Crab çubuqlu xəmir resepti. Xəmirdə cır çubuqları - əlverişli məhsullardan orijinal məzə

Xəmirdə xırtıldayan cır çubuqları "köpüklü" ilə müşayiət olunan evdə hazırlanmış qəlyanaltı üçün əla seçimdir. Bu yemək bayram masası üçün orijinal bəzək olacaq. İstəyirsinizsə, qəlyanaltı üçün maraqlı dadlı doldurma seçə bilərsiniz.

Tərkibi: böyük bir paket cır çubuqları, 140 q sərt pendir, 2 yumurta, duz, 120 q buğda unu, quru sarımsaq və şirin paprika qarışığı.

1. İlk addım gələcək qəlyanaltı üçün xəmir hazırlamaqdır. Bunu etmək üçün bir qabda yumurta, duz, un və ədviyyatları birləşdirin. Bütün məhsulları çox yaxşı qarışdırmaq və onlara bir az qaynadılmış su tökmək lazımdır.
2. Açılan zaman yırtılmayan yüksək keyfiyyətli cır çubuqları götürməlisiniz. Tercihen dondurulmuş deyil, soyudulur. Hər bir çubuq açılır, ortasına bir blok pendir qoyulur və sonra geri bükülür.
3. Çubuqlar yaxşı qızdırılan yağda qızardılır. Əvvəlcə onların hər biri xəmirə batırılmalıdır.

Pendir ilə qızardılmış cır çubuqları artıq yağları çıxarmaq üçün dərhal kağız peçetə qoyulur.

Sarımsaq ilə resept

Tərkibi: 120 q cır çubuqları, yumurta, duz, 2 osh qaşığı. yüksək dərəcəli un qaşıqları, ədviyyatlar, 2-3 diş sarımsaq.

1. Yumurtanı çəngəl ilə yaxşıca çalın. Ona duz və ədviyyatlar əlavə olunur. İstənilən rahat şəkildə qarışığa dərhal doğranmış sarımsağı əlavə edə bilərsiniz. Onu sarımsaq presindən keçirmək daha yaxşıdır.
2. Un və ədviyyatlar tədricən yarımfabrikat xəmirə tökülür. Qarışıq hamarlanana qədər qarışdırılmalıdır. Ardıcıllıq qalın xama kimi olacaq.
3. Ərimiş çubuqlar filmdən xilas olur. Onların hər biri üç bərabər hissəyə bölünür.

Çubuqlar xəmirə batırılır və qızdırılan yağda qızılı rəng alana qədər qızardılır.

Pivə xəmirində

Tərkibi: böyük bir paket cır çubuqları, 1 diş sarımsaq, bir neçə işlənmiş pendir, bir az mayonez, 80 ml süzülmüş su və pivə, 2 yumurta, 90 q un, duz.

1. Doldurma üçün pendir az miqdarda mayonez və doğranmış sarımsaq ilə birləşdirilir.
2. Hər bir cır çubuq diqqətlə açılır və sarımsaq qarışığı ilə örtülür. Sonra onu geri sara bilərsiniz.
3. Xəmiri hazırlamaq üçün soyuq pivə, su və döyülmüş sarısı duz ilə birləşdirin. Tədricən süzülmüş un qarışığa əlavə edilir.
4. Xəmirə ən son əlavə olunan ağlar, qalın bir köpükə çırpılır. Tərkibləri geniş qaşıqla çox diqqətlə qarışdırmaq lazımdır.
5. Yengeç çubuğu bir çəngəl üzərində bükülür və tamamilə xəmirə batırılır. Sonra, məzə hər tərəfdən yaxşı qızdırılan yağda qızardılır. Fritözdən istifadə etmək ən əlverişlidir.

Xəmirdə qızardılmış cır çubuqları sarımsaqlı xama sousu ilə verilir.

Yumurta yoxdur

Tərkibi: 90 ml yüngül pivə, böyük bir paket cır çubuqları, yarım limon, ətirli otlar, yarım stəkan buğda unu, duz.

