Qırmızı kürü ilə dadlı sendviçlər necə hazırlanır? Bayram süfrəsi üçün qırmızı kürü ilə sendviçləri necə gözəl bəzəmək və xidmət etmək olar? Bayram süfrəsi üçün qırmızı kürü ilə qəlyanaltılar bayram süfrəsində kürü necə verilir.

Qara və xüsusilə qırmızı kürü çoxlarının gündəlik yeməyinə çevrilib. Ancaq hətta bu şanslıların çoxu bayramı kürü olmadan təsəvvür edə bilməz. Həftə içi qızılbalıq kürüsünün lüks olduğu insanlar haqqında nə deyə bilərik. Kürü az olmasa da, hələ də istənilən, hətta ən dəbdəbəli süfrəni bəzəyə biləcək ləzzət hesab olunur. Əgər cəhd etsəniz, qonaqlarınızı kürü özü ilə deyil, orijinal təqdimatı ilə təəccübləndirə bilərsiniz. Belə ki,

Qırmızı və qara kürü ilə sendviçlər

Kürüyə xidmət etməyin ən ümumi və ənənəvi yolu sendviçlərdədir. Klassik kürü ilə sendviç : bir dilim ağ bulka kərə yağı ilə yayılır, üstünə nazik təbəqə ilə kürü qoyulur. Bununla belə, belə sadə bir yemək kimi kürü ilə sendviçlər, siz diversifikasiya edə bilərsiniz.

Birincisi, təzə yumşaq çörək əvəzinə xırtıldayan tost və ya qızardılmış çörək dilimləri (krutonlar) götürə bilərsiniz.

İkincisi, kürü üçün "substrat" ​​kimi kərə yağı əvəzinə qalın qaymaqdan istifadə edə bilərsiniz - o, kərə yağı qədər yağlı deyil, ona görə də ondan daha çox istifadə edə bilərsiniz. Yeri gəlmişkən, krem ​​təzə otlar və ya yerkökü suyu ilə rənglənə bilər. Və məsələn, qaymaqlı ton balığını üyüdsəniz, kürü üçün əsas kimi ən zərif balıq pastası alacaqsınız. Başqa bir seçim: kremi kəsmik, duz və göyərti ilə doğrayın. Almette tipli kəsmik pendiri də uyğundur.

Üçüncüsü, çörəyi ürəklərə, dairələrə, üçbucaqlara və s. kəsməklə çörək dilimlərinin forması ilə yaradıcılıq əldə edə bilərsiniz.

Dördüncüsü, kürü sendviçlərinin bəzəyi üzərində işləməyə dəyər. Daha tez-tez qırmızı və qara kürü ilə sendviçlər limon (bu da çox dadlı birləşmədir), zeytun və göyərti ilə bəzədilib. Kürün dadı təzə və yüngül duzlu xiyarların dadı ilə yaxşı gedir, xiyar dilimləri isə sendviçi canlandıracaq.

Bir sendviçi kürü ilə bir omlet zolağı və ya hətta bütöv bir qızardılmış yumurta ilə tamamlaya bilərsiniz - kürü ilə yumurta, bildiyiniz kimi, tamamilə ahəngdar bir tandem təşkil edir. hündür edilə bilər - iki və ya üç qat. Tərəflər yağla örtülməlidir və otlarla səxavətlə səpilməlidir - parlaq və gözəl çıxır. Çörək dilimləri arasındakı təbəqə, məsələn, qırmızı balıq və ya siyənək yağı ola bilər.

Kraker üzərində kürü. Kürüyə kiçik sendviçlər şəklində xidmət edə bilərsiniz, ancaq çörəksiz edin, məsələn, şəkərsiz krakerlərlə əvəz edin. Kürü üçün əsas kimi aşağıdakı kremdən istifadə edə bilərsiniz: bərabər miqdarda yumşaldılmış kərə yağı və Almette tipli kəsmik pendirini götürün, zövqə görə karri əlavə edin, yaxşıca qarışdırın. Krakerləri kremlə yağlayın, üstünə bir çay qaşığı qırmızı və ya qara kürü qoyun - həm gözəl, həm də dadlı! Doğrudur, bu mini sendviçləri islatmaq üçün ən azı bir saat buraxmalı və sonra xidmət etməlisiniz.

