Fırında kiçik kartofu necə bişirmək olar. Sarımsaq və şüyüd ilə tavada bütöv şəkildə qızardılmış kiçik yeni kartof

Tərkibi

• 4 böyük kartof;
• duz - dadmaq;
• 30 q kərə yağı.

Hazırlıq

Kartofları yuyun və hər tərəfdən bir neçə dəfə çəngəl ilə delin. Zeytun yağı, duz və ədviyyatlarla yağlayın.

Kartofları 180°C-yə qədər qızdırılmış sobanın üzərinə qoyun və 60-75 dəqiqə bişirin. Hazırlığı çəngəl ilə yoxlayın: kartof yumşaq olmalıdır.

Hər bir kartofda uzunlamasına bir kəsik düzəldin, duz, istiot səpin və bir parça kərə yağı qoyun.

Tərkibi

• 900 q kartof;
• 2 xörək qaşığı zeytun yağı;
• 4 diş sarımsaq;
• duz - dadmaq;
• yer qara bibər - dadmaq;
• ½ dəstə təzə rozmarin.

Hazırlıq

Kartofları yaxşıca yuyun və kartof çox böyükdürsə, yarıya və ya dörddə birinə kəsin. Kartofları çörək qabına qoyun, üzərinə yağ tökün, doğranmış sarımsaq, duz, istiot və doğranmış rozmarin səpin. Qarnir üçün bir neçə budaq rozmarin ehtiyatı edin.

Zeytun yağını orta istilikdə qızdırın. Üzərinə doğranmış soğan və sarımsağı qızardın. Sonra doğranmış əti tavaya qoyun və bir neçə dəqiqə bişirin. Un əlavə edib qarışdırın. Tərəvəz, bulyon, su, kəklikotu, oregano, istiot və duz əlavə edin. Bir qaynadək gətirin və bəzən qarışdıraraq, içlik qalınlaşana qədər təxminən 2 dəqiqə bişirin.

Kartof qabığını bir çörək qabına qoyun və ət qarışığı ilə doldurun. Soyudulmuş püresi ulduz ucu olan xəmir torbasına qoyun və içliyi onunla örtün. Əvvəlcədən 180°C-yə qədər qızdırılmış sobada 15-20 dəqiqə püresi kənarları azca qızarana qədər bişirin.

Tərkibi

• 3 böyük kartof;
• 5 xörək qaşığı zeytun yağı;
• 1 xörək qaşığı qurudulmuş sarımsaq;
• 1 xörək qaşığı italyan otları;
• duz - dadmaq;
• yer qara bibər - dadmaq;
• 50 q qızardılmış parmesan;
• bir neçə budaq cəfəri.

Hazırlıq

Kartofu yaxşı yuyun və uzun nazik dilimlərə kəsin. Onları bir çörək qabına qoyun, üzərinə yağ tökün, ədviyyatlarla səpin və qarışdırın. Kartofun qabığını aşağıya qoyun və sürtgəcdən keçirilmiş Parmesan ilə səpin.

Əvvəlcədən 200°C-yə qədər qızdırılmış sobada kartoflar xırtıldayan və qızılı rəng alana qədər 25-27 dəqiqə bişirin. Bişmiş kartofu doğranmış cəfəri ilə səpin və Sezar sosu və ya seçdiyiniz digər sarğı ilə xidmət edin.

Tərkibi

• 4 kartof;
• 2¹⁄₂ yemək qaşığı zeytun yağı;
• 1 xörək qaşığı duz;
• 2 baş brokoli;
• 100 ml yağsız süd;
• ½ çay qaşığı qarğıdalı nişastası;
• 100 q sürtgəcdən keçirilmiş sərt pendir.

Hazırlıq

Kartofları yuyun və kök yumrularını bir qaşıq zeytun yağı ilə çiləyiniz. Kartofları hər tərəfdən çəngəl ilə deşib duzla ovuşdurun. Kök yumruları sobanın rafına qoyun və 220°C-də 45-50 dəqiqə bişirin.