1. Yarım limondan suyu bir qaba sıxın. Dadmaq üçün duz və ətirli otlar dərhal orada əlavə olunur.
2. Əvvəlcədən əridilmiş çubuqlar yarım saat ərzində yaranan şoraba göndərilir.
3. Un ayrıca qaba süzülür və pivə tökülür. Kütləvi yaxşı yoğrulur. Bunun üçün bir qarışdırıcıdan istifadə edə bilərsiniz. Duz və ədviyyatlar əlavə olunur.
4. Hər bir marinadlanmış çubuq bir pivə və un xəmirinə batırılır, sonra qızdırılan yağ ilə bir qızartma qabda yerləşdirilir.

Müalicə qızıl qəhvəyi rəngə çevrilənə qədər hazırlanır.

Xəmirdə doldurulmuş xərçəng çubuqları

Komponentlər: 12 ədəd. cır çubuqları, bir dəstə göyərti, 2-2,5 osh qaşığı. un qaşıqları, 1 osh qaşığı. qaynadılmış su qaşığı, 3 yumurta, 2 osh qaşığı. mayonez qaşıqları, 90 q istənilən pendir (tercihen sərt), dadmaq üçün sarımsaq, içliyi yağlamaq üçün xama və ya mayonez.

1. Lazım gələrsə, çubuqlar əvvəlcədən açılır və içlik ilə doldurulur.
2. Sonuncu xırda doğranmış sarımsaq, xama və ya mayonezlə birləşdirilmiş incə doğranmış pendirdən hazırlanır. İçliyə xırda doğranmış göyərti də əlavə edilir.
3. Xəmir üçün sous və yumurta yaxşıca çalınır. Su onlara doğru axır.
4. İçliyi olan hər bir çubuq unla yuvarlanır, xəmirə batırılır və sonra qızardılmış yağda qabıqlanana qədər qızardılır.

Zövqünüzə uyğun müxtəlif içliklərlə dolu xəmir çubuqlarını xəmirdə bişirə bilərsiniz. Məsələn, onlara təzə və ya turşu tərəvəzlər, hər cür souslar və ədviyyatlar əlavə edin.

Mayonez ilə qəlyanaltılar üçün resept

Tərkibi: 170 q cır çubuqları, toyuq yumurtası, 2,5 osh qaşığı. yüksək dərəcəli un qaşıqları, 1 osh qaşığı. bir qaşıq mayonez, duz, bir ovuc kraker.

1. Xəmirin bu versiyası ən sürətli və asan hazırlanır. Bunun üçün yumurtanı qaba parçalayın, duz və reseptdə göstərilən miqdarda mayonez əlavə edin. Buğda unu da bura kiçik hissələrlə göndərilir. Xəmir hamarlanana qədər yoğrulur.
2. Lazım gələrsə, çubuqlar əvvəlcədən defrost edilir və paketlərdən çıxarılır. Onların hər biri yaranan xəmirə, sonra isə çörək qırıntılarına batırılır.
3. Meze yaxşı qızdırılan yağ ilə tavada qızardılır.

Yemək istənilən hazır sousla verilir.

Hindistancevizi xəmirində orijinal bişirmə üsulu

Tərkibi: 170 cır çubuqları, 60 q un + tozlandırmaq üçün, ½ çay qaşığı qabartma tozu, 40 ml su, tam bir stəkan qaba kokos lopaları.

1. Reseptdəki bütün quru maddələr ümumi bir qabda birləşdirilir. Əvvəlcə unu süzmək məsləhətdir. Sonra, boş xəmir bazası buzlu su ilə seyreltilir. Məhz mayenin bu temperaturu yeməyi mümkün qədər xırtıldayan edəcək.
2. Əvvəllər defrost edilmiş və filmlərdən azad edilmiş çubuqlar yüngülcə una yuvarlanır və xəmirə batırılır. Kifayət qədər qalın olmalıdır, əks halda bütün qarışıq məhsuldan tez axacaq.
3. Parçalar qaynar yağa batırılır və hər tərəfdən qızarana qədər qızardılır. Bu məqsəd üçün həm fritöz, həm də adi qızartma qabı uyğun gəlir. Sonuncu seçim neftə qənaət edəcəkdir.

