Mal əti və kartof qızartması ilə salat “Yeralaş. Turp ilə Yeralash salatı fotoşəkilləri ilə addım-addım resept
Hər kəsin sevimli salatı "Yeralaş" hər hansı bir bayram süfrəsini bəzəyəcək. Onun tərkib hissələri təbii məhsullardır. Əlbəttə ki, bu, yalnız çox dadlı deyil, həm də sağlamdır, uşaqlar ona pərəstiş edirlər! Bu salatı hazırlamaq üçün sizə iki addım-addım resept təqdim edirik: klassik Yeralaş salatı və tez.
Yeralash salatının klassik resepti
Aşağıda klassik "Yeralaş" salatı üçün ətraflı resept təqdim edirik.
Hazırlamaq üçün aşağıdakı maddələrə ehtiyacımız olacaq:
- Bir böyük çuğundur və ya iki kiçik;
- Bir banka noxud (konservləşdirilmiş) ən yaxşısı "Bonduelle";
- 300 qram xam mal əti;
- Dadmaq üçün qırmızı bibər, duz, cəfəri və ya şüyüd;
- Bir böyük alma, şirin çeşid;
- İki kiçik yerkökü və ya bir böyük;
- iki toyuq yumurtası;
- Yarım çəngəl ağ kələm böyük deyil;
- Bir dəstə təzə yaşıl soğan;
- Bıldırcın yumurtası üzərində mayonez.
Salatın hazırlanması prosesi:
- Tərəvəz, yumurta və ət qaynadın. Çuğundurları qaynatmaq lazım deyil, təzə doğrayın, bu dad məsələsidir. Biz bişiririk.
- Kələmi incə doğrayın və almanı rəndələyin. Bu iki məhsul qarışdırıla bilər, lakin mütləq deyil. Qarışdırırıq, daha şirəli olur.
- Sonra, qaynadılmış tərəvəzləri gözəl şəkildə kəsin. Çuğundur zolaqlara, yerkökü incə bir qızartma qabına.
- Qaynadılmış ət, düzbucaqlı zolaqlarda rejim 3x1 sm.
- Yumurtaları bıçaqla doğrayın.
- Soğanı incə və incə doğrayın.
Hər bir tərkib hissəsi ayrıca saxlanmalıdır, qarışdırmayın!
Yemək bişirməyə davam edək.
İndi bir böyük, yuvarlaq qab götürməlisiniz. Üzərinə gözəl şəkildə “Yeralaş” salatımızı düzəcəyik.
Biz yeməyin tam ortasından başlayırıq, əti bir yığın halına gətiririk, təzə yaşıl soğanla əhatə edirik və sonra ət və soğanı dəstəkləyəcək şəkildə yumurtaların ətrafına qoyuruq. Ortada bir neçə budaq şüyüd qoyuruq.
Beləliklə, bazamız hazırdır, indi ləçəkləri səliqəli və gözəl bir dairədə düzürük. Yerkökü, çuğundur, alma ilə kələm, noxud və şüyüd ilə tərəfləri bəzəyin.
Sahibəyə qeyd! Noxuddan suyu tökməyə tələsmirik, ancaq bir kubokda ayrıca buraxırıq. Salat tamamilə boşqaba qoyulduqda, kənarlarından bir-iki çay qaşığı noxud suyu tökə bilərsiniz. Bu, salatı daha şirəli edəcək.
Hər yarpağın üstünə bir damcı mayonez qoyun (kök, almalı kələm, noxud, çuğundur), bir az üyüdülmüş qırmızı bibər səpə bilərsiniz, salatın acı dadı olmasın. Qonaqlarınızın qarşısında "Jumble"-ı qarışdırın, bu, hər kəsin əhval-ruhiyyəsini yüksəldəcək və unudulmaz təəssürat yaradacaq.
Dadmaq üçün duz əlavə etməyi unutmayın. Klassik salat Yeralash hazırdır!
Tez Yeralash salatı
Bu asan və tez hazırlanan yemək hər gün üçün faydalıdır və hər hansı bir bayram süfrəsi üçün mükəmməldir. Çox dadlı çıxır və uşaqlar bu salatı xüsusilə sevirlər, onlar hazırlanmasında məmnuniyyətlə iştirak edirlər, sonra isə zənginləşdirilmiş, sağlam Yeralaş salatını iştahla yeyirlər!
Tərkiblərdən bizə lazım olan hər şey:
- Fri salatımızda yeganə qızardılmış məhsuldur, 320 qram tam uyğundur;
- Bir xiyar və bir pomidor, turşu deyil, böyük tərəvəz və ya iki kiçik götürün;
- qırmızı bolqar bibəri 1 ədəd, böyük;
- vetçina 350 qram;
- Dadmaq üçün duz.
Yeralaş salatını xəz palto altında siyənək balığı ilə eyni şəkildə qatlayırıq, qat-qat düzürük. Yumru və ya oval qab götürürük, üzərinə inqrediyentləri qat-qat qoyuruq, hər qatı mayonezlə yağlaya bilərsiniz və ya ən sonunda bir iri və qalın qat mayonez hazırlaya bilərsiniz.
Salatın hazırlanması ardıcıllığı və ardıcıllığı:
- Vetçina əvvəlcə gedəcək, kiçik zolaqlara kəsin və bərabər şəkildə bir qaba qoyun, bir az mayonezlə örtün, sadəcə yüngülcə.
- Biz tərəvəz bişirmirik! Hərtərəfli yuyun və kiçik nazik dilimlərə və ya dairələrə kəsin. Əvvəlcə vetçina üzərinə xiyar, sonra bolqar bibəri, şirin bibər, sonra isə pomidor qoyun. Qırmızı bibəri daha kiçik parçalara, zolaqlara kəsmək daha yaxşıdır. Arada bir az duz əlavə edək!
- Artıq qoyulmuş təbəqələri üstünə qalın bir mayonez qatı ilə doldururuq. Boru, çanta və ya qablaşdırmada mayonezdən istifadə etmək ən əlverişlidir. Vedrədən qaşıqla mayonez çəkmək çox əlverişsizdir və salatın xarab olması, yağlanması və əzilməsi riski yüksəkdir. Və yalnız görünüşü ilə deyil, həm də dadı ilə havadar və yüngül olmalıdır.
- İndi salatımız üçün qapaq düzəldirik, üstünə gözəl kartof qızartması qoyuruq. Otlar ilə bəzədilə bilər, lakin çox vaxt heç bir şey ilə ədviyyatlı deyil.
Bir çox insanlar pomidorun üzərinə mayonez qatını qoymağı sevmir, çünki o, damcılaya və salatın görünüşünü poza bilər. Kimsə bunun əksini edir, əvvəlcə qızardılmış kartofları düzür, sonra da üstünə mayonez tökür. Üstünü qızardılmış, əvvəlcədən qaynadılmış yumurta sarısı ilə bəzəyərək, kiçik şüyüd səpə bilərsiniz, üzüklərə kəsilmiş zeytunlar da gözəl görünür. Dadmaq üçün fərdi.
Salat bir az dəmləndikdə, qarışdıra bilərsiniz. Ancaq təbii ki, orijinal formada heç də az dadlı deyil!
