Qar dənəcikləri və fondan ilə Yeni il tortu. DIY Yeni il tortu bəzəyi

Yolka, Şaxta baba və naringilərdən sonra Yeni il süfrəsinin vacib atributlarından biri də təbii ki, tortdur. Həm də sadə bir tort deyil, yeni il tortu. Tematik olaraq bəzədilmiş o, bayram süfrəsinin əsl məqamına, gələn ilin simvoluna çevrilə bilər, həm uşaqları, həm də böyükləri öz görünüşü ilə sevindirə bilər. Buna görə də Yeni il tortunu bəzəmək hər bir evdar qadının bayram öncəsi əsas qayğılarından biridir. Və belə bəzək üçün bir çox variant var!

Yeni il tortunu öz əlinizlə necə bəzəmək olar?

Yeni il tortunu necə bəzəmək üçün çoxlu müxtəlif variantlar var. Bunun üçün istifadə edə bilərsiniz:

• çox rəngli krem;
• mastika və ondan hazırlanmış fiqurlar;
• mastik tətbiqləri;
• şokoladlı buzlanma;
• meyvə və giləmeyvə;
• buzlanma;
• toz şəkər;
• hazır qənnadı muncuqları, qar dənəcikləri və daha çox.

Əlbəttə ki, ilk ağıla gələn fikirlərdən biri 2018-ci il Yeni il üçün tortu gələn ilin əlaməti şəklində bəzəməkdir. 2018-ci il sarı torpaq itinin ilidir və bu vəziyyətdə Yeni il tortunu bəzəmək üçün ən asan seçim mastikdən şən bir itin heykəlcikini hazırlamaqdır. Tortun özünü bir insanın tüklü dostu və ya məsələn, it evi və ya it evi şəklində edə bilərsiniz. Başqa bir bəzək variantı, yeməyi gələn ilin rənglərində (sarı, qəhvəyi, ox, qum və digər çalarlar) bəzəməkdir.

Şokolad krujevalı zərgərlik

Bu, öz əlinizlə Yeni il tortunu bəzəmək üçün çox məşhur bir seçimdir. Bu, sadəcə olaraq edilir: şokoladı əritməlisiniz, bir kulinariya şprisinə tökün və sonra düz bir səthdə Milad ağacları, evlər, qar dənələri, sadəcə abstrakt bəzək əşyaları və hər hansı digər bəzək əşyaları çəkmək lazımdır. Sonra onları soyuducuya qoymaq və sərtləşməyə icazə vermək lazımdır. Bitmiş fiqurlar ya tortun səthinə üfüqi şəkildə yerləşdirilə bilər, ya da şaquli şəkildə yapışdırıla bilər - Milad ağaclarının bütün "meşəsini" alırsınız. Bundan əlavə, hazır tort şokolad fişləri ilə səpilə bilər.

Yeni il tortunu buzlanma ilə bəzəmək

Buzlanma əslində şokoladlı buzlanmanın analoqudur, yalnız ağdır. Biz artıq bu məqalədə buzlanmanın necə hazırlanacağını yazmışıq. Ondan mürəkkəb formalar, qar dənəcikləri, evlər, hətta formasını mükəmməl saxlayacaq toplar hazırlamaq üçün istifadə edə bilərsiniz. Və təbii ki, buzlanma təkcə gözəl deyil, həm də çox dadlıdır!

Yeni il tortunun kremlə bəzədilməsi

Əlbəttə ki, hər hansı bir yaxşı evdar qadın yeni il tortunu xəmir kremi ilə necə bəzəyəcəyini bilir. Naxışı təbii etmək üçün kremə qida boyası əlavə etməlisiniz:

• Santa Klausun papağı və xəz palto üçün - parlaq qırmızı;
• Qar Qız paltarları üçün - mavi və ya açıq mavi;
• Milad ağacının budaqları üçün - yaşıl;
• konuslar üçün - qəhvəyi;
• bayram balonları üçün - istənilən rəng;
• qar, onu sadəcə ağ qoymaq istəmirsinizsə, onu açıq mavi rəngə də rəngləyə bilərsiniz.

Sonra şirin kütlə xəmir şprisi və ya çantaya qoyulur və tortun səthinə naxış sıxılır. Bundan əlavə, tort qənnadı şöbəsində satılan hazır şəkər muncuqları, qar dənələri və digər miniatür fiqurlarla bəzədilə bilər.

Yeni il tortunuzu bəzəmək üçün meyvə və giləmeyvələrdən istifadə edin

Qış təbiətin hədiyyələrində gizlənən vitaminlərdən imtina etmək üçün səbəb deyil! Yeni il tortunu evdə bəzəsəniz, meyvə və giləmeyvə də kompozisiyanın üzvi hissəsinə çevrilə bilər. Çiyələk şən gnomların papaqlarına çevrilə bilər və kivi dilimləri Milad ağacı etmək üçün istifadə edilə bilər. Yaxşı, istənilən formada naringilər bizim üçün çoxdan Yeni ilin simvoluna çevrilib!

Yeni il tortunu meyvə və ya giləmeyvə ilə bəzəyərkən riayət edilməli olan əsas qayda: onlar qanadlarda gözləmək, formalarını itirməmək və müalicənin görünüşünü pozmamaq üçün təzə və kifayət qədər sərt olmalıdırlar.

Şəkər tozu ilə bəzək

Bu, bəlkə də ən asan yollardan biridir. Yetər ki, yeni il mövzusu olan trafaret düzəldin və ya tapın və üzərinə tozu düz, monoxromatik səthli tortun üzərinə tökün.

Mastikadan Yeni il tortunun bəzədilməsi

Mastika son vaxtlar qənnadı məmulatlarının bəzədilməsi üçün getdikcə populyarlaşır. Təəccüblü deyil: bu elastik məhsul öz formasını mükəmməl şəkildə saxlayır, qida boyasının köməyi ilə demək olar ki, hər hansı bir rəngə boyana bilər və ondan uzun müddət davam edəcək istənilən fiqurları heykəlləndirmək olar. Bu məqsədlə xüsusi pistonlardan istifadə olunur.

Yeni il tortunu bəzəmək üçün çox gözəl bir seçim, onu tamamilə fondana bükmək və sonra temalı fiqurları üstünə qoymaqdır. Bayramı simvollaşdıran mastikadan aşağıdakı rəqəmləri edə bilərsiniz:

• Şaxta baba və Qar qız;
• qar adamları;
• maral;
• Milad ağacları;
• qar dənəcikləri;
• toplar və zənglər, hədiyyə qutuları və daha çox.