Hazır yemək həm isti, həm də soyuq şəkildə masaya verilir. İstəyirsinizsə, çubuqları aça və xəmirə batırmazdan əvvəl onları istənilən içliklə doldura bilərsiniz.

Bilirdinizmi ki, cır çubuqlarından istifadə etməklə nəinki çoxlu dadlı salatlar, həm də müxtəlif soyuq və isti qəlyanaltılar hazırlaya bilərsiniz. Soyuq bir yemək olaraq, ən populyarları müxtəlif içliklərlə doldurulmuş cır çubuqlarıdır - vetçina, pendir, sarımsaq, göbələk, cır çubuqları olan pide rulonu, kanepeler, tartletlər, rulonlar. Və bu soyuq qəlyanaltıların bütün siyahısı deyil.

Pendir və cır topları da çox dadlıdır. İsti qəlyanaltılara pide çörəyində qızardılmış xərçəng çubuqları, kroketlər, dərin qızardılmış toplar, cır çubuqları ilə doldurulmuş şampinonlar, pendirli tost və cır çubuqları daxildir. Son illərdə müxtəlif növ xəmirlərdə qızardılmış xərçəng çubuqları da məşhurlaşıb.

Bu gün sizə nümunə olaraq iki reseptdən istifadə edərək necə bişirəcəyinizi göstərmək istəyirəm. Birinci reseptdə pendir xəmirə əlavə olunacaq, ikincidə içlik kimi istifadə olunacaq. Bu qəlyanaltının hər iki versiyası özünəməxsus şəkildə dadlıdır. Hansı birini seçmək sizə bağlıdır.

Tərkibi:

• 250 q ağırlığında bir paket cır çubuqları,
• sərt pendir - 100 q.,
• toyuq yumurtası - 2 əd.,
• Buğda unu - 3-4 osh qaşığı. qaşıqlar,
• Duz,
• Günəbaxan yağı (təmizlənmiş)

Pendir ilə xəmirdə crab çubuqları - addım-addım resept

Dondurucudan xərçəng çubuqlarını çıxarın. Onlar əridərkən, pendir xəmirini hazırlayın. Sərtini orta və ya incə sürtgəcdən keçirin.

Yumurtaları bir qabda döyün. Bundan sonra onlara bir çimdik duz əlavə edin. İstəsəniz, bir az qara bibər də əlavə edə bilərsiniz.

Yumurtaları hamarlanana qədər çırpma ilə döyün.

Buğda unu əlavə edin.

Bütün un parçaları yox olana qədər yumurta xəmirini yenidən çalın.

Qızardılmış pendir əlavə edin.

Qarışdırın. Pendir xəmiri hazırdır. Xəmir xəmir kimi kifayət qədər qalın olmalıdır. Əgər maye çıxırsa, un əlavə etməyi unutmayın.

Yengeç çubuqlarını qızardarkən maye xəmir tavaya axacaq, lakin bizə xərçəng çubuğunun bütün hissələrini bərabər təbəqə ilə örtmək lazımdır. Ocağın üzərinə günəbaxan yağı ilə tava qoyun. Crab çubuqlarını pendirlə xəmirə batırın. Onları tavaya qoyun.

Onları bir spatula ilə çevirərək, qızıl qəhvəyi rəngə qədər müxtəlif tərəflərdə qızardın.

Xəmirdə qızardılmış digər yeməklər kimi, salfetlərlə örtülmüş bir boşqaba qoyulmalıdır. Qızardılmış cır çubuqlarını, kahı yarpaqları ilə bəzədilmiş bir boşqaba, nəzərdən keçirdiyimiz addım-addım resepti pendirli xəmirə qoyun. Nuş olsun.