Sandviçlər, əlbəttə ki, bayram süfrəsinə kürü gözəl təqdim etməyin yeganə yolu deyil. Müxtəlif var kürü ilə qəlyanaltılar- dadlı və orijinal.

Bayram masasında kürü necə xidmət etmək olar? Kürü ilə qəlyanaltılar hazırlayın!

1. Kürü ilə tartletlər: resept. Tartlets xəmir xəmirindən bişmiş kiçik zənbillərdir. Tartlets müxtəlif qəlyanaltılara, adətən soyuq olanlara gözəl, dadlı və rahat şəkildə xidmət etmək üçün dəqiq istifadə olunur. O cümlədən kürü.

Duzlu qəlyanaltılar üçün tartlets üçün sadə bir resept: bir paket kərə yağı və ya qaymaqlı marqarin (bir paket, bir qayda olaraq, 200-250 qram kütləsi var) götürün, yumşaldın, 3-5 tam qaşıq xama, bir yumurta, bir çimdik duz əlavə edin. Hər şeyi qarışdırın. Tədricən unu kiçik hissələrə əlavə edin (əvvəlcə una bir az qabartma tozu əlavə edə bilərsiniz), xəmir yoğurun. Nəticə çox yumşaq deyil, plastik xəmir olmalıdır. Xəmiri homojen bir tutarlılığa gələnə qədər yoğurduqdan sonra - əllərinizə və süfrəyə yapışmasını dayandırmaq üçün - ən azı bir saat soyuducuya qoymaq lazımdır, xəmirin qaba düşməməsi üçün qabı qapaq ilə örtün. çox küləkli olur.

Bir-iki saatdan sonra xəmir çıxarılır və çox nazik bir təbəqə halına salınır. Sonra xəmirdən qəliblərə uyğun olmaq üçün dairələr kəsilir. Kalıpları bir fırça istifadə edərək diqqətlə bitki yağı və ya kərə yağı ilə yağlamaq olar. Kupalar qəliblərə qoyulur, dibinə və divarlarına basılır, sonra nazik diş çubuğu və ya çəngəl ilə bir neçə yerdən deşilir. Pişirmə zamanı tartletin formasını saxlamasını təmin etmək üçün onu noxudla doldurmalısınız. Bundan sonra, qəlibləri bir çörək qabına qoyun və sobaya qoyun. Tartlets təxminən 10 dəqiqə təxminən 220 dərəcə bir temperaturda bişirilir. Onlar bir az qızardılmalıdır.

Bişmiş tartletləri qəliblərdən çıxarmaq lazımdır, noxudları içəriyə tökmək, sonra səbətləri soyumağa buraxmaq və sonra doldurmaq lazımdır. Tartletlərdə adətən ilk növbədə “qaymaq”, üstünə isə kürü qoyulur. İstifadə olunan krem ​​kərə yağı və ya duzlu qaymaqlı pendir və ya krem ​​pendir qarışığıdır. Kərə yağı və ya qaymağa doğranmış göyərti və ya doğranmış qaynadılmış sarısı, doğranmış balıq və s. Kürü diqqətlə üstünə qoyulur.

Resept olduqca sadədir, amma bayram masasını necə şaxələndirəcək! Çörək dilimləri üzərində kürü süfrəyə öyrəşmişsinizsə, növbəti dəfə hazırlamağınızdan əmin olun kürü ilə tartlets.

2. Xiyarın üzərinə kürü təqdim etmək. Təzə xiyar qalın dairələrə və ya sütunlara kəsilir və şaquli vəziyyətdə bir boşqaba qoyulur. Bir çay qaşığı istifadə edərək, xiyar pulpasının yuxarı hissəsində bir çentik hazırlanır. Bundan sonra xiyarları duzlamaq lazımdır. Çuxurlar təzə doğranmış göyərti ilə duzlu xama ilə doldurulur və üstünə kürü qoyulur - dadlı, sağlam və gözəldir! Yalnız kürü deyil, həm də qırmızı balıq dilimlərini götürərək xiyar üçün doldurmağı birləşdirə bilərsiniz. Bununla belə, xəyal qurun!