Yeni il tortunu bəzəmək qaydaları:

Bayramın həqiqətən uğurlu olmasını və əl istehsalı tortun hər kəsi sevindirməsini və parlaq təəssüratı qarışdırmamasını təmin etmək üçün bir neçə məsləhətə əməl edin:

• Yağlı kremdən istifadə etməyin - onsuz Yeni il masasında kifayət qədər ağır yeməklər olacaq.
• Əvvəlcədən zərgərlik hazırlamağı məşq edin. Tətil öncəsi səs-küydə onsuz da bir çox problem olacaq və ilk dəfə etdiyiniz mürəkkəb bəzəklər sadəcə işləməyə bilər.
• Kiçiklərin ziyarətini gözləyirsinizsə, çoxlu sayda süni rənglər olmadan etmək və kremi giləmeyvə şirələri ilə rəngləmək daha yaxşıdır.
• Dekorasiyaları ağırlaşdırmayın: struktur sabit olmalıdır və rəqəmlər yaxşı dayanmalıdır. Milad ağacı və ya Santa Klaus ən həlledici anda düşərsə, ayıb olar.

• İnternetdə gözəl bir fotoşəkil tapsanız, dəqiq surət yaratmağa çalışmayın: bir qayda olaraq, ən gözəl zərgərlik kopyalamaqla deyil, ilhamla yaradılır.
• Birdən çox bəzək düzəltməyə çalışmamalısınız, bir neçə, lakin zərif və ahəngdar olanları əlavə etmək daha yaxşıdır.
• Yeni il tortunuzu bəzəməyə vaxtınız yoxdur? Tortul qənnadı evində bayram öncəsi hər cür bayram qənnadı variantlarını tapmaq olar, burada onlar istənilən bayram üçün xüsusi sifarişlə tortlar hazırlayırlar. Instagram pavel_tortule-də təqdim olunan ustaların işlərindən bir şey seçə və ya öz müalicə dizaynınızı hazırlaya bilərsiniz. Əsas odur ki, bayram təlaşına qapılmamaq üçün əvvəlcədən sifariş verin!

Evdə mastika necə hazırlanır

Bir tortu bəzəmək üçün ən məşhur yollardan biri mastikdir, çünki o, təxəyyül üçün demək olar ki, sonsuz imkan verir. Onunla işləmək asandır, yuvarlamaq və rəngləmək asandır, istənilən formanı götürür və saxlayır və ən əsası öz əllərinizlə etmək asandır.

Evdə mastik zərgərlik hazırlamaq üçün lazımi maddələr:

• zefir - 100 qram;
• şəkər tozu - 1 stəkan;
• kartof nişastası - 0,5 stəkan;
• kərə yağı - 1 çay qaşığı.

Mastikadan dərhal istifadə etməyi planlaşdırmırsınızsa, bıçağın ucuna limon turşusu və ya bir çay qaşığı limon suyu əlavə edin. Sonra onu yapışqan filmə büküb soyuducuya qoymaq lazımdır, orada 1 aya qədər, dondurucuda isə 2-4 ay saxlanıla bilər. İndi tortu bəzəyirsinizsə, limon suyunu bir qaşıq südlə əvəz edin.

Beləliklə, zefirləri mikrodalğalı sobada və ya su banyosunda əridin. Mikrodalğalı sobada maksimum gücdə 20-25 saniyə kifayətdir. Heç bir şeyin yanmadığından əmin olmaq üçün hər 10 saniyədən bir yoxlamaq lazımdır.

Ərinmiş zefirlərə bir çay qaşığı kərə yağı əlavə edin və məhsulun planlaşdırılmış istifadə müddətindən asılı olaraq süd və ya limon suyu əlavə edin. Hər şeyi hərtərəfli qarışdırın.

Sonra, topaqların görünməməsi üçün yavaş-yavaş süzün, şəkər tozu və nişasta əlavə edin, mastikanı yavaş-yavaş yoğurun - əvvəlcə qaşıqla, sonra əllərinizlə silikon döşək üzərində. Əgər orada deyilsə, yapışqan filmə bükülmüş bir kəsmə taxtası uğurla əvəz edə bilər.

Mastik əllərinizə yapışmağı dayandırdıqda və plastik hala gəldikdə, hazırdır. Xırıldayırsa, deməli, içində çoxlu şəkər tozu var.

Bu mərhələdə istədiyiniz rənglərin qida rəngini əlavə edə bilərsiniz.

Bir tortu fondan ilə necə örtmək olar?

Bunun üçün etməli olduğunuz ilk şey onu bərabər şəkildə yaymaqdır. Bunu eyni silikon mat və ya yapışqan film ilə kəsmə taxtasında edirik. Sonra onlardan mastikanı tortun üzərinə köçürəcəyik. Proses zamanı yapışırsa, nişasta ilə yüngülcə səpin.

Sonra tortun səthinə yuvarlanan mastik qatını qoyuruq, bu, kənarların ətrafında böyük bir kənar ilə edilməlidir. Döşəməni çıxarırıq və diqqətlə, əllərimizlə, mastikanı tortun hər tərəfinə kifayət qədər möhkəm yapışdırırıq, sonra kontur boyunca bir rulon bıçağı ilə diqqətlə kəsirik.

Qalan mastikadan bəzək edə bilərsiniz. Məsələn, iki nazik kolbasa yuvarlayın, onları bir-birinə bağlayın və tortu alt kənarına qoyun və ya fiqurları və digər bəzəkləri heykəlləndirin. Əgər yapışmazsa, bir-birinə yapışmalı olan hissələri su ilə yağlayın.

İndi bir az təsəvvür - və yalnız sizdə olacaq Yeni il üçün unikal tort bəzəyi edə bilərsiniz!

Yeni il üslubunda tortu necə bəzəyəcəyinizə dair videoya da baxın:

Hər bayramda elə bir kulminasiya anı gəlir ki, hamı sonun yaxın olduğunu başa düşür. Bu zaman ad günü tortu verilir.

Şirin bir yemək möhtəşəm olmalıdır. Bu gün biz qənnadı sənətində moda meylləri haqqında danışacağıq: "çılpaq" və "yarıçılpaq" tortlar, büzməli tort, ombre effektli tort və neon versiya, ənənəvi dizaynı - simvollar və atributlarla nəzərdən qaçırmayacağıq. Yeni il üçün öz əllərinizlə edilə bilən bəzəklərdən danışacağıq, xüsusi hazırlanmış şah tort tortları üçün fikirlərlə tanış olaq.

Qar tortu

Qarla səpilmiş ağ, sadə və bəzədilmiş tortlar Yeni il üçün əla tematik kulinariya həllidir. Dekorasiya olaraq qar dənəcikləri və ağ şokolad borularından və ağ fondan hazırlanmış “krujeva” ornamentindən istifadə edirik.

Qarlı ağ tortu özünüz edə bilərsiniz, onu ladin və ya thuja budaqları, şam konusları, kağız tətbiqləri, giləmeyvə, hazır siluetlər və fiqurlar, ağ və tünd şokoladdan hazırlanmış qar dənəcikləri ilə bəzəyə bilərsiniz.