Bundan əlavə, siz də hazırlaya bilərsiniz pendir ilə xəmirdə doldurulmuş cır çubuqları. Bu qəlyanaltı üçün pendir həm işlənmiş, həm də sərt növlərdən istifadə edilə bilər. Artıq kimin xoşuna gəlir. Bu məzəni hazırlamaqda əsas şey keyfiyyətli cır çubuqlarını seçməkdir. Ucuz çubuqlar, bir qayda olaraq, onları cırmadan açmaq demək olar ki, mümkün deyil. Buna görə də, tanınmış istehsalçıların məhsullarına üstünlük vermək daha yaxşıdır.

Tərkibi:

• Crab çubuqları - 1 paket,
• sərt pendir - 200 q.,
• Bir neçə budaq şüyüd,
• Evdə və ya mağazada satın alınan mayonez - 3 osh qaşığı. qaşıqlar,
• Duz,
• Yumurta - 2 əd.,
• un - yarım stəkan,
• Süd - 50 ml.,
• Bitki yağı.

Xəmirdə doldurulmuş cır çubuqları - resept

Pendiri incə sürtgəcdən keçirin. Üzərinə mayonez və xırda doğranmış şüyüd əlavə edin. Bundan əlavə, içliyə bir az presdən keçirilmiş sarımsaq əlavə edə bilərsiniz. Mənə gəlincə, onda pendir və sarımsaq ilə doldurulmuş cır çubuqları soyuq qəlyanaltı kimi daha dadlıdır. Pendir doldurulması ilə qarışdırın.

Crab çubuqlarını əridin. Onlardan sarğıları çıxarın. Diqqətlə açın. Crab çubuqunun bütün səthini nazik bir pendir doldurulması ilə yayın. Bundan sonra, cır çubuğunu möhkəm sarın. Xəmiri hazırlamaq üçün yumurtaları bir qabda döyün. Onları bir çırpma və ya çəngəl ilə qarışdırın.

Onlara süd və bir çimdik duz əlavə edin. Qarışdırın. Un əlavə edib yenidən qarışdırın. Hazırlanmış xəmirə pendirlə doldurulmuş krab çubuqlarını batırın. Tez isti tavaya qoyun. Qabıq çəhrayı və qızılı görünənə qədər onları hər tərəfdən qızardın.

Xəmir çubuqlarını yumurtasız da qızartmaq olar. Xırtıldayan və havadar xəmir pivədən hazırlanır. Əvvəllər necə bişiriləcəyini artıq göstərdim, veb saytında addım-addım fotoşəkillərlə reseptə baxa bilərsiniz. Onu hazırlamaq üçün bir qaba otaq temperaturunda bir stəkan pivə tökün.

Dadmaq üçün ona duz əlavə edin. Yarım stəkan un əlavə edin. Xəmiri hərtərəfli qarışdırın. Sadəcə əridilmiş və ya əvvəlcədən doldurulmuş cır çubuqlarını ona batırın və qızardın pivə xəmirində cır çubuqları günəbaxan yağında bişənə qədər.

Xəmirdə cır çubuqları köpüklü içki üçün əla məzədir. Bu qidalandırıcı, dadlı və tez hazırlanan yeməkdir, həm isti, həm də soyuq şəkildə təqdim edilə bilər. Xırdalanmış cır çubuqları qırmızı və ağ isti souslarla dadlıdır. Sarımsağı içlikdən xaric etsəniz, uşaqlar da bu cır çubuqlarını bəyənəcəklər. İşlənmiş pendiri adi pendirlə əvəz etmək olar, zövqünüzə uyğun istənilən göyərti istifadə edə bilərsiniz və dondurulmuş deyil, soyudulmuş cır çubuqlarını götürmək daha yaxşıdır.

Xəmiri hazırlamaq üçün bir qabda yumurta, süd, duz, soda və istiot qarışdırın. Unu hissələrə əlavə edin, qarışığı hamarlanana qədər çəngəl ilə çırpın. Qarışıq mayedirsə, bir az daha un əlavə edin. Xəmir kifayət qədər qalın olmalıdır, pancake xəmirindən bir qədər qalın olmalıdır.

İçlik üçün ərinmiş pendiri incə sürtgəcdən keçirin.

Pendirə sıxılmış sarımsaq, doğranmış göyərti və mayonez əlavə edin. Dadmaq üçün duz və bibər səpin. Qarışdırın.