3. Kürü ilə vol-au-vents: resept. Vol-au-vents, Fransız dəyirmi (baxmayaraq ki, müasir evdar qadınlar onları üçbucaqlı və kvadrat şəklində edirlər) ayrıca bişmiş, soyudulmuş və sonra soyuq içliklə doldurulmuş şiş pastalarıdır. Kürü müşayiət etmək üçün fransız qadınlar çox miniatür vol-au-vents bişirdilər, onların hər birinə bir çay qaşığı kürü qoydular.

Vol-au-vents üçün şiş pastası Bu şəkildə hazırlaya bilərsiniz: 150 q kərə yağı və ya marqarini götürün və bıçaqla doğrayın, daim un ilə səpin. Kərə yağı yumşaq və homojen olduqda, xəmir üçün maye hazırlayın: yarım stəkan soyuq qaynadılmış su götürün, yarım çay qaşığı limon turşusu və ya sirkə, bir çimdik duz əlavə edin və qarışdırın. 1 yumurtanı suya çırpın və yenidən qarışdırın. Kərə yağı və una maye əlavə edin. Qalan unu yavaş-yavaş əlavə edin (xəmir nə qədər alacaq), hər şeyi yoğurun - əvvəlcə bıçaqla, sonra əllərinizlə. Xəmir qalınlaşdıqda, masanın üzərinə yoğurmağa başlayın. Əsas odur ki, vahidliyə, plastikliyə və elastikliyə nail olmaqdır. Xəmiri top halına salın və soyuducuya qoyun.

100 q kərə yağı yüngülcə yumşaldın və qalın və özlü olması üçün üzərinə un səpin. Kərə yağı yuvarlayın və ya düz bir kvadrat halına salın və həmçinin soyuducuya qoyun. Bir saatdan sonra xəmiri çıxarıb nazik şəkildə açıb ortasına yağımızı və unu qoyuruq. Bundan sonra xəmiri zərfin içinə qatlayın ki, yağ içəridə olsun. İndi xəmiri yayın, ancaq bir istiqamətdə. Yenə bir neçə dəfə qatlayıb 15-30 dəqiqə soyuducuya qoyun. Yenidən soyuducudan çıxarın, nazik şəkildə yuvarlayın (yalnız bir istiqamətə yuvarlayın), zərfin içinə bükün və yenidən 15-30 dəqiqə soyuducuya qoyun. Bunu üç dəfə təkrar edək. Bundan sonra, biz birbaşa ventilyatorların qəliblənməsinə başlayacağıq.

Bunu etmək üçün xəmiri nazik bir təbəqəyə yayın və ondan kiçik yuvarlaq tortlar kəsin. Tortların yarısının ortasında dairələri üzüklərə çevirərək yuvarlaq deşiklər düzəldin. Yeri gəlmişkən, xəmiri vol-au-ventslərə kəsmək üçün xüsusi qəliblər satırlar. Çörək qabını tərəvəz və ya kərə yağı ilə yağlayın, üzərinə xəmir dairələrimizi qoyun (üzüklər deyil, çuxursuz düz tortlar!). Bir çiy yumurtanı çəngəl ilə yüngülcə döyün və dairələrimizi onunla örtün. Sonra hər dairənin üstünə bərabər şəkildə üzüklər (deşikli tortlar) qoyun. Onları sıxmaq və ya bərkitmək lazım deyil - sadəcə onları düz qoymaq lazımdır. Üzükləri də yumurta ilə yağlayın. Çörək qabını yaxşı qızdırılan sobaya qoyun və xəmir qızarana qədər bişirin.

Vol-au-vents bir dairədə bir neçə üzük yerləşdirməklə hündür edilə bilər. Əgər dairələr deyil, kvadratlar kəsirsinizsə, bu qəlyanaltıdır "Kürü ilə Vol-au-vents" kvadrat olacaq. Soyudulmuş vol-au-ventsləri doğranmış göyərti və ya krem ​​pendir kremi ilə yumşaldılmış kərə yağı ilə doldurun və üstünə kürü qoyun. Kürü ilə fransız qəlyanaltı hazırdır!

4. Soyuq qəlyanaltı “Soğanlı kürü”. Şirin qırmızı soğanı qayıqlara kəsin. Duz xama və ya qalın qaymaq, dadmaq üçün ədviyyat əlavə edin, doğranmış göyərti. Yaranan kremi soğan qayıqlarına qoyun və üstünə kürü qoyun - qırmızı və ya qara. Qayıqları böyük bir düz plaka üzərinə qoyun.