Milad ağacı tortu

Milad ağacı parlaq Yeni il atributudur. Apriori ilə tort masada hit olmağı vəd edir. Bu halda qənnadı məmulatı ya üfüqi, ya da şaquli ola bilər.

Hədiyyə və ya Yeni il oyuncağı

Yeni il hədiyyəsi və ya ağac oyuncağı şəklində bir tort əla həlldir. Bu, maraqlı fotoşəkillər çəkəcək və yemək heç də az dadlı olmayacaq. Onunla ziyarətə gedə və ya bayram hədiyyəsi verə bilərsiniz.

Tort-xoruz

Çin təqviminə görə gələn 2017-ci ilin simvolu Odlu Qırmızı Xoruzdur. Parlaq bir xoruz, onun ailəsi və toyuqlarının şəkli olan tort bu Yeni il süfrəsi üçün sadəcə mövzu olacaq. Xüsusilə uşaqları sevindirəcək.

Təcrübəli sənətkarlar üçün mastikdən hazırlanmış kompleks seçimlər mövcuddur. Ancaq adi evdar qadınlar üçün xoruz tortu etmək olduqca mümkündür. Bunun üçün krem, marmelad dilimləri, şəkərli meyvələr, meyvə parçaları istifadə edirik.

Qardan adam tortu

Şirin, şən, nadinc qar adamları hər hansı bir tortu bəzəyəcək, onu Yeni ilə çevirəcək. Bu, yeni il meşəsində, hədiyyələrlə, aşiq bir neçə qar adamı, xizəklərdə bir atlet qar adamı ola bilər. Və ya şaquli bir qar adamı tortu. Əvvəlcədən şokoladlı qar adamı fiqurlarını alın və tortu onlarla bəzəyin.

Yeni il heyvanları ilə tort

Marallar, bulfinches, pinqvinlər və digər "Yeni il" heyvanları bayram mövzusuna mükəmməl uyğunlaşacaq. Onların siluetlərini, fiqurlarını, tortun üzərində çapları düzəldirik və hazırdır!

Yeni il üçün şokoladlı tort

Hər kəs şokoladlı tortları sevir və Yeni il özünüzü bu desertlə müalicə etmək üçün əla səbəbdir.

Belə bir tortu sadəcə bəzəyə bilərsiniz: "qar dənəciyi", "siyənək sümüyü" trafaretindən və şəkər tozu və ya hindistan cevizi lopasından istifadə edərək, ağ şokolad, konfetlər, zəncəfil evləri, şam qozaları və ladin budaqları, şokolad çipləri və şokoladlı Milad ağacları ilə bəzəyin. .

Şaxta baba, Qar qız, Şelkunçik ilə tort

Tortu temalı bir mövzu ilə bəzəsəniz, Şaxta baba və Qar Qız mütləq Yeni il şənliyinizi ziyarət edəcəklər. Siz həmçinin “Şaxta babanızla” ziyarətə gedə bilərsiniz. Sonra bu, yalnız şirin bir yemək deyil, həm də hədiyyə olacaq.

Şirniyyat tortu

Şirniyyatlardan tort hazırlamaqla tort və hədiyyəni birləşdirə bilərsiniz. Bu tortu həmişəkindən daha uzun müddət saxlamaq olar, lakin uğur qazanma ehtimalı azdır.

Yeni il "loqu"

Təzə ağac kəsikləri, şokoladlı göbələklər, giləmeyvə və Santa Klaus fiqurundan ibarət bir log şəklində orijinal rulon tortu hazırlayırıq.

Zarafat tortu

Yeni ili şən bir şirkətlə qeyd edərkən, istehza ilə hazırlanmış bir zarafat tortu hazırlamağa dəyər. "Gülməli" tortlar üçün bir neçə variant təklif edirik.

Trend Tortlar

Əgər tortların ənənəvi icrasından uzaqlaşmaq qərarına gəlsəniz, o zaman dəbli, şokedici və qeyri-adi tortlarla tanış olmalısınız.

Çılpaq və yarı çılpaq tort

Bir gün şirniyyatçılardan birinin tortu tamamilə kremlə örtməyə vaxtı yox idi. Deməli, bu “biabırçılığı” yeni “sous” altında dəbdəbəli bir tendensiya kimi təqdim etmək ideyası yaranıb. Gəlin bir daha əmin olaq ki, dahiyanə olan hər şey sadədir.

Və bu fikir insanlara getdi. "Çılpaq" və "yarıçılpaq" tortlar, paradoksal olaraq, getdikcə daha çox bayramları bəzəməyə başladı.

Yaxşı, biz də bu fikri bəyənirik, çünki belə bir tort evdə hazırlana bilər, onu mövcud materiallarla bəzəyir: giləmeyvə, çiçəklər, küknar budaqları və konusları, sitrus meyvələri, darçın, şəkər tozu və hindistan cevizi lopaları. Bu tortu daha çox Yeni il edəcək.

Oluklu tort

Kremli ruffles ilə tort qeyri-ənənəvi, tender və zərifdir. Çox qatlı zolaqlar, qıvrımlar və çiçəklər şəklində hazırlanır. Bu tortlar çox təsir edici görünür!

neon tort

Çox parlaq və yaddaqalan bir şey istəyirsinizsə, o zaman Yeni il üçün neon tort hazırlamalısınız. O, sıçrayan rəng effektinə malik ola bilər, göy qurşağına bənzəyir və ya xaotik şəkildə parlaq ola bilər. Neon tortda əsas şey şah əsərin istehsalında təhlükəsiz boyaların istifadəsidir.

Gradient tort və ya ombre tort

Rəngin hamar keçidi üslubunda bir kulinariya şah əsərini bəzəmək çox çətin və çox modadır. Zərif pastel çalarları heç kəsi laqeyd qoymayacaqdır.

İndi Yeni il tortunuz banal olmayacaq! Hansı ideyaları həyata keçirmək istəyirdiniz?

Çoxdan gözlənilən ailə bayramı - Yeni il yaxınlaşır. İnsanlar evlərin və mənzillərin interyerini bəzəmək, hədiyyələr və gözəl bayram paltarları almaqla məşğuldurlar. Bayrama hazırlıq tam sürətlə gedir, düşünmək və Yeni il menyusu yaratmaq vaxtıdır. Şirniyyatlara və bişmiş məmulatlara xüsusi diqqət yetirilməlidir. Sevdiklərimi və dostlarımı şirin yeməklərin (tortlar, peçenye) qeyri-adi icrası ilə sevindirmək və təəccübləndirmək istərdim. Bütün adi tortlar sahibənin köməyi ilə yeni il tortlarına çevrilir. DIY tortları müxtəlif inqrediyentlərdən istifadə etməklə və müxtəlif üsullarla (kərə yağı və qatılaşdırılmış süd qarışığından xama və ya qaymaq, mastikli elementlər, şokolad və meyvə parçaları) istifadə edərək Yeni il simvolları ilə bəzədilir və ya Milad şəklində hazırlanır. ağac, qar adamı, Santa Claus və ya gələn ilin atributu (2017-ci ildə xoruzdur). Sadə, lakin yüksək keyfiyyətli məhsullardan istifadə edərək, Yeni il mastik tortlarını bəzəməyə çalışmaq lazımdır.