Yengeç çubuqlarını kəsmə taxtasına qoyun, onları diqqətlə açın, limon suyu ilə səpin və nazik təbəqə ilə içlik əlavə edin.

Crab çubuqlarını rulon halına salın və iki və ya üç hissəyə kəsin.

Çubuqları xəmirə batırın və qızılı rəng alana qədər hər tərəfdən isti, qoxusuz bitki yağı ilə qızardın. Artıq yağı çıxarmaq üçün hazırlanmış cır çubuqlarını kağız dəsmalın üzərinə qoyun.

Evdar qadınlar daim özlərinə sual verirlər: "Nahar üçün nə bişirəcəyəm?" Bu məsələdə bir çox fikir ayrılığı ola bilər, amma bu gün ən sevimli yemək xəmirdə cır çubuqlarıdır.

Sadə, lakin ləzzətli qəlyanaltı, masanın üstündəki digər şirniyyatları tamamlayacaq, həm də uşaqların sevimli yeməyidir və pivə ilə çipləri əvəz edir. Yengeç çubuqlarını hazırlamağa ehtiyac yoxdur, onları mağazada hazır almaq daha asandır, lakin biz sizə müxtəlif növ xəmirin hazırlanması barədə məlumat verəcəyik.

Xəmir reseptləri

Süd və yumurta ilə

Tərkibi:

• 2 yumurta;
• 150 ml süd;
• 100 q un;
• Duz və istiot;
• Tərəvəz və ya zeytun yağları.

Hazırlanması:

Xərçənglər üçün yumurta xəmiri belə görünür - sarısını ağlardan ayırmaq və birincisini duz ilə döymək lazımdır. Köpük göründükdən sonra süd əlavə edin və döyməyə davam edin. Sonra xəmir 20-25 dəqiqə buraxılır. Sonra ağlar əlavə olunur, döyməyə davam edir.

Çubuqlar bu xəmirə batırılır. Dərin bir qabda (və ya dərin yağda) qızdırılan yağda qızardılırlar.

Aşağıdakı video sadədir yumurta və un xəmirində cır çubuqları üçün evdə hazırlanmış resept.

Pendirli

Əvvəlcə cır çubuqlarını hazırlamalısınız. Buzunu əritdikdən sonra qabıqlarını soyun, bir boşqaba düzün, duz/istiot əlavə edin və üzərinə limonu sıxın. Yarım saat sərin yerdə (xəmir hazırlanarkən) buraxın.

Tərkibi:

• 300 q xərçəng;
• 2 testis;
• 50 q xama;
• 80-100 q buğda unu;
• 100 q pendir;
• limon;
• Duz və istiot;
• Tərəvəz və zeytun yağı.

Hazırlanması:

Qarışıq üçün yumurtaları çalmaq, xama, sonra incə rəndələnmiş pendir və ən sonda un əlavə etmək lazımdır. Xəmir hazırdır. Sonra xərçəngkimilər ona batırılır və qabıq yaranana qədər qızdırılan yağda qızardılır.

Pivə

Tərkibi:

• 50-70 ml pivə;
• 50-70 ml su (pivənin dozasına uyğun olaraq);
• 2 testis;
• Bir stəkan (slaydsız) un;
• Duz və istiot.

Hazırlanması:

Yumurtaları ağ və sarıya ayırın - birincisini soyuq yerə qoyun, ikincisini isə duz ilə döyün. Su və pivə tökün, çəngəl ilə çalmağa davam edin, unu süzün və xəmiri xama konsistensiyasına qədər qarışdırın. Soyuq ağlar sərt bir köpükə çırpılır və qalan maddələrə əlavə olunur. Hər şey qarışır.

Crab çubuqları xəmirə batırılır və qızdırılan yağda qızardılır.

Yumurta və süd olmadan pəhriz xəmiri

Tərkibi:

• Un 1-2 stəkan;
• Qarğıdalı nişastası 1-2 osh qaşığı. l;
• duz (dadmaq üçün);
• Su 1-2 osh qaşığı. l;
• Bitki yağı.