Yüngül, təzə, sağlam və çox dadlı tez salat "Yeralaş" hazırdır! Nuş olsun!
Oxşar reseptlər:
Hörmətli qonaqlar!
Şübhələrinizi aradan qaldırın
Düymələrə basmaqdan çekinmeyin
Və reseptimizi yadda saxlayın.
Sosial şəbəkələrdəki səhifələrə,
Onu sonra tapmaq üçün
Lentinizdə saxlamaq üçün,
Dostlara yaymaq üçün.
Bunu başa düşmürsənsə,
Saytı əlfəcinlərinizə əlavə edin.
Ctrl D düyməsini basın və bizi hər yerdə tapa bilərsiniz.Səhifəni işarələmək üçün Ctrl+D düymələrini basın.Yaxşı, birdən yenə də olsa
Mövzu ilə bağlı deyəcək bir şeyiniz varmı?
Aşağıdakı formanı doldurun,
Adi və ənənəvi yeməklər arasında resepti olduqca sadə olan orijinal və qeyri-adi “Yeralaş” salatı fərqlənir. Yeməyin sirri yalnız düzgün seçilmiş maddələrdə deyil, həm də hazırlanmış məhsulların möhtəşəm təşkilindədir. Bu dadlı və qeyri-adi yeməyi addım-addım necə hazırlamaq olar? Bu barədə məqalədə danışacağıq.
Yeralash salatı üçün maddələr: addım-addım fotoşəkilləri olan resept
Bu yemək məşhur olanın variantlarından biridir.Onu hazırlamaq üçün sevimli yeməklərinizi doğrayıb, mayonez və ya xama ilə böyük bir qabda (istəklərinizdən asılı olaraq) ayrı qabda səmərəli şəkildə xidmət etmək lazımdır.
Hazırlanması üçün aşağıdakı maddələrə ehtiyacınız olacaq:
- Koreya yerkökü - 200 q;
- krakerlər - 130 q;
- xiyar - 1 ədəd;
- pomidor - 1 ədəd;
- qarğıdalı - 250 q;
- kələm - 300 q;
- vetçina - 300 q.
Necə bişirmək olar?
Dadlı Yeralaş salatının hazırlanması inqrediyentlərin hazırlanması ilə başlamalıdır. Bunu etmək üçün bütün tərəvəzləri yumaq lazımdır. Sonra pomidoru dilimlərə kəsin. Xiyarları zolaqlara kəsin. Vetçina doğrayın. Hazırlanmış kələmi doğrayın, sonra bir qutu qarğıdalı və bir paket kraker açın. Maye qarğıdalıdan boşaldılmalıdır və lazım olduqda krakerlər yüngülcə əzilə bilər.
Bundan sonra bütün inqrediyentləri bir-birinin yanında, slaydlar şəklində düz bir qaba düzmək və mərkəzə krakerlər qoymaq lazımdır. Bu yemək sousla verilir.
Turşu göbələk və kolbasa ilə seçim
Hazırlanmış Yeralaş salatı yüngül məzə və ya ayrıca iştahaaçan yemək kimi istifadə edilə bilər. Dadlı və qidalı çıxır. Qeyd etmək lazımdır ki, yeməyi hər hansı bir evdar qadının həmişə əlində olan asanlıqla əldə edilə bilən maddələrdən hazırlanır.
Aşağıdakı maddələr faydalı olacaq:
- konservləşdirilmiş bal göbələkləri - 250 q;
- yaşıl noxud - 250 q;
- xiyar - 4 ədəd;
- kolbasa - 200 q;
- yerkökü - 1 əd.
Dadlı məzə hazırlamaq üçün ilk növbədə göbələkləri hazırlamalısınız. Bunu etmək üçün, onlar bir süzgəcdə qurudulmalı və yüngülcə yuyulmalıdır. Bu göbələklər kifayət qədər kiçikdir, ona görə də onları kəsmək lazım deyil, ancaq bişmiş vəziyyətdə buraxın. Dondurulmuş noxuddan doyurucu Yeralaş salatını hazırlayarkən istifadə edilərsə, yumşaq olana qədər bir müddət qaynadılmalıdır. Konservləşdirilmiş məhsuldan artıq maye boşaldılmalıdır.
Turşu xiyarları kublara və ya zolaqlara kəsin, əsas odur ki, təzə xiyar kimi doğransınlar. Kolbasa zolaqlara kəsilməlidir. Yerkökü qaynadın və ya çiy istifadə edin, hamısı yemək bişirən şəxsin dad üstünlüklərindən asılıdır. O, rəndələnir və ya kublara kəsilir. Yaşıl soğan yuyulmalı, soyulmalı və kiçik halqalara kəsilməlidir.
İndi qəlyanaltı hazırlamağa başlamalısınız. Bunu etmək üçün hazırlanmış salat komponentlərinin hər birini düz bir boşqabda yığınlara qoyun. Dadlı məzəni mayonez və ya günəbaxan yağı ilə ədviyyat edə bilərsiniz.
Fotoşəkilli Yeralash salatı üçün klassik resept
Hər kəsin bildiyi kimi, "qarışıqlıq" sözü "qarışıqlıq", "əlaqə" və həmçinin "pozğunluq" kimi tərcümə olunur. Beləliklə, dadlı və sağlam Yeralaş salatı əldə etmək üçün hər kəsə tanış olan inqrediyentləri qarışdıracağıq.
Faydalı olacaq:
- ət - 200 q;
- yerkökü - 1 ədəd;
- çuğundur - 1 ədəd;
- xiyar - 1 ədəd;
- pomidor - 2 ədəd;
- kələm - 200 q.
Praktik hissə
Salatın hazırlanması prosesi çuğundurun qaynadılması ilə başlamalıdır. Pişirərkən, əti hazırlamağa dəyər. Bir məzə üçün donuz və ya dana əti götürə bilərsiniz. Dumanlı toyuq, qaynadılmış kolbasa və ya frankfurt da yaxşı bir əvəzdir. Seçilmiş ət kiçik parçalara kəsilməlidir və lazım olduqda tavada qızardılmalıdır.
Kələm yuyulmalı və kələm başı boyunca doğranmalıdır; kəsik nə qədər kiçik olsa, məzə bir o qədər yumşaq olar. Pomidoru incə doğrayın, əvvəlcə pulpa və toxumları çıxarın. Yerkökü doğrayın və xiyarları uzun dilimlərə kəsin. Bişmiş çuğundur əvvəlki tərəvəzlərlə eyni şəkildə soyulmalı və doğranmalıdır. Bütün məhsullar təxminən bərabər şəkildə kəsilirsə, salat daha estetik görünür.
İndi bütün hazırlanmış komponentlər düz bir qabda slaydlara yerləşdirilməlidir. Əti mərkəzə, kənarlarına isə tərəvəzləri qoyun. Sonra məzəni duzlamaq və mayonezlə ədviyyat etmək lazımdır. Yemək hazırdır, yeməkdən zövq alın.
Ət və tərəvəz ilə qəlyanaltı seçimi
Belə qeyri-adi qəlyanaltı möhtəşəm görünüşü və unikal dadı ilə qonaqları, eləcə də bütün ev təsərrüfatlarını təəccübləndirə və sevindirə bilər. Orijinal yeməyin əsas xüsusiyyəti əsas maddələrin işlənməsidir. Bəzi insanlar çiy tərəvəzə üstünlük verir, bəziləri isə həmişə onları bişirir.