Mastik qənnadı məmulatları

Marzipan bunun başqa adıdır.

Marzipan fiqurları
Qar adamları (tortlar, xəmirlər, kekslər bəzəmək üçün uyğundur).

Bunu etmək üçün sizə lazımdır:

mastik
Qida boyaları
Qar adamı hissələrini bəzəmək üçün iti bıçaq
Xüsusi qida yapışqan.




Ağ mastik alırıq, müxtəlif ölçülü topları yuvarlayırıq, ən böyük top üçün sabit bir baza düzəldirik (bir az düzəldin). Qar adamının əlləri üçün kolbasa yuvarlayır. Qara mastika götürürük, ağzı bəzəmək üçün kiçik toplar düzəldirik, kök burun üçün isə narıncı mastikadan istifadə edirik. Sonra, yeməli yapışqan istifadə edərək, bədən elementlərini birləşdiririk. Qar adamının başını gözlərlə, qara mastikdən hazırlanmış ağızla, portağaldan hazırlanmış kök burnunu bəzəyirik. Fərqli rəngli mastikadan flagella düzəldirik, sonra onları bir-birinə bağlayırıq - bir eşarp alırıq, qar adamına yapışdırırıq. Gülməli qulaqlıqlar hazırlaya bilərsiniz: mavi mastikadan iki yastı tort və bir bayraq düzəldirik və onları başına yapışdırırıq. Mastik qar adamı-musiqi həvəskarı hazırdır!




Gələn ilin simvolu xoruzdur, buna görə də onun heykəlcikləri məşhurdur və ya bütün ailəni edə bilərsiniz. İstehsal üçün hazır mastika, qida boyası və yapışqan, hissələri bəzəmək üçün kəsici də götürürük. Əvvəlcə bədəni bir damla şəklində heykəlləndiririk, sonra baş üçün bir top yuvarlayırıq. Yastı tortlardan quyruğu olan qanadları düzəldirik (topu yuvarlayın, düzəldin) və qanadlarda kəsiklər etmək, lələkləri formalaşdırmaq üçün bir kəsici istifadə edin. Qırmızı mastikadan saqqallı bir tarak, qara marzipandan gaga düzəldirik. Bütün detalları birləşdiririk, gözləri qara boya ilə çəkirik. Bənzətmə ilə biz toyuq və cücə hazırlayırıq.

Tort Çərçivəsi




Mastikadan istifadə edərək, tortun üstündə və yan səthlərində bərabər bir örtük əldə edirsiniz. Yeni il tortunu mastiklə bəzəməyə başlamazdan əvvəl, əgər varsa, hər hansı bir qeyri-bərabərlikdən xilas olmaq lazımdır. Mastik tətbiq etməzdən əvvəl 5 mm-ə qədər yuvarlanır. Mastik örtüyünü diqqətlə düzəltmək, qıvrımların meydana gəlməməsi və artıqlığı kəsmək lazımdır. Qüsurların olması qəliblənmiş rəqəmlərlə maskalana bilər.

Mastik pastası reseptləri




1. Zefir mastikası Hazırlanması çox vaxt çəkmir və idarə etmək asandır: bərabər rəng alır və heykəltəraşlıq etmək asandır. Resept belədir:

zefir - 150 q;
şəkər tozu - 200 q;
su - 5 osh qaşığı;
Kərə yağı - 1 osh qaşığı.

Marshmallowları kiçik parçalara ayırın, su əlavə edin və su banyosuna qoyun. Zefirlərin əriməyə başladığını gördükdə üzərinə kərə yağı əlavə edin. Marshmallowlar homojen olduqda, istidən çıxarın. Tozu tökün və yaranan kütləni daim qarışdırın. Mastikanın tutarlılığı elastik xəmir kimi olmalıdır;




2. Jelatin əsaslı mastik. Bu tip mastikadan formalı bəzəklər yaratmaq rahatdır. Resept mürəkkəb deyil.

Sizə lazım olacaq:

jelatin - 10-15 q;
Su - 2 osh qaşığı. l.;
Limon suyu - 1 çay qaşığı;
Şəkər tozu - 500 q.

Jelatini isladın, sonra tamamilə həll olunana qədər aşağı istilikdə qızdırın. Qarışıq qaynamağa imkan vermədən daim qarışdırılmalıdır. Masanın üzərinə tozun yarısını tökün, bir təpə düzəldin, limon suyu və seyreltilmiş jelatin tökün, yoğurun, qalan toz əlavə edin. Qarışığı hamarlanana qədər yoğurun, filmə sarın və soyudun.

3. Süd mastikası



Bu universal reseptdir, tort örtüyü və qəlibləmə elementlərini eyni dərəcədə yaxşı edir. Hazırlamaq üçün sizə lazımdır:
Süd tozu - 200 q;
qatılaşdırılmış süd - 1 qutu;
şəkər tozu - 200 q;
Limon suyu - 1 osh qaşığı.

Tozu quru süd, limon suyu ilə qarışdırın, hər şey qarışdırılır. Qatılaşdırılmış südü əlavə edib qarışdırın. Qarışıq parçalanırsa, daha çox limon suyu əlavə edin.

4. Bal mastikası kütləsi




Resept bu sağlam incəliyi sevənlər üçün uygundur. Hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

Şəkər tozu - 400 q;
bal - 2 osh qaşığı;
Kərə yağı - 2 osh qaşığı;
jelatin - 1 paket;
Su - 7 osh qaşığı.

Jelatini suda həll edin və sərinləyin. Sonra kərə yağı və bal əlavə edin, hamarlanana qədər qarışdırın. Yarım toz əlavə edin, yenidən qarışdırın, ikinci yarısını əlavə edin, kütləni yenidən qarışdırın. Bal ilə mastik möhkəm və elastik olmalıdır.

Mastika ilə işləmə qaydaları



Şirin kütlənin süfrəyə yapışmaması üçün nişastadan istifadə edirik.
Kompozisiyanın vahidliyi pozulmaması üçün mastikanın möhürlənmiş qablaşdırmada saxlanmasına icazə verilir.
Mastikadan hazırlanmış dekorativ elementlər 1: 1 nisbətində bal-araq qarışığı ilə örtülə bilər. Alkoqolun qoxusu yox olacaq və ondan olan elementlər parlaq bir parıltı əldə edəcək.
Müxtəlif rəngli mastikalar hazırlamaq üçün qida boyası əvəzinə təbii şirədən istifadə edə bilərsiniz: qaragilə, albalı, çiyələk.
Əgər boyalar əlavə etsək, qarışığı yaxşıca qarışdırmalıyıq ki, rəng vahid olsun.