Hazırlanması:

Pendir ilə

Bu seçim üçün xəmir çox müxtəlif ola bilər - yumurta ilə qarışıqlardan pivə ilə seçimə qədər.

Tərkibi:

• 300 q cır çubuqları;
• 200 q sərt və ya işlənmiş pendir;
• 2 diş sarımsaq (dadmaq üçün);
• mayonez (dadmaq üçün);
• 150 ml süd;
• 100-150 q un;
• Duz və bibər (dadmaq üçün);
• Qızartmaq üçün yağ.

Hazırlanması:

Pendirləri sürtgəcdən keçirin və qarışdırın, mayonez, əzilmiş sarımsaq, duz və istiot əlavə edin. Hamısını qarışdırın. Yumşaq xərçəngkimilər açılmalı və hazırlanmış içlik nazik təbəqə ilə bütün səthə yayılmalıdır. Pendiri də ortasına qoya bilərsiniz, sonra çubuq rulon halına salın. Hazır rulonları xəmirə batırın. Qızardılmış yağda tavada qızılı rəng alana qədər qızartmaq məsləhətdir.

Pendirə əlavə olaraq, cır çubuqları müxtəlif məhsullarla doldurula bilər. Məsələn, yaşıl doldurma. Təcrübə edin və yeni yeməklər əldə edin.

Göbələk ilə

Tərkibi:

• soğan 2 ədəd;
• şampinonlar 1-2 kq;
• Yumurta 3 əd;
• mayonez (dadmaq üçün);
• Duz və bibər (dadmaq üçün);
• Qızartmaq üçün bitki yağı.

doldurulmuş xərçəng çubuqları

xəmirdə qızardılır

Biz tez-tez müxtəlif salatlar hazırlamaq üçün cır çubuqlarından istifadə edirik, lakin onların doldurulması və xəmirdə qızardılması necə dadlı olduğunu hamı bilmir. Bundan əlavə, onların hazırlanması çox vaxt çəkmir, lakin həsəd aparan bir iştaha ilə yeyilir.

Dondurulmuş və ya soyudulmuş xərçəng çubuqlarından istifadə edirik. Dondurulmuşlardan istifadə edirsinizsə, onları əvvəlcədən təbii şəkildə əridin.

Yengeç çubuqlarını yırtmamağa çalışaraq diqqətlə açırıq. Yaxşı açılmırsa, onları buxarda saxlaya və ya 1 dəqiqə qaynar suya endirə bilərsiniz.

İçliyi bir çay qaşığı ilə bükülməmiş cır çubuqlarına tökün, onları bükün, rulonları un və xəmirə, sonra yenidən una və yenidən xəmirə yuvarlayın və tez bir şəkildə tavaya qoyun.

Doldurulmuş cır çubuqlarını bitki yağında qızılı rəngə qədər qızardın.

Nə qədər dadlı çıxdı!

Crab çubuqlarını doldurmaq üçün doldurulmalar çox fərqli ola bilər. Burada bəzi seçimlər var:

1. 100 q sərt pendir

2 diş sarımsaq

göyərti (şüyüd, cəfəri)

mayonez

Pendiri rəndələyin. 2 diş sarımsağı yuyun, qabığını soyun, sarımsaqdan keçirin, sonra bir az mayonez əlavə edin və hər şeyi qarışdırın. Yengeç çubuqlarını diqqətlə açın, içini düzün və orijinal formasını verərək çubuq halına salın.

2. 1 konservləşdirilmiş balıq (yağda və ya şirədə)

3 yumurta

1 soğan

mayonez

Konservləri çəngəllə əzin, yumurtaları qaynadın və qaba sürtgəcdən keçirin, soğanı xırda doğrayın. Hər şeyi mayonezlə səpin və yaxşı qarışdırın.

Doldurma üçün şırnaqlardan istifadə edə bilərsiniz. Sonra bütün balığı qoyub yumurta, soğan və mayonezlə üstünə qoyuruq.