Pişirmə üçün aşağıdakı məhsullara ehtiyacınız olacaq:
- ət - 350 q;
- kartof - 3 ədəd;
- pendir - 120 q;
- xiyar - 2 ədəd;
- yerkökü - 1 ədəd;
- kələm - 250 q.
Əti hazırlayaraq dadlı Yeralaş salatını (məqalədə qəlyanaltının şəkli var) hazırlamağa başlamaq lazımdır. Bunun üçün qaynadılmalı və kiçik kvadratlara kəsilməlidir. Salatda həm toyuq, həm də mal əti istifadə edə bilərsiniz. Hamısı seçimlərinizdən asılıdır.
Kartof yuyulmalı, soyulmalı və nazik dilimlərə kəsilməlidir. Sonra duz əlavə edilmiş günəbaxan yağında tavada qızardın. Yağın bir hissəsini çıxarmaq üçün qızardılmış kartofu salfetin üzərinə qoyun. Soğan yarım halqalara kəsilməlidir və 15 dəqiqə sirkə və ya limon suyu ilə marinad edilməlidir.
Pendir qaba sürtgəcdən istifadə edərək sürtgəcdən keçirilməlidir. Hazırlanmış xiyarları zolaqlara kəsin. Kələmi yuyun və incə doğrayın. Yeralaş salatının bu versiyası üçün həm qırmızı, həm də ağ kələm də istifadə olunur. Yerkökü sürtgəcdən keçirin və ya zolaqlara kəsin. Bundan əvvəl tərəvəz qaynadılır və ya təzə istifadə olunur.
İndi dadlı bir qəlyanaltı yaratmağın vaxtı gəldi. Bütün hazırlanmış inqrediyentləri bir-bir düz dibi olan böyük bir boşqaba qoyun. Sonra salatı mayonez və ya bitki yağı ilə səpin. Mayonez sizin prioritetinizdirsə, hər bir tərkib hissəsi ilə ayrı-ayrılıqda yaxşıca qarışdırılmalıdır. Sadəcə məzəmizin üstünə günəbaxan yağı tökə bilərsiniz, həm də çox dadlı olacaq. Sınayanlar salatı mütləq bəyənəcəklər. “Yeralaş”ın özəlliyi ondadır ki, inqrediyentlər bir-birinə qarışmır, yəni hər kəs öz boşqabında öz başına hazırlaya bilər.
Bayram süfrəsi üçün hazırlana bilən salatlar çox müxtəlif deyil. Uzun illərdir ki, Olivier, vinaigrette, Stolichny və ya bir xəz palto altında siyənək ən populyar olaraq qalır. Ancaq istəsəniz, xüsusilə gündəlik masada bu məşhur salatları uğurla əvəz edə biləcək reseptlər tapa bilərsiniz.
Özünəməxsus dadı ilə sizi təəccübləndirə biləcək yeni salat “Yeralaş” olacaq. Onu süfrəyə qoya bilərsiniz, həm ailəniz, həm də qonaqlarınız bundan mütləq məmnun qalacaqlar.
Yeralaş salatını necə hazırlamaq olar?
Bu salat üçün maddələr dəyişə bilər, onu hər zaman fərqli edir - gözlənilməz, lakin əlbəttə ki, dadlıdır.
Qarışıq:
- Qaynadılmış kolbasa - 200 q
- yerkökü - 2 əd.
- Konservləşdirilmiş yaşıl noxud - 1 osh qaşığı.
- Çuğundur - 1 əd.
- ədviyyatlı kartof çipsləri - 400 q
- Mayonez - 150 q
- Cəfəri, limon və təzə giləmeyvə - bəzək üçün
- Duz, yer qırmızı bibər - dadmaq
Hazırlanması:
- Yerkökü və çuğunduru yuyun. Onları ayrı tavalara qoyun, tərəvəzlərin səthindən 5 sm yuxarı qalacaq şəkildə su əlavə edin və sobaya qoyun. Su qaynayanda istini azaldıb çuğundur və yerkökü yumşalana qədər bişirin. Yerkökü adətən çuğundurdan daha sürətli bişirilir, ona görə də çuğunduru əvvəlcədən bişirmək daha yaxşıdır. Tərəvəzlər hazır olduqdan sonra suyu boşaltın və sərinləmək üçün kənara qoyun.
- İndi qaynadılmış kolbasanı incə zolaqlara doğrayın.
- Yerkökü və çuğunduru soyun və zolaqlara kəsin.
- Tərəvəzləri əlavə etməzdən əvvəl, yeməyin mərkəzində bir az boşluq buraxın.. Böyük bir qab götürün və üzərinə çuğundur, sonra kolbasa, sonra yerkökü, sonra yaşıl noxud qoyun. Çipsləri tərəvəzlərin ətrafına gözəl düzün.
- Bundan sonra, mayonezi diqqətlə yerləşdirdiyiniz yeməyin ortasına bir sulu qayıq qoyun. Hər şeyi göyərti ilə bəzəyin və gözəl bir naxışda təzə giləmeyvə təşkil edin.
Tez Yeralash salatı
Yeralaş salatını digər salatlardan fərqləndirən bir xüsusiyyəti var. Hər evdar qadın onu tamamilə fərqli hazırlayır. Bəzi insanlar tərəvəz bişirməyə üstünlük verir, bəziləri isə yalnız təzə maddələrdən istifadə edirlər. Təzə tərəvəzlərdən istifadə edilən Yeralaş salatı resepti ən sürətli hesab olunur. Ancaq Yeralash salatında ümumi bir şey çips və ya kartof şəklində kartofdur. Yeralaş salatını qeyri-adi, lakin çox doyurucu bir məzə kimi tez hazırlamaq üçün aşağıdakı reseptdən istifadə edə bilərsiniz.
Qarışıq:
- vetçina - 200 q
- Xiyar - 1 əd.
- Pomidor - 1 əd.
- Qırmızı bibər - 1 əd.
- Kiçik fransız kartofu - 100 q
- Mayonez, duz
Hazırlanması:
- Jambonu nazik zolaqlara kəsin.
- Bibər, xiyar və pomidoru yuyun. Bibəri zolaqlara kəsin. Xiyar və pomidoru dilimlərə kəsin.
- Tərəvəzləri qat-qat düzün, duz əlavə edin, qalın bir qat mayonez tökün və üstünə kartof qızartması qoyun. Yeməkdən əvvəl salatı aşağıdan yuxarıya qədər yumşaq bir şəkildə qarışdırın.
Yeralaş salatı: restorandan resept
Restoranlar da bu qeyri-adi salatı yüksək qiymətləndirir və onu məzə kimi təqdim etməyə çalışırlar. Amma restoranda istifadə olunan inqrediyentlərin siyahısından istifadə etsəniz, bu Yeralaş salatını evdə də hazırlamaq olar.
Qarışıq:
- Ət - 300 q
- kartof fri - 200 q
- Soğan - 1 əd.
- Pendir - 100 q
- Çuğundur - 1 əd.