Qarışıq tort bəzəyi




Tortları bəzəmək üçün birləşmiş üslubdan istifadə edə bilərsiniz: buzlanma mastik fiqurlarla birləşdirilir və ya üstü krem ​​və meyvə parçaları ilə bəzədilib.

Şokolad bəzəkləri








Bu resepti nənələrimizdən miras aldıq. Şokoladı su banyosunda əridin və deşikli xüsusi torbaya tökün. Beləliklə, biz mastik tortunu açıq iş elementləri ilə bəzəyirik: qar dənələri, Milad ağacları, qar yağışları. Şokolad və ya mastik fiqurları şaquli şəkildə yerləşdirilə bilər; Yeni il tortunun bu tərkibi zərif görünəcəkdir. Ağ şokolad və marzipan qarlı mənzərələr (qar, qar dənəcikləri, qar adamları), tünd şokolad isə yolka və ya evlər yaradır. Başqa bir seçim: mastikanı yayın, tortu örtün, artıqlığı kəsin, Şaxta baba və qar adamlarının fiqurlarını heykəlləndirin. Qlazurdan istifadə edərək "Yeni iliniz mübarək!" yazısını edəcəyik. Tortu kəsərkən, formalar zədələnə bilər, buna görə də kəsmə xətti onlardan keçməməsi üçün bəzəkləri yerləşdirməyə çalışmaq lazımdır.

Şəkər dekoru







Yeni il üçün tortlar bəzəmək üçün bu seçim təcrübəsiz şirniyyatçılar üçün ilkin mərhələ olacaqdır. Mağazalarda geniş çeşiddə hazır dekorativ elementlər (qar dənəcikləri, ulduzlar) var. Bu elementlərdən kompozisiya yarada və ya pastanın kənarlarını bəzəyə bilərsiniz.

Meyvələrlə bəzək







Təbii ki, belə dekorasiya şirniyyatdan daha sağlamdır. Məsələn, kividən Milad ağacı düzəldə və "oyuncaqlar" (moruq, qarağat) əlavə edə bilərsiniz. Təzə meyvələrdən (zəng, qar dənəcikləri, bir çanta hədiyyə) formaları kəsib Yeni il üçün tortun səthinə yerləşdirə bilərsiniz.

Şəkər tozu ilə bəzək







Bu üsul həm də ən sadə üsullardan biridir. Yeni başlayanlar tərəfindən istifadə edilə bilər. Salfetlərdən Yeni il trafaretlərini kəsdik (Şaxta baba ilə kirşə, qar dənələri, zənglər), tortun üzərinə qoyduq və tozla qalınca səpdik. Bu yolla real mənzərələr çəkə bilərsiniz.

5. Yeni il fiqurları şəklində tortlar






Yeni il üçün tortlar və xəmirlər yalnız dekorativ elementlərlə bəzədilə bilməz, həm də müəyyən bir formaya çevrilə bilər.






Silikon qəlib və ya yapışmayan herringbone qəlibi götürün. Çörək bişirmək üçün ənənəvi biskvit reseptlərindən hər hansı birini (kəsmik, şokolad və ya limonlu kekslər) götürürük. Yeni il xörəkləri və tortlar bişirilərkən xəmirə bayram ləzzəti əlavə etmək üçün adətən ədviyyatlar (darçın, vanil, muskat qozu) əlavə edilir. Protein və ya xama ilə naxışlar tətbiq edə bilərsiniz (budaqlar, qar çəkin). Milad bəzəklərini mastikadan düzəldirik və ya draje konfetlərindən istifadə edirik. Aşağıdakı süjeti tapa bilərsiniz: tortu şəkər tozu ilə səpin, hindistan cevizi lopaları əlavə edin və köməkçisi Qar Qızla mastikadan Şaxta baba hazırlayın. Başqa bir seçim: Milad ağacının konturu boyunca fındıq düzürük, kokos qırıntılarından istifadə edərək şam iynələri düzəldirik və Milad ağacı bəzəkləri çox rəngli şəkərli meyvələrdən hazırlanır.

Qardan adam tortu









Mümkünsə, müxtəlif ölçülü üç tort bişiririk və ya böyüklərdən iki kiçik tort hazırlayırıq. Mastika ilə örtə və dekorativ elementlərlə (gözlər, kök burun, ağız, düymələr) bəzəyə bilərsiniz. Ya onu şirlə örtün və xəmir torbası və kremdən istifadə edərək qar adamı obrazını yaradan elementləri düzəldin, ya da meyvə və ya giləmeyvə parçalarından qar adamının detallarını düzəldin.




Bir çox bəzək variantları bir-biri ilə birləşdirilə bilər, lakin bəzi tortlar minimum bəzək ilə daha yaxşı görünür. Bir qənnadı məmulatının dizaynına başlamazdan əvvəl bir dizayn seçməlisiniz (şəkilləri olan reseptlər İnternetdə tapıla bilər) və onu çoxaltmağa çalışın. Yeni il üçün mastik tortu süfrənizin orijinal və dadlı bəzəyinə çevriləcək və siz ailənizi və dostlarınızı təəccübləndirəcək və müalicə edəcəksiniz.




Desertinizi necə bəzəyəcəyinizə dəqiq qərar vermək üçün bir neçə variantı öyrənməlisiniz və sizə ən uyğun olanı seçməlisiniz. Dekorun öz orijinal versiyasını hazırlamaqdan qorxmayın, şübhəsiz ki, sizin hazırladığınız dekorasiyalı tortlar Yeni il menyunuzda hit olacaq;

Yeni il əhval-ruhiyyəsi təkcə yolka, çələnglər, Şaxta baba və prezidentin gecə yarısı təbriki deyil. Əvvəla, bu bayram süfrəsi. Və onun məntiqi nəticəsi dadlı tort ilə çay süfrəsidir. Bu, "desertə gəldikdə bayram uğursuz oldu" kimi köklü fikirlərə baxmayaraq.

Əslində yeni il deserti çox önəmlidir. Yeni il ərəfəsində məsələ heç vaxt onun başına gəlməsə belə, səhər tort bir partlayışla gedəcək. Ancaq ləzzətli bir desert hazırlamaq və təqdim etmək kifayət deyil. Sehrli bayramın cazibəsini qorumaq üçün hələ də buna uyğun bəzədilməlidir.