3. 1 can cod qaraciyəri

3 yumurta

mayonez

4. Cod qaraciyərini kiçik parçalara ayırın, yumurtaları qaynadın və onları qaba sürtgəcdən keçirin, mayonezlə ədviyyat edin və yaxşı qarışdırın.

½ yarım litrlik banka duzlu göbələk (istənilən)

150-200 q qaynadılmış ət

1 soğan

mayonez

Göbələkləri, qaynadılmış əti və soğanı incə doğrayın, mayonezlə səpin və yaxşı qarışdırın.

İçinizdə bir az içlik varsa, sendviçlərdə istifadə edə və ya təzə tərəvəz əlavə edərək salat edə bilərsiniz.

5. Yumurta doldurulması

Yumurtaları bərk qaynadın, sərinləyin, qabığını soyun və incə sürtgəcdən keçirin. Pendir kəsmiklərini çap edin, yumurta ilə bir boşqaba qoyun, sarımsaq və doğranmış göyərti əlavə edin. Qarışığı çəngəl ilə yoğurun, mayonez əlavə edin və qarışdırın.

6. Düyü doldurulması

Düyü və yumurta qaynadın. Xiyarı mümkün qədər incə doğrayın və qaynadılmış yumurtaları qaba sürtgəcdən keçirin. Onları qaynadılmış düyü ilə birləşdirin, dadmaq üçün duz əlavə edin və mayonezlə qarışdırın. İndi çubuqları doldururuq və borulara bükürük.

Və xəmir haqqında bir az

Xəmir müxtəlif yollarla hazırlana bilər, hamısı yeməyin kim üçün nəzərdə tutulduğundan asılıdır, əgər uşaqlar yeməkdə iştirak edirsə, süd və ya qazlı su ilə, yalnız böyüklər üçün, sonra pivə ilə.

Süd xəmiri

Yumurtalardan başlayaq: ağları sarısından ayırın. Hələlik ağları sərin yerə, təbii ki, soyuducuya qoyuruq. Sarısı, südü və duzu çəngəl ilə çalın və yavaş-yavaş un əlavə edin, xəmir qalın olmamalıdır, pancake üçün olduğundan bir az qalın olmalıdır. Ağları köpüklənənə qədər çalın və xəmirə əlavə edin. Aşağıdan yuxarıya diqqətlə qarışdırın.

Başqa bir seçim:

2 osh qaşığı. mayonez qaşıqları

1 xörək qaşığı. qaşıq su

3 yumurta

Yumurtanın ağını sarısından ayırıb soyuducuya qoyun. Sarıları duz ilə doğrayın. Bundan sonra, sarısı içinə süd tökün və yüngülcə döyün. Sonra yavaş-yavaş un əlavə edin və xəmir yoğurun. Bundan sonra, soyudulmuş ağları qalın bir köpük halına gətirin və xəmirə əlavə edin. Bişmiş cır çubuqlarını yumşaq bir şəkildə qarışdırın və daldırın.

Xəmir kifayət qədər qalın olmalıdır, pancake xəmirindən bir qədər qalın olmalıdır.

pivə xəmiri

yumurta - 1 ədəd;

buğda unu - 4 osh qaşığı. qaşıqlar;

yüngül pivə - 50 ml;

limon - 0,5 əd.;

bitki yağı;

duz, istiot, ədviyyatlar - dadmaq

Yumurtanı köpüklənənə qədər yaxşıca çalın, yüngül pivəyə tökün və un əlavə edin. Hamarlanana qədər hər şeyi qarışdırın. Yengeç çubuqlarını tamamilə yaranan xəmirə batırın və qızıl qəhvəyi qədər hər tərəfdən isti bitki yağı ilə qızardın.

Doldurulmuş yengeç çubuqlarını çəngəl ilə xəmirə batırın və çox miqdarda yağda hər tərəfdən qızardın. Qızardılmış çubuqları salfetin üstünə qoyun və artıq piylərini buraxın, bunun bizə faydası yoxdur.

Saytların materialları əsasında: http://www.povarenok.ru http://womanadvice.ru/ http://www.iamcook.ru/