Bir litr balın çəkisi 1,4 ilə 1,5 kiloqram arasındadır.

Bal təbii şəkər əvəzedicisidir, son dərəcə qidalı və insan orqanizmi üçün faydalıdır. Fruktoza, qlükoza, maqnezium, dəmir, kalium, kalsium, B və C vitaminləri - bu, bu məhsulun tərkibində olan mineralların və qida maddələrinin tam siyahısı deyil. Bu gün təbii "əsl" bal almaq o qədər də asan deyil. Fakt budur ki, bazarlarda çox vaxt təbii arı məhsulu deyil, yalnız vizual olaraq bala bənzəyən şirin bir ləzzət tapa bilərsiniz.

Bir litr balın çəkisi 1,4 ilə 1,5 kiloqram arasındadır.

Buna görə, satın almadan əvvəl sarı və ya tünd qəhvəyi bir viskoz müalicənin keyfiyyətini müəyyən etmək çox vacibdir - bu, çəki ilə edilə bilər. Bir litr balın çəkisi nə qədərdir? Bu gün biz balın çəkisi ilə keyfiyyəti arasında hansı əlaqənin olduğunu və digər maraqlı faktları öyrənəcəyik.

Balın çəkisi və keyfiyyəti - onların ortaq cəhəti nədir?

Əsl yüksək keyfiyyətli yetişmiş balın bir litrinin çəkisi 1,4 - 1,5 kq, sıxlığı isə 1,41 - 1,51 q/sm3 təşkil edir. Bu göstərici normadan fərqlidirsə, çox güman ki, məhsulun tərkibində "normal" su, şəkər və çirklər var. Məsələn, 1429 qram balda təxminən 18% su, 1402 qram məhsulda isə artıq 22% su var.

Balın tərkibində 22% -dən çox su varsa, uzun müddətli saxlama zamanı onun "sağ qalması" mümkün deyil - fermentasiya prosesi başlayacaq.

Müxtəlif qablarda bal nə qədər çəkir?

Bir çox insan bu sualla təkcə bal alarkən deyil, həm də balın reseptin tərkib hissəsi olduğu yeməklər hazırlayarkən maraqlanır.

Balın keyfiyyətinin müəyyən edilməsi

Balın çəkisini nəzərə almırsınızsa, bu şirin məhsulun keyfiyyətini müəyyən etmək üçün başqa üsullar da var. Beləliklə, qarşınızda əsl yetkin bal var, əgər:

• qurutma kağızına bir damla bal dərhal aşağı axmayacaq, ancaq 5 - 7 dəqiqə "saxlayacaq". Əks halda, məhsulun rütubəti normadan aydın şəkildə yüksəkdir.
• suda tam həll olur. Çöküntü əmələ gələrsə, balın keyfiyyəti şübhə doğura bilər.
• Yod bal məhluluna düşür və suyun rəngi dəyişməz qalır. Ləkə mavi oldu? Məhsulun tərkibində un var.
• Bir qaşıq üzərinə büküldükdə, özlü bal “lentləri” əmələ gəlir.

Əlbəttə ki, bu gün saxta balın çəkisini həqiqi şeyə "tənzimləmək" üçün bir çox yol var. Buna görə dadlı bir məhsulu laboratoriya şəraitində yoxlamaq daha yaxşıdır.

Qarışıq bal əldə etmək üçün arılara qida olaraq şəkər siropu verilir. Bu texnologiyanın vətəni Çindir - hazırda bu cür məhsulların idxalı bir çox ölkələr tərəfindən qadağandır.

Balın faydaları qədim zamanlardan məlumdur. Qədim misirlilər balın müalicəvi xüsusiyyətlərinə o qədər inanırdılar ki, fironlar dəfn olunanda öz piramidalarında bu məhsulun olduğu qablar yerləşdirirdilər. Bundan əlavə, bal əsrlər boyu öz dadını və faydalı keyfiyyətlərini saxlamağa qadirdir!