Pişirmə bitməsinə 10-15 dəqiqə qalmış brokoli çiçəklərini çörək qabına qoyun, bir qaşıq yağ tökün, yüngülcə duz səpin və sobaya qoyun.

Kiçik bir qazanda süd və qarğıdalı nişastasını birləşdirin. Orta istilikdə bir qaynadək gətirin, sonra qalan kərə yağı və pendiri əlavə edin. Daim qarışdıraraq, sousu qalın və hamar olana qədər bişirin.

Bitmiş yeməyi süfrəyə qoyun, üstünü kəsin, üzərinə brokoli və pendir sousu ilə səpin.

Tərkibi

• 3 böyük kartof;
• 4 xörək qaşığı zeytun yağı;
• duz - dadmaq;
• yer qara bibər - dadmaq;
• 30 q kərə yağı;
• 3 böyük yumurta;
• 50 q qızardılmış çedar;
• 3 dilim donuz əti;
• 2 lələk yaşıl soğan.

Hazırlıq

Kartofu sərt bir fırça ilə yaxşıca yuyun. Kök yumruları hər tərəfdən bir çəngəl ilə delin, zeytun yağı ilə çiləyin və duz və istiot səpin. 8 dəqiqə buraxın.

Bir az soyudulmuş kartofları perqamentlə örtülmüş çörək qabına qoyun, üstlərini kəsin və qaşıqla nüvəni çıxarın. Yaranan çuxura bir parça kərə yağı, bir yumurta, pendir və doğranmış qızardılmış donuz qoyun. Doğranmış soğan ilə səpin.

Digər kartofları da eyni şəkildə doldurun. Əvvəlcədən 180°C-yə qədər isidilmiş sobada 20-25 dəqiqə yumurtanın ağları ağarana qədər bişirin.

Tərkibi

• 6 böyük kartof;
• 2 xörək qaşığı zeytun yağı;
• duz - dadmaq;
• 85 q kərə yağı;
• 1 xörək qaşığı xardal;
• 6 yaşıl soğan;
• 230 q sürtgəcdən keçirilmiş sərt pendir;
• 600 q konservləşdirilmiş lobya.

Hazırlıq

Kartofu yuyun, zeytun yağı ilə fırçalayın və duz səpin. Bir çörək qabına qoyun və 1 saat 200 ° C-yə qədər qızdırılan sobaya qoyun.

Bir az soyudulmuş kartofu uzununa yarıya bölün. Demək olar ki, bütün pulpanı çıxarmaq üçün bir qaşıq istifadə edin. Onu kərə yağı, xardal, duz, doğranmış soğan, ⅔ pendir və lobya ilə qarışdırın. Qarışıqla kartof qabığını doldurun, qalan pendirlə səpin və başqa 30-40 dəqiqə bişirin.

Kartof qabığında soyulma zamanı itirilən çoxlu faydalı maddələr var. Təzə kartofları qabığında bişirmək kök yumrularının faydalarını qoruyur və yetişməmiş pulpanın dadını zənginləşdirir. Bu reseptin başqa bir üstünlüyü ondan ibarətdir ki, heç bir təmizləmə tələb olunmur və bu, hazırlanmasını asanlaşdırır. Bütün proses 45-55 dəqiqə çəkəcək.

məsləhət.Çörəkdən sonra xalq arasında "noxud" adlandırılan mümkün olan ən kiçik kök yumrularından istifadə edin, onlar böyük yeni kartoflardan daha dadlıdırlar;

Bir partiyada bütün kartoflar təxminən eyni ölçüdə olmalıdır, əks halda kiçik kartoflar daha böyükləri hazır olmadan yanar.

Ədviyyatların tərkibi və miqdarı öz istəyinizlə dəyişdirilə bilər.