5. Qırmızı balıq kürü ilə yuvarlanır. Yüngül duzlu və ya hisə verilmiş qırmızı balıqları uzun nazik zolaqlara kəsin, hər birinin kənarına bir qaşıq kərə yağı qoyun, rulonları yuvarlayın və düz bir boşqaba şaquli olaraq qoyun. Hər rulonun üstünə bir çay qaşığı qırmızı kürü qoyun.

Kürü yağı

Qırmızı kürü ilə balıq üçün sous

Yumurta kremi ilə kürü

Yaşıllar və qırmızı kürü ilə yuvarlayın

İstənilən bayramda qırmızı və qara kürü sərvət və rifah simvolu kimi təqdim olunur.

Ancaq sendviçlərin üzərinə sadəcə kərə yağı sürtmək və üstünə kürü qoymaq çox bayağılıqdır.

Bu məqalə şənlik süfrəsində kürü effektiv şəkildə təqdim etmək üçün bir neçə variant təklif edəcəkdir.

Burjua variantı.

Kərə yağı yox, daha çox kürü - bu xidmətin şüarı budur.

Pringles çipsləri yelçəkən kimi düz bir qabın üzərinə qoyulur; Kürü hər bir çipin üzərinə bir yığın halına salınır və gözəl yaşıllıq budaqları ilə bəzədilir, kürü dağının zirvəsinə bayraq kimi yapışdırılır. Bir az sirr - kürü çipsləri tez isladır, xırtıldayanlığını itirir, buna görə də yeməyin oturmağa vaxtı olmaması üçün bu, bayramdan dərhal əvvəl xidmət etmək üçün yaxşı bir yoldur.

Seçim Həyat yaxşıdır.

Kürüyə bu şəkildə xidmət etmək əsl bayramdır, çünki o, bayram süfrəsinə gözəllik və səxavət verir.

Hər hansı bir balıq və ya dəniz məhsulları salatı qırmızı və qara kürü adaları ilə qarışdırılır. Qara nərə balığının kürüsü yüksək qiymətə və ya yerli rəflərdə olmamasına görə alına bilmirsə, onu qara halibut kürüsü ilə əvəz etmək olar. Dadı eyni deyil, lakin istədiyiniz effekt əldə ediləcək.

Variant yunan

Bu cənub ölkəsində kürü atıldığı üçün deyil, orijinal yunan məhsulu olan Feta pendirinin parçaları kürü vərdişləri üçün əsas götürüldüyü üçün belə adlandırılıb.

Düz bir qab təmiz və qurudulmuş yaşıl kahı yarpaqları ilə örtülmüşdür. Feta pendiri parçaları onların üstünə qoyulur, mütləq bərabər şəkildə kəsilmir. Bədii diqqətsizlik yeməyə ləzzət qatacaq. Kürü hər pendir parçasının üzərinə bir yığın halına salınır və üstünə pendir qırıntıları ilə yüngülcə sıxılır. Salatın göyərti, Fetanın ağlığı və kürünün yaqutu bu yeməyi əsl yüksək moda natürmort edir.

Kraker seçimi

sürətli və qənaətcil.

Dəyirmi və ya kvadrat formada duzlu krakerlərin üzərinə kiçik bir parça kərə yağı qoyun və üzərinə bir qaşıq kürü qoyun.

Yağ kürünün krakerləri tez islatmasına mane olur, lakin bu məzəni də əvvəlcədən hazırlamamalısınız. Kürüdən hazırlanan bu porsiyanı müxtəlif üsullarla bəzəyə bilərsiniz: kərə yağı ilə (dondurulmuş yağın ortasından çiçəyi kəsmək üçün iti bıçaqdan istifadə edin), göyərti budaqları, yaşıl noxud, bir parça avokado və ya limon ilə. Bu dizaynda ən vacib şey gözəllik və nəzakətdir.

Rus variantı

Hansı rus pancake sevmir?

Və hətta kürü ilə. Bu seçim üçün sevimli reseptinizə uyğun olaraq bir yığın pancake bişirməlisiniz və onları bir boruya yuvarlayın, bir kənarını kürü ilə doldurun, əgər çox olarsa, bütün pancake dadlı məzmunla doldurun. Blinçikləri hissə-hissə düzüb üstünə bir qaşıq kürü və xama qoya bilərsiniz. İstədiyiniz pancake ilə təcrübə edə bilərsiniz. İki məşhur ilə problem - pancake və kürü, qalan hər şey zövq və təxəyyül məsələsidir.