Bal qədim xalqlar tərəfindən müstəqil pul vahidi kimi istifadə olunurdu - ondan malların ödənilməsi üçün istifadə olunurdu, həm də cərimələr ödənilir.

Asma zamanı ballı sendviç yeyərək spirt bədəndən çıxarıla bilər.

Dünyanın ən bahalı balının qiyməti kiloqramı təxminən 12500 rubl təşkil edir. Bu "inanılmaz dərəcədə" bahalı bal İsraildə istehsal olunur.

İndi biz bir litr balın nə qədər çəkisi olduğunu, keyfiyyətini necə təyin edəcəyimizi, həmçinin bu şirin və faydalı məhsul haqqında maraqlı faktları bilirik.

Arı məhsulları tez-tez müxtəlif məqsədlər üçün istifadə olunur. Bal çeşidindən asılı olaraq fərqli quruluşa və sıxlığa malikdir. Arıçılar həmişə bal satırlar müxtəlif yeməklərdə səhv etməmək üçün məhsulun çəkisini bilmək çox vacibdir. Əksər alıcılar bilmir ki, təbii arıçılıq məhsullarının çəkisi və həcmi fərqlidir. Düzgün başa düşmək və etmək üçün onun çəkisi və həcmi ilə tanış olmağı təklif edirik bazarlıq alış. Balın çəkisi nə qədərdir və bu göstəriciyə nə təsir edir?

Arı nektarı vitaminlər, minerallar və digər faydalı maddələrin zəngin tərkibi ilə məşhurdur. Uzun müddət dərman və sağlamlıq məqsədləri üçün istifadə edilmişdir. O, həmçinin kulinariya və kosmetologiyada fəal şəkildə istifadə olunur, buna görə də balın sıxlığını, arıçılıq məhsulunun nə qədər ağırlığını və çəkisini necə düzgün hesablamağı bilmək çox vacibdir.

Bal təbiidir şəkər əvəzedicisi, çox sağlam və qidalı məhsuldur. Tərkibində orqanizm üçün çoxlu faydalı maddələr var. Hər kəs bu məhsulun həcminin və çəkisinin çox fərqli olduğunu bilmir. Məlum olub ki, bu delikatesin xüsusi çəkisi orta hesabla 1,44 kq-dır. Bir çox insan sual verir, 1 litr nə qədər çəkir? Cavab çox sadədir, əgər məhsul yüksək keyfiyyətlidirsə - 1,44 kiloqram.

Xüsusi çəkidən istifadə edərək, təcrübəli alıcılar müəyyən edə bilər müalicə keyfiyyəti. Aşağı keyfiyyətli nektar yüksək miqdarda nəm və onun xüsusi çəkisinə təsir edən digər çirkləri ehtiva edir. Həmişə bir neçə amildən asılıdır:

• nəm - yetişməmiş nektar daha çox nəm ehtiva edir;
• toplama vaxtı - yağışlı havalarda arı nektarı daha nəmlənir;
• müxtəliflik.

Aşağı xüsusi çəkiyə çox vaxt məhsulun yetişməməsi təsir göstərir. Bəzən arıçılar hələ yetişməmiş nektar toplayırlar və tərkibində daha çox nəm var. Bunun xüsusi çəkisi məhsul daha aşağı olacaqçünki daha çox nəm ehtiva edir. Arıların nektarı tam emal etməyə vaxtı yoxdur və onun içindəki rütubət 18% və ya daha çox olur.

Çəki və keyfiyyət: 1 litrdə nə qədər bal var?

Bir arıçılıq məhsulu alarkən həmişə balın nə qədər çəkisi olduğunu düşünmək lazımdır? Layiqli satıcılar həmişə belə malları ölçürlər ki, alıcı onun yüksək keyfiyyətinə əmin olsun. Aşağı keyfiyyətli məhsul daha çox ehtiva edir:

• rütubət;
• Sahara;
• çirkləri.

