuyas na singsing sa mantikilya hanggang ginintuang kayumanggi at idagdag ang mga nakapirming arrow dito. Magprito ng kaunti nang kaunti sa lahat, ibuhos ang sour cream, paminta, asin, kung kinakailangan. Mga masasarap na omelet na may tulad na isang nakapirming paghahanda.

Paraan 3: Mag-freeze sa mga ice cube

Kabilang sa mga paraan upang ma-freeze ang bawang para sa taglamig, ang pagluluto ng pasta, na pagkatapos ay nagyeyelo, ay nagkakaroon ng katanyagan. Upang magawa ito, kailangan mo ng mga arrow ng bawang, langis ng halaman at asin.

Una, ang mga shoot ay kailangang banlaw sa tubig at pahintulutan na matuyo nang kaunti. Mula sa mga arrow, alisin ang mga kahon ng binhi at may kulay na mga bahagi ng mga tangkay.

Pagkatapos ay gilingin ang mga shoots sa isang blender o gilingan ng karne. Kung gumagamit ka ng isang gilingan ng karne, ang proseso ng paggiling ay magiging mas mabilis, at ang i-paste ay magiging mas pare-pareho sa pare-pareho. Magdagdag ng 2 kutsarang langis ng halaman sa nagresultang i-paste, isang maliit na asin at ihalo nang lubusan ang lahat. Ang nasabing isang i-paste ay maaaring ma-freeze sa pamamagitan ng paglalagay nito sa mga tray ng ice cube o paggamit ng isang bag na may isang airtight fastener, habang namamahagi ng pantay sa isang layer.

Pagpatuyo ng mga arrow ng bawang

Paraan 1:

Ang isa pang tanyag na pamamaraan ay ang pagpapatayo ng berdeng bawang. Ang mga species ng maanghang na bawang ay pinakaangkop para dito. Banlawan ang mga arrow ng bawang sa agos ng tubig, tuyo at putulin ang mga tuktok sa lahat ng panig. Mahigpit na tinadtad ang berdeng mga arrow ng bawang at humiga upang matuyo. Para sa pagpapatayo ng mga arrow ng bawang, maaari kang gumamit ng oven, isang espesyal na de-kuryenteng panunuyo, at isang pampainit ng kuryente.

Matapos matuyo ang bawang, maaari itong durugin ng isang lusong at ibuhos sa isang garapon, na kung saan ay hermetically selyadong. Ang pagpapatayo ng bawang ay medyo maginhawa at praktikal sa bahay, at ang tapos na produkto ay maginhawa upang magamit bilang pampalasa.

Paraan 2:

Pagkatapos ay humiga ako sa mga tray para sa mga marshmallow at pinatuyo sa dryer hanggang sa ganap na matuyo (kapag hinimas ng mga kamay, nagsisimulang gumuho). Ngayon ay maaari kang mag-imbak sa isang garapon na may mahigpit na saradong takip o gawin tulad ng ginagawa ko.

Ginigiling ko ang mga arrow ng bawang sa isang gilingan (gilingan ng kape) sa isang masarap na pulbos, posible sa isang lusong, ngunit ang maliit na bahagi ay magiging isang maliit na coarser. Sa parehong prinsipyo, inaani ko ang mga tangkay ng perehil, dill, kintsay.

Ang pinakuluang patatas ay mahusay. Pakuluan ang mga patatas, alisan ng tubig, maglagay ng isang piraso ng mantikilya, pulbos ng arrow ng bawang, mga gulay ng dill-perehil, pinatuyong berdeng mga sibuyas dito, kalugin ang kasirola. upang ang lahat ay pantay na ibinahagi, takpan ng takip at hayaang magluto ng halos 5 minuto. Ang mga gulay sa oras na ito ay naibalik ang lahat. Maganda, mabango at masarap na Mga arrow ng bawang ay may mas masarap na aroma kaysa sa mga sibuyas ng bawang. Muli, para sa makinis na mga sarsa, mabuti, maaari mo itong idagdag sa kuwarta.

Sa wakas, isang maliit na tip: kung ang mga arrow ay masyadong matigas at hindi mo makakain ang mga ito, maghanda ng pataba, huwag itapon.

Madaling maghanda: ilagay sa isang timba, punan ng tubig at iwanan sa araw ng isang linggo. Maghalo ng isang litro ng natural na pataba sa isang timba ng tubig, at pakainin ang mga gulay sa hardin, mga bulaklak. Kaya, narito ang lahat ng aking mga tip at resipe. Ihanda at tamasahin ang mga aroma ng tag-init ng bawang sa taglamig. Magkaroon ng magandang kalagayan at mabuting paghahanda para sa ang taglamig, mga kaibigan! Huwag kalimutan na gamutin ang iyong mga kapit-bahay, at kung humiling sila ng isang resipe para sa paggawa ng mga arrow ng bawang para sa taglamig, pagkatapos ay ipadala ang Perchinki sa aking mga site.