Seçim Snegurochka.

Kərəviz saplarını nazik uzun boşqablara kəsin və düz bir səthə qoyun, yapışqan filmlə örtün və 5 saat dondurucuya qoyun. Süfrəyə verərkən, hər buz çubuğunun bir kənarına bir qaşıq qara və ya qırmızı kürü qoyun. Maraqlı dad!

Restoran seçimi.

Buna görə də, bir çox restoran üçün ənənəvi üsul qaynadılmış yumurtaların yarısında, qısa çörək və ya şişirdilmiş pastalarda, profiterollarda, vol-au-vents və ya tartletlərdə kürü verməkdir.

Bu xidmət üçün bütün bu inqrediyentlərə ehtiyacınız var, onları özünüz hazırlaya və ya ən yaxın supermarketdən ala bilərsiniz.

Seçim Bahar.

Bu üsula görə kürü bir dilim xiyar üzərinə verilir.

Uzun meyvəli xiyar uzununa iki hissəyə kəsilir və hər biri daha bir neçə hissəyə kəsilir. Xiyarın hər bir hissəsi əvvəlcədən işlənir - bütün boyunca deyil, uzununa nazik bir kəsik hazırlanır və bu parça yelkən kimi bükülür və diş çubuğu ilə bərkidilir. Kürü boş yerə bir yığın şəklində qoyulur. Xiyarın təzəliyi ilə kürünün duzluluğu bir-birini tamamlayır.

Doldurulmuş versiya.

Siz ağlabatan məhdudiyyətlər daxilində kürü ilə hər şeyi doldura bilərsiniz.

Yarım avokado, kiçik qaynadılmış kartof, pomidor, qızardılmış balqabaq dilimləri və hətta limonlar balıq kürüsü ilə ləzzətli içlik üçün mükəmməldir.

Seçim Səxavətli.

Kürü təqdim etmək üçün ən zəngin seçim, bu lüksün böyük bir barelinin masaya qoyulması və hər qonağa böyük bir qaşıq verilməsidir. Ev sahibinin əli qəsdən bu barelə qonaqlardan bir qaşıq az qoyursa, belə yemək insani bayram əyləncəsinə çevrilə bilər. Bu da olur...

Janna Pyatirikova

Xidmət qaydalarına görə, qırmızı kürü adətən möhtəşəm izolyasiyada verilir - sadəcə olaraq kürü qablarına və ya buzun üzərinə qoyulan kiçik salat qablarına qoyulur. Kasaya yalnız kiçik bir qaşıq əlavə edin. Bir vaxtlar dövlət ziyafətlərində ləzzət naxışlı buz vazalarında verilirdi, onlar dondurulmuş sudan iri parçalardan kəsilir və çələnglərlə bəzədilirdi. Kreml aşpazlarının şücaətini təkrarlaya və ya buzun dondurulması üçün müasir silikon qəlibdən istifadə edə bilərsiniz. Ancaq belə bir möhtəşəm təqdimatı praktik adlandırmaq olmaz - vaza əriyəcək və səhər saat ikiyə qədər kürü su gölməçəsinə düşə bilər. Buna görə də, onu gözəl kürü qabına qoymaq və ya qonaqlarınıza hazır kürü qəlyanaltıları təklif etmək daha yaxşıdır.