Əgər bir litr bal çəkildikdə onun xüsusi çəkisindən aşağı olarsa, onda daha çox su var. Çox vaxt alıcılar nektarı litr və üç litrlik bankalar. Yarım litrlik bankada neçə qram bal var? Bir litrlik bankada nə qədər bal var? Məhsulun keyfiyyət tərkibini və nəmlik faizini necə təyin etmək olar? Keyfiyyəti müəyyən etmək üçün bir neçə üsul var:

• içərisində normadan artıq su yoxdursa, damcı 5-7 dəqiqə qurutma kağızında saxlanılır;
• suya girdikdə həmişə iz qoymadan həll edilməlidir;
• keyfiyyəti yod əlavə etməklə yoxlanılır və bir damcı yod mavi rəngə çevrilirsə, nektarın tərkibində un olur;
• Bal bir qaşıq üzərinə bükülməli və qalın, viskoz bir kütlə kimi görünməlidir.

Bu zərifliyi seçərkən və satın alarkən şübhələri aradan qaldırmaq üçün laboratoriya ilə əlaqə saxlamaq yaxşıdır. Onlar tam keyfiyyətin qiymətləndirilməsini həyata keçirə və balla bağlı bir çox vacib suallara cavab verə biləcəklər. Bəzən şübhəli bir məhsulu ideal çəkiyə uyğunlaşdırmağı öyrənmiş vicdansız satıcılara düşə bilərsiniz. Bir litrdə bir qab arı nektarı müxtəlifliyə görə 1,4 ilə 1,5 kq, yarım litrdə isə 0,55 kq bal olacaq. Üç litrlik bir bankada 4,5 kq olacaq.

Yaxşı məhsul almaq üçün nektarın rənginə və konsistensiyasına deyil, kütləsinə və keyfiyyətinə fikir vermək tövsiyə olunur. Əgər məhsul standartlara cavab vermir, onda bunu yüksək keyfiyyət adlandırmaq olmaz.

Müxtəlif qablarda bal nə qədər çəkir?

Arı məhsulunun xüsusi çəkisini bilməklə, demək olar ki, 1 litrlik bankada və başqa ölçülü qablarda neçə kq bal olduğunu dəqiq deyə bilərsiniz. Müxtəlif qablarda balın nə qədər ağır olduğunu asanlıqla anlaya biləcəyiniz bir çəki cədvəli təqdim edəcəyik:

Yüksək rütubətlə balın sıxlığı azalır. Satın almadan əvvəl qabın tutumunu, çəkisini, şüşə qalınlığını və tərəzinin düzgünlüyünü yoxlamaq məsləhətdir. Bu, bir litr və ya yarım litrlik bankada nə qədər bal olduğunu mümkün qədər dəqiq öyrənməyə kömək edəcək. Konteyner yuxarıdan nektarla doldurulmalıdır. Temperatur çox vacibdir mühit, çünki malın çəkisi də bundan asılıdır. Havanın temperaturu yüksəkdirsə, kütlə təxminən 5% artır. Aşağı temperaturda onun kütləsi 10%-ə qədər azalır.

Məlumdur ki, su kütləni həcmə və əksinə, həcmi kütləyə çevirmək üçün standartdır. Hətta bir məktəbli də bunu bilir:

Bir litr suyun çəkisi düz bir kiloqramdır.

1 mililitr su (0,001 litr) düz 1 qram çəkir.

Qutuların həcmi. Bir bankada suyun çəkisi nə qədərdir?

Yeməyin həcmini və ya istifadə edərək suyun kütləsini necə düzgün ölçmək barədə artıq yazdıq eynək.

Banklara gəldikdə, onların həcminin əvvəlcədən bəlli olduğunu düşünə bilərsiniz. Ancaq məlum oldu ki, hər şey o qədər də sadə deyil: bəzi bankaları kənarına (yarım litr, litr) doldurmaq lazımdır, digərlərində isə ümumiyyətlə dəqiq həcm işarəsi yoxdur. Buna görə də, aşağıdakı materialların əsas vəzifəsi, həqiqətən məhsulun və ya suyun kütləsinin düzgün həcmini əldə etmək üçün bir kavanozu necə düzgün doldurmağı izah etmək və fotoşəkildə göstərməkdir.