Yeni il tortunu necə bəzəmək olar

Beləliklə, Yeni ilin xüsusi bir bayram olması ilə başlamağa dəyər. İstənilən evdar qadın bir neçə gün dükanların ətrafında qaçır, yemək hazırlayır və bayram ərəfəsində demək olar ki, bütün gün mətbəxi tərk etmir, daim bir şey planlaşdırır, doğrayır, qaynadır, qovurur və bişirir.

Belə bir zaman təzyiqində olduğu üçün hər şeyi hazırlamaq olduqca çətindir. Şirniyyat və xüsusilə onun dekorasiyası haqqında nə deyə bilərik. Buna görə də, tortu özünüz etmək qərarına gəlsəniz, onun görünüşü əvvəlcədən düşünülməlidir və bəzəklər mümkün qədər sadə olmalıdır.

Yeni il tortu üçün bəzəkləri nədən hazırlamaq olar? Burada heç bir məhdudiyyət yoxdur. Bununla belə, belə bir bayramda masada kifayət qədər yağlı yeməklərin olduğunu nəzərə almağa dəyər. Buna görə də, qənnadı dekorasiyasının elementlərini çox yağlı etməməlisiniz. Odur ki, yağ kremindən minimum istifadə etmək daha yaxşıdır. Yaxşı, evdə hazırlanmış tortu bəzəmək üçün ən uyğun materiallar:

• hazır bəzəklər;
• meyvələr;
• şəkər tozu və kakao;
• şokolad və şokoladlı buzlanma;
• karamel;
• beze;
• qənnadı mastikası.

Bu materialların hər biri haqqında ayrıca danışmağa dəyər. Baxmayaraq ki, əksər hallarda bir neçə materialı birləşdirmək yaxşıdır. Ancaq burada hər şey sahibənin təxəyyülündən, daha doğrusu onun qənnadı məmulatı üçün hazırladığı dizayndan asılıdır.

Yeni il və Milad üçün tortu necə bəzəmək olar

Yeni il tortunu müxtəlif yollarla bəzəyə bilərsiniz. Əsas odur ki, "dizayn" üzərində əvvəlcədən düşünək. Yeni il günü bunun üçün sadəcə vaxt olmayacaq. Təcrübəsiz şirniyyatçılar ümumiyyətlə əvvəlcədən bəzək üçün material hazırlamağı məşq etməlidirlər. Bu, dekabrın 31-də çox vaxta qənaət edəcək.

Tapşırığı asanlaşdırmaq üçün tərəfləri bəzəməkdən narahat olmamaq mənasızdır. Lazım gələrsə, onları peçenye qırıntıları və ya əzilmiş qoz-fındıq ilə qarışdırılmış az miqdarda krem ​​ilə örtmək kifayətdir.

Ancaq evdə hazırlanmış Yeni il tortlarının üst hissəsini bəzəmək üçün materialların daha ətraflı təsvirinə qayıtmağın vaxtı gəldi.

Hazır bəzəklər

Bu, bəlkə də deserti bəzəməyin ən asan yoludur. İndi demək olar ki, hər bir şəhərdə tortlar və xəmirləri bəzəmək üçün müxtəlif şəkər və ya şokolad heykəlcikləri ala biləcəyiniz bir mağaza var.

Təbii ki, sadəcə heykəlciklər almaq kifayət deyil. Əvvəlcə lazımi elementləri seçmək üçün kompozisiya üzərində düşünməli olacaqsınız. Bundan əlavə, gələcək kompozisiya üçün fon hazırlayaraq, gələcək qənnadı şah əsərinin səthini hazırlamalısınız. Bunlar kakao, şəkər tozu və ya şirniyyat ola bilər.

Meyvələr

Yeni il tortunu təzə meyvələrlə bəzəmək də xüsusi bacarıq və çox səy tələb etmir. Son çarə olaraq, onlar sadəcə kremlə örtülmüş qənnadı məmulatının səthinə yayıla bilərlər. Ancaq təxəyyülünüzü istifadə etmək və daha maraqlı bir şey qurmaq daha yaxşıdır, məsələn: bir yazı yerləşdirin və ya meyvə parçalarından stilizə edilmiş Milad ağacı və ya qar adamı fiqurları düzəldin.

Dekorasiya üçün ən yaxşı variantlar çiyələk, banan, qarağat, üzüm, kivi və ananasdır. Ancaq meyvə ailəsinin digər üzvlərindən də istifadə edə bilərsiniz. Əsas odur ki, onların dadı məhsulun özünün dadı ilə birləşdirilir.

Şəkər tozu və kakao

Yeni il tortunu bəzəmək üçün bu seçim artıq bəzi bədii bacarıq və səy tələb edəcəkdir. Ancaq eyni zamanda, təcrübəsiz şirniyyatçılar üçün mükəmməldir, çünki bu, xüsusi vasitələrin istifadəsini və ya əlavə materialların hazırlanmasını nəzərdə tutmur.

Tortu kakao və ya şəkər tozu ilə bəzəmək üçün əvvəlcədən kağızdan istədiyiniz dizaynın trafaretini kəsib tortun səthinə qoyun və yuxarıda qeyd olunan materiallardan səxavətlə səpin. Sonra trafaret diqqətlə çıxarılır və nəzərdə tutulan dizayn tortun səthində qalır.

Dərhal xəbərdarlıq etməyə dəyər: qənnadı məhsulunuzu süzgəcdən istifadə edərək səpmək daha yaxşıdır. Bu cihaz sayəsində toz halında olan materiallar tortun səthində bərabər şəkildə uzanacaq.

Tam olaraq nə ilə səpmək lazımdır? Hamısı əsas fonun rəngindən asılıdır. Tortun səthi açıq kremlə örtülmüşdürsə, dizaynı kakaodan etmək daha yaxşıdır və şokolad şirəsi və sadəcə tünd tort qatında ağ səpilmələr daha parlaq görünəcəkdir. Bu elementləri birləşdirə bilərsiniz, məsələn: bütün tortu kakao tozu ilə səpin və üstünə şəkər tozu naxışını düzəldin.

Yeri gəlmişkən, trafaretin kağızdan hazırlanması lazım deyil. Krujeva salfetlərindən istifadə edərkən çox gözəl dizaynlar əldə edilir. Burada yeganə mənfi cəhət odur ki, sonradan krujeva yumaq demək olar ki, mümkün olmayacaq.

Şokolad və şokoladlı buzlanma

Tortu şokoladla bəzəmək heç vaxt dəbdən düşməyəcək. Şokolad şirəsi ilə sadə bir doldurma belə olduqca gözəl görünür. Üstəlik, hətta ən təcrübəsiz evdar qadın da bişirə bilər. Bunu etmək üçün götürməlisiniz:

• şokolad (əlavəsiz) - 100 q;
• süd - 75 ml (5 yemək qaşığı).