2 porsiya üçün inqrediyentlər:

• kartof - 0,5 kq;
• bitki yağı - 2 yemək qaşığı;
• sarımsaq - 4-5 diş;
• rozmarin - yarım budaq;
• dəfnə yarpağı - 2 ədəd;
• duz, yer qara bibər - dadmaq.

Dərilərdə təzə kartof üçün resept

1. Yuyulmuş erkən kartofu su ilə tökün, 10 dəqiqə buraxın, sonra yenidən axan suda yuyun. Zəruri hallarda zədələnmiş sahələri kəsin.

2. Kök yumruları kağız dəsmal ilə qurutun, hər birində çəngəllə 2-3 deşik edin ki, kartof bişirmə zamanı partlamasın.

3. Sarımsağı kiçik parçalara ayırın, yuyulmuş və qurudulmuş rozmarini mümkün qədər incə doğrayın. Quru dəfnə yarpaqlarını bir neçə hissəyə bölün.

4. İstədiyiniz halda istiot, duz, rozmarin, sarımsaq, dəfnə yarpağı, digər ədviyyatlar və bitki yağı qarışdırın.

5. Yaranan yağlı sarğıya kartof əlavə edin. Qarışdırın və islatmaq üçün 5 dəqiqə buraxın.

6. Kartofu bərabər bir təbəqədə bir çörək qabına qoyun (onları perqamentlə örtə bilərsiniz).

7. Fırını 200 ° C-yə qədər qızdırın, yeni kartof qoyun, temperaturu 180 ° C-ə endirin. Tenderə qədər 30-40 dəqiqə bişirin (ən böyük kök yumruları bıçaqla asanlıqla deşilənə qədər).

Düz qızıl qabığı əldə etmək üçün, bişirmə zamanı kartofu 2-3 dəfə çevirin.

8. Qabıqları ilə bişmiş gənc kartofları isti xidmət edin, əvvəlcə doğranmış göyərti ilə səpə bilərsiniz; Yemək xama və mayonez sousları ilə yaxşı gedir.

Bütün təzə kartof həvəskarlarına salam! Şübhəsiz ki, hər bir evdar qadının sualına öz cavabı var - gənc kartofu necə dadlı bişirmək olar, amma yenə də yeni resept istəyir.

Axı, yayın başlaması ilə pəhrizimiz müxtəlif sağlam delikateslərlə doldurulur və yeni kartof da istisna deyil. Əgər gödəkçəli kartof və ya qızardılmış kartof yeməkdən bezmisinizsə, onda kartof bişirmək üçün bir neçə gözəl üsul var.

Gənc kartofu necə tez soymaq olar

Biz isə yeni kartofdan hazırlanan ləzzətli yeməklər haqqında hekayəmizə onların qabığını soymaqla başlayacağıq. Axı bu, ən darıxdırıcı fəaliyyətdir, bundan sonra əlləriniz də çox estetik görünüşə malik deyil.

Ancaq məlum oldu ki, gənc kartofları soymaq üçün bıçaq və ya əllərinizlə birbaşa təmas tələb etməyən bir yol var.

Bunu etmək üçün yalnız bir neçə sadə manipulyasiya etmək lazımdır:
1. Təzə kartofu bir qazana qoyun.
2. İçinə çox miqdarda duz tökün.
3. Qapağı möhkəm bağlayın.
4. Tavanı təxminən 5 dəqiqə yaxşı silkələyin.
5. Kartofu yuyun.

Yəqin ki, artıq başa düşdüyünüz kimi, tava kifayət qədər dərin olmalıdır. Budur, indi sizin mülahizənizlə bişirə biləcəyiniz təmiz, gözəl kartoflarınız var. Gəlin reseptlərə keçək.

Bişmiş kartof

Belə kartoflarla süfrəniz çox orijinal və təzə görünəcək. Onunla hətta sadə bir pişmiş yumurta və kələm salatını təqdim etməklə, şübhəsiz ki, müsbət təəssürat yaradacaqsınız.