- Yerkökü - 1 əd.
- Mayonez və duz - dadmaq
- Şəkər - 20 q.
- Sirkə - 1 tsp.
- Su - 100 ml
- Bitki yağı - 1 tsp.
Hazırlanması:
- Əti yuyun. Bir tencere götürün, su əlavə edin və qaynamağa buraxın. Su qaynayanda mal əti oraya qoyun və köpüyü çıxarın, sonra istiliyi minimuma endirin. Əti təxminən 2 saat bişirin. Əgər əti qaynar suya qoysanız, o zaman çox şirəli çıxacaq.Ətin hazır olub olmadığını bilmək üçün içinə bir çəngəl yapışdırın, əgər hazırdırsa, asanlıqla içəri girməlidir. Tavanı istidən çıxarın və soyuması üçün kənara qoyun. Əti bulyondan çıxarmayın.
- Ətlə eyni vaxtda yuyulmuş yerkökü və çuğunduru bişirin. Yumşaq olduqdan sonra suyu boşaltın və soyumağa buraxın.
- İndi soğan marinadını hazırlamağa başlayın. Şəkər və duzu suda həll edin, sonra qaynadın. İsti suya bitki yağı və sirkə tökün.
- Soğanı soyun və nazik yarım halqalara kəsin. Üzərinə isti marinad tökün. Marinad soyuduqdan sonra soğan hazır olacaq.
- Soyudulmuş mal əti nazik zolaqlara kəsin. Marinadı boşaltın və soğanı sıxın. Sərt pendiri rəndələyin.
- Kartofu soyun və zolaqlara kəsin. Yağı qızdırın və kartof qızartmasını hazırlayın.
- Geniş bir qab götürün və üzərinə salat qoyun. Turşu soğan ilə başlayın, sonra qaynadılmış mal əti üçün vaxt verin, sonra yerkökü, çuğundur əlavə edin, hər təbəqəni mayonezlə örtün, üstünə kartof qoyun və hər şeyi pendirlə səpin. Hazır salatı soyuducuya qoyun. Onu zeytun və ot budaqları ilə bəzəyin.
Yeralaş salatı üçün orijinal resept
Orijinal Yeralaş salatı ilə tanış olmaq istəyirsinizsə, bu reseptdən istifadə etməlisiniz.
Qarışıq:
- Çuğundur - 1 əd.
- yerkökü - 2 əd.
- kartof çipsləri - 300 q
- Qaynadılmış kolbasa - 200 q
- Yaşıl noxud - 250 q
- Təzə xiyar - 1 ədəd.
- Limon, cəfəri
- Mayonez - 150 q
- Doğranmış qırmızı bibər, dadmaq üçün duz
Hazırlanması:
- Çuğundur və yerkökü yuyun və ayrı bir qabda bişirin. Tərəvəzlər bişəndə soyuması üçün kənara qoyun. Sonra onları soyun və qaba sürtgəcdən keçirin.
- Kolbasanı nazik zolaqlara kəsin.
- Xiyar yuyun, qabığını çıxarın, dilimlərə kəsin.
- Siz həmçinin təzə dondurulmuş noxud götürə bilərsiniz, sonra konservləşdirilmişlərdən şoraba kimi onları əritmək və suyu boşaltmaq lazımdır.
- Cəfəri yuyun, qurudun və xırda doğrayın.
- Dəyirmi bir qab götürün və yerkökü, xiyar, kolbasa, çuğundur, cips və yaşıl noxudları ayrı slaydlara qoyun. Üstlərinə göyərti ilə səpin.
- Salatın ortasına mayonez qoyun. Evdə də hazırlana bilər. Bunun üçün 2 yumurta yuyun, sarısını ağılardan ayırın. Sarısı 0,5 tsp ilə qarışdırın. duz və 1 ç.q. Sahara. Sarıları duz və şəkər həll olunana qədər döyün. Bundan sonra 1 tsp əlavə edin. günəbaxan yağı, limon suyu və quru xardal. Hər şeyi yaxşıca qarışdırın. Evdə hazırlanmış mayonez hazırdır.
Bayram süfrəsi üçün hazırlana bilən salatlar çox müxtəlif deyil. Uzun illərdir ki, Olivier, vinaigrette, kapital və ya bir xəz palto altında siyənək ən populyar olaraq qalır. Ancaq istəsəniz, xüsusilə gündəlik masada bu məşhur salatları uğurla əvəz edə biləcək reseptlər tapa bilərsiniz.
Özünəməxsus dadı ilə sizi təəccübləndirə biləcək yeni salat “Yeralaş” olacaq. Onu süfrəyə verə bilərsiniz, həm ev əhli, həm də qonaqlar bundan mütləq məmnun qalacaqlar.
Yeralaş salatını necə hazırlamaq olar?
Bu salat üçün maddələr dəyişə bilər, onu hər zaman fərqli edir - gözlənilməz, lakin əlbəttə ki, dadlıdır.
Qarışıq:
- Qaynadılmış kolbasa - 200 q
- yerkökü - 2 əd.
- Konservləşdirilmiş yaşıl noxud - 1 osh qaşığı.
- ədviyyatlı kartof çipsləri - 400 q
- Cəfəri, limon və təzə giləmeyvə - bəzək üçün
- Duz, yer qırmızı bibər - dadmaq
Hazırlanması:
- Yerkökü və çuğunduru yuyun. Onları ayrı tavalara qoyun, tərəvəzlərin səthindən 5 sm yuxarı qalacaq şəkildə su əlavə edin və sobaya qoyun. Su qaynayanda istini azaldıb çuğundur və yerkökü yumşalana qədər bişirin. Yerkökü adətən çuğundurdan daha sürətli bişirilir, ona görə də çuğunduru əvvəlcədən bişirmək daha yaxşıdır. Tərəvəzlər hazır olduqdan sonra suyu boşaltın və sərinləmək üçün kənara qoyun.
- İndi qaynadılmış kolbasanı incə zolaqlara doğrayın.
- Yerkökü və çuğunduru soyun və zolaqlara kəsin.
- Tərəvəzləri əlavə etməzdən əvvəl, yeməyin mərkəzində bir az boşluq buraxın. Böyük bir qab götürün və üzərinə çuğundur, sonra kolbasa, sonra yerkökü, sonra yaşıl noxud qoyun. Çipsləri tərəvəzlərin ətrafına gözəl düzün.
- Bundan sonra, mayonezi diqqətlə yerləşdirdiyiniz yeməyin ortasına bir sulu qayıq qoyun. Hər şeyi göyərti ilə bəzəyin və gözəl bir naxışda təzə giləmeyvə təşkil edin.
Yeralaş salatını digər salatlardan fərqləndirən bir xüsusiyyəti var. Hər evdar qadın onu tamamilə fərqli hazırlayır. Bəzi insanlar tərəvəz bişirməyə üstünlük verir, bəziləri isə yalnız təzə maddələrdən istifadə edirlər. Təzə tərəvəzlərdən istifadə edilən Yeralaş salatı resepti ən sürətli hesab olunur. Ancaq Yeralash salatında ümumi şey çips və ya kartof şəklində kartof olaraq qalır. Yeralaş salatını qeyri-adi, lakin çox doyurucu bir məzə kimi tez hazırlamaq üçün aşağıdakı reseptdən istifadə edə bilərsiniz.