Bir restoranda olduğu kimi

Kərə yağı və ağ şəkərsiz xəmirlər qırmızı kürü üçün ideal tərəfdaşdır, onun dadını ən yaxşı şəkildə ortaya qoyur. Yeni il süfrəsini banal bulka sendviçləri ilə yükləməmək üçün daha orijinal çörək bazası götürün. Məsələn, şəkərsiz profiterol bişirin. İçi boş topları kəsin, içərisinə bir az yumşaldılmış kərə yağı və ya istənilən krem ​​pendir (Filadelfiya, mascarpone) qoyun və qırmızı kürü ilə doldurun. Mini sendviç üçün, bir peçenye kəsici istifadə edərək, balıq, Milad ağacı və ya oval şəklində kəsilmiş ağ tostdan da istifadə edə bilərsiniz. Qırmızı kürü üzərinə bir neçə parça zeytun qoysanız, tartlet asanlıqla "ladybug" a çevriləcək. Dairəvi və kvadrat krakerlər, xörək səbətləri, şişirdilmiş pasta vol-au-vents, kartof çipsləri, bütün taxıl çörəyi - bunların hamısı həm də kürü qəlyanaltınız üçün ideal əsasdır. Dekorasiya olaraq bir budaq otlar, yaşıl noxud, avokado və ya limon dilimlərindən istifadə edə bilərsiniz. Əsas personajın dadına kölgə salmamaq üçün onu dekorasiya ilə aşmayın.

yumurta

Qırmızı kürü jelli ət və ya göbələk ilə birləşdirilə bilməz, lakin yumurta ilə ahəngdar bir tandem yaradır. İştahanı hazırlamaq çox asandır. Yumurtaları bərk qaynadın və yarıya bölün. Sarısını çıxarın, çəngəl ilə əzin və təxminən bərabər nisbətdə ağır krem ​​və yumşaldılmış kərə yağı əlavə edin. Yaranan zərif sarısı kremini duz edin və xəmir torbasından gözəl qızılgül şəklində yumurta ağının yarısına sıxın. Üstünə qırmızı kürü və nazik yaşıl soğan qoyun.

Tərəvəz

Yalnız bişmiş məhsulları və ya yumurtaları kürü ilə deyil, həm də tərəvəzlərlə doldura bilərsiniz. Düzdür, həddən artıq sulu və parlaq dadı olan meyvələr (pomidor, bolqar bibəri) bu məqsəd üçün uyğun deyil. Universal kartof almaq daha yaxşıdır. Onu qabığında qaynadıb yumru dilimlərə kəsib qızılı rəngə qədər qızardıb, balıq ləzzəti ilə süfrəyə vermək olar. Başqa bir seçim, sobada folqa içərisində kiçik soyulmuş kök yumrularını bişirmək, sonra onları yarıya bölmək, nüvəni çıxarmaq və krem ​​pendir və kürü ilə doldurmaqdır.

Yağların və karbohidratların istehlakında özlərini məhdudlaşdıran qonaqlar üçün çörək əvəzinə bir dilim təzə xiyar və ya yarısının istifadə edildiyi pəhriz tartletləri təklif edə bilərsiniz - toxumdan təmizlənmiş, yağla yağlanmış çox uzun olmayan bir "qayıq" pendir və ya feta. Bundan əlavə, qırmızı kürü avokado ilə yaxşı gedir. Möhtəşəm bir qəlyanaltı üçün yumşaq yaşıl meyvəni yarıya bölün, toxumu çıxarın və pulpa çıxarın. Sonra püresi halına salın, bir az limon suyu, çırpılmış krem ​​və xırda doğranmış şüyüd əlavə edin. Yaranan kütləni yenidən avokado yarılarına qoyun və üstünə qırmızı kürü ilə örtün. Bitmiş qəlyanaltı bir qaşıq ilə yemək lazımdır.

yapon

Qırmızı kürü yapon üsulu ilə təqdim etsəniz, qonaqlarınız bunu mütləq qiymətləndirəcəklər. Belə qəlyanaltıda ən vacib şey düyünü düzgün bişirməkdir: 1 kq taxıl (sizə orta ölçülü ağ yuvarlaq düyü lazımdır), 1,2 litr soyuq su tökün (maye taxılların üstündən bir düyün olmalıdır), onu gətirin. bir qaynatmaq və düyü qatının üzərindəki maye buxarlanmayacaq qədər qapaqsız bişirin. Sonra atəşi azaldın, qapağı bağlayın və başqa 10-15 dəqiqə buraxın. Sonra suşi üçün xüsusi sous (1 kq - 150 ml) əlavə edin, onu Asiya qida şöbələrində supermarketlərdən almaq olar, yaxşıca qarışdırın, bir az soyudun və toplar düzəldin: əllərinizə təxminən 20 q düyü götürün, kiçik bir düyü yuvarlayın. top, onu wasabi horseradish ilə örtün və qırmızı kürü qoyun. Bu sizə sadə nigiri suşi verəcək. Onları nori zolağı ilə bağlasanız, mürəkkəb nigiri əldə edəcəksiniz, yosunlardan çanta düzəldib içinə düyü və qırmızı kürü doldursanız, yeni il süfrənizi suşi kunkanları bəzəyəcək.