Şokolad parçalara bölünməli, kərə yağı ilə yağlanmış istiliyədavamlı bir qaba qoyulmalı, südlə tökülməlidir və su banyosuna qoyulmalıdır. Qarışıq daim qarışdırılmalıdır. Şokolad tamamilə əriyəndə qlazur hazırdır. Optimal "hamam" temperaturu 40 ° C-dir.

Ağ şirniyyat demək olar ki, eyni şəkildə hazırlanır:

• ağ şokolad - 100 q;
• şəkər tozu - 100 q;
• süd - 30-50 ml (2-3 yemək qaşığı).

Şokoladı kərə yağı ilə yağlanmış qaba parçalayın, şəkər tozu və göstərilən həcmdə südün yarısını əlavə edin. Kassanı su banyosuna qoyun. Şokolad tamamilə əriyənə qədər qarışığı daim qarışdırın. İstidən çıxarın, qalan südü tökün və hər şeyi yaxşıca çırpın. Yeri gəlmişkən, bu şirəyə qida boyası əlavə etsəniz, onu nəinki ağ rəngdə edə bilərsiniz.

Bu dondurma variantlarının hər ikisi tortun üst hissəsini doldurmaq üçün əladır. Və sonra istədiyinizi edə bilərsiniz: toz və ya kakao ilə səpin, hazır fiqurları quraşdırın və ya təzə meyvələrdən bəzəklər düzəldin.

Ancaq tortu şokoladın özündən hazırlanmış fiqurlar və ya yazılarla bəzəyərək bunu fərqli edə bilərsiniz. Bunu etmək çətin deyil. Ancaq bunun üçün əlavə bir vasitəyə ehtiyacınız olacaq - xəmir torbası və ya şpris.

Belə bir bəzək etmək üçün əvvəlcə trafaretlər və ya qəliblər hazırlamalısınız. Stencil folqadan kəsilə bilər. Qalan hər şey sadədir. Şokolad su banyosunda əridilir, bir xəmir torbasına və ya şprisə tökülür və gələcək bəzək konturu boyunca perqamentlə örtülmüş düz bir səthə sıxılır. Sonra perqament diqqətlə soyuducuya qoyulur. Tam sərtləşdikdən sonra tortu fiqurlar və ya dekorativ elementlərlə bəzəyə bilərsiniz. Bir qəliblə (klişe) daha da asandır. Ərinmiş kütlə içərisinə tökülür və soyuducuya göndərilir.

Bu üsul sadə haşiyələrdən, Milad ağaclarından və ya qar dənəciklərindən mürəkkəb şokolad kompozisiyalarına qədər demək olar ki, hər hansı bir bəzək hazırlamaq üçün istifadə edilə bilər. Yeganə xəbərdarlıq odur ki, şokolad fiqurlarını tortun üzərinə bərabər şəkildə yerləşdirmək lazımdır ki, onu parçalara ayıranda hər kəs bir az şokoladlı yemək alsın.

Karamel

Adi şəkər siropundan əla bəzəklər hazırlanır, yəni. karameldən. Onu hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• şəkər - 200 q;
• su - 150 ml;
• sirkə mahiyyəti – 5 damcı (limon turşusu məhlulundan istifadə edə bilərsiniz – 10 damcı).

Şəkər su ilə qarışdırılır və aşağı istilik üzərinə qoyulur. Qarışıq daim qarışdırılmalıdır ki, şəkər tamamilə həll olunsun. Bu baş verən kimi məhlula sirkə mahiyyəti və ya limon turşusu əlavə edin və kütləni qaşıqla daim qarışdıraraq qatılaşana qədər bişirməyə davam edin.

Karameldən heykəlciklər və ya dekorativ elementlər hazırlamaq üçün bir klişe lazımdır. Yarım kartofun içinə kəsə bilərsiniz. Yaranan forma isti karamelə batırılmalı və bitki yağı ilə yağlanmış soyuq bir plaka üzərinə qoyulmalıdır. Karamel istədiyi formanı saxlayaraq boşqaba yapışacaq. Bu vaxt, tamamilə dondurulana qədər, rəqəmi bir az dəyişdirə bilərsiniz: onu bükün və ya toxuma əlavə edin.

beze

Çox səy göstərmədən tortu beze ilə bəzəyə bilərsiniz. Ancaq əvvəlcə kütlənin özünü hazırlamalısınız. Bunu etmək üçün götürməlisiniz:

• yumurta - 5 əd. (yalnız zülallar lazımdır);
• şəkər - 250 q.

Yumurta ağını sabit bir köpük yaranana qədər çalın. Sonra tədricən - hər dəfə 1-2 xörək qaşığı - şəkər əlavə edin, yaxşıca çırpmağa davam edin. Bütün şəkər kütləyə döyüldükdən sonra, kifayət qədər sıx bir quruluş yaratmaq üçün ən azı başqa 15 dəqiqə çırpmağa davam etməlisiniz.

Beze üçün əsas hazırdır. Sonra hər şey sizin hazırladığınız dizayndan asılıdır. Tortu bərabər şəkildə bəzəmək və ya dizayn və ya yazı qoymaq üçün çoxlu kiçik çərçivələr bişirmək olar. Zülal-şəkər kütləsini, məsələn, bişirməzdən əvvəl qüllələri olan bir qalanın konturunu verərək bir neçə böyük "tort" edə bilərsiniz.

Bezeni təxminən 100 ° C temperaturda, perqamentlə örtülmüş bir çörək qabında bişirin. Xəmir torbası və ya adi bir qaşıq istifadə edərək qarışığı üzərinə yaya bilərsiniz.

Şirniyyat mastikası

Yaxşı, bu materialla istədiyinizi edə bilərsiniz. Təsəvvürünüzün vəhşi hərəkət etməsi üçün çox yer var. Mastikanın köməyi ilə hər hansı bir tort əsl qənnadı məmulatına çevrilə bilər. Doğrudur, şirin mastika hazırlamaq və onunla işləmək üçün həm kulinariya, həm də bədii bacarıqlara sahib olmaq lazımdır. Buna görə də, bu növ dekorun lehinə son qərar verməzdən əvvəl, təcrübə etmək mantiqidir.

Şirniyyat mastikası hazırlamaq üçün bir çox resept var. Ancaq evdə istifadə üçün bu materialın süd versiyası ən uyğun gəlir. Məsələ ondadır ki, o, universaldır. Bütün tortu örtmək (örtmək), müxtəlif fiqurları və dekorativ elementləri heykəlləndirmək üçün istifadə edilə bilər.

Bu mastikanı aşağıdakı məhsullardan hazırlaya bilərsiniz:

• süd tozu - 180 q;
• qatılaşdırılmış süd - 180 q (1 banka);
• şəkər tozu - 180 q;
• limon suyu - 1 xörək qaşığı.