Qarışıq:
- vetçina - 200 q
- Pomidor - 1 əd.
- Kiçik fransız kartofu - 100 q
- Mayonez, duz
Hazırlanması:
- Jambonu nazik zolaqlara kəsin.
- Bibər, xiyar və pomidoru yuyun. Bibəri zolaqlara kəsin. Xiyar və pomidoru dilimlərə kəsin.
- Tərəvəzləri qat-qat düzün, duz əlavə edin, qalın bir qat mayonez tökün və üstünə kartof qızartması qoyun. Yeməkdən əvvəl salatı aşağıdan yuxarıya qədər yumşaq bir şəkildə qarışdırın.
Yeralaş salatı: restorandan resept
Restoranlar da bu qeyri-adi salatı yüksək qiymətləndirir və onu məzə kimi təqdim etməyə çalışırlar. Amma restoranda istifadə olunan inqrediyentlərin siyahısından istifadə etsəniz, bu Yeralaş salatını evdə də hazırlamaq olar.
Qarışıq:
- Ət - 300 q
- kartof fri - 200 q
- Soğan - 1 əd.
- Pendir - 100 q
- Çuğundur - 1 əd.
- Yerkökü - 1 əd.
- Mayonez və duz - dadmaq
- Şəkər - 20 q.
- Sirkə - 1 tsp.
- Su - 100 ml
- Bitki yağı - 1 tsp.
Hazırlanması:
- Əti yuyun. Bir tencere götürün, su əlavə edin və qaynamağa buraxın. Su qaynayanda mal əti oraya qoyun və köpüyü çıxarın, sonra istiliyi minimuma endirin. Əti təxminən 2 saat bişirin. Əgər əti qaynar suya qoysanız, o zaman çox şirəli çıxacaq.Ətin hazır olub olmadığını bilmək üçün içinə bir çəngəl yapışdırın, əgər hazırdırsa, asanlıqla içəri girməlidir. Tavanı istidən çıxarın və soyuması üçün kənara qoyun. Əti bulyondan çıxarmayın.
- Ətlə eyni vaxtda yuyulmuş yerkökü və çuğunduru bişirin. Yumşaq olduqdan sonra suyu boşaltın və soyumağa buraxın.
- İndi soğan marinadını hazırlamağa başlayın. Şəkər və duzu suda həll edin, sonra qaynadın. İsti suya bitki yağı və sirkə tökün.
- Soğanı soyun və nazik yarım halqalara kəsin. Üzərinə isti marinad tökün. Marinad soyuduqdan sonra soğan hazır olacaq.
- Soyudulmuş mal əti nazik zolaqlara kəsin. Marinadı boşaltın və soğanı sıxın. Sərt pendiri rəndələyin.
- Kartofu soyun və zolaqlara kəsin. Yağı qızdırın və kartof qızartmasını hazırlayın.
- Geniş bir qab götürün və üzərinə salat qoyun. Turşu soğan ilə başlayın, sonra qaynadılmış mal əti üçün vaxt verin, sonra yerkökü, çuğundur əlavə edin, hər təbəqəni mayonezlə örtün, üstünə kartof qoyun və hər şeyi pendirlə səpin. Hazır salatı soyuducuya qoyun. Onu zeytun və ot budaqları ilə bəzəyin.
Yeralaş salatı üçün orijinal resept
Orijinal Yeralaş salatı ilə tanış olmaq istəyirsinizsə, bu reseptdən istifadə etməlisiniz.
Qarışıq:
- Çuğundur - 1 əd.
- yerkökü - 2 əd.
- kartof çipsləri - 300 q
- Qaynadılmış kolbasa - 200 q
- Təzə xiyar - 1 ədəd.
- Limon, cəfəri
- Mayonez - 150 q
- Doğranmış qırmızı bibər, dadmaq üçün duz
Hazırlanması:
- Çuğundur və yerkökü yuyun və ayrı bir qabda bişirin. Tərəvəzlər bişəndə soyuması üçün kənara qoyun. Sonra onları soyun və qaba sürtgəcdən keçirin.
- Kolbasanı nazik zolaqlara kəsin.
- Xiyar yuyun, qabığını çıxarın, dilimlərə kəsin.
- Siz həmçinin təzə dondurulmuş noxud götürə bilərsiniz, sonra konservləşdirilmişlərdən şoraba kimi onları əritmək və suyu boşaltmaq lazımdır.
- Cəfəri yuyun, qurudun və xırda doğrayın.
- Dəyirmi bir qab götürün və yerkökü, xiyar, kolbasa, çuğundur, cips və yaşıl noxudları ayrı slaydlara qoyun. Üstlərinə göyərti ilə səpin.
- Salatın ortasına mayonez qoyun. Evdə də hazırlana bilər. Bunun üçün 2 yumurta yuyun, sarısını ağılardan ayırın. Sarısı 0,5 tsp ilə qarışdırın. duz və 1 ç.q. Sahara. Sarıları duz və şəkər həll olunana qədər döyün. Bundan sonra 1 tsp əlavə edin. günəbaxan yağı, limon suyu və quru xardal. Hər şeyi yaxşıca qarışdırın. Evdə hazırlanmış mayonez hazırdır.
- Çiy mal əti - 300-400 qram.
- kartof - 2-3 əd.
- soğan - 1 əd.
- Pendir - 100-150 qram.
- Çuğundur - 1 əd.
- Yerkökü - 1 əd.
- sirkə.
- Şəkər, duz (dadmaq üçün).
- Bitki yağı.
- mayonez.
Orijinal bayram qəlyanaltısı
Qeyri-adi, parlaq, şirəli Yeralaş salatı həm dad, həm də təqdimat baxımından bir çox ənənəvi qəlyanaltılarla rəqabət apara bilər. Əgər bayram süfrəsində adi Olivier və Şuba yeməklərindən bezmisinizsə, onda bu salat sizə lazım olan şeydir, bütün qonaqlar belə gözlənilməz və dadlı yeməkdən məmnun qalacaqlar.
Yeralaş salatı üçün standart resept yoxdur, hər bir aşpaz onu özünəməxsus şəkildə hazırlayır. Əlinizdə olan istənilən məhsuldan hazırlaya bilərsiniz, lakin onlar rəng və tekstura baxımından fərqli olmalıdır. Bunlar çuğundur və ya yerkökü, bolqar bibəri və xiyar kimi qaynadılmış və ya təzə tərəvəzlər, həmçinin kolbasa, vetçina, qaynadılmış donuz əti, qaynadılmış və ya hisə verilmiş ət kimi ət tərkibləri ola bilər.
Ət ilə Yeralash salatı əla müstəqil yemək olacaq, tərəvəz variantları isə isti yemək üçün yan yeməyi əvəz edə bilər. Ədviyyatlı və ləzzətli qəlyanaltıların pərəstişkarları Koreya yerkökü ilə "Jumble" salatını hazırlaya bilərlər.