Pişirmə üsulu:
Əvvəlcə kartofu yumaq lazımdır. Sonra hər bir kartofu bir neçə dəfə deşmək üçün çəngəldən istifadə edin.
İndi böyük miqdarda duz götürün və hər bir kartofun üzərinə sürtün. Bitirdikdən sonra kartofu kənara qoyun.
Kartofdan bütün nəm çıxdıqdan sonra artıq duzu silkələyin, günəbaxan yağı əlavə edin və yaxşı qarışdırın.
Kartofları çörək qabına qoyun və sobada 180 dərəcə 45-60 dəqiqə (ölçüsündən asılı olaraq) bişirin.
Hazırlığı diş çubuğu və ya nazik bıçaqla yoxlayın.

Rütubətin çıxması səbəbindən kartof xırtıldayan qabıqla çıxacaq. Evdə hazırlanmış mayonez, sarımsaq, göyərti, yer qara bibər və duzdan gənc bişmiş kartof üçün sous hazırlaya bilərsiniz - bu son toxunuş olacaq. Yeməyə ləzzət əlavə edəcək.

Akkordeon kartof resepti

Kartof tam kəsilmədiyi üçün nəticədə içlikli kartof akkordeonu olur.

Əsas odur ki, yeməyin çox quru olmaması üçün yağlı tərkibə diqqət yetirin. Yəni donuz yağı, donuz və ya yağ əlavə etmək lazımdır.

Belə bir yemək üçün bir çox variant ola bilər - hər şey sizin təsəvvürünüzdən asılıdır. Amma biz artıq sizə üç dadlı resept təqdim edirik.

Toyuq və alma ilə akkordeon kartofu

Bu dadlı, zəngin yeməyi hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

kartof;
Toyuq döşü;
Pomidor;
Salo;
Turş alma;
mayonez;
sarımsaq;
Dadmaq üçün duz, istiot, otlar, ədviyyatlar;

Pişirmə üsulu:

1. Əvvəlcə pomidor, piy və toyuq hazırlayın - hər şeyi nazik dilimlərə kəsin.
2. Və əvvəlcə sousu hazırlayın - dadmaq üçün duz, mayonez, sarımsaq, göyərti və ədviyyatları qarışdırın.
3. Kartofu soyun və doğrayın. Toyuq ətini, piyi və pomidoru dilimlərə qoyun, duz və istiot əlavə edin.
4. Soba vərəqini folqa ilə düzün, üstünə piy parçaları qoyun və üstünə kartof qoyun.
5. Almaların qabığını soyun və toxumlarını çıxarın və kublara kəsin.
6. Kartofu alma ilə səpin, üstünə əvvəlcədən hazırlanmış sousu tökün.
7. Yeməyi folqa ilə sıx bağlayın və 20-30 dəqiqə sobaya qoyun.

Sarımsaq və pendir ilə bişmiş akkordeon kartofu

Əvvəlcədən hazırlamaq üçün inqrediyentlər:

kartof - 2 ədəd;
kərə yağı - 120 q;
Sarımsaq - 3 diş;
qurudulmuş cəfəri - 2 osh qaşığı;
sərt pendir - 200 q;
Bitki yağı;
duz - ½ çay qaşığı;
Bibər - ½ çay qaşığı;

Pişirmə təlimatları, addım-addım:

1. Kartofu hazırlayın - yuyun, kəsin.
2. Sarımsağı soyun və doğrayın.
3. Kərə yağı (təxminən 30 q) sarımsaq və cəfəri ilə qarışdırın.
4. Pendiri sürtgəcdən keçirin və üzərinə kərə yağı və sarımsaq, duz və istiot əlavə edin.
5. Kərə yağı çəngəllə yumşaldıb sarımsaq və pendir qarışığına əlavə edin.
6. Qalan pendiri dilimlərə kəsin.
7. Kartofu pendir dilimləri və yağ və krem ​​qarışığı ilə doldurun.
8. Çörək qabını bitki yağı ilə yağlayın və kartofları düzün.
9. Fırını 180 dərəcə qızdırın və 45 dəqiqə bişirin.