Dərin bir qabda süd tozu və şəkər tozunu yaxşıca qarışdırın. Orada limon suyu əlavə edin və hər şeyi yenidən yaxşıca qarışdırın. Sonra qarışığa qatılaşdırılmış süd əlavə etmək lazımdır. Bu, hər dəfə ortaya çıxan kütləni hərtərəfli qarışdırmaqla bir neçə mərhələdə aparılmalıdır. Əvvəlcə bir qaşıq ilə qarışdıra bilərsiniz, sonra xəmir kimi əllərinizlə mastik yoğurmalı olacaqsınız. Yeri gəlmişkən, şirin kütlənin əllərinizə çox yapışmaması üçün onları az miqdarda bitki yağı ilə yağlaya və ya nişasta ilə tozlaya bilərsiniz.

Nəticə homojen, bir az sarımtıl, xəmirə bənzər bir kütlə olmalıdır, onu yapışqan filmə bükmək və yarım saat soyuducuya qoymaq lazımdır. Bundan sonra mastik ilə işləyə bilərsiniz.

Mastikaya fərqli bir rəng vermək üçün yoğurma zamanı ona bir növ boya əlavə etmək lazımdır. Təbii ki, təbii boyalardan danışırıq. Beləliklə, tərəvəz və meyvə şirələrindən istifadə edə bilərsiniz.

Tortu örtmək üçün mastika yuvarlanmalı və tortun hamarlanmış səthinə diqqətlə çəkilməlidir. Bundan sonra, materialın artıq hissələrini kəsin. Mastikanın daha yaxşı yayılması üçün bunu nişasta ilə səpilmiş bir səthdə etməlisiniz.

Kəsilmiş parçaları atmağa ehtiyac yoxdur. Mastik yenidən yuvarlana bilər və bəzi əlavə dekorativ elementlər kəsilə bilər. Və ya bir neçə "kolbasa" düzəldə və onları bükərək tortun bütün sərhədi boyunca orijinal bir haşiyə əldə edə bilərsiniz.

Rəqəmlərə gəlincə, hər şey olduqca sadədir. Mastikanın quruluşu plastilinlə çox oxşardır və onunla eyni şəkildə işləyə bilərsiniz. Ancaq çox rəngli mastikanın iki və ya üç parçasını bir-birinə yapışdırmaq üçün yapışqan parçaları adi bir fırça ilə su ilə yağlamaq lazımdır.

Yeni il tort dizayn mövzusu

Yuxarıda bir neçə dəfə qeyd edildiyi kimi, Yeni il tortu üçün dizayn variantını əvvəlcədən düşünmək lazımdır. Əlbəttə ki, ən məqbul mövzu müxtəlif Yeni il simvollarıdır.

Ən sadə seçim tortu Milad ağacları, qar dənəcikləri ilə bəzəmək və ya əlləri gecə yarısına yaxınlaşan saat şəklində etməkdir. Ancaq xəyal qura bilərsiniz.

İki və ya üç topla bəzədilmiş bir küknar budağı Yeni il tortunun səthində gözəl görünəcəkdir. Belə bir bəzək ya monoxrom edə bilərsiniz - şəkər tozu və ya kakaodan istifadə edərək, ya da rəngli, çox rəngli şir və ya mastikadan istifadə edərək.

Bənzər bir şəkildə, tortun səthini əsl rəsmə çevirə bilərsiniz. Üzərində oturan bullfinches olan qarla örtülmüş bir sıra budaq parlaq və şən görünəcəkdir. Materiallar hələ də eynidir - şir və mastik, lakin bir dəstə rowan giləmeyvə yaratmaq üçün real qarağatdan istifadə edə bilərsiniz.

Tortu üçölçülü fiqurlarla bəzəmək istəyirsiniz? Problem deyil. Hətta təcrübəsiz bir "heykəltəraş" mastikadan bütöv bir qar adamı ailəsi və ya pinqvinlər kimi bir şey düzəldə bilər. Onları şokoladdan və ya mastikdən hazırlanmış Milad ağaclarının arasına qoysanız, əla Yeni il hekayəsi alacaqsınız. Bədii sənətə açıq meyli olan aşpazlar daha mürəkkəb fiqurlar yarada bilərlər, məsələn: cizgi filmlərindən qütb ayıları və ya buz sürüşməsindən aşağı sürüşən heyvanların bütün zooparkı.

Səthi buzla örtülmüş gölməçə (mavi şir) şəklində təqdim olunan tort, yenə şokoladdan və ya mastikadan hazırlanmış gülməli personajların gəzdiyi tort da maraqlı olacaq. Tortun kənarları qaymaqdan və ya qaymaqdan hazırlanmış qar yağışları şəklində hazırlana bilər.

Unutmayın ki, tortun yuvarlaq və ya kvadrat olması lazım deyil. Milad ağacı şəklində bir desert masada gözəl görünəcək. Bu vəziyyətdə, yuxarı hissə kivi parçalarından düzəldilə bilər, "budaqları" şəkər tozu ilə tozlandırır və ya üzərinə qaymaqlı qar yağdırır.

Başqa formalardan da istifadə edə bilərsiniz: bir şüşə şampan, bir çanta hədiyyə, bir kornukopiya və nəhayət, sadəcə Milad topu. Fantaziya burada məhdud deyil. Beləliklə, bunun üçün gedin!

Yeni iliniz mübarək və... xoş iştaha!

Video "Yeni il tortunun bəzədilməsi"

Düşünürəm ki, Yeni il bayramları ərəfəsində Yeni il tortunuzu bəzəyəcək dadlı zefir fiqurlarının heykəltəraşdırılması üzrə master-klass çox uyğun olardı. Üstəlik, onlar olduqca sadə hazırlanmışdır.
Beləliklə, kiçik bir Milad ağacının heykəllənməsi ilə başlayaq. Onu yaratmaq üçün bizə kiçik bir yaşıl mastika parçası lazımdır. Mən adətən marshmallow əsaslı mastikadan istifadə edirəm;
Mastikanı yaxşı yoğurduqdan sonra onu bir topa yuvarlayın və hündürlüyü gələcək Milad ağacının hündürlüyünə uyğun olan bir konus halına gətirin. Tez-tez olur ki, konus şaquli vəziyyətdə yerləşdirildikdə, mastik çəki altında yerləşməyə başlayır, buna görə də adətən bir neçə dəqiqə soyuducuya qoyuram, burada bir az sərtləşir və formasını saxlamağa başlayır.

İndi biz dırnaq qayçısını götürürük və konusun səthində kəsiklər edirik, hər bir yeni sıranı dama taxtası şəklində kəsirik. Bu məqsədlər üçün ayrıca dırnaq qayçılarım var, xüsusən də yeməkdə istifadə etmək üçün, ən ucuzlarını aldım, yaxşı işləyəcəklər.