Yeralaş salatının başqa bir məcburi tərkib hissəsi, daha doğrusu onun klassik resepti, yeməyi daha dadlı edən qızardılmış kartofdur. Bu, sadəcə olaraq tavada qızardılmış və ya dərin qızardılmış kartof dilimləri və ya çipslər ola bilər. Çipsli "qarışıq" xüsusilə uşaqlara müraciət edəcək, buna görə də belə bir qəlyanaltı doğum günündə masada olmalıdır, xüsusən də orijinal və şən göründüyü üçün.
Fotoşəkilləri olan addım-addım resept Yeralash salatını heç vaxt hazırlamayanlar üçün də hazırlamağa kömək edəcək. Bunu etmək üçün yalnız bütün uyğun məhsulları hazırlamaq, gözəl şəkildə kəsmək və düz bir qabda dairə şəklində səliqəli yığınlara yerləşdirmək lazımdır.
Klassik Yeralash salatında, maddələr mərkəzdə boş yer qalması üçün düzülür və içərisinə sarğı ilə yuvarlaq bir sulu qayıq qoyulur. Mayonez adətən otlar, xardal, ədviyyatlar və ya doğranmış sarımsaq ilə əlavə edilə bilən sonuncu kimi istifadə olunur.
Hər bir evdar qadın mütləq şəkildə əlvan və qeyri-adi “Yeralaş” salatını hazırlamağa çalışmalıdır ki, onu fotodakı kimi bəzəsin, hər dəfə də inqrediyentləri öz zövqünə uyğun dəyişsin ki, istənilən əlverişli məqamda ailəsini və qonaqlarını sevindirsin, təəccübləndirsin.
Hazırlıq
Kartof qızartması ilə Yeralaş salatının resepti ən çətindir, çünki yeməyi hazırlamaq üçün daha çox vaxt tələb olunur. Ən yaxşısı ət və ya hisə verilmiş kolbasa ilə bişirilir.
- Ət və tərəvəzləri (yerkökü və çuğundur) əvvəlcədən bişirməlisiniz. Bir parça mal əti qaynar duzlu suya qoyun və yumşalana qədər bişirin (təxminən 2 saat).
- Hazır ət kiçik kublara kəsilməlidir.
- Qaynadılmış çuğunduru və yerkökü soyun və zolaqlara kəsin.
- Ət ilə salat resepti üçün duzlu soğandan istifadə etmək yaxşıdır. Bunu etmək üçün onu nazik yarım halqalara kəsin və sirkə, qaynar su və şəkər qarışığını 15-20 dəqiqə tökün, sonra süzün və sıxın.
- Pendiri qaba sürtgəcdən keçirin və ya nazik zolaqlara kəsin.
- Kartofu səliqəli nazik dilimlərə kəsin, artıq nişastanı çıxarmaq üçün təxminən 20 dəqiqə soyuq suda isladın. Salfetlə qurudulmuş kartofu qızdırılan yağ və ya fritözlə qızardılmış tavaya qoyun, hazır vəziyyətə gətirin və artıq yağları çıxarmaq üçün süzgəcdə süzün. Eyni zamanda kartof qızartmasına duz və istiot əlavə etmək dəbdədir.
Bütün maddələr hazır olduqda, salatı yığmağa başlaya bilərsiniz. Bunun üçün böyük yastı qabın ortasına bir kasa mayonez qoyun və inqrediyentləri istədiyiniz kimi rəngləri dəyişərək bərabər yığınlar halına salın.
Dekorasiya üçün, slaydlar arasındakı sərhədlərə səpilmiş təzə otlar və ya doğranmış yaşıl soğan budaqlarından istifadə edə bilərsiniz.
Eyni reseptə görə, Yeralaş salatı Koreya yerkökü ilə hazırlanır və qaynadılmış ət hisə verilmiş döş və ya dil ilə əvəz edilə bilər.
Salat hazırlamaq üçün ən sürətli yol qaynadılmış kolbasa, Koreya yerkökü və çipsli "Yeralaş"dır.
- Bunun üçün çuğunduru qaynatmaq və nazik zolaqlara kəsmək, qaynadılmış kolbasa və təzə xiyarları da eyni şəkildə doğramaq lazımdır.
- Yerkökü və konservləşdirilmiş yaşıl noxuddan artıq mayeni boşaltın.
- Tərkibləri yığınlar halında düz bir boşqabın üzərinə mayonezli souslu qayıq ətrafında aşağıdakı ardıcıllıqla qoyun: kolbasa, noxud, cips, çuğundur, yerkökü və xiyar.
- İştahanın üstünə doğranmış göyərti səpmək yaxşıdır.
Demək olar ki, bütün reseptlərə görə Yeralaş salatı çuğundurla hazırlanır. Sonuncunun qaynadılması lazım deyil, həm də xam istifadə edilə bilər. Ancaq bu parlaq tərkib hissəsi digər qırmızı tərəvəzlərlə, məsələn, bolqar bibəri və ya pomidorla əvəz edilə bilər. Təzə pomidor ilə Yeralash salatı çox tez hazırlanır, çünki məhsulların istilik müalicəsi tələb olunmur.
Bu yemək qonaqlar qəflətən gələndə faydalı olacaq. Bunun üçün sizə lazım olacaq: dilimlərə kəsilmiş pomidor və xiyar, şirin bibər zolaqları (sarı və ya narıncı) və vetçina. İstəsəniz, rəndələnmiş pendir əlavə edə bilərsiniz. Bu qəlyanaltıda mütləq kartof çipsləri var ki, onlar da digər yeməklər kimi boşqabda yığın halına salınır. Xardal, sarımsaq və təzə otlar ilə xama qarışığı sous kimi yaxşı işləyir.
Yeralash salatı həmişə gözlənilməzdir, buna görə də ona nəyin daxil olduğu o qədər də vacib deyil, sınaqdan keçirin və yaxınlarınızı təəccübləndirin. Və gözəl dizayn heç vaxt artıq olmayacaq, bu məqsəd üçün göyərti və sousdan əlavə, müxtəlif turş giləmeyvə (mərcan, qırmızı qarağat), qarğıdalı və ya nar dənələri və s.
moysup.ru
Salat Yeralash
Toyuq yumurtası - 2 əd.
Yaşıl soğan - 3 əd.
alma - dadmaq üçün
Yaşıl noxud - 1 qutu
Pişirmə Təlimatları
Bu salat mənim uşaqlığımdandır. Ana tez-tez qonaqlar üçün "Yeralaş" salatını hazırladı və o, həmişə şən, parlaq və şirəli idi! Bu gözəl salat həmişə qəlyanaltılar arasında mərkəzi yer tutur. Tərkibi çox sadədir, lakin "Yeralash" çox təsir edici görünür, əsl bayram yeməyidir. Təbii ki, mayonez əvvəllər real idi. Bu salat üçün daha yüngül bir sarğı hazırlaya bilərsiniz, amma reseptdən yayınmamaq qərarına gəldim. Bu salat Pasxa üçün bayram süfrəsi üçün mükəmməldir, çünki yağsız ət və tərəvəzlər, hətta bu versiyada təqdim olunur, şübhəsiz ki, ailəni və qonaqları sevindirəcəkdir.