Göbələk doldurulması ilə "akkordeon" üçün resept

Əgər yaxınlarınız və ya dostlarınız arasında vegetarianlar varsa və siz həmişə onlarla nə ilə rəftar edəcəyinizi düşünürsünüzsə, bu vəziyyətdən əla çıxış yoludur. Bir akkordeon şəklində göbələk ilə bişmiş kartof - gözəl, orijinal və çox dadlıdır.

Tərkibi:

təzə kartof - 500 q;
təzə şampinonlar - 70 q;
Şüyüd, cəfəri;
duz bibər;

Hazırlıq:

Həmişə olduğu kimi, əvvəlcə kartofu hazırlayırıq - onları yuyun və akkordeonla kəsin, ancaq qabığını soymayın. Bundan sonra şampinonları və göyərti doğrayın, göbələkləri şüyüd və cəfəri ilə qarışdırın. Bu qarışıqla kartofu doldurun.

Sonra çörək qabını folqa ilə örtün və yağla yağlayın. Kök yumruları qoyun və 30 dəqiqə bişirin.

Belə bir yeməyin 100% uğurlu olması üçün aşağıdakı tövsiyələrə əməl etməyi məsləhət görürük:

Doldurmağın uyğun olması və yeməyin gözəl olması üçün kiçik kartof seçməyin, daha böyük kartof lazımdır;
Bəyəndiyiniz pendirdən istifadə edin, pendirin sərt, işlənmiş, hisə verilmiş versiyası ola bilər;
Həmçinin özünüz üçün ən xoş olan tərəvəz və ət içliklərini seçin;
Əgər kərə yağı istifadə edirsinizsə, əvvəlcə onu soyuducudan çıxartdığınızdan əmin olun ki, bir az ərisin və onunla işləməyi asanlaşdırsın;

Hörmətli oxucular, ümid edirik ki, reseptləri bəyənəcəksiniz və indi siz sevdiklərinizi orijinal yeni kartoflarla əzizləməyə hazır olacaqsınız.

Saytımızda görüşənədək.

Biz yemək hazırlamaqda sadəlik vərdişini demək olar ki, itirmişik. Amma əslində yemək hazırlamaq mümkün qədər sadə və qısa olmalıdır. Mürəkkəb souslar və fransız yeməkləri əvəzinə, hətta qabığını soymadan da kartof bişirməyə cəhd etməlisiniz. Bəziləri bu yeməyi ölkə üslubunda kartof adlandırırlar. Bu vəziyyətdə sadələşdirmə yeməyi daha da maraqlı və rəngarəng edir. Bu yan yemək tərəvəz və ət yeməkləri üçün idealdır.
Fırında qabıqları olan bişmiş gənc kartofları hazırlamaq asandır;

Dad Məlumatı Kartof əsas yeməkləri / Fırında bişmiş kartof

Tərkibi

• kiçik təzə kartof;
• duz;
• bitki yağı.

Fırında qabıqlı bişmiş kiçik kartofu necə bişirmək olar

Kartofları yaxşıca yuyun. Bunun üçün yuyucu parça və isti su istifadə etmək daha yaxşıdır (təbii ki, yuyucu vasitə olmadan).
Qurudulmuş kartofu bir çörək qabına qoyun.
Onları incə duzla bərabər şəkildə duzlamalısınız.


Bitki yağı nazik bir şəkildə onların üzərinə bərabər şəkildə tökmək lazımdır.

Çörək qabını qırx dəqiqə 180 dərəcəyə qədər qızdırılan sobaya qoyun. Təzə kartof qızaracaq və içərisi yumşaq olacaq; sobanı bir neçə dəfə açıb kartofu çevirmək tövsiyə olunur.
Kartof isti verilir, üstünə şüyüd və ya doğranmış sarımsaq səpə bilərsiniz.