rus

Kürü təqdim etmək üçün müxtəlif seçimlər təklif edərkən, ənənəvi rus pancake ilə necə parlaq birləşdiyini unutmayın! Bu iki ləzzətlə istədiyiniz şəkildə təcrübə edə bilərsiniz - rulonlar, borular, zərflər və hətta əsl Yeni il tortu hazırlayın. Bunun üçün 10 dadlı pancake bişirin. Birincisini Philadelphia pendiri ilə yayın və incə dilimlənmiş yüngül duzlu qızılbalığı qoyun. Proseduru 10 dəfə təkrarlayın və üst təbəqəni kürü ilə örtün. Qırmızı ləzzətdən əlavə, qara bir də alsanız, on iki vurmaq üzrə olan tortun üzərində Yeni il saatını təsvir edə bilərsiniz.

Kürü çox zərif bir məhsuldur, onun dadına temperatur, süfrəyə verildiyi qab və onu müşayiət edən qəlyanaltılar təsir edir. Bu incəlikdən maksimum yararlanmaq üçün ona düzgün xidmət etmək vacibdir. Aşağıda əsas xidmət qaydalarına və yemək və içkilərlə kürü ən uğurlu birləşmələrinə baxacağıq.

Bacarıqlı təqdimatın 3 sirri

Gözəl təqdimat üçün əsas qaydalar bunlardır:

1. Kürü otaq temperaturunda bir müddət dayansın. Bankanı açıb kürünü xüsusi qaba köçürdükdən sonra kürünü 10-15 dəqiqə buraxın. Beləliklə, zərifliyin dadı tam açılacaq və onun temperaturu yemək üçün rahat olacaq.
2. Heç vaxt kürü metal qablarda təqdim etməyin: məhsul tez oksidləşir və metal bir dad əldə edir. Eyni dadı saxlamaq üçün şüşə və ya keramika kürü qablarını seçin. Qayda kürü üçün kiçik qaşıqlara da aiddir: onlar eyni səbəbdən sümükdən və ya gümüşdən hazırlanır.
3. Bayram masasında kürü miqdarını necə hesablamaq olar? Adam başına 30 qramlıq ənənəvi formuladan istifadə edin: bu məbləğ minimum hesab olunur. Məsələn, 8 nəfərlik bir şirkət üçün 250 qram qara kürü kifayətdir.

Kürü orijinal qablaşdırmada kiçik hissələrdə saxlamaq daha rahatdır. Beləliklə, məhsul bir neçə həftə və ya aylar soyuducuda otura bilər və vaxtı gələn kimi qonaqlarınıza təzə yemək təqdim edə bilərsiniz.

Qara kürü nə ilə verilir: ən yaxşı içkilər və qəlyanaltılar

Kürü təmiz formada sınaya bilərsiniz - kürü qabı və kiçik qaşıqdan başqa heç nə lazım deyil. Ancaq tez-tez kürü daha mürəkkəb məzə elementidir və ya spirtlə birləşir və burada incəlik üçün düzgün "şirkət" seçmək vacibdir.

Qara kürü ilə getmək üçün ən yaxşı içkilər zərifliyin dadını alt-üst etməyən yarı şirin ağ şərab və ya köpüklü şərablardır. Başqa bir ənənəvi seçim araqla kürü içməkdir.

Kürü digər qəlyanaltılarla birləşdirsəniz, diqqət yetirin:

• Tartlets yüngül xəmir səbətləridir, burada istənilən doldurma əlavə edə bilərsiniz.
• Krakerlər və quru biskvitlər.
• Evdə hazırlanmış pancake.
• Bıldırcın yumurtası.
• İncə bir kərə yağı ilə təzə bir baget - kürü ilə birlikdə klassik sendviç alırsınız.

Düzgün xidmət, düzgün seçilmiş yeməklər və kürü ilə getmək üçün içkilər bu incəlikdən həqiqətən həzz almağa imkan verəcəkdir. Bu sadə qaydaları tətbiq edin və qara kürünün dadı tam üzə çıxacaq.