Beləliklə, əvvəlcədən bir parça mal əti qaynadək. Çuğundura gəlincə, onları təzə sürtgəcdən keçirə və ya qaynada bilərsiniz. Eyni şey yerkökü üçün də gedir. Mən qaynadılmış çuğundur və təzə yerkökü istifadə etmək qərarına gəldim. İstədiyiniz kimi alma istifadə edin, şirəli və dadına görə yarısını sürtgəcdən keçirdim və kələmlə qarışdırdım. Bunlar Yeralaş salatı üçün lazım olan maddələrdir.
Yumurtaları qaynamağa qoyaq, amma hələlik digər məhsullara keçək. Kələmi incə doğrayın.
Çuğundurları nazik zolaqlara kəsin.
Yerkökü incə sürtgəcdən keçirin.
Əti kublara kəsin.
Yaşıl soğanı xırda doğrayın.
Yumurtaları soyudun, qabığını soyun və incə doğrayın.
Əldə etdiyimiz rəngli məhsullar bunlardır.
İndi salatımızı yığaq. Tərkibləri rənginə görə dəyişən ləçəklərdə böyük bir boşqaba qoyun. Ortada ət, ətrafına yaşıl soğan, sonra bir qat qaynadılmış yumurta qoyun. Şüyüd ilə bəzəyin.
Yeralaş salatı hazırdır, qalan yalnız mayonez əlavə etmək və masaya xidmət etməzdən əvvəl qarışdırmaqdır, qonaqlar artıq salatın möhtəşəm görünüşündən həzz aldıqda.
Sağlamlığınıza kömək edin! “Yeralaş” salatı qidalandırıcı, şirəli və dadlı olur!
www.iamcook.ru
Klassik fotoşəkillərlə Yeralash salatı resepti
Hər kəsin sevimli salatı "Yeralaş" hər hansı bir bayram süfrəsini bəzəyəcək. Onun tərkib hissələri təbii məhsullardır. Əlbəttə ki, bu, yalnız çox dadlı deyil, həm də sağlamdır, uşaqlar ona pərəstiş edirlər! Bu salatı hazırlamaq üçün sizə iki addım-addım resept təqdim edirik: klassik Yeralaş salatı və tez.
Yeralash salatının klassik resepti
Aşağıda klassik "Yeralaş" salatı üçün ətraflı resept təqdim edirik.
Hazırlamaq üçün aşağıdakı maddələrə ehtiyacımız olacaq:
- Bir böyük çuğundur və ya iki kiçik;
- Bir banka noxud (konservləşdirilmiş) ən yaxşısı "Bonduelle";
- 300 qram xam mal əti;
- Dadmaq üçün qırmızı bibər, duz, cəfəri və ya şüyüd;
- Bir böyük alma, şirin çeşid;
- İki kiçik yerkökü və ya bir böyük;
- iki toyuq yumurtası;
- Yarım çəngəl ağ kələm böyük deyil;
- Bir dəstə təzə yaşıl soğan;
- Bıldırcın yumurtası üzərində mayonez.
Salatın hazırlanması prosesi:
- Tərəvəz, yumurta və ət qaynadın. Çuğundurları qaynatmaq lazım deyil, təzə doğrayın, bu dad məsələsidir. Biz bişiririk.
- Kələmi incə doğrayın və almanı rəndələyin. Bu iki məhsul qarışdırıla bilər, lakin mütləq deyil. Qarışdırırıq, daha şirəli olur.
- Sonra, qaynadılmış tərəvəzləri gözəl şəkildə kəsin. Çuğundur zolaqlara, yerkökü incə bir qızartma qabına.
- Qaynadılmış ət, düzbucaqlı zolaqlarda rejim 3x1 sm.
- Yumurtaları bıçaqla doğrayın.
- Soğanı incə və incə doğrayın.
Hər bir tərkib hissəsi ayrıca saxlanmalıdır, qarışdırmayın!
İndi bir böyük, yuvarlaq qab götürməlisiniz. Üzərinə gözəl şəkildə “Yeralaş” salatımızı düzəcəyik.
Biz yeməyin tam ortasından başlayırıq, əti bir yığın halına gətiririk, təzə yaşıl soğanla əhatə edirik və sonra ət və soğanı dəstəkləyəcək şəkildə yumurtaların ətrafına qoyuruq. Ortada bir neçə budaq şüyüd qoyuruq.
Beləliklə, bazamız hazırdır, indi ləçəkləri səliqəli və gözəl bir dairədə düzürük. Yerkökü, çuğundur, alma ilə kələm, noxud və şüyüd ilə tərəfləri bəzəyin.
Sahibəyə qeyd! Noxuddan suyu tökməyə tələsmirik, ancaq bir kubokda ayrıca buraxırıq. Salat tamamilə boşqaba qoyulduqda, kənarlarından bir-iki çay qaşığı noxud suyu tökə bilərsiniz. Bu, salatı daha şirəli edəcək.
Hər yarpağın üstünə bir damcı mayonez qoyun (kök, almalı kələm, noxud, çuğundur), bir az üyüdülmüş qırmızı bibər səpə bilərsiniz, salatın acı dadı olmasın. Qonaqlarınızın qarşısında "Jumble"-ı qarışdırın, bu, hər kəsin əhval-ruhiyyəsini yüksəldəcək və unudulmaz təəssürat yaradacaq.
Dadmaq üçün duz əlavə etməyi unutmayın. Klassik salat Yeralash hazırdır!
Tez Yeralash salatı
Bu asan və tez hazırlanan yemək hər gün üçün faydalıdır və hər hansı bir bayram süfrəsi üçün mükəmməldir. Çox dadlı çıxır və uşaqlar bu salatı xüsusilə sevirlər, onlar hazırlanmasında məmnuniyyətlə iştirak edirlər, sonra isə zənginləşdirilmiş, sağlam Yeralaş salatını iştahla yeyirlər!
Tərkiblərdən bizə lazım olan hər şey:
- Fri salatımızda yeganə qızardılmış məhsuldur, 320 qram tam uyğundur;
- Bir xiyar və bir pomidor, turşu deyil, böyük tərəvəz və ya iki kiçik götürün;
- qırmızı bolqar bibəri 1 ədəd, böyük;
- vetçina 350 qram;
- Dadmaq üçün duz.
Yeralaş salatını xəz palto altında siyənək balığı ilə eyni şəkildə qatlayırıq, qat-qat düzürük. Yumru və ya oval qab götürürük, üzərinə inqrediyentləri qat-qat qoyuruq, hər qatı mayonezlə yağlaya bilərsiniz və ya ən sonunda bir iri və qalın qat mayonez hazırlaya bilərsiniz.
Salatın hazırlanması ardıcıllığı və ardıcıllığı:
- Vetçina əvvəlcə gedəcək, kiçik zolaqlara kəsin və bərabər şəkildə bir qaba qoyun, bir az mayonezlə örtün, sadəcə yüngülcə.
- Biz tərəvəz bişirmirik! Hərtərəfli yuyun və kiçik nazik dilimlərə və ya dairələrə kəsin. Əvvəlcə vetçina üzərinə xiyar, sonra bolqar bibəri, şirin bibər, sonra isə pomidor qoyun. Qırmızı bibəri daha kiçik parçalara, zolaqlara kəsmək daha yaxşıdır. Arada bir az duz əlavə edək!