Beləliklə, biz üç növ konservləri araşdırdıq: , , .

Yarım litrlik banka (500 ml)

Yarım litrlik banka tam olaraq kənarına doldurulmalıdır - bu, 500 ml həcmə və ya 500 qram suyun çəkisinə uyğundur.

Şəkildə halqa qırmızı zolaqla işarələnmişdir, diqqətlə baxın - bəzən bankanın boynunda mövcud olan digər xətlərlə qarışdırıla bilər.

Şəkli böyütmək və işarələnmiş haşiyəyə daha yaxından baxmaq üçün şəklin üzərinə klikləyin.

Boş yarım litrlik bankanın çəkisi 240-270 qram arasında dəyişə bilər.

Litr banka (1000 ml, 1 litr)

Bir litrlik banka tam olaraq kənarına doldurulmalıdır - bu, 1000 ml (1 l) həcmə və ya 1000 qram suyun çəkisinə uyğundur.

Bu bankanın kənarı yarım litrlik bankaya bənzəyir və fotoşəkildə göstərilib.

Boş litrlik kavanozun çəkisi təxminən 400 qramdır.

Üç litrlik banka (3000 ml, 3 litr)

Üç litrlik kavanozda üç litrə bərabər olan həcmi dəqiq ölçmək üçün bir halqa yoxdur.

Kavanoz kənarına qədər doldurularsa, məhsulun həcmi 3,14 litr, suyun kütləsi isə 3,14 kq olacaqdır.

Həcmi almaq lazımdırsa düz üç litr, onda banka şəkillərdə göstərildiyi kimi doldurulmalıdır, lakin dəqiqlik aşağı olacaq. Həcmi 20-40 ml dəqiqliklə ölçmək lazımdırsa, dozaj bir litrlik banka ilə hazırlanmalı, tam olaraq kənarına doldurulmalı və üç litrlik bankaya üç dəfə tökülməlidir.

Boş üç litrlik bankanın çəkisi təxminən 900 qramdır.

Boş üç litrlik banka (məsələn, qışa hazırlıq üçün istifadə etdiyimiz adi şüşə qabı nəzərdə tutur) təxminən 900 qram, daha dəqiq desək (Wikimas-a görə), 3 litrlik bankanın çəkisi 880 qram arasında dəyişir. 960 qram, yəni demək olar ki, bir kiloqramdır.

Üç litrlik şüşə qab, ehtimal ki, ev hazırlamaq üçün ən məşhur məhsuldur. Duzlayırlar, duzlayırlar, kompotlar hazırlayırlar, bəziləri bayramlarda belə bankalarda on rublluq sikkələrdən istifadə edirlər. Rusiyada şüşə qabların istehsalı üçün GOST və spesifikasiyalar mövcuddur ki, ona görə belə qabların çəkisi müvafiq olaraq 960 və ya 885 qram olmalıdır. Bununla belə, heç kimə sirr deyil ki, uzun müddətdir, xüsusən də kiçik istehsalçılar arasında GOST tələblərinə ciddi riayət olunmur. Buna görə də, belə bir qutunun çəkisi 880 qramdan 980 qrama qədər dəyişə bilər və bu, çox böyük bir yayılmadır. Bu qutulardan birinin nümunəsi:

Yeri gəlmişkən, qeyd etdiyim on rublluq sikkələr olan üç litrlik bankanın çəkisi 14 kiloqramdan çoxdur.

Üç litr həcmli bir şüşə qabın çəkisi 885 ilə 960 qram arasındadır.

GOST 5717-91-ə uyğun olaraq hazırlanmış bankaların çəkisi istehsalçıdan asılıdır və tam olaraq 960 qram çəkməlidir.

Və bankalar TU 5986-006-00287355 uyğun olaraq hazırlanırsa, onda onların çəkisi 885 qram olacaq.