- Artıq qoyulmuş təbəqələri üstünə qalın bir mayonez qatı ilə doldururuq. Boru, çanta və ya qablaşdırmada mayonezdən istifadə etmək ən əlverişlidir. Vedrədən qaşıqla mayonez çəkmək çox əlverişsizdir və salatın xarab olması, yağlanması və əzilməsi riski yüksəkdir. Və yalnız görünüşü ilə deyil, həm də dadı ilə havadar və yüngül olmalıdır.
- İndi salatımız üçün qapaq düzəldirik, üstünə gözəl kartof qızartması qoyuruq. Otlar ilə bəzədilə bilər, lakin çox vaxt heç bir şey ilə ədviyyatlı deyil.
Bir çox insanlar pomidorun üzərinə mayonez qatını qoymağı sevmir, çünki o, damcılaya və salatın görünüşünü poza bilər. Kimsə bunun əksini edir, əvvəlcə qızardılmış kartofları düzür, sonra da üstünə mayonez tökür. Üstünü qızardılmış, əvvəlcədən qaynadılmış yumurta sarısı ilə bəzəyərək, kiçik şüyüd səpə bilərsiniz, üzüklərə kəsilmiş zeytunlar da gözəl görünür. Dadmaq üçün fərdi.
Salat bir az dəmləndikdə, qarışdıra bilərsiniz. Ancaq təbii ki, orijinal formada heç də az dadlı deyil!
Yüngül, təzə, sağlam və çox dadlı tez salat "Yeralaş" hazırdır! Nuş olsun!
ekskyl.ru
Yeralash salatının klassik resepti
Bu gün orijinal təqdimatı masaya xoş bir əlavə olacaq maraqlı və qeyri-adi bir qəlyanaltı hazırlamaq barədə danışacağıq. Bu məqalədə tapa biləcəyiniz klassik resept olan Yeralaş salatının başqa bir mühüm üstünlüyü də var - hazırlanma sürəti. İdeal olaraq, onu yaratmaq üçün hər bir tərkib hissəsi üçün ayrıca bölmələri olan xüsusi bir qaba ehtiyacımız olacaq, lakin bu lazım deyil, çünki məhsulları yığınlarda təşkil edə bilərsiniz!
Klassik Yeralaş salatı müəyyən inqrediyentlərdən hazırlanır, lakin bu o demək deyil ki, biz onları dəyişdirə və dəyişdirə, siyahıya başqa məhsulları da əlavə edə bilmərik.
Rulmanlarınızı əldə etmək üçün əvvəlcə ən sadə addım-addım reseptə görə qəlyanaltı hazırlamağı təklif edirik.
Yeralaş klassik salatı
Tərkibi
Addım-addım hazırlıq
- Əvvəlcə çuğunduru qaynadın və bişən kimi süzün və soyumağa qoyun.
- Bu vaxt əti hazırlayın: onu təxminən 1 ilə 2 sm ölçüdə doğrayın və az miqdarda bitki yağında duz və istiotla qızardılana qədər qızardın. Artıq yağları boşaltmaq üçün salfetlə örtülmüş bir boşqaba köçürün və soyumağa buraxın.
- Çin kələmini başın üstündə incə doğrayın - kəsiklər nə qədər incə olsa, salat bir o qədər yumşaq olar.
- Tərəvəz kəsicisindən istifadə edərək yerkökü kəsmək yaxşıdır, çünki qaba sürtgəcdə çox kiçik çıxacaq və çökəcək.
- Qaynadılmış çuğunduru tərəvəz kəsicidən istifadə edərək təmizləyirik və doğrayırıq və ya incə doğrayırıq.
- Təzə xiyar yuyun və uzun çubuq dilimlərinə kəsin. Bütün salat komponentləri təxminən bərabər şəkildə kəsildikdə, bu, onu daha estetik baxımdan xoş edəcək.
- Pomidorları da xırda doğrayın. Onlardan toxumları olan hissələri çıxarmaq və qabığın yaxınlığında yalnız pulpanı doğramaq yaxşıdır - bu şəkildə pomidor boşqabda dağılmayacaq.
- Bütün inqrediyentləri ətdən başlayaraq yığınlara qoyuruq - onu mərkəzə qoyuruq və qalan hər şeyi kənarları boyunca yayırıq.
- Bir az tərəvəz əlavə edin və hər şeyə mayonez tökün - sousu çantadan istifadə etmək yaxşıdır, o, mümkün qədər gözəl və dəqiq şəkildə sıxılacaqdır.
İndi klassik reseptə görə Yeralash salatını necə hazırlayacağınızı bilirsiniz, lakin bu, yeganə deyil!
Yeralaş salatı: vegetarian resepti
Müxtəlif səbəblərə görə ət komponentini əlavə etmək istəmirsinizsə, onu sevimli marka kartof çipsləri və ya krakerlərlə əvəz edin. Bu əlavələri sağlam adlandırmaq mümkün olmasa da, bayram süfrəsində salata kiçik bir əlavə kimi yaxşıdır.
Onları qabın ortasına yığın, yanlarına isə 3-4 xörək qaşığı qoyun. konservləşdirilmiş noxud, qarğıdalı, Koreya yerkökü, çuğundur və təzə xiyar.
Evdə hazırlanmış mayonez və ya digər ağ sous ilə bəzədilmiş hər şeyi xidmət edin.
Bu Yeralaş qəlyanaltısının zəngin rəngləri heç kəsi laqeyd qoymayacaq.
Yeralash salatı üçün əlavə maddələr
bolqar bibəri
Parlaq bir rəng, sarı və ya qırmızı seçin və dilimlərə kəsin. Bu, boşqabı canlandıracaq və qəlyanaltını daha da sağlam edəcək.
Koreya yerkökü
Bununla, məzə, ədviyyatlı Uzaq Şərq mətbəxinin bütün həvəskarlarının mütləq qiymətləndirəcəyi ədviyyatlı bir ləzzət əldə edəcəkdir.
Həm kruton, həm də ət komponentləri ilə hazırlanan Yeralash salatını mükəmməl şəkildə tamamlayacaq hər kəs üçün tərkib hissəsidir.
Bu növ turpun qabığını soyuruq və tərəvəz kəsicisində kəsirik. Onun yüngül ada dadı salatın qalan komponentləri ilə yaxşı gedir.
Bu tərkib hissəsi xüsusilə çuğundurla yaxşı gedir. Onları yaxınlıqdakı yeməyin üzərinə qoyuruq və ədviyyatlı ətir və daddan həzz alırıq.
İndi Yeralaş salatını həm klassik, həm də orijinal şəkildə necə hazırlayacağınızı bilirsiniz. Biz inqrediyentləri yuxarıda göstərildiyi kimi birləşdiririk və ya öz seçimlərimizlə çıxış edirik, reseptlər və təəssüratları şərhlərdə paylaşırıq.
Təcrübələrinizdə uğurlar, dostlar!
Portala abunə "Sizin aşpazınız"
Yeni materialları (yazılar, məqalələr, pulsuz məlumat məhsulları) əldə etmək üçün lütfən, öz məlumatınızı qeyd edin ad Və e-poçt
tvoi-povarenok.ru