İndi üç litrlik bir banka çəkdikdən sonra onun çəkisinin 930 qram olduğunu bildim. Amma bu o demək deyil ki, bütün 3L bankalar bu çəkiyə malikdir. Çəki banka hazırlamaq üçün istifadə olunan şüşədən asılıdır. Orta hesabla, üç litrlik bir bankanın 900 qram ağırlığında olduğunu düşünə bilərik.

Üç litrlik şüşə qab boş olsa belə, kifayət qədər ağırdır. Əgər onu tərəziyə qoysanız, təxminən 900 qram göstərəcək. Bu göstəricini bilməklə, bankada müəyyən bir məhsulun çəkisini öyrənə bilərsiniz.

1983-cü ildə şəhər maliyyə şöbəsinə işə gəldim və dövriyyə vergisinə cavabdeh idim. Əlavə dəyər vergisinin bu sələfi, onun ödəyiciləri istehlak malları istehsal edən müəssisələr idi. Yoxlamalara gedib istehsalı görmək istədim, maraqlı idi. Beləliklə, bir şüşə zavoduna baş çəkdim. O, 3 litrlik butulkalar da istehsal edib. Konveyerdəki hərəkətdən belə, qutuların bir qədər fərqli olduğu aydın görünürdü. Qalınlığı başqa idi, şüşənin şəffaflığı başqa idi. Bütün bunlar çəkiyə təsir etdi. Bu gün çəki aralığının 880 qramdan 980 qrama qədər məqbul olduğuna inanılır.



QOST 5717-91 uyğun olaraq hazırlanmış I-82-3000 (sko) markalı üç litrlik şüşə banka

hündürlüyü 236 millimetr olmalıdır, dibinin diametri 154 millimetr, halqasının diametri 82 millimetr olmalıdır. Ümumi tutumun 3 litr 200 mililitr + - 50 mililitr olmasına icazə verilir. Belə bir qutunun çəkisi olmalıdır 960 qram.

5986-006-00287355 texniki şərtlərə uyğun olaraq hazırlanmış KB2-B100A-3000 markalı üç litrlik şüşə qabın hündürlüyü 236 millimetr, diametri 150 millimetr və kənarı 100 millimetr olmalıdır. Belə bir bankanın ümumi tutumu da 3200 millilitr + - 50 mililitrdir. Ancaq belə bir qutunun çəkisi daha azdır - 885 qram.

Uşaqlıqdan yadımdadır, kranda satılanda satıcı həmişə qabı əvvəlcə çəkin, sonra malı tökürdü. Kərə yağı üçün isə anam mənə üç litrlik bir şüşə verdi ki, daha çox tükənməsin. Beləliklə, üç litrlik bankanın çəkisi fərqli idi. Divarların qalınlığından və şüşənin sıxlığından asılı olaraq ya 860 qram, ya da 960 qram ola bilər, deməli, orta hesabla 910 qramdır.

Üç litrlik bankaların çəkisi 880 qramdır, 910-dan 960 qrama qədər, demək olar ki, bir kiloqram ağırlığında olan bankalar var.

Fərqli zavodların konservləri hazırlamaq üçün qəliblərin ölçüləri müxtəlifdir, hətta 980 qramlıq konservlər də var, lakin zavodların 1 kq-dan ağır üç litrlik konservləri hazırlamaq hüququ yoxdur.

Üç litrlik bankada məhsulun çəkisini təyin etmək üçün əvvəlcə içindəki qabın kütləsini təyin etməli, sonra isə bankanın özünün çəkisini çıxarmalısınız. Problem ondadır ki, boş qutunu əvvəlcədən ölçməsəniz, mütləq dəqiqliyə nail olmaq çətindir, çünki onun çəkisi birbaşa istehsalçıdan və konservanı yaratarkən əməl etdiyi standartlardan asılıdır. Beləliklə, istehsalçı GOST-a uyğun olaraq istehsal edə bilər və ya texniki spesifikasiyalar standartlarına əsaslana bilər. Beləliklə, üç litrlik boş bir bankanın çəkisi səkkiz yüz səksəndən doqquz yüz altmış qrama qədər ola bilər. GOST-a görə çəki TU-ya görə çəkidən daha böyükdür.